Рецепт приготовления из куриной грудки на зиму: Куриная грудка в сливках — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт: курица, запеченная в пахте

Ключом к любому хорошему рецепту жареной курицы является маринад из пахты, и эта облегченная версия основана на той же реплике. К счастью, по-прежнему довольно легко передать вкус жареной курицы с запеченным вкусом.

Рецепт: жареный цыпленок с лимоном и марокканским кускусом

Для этого конкретного блюда я добавил лимон, чтобы придать ему немного свежести, и создал быстрый соус для сковороды, но вы можете его пропустить. Марокканский кускус — со смесью теплых специй, кедровых орехов и смородины — сам по себе добавляет достаточно аромата.

Рецепт: курица по-хаянски и рис

В некоторых китайских кварталах живут вьетнамцы, в других — тайские. В некоторых есть блюда региональной китайской кухни, которых вы никогда раньше не видели, а в некоторых — лучшая тарелка из курицы и риса на этой стороне Янцзы. Оба готовятся с большим количеством имбиря в свежем бульоне, в результате получается нежное мясо и ароматный рис, настолько вкусный, что вы больше никогда не сможете приготовить рис в обычной воде.

Рецепт: курица, тушенная в нормандском сидре

Нормандия славится выращиванием яблок, поэтому здесь готовят курицу в местном сидре. В Эльзасе такое же блюдо готовят с использованием вина Рислинг. Я считаю, что это блюдо восхитительно подается с лапшой, намазанной маслом, но пуристы часто любят его с картофельным пюре.

Рецепт: пирог с копченой курицей Bobby Flay’s

Этот отжим на традиционном пироге с курицей, который является основным продуктом питания в холодную погоду, является забавной альтернативой проверенному на практике, с легким дымным вкусом курицы (или приправой для чипотле, в зависимости от того, как вы ее раскрутите).Корочка имеет немного сладкого цвета и сладкого картофеля. Сделайте это для толпы и наблюдайте, как все с восторгом копаются.

Рецепт: индийские куриные лепешки Пухт медленного тушения

Это карри — отличный чистый холст и отличный способ накормить кучу людей, которые устали от старых блюд, которые готовят для толпы. Это еще и моя лучшая еда — в моей морозильной камере полно этого блюда на разных этапах, от смеси лука, чеснока и имбиря до готового продукта.Вы даже можете тушить в соусе половинки яиц средней степени варки в течение нескольких минут и подавать с тостами в одном из самых сытных вегетарианских завтраков.

47 лучших рецептов курицы, которые стоит приготовить этой зимой

Зима — время уюта, хорошей еды и тепла, прикосновения дружеской руки и разговора у огня: пора домой. Поэт Эдит Ситуэлл, возможно, написала эти слова почти 100 лет назад, но они верны. Зима — это возможность устроиться, стать уютным и накормить себя и близких хорошей едой и компанией.

Мы не можем приехать в гости, но мы можем поделиться нашими абсолютно необходимыми, непревзойденными, любимыми рецептами курицы, которые нельзя пропустить в течение долгого зимнего сезона. Мы собрали воедино все, что нам больше всего нравится в зимней кухне: удобная еда, которая так же проста, как и приносит удовольствие; запеканки, согревающие кухню и сердце; супы и тушеные блюда, которые нужно варить на плите в течение дня; успокаивающие душу блюда по будням для скороварки или мультиварки; наши любимые способы запекать птицу целиком; и даже наш лучший выбор для здоровых блюд из курицы, которые заполнят ваш аквариум, не добавляя мусора в багажник.

Здесь вы найдете все, от чудесных блюд (например, острой джамбалаи) до классических блюд (например, суп с куриной лапшой) и забавных поворотов старых фаворитов (например, мисо пот-а-фе) до региональных суперзвезд (например, King Ranch Chicken) и интернациональные семейные фавориты (например, кубинский арроз кон полло). Здесь есть что-то для каждого буднего вечера в сезоне, для каждого вкуса, для каждого члена семьи. Итак, разожгите огонь, возьмите несколько продуктов из кладовой и выберите рецепт из нашего списка. Пора домой.

Ничто не сравнится с запеканкой, когда наступает зима, а ужин всегда после наступления темноты.Избавьтесь от холода с помощью этих сытных и простых в приготовлении куриных запеканок, которые сразу же отправляются в духовку, и для их приготовления потребуется всего лишь быстрый зеленый салат или теплый рулет.

. С основными продуктами из кладовой и небольшим количеством бекона вы можете превратить ту же самую старую курицу в очень успокаивающую еду в холодную погоду всего за 15 минут на приготовление и без суеты медленного приготовления. Рецепт от Best Recipes

Цыпленок Королевского ранчо

. Любой, кто вырос в Техасе или поблизости от него, знает, что King Ranch Chicken — зимнее времяпрепровождение.Конечно, зимы на юге короче, но это не значит, что там никогда не бывает достаточно холодно, чтобы нуждаться в сытном техасско-мексиканском ужине. Этот основной рецепт немного отличается от кухни к кухне, но рецепт Ри Драммонда настолько близок к совершенству, что и все, что мы видели.

Запеканка из курицы и чечевицы с паприкой

Это не горячее блюдо вашей бабушки. Дымный перец, нежная чечевица и глубокое удовлетворение от еды, приготовленной на плите менее чем за час, на вкус как при медленном обжаривании в течение половины дня, все в одной кастрюле.

Кобблер с курицей и бисквитом

Кредит: Southern Living Если и есть что-то домашнее повара, так это сапожник. Если есть что-то, что они знают лучше, так это то, что семья будет есть все, что угодно, покрытое слоеным масляным печеньем. В то время как мы бы просто называли это «курицей и печеньем» у себя дома, технически это сапожник и почти самая близкая версия, которую вы найдете для совершенства. Секрет? Бекон в печенье. Вы прочитали правильно: Бэкон. В. Файл. Печенье.

Запеканка с курицей и лапшой

Запеканка с лапшой из тунца получает все элементы ретро-классики от ностальгических шахтеров, но запеканка из куриной лапши — это то, что вам нужно. Этот рецепт поистине прекрасен: нет банки супа на виду, много глубокого успокаивающего аромата курицы на косточке и полностью с нуля примерно за час.

Немногие блюда имеют такую ​​привлекательность, как жареная птица. Здесь мы собрали наши любимые варианты классической обжарки: пряные, травяные, шмальцевые и соленые по очереди, есть варианты для любого настроения.

Обычно жаркое из мяса и фруктов представляет собой комбинацию из свинины и яблок, но вы бы упустили возможность отказаться от этого жареного цыпленка с зимними косточками. Лук и множество ароматических веществ сочетаются с грушами и сливами в этом восхитительно зимнем варианте блюда, которое в противном случае могло бы показаться скучным.

Цыпленок с хрустящей кожей и жареный деликатес? Да и да. Дымная соленая панчетта? Вы делаете ставку. В одной кастрюле? Абсолютно. Здесь нет пропущенных примечаний: это — это жареный цыпленок , который можно использовать для использования вашего CSA или спасенной коробки для продуктов, а также для выделения лучших частей курицы, не перегружая повара или кухню.

Зимние специи обычно находят свое место в сладких блюдах и десертах.Но здесь цитрусовые, корица и имбирь играют центральную роль в сезонном наслаждении: целиком жареный цыпленок, окруженный нежным сладким картофелем, весь залитый согревающей смесью специй, которая, кажется, напомнит вам, что вам тепло и уютно, даже если погоды нет.

Пять ингредиентов, одна сковорода, один час, целая еда. Вы не можете победить это. Ароматный жареный цыпленок с картофелем и овощами, чтобы накормить голодных, без суеты и беспорядка.Вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.

8 рецептов курицы в медленноварке для зимних выходных

Мультиварка — герой привычной еды занятого человека. Засыпьте ингредиенты, отправляйтесь на работу или займитесь стиркой на неделю — и вуаля : ужин готов. Это одни из наших любимых повторяющихся рецептов, все они простые, сытные, ароматные, и большинство из них готовятся из ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Идеальная зимняя еда.

Вы не можете пропустить хорошую домашнюю мультиварку, особенно ту, которая содержит такие сытные зимние продукты, как грибы, лук и морковь.Но еще лучше? В этом рецепте мало жира и много вкуса.

Тушеная курица по-тоскански в медленном приготовлении

Кредит: душистый горошек и шафран

Это выглядит так же, как и любое другое куриное тушеное мясо, только до того момента, пока вы не добавите измельченные семена фенхеля, немного бальзамического уксуса и не откусите первый идеальный кусок. Куриные бедра остаются ароматными, не пересыхая. Стандартные зимние овощи, такие как лук, картофель и морковь, сочетают в себе удивительный вкус и готовятся на медленном огне до нежного совершенства.

