Lycopene что это: Для чего нужен ликопин? Для сердца и снижение холестерина.

Принимайте Now Lycopene по 1- 2 капсуле ежедневно во время еды. 

Предупреждения: посоветуйтесь с врачом, перед применением, если у вас есть или подозреваются заболевания в острой или хронической форме. Не используйте с другими добавками, содержащими L-триптофан или 5-HTP.  Не используйте, если вы беременны, кормите грудью или в возрасте до 18 лет. Хранить в недоступном для детей месте

Польза для здоровья и лучшие источники пищи

Ликопин — это питательное вещество для растений с антиоксидантными свойствами. Это пигмент, который придает характерный цвет красным и розовым фруктам, таким как помидоры, арбузы и розовый грейпфрут.

Ликопин полезен для здоровья, начиная от здоровья сердца и заканчивая защитой от солнечных ожогов и некоторых видов рака.

В этой статье рассматривается польза для здоровья и основные пищевые источники ликопина.

Ликопин — антиоксидант из семейства каротиноидов.

Антиоксиданты защищают ваш организм от повреждений, вызываемых соединениями, известными как свободные радикалы.

Когда количество свободных радикалов превышает количество антиоксидантов, они могут вызвать окислительный стресс в вашем теле. Этот стресс связан с некоторыми хроническими заболеваниями, такими как рак, диабет, болезни сердца и болезнь Альцгеймера (1).

Исследования показывают, что антиоксидантные свойства ликопина помогают поддерживать баланс свободных радикалов, защищая ваш организм от некоторых из этих состояний (2).

Кроме того, исследования в пробирках и на животных показывают, что ликопин может защитить ваш организм от повреждений, вызванных пестицидами, гербицидами, глутаматом натрия (глутамат натрия) и некоторыми видами грибов (3, 4, 5, 6).

Резюме

Ликопин — сильный антиоксидант, который может защитить ваш организм от окислительного стресса и предложить некоторую защиту от определенных токсинов окружающей среды и хронических заболеваний.

Сильный антиоксидант ликопина может предотвратить или замедлить прогрессирование некоторых типов рака.

Например, исследования в пробирках показывают, что это питательное вещество может замедлять рост рака груди и простаты, ограничивая рост опухоли (7, 8).

Исследования на животных также показывают, что он может предотвратить рост раковых клеток в почках (9).

Наблюдательные исследования у людей связывают высокое потребление каротиноидов, включая ликопин, с 32–50% снижением риска рака легких и простаты (8, 10, 11).

В 23-летнем исследовании с участием более 46 000 мужчин более подробно изучалась связь между ликопином и раком простаты.

Мужчины, которые потребляли по крайней мере две порции томатного соуса с высоким содержанием ликопина в неделю, имели на 30% меньше шансов заболеть раком простаты, чем те, кто ел менее одной порции томатного соуса в месяц (12).

Однако недавний обзор 26 исследований показал более умеренные результаты. Исследователи связывают высокое потребление ликопина с уменьшением на 9% вероятности развития рака простаты. Наиболее эффективным оказался ежедневный прием 9–21 мг в день (13).

Резюме

Диеты, богатые антиоксидантом ликопином, могут помочь предотвратить развитие рака простаты.Он также может защитить от рака легких, груди и почек, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования на людях.

Ликопин также может помочь снизить риск развития или преждевременной смерти от сердечных заболеваний (14).

Отчасти потому, что снижает факторы риска сердечных заболеваний. В частности, он может снизить повреждение свободными радикалами, общий и «плохой» холестерин ЛПНП и повысить «хороший» холестерин ЛПВП (15, 16).

Высокий уровень ликопина в крови также может продлить жизнь людей с метаболическим синдромом — комбинацией состояний здоровья, которые могут привести к сердечным заболеваниям.

За 10-летний период исследователи отметили, что люди с метаболическими нарушениями, у которых был самый высокий уровень ликопина в крови, имели на 39% более низкий риск преждевременной смерти (17).

В другом 10-летнем исследовании диета, богатая этим питательным веществом, была связана со снижением риска сердечных заболеваний на 17–26%. Согласно недавнему обзору, высокий уровень ликопина в крови снижает риск инсульта на 31% (18, 19).

Защитные эффекты ликопина особенно полезны для людей с низким уровнем антиоксидантов в крови или высоким уровнем окислительного стресса. Сюда входят пожилые люди и люди, которые курят, страдают диабетом или сердечными заболеваниями (20).

Резюме

Сильные антиоксидантные свойства ликопина могут помочь улучшить уровень холестерина и снизить вероятность преждевременного развития или смерти от сердечных заболеваний.

Ликопин, по-видимому, также обеспечивает некоторую защиту от разрушительного воздействия солнца (21, 22).

В одном небольшом 12-недельном исследовании участники подвергались воздействию УФ-лучей до и после приема 16 мг ликопина из томатной пасты или плацебо.Участники группы, получавшей томатную пасту, имели менее серьезные кожные реакции на воздействие ультрафиолета (23).

В другом 12-недельном исследовании ежедневное потребление 8–16 мг ликопина с пищей или добавками помогло снизить интенсивность покраснения кожи после воздействия УФ-лучей на 40–50%.

В этом исследовании добавки, содержащие смесь ликопина и других каротиноидов, были более эффективны против УФ-повреждений, чем добавки, содержащие только ликопин (24).

Тем не менее, защита ликопина от УФ-излучения ограничена и не считается хорошей заменой солнцезащитному крему.

Резюме

Ликопин может помочь повысить защиту вашей кожи от солнечных ожогов и повреждений, вызванных УФ-лучами. Однако это не замена солнцезащитному крему.

Ликопин может также предложить ряд других преимуществ для здоровья — наиболее изученными из них являются:

• Может помочь вашему зрению: Ликопин может предотвратить или замедлить образование катаракты и снизить риск дегенерации желтого пятна, ведущего причина слепоты у пожилых людей (25, 26).
• Может уменьшить боль: Ликопин может помочь уменьшить невропатическую боль, тип боли, вызванный повреждением нервов и тканей (27, 28).
• Может защитить ваш мозг: антиоксидантные свойства ликопина могут помочь предотвратить судороги и потерю памяти, возникающие при возрастных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера (29, 30, 31).
• Может способствовать укреплению костей: Антиоксидантное действие ликопина может замедлять гибель костных клеток, укреплять костную структуру и помогать сохранять кости здоровыми и крепкими (32).

До сих пор большинство из этих преимуществ наблюдалось только в исследованиях в пробирках и на животных. Чтобы сделать убедительные выводы, необходимы дополнительные исследования на людях.

Резюме

Ликопин может помочь уменьшить чувство боли и благотворно воздействовать на глаза, мозг и кости. Для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования, особенно на людях.

Все натуральные продукты от насыщенного розового до красного цвета обычно содержат некоторое количество ликопина.

Помидоры — самый большой источник пищи, и чем спелее помидор, тем больше в нем ликопина.Но вы можете найти это питательное вещество и во множестве других продуктов.

Вот список продуктов, содержащих наибольшее количество ликопина на 100 грамм (33):

• Вяленые на солнце помидоры: 45,9 мг
• Томатное пюре: 21,8 мг
• Гуава: 5,2 мг
• Арбуз: 4,5 мг
• Свежие помидоры: 3,0 мг
• Консервированные помидоры: 2,7 мг
• Папайя: 1,8 мг
• Розовый грейпфрут: 1. 1 мг
• Вареный сладкий красный перец: 0,5 мг

В настоящее время нет рекомендуемой суточной дозы ликопина. Однако, судя по текущим исследованиям, наиболее полезным оказывается потребление от 8 до 21 мг в день.

Краткое описание

Большинство красных и розовых продуктов содержат некоторое количество ликопина. Помидоры и продукты из помидоров — самые богатые источники этого питательного вещества.

Хотя ликопин присутствует во многих моих продуктах, вы также можете принимать его в виде добавок.

Однако при приеме в качестве добавки ликопин может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая антикоагулянты и препараты, снижающие артериальное давление (34).

Одно небольшое исследование также показало, что 2 мг ежедневных добавок ликопина во время беременности могут увеличить риск преждевременных родов или низкого веса при рождении (35).

В качестве примечания: в некоторых исследованиях сообщается, что положительное воздействие этого питательного вещества может быть сильнее, если его употреблять из продуктов, а не из добавок (36).

Резюме

Добавки ликопина подходят не всем и не всегда дают те же преимущества, что и ликопин из пищевых продуктов.

Ликопин обычно считается безопасным, особенно если его получают с пищей.

В некоторых редких случаях употребление в пищу очень большого количества продуктов, богатых ликопином, приводило к изменению цвета кожи, известному как ликопенодермия.

Тем не менее, таких высоких уровней обычно трудно достичь только с помощью диеты.

В одном исследовании это заболевание возникло в результате того, что мужчина пил 2 литра томатного сока ежедневно в течение нескольких лет. Изменение цвета кожи можно обратить вспять после диеты без ликопина в течение пары недель (37, 38).

Добавки ликопина могут не подходить беременным женщинам и тем, кто принимает определенные типы лекарств (34, 35).

Резюме

Ликопин, содержащийся в пищевых продуктах, как правило, безопасен. Однако у ликопина из добавок, особенно в больших количествах, могут быть некоторые недостатки.

Ликопин — мощный антиоксидант, обладающий множеством преимуществ для здоровья, включая защиту от солнца, улучшение здоровья сердца и снижение риска некоторых видов рака.

Хотя его можно найти как добавку, он может быть наиболее эффективным при употреблении из продуктов, богатых ликопином, таких как помидоры и другие красные или розовые фрукты.

Преимущества, побочные эффекты и взаимодействия

Ликопин — это натуральное соединение, которое содержится в ярко-красных фруктах и ​​овощах, таких как помидоры, арбуз и грейпфрут. Ликопин — это каротиноид, представляющий собой желтый, оранжевый или красный пигменты, которые придают этот цвет растениям. Ликопин был связан со многими преимуществами для здоровья, включая профилактику и защиту от болезней.

Томатные продукты содержат наибольшее количество ликопина и кетчупа, томатный сок и соус для пиццы считаются самыми высокими источниками ликопина в среднем рационе человека, живущего в Соединенных Штатах, составляя 80 процентов потребления ликопина среди населения.

Verywell / Анастасия Третьяк

Польза для здоровья

Одним из самых больших преимуществ ликопина является то, что он является антиоксидантом и защищает организм от повреждений, вызываемых свободными радикалами, которые могут повредить ДНК и другие клеточные структуры.

Антиоксидантные свойства помогают сбалансировать активность свободных радикалов в организме и при этом могут обеспечивать защиту от определенных заболеваний, сохранять кости крепкими и здоровыми и улучшать зрение, помогая отсрочить или предотвратить катаракту, дегенерацию желтого пятна и другие возрастные заболевания глаз.

Ликопин и рак

Хотя необходимы дополнительные исследования, предыдущие исследования установили связь между ликопином и профилактикой рака. Благодаря своему антиоксидантному профилю ликопин может остановить рост рака и накапливать в организме ферменты, которые помогают расщеплять вызывающие рак агенты.

Хотя не было зарегистрировано доказательств того, что ликопин может лечить рак, он был связан с одним из факторов, которые могут помочь снизить риск рака, особенно рака груди, легких и простаты.

Важно также отметить, что профилактика рака усиливается при употреблении всех фруктов и овощей, а не только при употреблении ликопина.

Здоровье сердца

Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что в дополнение к своим антиоксидантным свойствам ликопин может снижать уровень холестерина ЛПНП (плохой) при одновременном повышении уровня холестерина ЛПВП (хорошего).

Также может быть связь с теми, у кого больше ликопина в тканях и меньший риск сердечного приступа, закупорки или закупорки артерий, низкого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Прочие льготы для здоровья

В то время как профилактика рака и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний являются одними из двух крупнейших потенциальных преимуществ ликопина, каротиноид может иметь дополнительные преимущества, если кто-то придерживается диеты с высоким содержанием ликопина.

Исследование, опубликованное в журнале Neurology , показало, что ликопин может помочь предотвратить инсульты, особенно инсульты, вызванные сгустками крови. Исследователи полагают, что это связано с тем, что ликопин не только снижает воспаление, но и улучшает уровень холестерина — два фактора, которые могут способствовать до инсульта.

Ликопин вместе с другими каротиноидами также может защищать от ультрафиолетовых лучей, вызванных солнцем. Однако важно отметить, что ликопин не может (и не должен) заменять SPF.

Некоторые исследования показали, что наличие ликопина в пище или добавках может вызвать меньшее жжение и раздражение от солнечных лучей.

Возможные побочные эффекты

При употреблении в пищу ликопин безопасен для всех. Употребление чрезмерного количества ликопина может привести к состоянию, называемому ликопенемией, которое представляет собой изменение цвета кожи на оранжевый или красный.Само по себе состояние безвредно и проходит при диете с низким содержанием ликопина.

Избегайте беременности

Ликопин доступен в форме добавок, но его следует избегать беременным или кормящим грудью людям, поскольку некоторые исследования показали, что ежедневный прием добавок увеличивает риск преждевременных родов и низкого веса при рождении.

Дальнейшие риски

Ликопин также может увеличивать риск кровотечения при приеме некоторых лекарств, таких как аспирин, антикоагулянты (разжижители крови), антиагрегантные препараты, нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен или напроксен.То же самое касается смешивания ликопина и трав, которые могут усилить кровотечение, таких как гинкго билоба.

Тем, кто принимает лекарства от низкого кровяного давления, не следует принимать ликопин, так как он может еще больше снизить кровяное давление.

Избегайте смешивания с травами, которые борются с астмой, раком, противовоспалительными травами, травами, снижающими уровень холестерина, травами, способствующими бесплодию, добавками и травами для сердца, желудка или легких, иммунной системы, нервной системы, а также травами и добавками, которые помогают предотвратить потеря костной массы.

Некоторые добавки, такие как бета-каротин, кальций и лютеин, при приеме вместе с ликопином могут уменьшить количество ликопина, всасываемого в кишечнике. Хроническое чрезмерное употребление алкоголя также может вызывать побочный эффект ликопина, снижая его эффективность в защите от болезней.

Дозировка и подготовка

Ликопин, поступающий из пищевых источников, не имеет установленной рекомендуемой дозы. В среднем человек потребляет с пищей примерно 2 миллиграмма (мг) в день.Этого недостаточно, чтобы воспользоваться антиоксидантными свойствами, поскольку исследования показали, что у людей с высоким артериальным давлением, потребляющих 12 мг ликопина в день, уровень артериального давления ниже.

Если вы принимаете ликопин от высокого кровяного давления, может помочь 15 мг экстракта томатов (например, LycoMato) ежедневно в течение шести-восьми недель.

Однако всегда обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять в свой рацион регулярные добавки.

Что искать

Хотя получить ликопин из своего рациона проще всего, важно убедиться, что вы едите достаточно фруктов и овощей с ликопином, чтобы получить пользу для здоровья, которую они рекламируют.

Продукты, которые содержат наибольшее количество ликопина, — это гуава, помидоры, грейпфрут, папайя, красный перец, хурма, спаржа (даже если она не имеет фирменного оранжевого или красного оттенка), красная капуста и манго.

Слово от Verywell

Поскольку исследований добавок ликопина не так много, лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать ликопин вне своего рациона. Если вы заинтересованы в этом по состоянию здоровья, ваш врач сможет просмотреть всю историю вашего здоровья, чтобы узнать, подходят ли вам добавки, а также будет знать о любых возможных взаимодействиях.

Хотя многие преимущества, связанные с ликопином, все еще нуждаются в дополнительных исследованиях, польза для здоровья от употребления фруктов и овощей для предотвращения болезней и укрепления вашей иммунной системы доказана. Убедитесь, что ваша диета богата этими продуктами, включая фрукты и овощи с высоким содержанием ликопина, — это только поможет вашему здоровью в целом.

Что такое ликопин? — Food Insight

• Ликопин — это антиоксидант, относящийся к группе каротиноидов.Он содержится в большом количестве в красных и розовых фруктах, а также в пищевых добавках.
• Ликопин показал эффект снижения артериального давления, а диета, богатая ликопином, была связана с более низким риском развития некоторых видов рака. Он также может иметь преимущества для защиты кожи.
• Официальной рекомендуемой суточной дозы ликопина не существует. Среднее потребление в Соединенных Штатах составляет около 2 миллиграммов ликопина в день, что примерно соответствует количеству, содержащемуся в ½ стакана помидоров черри.
• Ликопин в количествах, содержащихся в растительных источниках, считается безопасным для всех. Определенным группам людей, например людям, принимающим препараты для разжижения крови или кровяного давления, а также беременным женщинам, следует избегать использования ликопина из пищевых добавок.

Ликопин (произносится как LIE-co-peen) — это питательное вещество из семейства каротиноидов (где вы можете найти лютеин, зеаксантин и многие другие), которое естественным образом содержится в некоторых растениях. Ликопин является пигментом, который придает цвет красным и розовым фруктам и, как известно, обладает антиоксидантными свойствами.Чаще всего это связано с помидорами и томатными продуктами, которые особенно богаты ликопином.

Ликопин играет первостепенную роль в здоровье человека как антиоксидант. Антиоксиданты нейтрализуют активность реактивных соединений, называемых свободными радикалами, которые создают окислительный стресс в нашем организме. Иногда оксидативный стресс может быть полезным для нашего организма (например, когда нам нужно восстановить поврежденные ткани или бороться с раковыми клетками), но когда количество и активность свободных радикалов превосходят защитные эффекты антиоксидантов, этот неконтролируемый оксидативный стресс может быть связан с развитием хронические заболевания, такие как некоторые виды рака и сердечно-сосудистые заболевания. Антиоксидантные свойства ликопина помогают поддерживать баланс активности свободных радикалов в организме, что может защитить от некоторых из этих состояний.

Наиболее убедительные доказательства пользы ликопина для здоровья связаны с его действием по снижению артериального давления. Было доказано, что потребление более 12 миллиграммов (мг) ликопина в день снижает артериальное давление, особенно у людей с высоким артериальным давлением.

Некоторые обсервационные исследования показали связь между диетой, богатой ликопином, и снижением риска некоторых видов рака, включая рак груди, простаты и легких.Однако исследования в этих областях противоречивы, и рандомизированные контролируемые испытания не продемонстрировали последовательной пользы от потребления ликопина с пищей или добавок для профилактики или лечения рака.

Хотя исследования ограничены, ликопин обещает защитить нашу кожу от вредного воздействия солнца. Однако он не заменяет солнцезащитный крем, который следует использовать, даже если человек придерживается диеты, богатой ликопином.

Официальная рекомендуемая суточная доза ликопина не установлена, поскольку не проводилось достаточных исследований его воздействия на здоровье.Потребление не менее 12 мг ликопина в день продемонстрировало эффект снижения артериального давления у людей с высоким артериальным давлением. Фактическое потребление ликопина для большинства американцев составляет около 2 мг / день, или около того количества, которое содержится в ½ стакана помидоров черри, а это означает, что большинству из нас следует стремиться увеличить потребление продуктов, богатых ликопином.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов установило допустимую суточную дозу ликопина 0,5 мг на килограмм веса тела из всех источников, включая продукты питания и добавки.Некоторые формы ликопина, включая экстракты и синтетически полученный ликопин, обычно признаны безопасными (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Это означает, что производители продуктов питания могут использовать их в качестве добавок.

Ликопин считается очень безопасным для употребления, и риск чрезмерного употребления с пищей очень низок. Гиперпигментация кожи, при которой цвет кожи человека кажется желтым или оранжевым, наблюдалась у людей, употреблявших ликопин в больших количествах. Это состояние, иногда называемое ликопенемией, можно вылечить, соблюдая диету с низким содержанием ликопина в течение нескольких недель.

Ликопин содержится в красных и розовых фруктах, таких как помидоры, арбуз, розовые грейпфруты, гуава и папайя. В Северной Америке большая часть диетического ликопина поступает из томатных продуктов, таких как кетчуп, томатный сок, соус или паста. Вяленые на солнце помидоры, которые были обезвожены для удаления воды, являются одним из наиболее концентрированных пищевых источников ликопина. Приготовление помидоров, которое делается при приготовлении томатного сока, пасты и кетчупа, облегчает усвоение ликопина нашим организмом по сравнению с ликопином, содержащимся в сырых помидорах. Каротиноиды, такие как ликопин, жирорастворимы, а это означает, что они лучше всего усваиваются при употреблении в пищу с некоторыми типами жиров, такими как оливковое или сливочное масло.

Ликопин одобрен FDA для использования в качестве добавки к продуктам питания и напиткам. Его также можно найти в концентрированной и изолированной форме в пищевых добавках. Однако добавки с ликопином не следует использовать людям, принимающим антикоагулянты или лекарства, снижающие артериальное давление, поскольку ликопин может изменить их эффективность. Беременным женщинам также следует избегать использования добавок ликопина, поскольку в одном исследовании их прием был связан с преждевременными родами и низкой массой тела при рождении.Однако считается, что употребление ликопина из продуктов питания безопасно для каждой из этих групп людей.

Еда	Размер порции	Содержание ликопина (мг)
Консервированное томатное пюре	1 чашка	54,4
Sun	24,8
Томатный сок	1 стакан	22,0
Гуава	1 стакан кубиков	8. 59
Арбуз	1 стакан, нарезанный кубиками	6,89
Красный помидор, сырой	1 стакан, нарезанный	4,63
Томатная паста		столовая ложка и красный грейпфрут	1 чашка секций	3,26
Папайя	1 чашка кубиков	2,65
Кетчуп	1 столовая ложка	2.05

* Информация взята из базы данных о составе пищевых продуктов USDA

Заинтересованы в изучении основ других тем, касающихся продуктов питания, питания и здоровья? Ознакомьтесь с нашим «Что такое?» серии.

Преимущества ликопина: полезно ли это питательное вещество?

Если у вас есть какие-либо медицинские вопросы или опасения, обратитесь к своему врачу. Статьи в Health Guide основаны на рецензируемых исследованиях и информации, полученной от медицинских обществ и государственных учреждений. Однако они не заменяют профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение.

Растения тоже заботятся о своем здоровье. Фактически, они производят фитонутриенты, также называемые фитохимическими веществами, чтобы оставаться здоровыми. Некоторые из этих питательных веществ защищают растения от насекомых, а другие — от болезней. Но многие из них также приносят пользу здоровью людей, которые едят эти растения. Ликопин — одно из таких фитохимических веществ. Этот натуральный пигмент и антиоксидант придает некоторым фруктам и овощам фирменный розовый или красный цвет, а также имеет много потенциальных преимуществ для здоровья человека.

Вы, вероятно, ассоциируете ликопин с помидорами. На долю томатных продуктов действительно приходится примерно 80% диетического потребления ликопина в Соединенных Штатах (Soares, 2017). И даже некоторые продукты, в которых мы сейчас следим за содержанием сахара, такие как кетчуп и томатный соус, могут похвастаться чрезвычайно высоким содержанием ликопина. Но это далеко не единственные источники. Другие розовые и красные продукты, такие как арбуз и розовый грейпфрут, являются богатыми источниками. Но не во всех продуктах алого цвета есть ликопин. Вишня, малина и сливы не содержат этого специфического мощного антиоксиданта, хотя у них есть другие.

• Ликопин — это питательное вещество для растений, придающее некоторым фруктам и овощам розовый или красный цвет.
• Примерно 80% ликопина, потребляемого в США, поступает из помидоров, но есть и другие источники качественной пищи.
• Исследования показывают, что ликопин может снова оказывать некоторую защиту от некоторых видов рака.
• Как антиоксидант, ликопин также снижает окислительный стресс, связанный со многими хроническими заболеваниями.
• Для ликопина не существует рекомендованной суточной нормы, но исследования показали, что 9–21 мг в день полезны.
• Достичь этого числа с помощью еды можно, хотя добавки существуют.

Внутри клеток постоянно происходит множество химических реакций. Некоторые из этих химических реакций создают побочные продукты, известные как свободные радикалы. Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые могут вызывать повреждение клеток, известное как окислительное повреждение. Со временем окислительное повреждение может привести к серьезным проблемам, таким как ревматоидный артрит, сердечно-сосудистые заболевания или болезни сердца, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и даже некоторые виды рака (Hajhashemi, 2010).Антиоксиданты, такие как ликопин, действуют, связывая свободные радикалы, делая это таким образом, чтобы они не могли причинить столько вреда клеткам. По сути, антиоксиданты, такие как ликопин и свободные радикалы, должны быть сбалансированы, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем, вызванные их слишком большим количеством.

Объявление

Пищевые добавки Roman Dailies

Здоровье сердца · Снятие стресса · Здоровье простаты · Поддержка тестостерона

Ликопин обладает серьезными антиоксидантными свойствами. Это также каротиноид, группа жирорастворимых пигментов, которые естественным образом вырабатываются растениями и придают им характерный желтый, оранжевый и красный цвета. Итак, ликопин — это то, что придает спелым сырым помидорам темно-красный оттенок, но это всего лишь один каротиноид. Другие делают тыквы ярко-оранжевыми или кукурузно-золотисто-желтыми. Бета-каротин — еще один хорошо известный растительный пигмент, который придает моркови желто-оранжевый цвет, а также приносит пользу здоровью человека.

Хотя мы любим говорить, что антиоксиданты, такие как ликопин, «борются со свободными радикалами», точнее сказать, что они уравновешивают их, чтобы предотвратить повреждение клеток, вызывающее болезни.Как мы указали выше, окислительное повреждение клеток связано с широким спектром хронических заболеваний. Диета, богатая ликопином, помидорами и другими фруктами и овощами, может помочь предотвратить этот стресс, поддерживая равновесие между антиоксидантами и свободными радикалами в вашем организме.

В ходе исследования изучалось влияние ликопина на различные типы рака, от рака простаты до рака легких. Хотя некоторые первоначальные исследования многообещающие, в настоящее время недостаточно доказательств, чтобы утверждать о влиянии ликопина на рак.

Болезни сердца также связаны с окислительным стрессом, но мы уже много рассказали вам об антиоксидантных свойствах, которые вы получаете от поддержания высокого уровня ликопина. Хотите еще больше причин? Высокий уровень потребления ликопина связан с общим снижением риска сердечных заболеваний на 17–26% (Jacques, 2014).

Но есть и другие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, помимо окислительного повреждения. На здоровье сердца влияют многие факторы, такие как уровни холестерина ЛПВП и ЛПНП, артериальное давление и уровень триглицеридов.Метаболический синдром — это состояние, при котором люди страдают от совокупности этих симптомов, включая повышенное кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, избыток жира в области талии и аномальный уровень холестерина. А наличие метаболического синдрома повышает риск инсульта, диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Но люди с метаболическим синдромом с высоким потреблением ликопина могут снизить риск преждевременной смерти примерно на 37%, как показало исследование (Han, 2016).

Увеличение потребления ликопина может помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет увеличения «хорошего» холестерина ЛПВП при одновременном снижении общего и «плохого» холестерина ЛПНП (Palozza, 2012).А метаанализ шести клинических испытаний показал, что более высокие ежедневные дозы ликопина (> 12 мг) были связаны с более низким систолическим артериальным давлением у азиатов и людей с высоким артериальным давлением (Li, 2013). Систолическое артериальное давление, давление в ваших кровеносных сосудах, когда ваше сердце сокращается или бьется, считается большим фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем диастолическое артериальное давление, давление в ваших кровеносных сосудах, когда ваше сердце отдыхает между ударами (Banegas, 2002).

Исследователи полагают, что именно антиоксидантный эффект этого питательного вещества для растений вызывает еще один из эффектов ликопина: улучшение симптомов астмы (Wood, 2008).Одно небольшое исследование было направлено на проверку влияния лечения ликопином на астму, вызванную физической нагрузкой. Они проверили функцию легких (легких) участников до и после тренировки в качестве исходного уровня, затем назначили участникам либо ликопин, либо плацебо в течение недели перед повторным запуском теста. После одной недели приема добавок у 55% ​​людей, получавших ликопин, наблюдалось значительное улучшение функции легких после упражнений (Neuman, 2000).

Неудивительно, что ликопин может принести пользу здоровью глаз.В конце концов, это такой каротиноид, как бета-каротин, содержащийся в моркови, который известен своей способностью защищать зрение. Одним из положительных эффектов диеты с высоким содержанием ликопина может быть некоторая защита от катаракты (Gupta, 2003). Работа в основном проводилась на животных и в пробирках, поэтому для подтверждения этих результатов необходимы исследования на людях.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) — самая большая причина слепоты у пожилых людей (Schleicher, 2013). Есть надежда, что ликопин может играть роль в этом заболевании, но результаты, безусловно, неоднозначны: некоторые исследования не обнаружили связи между AMD и ликопином.Другое исследование показало, что у пациентов с AMD также низкий уровень ликопина в сыворотке крови, что позволяет предположить, что связь все же существует (Cardinault, 2005). Другой подтвердил обратное, что люди с высоким уровнем ликопина были связаны со сниженным риском развития AMD (Mares-Perlman, 1995).

Вы едите продукты из помидоров, и ваша кожа может быть защищена от солнца. Это звучит неправдоподобно, но исследования, похоже, подтверждают это. Например, в одном небольшом исследовании участникам давали томатную пасту на оливковом масле, другим давали только оливковое масло ежедневно в течение 12 недель. По истечении этого времени они подвергались воздействию ультрафиолетового излучения и оценивались повреждения их кожи. Кожа тех, кто принимал добавку томатов, имела менее серьезные кожные реакции, чем те, кто этого не делал (Rizwan, 2011). Однако важно отметить, что даже если потребление ликопина обеспечивает некоторую защиту от УФ-лучей, этот эффект никоим образом не имитирует и не может заменить использование солнцезащитного крема.

Вероятно, неудивительно, что помидоры — безусловно, самый большой источник ликопина в американском рационе.Но вы можете не знать, что на самом деле не существует установленной рекомендуемой нормы потребления этого питательного вещества. Исследования изучали ежедневное потребление в диапазоне 8–21 мг в день, и это потребление связано со многими преимуществами, описанными выше. Но это фитохимическое вещество считается в целом безопасным, поэтому потребление более 21 мг ликопина в день — что может быть более обычным в летние месяцы, когда продукты, богатые ликопином, такие как арбуз, папайя и гуава, — все в сезон — скорее всего, не повод для беспокойства. .В редких случаях чрезмерное употребление ликопина вызывает ликопенодермию, изменение цвета кожи. Одна женщина, которая поступила с этим заболеванием, сообщила, что в течение нескольких лет ежедневно выпивала около двух литров томатного сока (Trumbo, 2005).

Если вы регулярно употребляете какие-либо томатные продукты, от стакана томатного сока утром до порции томатной пасты в макаронах, вам, скорее всего, не нужны добавки ликопина, хотя они доступны. Эти добавки могут мешать приему некоторых лекарств, отпускаемых по рецепту, например антикоагулянтов и лекарств от артериального давления.Добавки ликопина также могут не принести такой же пользы для здоровья, как полноценное питание. Одно исследование показало, что потребление ликопина из пищевых источников оказывает большее влияние на риск сердечных заболеваний, чем пищевые добавки (Burton-Freeman, 2014). Исследование проводилось только в отношении потребления томатов, поэтому необходимо проделать дополнительную работу, чтобы подтвердить эти результаты, но, возможно, будет хорошей идеей увеличить потребление за счет пищевых источников, когда это возможно.

1. Ассар, Э. А., Видалле, М. К., Чопра, М., & Хафизи, С. (2016). Ликопин действует посредством ингибирования киназы IκB, подавляя передачу сигналов NF-κB в клетках рака простаты и груди человека. Биология опухолей, 37 (7), 9375–9385. DOI: 10.1007 / s13277-016-4798-3, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26779636
2. Банегас, Дж. Р., Крус, Дж. Дж. Д. Л., Родригес-Арталехо, Ф., Грасиани, А., Гуаллар-Кастильон, П., и Эррузо, Р. (2002). Систолическое и диастолическое артериальное давление: нагрузка на общество и влияние на постановку артериального давления. Журнал гипертонии человека, 16 (3), 163–167.DOI: 10.1038 / sj.jhh.1001310, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896505
3. Бертон-Фриман, Б. М., и Сессо, Г. Д. (2014). Цельная пища по сравнению с добавкой: сравнение клинических доказательств употребления томатов и добавок ликопина в отношении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Успехи в питании, 5 (5), 457–485. DOI: 10.3945 / an.114. 005231, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25469376
4. Cardinault, N., Abalain, J.-H., Sairafi, B., Coudray, C., Grolier, P., Rambeau, M.,… Rock, E.(2005). Ликопин, но не лютеин и зеаксантин, снижает уровень сыворотки и липопротеинов у пациентов с возрастной дегенерацией желтого пятна. Clinica Chimica Acta, 357 (1), 34–42. DOI: 10.1016 / j.cccn.2005.01.030, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15963792
5. Чен, П., Чжан, В., Ван, X., Чжао, К., Неги, Д.С., Чжоу, Л.,… Чжан, X. (2015). Ликопин и риск рака простаты. Медицина, 94 (33), e1260. DOI: 10.1097 / MD.0000000000001260, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26287411
6. Джованнуччи, Э.(2002). Обзор эпидемиологических исследований томатов, ликопина и рака простаты. Экспериментальная биология и медицина, 227 (10), 852–859. DOI: 10.1177 / 153537020222701003, https://europepmc.org/article/med/12424325
7. Гупта, С. К., Триведи, Д., Шривастава, С., Джоши, С., Гальдер, Н., и Верма, С. Д. (2003). Ликопин ослабляет вызванное окислительным стрессом развитие экспериментальной катаракты: исследования in vitro и in vivo. Питание, 19 (9), 794–799. DOI: 10.1016 / s0899-9007 (03) 00140-0, https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12921892
8. Хаджашеми В., Васеги Г., Пурфарзам М. и Абдоллахи А. (2010). Полезны ли антиоксиданты для профилактики заболеваний. Исследования в области фармацевтических наук, 5 (1), 1–8. Получено с http://www.rpsjournal.net/
9. Хан, Г.-М., Меза, Дж. Л., Солиман, Г. А., Ислам, К. М., и Ватанабе-Галлоуэй, С. (2016). Более высокие уровни ликопина в сыворотке крови связаны со снижением смертности у людей с метаболическим синдромом. Исследования питания, 36 (5), 402–407.DOI: 10.1016 / j.nutres.2016.01.003, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27101758
10. Жак, П. Ф., Лясс, А., Массаро, Дж. М., Васан, Р. С., и старший, Р. Б. Д. (2013). Связь потребления ликопина и томатных продуктов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Британский журнал питания, 110 (3), 545–551. DOI: 10.1017 / s0007114512005417, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23317928
11. Ли, X. , и Сюй, J. (2013). Добавка ликопина и артериальное давление: обновленный мета-анализ исследований вмешательства.Питательные вещества, 5 (9), 3696–3712. DOI: 10.3390 / nu5093696, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798929/
12. Марес-Перлман, Дж. А. (1995). Сывороточные антиоксиданты и возрастная дегенерация желтого пятна в популяционном исследовании случай-контроль. Архив офтальмологии, 113 (12), 1518. doi: 10.1001 / archopht.1995.01100120048007, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7487619
13. Мишо, Д. С., Фесканич, Д., Римм, Э. Б., Кольдиц, Г. А., Шпайзер, Ф. Э., Виллет, В. К., и Джованнуччи, Э.(2000). Потребление определенных каротиноидов и риск рака легких в 2 перспективных когортах США. Американский журнал клинического питания, 72 (4), 990–997. DOI: 10.1093 / ajcn / 72.4.990, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11010942
14. Палоцца П., Каталано А., Симоне Р., Меле М. и Читтадини А. (2012). Влияние ликопина и продуктов из томатов на метаболизм холестерина. Анналы питания и метаболизма, 61 (2), 126–134. DOI: 10.1159 / 000342077, https://www.karger.com/Article/Fulltext/342077
15. Ризван, М., Родригес-Бланко, И., Харботтл, А., Берч-Мачин, М., Уотсон, Р., и Родс, Л. (2010). Томатная паста, богатая ликопином, защищает от фотоповреждений кожи у людей in vivo: рандомизированное контролируемое исследование. Британский журнал дерматологии, 164 (1), 154–162. DOI: 10.1111 / j.1365-2133.2010.10057.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20854436
16. Шлейхер, М., Вайкель, К., Гарбер, К., и Тейлор, А. (2013). Снижение риска возрастной дегенерации желтого пятна с питанием: текущий взгляд.Питательные вещества, 5 (7), 2405–2456. DOI: 10.3390 / nu5072405, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23820727
17. Соареш, Н. да К. П., Мачадо, К. Л., Триндади, Б. Б., Лима, И. К. до К., Гимба, Э. Р. П., Теодоро, А. Дж.,… Бороевич, Р. (2017). Экстракты ликопена из различных пищевых продуктов на основе томатов вызывают апоптоз в культивируемых клетках первичного рака предстательной железы человека и регулируют экспрессию транскриптов TP53, Bax и Bcl-2. Азиатско-Тихоокеанский журнал профилактики рака, 18 (2), 339–345. DOI: 10.22034 / APJCP.2017.18.2.339, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28345329
18. Трамбо, П. Р. (2005). Есть ли побочные эффекты от воздействия ликопина? Журнал питания, 135 (8), 2060–2061 гг. DOI: 10.1093 / jn / 135.8.2060S, https://academic.oup.com/jn/article/135/8/2060S/4664032
19. Вуд, Л. Г., Гарг, М. Л., Пауэлл, Х. и Гибсон, П. Г. (2008). Лечение, богатое ликопином, снижает неозинофильное воспаление дыхательных путей при астме: Подтверждение концепции. Исследования свободных радикалов, 42 (1), 94–102. DOI: 10.1080/10715760701767307, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18324527

Подробнее

8 удивительных преимуществ ликопина + продукты питания и побочные эффекты

Большинство людей восхищаются яркими фруктами и овощами, но немногие знают о пигменте, придающем помидорам красный цвет: ликопине. Он может защитить простату, предотвратить окислительное повреждение, улучшить здоровье сердца и многое другое. Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах ликопина, лучших источниках пищи и мерах предосторожности.

Ликопин — ярко-красный пигмент, придающий цвет ряду фруктов и овощей.Помидоры являются основным источником пищи в западных обществах и составляют 85% от общего потребления ликопина [1].

Ликопин принадлежит к большому семейству каротиноидов , которое включает более 600 пигментов. Самые известные из них — бета-каротин и лютеин. Мы знаем, что каротиноиды полезны: многочисленные исследования подтверждают их преимущества. Среди всех каротиноидов ликопин обладает рядом уникальных преимуществ [2].

• В большом количестве в пищевых продуктах, особенно в помидорах
• Антиоксидантное и противовоспалительное
• Может помочь предотвратить рак простаты
• Поддерживает здоровье сердца и мозга
• Может защищать кожу и глаза

• Высокие дозы могут вызвать проблемы с пищеварением
• Аллергия возможна (но редко)
• Большинству преимуществ не хватает убедительных клинических доказательств
• Некоторые люди не переносят помидоры

Антиоксиданты захватывают и нейтрализуют свободные радикалы, которые могут повреждать ткани и способствовать возникновению множества заболеваний [3].

Ликопин — это больше, чем просто еще один растительный антиоксидант. Согласно некоторым клеточным исследованиям, он может быть одним из самых мощных [4].

В одном исследовании сперматозоидов он сохранил подвижность сперматозоидов и защитил их от окислительного повреждения [5].

Не все красные продукты содержат ликопин, поэтому вы не можете определить пищу, богатую ликопином, только по цвету. Клубника, например, не содержит. Вот список продуктов, содержащих значительное количество ликопина [6, 7]:

Возможно эффективное воздействие:

0, повреждение сердца, свободные радикалы играет большую роль в сердечных заболеваниях.

В обсервационном исследовании с участием 1379 европейских мужчин, высокий уровень ликопина в крови, но не других каротиноидов, коррелировал с меньшим количеством сердечных приступов.В соответствии с этим, низких уровней ликопина в крови были связаны с сердечными заболеваниями в обсервационном исследовании с участием 210 мужчин [9, 10].

Другие обсервационные исследования показывают, что повышенное потребление ликопина может также защищать от атеросклероза, основного фактора риска сердечных заболеваний и инсульта [11, 12].

Мета-анализ 12 исследований показал, что потребление 25 мг ликопина в день эффективно снижает два основных фактора риска сердечных заболеваний: «плохой» холестерин (ЛПНП) и высокое кровяное давление [13].

В другом метаанализе 21 исследования более высокое потребление томатов было связано с более низким уровнем холестерина ЛПНП и улучшением функции кровеносных сосудов. Это также подтвердило благотворное влияние приема ликопина на артериальное давление [14].

Подводя итог, ликопин может защитить сердце, предотвращая атеросклероз и снижая уровень холестерина ЛПНП и артериального давления.

Ликопин имеет тенденцию накапливаться в простате и может играть роль в профилактике рака простаты [15].

В обсервационном исследовании с участием почти 50 тысяч мужчин, у тех, кто потреблял больше ликопина, был меньше шансов заболеть раком простаты. Связь была еще сильнее со смертельным видом рака простаты. Те, кто ел больше помидоров, имели более высокий уровень ликопина в крови, что снижало риск рака простаты. И снова другие каротиноиды не действовали [16, 17].

Большой анализ 17 исследований показал, что увеличение потребления томатов связано с 15-20% снижением заболеваемости раком простаты.Связь между потреблением ликопина и заболеваемостью раком была более слабой, но все же значительной [18].

Крупнейший метаанализ 26 исследований с участием более 560 000 участников подтвердил обратную связь между потреблением ликопина и уровнем в крови и раком простаты [19].

Некоторые испытания не обнаружили связи, но когда авторы приведенного выше анализа исключили некачественные клинические испытания, связь была еще сильнее [19, 20, 21].

Повышенное потребление томатов и ликопина может помочь предотвратить рак простаты, но необходимы дальнейшие исследования, чтобы укрепить эту связь.

Недостаточные доказательства:

Нет достоверных клинических доказательств, подтверждающих использование ликопина для любого из состояний, указанных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение последних исследований на животных, клеточных исследований или некачественных клинических испытаний, которые должны вызвать дальнейшие исследования. Однако не следует интерпретировать их как полезные для здоровья.

Употребление в пищу помидоров защищает от рака пищеварительной системы (желудка, толстой кишки и горла) в обсервационном исследовании с участием почти 6000 человек [22].

В другом исследовании с участием более 7000 женщин высокие уровни ликопина в крови были связаны с более низкими показателями рака груди. Другие каротиноиды, такие как альфа- и бета-каротин, лишены этого преимущества [23].

С другой стороны, некоторые обсервационные исследования не смогли установить связь между потреблением ликопина / уровнем в крови и раком груди [24, 25].

Из-за противоречивых результатов исследований необходимы дополнительные исследования для оценки потенциальной роли ликопина в профилактике рака груди.

Диетический ликопин в сочетании с другими травами, такими как гинкго, улучшил познавательные способности в исследовании с участием 622 пожилых людей. Но сам гинкго улучшает познавательные способности, что делает неясным вклад ликопина [26].

Другое исследование рисует более четкую картину: из 193 здоровых пожилых людей у ​​людей с более высоким уровнем ликопина в крови были лучшие когнитивные функции [27].

Ликопин предотвращал раннее снижение когнитивных функций у крыс с диабетом и болезнью Паркинсона.В обоих случаях он работал за счет снижения окислительного повреждения мозга [28, 29].

В другом исследовании на крысах ликопин улучшал депрессивное поведение, уменьшая воспаление мозга. Это уменьшило повреждение гиппокампа, мозгового центра памяти и эмоций [30].

Ликопин поддерживает здоровье мозга и может улучшить познавательные способности, но клинические исследования еще не подтвердили это преимущество.

В исследовании с участием 22 человек ежедневное употребление 40 г томатной пасты (или примерно ~ 12 мг ликопина) в течение 10 недель уменьшало вероятность солнечных ожогов и повреждения кожи на 40% [31].

По данным другой исследовательской группы, томатный сок уменьшает солнечные ожоги почти на 50%, но ликопин составляет только половину эффекта [32].

Употребление большего количества продуктов на основе томатов может уменьшить солнечные ожоги. Помидоры богаты ликопином и другими соединениями, защищающими кожу.

Люди с возрастным заболеванием зрения, называемым дегенерацией желтого пятна, имеют низкий уровень ликопина. Мы знаем, что многие другие каротиноиды улучшают зрение; хотя ликопин может делать то же самое, исследования, подтверждающие это утверждение, все еще отсутствуют [33].

В клиническом исследовании с участием 102 пациентов добавки ликопина уменьшали симптомы синдрома хронической тазовой боли [34].

Он облегчает диабетическую нервную боль у крыс и мышей за счет уменьшения воспалительных соединений, таких как TNF-альфа [35, 36].

Для изучения болеутоляющих свойств ликопина необходимы дальнейшие исследования.

Согласно исследованию, проведенному с участием 33 женщин в постменопаузальном периоде, у женщин с более высоким уровнем ликопина в крови вследствие приема пищи также было меньше окислительных повреждений костей. Однако исследователи не измерили его влияние на состав костей [37].

В исследовании на крысах диета, богатая ликопином, увеличивала прочность костей лучше, чем обычная диета. Кроме того, ликопин снижает гибель костных клеток в пробирках [38, 39].

Возможно неэффективно:

Согласно предварительным исследованиям, добавки с ликопином и / или высокое потребление ликопина могут не помочь при:

• Раке мочевого пузыря [40, 41]
• Диабет (у женщин) [42]
• Болезнь Паркинсона [ 43]

Обратные стороны ликопина незначительны при употреблении в умеренных количествах.Однако слишком много ликопина может представлять определенный риск для здоровья.

Избыточное потребление ликопина может вызвать ликопенодермию или ликопенемию, состояния, при которых ликопин буквально начинает красить вашу кожу, как помидор. Это может также вызвать расстройство пищеварения и боль . Согласно клиническим отчетам, вам нужно будет регулярно принимать партией помидоров, чтобы вызвать его (например, 4-5 помидоров и томатный соус ежедневно в течение 3 лет) [44, 45, 46].

Как ни странно, чрезмерное потребление ликопина вызывает ряд проблем с желудком , включая диарею, тошноту, спазмы желудка, газы и даже рвоту.Однако многие из этих побочных эффектов могут быть связаны с другими растительными соединениями в продуктах, богатых ликопином, которые вызывают реакции кишечника у чувствительных людей.

До 75 мг ликопина в день считается безопасным . Согласно обсервационным исследованиям, дозировка может быть увеличена до 270 мг / день без риска побочных эффектов [47, 48].

Детям, беременным и кормящим женщинам следует избегать приема ликопиновых добавок из-за отсутствия данных по безопасности . Употребление умеренного количества продуктов, богатых ликопином, безопасно. Фактически, повышенное потребление ликопина может защитить женщину от высокого кровяного давления во время беременности (преэклампсия) [49].

Некоторые люди имеют аллергию или чувствительны к ликопину, и его прием внутрь может вызвать обострения.

Ликопиновые добавки не были одобрены FDA для медицинского применения. В целом регулирующие органы не обеспечивают качество, безопасность и эффективность добавок.Перед приемом добавок проконсультируйтесь с врачом.

Есть два основных способа увеличить потребление ликопина:

• Ешьте больше продуктов, богатых ликопином, таких как помидоры, в соответствии с рекомендациями Американского онкологического общества. Таким образом вы также получите другие полезные соединения. Если вспомнить, то ликопин отвечает только за часть полезных свойств томатов [50].
• Ликопиновые добавки . Вы получите более высокую дозу, и вам не придется менять свой рацион, особенно если вы чувствительны к пасленовым, таким как помидоры.

Приведенные ниже дозы могут не относиться к вам лично. Если ваш врач предлагает использовать добавку ликопина, поработайте с ним, чтобы найти оптимальную дозировку в соответствии с вашим состоянием здоровья и другими факторами.

• Есть помидоры: Вы можете повысить уровень ликопина в крови и получить антиоксидантные свойства всего лишь с пинтой томатного сока и примерно 4 унциями томатного соуса в день. Этот сценарий даст вам около 20 мг ликопина [51].
• Ликопиновые добавки : 60 мг ликопина в день в течение трех месяцев улучшают различные показатели здоровья. Добавки в основном продаются в виде капсул с 10-25 мг ликопина в каждой [52].

Takeaway

Ликопин — это пигмент, окрашивающий помидоры в ярко-красный цвет. Это натуральное растение с противовоспалительным действием и сильным антиоксидантом. Увеличение потребления ликопина — либо с пищей, либо с добавками — может защитить от рака простаты и сердечных заболеваний, в то время как доказательств других преимуществ недостаточно.

Если вы не переносите помидоры, подумайте о приеме добавки, содержащей не менее 10 мг ликопина на капсулу. Беременным женщинам и детям следует избегать приема добавок ликопина, а другим следует сначала проконсультироваться со своим врачом.

Томаты, богатые ликопином, снижают риск инсульта — Harvard Health Blog

Это рай для бургеров и суперзвезды в соусе. Но сочные помидоры — это гораздо больше, чем просто вкусный фрукт. Употребление в пищу помидоров также может снизить риск инсульта, вероятно, из-за содержащегося в них ликопина.

Ликопин — это каротиноид — группа пигментов, придающих фруктам и овощам ярко-красный, оранжевый и желтый цвет. Ликопин также является мощным антиоксидантом, который устраняет опасные свободные радикалы, которые могут повредить ДНК и другие хрупкие клеточные структуры.

«Форма молекулы ликопина делает ее очень эффективной для подавления свободных радикалов», — говорит доктор Эдвард Джованнуччи, профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения.«Мы еще не совсем понимаем это, но ликопин может обладать особыми свойствами, которые защищают клетки так, как другие антиоксиданты не могут».

Предыдущие исследования, некоторые из которых были проведены доктором Джованнуччи, показали, что диета, богатая ликопинсодержащими продуктами, может помочь снизить риск рака простаты и других видов рака. Теперь, в отчете, только что опубликованном в журнале Neurology , команда финских исследователей связала уровни ликопина в крови с защитой от инсульта. Они установили эту связь после того, как в течение 12 лет наблюдали за более чем тысячей мужчин среднего возраста. У мужчин с наибольшим количеством ликопина в крови вероятность инсульта на 55% ниже. Связь ликопина была еще сильнее (59%), когда дело касалось защиты от инсультов из-за тромбов (самый распространенный вид).

Это открытие стало неожиданностью — исследователи сначала хотели узнать, влияют ли на инсульт другие антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин, витамин A и витамин E. Но они этого не сделали.

Ликопин-тактное соединение

Исследователи предположили, что ликопин, помимо своей способности атаковать свободные радикалы, может также уменьшить воспаление и уровень холестерина, улучшить иммунную функцию и предотвратить свертывание крови.Все это может помочь уменьшить ишемические инсульты, которые вызваны блокировкой кровотока к мозгу из-за тромба.

В основном это правдоподобно, — говорит доктор Джованнуччи. Но нам все еще нужны более масштабные исследования, чтобы подтвердить результаты и выяснить, связана ли защита от инсульта ликопином или привычками здорового образа жизни. «Помните, что потребители с высоким содержанием ликопина, скорее всего, будут есть больше овощей и не станут курильщиками», — говорит доктор Джованнуччи. Тем не менее, он говорит, что польза ликопина для защиты от рака и инсульта очень многообещающая.

Лично мне хочется увеличить потребление помидоров . Кусок помидора на моем бутерброде с индейкой? Итак, вчера. Привет, стакан томатного сока при каждом приеме пищи.

Но держите этот приказ. По словам доктора Джованнуччи, переборщить с ликопином нет необходимости.

Он рекомендует не менее 10 000 микрограммов ликопина в день — с пищей. Звучит ошеломляюще, но на самом деле его легче получить, чем вы думаете, тем более, что ликопин содержится не в помидорах, а в других продуктах.Продукты на основе томатов, конечно же, дают вам максимальную отдачу от вложенных средств.

Имейте в виду, что ликопин лучше усваивается организмом, когда он сочетается с некоторым количеством жира, — отмечает доктор Джованнуччи. «Это потому, что ликопин растворим в жирах, — объясняет он, — а масло в томатном соусе, например, делает его идеальным для поглощения ликопина».

Но не ешьте жирную пищу с помидорами, потому что вы хотите усвоить ликопин. Доктор Джованнуччи говорит, что лучше есть разнообразную здоровую пищу и соблюдать рекомендации по дневному потреблению.

Он также предостерегает, что вы не пытаетесь победить систему, принимая добавку ликопина. «Добавки могут дать вам очищенную форму ликопина, но вы не уверены, что получаете то, что получаете с пищей. Возможно, вы получаете неправильную форму ликопина в добавке. В пище также есть много соединений, которые не являются ликопином, но похожи друг на друга, и некоторые из этих молекул могут быть частью того, что делает ликопин таким полезным », — говорит доктор Джованнуччи.

Так что придерживайтесь диеты, которая включает в себя продукты, богатые ликопином.Это рентабельно, легко и не опасно, если переусердствовать. Нет доказательств токсичности ликопина при употреблении пищи. Лучше всего то, что ликопин, вероятно, содержится во многих ваших любимых продуктах. И это делает сочные помидоры гораздо больше, чем просто пищу; что делает его почти нутрицевтиком.

Лучшие продукты, содержащие ликопин

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Что такое ликопин? / Питание / Здоровое питание

Ликопин — это каротиноид и фитонутриент, содержащийся в красных фруктах и ​​овощах, таких как помидоры, розовые грейпфруты, арбузы и папайя. Это соединение, которое отвечает за красный цвет этих продуктов. Многочисленные исследования показали, что употребление в пищу продуктов, богатых ликопином, может принести пользу для здоровья.

Ликопин — мощный антиоксидант, который помогает защитить от дегенеративных заболеваний. Это достигается за счет нейтрализации свободных радикалов в организме. Ликопин может помочь предотвратить повреждение ДНК в клетках и помочь клеткам лучше функционировать. Высокий уровень ликопина в крови и жировых тканях коррелирует со снижением риска рака, сердечных заболеваний и дегенерации желтого пятна.Организм человека не может производить ликопин, поэтому его необходимо получать из пищевых источников.

Медицинское пособие

Исследование сердечных заболеваний показало, что у мужчин с высоким уровнем ликопина в жировых тканях риск сердечных заболеваний снижен на 50 процентов.

Другое исследование показало, что у мужчин, которые ели томатные продукты более двух раз в неделю, риск рака простаты снижался на 21–34%. Те, кто ел 10 и более порций в неделю, снизили свой риск на 45 процентов.

У женщин с высоким уровнем ликопина риск рака шейки матки в 5 раз ниже, чем у женщин с самым низким уровнем.

Ликопин также обладает защитным действием против рака желудка, толстой кишки, легких и кожи. Он снижает риск атеросклероза, подавляя агрегацию тромбоцитов и уменьшая воспаление, а также помогает защитить кожу от повреждений, вызванных воздействием ультрафиолетового солнца. Это обычный ингредиент кремов и лосьонов против старения. Ликопин легко разлагается, поэтому важно держать емкость должным образом закрытой между использованием.

Одно исследование показало, что когда люди употребляют томатные продукты ежедневно, они демонстрируют 30-процентное повышение способности их кожи противостоять ультрафиолетовому излучению от воздействия солнца.

Лучшие источники ликопина

Большинство людей получают большую часть ликопина с пищей из томатных продуктов. Обработанные томатные продукты содержат более высокий уровень ликопина, чем сырые томаты. Это связано с тем, что в процессе приготовления разрушаются клеточные стенки помидора, что делает ликопин более доступным.Например, один спелый помидор содержит 3,7 миллиграмма ликопина, тогда как одна чашка томатного супа содержит почти 25 миллиграммов ликопина. Употребление томатных продуктов с маслом помогает ликопину легче усваиваться организмом. Добавление небольшого количества оливкового масла в томатный салат значительно увеличит способность организма усваивать и использовать ликопин.

Ликопин также можно получить в виде добавок. Обычно он продается в виде таблеток или капсул. Иногда в формулу добавляют другие питательные вещества для получения дополнительных антиоксидантных свойств.Пределы максимальной дозы не установлены. Тем не менее, нет сообщений о случаях токсичности от приема слишком большого количества ликопина.

Осторожно

Антиоксидантные добавки, такие как ликопин, могут мешать лучевой и химиотерапии. Хотя источники пищи считаются безопасными.