Содержание

Как правильно выбрать фейхоа

А чем полезно фейхоа? Основное его богатство – йод, количеством которого фейхоа может соперничать с рыбой и другими дарами моря. Причем в этом тропическом растении содержатся как раз водорастворимые соединения йода, которые хорошо принимаются человеческим организмом. Этим полезные свойства фейхоа не заканчиваются. Его плоды богаты витамином С, содержат большое количество сахарозы, пектина, клетчатки. Данные характеристики позволяют рекомендовать фейхоа в качестве диетического продукта при атеросклерозе, пиелонефрите, при простуде и всем, кто хочет укрепить иммунитет. В них имеется также достаточно большое количество  антиоксидантов. Они способствуют профилактике онкологических заболеваний. Нужно отметить, что эти вещества содержаться в основном в кожице плода. Именно поэтому так полезно съедать его целиком, не очищая.

Как выбирать фейхоа при покупке?

В первую очередь, стоит помнить, что полезный фейхоа – это спелый фейхоа. Известно, что плоды собирают немного не доспевшими, чтобы при транспортировке они не переспели и не испортились. Поэтому, приобретая твердый фрукт, его необходимо на несколько дней оставить, дав ему полностью созреть (он должен стать мягким, при этом мякоть фрукта должна быть похожей на желе). Стоит учитывать, что фейхоа нуждается в правильном хранении.

  • Не стоит выбирать переспевший фрукт – в нем могут начаться процессы брожения;
  • Безусловно, стоит обратить внимание и на кожуру плода. Нередко мы считаем, что если шкурка фейхоа немного подпорчена, то страшного в этом ничего нет – ее можно аккуратно срезать ножом и спокойно применять фрукт в пищу. Однако делать этого не стоит. Важно понимать, что подпорченная шкурка свидетельствует о том, что плод перезрел либо был механически поврежден – и то и другое свидетельствует о том, что полезных свойств фейхоа поубавилось;
  • Если Вы желаете приобрести уже созревший плод, который нужно сразу употребить в пищу, то нужно обратить внимание опять-таки на кожуру – она не должна быть совсем гладкой.
    Также стоит надавить на плод – он должен быть мягким. При возможности разрезать фейхоа и обследовать его мякоть, нужно обратить внимание на цвет фрукта – он должен быть прозрачным с кремовым оттенком. Белый цвет мякоти фейхоа говорит о том, что фрукт еще не дозрел, а коричневый – о том, что фрукт перезрел и, возможно, уже начал портиться;
  • Выбирая фейхоа, стоит помнить, что кожура у спелого плода имеет насыщенный зеленый окрас. Итак, правил того, как выбирать фейхоа, совсем немного, однако, следуя им, можно выбрать отличный фрукт, который порадует не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

Полезные свойства фейхоа. Как употреблять плод в пищу? Что такое фейхоа? Полезные свойства и противопоказания фрукта фейхоа

Экзотический фрукт фейхоа походит из Южной Америки и постепенно стал заполнять полки магазинов, продуктовых рынков. Ягоды часто используются в приготовлении кулинарных блюд, из них делают муссы, соусы, начинки к десертам. Нередко ими украшают праздничный стол. Фрукт уникален тем, что можно есть и плод, и кожуру. Для салатов плод намеренно не очищают от шкурки – она дает необычный вкус.

Что такое фейхоа

Плод многим напоминает ананас, яблоко или клубнику по вкусу. По внешнему сходству ягода похожа на киви, правда, в два раза меньше и без волосинок. Фейхоа – это ягода, которая растет преимущественно в диких лесах, приживается в субтропических районах. Гладкая зеленая кожура вводит покупателя в ступор, так как сложно определить спелость фрукта по этому критерию. Неповторимым вкусом обладают дозрелые плоды. Спелые фейхоа на вкус очень мягкие и сладкие.

Где растет

Южная Америка считается родиной фейхоа. Растению подходит субтропический климат, массово его выращивают в Аргентине, Бразилии, Уругвае. Растение выглядит, как зеленый куст, высота которого достигает трех метров. Листья чаще крупные, имеют плотную текстуру. Плодоносить начинает после 3-5 лет жизни. В июне у растения наступает пора цветения.

Сезон в России

Растение сажают в основном на юге России, в субтропической части. На прилавки супермаркета фрукт попадает из Закавказья, Туркменистана, Крыма или Азербайджана. Сезон начинается с сентября-ноября и заканчивается по декабрь-январь. Спелые плоды мягкие, быстро портятся, поэтому в Россию их доставляют еще неспелыми. Велика вероятность купить в супермаркете или на рынке зеленый фрукт, если не знать как выглядит спелый. Чтобы почувствовать вкус настоящего, мягкого фейхоа, оставьте фрукт на 1-2 дня в теплом помещении.

Польза и вред

Плод содержит много полезных микроэлементов, витаминов, антиоксидантов и минералов. Прежде всего, в нем есть высокий процент содержания йода, которого так не хватает человеку осенью, зимой. Фрукт содержит 35-40 мг йода на 100 грамм своего веса, а еще фенолы и пектины. Его рекомендуется добавлять в пищу людям, страдающим от суставных заболеваний. Польза фейхоа лучше проявляется в свежем виде, так сохраняется витамин С. Другие полезные свойства:

  • помогает при вирусных заболеваниях, укрепляет иммунитет;
  • полезен для работы кишечника за счет клетчатки в составе;
  • устраняет проблемы со щитовидной железой;
  • замедляет развитие гипертонии, атеросклероза;
  • полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы.

В составе плода содержатся эфирные масла, которые являются отличными антисептиками. Подсушенную кожуру можно кидать в чай. Аллергическая реакция на плод наблюдается в редких случаях. Если появились покраснения, высыпания на коже, следует прекратить употребление продукта. Противопоказанием к употреблению является сахарный диабет. Плоды содержат высокий процент фруктозы, сахара. При ожирении, беременности, периоде лактации не рекомендуется злоупотреблять продуктом.

Как выбрать плоды фейхоа

Недозрелый фрукт можно легко распознать даже по фото. У неспелого плода кожура светло-зеленого цвета с глянцевой поверхностью, без единой морщинки. Ягода будет очень твердой, а мякоть белого цвета. Если человек попробует неспелый фейхоа, то может разочароваться и решить, что они все такие на вкус. Недозрелый фрукт нужно хранить 2-3 дня, тогда он доспеет, станет мягким и вкусным.

Темные пятна на кожуре свидетельствуют о том, что плод переспел. Продавец может уверять, что так на поверхность просачивается йод. Это неверное утверждение. Фрукт содержит много йода, но только не на кожуре. Внутри переспелый плод имеет коричневую мякоть. Качественный фрукт имеет зеленую кожуру, без пятен, полосок и вмятин. Поверхность должна быть сморщенной, а плод – внутри мягким. Мякоть похожа на желеобразную смесь, ее цвет близок к прозрачному. Такие фейхоа самые вкусные и питательные. Срок их хранения – 2 недели.

Как едят фейхоа

Экзотический фрукт часто добавляют для салата в сыром виде. Нарезают вместе с кожурой, она имеет терпкий привкус, поэтому важно использовать только спелые плоды. Из фрукта можно приготовить вкусное варенье. Для этого плод перетирают целиком с кожицей. Ягоды можно добавить в мороженое, пудинг или йогурт. Чтобы подать фрукт, как единичный десерт, его разрезают вдоль, а затем выскребают ложкой мякоть. Можно еще надкусить верхушку, высосать начинку.

Рецепты из фейхоа

Сам по себе фрукт очень вкусный, его можно есть в сыром виде. Так сохраняются все витамины, микроэлементы. Плод добавляют в десертные блюда, а еще в салаты с курицей, говядиной, рыбой. Из экзотического фрукта получатся отличные смузи в сочетании с яблоками, киви, ананасом и другими. Худеющим можно делать витаминные коктейли с плодом фейхоа, свеклой, морковью.

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 320 ккал/100 г.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Фейхоа отлично сочетается не только с другими фруктами, а и с грецкими орехами. Салат помогает очистить кишечник, вывести шлаки, токсины, ускорить обмен веществ. Легкое и питательное блюдо содержит много жиров и углеводов. Салат рекомендуется есть на завтрак.

Он запускает метаболизм, ускоряет работу мозга за счет высокого содержания жиров. Блюдо калорийное, прекрасно утоляет чувство голода и заряжает энергией.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Отварите свеклу, поставьте в миску остывать.
  2. После этого очистите ее от кожуры и натрите на терке крупной стороной.
  3. Серединку фейхоа очистите от кожи, измельчите.
  4. Почистите орехи и измельчите их на мелкие кусочки.
  5. Смешайте все компоненты, добавьте соль по вкусу и оливковое масло.

Соус

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 8-9 персон.
  • Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: бразильская.
  • Сложность: выше среднего.

Соус порадует своим необычным, пикантным вкусом, а еще неповторимым ароматом. Он отлично подойдет для тех, кто обожает острую пищу. Соус можно подавать с чем угодно. Он будет сочетаться с картофелем по-селянски или фри, пастой, свиным стейком, куриными крылышками или рыбой в кляре. Приготовление занимает немало времени, но результат того стоит.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 7 шт.;
  • петрушка – 20 г;
  • кинза – 20 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • сахар – 25 г;
  • майоран – 20 г;
  • паприка тертая;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Очистите ягоды от кожуры, нарежьте небольшими дольками.
  2. Варите их на медленном огне, пока ягоды не размякнут. Часто помешивайте и снимайте пленку.
  3. Взбейте ягоды блендером и перетрите через сито.
  4. Измельчите чеснок и добавьте в смесь, посолите.
  5. Перемешайте, и постепенно добавляйте сахар, паприку, перец.
  6. Измельчите майоран, петрушку и кинзу. Добавьте к соусу, перемешайте.
  7. Дайте соусу настояться 1 час на полке холодильника.

Сырое варенье

  • Время: 15 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 194 ккал/100 г.
  • Кухня: бразильская.
  • Сложность: легкая.

При приготовлении варенья вам не придется часами стоять возле плиты, кипятить банки, точно следовать пропорциям. Из фейхоа получается отличный джем, который можно есть сразу же, а при желании можно заготовить впрок на зиму. Приготовление займет 10-15 минут времени, зато можно будет порадовать гостей и родных приятным десертом к чаю. Джемом намазывают булочки, украшают верхушки тортов, пирожных.

Ингредиенты:

  • фейхоа – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • грецкие орехи – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Порежьте плод на куски, затем нужно их перемолоть миксером.
  2. В полученную смесь высыпьте сахар.
  3. Измельчите очищенные орехи, добавьте к варенью.
  4. Перемешайте еще раз миксером, пока смесь не станет однородной.
  5. Желательно дать варенью настояться 2 часа в холодильнике.

Блинчики

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 305 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак.
  • Кухня: бразильская.
  • Сложность: легкая.

Блины традиционно считаются пищей для завтрака или полдника. В этом рецепте представлены необычные блинчики. Для приготовления вы будете использовать пшеничную муку, мяту. В сочетании эти ингредиенты дают неповторимый экзотический вкус. Рецепт подойдет тем, кому надоели привычные русскому человеку блины с малиновым вареньем или сметаной.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • пшеничная мука – 1 стакан;
  • фейхоа – 500 г;
  • молоко – 3 стакана;
  • мята – 60 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • подсолнечное масло;
  • лимон;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Смешайте в миске яйца, молоко и муку, немного посолите.
  2. Натрите лимонную цедру. Середину фейхоа пропустите через мясорубку или блендер вместе с лимонным соком и листьями мяты.
  3. Нагрейте сковороду, влейте подсолнечного масла.
  4. Выливайте тесто тонким слоем. Через 5 минут переворачивайте блинчики на другую сторону.
  5. Смажьте готовые блины начинкой и заверните в трубочку. Сверху посыпьте приправой из лимонной цедры.

  • Время: 10 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 455 ккал/100 г.
  • Предназначение: на завтрак, полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Коктейли, смузи из фейхоа имеют в составе полезные вещества, которые нужны организму для активной работы. В сочетании с другими фруктами такой напиток превращается в настоящий витаминный бум. Смузи особенно сильно приходятся по душе детям. Если ваш ребенок кривится при виде фруктов, то сделайте ему коктейль по несложному рецепту. Клубнично-молочный смузи подают к сладкому столу или завтраку.

Ингредиенты:

  • белое мороженое – 0,5 кг;
  • клубника – 1 кг;
  • сок из лимона – 5 ст. л.;
  • фейхоа – 3 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
  2. Разлейте по стаканам и подавайте к столу.

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 340 ккал/100.
  • Предназначение: на завтрак, к чаю.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Мусс получается очень сладким, но не противно-приторным. Это достигается за счет добавки лимонной кислоты. Домашнее суфле лучше магазинного джема — покупные консервы не содержат ничего полезного. Рецепт очень простой, десерт станет прекрасным дополнением к сладкому столу. Муссом из фейхоа и лимонной кислоты еще можно смазывать торты, кексы, печенье, использовать как начинку для конфет.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Разрежьте фрукт на 2 части, залейте водой, варите 10 минут.
  2. Полученную мякоть процедите через сито, добавьте ванильный сахар.
  3. Замоченный желатин доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту.
  4. Смешайте полученную смесь с мякотью фейхоа, разлейте по формочкам.
  5. Дайте муссу охладиться 2 часа в холодильнике.

