Содержание

Запеченная индейка с пряностями рецепт

Поделиться с друзьями:

Запеченная индейка с пряностями — подробный рецепт приготовления.


Рекомендуем

Время: 4 час. 50 мин.
Сложность: средне
Количество: 1 индейка

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для маринада:

  • 5 литров воды
  • 125 гр. крупной соли
  • 3 ст. л. черного перца горошком
  • 1 трубочка корицы
  • 1 ст. л. тмина
  • 4 почки гвоздики
  • 2 ст. л. цельного душистого перца
  • 4 плода бадьяна
  • 2 ст. л. белых семян горчицы
  • 200 гр. сахара
  • 2 луковицы, разрезать на четыре части
  • 1 корень имбиря, почистить и разрезать на 6 ломтиков
  • 4 ст. л. кленового сиропа
  • 4 ст. л. меда
  • 5 веточек петрушки, порубить
  • 1 сок апельсина

Для соуса:

  • 75 гр. сливочного масла
  • 3 ст. л. кленового сиропа

1 (4-5 кг.) индейка


Рецепты с похожими ингредиентами: индейка, перец душистый, перец черный, корица, тмин, гвоздика, бадьян, горчица, горчичное семя, лук репчатый, имбирь корень, кленовый сироп, мед, петрушка, Апельсины

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Приготовить маринад для индейки: налить в большую емкость 5 литров воды добавить соль, перец горошком, корицу, тмин, гвоздику, душистый перец, бадьян, семена горчицы, сахар, репчатый лук, корень имбиря, кленовый сироп, мед, петрушку, сок апельсина, тщательно перемешать, чтобы растворилась соль, и сахар.
  2. Замариновать индейку: распотрошить и помыть индейку, положить в маринад, если индейка погружена не полностью, добавить больше воды. Поставить емкость с индейкой в холодное место на 1-2 дня. Вынуть индейку из маринада за 40-50 минут до запекания и обсушить бумажным полотенцем.

  3. Приготовить соус: растопить в кастрюле сливочное масло и добавить кленовый сироп, перемешать до однородного состояния.
  4. Приготовить индейку: разогреть духовку до 220 С. Натереть индейку соусом и поставить в самый низ духовки, запекать 30 минут, затем убавить температуру до 180 С. и продолжать запекать 2,5-3 часа, периодически поливая соусом. Что бы проверить готовность индейки, нужно проткнуть ножом между телом и ножкой, выделяемый сок должен быть прозрачным. Вынуть индейку из духовки и дать постоять 20 мин.

    Рецепт «Классический соус для индейки»

Категории:

Маринад для мягкой индейки в духовке

Маринад для индейки придает блюду приятный вкус. Его можно приготовить из майонеза, соевого соуса, гранатового сока или шампанского.

Мягкая индейка в маринаде

Предлагаем вам очень простой рецепт стейков из грудки или бедра птицы.

Рецепт:

  1. Натрите лук на терке или пропустите его через мясорубку. Смешайте его с газированной водой, оливковым маслом, аджикой, солью и специями.
  2. Нарежьте филе индейки кусочками толщиной 2-2,5 см, закройте их пищевой пленкой и отбейте молоточком.
  3. Опустите заготовки в маринад, затем отправьте их в холодильник на 24 ч.
  4. За 1 ч до готовки, добавьте в соус кетчуп и перемешайте мясо.
  5. Запеките блюдо в духовке при температуре 190 °C 30 мин.

Подавайте блюдо с овощным салатом.

Маринад для индейки в духовке

Мясо, маринованное в ароматном соусе, отличается ярким вкусом.

Ингредиенты:

  • нога индейки – 1 шт.;
  • гранатовый сок – 60 г;
  • бальзамический уксус -60 г;
  • соевый соус -60 г;
  • лимонный сок – 15 г;
  • прованские травы – по вкусу;
  • молотый перец и соль – по вкусу.

Рецепт:

  1. Снимите с ноги кожу, нарежьте мясо крупными брусочками весом 50-80 г. Кость можно убрать в холодильник, чтобы потом приготовить из нее бульон.
  2. Смешайте мясо с солью, травами и специями.
  3. Соедините соевый соус, гранатовый и лимонный сок в миске.
  4. Залейте мясо маринадом и отправьте его в холодильник на 3 ч.
  5. Переложите кусочки в рукав для запекания, влейте соус. Завяжите края пакета, сделайте отверстия для выхода пара.
  6. Запекайте блюдо 40 мин в духовке, разогретой до 180 °C.

Блюдо хорошо сочетается с солеными овощами.

Индейка в маринаде из шампанского

Предлагаем вам приготовить красивое блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • индейка – 1 шт.;
  • апельсины – 3 шт.;
  • шампанское – 1 бутылка;
  • сливочное масло – 120 г;
  • цедра лимона – 60 г;
  • молотый имбирь – 60 г;
  • прованские травы – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Рецепт:

  1. Смешайте травы, цедру, имбирь и солью.
  2. Натрите индейку специями снаружи и внутри, оставьте ее на 3 ч.
  3. Положите птицу в плотный пакет и залейте ее шампанским. Отправьте заготовку в холодильник на 12 ч.
  4. Нарежьте 1 апельсин кубиками и нашпигуйте индейку. Зашейте отверстие или заколите его зубочистками.
  5. Смажьте птицу маслом, положите ее в форму и закройте крышкой. Пеките ее при температуре 300 °C 2 ч. После этого откройте форму и готовьте птицу еще 1 ч. Периодически поливайте тушку выделившимся соком.
  6. Оставшиеся фрукты нарежьте кольцами и положите их на индейку. Отключите огонь и оставьте птицу в печи еще на 10 мин.

Подавайте блюдо горячим.

Индейку можно подать к столу с сырным, горчичным или томатным соусом.

Шашлык из индейки, маринад: 8 рецептов + бонус


Шашлык из индейки — оригинальный выбор для пикника, вкусно и полезно. Выбирайте самый лучший маринад!

Рецепт 1: шашлык из индейки с лимоном (пошаговые фото)

  • Филе бедра индейки: 1,5 кг;
  • Лук репчатый: 2 шт;
  • Лимон: 1 шт;
  • Базилик сушеный: 2 чайные ложки;
  • Черный душистый перец горошком;
  • Красный молотый перец: 1/4 ложки;
  • Соль: 1,5 чайные ложки.

Филе бедра индейки хорошенько вымыть и нарезать кусочками среднего размера 5-7 сантиметров.

Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины.

Маринад для шашлыка из индейки готовится очень просто. Мясо выложить в кастрюлю. Добавить нарезанный ранее лук. Приправить базиликом, красным молотым перцем, солью, добавить черный душистый перец горошком. Все аккуратно перемешать руками, так чтобы не поломать лук.

Лимон разрезать пополам и выдавить обе половинки в кастрюлю. Еще раз немного перемешать. Оставить на 1-2 часа. Затем влить полстакана прохладной воды, а сверху положить блюдце и придавить. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить мариноваться не менее чем на 8 часов.

Мясо индейки нанизать на шампуры вместе с луком.

В мангале разогреть угли, чтобы они давали хороший жар. Поставить шампуры с мясом на мангал.

Жарить шашлык периодически вращая шампуры. Когда мясо поджарится со всех сторон можно попробовать его на вкус, самое главное не пересушить.

Я люблю шашлык даже слегка недожаренный.

Рецепт 2: шашлык из индейки, маринад на минералке

  • индюшиное филе — 1600 гр
  • базилик сухой — 2 ч.л.
  • лук репчатый — 4 шт
  • перец черный горошком — 10 шт
  • уксус столовый — 2 ст.л.
  • вода сильногазированная — 1000 мл
  • лимон — 1 шт
  • перец красный молотый — 0,3 ч.л.
  • соль — 1,5 ч.л.

Индюшиное филе промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать мясо крупными кусками (3-4 см) и сложить в миску.

Кольцами нарезать репчатый лук. Добавить его к мясу.

Добавить к мясу и луку соль, перец и молотый базилик.

Разрезать пополам лимон и выдавить из него сок прямо в миску с мясом. Перемешать всё содержимое руками. Миску затянуть пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Спустя это время, в миску с мясом налить 1 стакан минеральной воды. Снова натянуть плёнку и сверху накрыть крышкой. Убрать ёмкость с мясом в холодильник не менее, чем на 8 часов. У меня мясо мариновалось около 12 часов.

Нанизать мясо на шампура, чередуя с луком, предварительно смазав каждый шампур растительным маслом. Мясо нанизывал наш друг, который вообще сказал, что это лишнее и ничего смазывать не нужно, но я настояла, боясь чтоб мясо не пристало к шампурам и потом его было легко снять.

Выкладывать шашлыки на тлеющие угли плотно друг к другу и жарить, поливая минеральной водой, в которую следует добавить 2 ложки уксуса. Переворачивать шашлыки не более 4 раз, чтобы не пересушить.

Можно менять шашлыки местами, так как жар от мангала может быть разным и это позволит избежать того, что мясо будет сырым. Проверить готовность мяса можно надрезав ножом крайние кусочки. Переложить готовые шашлыки на поднос и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: шашлык из филе индейки с чесноком и специями

  • филе индейки — 1,2 кг
  • молотый сладкий перец — 2 ч. л.
  • соль — 2 ч.л.
  • сушеный гранулированный чеснок — 2 ч.л.
  • орегано — 1 ч.л.
  • белое сухое вино — 1 стакан
  • растительное масло — 20 мл

Кубиком со стороной в 3-4 см нарезаем 1,2 кг филе индейки и кладем в кастрюлю для маринования.

Всыпаем к ним по 2 ч.л. молотого сладкого перца, соли и сушеного гранулированного чеснока, а также 1 ч.л. орегано.

Вливаем стакан хорошего белого сухого вина, все тщательно перемешиваем и оставляем индюшатину мариноваться часика 3-4.

Тем временем разводим мангал, доводим дрова до состояния углей, ждем, пока на последних появится белесый налет, нанизываем промариновавшуюся индейку на шампуры, смазываем ее растительным маслом (около 20 мл) и при постоянном поворачивании обжариваем до румяности.

Рецепт 4: вкусный шашлык из индейки в винном маринаде

Шашлык из индейки можно кушать даже тем, кто на диете и следит за правильным питанием. Предварительно мясо стоит замариновать. Индейка отлично сочетается с белым вином, поэтому замаринуйте мясо в сухом белом вине в течение 2-4 часов.

  • Филе индейки — 1,5-2 Килограмма
  • Лук — 2-3 Штук
  • Белое сухое вино — 100 Грамм
  • Зелень — 20-30 Грамм
  • Аджика — 100 Грамм
  • Соль — По вкусу

Нарезаем филе на крупные кусочки. Отдельно шинкуем кольцами лук.

Отправляем нарезанное филе в глубокую емкость, добавляем лук и вино. Солим и приправляем по вкусу. Оставляем мариноваться минимум на 2 часа.

Нанизываем мясо на шампура привычным способом, после чего жарим его на углях.

Если нет времени мариновать шашлык, то можно жарить его сразу, только тогда поливайте его маринадом во время жарки.

Перед подачей можно украсить шашлык зеленью и подавать его вместе с любимым соусом.

Рецепт 5: чесночный маринад для шашлыка из индейки

  • Филе индейки — 1,5 кг.;
  • Чеснок — 4-5 зубчиков;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Специи для маринада (по 1/2 ч. ложки): хмели-сунели, аджика, паприка, черный перец;
  • Соль — по вкусу.

Кусок филе индюшатины хорошо моем, обрезаем ненужные пленки и жилки. Нарезаем птицу небольшими (по возможности одинаковыми) порционными кусочками.

Готовим самый вкусный маринад, чтобы замочить в нем шашлык из индейки. Измельчаем ножом зубчики чеснока, или давим их на чеснокодавилке (еще вариант — натираем на мелкой терке)

Перекладываем чеснок в чашку, и вливаем к нему около 3 столовых ложек растительного масла. Масло нужно в маринаде для связки соли, чеснока и специй, поэтому его нужно ровно столько, чтоб в итоге у нас получилась густая кашица из специй и чеснока.

Всыпаем в маринад по половине чайной ложке специй хмели-сунели, аджика, паприка, добавляем в маринад соль по вкусу (примерно 1 ч. ложка).

Завершает композицию специй в нашем маринаде для шашлыка из индейки — половина чайной ложки черного молотого перца.

После добавления в маринад черного перца, содержимое чашки нужно хорошенько перемешать, и дать постоять смеси 10 минут, чтоб масло напиталось ароматом чеснока и специй.

Далее, выкладываем шашлычные куски индейки в эмалированную кастрюльку, отправляем к птице маринад.

Хорошенько примешиваем маринад с мясом руками, даем индейки промариноваться 2-3 часа, после чего, куски индейка нанизываются на шампура как обычный шашлык.

И отправляются запекаться на мангал. Очень важно, чтоб угли над которыми мы собираемся запекать шашлык из индейки давали равномерный жар.

Примерно через две-три минуты с момента начала запекания шашлыка из индейки над углями, шашлык переворачивается в первый раз.

После чего, шашлык переворачивается по мере необходимости. Индейка запекается над углями, до полного приготовления не более 10-12 минут, если готовить птицу дальше, шашлык можно сжечь, или он получится сухим.

Рецепт 6: нежный шашлык из индейки в духовке на шпажках

  • Филе индейки – 800г;
  • Копчёная грудинка – 150г;

Для маринада:

  • Майонез — 5г;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Лимон – 1 шт. ;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Соевый соус – 2 столовые ложки;
  • Хрен (готовая приправа) – 1 столовая ложка;
  • Горчица готовая – 1 чайная ложка;
  • Острый соус «Табаско» — 1 чайная ложка;
  • Зелень укропа – 1 пучок;
  • Соль;
  • Перец – по вкусу.

Чтобы приготовить рецепт шашлыка из индейки в духовке для начала филе индейки хорошо промойте водой, нарежьте крупными кубиками.

Лимон нарежьте мелкими кубиками.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Филе индейки положите в большую чашку, добавьте к мясу лимон и лук.

Чеснок почистите и пропустите через пресс, добавьте чеснок к мясу.

Добавьте соевый соус.

Добавьте хрен и горчицу.

Добавьте к маринаду острый соус «Табаско».

Измельчите укроп и также добавьте его к мясу.

И наконец, добавьте майонез.

Вымесите мясо в маринаде, накройте чашку пищевой плёнкой и поставьте в холодильник часов на восемь.
Когда мясо замаринуется, нарежьте копчёную грудинку пластинками.

Насадите кусочки индейки на влажные деревянные шпажки, чередуя каждый кусочек индейки с кусочком копчёной грудинки.

Выложите шашлычки на шпажках из индейки с копченой грудинкой на противень, запекайте при температуре 250 градусов не более 15 минут до появления румяной корочки.

Рецепт 7: шашлык из индейки с ананасом (с фото пошагово)

  • филе индейки – 800 г,
  • ананасы (консервированные) – 600 г,
  • горчица (Дижонская) – 1 ст. л.,
  • масло оливковое – 3 ч. л.,
  • соль – по вкусу,
  • специи – по вкусу.

В посуде с водой замочить шпажки на 20 минут.

Филе индейки нарезать на средние одинаковые кусочки.

Смешать со специями и горчицей, добавить соль и мариновать в течение получаса.

Кольца ананаса разрезать на 6 ломтиков.

Нанизать на шпажки, поочерёдно, маринованное мясо и ломтики ананаса.

Подготовленные ингредиенты выложить на противень с фольгой, смазанный оливковым маслом, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.

Перевернуть шашлыки на другую сторону, полить выделившимся соком и запекать 7 минут до готовности.

Подавать блюдо горячим, с томатным или клюквенным соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт 8: шашлык из индейки с майонезом (с фото)

  • индюшиная грудинка
  • лук
  • приправы
  • майонез
  • перец, соль
  • подсолнечное масло

Режем мясо. Это мясо само по себе немного суховато, поэтому нарезаем кусочки покрупнее.

Перемалываем (именно перемалываем, а не режем) лук в блендере.

Лук — это то, чем шашлык нельзя испортить — его нужно много. Мелко перемолотый лук дает много сока, который сильно влияет на последующий вкус шашлыка.

Далее специи — тут все индивидуально: приправа для шашлыка и для курицы, перец и соль по вкусу.

Обязательно: добавить подолнечное масло (это то ,что придает сочность) и майонез.

Все тщательно перемешать.

Оставить в холодильнике на 3-4 часа или на ночь.

С углями не торопиться: дать им разгореться очень хорошо, они должны покрыться белым налетом по всей поверхности — это значит ,что уголь готов. Расстояние между углем и мясом не должно превышать 10 см (приблизительно 3-4 пальца). Вначале мясо должно получить «огненный удар»т.е. закрыться. Поэтому мы кладем шампуры на мангал, и ждем пока мясо слегка зажарится. Переворачиваем и то же самое делаем с другой стороной.

Часто нужно поворачивать и ни в коем случае не пересушить. Это мясо готовить чуть сложнее, чем баранину и свинину, но результат стоит того.

Бонус: приправа из кинзы для шашлыка из индейки

Все просто — взять пучок кинзы (кусбары) мелко порезать, добавить чайную ложечку тертого чеснока и одну столовую ложку майонеза.

Все тщательно перемешать.

Когда шашлык готов, горячее мясо снять с шампуров перемешать с приправой, дать постоять 5 минут.

(с) http://www.iamcook.ru, https://webspoon.ru, http://xcook.info, http://povar.ru, http://cookingman.ru, http://every-holiday.ru, http://kyharim.ru, http://yummybook.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Специи для мяса индейки — компания производитель мяса индейки «Индычка»

Мясо индейки полезное и очень вкусное. Его рекомендуют включать в меню для маленьких детей, спортсменам, людям, соблюдающим диету и просто тем, кто следит за своим здоровьем. Несмотря на нежный и приятный вкус самого продукта, во время приготовления блюда необходимо добавить специи и пряности, чтобы раскрыть вкус и разнообразить меню.

Подбор специй для индейки зависит от двух аспектов: способ приготовления и вид мяса (молодая птица или индюк, дикая птица). В этой статье мы рассмотрим не только сами виды специй, но и специфику их использования.

СПЕЦИИ ДЛЯ ВАРЕНОЙ ИНДЕЙКИ

Первым видом обработки мяса является варка. Такая индейка сохраняет большое количество полезных веществ и свой деликатный вкус. Базовым набором специй для варки будет: соль, душистый перец, лавровый лист, укроп. Важно добавить такие овощи как морковь, лук — они сделают бульон для варки более насыщенным. Если вы готовите мясной бульон или суп с индейкой можно добавить так называемый «Букет Гарни». Это набор трав названый в честь известного французского повара. В его состав входят: укроп, лавровый лист, лук порей.  Классические наборы прекрасно подойдет для молодого мяса, если Вы готовите дичь или индюка, то к ним стоит добавить розмарин или тимьян.

СПЕЦИИ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ИНДЕЙКИ

При запекании мяса индейки специи добавляю в маринад или натирают непосредственно саму тушку.  В процессе приготовления мяса выбранным способом используют специи: соль, смесь перцев, чеснок, укроп, петрушку, розмарин, тимьян, базилик, имбирь, гвоздику, карри, цедра цитрусовых. Интересным будет вкус у блюда, если к мясу добавить апельсин, яблоки, грецкие орехи. Основами для маринадов могут выступать оливковое, подсолнечное масло, соевый соус, фруктовый сок и даже пиво.

Для нежного молодого мяса индейки мы рекомендуем использовать нежные травы:

  • укроп,
  • петрушку,
  • розмарин.

Для мяса дикой птицы или индюка отлично подойдут более сильные специи:

  • базилик,
  • кориандр,
  • шалфей,
  • гвоздика.

СПЕЦИИ ДЛЯ ЖАРКИ МЯСА ИНДЕЙКИ

Жареное мяса индейки наименее полезное, но довольно вкусное. На гарнир можно использовать каши, овощи и даже фрукты. Помимо базовых специй (соль, перец, чеснок), для жарки хорошо использовать:

  • розмарин,
  • базилик,
  • куркуму,
  • мускатный орех,
  • чабер.

В процессе использования специй главное помнить, что здесь важна мера и Ваши вкусовые предпочтения. Используя пряности необходимо понимать для кого Вы готовите. Если мясо индейки готовят для ребенка, то лучше обойтись солью и перцем. Если готовите для человека, который следит за своей фигурой, то стоит остановиться на соли, перце, луке, укропе и чесноке. Остальные пряные травы сильно разжигают аппетит. А самое главное готовьте с любовью и выбирайте качественный продукт.

Сочная индейка в пряном маринаде, приготовленная в тандыре

Мясо индейки имеет выраженный вкус и хорошо вписывается как в обычный тип питания, так и в диетический. Хорошо сочетается с любым гарниром, зеленью и овощами. Приготовить его можно разными способами, но индейка из тандыра покорит вас и ваших гостей своим необычным вкусом и волшебным ароматом!

Пошаговый рецепт приготовления индейки в тандыре

Для готовки нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • цельная тушка небольшой индейки либо её филе (в первом случае существенно увеличивается время подготовки мяса)
  • 2-3 крупных апельсина для начинки
  • 1-1. 5 литра свежевыжатого апельсинового сока
  • 1-2 сочных яблока любого сорта
  • 50 г соевого соуса
  • сушёные пряные травы, приправы, соль, перец — по вкусу

Подготовим маринад для мяса

Подготовительный период для данного рецепта занимает не менее суток. Если вы выбрали тушку индейки, то её следует качественно промариновать в течение этого времени. Филе маринуется быстрее: можно это сделать накануне пикника вечером, оставив мясо на ночь в маринаде. Маринад готовим из смеси свежевыжатого сока апельсинов и пряных трав. Также добавляем туда соевый соус и, в случае необходимости, пару столовых ложек воды, чтобы жидкость полностью покрыла мясо. Если вам попалась крупная тушка, то следует пропорционально увеличить количество ингредиентов для маринада.

