Многие, кому неизвестны свойства, польза и вред одуванчика для организма, считают его просто сорняком. Но это неверно, поскольку применение растения в народной медицине, кулинарии, косметологии доказывают обратное.
Описание и фото одуванчика
Одуванчик – широко распространенное на территории России многолетнее травянистое растение. Имеет рассеченные листья в виде розетки, стержневой корень и яркие желтые цветки. Высота зависит от плодородия почвы и доходит до 30 см.
Вывести одуванчики с садового участка трудно: регенерационные свойства растения настолько высоки, что восстановление популяции возможно даже из небольших фрагментов корня, сильно поврежденной корневой системы. Учитывая это, знание пользы практического применения растения поможет в использовании его в быту.
Состав, пищевая ценность и калорийность одуванчика
Растение имеет богатый химический состав. Этим объясняются использование цветков, листьев, корней одуванчика, польза и вред для здоровья которых доказаны научно и применяются в медицине.
Калорийность 100 г продукта составляет 45 ккал. В составе (в г):
- углеводы – 5,7;
- жиры – 0,7;
- белки – 2,7;
- вода – 85,6;
- пищевые волокна – 3,5.
Химический состав растения включает:
- витамины – А, В, С, Е, К, РР;
- макроэлементы – фосфор, кальций, калий, натрий, магний;
- микроэлементы – железо, марганец, медь, селен, цинк.
Чем полезен одуванчик для здоровья
Биологически активные вещества, которыми богат одуванчик, обладают рядом полезных свойств:
- спазмолитическим;
- слабительным;
- отхаркивающим;
- диуретическим;
- мочегонным;
- успокаивающим;
- потогонным;
- противовирусным;
- антигельминтным.
В официальной и в народной медицине польза одуванчиков признана и успешно применяется при лечении патологий:
- запоров;
- диабета;
- авитаминоза;
- анемии;
- атеросклероза;
- почечно-каменной болезни;
- малокровия.
Листья одуванчика
Сырье используют весной, когда не началось цветение. Из него можно приготовить чай, отвар, настой. В это время горечь отсутствует, и пользу зелени одуванчика следует применять в витаминных салатах. Кроме отличного вкуса, сырье помогает:
- в борьбе с цингой;
- улучшении аппетита;
- нормализации работы ЖКТ;
- лечении заболеваний почек;
- активизации работы желчевыводящих протоков.
Цветки одуванчика
Ярко-желтое соцветие растения обладает богатым химическим составом, широко применяется в лечении и профилактике ряда патологий. Из цветков одуванчика можно приготовить отвары, мази, настойки, польза которых наблюдается при внутреннем и наружном применении.
Для желудочно-кишечного тракта происходят позитивные изменения:
- улучшение аппетита;
- уменьшение вздутий;
- активизация пищеварения.
Польза одуванчиков для печени состоит:
- в восстановлении клеток органа;
- очищении в щадящем режиме;
- усилении оттока желчи;
- выводе камней из желчного пузыря.
Снадобья из цветков противопоказаны при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, закупорке желчных путей, аллергии на пыльцу: препараты могут нанести вред больным с этими патологиями.
Корень одуванчика
Корневища растения богаты витаминами и другими полезными элементами. При правильном их использовании максимально проявляются свойства и польза корня одуванчика, вред может быть получен только при нарушении дозировки и противопоказаний. Препараты применяют при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы, анемии, ревматизме, псориазе, экземе.
Лишняя жидкость выводится из организма, кровяное давление снижается.
Высокое содержание инулина в корневище активизирует обменные процессы. В этом состоит польза отвара из корней одуванчика при диабете. Особенно много вещества в растении осенью. В это время рекомендуется заготовка корней.
Полезен ли одуванчик для беременных
В период беременности к употреблению лекарственных средств необходимо относиться ответственно. Это касается и растительных препаратов. Запрещено употребление цветков и листьев одуванчика, пользу для женщин в положении дают только корни растения. Из них можно приготовить некрепкий чай, улучшающий пищеварение и избавляющий от запора. Кофе, сваренный из корней растения, улучшает настроение, сон женщины. Отвар помогает очистить печень от токсинов. Не стоит злоупотреблять растительными средствами, дозировку необходимо уточнить с врачом.
Польза одуванчика для детей
Несмотря на пользу растения, лечение детей лекарствами из одуванчика должно быть ограниченным и только после консультации с педиатром. Для облегчения проявлений экссудативного диатеза у детей можно применить настой одуванчиков, польза которого состоит в улучшении обмена веществ.
Бессонница у детей пройдет, если принимать настой мяты, мелиссы, корней одуванчика, взятых в равных частях.
От употребления меда детям стоит воздержаться, поскольку он может нанести вред еще не сформировавшейся костной ткани.
Одуванчик при похудении
Существует мнение, что актуальную проблему лишнего веса можно легко решить, всего лишь употребляя одуванчик в пищу, польза его в данном случае преувеличена. Листья, цветы и корни обладают свойствами, способствующими похудению:
- стимуляции работы желчного пузыря;
- улучшения процесса пищеварения;
- мочегонного эффекта;
- ускорения метаболизма;
- тонизирования работы организма.
Эффект и польза для похудения будет при комплексном использовании настоев, физической нагрузки и здорового питания.
Применение одуванчика в народной медицине
В рецептах народной медицины используются стебель, корень, цветки и листья одуванчика, польза для организма которых применяется в лечении и профилактике:
- ОРВИ – как жаропонижающее, противовирусное средство;
- анемии – в составе комплексной терапии;
- геморроя и запора – как слабительное;
- повышенной возбудимости – как успокаивающее;
- заболеваний печени – как спазмолитическое и желчегонное;
- атеросклероза – для нормализации обмена веществ.
Используется наружное применение сока, с помощью которого можно отбелить и очистить кожу от бородавок, избавиться от веснушек.
Отвар из одуванчика
По своим свойствам все части растения практически не отличаются и могут быть использованы в приготовлении отвара, который используют как внутрь, так и наружно. Несомненна польза отвара одуванчика во время восстановления после инсульта, для поддержки работы печени, как вспомогательное средство при рассеянном склерозе, при диабете.
Чтобы удержать уровень сахара в крови, можно применить отвар:
- Измельчить корни.
- Обжарить на сухой сковороде.
- Чайную ложку сырья залить водой (200 г) варить 10 мин.
- Остудить.
Принимать как чай.
О пользе одуванчика при диабете и его употреблении необходимо проконсультироваться с врачом.
Настой одуванчика
Водный настой, приготовленный с использованием корней и листьев, улучшает обмен веществ, повышает тонус, способствует усилению выработки молока у кормящих женщин, облегчает боли при остеохондрозе. Чтобы приготовить настой, необходимо:
- Сушеные корни и листья (1 ст. л.) залить кипятком (200 г).
- Накрыть крышкой.
- Процедить через час.
Прием – 4 раза в день за 30 мин. до еды по 50 г.
При регулярном употреблении настоя отмечается польза корня одуванчика для мужчин.
Консультация с врачом обязательна.
Настойка на одуванчике
Из соцветий или корней можно приготовить настойку, которая используется наружно для растирания больных суставов и внутренне при артрите, артрозе, остеохондрозе. Препарат обладает эффектом обезболивать, купировать спазмы в мышцах. Допустимо употребление в профилактических целях.
Способ приготовления:
- Сухие корни (50 г) измельчить.
- Положить в стеклянную тару и залить водкой (0,5 л).
- Настаивать полмесяца в темном месте.
- Процедить.
Принимать по 40 капель перед едой трижды в день. Многие отмечают пользу настойки из одуванчиков при наружном применении в виде компрессов на больные суставы.
Использовать после совета с лечащим врачом.
Мазь из цветков одуванчика
Кроме настоев, отваров, настоек используется еще одна форма – мазь, эффект которой состоит в лечении солнечных ожогов, повреждений кожи. Для приготовления средства необходимо:
- Измельчить 30 соцветий.
- Порезать мелко луковицу.
- Перемешать цветки и лук.
- В смесь добавить стакан растительного масла.
- Варить на небольшом огне около получаса.
- Остудить.
- Процедить.
- Хранить в прохладном месте.
Мазь наносят на больное место несколько раз в день.
Польза мази из одуванчиков проявляется в применении при зуде и воспалении после укуса насекомых.
Перед использованием стоит проконсультироваться с врачом.
Масло из корней одуванчика
Масло из корней применяется в косметических целях, для укрепления и улучшения качества волос. Помогает для лечения заболеваний кожи, приносит пользу масло из одуванчиков и при ожогах. Для его приготовления нужно:
- Cмешать 1 часть измельченных корней с 4 частями растительного масла.
- Настаивать 10 дней.
- Процедить.
Применять по назначению врача.
Сок одуванчика
Для профилактики образования камней в почках велика польза сока из одуванчика, вред может быть нанесен больным с диагнозом: гастрит, язва, болезнь Крона. Сок широко применяется в косметологии для борьбы с пигментными пятнами. Его добавляют в шампуни и бальзамы для укрепления волос. Полезный напиток можно приготовить несколькими способами. Самый простой заключается в следующем:
- Пропустить сырье через мясорубку.
- Отжать массу через марлю.
- Добавить 100 г спирта (для более длительного хранения).
Более кропотливый способ:
- Сложить цветки в банку, пересыпая сахаром.
- Добавить немного воды.
- Утрамбовать до выделения коричневатой жидкости.
Сок принимают по 3 ст. л. в день перед едой. Стоит посоветоваться с врачом.
Полезные и вкусные рецепты с одуванчиком
Растение чаще всего считают сорняком, в то время как во многих странах мира цветок используется не только как лекарственное средство, но и как деликатес. Из него готовят салаты, кофе, вино. Польза блюд из одуванчика — в их витаминной составляющей. Из молодых побегов готовят соусы, закуски. Их маринуют и квасят как капусту, подают к мясу и рыбе. При этом сохраняются все полезные свойства растения.
Варенье из одуванчиков
Вкус ярко-желтого лакомства напоминает мед. Варенье обладает рядом полезных свойств:
- помогает в восстановлении печени;
- снижает кислотность желудка;
- имеет мягкий желчегонный эффект;
- способствует очищению от токсинов;
- улучшает состояние кожи.
Способ приготовления:
- Цветки (400 г) промыть водой.
- Залить водой (200 г).
- Довести до кипения и кипятить 5 мин.
- Слить и процедить жидкость через марлю.
- В полученную жидкость засыпать 7 стаканов песка.
- Кипятить 10 мин.
- Разлить по банкам, закрыть крышками.
Цветки для варенья стоит собирать в мае, вдали от дорог.
Даже если использовать варенье как обычное лакомство, с чаем или другими напитками, эффект от его использования будет положительным для сердца, печени, суставов, других систем и органов.
Мед из одуванчиков
Считается, что польза одуванчикового меда — в омоложении организма, очищении крови, снижении печеночных болей. Среди его свойств:
- болеутоляющее;
- смягчающее;
- слабительное;
- противомикробное.
Способ приготовления:
- Сварить сироп из воды (1 ст.) и сахара (1 кг).