Видео

Фрукты являются кладезем витаминов, они просто необходимы каждому человеку и не исключение – фейхоа, его полезные свойства известны не многим. В отличие от апельсинов, бананов и других популярных продуктов, которых хватает на наших прилавках, фейхоа до сих пор считается экзотикой. Некоторые люди даже не представляют о существовании такого продукта. Он обладает необычным вкусом, напоминая банан, землянику и даже ананас. Это растение растет в бразильских субтропиках, а в Европу его завезли в начале прошлого века. Хотя оно и низкокалорийное, но имеет свои противопоказания, ведь большая концентрация йода может привести к побочным явлениям.

Полезные качества заокеанского продукта

Фейхоа имеет зеленый или изумрудный цвет, а по форме его можно сравнить с лимоном. Своей популярностью он обязан оптимальной концентрацией витаминов и других веществ в плоде.

При каких болезнях применяется фейхоа

  1. Простудные заболевания. В состав продукта входят эфирные масла, которые эффективно борются с микробами и вирусами, а также витамин С, который служит профилактическим средством во время эпидемии гриппа.
  2. При стрессовых ситуациях, депрессивном состоянии или заболеваниях артерий в хроническом виде польза фейхоа хранится в его семенах.
  3. Онкология. Для здоровья мужчин, женщин, в особенности беременных, очень важны антиоксиданты, которые содержатся в кожуре растения. Хотя она неприятная на вкус, но она используется в качестве профилактики раковых заболеваний.
  4. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Помимо того, что продукт помогает усваивать еду, он очищает организм мужчин и женщин от токсинов в краткий срок.
  5. Фейхоа не имеет противопоказаний при болезнях сердечно-сосудистой системы, его регулярное употребление с медом снижает уровень холестерина в крови.
  6. Фейхоа, польза и вред, которого известны, рекомендуется употреблять людям с повышенным артериальным давлением, но желательно исключить из рациона при сахарном диабете.
  7. Правильную работу щитовидной железы может гарантировать йод, содержащийся в организме. Для его восполнения отлично подходит фейхоа.

Вред от фейхоа

Несмотря на полезные свойства фрукта, в некоторых случаях его следует употреблять с особой осторожностью.

  • Перед покупкой следует внимательно осмотреть фрукт на отсутствие повреждений при транспортировке, ну и конечно обращать внимание на противопоказания.
  • Кожура плода состоит из витаминов и микроэлементов, но в сыром виде она несъедобна. Фейхоа при тепловой обработке не теряет своих ценных качеств, поэтому его можно добавлять в компот, салат или соус.
  • Растение является сильным аллергеном, поэтому, сначала нужно попробовать небольшую его часть, и лишь потом увеличивать дозу. Аллергическая реакция как противопоказание проявляет себя в виде высыпаний на коже и покраснений, хотя бывают случаи со жжением или зудом в ротовой полости. В особенности нужно быть осторожным беременным женщинам.
  • Незрелое фейхоа, твердое на ощупь, может стать причиной расстройства желудка и даже серьезного пищевого отравления. Дело в том, что зрелые плоды очень легко повреждаются, поэтому ягоды для экспорта всегда собирают недозрелыми и уже в таком виде попадают к нам. Неспелая ягода может прекрасно дозреть дома на протяжении двух трех дней при комнатной температуре.
  • Человек будет страдать несварением желудка, если решится употребить фейхоа с медом и молочной продукцией. Фрукт богат пектинами, а они плохо сочетаются с молоком.

  1. Сахарный диабет. При такой болезни не желательно есть фрукт, в котором содержится сахар в больших дозах. Плод может вызвать приступ гипергликемии (переизбытку глюкозы в крови), поэтому рекомендуется оградить себя от лишних проблем при диабете.
  2. Ограничить употребление фейхоа следует тем, кто страдает гиперфункцией щитовидной железы, когда вырабатываются гормоны в большом количестве.
  3. Ожирение. Несмотря на то, что фейхоа не сильно калорийный, его все же не стоит есть в большом количестве тем, у кого присутствует лишний вес. Потому что фрукт содержит много яблочной кислоты, которая стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит.
  4. При хронических запорах лучше свести к минимуму употребление такого продукта, ведь он обладает крепящим свойством.

Интересно! Лепестки цветов кустарника экзотического фрукта имеют яблочный привкус и их также можно есть. Если их приготовить во фритюре, то получатся сладкие чипсы.

Как выбрать фейхоа

К сожалению, лишь немногие знают, как употреблять ягоду или смогут приготовить вкусное и полезное блюдо. Выбирая продукт, стоит обратить внимание на его противопоказания. Если их нет, то выбирайте спелый, мягкий плод с сочной и полупрозрачной мякотью. Попалась серединка коричневого цвета? Фрукт уже испортился, а если белого – он еще не дозрел. Мякоть обладает сильным запахом и сладким вкусом, который напоминает ананас или землянику. Кожура плотная и съедобная, имеет некую терпкость. Если ягода повреждена или подбита, есть шанс отравиться продуктами жизнедеятельности бактерий. Это касается и подгнившего фейхоа. Одни едят фрукт целиком, предварительно срезав хвостик, а другие предпочитают вычерпывать мякоть чайной ложечкой, сочетая ее с медом.

Химический состав фейхоа

Химический состав расскажет, чем полезно фейхоа и какими достоинствами он обладает. Ягоды обладают уникальной способностью хранить множество водорастворимых йодных соединений, которые легко усваиваются организмом. Также фрукт состоит из фенольных соединений как танин, катехин, лейкоантоциан и др. Кроме быстроусвояемых веществ растение содержит витамин С, концентрация которого увеличивается по мере его созревания. Для беременных это целый кладезь клетчатки, белка, аспарагина, аланина, тирозина, глютамина.

Помимо витамина С, в плодах находятся все витамины группы В, сахароза, фолиевая и яблочная кислота, микроэлементы. В 100 г продукта содержится 0,74 золы, 86 мл воды, 0,8 г жиров и 10 г углеводов. Также в 100 г растения входит 17 мг кальция, 9 мг магния, 155 мг калия, 70 мкг йода, 40 мкг цинка, 3 мг натрия, 80 мкг железа. Экзотическая ягода отличается большим содержанием воды, ведь на 100 г приходится около 80% воды, 10% сахара и 10 % углеводов.

Как правильно употреблять фейхоа

Не рекомендуется злоупотреблять плодами, ведь его положительные свойства и противопоказания связаны с высоким содержанием йода. При передозировке повышается беспокойство и нервозность, учащается сердцебиение и заметны скачки температуры тела. Если понизилась работоспособность, ухудшилась память и такое состояние продолжается длительное время, то стоит обследоваться у эндокринолога. В рацион питания для детей продукт вводится постепенно маленьким порциями, ведь все-таки это экзотический плод. Чтобы вкусовые качества ягоды понравились ребенку, ее можно приготовить с медом. Также это касается беременных или кормящих грудью женщин.

Важно! Зрелый фрукт хранится в холодильнике не больше семи дней.

Как повысить иммунитет с фейхоа

Для укрепления иммунной системы применяются перетертые плоды с сахаром. Во время приготовления все полезные свойства фейхоа сохраняются. В процессе готовки его не нужно поддавать тепловой обработке. Растение (1,5 кг) следует хорошо промыть, обрезав все хвостики. Затем продукт режется на небольшие кубики, не снимая кожуры, и перекручивается с помощью мясорубки. В составе плодов содержится железо, из-за которого они могут пожелтеть. При постоянном помешивании к полученной смеси добавляется сахарный песок (1 кг). Как только сахар растает надо всыпать измельченные грецкие орехи (200 г).

Регулярное употребление такого варенья с медом является отличным профилактическим средством во время эпидемии гриппа, что необходимо, прежде всего, беременным. Пусть домашнее лекарство постоит на кухне около часа, а потом его нужно разлить по стерилизованным банкам. Хранится фейхоа в холодильнике.

Некоторые симптомы появления:

  • повышенная потливость;
  • ослабление иммунитета, частые простуды;
  • слабость, быстрая утомляемость;
  • нервозное состояние, депрессии;
  • головные боли и мигрени;
  • сменяющие друг друга диареи и запоры;
  • хочется сладкого и кислого;
  • неприятный запах изо рта;
  • частое чувство голода;
  • проблемы с похудением;
  • снижение аппетита;
  • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
  • боли в животе, суставах, мышцах;
  • не проходит кашель;
  • прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Большинство людей, которые знают о полезных свойствах этого заморского фрукта, задают вопрос о том, как есть фейхоа, с кожурой или без?

Многие употребляют целиком, другие утверждают, что оболочку нужно удалять.

Ежегодно фейхоа появляется на прилавках рынков и супермаркетов в конце осени. Фрукт растет в Южной Америке, и в других странах с субтропическим климатом, среди которых Азербайджан и Туркмения, а также черноморское побережье Кавказа.

Что за фрукт?

По вкусу фейхоа напоминает сочетание крыжовника и клубники. Некоторые люди отмечают, что фрукт больше похож на киви, другие – на ананас. Употребляют только полностью зрелые плоды. Они мягкие, с темно-зеленой кожурой. Желательно кушать ягоды с неповрежденной оболочкой. На рынке с трудом можно отыскать по настоящему созревшее фейхоа, вкусное и сладкое. Купив твердые фрукты, можно положить их для дозревания на несколько дней в прохладное место, но не в холодильник.

Мякоть созревшего фейхоа – словно желе. Она очень мягкая, мясистая, легко режется или набирается в ложку. Многие хозяйки предпочитают делать варенье из фейхоа. Для такого лакомства выбирают плотные плоды, не мягкие, не поврежденные. Этот тропический фрукт – отличное дополнение к фруктовым салатам. Им можно сдабривать пирог и кушать в качестве десерта.

Плоды этого тропического фрукта имеют продолговатую форму. Кожура фейхоа очень плотная, а мякоть созревшего плода – мягкая. По размеру фейхоа сравнимо с огромной виноградиной, абрикосом или сливой. Весит каждая ягода до 100 г, в диаметре часто достигает до 6 см, окрас всегда одинаков – темно-зеленый. Мякоть светлая, почти прозрачная, по консистенции напоминает желе. В центре есть прозрачные прожилки. Имеется немного семян. Вкус плодов фейхоа необычен. Он кисло-сладкий.

Как едят фейхоа с кожурой или без?

Многие специалисты, говоря о том, как правильно едят фейхоа, делают акцент на главном методе употребления этого фрукта. Он заключается в простом действии. Нужно разрезать плод пополам и, не удаляя кожуру, скушать серединку при помощи ложечки.

Но большинство любителей этого фрукта, отвечая на вопрос о том, как есть фейхоа с кожурой или без, говорят, что нужно целиком съедать плод, не разрезая, а раскусывая. Мякоть, конечно, вкусная, но вот кожура – жесткая и горьковатая. Всем, кто любит фейхоа с кожурой, можно есть его как яблоко.

Несмотря ни на что, у многих людей еще остаются вопросы о том, как правильно есть фейхоа чистить его или нет. Известно, что в кожуре довольно много полезных веществ, среди которых:

  1. Витамины основной группы.
  2. Микроэлементы.
  3. Дубильные вещества.
  4. Эфирные масла.

Специалисты советуют кушать только мякоть фейхоа, а вот варенье готовить с кожурой. Правильный процесс поедания фрукта, независимо от того, как есть фейхоа с кожурой или только мякоть, начинается с тщательного мытья плодов. Как есть фейхоа с кожурой или без?

Стоит определиться, кушать его отдельно или в составе салата, иного блюда. Для приготовления десерта с добавлением других ингредиентов, с фейхоа кожуру нужно снять. Допустимо измельчение фрукта на терке или нарезание.

Как есть фейхоа, если хочется просто полакомиться? В этом случае стоит скушать его по вышеназванным правилам – вычищая мякоть ложкой. В интернете можно найти много видео о том, как есть фейхоа, но стоит полагаться на собственный вкус.

О том, как едят фейхоа, особых споров нет. В разных источниках имеется масса фото о том, как есть фейхоа. Большинство людей используют ножик и ложку. Но есть еще одно мнение о том, как надо есть фейхоа. Следует ошпарить его кипятком, аккуратно снять кожуру и нарезать. Можно скушать целиком, тщательно разжевывая.

О том, как правильно есть фейхоа, говорят специалисты разных стран. Многие советуют прокрутить плоды через мясорубку и посыпать сахаром, либо смешать с медом. При этом перерабатывать их нужно вместе с кожурой.

Еще один рецепт того как есть фейхоа: взять соковыжималку и выдавить через нее несколько ягод. Получится сок, который можно добавить в напиток из других фруктов или пить самостоятельно с сахаром.

Людям, страдающим от заболеваний щитовидной железы, задающих вопрос о том, как есть фейхоа, с кожурой или без, врачи дают однозначный ответ: конечно, с кожурой. Именно в ней содержится огромное количество йода, так полезного для щитовидки.

Если фейхоа едят без кожуры, шкурку выбрасывать не стоит. Ее можно высушить, и как обычные лимоны или абрикосы класть в чай. Есть фрукт фейхоа можно и как клубнику, разрезая, и посыпая сахарной пудрой. Об этом есть видео, подробно рассказывающее о том, как едят фейхоа.

Независимо от того, сколько съесть фруктов фейхоа и как это делать, для организма в любом случае будет огромная польза. Но от того с чем его едят, зависит здоровье человека и его самочувствие. Фото о том, как есть фрукт фейхоа или употреблять его в качестве сока, имеется в интернете.

