Красные овощи список: Страница не найдена — ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Красные овощи. Состав и польза овощей красного цвета. Женский сайт www.InMoment.ru

Состав и польза красных овощей

То, что овощи очень полезны для здоровья, знают даже дети. О пользе зеленой растительной пищи также наслышаны многие. А как же красные овощи? Ведь их тоже часто употребляют в пищу. Это и помидоры, и свекла, и редиска.

Оказывается, эти овощи тоже очень полезны. Красный цвет они получают благодаря содержащимся в них красящим веществам – антоцианам. Этот пигмент в разных овощах содержится в разном виде и в разных количествах. Например, некоторые овощи способны окрашивать холодную воду или поверхности, а другие красят воду только при варке. Некоторые овощи даже меняют свой цвет при изменении кислотности окружающей среды. Разные овощи содержат различные виды красящих веществ. Поэтому можно встретить ярко-красные, бардовые, коричневатые или фиолетовые овощи. Однако все антоцианы объединяет одно свойство – все они являются мощными антиоксидантами.

Они, перемещаясь по организму, нейтрализуют свободные радикалы, тем самым препятствуя возникновению злокачественных опухолей. Особенно много этих веществ в краснокочанной капусте, красном луке и баклажанах. Антоцианы способствуют укреплению памяти и зрения, сердечнососудистой системы и защищают мочеполовую систему от инфекций.

В красных овощах много веществ с названием ликопин. Оно помогает бороться с развитием раковых заболеваний, в частности с раком предстательной железы, болезнями глаз (катаракты) и сердечнососудистой системы. Ликопин лучше всего всасывается в кровь в горячем виде. Поэтому врачи советуют иногда употреблять красные овощи в вареном виде. Больше всего ликопина содержится в помидорах.

Также во многих красных овощах содержатся каротиноиды. Они не растворяются в воде, именно благодаря им многие красные овощи не меняют своего цвета при варке.

Стоит отметить, что несмотря на всю свою пользу, красные овощи чаще других вызывают аллергические реакции у маленьких детей и плохо перевариваются нежными детскими желудками. Поэтому детям до 1 года их лучше не давать.

Итак, поговорим теперь о самых полезных и распространенных красных овощах.

Помидоры

Как уже говорилось, помидоры – это чемпионы по содержанию ликопина

. Тем, кто любит эти овощи в любом виде, можно не бояться раковых заболеваний. Также этот овощ предотвращает мутации ДНК. Помидоры лучше всего есть с растительным маслом, так они активнее усваиваются организмом, насыщая его антиоксидантами. Помимо ликопина в помидорах много и других полезных веществ – витамины А, В1, В2, В3, В6, В6, Е, К и РР. Больше всего в них содержится витамина С. Среди минералов особенно богаты томаты цинком, натрием, магнием, йодом, марганцем, калием и железом.

Калий помогает вывести лишнюю жидкость из организма и укрепляет сердце. С помощью магния организм лучше переносит холод. Цинк способствует быстрому обновлению клеток, активному росту волос и заживлению ран. Кальций укрепляет кости, а фосфор необходим для нормального протекания обменных процессов.

Также томаты богаты органическими кислотами, необходимыми организму для нормального функционирования.

Красная свекла

То, что красная свекла помогает лечить рак, подтверждено жизненным примером. Один безнадежно больной мужчина, которого отправили домой умирать с диагнозом «рак», вернулся через полгода в больницу с явными улучшениями в состоянии здоровья. Позже он и вовсе излечился. Когда врач спросил его, как ему это удалось, мужчина ответил, что ему очень хотелось красной свеклы. Он делал из нее салат и ел каждый день. Таким образом, организм сам подсказал больному путь излечения. Однако, на этом ценные свойства этого овоща не заканчиваются. В красной свекле содержится много бетаина. Это вещество нейтрализует гомоцистенн, аминокислоту, вызывающую развитие заболеваний сердечнососудистой системы.

Также в свекле содержится очень много железа, йода, витаминов группы В, антиоксидантов и редкого витамина U, который помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Красная свекла полезна абсолютно всем. У детей она улучшает пищеварение, женщинам помогает легче переживать критические дни, а у мужчин при регулярном употреблении в пищу этого овоща повышается потенция и мышечная активность.

Краснокочанная капуста

Польза краснокочанной капусты известна с древних времен. Например, в древнем Риме сок этого овоща пили при туберкулезе. Современные ученые выяснили, что краснокочанная капуста – это мощный источник растительного белка. Благодаря этому она способствует выработке в организме аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования почек, щитовидной железы и кроветворительного процесса.

Этот овощ содержит большое количество витаминов K и U. Последний помогает вылечить язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Краснокочанная капуста очень богата витамином С, также в ней много витаминов группы В, D, РР, А и Н.

Эту капусту часто рекомендуют есть людям с сахарным диабетом и ожирением. В ней очень много клетчатки, но нет крахмала и сахарозы. Большое количество клетчатки в пище оказывает благотворное влияние на работу кишечника. Также много в этом овоще селена, что делает краснокочанную капусту продуктом, необходимым для поддержания иммунитета.

Овощ богат фитонцидами и антоцианами. Эти вещества борются со свободными радикалами, радиацией, белокровием и даже туберкулезной палочкой.

Редис

Редис богат клетчаткой, пектином и минеральными солями. Также в нем много железа, что способствует выработке кровяных телец и помогает повысить гемоглобин. Этот минерал содержится в редисе в форме, легкой для усвоения. Из витаминов особенно богат овощ витаминами В1, В2, С и РР. Конечно, в капусте, смородине или апельсинах их намного больше. Однако пучок редиски по содержанию витамина С заменяет пол-лимона, десять слив или три томата. А это составляет половину суточной потребности организма в витамине С. Также редиска помогает усилить аппетит.

В ее состав входят ферменты, благотворно влияющие на переваривание белковой пищи и ускоряющие обменные процессы. Она полезна для людей, страдающих диабетом или ожирением.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

что и с чем полезнее есть. Филиппинское розовое яблоко

Яркие насыщенные цвета фруктов и овощей на наших тарелках не только радуют глаз, но и много могут рассказать об их полезных свойствах. А вы знаете, что каждый цвет выполняет в нашем организме свою особенную функцию для укрепления здоровья? Что означают цвета фруктов и овощей для здоровья, читайте у нас.

7 ФОТО

1. А важен ли цвет фруктов и овощей?

Да, наличие натуральных красителей в овощах и фруктах является чрезвычайно важным. Врачи и диетологи уже много лет назад доказали, что каждый цвет имеет свои особенные свойства, которые по-разному действует на человеческий организм и условно поделили овощи и фрукты на пять основных цветовых групп. (Фото: Shutterstock).

2. Желтые и оранжевые овощи и фрукты.

Желтый перец, лимон, морковь, тыква, апельсин, папайя и т.д. Все они содержат большое количество бета-каротина, который, как известно, является лучшим профилактическим средством против рака, а также повышает наш иммунитет. Бета-каротин — это еще и средство для красоты. Ешьте побольше желтых и оранжевых фруктов и овощей, если хотите, чтобы у вас была гладкая и красивая кожа, густые и здоровые волосы, крепкие ногти и упругое тело.

Эта группа фруктов и овощей также очень важна для здоровья наших глаз — она способствует сохранению острого зрения на долгие годы.

(Фото: Shutterstock).

3. Зеленые овощи и фрукты.

Шпинат, брюссельская капуста, салат, брокколи, киви, зеленый лук, лук-порей, кабачок, огурец. Содержащийся в них натуральный пигмент — хлорофилл — часто называют «живой кровью» растений, а его основная молекула по своей структуре почти идентична с молекулой гемоглобина. Ценность фруктов и овощей богатых хлорофиллом заключается в том, что они очищают пищеварительный тракт и выделительную систему человека, то есть очищают кровь и лимфатическую жидкость, а также способствуют похудению. Очищенный организм как известно лучше усваивает все необходимые для жизнедеятельности вещества, делая своего владельца полным сил и энергии. (Фото: Shutterstock).

4. Красные фрукты и овощи.

Помидоры, свекла, красный перец, вишня, гранат, черешня, редис, клубника, арбуз. Все они содержат ликопин, который благотворно действует на сердце: укрепляет его и улучшает работу всей сердечно-сосудистой системы. Ликопин — это мощный антиоксидант, который снижает уровень холестерина и имеет доказанное противораковое действие. Красные фрукты и овощи богаты калием, который также известен как друг человеческого сердца — регулирует ритм его работы и артериальное давление. (Фото: Shutterstock).

5. Белые фрукты и овощи.

Китайская капуста, цветная капуста, цикорий, чеснок, лук. Их еще называют врагами инфекции. Эта группа овощей богата флавоноидами (антиоксидантами) и аллицином, который имеет антибактериальные свойства. Белые овощи, особенно с характерным запахом, по праву можно назвать «природными антибиотиками». Они укрепляют иммунную систему и оказывают противовоспалительное действие. Флавоноиды действуют еще как спазмолитическое и мочегонное средство. Белые растения содержат также серу, которая помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови. (Фото: Shutterstock).

6. Фиолетовые (синие) фрукты и овощи.

Черника, темный виноград, баклажаны, сливы, черная смородина, арония, темно-красная клюква. Они помогут нам дожить до глубокой старости, потому что содержат мощные антиоксиданты, в том числе антоцианы. Антоцианы замедляют процессы старения, защищают нас от инфекций, а также помогают предотвратить воспаления пищеварительной системы и мочевыводящих путей. При хронических заболеваниях мочевого пузыря лучшее профилактическое и лечебное средство — это клюква. (Фото: Shutterstock).

7. Каждая цветовая группа имеет важное значение.

Фрукты и овощи играют большую роль в профилактике нашего здоровья. И каждый цвет является по своему важным, а лучшие результаты они приносят совместно, а не по отдельности. Поэтому, чтобы быть здоровыми и наслаждаться красотой, ежедневно мы должны есть фрукты и овощи из каждой цветовой группы. (Фото: Shutterstock).

В этой статье о пользе фитохимикалиев:

Как вы думаете влияет ли цвет овощей на их полезность? И насколько важно, чтобы на вашем столе были не просто разнообразные фрукты и овощи, но и разноцветные?

Рзноцветные фитохимикалии

Сейчас многие ученые подтверждают, что природные химические вещества (фитохимикалии), содержащиеся в различных плодах, и отвечающие за их яркую окраску, помогают нам в борьбе с недугами. В овощах и фруктах содержится огромное количество разноцветных фитохимикалий, действующих в качестве антиоксидантов, помогающих уничтожить потенциально опасные молекулы — свободные радикалы, до того, как они повредят здоровые клетки.

Поэтому фрукты и овощи, богатые антиоксидантами, помогают успешно бороться со множеством проблем и болезней, таких как заболевания сердечно-сосудистой системы, рак, катаракта и даже преждевременное старение.

Исследования показывают, что эффекты воздействия фитохимикалиев плодов разного цвета отличаются. Таким образом, если раньше диетологи утверждали, что человек в день должен съедать 5 разных видов фруктов и овощей, то теперь они настаивают на том, чтобы все они были разного цвета. А это означает, что каждый день на вашей тарелке должны находиться овощи всех цветов радуги: красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего и фиолетового.

Все эти разноцветные овощи сделают ваши блюда не только полезнее, но и ароматнее, вкуснее, оригинальнее.

Так какое же влияние оказывает цвет на пользу для здоровья? Рассмотрим главные преимущества плодов каждой цветовой группы.

Фитохимикалии красных плодов

Овощи и фрукты красного цвета :
малина, клюква, клубника, вишня и черешня, гранат, яблоки, виноград, ревень, розовый грейпфрут, арбуз, гуава, помидор, красный перец, редис, красный картофель.

:
ликопин (каротиноид) и антоцианин (флавоноид) — два основных пигмента, которые придают фруктам и овощам красный цвет. Содержат витамин С.

Чем полезны :
помидоры, арбузы, гуава и розовые грейпфруты — мощный источник ликопина, который помогает защититься от рака, особенно рака предстательной железы. Ликопин легче всасывается, если мы едим горячую пищу, поэтому помидоры гораздо полезнее есть приготовленными, чем сырыми. Жиры, такие как оливковое масло или сыр, также ускоряют всасывание.

Антоцианидины, найденные в овощах красного цвета, предотвращают образование раковых клеток, сохраняют здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшают зрение и память, а также снижают риск инфекций мочевой системы.

Фитохимикалии зеленых овощей и фруктов

Овощи и фрукты зеленого цвета :
спаржа, авокадо, шпинат, латук, кресс водяной, огурец, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, укроп, петрушка, стручковая фасоль, горох, сахарный горох, кресс-салат, цуккини, перец, свежий лук, лук-порей, яблоки, виноград, киви.

Полезные вещества, которые они содержат :
зеленые овощи и фрукты получают свою окраску благодаря пигменту, называемому хлорофилл. Во многих зеленых овощах содержатся каротиноиды, лютеин и зеаксантин, а также такие микроэлементы, как бета-каротин, соли фолиевой кислоты, железо и кальций.

Польза от их употребления :
антиоксиданты, содержащиеся в зеленых овощах служат для нас природными «солнечными очками», помогая защититься от вредных ультрафиолетовых лучей, поражающих глаза. Достаточное их потребление предотвратит макулярную дегенерацию, приводящую к слепоте, и защитит от катаракты. Зеленые овощи также помогают предотвратить некоторые виды рака.

Фитохимикалии синих и фиолетовых плодов

Овощи и фрукты синего и фиолетового цвета :
ежевика, голубика, виноград, черная смородина, слива, чернослив, изюм, краснокочанная капуста, красный лук и баклажан.

Полезные вещества, которые они содержат :
синие и фиолетовые фрукты и овощи получают свою окраску благодаря антоцианидинам. Большинство таких овощей и фруктов содержат эллаговую кислоту и проантоцианидины.

Чем могут помочь :
антоцианидины укрепляют сердечную мышцу и снижают риск инсульта, а эллаговая кислота защищает от появления и развития практически всех видов рака. Достаточное потребление антоцианидина также гарантирует эмоциональную устойчивость, нормальное зрение, координацию движений и хорошую оперативную память у пожилых.

Множество исследований также подтверждает, что антоцианидины помогают предотвратить заражение инфекционными заболеваниями мочевыводящих путей.

Фитохимикалии у плодов желтых и оранжевых

Овощи и фрукты желтого и оранжевого цвета :
абрикос, дыня, манго, персик, папайя, апельсин, мандарин, грейпфрут, ананас, нектарин, морковь, брюква, сладкий картофель, тыква, желтый перец, кукуруза.

Полезные вещества, которые они содержат :
желтые и оранжевые овощи и фрукты являются источником витамина С, а также содержат каротиноиды: бета-каротин и бета-криптоксантин.

Любой диетолог или консультант по правильному питанию, окончивший курсы по диетологии, вам скажет, что ежедневный рацион должен быть наполнен достаточным количеством свежих овощей и фруктов.

По правилам диетологии каждый день нужно съедать 4-5 овощей и фруктов (их порций). Тогда вашему организму будет хватать растительной клетчатки и необходимых витаминов и минералов.

Но далеко не все знают, что фрукты и овощи нужно выбирать не только по вашему желанию, но и исходя из их цвета. Ученые доказали, что цвет растительных продуктов питания взаимосвязан с определенными витамино-минеральными соединениями в их составе. В результате разные овощи и фрукты по-разному воздействуют на наш организм.

Вот основные характеристики продуктов в зависимости от их цвета:

Овощи и фрукты красного цвета

Красная окраска приобретается овощами и фруктами благодаря специальному природному пигменту. В таких продуктах много ликопина и антоциана.

В частности ликопин в больших дозах содержится в арбузах, грейпфруте и помидорах (томатный сок и томатная паста содержат не меньшее количество ликопина, нежели свежие томаты).

Он помогает замедлить процессы старения в организме, а также является профилактическим компонентом от некоторых видов онкологических заболеваний. Именно ликопин помогает разрушать раковые клетки и не позволяет появляться новым.

А вот антоциантов много в малине, вишне, красном винограде, красных сортах яблок, клубнике. Антоцианты защищают клетки от разрушения, нормализуют кровяное давление, заметно сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, снижают воспалительные процессы в организме.

Врачи уверяют, что даже подагру и артрит можно заметно облегчить, если употреблять продукты с высоким содержанием данного вещества. Есть в красных растительных продуктах и флавоноиды. Они благоприятно влияют на сердце, память и зрение.

В эту категорию продуктов попадают помидоры, редис, буряк, клубника, малина, красная смородина, арбуз, красные яблоки, красный виноград, красный болгарский перец, гранат, красная фасоль.

Овощи и фрукты фиолетового, синего и голубого цвета

В них также достаточно антоциантов, а еще есть фенолы. Много фенолов в баклажанах, сливах и изюме. Основное свойство фенолов – предупреждать болезнь Альцгеймера и замедлять старение организма.

А еще овощи и фрукты фиолетового и голубого цвета улучшают работу нервной системы, благоприятно влияют на память, уменьшают риск развития инсульта и рака желудка, улучшают координацию движений, нормализуют давление и уровень холестерина в крови. Например, черника помогает восстановить зрение благодаря улучшению связей с глазным нервом.

Овощи и фрукты зеленого цвета

Зеленый цвет растительные продукты приобретают благодаря природному пигменту хлорофиллу. Кроме того, зеленые овощи и фрукты содержат в составе зиазантин и лютеин. Такой тандем благоприятно влияет на зрение, помогает избежать катаракты и прочих проблем с глазами (в частности, снижает риск развития слепоты).

К тому же, в зеленых продуктах достаточно железа, фолиевой кислоты, кальция, лютеина и бета-каротина. Они рекомендуются при заболеваниях щитовидки и ухудшении иммунитета.

Стоит отметить, что в белокочанной капусте и брокколи есть еще и вещество индол, которое противостоит раковым клеткам. А еще в зеленых овощах и фруктах достаточно магния, калия и фолата. К тому же, почти все зеленые растительные продукты весьма некалорийны.

Овощи и фрукты желтого и оранжевого цвета

В овощах и фруктах этих цветов много калия, витамина С и бета-каротина, являющегося отличным антиоксидантом. Бета-каротин, в свою очередь, славится улучшением зрения, иммунитета и мыслительных процессов, так как в организме он трансформируется в витамин А.

А еще это вещество защищает нашу кожу от вредного воздействия ультрафиолета, помогает нормализовать работу ЖКТ и органов дыхания.

Вместе с тем, витамин С из оранжевых цитрусовых фруктов повышает защитные функции организма, способствует выработке коллагена в клетках кожи, что замедляет их старение и появление морщин.

В желтых овощах и фруктах много калия – важного для сердца микроэлемента. Калий помогает предотвращать инсульты, инфаркты и прочие сердечно-сосудистые заболевания. А еще продукты желтого и оранжевого цвета отлично повышают настроение и способствуют борьбе с депрессией.

В эту категорию продуктов попадают морковь, тыква, абрикос, персик, нектарин, манго, лимон, кукуруза, апельсин, грейпфрут, ананас, мандарин, желтый и оранжевый болгарский перец, дыня, желтые яблоки и груши.

Овощи и фрукты белого цвета

В овощах и фруктах белого цвета много флавоноидов и антоциантов, а еще большинство из них содержат аллицин. Белые продукты помогают понизить уровень плохого холестерина в крови, снижают кровяное давление, повышают иммунитет, улучшают память. Также они способны сократить риск возникновения инсульта и прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Теперь, когда вы знаете основные особенности овощей и фруктов в зависимости от их цвета, то можете принять для себя решение:

– устраивать время от времени разгрузочные дни, питаясь продуктами одного цвета;

– использовать цветовые особенности фруктов и овощей для борьбы и профилактики конкретных заболеваний;

– сделать свое питание радужным.

Помните, что цветовая комбинация продуктов позволит насытить ваш рацион разными витаминами и минералами. А еще разноцветное овощное или фруктовое блюдо заметно повышает настроение.

Удачных вам кулинарных экспериментов!

Благодарим за то, что уделили время на прочтение этого материала. Мы ценим ваше внимание, так как оно вдохновляет нас на подготовку новых ценных статей для вас.

Если эта статья вам понравилась, то надеемся, что вы выделите еще пару секунд, чтобы поставить нам лайк. И мы очень ждем ваше мнение в комментариях по поводу того, практикуете ли вы радужное питание или любите овощи и фрукты определенного цвета?

Независимо от того стремитесь ли вы похудеть или нарастить мышечную массу, ваша диета должна включать в себя много фруктов и овощей. Диета, богатая фруктами и овощами – лучшее средство для предотвращения практически всех хронических заболеваний.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и практически все крупные медицинские организации призывают включать в рацион питания много овощей и фруктов. Изначально считалось, что польза овощей и фруктов заключается в их витамином и минеральном составе, но с течением времени, все больше внимание обращается на исследования защитных фитохимических соединений. Буквально десятки тысяч этих маленьких соединений входят в состав овощей и фруктов, за счет чего реализуются антиоксидантные, противовоспалительные, антибактериальные и иммуностимулирующие свойства.

ЧТО ТАКОЕ ФИТОХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ?

Эти соединения обеспечивают защиту растений, и когда вы включаете овощи и фрукты в свой рацион, они также способны защитить и Ваш организм. Цвет является важным аспектом этих универсальных фитохимических соединений, так как многие из них сосредоточены в листьях и кожуре. Их яркие цвета привлекают насекомых и птиц для опыления и распространения семян, что является частью инстинкта выживания растений.

Наш организм требует баланса и разнообразия, так что чем больше фитохимических соединений представлено в вашем рационе, тем выше и эффективнее защита организма. Особенно важно активизировать защитные функции организма в период интенсивных физических нагрузок. Поэтому , и любые проявления физической активности немыслимы без поддержки натуральных продуктов.

ОРАНЖЕВЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ:

Богаты фитохимическими соединениями под названием «каротиноиды». Ряд исследований связывают высокий уровень каротиноидов в крови с нормализацией работы артерий, что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Лучшие варианты: абрикосы, дыня, манго, нектарины, апельсины, папайя, персики, мандарины, кабачки, морковь, тыква.

КРАСНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ :

Лучшие варианты: красные яблоки, красные апельсины, вишня, клюква, красный виноград, розовый грейпфрут, красные груши, гранат, малина, клубника, арбуз, свекла, красный перец, красная капуста, редис, лук красный, красный картофель, ревень, помидоры.

ЖЕЛТЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ :

Богаты антиоксидантами, витамином С, бета-каротином и биофлавоноидами, которые снижают риск рака и улучшают здоровье сердца, зрения и иммунитет. Бета-каротин действует как антиоксидант, нейтрализующий повреждения вызванных свободными радикалами.

Лучшие варианты: Лимоны, желтые груши, ананасы, желтый перец, кукуруза, желтые помидоры, желтые яблоки, репа.

ЗЕЛЕНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ :

Лютеин и зеаксантин являются на сегодняшний день наиболее исследованными фитохимическими соединениями в этой группе. Они защищают нас от ультрафиолетовых излучений, поддерживают функциональность органов зрения, защищают глаза от светло-индуцированного окислительного повреждения и играют важную роль в предотвращении возрастной макулярной дегенерации.

Лучшие варианты: салат, кабачки, зеленая фасоль, зеленый перец, авокадо, зеленые яблоки, киви, лайм, груша, артишоки, спаржа, горох, брокколи, капуста, сельдерей, огурцы.

БЕЛЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ :

Аллицин и кверцетин существенно снижают риск сердечных заболеваний и рака.Они также могут помочь поддержать здоровый уровень холестерина в крови и помогают контролировать кровяное давление. Кверцетин ингибирует высвобождение гистамина, улучшает функционирование легких и снижает риска некоторых заболеваний органов дыхания.

Лучшие варианты: бананы, финики, персики, цветная капуста, лук, чеснок, имбирь, топинамбур, лук-порей, грибы, пастернак, картофель, лук-шалот.

ГОЛУБЫЕ, СИНИЕ И ФИОЛЕТОВЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ :

Очень богаты на флавоноиды, которые защищают растения от повреждений и выполняют ту же функцию в человеческом организме. Пища с синим или фиолетовым оттенком цвета может блокировать определенные ферменты, которые вызывают воспаление.

Лучшие варианты: ежевика, черника, черная смородина, инжир, фиолетовый виноград, сливы, чернослив, изюм, брокколи, баклажаны.

Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущенный внешним видом, запахом или названием, откажется попробовать какой-нибудь незнакомый фрукт. Привыкшие к яблокам и апельсинам, туристы с трудом заставляют себя откусить кусочек мангостина, дуриана или салака. А между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всего путешествия.

Ниже приведены экзотические фрукты разных стран — с фото, описанием и английскими эквивалентами названий.

Дуриан (Durian)

Плоды дуриана — «фрукта со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми колючками. Под кожицей — вязкая мякоть с уникальным вкусом. У «короля фруктов» резкий аммониевый запах, насколько сильный, что дуриан запрещают перевозить в самолетах и проносить в номера отелей, о чем свидетельствует соответствующие плакаты и таблички у входа. Самый пахучий и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и питательными веществами.

Несколько правил для желающих вкусить (отнюдь не попробовать!) дуриан:

• Не пытайтесь выбирать плод самостоятельно, особенно в не сезон. Попросите об этом продавца, пусть он разделает и упакует его в прозрачную пленку. Или найдите уже упакованный фрукт в супермаркете.
• Слегка надавите мякоть. Она должна быть не упругой, а легко проминаться под пальцами, как сливочное масло. Упругая мякоть уже неприятно пахнет.
• Нежелательно совмещать с алкоголем, поскольку мякоть дуриана действует на организм как стимулятор огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно умерить прохладой мангостина.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон: с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

Мангостин (Mangosteen)

Другие названия — мангостан, мангустин. Это нежный фрукт с толстой фиолетовой кожей и круглыми листиками у черенка. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет сложноописываемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангостина — шесть или более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы выбрать правильный мангостин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и несильно сдавить: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожа проминается неравномерно в разных местах, плод уже лежалый. Вскрыть плод можно, проделав отверстие в кожуре с помощью ножа и пальцев. Не пытайтесь взять руками дольки: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

Сезон:

Джекфрут (Jackfruit)

Другие названия — индийское хлебное дерево, канун. Это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, недозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон: с января по август, в зависимости от региона.

Личи (Lychee)

Другие названия — литчи, китайская слива. Сердцеобразный или круглый фрукт растет в гроздьях. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в странах Азии эти тропические фрукты продаются в консервированном виде или в пластиковых пакетах.

Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с мая по июль.

Манго (Mango)

Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах. Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желтая и оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. В пищу употребляют также недозревшие плоды зеленого цвета — их едят с солью и перцем. Чистить фрукт удобно острым ножом.

Где попробовать: Филиппины, Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

Сезон: круглогодично; пик в Таиланде с марта по май, во Вьетнаме зимой и весной, в Индонезии с сентября по декабрь.

Папайя (Papaya)

Большой фрукт с желто-зеленой кожей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Зрелая папайя обладает ярко-оранжевой необычайно нежной мякотью, которую приятно есть и которая способствует пищеварению. Незрелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), ее жарят, с ней тушат мясо.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Лонган (Longan)

Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это круглый, коричневый фрукт, похожий на маленький картофель. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко снимаемая кожица покрывает прозрачно-белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В сердцевине плода расположена большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит съедать сразу много: это приведет к повышению температуры тела.

Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон: с середины июня до середины сентября.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан — один из самых знаменитых тропических фруктов , который отличается «повышенной волосатостью». Под красной ворсистой кожицей скрывается белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до нее добраться, нужно «скрутить» плод посередине. Плоды едят в свежем виде или консервируют с сахаром. Сырые семена ядовиты, а поджаренные безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем розовее, тем лучше.

Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Питайя (Pitaya)

Другие названия — питахайя, лун янь, «драконий фрукт», «драгонфрут». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питайя). Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленого цвета. Если удалить кожу (как в случае с апельсином), внутри можно увидеть плотную белую, красную или фиолетовую мякоть со множеством мелких косточек. Хорош во фруктовых коктейлях в сочетании с лаймом.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

Сезон: круглый год.

Карамбола (Carambola)

Другие названия — «тропические звезды», старфрут, камрак. Ее желтые или зеленые плоды размерами и формой напоминают сладкий перец. На срезе же имеют форму звезды — отсюда и название. Зрелые плоды — сочные, с легким цветочным вкусом, не очень сладкие. В незрелых фруктах много витамина С. Хороши в салатах и коктейлях, чистить их не нужно.

Где попробовать: остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Помело (Pomelo)

У этого фрукта очень много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и пр. Цитрусовой плод похож на огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Его повсеместно используют в кулинарии и косметологии. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус помело.

Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

Сезон: круглый год.

Гуава (Guava)

Другие названия — гуйава, гуайява. Круглый, продолговатый или грушевидный фрукт (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семечками. Съедобен от кожицы до косточек. При созревании плод желтеет, и его употребляют в пищу с кожурой — для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Недозревшим его едят как зеленое манго, посыпая специями и солью.

Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон: круглый год.

Саподилла (Sapodilla)

Другие названия — сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, с виду похожий на киви или сливу. У спелого плода молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего ее используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды применяют в косметологии и народной медицине.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

Сезон: с сентября по декабрь.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

Очень полезный бледно-зеленый плод. Под выраженно бугристой кожурой болотно-зеленого цвета скрывается сладкая ароматная мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками. Созревшие плоды умеренно мягкие на ощупь, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой тайского мороженого.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с июня по сентябрь.

Чомпу (Chompoo)

Другие названия — розовое яблоко, малабарская слива. По форме напоминает сладкий перец. Бывает как розового, так и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки (Ackee)

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы.

Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

Сезон: с января по март и с июня по август.

Амбарелла (Ambarella)

Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго. Зрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы.

Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

Сезон: с июля по август.

Бам-балан (Bambangan)

Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры.

Где попробовать: остров Борнео (Малазийская часть).

Салак (Salak)

Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон: круглый год.

Баиль (Bael)

Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

Сезон: с ноября по декабрь.

Кивано (Kiwano)

Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

Сезон: круглый год.

Магический фрукт (Miracle Fruit)

Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

Сезон: круглый год.

Тамаринд (Tamarind)

Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

Сезон: с октября по февраль.

Марула (Marula)

Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

Сезон: с марта.

Кумкват (Kumquat)

Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

Сезон: с мая по июнь, в продаже круглый год.

Цитрон (Citron)

Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

Сезон: с октября по декабрь.

Пепино (Pepino Dulce)

Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Мамея (Mamey)

Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

Наранхилла (Naranjilla)

Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

Сезон: с сентября до ноября.

Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная. При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

Сезон: круглый год.

Жаботикаба (Jabuticaba)

Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Маранг (Marang)

Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

Сезон: с августа по конец апреля.

Фрукты Таиланда

Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

Фрукты Вьетнама

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2-3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна (черимойя), арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминикане

В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

Тематические материалы:

Обновлено: 27.04.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Красные овощи и фрукты — польза или вред? | Правильное питание | Здоровье

Помидор

Поставщик сенсационных новостей в последнее время. В нём обнаружили вещество, предохраняющее от рака. И теперь в ежедневном рационе каждого разумного человека обязательно должен присутствовать помидор. Кроме этого, в нём есть йод, который необходим для профилактики йододефицита. А также есть магний, который чрезвычайно важен для нервной и сердечно-сосудистой систем. В общем, хотите избежать рака, жить спокойно и совершать умные поступки — ешьте помидоры.

Гранат

Гранат испокон веков считали лучшим плодом для лучшей крови, но это заблуждение. К улучшению качеств крови гранат не имеет никакого отношения, поскольку железа в нём практически нет. Чтобы получить суточную дозу железа, нужно съесть 70 (!) плодов. Зато в гранате очень много витамина С. И вообще витаминно-минеральный состав очень приличный. А недавно диетологи начали усиленно рекомендовать гранаты как потенциальное средство для снижения артериального давления и холестерина в крови. Попробуйте, может, и получится.

Свёкла

Один из самых лучших чистильщиков кишечника. Свёкла его и чистит, и санирует. Конечно, у свёклы есть и другие достоинства. Например, в ней обнаружили бетаин — вещество, которое активно борется с атеросклерозом. Хороша она ещё и тем, что поддерживает сосуды в нужном тонусе. В общем, если хотите иметь здоровый цвет лица — ешьте свёклу регулярно.

Морковь

Все диетологи мира признали морковь одним из самых полезных продуктов. Нужно всего 12 г доброкачественной столовой моркови ярко-красного цвета, чтобы получить суточную норму провитамина А. А ещё морковь помогает лучше усваиваться белкам — даже лучше картофеля, который в этом смысле считается идеальным гарниром для мяса и рыбы. Однако современное общество, склонное к полноте, оценит этот корнеплод за другое свойство — морковь нормализует обмен жиров! Поэтому если хотите иметь стройную фигуру — не забывайте есть морковь.

Хурма

Если по поводу граната народ заблуждается, то по поводу хурмы всё известно — она полезна для кроветворения, а также её рекомендуют при болезнях органов кровообращения. Много в хурме и витамина А, причём в чистом виде, а не в провитаминном, поэтому хурме приписывают противораковые свойства, поскольку витамин А препятствует мутации клеток.

Тыква

Это самый диетический продукт. Судите сами: жира нет, углеводов почти нет, органических кислот ничтожно мало, зато есть весьма разнообразный минерально-витаминный комплекс. То есть тыкву можно всем — и здоровым, и больным, и старикам, и детям. Кстати, даже в качестве прикорма детям рекомендуют именно тыквенное пюре. В общем, тыква — это тот самый уникальный продукт, практически без «греха».

Перец

Красный болгарский перец — это прежде всего источник витамина С. Настоящего, живого, хорошо сохраняющегося. До шиповника с его прямо-таки огромным запасом витамина С перцу, конечно, далеко, а с киви, ещё одним солидным накопителем этого витамина, болгарский перец может и поспорить. Всё зависит от того, на какой почве вырастили киви и перец.

Перец чили

Как это ни парадоксально, но именно этот перец, прославившийся своей остротой, вызывает у людей улыбку, поднимает настроение. Действительно, он стимулирует выработку в организме серотонина — «гормона счастья». Однако уникальность чили заключается в другом. Совсем недавно появилась новая версия причины избыточного веса: учёные не без основания полагают, что ожирение появляется из-за неправильной работы системы терморегуляции у человека, а перец чили оказывает существенное влияние на работу этой системы. Помогает чили бороться с ожирением и ещё по одной причине — он препятствует вызреванию жировых клеток. В общем, если хотите больше счастья и меньше веса — ешьте перец чили по 1 стручку в неделю.

Грейпфрут

Красный грейпфрут ничем не уступает апельсинам. Он так же напичкан витаминами, так же успешно борется с атеросклерозом и изгоняет жидкость из организма при отёках. Однако наибольшую ценность грейпфрут имеет за другое его свойство — он усиливает выброс желчи, препятствует её застою. Хотите сохранить печень и сосуды — ешьте грейпфруты!

Красные бананы

Их у нас мало кто ест, однако о них тоже можно сказать несколько хвалебных слов. Дело в том, что красные бананы можно считать уникальными, поскольку они уменьшают сердечный ритм. Поэтому если вас замучила тахикардия — ешьте красные бананы. Но не забывайте, что в них, как и в «белых», тоже много углеводов.

Ещё раз могу повторить — красные плоды чрезвычайно полезны. Что же касается красных яблок, то иногда достаточно с них снять кожицу, и аллергические проявления не появятся. А ещё не нужно забывать главный закон аллергии — она проявляется после повторного употребления продукта. После двух помидоров аллергия появится с большей вероятностью, а после одного помидора проявлений может и не быть. Не забывайте об этом.

Фото: Shutterstock.com

Полезные свойства овощей и фруктов красного цвета – Здоровье – Домашний

Овощи с красным пигментом содержат в себе множество полезных веществ. Такой цвет они получают благодаря красящим веществам антоцианам, количество которых в различных продуктах неодинаково. Именно поэтому некоторые из них имеют яркий бордовый цвет, а другие – фиолетовый.

Все красные овощи объединяет то, что они обладают мощнейшими антиоксидантными свойствами. В организме их роль заключается в нейтрализации свободных радикалов, что в свою очередь защищает от образования злокачественных опухолей. Особенно богаты этими веществами красный лук, краснокочанная капуста и баклажаны.

В овощах красного цвета содержится еще одно полезное вещество – ликопин. Оно является верным помощником в борьбе с раковыми заболеваниями, с болезнями сердечно-сосудистой системы и глаз. Ликопин лучше усваивается организмом в горячем виде. Поэтому иногда лучше употреблять вареные овощи. Больше всего этих полезных веществ содержится в помидорах. Те, кто любит употреблять их в пищу, менее подвержены недоброкачественным новообразованиям. Также томаты способны предотвращать мутации ДНК. Лучше всего помидоры есть, сочетая с растительным маслом. Так они лучше усваиваются организмом и насыщаются антиоксидантами. Помимо этого, в томатах много таких витаминов, как А, В, С, Е, К и РР. Еще они богаты магнием, натрием, цинком, марганцем, йодом, железом и калием.

Пользу свеклы вообще сложно переоценить, она отлично нормализует обменные процессы, укрепляет иммунитет. В овоще содержится большое количество йода, железа, антиоксидантов, витамина В и U. В ней также присутствует бетаин, нейтрализующий гомоцистеин, который способен вызвать заболевания сердечно-сосудистой системы. 

О том, как приготовить полезный салат из свеклы и творога, смотрите в сюжете:

Краснокочанную капусту применяют для профилактики рака молочной железы, а ее сок пьют при туберкулезе. Этот овощ содержит в себе много белка, способствующего образованию аминокислот. Они необходимы для того, чтобы нормально функционировали почки и щитовидная железа. В капусте много витаминов A, B, С, D, H, K, PP и U. Она помогает бороться с ожирением и сахарным диабетом. В ней содержится большое количество клетчатки, что способствует нормализации работы кишечника. Еще одно вещество – селен – способно укрепить иммунитет.

Редис обладает большим количеством каротина, способным расщеплять свободные радикалы. Также этот красный овощ незаменим для тех, кто стремится сохранить молодость подольше.

И в заключении, о пользе красных фруктов. К ним относятся: черешня, вишня, клюква, шиповник, красная смородина, гранат, малина, клубника, арбуз, рябина.

Shutterstock

Вишня и черешня содержат много пищевых волокон, которые необходимы для нормального пищеварения, а также калий, который помогает стабилизировать артериальное давление. Но консервированные ягоды содержат очень много сахара, поэтому лучше отдать предпочтение свежим или замороженным.

Клюква, как и все красные ягодки, содержит множество антиоксидантов, однако особенно она ценится своими противовоспалительными свойствами. Клюкву можно употреблять и свежую, и замороженную, тем более сейчас найти такой продукт можно в любом супермаркете, а небольшие красные ягодки станут отличным дополнением к йогурту или десертам.

Малина – одна из самых любимых ягод, причем употребляют ее не только свежую, но и в виде варенья, и замороженную. В 200 граммах малины содержится примерно 50% суточной нормы пищевых волокон. Также, в этой ароматной ягоде очень много витаминов С и К, марганца. Малина помогает снизить уровень «плохого» холестерина и повышает иммунитет.

Различные сорта красного винограда имеют ярко выраженные противораковые свойства. Так, они могут уничтожать до 20% клеток ряда злокачественных опухолей на стадии зарождения.

Кстати, некоторые «красные» овощи и фрукты могут вызывать аллергические реакции, а неумеренное употребление спровоцирует расстройство желудка. Поэтому будьте внимательны и здоровы!

Радуга полезных продуктов: красные овощи и фрукты

Наступает весна, не за горами лето, витрины заиграют яркими красными вкраплениями свежевырощенных полезных овощей, фруктов, ягод.

Но уже сейчас хочется тепла, радости, бодрости. И все это могут дать овощи, фрукты и ягоды красного цвета.

Такой цвет продукты приобретают благодаря антоциану и ликопину, который является мощным антиоксидантом, и, следует отметить, не разрушается при тепловом воздействии и не окисляется.

Овощи

Помидор, сладкий красный перец, свекла, редис, краснокочанная капуста, репчатый лук (красный), красная фасоль, красный жгучий перец, листовые салаты (красные) и другие.

Фрукты и ягоды

Красные яблоки, гранат, красный апельсин, грейпфрут, красный виноград, красная слива, арбуз, вишня, черешня, красная смородина, клюква, брусника, рябина, барбарис, шиповник, клубника, земляника, малина и другие.

Состав и польза красных продуктов

Все продукты красного цвета богаты витаминами (А, С, D, Е, К, РР, витамины группы В), также они содержат большое количество микроэлементов (калий, магний, натрий, цинк, железо, йод и др. ) Наличие этих полезных веществ оказывает укрепляющее действие на организм и способствует поддержанию в норме сердечно-сосудистой, кровеобразующей и иммунной систем.

Благодаря поступлению в организм достаточного количества витаминов и минералов, укрепляется иммунитет, улучшается пищеварение, улучшается цвет кожи, состояние волос и ногтей, замедляется процесс старения организма. Как следствие, повышается настроение, жизненная активность и работоспособность, все это придает силы для претворения в жизнь различных творческих идей и для принятия ответственных решений.

Правила употребления продуктов красного цвета

Овощи и фрукты красного цвета лучше употреблять в пищу в натуральном виде, не подвергая тепловой обработке, так как при воздействии высоких температур некоторые витамины и микроэлементы разрушаются или частично теряют свои полезные свойства.

При всех положительных качествах продуктов красного цвета, следует отметить, что данные продукты могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому нужно внимательно следить за проявлением симптомов (покраснение кожи, сыпь, отеки и другие). При проявлении любых изменений, следует прекратить прием продукта и обратиться к врачу.

Как известно, красный цвет возбуждает аппетит, поэтому не следует увлекаться чрезмерным потреблением красных продуктов, так как, иногда, это может вызвать перевозбуждение и бессонницу.

О полезных свойствах продуктов других цветовых групп вы можете узнать перейдя по ссылкам:

— зеленые овощи и фрукты: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-zelenye-ovoschi-i-frukty

— желто-оранжевые овощи и фрукты: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-zhelto-oranzhevaya-gruppa-ovoschey-i-fruktov

— сине-фиолетовая группа: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-sine-fioletovye-tsveta-zdorovya-i-krasoty

— бело-коричневая группа: http://www.yapokupayu.ru/blogs/post/raduga-poleznyh-produktov-belo-korichnevyy-tsvet-zdorovya-aktivnosti-privlekatelnosti

Чем полезны овощи и фрукты разных цветов?

В наши дни от диетологов все чаще можно услышать странный, на первый взгляд, совет: «Ешьте больше разноцветного». Нет, речь, конечно, не про леденцы, а про овощи и фрукты разных цветов! Установлено, что в растительной веганской пище содержатся химические вещества, которые называются фитонутриенты – они не только чрезвычайно полезны для здоровья и защищают от многих заболеваний, но и придают продуктам яркую окраску.

Ученые нашли взаимосвязь между цветом и полезными свойствами фитонутриентов. Наверняка вам было бы любопытно узнать, какой смысл и какая польза скрывается за каждым конкретным цветом – сегодня мы поделимся с вами этой информацией. Но пока мы не перешли к научным фактам, стоит отметить: доказано, что красочная, красивая, яркая пища полезна просто за счет своего привлекательного внешнего вида, т.к. стимулирует здоровый аппетит! Особенно это важно в детском питании – ведь дети иногда капризничают и не хотят кушать. Но кто же откажется от тарелки вкусной «радуги»? Ведь все мы – и дети, и взрослые – едим сначала «глазами». Пища должна приносить не только пользу, но и радость: насыщать, в том числе и ментально.  

А теперь о соотношении цветов овощей-фруктов и содержащихся в них полезных веществ.

1. Красный

Веганские продукты красного цвета содержат большое количество бета-каротина (витамина А), клетчатку и антиоксиданты: витамин С, флавонол кверцетин, ликопин. Эти вещества защищают организм от действия свободных радикалов, от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, а также оказывают ощутимую поддержку пищеварительной системе.

Красные фрукты (кстати, они не только полезные и вкусные, но и красивые!): арбуз, клюква, малина, красный грейпфрут, клубника, вишня, гранат, красные сорта яблок.
Овощи: свекла, красные перцы (и кайенский, и паприка), томаты, редис, красный картофель, красный лук, цикорий, ревень.

2. Оранжевый

Оранжевые фрукты-овощи очень полезны, т.к. содержат много антиоксидантов, включая бета-криптоксантин и бета-каротин (который в организме превращается в витамин А). Они укрепляют здоровье глаз, кожи и дыхательной системы, помогают при артрите, снижают риск заболевания некоторыми видами рака. Эти антиоксиданты также укрепляют иммунитет.

Фрукты: апельсины (естественно!), мандарины, нектарины, абрикосы, канталупа (мускусная дыня), манго, папайя, персики.
Овощи: баттернат сквош («ореховая» или «мускусная» тыква), морковь, тыква, сладкий картофель.

3. Желтый

Желтые продукты богаты каротиноидами (антиоксидантами, которые защищают от рака, болезней сетчатки глаза и сердечно-сосудистых заболеваний) и биофлавоноидом, положительно влияющим на выбаботку коллагена (а он отвечает за красоту!), сухожилия, связки и хрящи. Желтые овощи-фрукты неизменно содержат витамин С (который обладает противовоспалительным действием), а также витамин А, калий и ликопин.

Фрукты: лимон, цитрон пальчатый («рука Будды»), ананас, желтая груша, желтый инжир.
Овощи: желтая тыква, желтые томаты, желтый перец, кукуруза (научно говоря, это не овощ, а зерновая культура), и желтая («золотая») свекла.

4. Зеленый

Неудивительно, что зеленые овощи и фрукты традиционно считаются чрезвычайно полезными, ведь они содержат витамины А, С, К, антиоксиданты, а также хлорофилл, лютеин, зеаксантин и фолиевую кислоту. Зеленые овощи помогают снижать уровень «плохого» холестерина и риск возникновения раковых заболеваний, нормализуют повышенное давление. Они также полезны для глаз, укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение (за счет высокого содержания клетчатки) и дают организму кальций, что важно для костей и зубов.

Фрукты: киви, зеленые помидоры, кабачки, сладкий зеленый перец, груша, авокадо, зеленый виноград, зеленые яблоки, круглая «
Овощи: шпинат, брокколи, спаржа, сельдерей, горошек, зеленая фасоль, артишоки, бамия, и вся темно-зеленая листовая зелень (разные виды шпината, кудрявая капуста и другие сорта).

5. Синий и фиолетовый

Синие и фиолетовые овощи-фрукты ученым пришлось объединить в одну группу, т.к. химически их отделить невозможно. Продукты выглядят синими или фиолетовыми за счет содержания таких веществ, как антоциан и ресвератрол. Конечная окраска будет зависеть от кислотно-щелочного баланса продукта.

Антоцианы имеют противовоспалительное и антиканцерогенное действие, помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и возникновения диабета, полезны при борьбе с ожирением и лишним весом. Ресвератрол – вещество, препятствует старению, имеет ярко выраженный противовоспалительный эффект, а также понижает холестерин, уменьшает риск заболевания раком и болезнью Альцгеймера.

Синие и фиолетовые продукты содержат лютеин (он важен для хорошего зрения), витамин С, кверцетин, в целом полезны для здоровья и долголетия.

Фрукты: черника, ежевика, фиги (инжир), темный виноград, смородина, сливы, оливы, чернослив, бузина, ягоды асаи, ягоды маки, изюм.
Овощи: баклажаны, фиолетовая спаржа, краснокочанная капуста, сиреневая морковь, картофель с фиолетовой мякотью.

6. Белый \ коричневый

Можно так увлечься поеданием вкусных разноцветных овощей и фруктов, что совсем забыть про … белые! А это будет большой ошибкой, потому что они содержат полезные вещества-антоксантины (которые помогают снижать уровень холестерина и повышенное давление), а также серу (она очищает от токсинов печень, полезна для протеиновой структуры и здоровья кожи), аллицин (он обладает противораковым свойством) и кверцетин (противовоспалительное действие).

Белые овощи-фрукты укрепляют иммунитет и помогают контролировать вес. Самые полезные из них – темные (коричневые) снаружи и белые внутри (например, как груша или
Другие полезные белые продукты: цветная и белокочанная капуста, репчатый лук, чеснок, грибы, имбирь, топинамбур, пастернак, кольраби, репа, картофель, фенхель и белая (сахарная) кукуруза.

7. Черный

Еще один цвет, о котором сначала не задумываешься, представляя себе фруктово-овощную «радугу»! Но упускать его из виду нельзя, ведь многие черные овощи-фрукты признаны суперфудами. Обычно именно черные веганские продукты содержат больше всего антиоксидантов, поэтому и окраска у них такая интенсивная. Это отличный источник антоцианов – сильных фитонутриентов, которые борются с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и некоторыми видами рака!

Черные продукты (перечисляем не только фрукты и овощи): черная чечевица, черный или дикий рис, черный чеснок, грибы шиитаке, черные бобы и черные семена чиа.

Вот такая замечательная фруктово-овощная палитра. В качестве полезного эксперимента попробуйте в течение семи дней употреблять каждый день продукты нового цвета – и на выходных вы сможете сказать, что за неделю «съели радугу»!

По материалам: http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/eat-the-colors-of-the-rainbow-with-these-clean-eating-recipes/

 

Чем полезны красные овощи — foodandmood.com.ua

Красные овощи обязаны своим цветом веществам антоцианам. В зависимости от их количества овощ имеет оттенок и насыщенность, они могут менять цвет воды при отваривании или, когда такой овощ моют.

Антоцианы являются природными мощными антиоксидантами, а потому продукты – от фиолетового до коричневого имеют волшебное свойство нейтрализовать свободные радикалы и защищать организм от вредного воздействия окружающей среды, а также бороться с онкологическими заболеваниями. Эти вещества укрепят твое зрение, улучшат память, приведут в тонус сердце и сосуды, защитят от инфекции внутренние органы.

Еще одно вещество, которым богаты красные овощи, это ликопин. Оно также эффективно в борьбе с раком, помогает вернуть остроту зрению и наладить работу сердечно-сосудистой системы. Так как ликопин лучше усваивается горячим, почаще туши или отваривай красные овощи.

Красные овощи при всей своей пользе могут вызывать аллергические реакции, поэтому с введением их в детское меню и при чувствительности к компонентам лучше таких овощей избегать.

Самые полезные красные овощи

Помидоры – лидеры по содержанию ликопина, и если ты будешь почаще добавлять в блюда натуральную томатную пасту, то снизишь риск появления онкологических заболеваний. В салате помидоры необходимо заправлять растительным маслом, так они лучше усвоятся.

Читай также: ТОП-10 продуктов от старения

В помидорах есть такие витамины А, В1, В2, В3, В6, В6, Е, К, РР и особенно много С. Помидоры – источник магния, йода, цинка, натрия, железа, калия, марганца. Всем это делает полезными томаты при заболеваниях сердца, анемии, отечности, депрессивных состояниях, помогает заживлять раны, укреплять кости.

Свекла содержит бетаин, который нейтрализует аминокислоты, провоцирующие развитие заболеваний сердца и сосудов.

Свекла содержит железо, йод, витамины группы В, антиоксиданты, витамин U. Красная свекла полезна при нарушениях работы желудка и кишечника, а также при мышечной активности.

Краснокочаная капуста показана не только к употреблению в салатах, ее сок сделает полезней любой смузи или коктейль. Капуста содержит много белка, полезна для правильной работы почек и щитовидной железы.

Капуста – источник витаминов K и U, которые полезны для желудочно-кишечного тракта и встречаются в продуктах не так часто. Краснокочанная капуста богата витамином С, витаминами группы В, D, РР, А и Н. Она входит в меню больных диабетом и ожирением, так как содержит много клетчатки, но не содержит сахарозу и крахмал.

Краснокочаная капуста – источник фитонцидов и антоцианов, которые защищают организм от действия свободных радикалов, способны бороться с радиацией и туберкулезом.

Редис содержит много клетчатки, минеральных солей и пектина. Этот овощ – источник железа, витаминов В1, В2, С и РР. В состав редиса входят ферменты, благотворно влияющие на переваривание белковой пищи и ускоряющие обменные процессы.

Список красных овощей | LEAFtv

Ravsky / iStock / GettyImages

Красный картофель приобретает розовый цвет благодаря антиоксиданту под названием антоцианидин , а красный перец ярко-красный благодаря антиоксиданту ликопен . Но вместо того, чтобы выбирать овощи по их химическому составу, выбирайте их из множества доступных красных оттенков. Выбирая такой способ, вы следуете рекомендациям Министерства сельского хозяйства США в его кампании «Eat Your Colours».

Советы

Выбирайте овощи самого яркого цвета , чтобы получить лучший вкус. Овощи получают свой цвет благодаря сочетанию их генов и окружающей среды — помидоры, выращенные в бедной почве без достаточного количества солнца, могут оказаться бледными и менее вкусными версиями того, чем они могли быть.

Красный внутри и снаружи, свекла, помидоры, красный сладкий перец и красный перец чили легко доступны в любом продуктовом магазине. Они делают вашу обеденную тарелку яркой и ароматной. Красная морковь , особенно сорт под названием «Атомный красный», найти немного сложнее; они приобретают свой цвет от ликопина и обладают интенсивным вкусом.

Советы

Используйте свеклу вместо красного пищевого красителя, чтобы придать красному бархатному пирогу интенсивный красный цвет и дозу ликопина.

Редис, красный картофель и красный лук получают цвет кожицы за счет того же антиоксиданта, антоцианидина. Красная кукуруза , зерна которой темно-красные вверху и светло-желтые внизу, представляют собой разновидность сладкой кукурузы.По данным веб-сайта Specialty Produce, как и другие овощи с красным цветом снаружи, красная кукуруза содержит антоцианидин и на 350 процентов больше антиоксидантов, чем желтая кукуруза.

Советы

Если вы хотите вырастить свои собственные красочные овощи, ищите сорт моркови «Радуга», который растет разных цветов. Или купите пакеты с семенами моркови, в которые входят семена разного цвета.

Хотя восприятие цвета меняется от человека к человеку, некоторые пурпурно-красные овощи можно отнести к красной категории.К ним относятся краснокочанная капуста и несколько салатов, например красный салат с красновато-пурпурными кончиками листьев; и radicchio , салат цикорий с темно-красновато-пурпурными листьями с белыми ребрами.

Красные фрукты и овощи — Fresh Baby

Red Foods:

Красные продукты содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С и калий. Красные продукты также содержат соединения, называемые фитохимическими веществами, которые, как было доказано, имеют положительную пользу для здоровья.Фитохимические вещества, о которых вы, возможно, слышали, включают флавоноиды, ликопин, резерватол и капсаицин.

Здоровые красные фрукты и овощи:

1. Клубника : клубника богата витамином С, калием и фолиевой кислотой. Клубника лучше всего в свежем виде. В качестве особого угощения на завтрак 4 июля приготовьте парфе из красного, белого и синего йогурта с ванильным йогуртом, нарезанной клубникой и черникой. (Руководство по питанию: клубника)
2. Помидоры : Помидоры — отличный источник ликопина, калия и витамина С.Они великолепны на вкус свежими, приготовленными с соусами, тушеными блюдами и супами. Попробуйте нарезанные помидоры или свежую сальсу с яичницей. Нарезанные на тарелку помидоры — фантастический летний гарнир барбекю. Посыпьте его морской солью и молотым перцем, затем сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. (Руководство по питанию: помидоры)
3. Красный перец : Ярко-красный перец содержит калий, витамин А и витамин С. Красный перец можно подавать в сыром виде в качестве закуски или в салатах, готовить в макаронных изделиях и блюдах для жарки, обжаривать в супах и тушеных блюдах или на вертеле и на гриле с другими летними овощами.
4. Арбуз : Вы узнаете, что сейчас лето, когда видите арбузы. Арбузы богаты витамином А, витамином С и ликопином. Большой кусок свежего арбуза обязательно вызовет улыбку у вашего малыша на семейном пикнике! (Руководство по продуктам питания: арбуз)
5. Красная свекла : Красная свекла содержит железо, ниацин и калий. Начните предлагать детям красную свеклу в салатах или жареную с оливковым маслом и молотым перцем. Маринованная красная свекла также является хорошим введением и прекрасно сочетается с зеленым салатом.
6. Красный виноград : Красный виноград содержит флавоноиды, резерватол и кверцитин, которые помогают сохранить ваше сердце здоровым и сильным. Виноград — отличная закуска. Заморозьте их для жаркого летнего угощения.
7. Вишня : Вишня считается супер питательной пищей, потому что она богата антиоксидантами, витаминами и имеет прекрасный вкус! Удалите косточки, чтобы малышам было легче насладиться этим вкусным угощением.

Red Foods: новые источники здоровья?

Мы все слышали клише о том, что яблоко в день может отпугнуть врача, но верно ли то же самое для настоящего рога изобилия красных продуктов, включая клубнику, вишню, малину, арбуз, помидоры и свеклу?

Совершенно верно, — говорит Лона Сэндон, доктор медицинских наук, доцент кафедры питания Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе и представитель Американской диетической ассоциации.«Есть много красных фруктов и овощей на выбор, и каждый из них приносит на стол что-то немного свое», — говорит она WebMD.

Многие красные фрукты и овощи богаты мощными, полезными антиоксидантами, такими как ликопин и антоцианы, которые могут делать все: от болезней сердца и рака простаты до снижения риска инсульта и дегенерации желтого пятна (ведущая причина слепоты в люди в возрасте 60 лет и старше). Антиоксиданты поглощают вредные свободные радикалы.

Прочтите для худых о некоторых из самых популярных красных продуктов, а также о том, как включить больше в свой рацион:

Красная еда: клубника

В сезон: в мае и июне, но доступно круглый год

Преимущества: «Они являются хорошим источником фолиевой кислоты, которая поддерживает здоровье сердца и полезна женщинам в детородном возрасте», — говорит Сандон. Известно, что фолиевая кислота снижает риск некоторых врожденных дефектов, называемых дефектами нервной трубки. «Клубника также является хорошим источником антиоксидантного витамина С», который, помимо прочего, улучшает работу иммунной системы, — говорит она. Получите больше от: Посыпьте хлопья клубникой или смешайте замороженную клубнику с обезжиренным молоком и смузи из замороженного йогурта.

Red Food: вишня

В сезон : июнь и июль, но доступна круглый год

Преимущества: «Вишня богата клетчаткой из-за ее кожуры», — говорит Фелиция Буш, диетолог из Санкт-Петербурга. Пол, Миннесота, и автор книги The New Nutrition from Antioxidants to Zucchini . «Они также богаты витамином С, а также калием, который помогает поддерживать более низкое кровяное давление.«

Получить больше по: Доступен круглый год,« сушеная вишня — отличное дополнение к сухим или горячим злакам », — говорит Буш.

Red Food: Клюква

Сезон: сентябрь до декабря, но доступен круглый год

Продолжение

Преимущества: «В лабораторных исследованиях было доказано, что клюква вызывает гибель раковых клеток», — говорит Сэндон. Но это еще не все эти ягоды бордового цвета размером с пинту «Клюква также может предотвратить прилипание бактерий к стенкам мочевыводящих путей и может даже предотвратить прилипание бактерий H pylori , ответственных за многие язвы желудка, к стенкам желудка и их появление», — говорит она.Питательные вещества, отвечающие за этот механизм предотвращения прилипания, называются проантоцианидинами. Клюква также богата витамином С.

Получите больше: Налейте себе стакан клюквенного сока, смешайте консервированную клюкву с смузи или добавьте клюкву в начинку из птицы.

Red Food: Помидоры

В сезон: Лето, но доступно круглый год

Преимущества: «Помидоры — хороший источник ликопина, который оказывает сильное влияние на защиту от рака простаты», — говорит Сандон.«Есть также некоторые доказательства того, что ликопин может защищать от рака груди», — говорит она. «Помидоры также являются хорошим источником калия и витамина С, что также делает их здоровыми для сердца».

Получите больше: Приготовление пасты с маринарой или даже съедение овощной пиццы. «В отличие от многих других питательных веществ, биодоступность ликопина увеличивается, когда вы его готовите», — говорит Мириам Паппо, доктор медицинских наук, директор клинического питания в Медицинском центре Монтефиоре в Бронксе, штат Нью-Йорк.Y.

Красная еда: малина

В сезон: с августа по середину октября, но доступна круглый год

Преимущества: «Малина богата клетчаткой, которая, как мы знаем, помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности. (ЛПНП) или «плохой» холестерин », — говорит Сэндон.

Получите больше к : добавьте немного в йогурт или добавьте его в смузи.

Red Food: арбуз

В сезон: с мая по сентябрь, но доступен круглый год

Преимущества: «Арбуз — отличный источник ликопина», — говорит Сандон.Паппо говорит, что «ликопин может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения холестерина ЛПНП. И он снижает риск некоторых видов рака, в первую очередь простаты, а также риск дегенерации желтого пятна», — говорит она. «Он также улучшает функцию кровеносных сосудов и снижает риск инсульта».

Получите больше: Съешьте арбуз в качестве сладкого десерта или освежающей закуски в летние месяцы.

Red Food: розовый грейпфрут

В сезон: октябрь и май, но доступно круглый год

Продолжение

Преимущества: «Выбирая грейпфрут, вы хотите выбрать цвет, потому что у розового грейпфрута более высокий уровень. антиоксидантов, таких как витамин С, — говорит Буш.«Это также хороший источник пектина, который помогает снизить уровень холестерина». Бхиму Патил, доктор философии, директор Центра улучшения овощей и фруктов и доцент кафедры садоводства Техасского университета A&M в Колледж-Стейшн, согласен. «Если выбор стоит между красным и белым грейпфрутом, выбирайте красный, потому что розовый или красный грейпфрут богат ликопином, а белый грейпфрут — нет», — говорит он.

Получить больше от: Половина грейпфрута или стакан розового грейпфрутового сока на завтрак.Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства — грейпфрутовый сок действительно влияет на действие некоторых лекарств. Другой вариант? «Добавляйте кусочки грейпфрута в салаты», — предлагает Буш. «Есть много действительно вкусных кусочков грейпфрута в банках или консервах».

Red Food: Красный перец

В сезон: Доступно круглый год

Преимущества: «Красный перец — феноменальный источник витамина А, который помогает с кожей, костями и зубами. И большинство людей этого не делают. «Я не понимаю, что в них столько же витамина С, как в апельсине», — говорит Буш.

Получить больше от: «Нарезать кубиками и добавлять в салаты, супы и запеканки», — предлагает Буш.

Red Food: свекла

Сезон: с июня по октябрь, но доступен круглый год

Преимущества: Корнеплод, «свекла богата фолиевой кислотой, ликопином и антоцианами», — говорит Паппо.

Другой мощный антиоксидант, антоцианы, «присутствуют не только в красных продуктах, но также в синих и пурпурных продуктах, а красный и синий дают пурпурный».

Получите больше к : добавление свеклы для придания цвета тарелкам в качестве гарнира или в салатах, супах или тушеных блюдах.

Выберите продукты для каждого цвета радуги

Спросите любого ребенка, и он скажет вам, что цвета радуги: (R) ed, (O) диапазон, (Y) желтый, (G) reen (B) светлый, (I) индиго и (V) иолет.

«Здоровое питание — это не только красные продукты», — говорит Паппо. «Я рекомендую выбирать продукты для каждого цвета радуги», — говорит она. «Чем глубже, тем темнее и насыщеннее цвет, тем лучше», — говорит она. «Стремитесь к девяти в день и выбирайте по одному от каждой цветовой группы».

Помните, что всегда лучше есть цельную пищу, чем принимать добавки с определенными питательными веществами, — говорит Паппо.«Ешьте свои питательные вещества, не употребляйте их», — говорит она WebMD. «Это сочетание всего, что есть в этих красных продуктах, а не одно чудо-питательное вещество».

Список красных фруктов и овощей

Изображения красных фруктов и овощей Списки красных фруктов и овощей

Купить Vegan Nutritionista S Плакат с красными фруктами и овощами

12 преимуществ красных фруктов и овощей Boldsky Com

Список фруктов и овощей: польза для здоровья и изображения

Top 10 Красные фрукты Мое избранное Fitmc

Таблица цветов здоровых фруктов и овощей Мир для людей с ограниченными возможностями

Разнообразие желтых красных и фиолетовых Общие фермы и экзотические фрукты

Список красочных фруктов и овощей с их пользой для здоровья

Красные фрукты и овощи

Эти 12 фруктов и овощей содержат больше всего пестицидов

Фрукты и овощи фиолетового цвета могут вылечить диабет

Эксперимент по питанию № 2 Предварительный результат gs Nutrition Healthy

Список фруктов и овощей, полезные для здоровья и фотографии

Список сезонных фруктов и овощей, доступных на Мальте Littlerock

43 Лучшие овощи и фрукты в списке Названия изображений в 2015 г. Фрукты

Список фруктов и овощей с высоким гликемическим индексом

Dirty Dozen And The Clean 15 of Fruits and Veggies Sustainable

Список лучших суперпродуктов 25 здоровых фруктов и овощей, которые вы должны

Раскраска Раскрашивание фруктов и овощей со списком также красных

Какие грязные фрукты и овощи вошли в список 2014 Все

Список овощей с высоким содержанием полифенолов Фрукты, травы и соки

65 Фрукты и овощи с низким содержанием углеводов Low Carbe Diem

Садоводство на небольших площадях 10 лучших овощей для выращивания 9000 3

Ярусный список красных фруктов и овощей

Изучите названия фруктов и овощей на английском языке Список распространенных овощей на английском языке

6 способов сохранить ваши фрукты и овощи более свежими в течение длительного времени

Клубника и шпинат Топ грязная дюжина Список фруктов и

Этот простой предмет домашнего обихода получает пестициды с яблок

Летний список фруктов и овощей Le Blog Officiel D Isabella PP

Клубника снова Топ 2018 S Dirty Dozen Fruits and Veggies

7 фиолетовых овощей и фруктов, которые можно добавить в свой рацион Mnn Mother

Healthy Список продуктов Лучшие продукты для бегунов

Грязная дюжина и чистые 15 фруктов и овощей Устойчиво

8 фруктов, которые вы действительно можете съесть на кето-диете Здоровье34

Море sonal Фрукты и овощи штата Мэн

Продукты с высоким содержанием полифенолов Gene Smart

Клубника Top 2018 S Dirty Dozen List of Fruits and Vegetables

Fruits Veggies Oh My List of Dog Friendly Foods

100 Fruit Pictures Download Free Images Stock Photos On Unsplash

8 весенних фруктов Овощи, которые нужно добавить в список покупок

Eat the Rainbow Список ярких фруктов и овощей Веганский рецепт

649 08422900

Съешьте эти 6 овощей и фруктов, приготовленных не в сыром виде Список включает

клубники Top 2018 S Dirty Doors Список фруктов и овощей

Посадить кабачки школьникам Список исследований штата Айова изучил, как

Пестициды и производят Eartheasy Статьи руководств

Грязная дюжина Фрукты Овощи, испорченные остатками пестицидов

Клубника Top 2018 S Dirty Dozen Fruits And Veggies Again

Support Detox Eat A Rainbow Health Freedom Idaho

Изображения и фотографии из Vitamincfruits Nusgram

Здоровье и красота Список овощей с высоким содержанием клетчатки

42 Фрукты и овощи Low Fodmap Овощи от A до ZA Бесплатная книга рецептов Ea Stewart

Vegetable Hole S Blog Hole S Теплицы

Learning Zonexpress 8 1 2 X 24 Набор цветных плакатов по фруктам и овощам из 5

Полный список продуктов без глютена

Список кулинарных фруктов Википедия

Грязная дюжина Список испорченных пестицидами продуктов Если вы беспокоитесь

Как вырастить клубнику из обрезков Список дел

Список фруктов и овощей с высоким содержанием клетчатки Caloriebee

40 фруктов и овощей Собаки могут есть и не могут есть бесплатно Версия для печати

Клубника Топ-2018 S Dirty Dozen Список фруктов и овощей

Red Delicious Italia Apple

Top 10 Самая большая упаковка фруктов и овощей Составьте список и получите бесплатно

Яблоки Лучшие новые списки фруктов и овощей

Тропические фрукты 8 экзотических фруктов для вашего повседневного списка покупок

Овощи на английском языке Lingokids

Клубника занимает первое место в списке грязной дюжины фруктов и

списке Из фруктов с низким содержанием углеводов Овощи Аткинс

Список красных фруктов и овощей Уроки английского

Клубника — самые загрязненные фрукты и овощи

Раскраски Раскраски и овощи со списком овощей, также красный

Поставщики фруктов и овощей Северо-запад Англии

Список грязной дюжины фруктов Овощи

Список здоровых фруктов и овощей ABC

Овощи Список словаря английского языка с изображениями

Список Низкоуглеводные фрукты и овощи Аткинс

Какие фрукты и овощи полезны для морских свинок Полный список

Руджута Дивекар делится преимуществами для здоровья от употребления сезонных продуктов

Кривин 46 сортов качественных органических гибридных фруктов и овощей, семена для кухонной террасы Poly House Garden с инструкцией Буклет

Цвета в фруктах Овощи Пищевые крошки

Преимущества фруктов и овощей намного перевешивают риск пестицидов Майами

The Dirty Dozen And Clean 15 2018 S Список фруктов и овощей

Гранат Википедия

Кето-овощи Чистый список углеводов Счастливые гастро-кетогенные рецепты

Обязательно съешьте эти фрукты во время беременности Babyprepping Com

Фрукты и овощи, которые нужно добавить к Диета для предотвращения набора веса

Пять генетически модифицированных фруктов Science The Guardian

Клубника и капуста Топ грязной дюжины Список испорченных продуктов

Цветовое колесо фруктов и овощей и польза для здоровья Здоровая

Список влажных продуктов питания Leaftv

Украина, разрешенная к употреблению Экспорт фруктов и овощей в ЕС Новости

Clean 15 На 2019 год Поместите эти фрукты и овощи в свой список покупок

Amazon Com Red Radish Seeds Fruits and Vegetables Plan t Seeds

Польза для здоровья от употребления и выращивания фиолетовых продуктов Micro Gardener

Список человеческих фруктов и овощей, небезопасных для вашей собаки

Фрукты в китайских фруктах Сахарная таблица Фрукты Святого Духа

10 Полезные увлажняющие продукты Вы сохраняете спокойный вкус дома

Фрукты Овощи в сезон Anglo List Израильский образ жизни

Преимущества красочных продуктов Berkeley Wellness

4 стратегии для успешных покупок продуктов и еды с

Важность яркой диеты | Медицинский центр Виннешик

Наполните свою тарелку яркими красками и увеличьте ежедневное потребление важных, но часто упускаемых из виду питательных веществ.

Яркие продукты, которые обычно представляют собой фрукты и овощи, содержат много необходимых нам витаминов и антиоксидантов, но при этом мало калорий. Наряду с поддержанием хорошего здоровья питательные вещества в овощах и фруктах работают вместе, чтобы защитить от рака, болезней сердца, потери зрения, гипертонии и других заболеваний. Увеличение количества фруктов и овощей в вашем рационе — отличный шаг к улучшению вашего здоровья.

Красные фрукты и овощи

Красные фрукты и овощи защищают наши сердца.Красный цвет в большинстве фруктов и овощей содержит антиоксиданты, которые снижают риск развития атеросклероза, гипертонии и повышенного холестерина. Они также снижают риск развития различных типов рака, включая рак простаты, защищают от сердечных заболеваний и улучшают работу мозга.

Красные овощи: помидоров, редиса, красной капусты, свеклы

Красные фрукты: красный виноград, клубника, арбуз, вишня, малина, гранаты, клюква, красные яблоки

Синие и фиолетовые фрукты и овощи

Синие и фиолетовые фрукты и овощи помогают предотвратить сердечные заболевания, инсульт и рак.Синие и фиолетовые фрукты и овощи очень важны для вашей памяти и способствуют здоровому старению. Эта пища также защищает здоровье мочевыводящих путей и регулирует здоровое пищеварение.

Голубые и фиолетовые овощи: баклажаны, фиолетовая капуста, фиолетовый картофель

Синие и фиолетовые фрукты: ежевика, черника, фиолетовый виноград, сливы, изюм, инжир

Оранжевые и желтые фрукты и овощи

Оранжевые и желтые фрукты и овощи богаты питательными веществами, которые, как известно, защищают нервную систему, способствуют здоровью глаз и предотвращают сердечные заболевания.Они также играют важную роль в поддержании здоровья кожи, укреплении вашей иммунной системы и укреплении костей.

Апельсиновые и желтые овощи: морковь, тыква, сладкая кукуруза, сладкий картофель, желтый перец, желтые помидоры

Апельсины и желтые фрукты: желтые яблоки, абрикосы, апельсины, грейпфрут, персики, манго, папайя, груши, ананас

Зеленые фрукты и овощи

Зеленые фрукты и овощи защищают здоровье глаз, снижая риск развития возрастной дегенерации желтого пятна.Зеленые листовые овощи также содержат фолиевую кислоту, которая очень важна для беременных женщин, поскольку снижает риск того, что у их ребенка разовьется врожденный дефект. Основные питательные вещества, содержащиеся в зеленых овощах и фруктах, защищают вас от рака и высокого уровня плохого холестерина, регулируют пищеварение и улучшают работу иммунной системы.

Зеленые овощи: брокколи, шпинат, капуста, салат, брюссельская капуста, стручковая фасоль, огурцы, кабачки, горох, зеленый перец

Зеленые фрукты: зеленых яблок, киви, зеленого винограда, лайма, авокадо

Белые фрукты и овощи

Белые фрукты и овощи содержат питательные вещества, которые, как известно, снижают уровень плохого холестерина в организме, а также снижают высокое кровяное давление.Они также обладают отличным укрепляющим иммунитетом действием на ваше тело. Питательные вещества, содержащиеся в белых фруктах и ​​овощах, также снижают риск рака толстой кишки, простаты и груди.

Белые овощи: картофель, лук, грибы, цветная капуста, репа

Белые фрукты: бананов, белые нектарины, белые персики, груши

Питание по цвету: красный | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Каждый цвет содержит разные питательные вещества, поэтому тарелка фруктов и овощей цвета радуги, вероятно, будет хорошо сбалансированной и полезной! В этой периодической серии мы объясняем, что может предложить каждый цвет.Мы рассказали вам все о апельсиновые продукты, и в этом месяце, в честь Дня святого Валентина и месяца здоровья сердца, у нас есть информация о красных продуктах питания.

Красные фрукты и овощи содержат множество мощных антиоксидантов, которые, как было доказано, помогают бороться с раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями и снижают риск дегенерации желтого пятна — основной причины слепоты у пожилых людей. Являются ли эти 9 красных фруктов и овощей частью вашего рациона?

Ли сладкий или острый красный перец добавляет здоровой пышности.Они отличный источник витамин А, который помогает сохранить здоровье кожи, волос и костей. Сладкий красный перец также содержит больше витамин С, чем апельсин! Чилийский перец, такой как красный хабанеро и серрано, содержит фитохимические капсаицин , который, как было доказано, помогает уменьшить воспаление, облегчить артрит и головные боли.

Эти красные рубины богаты витамином С, но также содержат тонны флавоноидов, таких как антоцианы и проантоцианидинов , которые, как было доказано, помогают бороться с различными видами рака, включая рак груди, легких и толстой кишки.Домашний клюквенный соус и чатни придают удивительный аромат блюдам из рыбы, свинины и птицы.

Этот экзотический фрукт содержит тонны полифенолы , антиоксиданты, которые помогают предотвратить рак и сердечные заболевания. Исследования показывают, что гранаты содержат в три раза больше этого мощного антиоксиданта, чем зеленый чай и красное вино!

Эти красные драгоценные камни богаты антиоксидантами, витаминами C и A, и содержат большое количество антиоксидантов. антоцианов и кверцитин помогает бороться с воспалением.Не волнуйтесь, если сезон еще не наступил — попробуйте замороженную или сушеную вишню.

Эти выращенные в виноградной лозе фрукты являются отличным источником антиоксидантов, витаминов C и A, а также хорошим источником калия, витамина B6, фолиевой кислоты и тиамина. Помидоры были популярной темой новостей, потому что они содержат антиоксидант. ликопин Показано, что , помогают снизить риск сердечных заболеваний и рака. Исследования также показывают, что ликопин более эффективен в приготовленных помидорах, таких как кетчуп и томатный соус.

Эти картофель среднего размера, с коричневато-красной кожицей. В них больше влаги и меньше крахмала, чем в более крупном коричневом картофеле. Они имеют прекрасный вкус в вареном, запеченном или протертом виде. Они также хорошо подходят для запекания и жарки.

Знаете ли вы, что 1 порция клубника (около восьми) содержит больше витамина С, чем апельсин? Также было показано, что они помогают снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и могут помочь в борьбе с раком.Заморозьте клубнику в сезон (или купите замороженные несладкие ягоды в продуктовом магазине), чтобы вы могли наслаждаться их достоинствами всю зиму.

Эти ягоды содержат растительное соединение антоцианы , которые помогают уменьшить воспаление и снизить риск диабета и сердечных заболеваний. Они также содержат кверцетин , который может помочь замедлить рост рака. Сделайте смузи из замороженных ягод или попробуйте этот салат со свежими.

Состоит из 92 процентов воды, прохладный кусок арбуз — идеальное средство для увлажнения в жаркий летний день. Он также богат антиоксидантами, такими как бета-каротин, витамин С и ликопин, фитохимические вещества, снижающие риск сердечных заболеваний и рака.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, зарегистрированный диетолог и консультант, специализирующийся на безопасности пищевых продуктов и кулинарном питании. См. Полную биографию Тоби »

Полный список красных овощей по всему миру

В этой статье перечислены все красные овощи, которые существуют по всему миру, поэтому вам больше не нужно их искать.

Если вы ищете красных овощей , больше не ищите; Мы провели для вас исследование и нашли все овощи красного цвета.

У нас здесь также есть продукты, а не только овощи, если вы ищете красные продукты.

Кроме того, если вы обнаружите, что в этом списке отсутствуют какие-либо овощи красного цвета, сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже — мы хотели бы дополнить этот список красных овощей.

С учетом сказанного давайте посмотрим на красные овощи, которые существуют во всем мире.

Мы полагаем, что вы, возможно, уже слышали о некоторых из них.

Приступим.

Список красных овощей во всем мире:

Ниже приведены все красные овощи со всего мира.

1. Красный перец:

Это очевидно и должно занять первое место в нашем списке.

Красный перец — это самый первый овощ, который приходит на ум при мысли о красных овощах.

Относится к роду цветковых растений Solanaceae.

Его можно готовить, есть сырым или добавлять в любые блюда, карри и т. Д.

Красный перец — богатый источник витамина С.

Их используют во многих кухнях по всему миру.

2. Помидор:

Помидор — еще один овощ красного цвета.

Как и перец, его также можно есть сырым или добавлять в другие блюда, которые мы потребляем ежедневно.

Это один из наиболее часто используемых ингредиентов в кулинарии.

Помидор — отличный источник витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Это также хороший источник клетчатки, содержащей около 95% воды.

Этот овощ доступен почти во всех странах мира.

3. Ревень:

Ревень — овощ с терпким вкусом, который выращивают из-за его листовых и мясистых стеблей, известных как черешки.

Используется во многих блюдах и соках по всему миру.

Установлено, что ревень содержит больше кальция, чем стакан молока.

Он также содержит много витаминов и минералов, от которых можно получить пользу.

4. Красный шпинат:

Шпинат бывает разных видов и типов, различающихся по цвету и количеству содержащихся в них питательных веществ.

Один из этих типов — красный.

Красный шпинат — это сорт растения, принадлежащий к семейству Amaranthaceae.

Этот вид шпината обычно встречается на пустырях и нарушенных местообитаниях.

Обычно его выращивают для приготовления пищи, но его также можно добавлять в другие блюда и соусы.

Красный шпинат — хороший источник витаминов А, С, железа и других важных минералов.

5. Красный лук:

Красный лук — еще один овощ красного цвета.

Этот сорт лука имеет мягкий вкус и обычно представляет собой лук среднего размера.

Как и другие виды лука, его можно употреблять в сыром, жареном или приготовленном виде.

Они богаты антиоксидантами, которые помогают вылечить многие болезни, такие как рак.

6. Свекла:

Свекла — это корнеплод, который считается суперпродуктом.

Также известен как красная свекла.

Он богат витаминами и минералами, излечивающими многие болезни, включая болезнь Альцгеймера.

В зависимости от способа приготовления он может иметь вкус шпината.

7. Редис:

Редис — овощной салат, который едят во всем мире.

Он содержит химические соединения, делающие его вкус острее.

Некоторые из них выращиваются для получения масла, а некоторые — для семян.

Редис богат многими витаминами, включая витамины A, E, C, B6 и K.

8. Красная фасоль:

Бобы считаются частью овощной группы, поэтому мы рассмотрим их здесь, в этом списке овощей.

Красная фасоль — это та фасоль, которая бывает красного цвета.

Они очень известны в Индии и Пакистане.

Они также являются очень богатым источником белка.

9. Красная капуста:

Красная капуста — еще один из многих красных овощей в этом списке.

Это сорт капусты красного цвета.

В основном его используют в салатах и ​​салатах из капусты, но вы можете приготовить и потреблять его, как хотите.

Краснокочанная капуста — хороший источник клетчатки, витаминов C и B6, калия и марганца, а также множества антиоксидантов.

10. Красная чечевица:

Красная чечевица — это семена в форме линз, которые потребляют почти во всех странах мира.

Их часто едят с рисом или роти.

Индия и Пакистан — место, где они очень популярны среди местных жителей.

Красная чечевица также является отличным источником белка.

11. Красный картофель:

Красный картофель — еще один овощ красного цвета в этом списке.

Он наполнен витамином С и не содержит калорий.

Не содержит холестерина.

И не забывайте, что это богатый источник калия, как и другие виды картофеля.

12. Радиччио:

Радиккио — листовой овощ с красными листьями.

Вкус довольно горький и пряный.

Обычно его едят на гриле с оливками, но при желании вы можете добавить его в другие блюда.

Радиккио — хороший источник витамина К.

13. Морковь:

Морковь — последний овощ красного цвета в этом списке.

Его цвет меняется с оранжевого на красный, в зависимости от того, когда собирают морковь.

Он содержит множество питательных веществ, от которых можно получить пользу.

Также помогает улучшить зрение.

Это все красные овощи, которые мы смогли для вас найти.

Что еще мы упустили?

Пожалуйста, дайте нам знать, используя раздел комментариев ниже.

.