Содержание

12 пошаговых фото в рецепте

Капустняк — лучшее блюдо украинской кухни. Готовить его научила меня бабушка. Этот суп популярен на Западной Украине и в Польше. В некоторых деревнях приготовление капустняка — целый обряд. Его часто готовят на церковные праздники. Этот простой и очень вкусный суп готов поспорить с любимым украинским борщом.

черный перец горошком, соль — по вкусу.

Варим хороший бульон. Рассказываю секрет хорошего бульона. Мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на среднем огне. Как только вода закипела, сливаем ее, споласкиваем кастрюлю, промываем мясо теплой проточной водой.  Опять заливаем мясо холодной водой и ставим на небольшой огонь. Как только на поверхности бульона появляется пена, снимаем ее шумовкой, бросаем туда целую очищенную луковицу и перец горошком. Плотно закрываем кастрюлю крышкой и варим мясо еще не менее часа. 

Готовим все остальные ингредиенты. Картошку режем крупно, можно вообще не резать, промываем пшено, морковь, лук, чеснок измельчаем.

Кислую капусту промываем. Я не промываю, так как использую капусту заквашенную на яблоках, она не сильно кислая. Я ещё решила добавить в капустняк порезанный болгарский перчик.

В готовый бульон выкладываем промытое пшено и следом картофель. Как только бульон закипит, солим его и уменьшаем огонь. Готовим зажарку для капустняка. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, добавляем чеснок.Как только лук прожарится до золотистого цвета, добавляем к нему морковь. Жарим 5 минут, периодически помешивая.  

Затем добавляем порезанный болгарский перчик.

Выкладываем на сковороду 2 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем, солим, накрываем крышкой и томим еще 5 минут.

Теперь кладем в сковороду 1 столовую ложку муки. Все быстро перемешиваем, выключаем огонь. Зажарка готова.

Достаем из бульона несколько сваренных картофелин, разминаем их в пюре.

Кладем в бульон зажарку, картофельное пюре и даем закипеть.

Высыпаем капусту и выключаем. Чаще всего капусту высыпают перед зажаркой, но я люблю хрустящую.

Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться. Подаем капустняк с большой ложкой сметаны. Обратите внимание! Капустняк при варке нужно время от времени помешивать, иначе он может подгореть.

Приятного аппетита!

Первые блюда

Действительно ли первые блюда полезны?

Наверное, каждому с детства говорили, что суп – это залог правильного питания и здорового желудка. Действительно ли это так? Специалисты утверждают, что есть супы все-таки нужно. Особенно полезны первые блюда для неокрепших организмов детей.

Во-первых, они стимулируют перистальтику кишечника и поддерживают водно-солевой баланс в организме. Во-вторых, они достаточно сытны при небольшом количестве калорий и помогают не переедать. Это особенно важно для людей, которые следят за своим весом. В-третьих, в них сохраняется большая часть витаминов и полезных веществ, в отличие от жареной пищи.

Из чего готовят горячее?

Основой первых блюд чаще всего выступают бульоны. Их можно приготовить из мяса, рыбы или овощей. В традиционных рецептах первых блюд русской кухни чаще всего использовали говядину на косточке. Именно она дает правильный вкус и насыщенный аромат блюду. Не менее вкусными получаются

первые блюда из курицы соответственно на курином бульоне. В восточных горячих блюдах традиционной основой считается бульон из баранины.

Кроме этого, самыми популярными ингредиентами первых блюд являются овощи. Практически в любом супе можно найти хотя бы один из них. Чаще всего в супы добавляют капусту, картофель, лук и морковь. При этом морковь с луком предварительно обжаривают на сковороде. Есть целая категория супов, которые готовятся исключительно из овощей, без использования мясного бульона. Такие супы очень легкие и отлично подходят для тех, кто следит за своим весом.

Если говорить о супах-пюре, то их обязательным ингредиентом чаще всего выступают сливки.

Именно они позволяют сделать это блюдо густым и нежным. Также есть много рецептов первых блюд из рыбы и рыбных консервов.

Первые блюда рецепты с фото простые и вкусные на каждый день

Существует огромное количество рецептов первых блюд. У каждой народности найдется свой традиционный рецепт. Более того, две хозяйки могут приготовить одно и то же горячее блюдо совершенно по-разному. В нашей стране самыми популярными считаются следующие рецепты первых блюд.

Борщ

Борщ – это традиционное украинское блюдо. В его основе лежит бульон из мяса и овощей. Незаменимой составляющей борща является свекла. Именно благодаря ей это первое блюдо приобретает насыщенный красный оттенок. Борщ обычно подают со сметаной и с пампушками, которые натерты чесноком.

Щи

Щи считают древним русским блюдом. Бульон для щей варят из мяса на косточке. Кроме этого, неизменной составляющей этого блюда считается свежая белокочанная капуста.

Существует вариация этого блюда с добавлением квашеной капусты.

Рассольник

Это первое блюдо имеет характерный кисловатый вкус. Достигается он за счет использования в рецепте соленых огурцов. Именно за счет рассола это горячее блюдо и получило свое название. Кроме этого, в традиционном рецепте обязательно должна быть говядина и перловая крупа.

Солянка

Это горячее блюдо не зря получило такое название. В ее составе действительно «сборная солянка». Бульон для этого супа варится из мяса на косточке, чаще всего говядины, поэтому этот рецепт причисляется к первым блюдам из говядины. Кроме этого, в него добавляют сосиски, субпродукты, колбасу и другие мясные изделия. Также в рецепте солянки присутствуют соленые огурцы, овощи, маслины, лимон.

Куриный бульон

По умению готовить куриный бульон раньше определяли мастерство хозяйки. Правильный бульон должен быть прозрачным, а не мутным. Это блюдо готовят из различных частей курицы и овощей. Часто куриный бульон используют как основу для приготовления других первых блюд.

Как правильно подать горячее на стол?

Если вы приготовили горячее блюдо для застолья или просто хотите удивить своих родных красивой подачей, то можно использовать красивую супницу. В нее переливают горячее и ставят на стол. К первым блюдам принято подавать различные виды хлеба. Кроме этого, в России традиционной считается подача к горячим блюдам

заправки в виде сметаны или майонеза.

Подача первого блюда на стол зависит от рецепта. Жидкие супы советуют подавать в глубоких столовых тарелках. Супы-пюре и наваристые первые блюда подают в бульонных чашках. Если вы готовите бульон с гренками или сухариками, то их стоит подать в отдельной емкости. Украсить практически любое горячее блюдо можно рубленой зеленью.

В этой рубрике вас ожидают рецепты разнообразных первых блюда для вашего стола. Как и всегда — они очень легкие и понятный, так что процесс приготовления доставит вам настоящее удовольствие!

Первые блюда 🍲 как приготовить первые блюда, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о первых блюдах

Первое блюдо представляет собой суп, который может готовиться разными способами.

Обычно первое блюдо подают на обед, особенно такое блюдо популярно среди детей. Сегодня список вкусных супов достаточно разнообразен, при этом есть как самые простые, так и достаточно сложные рецепты приготовления с фото первых блюд на каждый день. Одно и то же первое блюдо каждая хозяйка может готовить совсем по-разному, при этом и тот, и другой супчик получится вкусным и необычным.

Практически у каждой хозяйки ежедневно возникает вопрос, какое первое блюдо можно быстро и вкусно сварить в домашних условиях. Есть различные рецепты супчиков, которые достаточно легкие, и сделать их дома по пошаговому рецепту сможет любая хозяйка. Если вам надоели стандартные рецепты супа и вы уже не знаете, что приготовить на первое, чтобы блюдо было необычным, то попробуйте поэкспериментировать с вкусовыми качествами привычных вам супов. Можно сварить суп, который вы ранее неоднократно делали, но добавить в него другие специи или разнообразить первое блюдо овощами.

В данной рубрике вы сможете найти простые рецепты на каждый день, которые подскажут, как сделать легкий суп. Если вы задумываетесь о том, какой суп приготовить на обед, то всегда можете сделать щи, зеленый или красный борщ, солянку, харчо. Такие супчики вкусные и простые, при этом подобное первое блюдо всегда можно изменить, добавив или убрав некоторые продукты или специи. Если вы не знаете, как приготовить суп, чтобы он был максимально полезным, то используйте для первого блюда максимально нежирное мясо. Многие рецепты первых блюд предусматривают приготовление бульонов на индейке либо курице. Такие рецепты супов на каждый день будут особенно актуальны для тех, у кого в доме есть маленькие дети.

Многие рецепты супов простые и вкусные, при этом требуют соблюдения некоторых правил приготовления. Чтобы первое блюдо получилось вкусным, необходимо его готовить с соблюдением определенного температурного режима и в особом порядке добавлять ингредиенты. Простые блюда на каждый день обычно готовят из разных овощей на рыбном или мясном бульоне. Рецепт вкусного супа, при этом максимально легкого содержит исключительно овощи и возможно добавление круп на ваш вкус. Супы на каждый день простые и дешевые рекомендуется готовить в небольшом количестве, чтобы они всегда были свежими. Таким образом, такое быстрое первое блюдо всегда будет вкусным. Многие рецепты вкусных супов акцентируют внимание на том, что первое блюдо необходимо подавать обязательно горячим и желательно с хлебом.

Первые блюда

Без жидкой пищи очень трудно себе представить рацион практически любого человека. Большая часть организма состоит из жидкости, поэтому употребление в пищу супов и бульонов так важно для здоровья.

Но теперь посмотрим на ритм жизни современного человека. Когда времени едва хватает на кофе и завтрак, как-то вечером варить суп – долго и не очень хочется.

На этот счет современная промышленность придумала много хороших бытовых устройств. Одно из таких — мультиварка.

Как готовить суп в таком устройстве?

Проще простого! Благодаря правильной термической обработке и качественному материалу кастрюли суп в мультиварке, в зависимости от рецептов и ингредиентов, можно приготовить за 15-20 минут.

Вот такое чудо устройство, иногда достаточно положить все необходимое, залить водой и включить верный режим. Таймер, который есть в большинстве электронных вариантов прибора, сообщит о том, когда будет готов ароматный супчик. А в это время можно сделать домашние дела или просто отдохнуть, насладившись спокойными минутами дома.

К тому же массу интересных рецептов первых блюд для мультиварки можно найти на нашем ресурсе.

А если мультиварка механическая?

Вполне не исключен такой вариант. Это самые простые приборы, которые, тем не менее, достаточно качественны и надежны. Разница в приборе с механическим управлением в том, что там есть только одна ручка управления, выставляющая правильный температурный режим. Таймер чаще всего также отсутствует, но, стоит повториться, качество и быстрота приготовления не будут иметь особых различий с многофункциональным агрегатом электронного управления.

Первые блюда в таком аппарате будут радовать насыщенностью, отличным вкусом и простотой приготовления. Еще одной отличительной чертой является чистота в приготовлении пищи. У какой хозяйки хоть раз да что-то не сбежало на плите? С мультиваркой в рабочем состоянии и правильно отлаженными настройками это исключено, а значит, пространство вокруг будет чистым и опрятным.

Какой объем первых блюд можно готовить?

Да любой, который ограничивается возможностями кастрюли. Если, например, кастрюля на 5 литров, то можно приготовить, как порцию на весь объем, так и на одного человека. Главное, не превышать рекомендуемую отметку. Это необходимо для правильной работы и качественного приготовления блюда.

Бульоны, супы-пюре

Действительно, в устройстве можно приготовить, как простой вкуснейший бульончик, так и сложные рецепты по фото, например, супов-пюре. При этом неметаллическим блендером можно измельчать ингредиенты сразу в кастрюле. У некоторых моделей кастрюли достаточно удобные в использовании и могут также хранить блюда какое-то время.

Еще одним преимуществом устройства в первых блюдах является насыщенность вкуса даже без использования жиров, приправ. Благодаря чему можно приготовить отличное блюдо из овощей, которое будет обладать хорошим вкусом, а главное, быть полезным для здоровья.

Во многом и поэтому мультиварку часто покупают молодые родители для приготовления блюд малышам.

И в заключение очень важный момент. Кастрюли устройств изготавливаются и покрываются абсолютно экологически чистыми материалами, которые не попадают в пищу, а наоборот, способствуют сохранению в ней всех витаминов.