Что содержится в этих фруктах?

Фейхоа имеет полезные свойства, независимо от того, как есть этот фрукт. Больше всего в фейхоа йода. По насыщенности этим веществом этот тропический плод может соперничать с морепродуктами. Соединения йода в фейхоа водорастворимые, что очень полезно для организма, независимо от того, как есть фейхоа. В 100 г фейхоа имеется 35 мг йода. Помимо йода в плодах этого растения содержится:

  1. Магний, нужный для сосудов и кровеносной системы.
  2. Калий, полезный для сердца.
  3. Железо – для кроветворения.
  4. Цинк для кожи и костей.
  5. Фосфор – нужен для костной и хрящевой ткани.

Чем она полезна? Витаминами. Ведь независимо от того, как есть фейхоа, из этой ягоды можно усвоить большое количество витамина С, а также витаминов группы В. Насыщены эти плоды и клетчаткой.

Есть в них нужные эфиры и дубильные вещества, кислота яблочная, аминокислоты. За счет всего этого богатого состава, фейхоа очень хорошо повышает иммунитет, заставляет правильно работать кишечник. Пектины и сахароза, содержащиеся в этих фруктах, полезны для тех, кто сидит на диете и не употребляет сладостей.

Как правильно есть фейхоа? Для хорошего усвоения, независимо от того, что рекомендуют на видео в интернете, полезно кушать его без сахара или подсластителей. Важно употреблять в пищу этот фрукт гипертоникам, поскольку фейхоа снижает артериальное давление.

Противопоказания

В некоторых случаях плоды фейхоа могут нанести вред организму человека. Независимо от того как есть этот фрукт, в фейхоа много полезных свойств, но имеются и противопоказания. В некоторых случаях выявляется непереносимость этих плодов. Появляется аллергическая реакция в виде высыпаний на коже. Красные волдыри сильно чешутся. Аллергия связана с тем, что организм человека перенасыщен витамином С или иными веществами, которые содержатся в фейхоа.

Поскольку в этих плодах повышенное содержание сахара, не стоит кушать их диабетикам и людям с лишним весом. При беременности и кормлении малыша, женщине стоит проконсультироваться с врачом, перед тем, как употреблять в пищу фейхоа.

Если ребенок просит дать ему полакомиться этими плодами, не стоит спешить. Желательно сначала уточнить у педиатра, стоит ли давать ягоды малышу. Если доктор одобрит стремление употреблять в пищу фейхоа, то перед тем, как дать их ребенку, следует обязательно очищать плоды от кожуры.

Выбираем самые вкусные и полезные

От того, какие будут куплены ягоды, зависит и полученная от них польза. Покупать фрукт желательно на рынке, поскольку можно попросить продавца разрезать любой фейхоа и посмотреть его спелость, и даже попробовать. Если мякоть непрозрачна, такой фейхоа приобретать не стоит. Но если довелось купить, можно положить его дозревать в прохладное место.

Не стоит приобретать плоды с коричневой, потрескавшейся и пятнистой кожицей. Оболочка должна быть однородного цвета, ярко-зеленая. Допускается белый налет на ягодах.

Желательно покупать крупные, мягкие плоды. Чем они больше, тем полезнее. Мякоть внутри даже самого спелого фейхоа не должна иметь коричневый цвет. Это говорит об испорченности ягод. Если хранить фейхоа предстоит до 10 дней, положить их нужно в холодильник, заранее запаковав ягоды в целлофан. Можно уложить их в пластиковый контейнер.

Чтобы сохранить плоды фейхоа в течение еще более долгого срока, необходимо поместить их в морозилку. Там они могут лежать до 100 суток. В сезон достаточно покупать по паре килограммов этого фрукта, а чтобы запастись и сделать варенье, понадобится 5 кг, не более.

Блюда на основе этого полезного фрукта

Есть рецепты фейхоа. В таких блюдах сохраняются все полезные компоненты и усваиваются так же, как и из свежих плодов. Наиболее распространенный вариант блюда из фейхоа – плоды, перетёртые с сахаром и расфасованные в стеклянные баночки. Хранится такой продукт не очень долго в холодильнике. Пропорции: на 1 кг фруктов – кило сахара.

Диетический салат. Свеклу отварить, измельчить. Фейхоа очистить от кожуры и нарезать кубиками. Добавить в блюдо 50 г любых орехов. Специи и зелень по вкусу. Заправить такой салат желательно оливковым маслом. Известно, что такое снадобье прекрасно помогает избавиться от лишних килограммов.

Фейхоа можно добавлять в любое второе блюдо, но лучше всего зарекомендовал себя этот фрукт в салатах. Хорош фруктовый. Нужно нарезать апельсин, мандарин, пару бананов, киви, яблоко и добавить очищенное фейхоа, нарезанное дольками. Все смешать, заправить йогуртом.

Коктейль из фейхоа. Смолоть в блендере 5-6 ягод, которые следует предварительно очистить от кожицы. Отдельно необходимо перемолоть 1 киви, половину банана. Смешать ингредиенты, добавить 250 мл молока (подойдет и кефир). Можно положить в этот витаминный коктейль немного корицы, мяты или ванили.

Десерт. Измельчить 5-6 фейхоа, очищенных от кожуры. Добавить 50 мл сметаны или йогурта. Все перемешать. Можно положить немного сахарной пудры или заменителя сахара.

Фейхоа – отличное средство для косметических процедур

Для маски. Понадобится очень спелый фрукт. Его нужно очистить от кожуры и измельчить блендером. Добавить немного оливкового или любого другого масла. Допустимо использовать и чистую воду вместо масла. Для жирной кожи можно добавить немного лимонного сока. Наносится это средство только на чистую кожу в виде маски и держится до 20 минут. Можно добавить в этот состав ложку меда жидкого сорта. Если женщина страдает куперозом, от меда лучше отказаться.

Чтобы маски их фейхоа действовали глубже, их рекомендовано подогревать на водяной бане, доводя температуру до 37°C. Смывать маски рекомендовано теплой водой, а после наносить питательный или увлажняющий кремы.

Тоник из фейхоа. Выжать сок из 6 ягод, добавить 20 мл спирта и настаивать в течение 5 дней в темном прохладном месте. Такое средство прекрасно подойдет для жирной кожи. Она не будет пересушена за счет действия сока фейхоа, а спирт уберет лишнюю жирность.

Косметические средства на основе фейхоа зарекомендовали себя, как смягчающие, увлажняющие, успокаивающие и подтягивающие. За счет того, что в фруктах присутствуют дубильные вещества и эфирные масла, косметические средства из фейхоа обладают подтягивающим эффектом.

Итак, плоды фейхоа – весьма полезный продукт. Его можно употреблять с другими фруктами или самостоятельно. Самый распространённый вид применения ягод – разрезание напополам и съедание мякоти при помощи маленькой ложечки. Можно очищать кожуру, резать фрукт и добавлять в салаты. Как есть фейхоа с кожурой или без решать вам в зависимости от ваших предпочтений. Плоды этого растения весьма полезны, особенно для людей с заболеваниями щитовидной железы, поскольку в фейхоа содержится большое количество йода.

Фейхоа представляет собой маленький зеленый плод, очень похожий на лайм. Произрастает он в южной части страны – в Крыме, Туркменистане, Кавказе. Этот плод имеет необычный вкус, что-то среднее между ананасом, киви и клубникой. Фейхоа очень богато витамином С, йодом, аминокислотами и клетчаткой. Появление его на рынках уже не в диковинку, но многие не знают, как и в каком виде этот экзотический плод употреблять.

Первым делом выбираем спелые плоды. Они должны быть на ощупь мягкими, внутренняя часть – желеобразной. Также можно проверить, срезав его. Неспелое фейхоа внутри белое, а спелое – имеет чуть коричневатый оттенок. Свежее фейхоа можно кушать вместе с кожурой, откусывая как яблоко. У некоторых плодов кожура имеет терпкий вкус и чуть горчит.

Другой способ употребления – есть как грейпфрут. Разрезаем пополам и кушаем чайной ложкой. Из фейхоа получается очень вкусное, оригинальное варенье. Берем килограмм плодов, прокручиваем через мясорубку. Добавляем 500-800 грамм сахара и кипятим 5 минут. Для вкуса можно добавить половинку лимона. Фейхоа можно добавлять в каши, десерты, выпечку. Из него делают настойки, коктейли.

Этот плод полезно употреблять при простудных заболеваниях, авитаминозе и для повышения иммунитета. Вот очень простой рецепт. 0,5 кг фейхоа, 200 гр кураги, 200 гр грецких орехов, 1-2 лимона прокручиваем через мясорубку. Добавляем пару ложек меда и перемешиваем. Нужно применять эту смесь в день 3 раза. Хранить в холодильнике.

Фейхоа полезно при сосудистых заболеваниях, запорах, зобе. Для профилактики всех этих болезней его обязательно нужно включить в рацион.

Йод необходим человеку для нормального функционирования щитовидной железы и выработки синтезируемых ею гормонов.

Дефицит йода приводит к таким проблемам как увеличение массы тела, появление хронической усталости, появляется апатия, ухудшение умственной деятельности.

Компенсировать недостаток йода может употребление в пищу экзотического плода – .

Что такое фейхоа?

Фейхоа — это экзотический продукт, который растет на вечнозеленых кустарниках. Плод имеет зеленый цвет.

Размер ягоды достигает 5 см в длину, а его вес достигает 120 г. Сезон созревания припадает на середину осени. По вкусовым качествам плод имеет сладковатый вкус груши.

В своем составе содержит большое количество фруктозы и сахарозы.

Если разрезать фрукт на пополам можно обнаружить желеобразную мякоть белого или светло-коричневого цвета.

Благодаря своему составу, считается очень полезным фруктом. Плод этого растения содержит в себе йод, витамин С, пектин.

Кожура богата на дубильные вещества, которые помогают выводить из организма токсины.

Из основных полезных свойств этого необычного фрукта можно выделить:

  • благодаря витаминам и микроэлементам оказывает противораковое действие;
  • нормализует артериальное давление;
  • очищает кровь от токсинов и вредных веществ;
  • способствует повышению гемоглобина;
  • улучшает состояние волос и ногтей;
  • заряжает организм энергией;
  • улучшает психоэмоциональное настроение.

Но несмотря на то, что фрукт очень полезен, он имеет некоторые противопоказания:

  • вызывает аллергическую реакцию у людей чувствительных к составным веществам;
  • суточная доза употребления составляет не более 400 г;
  • нельзя употреблять при сахарном диабете;
  • возможны нарушения в работе сердца и пищеварительной системы.

Если нет противопоказаний, регулярное употребление оказывает только положительное действие.

Калорийность фейхоа всего 52 килокалории на 100 грамм продукта.

Как едят фейхоа правильно?

Очень многих людей, которые не знакомы с данным фруктом, интересует вопрос как есть фейхоа?

Рассмотрим основные моменты, как едят фейхоа:

  1. Употреблять фрукт необходимо только в спелом виде. Спелыми считаются мягкие на ощупь ягоды. Для употребления лучше всего выбирать крупные плоды, которые удобно резать и чистить.
  2. Не зрелым плодом считается твердая ягода с глянцевой поверхностью, такие ягоды безвкусные, как трава.
  3. Чаще всего фейхоа употребляют в свежем виде. Есть плод можно, как с кожурой, так и без.
  4. Перед употреблением стоит не забывать помыть ягоды под проточной водой.
  5. Если употреблять фрукт, как самостоятельный десерт, необходимо разрезать его на две части и при помощи небольшой ложечки съесть все содержимое.
  6. Также из этой чудесной ягоды готовят фруктовые миксы и варят варенье. Как правило, для приготовления варенья фрукт перетерирают, не снимая кожуру.
  7. Благодаря вкусовым качествам, фейхоа очень часто добавляют в различные салаты. Если планируется приготовление салата, то плод необходимо нарезать любой формы, это можно сделать вместе с кожурой.
  8. Вкус фейхоа хорошо сочетается с белым мясом или рыбой.

Кулинарные рецепты с фейхоа

Существует множество разнообразных рецептов с добавлением фейхоа

Каждое блюдо, десерт или напиток содержит максимальное количество витаминов и микроэлементов, которые принесут организму заряд бодрости и улучшат его работу.

Плоды используют для приготовления компотов, лимонадов, джемов и варенья, чатни, смузи, ароматизируют алкогольные и безалкогольные напитки – соки, нектары, ликеры, настойки и т.д., а также в качестве ингредиента для салатов.

Из ягод готовят острые приправы.

С чесноком и стручковым перцем и другими пряно стями пюре из фейхоа превратится в пикантный соус к холодным мясным закускам.

В комбинации со свежим имбирем – это отличная приправа к рыбе.

