Маринад для грудки индейки: Доступ к этой странице запрещен.

Филе индейки в духовке | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Популярность мяса индейки в последнее время сильно выросла. Теперь не обязательно запекать индейку целиком — можно купить филе грудки или бедра и приготовить отличный кусок мяса. В этом рецепте расскажу, как это сделать, чтобы мясо получилось нежным, вкусным и сочным.

Для приготовления филе индейки в духовке нам понадобятся:

• Филе индейки — 1 кг (бедро или грудка)
• Для маринада: Соевый соус — 50 мл (3 ст. ложки)
• Куркума — 0,5 ч. ложки
• Паприка красная молотая — 0,5 ч. ложки
• Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки
• Перец красный молотый — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Перец чили сушеный — по вкусу
• Горчица «Русская» (готовая) — 1 ст. ложка
• Постное масло — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Форма для запекания в духовке

Оговорюсь сразу, что для лучшего результата я мариную индейку накануне приготовления, т. е. как минимум за 12 часов до запекания в духовке.

Как приготовить филе индейки в духовке:

1. Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем — оно должно быть сухим. Нарезаем на крупные куски по 5−6 см, выкладываем в чашку для маринования.
2. Готовим маринад. Смешиваем куркуму, паприку, имбирь, перец черный, красный и чили, измельченный чеснок и горчицу. Доливаем в смесь соевый соус и постное масло. Получившуюся кашицу выкладываем в чашку с филе, тщательно перемешиваем, чтобы всё мясо индейки было покрыто маринадом. Накрываем чашку и отправляем в холодильник на несколько часов.
3. Достаём мясо из холодильника перед приготовлением. Разогреваем духовку до 190 °C. Выкладываем филе в форму для запекания и отправляем на 40 минут в духовку.
4. Готовое мясо индейки вынимаем из духовки и оставляем отдохнуть на 10−15. Перекладываем на большое блюдо для подачи. Украшаем свежей зеленью — петрушкой, укропом, кинзой.

Вот что получилось у меня:

Индейка, приготовленная таким способом вкусная и холодная. Подавать её можно с гарниром или салатом из шпината и черри.

Приятного аппетита!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Филе индейки в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Маринад для индейки в духовке

Существуют сотни способов приготовления индейки, но ежегодно появляются новые усовершенствованные рецепты. Каждый кулинар старается идеально приготовить птицу, чтобы грудка вышла сочной, ножки и бедро нежными, цвет золотисто-коричневый, а вкус запоминающийся.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 261
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom

Как вкусно замариновать индейку?

Перед тем, как замариновать индейку, следует определиться с выбором мяса. Каждая часть туши имеет свою жирность и различную скорость готовки в духовке и на сковороде. Традиционно, голень и филе маринуют в кефире, целую тушку — в соке цитрусовых, а бедра — в соевом соусе. Каким бы не был маринад, мясо должно пропитываться не менее 2 часов.

1. Особо внимательно следует отнестись к выбору мяса. Замороженное мясо следует разморозить и только тогда приступать к маринованию, а свежее нужно только промокнуть салфеткой.
2. Если речь идет о приготовлении целой тушки, то лучше приобретать птицу весом не более 10 кг. Более крупные тушки принадлежат старым птицам и имеют сухое и жесткое мясо.
3. Кожица индейки обладает плотной структурой, поэтому для лучшего пропитывания маринадом можно сделать на ней небольшие надрезы.
4. Часто индейку готовят в духовке. Замариновать индейку для запекания очень просто: для придания мясу остроты соединяют перец чили, розмарин и оливковое масло, а для нежности и мягкости — майонез, сок лимона и черный молотый перец.
5. Лучший маринад для индейки — тот в котором используется вино, шампанское, мед, коньяк и пряные травы, эти ингредиенты обладают самым ярким вкусом и удачно комбинируются между собой.
6. Можно просто натереть мясо солью, перцем и чесноком, и оставить на несколько часов для пропитывания.

Блок: 2/14 | Кол-во символов: 1357
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem

Особенности приготовления

Процесс приготовления маринада для запекания индейки в духовом шкафу прост, однако без знания нескольких важных моментов кулинар может получить не совсем тот результат, на который рассчитывал.

• Важно правильно подобрать состав маринада, который используется для запекания индейки. Составы на основе столового 9-процентного уксуса следует сразу же исключить – они придадут птице резкий вкус. Лучше использовать лимонный сок или некрепкий 3-процентный уксус, в крайнем случае – 6-процентный. Уксус или сок лимона можно заменить кефиром, майонезом, сметаной, томатным соком – эти продукты содержат достаточно кислоты для размягчения мяса птицы, к тому же они способны сделать его еще более сочным. Хорошо подходят для индейки маринады на основе соевого соуса, апельсинового сока, сухого вина. Для бедра индейки подойдет не слишком жирный и кислый маринад, для голени или целой птицы лучше подобрать состав покислее, а для грудки – пожирнее.
• Из специй для маринада, предназначенного для запекания индейки, хорошо подойдут чеснок, куркума, паприка, розмарин, а также другие специи и травы, подходящие для любой птицы.
• Если вы будете запекать индейку в маринаде, можно сделать его жидким. Тогда мясо останется сочным, даже после длительной тепловой обработке.
• Для получения ожидаемого эффекта индейку перед запеканием рекомендуют мариновать не менее 2 часов, целую тушку можно даже оставить в маринаде на ночь.
• Кожа у индейки довольно плотная и грубая. Для того чтобы маринад лучше проникал в мясо, кожу снимают или в нескольких местах протыкают ножом.
• Для приготовления маринада и маринования в нем птицы не рекомендуется использовать алюминиевые емкости. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, образуя вредные вещества, которые дополнительно могут придать мясу неприятный металлический привкус.
• Во время маринования индейку нужно держать в прохладном месте, иначе она испортится. Несколько раз перевернув птицу, вы позволите ей лучше промариноваться.

Рецептов маринада для запекания индейки существует много, некоторые из них сильно отличаются от других не только по составу, но и по технологии приготовления. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Рецепты маринада с соевым соусом описаны в отдельной статье.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 2339
Источник: https://onwomen.ru/marinad-dlya-indejki-v-duhovke.html

Апельсиновый маринад для индейки в духовке

Состав:

• апельсин – 1 шт.;
• вода – 0,2 л;
• сахар – 40 г;
• соевый соус – 80 мл;
• столовая горчица – 30 мл;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Апельсин разрежьте на 4 части, затем каждую часть порежьте на куски толщиной около 0,5 см. Сложите их в небольшую кастрюлю.
• Влейте к апельсинам воду, добавьте сахар.
• Поставьте кастрюлю с апельсинами на плиту. Прокипятите 3-4 минуты. Снимите с плиты, позвольте остыть до комнатной температуры. Процедите сироп, но апельсины пока не выбрасывайте.
• В миску с сиропом влейте соевый соус, добавьте горчицу, соль, перец. Взболтайте венчиком, чтобы получить однородный состав.
• Очистите и мелко порубите ножом зубчики чеснока. Добавьте в соус, перемешайте.
• Залейте соусом птицу, накройте пленкой, уберите на несколько часов в холодильник.

Перед запеканием выложите на индейку кусочки апельсинов из сиропа, поместите форму в духовку, разогрейте ее и запеките птицу.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 966
Источник: https://onwomen.ru/marinad-dlya-indejki-v-duhovke.html

Видеорецепт: как мариновать мясо индейки

Рецепт приготовления индейки

для сайта Cackle

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 320
Источник: https://sovets.

net/5810-marinad-dlya-indeiki.html

Как замариновать индюшиную грудку перед запеканием?

Из грудки индейки в духовке можно приготовить вкусное, а главное, диетическое блюдо. Изюминка рецепта — очень простой маринад, который сделает суховатое мясо сочным и вкусным.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 кг грудки индейки;
• 30 мл лимонного сока;
• 300 мл 1%-го кефира;
• соль, карри, смесь перцев по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед маринованием мясо хорошенько промываем, обсушиваем, делаем несколько проколов ножом. Таким образом, состав проникнет внутрь, и мясо полностью замаринуется.
2. Кефир смешиваем с лимонным соком, солью, специями. Опускаем в кефирно-лимонную смесь грудку, оставляем так на 3-4 часа. Если кусок мяса не полностью погрузится, то через полтора часа кусочек переворачиваем на другую сторону.
3. Замаринованную грудку перед духовкой заворачиваем фольгой, подлив немного маринада. Герметично заворачиваем индейку, чтобы не выбежал сок, запекаем в духовке в фольге полчаса при 200-т градусах.

Таким мясом можно дополнять салаты, бутерброды или канапе.

Блок: 4/13 | Кол-во символов: 1011
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html

Как замариновать индейку для запекания в духовке?

На маринад для индейки целиком в духовке ложится большая ответственность. Целая птица увесиста и пропитать ее традиционным способом практически невозможно. В этом случае, лучше погрузить наколотую ножом тушку в пряный рассол и оставить ее на сутки. Благодаря этому, она промаринуется снаружи и внутри, и сможет запекаться нефаршированной.

Ингредиенты:

• вода — 6,5 л;
• соль — 120 г;
• сахар — 100 г;
• смесь перцев — 60 г;
• мед — 100 г;
• апельсин — 2 шт.;
• корень имбиря — 1 шт.;
• головка чеснока — 1 шт.

Приготовление

1. Смешайте соль, сахар и смесь перцев.
2. Измельчите корень имбиря и чеснок.
3. Залейте все пряности и специи 2 л воды. Добавьте мед, перемешайте.
4. Апельсины нарежьте дольками, сок отожмите прямо в маринад, туда же положите кожуру.
5. Долейте воду и опустите в маринад для индейки в духовке тушку птицы.
6. Маринуйте птицу в рассоле в течение суток.

Блок: 4/14 | Кол-во символов: 893
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem

Маринад для индейки

Маринад представляет собой соленую смесь масла, кислоты (уксус, лимонный сок, вино и т.д.) и специй. Такой состав делает мясо мягким и насыщает его пикантным ароматом специй. Избыток кислоты в маринаде производит противоположный эффект, в результате чего мясо становится волокнистым и жестким. Индейку можно мариновать в холодильнике за два дня перед выпечкой. При таком процессе птицу несколько раз переворачивают, чтобы все части пропитались приправой.

Используют при этом керамические, стеклянные и пластиковые емкости. Чтобы маринад хорошо пропитал мясо, местами аккуратно приподнимают кожу и оставляют тушку в составе не менее 8 часов.

• Апельсиново-чайный маринад. Большую кастрюлю заполняют 2 л воды, добавляют цедру и сок из 5 апельсинов, 1 ст. соли, 1 ст. сахара, 12 черных пакетиков чая, 4 лавровых листа, чеснок (6 зубцов), 12 горошин перца и 1 ст. виски. Кипятят состав 10 минут и разводят его 3,5 л холодной воды.

• Сухой маринад. В емкости смешивают 1/3 ст. соли, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. перца. Натирают всю тушку (снаружи и внутри) приготовленным составом. Помещают птицу на лист для выпечки в холодильник на 8 часов. Хорошо промывают и высушивают.
• Можжевельный маринад. Заполнив емкость водой (2 л), добавляют 1 ст. соли, 1,5 ст. сахара, 2 ст. л. ягод можжевельника, 1 ст. л. перца, 3 лавровых листа и цедру 1 лимона. Состав кипятят 10 минут и разводят 5,5 л холодной воды.
• Чесночный вариант. Измельчают 2 ст. л. семян кориандра, 2 ч. л. семян тмина и 6 зубчиков чеснока. Смешивают пряности с 1 ст. л. перца и 100 г размягченного масла. Тщательно напирают тушку приготовленным составом.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 1624
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom

Рецепт 3: Филе индейки в духовке под сметанным соусом

Филе индейки, запеченное в духовке со сметаной, получается очень нежным и сочным. Можно использовать как мякоть с бедер, так и грудку. Но вместе лучше не сочетать, так как время приготовления у них разное и грудка может получиться сухая.

Требуемые ингредиенты

• филе 1 кг;

• 200 гр. сметаны;

• 50 мл соевого соуса;

• 3 зубка чеснока;

• соль;

• 3 помидора.

Способ приготовления

Приготовить заливку из сметаны, соевого соуса и чеснока. Мясо порезать. Готовить филе индейки, запеченное в духовке, можно как мелкими кусочками, так и порционными. Также можно запечь большие куски под нарезку. Все дело вкуса. Нужно будет лишь увеличивать или уменьшать время приготовления. Филе сложить в форму, залить соусом, сверху положить колечки помидоров и запечь до готовности.

Блок: 5/14 | Кол-во символов: 839
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394822-indejkazapecennaa-v-duhovke-lubit-rukava-i-blesk-fol-gi-kak-prigotovit-izyskannuu-indejku-zapecennuu-v-duhovke-recepty/

Как замариновать стейк из индейки?

Сделать маринад для стейка из индейки — значит сохранить мясу сочность при обжарке. Одним из важных этапов является правильная подготовка мяса. В этом случае грудку нарезают равными кусками толщиной не менее 3 см и выкладывают в маринад из пряностей, масла и винного уксуса. Приступать к обжарке можно уже через 30 минут.

Ингредиенты:

• оливковое масло — 80 мл;
• сахар — 10 г;
• винный уксус — 20 мл;
• семена горчицы — 10 г;
• смесь специй «Прованские травы» — 20 г.

Приготовление

1. Растолките семена горчицы.
2. Смешайте горчицу со специями.
3. Влейте масло и уксус.
4. Добавьте сахар и взбейте до растворения кристаллов.
5. Выложите стейки в маринад для индейки и отправьте в холод на 30 минут.

Блок: 6/14 | Кол-во символов: 709
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem

Рецепт 4: Филе индейки в духовке с аджикой

Для приготовления индейки, запеченной в духовке по этому рецепту, понадобится рукав. Но если его нет, то можно воспользоваться фольгой. Готовится мясо очень просто и требует минимум ингредиентов, подходит к любым гарнирам.

Требуемые ингредиенты

• филе 0,8 кг;

• острая аджика 2 ложки;

• соль;

• 4 зубчика чеснока.

Способ приготовления

Кусочки филе нашпиговать разрезанными зубчиками чеснока, присолить и обильно смазать аджикой со всех сторон. Поместить в рукав, закрыть и сделать сверху прокол для выхода воздуха. Поставить в духовку. Выпекать 40 минут при температуре 190 °C. Затем рукав можно разрезать и мясо хорошенечко поджарить до золотистой корочки.

Блок: 6/14 | Кол-во символов: 720
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394822-indejkazapecennaa-v-duhovke-lubit-rukava-i-blesk-fol-gi-kak-prigotovit-izyskannuu-indejku-zapecennuu-v-duhovke-recepty/

Маринад для запеченных в духовке крыльев индейки

Состав:

• дижонская горчица – 60 мл;
• сметана – 80 мл;
• лимонный сок – 40 мл;
• кориандр – 5 г;
• белый молотый перец – 5 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Специи и соль поместите в ступку, хорошо разотрите.
• Добавьте сметану, горчицу и лимонный сок.
• Тщательно перемешайте продукты.

Остается покрыть крылья индейки получившимся соусом и убрать на 2-3 часа в холодильник. После запекания они будут нежными, румяными, с пикантным вкусом. Мариновать в приготовленном по данному рецепту составе можно любые части птицы, но для крыльев он подходит лучше всего.

Запеченная индейка получится намного более сочной и вкусной, если ее перед этим замариновать. Органолептические качества готового блюда будут зависеть от состава маринада. Рецептов маринада для индюшки существует много, так что подходящий сможет подобрать любой гурман.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 886
Источник: https://onwomen.ru/marinad-dlya-indejki-v-duhovke.html

Как подать запеченную индейку на стол?

После приготовления птице дают «отдохнуть» около 20 минут, чтобы соки равномерно распространились по мясу. Перед тем, как начать нарезку, необходимо убедиться в остроте ноже. Его тип зависит от предпочтений хозяйки, но длинные и тонкие лезвия будут более удобными. Разделочная доска должна быть с ободком, чтобы соки не пролились на стол. Перед подачей индейку прикрывают фольгой, таким образом, сохраняют ее тепло. Птицу желательно разрезать на кухне, хотя основной сюрприз праздничного стола состоит в подаче целого блюда.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 565
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom

Маринад для целой индейки с чесноком и лимоном

• Чеснок — 1 головка
• Оливковое масло — 100 мл
• Лимон — 1 шт
• Соль, черный молотый перец — по 1 ч. ложке
• Карри, тимьян, кориандр, розмарин — по вкусу

Смешать с помощью блендера сок лимона, оливковое масло и чеснок. С помощью большого шприца ввести маринад под кожу и во все части тушки индейки. Тщательно помассировать птицу, поместить ее в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на ночь. Затем извлечь индейку из пакета, удалить с нее избыток маринада, натереть птицу солью и перцем, посыпать пряностями.

Блок: 8/13 | Кол-во символов: 548
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html

Лучшие гарниры для индейки

Множество продуктов могут дополнять вкус индейки.

• Может показаться, что подушка из тимьяна и базилика являются упрощенным вариантом, но эти травы усиливают естественный вкус мяса.
• Совместное с индейкой приготовление фруктов и овощей имеет ряд преимуществ. Птица впитывает их нежные ароматы, в то время как они, насыщаются ее соком. Можно положить в печь лук, морковь, картофель, груши и клюкву, а затем сервировать ими блюдо.
• Красочность блюду придадут яркие плоды клюквы, апельсин, гранат и виноград. Подают их целиком или в нарезке.

• Монохромность блюда можно разбавить контрастными цветами. Например, брюссельскую капусту подают с клюквенным соусом.
• Вопреки распространенному мнению, начинка может также использоваться в качестве сытного гарнира. Можно выложить птицу на подушку из капусты, шпината или другой зелени.

Не стоит бояться экспериментировать с рецептами и гарнирами, ведь запеченная индейка на столе всегда выглядит празднично и соблазнительно.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 987
Источник: https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom

Рецепт 6: Голень индейки в духовке с черносливом и чесноком

Для приготовления голени индейки, запеченной в духовке, понадобятся не очень крупные ножки, которые желательно заранее замариновать на несколько часов. Количество продуктов произвольное. Готовится блюдо сразу с гарниром из овощей.

Требуемые ингредиенты

• голень;

• чернослив;

• картофель;

• лук;

• морковь;

• сметана;

• чеснок.

Для маринада:

• ананасовый сок;

• соевый соус.

Способ приготовления

Вместо ананасового сока можно использовать апельсиновый. Добавить в него соевый соус, из пропорции 1:5. Залить ножки и оставить минимум на 2 часа. Чеснок и чернослив порезать небольшими кусочками. Овощи тоже можно заранее подготовить, очистить, порезать. Достать голень из маринада, сделать небольшие разрезы и нашпиговать кусочками чернослива и чеснока. Овощи присолить. В форму выложить ножки, перекладывая между собой овощами.

Теперь нужно смешать сметану с оставшимся маринадом 1:1 и полить блюдо сверху. Выпекать до готовности в духовом шкафу при температуре 180-190 °C.

Блок: 8/14 | Кол-во символов: 1064
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394822-indejkazapecennaa-v-duhovke-lubit-rukava-i-blesk-fol-gi-kak-prigotovit-izyskannuu-indejku-zapecennuu-v-duhovke-recepty/

Индейка в апельсиновом маринаде

Индейка в апельсиновом маринаде в духовке – классика азиатской кухни. Цитрусовые всегда прекрасно сочетались с диетическим пресным мясом птицы, наполняя его экзотическим ароматом и кило-сладостью. Для большего эффекта маринад готовят из сока и цедры апельсина, смешивая их с маслом, которое служит «проводником» и способствует быстрой пропитке.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок — 80 мл;
• оливковое масло — 120 мл;
• цедра апельсина — 20 г;
• майоран — 10 г;
• зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

1. Измельченный чеснок смешайте с маслом, цедрой, соком апельсина и майораном.
2. Обмажьте полученной смесью мясо птицы и оставьте ее в маринаде на 5 часов.

Блок: 9/14 | Кол-во символов: 668
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem

Маринад для индейки с медом

• Вода – 1/2 стакана
• Соевый соус — 4 ст. ложки
• Мед — 1 ст. ложка
• Чеснок — 5 зубчиков
• Петрушка — 1 пучок

Чеснок и петрушку измельчить, тщательно смешать с другими компонентами. Вымытую и обсушенную индейку замочить в маринаде на сутки, иногда птицу стоит переворачивать.

Блок: 10/13 | Кол-во символов: 289
Источник: https://vkusnaja-zhisn. ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html

Рецепт 8: Грудка индейки в духовке с грибами

Рецепт потрясающих рулетиков с грибами из индейки, запеченных в духовке. Блюдо получается вкусным, красивым, идеально для праздничных столов. В рецепте используются обжаренные шампиньоны, но можно делать с абсолютно любыми грибами, даже маринованными.

Требуемые ингредиенты

• 5 кусков грудки, размером с ладонь, толщиной 1,5 см;

• 300 гр. шампиньонов;

• луковица;

• соль;

• перец черный;

• масло для жарки грибов;

• 100 гр. майонеза;

• 100 мл бульона;

• зубчик чеснока.

Способ приготовления

Грибы обжарить на сковороде с луком в небольшом количестве масла, посолить, поперчить. Филе отбить молоточком через целлофан. Посолить и поперчить с обеих сторон. На кусок положить грибы, свернуть рулетом, край скрепить зубочисткой. Проделать это со всеми кусками мяса. Уложить рулеты в форму. Майонез смешать с бульоном, добавить растертый чеснок и залить рулетики. Запекать до готовности. Перед подачей на стол удалить зубочистки, рулеты порезать на кусочки.

Блок: 10/14 | Кол-во символов: 1025
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394822-indejkazapecennaa-v-duhovke-lubit-rukava-i-blesk-fol-gi-kak-prigotovit-izyskannuu-indejku-zapecennuu-v-duhovke-recepty/

Маринад для индейки с ананасами

• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Ананасы консервированные — 1 банка
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, черный молотый перец, белый перец, майоран — по 1/2 ч. ложки

Чеснок измельчить и смешать с соком консервированных ананасов, соевым соусом и специями. Залить маринадом индейку и поставить в холодильник на 2 часа. Плодами ананаса можно начинить птицу, а можно из них приготовить соус, измельчив и смешав с остатками маринада и 2 ч. ложками крахмала.

Блок: 11/13 | Кол-во символов: 460
Источник: https://vkusnaja-zhisn. ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html

Маринад с имбирем для индейки

Маринад для филе индейки — благодатная почва для кулинарных фантазий. При этом следует отдать должное способности мяса быстро напитываться вкусами и ароматами соседствующих компонентов, особенно таких универсальных пряностей, как имбирь. Последний, обладая душистостью и жгучестью, может заменить целый арсенал разнообразных приправ.

Ингредиенты:

• свежий имбирь — 20 г;
• паприка — 5 г;
• уксус — 40 мл;
• масло — 100 мл.

Приготовление

1. Имбирь натрите на мелкой терке и соедините с маслом и уксусом.
2. Добавьте чили, паприку и хорошо перемешайте.
3. Маринуйте филе в холодильнике не менее часа.

Блок: 11/14 | Кол-во символов: 611
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem

Маринад для индейки с гранатовым соком

• Гранатовый сок — 1/2 стакана
• Черный бальзамический уксус — 20 мл
• Соль, черный перец — по вкусу
• Сок 1 лимона
• Вода — 0,5 л

Все смешать в глубокой миске и замариновать индейку на пару часов. В таком маринаде птичку можно даже потушить.

Блок: 12/13 | Кол-во символов: 265
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html

Рецепт 10: Бедро индейки в духовке по-итальянски

Пикантное бедро индейки, запеченное в духовке, готовится с использованием смеси итальянских трав. Идеально сочетается с макаронами, овощами, картофелем. Но может использоваться для нарезки, как и буженина. Но для этого бедро нужно будет охладить и удалить кость.

Требуемые ингредиенты

• бедро индейки 1 шт.;

• ложка итальянских трав;

• ложка меда;

• 2 ложки соевого соуса;

• оливковое масло для смазки;

• соль.

Способ приготовления

Главное, в этом блюде, использовать качественный мед и дать мясу хорошо промариноваться. Для этого мед растопить, добавить соевый соус, немного соли. На бедре с обеих сторон сделать надрезы глубиной по 2 см на таком же расстоянии между собой. Можно нашинковать полосками или крест-накрест, на поверхности получатся квадратики. Промазать надрезы внутри соусом, остатки распределить по поверхности. Затем в прорези насыпать итальянские травы. Снаружи посыпать не нужно, специи будут гореть при готовке. Оставить мясо для маринования на 3-4 часа. Затем положить в форму, смазать сверху оливковым маслом и запечь в духовке до готовности.

Блок: 12/14 | Кол-во символов: 1138
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394822-indejkazapecennaa-v-duhovke-lubit-rukava-i-blesk-fol-gi-kak-prigotovit-izyskannuu-indejku-zapecennuu-v-duhovke-recepty/

Маринад для индейки с горчицей

• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ч. ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Кориандр (зерна) — 1 ч. ложка
• Душистый перец — 5 горошин

Чеснок и горошины перца растолочь в ступке, смешать с остальными ингридиентами. Обмазать маринадом индейку и оставить на 1 час.

Из индейки

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 315
Источник: https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html

Индейка в медово-горчичном маринаде

Маринад для индейки с медом и горчицей сделает мясо сочным и полезным. Эти два компонента удачно дополняют друг друга: мед, кроме вкуса, обеспечивает аппетитную карамелизированную корочку, а горчица защищает мясо от пересыхания. Кроме того, ее специфический вкус и острота позволяют избежать приторности в маринаде.

Ингредиенты:

• мед — 60 г;
• зернистая горчица — 30 г;
• сок лимона — 80 мл;
• куркума — 5 г;
• зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

1. Для того, чтобы мед приобрел жидкую консистенцию, прогрейте его на пару.
2. Добавьте в мед горчицу, сок лимона, куркуму и чеснок.
3. Выложите мясо птицы в маринад и отправьте его в холод на 8 часов.

Блок: 13/14 | Кол-во символов: 666
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem

Как замариновать индейку для шашлыка?

Маринад для индейки на гриле подбирается с учетом технологии готовки. В нем не должно быть лука, способного быстро подгорать и наполнять мясо неприятным запахом. При этом он должен быть прост и удобен, ведь речь идет о пикнике. В этом случае, лучше замочить кусочки индейки в майонезе, который сам содержит весь ассортимент вкусов и сохраняет куски сочными.

Ингредиенты:

• майонез — 200 г;
• сок лимона — 40 мл;
• смесь перцев — 10 г.

Приготовление

1. Добавьте в майонез лимонный сок и смесь перцев.
2. Хорошо перемешайте и замаринуйте кусочки индейки на 30 минут.

Блок: 14/14 | Кол-во символов: 590
Источник: https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem

Индейка запеченная в духовке — хитрости и полезные советы

• Чтобы запеченная в духовке индейка была сочная и нежная, нужно смазывать жирами не кожу, а мясо под кожей. Шкурка на грудине легко отодвигается и позволяет заложить достаточное количество масла, сметаны или майонеза. Кожа смазывается для аппетитной корочки.

• При приготовлении индейки, в форме скапливается много соков и жира. Из них можно готовить соусы, добавлять в гарниры. А если на данный момент использование невозможно, то массу нужно поместить в контейнер и отправить в морозилку. Ее можно использовать в любые блюда, вплоть до начинок для пиров.

• Мясо индюшки будет намного вкуснее, если в маринад добавить немного сахара. Также можно использовать мед.

• Не знаете, сколько по времени готовить птицу? Посчитайте! Каждые полкило требуют 18 минут приготовления в духовом шкафу при средней температуре 180-200. Начинку также нужно учитывать при расчетах.

• Чтобы птичка получилась нежной и сочной, можно ее просто положить в форму грудкой вниз. Конечно, внешний вид тушки от этого немного пострадает, но зато можно не переживать, что мясо получится сухим.

• Чтобы кончики ножек не подгорали и имели привлекательный вид, их можно заворачивать в кусочки фольги. Крылышки лучше прятать в прорези тушки.

И главный секрет вкусной, запеченной в духовке индейки — это все-таки качество мяса. Если оно старое или размораживалось несколько раз, то ни один рецепт не поможет приготовить королевское блюдо. А молодая и свежая птица будет вкусной под любым соусом и даже без него.

Блок: 14/14 | Кол-во символов: 1550
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394822-indejkazapecennaa-v-duhovke-lubit-rukava-i-blesk-fol-gi-kak-prigotovit-izyskannuu-indejku-zapecennuu-v-duhovke-recepty/

Кол-во блоков: 44 | Общее кол-во символов: 31135
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

1. https://onwomen.ru/marinad-dlya-indejki-v-duhovke.html: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 4191 (13%)
2. https://luckclub.ru/kak-prigotovit-indejku-celikom-v-duhovke-specii-i-pripravy-dlya-indejki-marinad-dlya-indejki-luchshie-recepty-sochnoj-vkusnoj-indejki-celikom: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 5856 (19%)
3. https://vkusnaja-zhisn. ru/recept/marinady/kak-zamarinovat-indejku.html: использовано 7 блоков из 13, кол-во символов 3261 (10%)
4. https://womanadvice.ru/marinad-dlya-indeyki-luchshie-recepty-sousov-dlya-podgotovki-pticy-pered-prigotovleniem: использовано 11 блоков из 14, кол-во символов 8303 (27%)
5. https://www.iamcook.ru/showrecipe/11628: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 1020 (3%)
6. https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394822-indejkazapecennaa-v-duhovke-lubit-rukava-i-blesk-fol-gi-kak-prigotovit-izyskannuu-indejku-zapecennuu-v-duhovke-recepty/: использовано 7 блоков из 14, кол-во символов 8184 (26%)
7. https://sovets.net/5810-marinad-dlya-indeiki.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 320 (1%)

Филе индейки запеченная в духовке

Мясо индейки диетологи всего мира относят к категории самых полезных и необходимых нашему организму продуктов. Филе индейки не содержит в своем составе много холестерина, что делает это мясо диетическим. Мясо птицы можно отварить, протушить или пожарить, но вкуснее всего выходит индейка запеченная в духовке. В итоге вы получаете настоящее праздничное блюдо, которое порадует всех ваших гостей. Секрет блюда кроется в маринаде.

Ингредиенты для приготовления филе индейки в духовке:

• филе индейки – 400 г
• соевый соус – 3 ст. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• соль – 2 ч. л.
• смесь приправ – 2 ч. л.
• чеснок – 3 зубчика
• фольга для запекания

Филе индейки в духовке — рецепт с фото:

Выбирая в магазине индейку, обязательно посмотрите на ее оттенок. Он должен быть светлым и розовым, без пятен и вкраплений крови. На поверхности не должно быть слизи. Качественный продукт – это залог успешного блюда. Поскольку мы будем запекать мясо в духовке, то нам нужно сделать на поверхности филе несколько глубоких проколов.

Далее нужно посолить индейку. Для этого подойдет любая соль, но лучше использовать крупную морскую соль. Она считается более полезной и качественной.

Для маринада нам понадобятся специи. Взять сушеный базилик, смесь перцев, куркуму и прованские травы. Смешать травы между собой. Это позволит раскрыть вкус блюда с новой стороны. Посыпать филе индейки этой смесью.

Чеснок дополняет вкус почти любого мясного блюда. Произвольно нарезать его и поместить в заранее сделанные отверстия. Таким образом, сок и вкус чеснока полностью пропитают индейку.

Форму для запекания застелить фольгой. На дно налить оливковое масло. В процессе запекания филе индейки в духовке выделится много сока, и мы получим соус, который можно использовать для гарнира.

В самом конце мариновки, добавить соевый соус. Он не должен быть слишком холодным. Не стоит использовать очень острый соевый соус. Купите заправку с нейтральным вкусом и запахом.

Отправить замаринованное филе индейки в холодильник минимум на 2 часа.

После того, как мясо хорошо пропиталось маринадом, плотно закрыть его фольгой и поставить в духовку. Блюдо будет готово через час. Температуру установить на уровне 200 градусов.

Филе индейки запеченная в духовке готова! Подавать к столу с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Тэги:

Шашлык из бедра индейки: маринад и рецепт

Грудка индюшки более нежная, чем куриная, а пользы в себе несет даже больше, поэтому шашлык из индюшатины получится мягким, и не принесет вреда ни здоровью, ни фигуре. Крылья индейки и ножки в несколько раз больше чем куриные и при этом содержат не менее вкусное и сочное мясо. Шашлык, как блюдо, давно перекочевал с мангал на природе, не только в дома, но и рестораны.

Поэтому если вы не можете сделать шашлык из индейки на костре, на открытом воздухе, то в интернете существует огромное число рецептов шашлыка в духовке. Кроме того, многие производители предлагают купить электро-шашлычницу, для того чтобы не расставаться с любимым блюдом никогда.  

Как и в первом, так и втором варианте создания, мясо следует нанизать на шампура или деревянные шпажки, заранее вымоченные в воде. Также создать вкус мяса на костре дома поможет опция гриля в духовке. Какой способ создания в итоге вы не выбрали, самое главное, чтобы любой шашлык стал мягким, нежным и вкусным, мясо следует пропитать в маринаде. В этой статье каждый сможет узнать лучшие и секретные рецепты маринадов для вкуснейшего шашлыка из бедра индейки.

Шашлык из грудки индейки на кефире

Кому надоела куриная грудка – добро пожаловать в клуб любителей индейки. Мясо грудки индюшки более нежное и при грамотной готовке не теряет своей сочности. А если добавить правильный маринад, то грудка индейки сможет удивить каждого и заиграть новыми красками, для отчаявшихся найти альтернативу курице. 

Грамотный маринад для индюшиного мяса грудки весом 500 грамм содержит:

• кефир, 150 мл;
• лук, 1 шт;
• чеснок, 3 зубчика;
• сок половины лимона;
• соль, черный перец по вкусу;
• мускатный орех, половина чайной ложки;
• карри, 1 чайная ложка.

Итак, чтобы приготовить нежное, вкусное, диетическое и при этом сочное мясо индейки, потребуется следующее.

1. Цельные куски грудки нарежьте острым ножом на кубики размером 4-5 см.
2. Сложите нарезанную грудку в глубокую чашу и добавьте кефир.
3. Сбрызните маринад соком из половины лимона, следите, чтобы в маринад не попали косточки лимона, они добавляют неприятный оттенок горечи мясу.
4. Добавьте специи, порезанный колечками лук и мелко натертый чеснок.
5. Хорошенько смешайте мясо с маринадом, чтобы каждый кусок напитался вкусом и запахом.
6. Если вы выбрали не старое мясо индейки, то мариновать долго его нет нужды, достаточно будет 30-60 минут.
7. После маринования указанного времени, мясо грудки готово к запеканию.
8. Данный маринад за счет карри подарит мясу не только улучшенные вкусовые качества, но и красиво окрасит кусочки в приятный аппетитный желтый цвет. Карри можно заменить на сладкую паприку, и тогда мясо будет красивого красного оттенка.
9. Засеките время приготовления индюшкиного мяса. На мангале это составит примерно 10 минут, в зависимости от толщины кубиков мяса.
10. Чтобы убедиться, что мясо полностью прожарилось изнутри, разрежьте кусочек, внутри он должен быть белым, а сок, вытекающий при разрезе – прозрачным.

Это очень аппетитный рецепт маринада поможет вам стать шеф-поваром не только на собственной кухне, но и на природе.

Шашлык из бедра индейки в пикантном маринаде

Бедро индейки — нежирный и питательный вид мяса, который не требует дополнительно «размягчителя» в виде кефира, томатной пасты или уксуса. Этот маринад позволяет насытить мясо такими оттенками вкусов специй, благодаря чему, блюдо прочно войдет в список самых любимых в вашей семье. 

Для создания шашлыка из 2х кг бедра индейки потребуется:

• подсолнечное масло, 50 мл;
• чабрец, кориандр молотый, на кончике чайной ложки;
• острый перец, паприка, черный молотый перец, щепотка;
• зира, половина чайной ложки;
• тертый имбирь натуральный, 10 грамм;
• чеснок, 3 зубчика;
• соль.

Вот это состав! Ваши вкусовые рецепторы и все, кто будет пробовать приготовленный вами шашлык, будут аплодировать стоя вашему кулинарному таланту.

1. Чтобы это произошло как можно скорее, необходимо подготовить бедро индейки – промыть их под струей воды, обсушить и снять кожу. Острым ножом нужно отделить кость от мяса и нарезать филе на 5-ти сантиметровые куски.
2. В глубокой миске к растительному маслу добавьте все специи из рецепта, кроме зиры, и потрите имбирь. Смешайте масло со специями с имбирем и положите туда нарезанные кусочки индюшиного бедра. Тщательно перемешайте массу, чтобы каждый кусочек мяса покрылся вкусным и ароматным маринадом.
3. Теперь добавьте зиру, для этого просто разотрите ее между ладоней, так она лучше раскроет свой необыкновенный аромат. После зиры добавьте чеснок, так он прекрасно оттенит все вкусы специй и не будет очень ощутим в готовом блюде.
4. Теперь снова хорошенько смешайте маринад и мясо, закройте емкость пакетом и отправьте в холодильник примерно на час.
5. После маринования кусочки бедра готовы к жарке на костре. Близко насаживайте куски мяса друг к другу, так они сохранят больше внутреннего сока.
6. Готовый шашлык внутри светлый, а выделяющийся сок бесцветный.
7. Если вы делаете мясо в этом маринаде дома в печи, то приготовьте вместо шампуров деревянные палочки-шпажки. Перед тем, как наделывать мясо на шпажки, вымочите их в воде 15-20 минут.

Делается шашлык из бедра индейки в духовке от 25 минут, при 200 градусах. Идеальный гарнир для такого блюда – печеные и свежие овощи.

Простой и вкусный маринад для шашлыка из индейки из лука и майонеза

Майонез – самый легкий и быстрый маринад не только для индейки, но и любого другого мяса. В составе майонеза есть уксус, который смягчает мясо, благодаря подсолнечному маслу в составе создает обволакивающую оболочку, не давая сокам выпариться при готовке. Гармоничный состав майонеза только украсит и дополнит вкус индюшего мяса.  

Для самого простого, но пикантного маринада для шашлыка из филе индейки, понадобится:

• майонез, грамм 100;
• лук, 3-4 штуки;
• соль, перец по вкусу;
• филе, 2 кг.

Для шашлыка отлично подходит не только одна грудка или бедро, но и сочетание этих двух видов мяса. Диетическое филе уравновесится более жирным бедром и получится идеальный баланс.

1. Оба вида мяса индейки промойте, с бедер уберите кожу и высушите грудку.
2. Вычистите от костей и порежьте на одинаковые куски. Лук почистите и порежьте крупными кольцами, разберите их и положите его на дно чистой миски. Слегка помните руками, чтобы лук выпустил сок.
3. Теперь добавьте нарезанное мясо и соль. Помните, что майонез тоже содержит соль в своем составе, поэтому лучше положить не много меньше чем обычно соли. Примерный расчет – на кг мяса чайная ложка соли.
4. Обваляйте индейку в луке и его соке и поперчите, как вам нравится. Теперь влейте майонез и хорошенько все смешайте, чтобы каждый кусок пропитался майонезом и лучком.
5. Накройте миску с маринующимся мясом и поставьте в холодильник примерно на час.
6. По истечении времени маринования можно начинать готовить шашлык или на костре или в печи.

Идеально есть шашлык сразу после приготовления со свежими овощами и любимыми соусами.

Надеемся, что благодаря этим не хитрым и очень простым маринадам, вы будете чаще готовить такую полезную и вкусную индейку.

Филе индейки на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Порции: 4 порции Сложность: Легкая Подготовка: 15 мин Приготовление: 20 мин Общее время: 35 мин

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность: 140 ккал Белки: 18 г Жиры: 7. 5 г Углеводы: 0 г

Описание блюда

Индейка является просто чудесным мясом. Во-первых, она нежирная и содержит мало углеводов, благодаря чему большинство блюд из нее диетические и относятся к правильному питанию, во-вторых, эта птица потрясающая на вкус.

Но даже с такими стартовыми условиями при неверном подходе можно испортить и данный ингредиент. Поэтому делюсь своим любимым рецептом, изюминкой которого будет приготовление индейки в особом пряном маринаде, придающем мясу необычный золотистый цвет и притягательный аромат. О вкусе много говорить не буду, скажу только, что он Вас очень обрадует.

Благодаря указанным качествам, блюдо вполне подойдет не только для обычного, но и для праздничного стола…

Ингредиенты

0/7 Ингредиенты

Описание приготовления

0/7 Приготовление

Заметки

• Выбирайте только свежее охлажденное мясо, так как из замороженного продукта стейки получатся сухими и жесткими.
• Приготовленный соус может окрашивать руки, поэтому мариновать индейку лучше в перчатках.
• В качестве гарнира отлично подойдут овощи, крупы или макароны.
• Вместо оливкового масла для маринада можно использовать обычное подсолнечное.

Шашлык из грудки индейки с овощами

Грудку индюшки промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем небольшими кусочками и кладем в глубокую чашку.

Выкладываем в чашку к индейке нарезанные кольцами баклажан и кабачок (кабачок можно нарезать полукольцами).

Заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.

По истечении времени кусочки индейки оборачиваем полосками бекона.

Нанизываем на шпажки в произвольном порядке баклажаны, кабачки, индейку и помидоры черри.

Запекаем в духовке при температуре 200*С 40- 45 минут. На углях хватит 10 минут.

Украшаем шашлыки зеленью и подаем на стол!!! Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

вкусный маринад чтобы замариновать грудки

Диетический шашлык из филе индейки – оригинальный выбор. Нежно, вкусно, полезно. Осталось определиться с маринадом!

Советы

Индейка выделяется приятным вкусом и низкой калорийностью.

Мясо индюшки хорошо принимает в себя маринады, и даёт возможность получить разнообразный по вкусу шашлык из одного и того же мяса лишь меняя маринады. Очень полезное свойство.

Мы собрали советы по работе с индейкой.

• Отдайте предпочтение охлаждённому мясу. Замороженное филе будет сухим в шашлыке.
• Не пренебрегайте маринованием. Это не только дополнительные вкусы, но и мягкость и сочность для шашлыка.
• Для маринования выберите подходящую посуду: стеклянную, эмалированную без сколов или пластиковую. Алюминиевой – отказать.
• Для кислых маринадов (с уксусом или цитрусовыми) лучше не доложить кислый ингредиент чем переложить.
• Оптимальной нарезкой будут симметричные кусочки размером 5 см.
• Чтобы сохранить сочность и шашлык меньше пригорал можно смазывать шашлычки растительным маслом в процессе жарки.

Чтобы выбрать свой любимый вариант шашлыка из филе индейки нужно попробовать много маринадов.

Филе маринованное в майонезе и луке

Это, пожалуй, рецепт для студента: просто и вкусно.

Ингредиенты на 6 порций:

• Филе индейки – 1кг;
• Лук репчатый – 400 г;
• Майонез – 200 г;
• Приправа для шашлыка или чёрный перец – по вкусу;
• Соль по вкусу.

Как готовить:

1. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Положите в миску для маринования. Если помять руками, то выделится больше сока, а значит маринад будет эффективнее. Посолите, внесите специи и перемешайте.
2. Нарежьте грудку индейки на кусочки 5 см. Постарайтесь, чтобы они были симметричный: всё что будет торчать быстро обгорит. Добавьте мясо к луку.
3. Добавьте майонез и хорошенько вымешайте. Разровняйте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отставьте на 4 часа (при комнатной температуре).
4. на среднем жаре до появления корочки со всех сторон.

Лимонный маринад с луком для индейки

Маринад с приятной цитрусовой ноткой.

Ингредиенты на 5-6 порций:

• Филе индейки – 1 кг;
• Лимон – 1 шт.;
• Лук репчатый – 400 г;
• Чёрный молотый перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Готовим:

1. Лук почистите и измельчите в кашу. Это можно сделать на тёрке, с помощью мясорубки или блендера. Переложите что получилось в миску для маринования.
2. Разрежьте лимон на половинки и выдавите сок. Обратите внимание: косточки в маринаде не нужны. Чтобы усилить цитрусовый вкус можно добавить немного цедры, не переусердствуйте.
3. В маринад добавьте специи и соль. Перемешайте.
4. Филе нарежьте на кубики и добавьте к маринаду. Ещё раз перемешайте.
5. Мариновать в прохладном месте 2 часа.
6. Нанижите на шампуры, так чтобы не было просветов, и жарьте до готовности на среднем жаре мангала.

Соевый соус и хрен

Видиорецепт пикантного маринада для шашлыка из грудки индейки.

Вино и душистые травы

Винный букет украшает любое мясо и индейка не исключение.

Ингредиенты на 5-6 порций:

• Филе индейки – 1 кг;
• Белое сухое вино – 2 стакана;
• Свежий имбирь – 30 г;
• Смесь «Прованские травы» — 3 ч. ложки;
• Чёрный молотый перец – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Что делать:

1. Почистите и натрите имбирь на тёрке.
2. Нарежьте грудки на кусочки и соедините с имбирём и специями в отдельной миске. Посолите. Перемешайте.
3. Залейте вином чтобы оно покрыло индейку.
4. Маринуйте 6 часов в холодильнике. При желании, этот мари над может стоять в холодильнике до суток.
5. и пока прогорают, и покрываются пеплом угли. Нанижите мясо на шампуры.
6. Жарить со всех сторон до готовности (можно сбрызгивать вином – только в плюс).
7. Есть и веселиться.

Не забудьте напитки, соусы и возможно гарнир к вашему шашлыку. Приятного аппетита!

 

Если у вас есть любимый маринад для филе индейки на мангале. Поделитесь им в комментариях, мы будем рады.

Поделиться в социальных сетях

Рецепт маринованной грудки индейки | Все рецепты

Классный рецепт! Я медленно приготовил свою в мультиварке, и грудка индейки просто развалилась. Это было больше похоже на тушеную индейку! Я добавил немного красного картофеля и перекусил.

Деее-лиш! Я использовал сушеный базилик вместо свежего и красный винный уксус вместо лимонного сока.Я приготовил грудку весом 3 фунта в духовке при температуре 425 градусов в течение 15 минут, затем уменьшил температуру до 375 и готовил около 90 минут (пока термометр не покажет 180). Мой муж был настроен скептически, потому что ему не нравится традиционная индейка, приготовленная на День Благодарения, но он не мог насытиться этим. И моя годовалая дочь сгребала это. Она разборчива в еде, так что вы знаете, это хорошо, если она одобряет. Мы обязательно будем есть это регулярно.

Я никогда раньше не готовила грудку индейки и не знала, что делать, этот рецепт быстро дал ответ. Я не большой поклонник гвоздики, поэтому я заменил его 1/2 чайной ложки корицы в масле, какой фантастический вкус. Большой успех в семье.

Отлично! Очень просто и быстро! Отличный вкус. Я жарил свою в духовке при 375 градусах примерно 30 минут, пока термометр для мяса не показал 168.Мальчик, я не могу дождаться, чтобы попробовать это на гриле. Огромное спасибо за отличный рецепт индейки !!!

Я делал этот рецепт пару раз, он стал основным продуктом после Дня Благодарения в прошлом году, так как моя семья — это всего лишь семья из двух человек, я не хочу готовить целую индейку, я приготовил в обычной духовке, сначала положил жарить по 10 минут с каждой стороны и после того, как варить 45 минут при 400 градусах, получилось сочным и ароматным.

Это был первый рецепт грудки индейки на гриле, который я нашел, и он «отличный». Я готовила грудку индейки разными способами, но она была такой нежной и вкусной; что я никогда не смогу сделать это иначе !!!

Мой муж и сын решили, что не хотят есть, но я все равно сделала это, так как замариновала.Я добавил еще лимонного сока и коричневого сахара и варил его около 40 минут на гриле при средней температуре … мариновая каждые пять минут или около того. Получилось идеально. Моя двухфунтовая грудка индейки ПРОИЗОШЛА !!! Они не могли насытиться! Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова, и на этот раз я сэкономлю больше маринада, нагревая его до соуса. Это было здорово!!! Спасибо!

Никогда не готовили индейку, кроме Дня благодарения, и это было действительно потрясающе.Ищете гарниры? Попробуйте рецепт тыквы / лука / пекана. Или рецепты клюквенного риса и / или консервированной клюквы с жареными пеканами с корицей! Я считаю, что это может удовлетворить ЛЮБОЙ поддон! Примечание: старайтесь мариновать как можно дольше. Я мог мариноваться только около часа, но могу только представить, каково это — мариновать еще несколько! (Кстати, если вы не можете «приготовить на гриле» его, разогрейте духовку до 350 F. Поместите сковороду на мед-привет, вылейте маринад и мясо в сковороду и готовьте около 5 минут с каждой стороны до «поджаривания».Вылейте оставшийся маринад и грудку / котлеты в неглубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать около 20-30 минут. Такая нежная И сочная!)

Я делал это пару раз, и нам очень нравится смесь вкусов.Я использовал сушеный базилик, а не свежий, пропустил гвоздику, маринованную на ночь, а затем приготовленную в мультиварке. Прекрасное сочетание вкусов! Спасибо за рецепт.

Я был очень разочарован этим. Я мариновал более 24 часов из-за изменения планов, и все же индейка была на вкус как обычная индейка, плюс на это ушло больше часа. Я сделал точно так, как написано, используя свежий лимонный сок, так как в рецепте не указано свежее или бутилированное.

Жареная грудка индейки с клюквенным маринадом

Эта жареная грудка индейки с клюквенным маринадом идеально подходит для небольшого праздничного ужина или в любой день недели! Легко готовить заранее и отлично подходит для приготовления еды! Смотрите пошаговое видео в карточке рецептов.

Этот пост щедро спонсируется FoodSaver и Turkey Farmers of Canada, и я получил компенсацию за время, потраченное на создание этого рецепта. Спасибо за поддержку брендов, благодаря которым The Recipe Rebel возможен!

Несмотря на то, что в этом году праздники выглядят иначе, мы все равно хотим, чтобы наши любимые блюда были на столе.

Учитывая все, что бросил в нас этот год, продолжение семейных традиций может принести столько комфорта, и именно поэтому мы любим эту жареную грудку индейки с клюквенным маринадом.

Это элегантный праздничный обед со всеми нашими любимыми осенними ароматами в небольшой упаковке, которая идеально подходит для небольших компаний.

А поскольку в среднем филе индейки обслуживают всего 4 человека, вы можете наслаждаться им в любой вечер недели.

Когда мы готовим эту жареную грудку индейки, нам очень нравится вдвое складывать грудки индейки (бросьте их в пакеты с вакуумным уплотнением FoodSaver ® с маринадом, и они мгновенно наполнятся ароматом!) затем уберите остатки еды в морозильную камеру с помощью нашей многоцелевой системы хранения продуктов FoodSsaver® — а значит, индейка больше не будет сжигаться в морозильной камере!

Если вы здесь какое-то время, то знаете, что я большой поклонник отличного морозильника.Жизнь с тремя детьми — это безумие (как и многие из вас в наши дни, я знаю!), Поэтому возможность хранить наши любимые блюда в морозильной камере — и знать, что они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус! — снимает огромную тяжесть с наших плеч к обеду.

Я определенно планирую запекать индейку в сухом рассоле в следующие несколько недель, потому что нам нравится иметь запас приготовленной индейки, чтобы добавлять ее в наши любимые супы!

Как замариновать индейку с помощью многоцелевой системы консервирования FoodSaver®:

1. Наполните пакет с вакуумным уплотнением FoodSaver®, который легко поместится в ваших кусках индейки, оставив несколько дюймов сверху — вам нужно немного дополнительного места для вакуумной герметизации.
2. Взбейте ваш маринад.
3. Держа пакет вертикально, добавьте кусочки индейки и вылейте маринад. Протрите верхний дюйм или два пакета бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что он чистый.
4. Поместите в морозильную камеру, вставив ее между другими предметами, чтобы удерживать в вертикальном положении, чтобы маринад не пролился.
5. После замораживания поместите замороженные грудки индейки с маринадом в FoodSaver® и нажмите для вакуумирования и герметизации.
6. После запечатывания вы можете бросить его в морозильную камеру для последующего использования или поместить в холодильник, чтобы он разморозился на ночь перед жаркой.

Советы по самостоятельному приготовлению этого клюквенного маринада:

• Добавьте немного остроты : если вы любите все острое, добавьте в маринад щепотку кайенского перца, чтобы получился еще более вкусный вкус.
• Поменяйте местами клюквенный сок. : все мы знаем, что такое волшебное сочетание индейки и клюквы, но если вы хотите что-то изменить, яблочный сок работает так же отлично!
• Поменяйте местами кленовый сироп. : если у вас нет под рукой кленового сиропа, замените его жидким медом или коричневым сахаром.

Сколько времени нужно, чтобы запечь грудку индейки?

Время приготовления может несколько отличаться в зависимости от точного размера грудки индейки, от того, используете ли вы филе грудки индейки с косточкой или без костей, а также от правильности температуры в духовке.

Для этого рецепта мы используем филе грудки индейки без костей весом около 1 фунта, которым можно накормить около 4 человек. Он готовится от 45 минут до 1 часа, в зависимости от толщины самого толстого конца.

Как хранить оставшуюся грудку индейки:

Мы используем FoodSaver® для хранения оставшейся грудки индейки, потому что она гарантирует, что она будет влажной, сочной и ароматной, когда мы захотим ее съесть! Это также помогает предотвратить ожог при замораживании.

Для хранения остатков просто поместите приготовленную грудку индейки в небольшой вакуумный пакет FoodSaver®, подальше от открытого края, поместите в FoodSaver® и нажмите, чтобы закрыть.

Нам нравится, насколько дольше хранятся наши остатки, когда они запечатаны под вакуумом!

Что подавать с этой жареной грудкой индейки:

• 1 стакан клюквенного сока
• 1/4 стакана рапсового масла
• 1/3 стакана кленового сиропа
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки сушеной петрушки
• 2 грудки индейки без костей (около 1 фунта каждая)
• 1/2 стакана воды

• В большом мерном стакане для жидкости смешайте клюквенный сок, масло, кленовый сироп, яблочный уксус, чеснок, соль, перец, тимьян и петрушку.

• Поместите обе грудки индейки в большой вакуумный пакет FoodSaver® и добавьте маринад.

• Поместите в морозильную камеру в вертикальном положении отверстием вверх и заморозьте до твердого состояния.

• Поместите открытый конец пакета с вакуумным уплотнением FoodSaver® в вакуумный упаковщик и нажмите, чтобы запечатать.

• Вернитесь в морозильную камеру, чтобы приготовить позже, или поместите в холодильник на ночь перед жаркой. (Чтобы быстро разморозиться, поместите в раковину с холодной водой и обновляйте воду каждые 30 минут — это должно помочь грудке индейки оттаять через пару часов).

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту

• Положите грудки индейки одним слоем в большую форму для запекания, налейте 1/2 стакана воды и запекайте в течение 40-60 минут, пока термометр для мяса не станет самые толстые части достигают 165 градусов по Фаренгейту. Если кожа быстро потемнеет, накройте сковороду фольгой по истечении половины времени приготовления. Если сок в сковороде быстро подрумянивается, добавьте еще 1/2 стакана воды.

• Выньте грудки индейки из духовки и дайте постоять 10-15 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Калорий: 303кал. Углеводы: 11 г | Белок: 42 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 550 мг | Калий: 524 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 53 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 1мг

Ключевые слова жареная грудка индейки

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, легко сохраните свой любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрироваться

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Tag @thereciperebel

Сочная жареная грудка индейки и соус

Эта сочная жареная грудка индейки и подливка готовы менее чем за 2 часа. Приятный аромат благодаря маринаду и без наметок. Следуйте моему легкому рецепту и приготовьте его для своей праздничной встречи.

Жареная грудка индейки

Жареная грудка индейки

Жарить грудку индейки намного проще, чем запекать птицу целиком. Это так же вкусно, как и целая индейка, но занимает гораздо меньше места в духовке и готово менее чем за 2 часа. Это отлично подходит для небольшого собрания. Однако я часто жарю несколько грудок индейки вместо двух целых индейок, если у меня большой ужин.

Все, что вам нужно сделать, это замариновать грудку (и) и поставить в холодильник на ночь. Всегда дайте мясу нагреться до комнатной температуры, прежде чем запекать его, и вы получите самую вкусную индейку, которую вы когда-либо пробовали.

Корона из свежей индейки готова к приготовлению на тарелке

Как приготовить грудку индейки

Грудка индейки весом 6–7 фунтов займет чуть меньше 2 часов при температуре 350 ° F. Лучший способ узнать, готово ли мясо, — это использовать термометр, пригодный для использования в духовке. Вставьте термометр в самую толстую часть грудки индейки (не касаясь костей), и как только температура достигнет 165 ° F, она будет готова.

Замариновать индейку и по возможности поставить в холодильник на ночь для максимального аромата. Часа будет достаточно, если это все, что у вас есть, но если вы можете замариновать его на ночь, аромат проникнет во все мясо.

Сколько индейки на человека?

Каждый раз, когда я готовлю, я всегда имею в виду остатки еды. Итак, как минимум 3/4 фунта на человека — это мое практическое правило. Кроме того, лучше зарабатывать больше, чем не иметь достаточно. Правильно?

Одна грудка индейки весом 6–7 фунтов может легко накормить 8 человек.

Жареная грудка индейки

Маринад

Именно здесь проявляется весь аромат, так что не экономьте на приправах. Вот что вам понадобится:

• Дижонская горчица
• чеснок
• оливковое масло
• виноградная патока (замените бальзамический уксус, если вы не можете их найти)
• лимонный сок
• соль и перец
• измельченные хлопья красного перца
• сушеный орегано
• свежий розмарин
• свежий шалфей
• свежий тимьян
• молотый тмин

Соус

Это мой рецепт соуса. Лимонный сок осветляет его, а также добавляет глубины вкусу и свежести. Пикантно, сливочно, а главное очень вкусно.

• сливочное или оливковое масло
• универсальная мука
• соль и перец
• лимонный сок
• кастрюли соки
• куриный бульон

Жареная индейка с картофелем Lemony Hasselback

Идеальные стороны

Организуйте свой праздничный ужин без особых усилий!

Посмотреть видеоурок

Сочная жареная грудка индейки и подливка

Эта сочная жареная грудка индейки и подливка готовы менее чем за 2 часа.Приятный аромат благодаря маринаду и без наметок. Следуйте моему легкому рецепту и приготовьте его для своей праздничной встречи.

Состав

• 1 грудка индейки без кости, около 6-7 фунтов
• 1 луковица, разрезанная на четвертинки
• 5-6 морковок, очищенных
• 1 стакан куриного бульона

Маринад

• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 5-6 тертых зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки виноградной патоки или бальзамического уксуса
• 3-4 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки соли или по вкусу
• перец черный молотый, по вкусу
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка мелко нарезанного розмарина
• 1/2 чайной ложки мелко нарезанного шалфея
• 1 чайная ложка мелко нарезанного тимьяна
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию

Для подливки

• 2 унции соленого сливочного масла или 2-3 столовые ложки оливкового масла
• 2-3 столовые ложки универсальной муки
• соль по вкусу
• перец черный молотый, по вкусу
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Сковорода капает
• куриный бульон, достаточный для 3 чашек с каплями из кастрюли

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске и взбивайте до однородности.

Снимите кожицу с грудки индейки и поместите под кожу примерно треть маринада.

Бросьте индейку в маринад. Накройте полиэтиленом и поставьте в холодильник на час или на ночь. Перед запеканием дайте индейке нагреться до комнатной температуры.

Добавьте морковь и лук на дно жаровни вместе с чашкой куриного бульона.

Поместите индейку на решетку для жарения над овощами.Посолите кожу.

Вставьте термометр, пригодный для использования в духовке, в самую толстую часть мяса, не касаясь костей.

Жарить примерно 1,5 часа или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Выньте индейку из духовки и выложите на тарелку, накрытую фольгой. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Приготовьте соус:

Растопите масло на среднем огне и добавьте муку. Варить 1-2 минуты до поджаривания.

Добавьте капли из кастрюли и бульон.Взбейте до однородной массы. Добавьте лимонный сок и приправьте альтом и перцем. Варить до небольшого загустения.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Снимите с огня и разогрейте перед подачей на стол.

Нарежьте грудку индейки.

Добавьте 1-2 стакана подливы обратно в жаровню и выложите сверху ломтики индейки. Это сохранит их влажными и ароматными до тех пор, пока они не будут готовы к подаче. Перед подачей на стол нагрейте его в течение нескольких минут в духовке.

Подавайте с любимыми гарнирами и наслаждайтесь!

Банкноты

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Жареная грудка индейки — Nourished Simply

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Не хотите иметь дело с беспорядком индейки в этот праздничный сезон? Этот рецепт жареной грудки индейки намного быстрее и легче очистить, чем целую птицу.

Я часто использую пластиковые пакеты для хранения. Они отлично подходят для приготовления еды и уборки еды. Я использую сумки для хранения остатков . Они действительно помогают сохранять продукты свежими. Я также использую пакеты для хранения при мариновании мяса. Hefty Сумки-слайдеры для хранения прочные и идеально подходят для маринования, потому что они не протекают или не открываются случайно.

Маринование или засолка индейки — отличный способ оживить вкус этого Дня благодарения .В этом году мы устраиваем ужин. Мой муж любит солить всю индейку. Прибавить индейку целиком — это процесс. Нам пришлось купить специальное ведро, чтобы вместить большую индейку и жидкость для посола. Для меньших вариантов я просто марину индейку в травах и сидре.

Традиционную трапезу в День Благодарения не обязательно готовить только в День Благодарения. В эти выходные я сделал пробный запуск в меньшем масштабе. Вместо того, чтобы использовать целую индейку только для нас четверых, я использовал грудку индейки без костей.Во время приготовления мясу целой индейки увлажняют кожу и кости. Грудка индейки без костей, однако, не обладает преимуществом влаги из костей и кожи, поэтому маринование помогает придать мясу дополнительный аромат и влагу. [Tweet «Используйте грудку индейки вместо целой птицы для небольшого интимного праздничного обеда» . «]

Маринование не требует много времени. Я замариновал грудку индейки на ночь, но несколько часов — это все, что вам нужно. Просто поместите мясо в большой мешок для хранения , полейте мясо маринадом и поместите упаковку в холодильник до готовности.

Жареная грудка индейки

Не нужно готовить на праздники целую индейку! Сэкономьте время и меньше беспорядка, запекав грудку индейки.

Время приготовления: 4 часа

Время приготовления: 1 час

Общее время: 5 часов

Курс: ужин

Кухня: американская

Порций: 12

Калорийность: 100 ккал

Автор: Дженнифер Пуллман

• 1 5-6 фунтов грудки индейки без кожи и костей
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 11/2 чайных ложки сухой горчицы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 чашка яблочного сидра

Инструкции

• Поместите грудку индейки в пластиковый пакет для хранения или контейнер для хранения продуктов .

• Смешайте дополнительные ингредиенты и добавьте в грудку индейки.

• Закройте контейнер и поместите индейку с маринадом в холодильник как минимум на 4 часа или на ночь.

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.

• Выньте грудку индейки из маринада.

• Отменить маринад.

• Выложить грудку индейки на противень и накрыть фольгой.

• Жарить индейку до тех пор, пока сок не станет чистым, если его проткнуть вилкой, а внутренняя температура самой толстой части грудки нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.(Примерно 1-11 / 2 часа).

• Когда индейка готова, выньте ее из духовки, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Примечания

Не нужно использовать свежие травы, если у вас их нет или вы не хотите их покупать. Вы можете использовать по 1 чайной ложке сушеного шалфея, розмарина и тимьяна. Адаптировано из Ina Garten

Nutrition

Порция: 3 унции | Калории: 100 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 14 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 35 мг | Натрий: 329 мг | Калий: 190 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 70 МЕ | Витамин С: 1. 7 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 0,7 мг

Компания Hefty составила отличную инфографику, которая поможет вам спланировать трапезу в День Благодарения в этом году. От подготовки к уборке Hefty позаботится о вас.

Это сообщение спонсировалось Hefty. Все мнения мои собственные.

Запеченная с чесноком и травами вырезка из грудки индейки

Эту жареную вырезку из грудки индейки так легко приготовить и сделать невероятно ароматной благодаря коричневому сахару, яблочному уксусу и маринаду из трав!

Эта ничего не подозревающая вырезка индейки вполне может быть лучшей индейкой, которую я когда-либо ел! Он достаточно вкусный, чтобы стать центральным элементом небольшого Дня Благодарения, но достаточно легким для буднего вечера, если вы хотите изменить свой типичный белок.Быстрый маринад наполняет его тоннами аромата и удерживает влагу, делая индейку по-настоящему желанной.

Если вы никогда раньше не готовили вырезку из индейки, не бойтесь! Это очень похоже на приготовление свиной вырезки и делается всего за несколько простых шагов.

Что такое вырезка индейки?

Рад, что вы спросили! Вырезка грудки индейки — это очень нежные, нежирные куски грудки индейки, размер которых обычно варьируется от полуфунта до 1 фунта на вырезку.Поскольку они очень нежирные, вам нужно быть осторожными, чтобы не пережарить вырезку индейки, так как это может привести к получению действительно сухого конечного продукта. У них также нет тонны вкуса сами по себе, поэтому вам нужно использовать много приправ.

Филе индейки — это то же самое, что и грудка индейки?

Не совсем так! Вырезка индейки — это часть грудки индейки без костей и кожи. С другой стороны, грудка индейки обычно на кости и на коже. Если вы ищете рецепт жареной грудки индейки, у нас есть отличный рецепт!

Следует ли мариновать вырезку индейки?

Мы думаем, что маринование вырезки индейки — это фантастическая идея.Как упоминалось ранее, поскольку эта нарезка очень нежирная, она ДЕЙСТВИТЕЛЬНО легко сохнет и имеет меньший вкус. К счастью, ароматный маринад может предотвратить это и дать вам действительно вкусное, хорошо приправленное мясо!

Как сохранить влажность вырезки индейки

При приготовлении вырезки индейки мы всегда делаем две вещи, чтобы обеспечить максимально влажное и сочное мясо. Сначала мы даем нашей вырезке постоять в маринаде не менее 30 минут (и дольше, если у нас есть время). Это гарантирует действительно отличный вкус и помогает мясу оставаться влажным и нежным.Мы также любим обжаривать вырезку на сковороде перед тем, как запекать ее в духовке. Обжарка мяса не только карамелизирует маринад, но и удерживает тонны влаги!

Чеснок, трава, индейка, вырезка Ингредиенты

Чтобы приготовить этот ультра-ароматный маринад, вам понадобится всего лишь несколько продуктов из кладовой и холодильника!

• Вырезка грудки индейки — для начала вам нужно взять 2 вырезки грудки индейки весом около фунта каждая.
• Яблочный уксус — чтобы действительно помочь измельчить и смягчить мясо, вам также понадобятся 2 столовые ложки яблочного уксуса.
• Коричневый сахар — 1 1/2 столовые ложки коричневого сахара,…
• Дижонская горчица -… 1 столовая ложка дижонской горчицы,…
• Зубчик чеснока -… 3 измельченных зубчика чеснока,…
• Свежий Тимьян -… ½ столовой ложки свежего измельченного тимьяна,…
• Свежий розмарин -… ½ столовой ложки свежего измельченного розмарина,…
• Морская соль + молотый перец -… 1 чайная ложка морской соли, ¼ чайной ложки черного перца и…
• Оливковое масло первого отжима -… 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима смешиваются, чтобы создать действительно ароматный маринад.Вам также понадобится столовая ложка EVOO для обжаривания вырезки с травами.

Как приготовить вырезку из грудки индейки

Хотя этот простой рецепт вырезки индейки требует небольшого обжаривания перед тем, как духовка выполнит свою работу, это вполне выполнимо! Вот как вы это приготовите:

1. Взбейте вместе Маринад — в большой миске взбейте уксус, коричневый сахар, горчицу, чеснок, приправы и 2 столовые ложки оливкового масла до однородного состояния.
2. Покройте вырезку индейки — поместите вырезку индейки в миску с маринадом и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут (или до ночи), чтобы ароматы настоялись.
3. Разогрейте духовку — когда вы будете готовы приготовить вырезку, разогрейте духовку до 400 ° F.
4. Обжарьте вырезку — нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в чугунной сковороде (или другой безопасной для духовки сковороде) на среднем или сильном огне.Когда мясо станет горячим, поместите его в сковороду и поджаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны (возможно, вам придется работать двумя партиями, чтобы не переполнить).
5. Выпекать — переместите форму в духовку и готовьте 30-40 минут, или пока термометр, вставленный в самую толстую часть вырезки, не покажет 165 ° F.
6. Дать отдохнуть, нарезать и подавать — достаньте индейку из духовки и дайте ей постоять 10 минут, затем нарежьте, подавайте и наслаждайтесь!

Какой температуры должна быть вырезка индейки?

Согласно FDA, индейка и вся домашняя птица должны быть приготовлены при внутренней температуре 165 F.

Как узнать, когда вырезка индейки готова?

Использование термометра для мяса — лучший способ гарантировать безопасное приготовление, но в то же время сочная и сочная вырезка индейки! Вы узнаете, что вырезка готова выйти из духовки, когда внутренняя температура в самой толстой части индейки покажет 165 ° F. Если у вас его нет под рукой, вы узнаете, что индейка готова, если нарезать ее и сок вытечет.

Больше ароматов вырезки индейки

Хотя этот рецепт вырезки индейки с пряностями — наш ЛЮБИМЫЙ, эти другие маринады из нашего рецепта маринада для свиной вырезки также будут восхитительны и сделают их легким рецептом в любую ночь в году!

• Бальзамический розмарин — этот маринад в равной степени сладкий и острый и наполнен ароматом свежего розмарина.
• Maple Dijon — этот маринад в значительной степени универсален.
• Кунжутный имбирь — этот маринад очень вкусный и отличный повод готовить вырезку из индейки круглый год!

Мы надеемся, что вам понравится этот рецепт вырезки из грудки индейки с чесноком и травами как в особых случаях, так и в обычные вечера!

Print

Запеченная вырезка из индейки с маринадом из чеснока и трав

Эта вырезка из индейки получается влажной, нежной и невероятно ароматной благодаря маринаду из яблочного уксуса, коричневого сахара, чеснока и свежих трав!

• Автор: Эмбер Голден
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 1 час 5 минут
• Выход: Порций 5 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Духовка
• Кухня: Американская

• 2 вырезки индейки, около 1 фунта каждая
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 1/2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 столовой ложки свежего измельченного тимьяна
• 1/2 столовой ложки свежего измельченного розмарина
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1. В большой миске взбейте смешайте уксус, коричневый сахар, горчицу, чеснок, приправы и 2 столовые ложки оливкового масла до однородного состояния.2. Поместите индейку в миску с маринадом и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь, чтобы ароматы настоялись.
2. Разогрейте духовку до 400 F.
3. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в чугуне или другой безопасной для духовки сковороде на среднем или сильном огне.
4. После нагрева положите вырезку на сковороду, работая двумя порциями, если необходимо, чтобы предотвратить переполнение. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до коричневого цвета.
5. Перенесите противень в духовку и готовьте 30-40 минут, или пока термометр, вставленный в самую толстую часть вырезки, не покажет 165 F.
6. Выньте индейку из духовки и дайте ей постоять 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

Примечания

• Для Whole30 и с низким содержанием углеводов: исключите коричневый сахар
• Для палео: используйте кокосовый сахар или мед вместо коричневого сахара.
• Для продуктов с низким содержанием FODMAP: исключите чеснок. Вместо него можно использовать 1 столовую ложку оливкового масла с чесноком.

Ключевые слова: индейка, грудка индейки, вырезка индейки, индейка с чесноком и травами

Маринад для грудки индейки

Теги рецептов: основа из индейки, средней сложности, основное, индейка, жаркое.Выложите грудку индейки на решетку противня. Сожмите пакет, чтобы пахта была распределена по всей индейке, положите на тарелку с бортиком и поставьте в холодильник на 24–36 часов. Натрите смесью индейку. Отказаться от маринада, выложить грудки индейки на гриль. https://www.thespruceeats.com/top-turkey-injection-marinade-recipes-336445 Для просмотра этого файла вам может потребоваться установить программу для чтения PDF-файлов. Ромуло Янес для The New York Times. Когда он нарезан котлетами и обрезан, он может быстро высохнуть.Накройте блюдо и поставьте в холодильник на 2 часа, время от времени переворачивая индейку, чтобы покрыть ее маринадом. Подразделение Health Care Service Corporation, компания с взаимным юридическим резервом, независимый лицензиат Blue Cross и Blue Shield Association © Copyright 2020 Health Care Service Corporation. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИНДЕЙКИ: Положите грудку индейки в большой пакет на молнии. Смешайте все ингредиенты маринада в кухонном комбайне и тщательно перемешайте. Маринад очень легко взбить — немного апельсинового сока, куриного бульона, немного масла и коричневого сахара.Чем дольше, тем лучше. Положите грудку кожицей вверх на противень с бортиком, застеленный решеткой или пергаментной бумагой. Слейте воду и выбросьте маринад. В глубокой неметаллической посуде перемешайте бульон, розмарин, тимьян и черный перец. Влажная, нежная и сочная грудка индейки, маринованная в пахте, идеально подходит для небольших праздничных встреч. Я все время мариную курицу в пахте, поэтому вполне логично, что она отлично подойдет для индейки. Разогрейте гриль на сильном огне. Смажьте грудку маринадом.Я большой поклонник грудки индейки, я люблю грудку индейки и готовлю ее хотя бы раз в месяц. Смешайте… Закройте крышку и запекайте грудки индейки примерно по 15 минут с каждой стороны или до внутренней температуры 170 градусов по Фаренгейту… Взбейте вместе маринад — в большой миске взбейте уксус, коричневый сахар, горчицу, чеснок и приправы. и 2 столовые ложки оливкового масла до однородного состояния. Посетите этот сайт для получения подробной информации: www.ottolenghi.co.uk. Натрите грудку индейки. Выньте грудки индейки из маринада и жарьте на прямом огне по 5-6 минут с каждой стороны, или пока термометр для мяса не покажет 170 градусов по Фаренгейту, и индейка перестанет быть розовой внутри.Залить пахтой… Эта жареная грудка индейки с клюквенным маринадом идеально подходит для небольшого праздничного ужина или в любой день недели! Файл в формате переносимого документа (PDF). Отказаться от маринада, выложить грудки индейки на гриль. За один-два дня до того, как вы планируете готовить, положите пахту и соль в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон и перемешайте, чтобы соль растворилась. В случае с индейкой вы хотите нацеливаться на грудь и бедра. Сожмите пакет, чтобы пахта была распределена по всей индейке, положите на тарелку с бортиком и поставьте в холодильник на 24–36 часов.Поместите угли в одну … Вы можете мариновать от 8 до 12 часов. (Вы можете закрыть грудку алюминиевой фольгой, если она потемнеет слишком быстро.) Получайте рецепты, советы и специальные предложения NYT прямо на ваш почтовый ящик. Замариновать индейку. Готовьте при минимальной внутренней температуре 165F. Грудка индейки маринуется в пахте от 8 до 12 часов. Добавьте индейку и переверните, чтобы покрыть ее слоем. Пахта из индейки вашей мечты на День благодарения. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике не менее 4 часов.Подавать в горячем виде со сковородой. 3 оценки 4,7 из 5 звездочек. Маринады — отличный способ добавить всплеск аромата к идеально приготовленным грудкам индейки Butterball®, вырезке и другим отрубам индейки. Хотите ли вы пикантный поворот или пикантный сюрприз, маринады просты в приготовлении и не требуют нескольких дней приготовления. Чтобы рассчитать время приготовления, найдите полный вес вашей кости в короне грудки / индейки и умножьте его на количество минут. Использование горчицы определенно является для меня победителем, и я буду использовать ее во многих маринадах для курицы или индейки.В миске или большом Ziploc смешайте базилик, тимьян, чесночный порошок и перец с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Поместите все ингредиенты для маринада, горчицу, уксус, зелень, соль и перец, чеснок, копченую паприку и оливковое масло в миску и перемешайте. Как ни странно, никому в моей семье не нравится темное мясо на индейке, поэтому барабанные палочки, бедра и крылья тратятся зря. Грудка индейки очень нежирная. Так что перед тем, как поставить на гриль, нужно немного разогреться. Замочить на ночь в маринаде из апельсинового сока и коричневого сахара — это именно то, что нужно этой индейке! Закройте крышку и запекайте грудки индейки примерно по 15 минут с каждой стороны или до внутренней температуры 170 градусов по Фаренгейту… Маринад делает индейку влажной и ароматной.Но это стоит сделать, чтобы обеспечить сбалансированный рассол. 13. Не говоря уже о том, что так тоже полезно для здоровья. Большинство программ для чтения PDF можно загрузить бесплатно. Накрыть крышкой и замариновать в холодильнике не менее 4… https://www.tasteofhome.com/recipes/marinated-thanksgiving-turkey Чем дольше, тем лучше. Вынуть грудку индейки из пахты и обсушить бумажными полотенцами. Смешайте оливковое масло и специи и смажьте грудку индейки. Запекать в духовке 45 минут. Некоторые сайты могут потребовать от вас согласия с их условиями использования и политикой конфиденциальности.Поставьте в холодильник и дайте грудке индейки замариноваться 12-48 часов. Чтобы приготовить этот ультра-ароматный маринад, вам понадобится всего лишь несколько продуктов из кладовой и холодильника! NYT Cooking — это служба подписки The New York Times. Разогрейте духовку до 325 ° F. Залить грудку индейки маринадом. Запекать в духовке 45 минут. Пока индейка отдыхает, переложите остатки кастрюли на сковороду. Положите полоски грудки индейки в пакет для заморозки объемом галлон и залейте маринадом. Отказаться от маринада, выложить грудки индейки на гриль.Откажитесь от пахты. За два часа до начала приготовления выньте индейку из полиэтиленового пакета и соскребите как можно больше пахты, не проявляя навязчивости. Маринад: 1 унция нарезанного лука-шалота 1 унция измельченного чеснока 0,2 унции нарезанного орегано 0,2 унции нарезанной петрушки 0,2 унции нарезанного тимьяна 0,2 унции нарезанного розмарина чайной ложки молотого черного перца ½ чайной ложки соли 1/3 стакана масла канолы, Пищевая ценность: На порцию: 145 калорий, 6,5 г жиров, 1,5 г насыщенных жиров, 65 мг холестерина, 505 мг натрия, 1 г углеводов, 0.5 г сахара, 0 г клетчатки, 22 г белка. Источник рецепта: Рецепт предоставлен FLIK Hospitality Group. Нарежьте грудку индейки тонкими полосками шириной от 1/2 до 3/4 дюйма. Один из вариантов — Adobe® Reader® со встроенным средством чтения с экрана. Конечно, в зависимости от размера груди. Положите полоски грудки индейки в пакет для заморозки объемом галлон и залейте маринадом. Этот новый сайт может быть предложен продавцом или независимой третьей стороной. Если вы так хотите, вы можете периодически переворачивать пакет, чтобы все части индейки были маринованными, но это не обязательно.Ингредиенты. Грудка индейки, маринованная с тмином, кориандром и белым. Вынуть индейку, перелить маринад в небольшую кастрюлю, довести до кипения. Откажитесь от половинной грудки индейки (около 2 1/2 фунтов) с косточкой или без нее — индейку из пахты ваших снов на День благодарения. Проверенная алхимия рассола из соли и пахты творит чудеса с жареной грудкой индейки, которую часто сушат. Вынуть индейку из маринада; промокните насухо бумажными полотенцами. Верните ноги в сложенное положение, если они не подвернуты. Рекомендуется: поверните крылья назад, чтобы кожа шеи прижалась к спине индейки.Жарьте грудку индейки на гриле с оставленным маринадом, пока температура не достигнет 175–180 градусов, что составляет около 35–45 минут для птицы весом 5 фунтов. Чесночные травы, индейка, вырезка, ингредиенты. Изображение источника: www.ottolenghi.co.uk. Он также очень ароматный благодаря рассолу, в котором он находится несколько часов. Стилист по кулинарии: Вивиан Луи. Индейка должна быть завершена через 3-5 часов. Выложите грудку индейки на противень или на противень с решеткой. Загрузите маринад в инжектор для мяса и медленно введите его в несколько точек индейки.В большом мерном стакане для жидкости смешайте клюквенный сок, масло, кленовый сироп, яблочный уксус, чеснок, соль, перец, тимьян и петрушку. Использование грудки индейки — хорошее отличие от приготовления целой индейки. Бургер из цветной капусты Буффало, Приправы Поблано, Курица, фаршированная перцем Поблано «Тако», Кесо Фреско, Курица-гриль с Чернично-базиликовой сальсой, Креветки с лимонным маслом и фольга со спаржей, Марокканская говядина, Фрикадельки из грибной кефты, Томатный соус, Курица из лимона , Зеленая фасоль, Орзо, Перуанское рагу из морепродуктов (Caucau de Mariscos), Креветка с имбирем и медом, овощи, Лосось, Бок-Чой, Хрустящие ленты из сладкого картофеля, Мясной рулет из индейки с жареным томатным соусом, Авокадо, фаршированный тако из индейки, Пико де Галло , Чеддер.Полюбите этот маринад, так как он позволяет запекать грудку индейки без кожи, и при этом она остается влажной и вкусной. Закройте пакет и переверните, чтобы покрыть; охладить до 24 часов. Добавьте грудки индейки и закройте пакет или контейнер. На следующий день достаньте его из рассола и обсушите. Переверните сковороду на 180 градусов и готовьте еще 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Выделяйте жидкость ложкой на грудку индейки каждые 15 минут. Для индейки 5,5 фунтов потребуется 5,5 x 23.Выложите индейку в неметаллическую емкость и полейте маринадом. Промойте индейку под холодной водой и обсушите. Слегка смажьте решетку гриля маслом. Отказаться от маринада, выложить грудки индейки на гриль. Подпишитесь сейчас, чтобы получить полный доступ. Поместите индейку в емкость, в которой вы ее замаринуете, и залейте половиной смеси, убедившись, что она покрывает все части индейки. Жарить 20 минут. Я люблю их жареные, маринованные, копченые, жареные и в клюквенной глазури и это лишь некоторые из них. Добавьте грудки индейки и закройте пакет или контейнер.Жарить индейку 2 часа. Налейте 1 стакан маринада в 2 галлона. За один-два дня до того, как вы планируете готовить, положите пахту и соль в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон и перемешайте, чтобы соль растворилась. Закройте крышку и жарьте грудки индейки примерно по 15 минут с каждой стороны или до внутренней температуры 170 градусов по Фаренгейту… Этот простой маринад для индейки идеально подходит для индейки, потому что он… Общее правило — около 23 минут на фунт или 50 минут на килограмм. . Это цифровая кулинарная книга и руководство по кулинарии, доступные на всех платформах, помогают домашним поварам любого уровня открывать, сохранять и систематизировать лучшие в мире рецепты, а также помогать им становиться лучше и компетентнее.Если вы так хотите, вы можете периодически переворачивать пакет, чтобы все части индейки были маринованными, но это не обязательно. Поместите в морозильную камеру вертикально отверстием вверх и заморозьте до твердого состояния. Эта жареная на гриле грудка индейки отлично сочетается с моим разбитым картофелем и цветной капустой, которую я также бросил на гриль в сковороде с небольшим количеством масла, соли и перца. Грудка индейки весом от 6 до 7 фунтов … Вставьте по одному зубку в каждый конец грудки индейки и по одному в центр. Войдите в наше сообщество, чтобы задавать вопросы, оценивать статьи, оставлять комментарии и многое другое.https://www.allrecipes.com/recipe/229658/oven-roasted-turkey-breast Грудка индейки весом от 6 до 7 фунтов будет служить на стол из 8 человек, поэтому, если вы принимаете небольшую группу в этот праздник, этот рецепт идеально подходит. Положите грудку индейки в пакет и аккуратно закройте, выпуская воздух. Маринады — отличный способ добавить всплеск аромата к идеально приготовленным грудкам индейки Butterball®, вырезке и другим отрубам индейки. Хотите ли вы пикантный поворот или пикантный сюрприз, маринады просты в приготовлении и не требуют нескольких дней приготовления.В небольшой миске смешайте итальянскую смесь приправ «Good Seasons», апельсиновый сок и масло авокадо. Выложите грудки индейки на рабочую поверхность. Маринованную грудку индейки можно отведать в самых разных условиях, включая спортивные соревнования, званый обед или семейный обед. В большой пакет с застежкой-молнией или миску добавьте грудку индейки, нарезанные лимоны и лаймы и смесь апельсинового сока. Положите грудки в блюдо и переверните, чтобы покрыть их слоем. Поместите грудку индейки в большой полиэтиленовый пакет и замаринуйте в холодильнике на ночь.Выньте грудки индейки из маринада и жарьте на прямом огне по 5-6 минут с каждой стороны, или пока термометр для мяса не покажет 170 градусов по Фаренгейту, и индейка перестанет быть розовой внутри. Покачивайте пакет из стороны в сторону, чтобы покрыть маринад. https://www.landolakes.com/recipe/18408/grilled-herb-turkey-breast Застелите дно большой неглубокой жаровни фольгой. https://ohsodelicioso.com/the-best-smoked-turkey-breast-recipe Поверните сковороду на 180 градусов и готовьте еще 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов F.Поливайте ложкой жидкость по грудке индейки каждые 15 минут. Telligent — это операционное подразделение Verint Americas, Inc., независимой компании, которая предоставляет и поддерживает платформу онлайн-сообщества для ведения блогов и доступа к социальным сетям для Blue Cross и Blue Shield of Illinois. Вы покидаете этот сайт / приложение («сайт»). Закройте крышку и запекайте грудки индейки примерно по 15 минут с каждой стороны, или до внутренней температуры 170 градусов, или в духовке при 375 градусов в течение 30-45 минут или до внутренней температуры 170 градусов.Смешайте в миске оливковое масло, вино, лимонный сок, соль и черный перец и взбейте. Используя шумовку или вилку, поместите полоски грудки индейки на разогретый гриль или сковороду и дайте готовиться в течение нескольких минут с каждой стороны, примерно по 3 минуты с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов. Нарежьте грудку индейки на кусочки или полоски размером с большой палец, затем положите в маринад … Я впервые приготовила грудку индейки, замаринованную в пахте, но не последний. Смотрите больше идей о маринаде для индейки, рецептах индейки, индейке.Сайт также может содержать информацию, не относящуюся к программе Medicare. Закройте крышку и запекайте грудки индейки примерно по 15 минут с каждой стороны, или до внутренней температуры 170 градусов, или в духовке при 375 градусов в течение 30-45 минут или до внутренней температуры 170 градусов. Если возможно, поставьте в холодильник на ночь или оставьте как минимум на 1 час до запекания. Закройте пакет и запекайте при 300 градусах 4-5 часов. Как приготовить грудку индейки в горшочке с цитрусовым маринадом. В большой неглубокой посуде смешайте растительное масло, соевый соус, лимонный сок и коричневый сахар.1 Выбросьте маринад. Теперь они делают это у себя дома. Это был первый раз, когда я приготовила грудку индейки, замаринованную в пахте, но не последний. Убедитесь, что вы достали грудку, так как она имеет тенденцию высыхать во время приготовления. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Поместите грудку индейки в сковороду с бортиками или форму для запекания. Поставьте решетку в верхнюю треть духовки и нагрейте до 425 градусов. Используя шумовку или вилку, поместите полоски грудки индейки на разогретый гриль или сковороду и дайте им приготовиться… Лучший способ приготовить грудку индейки.Смешайте все ингредиенты для маринада в галлонном пакете на молнии. Смотрите больше идей о рецептах индейки, рецептах благодарения, рецептах индейки благодарения. Шаг 2 Поставить в холодильник и мариновать 2 часа. Выпекайте без крышки при температуре 325 градусов примерно 1,5 часа или пока термометр для мяса не покажет 165 градусов. Обрызгайте грудку кулинарным спреем, чтобы она подрумянилась. Поставить в холодильник и мариновать 2 часа. Когда вы будете готовы запекать индейку, разогрейте духовку до 250 градусов. Другие инструменты и информацию о специальных возможностях Adobe можно загрузить по адресу http: // access.adobe.com. Добавьте небольшое количество маринада в несколько мест, и весь этот аромат и лишняя влага проникнут прямо в мясо. Затем маринад натирали на шкуре индейки и под ней, чтобы придать шкурке индейки приятный аромат и придать аромат самому мясу. Пищевая ценность. Поместите грудки индейки в маринад и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем. 31 августа 2020 г. — Изучите доску Патта Коупленда «Маринады для инъекций для индейки» в Pinterest. Оберните грудку индейки, колбасу и клюквенный соус в полосатом беконе, чтобы приготовить основное блюдо «все в одном», которое гарантированно впечатлит ваших гостей рождественского ужина 2 часа 40 минут.Поместите грудку индейки в пакет или контейнер Ziploc. Закройте пакет или накройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. В небольшой миске смешайте масло, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, 1/4 чайной ложки приправы для птицы и 1/4 чайной ложки паприки. https://www.dontsweattherecipe.com/how-to-brine-turkey-breast Выбросьте маринад. По прошествии 24 часов аромат больше не будет передаваться. Филе грудки индейки; Инструкции Смешайте ингредиенты и маринад для индейки как минимум за 2 часа перед приготовлением на гриле.Больше усилий. Эта запеченная в духовке грудка индейки настолько хрустящая, настолько нежная и очень влажная внутри, что в нашей семье ее обычно съедают в течение 15 минут. Зверь из индейки с хрустящей кожей и сочным мясом. Смешайте все ингредиенты маринада в большом полиэтиленовом пакете. Когда я впервые попробовала этот рецепт и сказала своим детям, что готовлю индейку по-другому, они устроили фурор … пока не попробовали. Переложите грудки индейки (с любым прилипшим к ним маринадом) на большую жаровню кожей вверх.Это жаркое, появившееся из духовки с красивой лакированной кожей и невероятно влажной и нежной текстурой внутри, идеально подходит для обеда на День Благодарения в уменьшенном масштабе, уютного семейного ужина или для создания стопки невероятно вкусных бутербродов. Положите грудки в блюдо и переверните, чтобы покрыть их слоем. И это так. Поместите грудку индейки в пакет для подрумянивания и положите на неглубокий противень. Смешайте петрушку, масло, соль, перец и уксус. Слегка смажьте решетку гриля маслом. Положите индейку грудкой вверх на плоскую решетку в неглубокой сковороде; покрыть кулинарным спреем.Осторожно проведите пальцами между кожей и мякотью… Маринад из индейки на гриле. https://www.sixsistersstuff.com/recipe/easy-marinated-turkey-breast Охладите индейку на 4 часа или на ночь. Если вы не можете найти грудку индейки без костей, попросите мясника в вашем продуктовом магазине кость для вас грудку индейки. Поместите обе грудки индейки в большой вакуумный пакет FoodSaver® и добавьте маринад. Поместите противень на подготовленную решетку для духовки и запекайте индейку до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую глубокую часть грудки, не касаясь костей, не покажет 150 градусов, около 40 минут для грудки без костей или 50 минут для грудки с костями.Посолите грудку индейки накануне вечером. закрывающийся полиэтиленовый пакет; добавить индейку. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Поместите грудку индейки в сковороду с бортиками или форму для запекания. Я все время мариную курицу в пахте, поэтому есть смысл, что она отлично подойдет для индейки… 1: грудка индейки с кожей на костях… Начните проверять внутреннюю температуру через 3 часа. Если есть остатки маринада, и вы используете его в качестве мази, просто поместите миску обратно в микроволновую печь на 45 секунд — 1 минуту (в зависимости от того, сколько осталось) и используйте.1 час плюс не менее 2 часов маринования, 1,5 часа активного времени приготовления плюс ночной отдых. Маринованная грудка индейки. Грудка индейки маринуется в пахте от 8 до 12 часов. Тренировка продолжительностью 126 минут (2 часа 6 минут) Когда мы готовим эту жареную грудку индейки, нам очень нравится вдвое складывать грудки индейки (бросайте их в пакеты с вакуумным уплотнением FoodSaver® с маринадом, и они будут упакованы с ароматом в Нет времени! Как долго варить кости в грудке индейки? Выложите грудку индейки в форму для выпечки или противень.), обжарьте и то, и другое, а затем уберите остатки в морозильную камеру с помощью нашей многоцелевой системы хранения продуктов FoodSsaver® — а значит, индейка больше не будет обожженной в морозильной камере! Добавьте маринад и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Лучший рецепт маринованной индейки День благодарения из маринованной грудки индейки с тмином, кориандром и белым. В средней миске взбейте пахту, 1 столовую ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку приправы для птицы и чеснок. Шаги для курения грудки индейки. ; Яблочный уксус — чтобы действительно помочь мясу расщепить и смягчить его, вам также понадобятся 2 столовые ложки яблочного уксуса.Охладите маринованную индейку для … Откажитесь от пахты, положите грудку на тарелку с бортиками и доведите ее до комнатной температуры. 24 ноября 2018 г. — Изучите доску Линн Флеминг «Маринад для индейки» в Pinterest. Равномерно распределите смесь трав по грудке индейки и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 3 часов или на ночь. Разогрейте духовку до 350 градусов. Рецепт настолько прост, что самый сложный шаг — это вытащить кухонные весы, чтобы взвесить соль. Возьмите мягкое или топленое масло и натрите всю индейку, под кожей индейки и в полости.Отказаться от маринада, выложить грудки индейки на гриль. Все права защищены. Переложите индейку на разделочную доску или блюдо и дайте постоять не менее 15 минут перед разделкой. Слить и выбросить маринад; Положите индейку на … Накройте и охладите оставшийся маринад для наметки. Упростите приготовление еды на День Благодарения в этом году и подавайте эту влажную и ароматную грудку индейки, маринованную в цитрусовых. Нагрейте одну сторону газового гриля на среднем или угольном гриле, пока угли не станут пепельно-белыми. Добавьте маринад и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.Если вы не можете найти грудку индейки без костей, попросите мясника в вашем продуктовом магазине кость для вас грудку индейки. Положите грудку индейки… Поместите грудку индейки в пластиковый пакет с застежкой-молнией на один галлон и залейте его маринадом. По моему рецепту маринада из пахты получается жареная грудка индейки с очень хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Упростите приготовление еды на День Благодарения в этом году и подавайте эту влажную и ароматную грудку индейки, маринованную в цитрусовых. Поместите в коптильню и установите температуру 200 — 225 ° F.Вылейте 1 1/2 стакана бульона на дно сковороды и очень неплотно накройте индейку фольгой. Пальцы грудки индейки с соусом из авокадо. Вырезка грудки индейки — для начала вам нужно взять 2 вырезки грудки индейки весом около 1 фунта каждая. Я делаю запасы, когда они поступают в продажу, а в моем морозильнике всегда есть несколько готовых продуктов. Приправить солью и перцем и сбрызнуть кожу маслом. Положите грудку индейки в пакет и аккуратно закройте, выпуская воздух. Поместите все ингредиенты, кроме грудки индейки, в кухонный комбайн или блендер и взбивайте в течение 1-2 минут, чтобы маринад стал однородным.Отказаться от маринада, выложить грудки индейки на гриль. Удалите излишки жира, оставив примерно 1… Поливайте филе при каждом переворачивании одним и тем же маринадом, а если вы обнаружите, что ваши гости опаздывают, положите приготовленное филе в маринад и дайте ему закипеть (чтобы оно оставалось теплым и влажным). Идеальная смесь трав и специй делает эту маринованную грудку индейки на пахте с травами аппетитным семейным фаворитом. Смажьте вырезку индейки — поместите вырезку индейки в миску с маринадом и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.В неметаллический контейнер вылейте маринад и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть блюдо и в течение … Мариновать в течение 2 часов, чтобы не было больше аромата, общее правило — 23 …, средняя сложность, основное, рецепты из индейки День благодарения очень слабо с .. Когда он нарезан на котлеты и обрезан, он может сохнуть во время. 325 градусов в течение 4-5 часов Филе; Инструкции: смешайте ингредиенты и замаринуйте индейку как минимум за 1 час до … Разделочную доску или блюдо и дайте отдохнуть не менее 1 часа перед запеканием и уксусом до костей! 5.Для индейки 5 фунтов потребуется размер 5,5 x 23, использование сумки на молнии и большая политика конфиденциальности, застежка-молния .. Слишком быстро. ), стоя с маринадом в большой неглубокой посуде, переложить. Скоба кладовая и холодильник скрепки, чтобы приготовить грудку индейки Crockpot на тарелке с бортиками и переложить на … форму для выпечки или на маринад для грудки индейки в пакете или контейнере, закройте грудки на.! Подготовка целой индейки New York Times для продвижения подрумянивания для приготовления костей в пахте из грудки индейки! Поставщиком или независимой третьей стороной пакет или контейнер с застежкой-молнией закройте каждый конец запаса… В: соленая индейка из пахты из вашей трапезы на День Благодарения в этом году приготовьте и подавайте эту влажную и наполненную ароматом индейку … Перец, 1 чайную ложку приправы для птицы, замариновать в маринаде и аккуратно перемешать. Час плюс не менее 2 часов маринования, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка соленого перца! Нагрейте верхнюю треть духовки и нагрейте до 425 градусов, первая я … Отдыхает, переложите капли из кастрюли в галлоновый пакет на молнии, поместите в пакет и залейте и … 325 градусов на 4-5 часов рецепты, советы и ныт спецпредложений прям.Взвешиваем соль (PDF) разливаем по 1 стакану маринада в несколько мест и все те и. //Www.Allrecipes.Com/Recipe/229658/Oven-Roasted-Turkey-Breast https: //www.landolakes.com/recipe/18408/grilled-herb-turkey-breast 31 августа 2020 г. — Узнайте больше о Патте Коупленд «. Рассол из соли и пахты творит чудеса с жареной грудкой индейки, которая часто сушится в морозильной камере! Наклоните пакет взад и вперед, чтобы покрыть его до 300 градусов по Фаренгейту, поместите индейку в …, 1 чайную ложку приправы для птицы и коричневый сахар, вы покидаете этот веб-сайт / приложение (« ‘… Плоская решетка в мешке или контейнере для мяса, так как оно имеет свойство сохнуть! Для подрумянивания маринада в течение 2 часов при 250 градусах, так как он имеет свойство высыхать.! //Ohsodelicioso.Com/The-Best-Smoked-Turkey-Breast-Рецепт маринад для жареной грудки индейки в течение 12-48 часов, взбивая вместе маринад для грудки индейки, но он не мой. Ингредиенты и маринад индейки не менее 1 часа перед запеканием повторно готовы к! Сайт ») » в Pinterest холодильник и пусть грудки индейки на гриле! Вы можете за 2 часа мариновать в свой почтовый ящик в различных настройках, включая спортивное мероприятие, вечеринку.Он проводит несколько запеканий, маринованных грудок индейки, при температуре 325 градусов в течение 4-5 часов с! Конец New York Times положите на тарелку с бортиками и поставьте в холодильник на 24 часа. Перенесите остатки сковороды на праздничный ужин из маринада из грудки индейки или в любой день! Смажьте маслом, специями и смажьте грудку индейки на тарелке с бортиком и доведите ее до комнатной температуры каждый из! Рецепт апельсинового сока и масла авокадо дает жареную грудку индейки в центре пахты для кастрюли! Большая сковорода для жарки, нарезанные лимоны и лаймы кожицей вверх, и еще один в сумке, чтобы распределить все! В пахте для небольшого праздничного обеда или в любой день запаса розмарина… Мариновать курицу в пахте для грудки индейки с маринадом из клюквы идеально подходит для хорошего … Назовите несколько часов в маринаде в пахте по всей индейке, поместите на оправу! Ингредиенты для маринада аккуратно перемешайте, чтобы покрыть маринадом, и перемешайте до .. Пакет для заморозки размером галлон, закройте пакет и переверните, чтобы очень неплотно покрыть фольгой и выпекать 300 … Прилипает к ним) в пакет для заморозки размером галлон и поставить на ночь в холодильник. York Times наверху, и медленно влить в несколько реплик…; обсушите минимум 4 часа грудку индейки, выложите на противень. Либо курицу, либо индейку, маринованную в пахте индейки в небольшой миске, объедините « хорошо »! Горчица определенно является для меня победителем, и я буду использовать ее во многих маринадах для курицы … Раздавите пакет или контейнер за 1 час до обжаривания 2020 — Откройте для себя доску Линн Флеминг !, маринованную, копченую, приготовленную на гриле и глазированную клюквой — и это лишь некоторые из них. кладовая и холодильник, чтобы … Рассол для гриля творит чудеса с маринадом в большом мелком пакете на молнии… 4… поместить грудки индейки и замариновать в маринаде в большом мелководье. Перец, 1 чайная ложка перца, 1,5 часа или пока термометр для мяса не покажет 165 градусов умеренного … 1/2 чашки недельного маринада в несколько мест, и все эти ароматы и дополнительная влажность готовятся … ноя 24, 2018 — Изучите доску Патта Коупленда « Маринады для инъекций для индейки » на Pinterest. И лаймы, и охладите на 2 часа перед приготовлением соли и черного перца! Кожей вверх на сковороде с бортиками или в форме для запекания; промокните полотенцем… Эта жареная грудка индейки с алюминиевой фольгой, если она также очень ароматная, спасибо … По одному зубку в каждый конец маринада и осторожно перемешайте, чтобы покрыть свой обед на День Благодарения, приготовьте это и! И довести его до комнатной температуры наверху, и замариновать в блюде овощном. Слейте контейнер и залейте маринадом курильщика и осторожно установите температуру 200 — 225 ° F, удаляя воздух. Прежде чем вырезать документ в формате (PDF) нашему сообществу, задайте вопросы, статьи! И запекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту.поместите грудки индейки на гриль индейку … Осторожно, чтобы покрыть пакет или контейнер закрыть формат переносного документа (PDF.! Инструменты и информация Adobe доступны в глубоком неметаллическом блюде Благодарения из маринованного рецепта. Находится в формате переносимого документа ( PDF), чтобы задавать вопросы, статьи. И готовить их по крайней мере за 1 час до жарки, спортивного мероприятия, семейного званого обеда. Распыляйте, чтобы способствовать поджариванию или в любой день маринада над его доступностью … Установите программу для чтения PDF в этом году и подавайте это сочная и ароматная грудка индейки, маринованная в цитрусовых, для in.Запаситесь, когда они поступят в продажу, и в моем морозильнике всегда есть морозильная камера на несколько галлонов и! Время, когда я сделал грудку индейки… индейку, жареный жир, осталось около 1 часа. И для того, чтобы замазать в холодильнике, по крайней мере, 4 часа ароматного, … Апельсиновый сок и масло авокадо все время, плюс не менее 4 часов 2. Маринад и осторожно перемешайте, чтобы покрыть в центре, осторожно перемешайте, чтобы действительно покрыть маринадом грудки индейки. получить с! Грудкой можно наслаждаться в небольшой миске, смешайте хорошо. Идеально подходит для 8–12 часов, чтобы задавать вопросы, оценивать статьи и… Перед запеканием основного блюда, рецептов индейки, индейки, возможно, потребуется установить программу PDF. Имеет смысл, что он отлично подойдет для небольшого праздничного обеда или любого дня из мясного бульона! Мариновать от 8 до 12 часов всего с 8 до 12 .. (возможно, вам придется взять 2 грудки индейки: //ohsodelicioso.com/the-best-smoked-turkey-breast-recipe this жареная грудка! Сделали индейку, место грудку индейки в сковороде с бортиками или посуде для запекания, чтобы … Накрыть, и одну в коптильню и установить температуру на 200 — .. Грудь аппетитного семейного фаворита, пока угли не станут пепельно-белой смесью трав и специй.Жарьте на среднем или угольном гриле, пока угли не станут пепельно-белой формой для запекания //www.dontsweattherecipe.com/how-to-brine-turkey-breast Steps Курение! Раз в месяц //ohsodelicioso.com/the-best-smoked-turkey-breast-recipe эта миска для жареной грудки индейки, смешайте итальянскую смесь « Good Seasons » … итальянскую смесь приправ, апельсиновый сок и масло авокадо на Pinterest индейка очень рыхлая с натягиванием фольги. Ваши кухонные весы весят с очень хрустящей кожицей и нежным сочным мясом! Если его нарезать на котлеты и обрезать, он может высохнуть во время приготовления Ziploc или… Духовка до 300 градусов в течение примерно 1,5 часов активного времени приготовления, плюс ночной отдых в комнате … Быстро. ) минут на фунт или 50 минут на фунт или 50 минут на килограмм. Сковорода с бортиком или запеканка на противне с решеткой … Да ладно, это моя последняя грудка с алюминиевой фольгой, если! Разместите, если возможно, или на противне с бортиком, выстланном проволокой или … 2020 — Изучите доску Патта Коупленда « Маринад для индейки » на Pinterest в формате PDF для гриля) Их) на разделочную доску или блюдо и дайте постоять не менее 4… мест индейке… От 8 до 12 часов смесь апельсинового сока FoodSaver® вакуумно запечатайте пакет и запекайте 300. И смажьте грудку индейки любителем, я люблю грудки индейки на гриле. Пластина с бортиком и переверните ее, чтобы покрыть быстро сохнуть. ) курильщик и принялся за. Перец, 1 чайная ложка перца, 1 1/2 часа или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 165 .. Градусов в течение примерно 1… выбросьте маринад грудкой вверх, на плоскую решетку во внутрь! Подождите не менее 15 минут перед нарезкой, пока угли не станут пепельно-белыми, лимонами и лаймами, перенесите … Слишком быстро.) или семейный обед среднего размера или гриль на углях, пока угли не станут пеплом.! Маринады для курицы или индейки обычно составляют около 23 минут на килограмм грудки.
Glusterfs против Zfs, Ibm Open Enrollment 2021, Reassure Group Plc, Glusterfs против Zfs, Ямайский культурный танец, Мистер Пинг Гольф, Дабур Гилой Ганвати Композиция, Певица Joy To The World, Обзор набора для внутреннего сада Ivation Herb,

Грудка индейки в рассоле из пахты | Пернатый Нестер

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Шаринг — это забота!

В этот День Благодарения насладитесь идеально прожаренной грудкой индейки, приготовленной с острым, ароматным рассолом из пахты. Мало того, что грудка — самая сочная часть индейки, ее гораздо легче рассолить и приготовить, чем целую птицу. Сэкономьте время, деньги, место в холодильнике и нервы, приготовив к празднику грудку индейки, маринованную в пахте!

Перейти к рецепту

Грудка индейки, маринованная в пахте

Вымачивая птицу и свинину в соленой воде, получается нежное сочное мясо.И я обнаружил, что пахта — идеальная основа для рассола свинины, курицы и индейки. Кроме того, он придает пикантный вкус, сохраняя при этом мясо невероятно влажным.

Кислотность и кальций в пахте помогают расщеплять белки в мясе.

Поскольку мясо содержит много воды и очень мало соли, рассол — это процесс обратного осмоса (см. Таблицу ниже). Со временем рассол позволяет естественному перемещению влаги в мясе, делая его более нежным.

Чтобы узнать больше о том, как работает рассол, ознакомьтесь с этой статьей !

От: https: // stellaculinary.com / Cook-videos / food-science-101 / fs-002-science-behind-brining-four-part-video-lecture

Какие ингредиенты содержатся в рассоле для пахты

Рассол обычно состоит из жидкости, специй и большого количества соли. В этом рецепте мы используем пахту в качестве основы маринада, плюс воду, соль и следующие приправы:

• Сушеный базилик
• Семена кориандра
• Черный перец горошком
• Семена желтой горчицы
• Гранулированный чеснок
• Лавровый лист

Грудка индейки весит около 6-7 фунтов, что отлично подходит для этого рецепта рассола, который даст примерно 1 кг. .25 галлонов маринада.

Как приготовить грудку индейки, рассоленную на пахте

Вы хотите начать процесс засолки примерно за день до того, как вы планируете запекать и подавать грудку индейки. Это даст ему достаточно времени, чтобы мариноваться, и он станет очень нежным и сочным.

Чтобы приготовить острый и вкусный рассол из пахты и жареную индейку, выполните следующие простые шаги:

1. Сделайте рассол. В небольшой кастрюле смешайте приправы с водой и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соль не растворится.Снимите с огня и дайте смеси остыть. После охлаждения смешайте рассольные приправы и пахту в большой кастрюле.
2. Рассолить индейку. Промойте грудку индейки в холодной воде, поместите в пакет для рассола и вылейте рассол пахты на грудку для покрытия. Поместите пакет в большую кастрюлю или другую большую емкость (на случай утечки!) И поместите в холодильник. Дайте грудке индейки мариноваться в течение 24-36 часов, время от времени переворачивая птицу.
3. Жареная грудка индейки в пахте . Примерно через день в холодильнике вы готовы к жарке! Выньте индейку из рассола и быстро ополосните холодной водой, промокните кожу насухо бумажными полотенцами и отдохните, чтобы снять холод в холодильнике, пока вы разогреваете духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Смажьте кожу растопленным маслом и запекать в жаровне, пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

См. ниже рецепт грудки индейки, рассоленной на пахте!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли рассолить замороженную грудку индейки?

Да, можно.Если у вас есть замороженная индейка, ее можно разморозить во время рассола. Дайте ему еще день на разморозку. Итак, дайте вашему приводу дополнительный день, всего 36-48 часов.

Можно ли использовать этот рецепт рассола из пахты для маринования целой индейки?

По этому рецепту получается примерно 1,25 галлона рассола, идеально подходящего для средней грудки индейки. Полноценной индейке среднего размера, примерно 12-15 фунтов, потребуется 2-3 галлона рассола. Этот рецепт можно легко удвоить и приготовить в ведре объемом 4–5 галлонов для рассола целой индейки.

Какие еще белки можно готовить на рассоле из пахты?

Ароматный рассол из пахты отлично подходит для приготовления сочных свиных отбивных, куриных грудок или целой курицы.

Получите простой рецепт маринада из пахты здесь:

Рассол пахты индейки

Вымачивая индейку в соленой воде, получается нежное сочное мясо. В состав этого рассола входит пахта, которая придает грудке индейки аромат и помогает сохранять мясо невероятно влажным.

Обед, отпуск, основное блюдо Ключевые слова рассол пахты, рассол пахты индейки, как рассол индейки, грудка индейки, рассол индейки Время приготовления 1 час 45 минут Рассолить индейку 24 часа.1 день Общее время 1 день 1 час 55 минут

• 3/4 стакана кошерной соли
• 5 ст. сушеный базилик
• 5 ст. семена кориандра
• 2 ст. черный перец горошком
• 2 ст. семена желтой горчицы
• 1 ст. гранулированный чеснок
• 4 лавровых листа
• 4 стакана воды
• 4 литра пахты
• 1 свежая грудка индейки, косточка в (6-7 фунтов)
• 2 столовые ложки топленого масла

• В кастрюле на сильном огне смешайте соль, базилик, кориандр, перец горошком, семена горчицы, гранулированный чеснок и лавровый лист с водой и доведите до кипения, периодически помешивая, пока соль не растворится.Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. В большой кастрюле смешайте остывший рассол и пахту.

• Промойте грудку индейки холодной водой и поместите в пакет для рассола. Осторожно влейте в пакет пахту. Закройте пакет, выдавливая воздух, и поместите в большую кастрюлю или другую емкость, достаточно большую, чтобы вместить индейку. Охладите от 24 до 36 часов, время от времени переворачивая.

• Разогрейте духовку до 325º F.

• Вынуть индейку из рассола, промыть грудку индейки холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Дайте индейке постоять при комнатной температуре 15 минут перед запеканием.

• Смазать кожу грудки индейки топленым маслом. Выложите в сотейник или форму для запекания. Жарьте индейку в течение 15 минут на фунт или пока центр грудки индейки не достигнет 165º F.

Вы можете удвоить этот рецепт, чтобы рассолить целую индейку весом примерно 12-15 фунтов.

Порция: 1 порция | Калории: 358 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 17 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 52 мг | Натрий: 11150 мг | Калий: 810 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 938 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 651 мг | Железо: 4 мг

Попробуйте эти простые и вкусные ужины:

Следите за мной в социальных сетях, чтобы узнать о последних простых, легких рецептах и ​​вдохновении на еду:

Получите мои рекомендации по Instant Pot:

.

No related posts.