Содержание

сорта, как выкапывать, вредители и методы борьбы

Хрен обыкновенный – это овощ, который на территории нашей страны высоко популярен среди садоводов. Наверное, нельзя найти садового участка, на котором бы данная культура ни произрастала.

Описание

По сути, хрен – это многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Капустных (brassicaceae vegetable). Корень у культуры стержневой, сильно ветвящийся и мясистый. По его длине имеется много почек в спящем состоянии. В первый год после того, как было начато выращивание хрена (при условии посадки посредством черенков), растение образует прикорневую розетку, которая состоит минимум из шести листьев.

Сами листки черешковые, достаточно крупные, имеют продолговатую (иногда слегка овальную) форму и волокнистый край. Длина их может составлять до 1 метра при ширине до 25 см. На второй год вегетации хрен образует прямостоячий стебель, на котором образуются цветы. Его высота может достигать полутора метров. Цветки у культуры белого цвета, довольно мелкие, собраны в соцветия кистевидной формы. Их отличает особенно приятный аромат.

Овощной корнеплод хрен – культура весьма морозоустойчивая и влаголюбивая. Она отдает предпочтение солнечным и открытым участкам.

Хрен на участке

Интересно. Взрослые растения хрена могут выдерживать морозы до -25 градусов.

К почве хрен как овощ совершенно не прихотлив. Если обеспечить адекватный уход, он даст отличный урожай, независимо от грунта. Культура хорошо реагирует на внесение удобрений: органических или минеральных.

Хрен огородный в промышленных масштабах культивируется как одно,- или двухлетняя культура на полях вне севооборота.

Растение можно встретить и в дикой природе. Его природным ареалом является практически вся Европа, за исключением арктических зон. Обычно его можно встретить во влажных местах. Например, на речных берегах или вблизи озер. В России произрастает две разновидности хрена: хрен обыкновенный и хрен луговой. Последний преимущественно встречается в Сибири.

Сорта

Прежде чем задаваться вопросами, что делать, если хрен неожиданно зацвел, или что лучше посадить рядом с хреном, следует ознакомиться с сортами этой культуры, распространенными среди отечественных садоводов.

Катран

Катран сорт хрена – культура весьма неприхотливая. Отличается высоким показателем урожайности и устойчивостью к низким температурам.  В пищу можно употреблять не только его корни, но и листья. В первый год выращивания корнеплод достаточно тонкий, а на второй – его вес может достигать одного килограмма. Листья крупные, светлые. Цветет эта разновидность ароматными белыми цветами. Одна из популярных разновидностей Катрана – Аккорд. Ее часто высаживают на своих участках отечественные садоводы и огородники.

Хрен катран

Васаби

Васаби – японский хрен, но его хорошо знают в России по причине популярности японской кухни. В целом васаби ничем не отличается от прочих сортов культуры, кроме того что имеет характерный зеленый цвет.

В регионах с частыми перепадами температуры хрен этого сорта рекомендуется выращивать в тепличных условиях, в противном случае культура может погибнуть. При выращивании сорта в открытом грунте рекомендуется разместить грядку в непосредственной близости к водоему или небольшому водопаду. Брызги создадут оптимальную влажность для культуры. Если подобная возможность отсутствует, за влажностью, как воздуха, так и грунта, потребуется следить с особенной тщательностью.

Для роста и нормального развития васаби требуется сера. Горчица, которая изготавливается из хрена васаби и подается с роллами и суши, знакома большинству наших соотечественников.

Васаби

Атлант

Нельзя быть садоводом и не знать сорт хрена Атлант. Это наиболее распространенная разновидность культуры на территории нашей страны. Несмотря на то, что данный сорт был выведен селекционными методами, он прекрасно подходит для выращивания в условиях средней полосы. Атлант относится к среднеспелым сортам, достаточно устойчив к температурным перепадам и недостатку полива. Цветок этого хрена белый и весьма ароматный. Корень ровный, молочно-белый, с плотной мякотью, отлично хранится в зимний период. Высаживать можно в любую почву.

Атлант

Полезные свойства и противопоказания

Чтобы оценить по достоинству, что такое хрен, совершенно недостаточно знать, к какому хрен относится роду, как и когда цветет хрен, как его правильно культивировать и когда копать. Существует масса полезных свойств, за которые народный овощ достоин называться панацеей от многих болезней.

На вкус культура достаточно острая, с насыщенным и пикантным ароматом. Положительно влиять на здоровье могут как головка (корень) растения, так и листва.

В состав корня, помимо клетчатки, входят витамины групп В, С, Е и РР, множество минеральных веществ, стероиды, фитонциды, а также азотистые вещества.

Хрен используется в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Хрен плоды

Если регулярно употреблять в пищу блюда, в рецепт которых входит хрен (корень или трава), то его польза будет распространяться по различным направлениям:

  • эффективное уничтожение болезнетворных бактерий и вирусов;
  • улучшение отхождения мокроты;
  • лечение расстройств желудка и гастритов;
  • облегчение состояния при заболевании органов дыхания;
  • часть терапии при лечении гепатитов, сопровождающихся воспалениями желчных путей;
  • облегчение состояния при артрите коленных суставов, радикулите и ревматизме;
  • восстановление менструального цикла у женщин;
  • повышение потенции у мужчин;
  • избавление от пигментации на коже;
  • залечивание гнойных ран;
  • борьба с мигренями и невралгиями;
  • восстановление печени при циррозе.

Чаще всего хрен идет на приготовление зимних заготовок. Любая книга рецептов или кулинарный сайт содержит множество способов заготовки хрена, среди которых обязательно найдется вариант, приготовление которого заинтересует.

Разумеется, нельзя утверждать, что хрен способен вылечить любую болезнь, но нельзя отрицать, что сфера его использования довольно многообразна. Единственное условие, о котором следует помнить, – хрен в большинстве случаев является только частью терапевтического лечения и не может в полной мере заменить прием медикаментозных препаратов, если таковые были назначены лечащим врачом.

Находит хрен широкое применение и в области косметологии. В его состав входит большое количество эфирных масел, эффективных в борьбе с веснушками и восстанавливающих свежесть и упругость кожных покровов. В состав сока растения входят флавоноиды, которые замедляют процессы клеточного старения.

Растительные смолы помогают подтянуть кожу и избавиться от мелких мимических морщин. Для ухода за кожей обычно используется кашица из натертого корня. Ей необходимо обработать лицо, как любой другой маской. Если процедуры выполнять регулярно, с течением времени картинка, которую вы видите в зеркале, существенно изменится в сторону улучшения.

Хрен очень популярная закуска

Хрен – отличный партнер и в уходе за волосами. Маска с его использованием усиливает рост волос и делает волосяные луковицы более крепкими и здоровыми.

Какое бы полезное во всех отношениях средство ни представлял собой хрен овощ, не следует забывать о том, что в некоторых случаях он способен нанести организму вред.

Медики настоятельно не рекомендуют принимать в пищу хрен и блюда, при приготовлении которых данный овощ использовался, в следующих случаях:

  • кишечные расстройства, протекающие в острой форме;
  • беременность;
  • период лактации;
  • колит;
  • избыток соляной кислоты;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • повышенное давление.

С большой осторожностью следует есть хрен людям с желудочными патологиями, даже если они находятся в состоянии ремиссии.

Вредители и болезни

Если за растением не ухаживать, то вопрос относительного того, хрен когда нужно начинать выкапывать, может и не возникнуть. Практика показывает, что полезным культуру считают не только люди, но и вредные насекомые. Существуют и некоторые заболевания, которые могут существенно замедлить обычно бурный рост хрена. Рассмотрим наиболее серьезные проблемы, которые могут возникнуть в процессе возделывания культуры.

Бабануха

Бабануха

Бабануха – это насекомое темно-зеленого цвета, которому особенно по душе листва хрена. Жучка можно встретить в июне, когда он выходит из спячки и начинает активно искать пропитание. Яйца самки насекомых откладывают непосредственно в объеденных листьях. При обнаружении в растении отверстий, настоятельно рекомендуется удалить пораженную ботву. Если поражение носит массовый характер, потребуется глубокая перекопка грунта с последующей тщательной обработкой инсектицидом. При незначительном поражении вредитель может быть собран руками или при помощи клеевых ловушек.

Волнистая блошка

Еще один неприятный вредитель, способный нанести растению ущерб, очень похожий на бабануху (тоже прогрызает листья), – волнистая блошка. Это очень маленький жучок, его размер едва достигает 3 мм. Блошка черного цвета с желтыми полосками на надкрыльях. Активным вредное насекомое становится сразу же, как наступает весна. Самки волнистой блошки откладывают яйца на поверхности почвы. С течением времени поврежденные листья хрена отсыхают, а сама культура погибает. В качестве профилактики поражения насекомым следует осенью тщательно убирать сорняк и сухие листья, а также перекапывать почву. Для борьбы с паразитом эффективны такие составы, как Актеллик или Фоксим. За сезон вегетации их следует использовать трижды: после появления ростков; при появлении бутонов; по окончании цветения.

Важно! При работе с инсектицидами важно соблюдать меры личной безопасности.

Капустная огневка

Капустная огневка

Капустная огневка – это гостевой паразит. Как и следует из названия, насекомое предпочитает капусту, но при ее отсутствии вполне может заинтересоваться хреном. Это небольшая ночная бабочка с размахом крыльев 3 сантиметра. Ее тельце коричневое, а на передних крыльях имеются небольшие темные полоски. Хрен насекомое поражает в стадии гусеницы – питается листьями культуры. Примерно месяц будущие бабочки грызут листву, после чего уходят в землю с целью окукливания и зимовки.

Профилактика этих вредителей не отличается от профилактики волнистой блошки. При обширном поражении могут также оказаться полезными инсектициды.

На заметку. Вредители хрена – не единственное, что может снизить урожай или привести к его гибели. Есть ряд недугов, которым растение подвержено.

Аскохитоз

Основным симптомом аскохитоза является появление на листьях пятен желто-бурого цвета. На зараженных участках разрастается грибница, в которой впоследствии зимует гриб, являющийся возбудителем заболевания. Чаще всего болезнь возникает, если хрен растет в чрезмерно влажной среде. Для недопущения развития аскохитоза важно соблюдать севооборот и вспашку огорода. Пораженные листья подлежат удалению. Оставшиеся растения следует обработать однопроцентной бордосской жидкостью.

Белая гниль

Достаточно опасна для хрена белая гниль. Это инфекционная патология, поражающая не только листву, но и корнеплоды. Они поражаются белой грибницей. Развивается заболевание при излишке влаги на участке выращивания корнеплода. Для профилактики не следует заливать растение водой, чрезмерно удобрять азотными составами и сажать растение слишком густо. При массовом поражении рекомендуется обработка медьсодержащими фунгицидами.

Вертициллезное увядание

Вертициллезное увядание

Самое опасное заболевание, которое способно заразить хрен, – это вертициллезное увядание. При нем грибковый возбудитель проникает непосредственно в сосудистую систему культуры. Первым делом он поражает нижние листья. В итоге хрен очень скоро погибнет. При подозрении на наличие заболевания грядки следует внимательно осматривать не реже раза в неделю. Все больные побеги необходимо тут же удалять вместе с комом почвы и корневой системой. Лечению вертициллезное увядание не подлежит – эффективна только профилактика распространения.

0 0 голос

Рейтинг статьи

Хрен – это ягода, овощ или фрукт, и к какому семейству относится?

Хрен – очень популярное в нашей стране растение. Он известен людям и используется в пищу уже на протяжении почти десяти веков. Острые приправы, изготовленные из хрена, добавляют пикантности многим блюдам. К тому же он еще очень полезный. Садоводы хорошо знакомы с этой культурой и с удовольствием выращивают растение на своих участках. Но задумывались ли они, что собой представляет хрен? Хрен – это ягода, овощ или фрукт, и к какому семейству он относится? Постараемся ответить на эти вопросы.

Внешний вид

Хрен – овощ, является многолетником и относится к семейству Капустные. У растения крупные продолговатые листья, стебли, достигающие полутора метров в высоту. Цветки белого цвета, мелкие, обладают приятным ароматом. Корень хрена толстый и мясистый.

Распространение

Впервые хрен появился в восточной части Европы. Затем его завезли в Америку и Азию. Растение растет в большом количестве на территории России, в Сибири, на Кавказе. Хрен любит влажные места. Например, его можно встретить на берегу реки или озера, около болота. В нашей стране представлено два вида хрена – обыкновенный и луговой.
Особенности

В пищу употребляются и листья, в отличие от салата латук, но самая главная часть – корень. Он:

  • имеет снаружи коричневатый цвет, внутри – грязно-белый;
  • обладает острым вкусом;
  • отличается резким запахом из-за содержания эфирного масла.

Польза

Читайте также: Особенности выращивания хурмы из косточки в домашних условиях

Мало знать, что такое хрен – трава или овощ, как и где он растет, – чтобы оценить все его полезные качества. А их достаточно много. Культура используется в кулинарии, народной медицине и даже косметологии.

При регулярном употреблении блюд, включающих в свой состав хрен, проявляются следующие полезные свойства:

  • погибают вирусы и бактерии;
  • лучше отходит мокрота;
  • лечатся болезни ЖКТ;
  • улучшается состояние при болезнях дыхательных органов;
  • восстанавливается цикл у женщин;
  • повышается потенция у мужчин;
  • залечиваются гнойники;
  • улучшается состояние при мигрени и невралгии.

Нельзя утверждать, что хрен – спаситель от всех болезней. Однако сфера его применения широка. Стоит только помнить, что он – только составляющая часть лечения, и не забывать посоветоваться со своим врачом.

В косметологии хрен применяется в качестве средства для борьбы с пигментацией кожи. Входящие в состав его сока флавоноиды способны замедлить процессы старения клеток. Очень эффективна маска из кашицы натертого корня. Она способствует омолаживанию кожи лица.


Хрен очень полезен и в уходе за волосами. Он помогает усилить их рост, укрепляет и оздоравливает волосяные луковицы.

Читайте также: Пошаговое выращивание хрена в домашних условиях

Похудение

Женщинам, желающим расстаться с лишним весом, хрен может стать хорошим помощником. Сегодня популярны диеты, основанные на употреблении острого. Хрен – самый доступный острый продукт. К тому же он способен нормализовать пищеварительные процессы, тем самым позволяя избавиться от пары лишних килограммов.

Применение в кулинарии

Эта сфера заслуживает особого внимания. Хрен используется для приготовления различных соусов, применяется при консервации, входит в состав холодца и заливного, служит дополнением ко многим холодным закускам. И, конечно, каждый знает одноименную приправу.

А вот некоторые рецепты приготовления.

Читайте также:Пошаговое выращивание зелени на подоконнике в домашних условиях

Бутерброды с домашним хреном

Белый хлеб нарезать ломтиками. Каждый намазать сливочным маслом. 2 столовые лодки хрена смешать с 1 столовой ложкой майонеза, посолить по вкусу, перемешать. Получившуюся смесь выложить поверх масла. Сверху положить кружочки помидоров и украсить свежей зеленью.

Заливное из говядины

  1. 2 зубчика чеснока измельчить, 1 морковь крупно нарезать.
  2. Луковицу разрезать на 4 части. 1 кг телятины залить 1,5 л бульона, добавить овощи, варить 2 часа на слабом огне. Добавить лавровый лист, соль, перец и варить еще 30 минут.
  3. Бульон процедить, смешать с чесночной кашицей, добавить растворенный в воде желатин.
  4. Мясо нарезать, выложить на дно глубокой формы, добавив зелень укропа и петрушки. Залить бульоном, остудить.
  5. Отправить в холодильник. Через 2 часа заливное застынет. Подавать с хреном.

Выращивание в промышленных масштабах

Эта идея является очень привлекательной, ведь хрен – неприхотливый корнеплод, и с небольшого участка можно собрать хороший урожай.

Обычно используются корни растения, но иногда на продажу идут и листья.
Сложнее всего, наверное, найти покупателей. Однако есть сферы, где корень хрена востребован. Например, изготовление приправ. В этом предприятии хрен незаменим.

Вред

Хрен очень острый, его не стоит применять в пищу людям с серьезными заболеваниями желудка. В больших количествах хрен также может спровоцировать повышение давления.
Противопоказано употребление данного овоща в следующих случаях:

  • во время беременности;
  • в период лактации;
  • в детском возрасте;
  • при заболеваниях щитовидной железы;
  • при острых кишечных расстройствах.

Итак, привычное для нас растение – хрен – это все-таки овощ. Он обладает массой полезных свойств, но применять его следует с осторожностью, помня обо всех противопоказаниях.