Самыми популярными рецептами считаются:

  1. Смузи фейхоа можно употреблять в качестве полдника или тонизирующего десерта. Для его приготовления понадобится всего лишь 10 мин. и такие ингредиенты как: фейхоа – 4; киви – 1; половина яблока и банана; обезжиренный йогурт. Для усиления вкуса можно добавить листочек мяты и щепотку корицы. Далее необходимо извлечь мякоть главного ингредиента и смешать в блендере вместе с остальными фруктами.
  2. Овощной салат из свеклы и орехов. Данный салат подается на стол в качестве закуски. Для его приготовления понадобятся фейхоа (5 шт), вареная свёкла 1 средняя, грецкие орехи 5 шт. Для заправки подойдет оливковое масло и морская соль. Свеклу нарезают соломкой, соединяют ее с мякотью фейхоа и грецкими орехами. Все ингредиенты необходимо смешать, добавить соль по вкусу и заправить маслом.
  3. Фейхоа с сахаром.Наиболее легкий рецепт — размятый фейхоа с сахаром. Он прост тем, что готовка не сложная и при этом целебные качества полностью сохраняются.Для приготовления понадобится по килограмму сахара и фейхоа. Фрукт надо нашинковать и засыпать сахарным песком и потреблять малыми порциями как блюдо, которое повысит иммунитет.Если блюдо засахарилось, не надо беспокоиться: ни его вкусовые качества, ни целебные свойства от этого не пострадают.
  4. Полезное варенье из фейхоа с лимоном. Для приготовления понадобится фейхоа, сахар, сок и цедра одного лимона, очищенная вода. Приготовление заключается в том, что в кипящую воду высыпают сахар и ждут полного его растворения. В получившийся сироп добавляют сок и цедру лимона. Варить сироп необходимо не более 5 мин. После в него добавляют очищенные дольки фейхоа и оставляют остывать. Затем нужно проварить смесь еще раз и разлить по банкам.

Пропорции для приготовления варенья из фейхоа

Айва, хурма и фейхоа. Полезные советы по выбору фруктов | Продукты и напитки | Кухня

Основная проблема с фруктами с юга: их снимают недозрелыми, иначе – не довезти, ведь фейхоа и хурма – плоды нежные, а айва от малейших вмятин – моментально портится. Так что спелые, дозревшие на ветке плоды можно попробовать только на юге. И там они потрясающе вкусны и ароматны.

Но и те плоды, что привезли к нам, довольно вкусны и полезны. Они практически не теряют ценных веществ в процессе дозревания, хотя аромат, конечно, не совсем тот, что на родине фруктов. Главное, что эти фрукты появляются в начале зимы, когда уже начинает чувствоваться недостаток витаминов и сладких вкусных свежих плодов.

Фейхоа

Фото:shutterstock.com

В конце осени с Кавказских гор к нам привозят зеленые небольшие плоды – фейхоа. Одни из самых богатых витаминами и полезными веществами продуктов, которые спасут от авитаминоза в начале зимы.

Фейхоа ценится за высокое содержание йода, его тут содержится не меньше, чем в морепродуктах, и главное — йод из фейхоа легко усваивается организмом. Также в кавказских плодах много витамина С и железа.

Какие фейхоа покупать?

  • Чем крупнее, тем лучше. Крупные фейхоа более зрелые, они дольше висели на ветвях и накопили больше сахаров и витаминов.
  • Плод должен быть равномерно окрашен, не должно быть помятостей и темных пятен – признаков того, что фейхоа слишком долго ждали продажи.
  • От фейхоа должен идти сладковатый, ананасный запах. Это признак спелого плода. К сожалению, к нам фейхоа привозят недозрелым, плоды должны долеживать, так что, возможно, при покупке и не будет необходимого запаха.
  • Спелое фейхоа – мягкое. Главное найти на рынке не каменные плоды, если они жестковаты, ничего не поделаешь, спелые фрукты не довезти.

Хурма

Фото:shutterstock.com

Самый лучший фрукт для поднятия уровня гемоглобина в крови, так как содержит много кальция и железа. Хурма – отличный подарок с юга, так как появляется она поздней осенью и продается вплоть до Нового года. Спелая сладкая хурма – идеально подходит для десерта, хотя может она и выступать в паре с мясом, создавать прекрасный соус.

У спелой хурмы:

  • Чашелистик должен быть сухим, серовато-бурого цвета. Это признак спелости плода.
  • Хурма может быть как твердой, так и мягкой. Например, популярный королек – довольно твердый сорт, определить его спелость можно только при пробе.
  • Королек надо разрезать и смотреть, если внутри – коричнево-шоколадный, значит вкусный и сладкий, а если просто рыжий – то это неопыленный плод, он вяжет. На вид их отличить нельзя.
  • Мягкая хурма с мякотью, которая местами прозрачна – это очень спелая, возможно даже подмороженная хурма. Она вкусна и сладка, но долго не пролежит, покупать надо на один раз, даже через несколько часов плоды начнут разваливаться и портиться.

Как убрать вяжущий вкус из хурмы

В хурме – много танинов, когда плод спелый, они уходят и не портят вкус, в других случаях, плод вяжет. Чтобы убрать танины надо:

  • заморозить плод или высушить его.
  • вымочить хурму в теплой воде ночь
  • оставить дозревать

Айва

Фото:shutterstock.com

Ее выращивают в Средней Азии, Молдавии, на Кавказе, в Краснодарском крае. Чем солнечнее родина айвы, тем более ароматным и полезным окажется плод. Айва полезна при малокровии, туберкулезе, желтухе, желудочно-кишечных заболеваниях, сердцебиении, бронхиальной астме. Она оказывает противобактериальное действие. В ней содержатся витамины А, С, В1, В22, РР, а также соли калия, меди, железа, фосфора, кальция.

Нельзя употреблять свежие косточки от айвы, в них содержится яд, а после термической обработки косточки безвредны.

Какая айва самая лучшая?

  • считается, что вкуснее среднеазиатская айва, она мельче кавказской.
  • насыщенно желтая, зелень – признак недозрелого плода.
  • с гладкой кожицей – это признак спелости плода, если на шкурке пушок – айва не дозрела.
  • плотная и упругая на ощупь, она не должна быть излишне жесткой.
  • с насыщенным приятным запахом – это признак зрелого плода.
  • без повреждений, так как даже небольшой дефект повлечет собой гибель всего плода очень быстро.
  • есть два вида айвы: яблоковидная (очень ароматная) и грушевидная (более сочная). Последняя считается более ценной, ведь ее можно в сыром виде добавлять в салаты, и соусы с ней получаются лучше.

Смотрите также:

Как выбрать хурму, айву и фейхоа: полезные советы — Продукты — Питание

Осень без южных зимних фруктов — как лето без мороженого. Но вот выбрать эти заморские лакомства не так то просто, как кажется на первый взгляд.

Главной проблемой фруктов с юга можно считать то, что их собирают еще недозрелыми. По другому они просто не доедут, ведь хурма и фейхоа – плоды, отличающиеся нежностью, а айва тут же портится от самых незначительных вмятин. А потому плоды, которые дозрели на ветках, тебе удастся отведать исключительно на юге, где они обладают умопомрачительным вкусом и ароматом.

Конечно, те фрукты, которые импортируются к нам, очень полезны и вкусны. В процессе дозревания они почти не теряют свои витамины и ценные вещества, чего никак не скажешь об их аромате. Но самое главное — это то, что данные плоды появляются уже в начале зимы, когда человек испытывает острый дефицит микроэлементов и свежих, вкусных и сладких фруктов.

Фейхоа

Фейхоа — это совсем небольшой зеленый плод, который попадает на прилавки наших магазинов прямиком с Кавказских гор. Это экзотическое лакомство считается одним из продуктов, в которых содержится больше всего витаминов и полезных веществ — они то и спасут тебя от авитаминоза в преддверии зимних холодов.

Фейхоа ценится за то, что в его состав в немалых количествах входит йод. Естественно, процент его содержания чуть ниже, чем в морепродуктах, но важно как раз то, что наш организм невероятно легко усваивает йод именно из фейхоа. К тому же, кавказские плоды могут похвастаться высоким содержанием железа и витамина С.

Какие фейхоа покупать?

В этом деле руководствуйся следующим правилом: чем крупнее, тем качественней. Фейхоа больших размеров успели лучше созреть, они гораздо дольше провисели на ветках и обзавелись необходимым количеством витаминов и сахаров.

Следи за тем, чтобы плод был окрашен равномерно, ни о каких помятостях и пятнах не может идти и речи – все это главные признаки того, что данные фейхоа сильно долго пролежали в продаже.

Если понюхать фейхоа, он должен источать аромат сладкого ананаса. Это и есть основной признак спелого плода. Твердым плодам необходимо еще долежать, а потому во время покупки запах может так и не появиться.

Если фейхоа спелое, оно обязательно должно быть мягким. Но, опять же, до рыночных прилавков доезжают лишь каменные плоды, отличающиеся своей жесткостью.

Хурма

В хурме содержится огромное количество железа и кальция, а потому этот фрукт заслуженно считается лучшим помощником в поднятии уровня гемоглобина в крови. Сладкая и спелая хурма составляет отличный десерт, хотя гурманы используют ее в тандеме с мясом, создавая свой неповторимый и прекрасный соус.

У спелой хурмы:

Чашелистик обязательно сухой, его оттенок — серовато-бурый. Это главный признак достаточной спелости плода. Хурма бывает и мягкой, и достаточно твердой. К примеру, столь любимый всеми королек – довольно твердый сорт, понять, достаточно ли он спелый, можно лишь во время пробы.

Просто разрежь королек и посмотри на его внутренность. Если она коричнево-шоколадного оттенка, значит плод будет сладкий и вкусный, а вот рыжий цвет свидетельствует о том, что плод не опылен, он вяжет. Внешне это различие обнаружить невозможно.

Хурма с очень мягкой мякотью, имеющая прозрачные места – обычно спелая, а может еще и слегка подморожена. Такой фрукт отличается сладостью, но долго пролежать он не сможет.

Как избавиться от вяжущего вкуса хурмы

В составе хурмы содержится большое количество танинов. Если плод доспел, они просто исчезают и не влияют на вкус, в противоположном же случае фрукт вяжет. Если ты хочешь избавиться от танинов, тебе необходимо:

— высушить хурму или заморозить ее;

— замочить плод в теплой воде и оставить на ночь;

— просто оставить фрукт дозревать.

Айва

Выращиванием айвы занимаются в в Краснодарском крае, Молдавии, Средней Азии и на Кавказе. Чем больше солнечного света получает фрукт, тем ароматней и полезней он в итоге вырастет. Айву необходимо употреблять болеющим туберкулезом, малокровием, бронхиальной астмой, желтухой, сердечными болезнями и желудочно-кишечными заболеваниями. Она славится своим антибактериальным действием. В состав хурмы входят такие витамины, как А, С, В1, В22, РР, а также соли кальция, калия, фосфора, меди, железа.

Свежие косточки от айвы употреблять в пищу запрещено — они ядовиты. Но если их термически обработать, они становятся безвредны.

Какую айву выбрать?

— Самой вкусной признана среднеазиатская айва, по размерам она гораздо мельче кавказской.

— Зеленая айва считается недозрелой.

— Спелый плод имеет гладкую кожицу, а вот пушок на шкурке свидетельствует о незрелости.

— Качественная айва на ощупь упругая и плотная, но не слишком жесткая.

— Зрелый фрукт всегда пахнет приятно и насыщенно.

— Даже самое маленькое повреждение спровоцирует скорейшее загнивание всего плода.

Существует 2 вида айвы: яблоковидная (обладает приятным ароматом) и грушевидная (очень сочная). Грушевидную ценят больше, ведь ее добавляют в салаты в сыром виде, да и соусы с ней выходят отменные.

полезные свойства и противопоказания, польза и вред, где растет, фото

Глядя на фото фруктов фейхоа, трудно определить степень их спелости – кожица окрашена в густой зеленый цвет. В районах, где растет фейхоа, спелые фрукты удается получить в начале осени. Плоды растения обладают массой полезных свойств, способны насыщать организм редкими микроэлементами и витаминами, а также оказывать оздоровительное воздействие. В этой статье попробуем разобраться, как правильно выбрать спелые фейхоа; рассмотрим пользу и вред от употребления плодов; ознакомимся с имеющимися противопоказаниями.

Фейхоа: ботаническая справка

Фейхоа впервые обнаружено в Южной Америке (Бразилия), откуда растение распространилось в страны Средиземноморья, районы Кавказа и Крыма. Дерево относится к теплолюбивым растениям, оно погибает при понижении температуры свыше -10 градусов.

Род фейхоа включает 3 вида, которые входят в семейство Миртовые, из них широко культивируется только один – Акка селлова. Плоды именно этого растения получили широкое распространение при лечении и профилактике различных заболеваний.

Плоды фейхоа

Легенда о дереве связана с любовными переживаниями юноши, влюбленного в морскую царевну, но страшно тоскующего по земле. Сжалился властелин морской пучины — отпустил юношу на землю, но превратил его в дерево фейхоа, плоды которого содержат много йода и пахнут морем.

Полезные свойства зрелых фейхоа

Использование зрелых плодов акки в терапии связано с уникальным набором питательных веществ и витаминов, которые содержатся в растении.

В плодах содержатся витамины C, B1, B2, B3, B5, B6, РР. Дневное употребление всего нескольких спелых фейхоа способно насытить организм необходимой дневной дозой микроэлементов, среди которых йод, калий, магний, железо, медь, марганец, фосфор, цинк, калий.

Если вы купили недозрелый фрукт — он быстро дозреет в темном месте

Спелые плоды акки зелловой имеют нежный ананасово-клубничный аромат, этот запах придают эфирные масла, содержащиеся в мякоти. Фейхоа богато содержанием яблочной и фолиевой кислот, содержит белки и легко расщепляемые жирные кислоты. Благодаря высокому содержанию йода, плоды рекомендуется употреблять при заболеваниях щитовидной железы.

Фрукты включаются в рацион людей, страдающих гиповитаминозами, заболеваниями мочевыделительной системы, а также рекомендуются к употреблению для профилактики онкологических и простудных заболеваний.

Фейхоа для здоровой кожи

Зеленые плоды полезны при проведении косметического оздоровления кожи и поддержания красоты. Витамины, содержащиеся в плодах, поддерживают оптимальную влажность кожных покровов и их упругость, снимают кожные воспаления, корректируют мелкие недостатки.

Важно! Питательные маски нельзя применять при общей непереносимости фейхоа.

Приготовление маски из плодов фейхоа для проведения косметических процедур:

  • Взять 2 ст. л. перемолотой мякоти фейхоа, смешать с 1 ч. л. миндального масла и 1 ст. л. кашицы из овсяных хлопьев и ромашкового отвара.
  • Нанести состав на чистую сухую кожу на 20 минут, после чего тщательно смыть.
  • После маски можно сполоснуть кожу оставшимся ромашковым настоем.
  • Применять от 2 раз в неделю. Стойкий эффект омоложения будет заметен через 1-2 месяца.
Качественные плоды не должны иметь темных пятен

Спелые фейхоа: как определить качественные плоды

Созревшие плоды визуально очень трудно отличить. Темно-зеленая плотная кожица при созревании не меняет своего цвета. Нежные плоды снимают с дерева в незрелом виде, чтобы не допустить механических повреждений при транспортировке потребителям. Фейхоа дозревает уже в дороге или при хранении на складах.

Совет! При выборе плодов следует обратить внимание на внешний вид кожицы – она должна быть равномерно окрашена, не иметь пятен, гнили; при нажатии пальцем должна ощущаться упругость.

Лучше всего при покупке разрезать плод вдоль:

  • Прозрачная мякоть однородного сливочного цвета, нежный аромат – плод готов к употреблению.
  • Мякоть коричневого цвета с неприятным прелым запахом – плод перезрел и начал портиться. Такие ягоды нельзя употреблять в пищу.
  • Мякоть имеет плотную структуру, непрозрачная и белая, аромат не определяется – фрукт не готов к употреблению. Ничего страшного нет, при хранении такие плоды быстро дозревают, не теряя своих лечебных свойств.

Вред фейхоа для организма

Наряду с высокими положительными качествами плодов фейхоа, существует ряд противопоказаний при употреблении этих фруктов в пищу. Основной запрет на употребление связан с большим содержанием йода в плодах, что недопустимо при повышенной функции щитовидной железы.

Не рекомендуется включать фрукты в рацион больных сахарным диабетом и ожирением.

Совет! С осторожностью стоит включать плоды акки в рацион при склонности к проявлению аллергических реакций и непереносимости фрукта.

Полезные свойства фейхоа: видео

Польза и вред фейхоа: фото

Сколько можно кушать фейхоа в день

Вечно зелёные плоды фейхоа, появляются в продаже в холодное время года, привнося в скудный зимний рацион дополнительный источник витаминов, минералов, клетчатки и пектина. При наличии множества полезных качеств у этих фруктов имеются и особенности, ограничивающие возможность их безмерного употребления. На этой странице рассмотрим свойства фейхоа, лимитирующие их дневную норму употребления.

Фейхоа не является типичным фруктом для большинства населения России, к которому привычна система пищеварения. В этих плодах масса клетчатки, повышенное содержание хлорофилла, кислот и эфирных масел. Этот факт несёт в себе риск получения пищевого расстройства при резком появлении фейхоа в продаже и в рационе в большом количестве. Поэтому не следует в начале сезона покупать килограммы фейхоа, употребив их разом за день и, тем самым, надолго отбив охоту к этим фруктам.

Также фактором, ограничивающим количество съеденных за день фейхоа, является обилие йода в составе этих субтропических плодов. Ежедневная норма употребления йода для взрослого человека составляет порядка 150 мкг/сутки. Данные о его содержании в фейхоа сильно разнятся, вероятно, из-за значительно отличающихся условий произрастания и сортовых качеств культуры. Но если верить общепризнанным источникам, то для удовлетворения дневной нормы йода достаточно съедать от 12 до 70 грамм свежих фейхоа. Если употреблять фейхоа в день в значительно больших количествах, в совокупности с принятием йодсодержащих препаратов, то возможно получить избыток йода в организме.

Фрукты фейхоа плохо совмещаются с молочными продуктами. Если в течение часа вам довелось съесть что-либо из молочных продуктов, то от употребления этих фруктов в ближайшее время лучше отказаться.

В составе фейхоа содержится большая доля кислот, что ощущается, даже если обильно приправить плод сахаром. А значит, во время употребления фруктов оказывается разрушительное воздействие на зубную эмаль. Но из этого не следует, что фейхоа не нужно пережевывать, будет достаточным разделить дневную норму фруктов на одну-две за раз съедаемые порции, вместо растягивания удовольствия на целый день.

Определяя для себя дневную норму фейхоа, ограничьтесь весом в 100-150 грамм свежих плодов. При этом учитывайте вероятное значительное увеличение употребленного йода. Не подвергайте фейхоа термической обработке, так как она значительно снизит витаминный потенциал фрукта. Употребляя фейхоа впервые или после значительного перерыва, установите для начала лимит в 2-3 плода в день, а затем постепенно повышайте количество. Постарайтесь продлить наличие фейхоа в рационе, даже после окончания сезона этих плодов. Заготовленные перетертые фейхоа с сахаром являются лучшим вариантом, сохраняющим в холодильнике неизменный вид более полу года.

Добрый день, мои дорогие читатели! Очень люблю осенью на рынке покупать фейхоа и прокручивать с сахаром. Получается очень полезное, вкусное, с потрясающим запахом свежее варенье.

А какие полезные свойства и противопоказания у этого замечательного фрукта? Фейхоа – это зелёный продолговатый плод высокого тропического кустарника. В России его выращивают в основном в Краснодарском крае, на Кавказе.

Как выбрать фейхоа?

В магазинах в основном продают зелёные плоды. За долгую транспортировку фрукты успевают подсохнуть и даже подгнить, поэтому на вкус они не нравятся потребителю. А спелый фейхоа – это сочное и мягкое с зелёной кожицей без пятен вкусный фрукт.

Подгнившие плоды, с коричневыми пятнами не исправить, их лучше оставить в магазине. А не созревшие могут дозреть дома в течение недели, если положить их рядом с бананами.

Фейхоа следует покупать в последний осенний месяц. Спелый плод морщинистый, с глянцевым или с матовым сизоватым налётом на кожуре. Он предохраняет фрукт от гниения. Обычно, недозрелые плоды поступают в продажу из Новой Зеландии. Они, как правило, большого размера.

Азербайджанские фейхоа размером меньше, и их срывают в более спелом виде. Спелые южные плоды привозят из Краснодарского края. У хорошего фейхоа мякоть прозрачная, бежевого или чуть розоватого цвета. Белая мякоть бывает у незрелого плода. У гнилого плода мякоть серая.

После покупки фейхоа его разрешено хранить не дольше недели. Можно перетереть фрукт с таким же количеством сахара и положить в холодильник.

Видео: Как выбрать фейхоа

Фейхоа: вкус и нежный запах

Плоды круглой формы напоминают земляничный запах. Мякоть у зрелого фейхоа сочная и по вкусу похожа на землянику, киви или даже ананаса. При покупке не зрелого фейхоа можно дать полежать ему пару суток. Тогда он дозреет и его мякоть можно просто выскребать маленькой ложкой.

Фото. Цветок фейхоа.

Фейхоа: состав

Под зелёной кожурой скрывается много витаминов, необходимых для организма человека. Достаточно в южном плоде железа, йода, марганца, магния, кремния, цинка. Обнаружены в фейхоа калий, кальций, фосфора, фолиевая и яблочные кислоты и аминокислоты. Имеются дубильные вещества, эфирные масла, энзимы, танин, пектина, лейкоантоцин и кахетин.

Фейхоа: калорийность

В 100 гр. фейхоа содержится всего 49 калорий.

Сколько можно съесть фейхоа в день?

Суточная норма по мнению диетологов для взрослого человека составляет 2-3 шт. крупных плода в день, для детей – 1 шт.

Фейхоа

Фейхоа: полезные свойства

1. Южный фрукт особенно ценится за высокое наличие йода. Его употребление восполняет дефицит йода. Человеку со слабой щитовидной железой полезно употреблять фейхоа. В таком случае поможет употребление 1 большой ложки измельчённой мякоти фейхоа.

2. Фейхоа помогает функционировать головному мозгу, улучшает работу эндокринной системы и стабилизирует обмен веществ.

3. Из ягод фейхоа можно приготовлять мармелад и желе. Они уменьшают аппетит и улучшают работу органов пищеварения.

4. Южный фрукт понижает содержание холестерина и способствует очищению крови.

5. Его полезно употреблять гипертоникам и с заболеваниями сердечной мышцы. Для понижения давления достаточно 2 раза за день съесть большую ложку измельчённой мякоти южного плода, смешанного с сахаром.

6. Кожура фейхоа содержит дубильные вещества, кахетин с лейкоантоцином. Кожуру не едят, её полезно засушить и добавлять в чай.

7. Благодаря большому содержанию витаминов, употребление южного фрукта помогает восстановиться пациенту после перенесения тяжёлого заболевания или серьёзной операции.

8. Фейхоа стабилизирует работу желудка и кишечника.

9. Снять депрессию поможет употребление 5 фруктов фейхоа ежедневно.

Фейхоа: рецепты

Фейхоа: рецепты приготовления

1. Для укрепления состояния здоровья применяют такой рецепт. У фрукта отрезают хвостики, моют, сушат и измельчают с помощью мясорубки. Получится масса изумрудного цвета, которую смешивают с таким же количеством сахара.

Для улучшения смеси следует добавить измельчённые грецкие орехи, мякоть апельсина. Хранить надо в стеклянной ёмкости в холодильнике. Употреблять по десертной ложечке 3 раза ежедневно.

2. Для снижения риска заболеваний сердца и сосудов придётся 1 столовую ложку свежее выжатого сока фейхоа растворить в 50 мл питьевой воде и выпить.

3. Напитки из фрукта, листьев и коры помогают для лечения почек. Ими для быстрого заживления следует промывать раны, ссадины и порезы и использовать для полоскания полости рта при заболевание дёсен.

4. Во время заболевание желтухой полезно пить напиток из цветов и листьев южного плода, взятых поровну. Нужно 1 щепотку смеси замочить в стакане кипятка и после 30 минут настаивания, профильтровать и выпить. Употреблять следует 2 раза ежедневно.

Фейхоа: полезные свойства для мужчин

Употребление южного плода снижает у мужчин риск урологических заболеваний. Фейхоа благотворно действует на половую и мочеполовую системы. Мужчинам полезно каждый день съедать 2-3 фейхоа для профилактики простаты.

Фейхоа для женщин

Чем полезна фейхоа для женщин?

1. Применение южного фрукта снижает вредное действие свободных радикалов, рассасывает опухоли.

2. Фейхоа снижает нервное напряжение, усиливает иммунитет , помогает работе органов пищеварительной системы.

3. Вещества, содержащие в фейхоа успешно борются с кишечной палочкой и со стафилококками.

4. Для предотвращения остеопороза, которое угрожает пожилым женщинам, придётся употреблять по 2-3 фейхоа ежедневно.

5. Частое употребление фрукта задерживает старение организма.

Маска из фейхоа для лица

Из фейхоа женщины приготовляют маски для лица. Они снимают воспаление, омолаживают, питают, смягчают и очищают кожу. Для приготовления маски требуется желток 1 яйца размешать в большой ложке оливкового масла.

Для улучшения массы добавить 2 большие ложки творога и половину мякоти южного плода. Все ингредиенты измельчить в блендере и на 20 минут смазать лицо и шею. Потом надо умыться и пропитать кожу увлажняющим кремом.

Если нет времени, поможет освежить лицо простое нанесение мякоти на кожу лица. Перед применением смеси лучше сначала нанести мякоть на запястье. Если, ничего плохого не произойдёт, то маску из фейхоа использовать можно.

Можно ли беременным фейхоа?

Можно ли беременным фейхоа?

Южный плод разнообразить рацион беременной женщины. Укрепить организм йодом и витамином С. Особенно следует съедать фейхоа в конце 4-ого месяца беременности. Тогда формируется щитовидная железа плода и кровеносная система.

Во второй половине беременности употребление фейхоа предотвратить анемию. Однако избыток йода вредно действует на организм. Ежедневно можно употребить не более 5 фруктов.

Фейхоа детям, с какого возраста?

Фейхоа является гипоаллергенным фруктом. Его полезно употреблять детям, проживающее в местности, где в почве содержится мало йода.

Однако до 1 года от употребления южного фрукта лучше воздержаться. Позже можно кормить его, конечно, в малых количествах, южными фруктами и даже вареньем компотами из фейхоа.

Рекомендую приготовить:

Фейхоа: противопоказания

Употребление не спелого фейхоа может спровоцировать отравление организма.

1. Не нужно съедать фейхоа одновременно с молочными продуктами. Нельзя фейхоа запивать молоком. Такое сочетание негативно отразиться на работе органов пищеварения.

2. Пациентам сахарным диабетом следует употреблять южный фрукт с осторожность. Большое содержание сахара опасно для них.

3. Младенцев до 12 месяцев фейхоа лучше не угощать, у них ещё нет пищеварительных ферментов, нужных для переваривания южного фрукта.

4. При заболевание гипертиреозом фейхоа употреблять нельзя.

5. Будущим мамам и при кормление грудным молоком перед употреблением фейхоа придётся посоветоваться с врачом.

6. При потребление фейхоа кожуру нужно снимать. Они может спровоцировать жидкий стул и вызвать обострение гастрита и язвы желудка.

В семействе миртовые немного плодовых культур. Почетное место среди них занимает фейхоа – вечнозеленый кустарник или невысокое дерево со съедобными плодами зеленого цвета.

Если вы еще не знакомы с экзотом, вам полезно будет узнать: фрукт или ягода фейхоа? По ботанической классификации плод называется ягодой.

А так как из него готовят в основном десерты, то в кулинарии и быту считают его фруктом. Едят фейхоа сырым или используют для приготовления джемов, компотов и даже маринадов.

Как и где растет фейхоа

Родина растения – субтропики. Первые экземпляры были найдены в Бразилии. Сейчас деревья выращивают на Кавказе, в Азербайджане, Туркмении, на Тихоокеанском побережье США.

Хорошо себя чувствуют они на Средиземноморье и в Австралии, встречаются в России. Где растет фейхоа, хорошо знают жители Краснодарского края, Кавказа и Абхазии.

Экзотические деревья в этих регионах – обычные растения сада. Они не такие уж неженки, могут выдерживать морозы до 11 градусов.

Жители юга ценят не только отменный вкус плодов, они знают, чем полезен фейхоа, и при каких заболеваниях помогает.

Знаете ли Вы, что такого полезного в маракуйя?

Полезные свойства и противопоказания фейхоа, состав, калорийность

Биологи сравнивают плоды растения с морепродуктами: у них много общего в химическом составе.

Чем полезна фейхоа для организма, и как ее использовать? Известно, что это кладовая витаминов, минералов, полезных органических кислот.

При этом калорийность продукта невысокая – около 50 ккал/100 г. Гликемический индекс фейхоа – 40 единиц.

Состав фейхоа

  1. В плодах необычно большое количество йода и аскорбиновой кислоты.
  2. Витамины фейхоа (C, PP, гр. B) делают его хорошим антиоксидантом.
  3. В мякоти много пектинов. Это позволяет готовить из плодов мармелад, желе, суфле и зефир.
  4. Из минералов здесь много калия, железа, фосфора и натрия.
  5. Кожура содержит фенолы – природные антисептики. Они убивают микробы, делают иммунитет сильным.
  6. Дубильные вещества и эфирные масла подавляют болезнетворную микрофлору.
  7. В плодах много клетчатки – обязательного элемента правильного пищеварения.

Польза фейхоа для организма

  • Высокое давление приводит в норму, снижает уровень холестерина.
  • Эффективно действует при бронхите и диареи.
  • Задерживает увеличение раковых клеток.
  • Позитивно сказывается на кроветворных процессах.
  • Укрепляет организм. Рекомендованы при стрессах и усталости.
  • Помогает при болезнях щитовидной железы.

Использование кожицы, листьев, цветов

  1. Компрессы из коры и листьев растения нашли применение как антисептик. Это отличное дезинфицирующее средство для заживления ран.
  2. Отвар листьев избавляет от зубной боли, помогает бороться с кровоточивостью десен.
  3. Цветы растения съедобные, их можно добавлять в салаты.
  4. Кожуру плодов сушат и добавляют в качества ароматизатора в чай.

Полезные свойства фейхоа для мужчин

Мужчины ценят растение, как профилактическое средство от урологических заболеваний. Но это не все, на что способна фейхоа. Полезные свойства для мужчин заключаются в положительном влиянии на репродуктивную и мочеполовую системы.

Ежедневное употребление в сезон 2–3 плодов предотвращает воспаление простаты, помогает при эректильной дисфункции.

Противопоказания и предостережения

  • Фрукт плохо сочетается с молоком и молочными продуктами. Вместе их лучше не есть. Есть риск появления диареи.
  • При гипертиреозе (гиперфункция щитовидки) есть можно очень умеренно. Ведь избыток йода может навредить.
  • Не дают детям до года. У малышей еще нет ферментов, расщепляющих экзотические фрукты.
  • Фейхоа при сахарном диабете 2 типа разрешен, но нужно выбирать несладкие плоды. Это касается и больных с диабетом первого типа.
  • Случаев аллергии на этот продукт до сих пор не зарегистрировано. Но все же, от индивидуальной непереносимости никто не застрахован.

Фейхоа слабит или крепит стул

Достаточное количество клетчатки в плодах способствует нормализации пищеварения. Мякоть имеет мягкое послабляющее действие, а кожура – вяжущее, так как в ней много дубильных веществ. Сухую кожуру заваривают и пьют при диарее и пищевых отравлениях.

Правильно как едят фейхоа — с кожурой или без

Узнав, чем полезна фейхоа и что она лечит, нужно выяснить, как ее правильно есть. Вкус кожицы специфический, терпкий. Чаще плоды едят без нее. Но лечебные свойства фейхоа с кожурой намного выше.

Люди на разных континентах сами решают, как правильно есть фейхоа. Одни их чистят, другие едят целиков, срезая лишь хвостик. Если вы пробуете фрукт впервые, съешьте отдельно кожицу и мякоть.

Сколько можно съесть фейхоа в день

Чтобы продукт принес максимальную пользу, достаточно будет 5 фруктов в день. Но в межсезонье свежих плодов нет, их заменяют вареньями и пюре, перетертыми с сахаром или медом. Дневная норма такого продукта – не более 4 ст. л.

Как чистить фейхоа

Глядя на экзоты, сложно понять, как употреблять фейхоа. Если вам попались неспелые твердые фрукты, положите их рядом с бананами – они дозреют.

Фейхоа, когда созревает, становится мягкой. Плод разрезают, и ложечкой вынимают мякоть. Если кожура зеленая, без пятен, ее либо съедают, либо сушат для дальнейшего использования.

Когда созревает фейхоа

Глубокая осень – сезон фейхоа в России. Ноябрь – традиционное время для сбора тропического фрукта. Самые полезные и вкусные — зрелые плоды.

Покупать их лучше тогда, когда сезон продажи фейхоа в разгаре. Это ноябрь – декабрь. Зрелые плоды падают на землю, где их и собирают. Если вы увидели фейхоа с зеленой плодоножкой – значит плод точно незрелый, его срезали зеленым.

Как выбрать спелые фейхоа

Глянцевый блеск, благородные морщинки – признаки спелого плода. Матовый сизый налет – тоже хорошо. Это природная защита фрукта от порчи. Коричневые пятна – признаки гнили, яркая зеленая кожура – незрелости.

А вот размер зависит от сорта. Самые большие плоды привозят из Новой Зеландии. Чтобы довезти, их срывают недозрелыми.

Среднего размера – родом из Азербайджана. Шансы, что они окажутся спелыми, намного выше. Те, что мельче, попадают к нам из Краснодарского края. Их путь еще короче.

Как определить спелость фейхоа

Если вы разрезали плод, а у него белая серединка, значит, перед вами недозрелый фейхоа. В идеале мякоть у плодов должна быть прозрачной, бежевого или бледно-розового оттенка.

Коричневая серединка бывает у подгнивших фруктов. Аромат зависит от сорта. Вкус фейхоа продолговатой формы напоминает ананас с кислинкой, круглые – пахнут земляникой.

Как хранить фейхоа в домашних условиях

В районах выращивания фрукт может храниться не больше месяца. Его кладут в бумажные пакеты или ящики и ставят в прохладное место. Фрукты, попавшие на прилавки Средней полосы, проделали длительный путь, их срок хранения сокращается.

Обычно купленные в магазине плоды дольше недели не хранятся. Но их лечебные свойства сохраняются и после переработки. Для этого спелый фейхоа перетирают с сахаром (1:1) прямо с кожицей. Хранить в холодильнике.

Выращивание фейхоа в домашних условиях

Если вас заинтересовали полезные свойства (и противопоказания) фейхоа, но климатические условия не позволяют иметь в саду это дерево, можно вырастить культуру в комнатных условиях.

Учтите, что плодоносят только самоопыляемые сорта фейхоа. Выращивание в домашних условиях других сортов – это способ украсить интерьер.

Получить красивое деревцо, можно высеяв его семена. Первые плоды вы увидите через 7 лет. Растения, выращенные из черенков, вступают в плодоношения через 3–4 года.

Черенки берут полуодревесневевшие, «с пяточкой». Обрабатывают их гетероауксином и укореняют в мокром песке. По мере роста черенки высаживают в горшочки соответствующего размера. Растения нужно поставить в светлое место и обеспечить своевременный полив.

Рецепты приготовления фейхоа в народной медицине

В лекарственных целях используют спелые плоды в свежем и сушеном виде, их кожуру, кору и листья деревьев. Не нужно принимать лекарство во время еды. Это снизит его эффективность. Как правило, его принимают за полчаса до начала приема пищи или после него.

Рецепты приготовления фейхоа для лечения щитовидной железы

  • Водный настой из листьев – залить стаканом кипятка 1 ст. л. сырья. Настаивать полчаса. Пить с медом по стакану дважды в день до еды (за 20 минут).
  • Сырое варенье – плоды пропустить через мясорубку и соединить с равным количеством сахара. Утром и вечером (лучше за полчаса до еды) принимают по 1 ст. л. средства. Через 10 дней делают перерыв. Через 10 дней прием возобновляют.

Как приготовить фейхоа для иммунитета

Для профилактики вирусных заболеваний принимают по утрам по столовой ложке фейхоа, перетертой с сахаром. Существует еще один старинный рецепт.

  1. В зрелом виде плоды укладывают в банки и заливают медом.
  2. За 2 недели ягоды слегка сморщатся и пустят сок.
  3. Жидкость сливают, а фейхоа заливают новой порцией меда.
  4. Так делают несколько раз, пока плоды не уменьшатся в размере.
  5. Слитый мед используют для приготовления напитков, а высушенные таким способом плоды едят по 2–3 штуки в день для поднятия иммунитета и профилактики зоба.

Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Сок фейхоа (1 ст. л.) разбавляют 50 г воды и выпивают один раз утром натощак. Этот рецепт поможет нормализовать давление гипертоникам.

Для лечения нефритов

Измельченные сухие листья и цветки (их берут пополам) заваривают стаканом кипятка. Через полчаса добавляют ложку меда. Пьют после еды дважды в день по стакану.

При атеросклерозе

Готовят варенье из 600 г фейхоа, 1 апельсина и 1 кг сахара. Фрукты с кожурой измельчить в блендере, засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения, остудить. Для лечения принимать по 1 ст. л. по утрам. Хранить в холодильнике.

Чем полезно фейхоа для женщин и детей? Наверняка Вы откроете для себя что либо новое.

Настойки из фейхоа

Простые в приготовлении настойки можно использовать в приготовлении десертов и для укрепления иммунитета. Достаточно одной столовой ложки в день, чтобы сопротивляемость организма опасным вирусам повысилась.

секреты и советы • INMYROOM FOOD


Если при выборе в магазине или на рынке привычных фруктов — яблок, апельсинов, бананов — не возникает особых проблем, то плоды, которые мы покупаем реже, часто оказываются неспелыми и невкусными. Сегодня учимся определять спелость пяти фруктов: ананаса, граната, кокоса, авокадо и помело. При выборе каждого из них нужно учитывать несколько особенностей, благодаря которым вы гарантированно получите качественные, дозревшие и вкусные плоды.

Ананас


Ананас — очень полезный фрукт, богатый магнием, цинком, марганцем, калием, йодом, медью и железом. Созревший, правильно сохраненный ананас всегда будет твердым, без вмятин и трещин. Мягкий плод говорит о том, что ананас был сорван зеленым, затем долго хранился на складе и от этого стал мягким. Такой фрукт по вкусу будет кислым и не самым приятным. При нажатии спелый фрукт будет пружинить под пальцами и немного прогибаться, но при этом оставаться упругим.

Хороший ананас очень ароматный, поэтому в первую очередь нужно понюхать приглянувшиеся внешне плоды. Если аромат слишком слабый или совсем не выражен, значит, перед вами неспелый плод, который лучше не покупать. Как и при выборе арбуза, по плоду можно пощелкать пальцами. Хороший ананас будет звучать звонко. По цвету ориентироваться не стоит, так как плоды могут быть желтыми, оранжевыми и даже зеленоватыми.

Чтобы быть уверенным в спелости ананаса, обратите внимание на его листочки. Густая и зеленая листва говорит о его свежести. Попробуйте потянуть за верхний лист. Если он легко отделяется от плода, то перед вами точно спелый фрукт, сочный и сладкий. У основания свежий и спелый ананас слегка влажный. Если он в этом месте сухой, значит после того, как он был сорван, его длительное время хранили.

Гранат


Гранаты содержат витамины A, C, B1, B2, B6, B12, E, P, йод, железо, калий, кремний, кальций, магний, фосфор, натрий, марганец, медь, серу, хром, алюминий. В них есть 15 аминокислот, которых нет ни в одном другом фрукте. Выбирая гранаты, обратите внимание в первую очередь на цвет кожуры. Он должен быть ярко-красным, без желтизны. Гладкая, блестящая кожура без видимых трещин, не шершавая на ощупь – признак спелого граната.

Не покупайте плоды с сухой кожей, они уже теряют влагу после длительного хранения. Обратите внимание на место, где был цветок граната, здесь должно быть несколько твердых, сухих, красного цвета лепестков. Если они зеленоватые, то гранат был сорван недозревшим, что отразится на его вкусе.

Чтобы убедиться в спелости граната, слегка на него надавите. Если услышите хруст спелых зерен, то плод зрелый и вкусный. Незрелые зерна при нажатии на них давятся без какого-либо звука. Спелые плоды не имеют никакого запаха. Если же выбранный гранат ощутимо пахнет, то, скорее всего, он перезрел и портится, или его неправильно хранили.


Кокос


Употребление кокосов помогает нормализовать уровень сахара в крови. Кокосовое молоко — кладезь витамина Е, предотвращает развитие болезней сердца и атеросклероза. Кроме того, кокосы — отличный афродизиак. При выборе кокоса стоит обратить внимание на внешний вид — на плоде не должно быть трещин, вмятин, темных пятен. Особенно внимательно посмотрите на место, которым кокос держался за пальму. Эти «глазки» не должны продавливаться и быть мягкими.

Чем больше вес кокоса, тем вкуснее и спелее будет плод. Если вы покупаете кокос из-за его мякоти, то выбирайте крупные, зрелые плоды, которые, скорее всего, упали с дерева под собственной тяжестью. Если же вы хотите получить максимальное количество кокосового молока, то покупайте плоды молодые, не слишком крупные. 

Чем зеленее кокос, тем больше в нем молока. Со зрелостью жидкость преобразовывается в сладкую мякоть, поэтому у спелого кокоса молока практически нет, зато есть толстый слой мякоти. Немного потрясите кокос, и если вы не услышите плеска кокосового сока, то такой плод лучше не брать — он перезрел и его мякоть стала жесткой.

Авокадо


Авокадо — кладезь витаминов А, С, Е, В, Р, железа, магния, фосфора, меди, калия. Это также источник антиоксидантов, помогающих поддерживать сердечно-сосудистую систему. Спелый авокадо внешне чистый, слегка блестящий и неповрежденный, без заметных темных пятен и вмятин. Если на плод слегка надавить, то появляется небольшая ямка, которая через несколько секунд принимает исходную форму.

Слишком мягкий плод покупать не стоит, перезрелость изменяет вкус авокадо не в лучшую сторону. Перезрелый плод при надавливании может выделять сок, от такой покупки лучше отказаться. Чтобы выбрать созревший плод, нужно его потрясти и убедиться в том, что слышен стук косточки. 

Незрелое авокадо будет твердым на ощупь, при надавливании на нем не будет вмятины, а косточка не будет стучать. Кстати, в случае с авокадо можно выбирать слегка недозревший плод, через несколько дней он дозреет.

Помело


Помело обладает огромным запасом витаминов С, В1, В2, В6, РР, А, антиоксидантов, эфирных масел, пектина. От зрелых плодов помело приятно пахнет на достаточно большом расстоянии. Ярко выраженный цитрусовый запах — показатель зрелости фрукта. Кожура у правильного плода будет однородной и равномерной по цвету, без видимых изъянов и повреждений.

Никаких зеленых пятен на фрукте быть не должно. Исключение составляют лишь зеленые сорта, которые тоже равномерно окрашены. Любые цветовые разводы и вкрапления могут говорить о том, что растение, давшее плод, болело, и это не могло не отразиться на вкусовых качествах. Если кожура помело имеет ощутимые уплотнения, то такой плод не стоит покупать — его неправильно хранили, и по вкусу оно будет сухим и пресным. 

Обратите внимание на верхушку плода, она должна быть плотной, но не более сантиметра в толщину. Выбирайте увесистые плоды, более 1 килограмма. В этом случае вы гарантированно покупаете сочный, спелый и вкусный фрукт.

О Фейхоасе | Hinterland Feijoas

Ботаническое название Фейхоаса — acca sellowiana. Это разновидность цветкового растения семейства миртовых Myrtaceae, произрастающего в высокогорьях южной Бразилии, Колумбии, Уругвая и северной Аргентины.

Немецкий ботаник Отто Карл Берг назвал фейхоа в честь Жоао да Силва Фейхо, португальского ботаника, родившегося в колонии Бразилии. Это вечнозеленый многолетний кустарник или небольшое деревце высотой 1–7 метров (3,3–23 фута), широко культивируемое в качестве садового растения, живой изгороди и плодоносящего дерева..

Деревья очень восприимчивы к ветру, а плоды подвержены солнечным ожогам, однако в этой стране у них мало проблем с вредителями, кроме плодовой мухи (удачливые новозеландцы!). В Австралии имеется всего около 7 разновидностей, доступных на рынке, однако в Новой Зеландии существует более 30 разновидностей, и постоянно развиваются все больше (снова счастливчики из Новой Зеландии!).

Цветы опыляются птицами и пчелами, поэтому для этого плода важна здоровая окружающая среда.В нашем саду каждое утро и вечер кипит жизнь, когда распускаются великолепные цветы. Пары медоедов порхают между рядами, поедая лепестки и опыляя их на ходу.

Как узнать, когда фейхоа созрела?
Это наш наиболее часто задаваемый вопрос, так как по фейхоа невозможно определить, созрела она или нет. К счастью для нас, умное дерево фейхоа роняет плоды, когда они созреют, поэтому мы собираем спелые плоды каждый день, и вам не нужно гадать! Покупая фейхоа, ищите твердые фрукты.На фейхоа могут появиться синяки, даже если они твердые, поэтому обращайтесь с ними осторожно, как со спелым персиком.

Когда вы открыли фейхоа, вы можете увидеть, что он созрел, когда желеобразный центр станет прозрачным; плоть ближе к коже остается более непрозрачной. Белая серединка недозрелая — вкус будет довольно резким, а коричневая — перезрелая. Некоторым людям нравится, когда фрукты полностью мягкие и светло-коричневые или достаточно твердые и терпкие, так что все, что вам подходит, подойдет.

Хранение
Если вы купили еще не совсем спелые фрукты, просто оставьте их при комнатной температуре, и они созреют через день или два.Если нужно, вы можете ускорить процесс, положив их в бумажный пакет с бананом. Спелые фейхоа лучше всего хранить в холодильнике, и только недолго. Вы можете очень хорошо заморозить мякоть фейхоа, чтобы использовать ее позже в году для выпечки или смузи. Мы разрабатываем линию по производству целлюлозы, чтобы вы могли круглый год хранить фейхоа в Австралии.

Росистое утро и холодные ночи завершают лето, когда приходит время славной осени. Помимо более коротких дней и более свежей погоды, осень приносит с собой классику киви — сладкую ароматную фейхоа.Безошибочный аромат и вкус этого восхитительного фрукта являются синонимом смены времен года, однако огромное количество фруктов, падающих на задние дворы в это время года, может быть огромным, и они часто тратятся зря. У фейхоа своеобразное созревание — главный камень преткновения при коммерциализации фруктов. Фейхоа падают с дерева, когда они полностью созрели, а в идеальной спелости фейхоа становится сенсационным фруктом — тропически ароматным, сладким, но терпким, сочным и сочным. Созревшие фрукты следует хранить в холодильнике до двух недель.Перезрелые плоды сложно различить снаружи, но в открытом виде они часто обесцвечиваются и имеют неприятный привкус скипидара.

В саду

Фейхоа — относительно выносливые растения. Они хорошо переносят морозы и прибрежные ветры, но лучше всего переносят полные и хорошо дренированные почвы. Большинство людей пренебрегают своими кустами фейхоа, но они ответят на большое количество компоста и немного поташа в конце зимы. Обилие воды в засушливые летние месяцы принесет осенью сочные плоды.Можно слегка встряхнуть дерево, но не поддавайтесь соблазну срывать фейхоа прямо с веток, так как вы будете разочарованы — они перестанут созревать и останутся кислыми, твердыми и сухими. Сеть для ловли рыбы под деревом — лучший способ собрать фейхоа, а плоды в идеале следует собирать ежедневно.

На кухне

Фейхоа восхитительны в качестве десерта в крошках, пирогах и фруктовых пирогах, а также добавляют искру во фруктовый салат. Хотя фейхоа быстро окисляются, немного меда или лайма при подаче свежих поможет сохранить их цвет.Их ароматный аромат хорошо сочетается с имбирем, медом и маракуйей. Они отлично сочетаются с молочными продуктами, такими как мороженое, и из них получаются очень хорошие чатни.

Вот некоторые из моих любимых рецептов фейхоа:

Чатни с фейхоа

Яблочный бретонский торт

Мороженое Fast Feijoa

Сладкий соус из фейхоа и имбиря

Фантастический фейхоа — все, что вам нужно знать

ПОСАДКА

Естественно образуя куст средней и большой формы, фейхоа можно использовать в садовых грядках, можно обрезать по формальным стандартам топиариев, выращивать в больших горшках, приучать к стене в форме веерообразного дерева или высаживать в ряд в качестве съедобной изгороди.Для живой изгороди посадите смесь разновидностей на расстоянии около метра друг от друга, чтобы распределить урожай на несколько месяцев.

Деревья фейхоа хорошо растут почти во всех районах страны, переносят все, кроме самых засушливых и очень заболоченных почв, хотя определенно лучше растут на плодородных, свободно дренирующих почвах. Несмотря на свое южноамериканское происхождение и тропический вид, деревья устойчивы к температуре около -12 градусов, поэтому их можно даже посадить в регионах с очень холодными зимами, таких как Кентербери, Отаго и Саутленд.

Фейхоа лучше всего растут на участках с ярким солнцем, и его можно сажать в любое время года.Подготовьте участок, смешав Tui Super Sheep Pellets и гипс с почвой из посадочной ямы. Добавление этих продуктов увеличивает содержание органических и питательных веществ в почве, а также улучшает дренаж.

ВЫБОР СОРТА

Садоводы киви — предмет зависти зарубежных любителей фейхоа, поскольку у них есть такой широкий выбор сортов, от раннеспелых сортов, которые собирают в феврале / марте (в зависимости от местоположения), до сортов позднего сезона, которые можно собирать в Июнь или июль в более теплых регионах.Лучше всего высаживать как минимум два разных сорта для перекрестного опыления, плюс эти сорта могут быть выбраны так, чтобы сезон сбора урожая был равномерным (то есть один ранний, один средний и один поздний сорт). Время цветения будет совпадать, даже если время плодоношения другое.

ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ

Деревья фейхоа — одни из самых простых фруктов для выращивания в домашнем саду, так как обычно возникает очень мало проблем, и деревья плодоносят без особого вмешательства.

Кормление

Деревья фейхоа обычно плодоносят через 2-3 года после посадки, и их следует регулярно подкармливать с весны до конца лета, чтобы обеспечить здоровое дерево и отличный урожай.Важно обеспечить баланс азота (N для роста листьев), фосфора (P для развития корней) и калия (K для цветения и производства фруктов). Для достижения наилучших результатов используйте удобрения с контролируемым высвобождением Tui Enrich Fruit, Citrus, Tree & Shrub или Tui NovaTec Premium.

Обрезка и разбивка

Деревья фейхоа обычно образуют кустистое дерево, и обычно требуется только обрезка, чтобы сохранить красивую форму. Как и у цитрусовых, росток должен быть относительно открытым, чтобы через него могла пролететь маленькая птичка.Если деревья становятся слишком большими, ветви можно сильно обрезать. Лучше всего обрезать поздней зимой, так как весенний прилив новых побегов — это то место, где сформируются цветы.

Колья обычно не требуются для деревьев фейхоа, если только участок не подвергается сильному ветру.

Мульчирование

Мульча с помощью Tui Mulch & Feed в середине и конце весны, чтобы корни оставались влажными. Корни деревьев фейхоа от природы неглубокие, плотные и волокнистые, поэтому защита от испарения поможет дереву расти и расти более обильно.

Полив

Деревья фейхоа будут бороться в течение длительных засушливых периодов, если их не поливать. Особенно важно поливать глубоко и регулярно с середины до конца лета, когда плоды развиваются и созревают. Не переливайте воду, так как это приведет к увеличению объема фруктов, но потеря вкуса.

Жатки

  • Фейхоа немного созреют после сбора, но лучше оставить их на дереве для естественного созревания. Плоды упадут с дерева, когда они полностью созреют, и их можно будет поднять с земли, но не оставляйте их слишком долго.
  • Для достижения наилучших результатов «коснитесь пальца» с дерева, что означает, что фрукт обхватит ладонью и очень осторожно потяните. Если плод легко отделяется от плодоножки, значит, он готов. Если плод остается прикрепленным к дереву, он еще не готов. Если «сорвать на ощупь», фрукты должны храниться в вазе с фруктами в течение недели. Фрукты, собранные с земли, могут храниться всего несколько дней.

Следуйте нашему Руководству по выращиванию фейхоа, чтобы посадить свой>

Архив советов по фейхоа — Танцы на моем столе

Начало осени (осени) всегда наполняет меня большим нетерпением.Я люблю его не меньше, чем лето, может, больше, и столько же, сколько весну, и уж точно больше зимы. Наряду с свежим утренним воздухом, безоблачными теплыми днями и более прохладными ночными температурами, именно эти продукты знаменуют собой определенную сезонную смену. Первое место в списке занимают яблоки, настолько хрустящие, что они разбрызгивают сок повсюду, когда вы их кусаете, затем есть груши, киви, тамариллы, маракуйя и фейхоа. А теперь фейхоа (в США его часто называют ананасовой гуавой)… Я не собираюсь ходить вокруг да около — я пристрастился к ним!

Мы ели их пакетами, когда я был ребенком.Мы копались под деревьями фейхоа, собирая все, что казалось твердым, оставляя остальное гнить, и отводили нашу орду к задним ступеням за пределами кухни и наедались. Ни ножа, ни ложки. Просто прикусите вяжущую кожу и высосите содержимое. Мы также съели немного кожуры, которая, казалось, уравновешивала сладость плода. Я не знаю, что такое домашние фейхоа, но они всегда меньше и слаще, чем коммерческие фрукты. Теперь у нас есть два маленьких деревца — они были высотой около 30 см, когда мы привезли их 18 месяцев назад из питомника, — между ними около 30 фейхоа.В следующем году мы получим чудовищный урожай, я в этом уверен, тогда я снова переживу те детские дни. Они говорят мне, что выращиваемые в коммерческих целях фейхоа никогда не упадут с дерева. С фейхоа нужно обращаться осторожно, потому что она созревает изнутри и легко покрывается синяками. Сборщики ищут опадание, естественное разделение плода и стебля, которое указывает на то, что плод созрел и вот-вот упадет. Затем они слегка подталкивают плод и собирают его при падении, избегая синяков.Если фрукты собирать сильно, они никогда не созреют. Крепкие фейхоа созреют через день или два в вазе с фруктами. Если вы не готовы их есть, храните в холодильнике 2-3 дня. Они также очень хорошо замораживаются — либо очищенные и хранящиеся целыми, либо мелко нарезанные или протертые.

Как выбрать хороший фейхоа? Вы можете быть уверены, что если они кажутся мягкими, они уже прошли свои лучшие качества. Спелая фейхоа должна немного поддаваться давлению, как авокадо. Когда вы разрезаете фейхоа, заливные части в центре плода должны быть чистыми.Если они белые, это значит, что плоды незрелые, а если они имеют коричневый оттенок, фейхоа уже не на высоте. Совершенство — ароматный фрукт с мякотью кремового цвета и прозрачными сочными желеобразными кусочками. Ммммм.

Мне нравятся ароматы тропических фруктов, которые раскрываются, когда их открывают. Хрустящий и свежий, как совиньон блан из Марлбурга. А вкус — пьянящая смесь ананаса, банана, гуавы, дыни и груши с острым лимонным привкусом и стойким вкусом спелой клубники. Одного никогда не бывает. Так же хорошо, что в этом году Ассоциация производителей фейхоа прогнозирует рекордный урожай благодаря нашей прекрасной летней погоде.И вам следует есть их в большом количестве, так как они богаты витамином С, а также обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Вот три простых рецепта, которые можно попробовать, но фейхоа также можно использовать в смузи, в сальсе и самбале, в кексах и кексах, вместо яблока в яблочных пирожных и бисквитных пудингах, и, хотите верьте, хотите нет, они отлично жарятся свинина.

Крошка из четырех фруктов
Крошка из фейхоа и банана
Фейхоа в сиропе из красного вина

Сладкое угощение — Фейхоас — Информационные бюллетени — Садоводство Австралия

СЕРИЯ 31 | Серия 11


Тино готовит самый ароматный фрукт сезона — фейхоас!


О Фейхоасе

Фейхоас ( Acca sellowiana, ) — это небольшие вечнозеленые деревья или кустарники из семейства миртовых.Их можно выращивать где угодно, от прохладного климата Тэсси до субтропического климата!

Весной они приносят изобилие потрясающих розовых цветов, а в прохладном климате, таком как Тасси, дают обилие фруктов осенью.

Во время созревания они могут достигать 3-5 м в высоту и около 2-3 в ширину, но их можно обрезать до меньшего дерева, их можно застраивать, и они отлично подходят для горшков.

Сбор плодов

Плоды готовы к сбору, когда они упали на землю.Созревшее фейхоа будет мягким, но не мягким. Они немного созреют на дереве, поэтому, если упавшие плоды все еще твердые, поместите их в вазу с фруктами и дайте им несколько дней, чтобы они созрели.

Регулярно проверяйте под деревом фрукты, потому что они начнут гнить и привлекать вредителей, если оставить их слишком долго.

Плоды фейхоа лучше всего есть как киви, разрезать их и выложить ложкой в ​​свежем виде. На вкус фрукт напоминает сочетание ананаса, гуавы и шербета.

Посадка фейхоа

Осень — идеальное время для посадки фейхоа.Для получения наилучшего урожая выберите открытое солнечное место с хорошо дренированной почвой. При посадке дерева фейхоа добавьте в почву хорошую дозу питательных веществ, таких как выдержанный навоз или хорошо перепревший компост. Выкопайте яму глубиной, равной высоте горшка, который вы сажаете, и примерно в два раза шире, разбивая любые большие комки почвы по ходу движения.

Есть два типа фейхоа, которые можно сажать: Саженцы привитых сортов.

Саженцы дешевле купить, но для получения плодов может потребоваться до 10 лет, а поскольку они не являются гарантированным сортом, размер, качество, вкус и количество плодов, которые вы получаете, неизвестны.

Привитые сорта дороже, но быстрее дадут более надежный урожай. На привитом фейхоа будет бирка с названием сорта. Найдите рубец на том месте, где он был привит, чтобы убедиться, что он находится на другом корневом подвое. Перед посадкой сорвите все наросты под прививкой.

Обязательно хорошо поливайте дерево после посадки. Не обильно удобряйте новое дерево в течение первых 3 лет после посадки, чтобы дерево могло прижиться.

Кексы фейхоа с желе рецепты

Некоторые ложкой вынимают мякоть, некоторые очищают фрукты.Он также известен как ананасовая гуава.

Сладкий мускусный фрукт фейхоа (латинское название Acca sellowiana) произрастает в южных высокогорьях Бразилии, Аргентины и Уругвая. Французский ботаник и путешественник Эдуард Андре представил его Европе в 1890 году.

Дерево фейхоа (называемое фей-дзойя) сначала выращивалось в качестве декоративной изгороди для его красивых красных цветов, но вскоре люди научились наслаждаться ароматом экзотических фруктов.

Прекрасные цветы дерева фейхоа.

Ботаники улучшили вид. Со временем дерево добралось до других европейских стран, вплоть до России и Дальнего Востока. Новая Зеландия лидирует по выращиванию и экспорту фейхоа, но теперь урожай фейхоа также может похвастаться Израилем и Турцией.

Это выносливое субтропическое растение, которому необходима холодная зима для плодоношения. Сезон короткий, но при правильных условиях фейхоа дает обильный урожай. Примерно в это время года журналы в Австралии и Новой Зеландии предлагают рецепты для людей, которые не знают, что делать со всеми фейхоа в своих садах.

В Израиле ноябрь и декабрь — месяцы, когда он появляется на рынках. Он имеет овальную форму яйца и сочную внутри с мелкими семенами. Его аромат напоминает ананас — фейхоа также называют «ананасовой гуавой», где-то есть немного клубничного или грушевого аромата.

Дерево фейхоа во Франции

Мякоть при созревании должна быть белой. Любые признаки коричневого цвета на мякоти означают, что она перезрела. Фейхоа не имеет длительного срока хранения; длится всего два-три дня после созревания.Вы должны быть начеку, чтобы получить от фейхоа максимум удовольствия. Лучше всего, если вы будете кормить его, чтобы знать, что он спелый и органический.

Срывать его с дерева сложно, потому что нельзя быть уверенным, что оно спелое, но дерево дает понять, когда собирать урожай. Когда плоды фейхоа созревают, они опадают. Садоводы должны рано вставать и осматривать землю, чтобы увидеть, какие плоды упали за ночь. Собрав небольшую кучку, вы можете съесть их, положить в холодильник или заморозить без кожуры для встряхивания и замораживания.

Малоизвестный факт: лепестки цветка фейхоа съедобны и сладки.Но вы не можете сорвать слишком много цветов, иначе урожай фруктов будет разочаровывающе маленьким.

Рецепт маффина с фейхоа


Состав:
3 стакана универсальной муки
4 столовые ложки разрыхлителя
1 стакан сахарного песка
3 больших яйца
1 ¼ стакана молока
1/2 стакана очищенных мелко нарезанных кубиками фейхоа
125 г — ½ стакана несоленого масла , растопленная и охлажденная
Несколько ложек грубого сахара

Просейте муку в большую миску.Вмешайте разрыхлитель и сахарный песок.

В средней миске взбейте яйца и молоко. Аккуратно добавьте нарезанные кубиками фейхоа в яичную смесь.

Осторожно перемешайте яичную смесь с сухими ингредиентами. Осторожно добавьте масло.

Равномерно разделите тесто на 12 чашек хорошо смазанной маслом или выстланной формы для маффинов. Перед запеканием посыпьте вершину небольшим количеством грубого сахара.

Выпекайте кексы при температуре 220 ° C — 425 ° F в течение 15-20 минут, пока они не пропекутся равномерно. Чтобы проверить степень готовности, проткните зубочисткой центр кекса в середине формы.Когда кексы полностью пропекутся, зубочистка выйдет чистой от крошек.

Дайте маффинам остыть на сковороде в течение 5 минут. Снимите кексы со сковороды и переложите на решетку для охлаждения. Дайте маффинам остыть на решетке еще примерно 5 минут перед подачей на стол.

Из блога A Delicious Moment

_______

Рецепт желе из фейхоа


Для изготовления 2-3 небольших банок

Состав

5 фунтов (2 кг) фейхоа
6 ломтиков свежего имбиря
Цедра ½ апельсина и лимона
1 стакан сахара на 1 стакан сока

Очистить фейхоа и нарезать крупными кусочками в большую кастрюлю.Добавьте нарезанный имбирь, апельсин и цедру лимона. Налейте воду на 1/2 дюйма — 1 см выше фейхоа. Доведите до кипения 10-12 минут или пока фейхоа не станут полностью мягкими. Если фейхоа твердые, это может занять немного больше времени.

Поставьте таз под ситечко и выстелите его муслином. Осторожно влейте фейхоа и сок. Соберите стороны и обвяжите бечевкой. Повесьте кисею над миской, завязав ее достаточно высоко, чтобы сок медленно капал через нее. Не поддавайтесь соблазну выдавить кисею.Оставьте на ночь, чтобы стечь.

На следующий день отмерьте сок в чистую кастрюлю. На каждую чашку сока добавьте 1 стакан сахара. Медленно доведите до кипения, затем варите 15 минут. Удалите накипь сверху, когда она закипит — она ​​готова, когда немного ее проверено на блюдце, и она почти застынет.

Разлить по стерилизованным банкам и хранить.

Из журнала Viva

Хотите поделиться рецептом? Связаться с нами: [адрес электронной почты]

Связанные

Комментарии

комментария

РУКОВОДСТВО ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ И ХРАНЕНИЮ FEIJOA, DAIKON И ДРУГИХ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ

Приток импортных и изысканных фруктов и овощей на американский рынок впечатляет.Но мало кто из нас знает, что делать с фейхоа. Ниже приводится удобное руководство по хранению и обслуживанию некоторых новейших предложений.

Фейхоа: Созревать при комнатной температуре. Фрукты созревают, когда они нежные, как мягкая груша. После созревания хранить в холодильнике день-два. Очистите, если хотите, перед нарезкой или разделите пополам и съешьте с скорлупы. Используйте во фруктовых салатах.

Дайкон: вымыть, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Используйте, как редис, в жарком, салатах или подносах для приправ. Хранить в полиэтиленовой пленке в холодильнике от одной до двух недель.

Бок чой: Мыть; нарезать или нарезать стебли и листья. Хранить немытые в полиэтиленовом пакете в холодильнике несколько дней. Добавить в жаркое.

Пекинская капуста: Хранить в полиэтиленовой упаковке в холодильнике до четырех дней. Использовать как кочан кочанной капусты.

Анахаймский перец чили: умеренно острый перец. Хранить в бумажном пакете в холодильнике до одной недели. Надевайте резиновые перчатки для посева и измельчения.

Раддичио: используется в салатах и ​​как гарнир. Хранить в холодильнике до одной недели.

Хикама: очистить и нарезать ломтиками или нарезать для салатов или подносов для приправ. Хранить без упаковки в холодильнике несколько дней; постирать непосредственно перед использованием. Сильный ароматизатор, поэтому используйте его в салатах с осторожностью.

Грибы эноки: Перед использованием обрежьте нижнюю часть стеблей. Ешьте сырыми или готовьте 1-2 минуты. Используйте в салатах, супах, жарком или бутербродах. Хранить в холодильнике в неплотно завернутой упаковке до нескольких дней.

Китайские длинные бобы: перед использованием обрежьте концы и нарежьте их на кусочки длиной от 1 до 2 дюймов. Готовьте на пару 2 минуты или пока бобы не станут мягкими и хрустящими; подавать горячим или холодным.Хранить в холодильнике до пяти суток.

Лук-порей: Вымойте и удалите жесткие внешние листья и все верхушки, кроме 2–3 дюймов. Обрежьте корни. Хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике до двух недель.

Грибы шиитаке: приготовить на гриле или приготовить на пару и подавать целиком или нарезанными. Хранить, накрыв влажной марлей, в холодильнике до одной недели.

Cilantro (Кориандр): с сильным ароматом, поэтому используйте его экономно. Хранить, стоять в воде; накрыть листья полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике до двух недель.

Щавель: Хранить в пластиковом пакете в холодильнике несколько дней. Для использования удалите стебли и промойте. Используйте в салатах или супах.

Дыня Касаба: По вкусу похожа на падь. В спелом состоянии кожица золотисто-желтая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *