Самый большой грецкий орех: Какие сорта грецкого ореха самые крупные и выносливые. Факторы и условия для высадки орехового сада и максимизации урожая. / Ореховодство / ОРЕХОВОД — Доставка пиццы на дом в Туле 24 часа

Содержание

Какие сорта грецкого ореха самые крупные и выносливые. Факторы и условия для высадки орехового сада и максимизации урожая. / Ореховодство / ОРЕХОВОД

Дерево грецкого ореха хорошо плодоносит и растет, не принося особых хлопот, если его высадить в правильном месте, обеспечить правильные условия выращивания и должный уход. Грецкий орех растет в разных климатических условиях, но перед его посадкой необходимо знать, что это дерево требует много света и тепла.

Какие сорта саженцев следует покупать?

Для того чтобы вырастить ореховый сад необходимо правильно подобрать сорта саженцев. Лучше всего будет выбирать молодые саженцы грецкого ореха в питомниках, имеющие сертификат происхождения. Так наверняка можно обезопасить себя от покупки неподходящих под климатические условия сортов.

Некоторые популярные сорта саженцев, которые приносят хороший урожай, выдерживают морозы и жаркие дни:

• Фалештский;
• Брычанский;
• Кишиневский;
• Казаку.

Все эти сорта объединяет то, что они обладают хорошей переносимостью разных климатических условий, высокой урожайностью и плоды у них довольно крупные.

Условия для посадки грецкого ореха

Ореховый сад, которому обеспечены все условия для высокой урожайности, будет плодоносить очень долго. Перед посадкой саженцев грецкого ореха, необходимо взять во внимание следующие факторы роста плодового дерева:

• Тип почвы и ее состав;
• Должный уровень тепла;
• Достаточное количество естественного света;
• влага

Для посадки дерева грецкого ореха лучшей почвой является дерновая, дерново-подзолистая и легкосуглинистая с кислотностью в 5,5pH – 5,8pH. Фактор тепла очень важен для того, чтобы деревья лучше росли, и не стоит бояться того, что в зимний и весенний период могут быть сильные морозы, теплолюбивые сорта грецкого ореха способны выдерживать даже очень низкие температуры.

Что касается света, то большинство деревьев грецкого ореха просто не переносят тени и отсутствия должного уровня освещения их крон. Если высадить молодые саженцы в тени, то они с большой вероятностью могут погибнуть.

И, наконец, фактор влагонасыщения является одним из основополагающих для быстрого роста и хорошего урожая деревьев грецкого ореха. Стоит отметить, что влажной должна быть почва, а не воздух и климат как таковой, ведь дерево напитывается влагой из корневой системы, а не из воздуха.

Таким образом, перед посадкой выбранных саженцев необходимо обеспечить им благодатную почву и хорошие климатические условия.

Нюансы посадки грецкого ореха

Стоит отметить, что грецкий орех является ветроопыляемым деревом, поэтому чтобы обеспечить максимальное опыление необходимо знать, как близко сажать друг к другу саженцы ореха. Пыльца может разноситься ветром на расстояние до 300 метров, а оптимальным расстоянием между саженцами в ореховом саду является расстояние в 7-15 метров.

Интересным является еще тот факт, что в некоторых случаях наблюдалось опыление деревьев грецкого ореха на расстоянии до 2 км.

Поскольку грецкий орех в своих кронах имеет женские цветоносы и мужские сережки, а их цветение происходит не в один период времени, то лучше, чтобы ореховый сад состоял из деревьев разнообразных сортов и форм.

Посадка грецкого ореха может происходить двумя основными способами:

• семенами;
• саженцами.

Перед высадкой и саженцев и семян всегда берется проба почвы, подготавливаются ямы нужного диаметра и глубины, в почву вносятся удобрения, что помогает ускорить рост, подпитать живительными веществами, в некотором роде обезопасить от гибели и засыхания.

Деревья, выросшие из саженцев, начинают приносить плоды скорее, но требуют особого внимания и ухода, если, же ореховый сад вырос из семян, то в особо пристальном уходе он нуждаться не будет, но и плодоносить, скорее всего, начнет на 6-8 год жизни, только не известно будут плоды материнского сорта или дикого.

характеристика и описание, плюсы и минусы, урожайность сорта

Добавить в избранное

Великан — это интенсивно растущий грецкий орех с регулярным плодоношением. Неприхотливый и устойчивый к различным видам климата, он прекрасно плодоносит, чем и завоёвывает популярность садоводов. Описание сорта, фото, особенности культуры, вы найдёте далее в материале.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика сорта

Научное название растения — Juglans regia. Дерево может достигать 25 м в высоту. Произрастает повсеместно в Европе и Азии. Больше всего грецких орехов растёт в Киргизии. Плодоносит 1 раз в год в сентябре или октябре. Сохраняет способность к регулярному плодоношению на протяжении 25–40 лет. В высоту сорт Великан достигает 9 м. Он не гигант, но обладает широкой кроной и мощным прямым стволом. Кора гладкая.

В период активного развития —оливково-коричневая, но с возрастом на ней появляются борозды, и она становится серебристо-серой. Основные характеристики сорта — среднерослость и крупноплодность. Крона Великана средней загущенности, округлой формы. Ветви расположены под углом 50–90° по отношению к стволу. Они прямые и довольно крепкие. Листья блестящие, перистые, овальные. По срокам созревания Великан относится к среднепоздним, так как урожай созревает в конце сентября.

Созревание урожая происходит на верхушках побегов.

Мужские цветы появляются в начале мая в виде жёлто-зелёных серёжек длиной 5–10 см, а рядом с ними образуются женские группами по 2–5.

Дерево самоопыляемо. Женские цветы формируют плоды с зелёной мясистой оболочкой и коричневым орехом внутри.

Сорт характеризуется высокой плотностью плодоношения. С одного дерева можно собрать более 40 кг плодов. Одномерные крупные орехи весят 30–35 г.

Их с полным правом можно называть гигантскими. Скорлупа у них тонкая, гладкая, хорошо отделяемая. Ядро плотной, сухой консистенции, белого цвета. На вкус — сладковатое. Жирность ядра составляет 70%. Дегустационная оценка — 5 баллов. У свежесобранных плодов масса ядра выше. По отзывам садоводов, по мере хранения они начинают терять влагу и становятся более сухими.

Знаете ли вы? Крупная скорлупа грецкого ореха и фигуры, вырезанные из них, являются ценными предметами коллекционирования в Китае. Здесь из орехов делают игрушки и украшения.

Регионы с короткими зимами и большим количеством солнечных дней обеспечивают идеальные условия для роста и плодоношения грецкого ореха. Дерево предпочитает расти на хорошо дренированных, плодородных и щелочных, суглинистых почвах. Допускаются любые не очень глинистые или песчаные участки, которые встречаются в садах и парках нашей страны. Выдерживает сильные морозы, до -33° С.

Размеры грецких орехов сорта Великан

Плод Великана можно отнести к высокотоварным. Внутренняя поверхность скорлупы довольно гладкая, а перегородки у ядра — тонкие. Поэтому ядро легко вынимается, без дробления на части. Приблизительная ширина ореха в скорлупе составляет от 30,8 до 34,6 мм. При общей массе плода до 35 г, вес скорлупы составит до 50% от общего. Она довольно тонкая — до 1,2–1,5 мм толщины. Поэтому средний вес ядра составляет около 17 г, что довольно много по сравнению с тем, что крупным считается ядро в 8–13 г.

Самый крупный грецкий орех

Учёт размеров грецких орехов не ведётся ни в нашей стране, ни в мире. Но можно рассмотреть средние размеры сортов, зарегистрированных в Госреестре РФ.

Важно! Зелёная оболочка грецкого ореха содержит различные фитохимические вещества, такие как полифенолы. Они окрашивают руки и могут вызвать раздражение кожи, поэтому, собирая урожай, пользуйтесь перчатками.

Для них указан следующий вес в граммах:

Аврора — 13;
Аркад — 8,9;
Дагестанский — 13;
Дачный — 9,3;
Дуэт — 11,2;
Заря востока — 8,9;
Кодрене — 13,1;
Костюженский — 13,5;

Марион — 12;
Надежда — 12,6;
Орион — 11;
Песчанский — 14,8;
Пурпуровый — 15,0;
Родина — 12,2.

На этом фоне плоды Великана являются самыми крупными. Что же касается других разновидностей орехов, то самый крупный орех в мире — это Коко-де-мер. Это кокосовая пальма, плоды которой могут весить до 25 кг и достигать в диаметре 0,5 м. Растение занесено в список видов, находящихся под угрозой исчезновения.

Её защищают не только законы Сейшельских островов, где произрастает культура, но и международные, касающиеся охраны редких растений. Плоды Коко-де-мер, поступающие в продажу, обязательно должны иметь голографическую наклейку, свидетельствующую об их аутентичности. Стоимость этого ореха составляет 450–750 долларов США.

Важно! Исследование на животных, опубликованное в Британском журнале питания, показало, что диета, содержащая до 6% грецких орехов, способна обратить вспять связанные с возрастом моторные и когнитивные нарушения.

Урожайность

Плодоношение Великана начинается на 6 год после посадки. Урожайность сорта составляет от 40 до 80 кг с дерева. Для сорта характерно ежегодное обильное плодоношение.

Особенности

По внешнему виду дерево не имеет особенных отличий от других представителей Juglans regia. Учитывая особенности роста Великана, его можно отнести к среднерослым.

Ростовые привычки	Энергично растущее дерево
Крона	Округлая
Тип плодоношения	На верхушках побегов
Период цветения	Первая декада мая
Период плодоношения	Последняя декада сентября

Плоды Велика эллиптической формы. Они очень массивные, гораздо крупнее других сортов. Тонкая скорлупа делает его выгодным в выращивании т. к. при одинаковом с другими сортами количестве плодов с дерева, масса урожая будет на 20–30% больше. Высокие дегустационные свойства делают ядра удобными для применения в любых блюдах, а также в соусах и выпечке.

Выращивать орех можно на любом участке. Крона взрослого дерева разрастается до диаметра 20 м. Культура отличается тем, что угнетает рост других растений в своём радиусе. Поэтому вырастить под орехом кусты смородины или крыжовника можно, но большого урожая на них не будет.

Преимущества сорта Великан

Преимущества сорта:
морозостойкость;
неприхотливость;
высокая урожайность;
большой вес плодов;
лёгкость изъятия орехов из скорлупы;
ранее плодоношение.

Знаете ли вы? Греческое название ореха — карион, что означает «голова». И действительно, скорлупа напоминает череп, а ядро — мозг в нём.

Но если у вас достаточно места, Великан будет радовать вас отличным урожаем в течение 25 и более лет, в зависимости от плодородности почвы и хорошего полива. Плоды ореха отличаются высокой питательной ценностью и будут полезны для организма как взрослых, так и детей.

Крупноплодные сорта ореха

Среди сортов, которые дают хороший урожай очень крупных плодов, стоит отметить такие орехи:

Великан;
Буковинская бомба;
Каларашский;
Астаховский;
Память Минова.

Большинство из них довольно сильнорослые деревья и занимают много места в саду. Но некоторые вполне пригодны для выращивания на частных участках.

Орех Великан

Среднерослый поздний сорт, не превышающий 9 м в высоту. Крона широкая, плотная. Цветет поздно, во второй декаде мая, так что угрозы подмерзания нет. Плодоносит на 6 год жизни в сентябре-октябре на верхушках веточек, завязывая по 2-3 орешка. Сорт морозостойкий.

С взрослого дерева возрастом после 15 лет можно собрать до 40 кг орехов, при этом чистого веса, без скорлупы. Плоды очень крупные, длиной в среднем около 6 см при весе до 40 г. Ядро расположено свободно внутри скорлупы и имеет тонкие перегородки, благодаря чему его легко достать целым. Оно молочно-белого цвета с коричневыми кончиками, сладкое. Сама скорлупа довольно рыхлая, легко разбивается. Орехи хорошо хранятся до весны, не теряя своего сладкого привкуса.

Сорт требователен к влажности. Если дерево не поливать, задняя область ядра усыхает.

Орех Буковинская бомба

Среднеспелый сильнорослый вид с хорошей урожайностью и зимостойкостью. Взрослое дерево с шаровидной кроной дает более 35 кг орехов. Плоды весом до 20 г со светлым ядром, которое хорошо вынимается целиком. Скорлупа достаточно толстая, но легко раскалывается. Сбор урожая – со второй половины сентября.

При семенном размножении сохраняются сортовые признаки.

Орех Каларашский

Среднеспелый сорт, дерево высокое, с густой округлой кроной. Цветение наступает во второй половине мая. Зимостойкость средняя. Плоды круглой формы, со слабо выраженной ребристостью. Скорлупа твердая, но хорошо раскалывается. Вес одного ореха от 15 до 19 г, ядро масляное, вкусное, целиком отделяется.

Сорт подвержен заболеванию бурой пятнистостью в условиях повышенной влажности.

Орех Астаховский

Ранний сорт, устойчивый к болезням и вредителям. Зимостойкость хорошая, если и подмерзает, то быстро восстанавливается. Высота дерева достигает 10 м, крона округлая. Продолговатые орехи созревают в середине сентября, вес составляет 23 г. Скорлупа тонкая, ядро белое, сочное, сладкое.

Сажать орех лучше на краю участка, так как он быстро растет.

Орех Память Минова

Среднеспелый сорт, дерево мощное, с виловидной кроной средней загущенности. Плодоносит на 5 год после посадки саженца. Орехи немного приплюснутые, с притупленной вершиной. Средняя масса – около 15 г. Скорлупа тонкая, ядро желтое. Созревают в конце сентября.

Какие сорта орехов имеют самые крупные плоды — видео

Самый крупный грецкий орех сорт

Самые большие орехи в мире

Всем известны полезные свойства орехов, и как, следуя советам диетологов, стоит употреблять их в пищу. В небольшом обзоре коснёмся некоторых полезных свойств и степень содержания минеральных веществ этого ценного продукта. А главное, узнаем какой орех — самый большой в мире, и где он произрастает.

Коко-де-мер

На Сейшельских островах, и только на них, растёт уникальная пальма, у которой достаточно большой и необычный плод.

Коко-де-мер, который ещё называют морским кокосом, или сейшельским орехом, в науке получил название Lodoicea maldivica. Некоторые плоды достигают в диаметре 1 м, а весят при этом 25 кг. Многих забавляет и необычная форма плода, напоминающая пикантные части женского тела.

Самый крупный орех имеет два слоя скорлупы, которая трескается во время созревания плода. Слава о чуде с Сейшел в XVII веке достигла и просторов России.

Кокосовые орехи

Второе место по размерам заслужено занимают кокосовые орехи, достигающие в длину 30 см, и весом от 1,5 до 3 кг.

На thebiggest.ru вы так же можете прочесть интересную статью о самых крупных грибах и грибницах.

Растут кокосы высоко на пальмах небольшими группами по 15-20 штук, а созревание происходит на протяжении 8-9 месяцев. Самое интересное, что в биологической классификации это костянка с резкой дифференциацией слоёв, но в мире прочно закрепилось наименование — кокосовый орех и кокосовое молоко.

С тропическим плодом связано множество мифов и легенд, а его полезные свойства давно оценены в разных уголках мира.

Дуриан

Один из самых необычных и опасных плодов в мире. Плод имеет неприятный запах и весь покрыт острыми шипами.

Вырастают они до 25 см в диаметре и весят в среднем 4 кг. Если такое вот чудо природы с шипами свалится на голову, неприятные ощущения гарантированы. Впечатления от вкуса мякоти у всех, кто её пробовал, значительно расходятся. Кто-то сравнивает со вкусом сливочного крема на торте, а кто-то отмечает неприятных запах, который отбивает желание пробовать дуриан.

Малазийцы научились готовить из этого фрукта, покрытого твёрдой оболочкой, разнообразные и вкусные блюда.

Каштан

Каштаны распространены от Японских островов до Гибралтара, в Северной Америке и в Австралии. Естественно, что плоды каштанов различаются по размерам.

К примеру, сорта, произрастающие в России, имеют более мелкие плоды, чем их собратья в Европе. Особенно крупные каштаны, диаметр которых достигает от 3 до 5 см, растут во Франции и Испании.

А Гвинейский каштан, который относится к другому биологическому виду, имеет продолговатые оливкового цвета плоды длиной в 25 см. Внутри этих орехов находятся съедобные семена.

Грецкие орехи

В разных странах мира популярны свои сорта грецких орехов, и садоводы больше обращают внимание на плодовитость дерева, чем на размер плода. Хотя и размер плода играет немаловажную роль, поэтому представим наиболее крупные.

Сорт Великан

Конечно, мифы о грецких орехах размером с яблоко, остаются всего лишь мифами, но есть и действительно крупные сорта.

К одним из них относится «Великан», плоды которого имеют продолговатую форму, тонкую скорлупу, а ядро в высушенном виде весит от 30 до 35 гр. Привлекает садоводов неприхотливость и скороспелость сорта, а также относительная морозостойкость и устойчивость к заболеваниям.

Есть у сорта и недостаток. Дело в том, что плодоносит дерево в своей верхней части, так что достать спелые плоды не так уж просто. Хотя всё знают, что орехи не яблоки, можно потрусить дерево и плоды не повредятся о землю.

Сорт Великан однолетний

Быстрорастущий сорт, дерево которого вырастает до 5 м в высоту с крайне высокой урожайностью.

Плод этого сорта довольно крупный, до 3-4 см в длину, а весят такие вот «великаны» до 33 гр. Урожайность с одного дерева при таких показателях плодов может достигать 100 кг с одного дерева.

Специалисты и садоводы-любители отмечают хорошую морозоустойчивость сорта, что крайне важно в российских широтах, где весенние или ранние осенние заморозки довольно частое явление.

Сорт Гигант

Мудрые греки ещё в эпоху Античности называли грецкие орехи «дарами богов», и любили употреблять его в пищу. Ради справедливости отметим, что были периоды, когда есть орехи запрещали.

Сорт «Гигант» был выведен сравнительно недавно, но уже завоевал популярность на европейских просторах. Плоды довольно крупные, продолговатой формы, а одним из преимуществ считается тонкая скорлупа.

Селекционеры отмечают три преимущества, по которым он обходит своих собратьев. Это скороспелость, неприхотливость и урожайность. Последнее, самое важное, так как с одного дерева можно собрать до 120 кг.

Фундук

Лесной орех, несмотря на название, давно и плодотворно культивируется как сельскохозяйственная культура — вкусная и высокоурожайная.

Существует множество сортов, из которых наиболее крупным считается фундук «Трапезундский». Плод продолговатой формы вырастает до 2.5 см в длину и до 1,5 в диаметре. Небольшое ядро фундука настоящий кладезь полезных веществ, так как в нем содержатся аминокислоты, которые человеческий организм неспособен вырабатывать самостоятельно.

Ещё в древности люди старались высаживать у своих жилищ эти кустарники, которые защищали их от злых духов и были источников полезных плодов.

Кешью

Этот небольшой орех попал в наш список не из-за размеров, а потому в нём больше всего магния, и он рекордсмен среди всех своих ореховых собратьев.

Человеческому организму необходимо в сутки примерно 350 мг магния, а в кешью его содержание составляет 292 мг на 100 гр продукта. Кроме того, кешью богат железом, фосфором и кальцием.

Беременным женщинам и кормящим матерям необходимо в день 450 мг магния, поэтому им рекомендуют больше потреблять этот вкусный и полезный продукт.

Несколько интересных фактов про орехи

Завершим описание небольшими фактами об этом ценном для жизни человека, а также в кондитерской промышленности и фармакологии, продукте:

Правители Вавилона, из-за того, что ядро грецкого ореха похоже на мозг человека, их запрещали употреблять в пищу. Считалось, что человек быстро поумнеет, а кому нужны умные подданные.
Шведский путешественник, бывая в разных частях света, считал, что орехи, сорванные недозрелыми, пищат при этом и плачут.
Арахис считается популярнейшим в мире орехом, а с биологической точки зрения, это боб, как фасоль или горох.

Самые жизнерадостные, это фисташки, так как трещина на их скорлупе напоминает улыбку.
В древние времена из высушенного фундука делали амулеты с целью защиты от нечистой силы.
Во Франции так любят каштаны, что в календаре есть отдельный национальный праздник — День Каштана, когда улочки французских городов наполняет запах жареного лакомства.

На Кавказе дерево грецкого ореха считалось священным, и за его вырубку или порчу полагалось суровое наказание.
Из скорлупы коко-де-мер и сейчас местные жители делают столовую посуду, но больше как сувениры для туристов.
В Малайзии, семья невесты во время свадьбы выставляет на стол 22 блюда из каштанов. Этим они демонстрируют жениху и его родственникам достаток своей семьи.

Заключение

Природа изобретательна, она придумала много самых разных форм и вкусов для плодов растений. Наглядный пример — плоды со съедобным ядром и твёрдой скорлупой. Орехи широко представлены в Средневековой геральдике западноевропейских городов и рыцарей, а с детства всем нам известна сказка Гофмана, косвенно связанная с орехами, «Щелкунчик и мышиный король».

Лучшие сорта грецкого ореха

Содержание статьи:

Сама природа и селекционеры создали невероятные сорта грецкого ореха , они поражают своим величием и могущественностью. Виды грецкого ореха отличаются между собой вкусовыми качествами, размерами плодов. Сразу же стоит отметить, что данная культура не просто наполняет организм полезными микроэлементами, но и может принести вам неплохую прибыль.

Вырастить орех можно в любой почве, необходимо лишь выкопать углубление глубиной примерно 1 метр, ее диаметр должен быть не меньше 50 сантиметров. Перед тем как саженцы ореха перенести в землю, следует подержать их в воде несколько дней. Если вы верно посадили орех, то уже спустя три года вы сможете собрать первый урожай. В среднем продолжительность жизни дерева – 65 лет. За весь срок роста ореха вы сможете собрать примерно 80 тонн чистого урожая без скорлупы.

Дачники выделяют несколько лучших сортов грецкого ореха, которые пользуются огромным успехом и популярностью среди садоводов. Такие виды грецкого ореха отсеивают по отдельным характеристикам. Большую ценность составляют сорта с не толстой скорлупой.

Самые лучшие сорта грецкого ореха:

1. Десертный. Относится к раннему растению. Собой представляет небольшое дерево, в высоту может достичь 3 метра, крона широкая и раскидистая. Сорт без проблем переживает несильные заморозки, приносит плоды со сладкими вкусными ядрами, которые окутаны в крупной и твердой скорлупе. Данный сорт выращивают на Южных территориях, в более холодном климате Десертный орех не переживет лютую зиму, у него начнет отмирать древесина и испортятся почки. После посадки растение приносить урожай на четвертый год. Плодов вы получите много. Зачастую их созревание приходит на начало или середину сентября. Все зависит от погоды весной и летом. Одно дерево может принести примерно 20 килограмм орехов, вес ядра – 13 грамм.

2. Изящный. Этот вид грецкого ореха относят к среднеранним, потому что урожай вы сможете получить в последних числах сентября. Крона у дерева раскидная, широкая, густая и мощная. В высоту он достигает пяти метров. Ценится садоводами за то, что орех без проблем переживает засушливые летние сезоны, имеет крепкий иммунитет к разным болезням и вредителям. Морозы сорт переносит, но если они не очень сильные. Во время холодных зим поражается древесина дерева и почки. Первый урожай вы можете получить спустя 5 лет после посадки. Дерево за сезон дает примерно 15 килограмм свежих и вкусных плодов. Одно ядро весит приблизительно 12 грамм. Благодаря своей средней морозоустойчивости, дерево можно высаживать в любое время года.

3. Изобильный. По высоте достигает 5 метров, но может быть и трехметровым растением. Плоды приносит на четвертый год. Данный сорт грецкого ореха не переживет холодную зиму, поэтому высаживать его нужно на южных участках. Однако, несмотря на этот недостаток сорт нечувствителен к бурой пятнистости, которая с легкостью атакует иные деревья. Орехи формируются гроздьями – от трех штук на каждой. Одно растение может принести за сезон неплохой урожай – от 30 до 32 килограмм, с массой одного ядра – 11 грамм. Сорт пользуется популярностью благодаря своим вкусовым характеристикам.

4. Урожайный. Широкоовальная крона и шесть метров в высоту – это главные характеристики сорта. Первые плоды орех приносит спустя четыре года. Относится Урожайный сорт к среднеспелым видам, потому что орехи созревают в последние числа сентября. Холодные зимы не вредят дереву, он обладает крепким иммунитетом, но самым опасным заболеванием, которое может его одолеть является бурая пятнистость. Ежегодно сорт приносит богатые урожаи, поэтому и считается максимально плодовитым. За один сезон с одного растения вы можете получить примерно 25 килограмм орехов, с массой одного ядра – 10 грамм. Пользуется популярностью благодаря своим превосходным вкусовым качествам, сорт может прижиться на любой почве и территории.

5. Аврора. Растение представляет собой очень высокое дерево, которое в высоту достигает 6 метров. Первые орехи принесет на четвертый год жизни. С каждым годом приносит все больше и больше урожая. За сезон можно собрать примерно 24 килограмма орехов, с массой одного ядра – 11 грамм. Сорт без проблем переносит любые заболевания и холодные зимы.

6. Заря Востока. Максимальная высота – 3 метра. Не поддается разным болезням, может прорастать на любой территории. Первый урожай приносит на четвертый год. Относится сорт к ранним видам, потому что плоды собирают в первых числах сентября. Цветет растение в первых числах мая. Одно взрослое дерево за сезон способно принести примерно 25 килограмм орехов, с массой одного ядра – 8 грамм.

7. Идеал. Своей популярностью он обязан одному качеству – морозоустойчивости. Он может выжить и не испортиться даже при очень низкой температуре в 35 градусов ниже ноля. Семена сорта зачастую высаживают в осеннее время года в грунт на глубину в 10 сантиметров. Первые всходы вы сможете увидеть к концу первого месяца лета, ближе к сентябрю дерево уже достигнет полуметра.

Обратите внимание! На зиму укрывать саженцы не нужно.

Орех приносит первый урожай спустя два года после посадки. С каждым годом его урожайность лишь увеличивается. Высаживать Идеал нужно на солнечной стороне, в тени он не сможет нормально расти и развиваться. Цветет растение в мае, а плоды приносит в последних числах сентября. Дерево достигает 5 метров в высоту, и приносит богатый урожай. С одного растения можно собрать 110 килограмм орехов, с массой одного ядра – 9 грамм.

8. Великан. Этот сорт похож на сорта грецкого ореха «Идеал», однако первые плоды он приносит на 6 год. Растет дерево очень быстро, в высоту достигает 5 метров. Ему свойственна густая, пышная крона. Одно дерево может принести около 100 килограмм орехов, с массой одного ядра в 9 грамм. Растение не подвергается заболеваниям и устойчиво к вредителям.

Вышеперечисленные сорта грецкого ореха помогают вам определиться с выбором подходящего дерева. Вы должны четко понимать, какие показатели для вас важны. Кто-то предпочитает большие орехи с толстой скорлупой, кто-то склоняется к небольшим деревьям, которые принесут первый урожай как можно раньше, а кто-то вообще интересуется лишь вкусовыми качествами плодов. Оцените все виды грецкого ореха, и сделайте правильный выбор.

Видео:

Описание сортов грецкого ореха

Существует большое разнообразие сортов грецкого ореха, которые отличаются друг от друга устойчивостью к заморозкам, вредителям, болезням, а также чудесными вкусовыми качествами и урожайностью. Стоит отметить, что эта культура может не только насыщать организм витаминами и полезными веществами, но также способна приносить стабильный доход.

Для выращивания дерева грецкого ореха подойдет любой грунт – главное выкопать яму глубиной около 1 метра, с диаметром до 50 см. Перед тем, как переносить саженцы в землю, их нужно на два дня поставить в воду. При правильной посадке, уже через 2-3 года после высадки можно собирать первый урожай полезных орехов. Средняя продолжительность жизни орехового дерева – 60 лет. За все это время удастся собрать более 70 т. чистых плодов (без скорлупы).

Среди садоводов выделяют несколько сортов ореха, которые пользуются особым спросом и считаются наилучшими. Их отсеивают по нескольким критериям, особенно ценны орехи, имеющие тонкую скорлупу и большую круглую форму.

Десертный

Сорт раннеспелый. Являет собой умеренно растущее дерево (где-то 3 метра высотой), с буйной раскидистой листвой. Сорт обладает устойчивостью к засухам и плодоносит сладковатыми ядрами, которые заключены в мощную скорлупу.

Эта разновидность орехов предназначена для выращивания в южных регионах, так как во время сильных заморозков происходит поражение цветковых почек и древесины дерева. Уже на 4 год после посадки растение начинает приносить первые плоды. Отличается обильными и стабильными урожаями. Созревание плодов припадает на середину сентября.

С одного дерева получается собрать, в среднем, до 25 кг орехов, с массой ядер до 15 грамм.

Изящный

Сорт считается среднеранним, так как плодоношение наступает под конец сентября. Растение вырастает до 5 метров в высоту, имеет мощное строение и густо облиственную крону. Главными особенностями данного вида орехов является засухоустойчивость, а также природный иммунитет к различным заболеваниям и вредителям этой культуры.

Умеренная переносимость морозов: цветковые почки и древесина поражаются только во время сильных заморозков. Первый урожай появляется только через 5 лет от посадки растения. Одно дерево способно дать более 20 кг спелых плодов, с хорошим сладковатым вкусом и с весом ядра 11 грамм. За счет свой морозоустойчивости его можно высаживать повсеместно.

Изобильный

Дерево средней высоты (от 3 до 5 метров), начинает процессы плодоношения на 4 год жизни. Сорт не переносит заморозки, поэтому лучше всего его высаживать в южных регионах страны. Однако устойчив к такому распространенному заболеванию, как бурая пятнистость.

Формирование плодов происходит гроздьями – по 3 штуки на каждой. Иногда случается так, что одна гроздь может состоять из 8 или более плодов. Одно дерево способно выдавать хорошие результаты урожайности – от 28 до 30 кг орехов со средней массой ядра в 12 граммов. Данный сорт популярен за счет своих замечательных вкусовых качеств.

Урожайный

Дерево высокое – до 6 метров в высоту, обладает широкоовальную крону. Начинает плодоношение на 4 год после высадки в грунт. Сорт является среднеспелым, так как плоды созревают к концу сентября.

Орех отличается зимоустойчивостью и средне чувствителен к бурой пятнистости и к прочим заболеваниям. Регулярно дает хорошие урожаи, благодаря чему считается, довольно, плодовитым. С одного дерева получается собрать боле 28 кг урожая орехов. Ядро в них имеет массу в 9-11 г., и обладает прекрасным сладким вкусом. Данный сорт приживается в любой местности.

Аврора

Быстроспелое мощное высокое растение, которое в росте может быть больше 6 метров. Уже на 4 год после посадки наступает первое плодоношение. С увеличением возраста растение в несколько раз повышает свою урожайность. Например, 10-летнее дерево способно дать 25 кг орехов с отличными вкусовыми качествами.

Средняя масса одного ядра составляет 12 граммов. «Аврора» замечательно переносит зимние заморозки и устойчива к различным заболеваниям.

Заря востока

Небольшое растение, достигающее 3 метров в высоту. Устойчиво к заморозкам и бурой пятнистости. Начинает давать первые плоды с 4 года жизни, и после показывает хорошие результаты урожайности. Этот сорт считается ранним, потому что созревание концом наступает в начале сентября.

Цветение же происходит в начале мая. С взрослой особи легко можно собрать более 24 кг орехов, с массой внутреннего ядра 9 грамм.

Отдельно хотелось бы поговорить о двух наиболее популярных сортах грецкого ореха – «Великан» и «Идеал»:

Сорт «Идеал»

Завоевал свое признание среди отечественных садоводов своей высокой морозоустойчивостью. Он способен выдержать заморозки до -35 градусов по Цельсию.

Высаживают семена осенью, в землю на 10 см в глубину. Уже к концу июня следующего года начинают появляться первые всходы, и ближе к осени растение вырастает до 50 см. Примечательно, что укрывать на зиму молодые деревца не нужно. Через 2 года после высадки в землю, орех начинает плодоносить. По мере роста растения, увеличивается и его урожайность.

Этому сорту крайне необходим солнечный цвет, иначе в теньке он просто зачахнет. Цветение припадает на май, а плодоношение на конец сентября – начало октября. Цветки образуют соцветья, из которых потом происходит формирование гроздьев грецких орехов – по 15 штук на каждой. В среднем, дерево вырастает до 5 метров, и дает хороший урожай: 120 кг (с 12 летнего растения). Средняя масса ядер – 10 грамм.

Сорт «Великан»

Высокопродуктивный сорт, который чем-то схож с «Идеалом», вот только плодоношение наступает на 5-6 год жизни растения.

Дерево стремительно вырастает и достигает 5 метров в высоту. Пышная крона, крупные округлые плоды, с ядрами в 10 грамм. Урожайность регулярная, в основном, верхушечная. С дерева можно собрать около 100 кг плодов с тонкой скорлупой. Растение обладает устойчивостью к разнообразным заболеваниям, присущим грецким орехам (например, бурая пятнистость).

Грецкий орех: посадка, уход, формировка, размножение

Грецкий орех (лат. Júglans régia) — распространенный вид деревьев, относящийся к роду Орех из семейства Ореховые (Juglandaceae). Ареал произрастания простирается от Балкан до Гималаев и Юго-Западного Китая. Крупнейшие посадки находятся в Кыргызстане, где деревья грецкого ореха встречаются на больших площадях, в почти чистых ореховых лесах, расположенных на 1000-2000 м над у. м. Широко культивируется по всей Европе.

Любопытно! Первоначально латинским названием грецкого ореха было Nux Gallica — «галльский орех», по названию местности (Galatia) в западной части Анатолии (Турция), откуда предположительно началось распространение этих деревьев. Кроме основного названия существовали и другие — греческий орех, царский орех, волошский орех.

Ботаническая иллюстрация ореха грецкого: 1 — общий вид , 2 — плод в наполовину снятой кожуре, 3 — плод, 4 — лист, 5 — соцветие мужское (серёжка), 6 — цветки женские

Описание

Орех грецкий — большое, лиственное дерево, достигающее высоты 25-35 м. Чаще с коротким, но толстым стволом (до 2—6 м диаметром), который покрыт серой корой. Ветви дерева создают обширную крону. Листья сложные, расположены очередно, имеют в своем составе две либо пять пар яйцевидно-удлиненных листочков, которые распускаются вместе с цветками. Три самых крупных листка расположены на верхушке (10-18 см. длиной), остальные намного меньше (5-8 см).

Растение это однополое, с мелкими, зеленоватыми, раздельнополыми цветками. Мужские, в виде свисающих сережек, имеют шестилопастной околоцветник с 12—18 тычинками. Женские являются терминальными цветками (расположенными сверху однолетних веток), обладают двойным околоцветником, сросшимся с завязью. Опыляются ветром.

Корни дерева, выделяют специфическое вещество, которое не дает другим растениям развиваться, таким образом, рост растительности, находящейся рядом, замедляется. Кора гладкая, оливково-коричневая в молодом возрасте, а на старых ветвях становится серовато-серебристой, с широкими трещинами.

Строение грецкого ореха

Плод — довольно крупная односемянная костянка с зеленой волокнисто-кожистой кожурой и прочной шаровидной либо яйцевидной косточкой. У зрелых плодов кожура лопается и самостоятельно отделяется. Косточка остается закрытой. Внутри плотной скорлупы располагается съедобное ядро, с богатым вкусом.

Цветёт в мае. Иногда бывает второе цветение в июне. Плоды вызревают в сентябре — октябре, отличаются вкусом, размерами, формой, твёрдостью скорлупы, химическим составом, развитостью перегородок и прочими данными. Вес плода — 6—18 г.

Формы и сорта

Существует 4 формы ореха грецкого: Английский либо Перситский (Juglans regia), Белый (Juglans cinerea), Черный грецкий орех (Juglans nigra), Японский (Juglans japanese).

Сорт «Идеал»

Выведено много сортов, отличающихся зимостойкостью, урожайностью, устойчивостью к вредителям и болезням:

«Десертный» — ранний сорт со сладковатыми плодами. Среднее по размерам дерево с широкой кроной. Засухоустойчиво, но в морозные зимы цветковые почки подмерзают. Плодоносит на 4 год.
«Изящный» — высота 4-5 м, с овальной кроной. Морозостойкость средняя. Плодоносит на 5 год. Плоды зреют в сентябре.
«Аврора» — сильнорослый ранний сорт. Плодоносит на 4 год. С каждым годом увеличивается урожайность. Морозоустойчив, не подвержен заболеваниям.
«Идеал» — самый популярный у российских садоводов сорт. Показывает прекрасную зимостойкость (выдерживает t до -35°С), очень урожайный. С каждым годом наращивает количество плодов. Цветки находятся в соцветиях, из которых формируются «виноградные» грозди из орехов до 15 штук на каждой.

На заметку! Особо следует отметить формы и сорта с боковым (латеральным) типом плодоношения. У них женские цветки могут формироваться не только на верхушке веток, но также в боковых пазушных почках. Урожайность таких сортов горааздо выше.

Фотогалерея видов

Выращивание

Грецкий орех культивируется практически на всей Европейской части России, но более распространен в центральных и южных регионах. Главная ценность заключается в морозоустойчивых формах, имеющих высокую урожайность и сдержанный рост.

Выбор посадочного материала

Грецкий орех несложно вырастить из семян, тем более, что в этом случае всегда можно знать с какими плодами вырастет дерево в итоге. Если высадить приобретенный саженец, то велика вероятность получить урожай плодов с толстой кожурой либо с маленькой сердцевиной. Самый оптимальный вариант — выбор дерева самостоятельно. Для этого в окрестностях участка выберите подходящий экземпляр дерева и приобретите несколько образцов плодов. Появившиеся после посадки саженцы, будут максимально адаптированы к климату и среде вашего региона.

Место посадки

Грецкий орех любит хорошо освещенные солнечные места. Для лучшего плодоношения посадите несколько деревьев, но если на соседних участках растут орехи, а место для посадки ограниченное, то можно высадить и один. Расстояние между деревьями должно составлять не менее 5 м. Исключение составляют экземпляры, высаживаемые на склонах, где расстояние между ними можно сократить до 3,5 м. Выбирая место нужно учитывать, что со временем крона будет разрастаться и займет через 25-30 лет — 8-12 м.

Саженцы грецкого ореха

Почва

Эта неприхотливая культура растет и плодоносит на различных типах почвы с разнообразным рельефом. Но не стоит ожидать хорошего урожая, выращивая орех на заболоченных, глубоко-песчаных, плохо проветриваемых участках. Грунтовые воды должны находиться на расстоянии минимум 1,5 м.

Посадка

Саженцы высаживаем весной, чтобы неокрепшие деревца не были повреждены зимними морозами. Время посадки определяем соответственно региону. Оптимальное время — середина или конец апреля.

Ямку (площадью 50х50 см, глубиной 50 см) готовим заблаговременно.
Бедный слой грунта удобряем. Для этого вносим навоз либо компост, смешанные с золой, с добавлением суперфосфата (на 10 кг навоза 2 ст. золы). Улучшение почвенного покрова производим в глубь на 80 см внутри ямы.
Аккуратно размещаем в горизонтальном направлении боковые корешки, постепенно присыпая их рассыпчатой плодородной почвой.
После посадки, обильно поливаем.

Помните! У правильно высаженного грецкого ореха корневая шейка может быть покрыта грунтом всего на пять сантиметров.

Взрослое дерево грецкого ореха, выросшее без формировки

Уход

Грецкий орех не требует специального ухода. Между саженцами (до плодоношения) можно выращивать иные сельскохозяйственные культуры.

Полив

Полив потребуется растению на начальной стадии развития, два раза в месяц, при подсыхании почвы. Также дерево ореха нуждается во влаге в период засухи. На дерево приходится по 30 л. воды на 1 м².

Подкормка

Удобрения вносятся 2 раза в год. Азотные — весной, калийные и фосфорные — осенью. Взрослое дерево нуждается в 6 кг аммиачной селитры, 2,5 кг калийной соли и где-то 5 кг суперфосфата.

Помните! Азотные удобрения вносятся с осторожностью, т. к. могут спровоцировать развитие бактериальных болезней, а в первые годы плодоношения от них следует вообще отказаться.

Обрезка грецкого ореха

Обрезка

Подойдут различные типы кроны — чашевидная, безъярусная, улучшено-ярусная. Для создания последней, нужно укоротить ствол после посадки на высоту 115-135 см. Во время развития молодых побегов в области штамба их удаляют. Оставляют 4 ветки, направленные в разные стороны под углом не менее 45° и проводник по центру.

Важно! Правильно заложить скелетные ветки первого яруса. Дальше дерево ореха будет формироваться само. Боковые ветки у грецкого ореха укорачивать не нужно.

Следующей весной проводник следует укоротить для формирования второго яруса. После этого каждый год производится исключительно санитарная обрезка, заключающаяся в удалении растущих внутрь кроны и поврежденных веток. Обрезку проводят весной.

Видео о том, как правильно сформировать крону грецкого ореха

Зимовка

В первую зимовку дерево стараются укрыть осокой либо соломой. Даже в районе Волгограда в первый сезон орех укрывается. При дальнейшем уходе в приствольный круг обязательно вносится древесная зола, чтобы повысить зимостойкость. Опавшую листву осенью не следует убирать, она будет служить утеплением для корней дерева. Если у растения отмерзли в суровую зиму верхушечные почки и некоторые ветки, то ему требуется оздоровительная обрезка. Не бойтесь обильного соковыделения в области срезов. Эта культура отлично восстанавливается, и даже после интенсивной обрезки практически всех ветвей дерева ранки на дереве заживают, а крона восстанавливается за несколько лет.

Дерево грецкого ореха зимой

Размножение

Возобновляется вегетативно и семенами.

Сеянцы буквально сразу после высадки создают мощнейший стержневой корень, вырастающий к пятому году до 1,5 м, к двадцати — 3,5 м. С четырех—пяти лет начинают активно развиваться горизонтальные корни.

Прекрасно размножается надземными побегами, образующимися в области корневой шейки. Порослевые саженцы развиваются быстрее, нежели сеянцы. У растений семенного происхождения появляются первые малочисленные мужские соцветия лишь к восьмому году, а плодоношение наступает с 9—12 лет. А вот порослевые экземпляры начинают производить первые плоды буквально с третьего года жизни.

Семенами. Высаживают семена ореха в апреле, при t почвы 10°С, в заготовленную плодородную почву, на глубину 10 см. Орех устанавливается боком (на ребро). В открытом грунте сеянцы растут неторопливо. Поэтому, для ускорения развития растений, лучше высадить их в небольших пленочных теплицах.

Посадка семян

Прививка. Этот способ размножения помогает сберечь первоначальные качества материнского дерева. Для подвоя берем двухлетние сеянцы. Лучший период прививки — март. В более северных районах, сеянцы для подвоя выращиваются в больших кадках, и в декабре заносятся в более теплое помещение, а прививают их в феврале. В мае деревцо пересаживают в открытый грунт.

Болезни и вредители

Большой вред грецкому ореху доставляет бурая пятнистость (марсониоз). Пик болезни наступает в дождевые периоды с большим количеством влаги. Деревья больших размеров опрыскивать фунгицидами затруднительно, поэтому главный метод борьбы — профилактика (выбор сортов и местных форм не подверженных заболеванию). Маленькие деревца опрыскивают бордоской жидкостью либо препаратами «Хорус», «Строби» и пр.

Вредителями дерево грецкого ореха повреждается редко. Зафиксированы поражения белой бабочкой, тлей, заболонником. При появлении первых признаков заражения, растение , по возможности, опрыскивают инсектицидами.

Дерево грецкого ореха

Использование в ландшафтном дизайне

Грецкий орех высаживают не только для образования плодовых садов, нередко из насаждений культуры делают декоративные композиции. Иногда с помощью грецкого ореха укрепляются склоны оврагов. Он неплохо смотрится в качестве солитера и в групповой посадке рядом с березами и елями. Обширная крона растения с фигурными листьями привлекает внимание. Очень эффективны посадки грецкого ореха для создания полезащитных полос.

Грецкий орех: инопланетный брат по разуму?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

С этим замечательным продуктом у меня гастрономический роман длиною в жизнь. Ну, или чуточку короче – вряд ли я начала есть его с пеленок, но, сколько я помню себя, столько и мои обожаемые грецкие орехи.

Просто потому что деревья с этими вкусными плодами растут в моем городе в каждом дворе. Ближе к осени они созревают и начинают падать с веток на машины, обрушиваться на головы прохожих, бомбить кошек и собак, а затем валяются под ногами вперемешку с каштанами, но, в отличие от вторых, недолго.

В детстве мы всей своей дворовой шайкой отправлялись на промысел – обносили окрестные ореховые деревья, частично срывая с них плоды, но, в основном, подбирая уже упавшие.

У меня до сих пор перед глазами эта картина: кучка детей и подростков, все на корточках, у каждого свой кирпич, и все нещадно лупят им по мясистой зеленой оболочке, которая скрывает твердую бежевую скорлупу, а та, в свою очередь, таит нежную белую мякоть, покрытую тончайшей желтой пленкой.

Вокруг валяются отходы производства, мы все грязные, но сытые и счастливые. И непременно пахнет кострами – владельцы частных домов в это время начинали жечь первые опавшие листья. Почти осень же…

А потом мы все, школьники, которые провожали лето масштабной грецко-ореховой вылазкой, стояли ни линейке в честь 1 сентября с коричневыми пальцами – такую злую шутку из года в год с нами играла та самая желтая пленка, прятавшая под собой молочную хрустящую мякоть.

Мы знали об этом, но все равно каждый раз шли и кололи, и чистили, и ели грецкие орехи. Просто потому, что это нереально вкусно! Между прочим, в начале учебного года такие пальцы были у доброй половины детей в каждом классе. 😆

Ближе к октябрю мама непременно приносила с работы большой пакет грецких орехов, которые уже не пачкали пальцы, но были и не настолько вкусными, как молодые. Ее постоянно угощали ими бабушки, которые ходили к ней на прием в поликлинику. Нередко такие орехи доставались нам и от родственников, у которых были дачи — их действительно в нашем городе столько, что девать некуда. Этакая натуральная валюта – в знак благодарности!

А мы, дети, и рады были! Сначала просили папу-маму наколоть орешков (кирпичей ведь дома не было!), а потом и сами научились орудовать ножом. С годами раскалывание и чистка грецких плодов стали нашей с братом повинностью на все праздники, когда мама затевала печь пирог.

Брат вскрывал твердые ореховые коробочки, а я выковыривала из них мякоть, которой украшалась выпечка. Еще мы собирали «перегородки», которые разделяют полушария мякоти внутри скорлупы, для папиных спиртовых настоек. Он и его друзья почему-то любили пить эту жуткую вонючую жижу коричневого цвета.

Сейчас я с удовольствием, когда есть свободное время, колю орехи своим сыновьям, ну, и сама ем, конечно. Их все так же передают друзья-знакомые-родственники целыми мешками. Когда старший сын был маленьким, особенно в нашу сыроедческую пору, мы делали с ним ореховые вылазки, потом мой ребенок начал промышлять так со своими друзьями.

Я еще долго могу делиться с вами своими воспоминаниями о грецких орехах, потому что они действительно сопровождают меня на протяжении всей жизни, но, пожалуй, я все же немного структурирую свое повествование и поведаю вам о том, что представляет собой это удивительное растение.

К содержанию

Пищевая ценность и состав грецкого ореха

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы	pH
C, B3, E, B6, B5, B1, B2, B9, K, P, Mg, S, Ca, Cl, Na, Zn	Нейтральный

Грецкий орех очень слабо закисляет ваш организм, так как имеет нейтральный pH 6,7 — 7,1.

К содержанию

Описание грецкого ореха

Грецкий орех

Название его на латыни звучит, как Juglans regia («царский желудь»), а в русском языке данное растение величается также орехом волошским, царским, греческим. Это дерево – а это дерево, если вы не знали! – является видом рода Орех и принадлежит семейству Ореховые.

Ближайшими родственниками грецкого ореха являются орехи черный, серый, маньчжурский, калифорнийский, южный, мелкоплодный и другие.

Признаюсь вам честно, что просто обожаю эти статные раскидистые деревья, высота которых может достигать 25 метров, а крона – 20 метров в диаметре. Стволы, толщина которых варьируется от 3 до 7 метров, покрыты корой приятного серого цвета.

Несмотря на то, что урожай грецкие деревья могут давать уже с 10-12 лет, полноценно и обильно плодоносить они способны лишь с 30-40-летнего возраста.

Все как у людей! Жаль только, что мы не можем жить, как отдельные ореховые особи – до 300-400 лет. Хотя, может, сыроеды с зачатия во втором-третьем поколении таки осилят эту планку? 😉

Листья грецкого ореха большие, сложные, состоящие из целого набора маленьких удлиненно-яйцевидной формы, расположенных на ветках попарно. Эту копанию из 2-5 дуэтов венчает крупный непарный лист.

Интересно, что грецкая листва распускается одновременно с ее цветками. Мне очень нравится, как пахнут листья грецкого ореха – у них горьковатый, терпкий аромат, уводящий меня в мое детство. В отличие от шикарной мясистой листвы, цветы растения особого внимания к себе не привлекают – они мелкие, зеленые. Могут быть одинокими, а могут собираться в кучки по 2-3 особи. Опыляются они при помощи ветра.

Молодые плоды растения внешне не очень-то ореховые, хотя с ботанической точки зрения являются костянковидными орехами, а все потому, что сначала они покрыты плотной зеленой оболочкой – околоплодником. Ой, по моим ощущениям, эта кожура такая неприятная, все время пачкает руки, брызжет на вас горьким соком… Бррр! 😆

Но с течением времени она высыхает, коричневеет и всем своим видом показывает нам, что орехи внутри неё готовы к употреблению. Часто плоды в своей сочной оболочке падают на землю еще до созревания. А еще бывает так, что зеленые околоплодники лопаются прямо на ветках, становятся похожими на странные экзотические цветы и манят прохожих своими деревянистыми внутренностями – ведь всем известно, какая вкуснятина скрывается внутри ореховой скорлупы!

Я имею в виду мякоть грецких орехов, разделенную перегородками, которая сначала белого цвета, нежная, хрустящая, легко отделяющая от тонкой желтой оболочки. Затем, если вы не успели съесть плод молочной зрелости, мякоть постепенно твердеет, коричневеет, срастается со своей «упаковкой».

Ну, и наверняка вы понимаете, на что похоже ядро грецкого ореха в своем неразделенном виде. Да, правильно, вылитый головной мозг!

Вот чудеса, да? 😮 Кстати, вес плодов этого растения может быть как 5 граммов, так и все 17, причем ядро в них составляет от 40 до 58%!

История происхождения грецкого ореха

Как это всегда бывает с древними растениями, родина грецкого ореха доподлинно неизвестна. Эти деревья, росшие на нашей планете еще в третичный период (ну, тот, который был до ледникового!), могли впервые появиться и на территории Ирана, и в землях Китая, и в Индии, и в Японии. По крайней мере, мнения всех исследователей разделились, и каждая группа ученых поддерживает одну из этих версий.

Европейцы впервые упоминают о плодах этого растения в трудах VII-V веков еще до наступления нашей эры. Считается, что к древним грекам грецкие орехи попали из Персии, милостью царя Кира. Именно с подачи греческого народа они стали называться царскими – настолько высоко их ценили в этой стране.

Кстати, русское название интересующего нас растения произошло от слова «Греция», потому что из нее орехи поставляли в Киевскую Русь.

Волошскими эти плоды стали величать тогда, когда их стали присылать из Валахии – области на территории Румынии, где, между прочим, правил небезызвестный граф Дракула (0н же Влад III Цепеш). Страшненько? 😎

Так вот, продолжая разговор о распространении грецких орехов по Европе, нельзя не упомянуть и о роли римлян в данном процессе. Они познакомились с этим полезным продуктом благодаря грекам, а затем завезли его в Германию, Швейцарию, Францию.

Американцам его величество царский орех был представлен лишь в XIX веке, да и то в его второй половине, а вот русский народ узнал о нем чуть раньше – в начале указанного столетия, как уже было отмечено выше, с помощью все тех же греков.

Где растет и производится грецкий орех?

Эти деревья любят речные долины и ущелья, а также рощи. Дикие представители растения встречаются на территории Кавказа, Закавказья, Средней Азии, Средиземноморья.

Грецкий орех предпочитает теплый климат, а потому отлично растет в Краснодарском и Ставропольском краях, в моей родной Ростовской области и Кабардино-Балкарии. Его морозоустойчивые сорта можно встретить и в северных областях нашей страны, однако там он – довольно редкий гость.

Зато в Китае это растение распространено очень широко – еще бы, ведь указанная страна является мировым лидером по производству грецких орехов. На втором месте со значительным отрывом находится США, а после штатов – Турция, Иран и Украина. Россия в десятку крупнейших стран-производителей этого продукта не входит.

К содержанию

Вкус грецкого ореха

А вы пробовали молодые орешки или только «старичков» жевали?

Выше я уже писала о том, что молодые и полностью созревшие ядра этих орехов кардинально отличаются друг от друга и консистенцией, и запахом, и вкусом.

Первые – очень сочные, а потому нежные, хрустящие, сладкие, про такие обычно говорят, что они «молочные». Действительно, и по цвету, и по вкусу свежая грецкая мякоть напоминает, как ни странно, молоко, причем парное. Вот только пахнет оно не коровой, а травой и йодом. Такой аромат молодым ядрам придает та самая вредная и пачкающая пальцы йодистая желтая пленка.

Зрелые ядра грецких плодов утрачивают свою сладость, они становятся чуть горьковатыми, терпкими, плотными, сухими, менее травянистыми и более ореховыми, но зато насыщают быстрее, чем молодые, и больше не пачкают руки.

Я очень люблю именно незрелую мякоть, а потому всегда стараюсь лакомиться ею в конце лета, даже несмотря на коричневые пальцы! А какой вариант по вкусу вам? Пробовали ли вы вообще молодые ядра грецких орехов?

К содержанию

Применение грецкого ореха в кулинарии

Чем проще салатик с грецкими орехами, тем лучше!

Как всегда, по традиции, проведу с вами пятиминутку занудушки, которая ратует за здоровый образ жизни, и напомню о том, что вкуснее и полезнее всего грецкие орехи, впрочем, как и большинство других растительных продуктов, употреблять в их первозданном виде.

Только, конечно, не более 100 граммов в день, так как белок любых орехов в чрезмерных количествах может навредить и сыроеду, и вегетарианцу, и тем, кто придерживается всеедения.

Ну вот, я вас предупредила, а теперь могу с чистой совестью рассказывать, в какие блюда вы вкусно добавлять универсальные грецкие орехи. 😀 Прежде всего, это различные сыроедческие десерты – конфеты, батончики, торты, шоколадки, козинаки. Попробуйте сделать ореховую массу основой для сладких шариков, в состав которых также входят мед, кокосовая стружка, курага и финики.

Я в последнее время плотно «подсела» на чурчхеллу. Да, она не совсем сыроедческая, но я не могу пройти мимо орешков, в том числе и грецких, упакованных в тягучую и не приторно сладкую фруктово-ягодную массу. А вы любите этот кавказский десерт?

Еще я с детства обожаю пахлаву – сладкое тонкое песочное тесто, прослоенное толстым слоем измельченных грецких орехов вперемешку с медом. К сожалению, сейчас мне ее готовить дома некогда, а в магазинной содержится маргарин, поэтому ем я это лакомство очень редко – лишь когда угощает кто-то из своих.

На основе ядер грецких орехов также делают щербет и халву, их добавляют в нугу, рахат-лукум, пудинги, мороженое, торты, пироги, пирожные, булочки, рулеты, рогалики.

Они – пожалуй, самая популярная посыпка для выпечки советских времен, по крайней мере, все мои знакомые взрослые, в том числе и мама, в то время готовили именно так.

Отдельная песня – урбеч из грецких орехов. Это такая густая, тягучая маслянистая субстанция, которая получается путем перетирания практически любых ядер и семян с помощью каменных жерновов. Дагестанцы издавна используют урбеч не только в качестве лакомства (а с медом он действительно невероятно вкусен!), но и как лечебное средство, быстро восстанавливающее силы. Вы пробовали это блюдо? Как оно вам?

Еще одна диковинка – варенье из грецких орехов, которое многим из моих друзей посчастливилось попробовать еще в далеком детстве. Между прочим, по свидетельству генерал-майора артиллерии Артема Сергеева, именно это лакомство было одним из любимых блюд вождя пролетариата Иосифа Сталина!

Оно варится из той самой нежной мякоти, которая предварительно долго-долго вымачивается в воде с лимонной кислотой или гвоздикой. Вообще процесс приготовления этого десерта очень трудоемкий, а потому он встречается в продаже не слишком часто и стоит довольно дорого, но он того действительно стоит!

Наверняка вы пробовали, да и сами готовили, умопомрачительно вкусный салат из вареной свеклы, чеснока, чернослива, чуть обжаренных грецких орехов и сметаны.

Я его очень люблю с детства, а вы? Кстати, давно что-то не готовила, надо бы исправиться! Есть еще вариант с сырой морковкой, но без чернослива, помните такую закуску?

Помню, в студенческие годы я подрабатывала официанткой на выездных свадьбах, и почти на всех были курага и чернослив, фаршированные грецкими ореховыми половинками и залитые сладкой сметанной массой. Тоже очень вкусное блюдо, особенно без вот этого жутко приторного соуса! 😆

Ядра грецких орехов можно добавлять в каши, в фруктовые салаты, в батончики мюсли, в грибные и овощные блюда. Она входят в состав знаменитых на весь мир грузинских соусов сациви и сацебели.

А какие блюда с участием этого продукта по вкусу вам? Что вы готовите из грецких орехов или чаще всего, как и я, просто заменяете ими ужин? Поделитесь, пожалуйста!

К содержанию

Применение грецкого ореха в хозяйстве

Паста из ореховых ядер — не только лекарство, но и косметическое средство!

Это универсальное растение издавна задействовано в хозяйствах многих стран. Из его ядер получают жирное масло, которое используется как в кулинарии (наверняка вы видели его в продаже в супермаркетах и экомагазинах!), так и в производстве мыла, лаков и туши для живописи. Жмых, полученный после отжима масла грецкого ореха, идет на корм домашним животным и птицам.

В народной медицине грецкий орех также давно занял свою особую нишу, причем в ходу идут практически все составные части растения.

Ядрами восстанавливают работу мозга, сердца, печени и мужских половых органов, листья заваривают для лечения женских болезней, недугов, связанных с пищеварительной системой, проблем с почками и мочевым пузырем, перегородки используют в качестве вяжущего противовоспалительного средства.

Ореховое масло эффективно при кожных заболеваниях, а также при язвах, оно также помогает бороться с глистами и запорами. Из зеленой оболочки молодых орехов знахари готовят чудодейственное кровоостанавливающее средство, а фармацевты делают из него препарат, помогающий при туберкулезе кожи.

Красящие свойства грецких орехов многие народы издавна использовали для придания коричневых оттенков вязаным и текстильным изделиям.

Кроме того, женщина окрашивали ими волосы. Дубильные вещества в составе этих плодов позволяли обрабатывать кожу животных, чтобы придать ей прочность и пластичность.

Скорлупа орехов также идет в дело – она применяется при производстве линолеума, кровельного гидроизоляционного материала толя, тормозных материалов с высокой устойчивостью к истираниям и шлифовальных камней. А еще из нее изготавливают всеми любимый народный активированный уголь.

Ореховая древесина – ценное сырье для изготовления мебели, паркетной доски, предметов интерьера. В столярных цехах и мастерских в ход идут большие наросты, характерные для этого растения (в начале прошлого века Россия даже экспортировала их в другие страны).

Грецкие деревья высаживают в садах и парках в качестве декоративного растения. Эти раскидистые исполины хорошо защищают людей от солнца своими мощными листьями, правда, потом бьют за это созревшими орехами по голове, но лично мы, южане, привыкли к этому. 😎 Вы, кстати, вполне можете вырастить небольшое деревце прямо у себя на подоконнике.

К содержанию

Сезон созревания орехов и условия их хранения

Спелые грецкие орехи разрывают оболочки и «бомбят» прохожих!

Молодые орешки можно добывать с деревьев и жевать уже в июле-августе, но, если вы – любитель зрелых ядер, тогда отправляйтесь за урожаем в сентябре-октябре. Именно с приходом осени бабушки-дачницы на импровизированном привокзальном базарчике моего города пополняют ассортимент своих товаров свежими грецкими орехами.

Благодаря надежной скорлупе ореховая мякоть может храниться очень долго, а потому мы можем лакомиться ею круглый год. Нужно только знать, какие орехи выбирать и какие условия им создать дома. Об этом сейчас и поговорим.

Как правильно выбирать грецкие орехи?

Идеальный вариант – орехи в скорлупе, сухие, без темных и светлых пятен, светло-коричневого цвета (темные плоды будут горькими). Кроме того, при ударе двух особей друг о друга вы должны слышать громкий звонкий, а не глухой стук. При этом ядра должны молчать, а не скакать и не шуршать внутри! Неугомонная внутренность на проверку просто окажется высохшей.

Обязательно принюхайтесь к интересующему вас товару – запах затхлости и сырости, само собой, недопустим. Взвесьте парочку орешков на руке – они должны быть достаточно тяжелыми, то есть, соответствовать своему размеру.

Большие и слишком легкие ореховые «коробочки» свидетельствуют о том, что их мякоть давно зачахла и мумифицировалась, ожидая пока ее, наконец, съедят.

Если грецкие плоды соответствуют всем перечисленным параметрам, смело берите их, но дома внимательно осмотрите содержимое: ядрышки легко отделяются от перегородки? она имеет светлый коричневый оттенок? Мои вам поздравления – вы купили идеальные грецкие орехи!

Этот продукт нередко встречается и в очищенном виде, только вот ядра без скорлупы лучше не покупать. Они подвержены грибковым заболеваниям, а, чтобы этого не случилось, производители обрабатывают их всякой химической бякой. Оно вам надо?

В крайнем случае, если уж совсем лень колоть орехи, можно взять мякоть в вакуумной упаковке, на которой указан еще не истекший срок годности. Но и в этом случае внимательно осмотрите ее содержимое – нет ли на ядрах светлых или темных пятен, не выступило ли масло (оно появляется при длительном или неправильном хранении).

Кстати, имейте в виду, что дробленые грецкие орехи могут оказаться горькими (часто таким образом маскируют некачественный товар!), поэтому в очищенном виде их лучше покупать половинками.

Дома раскройте упаковку и, первым делом, прежде, чем есть, обязательно понюхайте ее содержимое. Представляете себе, как пахнут орехи? Запах у них тяжелый, маслянистый, но при этом свежий, без плесневых затхлых сырых ноток.

Как хранить грецкие орехи?

Признаюсь честно, я очищенные грецкие орехи дома не храню. Во-первых, покупаю их редко, так как предпочитаю брать со скорлупой, во-вторых, беру голые ядра только ради конкретного блюда, если время поджимает, а, в-третьих, в моем доме с двумя детьми такое лакомство просто не доживет до утра. 🙂

А если серьезно, ореховая мякоть действительно не способна лежать в течение длительного времени.

Если вам нужно сохранить очищенные орешки хотя бы в течение пары дней, пересыпьте их в стеклянную банку с герметичной крышкой.

Орехи, приобретенные в скорлупе, могут лежать у вас хоть целый год, при условии, чтобы создадите им сухую прохладную среду без прямых солнечных лучей.

Можно предварительно просушить свой улов в открытой духовке при минимальной температуре, а затем пересыпать его в тканевые мешочки, убрать в темное нежаркое место и по мере надобности колоть его. Интересно, а вы умеете расправляться со скорлупой?

Как колоть грецкие орехи?

К сожалению, не у каждого в доме есть специальное приспособление для колки орехов – тот самый щелкунчик, герой одноименной сказки Эрнста Гофмана. Помните, как ему в рот вкладывали такой большой деревянистый плод и просто нажимали на рычаг сзади? Скорлупа поддавалась мгновенно! Удобненько. 🙂

Если вы – большой любитель грецких орехов, обязательно приобретите себе такого щелкунчика или, на худой конец, обычный орехокол – такие мощные щипцы с округлыми кончиками, в которые помещается орех.

Я не обладаю исполинской силой, а потому раскрывать скорлупки таким вот силовым образом мне довольно непросто. Вот почему я действую по старинке, как научила в детстве мама. У каждого орешка, если приглядеться, с одной стороны, есть такое остренькое, едва заметное «жало», а, с другой – небольшое углубление. Вот в эту дырочку вы вставляете кончик короткого крепкого ножа и поворачиваете его – щелк, и с помощью вашего ключика орех открылся! По-моему, проще простого. Пробовали такой способ?

К содержанию

Виды и сорта грецкого ореха

Основные виды, а, точнее, сортовые группы грецких орехов:

Карпатские – высокие деревья с крупными плодами, облаченными в крепкую скорлупу.
Черные имеют еще более твердую оболочку и сильно пахнущий красящий все вокруг сок. Традиционное лакомство североамериканских индейцев.
Серые или белые растут медленно, подвержены заболеваниям, а потому считаются вымирающим видом. Плоды у них сладкие, маслянистые.
Японские – не слишком высокие особи, зато стремительно растущие, устойчивые к вредителям, болезням и дающие самые сладкие орешки.
Английские – их отличительная особенность заключается – тонкая скорлупа, с которой легко справиться. Свое название этот вид получил благодаря английским мореплавателям, активно распространявшим его по Северной Америке.
Узбекские дают крупные плоды с приятным вкусом.

Сортов грецких орехов очень много, причем селекционеры давно уже вывели и такие разновидности, которые способны расти в холодном, не свойственном растению, климате. Я познакомлю вас с наиболее интересными и популярными экземплярами.

Грецкий орех Идеал

Сорт «Идеал»

Свое название представители данного сорта получили неслучайно. Эти «идеальные» орехи могут весить до 11 граммов, причем основная масса приходится именно на вкусную мякоть. Скорлупка же у них тонкая, легко поддающаяся давлению. Если орех молодой, его оболочку можно расколоть даже при помощи пальцев! На самое главное для садоводов – то, что «Идеал» способен выжить даже при -35 °C.

Грецкий орех Изящный

Сорт «Изящный»

Эти «изящные» деревья не слишком высоки, всего 4-5 метров, зато дающие впечатляющий урожай (до 23 килограммов!) крупных сладких орехов, масса которых может достигать 12 граммов.

Грецкий орех Урожайный

Сорт «Урожайный»

Такие деревья могут достигать 6-метровой высоты. Вес их «потомства» варьируется от 8 до 10 граммов. При этом свое название представители сорта «Урожайный» вполне оправдывают – они снабжают своих владельцев в среднем 25-29 килограммами плодов. Кроме того, они способны расти практически в любом регионе России.

Грецкий орех Заря Востока

Сорт «Заря Востока»

Один из самых популярных сортов в средней полосе России. Садоводы любят его за устойчивость к болезням и вредителям, а также, конечно, за впечатляющую морозостойкость. Орешки «Зари Востока» средней величины – массой до 9 граммов. С одного такого дерева можно собрать примерно 24-25 килограммов плодов.

Грецкий орех Великан

Сорт «Великан»

Еще одна популярная разновидность грецкого ореха, дающая крупные сладкие тонкокорые плоды весом 10-12 граммов. Неприхотливость этих деревьев позволяет успешно выращивать их даже в регионах с холодными продолжительными зимами.

Другие сорта грецкого ореха:

«Амиго»	«Вина»
«Ярицкий»	«Чико»
«Черновицкий 1»	«Дриановски»
«Ковчег 1»	«Шейпова»
«Топоривский»	«Прославски»
«Корниола»	«Педро»
«Чанлдер»	«Сорента»
«Франкетт»	«Дурхам»
«Крымский крупный»	«Сайта роса софт шел»
«Вировский»	«Колесниковский»
«Аркад»	«Боспор»
«Булганак»	«Бурлюк»
«Учхоз Кубань»	«Скиносский»
«Приднестровский»	«Краснодарский скороплодный»
«Буковинская бомба»	«Прикарпатский»
«Буковинский 1»	«Буковинский 2»
«Калашикский»	«Марион»
«Десертный»	«Орион»
«Любимый Петросяна»	«Спектрум»
«Пятилетка»	«Черный орех»
«Селекционер»	«Память Минова»
«Аврора»	«Каба-джевюс» или «Бомба»
«Таисия»	«Карга-бурун»
«Тимофей»	«Джелтер-джевюс» или «Сетчатый»
«Кардинал»	«Яглыджевюс» или «Твердоскорлупный»

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства грецкого ореха

Грецкие орехи полезны в любом виде — и в «ядерном», и в «масляном»!

Польза грецкого ореха

Цинк и йод, входящие в состав грецких орехов, делают их полезными для кожи, волос, ногтей, а также для щитовидной железы.
Железо в составе этих плодов улучшает состав крови и борется с железодефицитной анемией.
Грецкие орехи способствуют укреплению мышечной ткани.
Они хорошо насыщают и питают, а потому показаны для людей, ослабленных болезнями, и для детей.
Ядра этих орешков вперемешку с медом и сухофруктами – отличное средство для поднятия иммунитета и для набора веса.
Оно также обладает седативным, то есть, успокаивающим эффектом.
Калий и магний в составе этого продукта благотворно воздействует на сердечнососудистую систему.
Орехи, о которых идет речь, снижают уровень «плохого» холестерина в крови.
Они нормализуют артериальное давление.
Магний также положительно влияет на состояние мочеполовых органов, повышают мужскую потенцию. К тому же, грецкие плоды – натуральное мочегонное средство.
Антиоксиданты, которыми природа наделила грецкие орехи (витамины С и Е) замедляют процессы старения, являются профилактикой онкологических заболеваний, а также защищают тело от негативного влияние окружающей среды.
Белок грецкого ореха ничуть не хуже по составу, чем животный, а усваивается легче за счет лизина. Считается, что в день достаточно съедать 4-5 грецких ядер, чтобы защитить себя от вредоносного радиационного излучения.
Показаны они и при диабете, так как имеют низкий гликемический индекс – 15 единиц.
Недаром ядро грецкого ореха – вылитый головной мозг в миниатюре. Жирные кислоты в его составе улучшают работу главного «думательного» органа нашего тела, укрепляют память и поддерживают хорошее состояние нервной системы.
Мякоть этих орешков обладает противовоспалительными свойствами.
Ну, и само собой, такой витаминно-минеральный состав очень показан беременным и кормящим женщинам.

Вред грецкого ореха

Напоминаю вам о том, что максимальное количество этого продукта в день, даже не смотря на все его целебные свойства – 100 граммов. В противном случае, вам грозит расстройство желудка, сопровождающееся тошнотой и головной болью, или даже отравление.

А еще он может вызвать раздражение ротовой полости, выражающееся в виде сыпи, увеличение миндалин. Если вы страдаете хроническим колитом или энтероколитом, острыми кишечными недугами, об этих орешках стоит забыть.

Они также опасны для тех людей, у которых повышенная свертываемость крови. Не стоит забывать и том, что грецкие орехи являются довольно сильным аллергеном, а потому при склонности к аллергии их лучше не включать в рацион.

Те люди, которые борются с лишним весом, должны употреблять это лакомство очень осторожно, ведь в 100 его граммах содержится 654 ккал.

К содержанию

Интересные факты о грецком орехе

Этот продукт недаром называется царским. Доподлинно известно, что в Вавилоне простолюдины не имели права употреблять его в пищу. Такой почести удостаивались лишь высшие слои общества, в том числе и жрецы.
Кавказцы и вовсе считают грецкий орех священным деревом.
Молдаване верят, что такое дерево, посаженное по поводу рождения ребенка, станет его Ангелом-хранителем.
Римляне же швыряли грецкими плодами в молодоженов, считая, что таким оригинальным способом делают их плодовитыми, хотя, в первую очередь, набивали им синяки и шишки.
Провинциальные французы непременно держали под потолком своей кухни мешочек с грецкими орехами, считая, что это продлит им жизнь. Вероятно, один из них таки дожил до наших дней, чтобы поделиться этим секретом 😀
Начиная с 2012 года, армяне ежегодно устраивают Фестиваль грецкого ореха. Главное его событие – конкурс, в котором принимают участие все желающие посоревноваться в раскалывании скорлупы молотом. За отведенное время нужно расколоть как можно больше плодов, но так, чтобы ядра остались целыми. А вам слабо?! 😎
Съедая 100 граммов грецких орешков, вы как будто поглощаете полбулки пшеничного хлеба, 700 граммов картофельного пюре или литр натурального молока прямо из-под коровы. Вот настолько это питательный продукт!
Известный советский фантаст Кир Булычев воспользовался сходством орехового ядрышка с мозгом и написал в журнал «Наука и жизнь» шуточное письмо, подписавшись пенсионером Ложкиным. Автор послания доказывал читателям, что грецкие орехи – не что иное, как инопланетный разум. Заметка вызвала неожиданный резонанс, и редакция журнала долго еще получала письма от людей, которые поверили в нее и отказались от употребления этих существ!
Листья этих деревьев используются не только в народной медицине, но и в рыбном промысле. В них содержатся ароматические вещества, которыми в Закавказье ловкие рыбаки одурманивают форель.
Я уже упоминала о том, что грецко-ореховое масло издавна используют для живописи. Так вот, картины Пикассо, Сезанна и Моне написаны как раз с участием этого вещества. А Леонардо да Винчи и вовсе создал свою знаменитую «Даму с горностаем» на ореховой дощечке. Специалисты считают, что именно по этой причине шедевр находится в довольно неплохом состоянии – древесина грецкого ореха отличается крупной зернистостью, а, значит, менее подвержена воздействию личинок древоточца.

Грецкий орех – друг моего детства, один из самых любимых продуктов, частый заменитель ужина. А чем является этот мозг-продукт для вас?

Гигантский орех Огден — самое большое дерево в Юте

ОГДЕН, Юта (AP). Чуть более 100 лет назад владельцы нового бунгало из белого кирпича с уютной верандой посадили на своем заднем дворе дерево английского ореха.

Дом и окрестности исчезли, но дерево все еще растет. Государственные чиновники недавно подтвердили, что он является рекордсменом по величине английского грецкого ореха в Юте. Оказывается, он тоже на удивление старый.

Профессор Университета штата Юта Майк Кунс, который впервые заметил дерево в начале этого года, взял к нему кернер на прошлой неделе, но дерево настолько велико, что он смог собрать кольца только в 1969 году.

«Мой инкрементный сверлильный станок прошел только на 16 дюймов, и нам понадобится сердцевина более чем в два раза длиннее, чтобы добраться до ее центра», — сказал он.

Майкл Кунс, начальник отдела природных ресурсов Университета штата Юта, нашел дерево в центре Огдена, которое оказалось самым большим английским грецким орехом в штате. Дерево расположено рядом с Парк-Бульваром и в настоящее время принадлежит Ogden City.

Если предположить, что дерево росло с одинаковой скоростью на протяжении многих лет, Кунс подсчитал, что этому дереву 104 года.

«Очень немногие деревья в городских районах доживают до 100 лет, а большинство из них живут только 15–20 лет», — сказал он. «Это не только огромный биологический и экологический ресурс, потому что он большой, но и, вероятно, культурный и исторический ресурс из-за своего возраста».

Когда грецкий орех был посажен впервые, началась Первая мировая война. Лесной службе США было меньше десяти лет.

Рядом с деревом, недалеко от берега реки Огден, компания Becker Brewing and Malting Co.процветал — это было за несколько лет до Сухого закона. К югу от него было совершенно новое здание American Can.

«Когда у вас есть дерево, которое существует уже долгое время, истории, как правило, собираются вместе с ним», — сказал Джеран Фарли, координатор городского и местного лесного хозяйства Департамента природных ресурсов штата Юта. «Мы, как люди, склонны любить вещи, у которых есть история и которые могут рассказать историю».

Эти старые деревья имеют ценность. Большие деревья, такие как английский орех, тоже имеют ценность.

Фарли также управляет реестрами Big Tree и Heritage Tree в штате Юта.Он подтвердил, что ореховое дерево в центре Огдена является самым большим из его видов, известных в штате. Его высота составляет 85 футов, а диаметр ствола — 18 футов и 7 дюймов.

«Городские деревья … создают прохладу и дают тень. Они крутят здания. Они помогают очищать воздух, они помогают собирать загрязняющие вещества в воздухе, они действуют как фильтры. Они обеспечивают визуальный интерес. Они обеспечивают среду обитания для животных и места для игр детей », — сказал Фарли. «Они важны».

Дом, в котором когда-то росли грецкие орехи, был построен в 1907 году, согласно информации эксперта округа Вебер.В период с 2009 по 2011 год весь район был снесен.

На недатированной фотографии, сделанной инспектором округа Вебер, показан дом, построенный в 1907 году, и английский орех на заднем дворе. Дом был снесен в 2010 или 2011 году, но дерево все еще растет в центре Огдена. Это самый крупный из известных живых деревьев английского грецкого ореха в штате Юта.

Дерево каким-то образом сохранилось, даже когда квартиры и автостоянки были построены на востоке.

«Я предполагаю, что в какой-то момент, когда вся эта территория будет очищена.… кто-то боялся, что он упадет на их бульдозер или что-то в этом роде, он был слишком велик для оборудования, которое у них было », — сказал Кунс.

Сейчас дерево является частью района реконструкции реки Огден, будущее дерева выглядит неопределенным. Огден-Сити в настоящее время владеет землей, на которой растет дерево. Городские власти ранее заявили Standard-Examiner, что не могут давать никаких обещаний относительно его будущего.

«Если дерево упадет, это не принесет никакой пользы», — сказал Кунс. «Одно дело, если в дерево ударит молния, оно умрет само по себе, но если его просто снесут бульдозером или что-то подобное будет печально.«

Кунс считает, что дерево грецкого ореха в беде. За последние шесть лет его рост замедлился. Это может быть связано с повреждением корней дерева или, что более вероятно, с тем, что в него больше не поступает вода.

«Если дерево не орошалось, то оно, вероятно, подвергается значительному стрессу, о чем свидетельствуют узкие годичные кольца», — сказал Кунс.

Образец керна, взятый из старого английского грецкого ореха, растущего в центре Огдена, показывает более мелкие кольца за последние шесть лет.Это означает, что рост дерева замедлился, и оно испытывает стресс.

Стрессовые деревья более восприимчивы к болезням. По словам Кунса, тысячи язв, вызванных насекомыми и грибком, уничтожили «тысячи» деревьев черного грецкого ореха в Юте, и он опасается, что английский грецкий орех Огдена может оказаться уязвимым.

Однако, приложив немного усилий, дерево можно спасти и продолжать расти вместе с изменяющимся окружением. Это может снова быть частью жилого пейзажа. Он может затенять парковку.Он мог бы продолжать фильтровать загрязнения, обеспечивать тень и производить съедобные орехи.

«Вполне возможно спасти дерево во время строительного проекта, если владелец или застройщик хочет его спасти и с самого начала привлекает эксперта», — сказал Кунс. «Это идеальное время, чтобы начать спасать это дерево».

___

Информация от: Standard-Examiner, http://www.standard.net

Черный орех — My Walden Labs

Восточный черный орех ( Juglans nigra ) — большое, быстрорастущее дерево высотой до 30 м (100 футов), которое дает сладкие, маслянистые и богатые орехи, а также дорогую древесину твердых пород.

«Это помогло откармливать бесчисленные стада свиней на приграничных территориях Америки. Американские индейцы использовали грецкий орех в пищу. Это была еда, имеющая определенное значение для колониальных американцев. На протяжении поколений сбор черного грецкого ореха был радостным осенним трудом американского деревенского мальчика, и большая часть сельского общения была сосредоточена вокруг яблок и грецких орехов рядом с осенним и зимним огнем в очаге ». — Дж. Рассел Смит, Деревянные культуры: постоянное сельское хозяйство

Изображение ореха черного ореха.Фотография сделана в саду Шантеклер Дереком Рэмси.

Теперь, как и у некоторых других ореховых деревьев, листья и корни черного грецкого ореха производят юглон, вещество, подавляющее рост других близлежащих растений. Кроме того, извлечение ядра из плодов черного грецкого ореха затруднено, потому что у него самая твердая оболочка из всех грецких орехов.

Но у черного ореха еще есть большой потенциал. Как говорит Дж. Рассел Смит в своей книге Tree Crops: A Permanent Agriculture :

«Американский черный грецкий орех может стать большим будущим достоянием человечества, чем его более ценимый сейчас конкурент, персидский орех.”

Где растет

Черный грецкий орех произрастает в восточной части Северной Америки, и по размерам его территория почти не уступает площади кукурузы. По словам Дж. Рассела Смита:

«Этот единственный вид (juglans nigra) процветает в северной части Нью-Йорка и южной Джорджии, в северной части центрального Висконсина и южной части центрального Техаса, а также от центрального Массачусетса до западного Канзаса, Небраски и Оклахомы, со значительной долей Южной Дакоты и Миннесота входит в ее ассортимент.Примерно этот ореховый пояс покрывает большую часть кукурузного пояса, большую часть хлопкового пояса и десятки тысяч квадратных миль Аппалачей и других восточных холмистых стран, на которых не может выжить никакое сельское хозяйство, кроме травы, деревьев или террас ».

Он устойчив к температуре -25 ° C, зонам 4-9 USDA и зоне 4 Великобритании, и не является морозостойким. Любит глубокий, хорошо дренированный суглинок и солнечное место, защищенное от сильных ветров.

Самый большой из известных ныне живущих деревьев черного ореха на острове Сови, штат Орегон.Это 8 футов 7 дюймов (2,62 м) в диаметре на высоте груди и 112 футов (34 м) в высоту, с размахом кроны 144 футов (44 м).

Почему нам это нравится

В долгосрочной перспективе, если вы держитесь за свою землю, посадка рощи черного грецкого ореха деревьев может дать вам и вашей семье тень, урожай орехов и ценную древесину. Вот пара причин, по которым нам нравится это дерево:

Орех можно есть сырыми или приготовленными, он имеет сладкий, богатый характерный восхитительный вкус, из него получается отличный десертный орех, а также он широко используется в кондитерских изделиях, тортах и т. Д.
Черный грецкий орех является уникальным среди коммерческих орехов тем, что сохраняет свой аромат при приготовлении. Во время приготовления многие другие орехи теряют вкус, но черный грецкий орех получается таким же вкусным и привлекательным, как и всегда. Это большое преимущество при приготовлении мороженого, конфет, орехового хлеба и орехового пирога.
Вкусный черный ореховый хлеб из цельнозерновой муки не только хорош, питателен и полезен, но и практически полностью заменяет хлеб, масло и мясо.
По питательности ядро черного грецкого ореха похоже на более мягкий на вкус, ядро черного грецкого ореха богато ненасыщенными жирами и белками.
Черный грецкий орех имеет большие возможности для производства продуктов питания и может производить более шестидесяти фунтов орехов в год.
Пищевая ценность орехов с одного дерева почти в четыре раза выше, чем у мяса, получаемого с одного акра травы. На гектар может поместиться пять таких деревьев.
Коричневый краситель можно получить из орехов, шелухи и коры (краситель становится черным, если готовится в железном горшке).
Черный орех более устойчив к морозам, чем персидский орех (но все же лучше всего растет в более теплых регионах плодородных низинных почв).
Из шелухи можно превратить высококачественный уголь, который можно использовать в фильтрах (как водяных фильтрах, так и противогазах).
Листья действуют как средство от насекомых-бедняков, когда их растирают по коже.
Древесина, пожалуй, самая востребованная древесина в Северной Америке. Он очень твердый, прочный, мелкозернистый, прочный и декоративный. Это очень ценное дерево, из которого делают мебель, мебель, самолеты, корабли, шпон и т. Д.
Трава (или другие культуры) все еще хорошо растут под черным орехом из-за его глубокой корневой системы и тонкой открытой листвы, которая отбрасывает только легкий оттенок.
В те времена урожай черных грецких орехов для использования в зимние часы сельскохозяйственного труда был очень эффективным средством в сельском хозяйстве.

Черный грецкий орех также обладает лечебными свойствами. От растений для будущего:

«Кора и листья обладают альтеративным, обезболивающим, вяжущим, кроветворным, детергентным, рвотным, слабительным, грудным и глистогонным средством. Черный грецкий орех особенно полезен при кожных заболеваниях, особенно при золотушных заболеваниях, герпесе, экземе и т. Д.Настой коры используется для лечения диареи, а также для остановки выработки молока, хотя крепкий настой может вызвать рвоту. Кора пережевывается, чтобы ослабить зубную боль, а также используется в качестве припарки, чтобы уменьшить головную боль. Сок из плодовой шелухи применяется наружно для лечения стригущего лишая. Лузгу пережевывают при коликах и применяют в качестве припарок при воспалениях »

Где взять

Томас, Стейблер и Огайо, которые, кажется, находятся на полпути по качеству между Стейблером и Томасом, еще в 1926 году были сочтены заслуживающими рекомендации для общих посевов Ассоциацией производителей северных орехов.

Сегодня привитые орехоплодные деревья доступны в нескольких питомниках, работающих в США, и среди них стоит обратить внимание на Thomas, Neel # 1, Thomas Myers, Pounds # 2, Stoker, Surprise, Emma K, Sparrow, S127 и McGinnis.

США

Старк Бро
Уиллис Орчард
Уиллис Орчард (сорт Томаса)

Европа

Трест исследований агролесоводства

Узнать больше

Растения будущего

Извините, вы должны быть участником, чтобы получить доступ к этому контенту.(это бесплатно!)
Лучшие страны-производители орехов в мире
Зрелые грецкие орехи на ореховом дереве.
Орехи любого дерева рода Juglans называются грецкими орехами. Грецкий орех нельзя назвать настоящим ботаническим орехом, поскольку на самом деле это семя костянки или косточкового ореха.
Есть два основных вида грецких орехов: английский грецкий орех и черный орех.Первый также известен как персидский орех, так как он возник в Персии. Последний ведет свое происхождение от Северной Америки. Английский гибрид выращивают в промышленных масштабах, и с течением времени было выведено множество сортов.
Грецкие орехи обычно хорошо растут в прохладных климатических условиях. На урожайность урожая отрицательно влияют высокие температуры. Равномерно распределенное годовое количество осадков около 800 мм обеспечивает оптимальный урожай сельскохозяйственных культур.Грецкие орехи лучше всего растут на хорошо дренированных глубоких илистых суглинистых или глинистых почвах.
Страны-лидеры-производители грецких орехов
Китай
Китай — крупнейший производитель грецких орехов в мире. В 2016/17 году страна произвела 1 060 000 метрических тонн грецкого ореха.На долю Китая приходилось около 50% всего производства грецких орехов в мире. Страна также является крупнейшим потребителем грецких орехов в мире. Потребление грецких орехов на душу населения в Китае резко выросло с 0,17 кг в 1995 году до 1,8 кг в 2016 году. 24% -ный рост потребления грецких орехов в Китае значительно превышает среднемировой показатель в 5,8%.
США (US)
США занимают второе место в мире по производству орехов.На страну приходится почти треть мирового производства грецких орехов. Калифорния в США — крупнейший штат страны по производству орехов. Фактически, на штат приходится почти все производство грецких орехов в США. Области Сакраменто и Долины Сан-Хоакин в Калифорнии известны производством грецких орехов. Около 4900 фермеров в Калифорнии выращивают грецкие орехи. В 2016/17 году в США было произведено 607 810 метрических тонн грецкого ореха.
Другие крупные страны-производители орехов
На Китай и США приходится почти три четверти мирового производства грецких орехов.Европейский Союз, Украина, Чили, Турция и Молдова — другие ведущие регионы / страны для производства грецких орехов.
Использование грецкого ореха
В основном грецкий орех используется в пищу. Грецкие орехи можно есть сами по себе или добавлять в блюдо или пищевой продукт, например мюсли, ореховый пирог, ореховый суп, ореховый пирог и т. Д. Грецкие орехи также используются при приготовлении народных лекарств, хотя мало доказательств, указывающих на эффективность таких методов лечения.Грецкие орехи также используются для производства чернил и красителей и для некоторых других целей.
Страны-лидеры мира по производству грецких орехов
Место Страна Производство грецких орехов, 2016/17 (в 1000 метрических тонн)
1 Китай 1060
2 США США 81
3 Европейский Союз 113
4 Украина 110
5 Чили 100
6 Турция 6 Турция 7 Молдова 31
8 Прочие 39
Оишимая Сен Наг 8 июня 2018 in Экономика
Дома
Экономика
Страны-производители грецких орехов в мире
Лес Арсланбоб | Wondermondo
Самый большой ореховый лес в мире — Лес Арсланбоб — расположен в горах Кыргызстана.Каждый год здесь собирают около 1500 тонн грецких орехов, что делает этот лес крупнейшим источником этих орехов в мире.
Грецкие орехи
Грецкие орехи ( Juglans regia ) произрастают на огромных территориях от Балкан до юго-запада Китая. С 17 века он был завезен и в Америке.
Грецкий орех — ценное дерево, известное своей красивой древесиной и изысканными орехами. Это большое дерево требовательно к свету, требует солнечного света и плодородной почвы.
Подлесок под деревом невелик — в его листьях содержится природный гербицид юглон.В результате ореховые рощи похожи на тенистые парки.
Грецкий орех считается одной из самых ценных лиственных пород умеренной зоны, но еще более ценными являются орехи. Орехи этого дерева очень качественные, масло богато ароматизировано. В медицине используются разные части растения.
История леса Арсланбоб
Согласно данным исследований, самый большой в мире ореховый лес не так уж и стар. Около 2000 лет назад здесь росли другие деревья — можжевельники, березы, ясень.Огромный лес грецких орехов появился примерно 1000 лет назад.
Согласно местным легендам, происхождение этого леса связано с пророком Мухаммедом. Его посланник искал рай на Земле и нашел его на территории современного Арсланбоба. Это была красивая долина с кристально чистым ручьем. Не хватало только деревьев. Таким образом, пророк послал ему мешок с семенами фруктовых деревьев, включая грецкие орехи. Посланник сажал семена и много лет ухаживал за садом.
Еще одна история уходит в прошлое: согласно этой истории ореховый лес был здесь еще во времена Александра Македонского (4 век до н.э.), и Александр привез мешок с грецкими орехами обратно в Грецию, таким образом представив это дерево в Европе. .
Исследования показывают, что площадь рощ в прошлом составляла 630 900 га (сейчас — около 11 000 га). Чрезмерная эксплуатация, особенно выпас скота, привела к уменьшению площади лесов.
В 1945 году здесь была организована лесная научно-исследовательская станция с целью создания товарных плантаций и повышения урожайности.
В лесу Арсланбоб — крупнейшем в мире ореховом лесу / Патрик Барри, Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
Лес Арсланбоб сегодня
Этот уникальный лес — фруктовый сад растет на южных склонах Ферганского хребта, на высоте от 1500 до 2000 метров.Внизу в долине находится небольшой городок Арсланбоб, который во многом зависит от этого леса. Недалеко находится еще один большой ореховый лес — Дашманский лесной заповедник.
Деревья в лесу Арсланбоб вырастают до 150 — 200 лет, создавая впечатляющий сказочный пейзаж бескрайнего тенистого сада. Этот лес разделен между семьями местных жителей. В любое время года это впечатляющее и интересное место для посещения. Здесь находятся природные и искусственные достопримечательности, такие как несколько впечатляющих водопадов (два самых известных водопада имеют высоту 80 м и 23 м), священные пещеры.
Конечно, самое интересное время — осень, когда деревья приносят плоды. Ежегодно в середине сентября — середине октября все местные жители участвуют в сборе орехов. Многие люди остаются жить в лесу в течение этого месяца. Местные жители признают, что это лучшее время года, когда семья проводит время вместе, встречается с родственниками и заводит новых друзей. Это время праздника, и в лесу много огней, где веселые люди проводят долгие вечера в общих застольях.
Грецкие орехи — не единственная ценность в этом лесу.Здесь произрастают многие виды ценных плодовых деревьев, среди которых вид яблони ( Malus siversiana ), груши ( Pyrus korshinsky ), сливы ( Prunus sogdiana ). Местные жители едят и собирают тысячи тонн яблок, фисташек, алычи и других фруктов.
Список литературы
Бюджетный блог о путешествиях по Центральной Азии, Шелковому пути и не только. Доступ 06.03.2014.
Рут Бира, Франциска Кайсера, Каспар Шмидтб, Бригитта Амманна, Габриэле Каррарок, Эннио Грисад, Вилли Тиннер, История растительности орехового леса в Кыргызстане (Центральная Азия): естественное или антропогенное происхождение ?, Обзоры четвертичной науки, том 27, 2008 г.Доступ 06.03.2014.
Гигантский орех Огден — самое большое дерево в штате Юта
(Бен Доргер | Standard-Examiner | Ассошиэйтед Пресс) На этой фотографии от 25 мая 2018 года вековое дерево, растущее на пустыре в центре города Огден, дает тень на Солнечный день. Представители государственного лесного хозяйства подтвердили, что это самый крупный из известных ныне живущих грецких орехов в штате Юта, но этот район планируется реконструировать, и его будущее остается неопределенным.
Лея Ларсен | Стандард-экзаменатор
| 29 июня 2018 г., 8:11 с.м.
| Обновлено: 1 июля 2018 г., 1:10 утра
Огден • Чуть более 100 лет назад владельцы нового бунгало из белого кирпича с уютной верандой посадили на своем заднем дворе дерево английского ореха.
Дом и окрестности исчезли, но дерево все еще растет. Государственные чиновники недавно подтвердили, что он является рекордсменом по величине английского грецкого ореха в Юте. Оказывается, он тоже на удивление старый.
Профессор Университета штата Юта и глава департамента природных ресурсов Майк Кунс, который впервые заметил дерево в начале этого года, взял к нему кернер на прошлой неделе, но дерево настолько велико, что он смог собрать кольца только в 1969 году.
«Мой инкрементный сверлильный станок подошел только к 16 дюймам, и нам понадобится сердечник более чем в два раза длиннее, чтобы добраться до его центра», — сказал он.
Кунс нашел дерево в центре Огдена, которое оказалось самым большим английским орехом в штате. Дерево находится за Парк-Бульваром и в настоящее время принадлежит Огден-Сити.
Если предположить, что оно продолжало расти с той же скоростью на протяжении многих лет, Кунс подсчитал, что этому дереву 104 года.
«Очень немногие деревья в городских районах доживают до 100 лет, а большинство из них живут только 15–20 лет», — сказал он.«Это не только огромный биологический и экологический ресурс, потому что он большой, но и, вероятно, культурный и исторический ресурс из-за своего возраста».
Когда было посажено ореховое дерево, началась Первая мировая война. Лесной службе США было меньше десяти лет.
В районе деревьев, недалеко от берега реки Огден, компания Becker Brewing and Malting Co. процветала — это было за несколько лет до сухого закона. К югу от него было совершенно новое здание American Can.
«Когда у вас есть дерево, которое существует уже долгое время, истории, как правило, собираются вместе с ним», — сказал Джеран Фарли, координатор городского и местного лесного хозяйства Департамента природных ресурсов штата Юта. «Мы, как люди, склонны любить вещи, у которых есть история и которые могут рассказать историю».
Эти старые деревья имеют ценность. Большие деревья, такие как английский орех, тоже имеют ценность.
Фарли также управляет реестрами Big Tree и Heritage Tree в штате Юта. Он подтвердил, что ореховое дерево в центре Огдена является самым большим из его видов, известных в штате.Его высота составляет 85 футов, а диаметр ствола — 18 футов и 7 дюймов.
«Городские деревья… создают прохладу и тень. Они крутят здания. Они помогают очищать воздух, они помогают собирать загрязняющие вещества в воздухе, они действуют как фильтры. Они обеспечивают визуальный интерес. Они обеспечивают среду обитания для животных и места для игр детей », — сказал Фарли. «Они важны».
Дом, в котором когда-то росли грецкие орехи, был построен в 1907 году, согласно информации из канцелярии асессора округа Вебер.В период с 2009 по 2011 год весь район был снесен.
На недатированной фотографии, сделанной экспертом округа Вебер, виден дом, построенный в 1907 году, и английский орех на заднем дворе. Дом был снесен в 2010 или 2011 году, но дерево все еще растет в центре Огдена.
Дерево каким-то образом сохранилось, даже когда квартиры и автостоянки были построены на востоке.
«Я предполагаю, что в какой-то момент, когда вся эта территория будет очищена… кто-то боялся, что он упадет на их бульдозер или что-то в этом роде, он был слишком велик для оборудования, которое у них было», — сказал Кунс.
Дерево, которое сейчас является частью района реконструкции реки Огден, имеет неопределенное будущее. Огден-Сити в настоящее время владеет землей, на которой растет дерево. Городские власти ранее заявили Standard-Examiner, что не могут давать никаких обещаний относительно его будущего.
«Если дерево упадет, это не принесет никакой пользы», — сказал Кунс. «Одно дело, если в дерево ударит молния, оно умрет само по себе, но если его просто снесут бульдозером или что-то в этом роде, это будет печально».
Данные Кунса по кольцевым деревьям также показывают, что ореховое дерево в беде.За последние шесть лет его рост замедлился. Это может быть связано с повреждением корней дерева или, что более вероятно, с тем, что в него больше не поступает вода.
«Если дерево не орошалось, то оно, вероятно, подвергается значительному стрессу, о чем свидетельствуют узкие годичные кольца», — сказал Кунс.
Стрессовые деревья более восприимчивы к болезням. По словам Кунса, тысячи язв, вызванных насекомыми и грибком, уничтожили «тысячи» деревьев черного грецкого ореха в Юте, и он опасается, что английский грецкий орех Огдена может оказаться уязвимым.
Однако, приложив немного усилий, дерево можно спасти и продолжать расти вместе с изменяющимся окружением. Это может снова быть частью жилого пейзажа. Он может затенять парковку. Он мог бы продолжать фильтровать загрязнения, обеспечивать тень и производить съедобные орехи.
«Вполне возможно спасти дерево во время строительного проекта, если владелец или застройщик хочет его спасти и с самого начала привлекает эксперта», — сказал Кунс. «Это идеальное время, чтобы начать спасать это дерево.”
Орех | дерево и орех
Грецкий орех , любой из примерно 20 видов лиственных деревьев, составляющих род Juglans семейства Juglandaceae, произрастающих в Северной и Южной Америке, южной Европе, Азии и Вест-Индии. У деревьев длинные листья с 5–23 листочками на коротких черешках; мужские и женские репродуктивные органы расположены в разных безлепестковых цветочных кластерах на одном дереве; веточки содержат многокамерную сердцевину; а плод — древесный орех, заключенный в толстую шелуху.Черный грецкий орех ( J. nigra ) восточной части Северной Америки и английский или персидский орех ( J. regia ), произрастающий в Иране, являются ценными древесными деревьями, из которых производят съедобные орехи. Мускатный орех ( J. cinerea ) восточной части Северной Америки также дает съедобный орех. См. Также орех.
Дерево черного грецкого ореха обычно имеет высоту от 20 до 30 м (примерно от 65 до 100 футов) и имеет ствол примерно от 60 до 90 см (от 2 до 3 футов) в диаметре, с темно-коричневой или серовато-черной корой с глубокими бороздками. .Листья длиной от 30 до 60 см состоят из 15–23 листочков на очень коротких черешках. Орех содержит сладкие маслянистые семечки и заключен в желто-зеленую волосатую шелуху. Черные ореховые деревья также сажают для украшения и выращивают для получения древесины и красителя, содержащегося в шелухе плодов. Черный орех растет медленно, созревая на хороших почвах примерно за 150 лет; он может иметь продолжительность жизни более 250 лет.
орех
Треснувший орех с видимой скорлупой и семенами внутри.
© Юрий Коновал / Shutterstock.com
Английский грецкий орех, много лет выращиваемый в Англии, теперь выращивается в некоторых частях Северной и Южной Америки как в качестве декоративных, так и для коммерческого производства орехов. Дерево дает орехи хорошего качества только на плодородных, хорошо дренированных почвах средней тяжести. Листочки с закругленными кончиками имеют гладкие края, а конечный листочек самый крупный. Листочки коренных североамериканских грецких орехов самые большие к центру листа и имеют зубчатые края.
Темное мелкозернистое дерево английского и черного грецкого ореха используется для изготовления мебели, обшивки и приклада.
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишись сейчас
Плохой урожай подчеркивает проблемы, с которыми сталкивается древний ореховый лес Кыргызстана
Легенда гласит, что Александр Македонский привез грецкий орех в Европу с юга Кыргызстана в IV веке до нашей эры. когда его армия проходила через лес Арсланбоб.
Какой бы правдивой ни была эта история, это, безусловно, правда, что ореховые рощи над Ферганской долиной существуют уже очень давно.
Считается, что крупнейших плантаций грецкого ореха в мире, Арсланбобу не менее 1000 лет, а некоторые из его деревьев стоят веками.
На протяжении нескольких поколений орехи служили жизненно важным источником дохода для большинства этнических узбеков, проживающих в этом бедном регионе.
Хотя лес также производит тысячи тонн яблок, фисташек, слив и других фруктов, именно грецкий орех является источником жизненной силы местной экономики.
Каждую осень тысячи людей из окрестностей приезжают разбивать лагеря со своими семьями и собирать орехи. Часто рискуя жизнью и здоровьем, чтобы залезть на деревья и встряхнуть орехи, они продают большую часть того, что могут собрать на местных рынках, сохраняя при этом достаточно для своих нужд.
Как и многие люди, живущие рядом с древними лесами, Майрам Нуркулова каждый год ходит в лес собирать грецкие орехи с дочерьми.
«Сбор грецких орехов крайне важен для нас», — сказала Нуркулова кыргызской службе Радио Свобода, назвав ежегодный урожай «большим доходом для местных жителей.«
В этом году, однако, весенний снегопад, когда грецкие орехи прорастали, оказал разрушительное воздействие на последний урожай, нанеся серьезный удар людям, которые от него зависят.
«Урожай грецкого ореха в этом году очень плохой», — сказала Нуркулова, добавив, что это особенно сильно ударит по ее общине, поскольку они не могут содержать домашний скот. «Наше село окружено ореховым лесом. Здесь нет места для пастбищ».
Грецкие орехи арсланбоб в продаже на рынке в Джалал-Абаде
Это проблема, которая затронула многих в регионе, и бизнес остановился на местных рынках грецких орехов, где торговцы обычно покупают сотни тонн орехов, многие из которых предназначены для продажи в таких местах, как Турция, Иран, Китай, и особенно Россия, которая импортирует около одной четвертой всех своих грецких орехов из Кыргызстана.
«Каждый год в это время рынок переполнен покупателями и продавцами», — говорит Нурлан Кожоев, проработавший на рынке в Джалал-Абаде 20 лет. «Теперь вы можете видеть только нескольких клиентов».
На ореховых рынках Джалал-Абада нет обычаев.
Из-за плохого бизнеса Кожоев говорит, что ему пришлось продавать неочищенные грецкие орехи всего за 40-100 сомов (0,50-1,20 доллара США) за килограмм, в зависимости от их качества, что значительно меньше того, что можно было бы ожидать в хороший год, когда килограмм лучших орехов можно получить 120-150 сомов.
Плохой урожай этого года только высветил давних проблем, с которыми сталкивается Арсланбоб и окружающий регион, местная экономика которого зачастую столь же хрупка, как и хрупкая экосистема, которая ее поддерживает.
В лесу Арсланбоб около 11 000 гектаров естественных ореховых рощ.
После распада советских государственных предприятий, таких как картофельные фермы и фруктовые комбинаты, десятилетия назад люди здесь стали все больше зависеть от земли, чтобы выжить, особенно от урожая грецкого ореха.
Государственное управление дарами этого леса часто не осуществлялось, и проблема усугублялась тем, что местные жители также вкладывали средства в животноводство в качестве меры защиты от плохих урожаев орехов, которые происходят все чаще на фоне опасений, что изменение климата начало сказываться. несезонный дождь и снег наносят ущерб ореховым рощам.
Это привело к чрезмерному выпасу пастбищ, что вызывает эрозию почвы, которая повреждает деревья, что приводит к еще большему экологическому и экономическому стрессу.
В течение нескольких лет было предпринято согласованных усилий , чтобы справиться с ситуацией. Государственные агентства и международные организации пытались внедрить более устойчивые формы ведения сельского хозяйства и помочь местным жителям монетизировать другие формы лесной продукции, такие как высококачественные сушеные фрукты, грибы и лекарственные травы.
Некоторые также пытались использовать природную красоту региона, привлекая экотуристов , заинтересованных в том, чтобы поделиться опытом сбора орехов с местными семьями, а также осмотреть пышный лесной пейзаж и впечатляющие водопады.
Прилагаются усилия, чтобы привлечь больше туристов в древние леса Арсланбоба.
Однако еще предстоит увидеть, могут ли такие инициативы помочь обеспечить долгосрочное будущее Арсланбоба. В некоторых случаях они могли даже препятствовать усилиям по сохранению.
Согласно Всемирного банка , постановление правительства о запрете вырубки диких ореховых деревьев — даже больных конечностей — с целью сдерживания быстрого обезлесения в 1990-х годах из-за того, что местные жители вырубали дрова для топлива, привело к тому, что многие деревья не получили » надлежащий уход и уход за обрезкой сломанных или больных веток.«К сожалению, это могло вызвать« уменьшение запасов ореховых деревьев, поскольку старые деревья [заболели] и [погибли] быстрее, чем ожидалось ».
Более того, попытки Бишкека улучшить управление земельными ресурсами и сократить нерегулируемые сборы путем официальной сдачи в аренду участков плантации грецкого ореха таким людям, как Нуркулова, также могут вызвать серьезные головные боли у местных жителей в случае неудачного сбора урожая.
Плохие урожаи грецкого ореха в этом году сильно ударили по финансам арендаторов, и тем не менее им все еще нужно найти деньги, чтобы оплатить аренду своих лесных наделов, которая может стоить до 2000 сомов за гектар.
Хотя местный чиновник по охране окружающей среды и лесного хозяйства сообщил кыргызской службе Радио Свобода, что власти ищут пути решения проблем, с которыми сталкиваются сборщики грецких орехов, Нуркулова не слишком оптимистична в отношении своих ближайших перспектив.
Без ожидаемого дохода от сбора орехов, похоже, ей и ее односельчанам предстоит тяжелая зима. Некоторым из них, возможно, придется полагаться на денежные переводы от сыновей и дочерей, которые оставили этот древний образ жизни ради работы в другом месте.
«Многие молодые люди эмигрировали в Россию», — говорит Нуркулова.
Написано Койлин О’Коннор с репортажем Талгата Абджалил уулу, корреспондента киргизской службы Радио Свободная Европа / Радио Свобода в Джалал-Абаде.
.
No related posts.

Какие сорта грецкого ореха самые крупные и выносливые. Факторы и условия для высадки орехового сада и максимизации урожая. / Ореховодство / ОРЕХОВОД

характеристика и описание, плюсы и минусы, урожайность сорта

Описание и характеристика сорта

Размеры грецких орехов сорта Великан

Самый крупный грецкий орех

Урожайность

Особенности

Преимущества сорта Великан

популярные сорта дерева с фото, особенности посадки и ухода, способы размножения

Грецкий орех: описание, сорта с фото

Популярные сорта — фото

Грецкий орех: посадка в открытый грунт

Особенности ухода за грецким орехом

Полив

Подкормка

Обрезка

Сбор плодов

Размножение грецкого ореха

Семенное размножение

Размножение прививкой

Крупноплодные сорта ореха — обзор лучших сортов, видео

Крупноплодные сорта ореха

Орех Великан

Орех Буковинская бомба

Орех Каларашский

Орех Астаховский

Орех Память Минова

Какие сорта орехов имеют самые крупные плоды — видео

Самый крупный грецкий орех сорт

Самые большие орехи в мире

Коко-де-мер

Кокосовые орехи

Дуриан

Каштан

Грецкие орехи

Сорт Великан

Сорт Великан однолетний

Сорт Гигант

Фундук

Кешью

Несколько интересных фактов про орехи

Заключение

Лучшие сорта грецкого ореха

Содержание статьи:

Видео:

Описание сортов грецкого ореха

Десертный

Изящный

Изобильный

Урожайный

Аврора

Заря востока

Сорт «Идеал»

Сорт «Великан»

Грецкий орех: посадка, уход, формировка, размножение

Описание

Формы и сорта

Фотогалерея видов

Выращивание

Выбор посадочного материала

Место посадки

Почва

Посадка

Уход

Полив

Подкормка

Обрезка

Зимовка

Размножение

Болезни и вредители

Использование в ландшафтном дизайне

Грецкий орех: инопланетный брат по разуму?

Пищевая ценность и состав грецкого ореха

Описание грецкого ореха

История происхождения грецкого ореха

Где растет и производится грецкий орех?

Вкус грецкого ореха

Применение грецкого ореха в кулинарии

Применение грецкого ореха в хозяйстве

Сезон созревания орехов и условия их хранения