Альфредо с курицей и чесноком в медленноварке

Кредит: EatWell101 Независимо от того, считаете ли вы углеводы или нет, едите ли кето или нет, являетесь приверженцем альфредо или нет, этот рецепт чесночной курицы альфредо с чесночным соусом вызывает большую любовь. Во-первых, это по-настоящему чесночный, что для нас всегда в плюсе. Во-вторых, он не страдает от ошибки, которую делают многие рецепты мультиварки: «сливочный сыр заменяет все молочные продукты». В-третьих, это действительно до смешного хорошо. Нам нравится это с рисом или зудлесом, но он также хорошо подходит для пикантного основного блюда с гарниром.

Запеканка с курицей и энчилада в горшочках

Запеканка Энчилада — классический рецепт в большинстве семей Юго-Запада и Равнин. Пока эти сумасшедшие северяне разливают свое горячее блюдо или воскресные подливы, дети вдоль южной границы садятся за горячую тарелку с курицей, кукурузными лепешками, красным соусом и сыром. Желтый рис — стандартная составляющая, но для более легкого варианта мы предпочитаем не добавлять сыр чеддер, добавляемый в мясную смесь, и сочетать его с сырым салатом хикама.

Куриный пармезан в медленном приготовлении

Кредит: I Heart Eating

Рецепты курицы в мультиварке популярны или нет. Промахи — это не что иное, как соус для пасты в банках с сырой курицей. Но настоящие победители, такие как этот из I Heart Eating? О, они никудышные. Соус с нуля с большим вкусом, но всего несколько ингредиентов и шагов. Цельная, настоящая еда. Хрустящая, хрустящая, маслянисто-оливковая начинка означает, что вы не пропустите жареные котлеты. И все это, наложенное на горячую пасту и посыпанное плавленым сыром моцарелла? Бросил об этом.Лучше всего то, что это блюдо длится долго, так что оно будет кормить вас все выходные.

Шаурма с курицей в медленноварке

Бледная, тусклая курица — не совсем наша вещь. Но вкусные блюда, легкие предварительные обеды и гибкие варианты подачи — это наша вещь , и в этом рецепте есть все это — плюс кажется очень впечатляющим вашим друзьям и родственникам, не готовящим блюда, которые не поверят, что вы потратили только 20 минут работы над этой безумно вкусной шаурмой. Выложите его на рис, выложите в лаваш с помидорами и красным луком, сверните в пленку с табуле и огурцами или съешьте все это отдельно — мы не скажем.

Ultimate Slow Cooker Куриные бедра с лимоном

Одна вещь, которой не хватает многим зимним дням, — это немного яркости. Эти куриные бедра могут исправить это, потому что они намазаны смесью трав и цедры лимона, обжарены, приготовлены на медленном огне, а затем поданы с лимонным пикантным соусом, который готовится прямо на той же сковороде, которая использовалась для подрумянивания кожи. Так что на улице серый и мрачный. Ну и что? Это можно сделать в духовке или мультиварке, поэтому яркость всегда в меню.

Измельченная курица в медленноварке (отлично подходит для приготовления еды!)

Любой обзор рецептов курицы без базового рецепта измельченной курицы — это вовсе не сводка, мы говорим.Итак, вот наш фаворит: проверенный, проверенный, одобренный, гибкий, серьезный, универсальный рецепт измельченной курицы для мультиварки, простой, ароматный, не сухой, и его можно использовать в любом рецепте, который требует предварительно приготовленных или курица-гриль.

6 супер-вкусных рецептов здоровой курицы, которые стоит попробовать этой зимой

Комфортная еда, зимние блюда и мясные рецепты часто склоняются к высококалорийным фаворитам, которые мы все жаждем, когда дни становятся короткими и холодными. Но любой сторонник вегетарианства может сказать вам, что самый быстрый путь к тому, чтобы почувствовать себя менее мрачным, — это хорошо питаться и получать множество витаминов, используя как можно меньше обработанных и расфасованных продуктов.Итак, здесь, в разделе «здоровое питание», мы хотим показать вам, что от цельных блюд, приготовленных с нуля, есть такое же глубокое удовлетворение, которое вы найдете где угодно, особенно зимой, когда дополнительное питание действительно может иметь значение. между прекрасным самочувствием и зимней хандрой.

Кредит: Полезно знать

Как и любая хорошая куриная запеканка, эта начинается с бедер, зелени, большого количества овощей и хорошего подрумянивания. Но что нам особенно нравится в этом, так это включение богатых витаминами бобовых вместо риса или макаронных изделий, которые могут добавить много углеводов и калорий при гораздо меньшей питательной ценности.Масляная фасоль здесь творец волшебства, впитывая весь этот прекрасный бульон и добавляя немного объема к простой куриной запеканке.

Низкоуглеводный рис с цветной капустой заменяет традиционные зерна в этом облегченном блюдо из жареного риса, которое идеально подходит для быстрого зимнего ужина в будние дни. Мы рекомендуем использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой, и усиленно употреблять ароматические вещества, чтобы добиться максимального насыщения и гибкости этого рецепта курицы.

Здоровая курица Джамбалая

«Джамбалайя», насколько нам известно, с таким же успехом может означать «острые ребра». Этот пряный, дымный, невероятно вкусный зимний главный продукт подвергся капитальному ремонту в отделе питания: в него добавлены колбаса из индейки, коричневый рис, бульон с низким содержанием натрия и курица без кожи. Но в отделе ароматов это не слабое место; вы получаете все те же полезные свойства комфортной пищи с меньшим количеством калорий, меньшим количеством насыщенных жиров и лучшим профилем микронутриентов.

Цыпленок с чесночными травами и озимые овощи на одной сковороде

Обед из одной кастрюли, сытный, полезный и несложный? Мы повсюду.Куриные грудки получают пригоршню измельченных свежих трав и чеснока и окружены сковородой лучших зимних блюд: репы, свеклы, сладкого картофеля и пастернака. (Нам также нравится добавлять лук, а иногда и брюссельскую капусту.) Менее чем за час вы едите на четверых (или на выходных на двоих), в котором не хватает только нежелательных калорий.

Куриная запеканка Harvest

. Здоровую пищу часто ошибочно принимают за безвкусную и скучную. Не здесь, друзья.Дикий рис и нежная курица сопровождаются полным спектром дополнений, включая жевательные сушеные фрукты, хрустящий нарезанный миндаль, тонны зимних овощей и сладкую приправу с травами, которая стоит отдельно или хорошо сочетается с небольшим количеством феты для удовольствия.

Тушеная курица с овощами

Было бы справедливо думать о тушенке как о сверхмягкой тазе с мясом. Но так быть не должно, и мы искренне надеемся, что это не так. Этот рецепт максимально увеличивает универсальность курицы, сочетая ее со всеми лучшими овощами и очень вкусным бульоном, чтобы приготовить блюдо, до краев наполненное цветом, текстурой, витаминами и вкусом.

6 рецептов в скороварке с курицей в зимний будний вечер

Невоспетый герой быстрого домашнего обеда наконец-то получил свой день на солнышке (даже если это солнце в последнее время недолговечно). Instant Pot и другие модернизированные скороварки вернули старую школьную практику по-новому, сделав быстрые, простые и вкусные обеды доступными для всех за считанные минуты. Нам особенно нравится использовать скороварку для ужинов в будние дни, потому что она делает обеды, которые на вкус медленно тушятся, примерно за 30 минут, без тонны уборки и суеты.

Скороварка Gumbo с курицей и колбасой

Gumbo несложно приготовить, но обычно требуется долгое кипячение, чтобы получить нужный. Скороварка здесь с сохранением, чтобы доставить ароматный и идеально приготовленный домашний комфорт примерно в 10% времени, а именно столько времени мы хотим провести в ожидании миски горячего гамбо в снежный вечер.

Мгновенное тушеное мясо с курицей и зеленью в горшочке

Крем-супы имеют плохую репутацию.Они часто калорийны, их трудно разогреть (молочные продукты так легко распадаются!) Или они слишком богаты. (Можно сказать «тупой»? Мы так думаем.) Не здесь. Горшок с обычными ингредиентами быстро приобретает кремообразную консистенцию без добавления молочных продуктов или жиров от быстрого взбивания блендера. Вся кремообразность, никаких сложностей. И в скороварке (или на плите!) Эта сытная еда собирается еще до того, как вы завершите сканирование своей ленты Twitter.