- Цветки (300 г) очистить от чашелистиков, промыть и добавить в сироп.
- Варить 30 мин.
- Добавить сок лимона, гвоздику (5 шт.), мелиссу (3 веточки), 6 листков смородины.
- Остудить мед и разлить по банкам.
Употреблять с чаем или молоком по чайной ложке трижды в день. Стоит проконсультироваться с доктором.
Вино из одуванчиков
Этот продукт — не плод воображения, а реальный алкогольный напиток, рецепты которого создавали и сохраняли на протяжении многих лет. Вино имеет очень красивый вид, золотистый цвет, характерный аромат. Вреда от употребления не наблюдается, если соблюдается норма – не более 150 г в сутки. Польза применения состоит в следующем:
- риск сердечных патологий снижается;
- нормализуется АД;
- нервная система успокаивается;
- устраняется бессонница.
Способ приготовления:
- Лепестками наполнить стеклянную банку (3 л), пересыпая слои сахаром (1,5 кг).
- После того как лепестки осядут, добавить новую порцию цветков.
- Через 3 дня процедить и отжать.
- Добавить 150 г изюма и сок 2 апельсинов.
- Поставить сок в теплое место для процесса брожения.
- Через месяц, по окончании брожения, перелить готовое вино в стеклянную тару.
- Хранить в холодильнике.
Кофе из одуванчиков
Если натуральный кофе противопоказан, запрещен к применению и приносит вред, напиток из одуванчика может стать альтернативной заменой. Сырье для его изготовления нужно собирать осенью, когда в корнях растения накапливается максимум полезных веществ. После высыхания их объем значительно уменьшается, при этом полностью сохраняется польза кофе из корней одуванчика:
- активнее работает печень;
- усиливается моторика ЖКТ.
Способ приготовления:
- Корни выкопать, очистить, промыть.
- Порезать на части и высушить.
- Обжарить в духовке до коричневого цвета при 180 ⁰С.
- Перемолоть кофемолкой.
- На 1 чашку заварить 1 десертную ложку порошка.
- Варить 15 мин до коричневатого цвета.
- Можно употреблять со сливками, медом или молоком.
Несмотря на несомненную пользу сушеных одуванчиков, злоупотреблять напитком не стоит. Возможно комбинирование порошка из корней растения с цикорием. В любом случае нужно посоветоваться с лечащим врачом.
Важно! Напиток из корней одуванчика противопоказан при одновременном прохождении сеансов химиотерапии: вред может проявиться в минимизации пользы прохождения лечения.
Как используют одуванчик в косметологии
Все части растения применяют для изготовления косметических средств для кожи, ногтей, волос. Польза молодых листьев одуванчика, его цветков и корней обусловлена химическим составом растения:
- органическими кислотами;
- эфирными маслами;
- смолами;
- каучуком;
- витаминами;
- микро- и макроэлементами.
В уходе за лицом и волосами применяются разные формы лекарственного средства, среди них:
- настои;
- отвары;
- масло;
- пудра;
- сок.
Чтобы приготовить полезную маску для жирной кожи, нужно:
- Нарезать листья растения до выделения ими сока.
- Смешать с желтком.
- Нанести на кожу на 15 мин.
- Смыть прохладной водой.
После регулярного применения средства из растения должен исчезнуть жирный блеск кожи, воспаления и высыпания.
Польза одуванчика для волос состоит в следующем:
- волосяные луковицы укрепляются;
- ускоряется клеточный метаболизм;
- кератиновые чешуйки волос приглаживаются;
- нормализуется работа сальных желез.
Для укрепления волос следует использовать шампунь с пудрой одуванчика. Для этого необходимо высушить растение, перемолоть в пудру и добавлять в шампунь (1 ч. л. на 100 г косметического средства). Перед применением растения проконсультироваться со специалистом.
Заготовка листьев, корней и цветков одуванчика
Листья одуванчика нужно собирать в начале мая, до того как растение выпустило бутоны. Их аккуратно срывают и складывают в корзинки, удаляя поврежденные и пожелтевшие. Цветки собирают в мае-июне. Отбирают самые молодые. Сбор должен проводиться вдали от автодорог и промышленных зон. Срывая цветочные корзинки растения, нужно стараться сохранить пыльцу. Корни заготавливают в апреле, до появления листьев или осенью, в сентябре. Сушат сырье в тени, на чердаках, балконах, в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Нельзя допускать слеживания частей одуванчика, для чего необходимо периодически их перемешивать. Польза состава корней растения хорошо сохранится в деревянной таре, листьев и цветков – в бумажных или тканевых мешках. Срок хранения – не больше 5 лет.
Заключение
Растение с золотыми соцветиями знает каждый с детства, но каковы польза и вред одуванчика – представляют далеко не все. Стоит внимательнее присмотреться к этому растению и по возможности применять его свойства. Тем более, что это можно сделать в лечении, профилактике заболеваний, кулинарии, косметологии.
Отзывы
Ермакова Ирина Степановна, 51 год, г. Смоленск
Услышала, что польза одуванчика при онкологии хорошо проявляется при лечении неинвазивного рака молочных желез: его свойства способны уничтожать раковые клетки. Посоветовалась с лечащим врачом. Доктор разрешил применять вместе с прописанными лекарственными средствами.
Петриченко Александра Сергеевна, 37 лет, г. Москва
Не знаю, что помогло мне для похудения – одуванчик, скандинавская ходьба или ограничение в питании, но эффект и польза есть. За месяц – минус 5 кг. Буду продолжать. Вреда не наблюдается.
Дорохова Алина Романовна, 45 лет, г. Тольятти
Я использовала одуванчик для похудения в виде чая. Кроме того, что он основательно помог мне в диете, польза его также была очевидна и для желудка и кишечника: пищеварение заметно улучшилось. Я люблю сочетание порошка корня с листочками душицы и мяты: всего — примерно по чайной ложке на 1 стакан кипятка. Лучше это делать в термосе, так как потребуется настаивать около получаса. Еще добавлять можно крапиву и даже укроп и петрушку.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Многолетнее растение с золотисто-желтыми цветочками под названием одуванчик известно всем. Оно считается одним из самых распространенных сорняков в наших садах и огородах. Цветы одуванчиков начинают появляться поздней весной на полых цветоножках. Они весьма насыщены нектаром, тем самым привлекают к себе пчел. Широкое распространение растения объясняется его жизнеспособностью. Подсчитано, что 1 хорошо развитый куст способен дать до 1500 семян. Кроме того, он хорошо размножается с помощью частей корневища.
Одуванчик принято называть «эликсиром жизни» или «маленьким желтым лекарем», так как он содержит ценный запас самых полезных элементов таблицы Менделеева.
Химический состав одуванчика
Витамины: А (больше, чем в моркови — 5,85 мг), В1, В2, В3, В4, В6, В9, С, Е, К, РР.
Минералы: бор, железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, цинк, фосфор.
Одуванчики содержат горечи, которые крайне необходимы для человеческого организма. Они стимулируют работу пищеварения, желудочно-кишечного тракта и способствуют изгнанию паразитов. В состав корней входят природные заменители крахмала и сахара.
Помимо этого, солнечное растение служит источником клетчатки, белка, эфирных масел, куместрола, смолы, органических кислот (линолевая, линоленовая, мелиссовая, олеиновая, пальмитиновая, церотиновая) и дубильных веществ. Их считают чемпионами по содержанию антиоксидантов.
Калорийность одуванчиков — 45 ккал на 100 г.
Полезные свойства и польза одуванчиков для здоровья
- обладают желчегонным, жаропонижающим, отхаркивающим действием,
- укрепляют иммунитет,
- профилактика и лечение простуды,
- защищают от рака,
- улучшают работу сердечно-сосудистой системы,
- снижают уровень вредного холестерина,
- борются с анемией,
- нормализуют давление,
- профилактика инсультов,
- борются с лейкозом,
- лечит сахарный диабет,
- помогают справиться с зависимостью от кофе,
- улучшают работу пищеварительной системы,
- нормализует обмен веществ,
- обладают мочегонным действием,
- лечат заболевания печени,
- выводят токсины, тяжелые металлы и паразитов из организма,
- улучшают зрение,
- повышают потенцию у мужчин,
- нормализуют гормональный фон,
- способствуют выработке молока у кормящих женщин,
- тонизируют, восстанавливают силы,
- стимулируют мозговую деятельность,
- укрепляют память,
- успокаивают нервную систему,
- нормализуют сон,
- ускоряют заживление ран,
- останавливает кровотечение,
- оказывают омолаживающий эффект,
- улучшают состояние кожи и волос,
- лечат кожные заболевания,
- устраняют высыпания, бородавки.
Каждая часть этого солнечного растения оказывает положительное воздействие на человека по своему: листья помогают при проблемах с костями, простудных и кожных заболеваниях, корни — улучшают зрение, сок из цветов — тонизирует и укрепляет защитные функции организма.
Полезные свойства корней одуванчиков. Применение
Еще средневековый иранский ученый и врач Авиценна уделял повышенное внимание корням солнечного растения. Из них делают порошки, которые эффективно снимают спазмы, а также обладают мочегонным и желчегонным действием. Кроме того, данное средство нормализует уровень холестерина в крови и работу поджелудочной железы. Это вызвано большим количество инулина — натурального природного вещества, состоящего из фруктозы (органического сахара).
Корень одуванчика является хорошим профилактическим средством, его используют даже при лечении сахарного диабета. Людям, страдающим повышенным сахаром крови, необходимо включать в рацион питания порошок из корней растения — по 5 г каждый день в чистом виде или добавить в воду, сок, смузи, салат и т.д.
Древние славяне использовали настой из одуванчиков
В древности славяне называли настой из соцветия данного растения «эликсиром молодости». Их высушивали, а потом заваривали. 0,5 ч.л. заливали стаканом горячей воды и настаивали 5 мин.
Данный напиток поддерживает высокую работоспособность всех органов. Настой применяется при бессоннице и гипертонии.
Лечебные свойства сока одуванчика
Данный напиток рекомендуется пить в конце весны — начале лета, так как он является концентратом полезных веществ. Он обладает всеми лечебными свойствами растения, но, как правило, его принимают при запорах, подагре, заболеваниях печени и желчного пузыря, а также воспалительных процессах в желудке. Людям, страдающим анемией, рекомендуется его включить в свой рацион, так как напиток служит богатым источником магния и железа.
Сок из одуванчика хорошо справляется с простудой и понижает температуру тела. Происходит это за счет потогонного и жаропонижающего действия растения.
Напиток будет крайне полезен и кормящим грудью женщинам для повышения лактации. Но не стоит им злоупотреблять!
Если появились бородавки, мозоли, экземы и т.п., то свежий сок будет весьма кстати. Аккуратно протирайте им проблемные участки кожи 2 – 3 раза в день.
Как приготовить сок из одуванчиков
Сок готовят из всех частей растения. Он получается горьковатым, по желанию его можно подсластить натуральными сахарозаменителями.
Как сделать вино из одуванчиков
1. Сок, приготовленный из цветков одуванчиков, часто называют вином, только без спирта. Пьют его по 1 ст.л. 3 раза в день до приема пищи.
Распустившиеся бутоны поместите в стеклянную банку засыпьте сахаром (желательно кокосовым или виноградным) и накройте крышкой. Примерно через 3 – 4 дня выделится сладкий сок. Для удобства перед его применением пропустите его через марлю.
2. Данный способ является самым простым. Возьмите литься одуванчиков (они должны быть свежие, сочные, «хрустящие») и пропустите их через шнековую соковыжималку. Подойдет как ручная, так и электрическая. Такой сок, помимо ценных витаминов и минералов, будет насыщен хлорофиллом — природным энергетиком. Принимайте сок по 1 – 3 ст.л. в день. Рекомендуется смешать его с водой в равной пропорции.
Вместо листьев можно использовать корни одуванчиков.
3. Свежие и сочные листья пошинкуйте и пропустите через мясорубку. Измельченное растение поместите в специальный х/б мешочек и выжмите сок.
4. Свежие листья растения замочите на полчаса в подсоленной воде (не используйте поваренную соль, так как она очень вредная; рекомендуется приобрести морскую). Делается это для устранения горьковатого вкуса. После этого очень хорошо промойте их в холодной воде, пошинкуйте, положите в дуршлаг и ошпарьте. Пропустите листья через мясорубку, и при помощи мешочка из ткани выжмите сок. Данный способ нам менее симпатичен, так как слишком сложен. К тому же, чем больше проводится манипуляций, тем меньше остается полезных веществ в растительном продукте.
Противопоказания и вред одуванчиков
- индивидуальная непереносимость,
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
- гастрит,
- закупорка желчных протоков,
- склонность к диарее,
- дети до 4 – 5 лет.
Не стоит злоупотреблять данным растением, иначе могут появиться симптомы отравления. Особенно это касается детей, беременных и кормящих женщин. Все полезно в меру!
Как собирать цветки, листья и корни одуванчика
Время сбора лечебного сырья принято считать апрель-август.
Цветки и листья. Собирайте в сухую погоду в период цветения. Тщательно отбирайте сырье: не срывайте поврежденные соцветия и листочки. Листья лучше всего собирать, когда еще бутончики не распустились — они намного меньше горчат.
Сушите в хорошо проветриваемом помещении, избегайте попадания прямых солнечных лучей. Лучшее место — это тень. Время от времени перемешивайте листья и цветки.
Корни. Их принято собирать в начале осени — во время увядания листьев растения. При помощи лопатки выкопайте корни и сразу же промойте их в воде. Подойдет ручей или заранее подготовленная вода в ведре. Тонкие корешки и надземную часть отрежьте. Затем для подвяливания разложите корни на траве. Как заметите, что млечный сок перестал выделяться, перенесите сырье на постоянное место заготовки. Как и в случае с цветками и листьями, сушить их стоит в тени и с хорошей вентиляцией помещения. По желанию можно воспользоваться духовкой (t=50°) или дегидратором.
Как хранить цветки, листья и корни одуванчика
Получившееся сырье храните в сухом и темном месте, использовав стеклянную или деревянную посуду, а также картонную коробку, бумажный пакет или х/б мешочек. Срок хранения — 1 год.
Одуванчик омолаживает кожу лица
Сок одуванчика питает, увлажняет, отбеливает и омолаживает кожу. Вдобавок, он помогает удалить отмершие клетки и придает эластичность. Солнечное растение является народным средством для выведения угрей, веснушек и пигментных пятен.
Для устранения веснушек необходимо протирать лицо соком из листьев одуванчиков 2 – 3 раза в день, пигментных пятен — 4 – 5 раз в день до заметного улучшения.
Одуванчик в кулинарии
Солнечное растение используется в кулинарии, но в основном все блюда несут укрепляющий и лечебный характер. Поэтому традиционные блюда из одуванчиков (варенье, салат) можно использовать для устранения проблем со здоровьем и для повышения иммунной системы.
Экспериментируйте, добавляйте соцветия, листья и порошок из корней в привычные рецепты. Например, в смузи, овощные салаты, а также сыроедные десерты.
Кофе из корней одуванчиков. Рецепт
Настоем из корней можно избавить себя от кофейной зависимости. Свежие корни одуванчиков подсушите в духовке или дегидраторе до коричневого цвета, чтобы они стали твердыми и хрупкими. Затем слегка обжарьте их. Делается это для получения пикантного вкуса, напоминающего кофе. После этого перемелите корни в порошок при помощи блендера или кофемолки. 1 ч.л. + 1 стакан горячей воды: через 10 мин напиток будет готов. Если все правила были соблюдены, то цвет кофе из одуванчиков будет очень напоминать обычный, а по вкусу — на цикорий.
Рецепт варенья из одуванчика
1 способ. Соберите как можно больше цветков в сухую погоду. Придя домой тщательно их переберите, удалите плотную зеленую часть — должны остаться только желтые лепестки с пыльцой.
Поместите их в кастрюлю, добавьте дольки лимона вместе с кожурой и залейте водой (которой должно быть примерно в 1,5 раза больше). Доведите до кипения, затем поварите смесь 5 – 7 мин на небольшом огне. После оставьте цветки настаиваться (не сливая воду!) на 8 – 12 ч в прохладном месте. По прошествии этого времени процедите цветковую массу. В получившийся настой добавьте сахар (рекомендуем использовать натуральный, например, кокосовый или виноградный) — по вкусу. Снова поставьте кастрюлю на средний огонь. Чтобы сахар растворился, помешивайте одуванчиковую водичку до закипания. Варить следует до получения желаемой густоты, но не меньше 30 мин.
Примерное количество продуктов: 400 г цветков, 1,5−2 лимона, 1 кг сахара, 0,5 л воды.
2 способ. Готовить варенье просто, так как варить его не надо. Благодаря этому, кстати, сохраняются полезные вещества растения. Возьмите стеклянную банку. 1 слой — цветки одуванчиков, 2 слой — мед, 3 слой — цветки одуванчиков, 4 слой — мед и т.д. до самого верха. Закройте емкость крышкой. Через 7 дней очень вкусное лакомство будет готово.
Как приготовить варенье из одуванчиков
Рецепт салата из листьев одуванчиков
Салат из одуванчиков является полезным весенним и летним блюдом. Для придания ему большей пользы рекомендуется добавлять немного цветочков растения.
Целебные свойства одуванчиков просто поражают. Многие считают его сорняком, с которым необходимо бороться. Однако приверженцами народной медицины давно замечено, что он обладает чудодейственной силой исцеления. 😉
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Многие люди видят в одуванчике сорняк, который растет на газонах, дорожках и тротуарах и около бордюров. На самом деле, польза одуванчика и его листьев огромна. Об этом свидетельствуют история и многие современные факты и открытия. Его можно употреблять в пищу, получая при этом множество питательных веществ, которые супер полезны для вашего здоровья. Рассказывает Николай Гринько, автор блога о здоровом питании и естественном похудении.
В чем же польза одуванчика?
Все полезные свойства одуванчика обусловлены содержанием множества питательных веществ, витаминов и антиоксидантов. Он содержит кальций, натрий, магний, витамины А, С, К, В6 и другие.
Вот небольшая инфографика.
А теперь подробнее о пользе листьев одуванчика.
1. Одуванчик полезен для костей
Кальций является одним из самых востребованных минералов в организме. А небольшая горсть одуванчика способна закрыть 10% от вашей ежедневной нормы. Кальций нужен для костей и зубов, а также для правильной работы нервной системы, свертывания крови, секреции гормонов и сокращения мышц.
Поэтому, выпивая чай из одуванчика или съедая его зелень, вы можете избежать дефицита кальция и других связанных с этим заболеваний (высокого кровяного давления, кариеса, судорог и так далее).
2. Содержит много витамина K
Витамин К является жирорастворимым витамином, который играет важную роль в костном и сердечном здоровье. А листья одуванчика содержат более 500% вашей ежедневной потребности. Это делает его превосходными средством для предотвращения дефицита витамина К .
Витамин К является основным витамином, участвующим в минерализации костей и свертывании крови. Он также поддерживает функцию мозга и здоровый обмен веществ.
Существует также одно из исследований, проведенное в 2014 году и опубликованное в «Journal of Nutrition» о пользе витамина К, в котором приняло участие более 7000 желающих. И было установлено, что витамин K способен значительно снизить риск развития некоторых видов рака (предстательной железы, толстой кишки, желудка, полости рта и т.д.) и сердечно-сосудистой смертности.
3. Одуванчик очищает печень
Одуванчик помогает печени во многих отношениях. Например, такие антиоксиданты, как витамин С и лютеолин, помогают работать печени в оптимальном режиме и защищают ее от старения.
Кроме того, одуванчик поддерживает надлежащий поток желчи, что способствует улучшению пищеварения. А правильное пищеварение, в свою очередь, снижает вероятность запоров и риск возникновения серьезных желудочно-кишечных заболеваний.
4. Помогает в борьбе с диабетом
Сок одуванчика помогает диабетикам, стимулируя производство инсулина из поджелудочной железы и снижая уровень сахара в крови. Это достигается за счет того, что одуванчики являются диуретиками по своей природе. Они усиливают мочеиспускание, что помогает удалить избыток сахара из организма.
Диабетики также подвержены проблемам с почками. А мочегонные свойства одуванчика помогают удалить осадок сахара за счет увеличения мочеиспускания.
Кроме того, сок одуванчика слегка горький по вкусу, что эффективно снижает уровень сахара в крови, как и все горькие травы.
5. Защищает кожу от заболеваний
Молочно-белое вещество, которое вы можете увидеть на пальцах, когда срываете одуванчик, отлично подходит для вашей кожи!
Этот сок стебля одуванчика является щелочным. Он также обладает бактерицидными, инсектицидными и фунгицидными свойствами. Вы даже можете использовать этот сок для облегчения зуда или раздражения от экземы, лишая, псориаза и других кожных инфекций.
6. Богат антиоксидантами
Еще одним важным преимуществом одуванчика являются его высокие антиоксидантные свойства. Антиоксиданты – это вещества, которые помогают предотвратить определенные типы повреждения клеток, особенно вызванные окислением.
Антиоксиданты также помогают в борьбе со свободными радикалами, которые очень опасны для тканей организма вызывая преждевременное старение и рак.
Существует исследование, которое подтверждает эти факты. Так в 2011 году кафедрой химии и биохимии в Университете Виндзора в Канаде было выявлено, что экстракт корня одуванчика эффективен в уничтожении различных видов рака из-за его способности противостоять свободным радикалам.
7. Содержит много клетчатки
Зелень одуванчика имеет много нерастворимой клетчатки, что делает его полезным для пищеварения и кишечного здоровья. Клетчатка помогает быстро перемещать продукты через пищеварительный тракт и позволяет ему функционировать оптимально.
Кроме этого, известно, что диеты богатые клетчаткой уменьшают риск ожирения, сердечных заболеваний и диабета.
Клетчатка также помогает:
- снизить риск некоторых видов рака,
- предотвратить серьезные сердечные заболевания,
- предотвратить синдром раздраженного кишечника,
- камни в почках
- и ожирение.
Некоторые исследования указывают на то, что женщины с ПМС и в менопаузе могут испытывать некоторое облегчение болей, съедая много клетчатки, в частности, одуванчика.
8. Хороший источник витамина А
Только одна чашка (горсть) зелени одуванчика содержит более 100% дневной нормы витамина A. Витамин А, в свою очередь, играет главную роль в поддержании здоровья зрения, кожи, неврологической функции и т.д. Он является антиоксидантом, поэтому обладает способностью уменьшать воспаления, борясь со свободным радикалами.
Поэтому вы можете легко противостоять преждевременному старению кожи, респираторным инфекциям и ухудшению зрения с помощью одуванчика.
9. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей
Как уже упоминалось выше, одуванчик обладает естественным мочегонным эффектом, помогая вашей печени быстрее удалять токсины и снижать уровень мочевой кислоты. Это свойство также способствует укреплению иммунной системе и предотвращению инфекций мочевыводящих путей, убивая бактерии и увеличивая поток мочи.
10. Одуванчик способствует похудению
Одуванчик, будучи мочегонными по своей природе, способствует мочеиспусканию и тем самым помогает убрать «вес воды» из организма, не вызывая никаких побочных эффектов.
Кроме этого, одуванчик относят к низкокалорийным продуктам. Как и большинство зеленых листовых, он содержит, примерно, 100 ккал на 4 чашки. А за счет того, что он улучшает работу желудочно-кишечного тракта и содержания клетчатки, вы сможете легко избавиться от токсинов и шлаков. Это, в свою очередь, способствует естественному снижению веса.
Как съедать больше листьев одуванчика
Существует много способов включить одуванчик в ваши ежедневные блюда. Один из самых простых – сделать чай из листьев одуванчика. Вы можете приготовить чай из высушенных листьев, а также добавить корень или цветки. Просто залейте их кипятком на 30 минут, чтобы он настоялся и отдал все свои свойства.
Кроме этого, вы можете сделать зеленый сок, который доставит все полезные свойства одуванчика к каждой вашей клетке.
Вот простой рецепт.
Еще одним из простейших способов съедать больше одуванчиков – это добавить его листья в любой из ваших салатов. Или приготовленный стейк из лосося выложить на зеленые листья одуванчика и съесть такое блюдо на обед.
Фото
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!
Instagram Facebook VK
Telegram
Цветы, корень, листья одуванчика лекарственного (аптечного) издавна применяют для лечения заболеваний. Отвары, настойки, сок снижают уровень холестерина, нормализуют обменные процессы, состав крови при анемии. Салаты из свежей зелени, варенье стимулируют пищеварение, образование желчи, лечат поджелудочную железу и печень.
Чем полезен одуванчик
Растение оказывает противовоспалительное, слабительное, желчегонное, мочегонное, жаропонижающее, отхаркивающее, противосклеротическое, противоглистное, успокоительное, противоопухолевое действие.
Настои, отвары применяют для избавления от камней в желчевыводящих и мочевыводящих путях, при токсическом поражении печени, гастрите с пониженной секрецией желудочного сока.
Входящие в состав горечи улучшают аппетит, состояние кожи. Инулин необходим страдающим диабетом. Корень, цветы, листья стимулируют отделение молока у кормящих мам.
Полезное растение предупреждает остеопороз, замедляет старение тканей.
Одуванчик лекарственный широко распространен, его можно встретить на газонах, в саду, на лугах, в поле. Млечный сок растения применяют при пчелиных укусах, для избавления от бородавок.
Из молодых листьев, собранных до цветения в конце весны – начале лета, готовят полезные салаты, их добавляют в супы. Выведена специальная салатная разновидность одуванчика – в его листьях отсутствует горечь.
Корень одуванчика толщиной примерно 2см и длиной до 60см. Максимум лечебных свойств приобретает осенью или ранней весной, до появления первых листьев.
Состав растения
Сок, корни, листья, цветы одуванчика лекарственного содержат массу биологически активных веществ. Прежде всего, витамины А, В1, В2. Совместное действие рутина (витамина Р) и аскорбиновой кислоты (витамина С) снижает проницаемость и ломкость капилляров.
Микроэлементы представлены марганцем, железом, кальцием, фосфором. В составе растения – дубильные вещества, фитонциды, жирные масла, слизь, органические смолы.
Корни одуванчика содержат глицериды олеиновой, пальметиновой, церотиновой кислот. К осени накапливают до 40% инулина. Весной его содержание составляет всего 2%.
В составе сахароза (до 20%), белки (15%), каротин, дубильные вещества, органические кислоты. Корни способны накапливать медь, цинк, селен.
Заготовка листьев и корней одуванчика
Листья одуванчика собирают в начале цветения или в конце лета. Максимум лечебных свойств приобретают после нарождении молодого месяца, до восхода.
Листья перебирают, удаляют пожелтевшие и увядшие. Высушивают в тени в хорошо проветриваемом помещении, пока не перестанет выделяться млечный сок. По желанию высушенные листья можно измельчить в кофемолке. Хранить в закрытой стеклянной посуде до двух лет.
Корни одуванчика заготавливают ранней весной (до появления листьев) или осенью. Лучшее время – на закате в середине сентября, когда месяц на ущербе.
Корни выкапывают, обрезают тонкие боковые корешки, моют в холодной воде, подвяливают в хорошо проветриваемом помещении. Когда перестанет выделяться млечный сок, их разрезают на кусочки 3-5 мм, досушивают. Готовый продукт светло- или темно-бурого цвета, без запаха, горький на вкус. Его хранят до пяти лет.
Применение одуванчика
Лечебные свойства растения используют в виде настоев, настоек, отваров, масла, сока, в свежем виде в салате.
Настой:
- Заварить 1 ч.л. высушенных корней одуванчика (или 2с.л. сухих листьев, цветков) стаканом кипятка, настоять два часа, процедить.
Настой помогает при нарушении обмена веществ (кожной сыпи, угрях), а также при подагре, ревматизме, малокровии. Применяют как антитоксическое средство при укусах насекомых и змей, заболеваниях щитовидной железы.
Отвар:
- Заварить 1 с.л. высушенных листьев и цветов или 1 ч.л. корней стаканом кипятка, томить на водяной бане 5 минут, дать остыть, процедить.
Принимать по 2с.л. до еды при заболевании печени, желчного пузыря, желчнокаменной болезни, гастрите с пониженной кислотностью, запоре, для улучшения пищеварения, возбуждения аппетита.
Настойка на водке:
- Залить 100г цветков половиной литра водки.
- Настоять два месяца в темном месте, процедить.
Настойка на спирте:
- Залить 1с.л. измельченных листьев и корней одуванчика 100мл спирта крепостью 70%.
- Настоять неделю в темном прохладном месте в закрытой посуде, каждый день встряхивать.
- По окончании растительное сырье удалить, готовый продукт процедить.
Применять настойки при первых признаках простуды – натереть виски, переносицу. Укрыть голову хлопчатобумажным и шерстяным платком, лучше на ночь. Внутрь принимать по 10-20 капель на 1/2 стакана воды 2-3 раза в день при заболеваниях печени, в качестве желчегонного.
Масло:
- Высушенные листья, цветки залить 3 частями растительного масла.
- Настоять 7-10 дней в темном прохладном месте, процедить.
Применять для лечение воспаления слизистых.
Лечебные свойства одуванчика также применяют в виде чая, сиропа.
Чай:
- Заварить 1ч.л. измельченных корней стаканом кипятка, настоять 20 минут.
Принимать по 1/4 стакана за 15-20 минут до еды.
Сироп:
- Свежие цветы одуванчика собрать рано утром в стеклянную посуду.
- Пересыпать каждый слой сахарным песком, слегка утрамбовать, добавить немного воды.
- Выдержать банку в темном месте 3-4 дня, чтобы получить коричневую густую жидкость, приятную на вкус.
Принимать по 1ч.л. два раза в день, добавлять в напитки, десерты. Цветы употреблять с медом.
Лечебное средство применяют при бессоннице, упадке сил, депрессии, для улучшения памяти, увеличения работоспособности. Хранить в холодильнике.
Лечебные свойства сока одуванчика
Сок из листьев одуванчика готовят до начала цветения, в первой половине июня. С июля до начала осени целебные свойства снижены.
- Траву и листья вымыть холодной водой, порезать, выложить в дуршлаг и ошпарить.
- Измельчить в мясорубке, процедить через плотную ткань.
- Добавить по объему столько же воды, прокипятить 2-3 минуты.
Для устранения горечи вымытые листья молодых одуванчиков поместить на полчаса в раствор поваренной соли (3с.л. на литр воды), по окончании еще раз промыть.
Принимать в течение 2-3 недель или всего весны-лета, по 1с.л. за 20 минут до еды, можно с медом. Хранить в холодильнике 2-3 дня, затем приготовить новый сок.
Лечебные свойства сока одуванчика обусловлены высоким содержанием калия, кальция, натрия, магния, железа.
В частности, органический магний содержат только свежие растения. Неорганические соединения организм не усваивает и накапливает.
Некоторые добавляют в сок равное количество водки или на две части сока одну часть спирта.
Сок нейтрализует повышенную кислотность, его применяют как желчегонное, для нормализации деятельности поджелудочной железы. Оказывает легкое слабительное действие, помогает при бессоннице.
Свежий сок избавляет от боли в суставах при подагре, снижает уровень холестерина. Его применяют при заболеваниях печени и желчного пузыря. Хорошо сочетается с другими овощными соками.
В косметических целях сок применяют для отбеливания кожи, избавления от веснушек, пигментных пятен, бородавок.
Смазывают места укусов насекомыми:
- Свежим соком смазывать укус 3 раза в день или чаще.
- Дать высохнуть, ополоснуть водой.
Рецепты салатов из одуванчиков
Молодые листья растения употребляют в виде салатов. Они не горчат, особенно если удалить центральный стержень.
Рецепт 1:
- В отдельной посуде смешать уксус, растительное масло, соль.
- Все перемешать с порезанной зеленью одуванчика, петрушкой, луком.
Рецепт 2:
- Смешать порезанную траву (листья) одуванчика с растертым с солью чесноком.
- Добавить уксус, растительное мало.
Рецепт 3:
- Мелко порезать листья, смешать с грецкими орехами.
- Добавить 1с.л. меда или растительного масла.
Рецепты варенья из одуванчиков
Рецепт 1:
- Желтые лепестки цветов одуванчика (400 шт) залить 1л воды, добавить предварительно разрезанный на 4 части лимон с кожицей.
- Варить 90 минут, дать остыть, процедить, растительную массу отжать, она больше не нужна (выбросить).
- Сварившийся лимон мелко порезать, добавить 1кг сахара.
- Варить до консистенции жидкого меда.
Рецепт 2:
- Отделить от цветов (360 шт.) стебель, залить 2 стаканами холодной воды, кипятить 2 минуты.
- В дуршлаг поместить марлю в четыре слоя, слить воду в кастрюлю, растительную массу отжать.
- Добавить в воду 7 стаканов сахара, поставить кастрюлю на огонь и помешивать до полного растворения сахара.
- Прокипятить семь минут от момента закипания.
Кофейный напиток
Рецепт 1:
- Высушенные корни одуванчика поджарить до светло-коричневого цвета.
Заваривать из расчета 1ч.л. на стакан кипятка.
Напиток заменит кофе страдающим гипертонической болезнью, заболеваниями печени, почек.
Данные лечебные свойства корней одуванчика применяют для очищения лимфы:
Рецепт 2:
- Настоять ночь в термосе в 500мл кипятка 1с.л. порошка корней.
Принимать по 1 стакану три раза в день в течение недели.
Лечение одуванчиком заболеваний сердца, сосудов
Гипертония:
- Заварить 1-2с.л. измельченных листьев или корней стаканом кипятка, томить на медленном огне 10 минут, процедить.
Принимать по 1с.л. три раза в день.
Восстановление после инфаркта, инсульта.
Рецепт 1:
- Приготовить сок одуванчика (см.выше).
Принимать по 50мл за 20 минут до еды два раза в день.
Рецепт 2:
- Заварить 1с.л. высушенных листьев стаканом кипятка, настоять два часа, процедить.
Принимать до четверти стакана три раза в день перед едой.
Рецепт 3:
- Высушенный корень измельчить в порошок.
Немного подержать во рту половину чайной ложки, запить глотком воды. Принимать три раза в день до еды.
Атеросклероз.
Рецепт 1. Для снижения уровня холестерина:
- Принимать по 1с.л. измельченного порошка корней одуванчика незадолго до еды.
Через шесть месяцев наступает улучшение.
Рецепт 2. Для лечения и профилактики атеросклероза:
- Принимать сок одуванчика, постепенно увеличивать потребление с 1с.л. в день до стакана.
- Затем снизить норму, вернуться к исходной.
Варикозное расширение вен:
- Заварить 500мл кипятка 1ч.л. корней одуванчика, томить на медленном огне 10 минут, настоять 10 минут, процедить.
Принимать по 2/3 стакана 2-3 раза в день.
Лечение одуванчиком заболеваний суставов
Отложение солей, подагра:
- Собрать в мае цветы одуванчика, наполнить темную стеклянную банку.
- Залить водкой, настоять две недели в прохладном месте.
Растирать на ночь суставы настойкой и кашицей, укрыть шерстяным шарфом.
Артроз. Корни одуванчика обладают лечебным свойством восстанавливать хрящевые ткани, растворять соли:
- Заварить из расчета 1с.л. высушенных корней на стакан кипятка, настоять полчаса, процедить.
Принимать по 1с.л.-1/3 стакана три раза в день за полчаса до еды.
Применение одуванчика для печени, при панкреатите
Улучшение аппетита, запор.
Рецепт 1:
- Заварить 2-3с.л. порошка корней одуванчика литром кипятка, томить на медленном огне 20 минут, дать остыть, процедить.
Принимать в теплом виде по половине стакана до еды три раза в день.
Рецепт 2:
- На ночь настоять 1с.л. порошка корней в стакане холодной воды.
Принимать по 1/4 стакана в течение дня до еды.
Улучшение пищеварения. Употреблять листья в виде салатов. Рецепты их приготовления приведены в соответствующем разделе (см. выше).
Холецистит. Горечь растения оказывает желчегонное действие. Рецепт отвара помогает при гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях поджелудочной железы, стимулирует выделение инсулина:
- Заварить 3с.л. порошка корней одуванчика 500мл кипятка, томить на медленном огне 20 минут, процедить.
Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды два раза в день.
Желчекаменная болезнь.
Рецепт 1:
- Перемешать 1 часть порошка корней и 10 частей травы одуванчика, заварить 2с.л. стаканом кипятка.
Принимать по 1/4 стакана перед едой 4 раза в день.
Рецепт 2:
- Принимать каждый день по 2с.л. свежего сока одуванчика (рецепт приготовления см.выше).
Заболевания печени:
- Приготовить сироп (рецепт см. в разделе выше).
Принимать по 1с.л. три раза в день за полчаса до еды в течение дух недель. После 14 дневного перерыва повторить курс.
Панкреатит, боли в животе:
- Заварить 1с.л. высушенных листьев и корней одуванчика 500мл холодной кипяченой воды, настоять 10-12 часов.
Принимать по 1/4 стакана до еды 4-6 раз в день.
Польза одуванчика в лечении диабета
Салаты из листьев растения богаты инулином. Их полезно употреблять с петрушкой, укропом, ботвой, редисом или молодой репой.
Рецепты при сахарном диабете.
Рецепт 1:
- Заварить 1ч.л. мелко порезанных промытых корней стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить.
Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день.
Рецепт 2:
- Заварить 1ч.л. измельченного корня одуванчика и 3ч.л. листьев мяты стаканом кипятка, томить на медленном огне 5 минут, накрыть, дать остыть, процедить.
Принимать по 1/4 стакана 2-3 раза в день до еды.
Устранение бессонницы, перенапряжения, депрессии
Повышенная нервозность, связанная с переутомлением (усталостью):
- Приготовить настойку из расчета 1с.л. порошка корней на стакан водки.
- Настоять в темном прохладном месте 10 дней, процедить.
Принимать по 30 капель с водой за полчаса до каждого приема пищи в течение 14 дней.
Бессонница:
- Заварить 2с.л. цветков одуванчика стаканом кипятка, томить на медленном огне 15 минут, настоять в закрытой посуде полчаса, процедить.
Принимать по 1с.л. 3-4 раза в день до еды.
Применение одуванчика для женщин
При беременности при угрозе выкидыша после консультации с врачом принимать отвар одуванчика:
- Заварить 1с.л. порошка корня стаканом кипятка, настоять 2 часа.
Принять в течение дня или по 1/4 стакана до еды.
Прием лекарственного растения начинать с небольших доз (например, заваривать 1ч.л. на стакан). Если самочувствие после приема удовлетворительное, увеличить дозировку.
Лечение соком одуванчика глаз и зубов
Трахома:
- Закапывать в глаза по 1 капле млечного сока.
Укреплление десен и зубов:
- Удерживать 1с.л. сока одуванчика во рту три раза в день.
Рецепт приготовления сока приведен в соответствующем разделе выше.
Противопоказания одуванчика
Лекарственное растение помогает при различных заболеваниях. Стоит проконсультироваться с врачом, чтобы выбрать оптимальную дозировку и правила приема.
Отвары, настои одуванчика влияют на работу желудочно-кишечного тракта, увеличивают образование соляной кислоты – основы желудочного сока. Поэтому лечение одуванчиком противопоказано при гастрите с повышенной кислотностью, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
С осторожностью применяют одуванчик при острых воспалительных заболеваниях желчных путей.
Одно из лечебных свойств одуванчика – желчегонное действие. Усиление отделения желчи вызвает жидкий стул. Поэтому не стоит применять растение в случае кишечных расстройств.
При сниженной способности желчного пузыря к сокращениям (гипотоническая дискинезия) избыток желчи его растягивает, усиливает болезненные ощущения. Поэтому в при данном заболевании не стоит применять лечение одуванчиком .
Не стоит употреблять лечебное растение при симптомах гриппа.
Цветы и пыльца могут вызвать аллергическую реакцию.
Весеннее чудо — растение одуванчик, польза и вред, которого использует официальная и народная медицина входит в лечебные рецепты. Используется все растение: корень, листья, цветы для поддержания здоровья женщин и мужчин. Правильность рецептов и знание противопоказаний помогут использовать растение и не навредить себе и детям.
Оглавление
- Польза и возможный вред одуванчиков для здоровья
- Противопоказания для применения одуванчиков
- Польза одуванчика для женщин
- Польза одуванчика для мужчин
- Как употреблять одуванчик в пищу: оригинальные рецепты
Яркий солнечный цветок появляется, как только пригреет первое солнышко. Он не только радует нас своим ярким цветением весной, но и широко используется в народной медицине. Применение находится всем частям растения. Корни цветка используют и в традиционной медицине. Соцветия богаты полезными составляющими, которые очень эффективно воздействую на человеческий организм.
Польза и возможный вред одуванчиков для здоровья
В одуванчике перечень полезных свойств значительно превосходит его вред. Полезны все части растения.
- В листьях одуванчика содержится витамин С, в количестве 55-60 грамм в сыром продукте. В несколько раз эти показатели превосходят содержание этого витамина, в щавеле.
- Лютеин – отвечает за желтый пигмент при окраске цветков, в нашем организме необходим для поддержания остроты зрения, чистоты хрусталика глаза. Он отличный антиоксидант, замедляющий процесс старения всего организма.
- Содержание витамина Е, каротина, марганца, фосфора, солей железа – позволяет утверждать, что одуванчик богатый источник легкоусвояемых и так необходимых микроэлементов человеку.
- Инсулин – содержится в корнях растения, весной этот показатель достигает 24-26 %, а осенью повышается ещё больше — от 35 % до 40 %.
- Сок — поистине клад, он содержит полезные кислоты: винную и мелиссовую (мелиссиновую), а также воск и каучук.
Пыльца этого растения порадует целым набором:
- Йод
- Бор
- Марганец
- Молибден
- Магний
- Никель
- Кобальт
Индустрия красоты предлагает заграничные крема с вытяжкой из одуванчика и всевозможные бальзамы, настои из его корней и листьев. Французы, голландцы выращивают специально это растение и удивляются, почему наши русские граждане не используют его. Ведь он буквально растет у каждого под ногами, и найти этот чудодейственный цветок не составляет труда.
Лечебные свойства одуванчиков
Лечебный корень, полные витаминов и микроэлементов зеленые листья, содержащие исцеляющий нектар желтые цветки – абсолютно все компоненты этого эликсира жизни имеют превосходные лечебные свойства.
- Для кожи это одно из лучших средств по уходу и для устранения веснушек, осветления пигментных пятен. Настой из корней и листьев применяют для улучшения цвета лица. Отличное заживляющее средство для ран эпидермиса. Для жирной кожи настой из листвы одуванчика – это панацея, он не только обеззараживает, но отличается сильным противовоспалительным эффектом.
- Одуванчик полезен для пищеварения, он нормализует обмен веществ. Если употреблять регулярно в пищу салат из листьев растения, то он поможет ускорить метаболизм. При этом легче будет похудеть, убрать отложение ненужных жиров.
- Отличное средство против усталости и упадка сил. Стимулирует и тонизирует нервную систему, с ним не страшно нервное перенапряжение.
- Настойка из одуванчиков лечит больные суставы.
- И одним из самых главных свойств является то, что он убирает негативное влияние бездумного применения лекарственных препаратов. Выводит токсины из организма человека.
Противопоказания для применения одуванчиков
Противопоказаний к применению одуванчиков немного. Вред принесет растение при:
- Гастрите, язве
- Высокой кислотности
- Камнях в желчевыводящих путях
- Аллергии на это растение
- При поносах и расстройствах желудка
- Беременности и очень ограниченно при кормлении грудью
- Если растение собрано в месте подверженном разным загрязнениям
Детям нельзя давать поедать свежие стебли, они могут вызвать отравление. Чай, варенье, салат, если нет указанных противопоказаний, в небольших дозах безвредны.
В остальных случаях растение способно принести много пользы.
Польза одуванчика для женщин
Для женщин одуванчик станет прекрасным средством для похудения и косметическим помощником. Для похудения одуванчик используется из-за его свойства улучшать обменные процессы и становиться легким слабительным. Благодаря этому из организма человека выводится лишняя жидкость и калий. Но поскольку калия много в самом составе растения, баланс элемента в организме сохраняется. Это преимущество выделяет его перед другими слабительными.
Рецепт салата из листочков для похудения
Пучок зелени молодых одуванчиков, зеленый лучок, мокрицу, укроп, огурчик и петрушку мелко порезать, посолить и заправить растительным маслом и соком лимона. Дать постоять 5-10 минут и можно кушать.
От пигментных пятен и веснушек
Рецепт № 1
Собранные в экологически чистом месте одуванчики и зелень петрушки берут в равных долях, размалывают и отжимают сок. Этим составом протирают пигментные пятна и веснушки 3 раза за день, пока они не побледнеют.
Прежде, чем использовать сок на лице попробуйте кожную реакцию на тыльной стороне предплечья.
Рецепт № 2
Перемолотые цветки (2 большие ложки) варить пол — часа в 500 мл воды. Полученным отваром протирают лицо утром и вечером. Хранят в стеклянной емкости в холодильнике.
Польза одуванчика для мужчин
Салат из молоденьких листочков и лепестков одуванчика очень полезен мужчинам. Он хорошо действует на половую мужскую сферу.
Рецепт приготовления:
- Заливаем 2 горсти листочков холодной соленой водой на 30-40 минут.
- За это время натираем морковку средних размеров.
- Натираем на терке цедру лимона.
- Раздавливаем горсть кедровых или грецких орешков.
- Сливаем воду и режем листочки.
- Смешиваем все ингредиенты, добавляем 2-3 зубчика давленого чеснока.
- Заправляем все растительным маслом.
Вот такой весенний салат полный витаминов можно готовить своим мужчинам. Женщинам он тоже придется по вкусу и насытит весной наш организм полезными витаминами.
Как употреблять одуванчик в пищу: оригинальные рецепты
Одуванчики вобрали всю силу пробуждающейся весны и готовы делиться с нами, чудодейственной силой природы и её красотой.
Чай
Чай из одуванчика можно приготовить из всех частей этого растения. Из корней готовят напиток. Его называют и чаем, и кофе. Рецепт его приведен немного ниже.
- Из лепестков готовится приятный и ароматный чай. Можно использовать свежие лепестки, а можно посушить на зиму. Для приготовления: насыпаем в чайник лепестки (из расчета большая ложка на чашку) и завариваем не меньше 5 минут. Можно настаивать дольше. Пить с сахаром или медом.
- Есть еще один вид чая. Готовится он из молодых листочков. Собирают только отросшие листья, пока горечи в них мало. Для чая берут свежие листики или сушат в запас. На заварной чайник берут 2-3 горсти листьев. Заваривают кипятком на 5-7 минут, после лучше процедить. Еще лучший вкус получается при добавлении цитрусовых корочек или листочков мяты.
Отвар из корней поможет от боли в суставах
Смешиваем вместе измельченные: корень одуванчика (3 части), корень барбариса (3 части), бузины черной корень (3 части), хмель шишки (3 части), пижмы цветки (3 части), черничный лист (2 части), семя льна (2 части), трава спорыша (4 части), зверобой (4 части).
Берем 6 грамм смеси и со стаканом воды 10 минут кипятим, затем 40 минут настаиваем. Из получившегося отвара делаем компресс на суставы и пьем по большой ложке трижды в течение дня.
Для приготовления чашки необычного кофе нужно выкопать 3 средних корня, очень тщательно их отмыть. Режем на мелкие части и жарим на сковороде на малом огне до коричневого цвета. Корешки должны стать хрупкими. Теперь их можно заварить на 15 минут, как обычный кофе. Рецептов кофе из корней много, но этот самый простой.
Вино
Вино из цветов одуванчика — невероятно полезный и вкусный продукт. Он принимает эстафету полезных и доступных весенних напитков у березового сока. Вино получится очень красивого янтарного цвета с приятным ароматом.
Рецепт
- Нужно насобирать полную трехлитровую банку лепестков
- Сахарный песок – 1,5 кг
- Изюм – 150 грамм
- Лимон – 1 шт
Закладываем в банку лепестки, пересыпаем сахарным песком и так повторяем до верха. Лепестки постоянно утрамбовываем толкушкой. Так они быстрее дадут сок. Ставим банку на 3-и дня в темное место. Спустя трое суток лепестки осядут, можно добавить еще лепестков и сахара, плюс налить 0,5 литра чистой воды. Опять ставим на трое суток. Дальше отжимаем и процеживаем полученный сироп и добавляем в него изюм. Сюда же выжимаем лимон (можно заменить на апельсин).
Выжатый жмых лепестков заливаем кипяченой водой, чтоб он был покрыт полностью. Через двое суток всю воду фильтруем и выливаем в вино. Вино можно разлить по бутылкам или держать все до конца брожения в банке. На горлышко нужно одеть медицинскую резиновую перчатку с махонькой дырочкой. Оставляем в теплом темном месте.
Перчатка перестанет надуваться – значит вино перестало бродить и готово. Аккуратно без осадка разливаем вино по бутылкам. Закупориваем и храним в холодильнике до 6 месяцев. Можно порадовать гостей в Новый год необычным напитком.
Кофе из корней
Преимущество кофе из одуванчиков, также, как кофе из желудей и корня цикория в отсутствии кофеина. Некоторым любителям очень хочется этого напитка, а кофеин употреблять нельзя. Остальным людям можно рекомендовать такой напиток ради разнообразия. Не стоит думать, что это очередной рецепт предприимчивых дачников.
Жареный кофе из корня одуванчика можно купить в специализированных магазинах в пакетиках для заваривания.
Масло из цветов одуванчика от проблем кожи и ЖКТ
Масло одуванчика поможет от проблем кожи. Применяют его устраняя следы шрамов, ожогов, при экземе и псориазе. Обмакивают в него льняную салфетку и накладывают на проблемное место.
Оно избавит от запоров и окажет желчегонное действие.
- Собираем головки цветов в чистом месте за городом (100 г)
- Подсолнечное или оливковое масло – 250 мл
Цветы не моем. Закладываем их в банку объемом 600-700 мл. Масло доводим до закипания и заливаем кипящим маслом цветки в банке. Делайте очень осторожно. Масло шипит и брызгает. Детей уберите подальше. Закрываем банку плотной крышкой и оставляем на сутки настаиваться. Спустя сутки выжимаем и храним при обычной температуре в темном месте. Принимаем по потребности.
Варенье
9 вкусных рецептов варенья из цветков вы найдете на сайте. Для тех, кому некогда возиться с варкой предлагаю на скорую руку приготовить очень вкусное лакомство из лепестков. Собираем не менее 300 головок и ощипываем с них желтые лепестки.
В чистую стерильную банку насыпаем слой лепестков высотой около 2-х см, на него насыпаем столько же сахарного песка. Так чередуем слои до самого верха. Постепенно лепестки дадут сок, и масса осядет. У вас появится полезный десерт, который нужно держать в холодильнике.
Вот такие наши одуванчики, польза и вред, которых вытекает из их лечебных свойств. Сила весенних сорняков сослужат нам прекрасную службу в поддержании иммунитета и насыщении организма, недостающими веществами. Женщины – мамы могут вволю использовать рецепты сезонных блюд и заготавливать сырье для укрепления и поддержания красоты и здоровья всех домашних.
Здоровья всем и хорошего весеннего настроения! До встречи на блоге Маривлада. Делитесь понравившимися рецептами в соцсетях с друзьями и знакомыми.
А как вы используете эти маленькие солнышки? Поделитесь в комментариях.
«Какая польза от одуванчика?» – Яндекс.Кью
Мед (или варенье) из одуванчиков очень вкусное. Им лечат простуду и инфекционные заболевания. Кроме того, такое варенье повышает иммунитет, поэтому особенно ценится в период эпидемий гриппа. Во многие рецепты можно ввести молодую хвою, солодку, вишневые листья, мяту, мелиссу и иные полезные травы.
www.youtube.com/embed/l705B_C1AEQ?wmode=opaque
Самый простой и распространенный рецепт меда из одуванчиков такой!
- Цветки целиком (литровую банку) вымачиваем в холодной воде в течение суток, после чего их отжимаем, заливаем 0,5 л воды и кипятим на маленьком огне 15 минут.
- За две -три минуты до окончания варки добавляем 1 – 2 нарезанных лимона (с цедрой) и доводим смесь до кипения. Настаиваем сутки, затем процеживаем. Цветки и лимон больше не нужны, их отжимаем и выбрасываем. Отвар сластим (около 1 кг сахара) и варим в два – три приема до тех пор, пока он не приобретет вязкость меда.
Одуванчик — растение, широко применяющееся в народной медицине. Особенно славится целебными свойствами сок одуванчика. Он считается отличным тонизирующим средством, также он применяется при заболеваниях позвоночника, костей, для повышения крепости зубов, для борьбы с пародонтозом. Сок добывают, перемалывая и отжимая листья и корни растения. Листья собирают именно в мае, когда они сочные и нежные. Также в мае одуванчик цветёт, и из цветков делают варенье, вино, настойки, используют их в салатах, заваривают с ними чай.
Фото: Shutterstock.com
Польза одуванчика
– Употребление одуванчика нормализует аппетит, улучшает обмен веществ, считается, что одуванчик способствует похудению. Также это растение обладает желчегонным и лёгким слабительным действием. Боятся одуванчика и паразиты.
– Выводит из организма токсины, очищает.
– Укрепляет нервы. Одуванчик стимулирует и тонизирует нервную систему, борется с упадком сил, помогает при хронической усталости.
– Полезен для кожи и суставов.
– Содержит калий, магний, медь, железо, витамины А, С, группы В.
– Ещё одуванчик обезвреживает яд насекомых, его сок применяют при укусах пчёл и ос.
– Наконец, сок одуванчика помогает удалять бородавки.
Цветы. Из них делают вино, варенье, а также средство от анемии. Помогают цветки одуванчика и от запоров.Листья. Они горчат, поэтому листья для еды рекомендуется вымачивать в солёной воде перед употреблением. Собирать и заготавливать листья лучше всего в мае – начале июня. Листья используют для салатов, можно их класть в супы, добавлять во вторые блюда. Также из них делают настои для улучшения пищеварения и обмена веществ.
Корни. Из корней одуванчика можно делать напиток, похожий на кофе. Он тонизирует, бодрит. Применяют корни для профилактики атеросклероза, при запорах. Собирают корни в конце апреля, когда молодая зелень только пробивается. Или же в конце лета, в августе.
Важно! Не рекомендуется употреблять одуванчик людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, а также тем, у кого проблемы с желчевыводящими путями, печенью.
Варенье из цветков одуванчика
Фото: Shutterstock.com
- 1 кг цветков одуванчика,
- 2 лимона,
- 2 горсти листьев вишни,
- 1,5 л воды,
- 2 кг сахара.
- С цветков удалить зелёные листочки. Промыть.
- Натереть лимоны, смешать с цветами и добавить листья вишни.
- Залить водой, довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне.
- Снять с огня и настоять сутки в прохладном месте.
- Настой процедить, добавить сахар и варить 1 час на слабом огне.
- Остудить, разлить по стерилизованным банкам.
Одуванчик — это семейство цветущих растений, которые растут во многих частях мира.
Они также известны как Taraxacum spp. , хотя Taraxacum officinale является наиболее распространенным видом.
Вы можете быть наиболее знакомы с одуванчиком как с упрямым сорняком, который никогда не покидает ваш газон или сад.
Однако в традиционной практике фитотерапии одуванчик почитают за широкий спектр лекарственных свойств.
На протяжении веков они использовались для лечения множества физических недугов, включая рак, прыщи, заболевания печени и расстройства пищеварения.
Вот 13 потенциальных преимуществ одуванчика для здоровья и то, что наука говорит о них.
С точки зрения питательности патч одуванчика на вашем заднем дворе может присоединиться к рейтингу с остальной частью вашего огорода.
От корня до цветка одуванчик — очень питательное растение, богатое витаминами, минералами и клетчаткой.
Зелень одуванчика можно есть в приготовленном или сыром виде и служить отличным источником витаминов А, С и К. Они также содержат витамин Е, фолат и небольшое количество других витаминов группы В. (1).
Более того, зелень одуванчика содержит значительное количество минералов, включая железо, кальций, магний и калий (1).
Корень одуванчика богат углеводным инулином, который является типом растворимой клетчатки, встречающейся в растениях, которая поддерживает рост и поддержание здоровой бактериальной флоры в кишечном тракте (2).
Корень одуванчика часто сушат и употребляют в виде чая, но также можно употреблять в пищу целиком.
Резюме Содержание питательных веществ одуванчика распространяется на все части растения. Это богатый источник многих витаминов, минералов и клетчатки.
Одуванчик полон сильнодействующих антиоксидантов, что может объяснить, почему это растение имеет такое широкое применение для здоровья.
Антиоксиданты — это молекулы, которые помогают нейтрализовать или предотвратить негативное воздействие свободных радикалов в вашем организме.
Свободные радикалы являются продуктом нормального обмена веществ, но могут быть очень разрушительными. Наличие слишком большого количества свободных радикалов способствует развитию болезней и ускорению старения. Поэтому антиоксиданты необходимы для поддержания здоровья вашего тела.
Одуванчик содержит высокий уровень антиоксиданта бета-каротина, который, как известно, обеспечивает надежную защиту от повреждения клеток и окислительного стресса (3).
Они также богаты другой категорией антиоксидантов, называемых полифенолами, которые находятся в самой высокой концентрации в цветке, но также присутствуют в корнях, листьях и стеблях (4).
Резюме Одуванчик является богатым источником бета-каротина и полифенольных соединений, которые, как известно, обладают сильными антиоксидантными свойствами, которые могут предотвратить старение и некоторые заболевания.
Одуванчик может быть эффективным в снижении воспаления, вызванного заболеванием, благодаря присутствию различных биологически активных соединений, таких как полифенолы, в растении.
Воспаление — это одна из естественных реакций организма на травму или болезнь. Со временем чрезмерное воспаление может привести к необратимому повреждению тканей и ДНК вашего организма.
Некоторые исследования в пробирке выявили значительное снижение маркеров воспаления в клетках, обработанных соединениями одуванчика (5, 6).
Исследование на мышах с искусственно вызванным воспалительным заболеванием легких показало значительное снижение воспаления легких у тех животных, которые получали одуванчик (7).
В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, чтобы четко определить роль одуванчика в уменьшении воспаления у людей.
Резюме Исследования мелких животных и пробирок показывают, что одуванчик обладает значительной противовоспалительной способностью, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как одуванчик влияет на воспаление у людей.
Цикорий и хлорогеновая кислота — два биологически активных вещества в одуванчике. Они обнаружены во всех частях растения и могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Исследования в пробирке и на животных показывают, что эти соединения могут улучшать секрецию инсулина поджелудочной железой, одновременно улучшая усвоение глюкозы (сахара) в мышечной ткани.
Этот процесс приводит к улучшению чувствительности к инсулину и снижению уровня сахара в крови (8).
В некоторых исследованиях на животных цикорий и хлорогеновая кислота ограничивали усвоение крахмалистых углеводных продуктов, что также может способствовать потенциальной способности одуванчика снижать уровень сахара в крови (4).
Хотя эти ранние результаты исследований обнадеживают, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, работают ли одуванчики таким же образом на людях.
Резюме Растение одуванчика содержит биологически активные соединения, которые, как было показано, снижают уровень сахара в крови в исследованиях на животных и в пробирках. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, будет ли такой же эффект наблюдаться у людей.
Некоторые из биологически активных соединений в одуванчике могут снизить уровень холестерина, что может снизить риск сердечных заболеваний.
Одно исследование на животных привело к резкому снижению уровня холестерина и триглицеридов у мышей, которых лечили экстрактом одуванчика (9).
Исследование на кроликах оценило влияние добавления корней и листьев одуванчика к диете с высоким содержанием холестерина. Кролики, которые получали одуванчик, заметно снизили уровень холестерина (10).
Хотя эти результаты являются интригующими, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить потенциальное влияние одуванчика на холестерин у людей.
Резюме Некоторые исследования на животных показали снижение уровня холестерина после употребления одуванчика.Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как это растение влияет на уровень у людей.
Некоторые люди утверждают, что одуванчик может снизить кровяное давление, но подтверждающие доказательства ограничены.
Традиционные практики фитотерапии используют одуванчик для их мочегонного эффекта, основанного на убеждении, что это может детоксифицировать определенные органы.
В западной медицине мочегонные препараты используются для избавления организма от избытка жидкости, что может привести к снижению артериального давления.
Одно исследование на людях показало, что одуванчик является эффективным мочегонным средством.Тем не менее, это исследование было проведено за короткий период и в нем приняли участие только 17 человек (11).
Одуванчик содержит калий, минерал, связанный с пониженным кровяным давлением у людей с ранее повышенным уровнем. Таким образом, одуванчик может оказывать косвенное влияние на кровяное давление из-за содержания в нем калия (12).
Важно помнить, что этот эффект не является уникальным для одуванчика, но применяется к любой богатой калием пище, употребляемой в составе здоровой диеты.
Резюме Одуванчик может снизить кровяное давление из-за их мочегонного эффекта и содержания калия.Тем не менее, очень мало формальных исследований было проведено в поддержку этого утверждения.
Исследования на животных показали, что одуванчик оказывает защитное действие на ткани печени в присутствии токсических веществ и стресса.
Одно исследование выявило значительную защиту ткани печени у мышей, подвергшихся воздействию токсичных уровней ацетаминофена (Tylenol). Исследователи связывают это с содержанием антиоксидантов в одуванчике (13).
Другие исследования на животных показали, что экстракт одуванчика может снизить уровень избыточного жира, хранящегося в печени, и защитить от окислительного стресса в тканях печени (4, 9).
Однако такие же результаты не следует ожидать у людей из-за различий в метаболизме человека и животных.
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как одуванчик влияет на здоровье печени у людей.
Резюме Исследования на животных показали, что одуванчик защищает ткани печени от токсических веществ и окислительного стресса, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить их влияние на здоровье печени у людей.
Некоторые исследования показывают, что одуванчик и его биологически активные компоненты могут поддерживать потерю веса и поддержание в хорошем состоянии, хотя данные не являются полностью убедительными.
Некоторые исследователи предполагают, что способность одуванчика улучшать углеводный обмен и уменьшать поглощение жира может привести к потере веса. Однако это понятие еще не доказано с научной точки зрения (14).
Одно исследование на мышах показало потерю веса, связанную с добавками одуванчика, хотя следует отметить, что это было случайное обнаружение, а не основная цель исследования (9).
Другое исследование, проведенное на мышах с ожирением, показало, что хлорогеновая кислота, соединение, обнаруженное в одуванчике, способна снизить массу тела и уровень некоторых гормонов накопления жира (15).
И снова это исследование не дало конкретной оценки роли одуванчика в снижении веса и профилактике ожирения.
Для определения четкой причинно-следственной связи между одуванчиком и контролем веса необходимы более целенаправленные исследования на людях.
Резюме Некоторые исследования на животных показали, что биологически активные компоненты в одуванчике могут способствовать снижению веса, но никакие исследования на людях не оценивали этот эффект.
Пожалуй, одним из самых интригующих утверждений здоровья одуванчика является их способность предотвращать рост раковых клеток во многих различных системах органов.
Одно исследование в пробирке показало значительное снижение роста раковых клеток, которые были обработаны экстрактом листьев одуванчика. Однако экстракты из цветка или корня одуванчика не привели к тому же результату (16).
Другие исследования в пробирке показали, что экстракт корня одуванчика обладает способностью резко замедлять рост раковых клеток в печени, толстой кишке и поджелудочной ткани (17, 18, 19).
Эти данные обнадеживают, но фундаментальные исследования необходимы для полного понимания того, как одуванчик может быть полезен при лечении или профилактике рака у людей.
Резюме Несколько исследований в пробирке показали, что одуванчик эффективен в снижении роста раковых клеток в тканях различных органов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать выводы о его эффективности для профилактики или лечения рака у людей.
Традиционное растительное лекарственное средство использует одуванчик для лечения запоров и других симптомов нарушения пищеварения. Некоторые ранние исследования, кажется, подтверждают эти утверждения.
Одно исследование на животных показало значительное увеличение частоты сокращений желудка и опорожнения содержимого желудка в тонкую кишку у крыс, которых лечили экстрактом одуванчика (20).
Кроме того, корень одуванчика является богатым источником пребиотического волокна инулина. Исследования показывают, что инулин обладает сильной способностью уменьшать запоры и увеличивать кишечные движения (21).
Резюме Исследования показывают, что одуванчик может усиливать сокращения и движения желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), выступая в качестве средства для лечения запоров и расстройств желудка. Этот эффект, вероятно, обусловлен пребиотическим волокном инулина.
Некоторые исследования показывают, что одуванчик может обладать антимикробными и противовирусными свойствами, которые могут поддерживать способность вашего организма бороться с инфекцией.
Несколько исследований в пробирке показали, что экстракт одуванчика значительно снижает способность вирусов к размножению (22, 23, 24).
Исследования также показывают, что некоторые активные вещества в одуванчике защищают от различных вредных бактерий (4, 25, 26).
В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать окончательные выводы о способности одуванчика бороться с вирусной и бактериальной инфекцией у людей.
Резюме Ранние исследования показывают, что одуванчик обладает противовирусными и антимикробными свойствами, хотя четкое применение в медицинских целях еще не определено.
Исследования на животных и в пробирках показывают, что одуванчик может защитить кожу от вредного воздействия солнечных лучей, старения и прыщей.
В одном исследовании экстракты листьев и цветов одуванчика защищали от повреждения кожи при нанесении непосредственно перед или сразу после воздействия ультрафиолетового излучения (солнечного света). Интересно, что корень одуванчика не был таким же эффективным (27).
Одной из характеристик стареющей кожи является уменьшение производства здоровых, новых клеток кожи.
Одно исследование в пробирке показало, что экстракт корня одуванчика увеличивает образование новых клеток кожи, что может замедлить процесс старения (28).
Дополнительные исследования показывают, что экстракт одуванчика может уменьшить воспаление и раздражение кожи, а также увеличить гидратацию и выработку коллагена. Это может быть полезно при профилактике и лечении некоторых видов угрей (29).
Надежные человеческие исследования все еще необходимы, чтобы лучше понять, как одуванчик может поддерживать здоровье кожи.
Резюме Исследования на животных и в пробирках показывают, что одуванчик может защитить от вредных солнечных лучей, старения и раздражений кожи, таких как прыщи.В настоящее время надежных исследований на людях нет.
Было проведено очень мало исследований о влиянии одуванчика на здоровье костей, хотя некоторые его отдельные питательные компоненты способствуют поддержанию крепких, здоровых костей.
Зелень одуванчика является хорошим источником кальция и витамина К, оба из которых связаны с предотвращением потери костной массы (30, 31).
Инулин, клетчатка, найденная в корне одуванчика, может также поддерживать здоровые кости благодаря улучшению пищеварения и пропаганде здоровых кишечных бактерий (32).
Резюме Исследований, непосредственно связанных с здоровьем костей, недостаточно, хотя известно, что некоторые питательные компоненты растения поддерживают крепкие кости.
Листья, стебли и цветы одуванчика часто употребляются в их естественном состоянии и могут быть съедены приготовленными или сырыми. Корень обычно сушат, измельчают и употребляют в качестве заменителя чая или кофе.
Одуванчик также доступен в дополнительных формах, таких как капсулы, экстракты и настойки.
В настоящее время нет четких руководств по дозировке, так как очень мало исследований на людях было проведено на одуванчике в качестве добавки.
Согласно некоторым доступным данным, рекомендуемые дозы для различных форм одуванчика: (4):
- Свежие листья: 4–10 г в день.
- Сушеные листья: 4–10 г в день.
- Настойка листьев: по 0,4–1 чайной ложки (2–5 мл) три раза в день.
- Свежевыжатый сок: 1 чайная ложка (5 мл) два раза в день.
- Жидкий экстракт: 1-2 чайных ложки (5-10 мл), ежедневно.
- Свежие корни: 2–8 г, ежедневно.
- Высушенный порошок: 250–1000 мг четыре раза в день.
Резюме В настоящее время нет четких рекомендаций по дозировке добавок одуванчика, так как исследования ограничены. Различные формы одуванчика требуют разных рекомендуемых доз.
Одуванчик обладает низкой токсичностью и, вероятно, безопасен для большинства людей, особенно при употреблении в пищу в целом виде (4).
Однако имейте в виду, что исследования все еще очень ограничены, и их использование не на 100% без риска.
Одуванчик может вызывать аллергические реакции, особенно у людей с аллергией на родственные растения, такие как амброзия. Контактный дерматит также может встречаться у людей с чувствительной кожей (4, 33).
Одуванчик может неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с некоторыми диуретиками и антибиотиками (33).
Если вы принимаете какие-либо лекарства по рецепту, обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать одуванчик.
Резюме Одуванчики обладают низкой токсичностью и, вероятно, безопасны для большинства людей. У некоторых они могут вызывать аллергические реакции и могут негативно взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, особенно с диуретиками и антибиотиками.
Одуванчик не заменяет сбалансированное питание и здоровый образ жизни, особенно в отношении профилактики и лечения заболеваний.
Тем не менее, они могут быть уникальным и питательным дополнением к вашей рутине здоровья.
Одуванчик может обеспечить некоторые терапевтические преимущества для здоровья, но не рассчитывайте на это.Исследования по конкретным применениям для одуванчика отсутствуют, особенно в исследованиях на людях.
Одуванчик вряд ли причинит вред, если у вас нет аллергии или вы не принимаете определенные лекарства.
Всегда консультируйтесь с квалифицированным медицинским работником, прежде чем добавлять новые травяные добавки в свой рацион.
Какие преимущества одуванчика чая?
Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает
Люди могут варить целые растения одуванчика или использовать только листья, корни или стебли для приготовления чая. Чай из одуванчиков очень богат витамином А и может принести много пользы для здоровья, но научных доказательств для его подтверждения недостаточно.
Люди могут заваривать чай из одуванчика дома или найти его в магазинах здоровой пищи. Это также доступно для покупки онлайн.
Чаи одуванчика различаются по питательности, потому что люди используют разные количества растительного материала для их приготовления, а некоторые производители добавляют в напиток другие ингредиенты.
В этой статье мы рассмотрим возможные преимущества для здоровья чая из одуванчика и обсудим некоторые исследования этого растения.
Чай из одуванчика содержит питательные вещества, такие как витамин А, которые могут быть полезны для здоровья человека. Мы исследуем потенциальные преимущества этого напитка для здоровья более подробно ниже.
Альтернативный горячий напиток
Чай из одуванчиков предлагает альтернативу для людей, которые хотят прекратить пить напитки с кофеином, такие как кофе и черный чай, или ограничить свое ежедневное потребление.
Противовоспалительное действие
Исследования показывают, что все части растения одуванчика содержат много природных противовоспалительных и антиоксидантных соединений.
Врачи считают, что воспаление играет роль во многих видах заболеваний. Хотя не существует доказанной связи между употреблением чая из одуванчика и снижением количества заболеваний, связанных с воспалением, вполне возможно, что соединения этого растения могут улучшить общее состояние здоровья за счет уменьшения воспаления.
Эффект снижения уровня холестерина
Согласно исследованию, проведенному в 2012 году в Nutrition Reviews , одуванчик может снизить гиперлипидемию у крыс. Гиперлипидемия — это аномально высокий уровень липидов, в том числе холестерина, в крови.
Исследователи отметили снижение уровня как триглицеридов, так и общего холестерина у крыс, которые ели экстракты цветов одуванчика.
Теория заключается в том, что экстракт одуванчика оказывает ингибирующее действие на панкреатическую липазу, фермент, который играет ключевую роль в переваривании жира.Ограничение активности этого фермента может изменить способ, которым организм поглощает жир. Тем не менее, нет никаких доказательств того, что это происходит у людей.
Уменьшение повреждения печени
По данным Национального института здоровья (NIH), люди годами использовали одуванчик в народной медицине, считая, что он может лечить проблемы со здоровьем, связанные с печенью, желчным пузырем и желчевыводящими путями.
Согласно исследованию Nutrition Reviews , корень одуванчика уменьшает степень повреждения печени у крыс.Опять же, нет никаких научных доказательств того, что это может работать на людях.
Мочегонные эффекты
Одуванчик также имеет историю использования в качестве натурального мочегонного средства, согласно NIH. Его мочегонный эффект означает, что чай способствует как мочеиспусканию, так и уменьшению задержки воды в организме.
Питье большего количества любого напитка обычно способствует выделению жидкости, потому что почки поддерживают водный баланс в организме.
Возможно, что одуванчик может помочь почкам выпустить больше воды, чтобы уменьшить ощущение вздутия живота и дискомфорта, но это не ясно.
Питье чая из одуванчика или другого безалкогольного напитка, которое иногда стимулирует мочеиспускание, вряд ли будет вредным.
В статье Virology Journal , в которой обсуждается роль экстрактов одуванчика и чая в традиционной китайской медицине, отмечается его использование в качестве средства для лечения мочевых инфекций.
Борьба с гриппом
В том же исследовании используются тесты in vitro для изучения влияния экстрактов одуванчика на вирус гриппа человека A.
Экстракты привели к снижению уровня вируса, и не оказали вредного воздействия на здоровые клетки.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, будут ли экстракты эффективны для человека.
Чай из одуванчика не может заменить вакцину против гриппа, но он может ослабить симптомы или помочь выздоровлению.
21 июля 2020 г.
- Подписка
- Магазин
- Прошлое Проблемы
- Ум
- Внимательность
- Медитации
- Тело
- Йога
- Отношения
- Дух
- без границ
- Сознания
- Сознательное Культура
- Искусство
- Музыка
- Путешествия
- События
- Здоровье
- Здоровые Рецепты
- Желательные
- Аюрведа
- Eco
- гуманизм
- Авторы
- Контакты
- О нас Политика
- конфиденциальности
- Условия
- Реклама у нас
- Поддержка
- Архив выпусков
- Моя учетная запись
- Поиск
- Подписка
- Магазин
- Прошлое Проблемы
- Ум
- Внимательность
- Медитация
- Тело
- Йога
- Отношения
- Дух
- без границ
- Сознание
- Культура
- Искусство
- Музыка
- Путешествия
Одуванчик как лекарство впервые упоминается в трудах арабских врачей десятого и одиннадцатого веков, которые говорят о нем как о диком эндивии под названием Taraxcacon , В этой стране мы намекаем на это в уэльских лекарствах тринадцатого века. Одуванчик был очень ценен как лекарство во времена Джерарда и Паркинсона, и до сих пор широко используется.
Лекарственное использование
Корни одуванчика долгое время широко использовались на континенте, и растение выращивается в основном в Индии как средство от жалоб на печень.
Даниэль Моури, доктор философии, автор книги «Научное подтверждение фитотерапии», заявляет: «Одуванчик возглавляет список превосходных продуктов для печени». Трава использовалась на протяжении веков для лечения желтухи и пожелтения кожи, которая сопровождается дисфункцией печени, циррозом печени, гепатитом и заболеваниями печени. Современные врачи-натуропаты используют одуванчик для детоксикации печени и уменьшения побочных эффектов рецептурных препаратов.
Но функция печени — не единственное использование этого питательного растения.Он также используется для лечения инфекций, отеков, задержки воды, проблем с грудью, желчного пузыря, пневмонии и вирусов. Исследования показали, что одуванчик стимулирует отток желчи и обладает мягким мочегонным действием.
свойства
Одуванчик включен в список безопасных пищевых продуктов FDA и одобрен Советом Европы.
Основными составляющими корня одуванчика являются тараксацин, акриловая кислота и тараксацерин, едкая смола, с инулином (разновидность сахара, который заменяет крахмал во многих семействах одуванчиков, Compositae), глютен, камедь и калий.Содержит значительные уровни витаминов А, С, D, В-комплекса, железа, магния, цинка, калия, марганца, холина, кальция и бора.
Мочегонное, тонизирующее и слегка успокаивающее. Это общий стимулятор для системы, но особенно для органов мочевыделения, и в основном используется при заболеваниях почек и печени.
Одуванчик не только официальный, но и используется во многих патентных лекарствах. Не будучи ядовитым, можно принимать довольно большие дозы его препаратов. Его полезное действие лучше всего достигается в сочетании с другими агентами.
,