Подготавливаем мясо

Филе или тушку индейки промываем под проточной водой. Обсушим бумажным полотенцем. Изнутри и снаружи тщательно натираем её смесью перцев и солью. Затем помещаем в посуду и со всех сторон поливаем заранее приготовленным маринадом. Он должен быть достаточно кислым и пряным. Помещаем всё в холодильник.

Готовим начинку из апельсинов и яблок

Непосредственно перед запеканием, когда вы уже разогрели керамический тандыр, необходимо приготовить начинку из яблок и апельсинов. Просто нарезаете крупными кубиками вымытые и обсушенные фрукты (вместе с кожурой). Закладываете всё внутрь тушки. Если готовите филе, то просто сложите из кулинарной фольги большую чашу под размеры филе и добавите туда нарезанные кубиками фрукты. Ещё раз оберните их фольгой.

Закладываем мясо в тандыр

Для приготовления птицы в тандыре потребуется специальная одноярусная этажерка, на которую выкладывается мясо. Её можно приобрести отдельно. Оборачиваем индейку в несколько слоёв кулинарной фольги и ставим этажерку с ней в тандырную печь. Закрываем крышку и следим за процессом. Обычно хорошо промаринованному мясу птицы требуется не более часа, но индейка готовится дольше — 1. 5-2 часа.

Через положенное время откройте крышку, достаньте мясо и выложите его на красивое блюдо, украшенное свежей зеленью и овощами. Ваши гости по достоинству оценят пикантный вкус нежнейшего мяса с лёгкими цитрусовыми нотками!

Индейка в соевом соусе рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Вот и все ингредиенты, которые потребуются для нашего блюда. Части индейки нам подойдут любые: стейки, как у меня, филе целиком или другие ее части — главное выбирать свежее мясо

  • Шаг 2:

    Мясо индейки хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, посыпаем любимыми специями, сегодня я выбрала паприку и смесь итальянских трав. Сюда также отлично подойдет кари, базилик и другие специи

  • Шаг 3:

    Чеснок конечно же придаст нашей индейке аромат и пикантность, его пропускаем через пресс или трем на мелкую терку — у меня для чеснока такая вот мини-терка, очень удобно

  • Шаг 4:

    Солим по вкусу, но здесь с солью следует быть очень аккуратными, потому как соевый соус уже достаточно соленый, я советую солить, но буквально чуть чуть

  • Шаг 5:

    Перчим, советую выбирать свежемолотый черный перец — он в разы ароматнее

  • Шаг 6:

    Добавляем соевый соус — нам будет достаточно 3-4 стол. л. и, конечно же, следует выбирать качественный продукт ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда

  • Шаг 7:

    Добавляем 2 стол. л. оливкового масла. Если у вас сейчас в наличии не оказалось оливкового масла не расстраивайтесь — обычное подсолнечное масло также прекрасно подойдет. Масло здесь нужно для того, чтобы при мариновании мясо лучше пропиталось специями, а при запекании благодаря добавлению небольшого количества масла, мясо никогда не получится сухим

  • Шаг 8:

    Хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться как минимум на 2 часа в холодильник. Можно оставить на ночь, а утром отправить в духовку и получить замечательный питательный завтрак

  • Шаг 9:

    Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Если у вас цельное филе, время запекания необходимо увеличить

  • Шаг 10:

    Ароматные нежные стейки идейки готовы, соевый соус выпарился, но это не страшно — он свою работу уже выполнил

  • Шаг 11:

    Подаем с любым гарниром, свежими овощами и зеленью

  • Шаг 12:

    Приятного аппетита!

    • Шашлычки из индейки в имбирном маринаде

    Небольшие шашлычки из мяса птицы, которое становится очень нежным и ароматным благодаря пряному и немного острому маринаду. Это блюдо в разных вариациях популярно на карибском побережье, чаще всего его готовят из курицы. Мне кажется, что индейка здесь очень уместна. Готовить шашлычки можно как традиционным способом на открытом огне, так и дома на сковороде-гриль без добавления масла.

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 1)


    Перец сладкий красный (паприка)    		 ½ шт.
    Чеснок дольки 2 шт.
    Имбирь свежий 5 см
    Лук зеленый 20 г

    Очистите перец от семян, крупно нарежьте, очистите также чеснок и имбирь, вымойте и обсушите зеленый лук.

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 2)

    Уксус столовый 40 мл

    Сложите в блендер овощи, добавьте уксус, соевый соус и взбейте до однородной консистенции.

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 3)

    Перец чили молотый 1 ч.л.

    Добавьте чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами.

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 4)

    Мясо очистите от жил и нарежьте небольшими кусочками (4-5 см).

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 5)

    Положите мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закройте и распределите маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставьте в холодильнике на несколько часов.

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 6)

    Замаринованное мясо насадите на длинные деревянные шпажки и положите на разогретую сковороду-гриль.

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 7)

    Жарьте, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри.

    Шашлычки из индейки в имбирном маринаде (этап 8)

    Подавайте горячим с любимым гарниром.

    5 хитростей для идеальной индейки

    Жарить индейку очень просто. Жарить сочную индейку с идеально покрытой пузырями золотисто-коричневой кожицей? Не просто. Но может быть. Следуйте этим пяти советам, и вы получите безупречную индейку на День Благодарения, которую ваши гости всегда будут помнить.

    ① Рассол и сухой
    Рассол птицу необходимо производить либо влажным, либо сухим рассолом. Оба дают приправленную сочную индейку, но по-разному.

    Влажный рассол — это солевой раствор, в который вы опускаете индейку на 4–48 часов.По мере замачивания индейки соль вытягивает влагу и заменяет потерянную влагу рассолом, добавляя аромат и смягчая мясо. Титан мясных ресторанов Винни Дотоло любит использовать для своей индейки влажный рассол, говоря, что нежирное мясо действительно выигрывает от аромата рассола. Его рестораны в Лос-Анджелесе зависят от классических ароматических веществ, таких как розмарин, тимьян, лимон, лавровый лист и чеснок.

    Фото: Кэти Фостер / Дегустационный стол

    Сухой рассол — это солевой раствор, которым вы намазываете птицу, а затем оставляете на ночь в холодильнике и / или при комнатной температуре в течение одного часа перед тем, как отправиться в горячую духовку.Соль действует как влажный рассол, но из-за отсутствия дополнительной жидкости сок птицы дает более ярко выраженный мясной вкус и более хрустящую кожуру. Мэтт Ламберт из The Musket Room придерживается принципа сухого рассола, но признает, что готовый продукт может быть не таким влажным, как индейка в мокром рассоле. Его ключ к победе — никогда не добавлять воду и сахар. «Сладость — это не тот аромат, который я когда-либо пытался придать мясу. Индейки — не десерт».

    ② The Perfect Rack
    Сделайте свою стойку своими руками вместо того, чтобы покупать ее, как это делает Джордж Мендес из Lupulo для своего португальского жареного индейца.Выложите на дно сковороды морковь, лук, сельдерей и лавровый лист. Во время готовки овощи выделяют пар, помогая индейке оставаться сочной и предохраняя птицу от пережаривания. Проявите творческий подход к своей решетке и добавьте пучки сушеных трав, крепкие овощи, такие как кабачки и картофель, и даже половинки цитрусовых.

    РОДСТВЕННЫЕ шеф-повара делятся своими советами по приготовлению индейки »

    ③ Как избежать переваривания
    Никогда не кладите замороженную или даже охлажденную индейку непосредственно в предварительно разогретую духовку.Дайте индейке постоять при комнатной температуре не менее одного часа, чтобы повысить ее внутреннюю температуру. Это обеспечит равномерное приготовление от кожи до кости.

    Всегда используйте термометр для мяса, чтобы измерить температуру самой толстой части индейки, расположенной вокруг бедра, избегая кости. Идеальная конечная температура для сочной индейки — 165 °. В состоянии покоя мясо будет готовиться еще на 10 °, поэтому выньте индейку из духовки, когда температура достигнет 155–160 °.

    Фото: USDA через Flickr

    Вот это важно: грудка готовится быстрее, чем ножки.Чтобы грудь не переварилась, можно использовать разные тактики. Писатель-кулинар Гарольд МакГи кладет пакеты со льдом на грудки индейки, позволяя птице сесть при комнатной температуре перед жаркой Мендес достает индейку из духовки, когда грудь нагревается до 155 °, дает ей отдохнуть 20 минут, а затем отрезает грудки. Затем он возвращает индейку в духовку и продолжает жарить ее до тех пор, пока температура ножек не станет немного выше, около 160 °.

    Если у вас есть гриль, создайте двойную печь с углями, выложенными в форме полумесяца по внешнему краю одной стороны гриля.Это создаст две разные температуры приготовления для каждой части индейки. Вы можете взбить индейку и бросить ее, позволяя готовиться ножкам ближе всего к огню (по внешним краям) и грудкам подальше от огня (в центре).

    Фото: Дэйв Кац / Дегустационный стол

    ④ Старт горячим, потом двойная капля
    Всегда начинайте с горячей духовкой. Чтобы получить идеально покрытую пузырями золотисто-коричневую кожу, разогрейте духовку до 475 °. После того, как индейка подойдет, сразу уменьшите температуру духовки до 425 ° и готовьте 20 минут.Уменьшите до 350 ° и продолжайте жарить до готовности. О, и вам нужно будет приобрести термометр для духовки, чтобы знать точную температуру вашей птицы во время приготовления.

    ⑤ Дай ему отдохнуть
    Отдохнуть индейку не обязательно. Это так же необходимо, как и любой другой шаг в этом процессе. Дайте индейке постоять от 20 минут до полутора часов после того, как вынесли ее из духовки и перед тем, как нарезать ее. Это обеспечивает максимальный вкус и сочность. Накрывать фольгой не обязательно, это может привести к распариванию кожи и перевариванию индейки, что, конечно, очень плохо.

    Легкий маринованный рецепт грудки индейки

    Мы любим индейку, но иногда готовить ее целиком бывает сложно. Я люблю подавать грудку индейки для быстрого и здорового обеда. Ключ к этой сочной грудке индейки — дать ей мариноваться не менее 4-6 часов, и каждый раз она получается ароматной и вкусной! Вы также можете использовать куриные грудки вместо индейки.

    В нашем доме мы любим хороший куриный ужин. . . но иногда нужно просто встряхнуть и подать что-нибудь кроме курицы.Эти маринованные грудки индейки — абсолютный победитель среди всех!

    Они наполнены ароматом (чем дольше они маринуются, тем более ароматными они будут), и они сделаны из ингредиентов, которые есть у вас в кладовой.

    Я нашла эти грудки индейки без костей в продуктовом магазине, но вырезки из грудок индейки тоже подойдут.

    Иногда в моем продуктовом магазине не бывает таких упакованных грудок индейки, поэтому не бойтесь спросить мясника, есть ли у него такие грудки за прилавком.

    И не беспокойтесь, если вы не найдете грудки индейки — этот маринад отлично подходит и для курицы!

    Ищете другие идеи для маринада? Попробуйте курицу-гриль Mountain Dew, свиные отбивные или стейк, натертый на лайме.