Скороварка с курицей Марсала

У вас есть 7 минут? Конечно, у вас.А теперь (при условии, что у вас есть скороварка) можно есть нежную курицу и грибы в бархатистом винном соусе марсала, потому что так долго готовится это блюдо. СЕМЬ. МИНУТЫ. До последних заморозков еще десяток раз.

Цыпленок быстрого приготовления с медом и чесноком

. Помните, мы говорили, что терпеть не можем бледную курицу без вкуса? Это одна из причин. Зачем (почему , почему? ) есть мягкие губчатые куриные грудки, когда существуют эти липкие, сладкие, острые, чесночные куриные бедра? Вы можете приготовить их в любой вечер недели менее чем за 30 минут, и они готовят еду, как сон, так что вы можете есть их на обед всю неделю.

Каччиаторе с курицей быстрого приготовления

Этот рецепт cacciatore настолько хорош, что мы почти поместили его в категорию здоровых рецептов, чтобы продемонстрировать весь спектр гигантских вкусов, доступных без тонны калорий и углеводов. Но поскольку это именно версия этого рецепта для скороварки, она здесь вместе с другими рок-звездами Instant Pot, чтобы показать вам, насколько эффективен метод для получения абсолютного максимума из ваших ингредиентов за минимальное время. Несколько минут на приготовление, 10 минут на приготовление и быстрое высвобождение через некоторое время у вас есть 6 литров cacciatore, которые можно подавать с рисом, макаронами, овощами по спирали или прямо в миску. Он хорошо замораживает, прекрасно готовит еду и кормит армию.

Цыпленок быстрого приготовления

Пять ингредиентов для курицы, плюс рис и начинка, если вы хотите подавать, как показано. Мы не можем переоценить, насколько хорош любой белок челки (серьезно, попробуйте его на жареном на воздухе тофу), но именно эта курица — наш любимый способ использования знаменитого острого соуса.Оберните его лепешками, выложите на рис, перемешайте с лапшой и перемешайте жареные овощи. Что бы вы с ним ни делали, не пропустите — это, наверное, наша любимая тертая курица всех времен и определенно лучшая в этом списке.

5 рецептов с курицей на одну сковороду на зимний ужин

Уже поздно, дети устали, в доме беспорядок, а вы голодны . Пришло время для ужина из одной кастрюли — полного обеда на одной кастрюле примерно за час. Вот наши фавориты с курицей, овощами и зерном или крахмалом.В лучшем случае вам понадобится быстрый салат рядом, но никто не пропустит ни одного, если вы его пропустите.

Греческая куриная сковорода

Греческие блюда из курицы такие ароматные и простые: лимон, оливковое масло, укроп, фета и оливки делают курицу звездой, но выдерживают ее с ростками и орзо. Это также отличное блюдо для приготовления в морозильной камере: курица маринуется в морозильной камере, ее можно разморозить за пару часов, и она готовится так же быстро, как любой ужин в тот же день. Если хотите, замените брюссельскую капусту брокколи, спаржей или капустой.

Кускус с курицей и овощами карри

. С шестью ингредиентами и 25 минутами вы можете приготовить полноценное, питательное и ароматное карри на столе. Положите несколько купленных в магазине пит или наан на минутку под жаровню и подавайте вместе с ними, чтобы быстро приготовить сытный, согревающий зимний обед. И не волнуйтесь — здесь подойдут любые овощи, поэтому, если у вас закончились заморозки, вы можете добавить что-нибудь из корзины для овощей или опорожненную и промытую банку гороха и моркови.

Испанский цыпленок и рис в одной кастрюле

Кто не любит быстрое и легкое (и вкусное) блюдо на ужин в будние дни? Это удобное блюдо из одного горшка требует минимального количества ингредиентов, но при этом не теряется аромат.Если вы поклонник испанских специй и риса с курицей, попробуйте этот рецепт. Лимон действительно подчеркивает аромат этого блюда.

30-минутный средиземноморский куриный суп

Ничто так не согревает тело и душу в зимние месяцы, как хороший куриный суп. Вам определенно не нужно выбирать классическую куриную лапшу, если вы ищете что-то более смелое. На приготовление этого рецепта уйдет всего тридцать минут, и в результате получится сытный и полезный суп на основе курицы со средиземноморскими овощами.

Любимое тушеное мясо с курицей нашего редактора

Классическое тушеное мясо с курицей — отличный выбор, если вы хотите приготовить что-то сытное и простое. Тем не менее, это может быть сложно. Этот превосходный рецепт от Cooking Classy является фаворитом BYB, потому что он включает в себя множество свежих и сушеных трав, включая тимьян, розмарин и петрушку, а также охапку сезонных овощей и обильный бульон.

4 вкусных блюда из курицы и риса на зиму

Кто не любит курицу и рис? Это простое блюдо вкусно круглый год, но в холодные зимние месяцы есть что-то действительно приятное.Прелесть этого блюда в том, что вы можете приготовить его настолько просто или интенсивно, насколько захотите. Если вы не совсем поклонник мягких куриных бедер и простого риса, ознакомьтесь с этими четырьмя невероятными вариантами курицы и риса для зимних блюд.

Mama’s Puerto Rican Chicken and Rice (Arroz con Pollo)

. Хотите немного поиграть в курицу с рисом? Арроз кон Полло — классическое пуэрториканское блюдо. Он берет базовую формулу из курицы и риса и накачивает ее адобо, большим разнообразием специй и вкусных овощей.Мы рекомендуем добавить зеленые оливки из рецепта, чтобы добавить еще больше аромата этому и без того восхитительному блюду.

Рис с орехами и кокосами с тайской курицей

Хорошо, терпите нас. Все мы знаем обычный «настоящий» рис. Все мы знаем рис с цветной капустой. Но рис с мускатной тыквой — это совершенно другой уровень. Если вы сокращаете потребление углеводов, но устали от вкуса цветной капусты, попробуйте этот ароматный тайский рецепт.Паста из имбиря и красного карри придает этому блюду нотку специй, но при этом тонны аромата.

Nana’s Epic Chicken and Rice

. В этом рецепте используются традиционные (часто мягкие) курица и рис, которые придают ему домашний, ароматный вид. Добавленные овощи добавляют разнообразия текстуре блюда, а свежие и измельченные травы действительно делают блюдо ярким. Мы рекомендуем сделать это, если вам нужно кормить много людей одновременно.

Цыпленок и рис со сливками и пармезаном на одной сковороде

Ищете блюдо из курицы и риса, которое было бы немного более кремовым? Этот рецепт на одну сковороду определенно стоит попробовать, если вы хотите, чтобы это классическое блюдо было немного итальянским.В этом рецепте сочетаются курица и рис с жирными сливками, пармезаном и маслом. Вкус простой, но глубина и выносливость этого рецепта действительно делают блюдо, которое прилипает к вашим ребрам.

9 рецептов куриного супа и рагу для холодной погоды

Куриный суп и тушеное мясо — вершина привычной еды. Независимо от того, немного ли у вас погодные условия или погода холодная и горькая, тушеное мясо с курицей и супы — отличное угощение. Теплый, пикантный, сытный и восхитительный — кто может пожелать лучшей еды? Эти рецепты куриного супа и тушеного мяса сделают вам невероятную красоту.Кроме того, сусло из них довольно легко приготовить для быстрого ужина.

Домашний куриный суп с лапшой

Классика уже в продаже! Куриный суп с лапшой по-домашнему — один из самых любимых и известных супов, причем по пищевым соображениям. Теплые пикантные бульоны в сочетании с яичной лапшой и сочной курицей делают блюдо превосходным и сытным. Этот домашний рецепт — идеальное блюдо, чтобы приготовить на скорую руку уютный полдень. Кроме того, это безумно легко сделать заранее или навалом, а затем заморозить.

Утешитель с курицей и сладким картофелем Chipotle

Chipotle и курица идут рука об руку, и в этом сытном рагу они сочетаются в лучшем виде. Этот рецепт, явно вдохновленный мексиканским позоле, сытным и ароматным супом, добавляет несколько диких карт. Сладкий картофель придает блюду сладость, а киноа — немного насыщеннее. Однако вам не будет недостатка во вкусе. Рекомендуем добавить веточки авокадо и кориандра.

Куриное Pozole Verde

. Говоря о позоле, мы не могли НЕ включить позоле в список вкусных рецептов тушеной курицы.Этот рецепт демонстрирует, как приготовить верде-версию супа, и вы можете приготовить все это в мультиварке. Этот успокаивающий суп имеет насыщенный бульон и разную консистенцию, что делает суп идеальным. Мы рекомендуем посыпать его капустой и редисом, чтобы получить полноценное и вкусное блюдо.

Мисо в горшочке с курицей

Вкусные блюда японской и французской кухни собраны вместе, чтобы приготовить этот вкусный суп. В этот рецепт, основанный на классическом тушеном мясе, которое принято во Франции, добавлен уникальный японский элемент — белая паста мисо.В результате получается чрезвычайно насыщенный бульон с цельными овощами и сочными мясными котлетами, которые обычно встречаются в классическом Pot-au-Feu.

Классический суп с курицей и рисом

Куриный суп с лапшой пользуется всеобщей любовью, но мы не можем забыть еще одну американскую классику, полезную для тела. Этот особенный рецепт супа из курицы и риса включает в себя классические овощи и простые приправы. Кроме того, курица измельчается, а не кубиками, поэтому вкус намного богаче, а суп легче переваривается.Идеальный суп для плохой погоды.

Перуанский куриный суп

Перуанский куриный суп — это насыщенный бульонный суп, в котором есть немного специй из пасты аджи амарилло. Этот суп сочетает в себе измельченную курицу, нарезанный кубиками золотой картофель, рис и море специй и трав, чтобы сделать восхитительно насыщенный суп, который идеально подходит практически для любого случая. Мы рекомендуем использовать зеленый лук и свежий сок лайма в качестве начинки для этого супа.

Уютный куриный суп карри

Карри — один из самых уютных вкусов. В этом курином супе с карри удалось передать восхитительную сущность карри и добавить его в легкий суп. С основой из кокосового молока вы почувствуете легкую сладость за всеми яркими пикантными ароматами курицы, лука и чеснока. У вас есть возможность использовать половину и половину, но этот рецепт действительно отлично подходит для жирного кокосового молока.

Курино-овощной суп с лимоном

Лимон и курица очень хорошо сочетаются друг с другом.Они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо сочетаются в этом легком бульонном супе. В этом рецепте действительно много овощей, что делает это блюдо отличным полезным для здоровья и восхитительным вариантом. Если вы будете следовать базовому рецепту, вы сможете проявить творческий подход к добавлению овощей, чтобы они соответствовали вашей уникальной палитре.

СУП ИЗ КУРИНЫ И ДИКОГО РИСА

Кто не любит хорошую курицу и суп из дикого риса? Почему бы не добавить в смесь немного кремообразности? Этот рецепт очень насыщенный и сытный, особенно из-за смеси молока и свежих овощей.Прелесть этого блюда в том, что с кремовой основой можно проявить изобретательность. Молоко на растительной основе отлично сочетается с этим рецептом.

Курица так легко интегрировать в множество различных рецептов — для зимы, конечно, но вы можете приготовить все эти вкусные рецепты даже летом, весной или осенью, если у вас есть ингредиенты или вы можете спокойно делать замены. Независимо от того, есть ли у вас эти питательные и ароматные блюда из курицы, вы почувствуете всю трогательную доброту комфортной еды … даже если сейчас середина лета.

Вы пробовали какой-нибудь из этих рецептов? Который твой любимый? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Цыпленок с грибами | КУКТОРИЯ

Последнее обновление 25 августа 2020 г. . Первоначально опубликовано 16 ноября 2019 г. Автор Tania Sheff

Цыпленок с грибами — идеальное блюдо в холодную погоду. Легко приготовить и вкусно, это блюдо понравится вашей семье.

Цыпленок с грибами в сливках сделан из нежной куриной грудки, сыра пармезан, лука, сливок, вина и, конечно же, грибов. Густой и ароматный, он станет отличным ужином в любой вечер недели.

Это блюдо очень универсален и может сочетаться практически с любой стороной. Если тебе хочется комфортной еды, тогда он прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом. Или если вы хотите зажигалку вариант, затем попробуйте его с гарниром или некоторыми тушеными овощами.

В этом сливочном цыпленке с грибами также используются простые, но ароматные ингредиенты. Основные ингредиенты куриной грудки, сыра пармезан и грибов можно найти в любом продуктовом магазине или даже иметь их под рукой в ​​холодильнике!

• Куриные грудки. Куриные грудки без кожи и костей по этому рецепту.
• Грибы. Лучше всего подойдут белые пуговицы, бэби-белла или их сочетание.
• Лук. Я предпочитаю сладкий желтый, но другие, например красный или белый, тоже подойдут.
• Вино. Можно использовать любое белое сухое вино.
• Кремовый. Лучше всего густые сливки. Half & Half тоже можно использовать.
• Пармезан. Этот сыр делает соус более густым, а также придает блюду особый аромат.
• Масло. Лучшими вариантами здесь являются оливковое масло, виноградные косточки или авокадо.
• Сливочное масло.
• Мука. Это будет использоваться для выкапывания цыпленка.
• Приправы. Соль и перец.

1. На разделочной доске разбейте куриные грудки молотком. Затем посыпьте их солью и перцем по вкусу.

2. Добавьте муку в миску и обваляйте в ней каждый кусок курицы.

3. Добавьте масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Положите каждую куриную грудку в кастрюлю и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите курицу в отдельную тарелку.

4. Добавьте масло и лук, дайте им немного подрумяниться. Затем добавьте грибы и вино. Размешивать. После того, как они карамелизируются и станут мягкими, добавьте соль и перец по вкусу.

5. Добавьте сливки, а затем сыр пармезан. Убавьте огонь до минимума.

6. Верните курицу в кастрюлю и залейте ее сливочно-грибным соусом, продолжая варить на медленном огне до полной готовности.

7. Подайте на тарелку и подавайте с любимым гарниром. Наслаждаться.

Толщина курицы. Это Важно растереть курицу так, чтобы она была одинаковой толщины. Это гарантирует, что мясо будет готовиться равномерно.

Карамелизация. Be терпения и дайте луку и грибам карамелизироваться.Этот шаг добавляет много ароматизатор к блюду.

Браунинг. С помощью бумажного полотенца удалите излишки влаги с куриных грудок, чтобы они подрумянились во время жарки. Кроме того, не перемещайте курицу во время приготовления, кроме случаев, когда вы ее переворачиваете. Еще одна хитрость для лучшего подрумянивания — оставьте его неподвижным во время приготовления.

Цыпленок с грибами в сливках можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.Чтобы разогреть, вы можете нагреть его в кастрюле на плите на среднем или слабом огне. Вы также можете разогреть его в микроволновой печи, но имейте в виду, что сливочный соус сломается, и его нужно перемешивать во время нагрева.

Технически сливочные соусы можно замораживать, но они не очень хороши. Молочные продукты в соусе при замораживании ломаются, а текстура становится зернистой при повторном нагревании. Вы можете медленно добавить больше сливок, пока разогреваете их, чтобы они разгладились.

Это универсальное блюдо можно подавать с самых разных сторон. Попробуйте любой из этих:

Овощи. Подавать с гарниром овощи на гриле, жареные или приготовленные на пару.

Салат. Бросьте гарнир, чтобы съесть рядом с ним.

Зерна. Попробуйте рис, киноа, пюре картофель и др.

Макаронные изделия. Смешайте с любимой пастой.

В более прохладные осенние и зимние месяцы мы все наслаждаемся более сытной домашней едой.Цыпленок со сливочными грибами — идеальный ужин после холодного дня. Надеюсь, вам понравится этот восхитительный рецепт, и вы поделитесь им с друзьями и семьей в этом сезоне.

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Цыпленок с грибами и сливками

Сливочный цыпленок с грибами — идеальное блюдо в холодную погоду. Легко приготовить и вкусно, это блюдо понравится вашей семье.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорийность 356 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 1/2 фунта. куриные грудки без костей и кожи, нарезанные по диагонали на котлеты
• 3 ст.масло виноградных косточек
• мука для выемки
• соль и перец по вкусу

Для грибного соуса

• 8 унций. грибы, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная
• 2 ст. сливочное масло
• 1/2 стакана белого вина или куриного бульона
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана тертого пармезана
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разбейте куриные грудки молотком на разделочной доске. Затем посыпьте их солью и перцем по вкусу.

• Добавьте муку в миску и обваляйте в ней каждый кусок курицы.

• Добавьте масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Положите каждую куриную грудку в кастрюлю и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите курицу в отдельную тарелку.

• Добавьте масло и лук, дайте им приготовиться и немного подрумянить. Затем добавьте грибы и вино. Размешивать. После того, как они карамелизируются и станут мягкими, добавьте соль и перец по вкусу.

• Добавьте сливки, а затем сыр пармезан. Убавьте огонь до минимума.

• Верните курицу в кастрюлю и залейте ее сливочно-грибным соусом, продолжая варить на медленном огне, пока она полностью не приготовится.

• Подавайте на тарелке и подавайте с любимым гарниром. Наслаждаться.

Заметки

Nutrition

Калории: 356 ккалУглеводы: 7 г Белки: 30 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 104 мг Натрий: 480 мг Калий: 641 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 365 IU Витамин C: 4 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Четыре рецепта куриного супа, которые успокоят душу этой зимой

Куриный суп не излечит COVID-19, но может облегчить насморк.

После стольких месяцев пандемической жизни мы стараемся чувствовать себя максимально хорошо, даже несмотря на то, что коронавирус стучится в дверь. (Или, может быть, даже придя прямо в дом.)

Начало января — это обычно время, когда мы полны волнений в предстоящем году, но когда COVID-19 достигает своих прогнозируемых пиков, так же, как мы переживаем наш ежегодный сезон кедровой лихорадки. многие из нас копают глубоко в поисках дополнительного комфорта и питания.

Благодаря вакцине и бесчисленному количеству «Куриного супа для души» — заслуживающим внимания историям доброты, появившимся за последние 10 месяцев — многие из нас все еще находят некоторую надежду, глядя на предстоящий год.Возможно, несколько новых рецептов куриного супа тоже подпитают это чувство лучшего.

Чтобы приготовить лучший куриный суп, начните с целой птицы и слегка варите.

Куриный суп с пармезаном и раскрошенными гренками

Если вам нужно быстро и легко перекусить и вы не хотите иметь дело с кучей блюд, этот суп идеально вам подойдет. Подготовка от начала до конца занимает менее 30 минут, и все это происходит в одном горшке. Сухая паста варится на медленном огне вместе с другими ингредиентами и готовится идеально al dente.Посыпанные сверху измельченные, купленные в магазине гренки придают великолепный вкус и текстуру, а также создают атмосферу куриного пармезана. Это замечательная еда без суеты и напряженного дня.

— Валери Брунмайер

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной небольшими кусочками
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/2 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 (14.5 унций) банка жареных на огне нарезанных кубиками помидоров, недренированных
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия (мне нравится лучше, чем бульон)
• 8 унций сухих коротких макарон (фузилли, пенне и макароны по локтям — хороший выбор)
• 1 / 2 стакана мелко натертого сыра Пармезан, плюс еще для украшения
• 1/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1 стакан сыра и слегка измельченных гренок со вкусом чеснока

Налейте оливковое масло в большую кастрюлю или голландскую духовку и поставьте на средний огонь. Когда масло остро, добавьте курицу и лук. Приправьте смесь солью и перцем и обжарьте, пока курица не будет прожарена, а лук не станет мягким, примерно 5-6 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока не станет ароматным. Добавьте томатную пасту и хлопья красного перца и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, бульон и сухую пасту.

Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой, пока паста не станет al dente, примерно 8–10 минут.

Снимите кастрюлю с огня, затем добавьте сыр пармезан и петрушку и приправьте дополнительным количеством соли и перца.

Украсить отдельные порции сыром моцарелла, измельченными гренками и небольшим количеством сыра пармезан. Обслуживает 6.

— Из книги Валери Брунмайер «Семейная мультиварка и другие решения с одним горшком» (Пейдж Стрит Паблишинг, $ 21,99)

Куриный суп с бок-чой и имбирем

У нас есть идея для этого света, чистый — вкусный, но ароматный куриный суп из классической китайской курицы-пашот, которую иногда называют «белой». Добавление бэби-бок-чой, тушенного в бульоне до тех пор, пока стебли не станут мягкими, придает супу зеленый цвет и превращает его в блюдо в миске. Бок-чой, зеленый лук и кинза добавляются в конце приготовления, поэтому готовьте эти ингредиенты, пока готовится курица. Ароматный пропаренный рис с жасмином будет желанным дополнением, если его ложкой прямо в миску или предложат рядом.

Не используйте для этого рецепта херес; обычно в него добавляют натрий и немного настоящего хереса.И не используйте в этом супе курицу без костей и кожи. Кости придают бульону консистенцию и аромат.

— Christopher Kimball

1 столовая ложка виноградных косточек или другого нейтрального масла

1 (4-дюймовый) кусок свежего имбиря (около 3 унций), очищенный и нарезанный на 4 части

5 средних зубчиков чеснока, раздробленных и очищенных

1 / 2 стакана сухого хереса

2 чайные ложки горошин белого перца

Кошерная соль

2 фунта куриных бедер на костях, на коже, без кожи

1 фунт бэби-бок-чой, обрезанный и нарезанный поперечно на & # xbd; -дюймовые штук

4 тонко нарезанных лука

1 чашка нарезанной свежей кинзы

2 столовые ложки несезонного рисового уксуса

Кошерная соль и молотый белый перец

Чили или поджаренное кунжутное масло, для подачи

В кастрюле быстрого приготовления на 6 литров выберите More / High Sauté ;. Добавьте масло и нагрейте до мерцания. Добавьте имбирь и чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата около 30 секунд. Влейте херес и доведите до кипения. Добавьте 6 стаканов воды, перец горошком и 2 чайные ложки соли. Добавьте куриные бедра, уложив их ровным слоем.

Чтобы приготовить в скороварке: нажмите «Отмена», закройте крышку и переведите клапан давления в положение «Герметизация». Выберите приготовление под давлением или ручной режим; убедитесь, что установлен высокий уровень давления. Установите время приготовления на 20 минут.Когда приготовление под давлением будет завершено, дайте давлению естественным образом снизиться в течение 15 минут, затем выпустите оставшийся пар, переместив клапан давления в положение «Отвод». Нажмите Отмена, затем осторожно откройте горшок.

Чтобы приготовить в режиме медленного приготовления: Не снимая кастрюли с режимом «Больше / Полное обжаривание», доведите смесь до кипения. Нажмите «Отмена», заблокируйте крышку и переведите клапан давления в положение «Вентиляция». Выберите «Медленное приготовление» и установите температуру «Меньше / Низкая». Установите время приготовления от 5 до 6 часов; курица готова, когда шпажка, вставленная в кусок, не встречает сопротивления.Нажмите Отмена, затем осторожно откройте горшок.

Для завершения: шумовкой переложите курицу на тарелку и отставьте, чтобы она немного остыла. Тем временем вылейте бульон через мелкоячеистое сито, установленное над большой миской; удалите твердые частицы из сетчатого фильтра. Дайте бульону отстояться около 5 минут, затем большой ложкой снимите жир и удалите жир с поверхности. Верните бульон в кастрюлю. Удалите из курицы кости и выбросьте их, а мясо мелко нарежьте или измельчите.

Выбрать нормальное / среднее обжаривание & # xe9; и довести бульон до кипения. Добавьте бок-чой и готовьте, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока стебли не станут мягкими. Добавьте курицу, зеленый лук, кинзу и уксус. Дегустировать и приправить солью и молотым белым перцем. Подавать, сбрызнув маслом чили или кунжутом. Обслуживает 6.

— Из «Milk Street Fast and Slow: Instant Pot Cooking at the Speed ​​You Need» Кристофера Кимбалла (прожорливый, 30 долларов)

Суп с куриным пирогом и гренками из слоеного теста

Жареные куриные грудки и бульон обеспечивают основа для этого необыкновенно комфортного блюда.Это все богатство пикантного пирога в форме супа, созданного самой королевой. Возможно, у вас уже есть большая часть ингредиентов в этом рецепте, который представлен в новой пандемической «Modern Comfort Food» Ины Гартен (Кларксон Поттер; 35 долларов), хотя вам, возможно, придется взять херес и свежий эстрагон. Да, и замороженное слоеное тесто с фермы Pepperidge Farm, чтобы сделать эти любимые гренки.

Несколько примечаний. Во-первых, влажный лук-порей будет готовиться на пару, а не обжариваться, говорит Гартен. Так что нарежьте белую и светло-зеленые части, хорошо вымойте их в миске с водой и затем высушите их в спиннинге для салата.

Wondra, если вы с ним не знакомы, в основном представляет собой муку быстрого приготовления. Он предварительно приготовлен, высушен и настолько мелко измельчен, что его часто используют для загущения соусов и подливок, потому что он так легко растворяется, не образуя комков. Вы найдете его в ярко-синей банке в проходе от муки в супермаркете. Если у вас под рукой нет Wondra, смешайте такое же количество универсальной муки с небольшим количеством воды или бульона и добавьте полученную пасту в бульон, чтобы он загустел.

И ключ к использованию слоеного теста — держать его очень холодным, пока оно не попадет в горячую духовку.Замороженное слоеное тесто разморозить на ночь в холодильнике, затем раскатать, разрезать и выпекать непосредственно перед подачей на стол.

— Джессика Ядегаран, The Mercury News

• 3 куриные грудки на коже, на кости (всего от 2 1/2 до 3 фунтов)
• Хорошее оливковое масло
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 6 столовые ложки (3/4 стика) несоленого масла
• 5 чашек нарезанного лука-порея, белые и светло-зеленые части (3 лука-порея)
• 4 чашки нарезанного фенхеля, без ботвы и сердцевины (2 луковицы)
• 3 чашки ) нарезанная кубиками морковь (5 средних)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)
• 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев эстрагона
• 1/4 стакана муки Wondra
• 3/4 стакана сливочного хереса, разделить на
• 7 стаканов хорошо куриный бульон, предпочтительно домашнего приготовления
• 1 (2 на 3 дюйма) кусочек итальянской корки пармезана
• 10 унций замороженного горошка
• 1 стакан замороженного цельного жемчужного лука
• 1/4 стакана свежей петрушки

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Положите курицу на противень кожей вверх. Натрите кожу оливковым маслом и обильно приправьте солью и перцем. Жарьте 35 минут, пока термометр не покажет 130–140 градусов. Отложите, пока не остынет. Удалите кожуру и кости и нарежьте курицу кубиками диаметром 2,5 см. Отложите в сторону.

Тем временем растопите масло в кастрюле со средним толстым дном или в голландской духовке, такой как Le Creuset, на среднем огне. Добавьте лук-порей, фенхель и морковь и обжарьте & # xe9; на среднем или сильном огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока лук-порей не станет мягким, но не подрумянится.

Добавьте чеснок и эстрагон и готовьте 1 минуту. Посыпать мукой и варить, постоянно помешивая, 2 минуты. Добавьте 1/2 стакана хереса, куриный бульон, 4 чайные ложки соли, 1 1/2 чайных ложки перца и цедру пармезана. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите при частичном накрытии 20 минут.

Добавьте курицу, горох и лук и тушите без крышки 5 минут. Снять с огня. Удалите кожуру пармезана и добавьте оставшиеся 1/4 стакана хереса и петрушку. Подавать горячим в больших неглубоких мисках с двумя гренками из слоеного теста. На 6 порций мойка

Нагрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.

Слегка присыпьте доску и скалку мукой.Разверните лист слоеного теста на доске, слегка присыпьте его мукой и слегка раскатайте тесто, чтобы разгладить складки.

С помощью круглой формы для печенья в форме звезды или с канавками нарежьте 12 звездочек или кружков теста и поместите их на подготовленный противень. Смажьте верхушки яичной водой, посыпьте солью и перцем и запекайте 8-10 минут, пока они не станут воздушными и золотисто-коричневыми. (Сделайте заранее: приготовьте вырезки из теста и поставьте в холодильник. Выпекайте непосредственно перед подачей на стол.)

— Из книги Ины Гартен (Кларксон Поттер, $ 35) в книге «Современная еда: кулинарная книга босоногой графини»

Цыпленок с мятой и рис

В режиме быстрого приготовления Горшки взлетели в США. S., электрические суповарки стали популярнее в Великобритании. Вы можете найти эти одноразовые суповарки здесь, но они не так распространены, как гибриды скороварки / мультиварки, которые сейчас встречаются в миллионах американских домов. Этот суп из мяты с курицей и рисом от «Ultimate Soup Maker» от Joy Skipper специально написан для суповаров, у которых есть режим «кусочек», при котором ингредиенты готовятся около 30 минут, но вы можете использовать то же соотношение ингредиентов и плите или сократите время вдвое в скороварке.Шкипер готовит короткозерный рис вместе с остальной частью супа, но вы можете приготовить его отдельно, если хотите, чтобы рис не стал мягким. Повара America’s Test Kitchen обнаружили, что короткозернистый рис, такой как ризотто или рис для паэльи, не разваливается так же легко, как длиннозерный рис, когда готовится в супах, но многие повара в любом случае предпочитают готовить его отдельно.

— Addie Broyles

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка семян кориандра
• 2 чайные ложки сушеной мяты
• 9 унций приготовленного филе куриной грудки, нарезанного тонкими полосками 1/2
• мелкозернистый белый рис, например, паэлья, промытый и высушенный
• 2 чайные ложки томатного пюре
• Куриный бульон 2 пинты
• Соль и перец
• Небольшая пучок свежей мяты, мелко нарезанный, для украшения
• Дольки лимона, для подачи (дополнительно)

Разогрейте масло в суповарке, используя функцию обжаривания. Добавьте лук, перец чили и семена кориандра и обжаривайте 5 минут, пока лук не станет мягким, часто помешивая лопаткой.

Добавьте сушеную мяту, курицу, рис, томатное пюре и бульон и хорошо перемешайте, затем готовьте на режиме для ломтиков. Приправьте суп по вкусу, затем разлейте по теплым тарелкам и украсьте тертой мятой. По желанию подавать с дольками лимона.

— Из книги «Ultimate Soup Maker: более 100 простых и питательных рецептов» Джой Скиппер (Хэмлин, 14,99 долларов США)

Адди Бройлс пишет о еде для американского государственного деятеля Остина в Остине, штат Техас.С ней можно связаться по адресу [email protected] или подписаться на нее в Twitter по адресу @broylesa.

Куриные котлеты с зимним салатом

Сложность Промежуточная Урожайность 4 порции Четверть (1 порция) Половина (2 порции) Стандартная (4 порции) Двойная (8 порций) Тройная (12 порций) Время подготовки 25 минут Время приготовления 40 минут Общее время 1 час 5 минут

4 нарезанной кубиками мускатной тыквы (3/4 дюйма и около 1 1/4 фунта)

8 брюссельской капусты, разрезанной пополам

6 столовых ложек оливкового масла, разделенных на части

1 чайная ложка соли

0,25 чайной ложки черного перца

2 столовые ложки свежего лимона сок

0.50 стаканов поджаренных орехов пекан

0,25 стакана сушеной вишни или клюквы

1 Куриная грудка

5 столовых ложек приправы Дейла с пониженным содержанием натрия

1 стакан AP муки

2 яйца, слегка взбитые

1,50 панировочных сухарей Panko

1

Чтобы начать готовить куриные котлеты Dale’s, разогрейте духовку до 425 ° F.

2

Затем положите ореховую тыкву и брюссельскую капусту на противень.

3

Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки черного перца.

4

Затем запекайте 25 минут, пока не станет мягким и золотистым.

5

Дайте остыть в течение 10 минут на противне для листов, затем переложите в большую миску.

6

Перемешать с лимонным соком и посыпать орехами пекан и вишнями. Отложите в сторону.

7

Положите курицу на разделочную доску.

8

Разрежьте каждую куриную грудку крест-накрест на 2 тонких филе.

9

Поместите курицу в пластиковый пакет на молнии размером галлон.

10

Добавьте приправу Дейла с пониженным содержанием натрия, закройте и дайте мариноваться в холодильнике на 15 минут.

11

Выньте курицу и промокните насухо бумажными полотенцами.

12

В три большие неглубокие миски (или тарелки для пирога) по отдельности поместите муку, яйцо и панко.

13

Взбейте 1 чайную ложку восстановленного натрия Дейла в яйце.

14

Сначала обваляйте куриные котлеты в муке, встряхивая, чтобы удалить излишки. Потом яйцо, потом панко.

15

Положите на лоток для листов и отложите в сторону.

16

Нагрейте большую сковороду на среднем огне.

17

Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла, затем куриные котлеты в один слой.

18

Готовьте, пока курица не станет хрустящей и золотистой, примерно по 4-5 минут на каждую сторону.

19

Снимите и высушите на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.

20

Наконец, подайте куриную котлету с небольшим количеством салата.

Ингредиенты

4 нарезанной кубиками мускатной тыквы (3/4 дюйма и около 1 1/4 фунта)

8 Брюссельская капуста, разрезанная пополам

6 столовых ложек оливкового масла, разделенных на части

1 чайная ложка соли

0,25 чайной ложки черного перца

2 ст.л.Свежий лимонный сок

0.50 стаканов поджаренных орехов пекан

0,25 стакана сушеной вишни или клюквы

1 Куриная грудка

5 столовых ложек приправы Дейла с пониженным содержанием натрия

1 стакан AP-муки

2 слегка взбитых яйца

1,502 Панировочные сухари Panko

Направления

начните готовить куриные котлеты Dale’s, разогрейте духовку до 425 ° F.

2

Затем положите ореховую тыкву и брюссельскую капусту на противень.

3

Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку соли и ¼ чайной ложки черного перца.

4

Затем запекайте 25 минут, пока не станет мягким и золотистым.

5

Дайте остыть в течение 10 минут на противне для листов, затем переложите в большую миску.

6

Перемешать с лимонным соком и посыпать орехами пекан и вишнями. Отложите в сторону.

7

Положите курицу на разделочную доску.

8

Разрежьте каждую куриную грудку крест-накрест на 2 тонких филе.

9

Поместите курицу в пластиковый пакет на молнии размером галлон.

10

Добавьте приправу Дейла с пониженным содержанием натрия, закройте и дайте мариноваться в холодильнике на 15 минут.

11

Выньте курицу и промокните насухо бумажными полотенцами.

12

В три большие неглубокие миски (или тарелки для пирога) по отдельности поместите муку, яйцо и панко.

13

Взбейте 1 чайную ложку восстановленного натрия Дейла в яйце.

14

Сначала обваляйте куриные котлеты в муке, встряхивая, чтобы удалить излишки. Потом яйцо, потом панко.

15

Положите на лоток для листов и отложите в сторону.

16

Нагрейте большую сковороду на среднем огне.

17

Добавьте 4 столовые ложки оливкового масла, затем куриные котлеты в один слой.

18

Готовьте, пока курица не станет хрустящей и золотистой, примерно по 4-5 минут на каждую сторону.

19

Снимите и высушите на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.

20

Наконец, подайте куриную котлету с небольшим количеством салата.

Куриные котлеты с зимним салатом

Курино-рисовый суп

Чтобы помочь When Is Dinner оставаться устойчивым, сообщения могут содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим раскрытием информации для получения дополнительной информации.

30.09.13 | Курица

Шаринг — это забота!

Этот домашний суп из курицы и риса — сытный и полезный рецепт супа, ПОЛНЫЙ из вкусных овощей, нежирной курицы и риса. Вы можете приготовить его на плите менее чем за час ИЛИ медленно приготовить в кастрюле.

Суп из курицы и риса

Этот очень простой суп из курицы и риса идеально подходит для холодного зимнего вечера. Он достаточно быстрый, чтобы его можно было приготовить в любой будний вечер.

Когда кто-то в нашей семье болеет, я люблю готовить для него успокаивающую тарелку супа.

Подобно куриному супу с лапшой, этот курино-рисовый суп обеспечивает необходимые витамины и питательные вещества через овощи и травы.

Я люблю готовить это из измельченной курицы из цыплят-гриль из супермаркета.

В нашем супермаркете продается тара предварительно измельченная!

Любая измельченная курица подойдет, и если у вас есть Instant Pot, попробуйте мой рецепт Instant Pot Пашот из курицы , затем измельчите и добавьте в суп!

Можно ли заморозить куриный рисовый суп?

Да!

Дайте супу остыть до комнатной температуры, затем перелейте в герметичный контейнер или большой пакет для заморозки, плотно закройте и положите на ровную поверхность, чтобы он застыл тонким слоем. Заморозьте на срок до одного месяца, не забудьте четко указать И ДАТУ при помещении в морозильную камеру.

Для размораживания можно положить в холодильник накануне и дать оттаять на ночь ИЛИ использовать микроволновую печь для размораживания. Затем разогрейте до желаемой температуры в микроволновой печи или на плите.

МОЖНО ЛИ ИЗГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ И РИСОВЫЙ СУП В CROCKPOT?

Да!

Этот суп легко приготовить в мультиварке.

Положите 4-6 сырых куриных грудок без костей и кожи в мультиварку с нарезанными овощами, куриным бульоном и всеми приправами.

Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов, затем удалите куриные грудки и измельчите мясо.

Верните курицу в мультиварку и добавьте предварительно приготовленный рис.

МОГУ ЛИ Я ЗАМЕНИТЬ ОВОЩИ В СУПЕ С КУРИНОЙ И РИСОМ?

Да!

Мне нравится, насколько универсален этот рецепт. Вы можете добавить или исключить любой из перечисленных овощей. Добавляя овощи, вы можете учитывать грибы, перец, кукурузу, стручковую фасоль, шпинат, капусту, брокколи или даже горох.

Выход: 6

Курино-рисовый суп

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

• 1 чайная ложка оливкового масла средний лук, нарезанный
• 12 молодых морковок, нарезанных ломтиками
• 6 стеблей сельдерея, нарезанных ломтиками
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 5 стаканов куриного бульона
• 3 куриные грудки, нарезанные или вытащенные
• 1 бульонный кубик
• базилика
• 1/2 стакана риса
• 2+ столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 банка сгущенного молока емкостью 12 унций

Инструкции

В кастрюлю налейте 1 чайную ложку оливкового масла на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей.

Дать готовиться, пока он не станет мягким, затем добавьте измельченный чеснок.

Дать вариться пару минут, помешивая, затем влить куриный бульон.

Добавьте нарезанную курицу, бульонный кубик, базилик, немного перца и рис.

Накройте крышкой и дайте ей вариться около 20 минут.

Наконец, добавьте кукурузный крахмал и сгущенное молоко.

Уменьшите огонь и дайте ему покипеть не менее 5 минут или до подачи на стол.

Вы можете добавить больше кукурузного крахмала, если хотите, чтобы он был гуще.

Пищевая ценность:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 251 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин натрия: 1015 мг : 25г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, и если вы воссоздадите этот рецепт, обязательно поделитесь фотографией в Instagram.Отметьте меня @ when.is.dinner и хэштегом #whenisdinner!

Вот несколько блюд, которые я считаю полезными при приготовлении этого рецепта супа из курицы и риса на моей кухне:

Не пропустите эти дополнительные восхитительные рецепты супов здесь, на сайте When Is Dinner:

Lexi’s Clean Kitchen | Как приготовить замороженную куриную грудку в горшочке быстрого приготовления

Вы когда-нибудь оказывались в 18:00, глядя в свой холодильник и морозильник и задаваясь вопросом: «Что я могу приготовить на ужин, и быстро?» Я почти уверен, что мы все там были, и это не весело. Но в такие вечера наш Instant Pot стал нашим лучшим другом, так как мы могли приготовить быстрый и вкусный ужин. И сегодня мы поговорим о том, как приготовить замороженную куриную грудку в горшочке быстрого приготовления. Сделано в сотрудничестве с моими друзьями из Farmer Focus.

Instant Pot Замороженные куриные грудки

В течение нескольких лет вы все просили нас дать рецепт, как приготовить замороженные куриные грудки в Instant Pot, и мы сопротивлялись этому. Вообще говоря, никогда не стоит готовить мясо из замороженного.Резкое изменение температуры может сделать мясо жестким, и никто не хочет есть жесткую куриную грудку, верно? Однако после того, как поступило так много запросов, мы сдались и начали работать над рецептом. Сказать, что нам понравился этот метод приготовления замороженной курицы, — ничего не сказать.

Что-то волшебное происходит, когда замороженная куриная грудка готовится в Instant Pot, потому что получается самая нежная, сочная и ароматная курица, которую мы когда-либо пробовали. И теперь, когда мы это знаем, пути назад нет.Мы расскажем вам все, что вам нужно знать о приготовлении замороженных куриных грудок в Instant Pot, а также о нашем не столь секретном соусе, который можно подавать к нему.

Размер имеет значение!

Итак, цель приготовления замороженных куриных грудок в Instant Pot — приготовить их правильно! Не стоит их переваривать, это может означать сушеную курицу. Не стоит их недоваривать, потому что это, конечно же, означает сырую курицу. Мы всегда рекомендуем использовать термометр с мгновенным считыванием (нам очень нравится наш Thermapen), чтобы проверять температуру мяса, но цель состоит в том, чтобы приготовить курицу примерно до 165º.А самый большой показатель правильного времени приготовления замороженных куриных грудок — это размер куриных грудок!

Куриные грудки в наши дни могут иметь размер от 9 унций до более 14 унций! Фактическое время, необходимое для приготовления Instant Pot, будет точно зависеть от размера вашей куриной грудки. Наш лучший совет: если вы готовите более 1 куриной грудки за раз, старайтесь, чтобы все они были одинакового размера. Мы рекомендуем взвесить самый большой, прежде чем определять необходимое количество времени.Это не совокупный вес всех куриных грудок, а просто вес самой большой грудки, которая определяет количество необходимых минут.

Время приготовления в зависимости от веса

• 14 унций. куриная грудка должна быть приготовлена ​​при ручном режиме высокого давления (MHP) 15 минут, плюс 5 минут естественного сброса давления (NPR)
• 12-13 унций. куриная грудка должна быть приготовлена ​​за 14 минут MHP плюс 5 минут NPR
• 11-12 унций. куриная грудка должна быть приготовлена ​​за 13 минут MHP плюс 5 минут NPR
• 7-9 унций.куриная грудка должна быть приготовлена ​​за 11 минут MHP плюс 5 минут NPR

Как и все мясо, курица будет продолжать готовиться, пока она отдыхает, и это хорошо. После того, как курица будет готовиться в Instant Pot и давление будет сброшено, проверьте температуру. В идеале она должна быть около 160ºF или около того. Закройте крышку и дайте курице постоять еще 5 минут. Пока курица отдыхает, температура будет повышаться. Еще раз проверьте еще раз, поднялась ли температура до 165ºF после того, как она остынет, и достаньте из емкости для приготовления быстрого приготовления, пока готовите соус для сковороды.

Совет. Если по какой-либо причине температура курицы ниже 155ºF после завершения приготовления, вы можете закрыть крышку и готовить курицу вручную при высоком давлении еще 2 минуты с быстрым выпуском.

Конечно, при приготовлении курицы соблюдается тонкий баланс между тем, чтобы она была полностью приготовлена, а не пережарена !

Качественная курица — ключ к успеху!

Цыпленок, безусловно, является звездой этого блюда, поэтому невероятно важно использовать лучшее качество! Я так счастлив сотрудничать с моими друзьями из Farmer Focus, чтобы предложить вам этот простой рецепт, позволяющий сэкономить время. Фермер Фокус был моим доверенным лицом , курица , которому доверяют, на протяжении многих лет, потому что они гордятся тем, что производят мясо высочайшего качества, выращенное на семейных фермах. Вы можете на 100% почувствовать разницу. Мне нравится знать, что, без сомнения, когда я беру курицу Farmer Focus в продуктовом магазине, она самая лучшая из всех, что есть, и мне не нужно сомневаться в том, что она была выращена гуманно.

Farmer Фокус строит партнерские отношения с фермерами через их инновационный Farmer Фокус бизнес-модели

То, что я люблю Farmer Фокус в том, что они являются компании, которая поддерживает их партнеры фермеров, и они прилагают все усилия, чтобы сделать все правильно и по-настоящему поднять и производить курицу высочайшего качества! Каждый продукт Farmer Focus включает в себя 4-буквенный идентификатор фермы, по которому ваш цыпленок прослеживается до фермы, на которой он выращен.Покупка мяса у Farmer Focus также дает мне уверенность в том, что я поддерживаю трудолюбивых семейных фермеров.

Куры Farmer Focus выращиваются гуманно, и их рацион не содержит побочных продуктов животного происхождения, пестицидов и антибиотиков. На их веб-сайте вы можете увидеть, где расположены все фермы, так что вы точно знаете, где была выращена ваша курица! Как это круто ?!

Вы также можете использовать их легкий поиск магазинов , чтобы найти, где можно купить этого удивительного качества курицу рядом с вами.

Замечание по извлечению замороженной курицы из упаковки

Следует отметить, что фактическое удаление замороженной курицы из упаковки может быть сложной задачей для этого рецепта. Старайтесь не добавлять замороженные вместе кусочки курицы непосредственно в емкость для быстрого приготовления, поскольку курица не будет готовиться равномерно. Курицу нужно готовить отдельными кусочками. Мы обнаружили, что осторожное погружение упаковки цыпленка в воду позволяет цыпленку слегка разморозиться по краям, чтобы удалить цыпленка.

Приправа для куриных грудок

Мы приправили куриные грудки нашей универсальной смесью специй, которая немного напоминает курицу-гриль. Это то же самое, что мы используем в нашей целой курице быстрого приготовления. Он требует соли, перца, сушеного тимьяна и паприки. Это классический вкус, но есть масса возможностей проявить творческий подход и изменить его, если хотите! Придерживайтесь рекомендованного количества соли и перца, а затем смените приправу на любую, которую хотите, или даже приготовьте куриное филе.

Другие ароматизаторы для замороженных куриных грудок

Используя этот метод, вы можете приправить куриную грудку чем угодно. Сушеные травы и специи — ваш лучший друг. Вот несколько советов:

Маринование куриных грудок

Несколько дней назад мы выпустили большое руководство по маринованию курицы, а также 5 простых рецептов маринада. Маринады подходят для заморозки, и мы рады сообщить, что они отлично сочетаются с этой техникой приготовления замороженных куриных грудок! Не стесняйтесь читать этот пост, если вы хотите замариновать курицу вместо предлагаемой здесь приправы. Это простой способ приправить курицу!

Приготовление соуса для сковороды

Чем этот рецепт отличается от основного рецепта измельченной курицы, так это то, что куриные грудки должны оставаться нетронутыми и подаваться с действительно восхитительным соусом для сковороды, чтобы сделать этот ужин достойным. Соус для сковороды — это, по сути, быстрое уменьшение количества сока на сковороде вместе с небольшим количеством лимонного сока и кусочком масла или топленого масла (для безмолочных продуктов). Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку обжаривания на кастрюле быстрого приготовления и взбить сливочное масло и лимонный сок в соус.Уменьшите количество соуса, чтобы он едва загустел. Не стоит слишком уменьшать количество, так как он может стать слишком соленым. Если это все же произойдет, можно быстро исправить это, просто добавив немного воды или куриного бульона, пока приправы не станут подходящими. В соус для сковороды можно добавить кусочки приготовленной курицы; при желании вы можете процедить соус, чтобы он стал однородным.

Как приготовить это блюдо

Есть так много вариантов подавать к этому блюду. Вы можете, конечно, подавать с салатом быстрого приготовления к простой трапезе.Или немного приукрасите его любимым гарниром:

Способы использования вареных куриных грудок

Знание того, как приготовить замороженные куриные грудки, отлично подходит, если вам нужно быстро перекусить, но использование этого метода также является способом приготовить объемную курицу по разным рецептам. Вот наши любимые способы приготовления блюд из вареной куриной грудки:

Посмотрите видео здесь:

---

---

Если вам нравится этот рецепт курицы быстрого приготовления, ознакомьтесь с другими:

Как приготовить замороженную куриную грудку в the Instant Pot

В те ночи, когда мы не знаем, что приготовить, наш Instant Pot стал нашим лучшим другом! Это позволяет легко приготовить быстрый и вкусный ужин, особенно замороженную курицу. В этом рецепте подробно описано, как приготовить замороженные куриные грудки в горшочке быстрого приготовления.

---

---

Указания

1. Поместите замороженные куриные грудки аналогичного размера в емкость для быстрого приготовления. Внутрь налить куриный бульон.
2. Посыпать курицу солью, паприкой, тимьяном и черным перцем.
3. Закройте крышку и установите клапан на герметичность.
4. Готовьте по размеру вашей самой большой куриной грудки. Т.е., если ваша куриная грудка составляет 12 унций, готовьте 14 минут, при естественном высвобождении 5 минут.Смотрите примечания относительно времени приготовления!
5. Сбросьте оставшееся давление и проверьте температуру цыпленка. Если температура ниже 165ºF, снова закройте крышку и верните клапан в герметичное состояние еще на 5 минут. Еще раз проверьте, чтобы курица нагрелась до нужной температуры.
6. Выложите курицу на тарелку, слегка накройте (алюминиевой фольгой) и дайте постоять 5 минут.
7. Тем временем добавьте в кастрюлю сливочное масло и лимонный сок и нажмите кнопку обжаривания.Вмешайте сливочное масло в соус, пока оно не растает, и дайте соусу уменьшиться, пока соус не загустеет, примерно 3-5 минут. При желании вы можете процедить соус, чтобы удалить все кусочки приготовленной курицы, но в этом нет необходимости.
8. Нарежьте курицу и подавайте с соусом для сковороды, украсив чесноком.

Примечания к рецепту

Время приготовления:

• 14 унций. куриная грудка: 15 минут ручного высокого давления (MHP), плюс 5-10 минут естественного сброса давления (NPR)
• 12-13 унций.

  No related posts.