какие бывают простые, самые вкусные рецепты с фото на каждый день, варианты, что приготовить, полезны ли, какие лучшие виды супов есть можно, польза

Обычно редко встречаются любители первых блюд. Ну вот смотрите сами: мужчины, чаще всего, предпочитают вторые блюда из большого, хорошо прожаренного мяса. Женщины в большей части любят разнообразные салаты, а дети всегда предпочтут всему остальному различные сладости. Потому и мало любителей супов, даже самых вкусных, потому и мало статей на такие темы.

В то же время, домашнему кулинару достичь совершенства в их приготовлении можно относительно легко.

Главное, по началу четко соблюдать предложенные рецепты с фото, а затем, по мере развития опыта, уже можно заняться определенным творчеством.

Рекомендации

Если вы задумались, что приготовить на обед, то начните с первого блюда.

Суп не зря называют королем обеденного стола, он полезен для здоровья и отлично насыщает.

Врачи рекомендуют есть жидкие блюда как минимум один раз в день. Летом обед можно разнообразить освежающей окрошкой, а в зимнее время подать согревающий борщ или наваристую сборную солянку.

На нашем сайте, в соответствующем разделе, вы найдете массу лучших рецептов первых блюд на каждый день. Это и простые, и сложные, и холодные типа окрошки, и разнообразные, горячие щи, гороховый суп, уха и так далее. Если вы уже опытный кулинар, то необязательно точно копировать рецептуру, можете внести в нее свои изменения, чтобы готовый кулинарный шедевр более соответствовало вкусам вашей семьи.

 

Противопоказания

Употребление супов полезно для здоровья, но не всем людям их можно есть каждый день и в больших количествах. Нельзя забывать и о противопоказаниях. Обычно о том, какие можно супы, пациенту рассказывает лечащий врач при назначении диеты. Частое употребление больших порций не рекомендуется:

  • Страдающим гастритом с повышенной кислотностью;
  • Людям, имеющим склонность к отекам нижних конечностей;
  • При высоком холестерине противопоказаны жирные наваристые супы;
  • В супах, приготовленных на бульоне много различных солей. Они вредны при подагре, мочекаменной болезни и нарушении обмена веществ.

 

Отличия

От других вариантов блюд, супы отличаются большим содержанием жидкости. Обычно ее 50-70%. Они бывают на разной основе:

  • воды;
  • кваса;
  • бульона;
  • рассола;
  • пива;
  • молока и изделий из него.

Чаще всего используется бульон. Вот и на нашем сайте вы найдете такие рецепты. Это прежде всего суп с фасолью, картофельный суп с клецками, куриный с домашней лапшой и так далее. Бульон вовсе не обязательно должен быть на основе мяса, много рецептов основаны на рыбьем бульоне.В России разработано самое большое количество рецептов первых блюд. Всего же в мире их около 200 типов.

По технологии приготовления первые блюда подразделяют на виды:

  • пюре;
  • заправочные;
  • прозрачные;
  • загущенные;
  • сладкие;
  • комбинированные.

Здесь вы обязательно найдете вкусные рецепты по всем видам приготовления. Рекомендую потратить побольше времени и пройтись повнимательнее по всему разделу первых блюд. Вполне возможно вы найдете массу новой и полезной информации для себя.

[/tab_item]
[/tab]

Первые блюда — Кафе-бар «Домино» г. Белгород

Мы подобрали самые простые, но при этом вкусные рецепты первых блюд. Борщ, солянка, супы или окрошка составляют основной рацион готового и полезного обеда. Попробовав их на вкус, Вы обязательно выберите для себя любимые, которыми можно наслаждаться и заказав их на нашем сайте с доставкой по всему Белгороду. Домашняя кухня — всегда вкусно и полезно.

По умолчаниюНазвание (А — Я)Название (Я — А)Цена (низкая > высокая)Цена (высокая > низкая)Рейтинг (начиная с высокого)Рейтинг (начиная с низкого)Модель (А — Я)Модель (Я — А)

25305075100

Борщ украинский с телятиной (подается со сметаной, брускетой из бородинского хлеба с салом, зеленью). Вес — 250 гр…

Свинина, копченая курица, язык отварной, охотничьи колбаски, ветчина, бекон, малосольные огурцы, лук маслины, огурцы маринованные, оливки, сметана, лимон. Вес — 250 гр…

Картофель,грибы шампиньоны, лук репчатый, сливки. Вес — 250 гр…

Говядина отварная, куриное филе отварное (или креветка вареная, или семга слабосоленая) огурец, лук зелёный, яйца, сметана, горчица, квас, зелень петрушки. Вес — 250 гр…

Куриное филе, лапша домашняя, морковь, перец душистый, лук репчатый, укроп, лавровый лист и ароматная приправа. Вес — 250 гр…

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия типов супов, как в русской. Их можно разделить по крайней мере на семь больших групп.

Холодные супы с использованием кваса как основной жидкости. Сюда относятся тюри, окрошки и ботвиньи.

ТЮРЯ
Это жидкое холодное блюдо, приготавливаемое без помощи огня, наскоро. То, что тюря проста по сравнению с остальными супами, а также отсутствие в тюрях мяса и жиров создало им «славу» блюда для бедняков, а это, в свою очередь, привело к тому, что тюрь стала чуждаться ресторанная кухня. На самом деле тюря – дешевое, вкусное и удобное в домашнем быту блюдо, которое надо уметь готовить тщательно и с соблюдением определенных правил. Основные компоненты в тюрях – хлеб и квас. Хлеб при этом должен быть всегда свежим, мягким, обрезанным от корок и лучше всего подогретым в духовке и затем нарезанным мелкими кубиками. Квас должен быть кислым, т.е. белым или светлым хлебным квасом, предназначенным для первых блюд. Сменный компонент в тюрях – овощи, либо мелко-намелко нарезанные, либо натертые на терке. Нарезка должна быть очень тонкой, аккуратной, натёрка – только на мелкой терке. По этим овощам тюри и носят свои названия – тюря с луком, тюря с хреном, тюря с редькой и т.д. Тюря – типичное домашнее блюдо: ее надо съедать сразу же после приготовления и нельзя приготавливать загодя и впрок. Кроме того, тюрю необходимо сдабривать свежими пряными травами – укропом, сельдереем и т.п. Только при этих условиях тюря будет вкусным, приятным блюдом. Употребляют тюри обычно летом, в жаркие дни, при отсутствии аппетита, когда требуется аперитив, а также при усталости, после бани, при насморке. Тюри поэтому можно рассматривать как своего рода жидкие закуски. По типу тюрь можно приготавливать супы-закуски на основе различных овощных соков – морковного, томатного и т.п. Один из рецептов такой современной тюри мы даем.

ОКРОШКА
Окрошка – холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является не хлеб, как у тюрь, а овощная масса. К этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от этого окрошка называется овощной, мясной или рыбной. Подбор овощей, а тем более мяса и рыбы, к окрошке далеко не случаен. Очень важно подобрать наилучшее вкусовое сочетание овощей, мяса и рыбы с квасом и друг с другом. При этом все продукты должны быть свежими и высококачественными. Эти условия, к сожалению, часто не выполняются. В результате в домашнем и общественном питании в окрошку идут случайные, не свойственные ей и огрубляющие ее овощи вроде редиса, а также плохие части мяса или даже колбаса, чуждая окрошке.
В настоящей окрошке должны быть овощи двух родов: одни – нейтральные или пресные по вкусу, другие – пряные и острые. Подходят для окрошки, во-первых, отварные картофель, репа, морковь, брюква и свежие огурцы. Их нарезают мелкими кубиками. Они должны составлять примерно половину овощной основы в овощных окрошках и от четверти до трети объема в мясных и рыбных окрошках. Пряная часть должна состоять из мелко нарезанного зеленого лука (причем лук преобладает в этом наборе), зелени укропа, петрушки, кервеля, сельдерея, эстрагона.
Мясо для окрошки желательно подбирать разных сортов, а еще лучше сочетать мясо разных животных и домашней птицы. Это всегда объяснялось тем, что на окрошку шло не специально для нее приготовленное мясо, а остатки от других мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати наиболее мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, т. е. нежную свинину, домашнюю птицу и дичь. Позднее в окрошку стали класть отварную говядину с примесью домашней птицы или без не.
Из рыбы годятся в окрошку линь, судак, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое, из морских – только треска, наиболее нейтральная по вкусу и нежирная и хорошо сочетаемая с овощами и квасом. Отваривать рыбу для окрошки надо, как для тельного (см. с. 31), только предварительно нарезать филе кубиками по 1 х 1 см. Вообще же рыбная окрошка стала выходить из употребления, как менее вкусная, чем овощная или мясная.
Условием для получения хорошей окрошки является также выбор для нее жидкой основы, т. е. кваса, и заправка его пряностями. Обычно для окрошки идет так называемый белый окрошечный квас (см. с. 47), более кислый, чем обычный питьевой хлебный. В овощной окрошке он должен составлять не менее трети всей жидкой основы, в мясной окрошке его можно употреблять пополам с питьевым, а в рыбной он незаменим. Рыбную окрошку следует дополнительно подкислить еще лимонным соком или лимонной кислотой. Что касается пряной заправки, то она состоит либо из огуречного рассола хорошего качества, либо из горчицы и черного молотого перца, разведенных предварительно в половине стакана кваса, либо из сочетания того и другого. Оба вида заправки смешивают вначале с нейтральными по вкусу овощами, луком и мясом, слегка разминают их деревянной ложкой, дают настояться 30 мин., чтобы рассол впитался в мясо, и только затем заливают квасом.
Заправка овощной окрошки может содержать вместо горчицы чайную или десертную ложку свеженатертого хрена, а также как можно больше разнообразной пряной зелени – укропа, петрушки, сельдерея, кервеля и т. п.
Заправка должна составлять примерно 1/6 — 1/5 жидкости окрошки, или от 0,5 до 1 стакана на 1 л кваса. Необязательные, но обогащающие мясную и овощную окрошки компоненты – соленые грибы (но только не маринованные), моченые яблоки, сливы.
И, наконец, обязательные компоненты всех видов окрошки – крутые яйца и сметана, которыми окрошку заправляют в самую последнюю очередь.

БОТВИНЬЯ
Ботвинья – чрезвычайно характерное для русской кухни первое холодное блюдо, постепенно почти исчезнувшее и вследствие своей дороговизны, и главным образом из-за утраты способа приготовления этого относительно трудоемкого по сравнению с другими холодными супами блюда. Встречающиеся иногда в современных поваренных книгах рецепты ботвиньи, предлагающие «облегчить» ее приготовление или заменить нужные для нее продукты другими, ведут к искажению этого блюда, лишают нас представления об истинном его вкусе. Между тем ботвинья как праздничное блюдо до сих пор имеет право на существование в своем неизменном виде.
Полная ботвинья состоит из трех частей: 1) собственно супа – ботвиньи, 2) отваренной красной рыбы (осетра, севрюги, лосося), подаваемой отдельно от супа, 3) мелко нарубленного льда, сервируемого также на отдельной тарелке или в чашке. Таким образом, ботвинью подают сразу в трех посудах с двумя ложками одному лицу.
Однако ботвинью можно приготовить и без дорогой рыбы. Тогда это будет так называемая неполная ботвинья, попросту холодный летний зеленый суп.
По характеру суповой части ботвиньи делят на простые и запарные. Оба вида готовят на квасной основе. При этом запарная ботвинья отличается от простой тем, что кроме кваса в ней присутствует кислая запарная закваска из муки и квасной гущи. Выбор и подготовка квасной основы имеют здесь еще большее значение, чем в тюрях и окрошках. Кислота кваса должна приятно дополнять пресный или солоноватый вкус рыбы, а не противоречить ему. Поэтому квас не должен быть ни сладковатым, ни чрезмерно кислым. Точнее, кислота должна быть тонко-нежно-острой. Она достигается в ботвиньях не только с помощью собственно кваса, но и благодаря нежной растительной кислоте таких трав, как щавель, а в запарной ботвинье – с помощью ржаной закваски. Кроме того, для остроты и аромата в квас добавляют тертый хрен и лимонный сок.
Квасной основой для ботвиньи может быть темный хлебный квас, смешанный менее чем с третью белого окрошечного.
Что касается рыбной части ботвиньи, то лучше, если она состоит из разных видов красной рыбы и небольшого количества мяса раков или крабов и креветок (криля).

Легкие супы, или похлебки, основу которых составляют вода и овощи.

ПОХЛЕБКИ
Похлебки – первые горячие блюда, по существу крепкие овощные отвары. В отличие от супов и щей, приготовляемых на мясных бульонах, похлебки – легкие супы, основу которых составляют вода и овощи[1].
В похлебках преобладает всегда один овощной компонент, по имени которого они называются: луковая, картофельная, репяная, брюквенная, чечевичная и т. д. Предпочтение оказывают овощам нежным, не требующим длительной варки, обладающим характерным ароматом.
Никогда не используют в похлебках фасоль, свеклу, кислую капусту.
В состав похлебок обязательно входят лук и пряности, подбор которых неодинаков для каждого вида похлебки. Пряная зелень петрушки, укропа и сельдерея, а также чеснок – наиболее частые компоненты.
Солить похлебки надо осторожно и по-разному, в зависимости от основного овощного компонента: картофельную – в начале варки, чечевичную – после окончания варки, остальные – в процессе приготовления.
Характерным для технологии приготовления похлебок является то, что овощи закладывают не в холодную воду, а обязательно в крутой кипяток (можно также распустить в нам мелко нарезанный лук).
При кажущейся легкости и быстроте (они варятся примерно 20 – 30 мин) приготовление похлебок требует особого внимания и навыков, тщательности при обработке овощей.
Надо сохранить и донести до стола легкий аромат похлебки, запаху которой могут повредить недостаточно отмытые или плохо очищенные от кожуры овощи. Надо знать порядок закладки и время варки овощей и пряностей. Похлебку нельзя переваривать, ибо тогда весь аромат улетучится, а бульон помутнеет. Настоящие похлебки всегда прозрачны, причем каждая имеет свой цвет. В отличие от собственно супов их готовят без жиров, без масла, как чистые овощные отвары. Допускается последующая подбелка сметаной, а чаще сливками. Но подбелка, а тем более прибавление масла, хотя бы и сливочного, все же изменяет вкус похлебки.
Едят похлебки с черным ржаным хлебом, лучше совсем свежим, и тотчас же после их приготовления, горячими. Оставлять похлебку на другой день и подогревать нельзя.

Супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой.

СУПЫ-ЛАПША
Суп-лапша – тип супа, заимствованный русскими у татар, но получивший русскую обработку и распространение в России.
Суп-лапша встречается чаще всего в трех видах: лапша куриная, лапша грибная, лапша молочная. Приготовление всех трех видов крайне несложно, оно состоит из подготовки лапши, варки соответствующего бульона и отваривания лапши в бульоне. Лапша для всех трех видов делается по одному и тому же рецепту, как правило, из пшеничной муки, а также из смеси пшеничной и гречневой. Лапша из смешанной муки лучше сочетается с грибным или молочным бульоном.

Щи – основной тип русских супов.

ЩИ
Щи – основное жидкое горячее блюдо на русском столе вот уже более тысячелетия. Оно устойчиво сохранялось в разные эпохи, хотя вкусы менялись, и никогда не знало социальных преград, его употребляли все слои населения. Разумеется, щи были не для всех одинаковыми: одни, более полные по составу, так и назывались – «богатые», про другие говорили – «пустые», так как их порой варили из одной капусты да лука. Однако при всех многочисленных вариациях от «богатых» до «пустых» и при всех региональных (областных) разновидностях щей всегда сохранялся традиционный способ их приготовления и связанный с ним вкус и аромат. Огромное значение для создания неповторимого вкуса щей имело то, что их приготовляли, а затем томили (настаивали) в русской печи. Неистребимый ничем аромат щей – «щаной дух» – всегда стоял в русской избе. Со значением щей в повседневной жизни были связаны русские поговорки: «Щи – всему голова», «Щи да каша – пища наша» и др.
Поразительное долголетие щей можно объяснить, пожалуй, их неприедаемостью. Щи не надоедают при частом употреблении. Их можно есть чуть ли не ежедневно в любое время года.
Щи в их наиболее полном варианте состоят из шести основных компонентов: капусты (или заменяющей ее ведущей овощной массы), мяса (или, в очень редких случаях, рыбы, грибов – сушеных или соленых), кореньев (моркови, корня петрушки), пряной заправы (лука, сельдерея, чеснока, укропа, перца, лаврового листа) и кислой заправы (сметаны, яблок, капустного рассола). Из этих шести компонентов первый и последний, т. е. овощная ведущая масса и кислая заправка, совершенно обязательны. Самые простые щи могут состоять только из них, продолжая оставаться щами.
Что касается ведущей овощной массы в щах, то чаще всего ею бывает капуста – свежая или квашеная. Но это отнюдь не означает, что щи – это суп с капустой. Признаком щей является кислота, создаваемая чаще всего рассолом квашеной капусты (либо в составе капусты, либо в чистом виде) или, вместо нее, щавелем (зеленые щи), разваром зеленых, диких или антоновских яблок, солеными грибами, а также сметаной (в щах из свежей капусты). Вот почему капусту можно заменять в щах различной зеленой, кислой или нейтральной массой (щавелем, снытью, крапивой, борщевиком – в так называемых зеленых борщевых щах), а также овощной нейтральной массой, хорошо впитывающей кислоту (репой или редькой – в так называемых репяных щах).
Технология приготовления всех видов щей одинакова. Вначале отдельно с кореньями и луком отваривают мясо или грибы. Затем в готовый бульон добавляют капусту или ее заменители и кислоту. Если для щей используют кислую капусту, то ее варят отдельно от мясного бульона и соединяют с ним после его готовности. В обоих случаях лишь после разваривания овощной массы до необходимой мягкости добавляют соль и пряную заправку. Сметаной заправляют готовые щи, чаще всего во время их подачи.
Первоначально в щи вводили еще и мучную заправку (вместе с капустой), чтобы сделать бульон щей более плотным. Это было принято обычно в западных и южных областях России. Однако такая заправка ухудшает вкус щей, огрубляет их аромат. Поэтому с появлением картофеля в целях крахмализации бульона в щи стали добавлять одну-две картофелины – в целом виде, до закладки капусты и кислой основы. Причем часто картофель затем изымают из щей, так как от кислоты он затвердевает. Уплотнению консистенции бульона в постных и зеленых щах способствует также добавление небольшого количества крупы, обычно гречневой (1 ст. ложка на всю кастрюлю), которая полностью разваривается.
Чем проще овощной состав щей, чем постнее они, тем больше умения требуется для их приготовления. Настоящие щи немыслимы без пряной заправы, которая играет немалую роль в создании «щаного духа». Прежде всего огромное значение имеет внесение лука в щи. Наилучшим способом является его двойная закладка: первый раз – целой луковицей вместе с мясом, кореньями и грибами (затем эту луковицу вынимают) и второй раз – мелко нарезанным луком (крошеным) вместе с капустой. В щи нельзя вносить пережаренный отдельно на масле лук – в таком виде он не свойствен настоящим щам.
Точно так же дважды вносят в щи и другую пряную заправу – петрушку и сельдерей: первый раз – корешком, который вынимают затем вместе с луковицей, вторично – в конце варки, в виде зелени. Остальные пряности – лавровый лист, черный перец горошком (раздавленный), укроп и чеснок – вносят так: первые два вида – за 15 мин до готовности, вторые два – вместе с зеленью петрушки в конце варки. После этого щи должны обязательно постоять под крышкой, помлеть, чтобы настояться, минут 10 – 15 как минимум. Именно в это время щи «доходят до настоящего вкуса»: капуста становится мягкой, кислота и аромат пряностей передаются овощам. Поэтому прежде оставляли щи млеть и томиться после приготовления в легком духу русской печи, где они не остывали, или же отставляли на край плиты, где тепло сохранялось, но кипение прекращалось. Особенно нуждаются в этом щи из кислой капусты. Их хорошо ставить в слабо нагретую духовку на 10 – 15 мин, а то и более. Иногда настаивание щей может длиться несколько часов (от 12 до 24), отчего они приобретают лучший и более своеобразный вкус. Такие щи называются суточными, их готовят загодя, за сутки.
Наконец, надо обратить внимание еще на два обстоятельства, влияющие на качество щей, – это выбор мяса и подбелка или забелка. На щи идет говядина, преимущественно жирная – грудинка, тонкий и толстый край, огузок. Для создания особого запаха к говядине можно добавлять небольшое количество ветчины: десятую – восьмую (а на юге России даже третью) часть от массы говядины. При этом говядину в щах всегда отваривают целым куском, а ветчину измельчают. Только в сборных щах измельчению подвергают все мясные компоненты. Щи из одной свинины, встречающиеся главным образом в пограничных с Украиной областях России, не типичны для русской кухни. То же можно сказать и о встречающихся в отдельных областях России щах с рыбой вместо мяса. Для таких щей когда-то непременно требовались особый подбор рыб (сочетание соленой красной – белужины и осетрины с речной – окунями, карасями и линями) и их раздельная тепловая обработка. Приготовление щей с другой рыбой дает не столь вкусное блюдо, которое потому и не получило распространения.
Что касается забелки, то хорошие щи не могут обойтись без нее. Роль забелки и одновременно подкислителя обычно выполняет сметана. Иногда сметану заменяют простоквашей или просто молоком. В богатых щах из кислой капусты забелкой служит смесь сметаны и сливок в пропорции 4:1. Это очень вкусная забелка.
Несколько слов о консистенции щей. Щи всех видов могут быть густыми либо жидкими, в зависимости от соотношения воды и массы вложенных продуктов. Когда-то идеальными считались густые щи, в которых «ложка стоит», или «щи с горкой», т. е. когда кусок мяса возвышается над поверхностью налитой в тарелку жидкости и гущи. Наши рецепты рассчитаны на щи более чем средней густоты; это означает, что количество жидкости на 1 порцию не должно превышать 350 мл. Холодной воды надо заливать не более 2 л на 4 порции, а лучше 1,5 л, чтобы готовый бульон составлял 1,25 – 1 л (после выкипания). Варить следует 2 ч. Пряности вносят в щи за 5 – 10 мин до готовности.
Едят щи обычно с черным ржаным хлебом.

Рассольники и солянки – тяжелые супы на мясном (курином, рыбном) бульоне и солено-кислой основе.

РАССОЛЬНИКИ
Рассольник – жидкое горячее первое блюдо на кисло-соленой огуречной основе. Окончательно сложилось это блюдо в русской кухне довольно поздно – лишь в середине XIX в., примерно к этому же времени относится и закрепление за ним названия «рассольник». Между тем применение огуречного рассола как основы для приготовления супов было известно уже по крайней мере с XV в. Количество рассола, его концентрация и соотношение с остальной жидкостью, а также сочетание с другими основными продуктами супа (рыбой, мясом, овощами и крупами) были, однако, столь различны, что породили различные блюда с разными названиями: кальи, похмелки, солянки и, наконец, рассольники. Последними стали называть умеренно кисловато-солоноватые супы только на огуречной основе – вегетарианские или чаще с субпродуктами; под кальями принято было понимать только рыбные слабокислые супы, а в похмелки и солянки выделились более кислые и более концентрированные.
Так как рецептура рассольников сложилась довольно поздно, в их составе оказались картофель и рис, в то время как входившая в старые рассольники вареная свекла была впоследствии полностью исключена. В современные рассольники входят соленые огурцы, картофель и другие корнеплоды нейтрального вкуса (морковь, репа, брюква), крупа (гречневая, ячневая, перловая или рисовая), большое количество пряных овощей и пряной зелени (лук-порей, сельдерей, петрушка, пастернак, укроп, эстрагон, чабер) и немного классических пряностей (лавровый лист, душистый и черный перец). В рассольники идут преимущественно субпродукты – либо одни только говяжьи или телячьи почки, либо все годные в пищу потроха (желудок, печень, сердце, легкие, шейка, ножки) домашней птицы (куриные, индюшачьи, утиные и гусиные). При отсутствии субпродуктов их заменяют говяжьим мясом – обычно завитком либо голяшкой (рулькой). Крупу для рассольника подбирают в соответствии с используемым в нем мясом: перловую – в рассольник с почками и говядиной, рисовую – в рассольник с потрохами курицы и индейки, ячневую – к утиным и гусиным потрохам, гречневую и рисовую – в вегетарианский рассольник. Точно так же по-разному подбирают и пряности к разным видам рассольников. Чтобы рассольники отличались нежным, слабокислым и слабосолёным вкусом, в них надо соблюдать баланс между соленой частью (огурцами) и нейтральными поглотителями (крупами, картофелем, корнеплодами). Поэтому чистый рассол добавляют в рассольники редко и в малых дозах (по 0,5 стакана на 1,5 л супа), да и то лишь если сами огурцы недостаточно соленые. В этом случае до заливки в бульон рассол кипятят.
Как и большинство русских супов, рассольники забеливают сметаной.

СОЛЯНКИ
Солянки – густые острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольников (соленые огурцы, огуречный рассол), со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, помидоры, лимон, лимонный сок, квас, соленые или маринованные грибы. Иногда в солянки добавляют еще и уксус, но это огрубляет их вкус, такая приправа свидетельствует о плохой кухне.
Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные (с набором различных видов мяса, птицы и рыбы) и простые (или грибные). Первые два вида готовят соответственно на крепком мясном или рыбном бульоне, последние – на грибном или овощном. Бульоны эти разводятся огуречным рассолом.
Солянки-супы в отличие от сходных с ними по рецептуре солянок-вторых блюд, не имеющих жидкости и запекаемых на сковородках, называются жидкими солянками. Однако жидкости в жидких солянках мало (на 1/3 меньше, чем в супах других видов), причем жидкость эта концентрированная и острая. Жидкую и густую части солянки готовят совершенно отдельно и соединяют за 5 – 10 – 15 мин до подачи на стол, и не столько для варки, сколько для прогревания и создания аромата.

Уха и калья – две главные разновидности русских рыбных супов.
УХА
Уха [1]– жидкое горячее рыбное блюдо, которое, однако, неправильно было бы называть рыбным супом. Название «уха» закрепилось исключительно за рыбным бульоном только с конца XVII – начала XVIII вв. В XI – XII вв. «ухой» называли также навар из мяса, в XVI – XVII вв. – из курицы. Однако уже с XV в. уху все чаще начинают делать из рыбы, которая лучше других продуктов давала возможность создать блюдо, принципиально отличающееся от остальных жидких блюд русского стола. Уха превратилась в блюдо быстрого приготовления, с прозрачной жидкостью, похожей на бульон, поэтому ее нельзя заправлять, как рыбный суп, маслом, крупой, мукой, пережаренным луком и т. п.
В течение веков сложились совершенно определенные правила приготовления ухи, касающиеся подбора рыбы, посуды, количества и состава овощей и пряностей, порядка закладки и времени варки.
Так, варить уху следует в неокисляемой посуде (эмалированной, глиняной). Классическую русскую уху варят из тех рыб, которые дают прозрачный навар, отличаются клейкостью, нежностью и «сладостью». Это судак, окунь, ерш, сиг – из них получается лучшая, так называемая белая уха. К ним добавляют обычно одну треть налима, сома, линя или язя. На втором месте по вкусу – уха из жереха, сазана, голавля, сырка, карася, карпа, красноперки. Уха из этих рыб называется черной. Наконец, уха из красной рыбы – осетра, белуги, севрюги, нельмы, лосося – называется красной ухой, или янтарной, когда она особенно жирна и сделана с шафраном. Кроме этих видов ухи, классическая русская кухня знает уху рядовую, опеканную, вялую, пластовую, сладкую и мневую[2].
Уху варят обычно не из одного какого-либо вида рыбы, а из двух, как минимум, и из четырех, как максимум. Исключением может быть уха из красной рыбы, которую варят и из одного вида рыбы. Особое место занимают региональные разновидности ухи – уха из стерлядей (стерляжья, волжская), уха из снетков (чудская, псковская) и уха из сущика[3] вместе с солеными рыжиками – так называемая уха лачская (лажская), или онежская.
Не годятся для ухи плотва, лещ, пескарь, уклейка, вобла, тарань, а также сельдевые всех видов, скумбрия, чехонь, бычки. Их лучше использовать для приготовления рыбных супов.
Бытует мнение, что хорошую уху нельзя приготовить из морской рыбы. Это неверно. Многие из морских рыб по своим качествам хорошо подходят для варки ухи. Это треска, палтус, макрурус, нототения, угольная рыба, вомер, ледяная рыба, сквама, морской окунь. Треску и палтуса, например, использовали и ранее для приготовления поморской (архангельской) ухи. Обычно уху из пресноводной рыбы стараются приготовить сразу же после ее вылавливания. Чем свежее рыба, тем вкуснее уха. Это полностью относится и к морской рыбе. Поэтому если она заморожена, то для лучшего сохранения свежести ее не следует размораживать перед закладкой в уху. Причем лучше выбирать для ухи более молодую, мелкую рыбу, стараясь к тому же брать менее подверженную порче хвостовую часть. Наиболее удачно для ухи сочетание нежирной рыбы (трески, ледяной, макроруса, вомера) с жирной (палтусом, морским окунем, сквамой, нототенией).
В уху кладут минимум овощей – небольшое количество картофеля (причем нерассыпчатого, сладких сортов), моркови и обязательно лук. Если уху готовят из живой рыбы, то в нее кладут только лук. Если же используют свежую, но уже уснувшую рыбу, то овощи кладут обязательно. Кроме того, вносят довольно большой набор пряностей: петрушку (корень и зелень), лук-порей, зеленый лук, укроп, черный перец, лавровый лист, эстрагон, пастернак, а в некоторые виды ухи добавляют шафран, мускатный орех, имбирь, анис, фенхель. Обычно ассортимент пряностей зависит от сорта рыбы – чем жирнее рыба, тем больше требуется для ухи пряностей.
Чрезвычайно важно для создания своеобразного вкуса и аромата ухи соблюдать правильный режим варки. Прежде всего для ухи необходимо подготовить бульон – кипящий подсоленный овощной отвар, куда на короткое время (от 7 до 20 мин) опускают рыбу. Основная цель подготовки бульона – создать такую среду для рыбы, в которой бы она не вываривалась полностью, т. е. оставалась бы вкусной и сочной. Прежде с этой целью в бульоне сначала полностью вываривали мелкую рыбу, а также головы и кости, которые затем выбрасывали, а бульон процеживали и осветляли яично-белковой оттяжкой. И только потом в этом рыбном бульоне отваривали куски более крупной рыбы или ее филе, предназначенные для еды с ухой. Позднее уплотнения консистенции бульона стали достигать, отваривая в нем картофель.
Такой прием более подходит к приготовлению ухи из морской рыбы.
Продолжительность варки рыбы целиком зависит от ее вида: пресноводная рыба варится 15-20 мин (а рыба сибирских рек 25 – 30 мин), морская – 8-12 мин. Переваривание морской рыбы ухудшает качество рыбного мяса, делает его жестким и ухудшает вкус самого бульона, который становится менее сладким, менее ароматным.
Уха получится значительно вкуснее, если ее варить без крышки, в открытой посуде и на умеренном или слабом огне.
Показатель готовности ухи – легкое отставание мяса рыбы от костей, а показатель хорошего качества – прозрачность бульона, его тонкий аромат, белизна мяса рыбы. Уха не должна иметь специфического рыбного запаха, каким нередко обладают рыбные супы, при варке которых допускается сильное разваривание рыбы
Едят уху с черным хлебом или с рыбной кулебякой, пирогами, начиненными вязигой, саго, рисом и яйцами, луком либо рыбой (расстегаи). Ниже приведены современные рецепты рядовой ухи – из речной и из морской рыбы, а также разновидности старинной русской ухи: сборная, карасевая, опеканная, сладкая, раковая. Различия в их приготовлении незначительные, но все же имеются.

[1] От «юха» – животный сок, кровь, навар.
[2] Из печени налимов, приготовляли только в Новгородской Руси. В Архангельске и на Кольском п-ове – также из печени трески.
[3] Сущик – сушеные в русской печи мелкие окуньки, ерши, снетки.

И, наконец, собственно супы на крупяной и крупяно-овощной основе.

15 простых рецептов для начинающих

Эти простые рецепты для начинающих — это быстрые ночные обеды в будние дни, на которые я полагаюсь годами.

Одна из моих старых подруг недавно призналась, что у нее проблемы на кухне. Она спросила меня, есть ли у меня какие-нибудь простые рецепты, которые она могла бы приготовить для своей семьи. Я подумал, что помогу ей, составив список простых рецептов для начинающих — сборник надежных рецептов, которые сможет успешно приготовить любой.

Простые рецепты пасты для начинающих:

Pomodoro Fresco — Эта паста, вдохновленная рецептом, созданным победителем конкурса Top Chef Джо Фламмом из Spiaggia в Чикаго, полна свежего вкуса и может быть приготовлена ​​всего за 20 минут!

Сладкая и острая колбаса Фарфалле — Моя мама делала это все время, когда я был ребенком — мы называли это «колбаса и галстуки-бабочки». Теперь я делаю это для Чарльза. Это отличный простой рецепт, потому что его приготовление занимает всего 20 минут, а все ингредиенты недорогие.

Easy Beef Pasta Skillet — Эта богатая сливочно-сливочная сковорода для макарон из говядины приготовлена ​​из жареных помидоров, говяжьего фарша и сыра маскарпоне, чтобы приготовить непревзойденное блюдо из макарон.

Сливочные макароны с сыром чеддер — все любят макароны с сыром, и этот рецепт варки и сыра с хрустящей начинкой панко очень прост и его можно приготовить всего за 20 минут.

Паста с жареным чесноком, козьим сыром и томатами — восхитительный рецепт вегетарианской пасты, который можно приготовить за 40 минут.

Основные блюда из мяса для начинающих:

Цыпленок с халапеньо и поппер в беконе — это самый популярный рецепт на этом веб-сайте — он был опубликован на Pinterest более 230000 раз! Курицу фаршируют сливочным сыром, нарезанным кубиками халапеньо и мексиканским сыром, завертывают в бекон, а затем запекают. Время на подготовку менее 10 минут!

Цыпленок с горчицей и грибами — супер ароматный рецепт курицы, который занимает всего 25 минут активного времени, я ел его с детства.

Как запечь курицу — жарка курицы может показаться сложной задачей, но на самом деле это один из самых простых рецептов. А кому не нравится жареный цыпленок, подливка и картофельное пюре?

Цыпленок с кунжутом за 20 минут — Вам понадобится всего лишь одна сковорода и 20 минут, чтобы приготовить эту восхитительную курицу с кунжутом. Вы можете легко настроить это блюдо, включив в него все свои любимые овощи!

Классическое жаркое в горшочке — рецепт моего папы классического жаркого в горшочке требует всего 5 ингредиентов и около 5 минут активного времени на приготовление! Мы ели это постоянно на протяжении всего моего детства.

Цыпленок с грибами шерри — Если вам нужен быстрый и легкий рецепт, который кажется необычным, это ваш лучший выбор. Куриные грудки готовятся на сливочном масле и хересе, а затем подаются со сливочно-грибным и хересовым соусом. Это всегда хит.

Рецепты салатов для начинающих:

Салат из шпината — этот салат из шпината украшен нарезанной кубиками куриной грудкой, голубым сыром, яйцом вкрутую, помидорами, грибами, хрустящей ветчиной и заправкой из домашнего сыра с плесенью.Это фантастика.

Салат из спаржи — В этом салате сочетаются свежая спаржа, курица, помидоры и мандарины в легкой йогуртовой заправке.

Как правильно приготовить стейк на сковороде-гриле — Люди пугаются готовить стейк, но это действительно просто. Я разбил это на простые шаги в одном из моих самых популярных сообщений в блоге.

Бальзамический салат с курицей и сладким картофелем. Этот салат — восхитительный способ съесть овощи.

Простые рецепты для начинающих, приготовленные с помощью мультиварки:

Когда кто-то говорит мне, что он не умеет готовить, у меня всегда один и тот же ответ: я спрашиваю: у вас есть мультиварка? Я думаю, всем нужна мультиварка — это лучший инструмент для приготовления большого количества еды с минимальными усилиями. Вот несколько моих любимых рецептов мультиварки:

Цыпленок тако с 4 ингредиентами — давайте начнем с самого простого рецепта! Бросьте 4 простых ингредиента в мультиварку, и через несколько часов у вас будет курица, идеально подходящая для тако! И давайте посмотрим правде в глаза — вечер тако был лучшим на неделе, когда вы были ребенком.

Бефстроганов — это блюдо из нежных кусочков говядины, грибов и лука в сливочном соусе занимает всего 20 минут активного времени. Вам просто нужно быстро подрумянить говядину и обжарить грибы и лук, прежде чем бросить все в мультиварку и варить в течение 5 часов.

Барбекю сэндвичи из рваной свинины — мне нравится этот рецепт, потому что вы можете персонализировать свои бутерброды с помощью своих любимых начинок. Как и в случае с другими рецептами мультиварки, вам просто нужно собрать кучу ингредиентов и дать блюду приготовиться.

Легкие, простые рецепты для закусок

24 простых, но потрясающих закуски

Легкие, простые рецепты закусок, индийские простые рецепты закусок. Хотя некоторые из вас могут рассматривать закуски как дополнительное блюдо, никто не может отрицать тот факт, что они привносят элемент веселья и волнения и задают настроение и темп предстоящей трапезы. Мы можем не планировать закуски для повседневной трапезы, но любой особый случай, будь то вечеринка или праздничное торжество, будет совершенно неполным без закусок.


Закуски должны быть аппетитными с точки зрения внешнего вида и гастрономии. Их подают с красивыми гарнирами и часто с выбором салатов и чатни. Всплеск цветов и привлекательные формы, в которых появляются закуски, вызывают у посетителей желание попробовать! В идеале закуски должны быть небольшого размера и удобны, как шарики из хлопьев малай панир и чили, чтобы их было легко подавать, не возясь с вилками и ножами. Более того, когда подается несколько закусок, небольшая порция гарантирует, что посетители смогут с комфортом попробовать все закуски, не насытившись самим первым блюдом!

Malai Paneer Chilli Flake Balls, Холодная закуска

К счастью, закуски не всегда должны быть сложными и требовать много времени. Многие закуски можно приготовить легко и быстро с минимальным количеством ингредиентов. Фактически, они должны быть простыми и быстрыми, чтобы их можно было приготовить горячими и свежими непосредственно перед подачей, как грибы на гриле. Большинство закусок теряют свой яркий цвет и хрустящую текстуру, если их приготовить раньше. Итак, выбирайте простые в приготовлении, но вкусные закуски, например, показанные здесь.

Грибы на гриле, полезное дополнение

Некоторые закуски жарятся во фритюре, а другие запекаются.Если у вас есть кто-то, кто может вам помочь, попробуйте жареные во фритюре закуски, например сырные шарики.

Или же, если вы устраиваете небольшую вечеринку в одиночестве, выберите испеченные, чтобы вы могли положить их в духовку и приготовиться встречать своих гостей. Когда они заселятся, закуски тоже будут готовы.

Сырные шарики, Овощная закуска

Популярные закуски в ресторанах easy simple

Кукурузно-сырные шарики, сырно-чесночный хлеб и хрустящая жареная кукуруза — одни из самых любимых закусок, которые также очень популярны в ресторанах. Их можно приготовить даже в воскресенье, к большому удовольствию вашей семьи!

Хрустящая жареная кукуруза

Легкие простые закуски, запеченные и приготовленные на гриле

Кростини с авокадо и кокосом, Байнган на гриле с оливковым маслом и морской солью, а также кростини с рикоттой и шпинатом — это элегантные закуски, которые подойдут любой группе гостей.

Байнган на гриле в оливковом масле и морской соли, баклажаны на гриле

Простые простые индийские устройства быстрого запуска

Тем, кто предпочитает легкие десертные специи, стоит попробовать что-нибудь вроде Malai Paneer Chilli Flake Balls, Sprouts Tikki или Paneer Cheese Balls.

Ростки Тикки, Здоровые проростки Тикки Рецепт

Легкие простые китайские закуски

А для поклонников восточной кухни нет ничего лучше, чем картофель чили и гоби по-маньчжурски, или более экзотические, например, цветная капуста в соусе шезуан.

Цветная капуста в соусе Щезуан

Выбирайте закуски в зависимости от количества гостей (будь то для вашей семьи в одиночку или для большой вечеринки), еды, для которой она предназначена, возрастной группы и известных предпочтений гостей, времени под рукой, доступности помощи и т. Д.

Вы также можете настроить закуски в соответствии со своими предпочтениями, изменив уровни специй, гарниров, используемых овощей и т. Д. На нашем веб-сайте и в приложении есть много других вариантов, пожалуйста, проверьте их.

7 причин сделать Simple Easy Starters:

возможно множество вариантов.
1. Закуски можно приготовить не только для вечеринок, но и для особого ужина с семьей
2. Некоторые закуски бывают легкими и быстрыми
3. Закуски должны быть презентабельными, вкусными и умеренно сытными
4. Держите размер маленьким и удобным
5. Для каждого стартера
6. Также возможны полезные закуски, такие как запеченные, приготовленные на гриле, холодные закуски или тава
7. Дети и взрослые любят закуски

Наслаждайтесь Easy, Simple Starters Recipes, Indian Simple Starters Recipes. , затем просмотрите другие наши Легкие, Простые Рецепты.

21 Easy Simple Cakes
21 Easy Simple Mithai Recipes
Easy Simple Muffins Recipes
Easy Simple Muthias Recipes
24 Easy Simple Pasta Recipa
31 Easy Simple Snacks Recipes
22 Easy Simple Soups Recipes

Happy Cooking!

50 самых популярных и проверенных рецептов

Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Макароны с сыром

Получите рецепт: Макароны с сыром

Альтона «Жевательный»

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Невероятно вкусно! Это печенье — именно то, чем должно быть печенье. У него немного хрустящая снаружи с мягкой серединкой, которая тает во рту. Фантастически богатый. «

Получите рецепт: Жевательный

Энчиладас с курицей Тайлера

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Мы думали, что это лучшие энчилады, которые у нас когда-либо были. На следующий день я взял остатки на работу, и моему коллеге они тоже понравились ».

Получите рецепт: Куриные энчиладас

Печенье Giada’s Lemon Ricotta с лимонной глазурью

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Рецепт, которому легко следовать. Вкусное печенье! Как всегда, рецепты Гиады потрясающие. Люблю легкий, лимонный аромат. Печенье имеет освежающий и неповторимый вкус сладкого пирожного ».

Получите рецепт: Печенье с лимонной рикоттой в лимонной глазури

Блинная смесь «Растворимый»

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это первая американская еда, которую мы приготовили для наших детей на следующее утро после того, как привезли их с собой домой из Эфиопии. Им это понравилось. Мы были дома уже 6 месяцев, и они все время просят об этом ».

Получите рецепт: Блинная смесь «Растворимый»

Хорошо ест жареную индейку

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Снимаю шляпу перед Альтоном Брауном. Это, безусловно, лучший рецепт из индейки, который я когда-либо использовал. Я на самом деле жарю индейку, когда мы говорим от имени моей жены, потому что она очень любит этот рецепт, хотя это и не праздник. Инструкции настолько просты, что им легко следовать вместе с видео ».

Получите рецепт: Хорошо ест жареную индейку

Кто любит Ya Baby-Back?

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я использую этот рецепт уже около 5 лет. С каждым разом становится все лучше и лучше. Это абсолютное совершенство. Все подумают, что вы мастер барбекю. Один из моих 10 лучших помощников. Люблю, люблю, люблю этот рецепт! Спасибо, Альтон! »

Получите рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?

Небрежный Бомбей Джо

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Этот рецепт — идеальное сочетание мяса, сладкого и тепла. Баланс идеальный. Добавление поджаренных фисташек придает блюду ореховую глубину с дымком. Мне только жаль, что я не удвоил рецепт. Он был настолько ароматным, что его быстро съели, так что остатков не было. Я обязательно сделаю это снова — и скоро! »

Получите рецепт: Небрежный Бомбей Джо

Роллы с лазаньей

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Мой муж — настоящий итальянский мальчик из Нью-Йорка. Каждый раз, когда я пытаюсь отказаться от традиционных итальянских блюд, я встречаю сопротивление. Ну не в этот раз. Он бредил этим блюдом больше недели. Выглядит красиво и даже вкуснее. Молодец, Джиада, и спасибо, что подняли традиционное блюдо из лазаньи на новый уровень ».

Получите рецепт: Роллы с лазаньей

Куриная пикката Джиады

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Джиада попала в самую точку этим рецептом. Соус гладкий, с правильным привкусом лимона. Мои друзья умоляют меня сделать это для них ».

Получите рецепт: Куриная пикката

Шоколадный торт Ины

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это самый влажный и сбалансированный шоколадный торт, который я когда-либо пробовал! Он не слишком сладкий и не липкий — глазурь — это совершенство!»

Получите рецепт: Шоколадный торт Битти

Гуакамоле

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это лучший рецепт, вне всяких сомнений. Я могу сесть и съесть всю миску в одиночестве. Все ингредиенты так хорошо смешиваются. Были времена, когда у меня под рукой не было кинзы, но она все равно была замечательной ».

Получите рецепт: Гуакамоле

Тушеные свиные отбивные

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Я не всегда готовлю свиные отбивные, но они были такими легкими, вкусными и ароматными. Я уже порекомендовал и распечатал рецепт для сотрудников ».

Получите рецепт: Тушеные свиные отбивные

Азиатский лосось на гриле

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Легко и вкусно.Как и все рецепты Ины, вам не нужен список продуктов длиной в милю, который стоит целое состояние. Несколько ингредиентов дают тонны аромата. У меня все было под рукой ».

Получите рецепт: Азиатский лосось на гриле

Идеальная жареная курица

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это была моя первая попытка приготовить жареный цыпленок, и это было проще, чем я когда-либо думал. Легкое приготовление и простые ингредиенты = влажное и вкусное жаркое. Овощи были восхитительны. «

Получите рецепт: Идеальная жареная курица

Банановый хлеб с орехами пекан

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это, безусловно, лучший банановый хлеб, который я когда-либо делал. Сахарный и банановый крем сделали его легким, а кусочки сделали текстуру влажной и просто потрясающей. Я воспользуюсь этой техникой и для хлеба из цуккини! Очень понравилось; спасибо! «

Получите рецепт: Банановый хлеб с орехами пекан

Куриный Каччиатор

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это фантастический рецепт, который легко приготовить. Отличный ужин, который любят и дети, и взрослые! »

Получите рецепт: Куриный Каччиатор

Свиные отбивные с пармезаном

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Отлично! Очень легко приготовить и очень сочный.Спасибо за рецепт ».

Получите рецепт: Свиные отбивные с пармезаном

Пирог с курицей

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Так вкусно и просто приготовить. Это был первый пирог с курицей, который я когда-либо готовил, и моя семья была очень впечатлена. Мне понравились предложения всех рецензентов — все были полезны ».

Получите рецепт: Пирог с курицей

Мексиканская лазанья

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Мы с мужем любим, любим, любим этот рецепт! Мы делаем его только для нас, чтобы есть в течение недели! Спасибо!»

Получите рецепт: Мексиканская лазанья

Цыпленок по-римски

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это действительно здорово! Я все время пытаюсь найти новые рецепты курицы — этот определенно пятизвездочный. «

Получите рецепт: Цыпленок по-римски

Куриный Тетраццини

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это потрясающе! Очень просто приготовить, особенно если вы проделаете всю подготовительную работу заранее, прежде чем приступить к приготовлению. На протяжении всей трапезы все издавали «вкусняшки»! Спасибо за надежный, вкусный рецепт! »

Получите рецепт: Куриный Тетраццини

Супер неаккуратные шутки

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Настолько легко приготовить для быстрого ужина, что вся моя семья сожрала! Супер неряшливое, восхитительное развлечение! Мы обязательно добавим этот рецепт в нашу ротацию. Намного лучше, чем консервы! »

Получите рецепт: Супер неаккуратные шутки

Массажный салат с капустой

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Аарти, мы в долгу перед тобой.И моя жена, и я оценили бы это 10 звезд, если бы шкала оценок позволяла. Я никогда не мог представить себе такой вкусный салат из капусты. Я выполнила рецепт именно так, как написано, и даже не мечтала бы его менять. Еще раз спасибо! «

Получите рецепт: Массажный салат с капустой

Лимонно-йогуртовый торт

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Этот торт был потрясающим — очень влажным с прекрасным и не подавляющим вкусом лимона. Мне также нравится, насколько легко и быстро это сделать, к тому же почти у каждого будут эти ингредиенты под рукой ».

Получите рецепт: Лимонно-йогуртовый торт

Французский тост

Вот что сказал один рецензент рецепта: «Ням! Добавление теплого меда было очень вкусным, и технология сильно изменила конечную текстуру. С этого момента это будет мой обычный рецепт ».

Получите рецепт: Французский тост

Запеченный пенне с жареными овощами

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это, безусловно, один из моих самых любимых рецептов пасты.Это блюдо не только легко приготовить, но и очень красивое. Это один из моих стандартных способов, когда у меня есть компания, и я часто добавляю в нее протеин ».

Получите рецепт: Запеченный пенне с жареными овощами

Энчиладас из курицы с запеченной сальсой из помидоров и чили

Вот что сказал один рецензент рецептов: «Одним словом, потрясающе! Я никогда раньше не употреблял томатилло и, откровенно говоря, не знал, что с ними делать. Этот рецепт такой чистый и свежий! Я сделал это дважды в течение 2 недель ».

Получите рецепт: Энчиладас из курицы с запеченной сальсой из помидоров и чили

Лингвини с креветками и креветками

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Этот рецепт был таким простым, но таким восхитительным. Достаточно модно для компании, но я приготовил это только для себя и наслаждался каждым кусочком, а остатки оставались на другой раз ».

Получите рецепт: Лингвини с креветками и креветками

Маникотти с говядиной и сыром

Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я впервые приготовил этот рецепт для моей итальянской мамы, и ей он понравился! Он был полон аромата. Я обязательно сделаю это снова. Я знаю, что это было хорошо, потому что моя мама попросила рецепт ».

Получите рецепт: Маникотти с говядиной и сыром

Запеченные креветки с соусом из креветок

Соберите это блюдо заранее и запекайте за 10 минут до подачи обеда. Один рецензент рецепта заметил: «Я всегда любил креветки с креветками и креветками, но в этом рецепте креветки получаются сладкими, очень нежными и восхитительными. Панко придает креветкам восхитительный хруст, а хвосты креветок приятно поджариваются и съедобны. определенно 5-звездочная закуска. »

Получите рецепт: Запеченные креветки с соусом из креветок

Говядина Бургиньон

Вместо того, чтобы готовить по этому рецепту на плите, как большинство говядины по-бургиньонски, и возиться с жаром, Ина Гартен готовит его при 250 градусах в духовке в течение часа 15 минут; получается отлично сделано.Вот что сказал один рецензент: «Это мой самый любимый рецепт Бургиньона. Я готовил его много раз, и он всегда пользуется успехом! Такой замечательный, полный вкус».

Получите рецепт: Говядина Бургиньон

Лучший чизкейк

Тайлер Флоренс завершает этот классический десерт теплой лимонной черникой.Один рецензент прокомментировал: «Замечательно! Я несколько раз готовил этот восхитительный чизкейк для семейных обедов, и всем он нравится!»

Получите рецепт: Лучший чизкейк

Морковно-ананасовый торт

Ина складывает измельченные морковь и ананас в густое тесто с изюмом и грецкими орехами.Покройте торт классической глазурью из сливочного сыра и посыпьте кубиками свежего ананаса. После его выпекания один из рецензентов сказал: «Я печю этот торт уже много лет. Мне еще не приходилось есть хоть одного человека, который бы не бредил им. Моя большая семья перестала есть морковный торт где-либо еще, и будет есть только этот. Практически каждый, кто когда-либо ел этот торт, говорит, что это лучшее, что они когда-либо пробовали ».

Получите рецепт: Морковно-ананасовый торт

Картофельный гратен с гребешками

Мускатный орех, тимьян и чеснок придают картофельный гратен Tyler’s Scalloped Potato Gratin землистый, насыщенный вкус, который идеально сочетается с более острым сыром, таким как пармезан.Вот что сказал один рецензент: «Это мой рецепт зубчатого картофеля. Я готовил его много раз. Все, для кого я готовлю, любят его».

Получите рецепт: Картофельный гратен с гребешками

Банановый хлеб

Сделайте двойную партию этого бананового хлеба — у вас будет много применений для этого быстрого хлеба, от завтраков на выходных до подарков в последнюю минуту.Один рецензент добавил: «Этот хлеб был влажным, ароматным и таким легким. Я бы делал его снова и снова!»

Получите рецепт: Банановый хлеб

Жевательное сахарное печенье

Взбейте масло и сахар, пока оно не станет очень легким и пушистым, чтобы получить отличную консистенцию для сахарного печенья быстрого приготовления.Вот что сказал один рецензент: «Это печенье восхитительно. Края достаточно хрустящие, а середина ооочень жевательная!»

Получите рецепт: Жевательное сахарное печенье

Булочки с корицей на ночь

Вы можете сделать большую часть работы для этих булочек с корицей накануне вечером, что делает их идеальным сладким, липким угощением для празднования завтрака или вечеринок.Один рецензент сказал: «Это лучшие булочки с корицей, которые я когда-либо делал. Моя семья и друзья любят их, и они сделаны заранее, поэтому идеально подходят для позднего завтрака или подачи большой компании».

Получите рецепт: Булочки с корицей на ночь

Острый соус из шпината и артишока

Alton следует простой формуле для отличных соусов: кремовая основа, несколько основных ингредиентов и три поддерживающие приправы.Следуя этому методу, приготовить соус из шпината и артишока проще простого. Подавайте его теплым в мультиварке для вечеринки, которая понравится публике. Вот что сказал один рецензент: «Я регулярно готовил это блюдо для званых обедов и обедов, и каждый раз это был самый большой хит вечера!»

Получите рецепт: Острый соус из шпината и артишока

Жареный рибай

Всего за 15 минут Альтон превращает стейк из рибай без костей в ужин сегодня вечером.Один рецензент сказал: «Стейки вышли так идеально! Это было быстро, легко и вкусно. При приготовлении мяса не нужно гадать».

Получите рецепт: Жареный рибай

Настоящие фрикадельки и спагетти

Эти классические фрикадельки подрумяниваются на сковороде, а затем готовятся в домашнем томатном соусе, и получается сытная и сытная трапеза, идеально подходящая для компании.Один рецензент сказал: «Вау! Я пробовал несколько рецептов фрикаделек в прошлом, и это тот, который станет моим основным рецептом. Отлично в первый день и еще лучше во второй день».

Получите рецепт: Настоящие фрикадельки и спагетти

Домашние мягкие крендели

Альтон использует модифицированную версию своего рецепта рогалика, чтобы сделать эти классические мягкие крендели, кипятя их около 30 секунд перед выпечкой на сильном огне.Вот что сказал один рецензент: «Я готовил этот рецепт несколько раз и готовлюсь сделать его снова по просьбе моих дочерей. Каждый раз эти крендели получались чудесно: мягкие с идеальной жевательной текстурой. . Мне жаль, что я потратил так много денег за эти годы на покупку кренделей в торговом центре, хотя приготовить их дома так легко и дает такие превосходные результаты ».

Получите рецепт: Домашние мягкие крендели

Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

Превосходный мясной рулет Тайлера, получивший 5 звезд и более 600 отзывов, обязательно понравится всей семье.Вот что сказал один рецензент: «Это один из лучших рецептов, которые у меня есть, и лучший мясной рулет, который я когда-либо готовил. Соус можно использовать в других блюдах, и он сам по себе замечателен».

Получите рецепт: Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

Возмутительные пирожные

Шоколадная крошка и грецкие орехи делают этот десерт невероятно декадентским.Рецепт не требует много муки, поэтому пирожные получаются очень вкусными. Один рецензент добавил: «Если бы я мог дать этим пирожным более 5 звезд, я бы это сделал! Независимо от того, для кого я их делаю, они всегда говорят мне, что это лучшие пирожные, которые они когда-либо ели. Я никогда не беру их домой. Они должны быть называется «Исчезающие пирожные».

Получите рецепт: Возмутительные пирожные

Колбаса, перец и лук

Версия этой сытной итальянской уличной еды от Giada De Laurentiis состоит из сладкой итальянской колбасы из индейки, перца и лука, приготовленных в ароматном томатном соусе.Вот что сказал один рецензент: «Я недавно попробовал этот рецепт после того, как в течение многих лет пользовался рецептом, переданным моей бабушкой. Вау! Рецепт Джиады теперь заменил его! Все чудесные ароматы в сочетании с вином Марсала делают для восхитительное блюдо «.

Получите рецепт: Колбаса, перец и лук

Куриное рагу

Тушеное мясо Гиады готовится легко и быстро, так как оно не требует приготовления целой курицы.Использование только куриных грудок сокращает время и подготовительные работы. Один рецензент сказал: «Этот рецепт — один из моих любимых. Я использую его как основу для нескольких дополнительных продуктов».

Получите рецепт: Куриное рагу

Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Рэйчел обновляет классику комфортной еды с веселой презентацией.Отдельные порции размером с маффин готовятся в духовке быстрее, чем традиционный буханка, к тому же они идеального размера для детей. Вот что сказал один рецензент: «Это была моя последняя попытка найти рецепт мясного рулета, который понравился моей семье, и, мальчик, я рад, что попробовал. Я перепробовал множество рецептов мясного рулета на протяжении многих лет. и, наконец, победитель ».

Получите рецепт: Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

Картофельный торт с беконом

Отпразднуйте День Благодарения с французским чутьем, подав масляный парижский торт Мелиссы.Он полон бекона и сыра Грюйер — достаточно декадентского, чтобы занять место на праздничном обеденном столе. Один рецензент сказал: «Этот торт такой восхитительный! Мне и моей семье он нравится. Следовал рецепту до конца и был очень доволен результатами».

Получите рецепт: Картофельный торт с беконом

Кексы Черничный Кофейный Торт

Ина добавляет сметану в свои черничные кексы, чтобы сделать их более влажными.Один рецензент сказал: «Это, безусловно, лучший рецепт черничных маффинов, который я когда-либо делал. Я не буду использовать никаких других. Без исключений. В упор. Точка. Точка».

Получите рецепт: Кексы Черничный Кофейный Торт

Семь курсов для начинающих, которые может освоить каждый

Подберите для себя подходящую программу для получения наноразмеров.
Начать обучение

Начать работу в сфере технологий может быть непросто.Мы знаем это. Но это не так сложно, как может показаться, и наши курсы для начинающих предлагают отличную возможность для новичков начать работу. У этих курсов немного (если вообще есть) предварительных условий, и они дадут вам навыки и знания, необходимые для развития вашего опыта. Независимо от того, испытываете ли вы новую карьеру, перепрофилируете или повышаете квалификацию, чтобы воспользоваться новой возможностью, или просто стремитесь к знаниям и личному совершенствованию, эти курсы предлагают доступные, увлекательные и свободные от жаргона возможности для добавления важных навыков в свое резюме.К тому же они действительно забавные!

Больше всего мы хотим, чтобы вы не боялись. Пожалуйста, просмотрите список ниже. Найдите курс, который звучит действительно интересно, и пройдите его! Вы не будете разочарованы. На самом деле, вы будете поражены тем, насколько легко учиться и сколько вы узнаете.

Развитие Android как платформы — это не что иное, как поразительный рост — 1 миллиард активированных Android-устройств, и это количество растет! Это очень увлекательный мир, и обучение созданию вещей для Android открывает невероятные возможности для всех, кто интересуется мобильными технологиями и облачными вычислениями.Практически все будущие поколения начнут свои отношения с технологиями и Интернетом через мобильное устройство. Этот курс — первый шаг к тому, чтобы внести свой вклад в это замечательное будущее, и поскольку мы верим в обучение на практике, вы создадите свое первое приложение к тому времени, когда закончите курс!

Что вы получите:
Вы изучите основы программирования на Android и Java и фактически создадите свое первое настоящее приложение!

Куда вы можете пойти:
Это может быть вашим первым шагом на пути к тому, чтобы стать разработчиком Android! Берегись, Google, вот и ты!

HTML и CSS — это «строительные блоки, из которых состоит Интернет», поэтому важно знать эти языки.Но этот курс предлагает нечто большее, чем просто изучение наборов правил языка программирования. Миссия этого курса — научить вас не просто писать как разработчик, но фактически думать как . Вот почему этот курс также является частью нашей программы Front-End Developer Nanodegree; это фундаментальные знания для успешной карьеры разработчика. Но это также просто отличный способ научиться основам создания веб-сайтов.

Что вы получите:
Вы научитесь создавать свой собственный веб-сайт! (отзывчивый сайт-портфолио с вашим собственным CSS-фреймворком.)

Куда вы можете пойти:
От увлеченного человека, который создает сайты для друзей, до хорошо оплачиваемой карьеры Front-End веб-разработчика, — нет предела, если вы усвоите эти основы!

В этом курсе вы сделаете ряд удивительных вещей. Вы изучите Python, очень широко используемый язык программирования. И вы действительно создадите и поисковую систему, и социальную сеть. Если это звучит сложно или пугающе, не бойтесь! Этот курс НЕ имеет предварительных требований, когда дело доходит до знаний программирования.

Что вы получите:
Вы изучите и примените ключевые концепции информатики, создавая свои собственные версии популярных веб-приложений. Независимо от того, увлекаются ли в конечном итоге ваши интересы в сторону передачи данных, мобильных устройств или веб-разработки, у вас будет фундамент, несмотря ни на что.

Куда вы можете пойти:
Если вы хотите стать инженером-программистом или сотрудничать с разработчиками программного обеспечения, этот курс для вас. По сути, это ваша точка входа в мир информатики!

Этот курс не является строго курсом для начинающих, так как он требует от учащихся иметь некоторое представление об основных идеях программирования (операторы if, циклы, функции).Но новички определенно были в центре внимания, когда инструкторы разрабатывали курс:

«Мы слышали, что программирование может напугать новичков, и создали этот курс, чтобы у вас был отличный опыт обучения! Вы будете активно учиться в наших мини-проектах, которыми с гордостью сможете поделиться со своими друзьями. Вы также изучите важные концепции программирования одну за другой, без каких-либо сюрпризов и логических скачков ».

Все наши курсы основаны на проектах, и именно этот курс может похвастаться одним из самых интересных и полезных! — проекты, которые создают наши студенты, Редактор ненормативной лексики!

I Представьте, что уже поздно, и вы получаете электронное письмо от своего начальника с просьбой помочь с чем-то.Вы отвечаете: «Я могу попробовать», но в итоге случайно включаете неловкое слово (дерьмо). Ой. Мы напишем программу на Python, которая обнаруживает ругательства и избавляет неуклюжих писателей писем от неприятных моментов ts.

Что вы получите:
На этом вводном уроке программирования вы изучите объектно-ориентированное программирование — методику, обязательную для всех инженеров-программистов.

Куда вы можете пойти:
Весь мир программирования будет открыт для вас после того, как вы закончите этот курс; вы даже можете решить, что хотите стать веб-разработчиком полного стека!

Java — один из самых популярных языков программирования, используемых сегодня.Мы упомянули Android выше; Java — это основной язык, используемый при разработке приложений для Android. Если вы планируете карьеру в разработке приложений или в качестве внутреннего веб-разработчика, изучение Java имеет решающее значение. Но даже если вы не совсем планируете карьеру на этом этапе, популярность и вездесущность Java делают этот курс отличным для тех, кто только начинает писать код.

Что вы получите:
Вы изучите и практикуете основные концепции информатики, используя язык программирования Java.

Куда вы можете пойти:
Этот курс предоставит вам прочную основу в области информатики, а также поможет вам добиться успеха в качестве инженера-программиста. Знание Java — важный актив во многих областях!

Это еще один курс, который не для новичков. Преподаватели этого курса требуют, чтобы студенты имели хотя бы начальный опыт работы с языком программирования, таким как Python или JavaScript. Но это курс, предназначенный для новичков в системе Linux и интерфейсе командной строки.Преподаватели считают этот материал курса «базовыми веб-знаниями» и, как они указывают в описании своего курса: «многие из наших курсов среднего и продвинутого уровней полагаются на знакомство с интерфейсом командной строки для запуска серверов, работы с системами контроля версий. и больше.» Если вы представляете себе будущее, в котором ваши собственные веб-приложения не только будут запущены и запущены, но и будут работать эффективно, то этот курс для вас!

Что вы получите:
Вы изучите основы интерфейса командной строки на сервере Linux.

Куда вы можете пойти:
Путь к установке, настройке и устранению неполадок серверов проходит через основы, которые вы изучите на этом курсе, потому что большинство серверов в Интернете сегодня работают на Linux или других Unix-подобных системах. Это фундаментальные веб-знания!

Честно говоря, трудно представить вам этот курс лучше, чем это делают сами инструкторы, поэтому вот выдержка из их описания курса:

Действительно здорово!

Что вы получите:
Цель этого класса — весело провести время, научиться быстро и легко использовать существующую программу с открытым исходным кодом, вносить некоторые изменения и создавать что-то, что выглядит и ощущается совершенно новым.

Куда пойти:
Везде! Этот курс разработан, чтобы помочь тем, кто никогда не видел компьютерного кода, сделать свои первые шаги в мире программирования и веб-разработки.

Наши разработчики курсов создали несколько действительно замечательных курсов для начинающих, чтобы помочь вам освоить новые технологии. Итак, теперь ваша очередь начать строительство! Запишитесь на любой из этих классов сегодня и начните строить не просто новые проекты, а новое будущее.

Как организовать ужин из 5 блюд французского языка EASY

Совместное использование — это забота!

Спасибо всем великим французским компаниям, спонсировавшим этот пост. И спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают меня и позволяют мне продолжать развивать мой блог. Все отзывы и фотографии мои собственные. #MadeInFrance

Правда № 1: Мне нравится, когда люди приходят к нам на ужин!

Правда № 2: Я не очень хорошо планирую «вечеринки».Либо я планирую событие века и слишком напрягаюсь из-за мельчайших деталей, ЛИБО я полностью звоню по телефону, беру бумажные тарелки и храню купленные кексы за час до вечеринки. Там нет никакого среднего.

Но я много думал об этом. Я имею в виду, что у меня есть сайт, посвященный ЛЕГКОМ и БЫСТРЫМ блюдам! Конечно, я мог бы собраться вместе и объединить то, что у меня хорошо получается, в званый обед, верно?

Я думаю, что французские рецепты, как правило, стереотипны (по крайней мере, для среднего американца) как слишком душные и сложные в приготовлении.Но я думаю, что когда дело доходит до сути, французская еда действительно является примером удивительного качества, любви и внимания к деталям, которые кто-то вкладывает в свои рецепты. Я действительно хотел продемонстрировать, что простые качественные продукты являются ключом к созданию фантастических блюд — и что их тоже можно легко приготовить!

Я хочу сделать это для вас максимально простым — и поэтому я собираюсь ТОЧНО сказать вам, что подавать, как подавать и сколько времени вам нужно, чтобы это приготовить. Все это легко найти предметы, которые вы можете найти, где бы вы ни находились!

Как устроить ЛЕГКИЙ ужин из 5 блюд французской кухни —

Курс 1 — Блюдо для чартури

Каждое хорошее блюдо должно начинаться с подноса с мясом и сыром, да? Для этого вам понадобятся: сыр бри, паштет или куриная печень мыши, свежие абрикосы, груши, небольшие закуски, сухарики, ветчина и засахаренные грецкие орехи.Я очень рекомендую попробовать сыр Le Chatelain Brie. Большинство сыров бри, которые вы можете купить в США, либо пастеризованы, либо являются сырыми и выдерживаются более 60 дней, но Le Chatelain — один из немногих пастеризованных молочных бри, которые воплощают в себе такой же сочный и сложный вкус бри из сырого молока — это самое близкое к вкусу сырого молочного французского бри за пределами Франции! Узнайте больше о том, как они достигают этого удивительного вкуса, и узнайте, где вы можете купить его самостоятельно, посетив их веб-сайт!

Wine Pairing — Я рекомендую сервировать TRIMBACH Pinot Gris Reserve 2013, который продается по розничной цене около 23 долларов.99. Это полнотелое сухое вино из Эльзаса со вкусом спелого персика и груши и долгим ореховым послевкусием будет великолепно сочетаться со всем, что есть на вашем подносе с мясными закусками! Мне нравится, что эти вина являются семейными, начиная с 1623 года! Для получения дополнительной информации о том, где их найти, других сочетаний блюд и другой интересной информации об этом вине, посетите их веб-сайт здесь.

Подготовительные работы — Охладите вино! Буквально все, что вам нужно сделать, это купить ингредиенты заранее.За несколько минут до прибытия гостей откройте все контейнеры, нарежьте абрикосы и груши и разложите их на блюде. Даже не думайте о том, как вы их расставляете, просто дайте всему отдельную кучку и покончите с этим. Добавьте несколько ножей для сыра бри и паштета или куриной печени мыши и наслаждайтесь!

Курс 2 — Бриошь с горохом и рикоттой

Это было полной неожиданностью для моей семьи! Все смотрели на меня очень странно, когда я рассказывал им, что у нас есть, и все же им всем это очень понравилось! Яркие вкусы прекрасно сочетаются друг с другом! Я знаю, это звучит странно, но это прекрасный и неожиданный курс! Рецепт можно найти на сайте The Kitchn.

Wine Pairing — Этот салат идеально сочетается с РИСЛИНГОМ ТРИМБАХ 2014. Мне нравится этот сухой, хрустящий рислинг! Их розничная цена составляет около 23,99 долларов. Посетите их веб-сайт, чтобы узнать больше об этом вине, его идеальных сочетаниях с едой и о том, где его найти!

Подготовительные работы — Охладите вино! Вы можете разрезать булочку на несколько кусочков (и при желании удалить корочку) в начале дня, просто храните ее в герметичном контейнере.Когда вы будете подавать рикотту, смесь должна быть комнатной температуры, поэтому вы можете приготовить ее за час или два раньше и оставить накрытой на прилавке. Заранее выложите все необходимые ингредиенты, чтобы сборка была быстрой! На приготовление рецепта уходит около 10 минут.

Курс 3 — Простой салат с козьим сыром

Этот салат стал одним из моих любимых! Его так просто приготовить, всего лишь из нескольких простых ингредиентов, но при этом вкус совершенно идеальный.Было бы здорово, если бы вы также бросили туда курицу-гриль или легкую белую рыбу! Чтобы получить полный рецепт салата и заправки, посетите mon petite four.

Сочетание вин — CHÂTEAU D’ESCLANS Whispering Angel Rose ‘2016 — идеальный выбор для курса! Он имеет свежие красные ягодные оттенки с цветочным ароматом, отличной концентрацией и гладким округлым послевкусием. Это вино очень легко пить. Когда я изучал его в Интернете, почти всем, кто пробовал, он нравился! Его розничная цена составляет около 21 доллара.Мне нравится, что, хотя это роза, в нее не добавлен сахар, поэтому она не слишком сладкая, а сухая, свежая и хрустящая. Это идеальное летнее вино! (pssst … В настоящее время это французское вино №1 по продажам в США! Вы можете найти его на Whole Foods и Fresh Market! Узнайте больше об этом фантастическом вине здесь.

Подготовительные работы — Охладите вино! Сделайте заправку для салата за несколько часов до времени и оставьте ее на столе (если вы положите ее в холодильник, масло застынет).Поскольку вы используете его в ближайшее время и используете все, можно посидеть совсем немного времени. Спаржу также можно заранее обжарить и хранить в холодильнике до тех пор, пока она не понадобится. Тогда вы буквально просто собираете все вместе и бросаете!

[embed_popupally_pro popup_id = «8»]

Курс 4 — Стейк и рататуй

Вы даже не можете подумать о подаче французской еды без рататуя (особенно если у вас есть маленькие дети в доме и вы смотрите этот фильм миллион раз!). На приготовление этого рецепта может уйти очень много времени, но оно того стоит! Я сократил время, подавая его в «деревенском стиле» и запекая все овощи на противне.Серьезно, вкус, который вы здесь получаете, просто божественный. Вы ДОЛЖНЫ это сделать! Получите рецепт Рататуй по-деревенски из шоколада и цуккини. Это займет около 2 часов, но в основном это ручная работа, пока все волшебно поджаривается в духовке.

Я также подал Steak au Poivre (стейк с соусом из перца), который действительно легко приготовить! Стейку нужно всего несколько минут, чтобы поджариться с каждой стороны, а затем приготовить соус.

Вы также захотите подать это с действительно отличным французским хлебом и восхитительным МАСЛОМ! Никакое масло тоже не годится.Я имею в виду, что это все-таки французское блюдо — его нужно подавать с французским маслом! Несоленое масло President производится в Нормандии и является маслом №1 во всей Франции. Серьезно. Оно богатое и ароматное, с мягким вкусом и текстурой. Это настоящая сделка.

Wine Pairing — Для этого курса я соединил MAS DE DAUMAS GASSAC RED 2015. Это отличное столовое вино, которое хорошо сочетается со стейком, но действительно потрясающе с рататуй! На самом деле это смесь около 19 различных сортов вина.Мне нравится, что на этом винограднике используется органический и естественный процесс виноделия! Эта бутылка продается по цене около 45 долларов. Обязательно посетите их веб-сайт, чтобы узнать больше об этом вине — у них есть действительно интересный метод изготовления этого вина!

Подготовительные работы — Охладите вино! Заранее нарежьте все овощи для рататуя и храните в герметичном контейнере в холодильнике до тех пор, пока они не запекутся. Разложите масло так, чтобы оно могло размягчиться.Нарежьте хлеб и храните его в герметичном контейнере до подачи. Вы также захотите заранее декантировать вино!

Курс 5 — Шоколадный пирог со свежими ягодами

Этот элегантный, но простой шоколадный торт станет прекрасным завершением званого ужина! Его очень легко приготовить (и вы можете приготовить его заранее!), И это прекрасный десерт!

Wine Pairing — MAS DE DAUMAS GASSAC SPARKLING ROSE 2016 идеально сочетается с шоколадным пирогом и свежей малиной! Обожаю, что в него не добавлен сахар, свежий и живой вкус красных фруктов и ягод без приторной сладости.Это вино продается по цене 26 долларов за бутылку. Узнайте больше об этом вине, с чем еще сочетается (вы будете совершенно удивлены!) И где его можно найти, посетив их веб-сайт.

Подготовительные работы — Охладите вино! Шоколадный пирог можно приготовить заранее, за 24 часа. Заранее помойте и рассортируйте малину, чтобы знать, какие из них лучше всего использовать. Когда пришло время подавать, аккуратно разложите несколько колец свежей малины по внешнему краю торта и наслаждайтесь!

Ищете другие забавные блюда? Ознакомьтесь с моими легкими будничными блюдами культурной кухни со всего мира!

, включая организацию бразильского праздника!

Deliciously Easy Бранч из 3 блюд — Simplemost

Мы стали партнерами Homemadesimple.com , бренд Procter & Gamble , чтобы предложить вам некоторые из наших любимых советов, советов и знаний по дому и красоте.

Хостинг-бранч не должен быть стрессовым. Держите меню и рецепты простыми, чтобы вы могли не торопиться и наверстать упущенное с друзьями и семьей. Расширьте его до обеда из 3 блюд с небольшими тарелками, чтобы беседа продолжалась часами.

Если объединить первые два приема пищи в день, у вас останутся варианты завтрака и обеда — ням! Сохранение легкости с небольшими перекусами и свежими фруктами позволит гостям есть, не переедая.Вот как начать:

1. Первое блюдо: круассаны и салат

Разогрейте духовку до 300 градусов и нагревайте круассаны не более 5 минут. Смешайте свежий салат с сезонными вкусностями, такими как шпинат, клубника и фета на лето или ломтики зеленого яблока и горгонзола для холодных месяцев.

Adobe

2. Второе блюдо: основное блюдо

Это лучшее время, чтобы представить бутерброды и небольшие тарелки. Предоставляя 2–3 варианта, гости могут выбрать то, что им больше всего нравится.Вот несколько предложений:

Мини-маффины для блинов : просто вылейте предварительно перемешанное тесто для блинов в мини-форму для маффинов и запекайте при 425 градусах в течение 8-9 минут. Получите рецепт.

Женщина-стрелок

Коричневый хэш с сыром и беконом Чашки: Хэш-оладьи, бекон и сыр? Да, пожалуйста! Не хватает времени? Упростите рецепт, заменив тертый картофель замороженными картофельными оладьями. Получите полный рецепт.

Рецепт, что ест олово

Вафли с яблоком и чеддером Paninis: Вы можете использовать замороженные вафли или приготовить свежие с нуля.С горчицей, кленовым сиропом, сыром чеддер и яблоками все вернутся на несколько секунд. Получите рецепт.

СтранаЖизнь

Быстрый пирог с заварным кремом: В миске смешайте яйца, молоко и 1 стакан сыра. После приготовления, приправьте его зеленым луком. Получите рецепт.

incredibleegg.org

3. Третье блюдо: удовлетворите сладкоежек

Выложите большую миску греческого йогурта и несколько маленьких мисок мюсли, свежих ягод, меда, крошек из крекера и других сладких начинок.

Маленькие миски или формочки побудят гостя самостоятельно готовить еду. Хотите фантазировать? Соедините его с ложкой домашнего шоколадного намазывания лесных орехов в красивом сервировочном блюде с небольшим ванильным печеньем для макания.

Adobe

Сервировка стола для бранча

Чем меньше работы вам придется делать, пока ваши гости будут там, тем лучше. Приготовление бранча с самообслуживанием также заставляет гостей чувствовать себя как дома. Вот некоторые основы, которые помогут настроить бранч на успех:

  • Положите посуду рядом с грудой хрустящих салфеток.
  • Разместите кофейные кружки на отдельном столе так, чтобы у них был доступ к кофейнику, сливочному крему, сахару и палочкам для перемешивания.
  • Имейте под рукой стаканы или небольшие бутылки с водой.
  • Приготовьте коктейль по вашему выбору или не используйте апельсиновый сок. Трех вариантов напитка (вода, кофе, сок) должно быть достаточно.
  • Возьмите пирожные, например пончики, и предложите их на красивой многоуровневой подставке.
  • Добавьте последний штрих живыми цветами.

Теперь позвольте себе наслаждаться им столько же, сколько ваши гости! Был ли у вас бранч, на который хлынули ваши друзья и семья? Делитесь своими идеями на нашей странице в Facebook.

Авторские права © Procter & Gamble Company

Будьте приветливым, впечатляющим и спокойным хозяином благодаря итальянской структуре питания | Джастин Трелкельд ⚡️

У вас званый обед? Могу ли я порекомендовать вам использовать традиционную итальянскую официальную структуру питания. Он улавливает все нужные ноты и позволяет легко учесть ряд диетических предпочтений в одном приеме пищи, что не оставит равнодушными ваших гостей.

Следуя этой курсинговой структуре, вы получите действительно прекрасные возможности подать изумительную еду, чтобы каждому было чем насладиться.

Итак, без лишних слов, мой взгляд на итальянскую структуру питания.

Аперитив открывает блюдо, и он похож на закуску. Большинство людей собираются стоя и пьют алкогольные / безалкогольные напитки, такие как вино, просекко, спритц, вермут, имберино. Иногда употребляется небольшое количество пищи, например оливки, чипсы, орехи, сыр, соус, маленькие пироги с заварным кремом или аналогичные закуски.

Нет ничего лучше, чем поприветствовать гостей легкими напитками.Приберегите крепкие напитки на потом, дайте всем достаточно времени, чтобы привыкнуть, пообщаться и выработать здоровый аппетит. Простой батончик игристого вина, вермута, содовой и цитрусовых или ягод предоставит множество вариантов независимо от того, сколько алкоголя они планируют употребить.

Набор крекеров, чипсов и чипсов обеспечивает творческое разнообразие. Например: чипсы из сладкого картофеля или рисовые крекеры вместе со стандартной корзиной с крекерами для перекусов без глютена и орехов. Добавление соуса на растительной основе — простой способ удивить веганов или гостей, не употребляющих молочные продукты.

Антипасто — немного более тяжелая закуска. Обычно оно холоднее и легче первого блюда. Примеры съеденных продуктов: салуми (например, саляме, мортаделла, прошутто, брезаола и другие колбасные изделия), сыры, сэндвич-продукты (панино, брускетта, трамеццино, кростино), овощи, коктейли из холодного лосося или креветок; время от времени готовятся более сложные блюда.

Закуски с заботой о предпочтениях могут быть такими простыми:

Соберите овощную брускетту или кростини.Выложите слой сыра или мяса, собрав несколько вариантов или предоставив гостям возможность собраться самостоятельно. Хлеб без глютена может быть приятным дополнением, но я предпочитаю останавливаться на вещах, которые держатся без хлеба. Некоторые из моих любимых блюд:

  • бальзамический баклажан, моцарелла, помидоры, базилик на гренках
  • фрукты, зелень и цветная капуста, намазанные на тосты, с кленом и уксусом
  • брускетта из жареных овощей, подается с хлебом и чипсами без глютена

Примо — это первое блюдо.Он состоит из горячей пищи и обычно тяжелее закуски, но легче второго блюда. Немясные блюда являются основным продуктом любого примо пиато: например, ризотто, паста, суп и бульон, ньокки, полента, серпелле, запеканки или лазанья.

Возможности здесь безграничны. Существует так много гибких рецептов ризотто, плова, поленты и запеканок.

Ризотто — мое любимое блюдо, когда я развлекаю публику, потенциально не содержащую глютен. Благодаря крахмалу в арборио или карнароле он все равно будет сливочным без сыра, а хороший овощной бульон полностью заменит куриный бульон.Еще лучше: подавайте горячим паром с небольшими кусочками сыра на стороне, и гости могут выбрать свое собственное приключение.

[Sedondo] может включать различные виды мяса и рыбы, включая индейку, колбасу, свинину, стейк, тушеное мясо, говядину, зампон, соленую треску, вяленую рыбу, лосось, омаров, баранину, курицу или жаркое. Primo или secondo piatto могут считаться более важными в зависимости от местности и ситуации.

Конторно — это гарнир, который обычно подают вместе с вторым пиато.Обычно они состоят из овощей, сырых или вареных, горячих или холодных. Обычно их подают в отдельном блюде, а не на одной тарелке с мясом.

Сочетание secondo и contorno — вот где сияет этот формат. Вы можете легко подать основное блюдо с мясом вместе с парой крепких блюд на растительной основе, которые порадуют каждого гостя. Моя любимая стратегия — черпать вдохновение из перевода слова «contorno» и рассматривать этот курс как триаду контуров, три блюда, которые идеально уравновешивают друг друга.Как правило: два вегана и один, куда все идет, но вы удивитесь, насколько любители мяса могут взволноваться о растениях, если все сделать правильно.

Если в конторно много листовых овощей, салат можно было бы не добавлять. В противном случае на этом месте можно было бы подать свежий садовый салат.

Игра в карты прямо в предыдущих блюдах означает, что insalata может свободно быть зеленым листом. Сезонную зелень можно украсить во что-нибудь простое и удобное для всех или подать с заправкой и бидонами с маслом и уксусом.Всегда солите перец.

Сезонная зелень интересна, часто бросается в глаза — и, поскольку это блюдо иногда все равно пропускают, не стесняйтесь рисковать и менять столы на те, «где говядина?» Пожиратели. Вы получите основные очки с любыми животными, не являющимися плотоядными.

Весь курс посвящен местным сырам и свежим сезонным фруктам. Сыры будут типичными для этого региона.

Фрукты и сыр, что-нибудь для всех. Вы буквально не можете ошибиться здесь, если действительно, действительно не попробуете.

Далее следует сладкий десерт. Частые блюда включают тирамису, панна котту, торт или пирог, панеттоне или пандоро (последние два в основном подаются на Рождество) и коломба паскуале (пасхальный кулич). Также можно съесть мороженое или сорбетто. Хотя есть общенациональные десерты, популярные в Италии, во многих регионах и городах есть местные деликатесы.

Десерт может быть на самом деле труднее всего снять в спорном пути. Глютен, яйца и молочные продукты есть на каждом шагу, не говоря уже о многолетних орехах 🙈 — мороженого, мороженого и пудингов уже нет.Галеты, торты и пироги, как правило, нравятся публике, но выпечка — непростая задача, если вы не хотите, чтобы глютен не содержал глютена. Гели сложно сделать веганскими. Сорбетто или свежие фрукты — это прекрасно, но не всегда сезонно.

Мое решение обычно состоит в том, чтобы прикрыть более крупные базы и иметь запасной вариант. Галет из сезонных фруктов прост и удобен в сочетании с мороженым, чтобы придать ему немного пикантности. Просто возьмите немного фруктов из галетки, чтобы соединить их с мороженым для тех, кто избегает глютена.

Кофе часто пьют в конце еды, даже после дигестиво. Итальянцы, в отличие от многих стран, не пьют кофе с молоком или напитки после еды (например, капучино или caffè macchiato), а едят крепкий кофе, такой как эспрессо, который часто очень быстро пьют в маленьких чашках при очень высоких температурах.

Digestivo, также называемый ammazzacaffè, если подавать после кофе, — это напиток, завершающий трапезу. Пьют такие напитки, как граппа, амаро, лимончелло или другие фруктовые / травяные напитки.

Я обычно объединяю три последних блюда в одно и подаю заключительную порцию напитков с десертом, заканчивая подачу алкоголя и переходя на кофе, прежде чем гости начнут собираться и отправляться домой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *