Это двухлетнее растение, которое относят к семейству зонтичных. Оно не растет выше одного метра и имеет мощный веретенообразный корень. На гладком стебле расположены очередные листья, которые от низа стебля к верхушке становятся все меньше по размеру. На первом году у тмина образуется лишь прикорневая розетка листьев, и только на втором – формируется стебель. На каждом побеге должно быть по одному соцветию.
Цветки у растения белые, малого размера, состоят из 5 лепестков. Плод черного тмина – продолговатый вислоплодник, который распадается при созревании на 2 полуплодика. Во время созревания плода стебель становится бурым, а потом усыхает.
Тмин цветет с начала лета и до его середины. Созревание плодов, как правило, приходится на конец летней поры, но исключительно на втором году жизни. Это растение распространено на Кавказе, по европейской части России, в Средней Азии и Сибири. Тмин предпочитает суглинистую и супесчаную почву, растет в лесу, по лесным опушкам, на лугах и у обочин дорог.
Качественное семя тмина имеют сильный пряный аромат и сладковато-пряный, немного островатый вкус. Не стоит покупать не черные зерна. Размер, как правило, соответствует горошку черного перца, только форма у них не круга, а пирамидки.
Черный тмин продается в аптеках, специализированных магазинах. Помните, что его упаковка должна быть обязательно герметичной, с указанием термина изготовления и реализации.
Семена черного тмина советуют хранить в темном и сухом помещении, где постоянно поддерживается комнатная температура. При подобных условиях качество продукта останется неизменным в течение 2 лет.
Черный тмин придает блюдам горьковатый пряный вкус, применяется в молотом и сушеном виде, входит в состав приправ. Семена используются в соусах, салатах, выпечке, в разных гарнирах, для консервирования и маринования. Этот продукт сочетается с рыбой, мясом, грибами, картофелем, капустой, свежими овощами, разными макаронными изделиями и крупами.
Также актуально масло тмина, которое используется как специя для гарниров и салатов вместе с медом. Интересно, что для активации полезного действия эфирных масел семя перед применением надо слегка прогреть на сковородке, но не жарить, а максимальный эффект достигается при разжевывании подогретого семени с запиванием холодной водой.
Полезные свойства черного тмина
Состав и наличие полезных веществ
Сырые семена тмина содержат (в 100 г):
Калории 375 ККал
| Витамин B4 | 24,7 | Калий, К | 1788 |
| Витамин С | 7,7 | Кальций, Ca | 931 |
| Витамин Е | 3,33 | Фосфор, Р | 499 |
| Витамин B3 | 4,579 | Магний, Mg | 366 |
| Витамин B1 | 0,628 | Натрий, Na | 168 |
Семена тмина отличаются достаточно высоким содержанием питательных элементов и жирных кислот. Минеральный состав продукта насчитывает 10 названий, среди них большая часть занята калием, фосфором, кальцием и магнием. В его составе также имеются зола, пищевые волокна, ди- и моносахариды, витамины, бета-каротин и холин.
Полезные и лечебные свойства
Современные доктора подтверждают наличие в семенах тмина полезных свойств. Производные данного растения имеют положительно действующие на человека биологически активные вещества. Черный тмин оказывает противовоспалительное, бактерицидное, противогрибковое, мочегонное, противопаразитное, спазмолитическое, болеутоляющее, желчегонное, ветрогонное действие. Его употребление повышает жизненный тонус, работоспособность, умственные способности, снимает аллергические реакции, укрепляет иммунитет.
Тмин считается очень полезным для улучшения памяти. Для этой цели 3 г семян выпивают с чайной ложкой меда.
Если надо вывести прыщи, родимые пятна, бородавки либо остановить облысение, то семя тмина смешивают с яблочным уксусом. Подобная смесь отлично справляется и с головными болями. А при головокружениях советуют добавлять чайную ложечку масла в чай.
Съедая семена тмина регулярно натощак, можно очистить кожу и улучшить цвет лица. Черный тмин эффективен при лечении разных кожных заболеваний, включая и псориаз. Небольшим количеством масла ежедневно смазывают участки кожи, пораженные болезнью. При этом его часто смешивают с другими маслами, к примеру, ореховым или кунжутным.
Установлено, что тмин улучшает кровообращение и способен ускорять обменные процессы, стимулировать пищеварение, освежать дыхание. При жжении в сердце можно добавить пару капель масла тмина и чайную ложечку меда в чашку с горячим молоком. Если наблюдается повышенное кровяное давление, можно добавить чайную ложечку молотых семян тмина в горячий напиток и пить ежедневно перед завтраком с двумя зубчиками чеснока.
Регулярное применение черного тмина нормализует состояние центральной нервной системы, стимулирует потенцию, устраняет бессонницу.
У женщин после употребления тмина повышается упругость груди, а также улучшается состояние кожи, менструации проходят без болезненных симптомов. Кроме того, усиливается выработка молока. Так, для повышения лактации можно пить молоко, в котором варили семена тмина. А лепешками из перетертого семени, смешанного с ржаной мукой и мятой, снимают всевозможные воспаления при маститах, просто прикладывая их к груди. Курс подобного лечения составляет несколько суток.
Тминные капли применяют при постоянном слезотечении, а для профилактики разных заболеваний советуют принимать семя черного тмина, смешанное с апельсиновым соком.
Семена растения выводят камни из мочевого пузыря и почек, снимают боли при подагре и ревматизме, уничтожают паразитов.
Во время обострения простудных заболеваний семена тмина могут ускорить процесс выздоровления, улучшить состояние при тонзиллите, бронхите, синусите, туберкулезе, пневмонии. Систематическое включение продукта в рацион очищает сосуды, выводит холестерин, нормализует гормональный уровень, снижает показатели сахара.
При астме и кашле, воспалении легких советуют утром и вечером выпивать по 1 чайной ложечке масла тмина, протирать им больное место, делать массаж спины и груди, ингаляции (столовая ложка на литр воды). Также можно растирать грудь маслом, разведенным с оливковым маслом (1:5), и вдыхать пары или держать одну четвертую чайной ложечки под языком.
Тмин имеет свойство, повышающее секреторную и моторную функции желудка. Растение используется в качестве желчегонного средства. Однако чаще всего продукт применяется в качестве спазмолитического средства, действующего на гладкие мышцы ЖКТ. Благодаря содержанию жирного и эфирного масел черный тмин используют как возбуждающее средство в случае атонии желудка. Продукт обладает слабительным и ветрогонным свойствами, поэтому его используют при запорах и метеоризме. При вздутии живота у детей им делают клизму из тминной воды. При болях в желудке и скоплении газов применяют отвар, который готовится из семян тмина и сахара. При диареи можно смешать столовую ложку тминного масла с чашкой йогурта и пить смесь дважды в день 3 дня.
Эфирное масло из семян тмина обладает тонизирующим свойством, улучшающим мозговую деятельность. Оно способно успокоить нервную систему, улучшить процесс пищеварения и повысить аппетит. Эфирное масло влияет на процессы брожения в желудке, потому способно сделать дыхание свежее. Также этот продукт усиливает мочеиспускание и помогает вывести из организма токсины. Это масло применяют при простуде, так как оно обладает отличными отхаркивающими свойствами. Его используют и внутрь, и наружно. Внутрь употребляют при разных болях во время каких-либо недугов и месячных, а наружно добавляют в ванны и делают массажи при проблемах с мочевыводящими путями и бронхитах. Масло тмина не советуют использовать беременным женщинам и малышам до трех лет.
В процессе изучения тмина в Центре онкозаболеваний ученые смогли прийти к выводу, что тимохинон, полученный из растения, способен не только замедлить развитие раковых клеток, но и обратить процесс вспять. По большей части исследования проводили на раке поджелудочной железы, который является трудноизлечимой формой заболевания.
Ученые говорят, что тимохинон способен изменить генетический код раковых клеток, что вызывает их уничтожение. На основании этих данных они хотят разработать препарат для лечения болезней печени.
Как показывают результаты еще одной группы исследователей, тмин снижает численность случаев заболевания раком кожи на 34%. Причем лечение с его помощью переносится легче, чем биохимией, которая влияет на костный мозг и число кровяных шариков. Черный тмин, помимо всего прочего, предотвращает возникающие при лечении разными химическими препаратами побочные эффекты. При лечении рака рекомендуют смазывать маслом тмина пораженные области, а семена принимать с натуральным медом или свежеотжатым морковным соком.
Есть несколько действенных способов лечения черным тмином и простатита у мужчин. Так, маслом растения рекомендуют каждый день смазывать мошонку и нижнюю часть спины, производя вращательные движения. Втирать продукт надо, пока он не впитается в кожу. Также можно смешать столовую ложку масла тмина с ложкой меда, чайной ложечкой ромашки и развести в половине стакана теплой воды. Потом средство советуют процедить и принимать несколько раз в день.
Помогает черный тмин и при геморрое, так как он способен стимулировать пищеварение и проявляет антигистаминное действие. В лечении геморроя используется крем, готовящийся из золы обгоревшего семени растения. Для приготовления понадобится 30 г семени и 15 мл масла тмина. Семена надо поджарить на сковородке до состояния «обгорелости». После того, как они остынут, надо перемолоть их в порошок, а потом добавить в масло. Препарат необходимо наносить после испражнения дважды в день на анальное отверстие. После четырех недель состояние больного должно значительно улучшиться.
Масло черного тмина – довольно эффективное средство при бесплодии. В его составе присутствуют гормоны, которые содействуют повышению потенции и могут вылечить бесплодие. За счет большого содержания в продукте разных полезных веществ он улучшает либидо и потенцию, нормализует выработку тестостерона и благоприятно влияет на сперматогенез.
Использование в похудении
Сегодня тмин часто включают в диеты с целью ускорения очищения кишечника, липидного обмена, обменного процесса. А фитоэстрогены являются профилактикой и защитой в период строгих диет от возможных гормональных сбоев.
Для похудения широко используются семена тмина. Их советуют жевать натощак или пить масло после еды с целью улучшения пищеварения. Растение обладает отличными мочегонными свойствами и может нормализовать обмен веществ, за счет чего способствует похудению.
Для приема внутрь можно применять отвар из семян. Его готовят из 2 чайных ложечек семян, залитых полулитром воды. Смесь проваривают не меньше 10 минут на водяной бане, после чего надо аккуратно процедить и принимать примерно по 100 мл трижды в день за час до приема пищи.
Для наружного использования подходит смесь масла черного тмина и масел грейпфрута и розового масла. Сначала надо немножко разогреть масло в руках, потом наносить смесь круговыми движениями, продвигаясь от щиколоток к талии. Подобный массаж можно делать по 6-7 мин. на всех проблемных зонах до полного впитывания. Процедуру стоит производить перед отходом ко сну, чтобы не допускать переохлаждений. Кроме того, тмин может подтянуть кожу при отвисании, что иногда случается при похудении.
Использование в косметологии
В косметологии популярны и семя черного тмина, и масло, созданное на его основе. Концентрат тминного порошка входит в состав шампуней, масок, лосьонов и бальзамов, чье действие направлено на увлажнение, омоложение кожи и стимулирование кровообращения. Косметические препараты на основе разглаживают морщины, устраняют шелушение, улучшают структуру кожи. Порошок и масло тмина являются компонентом антицеллюлитных обертываний и массажных масел.
Научные исследования доказали, что масло тмина останавливает облысение, процессы поседения и стимулирует рост волос. Если использовать его наружно, можно быстро избавиться от себореи и перхоти.
Можно прокипятить на протяжении 10 минут 2 чайных ложечки семени черного тмина в стакане воды, процедить и дать остыть. Затем добавить яичный желток и взбить. Получившуюся субстанцию надо нанести на кожу головы на полчаса. Если такую процедуру повторять два раза в неделю, волосы будут шелковистыми и блестящими, не будут ломкими и сухими.
Несколько интересных фактов
Масло из семян чернушки посевной (научное название чёрного тмина) человек умеет делать уже 3000 лет. Ещё Авиценна в своём труде «Канон» описал его секретные свойства, благотворно влияющие на иммунитет. С помощью уникального продукта свою неувядаемую красоту умело поддерживала легендарная царица Нефертити.
Приверженцы лечения этим экологическим средством любят приводить высказывание из Корана. Звучало оно якобы из уст пророка Магомета: «Чёрный тмин несёт исцеление от всех напастей, кроме самой смерти». Так это или нет, но именно в восточной, и в частности мусульманской медицине его масло успешно применяется. Продаётся как в аптеках, так и специальных лавочках при мечетях.
В истории применения семян чёрного тмина есть и кулинарная страница. Иногда их путают с зирой и зёрнышками обычного тмина, чего делать не стоит. Вкусовые и лечебные качества принципиально различаются, как и спектр заболеваний, при которых масло чёрных семян проявляет свои оздоровительные функции. О его насыщенном составе, удивительных благотворных свойствах, особенностях использования и пойдёт далее речь.
Описание черного тмина
Черный тмин — представитель семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня достигает 110 см, а диаметр соцветия доходит до 8 см. Цветение тмина происходит в середине лета. Растение начинает плодоносить на второй год жизни. Тмин чаще всего можно встретить в странах с субтропическим климатом, а также на территориях с умеренным климатом.
Он устойчив к холодным погодным условиям и не боится. Выращивая в домашних условиях, растение необходимо сажать на солнечной стороне огорода и тщательно удобрить землю. Для лечения применяют семена или масло. Польза при лечении семенами доказана веками.
Виды тмина
В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.
Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.
Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.
Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.
Полезные свойства и польза семян черного тмина для организма
В Древнем Риме растение называли панацеей. Это не удивительно, ведь он обладает большим количеством различных полезных свойств. Семена воздействуют на все биологические процессы организма. В том числе:
- укрепляют иммунитет,
- восстанавливают жизненную энергию,
- борются с воспалением,
- уничтожают вирусы и бактерии,
- стимулируют процессы регенерации и прочее.
Семена активно используются в восточной медицине для лечения по сунне от многих недугов, в том числе сахарного диабета и онкологии. Было доказано, что тимохинон, входящий в состав, постепенно уменьшает количество и размеры новообразований, способствует росту здоровых клеток костного мозга.
Конечно, для получения стойкого эффекта применять семена нужно продолжительное время. Зато появляется возможность навсегда забыть о астматическом статусе, артритах, мигренях. Полезные свойства семян черного тмина помогут и тем женщинам, которые практикуют грудное вскармливание. С одной стороны, они нормализуют обменные процессы, а с другой – повышают выработку молока.
Доказано, что полезные свойства этого продукта позволяют справиться и с заболеваниями нервной системы. Положительный эффект есть при болезни Паркинсона. Ингредиенты защищают нейроны от токсического поражения, сокращая их гибель. Люди, принимающие этот продукт, отмечают, что со временем эмоциональное состояние становится более ровным, повышается уровень стрессоустойчивости, снижается тревожность.
Польза применения продукта для организма женщин, мужчин и детей очевидна. Для профилактики семена рекомендуется употреблять и здоровым людям. Растение укрепит иммунитет и здоровье человека, защитит и избавит организм от приглушенных болезней.
Семена помогают избавиться от таких нарушений здоровья как:
- Бронхит, пневмония. Способствуют отделению мокроты, благодаря отхаркивающему эффекту удаляют её из организма вместе с болезнетворными микробами, спасают от кашля;
- Метеоризм. Уменьшают до минимума уровень газообразования и брожения в желудке;
- Гипертония. Обеспечивают плавное снижение уровня давления;
- Диабет 2 типа. Регулируют уровень глюкозы в крови;
- Гастрит. Активизируют процессы пищеварения и обмена веществ;
- Запор. Улучшают моторику желудка, стимулируют отток желчи, размягчают структуру отработанных продуктов жизнедеятельности;
- Гельминтоз. Оказывают мощное бактерицидное воздействие, избавляют от паразитов, выводят из организма образованные ими токсичные вещества;
- Ревматизм. При местном использовании в виде масла значительно уменьшают болевые ощущения;
- Дисбактериоз. Останавливают процессы гниения, очень полезны для кишечника, восстанавливают его микрофлору;
- Цистит, простатит. Оказывают уросептическое действие, убивают бактерии ставшие возбудителями заболеваний;
- Тромбоз, атеросклероз. Очищают сосуды от холестериновых бляшек, укрепляют их стенки, обеспечивают эластичность.
- Псориаз, экзема, бородавки. Лечение семенами тмина при наружном применении в составе масла и приготовленных средств устраняют воспаления кожного покрова;
- Заболевание (вирус) папилломы человека. Противодействуют образованию раковых клеток, способствуют обновлению состава крови, обладают сильным антиоксидантным воздействием;
При панкреатите, на ранней стадии заболевания, можно применять семена чёрного тмина, они обладают таким же желчегонным и мочегонным эффектом.
При артрозе зерна тмина используются в виде основного компонента мази, наносящейся на больной сустав.
Химический состав черного тмина
Семена черного тмина содержат:
- витамины A, C, D, E, K, группы B;
- макроэлементы: натрий, кальций, магний, калий, фосфор, сера;
- микроэлементы: железо, марганец, цинк, медь, селен;
- жирные кислоты;
- аминокислоты;
- фенолы;
- спирты и эфиры: тритерпеновый и монотерпеновый спирт, эфир 12-оксистеариновой кислоты;
- алкалоиды: нигеллицимин, нигеллидин, нигеллицин;
- сахара и сахариды: фруктоза, глюкоза, клетчатка, инулин;
- фитостерины (фитостеролы): кампестерин, обтусифолиол, лофенол, грамистерол, цитростадиенол, авенастерол, стигмастерин, ситостерол;
- гликозиды и сапонины;
- терпены и терпеноиды;
- каротиноиды: криптоксантин, зеаксантин, лютеин;
- фосфолипиды, ферменты, кумарины.
Для женщин
Семена тмина приносят большую пользу организму женщины. Благодаря им:
- устраняется болевой синдром при менструации;
- улучшается состояние кожного покрова;
- повышается упругость груди;
- усиливается выработка грудного молока;
- снимается воспаление при мастите.
Кроме того, специя облегчает состояние в период климакса, помогает при патологиях мочеполовой системы, улучшает гормональный фон. Такой продукт предотвращает развитие воспаления и раковых опухолей в женских половых органах, в т. ч. и в молочной железе.
Беременность и кормление грудью
Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных!
Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.
У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.
Для мужчин
Специю нередко используют для лечения и предотвращения развития простатита у мужчин. Ее прием вместе с медикаментозными препаратами позволяет быстрее избавиться от такого заболевания. Тмин предотвращает развитие воспаления предстательной железы, а также улучшает репродуктивную функцию и усиливает потенцию.
Кроме того, такой продукт будет полезен при следующих проблемах:
- бесплодие;
- рак предстательной железы;
- варикоцеле;
- эректильная дисфункция.
Для детей
В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.
Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.
Как принимать семена черного тмина детям?
Чай для укрепления иммунитета послужит надёжной защитой детскому организму от простуды.
Ингредиенты:
- молотые семена тмина – 5 грамм;
- кипяток – ½ литра.
Как заваривать:
Тмин залить водой, настаивать 20 минут. Процедить.
Пить по две столовые ложки в течение дня. Детям до 12 лет дозировку сократить вдвое.
Тмин пожилым людям
Особую пользу приправы стоит отметить в направлении избавления от характерных проблем пожилого возраста. Эта специя активизирует работу мозга, блокирует старение и отмирание клеток. При регулярном употреблении тмина и средств, приготовленных на основе этого продукта, улучшается память, увеличивается способность к логическому мышлению, уменьшаются риски развития старческих заболеваний головного мозга. Специя также хороша для поддержания общих жизненных сил. Тмин буквально питает энергией!
Как выбрать и хранить тмин
Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.
Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.
Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.
Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.
Как принимать черный тмин. Применение черного тмина
Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.
В кулинарии
Кулинарных рецептов с использованием черного тмина множество. Его добавляют:
- в супы;
- мясные и рыбные блюда;
- выпечку;
- десерты, напитки.
В сутки взрослым можно употреблять до 3 грамм приправы, детям 3–15 лет — 2 грамма. Перед добавлением в пищу семена слегка прогревают на сухой сковороде. Семена растения придают блюдам горьковатый вкус с пряной ноткой. Масло используют как салатную заправку. Для жарки и тушения оно не годится.
В народной медицине
Для иммунитета.1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.
При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.
1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.
2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.
3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.
4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.
При диабете 2 типа.Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.
Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.
При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.
При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).
Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.
Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.
В косметологии и для похудения
Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:
- пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
- чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
- съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
- пить перед сном кефир с тминной мукой.
Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.
Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.
Чай с тмином, лимоном и мёдом
Ингредиенты из расчёта на одну порцию:
- плоды тмина – 5 грамм;
- корица – 2 грамма;
- мёд – 5 грамм;
- лимонный сок – 20 грамм;
- кипяток – 200 миллилитров.
Как приготовить:
- Семена залить водой, накрыть, настаивать час;
- Перемешать корицу, мёд, сок лимона и добавить в настой.
Как употреблять?
В промежутках между приёмами пищи – два раза в день, по одной порции.
Настой для похудения
Ингредиенты:
- семена чёрного тмина или обычного – 5 грамм;
- измельчённая корица – 2 грамма;
- мёд – 5 грамм;
- кипяток – 150 миллилитров.
Способ применения:
- Смешать корицу и тмин, залить водой;
- Дать отстоятся 15 минут, после того, как напиток остынет примерно до пятидесяти градусов, добавить мёд и размешать.
Как пить:
Три раза в день за 30 минут до приёма пищи или через час после еды.
Рецепты для ухода за внешностью с маслом семян черного тмина
- Маска для проблемной кожи
Для маски смешайте следующие масла:
0,5 ч. л. чёрного тмина
1 ч. л. персикового или виноградного
1 ч. л. миндального
Намажьте лицо слоем получившейся смеси. Через час маску можно смывать.
- Для жирной кожи
В этой маске используются следующие масла:
3 ч. л. чёрного тмина
4 капли можжевельника
1 капля базилика
4 капли бергамота
2 капли розмарина
Нанесите маску на лицо и подержите 20 минут. Излишки промокните бумажной салфеткой.
- Для сухой кожи
3 ч. л. масла чёрного тмина
3 ст. л. сметаны
3 ч. л. корицы
Перемешайте все составные до однородной консистенции и подержите 10 минут на коже лица. Остатки снимите салфеткой. Накладывайте маску дважды в неделю.
Рецепты масок для волос с маслом черного тмина
- Маска от выпадения волос
Смешайте вместе равные порции оливкового масла и масла чернушки и нанесите на волосы, втирая в кожу головы. Через 10 минут смойте. Повторяйте процедуру раз в два-три дня.
- Для ломких, сухих и секущихся волос
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. масла чёрного тмина
Компоненты смешайте и нанесите на10 минут на волосы, втирая в корни. Затем вымойте голову. Проводите процедуру дважды в неделю, и вскоре ваши волосы наполнятся здоровьем и порадуют вас своим красивым и ухоженным видом.
Для ногтей
Идеально подходят уникальные получасовые масляные ванночки. Их основу составляет подогретое масло зародышей пшеницы либо оливковое (1 стакан). В качестве вспомогательного ингредиента выступает масло тмина (2 большие ложки). По желанию ванночку можно ароматизировать любым эфиром.
Источники
- https://adella.ru/health/retsepty-i-sekrety-masla-chyornogo-tmina.html
- https://www.tauba.ru/chernyiy-tmin/maslo-i-semena-chernogo-tmina-primenenie-v-meditsine-i-kosmetologii.html
- https://BestLavka.ru/polza-i-vred-chernogo-tmina/
- https://tyt-semena.ru/semena-tmina
- https://ZozhMania.ru/produkty/polza-i-vred-semyan-chernogo-tmina
- https://happiness-and-beauty.ru/chernii-tmin-polza-i-vred.html
- https://tyt-semena.ru/semena-chernogo-tmina
- https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/
- https://pripravit.ru/opisanie/chernyj-tmin
- https://zdorovyda.ru/celebnye-svojstva-semyan-chyornogo-tmina-i-ix-primenenie/
[свернуть]
Черный тмин — разновидность широко известной приправы с выраженным вкусом и ароматом. Основное его применение — кулинария. Но растение также обладает лечебными свойствами, позволяющими применять его в народной медицине. А способность ускорять обмен веществ ценится диетологами.
Состав и характеристики черного тмина
Тмин — это двухлетнее зонтичное растение. В высоту достигает метра, а соцветия вырастают до 8 см в диаметре. Произрастает в умеренном и субтропическом климате. В России — преимущественно в юго-восточных областях, на Кавказе. Также культивируют его в Турции, Пакистане, Индии.
Черный тмин отличается от обыкновенного. Последний применяется в основном как кулинарная приправа. У черной же разновидности более выражены лечебные свойства.
Различить растения можно по цветкам. У обыкновенного они белые и более крупные, а у черного — мелкие и голубоватые. Семена чернушки имеют более выраженный запах.
Состав семян растения:
- витамины группы В;
- ретинол;
- аскорбиновая кислота;
- калий;
- кальций;
- магний;
- железо;
- медь;
- селен;
- жирные кислоты;
- аминокислоты.
Калорийность приправы — 330 ккал на 100 грамм.
Виды и сорта приправы
Латинское название растения — Nigella sativa (Нигелла сатива). Еще его называют чернушка посевная, или калинджи. Есть несколько разновидностей:
- дамасский укроп, или турецкий черный тмин, — растет на Ближнем Востоке, в Средиземноморье, обладает нежным фруктовым ароматом;
- индийский — классический вид растения, произрастает преимущественно в Индии;
- дикий, или лошадиный, — растет в полях, с ним борются как с сорняком.
Эфиопским, или египетским, называют масло черного тмина.
Полезные свойства черного тмина
Черный тмин — это профилактическое и лечебное средство. Он обладает полезным влиянием на организм человека:
- аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет;
- витамины группы В улучшают работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
- витамин А обладает антиоксидантным действием, защищает клетки от повреждений, снижает риск развития онкологических заболеваний;
- жирные кислоты препятствуют накоплению холестерина в сосудах;
- биологически активные вещества стимулируют обмен веществ, снижают содержание сахара в крови.
Как лечебное средство черный тмин используют:
- от повышенного давления;
- разных видов глистов;
- экземы, дерматита, витилиго;
- навязчивого сухого кашля;
- при заболеваниях глаз;
- болезнях пищеварительного тракта;
- бессоннице, депрессиях.
Приправа полезна как общеукрепляющее средство при болезнях со снижением иммунитета — рак, СПИД. При этом нельзя использовать специю как основной метод лечения от ВИЧ или рака. Она эффективна лишь как добавка к основной терапии.
Для женщин
В сфере гинекологии черный тмин используют как фитотерапевтическое средство. Настой семян облегчает протекание ПМС, уменьшает менструальные боли. Полезен он при мигренях, которые нередко возникают у женщин на фоне менструации.
Польза для женщин заключается также в косметологических свойствах растения. Его активно применяют с целью снижения веса. Маски и бальзамы на основе черного тмина оказывают благотворное влияние на кожу и волосы.
Для мужчин
У представителей мужского пола специя оказывает положительное действие на состояние предстательной железы. Регулярное добавление черного тмина в пищу снижает риск развития аденомы простаты и злокачественных заболеваний. Также специя является природным афродизиаком, стимулирует либидо и потенцию.
Черный тмин при беременности и ГВ
Употребление специи беременными женщинами нежелательно. Она повышает тонус матки, что сопровождается болевыми ощущениями и кровотечением, а на раннем сроке может спровоцировать выкидыш. При кормлении грудью небольшое количество приправы полезно — усиливает лактацию.
Смотрите видеообзор свойств пряности:
Противопоказания пряности
Существует несколько заболеваний и состояний, при которых употребление специи противопоказано:
- индивидуальная непереносимость;
- беременность;
- возраст младше трех лет;
- склонность к кровоточивости;
- гастрит и язва желудка.
Из побочных эффектов возможны головокружение, аллергическая сыпь, удушье, боли в животе. При остром гастрите употребление черного тмина может спровоцировать резкую боль, тошноту и рвоту. У маленьких детей специя вызывает аллергические реакции, расстройство пищеварения, колики.
Применение черного тмина
Применяют черный тмин в нескольких формах — семена, порошок, масло. Порошок выпускают еще в желатиновых капсулах как биологически активную добавку. Разновидностью масла является экстракт черного тмина, получаемый особым способом. Используют специю в кулинарии, косметологии, медицине.
В кулинарии
Кулинарных рецептов с использованием черного тмина множество. Его добавляют:
- в супы;
- мясные и рыбные блюда;
- выпечку;
- десерты, напитки.
В сутки взрослым можно употреблять до 3 грамм приправы, детям 3–15 лет — 2 грамма. Перед добавлением в пищу семена слегка прогревают на сухой сковороде. Семена растения придают блюдам горьковатый вкус с пряной ноткой. Масло используют как салатную заправку. Для жарки и тушения оно не годится.
Супы
В супы приправу кладут за 5–10 минут до конца варки. Мясо или рыбу с тмином готовят одновременно, то есть кладут его в самом начале приготовления.
Чай
Вкусным получается чай с тмином. Семена добавляют к обычной черной или зеленой заварке, кладут кусочек имбиря и ложку меда.
Выпечка
Для выпечки используют муку из черного тмина. 1–2 столовые ложки продукта смешивают с обычной ржаной или пшеничной мукой. Делают тесто для выпечки хлеба или сдобы.
В народной медицине
Для лечения болезней используют рецепты с семенами, порошком и маслом черного тмина. Средство принимают внутрь, а при кожных заболеваниях — наружно.
- При легком течении сахарного диабета применяют отвар семян — 10 грамм на 500 мл воды. Пьют его по половине стакана по утрам, при этом нужно контролировать уровень сахара в крови.
- От кишечных паразитов показан крепкий настой черного тмина. Столовую ложку семян заваривают стаканом кипятка, остужают и выпивают. Курс лечения — 7–10 дней.
- При хроническом панкреатите пьют слабый отвар — столовая ложка семян на литр воды. Принимают по половине стакана перед сном, курс лечения — месяц. При остром панкреатите специя противопоказана.
- При разных видах онкологии тмин используют не как лечебное, а как общеукрепляющее средство. Семена или масло добавляют в пищу.
- Помогает приправа от хронического простатита. Готовят слабый отвар, принимают по половине стакана по утрам. Курс лечения — месяц.
- При женском бесплодии полезно пить масло черного тмина. Способ приема — столовая ложка утром в течение месяца.
- От псориаза также используют масло. Его подогревают, наносят на очаги псориатических высыпаний по вечерам после душа.
- Отвар семян успокаивает кожу при дерматитах, экземах. Готовят слабый отвар, делают с ним примочки на воспаленные участки.
- Средство полезно для печени, обладает противовоспалительным и желчегонным действием. Готовят отвар из 20 грамм семечек, литра воды. Принимают полстакана перед сном, курс лечения — месяц.
- Благодаря противовоспалительному действию средство можно использовать от острого или хронического геморроя. Со слабым настоем семечек делают сидячие ванночки. Маслом смазывают воспаленные геморроидальные узлы. Порошок смешивают с вазелином, делают свечи.
- Полезна приправа для повышения иммунитета. Такой эффект реализуется за счет содержания аскорбиновой кислоты, биологически активных веществ.
Готовят смесь семян черного тмина с медом — на 100 грамм меда 50 грамм размолотых семечек. Тщательно перемешивают, хранят в холодильнике. Съедают по чайной ложке смеси по утрам, минимальный курс приема составляет 3 месяца. - Как общеукрепляющее средство полезен жмых от черного тмина. Чайную ложку шелухи размешивают в стакане холодной воды, добавляют ложку меда. Пьют утром натощак.
- Настоем тмина лечат зависимость от алкоголя. Крепкий настой подливают в спиртные напитки. Постепенно возникает отвращение к ним, человек употребляет алкоголь все меньше.
Детям с трех лет приправа полезна, она укрепляет иммунитет. Однако из-за горького вкуса дети отказываются пить отвары или настои. Для них делают сироп. Порошок разводят в сахарном сиропе, проваривают 10 минут. Выливают сироп в стеклянную бутылку, хранят в холодильнике. Дают ребенку утром по чайной ложке.
К просмотру видео, как поддерживать здоровье с помощью питания и специй:
В косметологии и для похудения
Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:
- пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
- чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
- съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
- пить перед сном кефир с тминной мукой.
Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.
Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.Смотрите видео, как употреблять специю:
Как выбрать и хранить специю
Покупая черный тмин в обычном продуктовом магазине, можно приобрести подделку или некачественный продукт. Специи расфасованы в заводские упаковки, поэтому определить, что находится внутри, можно только после покупки.
Лучше приобретать приправу в специализированных магазинах, где она продается на развес. На месте есть возможность оценить внешний вид, запах предлагаемого продукта. Семена должны быть рассыпчатыми, не слипаться друг с другом. Аромат у них острый, слегка терпкий.
Кроме семян, черный тмин продается в виде порошка и масла. Семена и порошок хранят в герметичной таре, в затененном месте. Срок годности семян составляет год, порошка — 6 месяцев. Масло хранят в стеклянной бутылке в холодильнике, срок годности — 3 года.
Выращивание черного тмина
Черный тмин — растение неприхотливое. Он устойчив к низкой температуре, любит солнце, но хорошо переносит и тень. Цветет летом, а плодоносит на втором году жизни. Рассаживают растение из семян, которые предварительно замачивают в воде на сутки.
Посадка и уход за растением необременительны. Высаживают черный тмин на солнечной стороне садового участка. Почву хорошо удобряют. Поливают по мере подсыхания верхнего слоя земли.
Урожай собирают только на второй год, поэтому растения можно вытащить из земли с корнем. Их собирают в небольшие снопы и подвешивают в сухом затененном месте для сушки. Затем собирают из зонтиков семена.
К просмотру видеоролик про то, как выращивают растение:
Черный тмин придает свежий, островатый вкус и аромат пище, напиткам. Оказывает полезное влияние на организм человека, широко применяется в народной медицине. Качественную приправу можно приобрести в специализированном магазине или вырастить самостоятельно на садовом участке.
А вы применяете черный тмин во время приготовления пищи или с лечебной целью? Рассказывайте свои истории в комментариях, делитесь статьей с друзьями в социальных сетях.
Масло из семян черного тмина называют королевским. С лечебной и косметической целью его начали использовать со времен египетских фараонов. Тогда продукт был очень дорогим, и его могли позволить себе лишь высшие слои общества. Оценила свойства масла и Клеопатра, известная своей красотой и молодой кожей.
Описание масла черного тмина и химический состав
Масло черного тмина сохраняет все полезные вещества, находящиеся в семенах. Оно содержит:
- тимохинон — биологически активное вещество, обладающее противовоспалительным и антиоксидантным действием;
- жирные кислоты, регулирующие холестериновый обмен;
- аскорбиновая кислота — сильный антиоксидант;
- витамины ретинол и токоферол, способные защищать клетки от негативного действия свободных радикалов;
- витамины группы В, важные для кровообращения и работы нервной системы.
Масло слегка горькое на вкус, имеет выраженный запах тмина. Настоящий экстракт имеет зеленовато-коричневый цвет. Он прозрачный, но при хранении допускается образование небольшого количества осадка.
Существует две разновидности продукта, получаемых из разных сортов черного тмина. Из растения нигелла сатива получают королевскую выжимку, имеющую мягкий вкус и аромат. Из сирийского сорта получают эфиопскую выжимку. Она отличается более резким запахом, пряным вкусом.
С какими маслами комбинируется
Масло можно применять как самостоятельный продукт в косметологии, народной медицине, кулинарии. Для усиления эффекта его сочетают с другими базовыми маслами — миндальным, подсолнечным, из виноградных или абрикосовых косточек.
В косметические средства добавляют эфирные аромамасла чайного дерева, розмарина, шафрана.
Смотрите видео от специалиста о масле:
Польза масла черного тмина
Богатый состав масляного экстракта черного тмина, содержание тимохинона и жирных кислот делают его полезным для всего организма. Выжимку применяют для профилактики и лечения болезней кожи и внутренних органов.
У детей с трех лет регулярный прием средства повышает иммунную защиту, снижает частоту развития ОРЗ. Наружно разрешается применять у детей с полугода. Средство помогает при потнице, аллергических реакциях, атопическом дерматите. Каплю масла можно дать ребенку старше полугода, если его беспокоят колики.
Полезные свойства продукта:
- противовоспалительное;
- обезболивающее;
- иммуностимулирующее;
- антигельминтное;
- противогрибковое;
- антибактериальное.
Тминный экстракт устраняет кожные проблемы, облегчает самочувствие при ОРЗ. Польза:
- для желудка — стимулирует выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит;
- для печени — защищает клетки от повреждений, регулирует обмен жиров;
- для поджелудочной железы — улучшает ферментативную функцию;
- для сердца и сосудов — нормализует уровень холестерина.
Тимохинон из семян черного тмина способен снижать риск развития онкологической патологии. Масляный экстракт эффективен в качестве профилактики.
Но при имеющемся раке продукт не является единственным средством лечения, он не способен уничтожить опухоль. При химиотерапии его используют для снижения выраженности побочных эффектов.
К просмотру видеоролик про историю и пользу масла:
Для женщин
Выжимка черного тмина полезна для здоровья организма женщины. При вторичном бесплодии продукт регулирует гормональный фон, способствует восстановлению функции яичников.
Применение масла во время месячных снижает болевые ощущения, раздражительность. При заболеваниях наружных половых органов, шейки матки полезны примочки или тампоны, пропитанные тминным экстрактом.
Женщины ценят выжимку семян черного тмина за косметологические эффекты. Его применяют для ухода за кожей, волосами и ногтями. Продукт также способствует похудению.
Для мужчин
Мужчинам экстракт черного тмина тоже полезен. Тимохинон снижает риск образования доброкачественных и злокачественных опухолей предстательной железы. При простатите продукт уменьшает воспаление, способствует ускорению выздоровления.
Противопоказания к применению масла
Выжимка черного тмина обладает активным биологическим действием. Применять ее нужно с осторожностью, есть ряд противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость;
- гастрит или язва желудка в стадии обострения;
- склонность к кровоточивости;
- декомпенсированный сахарный диабет;
- геморрагический диатез;
- тяжелые заболевания печени и почек.
Для наружного применения противопоказанием являются ссадины, гнойничковые высыпания на коже.
Побочные эффекты при передозировке средства: тошнота, боли в животе, аллергическая реакция. Допустимое суточное количество для взрослого составляет 2 столовые ложки, для ребенка — 2 чайные ложки.
Дополнит тему видеообзор масла о его пользе и вреде:
Применение масла черного тмина
Применяют масло черного тмина внутрь и наружно. Классический вариант внутреннего применения — чайная ложка продукта по утрам натощак. Запивать половиной стакана чистой воды. Курс приема составляет месяц, затем следует сделать перерыв на три месяца.
Можно одновременно съедать по ложке масла черного тмина и меда, так как продукт обладает горьким вкусом. Такой способ применения подходит для повышения иммунитета, профилактики и лечения заболеваний внутренних органов.
Наружно средство используют при болезнях кожи и ее придатков, с косметологической целью.
Используют масло черного тмина в кулинарии. Его добавляют в салаты, выпечку, первые и вторые блюда. Жарить или тушить на нем нельзя, поскольку оно придает пище горьковатый привкус. Используют только в качестве приправы.
В народной медицине
Полезные свойства тминной вытяжки позволяют применять ее как лечебное средство. Народная медицина лечит с помощью тмина многие заболевания.
- При хроническом гастрите можно использовать только в период ремиссии. Принимают по чайной ложке до еды. Курс лечения — месяц. При изжоге средство противопоказано, так как оно усиливает выделение желудочного сока.
- При хроническом панкреатите средство улучшает ферментативную функцию поджелудочной железы. Принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
- При сахарном диабете 1 и 2 типа средство используют только в стадии компенсации, принимая по чайной ложке натощак. Во время лечения нужно тщательно контролировать уровень сахара в крови.
- От грибка кожи и ногтей помогают примочки с теплым масляным экстрактом. Процедуру делают вечером после ванны, примочку оставляют на ночь. Курс лечения — месяц.
- От заложенности носа, насморка помогает закапывание теплого масляного экстракта по капле в каждую ноздрю. Такая процедура эффективна и при хроническом гайморите. Курс лечения составляет 2 недели.
- При хроническом варикозе прием средства внутрь снижает риск тромбообразования. Наружные компрессы убирают отечность, болевые ощущения.
- При обострении подагры черный тмин оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. Его принимают внутрь, а также делают теплый компресс на больной сустав.
- При воспалении десен их смазывают теплым маслом утром и вечером. После процедуры нельзя есть в течение часа. Курс лечения составляет 2 недели.
- От обострений геморроя помогают примочки с выжимкой черного тмина. С ней также готовят ректальные свечи.
- При обострениях псориаза черный тмин оказывает противовоспалительное и подсушивающее действие. Теплым экстрактом смазывают очаги высыпаний после мытья.
- От влажного кашля принимают горячее молоко с черным тмином. Средство пьют утром или днем, оно стимулирует выведение мокроты.
- При обширном витилиго пятна обрабатывают экстрактом черного тмина. Это позволяет сделать их менее заметными.
- При онкологии средство пьют по чайной ложке утром и вечером.
- При гипотиреозе принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
- При болях в горле полезны полоскания водой с разведенным в ней маслом.
- При ожогах поврежденную кожу обрабатывают экстрактом черного тмина. Допускается применение средства только после заживления ожоговых ран.
- При остеохондрозе применяют массаж спины с вытяжкой черного тмина.
- Для выведения паразитов средство пьют по столовой ложке 2 раза в день в течение недели.
Обширные показания к применению черного тмина делают его универсальным средством. Но это лишь вспомогательный метод лечения, который нужно комбинировать с основной терапией.
Смотрите видео как употреблять масло:
В косметологии
Масло семян черного тмина — эффективное косметическое средство. Оно улучшает структуру кожи и волос, укрепляет ногти.
Основное его свойство — замедление возрастных изменений кожи. Регулярное применение средства сокращает количество и выраженность морщин. Масло используют как самостоятельное косметическое средство, или комбинируют его с другими продуктами.
- Для жирной, проблемной кожи подходит маска с белком и аромамаслом чайного дерева. Яичный белок взбивают в густую пену. Добавляют чайную ложку тминной выжимки, 2–3 капли аромамасла. Перемешивают, распределяют по проблемным участкам. Когда маска подсохнет, ее смывают.
- Увлажнить сухую кожу лица поможет масляная маска. Смешивают по чайной ложке оливкового, миндального и тминного масел. Слегка нагревают, распределяют по коже. Через 15 минут остатки удаляют бумажной салфеткой.
- Для роста волос используют разогревающий масляный компресс. Смешивают по столовой ложке тминного и репейного масел, слегка подогревают. Добавляют щепотку красного перца. Массу наносят на кожу головы, покрывают полиэтиленовой шапочкой. Смывают через 10 минут.
- Восстановить поврежденные волосы поможет кефирная маска. В стакане кефира размешивают 2 столовые ложки выжимки черного тмина. Массу обильно наносят на волосы, укутывают полиэтиленом и полотенцем.
- От бородавок эффективны точечные компрессы с черным тмином и экстрактом чистотела.
В качестве косметического средства черный тмин используют 1–2 раза в неделю. После месячного курса следует сделать перерыв на 3 месяца.
Вы можете приготовить косметическое средство для ухода за кожей по видео:
В кулинарии
Из-за горьковатого вкуса продукт редко используют в кулинарии. Рецепты с ним характерны больше для восточной кухни. Там его добавляют в тесто для выпечки, готовят национальные блюда. Полезно добавлять небольшое количество масла в салаты.
Для похудения
Продукт помогает снизить вес при наружном и внутреннем применении.
- Внутрь. Чтобы отрегулировать обмен веществ, рекомендуется по утрам съедать по чайной ложке тминной вытяжки. Месячный курс позволяет сбросить 1–3 кг. Полезно добавлять в салаты как приправу.
- Обертывания. Наружное применение заключается в обертываниях, теплых компрессах и массаже. Экстракт подогревают, наносят на проблемные участки. Покрывают полиэтиленовой пленкой. Через два часа компресс убирают, кожу промывают теплой водой. Такие процедуры помогают избавиться от целлюлита.
- Скраб. Из теплого масла черного тмина и молотого кофе делают скраб. Этим скрабом массируют проблемные участки. Процедура улучшает кровообращение, уменьшает объем бедер и талии. Чтобы эффект был лучше, следует придерживаться правильного питания и регулярно заниматься гимнастикой.
Особенности применения масла при беременности и лактации
Беременным женщинам следует ограничить употребление масла черного тмина. Оно способно повышать тонус матки, что негативно сказывается на вынашивании беременности.
При кормлении грудью продукт полезен, так как усиливает лактацию. Однако злоупотреблять им тоже не стоит, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
В дополнение к теме обзор от ароматерапевта:
Как получают масло тмина
Масло получают из семян черного тмина способом холодной выжимки. Семена размещают под прессом и разминают их. Полученный продукт содержит максимум полезных веществ. Однако из-за специфического вкуса не все могут пить его в чистом виде.
Масляный экстракт также выпускают в желатиновых капсулах. Это биологически активная добавка, которую можно приобрести в аптеке. Капсулы подходят тем, кто не может пить масло из-за неприятного вкуса. Еще их назначают детям для внутреннего применения.
Альтернативой маслу служат семена черного тмина. Но они усваиваются хуже, большая часть полезных веществ выводится из организма. А если разминать семена, то они становятся очень горькими.
Наиболее качественными являются масла из Сирии и Египта. Известный египетский производитель — компания «Аль-Хавадж», им принадлежит большая часть представленной на рынке продукции. Также масло производят в Турции и Пакистане.
Как приготовить масло черного тмина
Приготовить масло можно самостоятельно в домашних условиях. Понадобится 100 грамм семян черного тмина и 500 мл оливкового или подсолнечного масла.
Семена высыпают в стеклянную емкость, предварительно слегка размяв. Заливают маслом. Смесь должна настояться в течение 2–3 недель, после этого ее можно употреблять.
Как выбрать и хранить тминное масло
Продается тминный экстракт в специализированных магазинах. Вся продукция должна быть сертифицирована.
Фасуют продукт в стеклянные емкости. Качественное масло прозрачное, на дне бутылки допускается небольшое количество осадка. По возможности стоит проверить, как пахнет жидкость. Она должна иметь выраженный специфический запах.
Хранить масло следует в холодильнике. После каждого использования нужно плотно закрывать крышку. При контакте с воздухом продукт теряет свои полезные свойства. Срок годности масла составляет 2 года. После вскрытия бутылки его нужно использовать в течение 12 месяцев.
Масло черного тмина в комплексе с классической терапией помогает при многих болезнях. Служит отличным дополнением к домашним процедурам по уходу за лицом и телом. Имеет мало противопоказаний и побочных эффектов.
Используете ли вы масло черного тмина? Делитесь своими историями в комментариях, не забывайте рассказать о статье друзьям из социальных сетей.
Тмин обыкновенный – двулетнее растение Тмин обыкновенный – двулетнее растение семейства зонтичных высотой до 1 м. Имеет мясистый корень, полые бороздчатые стебли и зонтиковидные соцветия диаметром от 4 до 8 см с неодинаковыми лучами. Плоды – продолговатые, около 3 мм в длину, распадающиеся на два мерикарпия, обладающие характерным горьковато-пряным запахом.
Дикорастущее растение можно встретить почти во всех областях Европы и Азии с умеренным климатом, а также в субтропических районах Пакистана и Индии. В России тмин чаще всего встречается в европейской части страны, в Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.
Целебные свойства тмина были известны человеку еще за несколько тысяч лет до н. э.: его применяли для лечения, добавляли в пищу и даже использовали в различных магических ритуалах. На сегодняшний день в медицине тмин используется в виде семян или эфирного масла, а в кулинарии – как ароматная пряность. Его добавляют в хлебобулочные, кондитерские и даже ликероводочные изделия, супы, салаты, соусы, а также при засолке овощей и квашении капусты.
100 гр. тмина содержат:
Уникальные свойства тмина широко известны и давно применяются в медицине разных народов, так как диапазон заболеваний, для лечения которых используются его семена, достаточно широк. Регулярное употребление плодов этого растения в пищу является прекрасной поддержкой организма.
Средства на основе тмина используют и в ветеринарии: тминный чай прекрасно справляется с коликами у крупного рогатого скота и лошадей.
Улучшает память
При ухудшении работы всего организма возникает дефицит важнейшего нейромедиатора ацетилхолина, который приводит к вялости, депрессии, замедлению реакции, затруднению мышления и ухудшению памяти. В состав тмина входят различные витамины, антиоксидантные и детоксикационные соединения, улучшающие иммунитет человека и предотвращающие сокращение запасов ацетилхолина.
В тмине содержится большое количество железа, что способствует повышению производства гемоглобина и улучшает кровообращение. Повышение оксигенации улучшает умственную активность и снижает риск возникновения таких когнитивных расстройств, как болезнь Альцгеймера и слабоумие.
Понижает уровень глюкозы
Проведенные исследования показывают, что наряду с другими специями тмин может применяться для снижения вероятности развития гипогликемии. Также было выявлено снижение избыточного сахара в моче при глюкозории, однако испытания продолжаются, а их результаты на текущий момент не являются окончательными. Народная медицина предлагает больным диабетом 2 типа принимать семена тмина (около 2 г в день) для снижения уровня глюкозы в качестве дополнения к основному лечению.
Полезен для женского здоровья
Тмин богат железом и кальцием, что способствует нормальному внутриутробному развитию плода у беременных женщин, а также увеличивает пользу молока при грудном вскармливании. К тому же содержащееся в семенах вещество тимол стимулирует секрецию молока, повышая лактацию.
В народной медицине тминный чай считается прекрасным средством для уменьшения менструальных болей. Максимальную пользу тмин принесет, если принимать его вместе с медом. Арабские женщины, например, используют семена как афродизиак, смешивая их с другими травами и специями.
Помогает при простуде
Простуда – это вирусная инфекция, проникающая в ослабленный организм. Эфирные масла и кофеин, содержащиеся в тмине, проявляют себя как дезинфицирующее средство, борются с вирусом и разжижают мокроту. Отхаркивающее действие плодов тмина полезно при кашле, бронхите, а маслом этого растения можно протирать виски и спину при ОРВИ или использовать для ингаляций. Входящий в состав семян вещество тимохин уменьшает воспалительные процессы и оказывает бронхорасширяющее действие, предотвращая приступы астмы.
Облегчает пищеварение
Тмин прекрасно поддерживает пищеварительный процесс. Присущий семенам аромат обеспечивает ароматическое органическое соединение куминальдегид, улучшающее работу слюнных желез, что облегчает начальное переваривание пищи. Еще одно соединение тимол повышает секрецию желудочной кислоты, отвечая уже за полноценное переваривание пищи в желудке.
Плоды этого растения уменьшают вздутие живота, повышают аппетит, а содержащиеся в них эфирные масла, магний и натрий способствуют нормальному пищеварению и снижают желудочные боли при употреблении тмина с горячей водой. Карминативное действие тмина позволяет его использовать как успокаивающее средство для грудных маленьких детей, поскольку очень часто причиной их беспокойства является метеоризм.
Профилактика железодефицитной анемии
Уровень гемоглобина в красных кровяных тельцах отвечает за своевременное и полноценное насыщение клеток организма кислородом и преимущественно зависит от количества поступающего с пищей железа. Недостаток гемоглобина приводит к развитию анемии.
Тмин чрезвычайно богат железом: его содержание более 66 мг на 100 г в пять раз превышает суточную потребность взрослого человека в этом элементе. Добавление тмина в ежедневный рацион поможет избежать появления признаков и симптомов анемии, дополнительно снимая усталость и проблемы с пищеварением.
Содержит комплекс антиоксидантов
Содержащиеся в тмине эфирные масла обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами, предотвращая развитие микроорганизмов или грибков на коже, также семена этого растения очень богаты витаминами и антиоксидантными соединениями. Витамины A, Е и C борются со свободными радикалами, уменьшая такие признаки преждевременного старения, как дряблость кожи, пигметацию и морщины.борются со свободными радикалами, уменьшая такие признаки преждевременного старения, как дряблость кожи, пигментацию и морщины.
Флавоноиды каротин, ксантин и лютеин способствуют сохранению остроты зрения, обеспечивают профилактику катаракты и возрастной макулярной дегенерации.Также плоды тмина являются источником минералов. Марганец, например, необходим организму в качестве металла-кофактора для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.
Укрепляет иммунитет
обладают огромным антиоксидантным потенциалом, защищая организм от токсинов и инфекций. Для поддержания иммунитета будет достаточно употреблять с едой всего несколько граммов тмина в день.
и куминальдегид выводят из организма вредные побочные продукты клеточного метаболизма.
Способствует похудению
Тмин может помочь процессу похудения. Растение нормализует пищеварительный процесс, способствует усвоению и всасыванию питательных веществ, ускоряет метаболизм и повышает теплоотдачу организма. Усилить эффект можно, совместив тмин с другими пряностями: черным перцем, куркумой, имбирем и пажитником.
В тминном масле присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-9, улучшающие липидный обмен, а фитоэстрогены помогают предотвратить гормональные сбои при жесткой диете. Также масло подходит для антицеллюлитного массажа и обертываний.
Поддерживает работу печени
Тмин издавна используется в аюрведе как хорошее средство для лечения заболеваний печени. Поскольку семена тмина обладают высокой детоксицирующей способностью, их употребление будет способствовать улучшению готовности печени справляться с попадающими в организм вредоносными веществами.
Семена тмина усиливают деятельность защитных изоэнзимов глутатион S-транфераз, которые участвуют в процессах дезинтоксикации и предотвращают окислительный клеточный стресс.
Профилактика рака
Входящий в состав тмина куминальдегид способствует детоксикации организма, ускоряя выработку антиканцерогенных ферментов энзимов, а витамины A и C обеспечивают мощную антиоксидантную защиту клеток от повреждения свободными радикалами.
Эфирные соединения терпеноиды уменьшают отложение холестерина и снижают риск возникновения рака пищевода и толстой кишки. Также тмин может использоваться для химиопрофилактики рака при повышенном риске заболевания.
Помогает справиться с бессонницей
Тмин обладает весьма необычными свойствами: является стимулятором и релаксантом одновременно. Последнее может использоваться при комплексном подходе к лечению бессонницы. Исследования показали, что надлежащее употребление витаминов группы B, которыми так богат тмин, помогают индуцировать не только хорошее пищеварение, но и здоровый сон. Эфирные масла оказывают успокаивающий и транквилизирующий эффект, который способствует снятию напряжения и беспокойства, часто являющихся причиной бессонницы.
Обладает противовоспалительными свойствами
Болеутоляющие и противовоспалительные свойства тмина подтверждены лабораторными исследованиями. Экстракт тмина продемонстрировал способность уменьшать агрегацию тромбоцитов и снижать биосинтез эйкозаноидов – активных соединений, участвующих в развитии воспалительного процесса.
Противомикробная и антивоспалительная эффективность тмина используется для лечения простудных заболеваний, кишечных инфекций, различных кожных высыпаний, а также нашла отражение в косметологии.
Лечит кожные заболевания
При высокой зашлакованности организм может избавляться от токсичных соединений и микробов, выводя их через фурункулы. Входящие в состав семян растения куминальдегид, тимол и фосфор способствуют регулярному и естественному устранению токсинов через выделительную систему. Таким образом регулярное употребление тмина предупреждает и значительно уменьшает количество и частоту появления прыщей и фурункулов, используется для лечения бородавок, язвочек, ожогов и высыпаний любой этимологии.
Облегчает боли при геморрое
Одной из причин появления геморроя являются сбои в работе кишечника. Тмин в измельченном виде, благодаря входящей в его состав клетчатке, ускоряет пищеварение и обеспечивает естественный слабительный эффект. Составляющие эфирных масел куминальдегид и пиразин обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами, что позволяет снять зуд и избежать проникновения инфекции в геморроидальные узлы, а также способствует профилактике заболеваний ЖКТ. Также тмин помогает избавиться от паразитов в кишечнике.
Борется с камнями в почках
Плоды этого растения могут помочь и в лечении почечных камней. Для этого в домашних условиях достаточно во время приготовлении хлеба или еды добавлять перемолотые семена тмина вместе с куркумой. Такая «приправа» улучшает работу пищеварительного тракта и почек, обладает мочегонным действием и способствует постепенному растворению и выводу камней в почках естественным путем. Вместо добавления в пищу тмин можно употреблять вместе с медом.
Употребление тмина в больших количествах может привести к раздражению желудка, ухудшению зрения. Допустимая дневная норма- до 25 г семян в день. При самостоятельном сборе тмина необходимо проявлять повышенное внимание, так как растение легко спутать с ядовитыми представителями семейства зонтичных. По этой же причине приобретать плоды тмина целесообразно в аптеке, а не у частников.
Употребление тмина может нанести вред при следующих заболеваниях:
Тмин обыкновенный можно применять для самостоятельного домашнего лечения, но перед использованием любых средств лучше проконсультироваться со специалистом.
Аденома простаты
Помогает регулярное употребление тминного чая: столовая ложка семян заливается 1,5 стаканами кипятка, варится пять-семь минут, затем десять минут настаивается в обернутой тканью емкости, после чего процеживается. Пить напиток рекомендуется на протяжении всего дня.
Аллергия
Купить четыре пакетика семян для посева, размолоть плоды их и смешать их с 0,5 л разогретого нерафинированного растительного масла. Смесь в течение десяти минут, не доводя до кипения, продержать на водяной бане, после чего слить в стеклянную емкость и оставить в достаточно теплом месте на одну неделю.
Готовое масло с тмином закапывается в нос взрослым по двадцать капель, а детям – по пять. Срок лечения – от трех до шести месяцев. Окончание курса нужно рассчитать так, чтобы при уменьшении дозировки на одну каплю в сутки, оно совпало с полным прекращением приема. Также полученное масло подойдет для масок, массажа или компрессов.
Ангина
Половина стакана размолотых зерен тмина заливается целым стаканом воды. Полученная смесь кипятится пятнадцать минут, процеживается, доливается еще одна четверть стакана воды, опять доводится до кипения. После снятия с плиты в отвар добавляется одна столовая ложка коньяка. Принимая внутрь каждые полчаса по одной столовой ложке напитка, от симптомов ангины можно избавиться уже через четыре часа.
Боли в желудке
Семена тмина заваривают (рецепт как при аденоме простаты) и заменяют отваром чай на весь день.
Вздутие живота
Одна чайная ложка семян тмина засыпается в 1,5 л кипящей воды и оставляется кипеть на небольшом огне пятнадцать минут. Процеженный настой пить горячим после приема пищи трижды в день.
Гастрит с секреторной недостаточностью
15 г созревших плодов тмина заливаются 200 мл кипятка, настаиваются примерно 30-40 минут, процеживаются. Принимается настой по одной столовой ложке три-четыре раза в день перед употреблением пищи.
Головная или зубная боль
Небольшой мешочек с семенами тмина нужно аккуратно нагреть на плите или в духовке и приложить непосредственно к больному месту.
Заболевания поджелудочной железы
Одна столовая ложка семян тмина заливается одним стаканом кипятка, настаивается два часа, после чего процеживается. Настой нужно пить по одной третьей части стакана трижды в день до еды.
Запор
Две столовые ложки плодов тмина заливаются одним стаканом кипятка, нагреваются на водяной бане пятнадцать минут, снимаются и настаиваются уже сорок пять минут. Употребляется настой по половине стакана два раза в сутки после еды.
Кашель
Столовая ложка размолотых семян тмина заливается стаканом вскипяченной воды, накрывается и оставляется до полного остывания. Процеженный настой разрешается употреблять до шести раз в сутки по две-три столовые ложки. Детям давать по одной чайной ложке до четырех раз в день, при необходимости добавляя сахар или мед.
Метеоризм
При метеоризме достаточно просто принимать десертную ложку семян растения один-два раза в день или же приготовить настой: одна столовая ложка семян заливается стаканом кипятка, емкость оборачивается теплой тканью и настаивается около часа.
Принимают приготовленный настой за тридцать минут до еды по две столовые ложки несколько раз в течение дня. Дополнительно тмин стоит добавлять в любые блюда из картофеля, капусты и бобовых.
Простуда
Три чайные ложки семян тмина заливаются стаканом воды, кипятятся в течение 15 минут, оставляются настаиваться на 40 минут и процеживаются. Полученный настой нужно полностью выпить в течение дня.
Увеличение лактации
Одну столовую ложку перетертых семян заливают 0,5 л кипятка, доводят до кипения и кипятят в закрытой посуде 5 минут. Процеженный отвар выпивается в три приема за 10-15 минут до приема пищи.
Хронический гастрит с повышенной кислотностью
15 г семян тмина заливаются 200 мл вскипяченной воды, настаиваются в течение 30-40 минут, затем процеживаются. Пьется настой по одной столовой ложке три-четыре раза в день строго перед едой.
лечебные свойства и применение, противопоказания
Что такое чёрный тмин?
Чёрный тмин – это однолетнее цветущее растение, которое может вырасти на 20–90 см в высоту (2).
Его плоды содержат многочисленные чёрные семена, которые традиционно использовались в странах Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока для лечения заболеваний и состояний, таких как сахарный диабет, боль и проблемы с пищеварительным трактом (1).
Пророк ислама Мухаммед даже полагал, что семена являются лекарством от всех болезней, кроме смерти (2).
Сегодня известно, что семена чёрного тмина и производимое из них масло содержат активные фитохимические вещества, такие как фитостерины. Они продемонстрировали широкий спектр терапевтических свойств, включая способность усиливать снижение массы тела (1).
Вывод:
Семена и масло чёрного тмина содержат активные соединения, которые продемонстрировали широкий спектр терапевтических свойств.
Лечебные свойства семян чёрного тмина
Вот 9 наиболее впечатляющих научно доказанных полезных свойств семян чёрного тмина.
1. Богат антиоксидантами
Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток.
Исследования показывают, что антиоксиданты могут оказывать сильное влияние на здоровье и болезни.
Фактически, некоторые исследования показывают, что антиоксиданты могут защищать от нескольких типов хронических заболеваний, включая рак, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение (3).
Некоторые соединения, содержащиеся в чёрном тмине, такие как тимохинон, карвакрол, т-анетол и 4-терпинеол, ответственны за его мощные антиоксидантные свойства (4).
Одно исследование в пробирке показало, что эфирное масло чёрного тмина также действует как антиоксидант (5).
Тем не менее, чтобы определить, как антиоксиданты, содержащиеся в чёрном тмине, могут влиять на здоровье людей, необходимы дальнейшие исследования.
2. Может снизить уровень холестерина
Холестерин – это жироподобное вещество, встречающееся в вашем теле. В то время как вам нужен холестерин, в вашей крови могут накапливаться большие количества и повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Было выявлено, что чёрный тмин является особенно эффективным в снижении уровня холестерина.
Один обзор из 17 исследований показал, что прием добавок чёрного тмина был связан со значительным снижением как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП, а также уровня триглицеридов в крови.
Интересно, что он также обнаружил, что масло чёрного тмина оказало большее действие, чем порошок семян чёрного тмина. Однако только порошок семян повышал уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (6).
Другое исследование, проведенное с участием 57 человек с сахарным диабетом, показало, что прием добавок чёрного тмина в течение одного года снижал общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП, в то же время увеличивая уровень холестерина ЛПВП (7).
Наконец, исследование с участием 94 пациентов с сахарным диабетом показало, что ежедневный прием 2 граммов чёрного тмина в течение 12 недель приводит к снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП (8).
3. Может обладать противораковыми свойствами
Чёрный тмин богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые могут способствовать развитию таких заболеваний, как рак.
Исследования в пробирке показали некоторые впечатляющие результаты в отношении потенциальных противораковых свойств чёрного тмина и тимохинона, его активного соединения.
Например, одно исследование в пробирке показало, что тимохинон вызывал гибель раковых клеток крови (9).
Другое исследование в пробирке показало, что экстракт чёрного тмина помогает инактивировать клетки рака молочной железы (10).
Другие исследования в пробирке предполагают, что чёрный тмин и его соединения также могут быть эффективны против некоторых других типов рака, включая рак поджелудочной железы, легких, шейки матки, предстательной железы, кожи и толстой кишки (11).
Тем не менее нет никаких данных о противораковом эффекте чёрного тмина среди людей. Чтобы выяснить, действительно ли чёрный тмин обладает противораковыми свойствами необходимы исследования на людях.
4. Может помочь убить бактерии
Болезнетворные бактерии ответственны за длинный список опасных инфекций, от ушных инфекций до пневмонии.
Некоторые исследования в пробирке показали, что чёрный тмин может обладать антибактериальными свойствами и эффективно бороться с определенными штаммами бактерий.
В одном исследовании ученые использовали чёрный тмин наружно среди детей со стафилококковой инфекцией кожи. Было обнаружено, что он столь же эффективен, как и стандартный антибиотик, используемый для лечения бактериальных инфекций (12).
Другое исследование изолировало метициллинрезистентный золотистый стафилококк (МРЗС) – штамм бактерий, который трудно поддается лечению и устойчив к антибиотикам, из ран пациентов с сахарным диабетом.
Чёрный тмин уничтожал бактерии дозозависимым образом более чем в половине образцов (13).
Несколько других исследований в пробирке показали, что чёрный тмин может помочь ингибировать рост МРЗС, а также многих других штаммов бактерий (14, 15).
Тем не менее исследования на людях ограничены, и, чтобы посмотреть, как чёрный тмин может влиять на различные штаммы бактерий в организме необходимы дополнительные исследования.
5. Может облегчить воспаление
В большинстве случаев воспаление является нормальным иммунным ответом, который помогает защитить организм от травм и инфекций.
С другой стороны, считается, что хроническое воспаление способствует развитию различных заболеваний, таких как рак, сахарный диабет и болезни сердца (16).
Некоторые исследования показали, что чёрный тмин может оказывать сильное противовоспалительное действие на организм.
В одном исследовании у 42 человек с ревматоидным артритом, ежедневно в течение восьми недель принимающих 1000 мг масла чёрного тмина, наблюдалось снижение маркеров воспаления и окислительного стресса (17).
В другом исследовании воспаление было индуцировано в головном и спинном мозге крыс. По сравнению с плацебо, чёрный тмин был эффективен в предотвращении и подавлении воспаления (18).
Аналогичным образом, исследование в пробирке показало, что тимохинон, активное соединение в чёрном тмине, помог уменьшить воспаление в клетках рака поджелудочной железы (19).
Несмотря на эти многообещающие результаты, большинство исследований на людях ограничены людьми с особыми заболеваниями. Чтобы понять, как чёрный тмин может влиять на воспаление среди населения в целом необходимы дополнительные исследования.
6. Может помочь защитить печень
Печень – невероятно важный орган. Он удаляет токсины, метаболизирует лекарства, обрабатывает питательные вещества и производит белки и химические вещества, которые имеют решающее значение для здоровья.
Несколько многообещающих исследований на животных показали, что чёрный тмин может помочь защитить печень от травм и повреждений.
В одном исследовании крысам вводили токсическое химическое вещество, с чёрным тмином или без него. Чёрный тмин снизил токсичность химического вещества и защитил от повреждения печени и почек (20).
В другом исследовании на животных были обнаружены аналогичные результаты, которые показали, что чёрный тмин защищал крыс от индуцированного повреждения печени по сравнению с контрольной группой (21).
В одном обзоре защитные эффекты чёрного тмина объясняются содержащимися в нем антиоксидантами и его способностью уменьшать воспаление и окислительный стресс (22).
Тем не менее, чтобы определить, как чёрный тмин может влиять на здоровье печени у людей необходимы дополнительные исследования.
7. Может помочь в регулировании уровня сахара в крови
Высокий уровень сахара в крови может вызвать много негативных симптомов, включая повышенную жажду, непреднамеренную потерю веса, усталость и трудности с концентрацией внимания.
Оставленный без контроля в долгосрочной перспективе, высокий уровень сахара в крови может привести к еще более серьезным последствиям, таким как повреждение нервов, изменения зрения и медленное заживление ран.
Некоторые данные показывают, что чёрный тмин может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и, таким образом, предотвратить эти опасные побочные эффекты.
Один обзор семи исследований показал, что прием добавок чёрного тмина улучшил уровень сахара в крови натощак и средний уровень (23).
Аналогичным образом, другое исследование, проведенное с участием 94 человек, показало, что ежедневный прием чёрного тмина в течение трех месяцев значительно снижает уровень сахара в крови натощак, средний уровень сахара в крови и резистентность к инсулину (24).
8. Может предотвратить язву желудка
Язвы желудка – это болезненные язвы, которые образуются, когда желудочные кислоты разъедают слой защитной слизи, которая выстилает желудок.
Некоторые исследования показывают, что чёрный тмин может помочь сохранить слизистую оболочку желудка и предотвратить образование язв.
В одном исследовании на животных 20 крыс с язвой желудка лечили с помощью чёрного тмина. Мало того, что это привело к целебному эффекту примерно у 83% крыс, но он также был почти таким же эффективным, как обычное лекарство, используемое для лечения язв желудка (25).
Другое исследование на животных показало, что чёрный тмин и его активные соединения предотвращают развитие язвы и защищают слизистую оболочку желудка от воздействия алкоголя (26).
Имейте в виду, что текущие исследования ограничены исследованиями на животных. Чтобы определить, как чёрный тмин может влиять на развитие язвенной болезни у человека необходимы дальнейшие исследования.
9. Может помочь похудеть
Точные механизмы, с помощью которых чёрный тмин способствует похудению, неясны.
Предполагается, что активные соединения в семенах чёрного тмина ускоряют снижение массы тела, влияя на экспрессию определенных генов, связанных с контролем аппетита и потерей жира (27, 28, 29).
Обзор 11 исследований, включающих 783 участника с ожирением или избыточной массой тела показал, что порошок и масло чёрного тмина снижали массу тела в среднем на 2,1 кг и обхват талии на 3,5 см в течение 6–12 недель по сравнению с плацебо (30).
Тем не менее эти эффекты были значительными только тогда, когда участники комбинировали чёрный тмин с изменениями в рационе питания и образе жизни, предполагая, что только растительные добавки не эффективны для похудения.
Другой обзор 13 исследований с участием 875 участников показал, что порошок и масло чёрного тмина снижали массу тела на 1,8 кг, но не оказывали значительного влияния на окружность талии в течение 6–13 недель по сравнению с плацебо (31).
Таким образом, хотя чёрный тмин, вероятно, сам по себе неэффективен для похудения, он может способствовать снижению веса в сочетании с низкокалорийной диетой.
Одно 8-недельное исследование показало, что женщины, сочетающие низкокалорийную диету с ежедневным приемом 3 грамм масла чёрного тмина, потеряли на 2,1 кг и уменьшили на 3,1 см в талии больше по сравнению с женщинами, получающими низкокалорийные диеты и плацебо (32).
Следует отметить, что уровни физической активности во многих исследованиях не оценивались, что потенциально также влияло на результаты.
Таким образом, для подтверждения потенциальной пользы чёрного тмина в отношение похудения необходимы дополнительные высококачественные исследования, такие как рандомизированные контролируемые исследования (РКИ), которые включают контроль переменных, таких как физическая активность и диета.
Вывод:
Исследования показывают, что чёрный тмин обладает множеством полезных свойств, в том числе противораковыми, антибактериальными, противодиабетическими, антиоксидантными, противовоспалительными и прочими свойствами, но для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.
Противопоказания, побочные эффекты и дозировка
Несколько исследований оценивали безопасность чёрного тмина.
Одно исследование с участием 114 человек с сахарным диабетом 2 типа не обнаружило отрицательного воздействия на функцию почек или печени в группе, которая потребляла 2 грамма порошка ежедневно в течение 1 года в дополнение к своим обычным лекарствам (33).
Исследования также не обнаружили вредного воздействия на функцию почек или печени при приеме масла в дозах 3–5 мл в день в течение 8 недель (32, 34).
Тем не менее были отмечены легкие побочные эффекты, такие как боли в животе и тошнота, как при приеме порошка, так и при приеме масла (30, 31).
В любом случае, люди, принимающие лекарства от диабета или проблем со щитовидной железой, которые хотят попробовать чёрный тмин, должны сначала поговорить со своим врачом, так как это средство может повлиять на эффективность этих лекарств (35).
После нанесения чёрного тмина на кожу были также сообщения о контактном дерматите. Если вы планируете использовать его наружно, обязательно проведите патч-тест, нанеся сначала небольшое количество на кожу, чтобы убедиться, что он не вызывает побочную реакцию (36).
Кроме того, некоторые исследования в пробирке показали, что чёрный тмин и его соединения могут влиять на свертываемость крови. Если вы принимаете разжижающие кровь препараты, прежде чем принимать добавки чёрного тмина обязательно посоветуйтесь с врачом (37).
Кроме того, хотя некоторые исследования на животных показали, что чёрный тмин можно безопасно употреблять во время беременности, одно исследование на животных показало, что масло может замедлять сокращения матки при использовании в больших количествах (38, 39).
Если вы беременны, обязательно используйте его в умеренных количествах и проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо проблемы.
Дозировка
Эффективная доза чёрного тмина для похудения составляет 1–3 грамма порошка или 3–5 мл масла в день (32, 34).
Эти дозы также оказались эффективными для здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови (40, 41).
По-видимому, между порошком или маслом семян чёрного тмина с точки зрения эффективности в отношение похудения разницы нет.
Однако порошок, по-видимому, более эффективен, чем масло для повышения уровня холестерина ЛПВП (хорошего), что, возможно, связано с более высокой концентрацией в порошке полезных для сердца жиров (40).
Вывод:
Масло и порошок семян чёрного тмина, вероятно, безопасны в дозах, которые, как было выявлено, эффективны для похудения, улучшения здоровья сердца и контроля уровня сахара в крови.
Подведем итог
Чёрный тмин – это растение, семена которого традиционно использовались для лечения сахарного диабета, боли и проблем с пищеварительным трактом, среди других заболеваний и состояний.
Он обладает множеством полезных свойств, таких как противораковые, антибактериальные, противодиабетические, антиоксидантные, противовоспалительные и пр.
В сочетании с низкокалорийной диетой чёрный тмин может быть эффективным для похудения.
Он также может способствовать здоровью сердца и снижению уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Хотя для подтверждения этой многообещающей пользы для здоровья необходимы дополнительные исследования, чёрный тмин, по-видимому, безопасен для большинства людей.
Что такое черный тмин, его описание
Черный тмин – это разновидность тмина из растительного семейства лютиковых, однолетний подвид. Уникальные целительные и вкусовые свойства растения используется по всему Миру не одно тысячелетие. Потому черный тмин имеет отличающиеся названия: в русскоязычных странах это чернушка, в европейской части носит названия: кумин, на азиатских территориях носит названия: нигелла, корианд, сейдана и прочие.
Черный тмин нельзя спутать с обыкновенным тмином, который не менее полезен для здоровья. Они отличаются по внешнему виду, вкусу и запаху. По высоте стебель черного тмина прямой и достигает 40 см. С небольшим листьями длиной до 3 см. Цветки черного тмина могут быть белого, голубого и синего цветов, с продолговатыми листками, чашевидной формы. Плоды, то есть сами семена черного тмина, непосредственно черного цвета и формируются в соцветиях. Растение цветет и созревает в августе.
куст черного тминаРодиной тмина обыкновенного являются южные степные территории вдоль побережья Черного и Каспийского морей. На все остальные территории растение распространилось в результате торговой деятельности между странам. Произрастая на землях, отличающихся по климату, природным условиям за многие столетия тмин обыкновенные эволюционировал в некоторые подвиды, одним из которых является черный тмин. Черный тмин сформировался и более распространен в природе в Азии и Северных широтах.
соцветие черного тминаВитаминный и минеральный состав черного тмина
Польза масла и семян черного тмина
Семя и масло черного тмина – это поистине целительный растительный продукт, благотворное воздействие которое ощущается даже здоровым организмом, кроме того служит профилактикой для многих недугов и излечивает от многих заболеваний. Уникальные свойства черного тмина и его целительное действие в своих трудах описывал даже Гиппократ и Диоскорид. В арабских странах семя черного тмина на протяжении многих столетий и до настоящего времени употребляют в пищу два раза в день на постоянной основе.
Чем же полезен для нас черный тмин:
- активно стимулирует работу иммунитета как шиповник и имбирь, повышает физическую активность.
- улучшает пищеварение, путем активации выделения ферментов в желудке, способствует уменьшению спазмов вздутию живота, устраняет неприятный запах изо рта
- способствует улучшению и профилактики репродуктивной функции, как у мужчин, так и у женщин. Используется для лечения бесплодия у улучшения лактации. Регулируют эндокринную систему. Улучшает общий гормональный фон.
стимулирует выработку тестостерона
черный тмин полезен для потенции- снижает кровеносное давление, путем расширения сосудов. повышает гемоглобин.
- способствует улучшению зрения
- снимает нервное напряжение, является натуральным антидепрессантом
- улучшает состояние кожи, волос ногтей. Масло тмина справляется с такими кожными заболеваниями как акне и пигментными пятнами. Лечит алопецию и борется с появлением перхоти. Предотвращает выпадение волос.
черный тмин улучшает состояние волос- при инфекционных и простудных заболеваниях употребляя черный тмин можно снять болевые ощущения в горле и ушах. Помогает при заложенности носовой полости. Лечит кашель хронический бронхит. Полезен к употреблению астматиками.
- способствует образованию костного мозга, который оказывает противоанкологическое действие на организм.
- Снимает отечность
- Имеет противо опиумное воздействие
- Черный тмин это лекарство вечной молодости.
черный тмин поддерживает сильный иммунитетС помощью лекарственного действия семян черного тмина лечат следующие заболевания:
- сахарный диабет
- астма
- Желудочно-кишечные заболевания
- Заболевания сердечно-сосудистой системы
- Онкологические заболевания.
- Наркомания
Вред и противопоказания черного тмина
При употреблении семян и масла черного тмина следует учитывать и возможность его негативного воздействия.
Растительное средство и его производные, противопоказаны к употреблению в следующих случаях:
- При индивидуальной непереносимости компонентов и аллергических реакциях
- При острых формах заболевания желудочно-кишечного тракта, высокой кислотности, язвах желудка и гастритах.
- Людям с ишемической болезнью сердца и при тромбозе
- Беременным женщинам, поскольку тмин стимулирует сокращение матки
- Детям до трехлетнего возраста
черный тмин противопоказан при острых заболевания желудкаПри избыточном употреблении черного тмина может возникать:
- Диарея
- Аллергические реакции в виде высыпаний
Начиная регулярно употреблять масло или семя черного тмина рекомендуется внимательно наблюдать за реакцией своего организма на действие компонентов растительного средства.
Как правильно употреблять черный тмин
Рецепты употребления семян черного тмина.
При употреблении черного тмина, как в измельченном виде семени, так и в виде масла, на организм оказывается весь комплекс присущих ему положительных воздействий. Разница лишь в способах употребления, которые изложены ниже.
- Один из самых простых и распространённых рецептов: одну чайную ложку молотого семени тмина смешайте с одной ложкой меда или двумя ложками, на Ваш вкус. Полученную кашицу необходимо употреблять два раза в день перед едой. В случае имеющихся расстройств, заболеваний желудочно-кишечного тракта, кроме тех при которых употребление тмина запрещено, данную консистенцию рекомендуется употреблять только после еды, ежедневно. В противном случае масла тмина будут обжигать желудок.
черный тмин с медом- Употреблять молотое семя тмина можно и без меда. Что бы запустить полезные свойства растения, достаточно после еды разжевать одну чайную ложку молотого ли цельного семени в ротовой полости. Разжевывать необходимо до наполнения полости рта слюной. Во время этого процесса порошок или семя смешивается со слюной и активируются полезные ферменты продукта. Далее консистенцию необходимо проглотить. Таким образом, в желудке тмин будет быстро и легко усваиваться. Кроме того, во время пережёвывания в слизистой рта, черный тмин выделяет много полезных ферментов.
- Заваривать порошок черного мина можно в обычном кипятке, в расчете 1 одна чайная ложка молотого семени на 300 миллилитров литра кипятка. Настояв смесь от 15 до 30 минут, ее можно пить. Употреблять такой настой необходимо примерно за пол часа до еды. Такой чай улучшает гормональный фон и повышает иммунитет.
- Масло черного тмина, так же можно употреблять в виде простой смеси, одной кружки теплой кипяченой воды ( 250-300 мл) и одной ложки масла. Тщательно перемешав, раствор рекомендуется употреблять за пол часа до еды. Напиток является иммуномодулирующим, желчегонным и насыщает кровь.
масло черного тминаДанная добавка к рациону держит устойчиво высокий иммунитет, усиливает потенцию, улучшает активизирует гормональный фон, значительно поднимет бодрость, способствует хорошему сну и настроению. В арабских странах в указанных количествах, молотое семя тмина употребляют на протяжении всей жизни, с детских лет.
Как выбрать масло черного тмина
Ни каждое масло черного тмина является качественны и эффективном. Наличие дополнительных вкусовых и прочих добавок, может менять его действие и снижает эффективность продукта.
Качественное масло тмина должно соответствовать следующим требованиям:
- Не должно содержать сторонние добавки. Производители, зачастую разбавляют состав арахисовым и прочими маслами, для улучшения вкуса.
- Масло должно быть прессованное. На бутылке с маслом должно быть это отмечено.
- При употреблении в чистом виде , качественное масло черного тмина должно создавать обжигающий эффект. Это свидетельствует о его чистоте и качестве.
Приобрести чистое масло тмина в аптеках крайне сложно. В аптеках такое масло практически не бывает, за редким исключением.
Как хранить тмин
Семена черного и обыкновенный тмина не прихотливы в хранении. Для долгого хранения достаточно стеклянной, керамической или пластиковой емкости с плотно закрывающейся крышкой. Хранить следует в сухом месте. Для хранения тмин не требует специальных температурных условий. Срок хранения желательно граничить 12 месяцами. Далее семена начнут преть и задыхаться.
Масло черного тмина хранится еще дольше и достигает 18 месяцев. Требует таких же сухих условий, при комнатной температуре в герметичной стеклянной или керамической емкости.
Черный тмин – это растение вечной молодости. Уникальный растительный продукт, который содержит тысячи полезных ферментов и просто необходим для ежедневного употребления, на постоянной основе, каждому человеку.
Отварите одну чайную ложку семян тмина в стакане воды. Пейте его во время еды.
Осторожно: Избегайте пить чай, кофе Вместо этого принимайте травяной чай.
Тмин (Jeera) для варки
Нанести пасту из семян тмина на варку.
Жевать 5 г Семена тмина с водой. Это помогает вылечить тошноту.
Галстук 1 ч.л. семян тмина в хлопчатобумажной ткани. Вдохни это.
Тмин (Jeera) для свай
Добавить половину чайной ложки жареного тмина в стакане воды. Пейте это один раз в день.
Жуйте 2 г семян тмина после еды. Это помогает в правильном пищеварении.
Тмин (Jeera) как Galactagogue
Добавить 1 ч.л. семян тмина и такое же количество меда в чашке молока. Принимайте один раз в день во время беременности. Это помогает в увеличении секреции молока, а также ребенок будет здоровым. Это также помогает в бесперебойной доставке.
Взять семена тмина с медом. Это средство является хорошим усилителем памяти.
Смешайте 1 ч.л. порошка тмина с луковым соком для приготовления пасты. Примените это по Стингу.
Приготовить чай с тмином (Jeera). Пейте это один раз в день.
Тмин (Jeera) для расстройства желудка
Возьмите чайную ложку семян тмина (Jeera). Варить в стакане воды. Пейте его два раза в день.
ИЛИ: Обжарить чайную ложку тмина (джира). Дробленый. Имейте это с Медом или Пахтой.
Тмин (Jeera) в качестве тоника для волос
Тмин (Jeera) добавляет объем вашим волосам. Это легко доступный ингредиент на вашей кухне. Этот ингредиент делает ваши волосы блестящими, здоровыми и блестящими. Возьмите одну или две чайные ложки тмина (джера). Измельчить грубо. Варить в половине стакана воды, пока она не останется на четверть. Добавьте любое масло-носитель (например, кокосовое масло, оливковое масло, миндальное масло), что вы хотите использовать. Помассируйте этот препарат кончиками пальцев в течение 5 минут.Теперь сделайте косичку или пучок ваших волос. Через час заверните полотенце, смоченное в теплой воде. Подождите 15 минут. Теперь вымойте волосы мягким травяным шампунем.Примечание: Вы можете использовать масло тмина вместо семян тмина.
Возьмите 1 столовую ложку семян тмина. Жарьте их и сделайте порошок. Возьмите 1 чайную ложку теплой воды, чтобы избавиться от боли в животе.
Смешайте одну столовую ложку молотого тмина с кокосовым молоком. Наносить на пораженные участки.
Освобождает от Колючей Жары.
Возьмите 20 г семян тмина, 12 г семян тмина и 6 г черной соли. Измельчить их. Употребляйте 3 грамма этой смеси с небольшим количеством уксуса, смешанного в нем, один раз в день.
Смешайте одну чайную ложку порошка тмина и сахара в одной чашке теплого молока. Потребляйте это ежедневно.
Смешайте одну чайную ложку жареного тмина в одной чашке йогурта.
Это обеспечит облегчение при утренней болезни в случае беременных женщин.
Измельченные жареные семена тмина с щепоткой каменной соли.Массаж с этой смесью на десны ежедневно, два раза в день.
Заварить одну чайную ложку семян тмина и 4-5 тонких ломтиков имбиря в одной чашке горячей воды в течение 20 минут. Потребляйте это два раза в день.
Кручу 1 чайную ложку каждого порошка семян тмина и порошка семян муската в одну чашку горячей воды в течение 20 минут. Поглоти это.
Смешайте половину чайной ложки порошка тмина и порошка черного перца в одном стакане пахты. Употреблять его в течение 3 дней.
Это обеспечит облегчение при вздутии живота.
Ежедневно употребляйте половину чайной ложки жареных семян тмина.
Это поможет удалить неприятный запах изо рта.
Смешайте по одной чайной ложке порошка тмина, имбиря и меда. Потребляйте эту смесь.
Несколько трав Как использовать лечение травами? Нажмите здесь +Лечение травами при артрите 1
Возьмите половину чашки каждого из листьев и корней Balloon Vine (Kapalphoti в Индии). Смешайте с половиной столовой ложки тмина (Jira в Индии), 2 черных перцев (Kali Mirch в Индии) и небольшим кусочком измельченного имбиря (Adrak в Индии) в глиняном горшочке.Добавьте 3 стакана воды. Варить, пока объем не уменьшится до одного стакана. Принимать по полстакана два раза в день.Лечение травами при астме 6
Смешайте в глиняном горшочке по 6 столовых ложек листьев Balloon Vine (Kapalphoti в Индии), Восхождение на Бринджал (Baingan в Индии) и небольшой кусочек измельченного корня Galangal (Kulanjan в Индии). Добавьте одну столовую ложку тмина (Джира в Индии), 4 черных перца (Кали Мирч в Индии) и одну столовую ложку сухого имбиря (Адрак в Индии).Добавьте 3 стакана воды. Варить до тех пор, пока не уменьшится до одного стакана. Принимать по одной столовой ложке два раза в день.
Лечение травами при кашле 4
Смешать в глиняном горшочке 6 столовых ложек каждого из листьев Balloon Vine (Kapalphoti в Индии), Восхождение на Бринджал (Baingan в Индии) и небольшой кусочек измельченного корня Galangal (Kulanjan в Индии). Добавьте одну столовую ложку тмина (Джира в Индии), 4 черных перца (Кали Мирч в Индии) и одну столовую ложку сухого имбиря (Адрак в Индии). Добавьте 3 стакана воды.Варить до тех пор, пока не уменьшится до одного стакана. Принимать по одной столовой ложке два раза в день.
Фитотерапия при лихорадке 3
Возьмите равное количество корней Гнома Утренней Славы и Тмина. Измельчите их вместе. Принимать по одной столовой ложке с молоком один раз в день.
Лечение травами при нервной слабости 1
Замочите в кувшине с водой равное количество корней Утренней славы гномов и листьев базилика. Пейте это часто.
Лечение травами при ангине 1
Принимать по одной столовой ложке измельченных листьев огурца.Жарьте их с 2 столовыми ложками тмина (Jira в Индии). Grind. Принимать по одной столовой ложке в день с равным количеством меда (шехад в Индии). Это очень полезно при отечности горла.Фитотерапия для лечения прыщей 4
Заварить 1/4 чайной ложки кориандра, тмина и фенхеля в горячей воде в течение 10 минут. Напряжение. Трижды в день.Фитотерапия при дизентерии 5
Возьмите мякоть алоэ вера. Размелите это с семенами тмина и небольшим количеством сахара. Ешь один раз в день.
Осторожно: Следует принимать при кровавой дизентерии.
Фитотерапия при диарее 8
Смешайте половину чайной ложки листовой пасты алоэ вера с 1 чайной ложкой порошка семян тмина и сахара. Принимать два раза в день.
Фитотерапия для лечения расстройств желудка 23
Отжать сок листьев винограда. Добавьте две щепотки черного перца и тмина в одну чайную ложку сока. Отварить в стакане воды и процедить. Пейте один раз в день.
Лечение травами при анорексии 1
Возьмите семена индейки, черного перца, листьев карри, тмина и пажитника в равном количестве.Жарить на касторовом масле. Измельчите их вместе. Добавьте 2 щепотки соли. Принимайте одну чайную ложку с пропаренным рисом один раз в день.
Лечение травами для свай 8
Измельчить равное количество семян ягоды индейки, черного перца, карри, тмина и пажитника. Жарить на касторовом масле. Добавьте немного соли. Принимать по одной чайной ложке с вареным рисом один раз в день.
Фитотерапия при желтухе 8
Возьмите горсть сушеных ягод паслена, 30 г измельченного тмина и 30 граммов измельченных семян кориандра.Замочите их в кувшине с водой на ночь. Выпивайте одну чашку два раза в день.
Фитотерапия для лечения гепатита 1
Замочите, 5 сушеных ягод черного паслена, одну чайную ложку измельченного тмина и одну измельченную чайную ложку семян кориандра в две чашки воды, на ночь. Принимать по одной чашке два раза в день.
Лечение травами при ожирении 3
Приготовить отвар, добавив 2-3 столовые ложки кончовой травы, 4-6 черных перцев и щепотку тмина. Принимать два раза в день с кокосовой водой или сливочным молоком.
Лечение травами при метеоризме 10
Сделайте смесь из одной чайной ложки жареного порошка семян тмина (Джира в Индии), одной чайной ложки семян сельдерея (Шалари в Индии), одной чайной ложки сухого порошка имбиря (Адрак в Индии) и ¼ чайной ложки черной соли (Кала Намак в Индии). Принимать по ½ чайной ложки смеси с теплой водой два раза в день.
Лечение травами при метеоризме 11
Приготовьте по одной стакану пахты с 1/6 чайной ложки каждого порошка жареных семян тмина (Джира в Индии) и сухого порошка имбиря (Адрак в Индии).Добавить черную соль (Кала Намак в Индии) по вкусу. Бери, два раза в день.
Лечение травами при растяжениях 1
Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Сушеные: Порошкообразные: 2 чайные ложки
Куркума: Халди: Порошкообразные: 1 чайная ложка
Тмин: Джира: Порошкообразные: 1 чайная ложка
Кунжут: Время: Масло: 2 чайные ложки
Взять сковороду. Залейте в него кунжутное масло и нагрейте. Добавьте все порошкообразные ингредиенты. тепло в течение одной минуты. Нанесите теплой смесью на пораженную часть на ночь.
Лечение травами при диарее 17
Порошок сухого имбиря (Адрак в Индии), тмина (Джира в Индии) и каменной соли (Сендха Намак в Индии). Принимать с пресной водой после еды, чтобы вылечить хроническую диарею.
Лечение травами при астме 19
Измельченный сушеный имбирь (Adrak в Индии), семена тмина (Jira в Индии), каменная соль (Sendha Namak в Индии), поджаренные асафетида (Hing в Индии) и базилик (Tulsi в Индии) уходит вместе.Отварить 5 г порошка в 150 мл воды и взять.
Фитотерапия для лечения расстройств желудка 12
Окуните тамаринд и орех ареки в две чашки воды. После получения растворимых раздавить их. Напряжение. Добавить черную соль, тмин и сахар. Фрай в топленом масле и асафетиде.
Имей это.
Лечение травами при катарах желудка 4
Вскипятить 1 стакан воды с щепоткой порошка асафоитиды с тмином. Снять с огня. Добавьте куркуму в воду.Пейте один раз в день.
Лечение травами при расстройстве желудка 17
Добавить четверть чайной ложки жареных семян тмина, 3 пюре из листьев кориандра и щепотку соли в стакане воды. Хорошо перемешайте и пейте один раз в день.
Лечение травами при крапивнице 1
Возьмите 100 мл древесного яблочного сока. Добавьте в него половину чайной ложки тмина. Пейте один раз в день.
Лечение травами брюшной полости 2
Возьмите порошок семян муската (Джайфал в Индии), сушеные семена имбиря (Адрак в Индии) и тмин (Джира в Индии) в соотношении 1: 1: 3.Измельчите их, чтобы сделать порошок. Принимайте четверть чайной ложки перед едой.
Фитотерапия при кашле 40
Смешайте 250 г высушенного порошка имбиря (Adrak в Индии) с 200 г семян тмина (Jira в Индии) и 300 г сахара. Принимать по 1 ч.л. смеси.
Лечение травами при метеоризме 16
Возьмите следующие травы:
Черная соль: Кала Намак: 2 столовые ложки
Индийский крыжовник: Амла: Порошок: 1 столовая ложка
Порошок манго: Амчур: Порошок: 1 столовая ложка
Обычная соль: Намак : 1/2 столовой ложки
Terminalia Chebula: Харад: Порошок: 1/2 столовой ложки
Черный перец: Кали Мирч: Порошок: 1 чайная ложка
Carom: Ajvain: Измельченный: 1 чайная ложка
Тмин: Jeera: Измельченный: 1/2 чайной ложки
Lemon : Nimbu: сок: 2 столовые ложки
Смешать все ингредиенты.Есть 2 щепотки после еды один раз в день.
Фитотерапия для желудка 11
Возьмите следующие травы в равном количестве и сделайте порошок: —
сухой имбирь (Адрак в Индии)
черный перец (Кали Мирч в Индии)
жареные семена тмина (Джира в Индии)
сухой Листья мяты (Пудина в Индии)
Кориандр (Дхания в Индии)
Асафетида (Хинг в Индии)
Чеснок (Адрак в Индии)
Каменная соль (Сендха Намак в Индии)
Принимайте одну столовую ложку после еды.
Лечение травами при анорексии 7
Возьмите следующие травы в равном количестве. поваренная соль.
Измельчите их, чтобы сделать порошок. Хранить. Принимайте половину чайной ложки с едой. Имейте это два раза в день.
Фитотерапия при запорах 18
Возьмите семена сельдерея, тмин и асафетиду в равном количестве.Измельчите их, чтобы сделать порошок. Возьмите четверть чайной ложки 10 минут. до еды
Лечение травами при синдроме раздраженного кишечника 3
Возьмите стакан, полный пахты. Добавьте четверть чайной ложки порошка куркумы (Haldi in India), соль и щепотку жареного порошка семян тмина. Пейте его два раза в день.Лечение травами при метеоризме 18
Возьмите 10 г семян муската (Джайфал в Индии), 10 г сушеного имбиря (Адрак в Индии) и 30 г тмина (Джира в Индии).Присыпьте их вместе. Половина чайной ложки два раза в день.
Лечение травами при расстройстве желудка 22
Возьмите 3 части Asafoedita (Hing в Индии) и Atractylodes и 2 чайные ложки семян тмина (Jira в Индии), тмина (Shahi Jeera в Индии), Long Pepper (Pippali in Индия), черный перец (Кали Мирч в Индии), имбирь (Адрак в Индии), одуванчик (Дудал в Индии), скользкий вяз, зеленая цитрусовая кожура и каменная соль (Сендха Намак в Индии).
Измельчить все это вместе и сделать тонкий порошок.
Принимать по одной столовой ложке после еды.
Улучшает пищеварение и сбрасывает газ.
Лечение травами при бессоннице 9
Обжарить семена тмина. Добавьте их к банановой мякоти. Имейте это после обеда.
Фитотерапия при коликах 7
Принимайте равное количество семян тмина и тмина. Добавьте щепотку черной соли. Добавьте это в Уксус. Принимайте половину чайной ложки после определенного промежутка времени.
Травяная обработка для высокого уровня холестерина 3
Измельчите траву Cynodon Dactylon, чтобы сделать пасту.Возьмите 1 чайную ложку пасты с 1 черным перцем и четверть чайной ложки семян тмина. Имейте это один раз в день с Кокосовым Молоком.
Лечение травами при расстройствах пищеварения 2
Возьмите следующие травы:
Кайенна (Лал Мирч в Индии) 1 столовая ложка
имбирь (Адрак в Индии) в порошке 2 столовые ложки
фенхеля (Саунф в Индии) Семена в порошке 2 столовые ложки
Корица (Дальчини в Индии) 2 столовых ложки порошка
Тмин (Джира в Индии) 2 столовых ложки
порошка Смешайте все ингредиенты.Принимайте половину чайной ложки два раза в день с теплым днем.
Фитотерапия при раке 6
Возьмите следующие травы:
Куркума: Халди: Напудренная: 2 столовые ложки
Орегано: Сатра: Раздавленная: 2 столовые ложки
Кайенна: Лал Мирч: Напудренная: 1 столовая ложка
Тмин: Джира: Сокрушенная : 2 столовые ложки
чеснок: Lehsun: стручки: измельченные: 4 столовые ложки
Положите все в мясорубку. Grind. Хранить в банке. Принимайте одну чайную ложку один раз в день.
Лечение травами при диабете 13
Возьмите следующие травы:
Куркума (Халди в Индии) 10 г
чеснока (Лехсун в Индии) Стручки 10 г
Кайенны (Лал Мирч в Индии) 10 г
имбиря (Адрак в Индии) Измельченный 10 грамм
Орегано (Сатра в Индии) Порошкообразный 20 грамм
Тмин (Джира в Индии) Измельченный 10 грамм
Укроп (Саун в Индии) Измельченный 20 грамм
Черная горчица (Kalee Sarson в Индии) Семена Измельченный 20 грамм
Корица (Дальчини в Индии) Порошок 10 грамм
Гвоздика (Laung в Индии) Стручки 10 грамм
Положите все ингредиенты в мельницу вместе.Grind. Принимайте одну чайную ложку с водой натощак.
Лечение травами при лихорадке 25
Приготовить отвар Evolvulus Alsinoides (Syamakranta) путем кипячения в чашке с молоком. Добавьте немного семян тмина (Jeera). Варить на медленном огне 7-8 минут. Процедите и пейте горячим.
Примечание: Вы можете добавить немного сахара по вкусу.
Фитотерапия для лечения расстройств желудка 28
Измельчить несколько свежих листьев кориандра (дхания), чтобы вынуть сок.Теперь добавьте одну чайную ложку порошка тмина (Jeera) и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты в стакане воды и выпейте. Это волшебное средство от расстройства желудка.
Лечение травами при диарее 26
Обжарить по 2 столовых ложки семян пажитника (Methi) и тмина (Jeera) вместе. Смешайте их в миске йогурта (дахи) и принимайте трижды в день.
Травяное лечение для кучи 24
Смешайте 20 г черного перца, 10 г тмина и 15 г сахара и растереть их вместе.Добавьте воды к нему. Пейте эту жидкость утром и вечером, каждый день.
Лечение травами для заложенного носа 6
Добавьте такое же количество семян черного перца, корицы, тмина и кардамона. Измельчите их вместе и вдыхайте этот порошок три-четыре раза в день.
Фитотерапия при синусите 10
Жаркое 1 столовая ложка семян тмина. Измельчить эти жареные семена в блендере. Смешайте 1 столовую ложку меда в измельченном тмине. Потребляйте это ежедневно один раз в день.
Лечение травами при менструальных расстройствах 9
Суп из грамм лошадейИнгредиенты
Грамм лошадей: 2 чашки
Паста тамариндовая: 3 чайные ложки
Черный перец: 1 столовая ложка
Семена тмина: 1 столовая ложка
M:
Листья карри: 2-3
Листья кориандра
Соль: по вкусу
Масло: 2 столовые ложки
Приготовление
— замочить семена грама лошади на ночь. На следующее утро процедите воду (отложите ее для дальнейшего использования) и варите под давлением семена лошади грама, пока они не станут мягкими.Размять половину приготовленного грама лошади.
— Обжарить семена горчицы, тмина и черного перца и растереть их, чтобы получился мелкий порошок.
— Нагрейте масло в кастрюле и добавьте листья карри, пасту тамаринда, очищенную воду из конского грама, жареный порошок, пюре из конского грама и соль. Готовить 5 минут.
-Убедитесь, что соус не слишком густой. Вы также можете добавить воду, если это необходимо.
-Добавьте оставшийся грамм лошади в смесь и варите 3 минуты.
-Добавить мелко нарезанные листья кориандра.
Травяное лечение для расстройства желудка смесь.Добавьте щепотку каменной соли в это. Употребляйте 1 чайную ложку этой смеси с пропаренным рисом. Фитотерапия для кислотного рефлюкса 18
Жарить семена тмина в 5 г очищенного масла (топленого масла). Потребляйте это с рисом ежедневно.
Фитотерапия при головной боли 19
Возьмите 5 граммов сушеных семян пажитника и семян тмина. Жарьте их и растереть, чтобы сделать порошок. Принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день. Это хорошо для головных болей, связанных со стрессом и усталостью.
9 Мощная польза для здоровья от тмина
Тмин — это специя, изготовленная из семян растения Cmium cyminum .
Многие блюда используют тмин, особенно продукты из его родных регионов Средиземноморья и Юго-Западной Азии.
Тмин придает свой характерный вкус чили, тамале и различным индийским карри. Его вкус был описан как земляной, ореховый, пряный и теплый.
Более того, тмин уже давно используется в народной медицине.
Современные исследования подтвердили некоторые преимущества для здоровья, которыми традиционно известен тмин, в том числе способствующие пищеварению и уменьшению пищевых инфекций.
Исследования также выявили некоторые новые преимущества, такие как содействие похудению и улучшение контроля сахара в крови и холестерина.
В этой статье будет рассмотрено девять основанных на фактических данных преимуществ для здоровья тмина.
Наиболее распространенное традиционное использование тмина для расстройства желудка.
Фактически, современные исследования подтвердили, что тмин может помочь улучшить нормальное пищеварение (1).
Например, это может увеличить активность пищеварительных ферментов, потенциально ускоряя пищеварение (2).
Тмин также увеличивает выделение желчи из печени. Желчь помогает переваривать жиры и некоторые питательные вещества в кишечнике (1).
В одном исследовании 57 пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК) сообщили об улучшении симптомов после приема концентрированного тмина в течение двух недель (3).
Резюме: Тмин помогает пищеварению, повышая активность пищеварительных белков. Это может также уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Семена тмина богаты железом (4).
Одна чайная ложка молотого тмина содержит 1,4 мг железа или 17,5% RDI для взрослых (5).
Дефицит железа является одним из наиболее распространенных недостатков питательных веществ, который затрагивает до 20% населения мира и до 10 на 1000 человек в самых богатых странах (6, 7).
В частности, детям необходимо железо для поддержания роста, а молодым женщинам — железо, чтобы восполнить потерю крови во время менструации (6).
Немногие продукты настолько плотны, как тмин. Это делает его хорошим источником железа, даже когда используется в небольших количествах в качестве приправы.
Резюме: Многие люди в мире не получают достаточно железа. Тмин очень плотный в железе, обеспечивая почти 20% вашего ежедневного железа в одной чайной ложке.
Тмин содержит много растительных соединений, которые связаны с потенциальной пользой для здоровья, включая терпены, фенолы, флавоноиды и алкалоиды (8, 9, 10, 11).
Некоторые из них действуют как антиоксиданты, которые являются химическими веществами, которые уменьшают повреждение вашего тела от свободных радикалов (12).
Свободные радикалы в основном одинокие электроны.Электроны любят быть в парах, и когда они распадаются, они становятся нестабильными.
Эти одинокие или «свободные» электроны крадут других электронных партнеров у других химических веществ в вашем теле. Этот процесс называется «окислением».
Окисление жирных кислот в ваших артериях приводит к закупорке артерий и болезням сердца. Окисление также приводит к воспалению при диабете, а окисление ДНК может способствовать развитию рака (13).
Антиоксиданты, такие как тмин, отдают электрон одинокому электрону со свободными радикалами, делая его более стабильным (14).
Антиоксиданты тмина, вероятно, объясняют некоторые его преимущества для здоровья (15).
Резюме: Свободные радикалы — это одиночные электроны, которые вызывают воспаление и повреждение ДНК. Тмин содержит антиоксиданты, которые стабилизируют свободные радикалы.
Некоторые из компонентов тмина показали свою эффективность в лечении диабета.
Одно клиническое исследование показало, что концентрированная добавка с тмином улучшала ранние показатели диабета у лиц с избыточной массой тела по сравнению с плацебо (16).
Тмин также содержит компоненты, которые противостоят некоторым долгосрочным последствиям диабета.
Одним из способов, которым диабет наносит вред клеткам в организме, является применение передовых продуктов гликирования (AGE) (17).
Они вырабатываются спонтанно в кровотоке, когда уровень сахара в крови является высоким в течение длительных периодов времени, как при диабете. ВОЗРАСТЫ создаются, когда сахара присоединяются к белкам и нарушают их нормальную функцию.
ВОЗРАСТ, вероятно, ответственны за повреждение глаз, почек, нервов и мелких кровеносных сосудов при диабете (17).
Тмин содержит несколько компонентов, которые уменьшают AGE, по крайней мере, в исследованиях в пробирке (18).
В то время как в этих исследованиях проверялось действие концентрированных добавок тмина, регулярное использование тмина в качестве приправы может помочь контролировать уровень сахара в крови при диабете (19, 20).
Пока не ясно, что отвечает за эти эффекты, или сколько тмина необходимо для получения пользы.
Резюме: Добавки с тмином могут помочь улучшить контроль сахара в крови, хотя неясно, что вызывает этот эффект или в каком количестве.
Тмин также улучшил уровень холестерина в крови в клинических исследованиях.
В одном исследовании 75 мг тмина, принимаемого два раза в день в течение восьми недель, снижали уровень нездоровых триглицеридов в крови (21).
В другом исследовании уровни окисленного «плохого» холестерина ЛПНП снижались почти на 10% у пациентов, принимающих экстракт тмина в течение полутора месяцев (22).
В одном исследовании 88 женщин выяснилось, влияет ли тмин на уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Те, кто принимал 3 грамма тмина с йогуртом два раза в день в течение трех месяцев, имели более высокий уровень ЛПВП, чем те, кто ел йогурт без него (23).
Неизвестно, имеет ли тмин, используемый в качестве приправы в диете, те же преимущества холестерина в крови, что и добавки, используемые в этих исследованиях.
Кроме того, не все исследования согласны с этим эффектом. Одно исследование не выявило изменений в уровне холестерина в крови у участников, принимавших добавки с тмином (24).
Резюме: Добавки с тмином улучшили уровень холестерина в крови во многих исследованиях. Неясно, имеет ли использование тмин в небольших количествах в качестве приправы те же преимущества.
Концентрированные добавки с тмином способствовали потере веса в нескольких клинических исследованиях.
В одном исследовании 88 женщин с избыточным весом было установлено, что йогурт, содержащий 3 грамма тмина, способствует снижению веса по сравнению с йогуртом без него (23).
Другое исследование показало, что участники, принимавшие 75 мг тмина каждый день, потеряли на 3 фунта (1,4 кг) больше, чем те, кто принимал плацебо (21).
В третьем клиническом исследовании изучалось влияние концентрированной добавки с тмином на 78 взрослых мужчин и женщин. Те, кто принимал добавку, потеряли на 2,2 фунта (1 кг) больше за восемь недель, чем те, кто не принимал (16).
Опять не все исследования согласны. В одном исследовании, в котором использовалась меньшая доза 25 мг в день, не наблюдалось никаких изменений массы тела по сравнению с плацебо (23, 24).
Резюме: Концентрированные добавки тмина способствовали потере веса в нескольких исследованиях. Не все исследования показали это преимущество, и для похудения могут потребоваться более высокие дозы.
Одной из традиционных ролей тмина в приправах может быть безопасность пищевых продуктов.
Многие приправы, в том числе тмин, обладают антимикробными свойствами, которые могут снизить риск пищевых инфекций (25).
Некоторые компоненты тмина снижают рост пищевых бактерий и некоторых видов инфекционных грибов (26, 27).
При переваривании тмин выделяет компонент, называемый мегаломицин, который обладает антибиотическими свойствами (8).
Кроме того, исследование в пробирке показало, что тмин снижает лекарственную устойчивость некоторых бактерий (28).
Резюме: Традиционное использование тмина в качестве приправы может ограничивать рост инфекционных бактерий и грибков. Это может уменьшить пищевые заболевания.
Наркотическая зависимость — это растущая проблема на международном уровне.
Опиоидные наркотики создают зависимость, угоняя нормальное чувство жажды и вознаграждения в мозге. Это приводит к продолжению или увеличению использования.
Исследования на мышах показали, что компоненты тмина снижают зависимость и синдром отмены (29).
Однако, чтобы определить, будет ли этот эффект полезен для человека, требуется гораздо больше исследований.
Следующие шаги включают в себя поиск конкретного ингредиента, который вызвал этот эффект, и проверку его работоспособности у людей (30).
Реферат: Экстракты тмина уменьшают признаки наркотической зависимости у мышей. Пока неизвестно, будут ли они иметь подобные эффекты у людей.
Исследования в пробирке показали, что экстракты тмина ингибируют воспаление (31).
Существует несколько компонентов тмина, которые могут оказывать противовоспалительное действие, но исследователи пока не знают, какие из них наиболее важны (8, 9, 10, 11).
Растительные соединения в нескольких специях, как было показано, снижают уровни ключевого маркера воспаления, NF-kappaB (32).
Сейчас недостаточно информации, чтобы узнать, полезен ли тмин в рационе или добавки тмина для лечения воспалительных заболеваний.
Резюме: Тмин содержит несколько растительных соединений, которые уменьшают воспаление в исследованиях в пробирке. Не ясно, может ли он использоваться для лечения воспалительных заболеваний у людей.
Вы можете получить некоторые из преимуществ тмина, просто используя небольшое количество приправы к еде.
Эти количества обеспечат антиоксиданты, железо и потенциальные выгоды для контроля сахара в крови.
Другие, более экспериментальные преимущества — такие как потеря веса и повышение уровня холестерина в крови — могут потребовать более высокой дозы, вероятно, в форме добавки.
В нескольких исследованиях были проверены добавки с тмином до 1 грамма (около 1 чайной ложки), и их участники не сообщали о проблемах. Тем не менее, сообщалось о серьезных аллергических реакциях на тмин, но они очень редки (33).
Тем не менее, будьте осторожны, принимая любые добавки, которые содержат гораздо больше тмина, чем вы могли бы потреблять в пищу.
Как и в случае с любым другим ингредиентом, ваше тело может быть не в состоянии обрабатывать дозы, которые оно обычно не испытывает в диете.
Если вы решили попробовать добавки, сообщите своему врачу, что вы принимаете, и используйте эти добавки для дополнения, а не замены медицинского лечения.
Краткое описание: Многие из преимуществ тмина можно получить, просто добавив их в качестве приправы. Другие преимущества могут быть доступны только в дополнительных дозах.
Тмин имеет множество доказательных преимуществ для здоровья.Некоторые из них известны с древних времен, а другие только открываются.
Использование тмина в качестве пряности увеличивает потребление антиоксидантов, способствует пищеварению, обеспечивает железо, может улучшить контроль уровня сахара в крови и может снизить пищевые заболевания.
Прием более высоких доз в форме добавок связан с потерей веса и повышением уровня холестерина в крови, хотя необходимы дополнительные исследования.
Я лично предпочитаю использовать тмин в кулинарии, а не в качестве добавки. Таким образом, я пользуюсь 10-й пользой от тмина — это вкусно.
Существует широкий выбор тмина, доступных на Amazon.
Тмин: преимущества и побочные эффекты
Тмин ( C Aluminium cyminum L ) — это листовое растение, растущее низко над землей в Китае, Индии, на Ближнем Востоке и в Средиземноморском регионе. Плод растения называют семенем тмина, и он популярен во всем мире как пряность. Тмин стал предметом медицинских исследований, так как, по неподтвержденным данным, он обладает всевозможными преимуществами для здоровья.
Большинство заявленных преимуществ тмина связаны с вашим пищеварением, иммунной системой и кровообращением.Некоторые преимущества тмина могут быть продемонстрированы в клинических исследованиях, а некоторые до сих пор трудно доказать.
Содержит антиоксиданты
Семена тмина содержат природные вещества, которые действуют как антиоксиданты. Это означает, что эти вещества (называемые апигенином и лютеолином) удерживают крошечные свободные радикалы, которые атакуют здоровые клетки от успеха. Антиоксиданты помогают вам чувствовать себя здоровее и энергичнее, а также помогают сохранить вашу кожу в возрасте.
обладает противоопухолевыми свойствами
Тмин, по некоторым экспериментам, обладает способностью предотвращать размножение раковых клеток.В одном исследовании крысы, которых кормили тмином, были защищены от рака толстой кишки. Исследователи в другом исследовании обнаружили, что из девяти популярных трав и специй базилик и тмин были самыми сильными антиканцерогенными растениями.
Может помочь при лечении диареи
Практики народной медицины рекомендовали тмин для лечения диареи на протяжении веков. Западная медицина начинает осознавать эту пользу тмина.
Экстракт семян тмина давали крысам, которые испытывали диарею.Исследователи пришли к выводу, что экстракт помог вылечить их симптомы.
Помогает контролировать уровень сахара в крови
Тмин использовался как часть испытания лекарственных средств на диабет. Препарат успешно помогал людям с диабетом управлять своим состоянием.
Диабетические животные в лабораторных исследованиях также обнаружили пользу от потребления тмина. Общепринято, что масло тмина является гипогликемическим агентом.
Борется с бактериями и паразитами
Масло, извлеченное из семян тмина, используется в качестве эффективного ларвицида и антисептика.Масло даже убивает штаммы бактерий, устойчивых к другим антисептикам. Исследователи полагают, что тмин может помочь убить вредные бактерии, которые пытаются атаковать вашу иммунную систему. Это может объяснить, почему тмин использовался в качестве консерванта в пище на протяжении веков.
Оказывает противовоспалительное действие
Активные ингредиенты семян тмина оказывают противовоспалительное, антисептическое действие. Это означает, что если у вас есть боль или воспаление, которые вызывают другие состояния, тмин в вашем рационе может противостоять эффектам.
Не было обнаружено, что только эфирное масло тмина обладает противовоспалительными свойствами. Но сами семена тмина работали, чтобы уменьшить боль и воспаление в лабораторных исследованиях на крысах.
Может помочь снизить уровень холестерина
Гиполипидемия — это вещество, которое помогает вашему организму контролировать высокий уровень жиров, которые вредят вашему сердцу и уровень холестерина. Считается, что тмин обладает гиполипидемическими свойствами.
Пищевая добавка порошка тмина, смешанного с йогуртом, помогла снизить уровень холестерина в одном исследовании.Другая группа людей с высоким уровнем холестерина имела положительные результаты после употребления тмина.
Помощь в потере веса
В нескольких групповых исследованиях изучалось, как тмин может помочь вам сбросить вес. Необходимы дополнительные исследования, но результаты этих исследований являются многообещающими. Женщины с избыточным весом, которым давали порошок тмина и придерживались здоровой диеты, показали улучшение своего веса и статистики жизнедеятельности. Другое исследование показало, что смешанная популяция мужчин и женщин с избыточным весом видела улучшение своего веса, равное приему популярных таблеток для похудения.
Улучшает симптомы СРК
Исследователи оценили экстракт тмина для лечения судорог, спазмов пищеварительного тракта, тошноты и вздутие живота, связанных с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Экстракт тмина мог лечить эти симптомы до тех пор, пока участники употребляли его в одном исследовании. Это настолько эффективно, что исследователи надеются, что тмин может быть эффективной заменой людям, которые не могут позволить себе дорогие рецептурные лекарства для лечения СРК.
Повышает память
Тмин может помочь вашему телу, стимулируя вашу центральную нервную систему, чтобы быть более эффективной.Это может привести к более острой памяти и большему контролю над вашими конечностями. Тмин может даже помочь в лечении болезни Паркинсона благодаря его вкладу в функцию центральной нервной системы организма.
Резюме Тмин имеет множество преимуществ, начиная от улучшения пищеварения и заканчивая повышением вашей памяти. Тмин может также предотвратить размножение раковых клеток и помочь уменьшить боль благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Тмин считается очень безопасным и, как правило, нетоксичным даже в больших дозах.Но есть некоторые побочные эффекты, о которых стоит знать, если вы хотите их использовать. Типичная доза тмина в качестве растительной добавки составляет от 300 до 600 миллиграммов в день.
Исследователи нашли доказательства того, что тмин снижает уровень тестостерона, а это значит, что он может сделать людей менее фертильными, если они его принимают. В некоторых культурах тмин использовался как вещество, вызывающее выкидыш, поэтому об этом следует помнить женщинам, которые беременны или пытаются забеременеть.
Резюме Тмин очень безопасно принимать даже в больших дозах.Были найдены некоторые доказательства того, что он может подавлять уровень тестостерона у мужчин, а также может вызвать выкидыш.
Тмин — это невероятно ароматная пряность, которую можно использовать во многих полезных для сердца рецептах с низким содержанием холестерина. Это относительно легко добавить к закускам, зернам и гарнирам для богатой, ароматной дозы тмина. Лосось с коркой из тмина — одно легкое блюдо. Тмин, паприка, кориандр, кинза и свежий лимон объединяются, чтобы дать запеченному лососю пикантный удар.
Другой вариант — лимонно-тминный рис с нарезанным луком.Это блюдо простое и включает в себя приготовление риса, как обычно, и добавление семян тмина и масла канолы в рис, когда он почти готов. Вы можете даже сделать свой собственный свежий тмин, купив фрукты из тмина в супермаркете и высушив семена, обжарив их в духовке.
При всех своих доказанных преимуществах у тмина очень мало противопоказаний или факторов риска. И в дополнение к преимуществам, которые установлены в современной литературе, еще больше преимуществ тмина могут скоро стать очевидными.Улучшение качества крови, плотности костей и количества сперматозоидов — это лишь некоторые из областей, в которых исследователи проводили исследования на животных, которые, по-видимому, показывают, что тмин является ценным дополнением.
Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем начинать новую процедуру травяных добавок. Обязательно следуйте инструкциям по дозированию любых коммерческих продуктов с тмином, которые вы покупаете.
тмина Использование, преимущества и дозировка
Медицински рассмотрен Drugs.com. Последнее обновление: 3 февраля 2020 г.
Научное наименование (я): Cmium cyminum L.
Общее наименование (я): Тмин, Cummin
Клинический обзор
Использование
Семена тмина используются в кулинарии, а масло используется для ароматизации пищи и ароматических косметических средств. Компоненты могут оказывать антиоксидантное, противоопухолевое, гипогликемическое, противоэпилептическое, антиостеопоротическое, офтальмологическое, антибактериальное и личиночное действие; однако, нет никаких клинических доказательств в поддержку этих утверждений.Тмин, как правило, признан безопасным для потребления человеком в качестве пряности и ароматизатора.
Дозирование
Порошок тмина 3 г / день (1,5 г два раза в день во время обеда и ужина) значительно улучшал липидный профиль и параметры состава тела у женщин с избыточным весом / ожирением. При дозе 300 мг / день за 8 недель приема тмина у взрослых иранцев с избыточным весом значительно улучшился вес, индекс массы тела (ИМТ), уровни инсулина, чувствительность к инсулину и функция бета-клеток поджелудочной железы.
Противопоказания
Противопоказания еще не выявлены.
Беременность / Лактация
Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.
Взаимодействие
Ни один из них не задокументирован.
Побочных реакциях
Масло может оказывать фотосенсибилизирующее действие. Тмин также может вызвать гипогликемию.
Токсикология
Нет данных.
Научная семья
Ботаника
Тмин — небольшое однолетнее растение, произрастающее в Средиземноморском регионе, где его интенсивно культивируют.Семя тмина широко используется в кулинарии. Высушенные семена напоминают семена тмина, но они более прямые по форме и имеют более грубый вкус и запах. 4 Основные производители семян тмина включают Египет, Иран, Индию и Марокко5. Соединенные Штаты являются одним из крупнейших производителей тминного масла. Эту специю не следует путать со сладким тмином, который является общим названием аниса (Pimpinella anisum) .1 У черного тмина (Bunium persicum) семена меньше и слаще, чем у C. cyminum, но это не является коммерчески важным.Другой черный тмин (Nigella sativa) не имеет отношения к тмину. 1, 3 Синонимами являются Cumin odorum Salisb, Cuminia cyminum J.F. Gmel, C Aluminum hispanicum Bunge и Ligusticum cmiumum (L.) Crantz.
История
Традиционное использование тмина включает в себя противовоспалительное, мочегонное, ветрогонное и спазмолитическое средство. Он также использовался в качестве средства для лечения диспепсии, желтухи, диареи, метеоризма и расстройства желудка. Порошок тмина использовался в качестве припарка и суппозитория, его курили в трубе и перорально.6, 7, 8, 9, 10, 11 Кроме того, тмин исторически использовался для лечения зубной боли и эпилепсии в Иране. 12 Тмин является основным компонентом карри и перца чили и используется для ароматизации различных коммерческих продуктов питания. продукты.5 Тмин также измельчали и смешивали с пищевыми продуктами, такими как рыба и мясо, а семена посыпали хлебом и пирожными2. Масло, полученное паровой дистилляцией3, используется для ароматизации алкогольных напитков, десертов и приправ. Он также используется в качестве ароматного компонента кремов, лосьонов и духов.5
Химия
Семена тмина содержат до 5% эфирного масла, состоящего в основном из альдегидов (до 60%). Кроме того, семена дают около 22% жиров, многочисленные свободные аминокислоты и различные флавоноидные гликозиды, включая производные апигенина и лютеолина. 5, 7, 8, 13, 14 Содержание куминальдегида значительно варьируется в зависимости от источника масло (свежие или молотые семена). Тонкий помол семян может привести к потере до 50% летучего масла5, причем наибольшие потери происходят в течение 1 часа после измельчения.Монотерпеновые углеводороды являются еще одним важным компонентом нефти; Сесквитерпены являются второстепенными компонентами. 8, 13
Главными компонентами характерного аромата неотапливаемых цельных семян являются 3p-ментен-7al и куминальдегид в сочетании с другими родственными альдегидами. Тмин также содержит сафрол, мутаген, который разлагается при кулинарии. 15
Использование и фармакология
Тмин, как правило, считается безопасным для потребления человеком в качестве пряности и ароматизатора.3
Антиоксидантные эффекты
Данные животных
Семена тмина содержат флавоноиды, многие из которых в настоящее время общепризнанно обладают антиоксидантной активностью.Растворимая в петролейном эфире фракция тмина показала антиоксидантную активность при смешивании со сало. В исследованиях на мышах семена тмина повышали уровни глутатиона и стимулировали другие антиоксидантные системы. 8
Существуют противоречивые доказательства ингибирования перекисного окисления печени. 8, 22 Однако было показано, что куминальдегид удаляет супероксидный анион. 23
Клинические данные
Двойное слепое контролируемое исследование рандомизированных 78 пациентов с избыточной массой тела иранцев (ИМТ более 25) и тмина (300 мг / день эфирного масла) или орлистата ( 360 мг / день) или плацебо в течение 8 недель для оценки влияния тмина на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса.По сравнению с плацебо или орлистатом, добавки с тмином не оказывали существенного влияния на окислительный стресс, измеряемый общим глутатионом в плазме.38
Противораковые эффекты
Данные животных
У мышей семена тмина продемонстрировали способность ингибировать индукцию плоскоклеточного рака желудка .8, 24 Тмин также продемонстрировал защитный эффект против индуцированного рака толстой кишки у крыс. Снижение активности бета-глюкуронидазы и муциназы было очевидным, и у крыс было меньше папилл, отсутствовала инфильтрация в подслизистую оболочку и меньше морфологических изменений.25
Семена тмина не были канцерогенными при тестировании методом обратной мутации Salmonella typhimurium (TA100), но продемонстрировали очень слабую окислительную мутагенность со штаммом TA102.15, 26
Клинические данные
Клинических данных о человеке в отношении применения тмин для лечения рака.
Противоэпилептические эффекты
Данные о животных
Внеклеточное внесение эфирного масла C. cyminum на 1–3% и 3% значительно снижает эпилептическую активность, вызванную пентилентетразолом, за счет снижения частоты возгорания нейрональных клеток F1, вызывая значительную деполяризацию в мембранном потенциале покоя ( P <0.05) и уменьшение амплитуды после гиперполяризационного потенциала, а также увеличение продолжительности ( P <0,05) .12
Клинические данные
Нет клинических данных о людях, касающихся использования тмина для противоэпилептических эффектов.
Антиостеопорозное действие
Данные животных
Тмин считается растением, богатым фитоэстрогеном, содержащим эстрогенные компоненты, такие как бета-ситостерол, стигмастерол и флавоноиды лютеолин и апигенин.Тмин может служить потенциальным вариантом лечения при связанных с эстрогеном состояниях, таких как постменопаузальный остеопороз. Было проведено исследование с использованием 40 девственных крыс Sprague-Dawley, у которых 30 перенесли двустороннюю овариэктомию (OVM), а 10 — ложную операцию. Поддельная группа (n = 10) и контрольная группа OVM (n = 10) получали носитель, в то время как другие крысы OVM получали эстрадиол 0,15 мг / кг и 1 г / кг метанольного экстракта C. cyminum (MCC) в 2 приема. на срок 10 недель. Введение МКЦ было связано со снижением экскреции кальция с мочой и повышенным содержанием кальция по сравнению с контрольной группой с ОВМ.Кроме того, MCC был связан с большей плотностью кости по сравнению с группой OVM (13,21 ± 1,70 г / см 3 против 8,72 ± 0,95 г / см 3, среднее ± SEM), хотя это не было статистически значимым.27
Клинические данные
Нет человека имеются клинические данные относительно использования тмина для лечения остеопороза.
Дислипидемия
Клинические данные
В одном слепом рандомизированном контролируемом исследовании (N = 100) 3 г / день порошка тмина (1,5 г два раза в день) значительно улучшали липидные и большинство параметров состава тела по сравнению с контролем в женщины с избыточным весом / ожирением (ИМТ более 25) в возрасте от 20 до 60 лет.Пациенты потребляли 150 мл обезжиренного йогурта (контроль) или йогурт с тмином на обед и ужин в течение 3 месяцев; все пациенты получали регулярные консультации по питанию в течение 3-месячного исследования. Хотя масса тела, ИМТ, окружность талии, индекс жировой массы и процентная доля жировой массы значительно улучшились в обеих группах ( P ≤ 0,005 для всех), улучшения были еще более значительными в группе с тмином. Напротив, значительное улучшение показателей липидов наблюдалось только в группе тмина, а не в контроле: соответственно, эти средние изменения были триглицеридами (23.06 и -5,04 мг / дл; P = 0,02), холестерин (-26,48 и -0,88 мг / дл; P <0,005), липопротеин низкой плотности (-9,62 и 0,44 мг / дл; P = 0,001) и HDL (1,84 и -0,82 мг / дл; P = 0,049). Аллергия на тмин, приводящая к прекращению исследования, имела место у 3 пациентов в группе вмешательства.37 Двойное слепое контролируемое исследование рандомизировало 78 иранских взрослых с избыточной массой тела (ИМТ более 25) на тмин (300 мг / день эфирное масло), орлистат (360 мг / день). день) или плацебо в течение 8 недель для оценки влияния тмина на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса.Добавки тмина давали эффект, равный эффекту орлистата, для улучшения веса и ИМТ, который был значительно лучше, чем плацебо. Не наблюдалось значительного влияния на липидные профили (т.е. общий холестерин, ЛПНП, ЛПВП или триглицериды) .38
Гипогликемические эффекты
Данные на животных
В исследованиях, проведенных на крысах с индуцированным диабетом, тмин снизил уровень глюкозы в крови. 16, 17 Один из механизмов такого снижения предполагает ингибирование альдозоредуктазы и альфа-глюкозидазы.18 Кроме того, снижение уровня холестерина в плазме и тканях, фосфолипидов, свободных жирных кислот и триглицеридов (вторично по отношению к диабету) было продемонстрировано в другом исследовании на животных. 6 Тмин, получаемый на уровне в 5 раз выше, чем при обычном кулинарном приеме, не снижал уровни холестерина в сыворотке или печени у крыс, получавших гиперхолестеринемическую диету. 19
Клинические данные
Исследование 1991 года показало, что семена тмина могут быть полезны при лечении пациентов с диабетом. 20, 21 Однако существует ограниченная информация в поддержку этого вывода.Двойное слепое контролируемое исследование рандомизировало 78 иранских взрослых с избыточным весом (ИМТ более 25) на тмин (300 мг / день эфирное масло), орлистат (360 мг / день) или плацебо в течение 8 недель для оценки влияния тмина на вес потеря, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса. По сравнению с орлистатом и плацебо, добавление тмина привело к значительному улучшению уровней инсулина в сыворотке крови, а также к оценке функции бета-клеток и чувствительности к инсулину, но не в измерениях уровня глюкозы в плазме натощак или инсулинорезистентности.38
Офтальмологические эффекты
Данные о животных
Тмин может задерживать развитие катаракты, как показано на диабетических крысах. Водный экстракт тмина задерживает прогрессирование и созревание катаракты, вызванной стрептозотоцином, у крыс путем предотвращения гликирования общего растворимого белка и альфа-кристаллина в линзах. лечение катаракты.
Другое использование
Стимуляция секреции желчных кислот и ферментов поджелудочной железы была продемонстрирована на крысах, получавших непрерывный прием диетического тмина.Переменные результаты были получены при однократном приеме тмина 9, 10, 29 Экстракт тмина ингибировал арахидонат-индуцированную агрегацию тромбоцитов в тромбоцитах человека зависимым от дозы образом. 11 Тминное масло и куминальдегид проявляли сильную ларвицидную и антибактериальную активность. При концентрациях in vitro 300 или 600 ч / млн масло тмина ингибировало рост Lactobacillus plantarum30. Эфирное масло тмина продемонстрировало активность, сравнимую со стандартными антибиотиками, против общих патогенов человека в экспериментах in vitro31 и против грамотрицательных и грамположительных растительных патогенов.32, 33С. Эфирное масло цимина также может быть полезным для ингибирования наддесневого зубного налета благодаря антимикробным эффектам и предотвращению образования биопленок. Считается, что его бактерицидные свойства обусловлены монотерпеновыми составляющими пиненом и цинеолом. 34 Водный экстракт тмина ингибировал АТФазу тощей кишки крысы в эксперименте in vitro. 35
Дозирование
Порошок тмина 3 г / день (1,5 г два раза в день во время обеда и ужина) значительно улучшал липидный профиль и параметры состава тела у женщин с избыточным весом / ожирением.37 При дозе 300 мг / день за 8 недель приема тмина у взрослых иранцев с избыточным весом значительно улучшился вес, ИМТ, уровни инсулина, чувствительность к инсулину и функция бета-клеток поджелудочной железы, но не наблюдался уровень глюкозы в плазме натощак, липидные профили, гормоны щитовидной железы, резистентность к инсулину или уровни глютатиона.38
Беременность / Лактация
Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.
Взаимодействие
В плазме крыс водный экстракт семян тмина повышает уровень рифампина.В частности, максимальная концентрация рифампина в плазме была увеличена на 35%, а площадь под кривой на 53%, вероятно, вызвана флавоноидным гликозидом, 3 ‘, 5-дигидроксифлавоном, 7-O-бета-D-галактуронидом, 4’-O- бета-D-глюкопиранозида. Это фармакокинетическое взаимодействие может быть полезным для пациентов, получающих рифампин для лечения туберкулеза. 36
Побочные реакции
Компоненты тминного масла быстро всасываются через выбритую неповрежденную кожу живота мыши. Неразбавленное масло тмина обладает фототоксическим действием, которое связано не с куминальдегидом, а с другим фотосенсибилизирующим компонентом.5 Поскольку тмин продемонстрировал снижающие уровень глюкозы в крови свойства у крыс, он теоретически может вызвать гипогликемию. Пациентам с сахарным диабетом, которые получают пероральный гипогликемический агент и инсулин, следует соблюдать осторожность при совместном введении тмина. 16, 17, 18, 20, 21
Токсикология
Нет данных.
Индексные условия
- Cuminia cyminum J.F. Gmel
- Cаниум Hispanicum Bunge
- Cuum odorum Salisb
- Ligusticum Cuminium (L.) Crantz
Список литературы
1. Cmium cyminum L. USDA, NRCS. 2005. База данных растений (http://plants.usda.gov, июль 2009). Национальный центр данных растений, Батон-Руж, LA 70874-4490 США.2. Duke JA, Duke PK, DuCellier JL, eds. Герцог Справочник лекарственных растений Библии . Бока Ратон, Флорида: CRC Press; 2008: 155-160.3. Саймон Дж., Чедвик А.Ф., Крейкер ЛЕ. трав: индексированная библиография, 1971-1980 гг. Hamden, CT: Archon Books; 1984,4.Эванс WC. Фармакогнозия Треза и Эванса . 13-е изд. Лондон, Англия: Bailliére Tindall; 1989,5. Леунг А.Ю. Энциклопедия общих натуральных ингредиентов, используемых в пищевых продуктах, лекарствах и косметике . Нью-Йорк, Нью-Йорк: J. Wiley; 1980,6. Дхандапани С., Субраманян В. Р., Раджагопал С., Намасиваям Н. Гиполипидемический эффект Cmium cyminum L. на аллоксановых диабетических крысах. Pharmacol Res . 2002; 46 (3): 251-255.122209687. Исикава Т., Такаяанаги Т., Китаджима Дж. Водорастворимые составляющие тмина: монотерпеноидные глюкозиды. Chem Pharm Bull (Токио) . 2002; 50 (11): 1471-1478.124199128. Гагандеп, Дханалакшми С, Мендиз Е, Рао А.Р., Кале РК. Химиопрофилактическое действие Cmium cyminum при химически индуцированных опухолях переднего желудка и шейки матки в мышиных модельных системах. Рак нутра . 2003; 47 (2): 171-180.150872709. Платель К., Сринивасан К. Пищеварительное стимулирующее действие специй: миф или реальность? Indian J Med Res . 2004; 119 (5): 167-179.1521897810. Платель К., Сринивасан К. Влияние пищевых специй и их активных компонентов на пищеварительные ферменты поджелудочной железы у белых крыс. Нахрунг . 2000; 44 (1): 42-46.1070299911. Сривастава К.С. Экстракты двух часто употребляемых специй — тмина ( C Aluminium Cyminum ) и куркумы ( Curcuma longa ) — ингибируют агрегацию тромбоцитов и изменяют биосинтез эйкозаноидов в тромбоцитах крови человека. Простагландины Лейкот Эссент жирные кислоты . 1989; 37 (1): 57-64.250383912. Джанахмади М., Ниази Ф., Даниали С., Камалинеджад М. Эффекты фруктового эфирного масла Cmium cyminum Linn. (Apiaceae) по пентилентетразол-индуцированной эпилептиформной активности в нейронах F1 Helix aspersa . J Ethnopharmacol . 2006; 104 (1-2): 278-282.1622641513. Такаянаги Т., Исикава Т., Китаджима Дж. Сесквитерпен, лактоновые глюкозиды и алкилгликозиды из плодов тмина. Фитохимия . 2003; 63 (4): 479-484.1277060314. Китаджима Дж., Исикава Т., Фудзимату Е., Кондхо К., Такаяанаги Т. Гликозиды 2-С-метил-D-эритрита из плодов аниса, кориандра и тмина. Фитохимия . 2003; 62 (1): 115-120.1247562715. Аль-Батайна Б.А., Маслат А.О., Аль-Кофахи М.М. Элементный анализ и биологические исследования десяти восточных специй с использованием XRF и теста Эймса. J Trace Elem Med Biol . 2003; 17 (2): 85-90.1453163616. Роман-Рамос R, Флорес-Саенс JL, Аларкон-Агилар FJ. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. J Ethnopharmacol . 1995; 48 (1): 25-32.856924417. Talpur N, Echard B, Ingram C, Bagchi D, Preuss H. Влияние новой композиции эфирных масел на метаболизм глюкозы-инсулина у крыс с диабетом и гипертонией: пилотное исследование. Диабет Обес Метаб . 2005; 7 (2): 193-199.1571589318. Ли HS. Куминальдегид: альдозоредуктаза и ингибитор альфа-глюкозидазы, полученный из Cumin cyminum L.семена. J Agric Food Chem . 2005; 53 (7): 2446-2450.1579657719. Sambaiah K, Srinivasan K. Влияние тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда на индуцированных гиперхолестеринемических крыс. Нахрунг . 1991; 35 (1): 47-51.186589020. Karnic CR. Клиническое исследование комбинированного растительного лекарственного средства в лечении сахарного диабета (madhumeha). Арьявидян . 1991; 5 (1): 36-46.21. Сринивасан К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические пищевые добавки. Int J Food Sci Nutr . 2005; 56 (6): 399-414.1636118122. Редди А.С., Локеш Б.Р. Исследования принципов пряности как антиоксидантов в ингибировании перекисного окисления липидов в микросомах печени крысы. Mol Cell Biochem . 1992; 111 (1-2): 117-124.158893423. Кришнаканта Т.П., Локеш Б.Р. Очистка от супероксидных анионов по принципам пряностей. Indian J Biochem Biophys . 1993; 30 (2): 133-134.839483924. Аруна К, Сиварамакришнан В.М. Антиканцерогенное действие некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem Toxicol .1992; 30 (11): 953-956.147378825. Налини Н, Сабита К, Вишванатан П, Менон В.П. Влияние специй на бактериальную (ферментативную) активность при экспериментальном раке толстой кишки. J Ethnopharmacol . 1998; 62 (1): 15-24.972060726. Сивасвами С.Н., Балахандран Б., Баланехру С., Сиварамакришнан В.М. Мутагенная активность южноиндийских продуктов питания. Indian J Exp Biol . 1991; 29 (8): 730-737.176971527. Ширке С.С., Джадхав С.Р., Джагтап АГ. Метанольный экстракт Cumin cyminum ингибирует вызванную овариэктомией потерю костной массы у крыс. Exp Biol Med (Maywood) . 2008; 233 (11): 1403-1410.1882472328. Кумар П.А., Редди П.Ю., Сринивас П.Н., Редди Г.Б. Задержка диабетической катаракты у крыс за счет антигликативного потенциала тмина за счет модуляции активности альфа-кристаллинового шаперона. J Nutr Biochem . 2009; 20 (7): 553-562.1878966629. Рамакришна Рао Р, Платель К, Сринивасан К. Влияние in vitro специй и пряно-активных веществ на пищеварительные ферменты поджелудочной железы крысы и тонкой кишки. Нахрунг . 2003; 47 (6): 408-412.1472776930. Kivanç M, Akgül A, Doğan A. Ингибирующее и стимулирующее действие тмина, душицы и их эфирных масел на рост и кислотную продукцию Lactobacillus plantarum и Leuconostoc mesenteroides. Int J Food Microbiol . 1991; 13 (1): 81-85.186353131. Сингх Г., Капур И.П., Пандей С.К., Сингх Великобритания, Сингх Р.К. Исследования по эфирным маслам: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых пряностей. Phytother Res . 2002; 16 (7): 680-682.1241055432. Якобеллис Н.С., Ло Канторе П, Капассо Ф, Сенаторе Ф.Антибактериальная активность эфирных масел Cumin cyminum L. и Carum carvi L. J Agric Food Chem . 2005; 53 (1): 57-61.1563150933. Дерахшан С., Саттари М., Бигдели М. Влияние субингибирующих концентраций эфирного масла и спиртового экстракта семян тмина ( Cumin cyminum L.) на морфологию, экспрессию капсул и уреазную активность Klebsiella pneumoniae. Int J Противомикробные агенты . 2008; 32 (5): 432-436.1871576434. Shayegh S, Rasooli I, Taghizadeh M, Astaneh SD.Фитотерапевтическое торможение наддесневого зубного налета. Nat Prod Res . 2008; 22 (5): 428-439.1840456335. Крейдийых С.И., Уста Дж., Копти Р. Влияние корицы, гвоздики и некоторых их компонентов на активность Na (+) — K (+) — АТФазы и абсорбцию аланина в тощей кишке крысы. Food Chem Toxicol . 2000; 38 (9): 755-762.1093069636. Сачин Б.С., Шарма С.К., Сетхи С. и др. Травяная модуляция биодоступности лекарственного средства: повышение уровня рифампицина в плазме растительными продуктами и флавоноидным гликозидом, полученным из Cmium cyminum Phytother Res . 2007; 21 (2): 157-163.1712843237. Заре Р., Хешмати Ф., Фаллахзаде Н., Наджарзаде А. Влияние порошка тмина на состав тела и липидный профиль у женщин с избыточным весом и ожирением. Дополнение Ther Clin Pract . 2014; 20 (4): 297-301.2545602238. Taghizadeh M, Memarzadeh MR, Asemi Z, Esmaillzadeh A. Влияние потребления тмина cyminum L. на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса у лиц с избыточным весом: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Энн Нутр Метаб. 2015; 66: 117-124.25766448 Отказ от ответственности
Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим биологически активным добавкам. Этот продукт не был проверен FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и на него не распространяются стандарты качества и стандарты сбора информации о безопасности, применимые к большинству отпускаемых по рецепту лекарств. Эта информация не должна использоваться, чтобы решить, стоит ли принимать этот продукт. Эта информация не означает, что данный продукт является безопасным, эффективным или одобренным для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает в себя всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, неблагоприятных воздействиях или рисках, которые могут относиться к данному продукту. Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.
Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми заболеваниями и состояниями здоровья, другими отпускаемыми по рецепту и без рецепта лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании до операции или других медицинских процедур. Важно полностью сообщить своему врачу о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые в целом признаны безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и дородовых витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью, или лицами моложе чем 2 года
Copyright © 2020 Wolters Kluwer Health
Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.
Медицинский отказ от ответственности
Следующая → Предупреждения о грудном вскармливании ,
Общее наименование (я): Тмин, Cummin