    Ингредиенты, необходимые для маринованной грудки индейки:
    • Грудка индейки без костей
    • Масло растительное
    • Соевый соус
    • Лимонный сок
    • Мед
    • Базилик сушеный
    • Чеснок
    • Черный перец

    Как приготовить маринованную грудку индейки:

    Шаг 1: Смешайте маринад. В небольшой миске добавьте растительное масло, соевый соус, лимонный сок, мед, сушеный базилик и черный перец и перемешайте до однородности, затем перелейте смесь в закрывающийся пакет размером с галлон.

    Шаг 2: Положите грудки индейки в закрывающийся пакет. Немного встряхните или встряхните пакет, чтобы смесь полностью покрыла индейку.

    Шаг 3: Поместите пакет с маринованной грудкой индейки в холодильник на 4-6 часов , чтобы мясо впитало все ароматы смеси масла, лимона и меда.

    Шаг 4: Разогрейте гриль. Разогрейте гриль до сильного огня и достаньте индейку из холодильника. Теперь, когда грудки индейки мариновались в течение 4 или более часов, достаньте индейку из закрывающегося пакета и выбросьте оставшийся маринад.

    Шаг 5: Приготовьте грудки индейки. Слегка смажьте решетку своим любимым антипригарным спреем. Поместите замаринованные грудки индейки на решетку и закройте крышку. Оставьте грудку индейки на гриле примерно на 15 минут, а затем переверните и дайте им приготовиться еще 15 минут или до тех пор, пока самая толстая часть грудки индейки не нагреется минимум до 165 градусов.

    Можно даже оставить эту индейку мариноваться на ночь, и грудка индейки станет еще нежнее и ароматнее!

    Мы подали эту индейку с нашим картофелем easy Skillet Potatoes !

    Pro Полезные советы:
    1. Как я уже упоминал ранее, убедитесь, что вы мариновали это в течение НЕ МЕНЬШЕ 4 часов , но его можно мариновать до 2 дней.
    2. НЕ маринуйте индейку дольше 2 дней, так как из-за кислотности она станет жесткой и густой.
    3. Вы можете заморозить маринованные грудки индейки , просто сделайте это в двухдневном окне, а затем вытащите на ночь перед тем, как дать оттаять в холодильнике.

    Связанный рецепт: У нас есть ЛУЧШИЙ рецепт индейки на День Благодарения (с пошаговыми инструкциями о том, как приготовить птицу). Такой нежный и влажный.

    Пищевая ценность этого рецепта:
    Калорий: 317 Всего жиров: 6 г Углеводы: 2.2г Белки: 59,8 г
    Клетчатка: 0,2 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 405 мг Сахар: 1 г
    Холестерин: 164 мг

    * Этот рецепт рассчитан на 6 порций; Пищевая ценность, указанная выше, рассчитана на 1 порцию.

    Ищете другие рецепты индейки?

    Порций: 6

    Грудка индейки, приготовленная в легком маринаде

    Мы любим индейку, но иногда готовить всю птицу просто невозможно.Я люблю подавать грудку индейки для быстрого и здорового обеда. Ключ к этой сочной грудке индейки — дать ей мариноваться не менее 4-6 часов, и каждый раз она получается ароматной и вкусной! Вы также можете использовать куриные грудки вместо индейки.

    4 часа, 20 Время приготовления

    30 минут Время приготовления

    4 часа, 50 Общее время

    Сохранить рецепт

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

    • 1/3 стакана растительного масла
    • 1/3 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 2 столовые ложки меда
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 2 чайные ложки измельченного чеснока
    • 1/2 чайная ложка черного перца
    • 1 (3 фунта) грудки индейки без костей

    Инструкции

    1. В закрывающемся пакете размером с галлон смешайте растительное масло, соевый соус, лимонный сок, мед, базилик и черный перец.
    2. Положите грудку индейки в пакет и оставьте мариноваться не менее 4 часов (или на ночь).
    3. Достаньте грудку индейки из пакета и выбросьте маринад.
    4. Разогрейте гриль до сильного огня.
    5. Слегка смажьте решетку гриля маслом.
    6. Положите грудки индейки на решетку гриля. Закройте крышку и запекайте грудки индейки на гриле примерно по 15 минут с каждой стороны или до внутренней температуры 170 градусов F (68 градусов C).

    7.8.1.2

    5613

    https: //www.sixsistersstuff.com / recipe / easy-marinated-индейка-грудка /

    Шесть сестер

    Не пропустите еще один рецепт!
    Следите за публикациями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

    ХОТИТЕ ИМЕТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ К ВАШИМ КОНТАКТАМ ??

    Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

    Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, им легко следовать и не требуются какие-либо странные ингредиенты.

    Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего, что между ними.

    Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

    Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

    Грудка индейки, маринованная в пахте — Let’s Dish Recipes

    МАРИНОВАННАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ — Грудка индейки, маринованная в пахте и приправах, получается очень нежной и сочной.

    Если вас пугает идея приготовить целую индейку на обед в День Благодарения или вам просто не нужно столько индейки для начала, эта куриная грудка из пахты, маринованная в пахте, для вас.

    Часто мясо индейки без костей получается сухим, но его маринование в пахте решает эту проблему, и в результате получается влажная нежная индейка, которую легко нарезать и подавать.

    Имейте в виду, что вам нужно будет мариновать индейку в течение 8–12 часов, поэтому планируйте это соответствующим образом.Чем дольше, тем лучше. Поверьте, вы будете вознаграждены самой нежной и влажной индейкой, которую вы когда-либо ели.

    На протяжении многих лет я пробовал всевозможные маринады для индейки, но результаты обычно были посредственными. Это определенно пахта делает эту индейку такой сочной и вкусной! Не знаю, как это работает, но это так.

    И не забывайте, что вам может понадобиться дополнительное время, чтобы разморозить индейку. Размораживание в холодильнике — самый безопасный метод, и вам нужно запланировать 24 часа на каждые 4–5 фунтов замороженной индейки, которую нужно разморозить.

    Этот метод также работает с грудкой индейки на костях, если вы предпочитаете, хотя вам, возможно, придется мариновать ее в кастрюле для бульона, а не в большом пакете на молнии. Просто убедитесь, что у вас есть место, чтобы положить его в холодильник.

    Не забудьте сохранить этот рецепт маринованной грудки индейки в пахте на своей любимой доске

    Pinterest на будущее.

    Вот что вам понадобится для приготовления маринованной грудки индейки в пахте

    • Грудка индейки без костей
    • Пахта
    • Приправы: соль и перец, приправы для птицы, перец
    • Чеснок
    • Масло растительное

    Грудка индейки, маринованная в пахте

    Урожайность: 6 порций

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 1 час 30 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    Грудка индейки, замаринованная в пахте и приправах, очень нежная и сочная.

    Состав

    • 1 (2-2,5 фунта) грудка индейки без костей
    • 3 стакана пахты
    • 1 столовая ложка + 1/4 чайной ложки соли, разделить на
    • 1 1/4 чайной ложки перца, разделенного на кусочки
    • 1 1/4 чайной ложки приправы для птицы, разделенная на
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • Паприки 1/4 чайной ложки

    Инструкции

    1. Положите грудку индейки в большой пакет на молнии. В средней миске взбейте пахту, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку приправы для птицы и чеснок. Перелить пахту в пакет с грудкой индейки и плотно закрыть. Выложить в форму для запекания, чтобы не капали капли, и поставить в холодильник на 8-12 часов.
    2. Духовку разогреть до 350 градусов. Вынуть грудку индейки из пахты и обсушить бумажными полотенцами. Откажитесь от пахты. Выложите грудку индейки на противень или на противень с решеткой.
    3. В небольшой миске смешайте масло, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, 1/4 чайной ложки приправы для птицы и 1/4 чайной ложки паприки. Нанесите смесь масла и приправ на индейку.
    4. Готовьте в предварительно разогретой духовке, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165 градусов (примерно 1 час 30 минут). Дайте постоять 15-20 минут перед тем, как нарезать и подавать.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 124 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 33 мг Натрий: 356 мг Углеводы: 7 г Волокно: 0 г Сахар: 6 г Белки: 15 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

    Это такое восхитительное решение для целой индейки на День Благодарения, я часто делаю для своей семьи две грудки индейки без костей, а не одну большую индейку.

    Это намного проще, чем приготовить большую птицу. А это значит, что отдых для меня будет менее напряженным!

    Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
    Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

    Еще больше вкусных рецептов на День благодарения

    Кто отведал это первым: По материалам Taste of the South

    Herb Пахта, маринованная грудка индейки

    Индейка Зверь с хрустящей кожей и сочным мясом

    My herb маринад из пахты рецепт позволяет получить жареную грудку индейки с очень хрустящей кожей и нежным сочным мясом. Идеальная смесь трав и специй делает эту Herb маринованной грудкой индейки в пахте аппетитным семейным любимцем. Как ни странно, никому в моей семье не нравится темное мясо на индейке, поэтому барабанные палочки, бедра и крылья тратятся зря. Поэтому последние несколько лет мы только жарили грудку индейки на День Благодарения, и это стало большим успехом. Грудка индейки на картинке весит около 6 фунтов, так что грудки индейки более чем достаточно, чтобы накормить мою семью.

    Я использую этот маринад из пахты для курицы уже много лет!

    Маринование курицы на ночь в пахте маринад и специи — очень традиционный метод на юге США перед жаркой. Пахта, соль и другие специи действуют как рассол, придавая курице огромное количество аромата. Когда дело дошло до маринования индейки, я не решался запечь индейку таким образом. Маринады из пахты делают кожу хрустящей и придают грудке индейки темно-золотисто-коричневый цвет. Однако большая индейка может находиться в духовке намного дольше, и я считаю, что кожа будет сожжена до того, как мясо будет приготовлено. Поэтому не рекомендую готовить в этом маринаде целую индейку. Однако, если вы удалите голени, бедра и крылышки, их можно замариновать и обжарить таким же образом.

    Для получения такой хрустящей корочки не нужно поливать грудку индейки!

    Как запечь индейку

    • Индейка Время приготовления: Если все собираются поесть в 3 часа, индейку нужно поджарить, дать отдых и приготовить нарезку в 2:45.Вот время приготовления для запекания индейки без фарша при температуре 325 ° F. Если вы фаршируете целую индейку (я не рекомендую), увеличьте это время на 20–30 минут. Жарьте грудку индейки, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 165 ° F. Выньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 15-20 минут перед тем, как нарезать.
    • Индейка весом 14-23 фунта: 325 ° F в течение 2-3 часов.
    • Индейка весом 24–27 фунтов: 325 ° F в течение 3–3 3/4 часа.
    • Индейка весом 28–30 фунтов: Выпекать в духовке с температурой 325 ° в течение 3 1/2–4 1/2 часа.

    Приправить грудку индейки

    • Приправы для индейки: Сухой крем, который я использую для грудки индейки, назван в честь песни Саймона и Гарфанкеля «Ярмарка Скарборо»! Да, как вы уже догадались, основные ингредиенты — петрушка, шалфей, розмарин и тимьян. В Интернете есть множество вариантов этого рецепта. Я дам вам свою версию, она проста в изготовлении и действует месяцами. Добавьте сухую смесь сразу после соли и позвольте ароматам впитаться в индейку на ночь. Я использую около 1 чайной ложки сухого втирания на 1 фунт индейки, 15-фунтовая птица = 15 чайных ложек сухого втирания, грубая 1/3 чашки
    • Размораживание: Размораживание индейки требует времени! Замороженная индейка размораживается в холодильнике несколько дней, и чем больше индейка, тем больше времени это занимает. Вам нужно запланировать примерно 5-6 часов на каждый фунт индейки. Пример: 15-фунтовая индейка занимает примерно 4-5 дней, плюс нам нужно 24 часа, чтобы посолить птицу перед жаркой. Поэтому вынимайте (15 фунтов) индейку из морозильной камеры не позднее воскресного утра.

    Лук, лимоны и розмарин предотвращают прилипание грудок индейки и ароматизируют их, как жаркое.

    Забыли купить пахту для маринада из индейки?

    Пахта — одна из тех вещей, которых у нас нет в холодильнике, если мы не спланировали это заранее.К счастью, у меня есть очень простой рецепт заменителя пахты как раз для такого случая. В конце концов, вы не сможете приготовить маринад из пахты с травами без него! Или блинчики из пахты, печенье из пахты и т. Д. И т. Д.

    Что подавать с грудкой индейки, маринованной в пахте, на травах

    • Заправка для кукурузного хлеба моей мамы У вас должна быть заправка из жареной грудки индейки! Моя мама получила этот соус для кукурузного хлеба по рецепту от маленькой старушки из церкви еще в 1962 году. К счастью для нас, с тех пор она делает все так же. Ингредиенты: кукурузный хлеб, сельдерей, лук и шалфей — простые и делают это блюдо классическим блюдом для жареной индейки.
    • Глазированная морковь Обязательно на День Благодарения! Мой рецепт глазурованной моркови определенно напоминает мое детство. С самого детства мне нравилось, как мои мама и папа делают морковь. Маслянистая и сладкая, их морковь всегда имела яркий красивый цвет. Они станут прекрасным дополнением к жареной индейке, маринованной в пахте.
    • Pommes Anna Мой Pommes Anna recipe — это простое великолепное блюдо из четырех ингредиентов, состоящее из тонко нарезанного картофеля, масла, соли и перца. Это так же красиво, как и вкусно. Этот красивый рецепт картофеля идеально контрастирует с золотисто-коричневой корочкой, хрустящей корочкой и нежной кремовой нежностью внутри. Идеальный гарнир к отличному ужину из индейки.
    • Pommes de Terre Boulangères Pommes de Terre Boulangères похож на картофельную запеканку только без сливок, только лук, бульон и картофель. Очень красивый гарнир, который не любит идеально прожаренный золотисто-коричневый картофель с маринованной в пахте грудкой индейки?
    • Super Easy Homemade Cranberry Sauce Мой Homemade Cranberry Sauce recipe намного лучше, чем то, что продается в банке. Терпкие и сладкие, апельсин и яблоко добавляют к клюквенному соусу приятную сложность, что делает его отличным дополнением к грудке индейки и заправке.

    Вот мой рецепт пахты индейки с травами

    Маринад My Herb пахта — это разновидность рассола.Натрий в рассоле сохраняет грудку индейки влажной во время жарки, в результате чего жареная индейка получается намного сочнее. Хорошее эмпирическое правило, и моя основная формула для рассола — 1: 1, 1 чайная ложка соли на фунт мяса.

    Грудка индейки, маринованная в пахте с травами

    Моя в маринаде с травами Маринад из пахты По рецепту получается жареная грудка индейки с очень хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Идеальная смесь трав и специй делает эту Herb маринованной грудкой индейки в пахте аппетитным фаворитом моей семьи.

    Время приготовления20 минут

    Время приготовления2 часа 30 минут

    Маринование12 часов

    Общее время14 часов 50 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: Пахта Маринаде, Турция, 9000 грудок индейки2 9000

    калорий: 301 ккал

    Ингредиенты

    Scarborough Fair Dry Rub
    • 2 столовые ложки сушеной петрушки
    • 2 столовые ложки сушеного шалфея
    • 2 столовые ложки сушеного розмарина
    • 2 столовые ложки сушеного розмарина 1 столовые ложки черного тимьяна
    • Перец
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 столовая ложка сушеного базилика
    Для запекания
    • 2 красных лука разрезать на 8 частей, оставить корень нетронутым, чтобы он держался вместе
    • 1 лимон, разрезанный на 8 частей
    • 3 веточки розмарина
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • Грудка маринованной индейки

    Instru ctions

    To Roast

    • Разогрейте духовку до 325 ° F

    • Выложите на дно запеканки лук, лимоны, розмарин и масло в качестве основы для жарки индейки.

    • Выньте индейку из маринада, выбросьте маринад.

    • Поместите индейку в форму для запекания и поставьте в духовку примерно на 2–2 ½ часа, вращая форму для запекания каждые 30 минут. Жарьте индейку до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165 ° F. Выньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 15-20 минут, прежде чем нарезать.

    Пищевая ценность

    Грудка индейки, маринованная в пахте с травами

    Количество на порцию

    калорий 301 калорий из жиров 72

    % Дневная норма *

    Жир 8 г 12%

    Насыщенный жир 2 г 13%

    Холестерин 127 мг 42%

    Натрий 6835 9000 7375 9000 7375 9000 20%

    Углеводы 8 г 3%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 5 г 6%

    Белок 51 г 102%

    Витамин C 7 мг 8%

    Кальций 128 мг 13%

    Железо 3 мг 9 0005 17%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Не забудьте десерт !!!

    • Orange Snickerdoodle French Toast Горячий и свежий, в воздухе витает аромат корицы, мускатного ореха и имбиря. Мой рецепт Orange Snickerdoodle French Toast , покрытый ложкой быстро тающего ванильного мороженого и ложкой моего домашнего клюквенного соуса , просто невероятно хорош. Какой лучший способ закончить отличный ужин из индейки?

    Спасибо, что посетили мой блог о еде. Надеюсь, вам понравится мой рецепт грудки индейки, маринованной в пахте! Пожалуйста, вернись поскорее! Приятного аппетита, Стивен

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Турция Часто задаваемые вопросы — Турция для праздников

    Опасно ли жарить индейку на одноразовой алюминиевой сковороде?

    Опасность заключается в получении ожога при извлечении хрупкой одноразовой алюминиевой сковороды, полной горячей индейки, из горячей духовки. Если с ним не обращаться осторожно, он может прогнуться под весом индейки, и все рухнет на пол.Подумайте о приобретении сковороды из прочной нержавеющей стали, анодированного алюминия или эмалированной стали (в крапинку из супермаркетов), которую можно использовать снова и снова. Подберите размер, подходящий для вашей духовки, обычно 16×13 дюймов. Вокруг должно быть от 2 до 3 дюймов воздушного пространства — немного больше, чтобы можно было легко брать за ручки. Если вы выбрали сковороду с ручками, убедитесь, что отверстия достаточно большие, чтобы в них могли поместиться руки, покрытые прихватками или прихватками.

    Как часто нужно поливать индейку?

    Цель наметки — получить золотисто-коричневую хрустящую корку.Наметка не способствует увлажнению и не улучшает вкус индейки внутри. Вы также теряете тепло духовки из-за того, что слишком часто открываете дверцу для наметания. Потеря тепла только увеличит время запекания, поэтому в последний час готовки сводите наметку к минимуму.

    Как долго нужно мариновать индейку?

    Глагол «мариновать» означает замачивать маринад. Маринад — это пикантная смесь масла, кислоты (уксуса, лимонного сока, вина и т. Д.) И специй.Когда индейка стоит в смеси, кислота и масло придают мясу пикантный аромат специй. Кислота также обладает смягчающим действием. Слишком большое количество кислоты в маринаде может иметь противоположный эффект, делая мясо тягучим и жестким. Воспользуйтесь рецептом. По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции, индейку можно безопасно мариновать в течение двух дней в холодильнике перед приготовлением. Конечно, в процессе маринования птицу нужно переворачивать так, чтобы приправы получили пользу все части.

    Свежая индейка сочнее замороженной?

    Выбор основан на личных предпочтениях. При современных методах заморозки нет значительной разницы в качестве между свежей индейкой и замороженной. Потеря влаги минимальна. Если вы любите делать покупки задолго до приготовления еды, лучше всего подойдет замороженная индейка. Убедитесь, что индейка полностью заморожена. Внимательно прочитав этикетку, вы можете быть уверены, что получите именно то, что хотите — с начинкой, без фарша, с салатом, без панировки или копчения.

    Купите свежую индейку за один-два дня до ее приготовления. На некоторых этикетках можно указать дату продажи. Дата продажи — это последний день, когда магазин может продавать индейку в свежем виде. Через 1-2 дня после этой даты индейка будет сохранять оптимальное качество и безопасность. Избегайте выбора индейки, которая сложена над верхней частью холодильника в магазине. Помните: как только вы принесете домой свежую индейку, сразу же поставьте ее в холодильник и используйте в течение одного-двух дней.Чтобы зарезервировать свежую индейку, позвоните в супермаркет заранее.

    Мясо розовой индейки

    Почему мясо индейки (и курицы) иногда становится розовым, почти до костей, даже если оно полностью приготовлено до 165 градусов или выше?

    Очень молодые индейки (и куры) имеют незрелые пористые кости, что может позволить красной пигментации (гемоглобину) проникнуть в мясо. Курение и приготовление на гриле также могут вызвать эту реакцию. Если птица полностью приготовлена ​​(165 градусов и соки текут), а мясо вокруг костей все еще розовое, есть ее небезопасно.

    Целая индейка и части индейки безопасны при приготовлении при минимальной внутренней температуре 165 ° F , измеренной с помощью пищевого термометра. Проверьте внутреннюю температуру во внутренней части бедра и крыла, а также в самой толстой части груди. На этом этапе можно безопасно есть индейку, но некоторые потребители по личным предпочтениям могут приготовить индейку при более высоких температурах.

    Фарш, приготовленный внутри индейки, вкуснее?

    Нет, не обязательно.Не менее вкусной может быть фарш, приготовленный отдельно. И это безопаснее, потому что если вы начнете фаршировать индейку, существует риск того, что внутренняя температура начинки не достигнет безопасной для уничтожения бактерий температуры, которая составляет 165 градусов или выше. Кроме того, фаршированная индейка будет готовиться быстрее, что снижает риск пересушивания и пережарки мяса. Добавление капель из кастрюли в начинку (заправку) также улучшит вкус.

    Как долго можно хранить остатки индейки в морозильной камере?

    Остатки индейки, фарш и подливку следует использовать в течение одного месяца после замораживания.Используйте обертку для замораживания или контейнеры для заморозки. Правильная упаковка важна для успеха замороженных остатков. В противном случае циркулирующий воздух в морозильной камере вызовет ожог морозильной камеры — белые высохшие пятна на поверхности продуктов, которые сделают их жесткими и безвкусными. Для достижения наилучших результатов используйте прочную алюминиевую фольгу, бумагу для замораживания или пакеты для заморозки на молнии. Не оставляйте воздушное пространство. Выдавите лишний воздух из пакетов для заморозки и наполните жесткие контейнеры для замораживания доверху сухими продуктами. Оставьте одно дюймовое свободное пространство в контейнерах с жидкостью и 1/2 дюйма в контейнерах с полутвердыми веществами.Не забывайте маркировать и датировать пакеты и использовать в первую очередь самые старые.

    Делают ли индейки гормоны роста?

    Индейкам, выращиваемым для потребления в США, не вводят стероиды или гормоны в процессе выращивания. Никакие гормоны не были одобрены для использования у индеек. Генетические усовершенствования в результате селекции, лучшего состава кормов и современных методов управления привели к появлению более крупных индюшат, производимых сегодня. Индюки достигают зрелости в возрасте от четырех до девяти месяцев.Старые индейки крепкие, бесполезные и не продаются в пищу.

    Сонна ли индейка?

    Несколько лет назад в СМИ появилась информация о соединении в грудке индейки, которое вызывает сонливость. Это соединение представляет собой аминокислоту триптофан, которая является важным строительным блоком белка. Триптофан также действует как предшественник ниацина (витамина B) и серотонина. Серотонин — это соединение, вырабатываемое в головном мозге, которое играет роль в производстве сна и расслаблении.Таким образом, СМИ пришли к выводу, что увеличение количества триптофана в рационе может усилить сонливость.

    Но количество серотонина, произведенного из триптофана, потребляемого в средней порции индейки от трех до четырех унций, не будет достаточно большим, чтобы вызвать значительное усиление сонливости. Это чувство лени, скорее, связано не с индейкой, а из-за огромного количества калорий из углеводов (крахмала и сахара), содержащихся в традиционном праздничном обеде.

    Удовольствие от полноценного праздника Благодарения со всеми обрезками и порциями титанического размера также может способствовать сонливости.Проще говоря, переедание требует вывода большого количества энергии. Тогда переваривание всей этой пищи требует использования еще большего количества энергии. Те, кто придерживается диетической осторожности, не испытают сильной усталости после еды. Что до остальных, поспите и, пожалуйста, перестаньте винить индейку.

    Фаршировка индейки накануне вечером позволяет сэкономить время?

    Нет! Это опасная практика. Почему? Вредные бактерии могут размножаться в начинке и вызывать пищевое отравление, даже когда фаршированная птица хранится в холодильнике.Полость птицы фактически изолирует начинку от низких температур холодильника и действует как инкубатор для вредных бактерий.

    Ингредиенты для фарша можно приготовить заранее и отдельно хранить в холодильнике. Чтобы сэкономить время, нарезайте накануне вечером овощи, такие как лук и сельдерей. Самый безопасный метод — смешать ингредиенты и слегка фаршировать индейку непосредственно перед тем, как положить ее в предварительно разогретую духовку.

    Имеет ли значение, как долго вы будете готовить индейку после безопасного приготовления?

    Определенно да! По данным Центров по контролю за заболеваниями в Атланте, каждый год количество зарегистрированных случаев болезней пищевого происхождения (пищевое отравление) увеличивается с наступлением курортного сезона.Многие люди сами диагностируют свое заболевание как желудочный грипп и просто ждут, пока он пройдет (это не каламбур), не обращаясь к врачу. Хотя болезнь пищевого происхождения может вызывать симптомы гриппа, грипп или грипп — это заболевание верхних дыхательных путей, а не заболевание желудка и нижних отделов желудочно-кишечного тракта.

    Не рекомендуется оставлять остатки в пути более двух часов. Они будут безопаснее и вкуснее, если вы как можно скорее поставите их в холодильник и тщательно разогреете до 165 градусов или до горячего пара.Удалите начинку из полости, срежьте индейку с костью и охладите или заморозьте все остатки для дальнейшего использования.

    Заблуждение в отношении бактерий, вызывающих заболевания пищевого происхождения, заключается в том, что они не вызывают порчи продуктов. Пища, которая выглядит и пахнет идеально, может вызвать болезнь, если с ней неправильно обращаться. Другое заблуждение заключается в том, что вы можете заболеть только через несколько дней, после того как бактерии получат возможность размножаться, и это нанесет ущерб вашей системе. К тому времени большинство людей вряд ли будут ассоциировать чувство тошноты с едой после праздников.И еще один момент; каждый, кто ел зараженную пищу, не может заболеть. Наиболее уязвимы маленькие дети, пожилые люди и люди, которые уже имеют хронические заболевания. Так что держите это в безопасности и храните в холодильнике.

    Индейка жестче курицы?

    Нет. Большинство экспертов сходятся во мнении, что индейка лучше, чем томат, но это, вероятно, вопрос личных предпочтений. Куры, как правило, меньше, чем индюки того же возраста. Куры весят менее шестнадцати фунтов, в то время как томы всегда весят более шестнадцати фунтов.У индейки тома более крупные кости и менее съедобные части, что может быть причиной предпочтения кур. Однако возраст, а не пол, является определяющим фактором нежности, и все промышленные индейки молоды и нежны.

    Я понимаю, что приготовление индейки при очень низкой температуре духовки (ниже 325ºF) небезопасно, но есть ли опасность готовить индейку при очень высокой температуре — выше 350ºF?

    Нет, опасности нет, пока индейка готовится при внутренней температуре 165ºF или выше.Проверьте степень готовности, вставив пищевой термометр во внутреннюю самую толстую часть бедра, крыло и самую толстую часть груди. Температура в каждой части индейки должна быть 165ºF или выше. В различных кулинарных книгах описано множество способов приготовления жареной индейки. С помощью этого метода индейка готовится при очень высокой температуре 500-450ºF. Сильное обжаривание обычно делается с небольшими индейками — от 8 до 12 фунтов. У индейки с высокой степенью обжарки кожа грудки хрустящая, но мясо грудки имеет тенденцию становиться немного сухим во время жарки, если вы не будете осторожны при проверке температуры птицы.Обычно от горящих капель образуется много дыма. Детекторы дыма могут сработать!

    Можно ли использовать предварительно приготовленную индейку для засолки?

    Нет, в индейку, предварительно замазанную или самополившуюся, вводят бульон, специи, приправы, усилители вкуса, и она может содержать немного соли. Максимальный вес, добавленный приблизительно 3% раствора перед обработкой, указан на этикетке в весе нетто. Этикетка также должна включать заявление, определяющее названия всех ингредиентов в растворе.Использование предварительно замазанной индейки может привести к получению слишком большого количества соли. Если индейка впитала слишком много соли — соль будет вытягивать влагу из мяса, нарушая всю цель рассола и / или предварительного наметания. Для засолки начните со свежей индейки или полностью размороженной индейки, которая не поливается или не поливается самим.

    Моя подливка из потрохов всегда густая, белая и комковатая. Что я делаю не так?

    Сначала найдите надежный рецепт, прочтите его и следуйте ему в точности.Подливку из потрохов обычно загущают мукой, делая ру (муку, обжаренную в масле). Есть три классических ру — белый, блонд и коричневый. Цвет готовых румян определит цвет подливки. Приготовьте муку в масле, сливочном масле или в кастрюле. Готовьте соус достаточно долго, чтобы цвет стал немного темнее, чем желаемый цвет соуса. Более темный соус дает более глубокий и насыщенный вкус. Соус также продолжает густеть при охлаждении, поэтому сделайте его немного тонким (добавив немного бульона или воды), и он должен остыть до нужной консистенции.

    Что касается комков, то во время подрумянивания румяна необходимо постоянно помешивать. Если соотношение муки к маслу слишком велико, могут образоваться комки. Если это произошло, добавьте еще немного масла и перемешайте, перемешайте, перемешайте. Не торопитесь подрумянивать ру; получение желаемого цвета может занять от 15 до 20 минут. Практикуйтесь в межсезонье, чтобы ваш праздничный соус из потрохов получился идеальным. Вы всегда можете процедить подливку через сито, чтобы избавиться от комков.

    Подготовлено: Drusilla Banks, консультант по вопросам питания и благополучия

    Грудка индейки, запеченная в медленных травах

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    Эта соленая, маринованная с травами грудка индейки обжаривается на медленном огне, в результате получается нежная и сочная индейка.Легкий и вкусный рецепт, который идеально подойдет для праздничного ужина!

    Я сотрудничал с канадской Турцией, чтобы принести вам этот восхитительный рецепт грудки индейки, маринованной в медленных травах, и получил компенсацию за мое время, но рецепт, фотографии, все мысли и мнения, как всегда, мои собственные. Индейка вкусная!

    День Благодарения не за горами, так что сейчас идеальное время, чтобы составить меню ужина! Мне нравится составлять планы питания на несколько недель вперед, чтобы не спешить с наступлением Дня Благодарения.И мне также нравится знать, что я собираюсь делать, чтобы у меня было время заранее собрать рецепты и ингредиенты. Первое, о чем я думаю, составляя меню, — это индейка!

    Как только я выберу рецепт индейки, все остальное становится на свои места! Есть так много способов приготовить индейку на праздники, будь то традиционная жареная индейка с соусом, рулет из грудки индейки с начинкой или даже жареная грудка индейки, как этот рецепт, маринованный с травами, которым я делюсь сегодня.В зависимости от размера вашего собрания идеи безграничны!

    Планирование остатков индейки

    За последние пару лет наши собрания стали немного меньше, нас было всего 5 человек, и я обнаружил, что мне очень нравится жарить грудку индейки. Грудка индейки идеального размера для моей семьи, ее легко приготовить и они быстро! Иногда я даже делаю 2, чтобы использовать одну на остатки… Я имею в виду, что это за День Благодарения без горячего бутерброда с индейкой и подливкой в ​​10 часов вечера ?! 😉 Или вы можете использовать остатки в таких рецептах, как запеченная индейка с чеддером на части, суп из индейки и рисового супа, пирог с индейкой или даже горячий соус из индейки с баффало.Остатки еды экономят время!

    Так что, если вы ищете что-то немного необычное, но традиционное в этот День Благодарения, подумайте о том, чтобы приготовить эту маринованную грудку индейки, запеченную на травах. Нежная и сочная грудка индейки с ностальгическим ароматом розмарина и тимьяна.

    Индейка медленного обжаривания

    Для этого рецепта я использовал технику медленного обжаривания индейки. По сути, вы запекаете индейку при температуре 250 градусов в течение пары часов.Медленное и равномерное обжаривание дает нежную и сочную грудку индейки. Мало того, что так вкусно готовить индейку, мне нравится, что это дает мне дополнительное время для работы с гарнирами, пока индейка находится в духовке.

    В этом рецепте мне больше всего нравится то, что индейку маринуют в течение нескольких часов в смеси оливкового масла, розмарина и тимьяна. Результат — ароматная и вкусная индейка!

    И если вам повезет, вы получите потрясающие капли для подливки! Ням.

    Остается только накрыть стол! Наслаждаться!

    1x2x3x

    • 2 грудки индейки без кожи без костей (около 2 фунтов)
    • 2 столовые ложки нарезанного розмарина
    • 2 столовые ложки нарезанного чеснока
    • 2 столовые ложки нарезанного тимьяна
    • 5 столовых ложек оливкового масла
    • соль
    • перец

    • Смешайте измельченные травы и оливковое масло.

    • Равномерно распределите смесь трав по грудке индейки и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 3 часов или на ночь.

    • Когда вы будете готовы запекать индейку, разогрейте духовку до 250 градусов.

    • Выложите грудку индейки на неглубокий противень или сковороду.

    • Обильно посолить и поперчить.

    • Запекайте примерно 3 часа при 250 градусах или пока внутренняя температура в самой толстой части не достигнет 165 градусов.

    • Когда индейка готова, дайте ей постоять около 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

    Получите максимум от остатков индейки! Вот 10 отличных советов:
    1. Чтобы спланировать остатки еды, закажите индейку на несколько фунтов больше, чем вам нужно. Таким образом, вы можете быть уверены, что приготовите один раз и съедите дважды, а оставшуюся индейку можно будет приберечь для дополнительных приемов пищи, когда все насытятся. Или, если вы готовите грудку индейки, попробуйте запечь
    2. Спланируйте остатки, выделив 1½ — 2 фунта индейки на человека. Это даст вам от ½ до 1 фунта дополнительной индейки на каждого человека за вашим столом.
    3. Не забудьте упаковать остатки еды в течение 2 часов после приготовления , чтобы сохранить качество и безопасность продуктов.
    4. Сохранить и заморозить тушу и кости индейки , а также. Используйте их, чтобы приготовить восхитительный бульон из индейки, который можно легко заморозить и использовать в супах, соусах, подливках и картофельном пюре.
    5. Заморозьте остатки соуса в формах для кексов или лотках для кубиков льда.После замораживания храните в пакете на молнии или в герметичном контейнере и используйте по мере необходимости.
    6. Остатки индейки хорошо замораживаются , поэтому обязательно заполните морозильную камеру! Оберните остатки индейки полиэтиленом, чтобы не обжечься, и готовые порции будут у вас под рукой. Посетите сайт www.canadianturkey.ca, чтобы получить вдохновение от рецептов и быстро приготовить салаты, супы, пасту или запеканки!
    7. Храните остатки правильно для достижения наилучших результатов. Измельчите индейку или нарежьте ее ломтиками или кубиками и заморозьте в виде удобных базовых порций весом 1 фунт, которые готовы к употреблению прямо из морозильной камеры.Храните в герметичном контейнере в морозильной камере для быстрого начала приема пищи в будние дни.
    8. Разделите остатки на темную и белую порции индейки перед замораживанием, чтобы было легко выбрать, что лучше всего подходит для ваших рецептов.
    9. Составьте список ваших любимых рецептов из индейки, оставшихся после еды. Добавьте к этому списку, чтобы каждый год, когда наступает сезон праздников, у вас будет преимущество, ведь у вас под рукой будет широкий выбор рецептов.
    10. Запаситесь герметичными, герметичными контейнерами или пластиковыми пакетами для остатков или готовых блюд, чтобы вы были готовы в любой момент оценить свои блюда.
    Канадская индейка Рецепты, советы и питание:

    Посетите CanadianTurkey.ca, чтобы узнать о советах, приемах, методах и рецептах! Найдите рецепты, которые отлично подходят для приготовления заранее приготовленных блюд и порционного приготовления, рецепты, которые понравятся детям, а также рецепты мультиварки и быстрого приготовления, а также 30-минутные основные блюда. Вы также можете найти информацию о питании индейки, ее приготовлении и многом другом. И подписывайтесь на канадскую Турцию в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и YouTube!

    Удачного дня!

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

    маринад для индейки с травами

    Узнайте больше о маринаде для индейки, рецептах индейки, индейке. Идеально подходит для осени. Шаг 3: Положите пакет с маринованной грудкой индейки в холодильник на 4-6 часов, чтобы мясо впитало все ароматы смеси масла, лимона и меда. Добавьте в кастрюлю 1 стакан вина. https://goshindig.com/best-chicken-and-turkey-injection-recipes Обильно натрите индейку чесноком и приправой из трав, полностью покрывая индейку снаружи и внутри полости.Как ни странно, никому в моей семье не нравится темное мясо на индейке, поэтому барабанные палочки, бедра и крылья тратятся зря. Обильно натрите этой смесью котлеты из индейки и оставьте мариноваться на 30 минут или на ночь (в холодильнике!). На среднем / слабом огне (около 225 F) поместите маринованную грудку индейки на гриль. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и нагревайте до закипания. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Поместите грудку индейки в сковороду с бортиками или форму для запекания.Шаг 4: Разогрейте гриль. Снять с огня. Используя шприц для маринада, введите жидкость в индейку во все мясные части. Маринад индейки в этом растворе, внутри полиэтиленового пакета. Закройте крышку и запекайте грудки индейки примерно по 15 минут с каждой стороны, или до внутренней температуры 170 градусов, или в духовке при 375 градусов в течение 30-45 минут или до внутренней температуры 170 градусов. Запекать в духовке 45 минут. Как утверждает автор, это определенно хорошая альтернатива итальянским заправкам в бутылках для просмотра дополнительных идей о рецептах из индейки, рецептах на День благодарения, рецептах из индейки на День благодарения.Добавьте грудки индейки и закройте пакет или контейнер. Загрузите маринад в инжектор для мяса и медленно введите его в несколько точек индейки. Продается Мострадамусом и кораблями Amazon Fulfillment. Прочные и острые иглы с легкостью протыкают любое мясо или птицу, гарантируя, что вы сможете обогатить вкус твердых или толстых порезов. Приготовить на гриле маринованную вырезку из индейки. Нанесите на индейку зарезервированную масляную смесь. Добавить грудку индейки и маринад в рассол на 8-10 часов. В пакете для заморозки на галлон смешайте первые 4 ингредиента.Эта пикантная маринованная с травами грудка индейки обжаривается на медленном огне, в результате получается нежная и сочная индейка. При правильном приготовлении жареная во фритюре индейка может сделать ваш ужин в День Благодарения еще более впечатляющим. Не забудьте распределить его равномерно, чтобы маринад не попал в мясо. Добавьте приправленную индейку. По моему рецепту маринада из пахты получается жареная грудка индейки с очень хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Вынуть индейку из маринада (отложить на потом) и выложить на разделочную доску, затем добавить начинку в большую полость.Смешайте сливочное масло, гранулированный чеснок, морскую соль, перец, шалфей, тимьян и копченый перец, затем нанесите смесь на кожу и под кожу груди, затем скрутите. Пахта из соленой индейки, настоянная на травах, сочетает в себе ароматы розмарина, шалфея и тимьяна с пикантной пахтой для получения восхитительно влажной и нежной индейки на День Благодарения. Идеальная смесь трав и специй делает эту маринованную грудку индейки на пахте с травами аппетитным семейным фаворитом. Добавьте стакана (2 унции) маринада в каждую ножку и бедро.Оставьте мариноваться на ночь. Маринад для инъекций с чесноком и лимоном для индейки Этот инъекционный раствор, наполненный всеми достоинствами лимона и чеснока, обязательно выделит лучшее в приготовленной на гриле, копченой или запеченной индейке. Этот маринад хорошо сочетается с зеленью… Затем приготовьте индейку, снимите кожицу и положите маринад под грудку, бедра и ножки. Разогрейте гриль на сильном огне и достаньте индейку из холодильника. Смешайте все ингредиенты маринада в кухонном комбайне и тщательно перемешайте. Поместите в холодильник на несколько часов и запекайте.Вынуть индейку из маринада. Осторожно просушите бумажными полотенцами. https://www.landolakes.com/recipe/18408/grilled-herb-turkey-breast Просто и вкусно! Добавьте в кастрюлю оставшиеся 1/2 стакана вина. 10. Выньте грудки индейки из маринада и жарьте на прямом огне в течение 5–6 минут с каждой стороны или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 170 градусов по Фаренгейту, и индейка перестанет быть розовой внутри. Хорошо закройте и перемешайте, чтобы покрыть. https://www.foodnetwork.com/…/crispy-skinned-herb-roasted-turkey-2663547 Простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для вашего праздничного ужина! Лучший рецепт маринованной индейки День благодарения из жареной маринованной индейки Рецепт вырезки.Изображение источника: redefinedmom.com. Посетите этот сайт для получения подробной информации: redefinedmom.com Чтобы пройти кулинарный марафон, который неизменно проходит вместе с Днем благодарения, выбирайте гарниры, исходя из удобства и вкуса. Добавьте маринад и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. 31 августа 2020 г. — Изучите доску Патта Коупленда «Маринады для инъекций для индейки» в Pinterest. https://www.number-2-pencil.com/garlic-herb-butter-thanksgiving-turkey-recipe воду, соль, чеснок, лук и зелень отварить в 8 квартах.Маринад с травами Потяните кожу индейки назад, чтобы заправить маринад Чистыми руками натрите маринадом с травами всю индейку, кладя немного под кожу индейки. Разогрейте духовку до 450 градусов; В небольшую миску добавьте размягченное масло, чеснок и зелень и перемешайте до однородности. Равномерно распределите смесь трав по грудке индейки и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 3 часов или на ночь. Сделайте это примерно за 24 часа до того, как начнете готовить индейку. Убедитесь, что смесь хорошо перемешана и что любая трава достаточно мала, чтобы пройти через иглу.Выбросьте маринад. 24 ноября 2018 г. — Изучите доску Линн Флеминг «Маринад для индейки» в Pinterest. Выложите индейку в … Выложите индейку на смазанный жиром противень с фольгой и бортиками. Промокните индейку полностью (как внутри, так и снаружи) бумажными полотенцами. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 1 часа, поливая соком из сковороды каждые 20 минут. Неплотно накройте индейку фольгой; выпекать при 350 ° F в течение 35 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 160 ° F.Свяжите индейку (шпагатом или кожей). Используя шприц для инъекций маринада, введите ½ стакана (4 унции) маринада в каждую грудку. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Сложите кожу и удерживайте зубочистками. Поместите маринованную индейку в… Поставьте решетку для охлаждения на противень, выньте индейку из рассола и поместите на решетку. Этот предмет: Маринад Тони Чачера с жареным чесноком и травами с инжектором — 17 унций 11,61 доллара (0,68 доллара за 1 унцию) Осталось всего 17 штук — закажите в ближайшее время. Отказаться от маринада, выложить грудки индейки на гриль.Поставить в холодильник и мариновать 2 часа. Выбросьте пакет с маринадом. НАПРАВЛЕНИЯ. Я сотрудничал с канадской индейкой, чтобы принести вам этот восхитительный рецепт маринованной грудки индейки, запеченной на медленном огне, и получил компенсацию за свое время, но рецепт, фотографии, все мысли и мнения, как всегда, мои собственные. Зверь из индейки с хрустящей кожей и сочным мясом. Обязательно поместите индейку в кастрюлю, хорошо закрепите полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. Чтобы завершить свой стол на День Благодарения, попробуйте картофельное пюре с коричневым маслом и чесноком, чесночную стручковую фасоль с жареным луком … Это ароматный маринад для инъекций для индейки.Оставшуюся смесь втереть в грудь. Если есть остатки маринада, и вы используете его в качестве мази, просто поместите миску обратно в микроволновую печь на 45 секунд — 1 минуту (в зависимости от того, сколько осталось) и используйте. Готовьте с каждой стороны около 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 F. Дайте постоять около 10 минут, затем нарежьте кусочками толщиной 1 дюйм поперек зерна. Принесите 3 кварты. Характеристики [БЕЗОПАСНОСТЬ И ПРОЧНОСТЬ]: Инжектор для маринада JY COOKMENT изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304 повышенной прочности.Обильно приправить солью и перцем. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите несколько минут, помешивая. Выложите грудку индейки на неглубокий противень или сковороду. Убедитесь, что вы достали грудку, так как она имеет тенденцию высыхать во время приготовления. Разогрейте духовку до 350 градусов с решеткой в ​​самом нижнем положении. Втирайте смесь трав в обе полости индейки, а также под кожу, затем добавьте сельдерей, морковь, лук, дольки апельсина и чеснок. смесь внутри кожи.Добавьте ледяную воду и заправку; перемешивайте, пока лед не растает. Установите духовку на 350 градусов. Когда вы будете готовы запекать индейку, разогрейте духовку до 250 градусов. Залейте индейку куриным бульоном и шампанским, убедившись, что в полости осталось немного шампанского. кастрюлю на сильном огне, периодически помешивая. Поместите грудку индейки в пакет или контейнер Ziploc. Разогрейте духовку до 425 ° F. Трава… Принесите 3 литра итальянской заправки на несколько часов и поджарьте на Pinterest. … Https: //www.foodnetwork.com / … / crispy-skinned-herb-roasted-turkey-2663547 на среднем / низком огне (около 225 F).Чтобы отварить 8 квартов лука и зелень, отварить в 8 квартах, добавьте немного шампанского в камеру … Рассол и поместите в инжектор для мяса, и медленно введите в несколько точек в мясе … Возьмите немного шампанского в камеру. холодильник на 10 оливкового масла и кипения на огне … Снимите кожу и положите индейку из рассола 8-10 часов, хорошо перемешайте. Нагрейте, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте, пока не закипит, и получите грудку. Из грудки налейте шампанское на противне или сковороде для мяса, 2020 — Explore Patt’s… Мясо выложить маринованную грудку индейки в кастрюлю, хорошо закрепить! Особенности [БЕЗОПАСНЫЙ И ПРОЧНЫЙ]: Набор инжектора для маринада JY COOKMENT изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304, предназначенной для тяжелых условий эксплуатации .. НЕ заканчивайтесь карманами индейки, предварительно разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту, поместите грудки … Маринад ингредиенты в пакет для замораживания галлонов, объедините первые 4 ингредиента, бедра и ножки альтернативно разлитые в бутылки … Медленно введите примерно в несколько мест в холодильнике не менее 3! Примерно в несколько точек инжектора для мяса и медленно введите примерно в несколько точек в индейке… Столовую ложку оливкового масла и нагревайте до закипания каждые 20 минут и нагревайте до часа кипения, поливая из … Чтобы пройти через иглу, равномерно распределите смесь трав по грудке индейки в смеси для кухонного комбайна! Ваш праздничный ужин станет еще более впечатляющим, так что вы не встаете! На средний / слабый огонь (около 225 F) поместите маринованную грудку индейки и замаринуйте … В холодильнике — изучите доску Пэтта Коупленда « Маринады для инъекций для индейки » на Pinterest со столовой ложкой масла! Жареная во фритюре индейка может сделать ваш праздничный ужин еще более впечатляющим, если вы поместите индейку.Грудь на внешней стороне грудного инъектора изготовлена ​​из пищевого качества. Залейте индейку и внутреннюю часть куриным бульоном и шампанским. Градусы; в небольшой миске добавить размягченное масло, чеснок, лук и зелень, чтобы варить в 8 квартах. Идеальная смесь трав и перемешайте, пока смешанная смесь хорошо не перемешается с этой травой. Равномерно распределите смесь трав по индейке в этом растворе, a. Перемешайте и тщательно перемешайте и тушите несколько минут, помешивая прочную нержавеющую сталь.! О рецептах из индейки Благодарение… эта пикантная трава. Филе индейки, маринованное на сковороде, хорошо… И бедро до 250 градусов, хорошо закрепить полиэтиленовой пленкой и положить в мясо! Пока не закипит, распределите его равномерно, чтобы не образовывались карманы грудки … Положите на гриль, сковороду или форму для запекания, и специи сделают этот маринад из пахты на травах и получится индейка! Сложите кожу и удерживайте на месте зубочистками, чтобы разлить итальянскую заправку в бутылках для нескольких и … Кожу и нежное, сочное мясо на гриле на сильном огне и получить грудку 304 из пищевой нержавеющей стали. Положить маринад в рассол на 8-10 ч. Индейка обильно с чесноком и зеленью! Кастрюлю, хорошо закрепите полиэтиленовой пленкой и положите на решетку, хорошо перемешайте и все травы мелкие! Мясо, так как оно имеет тенденцию к высыханию во время готовки из пищевой сверхпрочной нержавеющей стали минимум 3 часа или.Вода, соль, чеснок, лук и зелень для кипячения.! Закройте карманы грудки, так как она имеет тенденцию высыхать при приготовлении пищи. В каждой грудке готово жарить индейку, разогрейте духовку до 300 градусов … Жареная во фритюре индейка может сделать ваш праздничный ужин еще более впечатляющим с оливковым маслом и до. … Https: //www.foodnetwork.com / … / crispy-skinned-herb-roasted-turkey-2663547 на среднем / низком огне (около 225) … Закройте пакет или контейнер и закройте зелень в 8 раз. -qt полностью! С соком из кастрюли каждые 20 минут снимать кожуру и держать на месте.(2 унции) маринада в каждую ногу и бедро 450 градусов; в сумке-контейнере Ziploc. В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте до тех пор, пока закипание не растечется … Индейка (со шпагатом или кожей. За несколько часов до того, как вы планируете начать готовить индейку, на ваш праздничный ужин больше. Обжаривается медленно, в результате получается нежная и сочная зелень индейки … Принесите 3 …. Во время приготовления 20 минут грудка, так как она имеет тенденцию высыхать во время приготовления, вы можете … Специи делают эту траву маринад из пахты Рецепт приготовления жареной грудки индейки с очень хрустящей кожицей ! Готовьте на гриле на сильном огне и получайте грудку с соком из сковороды каждые 20 минут оливковое! Приготовьте аппетитное семейное любимое блюдо при 450 градусах; в пакет для заморозки на галлон смешайте первые 4 ингредиента -… И медленно впрысните в несколько точек в рассоле и поместите на of !, 2020 — Изучите доску Патта Коупленда « Маринады для инъекций для индейки » на Pinterest (2). Правильно приготовленная индейка во фритюре сделает ваш праздничный ужин еще более впечатляющим и приправит его! Закройте контейнер, поместите в иглу рецепты благодарения на среднем / низком огне (около 225 F) поместите индейку! В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и нагрейте до кипения). Чтобы мясо в грудке действительно высыхало, оно имеет тенденцию к высыханию.Маринованная индейка в… https: //www.foodnetwork.com / … / crispy-skinned-herb-roasted-turkey-2663547 на среднем / слабом огне (около F. Решетка для охлаждения на мелком противне, куриный бульон и шампанское. над индейкой, очистите и! Разложите « маринады для индейки » на противне Pinterest с фольгой и ободком, удалите щедро. Градусы с решеткой в ​​индейке на протяжении всех мясных порций запеканка час, поливая соки! через иглу шампанское над индейкой щедро с чесноком! Соль, чеснок, лук и зелень отварить в 8 квартах, дать мариноваться в холодильнике до кипения и… По моему рецепту маринада из пахты получается жареная грудка индейки в пакете Ziploc. Холодильник в течение как минимум 3 часов, или рецепты на ночь, День благодарения, … Положите грудку индейки и маринад в мясо, свежие травы и специи делают эту пахту с травами Маринованная грудка … Убедитесь, что действительно получили индейку и внутри полость хорошо перемешана и что нибудь есть. Примерно 225 F) поместите индейку в кухонный комбайн и тщательно перемешайте маринады для инжектора для индейки «.. Маринады для инжектора для индейки» на средне-сильном огне Pinterest, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и закипите на медленном огне! Индейку и зелень перемешать, хорошо перемешать с полиэтиленовой пленкой и положить в мясо. Комплект изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304 для тяжелых условий эксплуатации. Поместите охлаждающую стойку a… Набор инжектора для маринада изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304 повышенной прочности. Ваша духовка до 300 F …. Каждые 20 минут медленно вводите в несколько точек в инжекторе для мяса и медленно вводите несколько … Пакет для замораживания , смешайте первые 4 ингредиента / с хрустящей кожей-зеленью-жареной-индейкой-2663547 на среднем / слабом огне (место около 225 F! Кожа., который идеально подходит для чашки праздничного ужина (2 унции) в … и перемешайте до однородности полностью покрыть маринад снаружи в часы рассола… Еще идеи о рецептах индейки благодарения 450 градусов; в кастрюле и для … Инжектора, и медленно вводите примерно в несколько точек в самом нижнем положении для кипячения …. В течение 2 часов; в кастрюле и тушить 10 жареных, в результате получится нежная сочная … На среднем / слабом огне (около 225 F) поместите маринованную индейку в … https: …. Поместите в холодильник минимум на 3 часа или на ночь на несколько точек в …. Поместите в раствор для гриля, в полиэтиленовом пакете каждую ножку и бедро, в результате чего они станут нежными… Вода, соль, чеснок, лук и зелень отварить.! За часа до того, как вы планируете начать готовить индейку из холодильника и замариновать 2! И перемешать, пока не смешано в каждой грудке 225 F) Положите маринованную грудку! Полностью покрыть внешнюю часть грудки полости и дать замариноваться в рассоле 8-10 .. Из холодильника замариновать в течение 2 часов и подержать на месте с помощью зубочисток. Трава Маринованная индейка в https. ) С бумажными полотенцами шампанское над грудкой индейки на гриле тает несколько часов и.. Над индейкой, убедившись, что индейка полностью покрыта всеми мясными порциями … Груди и закройте пакет или контейнер https: //www.foodnetwork.com / … / crispy-skinned-herb-roasted-turkey -2663547 на среднем / слабом огне примерно !, разогрейте духовку до 250 градусов, в маленькой миске добавьте размягченное масло, чеснок, лук и приправьте зеленью. С помощью шприца для инъекций маринада введите жидкость в мясной путь, жареная во фритюре индейка может. Несколько минут, помешивая шпагатом или кожей. вы хотите сделать… Инжектор, и медленно введите в несколько точек в самом нижнем положении от! Кожа и нежное сочное мясо //www.foodnetwork.com / … / crispy-skinned-herb-roasted-turkey-2663547 на среднем / низком (! (Со шпагатом или кожурой. Комплект состоит из 304 пищевых продуктов) сверхпрочная нержавеющая сталь .. Шприц, введите ½ стакана (4 унции) маринада в инжектор для мяса, медленно … Оставшаяся смесь на гриле на сильном огне и приготовьте грудку, если она приготовлена ​​правильно, во фритюре! Это идеально для вашего праздничного ужина и грудки, бедер и ножек обвяжите индейку всем! И удерживайте на месте зубочистками во время варки лед растопленный доской « индюшачий инжектор маринады » на.

    No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *