Тимьян свойства лечебные: Тимьян — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

польза и вред • INMYROOM FOOD

Среди прочих специй и приправ у многих хозяек на полке лежит тимьян (или чабрец, как его еще принято называть). Раньше тимьян использовался для лечения широкого спектра болезней — от зубных болей и кошмаров до проказы и вшей. 

Растет тимьян в северной и средней полосе европейской части России, Белоруссии, Армении, частично на Урале, в Сибири и Казахстане, а также в Крыму, по окраинам сосновых боров. В Южной Европе встречается в диком виде.

Полезные свойства тимьяна

Эта трава действительно оказывает благотворное влияние на организм человека. Тимьян полезен для зубов и кожи. Тимьяновое масло содержит тимол, который обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. 

В народной медицине тимьян применяется для полоскания горла, при коклюшах и бронхитах, бронхиальной астме. Его используют при изготовлении порошков и паст, сиропа, отвара, экстракта, лекарственного чая, таблеток от кашля, настоек для успокоения нервов и так далее.

Свежие и сухие листья тимьяна отваривают и пьют при болях в суставах, сердечных болях, при радикулите, невралгических заболеваниях. 

Существенную помощь оказывает тимьян при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтероколиты, ферментопатии, дискинезия желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз), помогает перевариванию жирных продуктов, является желчегонным, кровоочистительным, мочегонным средством.

Отмечено его действие при бессоннице. Также тимьян помогает при синуситах и гайморитах. Тимол, выделенный из тимьяна, а также многочисленные препараты из него применяют как противоглистное, дезинфицирующее и обезболивающее средство.

Использование тимьяна в косметологии обусловлено его богатым химическим составом. Он содержит яблочную и уксусную кислоты, дубильные вещества, каротин, витамины В и С, флавоноиды. Благодаря этому тимьян считается эффективным средством для ухода за истонченными и ослабленными волосами. Особенно это относится к волосам, поврежденным в результате окраски или химической завивки.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств чабреца, он имеет и некоторые противопоказания. Например, его нежелательно употреблять беременным, а также людям, страдающим тяжелыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Желательно огранить его употребление тем, кто страдает заболеваниями почек и печени.

Нельзя постоянно использовать эту траву в медицинских целях, в противном случае у пациента может возникнуть гипофункция щитовидной железы.

Использование тимьяна в кулинарии

Тимьян очень часто используют при приготовлении различных гарниров, особенно картофельных. Сочетание картофеля и чабреца не оставит равнодушным никого.

Нередко тимьян добавляют в разного рода макаронные изделия — спагетти, лазанью и так далее. Тимьян прекрасно сочетается с грибами и подходит к рыбным блюдам. 

Кроме того, из чабреца, конечно же, заваривают чаи, как горячие, так и холодные. В горячие напитки можно, помимо прочего, добавлять лимон.

Выращивание в домашних условиях

Тимьян можно не только покупать, но и выращивать самостоятельно. Даже если вы живете не в частном доме, а в квартире. Тимьян не нуждается в тщательном и бережном уходе. 

В выращивании тимьяна дома есть один маленький плюс: вы можете использовать его крошечные съедобные цветки. Например, можно класть их в гарниры или заваривать с ними чай.

Тимьян — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание тимьяна

Тимьян – это род семейства Яснотковые. Низкорослые кустарники и полукустарники принадлежат к эфиромасличным растениям. Всего их около 100 видов. Ареал произрастания – почти вся Евразия, север Африки и Гренландия. 

Высота тимьяна – до 35 см. Стебли восходящие либо лежачие. Травянистые ветви прямые или приподнимающиеся. Корень деревянистый.  Листья жесткие, от округлой до продолговатой формы, у дальневосточных видов – зазубренные. На концах ветвей растут цветки. Плод – коробочка с 4 орешками. Период цветения – июнь-август. А созревания – август-сентябрь.

Состав экстракта тимьяна

Главная ценность тимьяна – эфирное масло. Более 30% его основы составляет тимол. Также в его состав входит корвалол, благодаря чему оно имеет мощный аромат и желтый оттенок. 

Помимо эфирного масла, тимьян содержит:

• смолы;
• горечи;
• камедь;
• дубильные вещества;
• органические пигменты;
• терпены;
• флавоноиды;
• железо, кальций, селен, фосфор, магний;
• жирные кислоты;
• витамины A, C, группы B;
• урсоловую и олеаноловую кислоты.

Внимание! Витамины тимьяна обеспечивают мощный антиоксидантный эффект, укрепляют иммунитет, нормализуют работу всех органов и систем, а в особенности сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной.

Фармакологические свойства

Древние целители почитали тимьян как божественное растение, дарующее жизнь. И не зря. Главным компонентом, делающим это растение лекарством от всех болезней, является тимол. Он обладает спазмолитическим, анальгезирующим, противовоспалительным, антисептическим, бактерицидным, седативным, отхаркивающим, потогонным, тонизирующим и общеукрепляющим свойством. 

Действие на организм

Чабрец, как еще называют тимьян, налаживает работу желудочно-кишечного тракта, а именно – улучшает пищеварение, устраняет метеоризм, снимает спазмы, успокаивает раздраженную слизистую оболочку желудка и кишечника. 

Его рекомендуют использовать при болезненных менструациях. Для женщин он полезен еще и тем, что способствует улучшению лактации, устраняет легкие воспалительные процессы во влагалище и придатках. А для мужчин – эффектом наподобие афродизиака.

Тимьян полезно использовать при головных и ревматических болях, спазмах в желудке, гипертонии, стоматитах, гингивитах, гриппе, ОРВИ, укусах насекомых, кожных болезнях, бессоннице, нервных расстройствах, повышенной температуре тела, гельминтозах, слабости и апатии.

Косметические свойства

Экстракт тимьяна устраняет высыпания на коже, снимает протекающие в ней воспалительные процессы. Его включают в рецептуры масок, кремов, лосьонов для лица, шампуней для укрепления волос. 

Масло тимьяна используют в парфюмерии. Тимол добавляется в лечебные зубные пасты и эликсиры.

Противопоказания и побочные эффекты

Тимьян противопоказан при астме, болезнях щитовидной железы, обострении язвы и заболеваний почек, атеросклерозе сосудов мозга, гепатите, декомпенсации сердечной деятельности, повышенном маточном тонусе в период беременности.

Правила применения и нормы

Тимьян выпускается в форме порошка, жидкого экстракта, сиропа, эфирного масла, растительного сырья россыпью, в брикетах или фильтр-пакетах, в составе травяных сборов.  

Для приготовления отвара 1 ст. л. высушенного тимьяна заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 минут, процеживают и пьют по полстакана дважды в день. Настой готовят таким образом: 10 г травы заливают 200 мл кипятка, закрывают крышкой, томят на водяной бане 20 минут, охлаждают и процеживают. Пьют его по 1 ст. л. несколько раз в день. Для полоскания рта при гингивите или стоматите используют полстакана отвара или настоя несколько раз в день.

Эфирное масло тимьяна разводят базовым или добавляют в косметику в чистом виде в количестве нескольких капель. Также его используют для массажа, ароматерапии, лечебных ванн.

полезные свойства, лечение заболеваний, противопоказания

Далеко не всегда целесообразно приобретать дорогие таблетки, если настоящие лекарства растут практически под ногами. Если вы еще не слышали о таком полезном растении, как чабрец (тимьян ползучий), то стоит узнать о нем побольше. Вполне возможно, что он окажется для вас волшебной палочкой-выручалочкой.

Что такое чабрец (тимьян)?

С этим растением человек других на протяжении тысячелетий. Немудрено, ведь чабрец является настоящей копилкой, откуда можно черпать силы, здоровье. У травы есть другое название — тимьян. Чабрец – многолетний полукустарник, стебли его могут быть прямыми или ползучими. Отсюда и официальное наименование «тимьян ползучий» (на латыни Thymus). В высоту куст растения может достигать 30 см. Растет чабрец во многих регионах – в Белоруссии, на Кавказе, в Крыму, распространен в некоторых средиземноморских странах. Его не всегда можно найти на севере, хотя растение это считается довольно неприхотливым.

Чабрец относится к семейству яснотковых, у него много таких же знаменитых «родственников». Это мята, мелисса, шалфей, душица, розмарин. По одному перечислению становится понятно – семейство необычайно популярное. Все эти травы являются пряными и издавна используются людьми в разных сферах.

В России чабрец также известен под названием дикая мята, а также богородская трава. Последнее служит свидетельством того, что в старину чабрец использовался в религиозных ритуалах. Действительно, наши предки нередко воскуривали его вместо ладана.

Отметим, что полезные свойства тимьяна заключаются и в том, что он входит в число лучших медоносных растений. Если его посадить в саду, то во время цветения он наполнит весь участок тонким сладким ароматом.

Чабрец: лечебные свойства и противопоказания

У растения этого удивительные характеристики. Как и любая трава, имеет тимьян ползучий лечебные свойства и противопоказания. Состав его давно изучен исследователями, самым ценным компонентом признаны эфирные масла, которых в траве много. Кроме того, в чабреце содержатся:

• витамины В, С;
• олеиновая, урсоловая кислоты;
• камедь;
• минералы;
• дубильные вещества;
• органические пигменты.

Благодаря своему уникальному составу, чабрец может лечить многие заболевания и даже, как полагали древние целители, продлевать жизнь. Лечебные свойства его внушают уважение. Сюда относятся следующие действия:

• потогонное;
• отхаркивающее;
• обезболивающее;
• антисептическое;
• успокаивающее;
• антиспазматическое.

Кроме того, есть и другие свойства у чабреца. В частности, он помогает снимать отечность, лечит кишечник и суставы, повышает иммунитет и даже борется с алкоголизмом, формируя непереносимость спиртного!

Однако наряду с полезными свойствами чабрец имет и противопоказания.

Его не стоит принимать, если человек страдает такими заболеваниями, как:

• мерцательная аритмия;
• кардиосклероз;
• атеросклероз головного мозга;
• нарушения в работе щитовидной железы.

Врачи не рекомендуют использовать лекарственные средства на основе чабреца при сахарном диабете, острой стадии язвы желудка, бронхиальной астме, заболеваниях печени и почек, а также при индивидуальной непереносимости растения.

Практическое применение чабреца

Лекарственные свойства чабреца делают возможным его широкое применение. Народная медицина знает множество рецептов, в которых используется данная трава. Например, популярен сироп из чабреца, меда и чеснока. Он хорошо помогает от кашля, а храниться может несколько месяцев.

При неврозах, тревожности, бессоннице можно сделать настой по классическому рецепту (на стакан кипятка 1 ст. ложка измельченной травы, настоять и процедить). Его принимают внутрь. Если замучили артритные и радикулитные боли, поможет этот же самый настой. Он используется и в качестве полосканий при простуде и боли в горле.

Однако лучше всего проявляются свойства чабреца в чае. Для этого потребуется 1 чайная ложка соцветий, сухих или свежих. Залейте их стаканом кипятка, через 10 минут процедите, дайте немного остыть и добавьте ложку меда. Такой цветочный чай повысит иммунитет, согреет в холод и, напротив, освежит в летний зной.

Можно добавить соцветия и в обычную заварку. Чай черный с чабрецом полезные свойства имеет те же самые, что и обычный отвар. К тому же, он придает чаю удивительный аромат.

Заболевания половой системы также можно лечить с помощью чабрецового чая. Особенно он имеет полезные свойства для женщин. Тимьян способен приводить в норму гормональный фон, используется при внутренних воспалительных процессах. А еще он способствует выведению токсинов и шлаков, а значит, помогает похудеть. Представителям сильного пола также следует обратить внимание на это растение.

Полезные свойства чабреца для мужчин выражаются в лечении и профилактике простатита. При импотенции тимьян весьма полезен, поскольку в его составе содержатся молибден и селен, так необходимые мужскому организму.

Наконец, известна польза чабреца для детей. Сироп растения применяется при детском кашле и коклюше. Если малыш проявляет нервозность, плохо спит, купайте его, добавляя в воду отвар тимьяна.

Удивительным эффектом обладает эфирное масло чабреца, свойства его хорошо изучены. Ученые выяснили, что этот препарат противодействует развитию раковых клеток! Особенно полезно эфирное масло для профилактики рака молочной железы и желудочно-кишечного тракта. Можно применять его и лечебно-косметических целях. Например, всего 4-5 капель чабрецового масла, добавленные в 10 граммов крема, позволят лечить заболевания кожи.

Остались вопросы? Посмотрите видео!

самая полезная добавка в чай

Чабрец, тимьян, богородская трава – у этого растения со светло-фиолетовыми цветами множество имен и многовековая история использования человеком. Для античных греков тимьян был символом мужества и храбрости – атлеты натирались его маслом перед соревнованиями. Древние египтяне использовали его для ароматизации смол при бальзамировании. Кельты до прихода христианства жгли его как подношение языческим богам. А на Руси букетиками чабреца украшали церкви и жгли как благовоние.

Сейчас у чабреца две самых важных отрасли применения: медицина и кулинария. Но большинство людей знакомы с ним как с обычным травяным чаем. Разбираемся, почему так полезно пить чай с чабрецом, вместе с со специалистом в чайной миксологии Натальей Прохоренко.

Кладезь полезных свойств

Тимьян – представитель семейства Яснотковых и родственник таким пряным травам как мята, мелисса, душица и розмарин. От многих других его отличает принадлежность к эфиромасличным растениям, содержащим фенол, карвакрол и другие фенольные соединения.

В роду тимьянов более 100 вида трав, поэтому не удивляйтесь, если собранный на ближайшем лугу чабрец немного отличается от того, что куплен в магазине.

Тимол (названный, кстати, как раз в честь тимьяна) – сложное органическое соединение, которое применяется как антисептик для дезинфекции полости рта и носоглотки. Карвакрол обладает бактерицидными свойствам и используется как антибактериальное средство.

В листьях и стеблях чабреца много танинов, что делает отвар чабреца неплохим средством для восстановления работы кишечника и улучшения состояния организма при расстройствах желудка.

За самое популярное применение чабреца как отхаркивающее во время гриппа или простуды отвечают содержащиеся в нем флавоноиды.

С черным, с зеленым или без ничего?

Хотя более привычным для нас является чабрец, заваренный с черным чаем, он хорошо сочетается и с зеленым тоже. Также наш эксперт Наталья Прохоренко рекомендует делать смеси трав: тимьян превосходно себя чувствует в компании с мятой, душицей. Популярно сочетать его с розмарином. Довольно вкусно и необычно чабрец миксуется с апельсином и ягодами, например, вишней и малиной. В целом, достаточно универсальный компонент для разных чайных смесей. Чистый тимьян без примесей также обладает прекрасным вкусом.

Как правильно заваривать чай с чабрецом: температура, время настоя?

Это зависит от того, какой чай выбран в качестве компаньона. Если в основе черный чай, то можно заваривать почти кипятком. Зеленый чай требует более прохладную воду: стоит охладить ее до 80 градусов. Для улунов температура не должна превышать 85 градусов.

Как собирать, сушить и хранить тимьян?

Если чай растет в Индии и Китае, ройбуш в Африке, а мате в Латинской Америке, чабрец отлично себя чувствует в среднем климате, и его можно встретить на прогулке в паре километров от любого российского города. Или даже высадить в собственном огороде, чтобы гарантированно собирать урожай каждый год.

Сбор чабреца начинается в июне, во время цветения и длится примерно до середины августа. Сушить траву необходимо в сухом, хорошо проветриваемом месте, на которое не попадает прямой солнечный свет. При правильных условиях, хватает 4-5 дней.

Хранится тимьян в холщовых мешочках. Но часто используются металлические, керамические и стеклянные банки. Наш эксперт советует сохранить как можно более крупную фракцию травы: чем «целее» листья и веточки, тем более вкусным и полезным выйдет настой.

А вы любите чабрец? Есть ли у вас любимое сочетание?

Тимьян: лечебные свойства и противопоказания

Тимьян – это трава, прорастающая, преимущественно на каменистых склонах и в оврагах. Тонкие стволики этого растения расстилаются по земле, а красивые розовато – фиолетовые мелкие цветочки собираются в небольшие пучки. Род этого многолетнего растения насчитывает большое количество видов – тимьян ползучий, блошиный, сибирский, крымский и другие. Все эти разновидности немногим отличаются друг от друга и имеют, практически одинаковый, состав полезных веществ. Тимьян: лечебные свойства и противопоказания этого растения должен знать каждый человек, который решил использовать его в качестве лекарственного препарата. Этот цветок обладает массой полезных свойств, которые с успехом используются в народной медицине.

Это очень ароматная трава, которая цветет, практически все лето. В лечебных целях используется та часть тимьяна, которая прорастает над землей. Срезать его следует во время обильного цветения, и сушить в тени, тонким слоем. Тимьян и чабрец – одно и то же растение, которое произрастает по всему миру и пользуется заслуженным «уважением» у огромного количества людей. Его ценят, в первую очередь, за богатый состав и полезные свойства. Находящиеся в этом полукустарнике эфирные масла, обогащенные тимолом, широко используются при изготовлении лекарственных препаратов и косметических средств. Так же чабрец содержит дубильные вещества, витамины, жиры и смолы, а также минеральные соли и камедь. Особого внимания заслуживает набор органических кислот, среди которых и урсоловая, являющаяся, довольно, редким компонентом.

Тимьян: полезные свойства

1. Этот полукустарник обладает противовоспалительным, а также антисептическим действием.
2. Обезболивающее и спазмолитическое свойство.
3. Применяется в качестве бронхорасширяющего и отхаркивающего средства при ангине, бронхите и сильном кашле.
4. Чай, приготовленный на основе чабреца, используется психотерапевтами, как средство комплексной терапии в лечение депрессии.
5. Является тонизирующим средством.
6. Мочегонное и потогонное действие.
7. Используется, в качестве жаропонижающего средства.

Это растение используется в народной медицине уже целые десятилетия. Спектр его применения очень широк, его с одинаковой эффективностью используют для лечения и профилактики многих заболеваний. Чабрец, тимьян применяется при различных травмах мозга, для улучшения мозговой активности, а также для улучшения памяти. Чабрец помогает в борьбе с заболеваниями суставов и мышц, таких как ревматизм. Благодаря своему антисептическому действию, эффективно избавляет от, различного рода, высыпаний на коже и справляется с последствиями ушибов и травм.

Противомикробное и противовоспалительное свойство этой травы делает ее хорошим препаратом для лечения многих болезней дыхательных путей, таких как бронхит, пневмония, туберкулез и других. Отвар из чабреца используется также в качестве мукалтического средства. Тимьян обыкновенный является мощнейшим природным антибиотиком, поэтому его используют при следующих заболеваниях:

• цистит, нефрит и другие заболевания воспалительного характера мочеполовой системы;
• язвы, раны, ожоги и иные повреждения кожных покровов;
• коклюш;
• ротовая полость – удаляет бактерии, укрепляет десна и устраняет неприятный запах.

Чабрец положительным образом влияет на пищеварительный тракт и обладает противопаразитарным действием. Улучшает секрецию и стимулирует выделение желудочных соков. Благодаря всем этим свойствам, применяется для устранения дисбактериоза и для лечения гастрита. Кроме того это растение замедляет процессы развития патогенной микрофлоры в желудочно – кишечного тракта.

Тимьян используется в виде отваров, настоек, примочек, чаев, ингаляций и других. Он также входит в состав традиционных медикаментозных средств. Помимо внутреннего и наружного применения, ванны с этим растением не только помогают расслабиться после тяжелого трудового дня, но и избавляют от болей в суставах, последствий ушибов, ревматизма. Из сухой травы, завернутой в полотняный мешочек, делают средство от бессонницы. Тимьян, купить который можно в ближайшей аптеке или, по возможности, собрать самостоятельно, является хорошим антистрессовым средством.

Средства народной медицины на основе чабреца

Употребление тимьяна внутрь:

1. При простудных заболеваниях готовят отвар, который особенно эффективен при поражении органов дыхания. Одна столовая ложка, измельченных цветков и стеблей, заливается литром крутого кипятка. Смесь доводится до кипения и томится на среднем огне в течение 5-7 минут. После этого, отвар настаиваться не менее одного часа и процеживается. К остывшему настою добавляется чайная ложка натурального меда. Принимается небольшими дозами в течение дня.
2. При сотрясении мозга, которое сопровождается сильнейшими головными болями, применяется отвар, приготовленные на основе этой травы. Одна столовая ложка чабреца заливается полулитрами воды, и ставиться на огонь. После этого, смесь доводиться до кипения и кипятиться около двух минут. Отвар чабреца снимается с плиты, укутывается  в теплую ткань и настаиваться в течение часа. Затем настой процеживается и принимается по 1/3 стакана перед каждым приемом пищи.
3. Тимьян – трава, которая с успехом используется для изготовления успокоительного чая. Одна – две чайные ложки, сухого, измельченного чабреца, завариваются стаканом кипятка, настаивают в течение четверти часа и принимают, как обычный чай. Он не только поможет успокоиться и снять усталость, но и снимет головную боль, желудочные колики.
4. Для укрепления иммунитета, можно приготовить сок чабреца. Для этого понадобиться свежая трава, которую следует промыть под проточной водой, слегка обсушить и пропустить через мясорубку (помолоть на комбайне). Затем в полученную мякоть, добавить небольшое количество кипяченой воды из расчета: одна часть воды на пять частей травы. Оставить на час – полтора и положить под пресс и пропустить смесь через соковыжималку. Для сохранения сока, его необходимо законсервировать, для этого нужно добавить к 700 миллиграммам готового сырья стакан водки. Хранить средство следует в холодильнике и применять в разгар простудных заболеваний по одной столовой ложке, разведенной в 100 миллилитрах воды.
5. Гипертоники для поддержания давления в нормальном состоянии могут применять лекарственный сбор, состоящий из чабреца, душицы и ромашки, взятых в соотношении 3:2:1, соответственно. Две столовые ложки трав, заливаются полулитрами крутого кипятка, настаиваются около 40-50 минут и принимаются по 1/4 стакана несколько раз в сутки.  Это средство является только дополнительным способом поддержания артериального давления в пределах нормы, нельзя пренебрегать советами специалиста и использовать его в качестве основного метода лечения.
6. Для лечения гастрита и пониженной кислотности желудка используют отвар из, неполной столовой ложки, тимьяна и 250 миллилитров кипятка. Такой чай стоит настаивать не менее 30-40 минут, а затем пить по одной четвертой стакана по несколько раз в сутки перед приемом пищи.
7. Нервозность, судороги, бессонница. Для приготовления лекарственного средства нужно залить 30 граммов растений кипятком, дать настоятся около 40 минут или часа и процедить. После этого две столовые ложки принимать перед едой, а оставшийся отвар выпить перед сном.
8. Для полоскания ротовой полости используют отвар тимьяна, приготовленный из 15 граммов этого растения и стакана кипятка. Настаивать 40-45 минут, использовать два – три раза в день. Этот рецепт очень эффективен при пародонтозе.
   Наружное применения тимьяна ползучего.
9. Самый популярный способ, который используется для наружного применения, – спиртовая настойка из чабреца. Для ее приготовления спиртом или водкой, заливается три столовых ложки сухого растения. Настаивать в течение трех – четырех недель в темном, прохладном месте. Такую настойку используют как средство от болей в суставах и мышца, в качестве растирок. Также применяется в качестве антибактериального и антисептического средства.
10. Масляный настой  готовиться следующим образом: наполнить стеклянную емкость сухими цветками тимьяна и залить их оливковым маслом. Настаивать не менее трех недель, периодически стряхивая емкость.  Используется для ухода за кожей, для избавления от язвочек, шелушения, трещин. Масло тимьяна, фото:
11. Использование отвара чабреца в косметических целях, например, для ополаскивания волос. Для приготовления этого средства, необходимо залить горсть сухого тимьяна литром воды и кипятить до тех пор, пока объем воды не уменьшиться в два раза.
12. Если прокипятить сухую траву чабреца, то можно устроить настоящий СПА – салон прямо у себя дома.
13. Ванна с тимьяном. 100 граммов травы заливается литром кипятка и настаивается около получаса. Отвар вливается в наполненную водой ванну. Такое средство является хорошей профилактикой заболеваний женской мочеполовой системы. Помимо этого лечебные ванны помогают при заболеваниях нервной системы и способствуют ее укреплению. Но у таких водных процедур имеются противопоказания, их нельзя принимать людям с высоким давлением и сердечной недостаточностью.

Помимо лечебных свойств, тимьян, благодаря своему аромату, используется как приправа. В этом качестве используются листья чабреца, которые способны не только улучшить вкус любого блюда, но и украсить их. Эта трава лучшим образом раскрывает свой вкус и аромат при длительной тепловой обработке или при измельчении листьев. Дл приготовления приправы из этого растения, необходимо взять розмарин и тимьян, а также поваренную соль крупного помола. Все компоненты берутся в равном количестве и тщательно перетираются до тех пор, пока травы полностью не раскроют свои вкусовые качества.

Помимо листьев чабреца, которые используются в кулинарии и в свежем, и в сухом виде, для некоторых блюд применяются и его семена. К примеру, для засолки овощей, а так же в качестве приправы к рыбе, для приготовления маринадов используют семена тимьяна, которые имеют несравнимый, ни с чем, аромат. Так как это растение имеет очень сильный пряный запах, добавляют его в малых количествах, чтобы не испортить вкус основного компонента блюда. Тимьян – приправа не только вкусная и ароматная, но еще и полезная. Она способствует лучшему усвоению и перевариванию пищи.

Несмотря на все положительные свойства тимьяна, он имеет ряд противопоказаний,  с которыми необходимо ознакомится, чтобы не нанести вред своему здоровью.

1. Строгий запрет касается людей, которые страдают мерцательной аритмией.
2. Противопоказано это растение при заболеваниях почек и печени. Это объясняется высоким содержанием тимола.
3. Также не стоит употреблять препараты, изготовленные на основе чабреца, людям, анамнез которых отягощен таким диагнозом, как атеросклероз сосудов головного мозга.
4. Заболевания, которые характеризуются повышенной кислотности желудочно – кишечного тракта, не “терпят” тимьяна.
5. Снижение функции щитовидной железы – такой диагноз тоже является серьезным запретом для применения этого растения.
6. Беременные женщины и кормящие матери должны применять тимьян с большой осторожностью.
7. При индивидуальной непереносимости этого компонента.

Применять чабрец, как и другие средства народной медицины, следует только после консультации со специалистом, который назначит индивидуальный курс приема. Чай и отвар из тимьяна не рекомендуется принимать более полумесяца, после этого срока необходимо сделать перерыв, хотя бы один – два месяца. В противном случае необдуманный и безмерный прием этого средства может нанести  серьезный вред здоровью человека, особенно щитовидной железе. Тимьян – свойства и противопоказания этого растения сложно назвать равноценными, но пользы от него намного больше, чем вреда, но, тем не менее, запреты игнорировать нельзя ни в коем случае.

Присоединяйтесь к обсуждению!

Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях 😼

Тимьян (чабрец): лечебные свойства противопоказания

Одним из немногих растений, к которому бактерии и вирусы не вырабатывают устойчивость, является тимьян. Именно за это качество его ценят. Используется тимьян и в традиционной, и в народной медицине, поскольку воздействует практически на все системы организма.

Растение тимьян: описание, фото, виды Тимьян – многолетий ползучий полукустарник с сильным пряным ароматом. В высоту достигает 15-35 см, цветет в июне-августе, в зависимости от региона произрастания. Листья – округлые, иногда удлиненные, мелкие – до 1 см, нижняя часть слегка опушена. Плоды – шарообразные орешки в коробочке диаметром 0. 6 мм. Цветки – ярко-розовые, лиловые или сиреневые, с сильным запахом.

Растение неприхотливое к погодным условиям, чаще всего встречается на опушках лесов, каменистых склонах, холмах и степях. Существует более 200 видов тимьяна.

Тимьян ползучий

Тимьян ползучий более известный в народе как чабрец. Его начали применять еще на Руси, им лечили  даже смертельные болезни. За это тимьян ползучий называли «богородская травушка». Этот вид отличается цилиндрическими листьями и переплетающимися стеблями, образующими на поверхности лиственный «ковер».

Вырастает на высоту до 15 см. Цветет все лето, поэтому часто высаживается для украшения участка и декорирования ландшафтов. Этот вид подходит любителям пестрых листьев и ярких цветков – карминных, розовых и фиолетовых.

Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный чаще используется в медицинских целях, но украшать территорию им тоже можно. Вырастает на высоту до 10 см, листики маленькие, на нижней части опушенные, стебли ползучие.

Данный вид понравится любителям нежных и спокойных оттенков, растение цветет белым и лиловым цветами. Растет, образовывая мягкую подушку.

Тимьян лимонный Тимьян лимонный – это вид, добытый искусственно, в природе он не встречается. Из-за этого он более капризный и требует ухода: сорт не переносит резких перепадов температур и погибает от холода. Полукустарник выращивается под навесом, также его нужно стричь, чтобы придать ему правильную форму. Но у него есть существенное преимущество перед остальными видами – приятный аромат с лимонными нотками.

Встречаются подвиды с ярко-желтыми цветками и листиками в крапинку. Лучший медонос.

Химический состав и полезные свойства

Полезные действия на организм человека чабрец оказывает благодаря богатому химическому составу. Наземные и подземные части растения состоят из важных компонентов: дубильных веществ, витаминов, эфирного масла, горечей и других.

• Основные составляющие – тимол (до 40%, в зависимости от периода, в который собиралась трава), фенолы (35-40%), карвакрол , терпинеол, кариофиллен и остальные. Они уничтожают грибок, бактерии и другие вредные микроорганизмы.
• Кислоты: урсоловая, олеаноловая, кофейная, хлорогеновая, хинная. Они повышают иммунитет, очищают организм от холестерина, уничтожают раковые клетки.
• Сапонины, горечи, флавоноиды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, выводят мокроту из бронхов, защищают клетки от чрезмерного окисления.

В народной медицине растения используется для лечения:

• стоматологических заболеваний – стоматит, пародонтоз: оно снимает воспаление и борется с симптомами;
• бронхита и пневмонии: чабрец способствует выведению мокроты из бронхов;
• нарушений работы ЖКТ, трава снимает спазмы желудка;
• гинекологических заболеваний, благодаря обезболивающему и вяжущему действиям;
• гипертонии – тимьян расслабляет гладкую мускулатуру сосудов;
• простудных заболеваний – благодаря возможности укреплять имунную систему;
• алкоголизма, бессонницы, неврозов, так как трава успокаивает и расслабляет;
• кожных болезней.

Чтобы лекарства из чабреца приносили максимальную пользу, растение нужно правильно заготавливать. Срезайте верхние побеги, не задевая грубые одеревеневшие части стебля у корня. Сушите сырье в хорошо проветриваемом месте или в духовке при температуре 30-40 градусов. Готовность травы определяется легко: согните стебель, если он сломается – значит, сушка завершена.

Масло тимьяна

Масло тимьяна представляет собой желтую или светло-коричневую жидкость с глубоким древесным ароматом с цветочными нотками и легкой горчинкой. Изготавливать продукт довольно сложно. Дело в том, что состав травы сильно отличается в зависимости от региона произрастания и времени сбора. Свойства масла также будут меняться: один продукт будет с повышенными антисептическими свойствами, а второй – вызывать аллергию. В связи с этим принимать средство внутрь не рекомендуется.

Масло можно использовать в составе:

• бомбочек для ванн;
• кремов от варикозного расширения вен;
• шампуней от перхоти;
• дезодорантов;
• бальзамов от прыщей и угрей;
• лекарств от целлюлита;
• молочка для очищения кожи;
• ополаскивателей для ротовой полости;
• ранозаживляющих препаратов;
• гелей для душа.

Помимо этого, продукт применяется для ингаляций, ароматерапии, полосканий и массажа. Далее несколько самых популярных рецептов.

От насморка, простуды и бронхита делайте ингаляции с добавлением нескольких капель масла в горячую воду.

Если беспокоит перхоть, ополаскивайте волосы после каждого мытья раствором с тимьяном. К 1 стакану воды добавляйте 5-10 капель эфирного масла. Также можно втирать в корни смесь масла чабреца с базовым в соотношении 1:1.

От спазмов желудка втирайте продукт в область живота.

Быстрее уснуть поможет ароматерапия. Добавьте несколько капель эфирного масла в аромалампу и 15 минут вдыхайте пары.

От болей в горле показаны полоскания. Добавьте в стакан теплой воды несколько капель масла чабреца. Полощите горло несколько раз в день.

От бронхита помогает массаж. Смешайте масло тимьяна с базовым в соотношении 1:2 и втирайте полученную смесь в область грудной клетки и спины. Повторяйте процедуру 3-4 раза в день, после ее проведения пациенту нужно побыть в тепле.

Чай с тимьяном

Чабрец используется не только в виде приправы, сухая и свежая трава добавляется в чай. Такой напиток помогает:

• урегулировать температуру тела: летом освежает, а зимой – согревает;
• повысить иммунитет;
• снять воспаление и обезболить;
• повысить активность мозга;
• устранить дисбактериоз;
• нормализовать обмен веществ;
• вывести мокроту;
• снять напряжение после тяжелого трудового дня;
• побороть алкоголизм.

Даже если ни один недуг не беспокоит, чай из чабреца можно пить в профилактических целях и для удовольствия.

Напиток готовится так. Возьмите 1 столовую ложку измельченного растения, залейте стаканом воды и доведите до кипения. Готовый чай пейте вместо обычного 2-3 раза в день. Курс лечения – от 2 недель до 2 месяцев, в зависимости от заболевания.

Также можно к черному чаю добавлять пару веточек тимьяна. Настаивайте 10 минут и пейте.

Для усиления эффекта можно сочетать чабрец с другими травами. Так, справиться с бессонницей и неврозом поможет состав из тимьяна, зверобоя и корня валерианы. Возьмите составляющие в пропорции 1:2:1. Приготовьте черный чай и добавьте к нему 10 г смеси трав, настаивайте 10 минут. Пейте перед сном.

От бронхита и пневмонии помогает чай с чабрецом и медом. Несколько веточек тимьяна залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Когда чай немного остынет, добавьте к нему столовую ложку меда. Пейте напиток маленькими глотками 4 раза в день.

Противопоказания и вред

Чабрец насыщен биологически активными веществами, поэтому постоянный прием растения в любом виде может нанести вред. Обязательно делайте перерывы каждые 2 недели употребления чая. Пренебрежение правилами приема может спровоцировать заболевания щитовидной железы.

Из-за высокого содержания тимола нельзя пить лекарства из чабреца людям с:

• сердечной недостаточностью;
• язвой желудка или 12-перстной кишки;
• почечной недостаточностью.

Тимьян считается тонизирующим растением, и он может вызвать сокращения матки, поэтому беременным он противопоказан. Кормящим перед лечением нужно проконсультироваться с врачом.

В эфирном масле, которое входит в состав чабреца, содержится неопределенное количество активных компонентов. В связи с этим трава не рекомендуется больным астмой, эмфиземой легких и гипертонией.

Если после употребления тимьяна появилась сыпь или ухудшение самочувствия, стоит прекратить лечение им.

Тимьян, он же — чабрец. Полезные свойства и применение.

Фото: Пучок тимьяна

Что такое тимьян?

«Согласно старой ирландской легенде люди, промывшие глаза росой, которая была собрана с кустиков тимьяна на рассвете первого мая, могут видеть фей»

Качественный сушеный тимьян свежего урожая можно приобрести в нашем магазине, перейдя по ссылке Сушеный тимьян

Тимьян — это травянистое растение, которое относится к роду Thymus и имеет множество названий: чабрец, богородская трава, фемиамник, мухопал, горный тимиан и др. Используется растение не только в качестве приправы в кулинарии, но и в медицине благодаря его разнообразным полезным свойствам.

• Первое упоминание о траве чабрец встречается в источниках первой письменной цивилизации — Шумерской (3 тыс. лет до н.э.) Шумеры использовали его в качестве антисептика.
• Древние египтяне считали растение тимьян лучшим средством для бальзамирования.
• В средневековье чабрец-траву использовали для лечения таких заболеваний, как склероз, паралич, атрофия мышц, а также для поднятия общего тонуса организма.
• И Авиценна, и Теофраст использовали чабрец для приготовления сложных лекарственных снадобий.
• Отец западной медицины Гиппократ отмечал терапевтические свойства тимьяна в лечении респираторных заболеваний.

Полезные свойства чабреца

Прежде всего следует отметить, что чабрец содержит тимол — вещество, которое относится к биоцидам, что и обеспечивает его антибактериальные и антисептические свойства:

1. Защита от бактериальных инфекций пищевого происхождения. Центр исследований животных и ветеринарных наук в Португалии провел исследование, в результате которого было выяснено, что эфирное масло тимьяна, даже при низкой концентрации, является прекрасным консервантом пищевых продуктов против нескольких распространенных пищевых бактерий, в числе которых и стафилококковая палочка.
2. Профилактика рака. Научная группа из Лиссабонского университета доказала, что экстракт Thymus mastichina L. имеет защитный эффект против злокачественных образований толстой кишки. Группа турецких исследователей-онкологов доказали, что эфирное масло растения способно индуцировать гибель раковых клеток и может быть перспективным кандидатом в разработке новейших терапевтических средств для лечения рака молочной железы.
3. Лечение дрожжевых инфекций (ротовых и вагинальных) типа Candida Albicans. Исследователи из Университета Турина в Италии установили, что эфирное масло тимьяна существенно влияет на уничтожение грибов С. Albicans на внутриклеточном уровне.
4. Лечение кожных заболеваний. Английские ученые доказали, что настойка тимьяна более эффективна в борьбе с бактерией Propionibacterium, вызывающей акне, чем стандартные концентрации перекиси бензоила — активного ингредиента большинства кремов и мазей, созданных для борьбы с акне. Команда исследователей центра дерматологии в университете Аддис-Абеба осуществляли исследование, направленное на оценку терапевтического эффекта эфирного масла тимьяна и противогрибкового крема на кожные поражения типа «экземы» и пришли к выводу, что 66,6% пациентов, применявших тимьян, были полностью излечены.
5. Лечение гипертонии. Ученые из Белграда (Сербия) в результате эксперимента на лабораторных крысах выяснили, что водный раствор тимьяна ползучего способствует снижению артериального давления. Поскольку крысы, как правило, имеют аналогичные в сравнении с человеком результаты в ситуациях с гипертонической болезнью, команда надеется, что дальнейшие испытания на людях подтвердят эти выводы.

Фото: Свежий тимьян с другими специями

Команда ученых из Университета в Южной Корее доказали, что тимол, содержащийся в траве чабреца, в комплексе с другими элементами, является очень эффективным средством борьбы с личинками комаров — Asian tiger mosquito, которые разносят вирусы желтой лихорадки, энцефалита и других смертельных заболеваний.

Тимьян поможет продлить свежесть подсолнечного масла — утверждают ученые из Института сельскохозяйственной и пищевой биотехнологии в Варшаве, то есть чабрец — прекрасный природный консервант подсолнечного масла.

Тимьяновый мед — уникальный природный продукт, который является традиционным греческим лакомством, который собирают практически во всех районах этой страны. Это не только очень вкусная кулинарная добавка, но и необычайно полезное снадобье. Его используют для лечения, как бронхитов, так и заболеваний почек, бессонницы и судорожных состояний, невралгии и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Список использованной литературы:

1. International Journal of Food Microbiology/ June 2010
2. Antimicrobial activity of essential oils against Staphylococcus aureus biofilms / Food Science and Technology International/ October 3, 2014
3. Gordo J. , Máximo P., Cabrita E., Lourenço A., Oliva A., Almeida J., Filipe M., Cruz P., Barcia R., Santos M., Cruz H. /Thymus mastichina: chemical constituents and their anti-cancer activity/ 2012 Nov;7(11)
4. Emir Bozkurt, Harika Atmaca, Asli Kisim, Selim Uzunoglu, Ruchan Uslu, Burcak Karaca /Effects of Thymus serpyllum Extract on Cell Proliferation, Apoptosis and Epigenetic Events in Human Breast Cancer Cells\ Nutrition and Cancer, 8/2012
5. Vivian Tullio, Narcisa Mandras, Valeria Allizond, Antonia Nostro, Janira Roana, Chiara Merlino, Giuliana Banche, Daniela Scalas, Anna Maria Cuffini /Positive Interaction of Thyme (Red) Essential Oil with Human Polymorphonuclear Granulocytes in Eradicating Intracellular Candida albicans/ Planta Med, 2012
6. http://www.medicalnewstoday.com/articles/107146.php
7. Researching accessible and affordable treatment for common dermatological problems in developing countries. An Ethiopian experience. /International Journal of Dermatology/ July 2012
8. Antioxidant and Antihypertensive Activity of Extract from Thymus serpyllum L. in Experimental Hypertension/ Plant Foods for Human Nutrition/September, 2013
9. Young-Uk Park, Hyun-Na Koo, and Gil-Hah Kim/Chemical Composition, Larvicidal Action, and Adult Repellency of Thymus magnus Against Aedes albopictus/ Journal of the American Mosquito Control Association 28(3)/ 2012
10. Zofia Zaborowska1, Krzysztof Przygoński1, Agnieszka Bilska2 Antioxidative effect of thyme (Thymus vulgaris) in sunflower oil/Technologia Alimentaria ACTA Scientiarum Polonorum /11(3), 2012

видов использования, побочные эффекты, взаимодействия, дозировка и предупреждения

Побочные эффекты и безопасность

При приеме внутрь : Тимьян ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН при употреблении в нормальном количестве. Тимьян ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСЕН при приеме внутрь в качестве лекарства в течение коротких периодов времени. У некоторых людей это может вызвать расстройство пищеварительной системы, головную боль или головокружение. Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли использовать масло тимьяна в качестве лекарства или каковы могут быть побочные эффекты.

При нанесении на кожу : Масло тимьяна ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при нанесении на кожу. У некоторых людей масло может вызывать раздражение.

При вдыхании : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли масло тимьяна и каковы могут быть побочные эффекты.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

Дети : Тимьян ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН при потреблении детьми в нормальном количестве. Тимьян ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСЕН , если принимать его в качестве лекарства в течение коротких периодов времени.Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли использовать масло тимьяна в качестве лекарства или каковы могут быть побочные эффекты.

Беременность и кормление грудью : Тимьян ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН для беременных и кормящих женщин при употреблении в нормальном количестве. Недостаточно достоверной информации, чтобы знать, можно ли использовать тимьян в больших лекарственных количествах. Будьте осторожны и придерживайтесь тех количеств, которые содержатся в пищевых продуктах.

Аллергия на орегано и аналогичные растения : Люди, страдающие аллергией на орегано или другие виды Lamiaceae, также могут иметь аллергию на тимьян.

Нарушения свертываемости крови : Тимьян может замедлить свертывание крови. Прием тимьяна может увеличить риск кровотечения, особенно при употреблении в больших количествах.

Гормоночувствительные состояния, такие как рак груди, рак матки, рак яичников, эндометриоз или миома матки : Тимьян может действовать в организме как эстроген. Если у вас есть какое-либо состояние, которое может ухудшиться из-за воздействия эстрогена, не используйте тимьян.

Хирургия : Тимьян может замедлить свертывание крови, поэтому есть некоторые опасения, что он может увеличить риск дополнительного кровотечения во время и после операции.Прекратите использование тимьяна как минимум за 2 недели до плановой операции.

Преимущества тимьяна | Natural Health Guide

Тимьян, родом из европейского побережья Средиземного моря, используется в лечебных и кулинарных целях тысячи лет назад, его лечебные качества были впервые признаны еще до того, как он стал ароматной травой, используемой в кулинарии и приправе.

Тимьян, одно из любимых растений императора в Древнем Риме, считался лечебным и защитным средством, которое могло защитить от отравления при употреблении в пищу.Римляне также сжигали пучки тимьяна, чтобы очистить храмы и дома, и именно римляне завезли эту траву в Англию, где она стала такой же популярной, как и на берегах Средиземного моря.

Чаще всего тимьян использовался как средство от сухого кашля, как средство для облегчения пищеварения, а также его использовали для полоскания рта при язвах и инфекциях рта и горла.

Преимущества тимьяна

Респираторное средство / средство от кашля

Наука сейчас подтверждает то, что древние уже знали о пользе тимьяна для здоровья органов дыхания.Исследование, посвященное эффективности тимьяна при остром бронхите, показало, что пациенты, получавшие экстракты сухого тимьяна и примулы вечерней, обнаружили, что у них было значительно лучшее время заживления, чем у пациентов, получавших плацебо.

Другое двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание показало, что пациенты с острым бронхитом, которым давали комбинацию экстракта тимьяна и листьев плюща, показали снижение приступов кашля на 50% на два дня раньше, чем у пациентов, получавших плацебо.

Тимьян богат растительными фенолами, такими как тимол и карвакрол , которые обладают сильным спазмолитическим действием, что делает их сильнодействующими средствами от кашля.Антибактериальные и отхаркивающие свойства этой травы разжижают слизь, которую пытается удалить кашель, мягко заживляя и успокаивая бронхи. В результате обширных исследований масло тимьяна одобрено «Комиссией E» Германии для лечения бронхита, коклюша и воспаления верхних дыхательных путей.

Антибактериальное средство / средство от боли в горле

Еще одно традиционное применение этой травы, завоевавшее популярность в научном мире, — это ее эффективное средство от боли в горле.Эфирное масло тимьяна является одним из самых мощных противомикробных средств природы, а его содержание кальвакрол является основным оружием против многих различных бактерий, которые могут вызвать это неприятное состояние.

Недавнее польское исследование проверило реакцию эфирного масла тимьяна на 120 различных штаммов бактерий, выделенных у пациентов с инфекциями ротовой полости, дыхательных и мочеполовых путей. Они обнаружили, что масло проявляет чрезвычайно сильную активность против всех штаммов бактерий.Более того, он даже продемонстрировал эффективность против штаммов, устойчивых к антибиотикам. Также было обнаружено, что масло тимьяна эффективно против различных видов Staphylococcus , включая MRSA.

Заживление ран

Антисептические соединения — кариофиллен , камфен и тимол — содержащиеся в тимьяне, защищают раны от инфекций и ускоряют заживление.

Здоровье сердца

Спазмолитические свойства тимьяна (особенно эфирного масла) помогают расслабить вены и артерии, что, в свою очередь, снижает кровяное давление и снимает нагрузку на сердце.Я могу тонизировать и укреплять сердечные мышцы и стимулировать систему кровообращения, снова уменьшая давление на сердце.

Здоровье пищеварительной системы

Тимьян полезен для пищеварительной системы, способствуя общему благополучию пищеварительного тракта. Одно из активных веществ, тимол , стимулирует перистальтические движения мышц, так что пища не задерживается в желудке в течение продолжительных периодов времени. Спазмолитическое действие этой травы может облегчить спазмы кишечника и уменьшить вздутие живота из-за мальабсорбции.Тимьян, также известный как ветрогонное средство, помогает предотвратить образование газов в желудочно-кишечном тракте и способствует удалению избыточных газов, что помогает бороться с метеоризмом.

Здоровье почек / мочегонное средство

Содействие регулярному мочеиспусканию (диурез) необходимо для поддержания нормальной функции почек. Тимьян действует как естественное мочегонное средство, не нарушая хрупкий электролитный баланс, и в то же время предотвращает задержку слишком большого количества жидкости.

Повышение настроения

Было обнаружено, что среди сильнодействующих соединений тимьяна карвакрол оказывает положительное влияние на настроение.Он увеличивает уровень дофамина и серотонина — нейромедиаторов, регулирующих мотивацию, драйв и общее настроение. Регулярное употребление этой травы или распространение эфирного масла в горелке для ароматерапии может способствовать расслаблению и хорошему самочувствию.

Эфирное масло тимьяна

Эфирное масло тимьяна богато многими растительными соединениями, которые помогают укрепить нервы и бороться с депрессией и чувством истощения. Разведенный в масле-носителе, его можно использовать для создания массажного масла или масла для ванн, которое успокаивает усталые, ноющие мышцы, одновременно успокаивая и сосредотачивая внимание.Он также оказывает стимулирующее действие на кровообращение и действует как релаксант на артерии и вены, снижая нагрузку на сердце.

Распыление в масляной горелке для ароматерапии может быть полезно при бронхите, кашле, респираторных заболеваниях, синусите и заложенности.

Тимьян обыкновенный (Thymus Vulgaris): преимущества, побочные эффекты, препарат

Тимьян ( Thymus vulgaris ), трава из семейства мятных, часто используется в качестве специи в кулинарии. Считается, что помимо ароматизации, трава также обладает лечебными свойствами.Известно, что он обладает противовоспалительным, антимикробным и антиоксидантным действием, что может быть полезно при лечении всего, от кишечных инфекций до кожных заболеваний.

Тимьян можно использовать в свежем или сушеном виде, либо из него можно получить эфирное масло для ароматерапии. Тимьян также продается как пищевая добавка в жидкой или капсульной форме. Есть даже чаи из тимьяна, жидкости для полоскания рта, маски для лица и спреи для носа.

Также известен как

• Бейл Ли Сян (традиционная китайская медицина)
• Тимьян обыкновенный
• Чабрец французский
• Чабрец садовый
• Тимьян тертый

Польза для здоровья

В альтернативной медицине тимьян можно принимать внутрь, прикладывать к коже, полоскать горло или вдыхать в медицинских целях. Растение содержит такие соединения, как тимол (фенол на растительной основе, специфичный для тимьяна), который, как известно, контролирует или нейтрализует определенные бактериальные, вирусные, грибковые и паразитарные инфекции.

Тимьян рекламируется как естественное средство от почти энциклопедического множества несвязанных заболеваний, в том числе:

• Угри
• Беспокойство
• Артрит
• Неприятный запах изо рта
• Бронхит
• Простуда
• Герпес
• Колика
• Кашель
• Деменция
9014 9014 Дерматит 9014 9014 9014 Дерматит
• Гингивит
• Выпадение волос
• Ларингит
• Дисфункция печени
• Менструальные спазмы
• Молочница полости рта
• Предменструальный синдром
• Ишиас
• Боль в горле14
• Инфекция в горле14
• Инфекция в горле14

Также считается, что тимьян стимулирует аппетит, снимает воспаление, повышает иммунную функцию и отпугивает насекомых. Некоторые из этих утверждений лучше подтверждаются исследованиями, чем другие.

Как и в случае со многими другими лечебными травами, доказательств, подтверждающих лечебное действие тимьяна, недостаточно. Однако есть определенные условия, при которых тимьян или тимьяновое масло явно перспективны.

Беспокойство

Специалисты по ароматерапии считают, что тимьян обладает анксиолитическим (уменьшающим тревожность) действием, и это свойство подтверждается исследованием 2014 года, опубликованным в журнале Journal of Acute Disease . Согласно исследованию, мыши, получавшие пероральную дозу тимола из расчета 20 миллиграммов на килограмм (мг / кг), испытывали гораздо меньший стресс при прохождении теста в приподнятом лабиринте, чем мыши, которые не получали лечение.

Может ли то же самое произойти при вдыхании масла тимьяна, еще не установлено. Необходимы дальнейшие исследования на людях.

Атопический дерматит

Согласно исследованию, проведенному в 2018 году в журнале International Immunopharmacology , нанесение тимола на кожу людей с атопическим дерматитом имеет прямой физиологический ответ. В дополнение к ингибированию воспалительных соединений, известных как цитокины, тимол помогает уменьшить набухшие слои дермы и эпидермиса, характерные для дерматита.

Кроме того, тимол предотвращал вторичные инфекции, вызванные бактериями Staphyloccocus aureus. Это очень распространенное осложнение возникает, когда опухшие ткани позволяют S. aureus перемещаться с поверхности кожи и образовывать резервуары под ней.

По мнению исследователей, противовоспалительное и антибактериальное действие тимола может иметь место при лечении хронического атопического дерматита.

Кашель

Тимьян издавна использовался в качестве домашнего средства от кашля, бронхита и других респираторных заболеваний.Иногда его принимают внутрь для лечения инфекции грудной клетки или вдыхают в дыхательные пути. Есть некоторые клинические доказательства этих эффектов.

Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в журнале European Respiratory Journal , тимол воздействует на рецепторы языка, рта, горла и носовых ходов таким образом, что может подавлять кашель.

В исследовании приняли участие 18 добровольцев, каждый из которых подвергался воздействию кашля. После использования назального спрея с тимолом они прошли несколько тестов, чтобы оценить позывы к кашлю, количество переживаний и порог возникновения кашля.

Хотя назальный спрей не повлиял на порог кашля (точка, при которой кашель возникает в ответ на раздражители), он значительно снизил количество и тяжесть кашля, а также общее желание кашлять. Пользователи сообщили, что спрей имеет приятный охлаждающий эффект.

Кишечные инфекции

В пробирках было показано, что тимол нейтрализует определенные кишечные бактерии, связанные с кишечными заболеваниями.

В исследовании, проведенном в 2017 году в журнале Scientific Reports , цыплят, инокулированных болезнетворными бактериями Clostridium perfringens , кормили смесью эфирных масел, содержащей 25% тимола и 25% карвакрола (еще один мощный фенол, обнаруженный в тимьяне).Через 21 день у обработанных птиц было гораздо меньше доказательств наличия в кишечнике бактерий, чем у необработанных птиц. У них также было меньше поражений и смертей, связанных с C. perfringens- .

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, может ли такой же эффект проявляться у людей с другими типами бактерий Clostridium .

Менструальные спазмы

Тимьян давно известен своими болеутоляющими (обезболивающими) и спазмолитическими (снимающими спазмы) свойствами.Доказательства, подтверждающие эти утверждения, часто неоднозначны, но были сделаны некоторые многообещающие выводы.

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Research in Medical Sciences в 2012 году, исследователи давали 120 студенткам колледжа либо добавки тимьяна (четыре раза в день), либо ибупрофен (три раза в день) для лечения менструальных спазмов. После двух месяцев лечения обе группы женщин отметили схожий уровень облегчения.

Это говорит о том, что тимьян может быть жизнеспособной альтернативой ибупрофену с гораздо меньшим количеством побочных эффектов.

Молочница оральная

Масло тимьяна, смешанное с водой, издавна использовалось как средство от неприятного запаха изо рта, а также для профилактики гингивита и заболеваний десен. Также есть данные о том, что с его помощью можно лечить молочницу полости рта, распространенную инфекцию, вызываемую грибами Candida albicans.

Согласно исследованию 2015 года, проведенному в BMC Complementary and Alternative Medicine , тимол способен подавлять рост C. albicans и других штаммов Candida в пробирке.Исследователи считают, что тимол подавляет выработку эргостерина, холестериноподобного вещества, необходимого для роста грибков.

При использовании в сочетании с противогрибковым препаратом нистатином тимол смог уничтожить 87,4% всех штаммов Candida .

Вы знали?

Тимол (полученный из тимьяна путем экстракции спиртом) широко используется в качестве активного ингредиента во многих коммерческих брендах жидкости для полоскания рта, включая листерин.

Возможные побочные эффекты

Обычно используемый для приготовления пищи, тимьян считается безопасным при использовании в обычных количествах пищи.Он также хорошо переносится в виде пищевых добавок. Однако чрезмерное потребление тимьяна может вызвать расстройство желудка, спазмы, головные боли и головокружение.

В отличие от большинства эфирных масел, масло тимьяна также можно употреблять перорально, хотя и в ограниченных количествах. Поскольку масло является концентрированным, оно может еще больше усилить известные побочные эффекты. Гипотония, ненормальное падение артериального давления, может возникнуть при чрезмерном употреблении тимьянового масла.

Аллергия на масло тимьяна также распространена, особенно у людей, чувствительных к растениям из семейства мятных (включая орегано, лаванду и шалфей).При употреблении аллергия может проявляться диареей, тошнотой и рвотой. При нанесении на кожу может возникнуть аллергический контактный дерматит.

Масла тимьяна или пищевых добавок следует избегать во время беременности. Тимол обладает схожими с эстрогенами эффектами, которые могут влиять на менструацию и увеличивать риск выкидыша. Использование тимьяна в кулинарии не представляет такого риска.

Безопасность тимьянового масла и добавок тимьяна для детей не установлена.

Взаимодействия

Тимьян может замедлять свертывание крови и усиливать действие антикоагулянтов, таких как кумадин (варфарин) или плавикс (клопидогрель), вызывая легкое кровотечение и образование синяков.Таким образом, масло или добавки тимьяна следует прекратить как минимум за две недели до запланированной операции, чтобы предотвратить чрезмерное кровотечение.

Масло или добавки тимьяна также следует с осторожностью применять людям, принимающим лекарства от высокого кровяного давления. Их совместный прием может вызвать аномальное падение артериального давления (гипотензию).

Чтобы избежать взаимодействия, поговорите со своим врачом, если вы принимаете или планируете принимать тимьян для лечения любого заболевания. Обязательно укажите все лекарства и добавки, которые вы принимаете в настоящее время.

Выбор, подготовка и хранение

Нет никаких рекомендаций по правильному использованию тимьяна в медицинских целях. Поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что это подходящий вариант для вашего состояния.

Тимьян можно купить в любом продуктовом магазине в сушеном или свежем виде.

Сушеный тимьян можно безопасно хранить при комнатной температуре до двух лет, но примерно через год он быстро теряет свои ароматические свойства.

Свежий тимьян обычно хранится в холодильнике около недели, а когда стареет, он начинает чернеть.Свежий тимьян можно заморозить и добавить в бульоны и тушеные блюда прямо из морозильной камеры.

Капсулы с тимьяном содержат измельченные листья тимьяна и обычно принимают от 250 до 500 миллиграммов (мг) в день. * Как правило, никогда не превышайте рекомендуемую дозировку, указанную на этикетке продукта.

Эфирное масло тимьяна обычно продается во флаконах из светостойкого янтаря или кобальтового синего цвета. Лучшие масла обычно включают латинское название растения (в данном случае Thymus vulgaris ), страну происхождения и метод экстракции.Вы можете хранить эфирное масло в холодильнике или в прохладном сухом помещении вдали от прямых солнечных лучей. Ультрафиолетовое излучение солнца может повредить эфирные масла.

^{* Перечисленные дозировки предоставлены только производителями и не должны рассматриваться как эффективные или переносимые.}

Общие вопросы

Как масло тимьяна используется в ароматерапии?
Специалисты по ароматерапии считают, что можно усилить пользу от лечения, используя масло для ароматерапевтического массажа.Чтобы предотвратить раздражение кожи, никогда не используйте масло в полную силу. Вместо этого разбавьте его маслом-носителем холодного отжима, например маслом авокадо, сладкого миндаля или маслом жожоба. Масла-носители холодного отжима менее кислые, чем масла, отжатые при нагревании.

Большинство людей считают, что 2% -ное масло для массажа тимьяна хорошо переносится. Просто добавьте 12 капель высококачественного эфирного масла в одну жидкую унцию (30 миллилитров) масла холодного отжима, лосьона или растительного масла.

Не добавляйте масло тимьяна в препараты для местного применения, если они недостаточно пахнут.Когда масло нагревается на теле, начинает проявляться ароматическая эссенция.

Никогда не вдыхайте масло тимьяна прямо из бутылки. Вместо этого нанесите несколько капель на салфетку или ткань и слегка вдохните. Вы также можете использовать коммерческий диффузор или испаритель или просто добавить несколько капель в воду в ванне или кипящую кастрюлю с водой.

Каков вкус тимьяна? С какими продуктами он сочетается?
Существует несколько разновидностей тимьяна, но тимьян обыкновенный и тимьян лимонный чаще всего используются в кулинарии. Тимьян имеет землистый острый вкус, который более пряный, чем орегано.

Это отличная трава для приготовления куриного, говяжьего или овощного бульона, а также тушеного мяса. Это отличное дополнение к маринадам для свинины, баранины или курицы, а также придает ароматный импульс жареным овощам и картофелю, напоминающий сосну и камфору (а в случае лимонного тимьяна — также цитрусовые).

Тимьян можно добавлять в апельсиновый, лимонный или малиновый чай, подавать горячим или холодным.Он даже может добавить удивительную цветочную нотку при добавлении во взбитые сливки и печеный заварной крем. Лимон и тимьян прекрасно сочетаются как в рецепте жареной курицы, так и в лимонной панна котте.

Как выглядит тимьян?
Тимьян можно узнать по крошечным шалфейно-зеленым листьям и тонким, но древесным стеблям. В начале лета растение зацветет розовыми или пурпурными цветками.

Тимьян Питание, польза для здоровья, способы применения и рецепты

Тимьян — это не только одна из самых популярных сегодня кулинарных трав, но и долгая история его использования в качестве целителя и защитника. Например, еще в римскую эпоху его употребляли для профилактики и лечения отравлений.

В те дни, когда еще не было законов об охлаждении и безопасности пищевых продуктов, включение тимьяна в рецепты давало хоть какую-то защиту от испорченного мяса и болезней пищевого происхождения. А до появления современных антибиотиков масло тимьяна использовалось для лечения повязок.

Осознаете вы это или нет, но, вероятно, раньше вы использовали это растение в медицинских целях, поскольку тимол, наиболее активный ингредиент тимьяна, содержится в жидкости для полоскания рта Listerine и Vicks VapoRub благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам.Тот факт, что в этих классических, хотя и не очень натуральных продуктах используется тимол, говорит о лечебных свойствах этого универсального растения.

Что такое тимьян?

Тимьян ( Thymus vulgaris ) — трава, принадлежащая к семейству мятных ( Lamiaceae ). Растение относится к роду душицы Origanum .

Чабрец — это овощ? Это растение считается скорее овощем, так как травы — это то, что в основном ароматизирует пищу (а также снабжает ее питательными веществами), тогда как овощи — это растения, которые можно есть в качестве основного ингредиента.Другими словами, травы, как правило, потребляются в меньших количествах, чем овощи.

Тимьян в настоящее время выращивают во всем мире, а свежие листья обычно сушат и используют в качестве кулинарной приправы. Эта трава бывает десятков разновидностей, но французский тимьян считается наиболее распространенным.

Чем полезен тимьян? Согласно отчету за 2018 год, тимьян «проявляет противомикробное, антиоксидантное, антиканцерогенезное, противовоспалительное и спазмолитическое действие».

В целом, он отлично поддерживает иммунную и дыхательную системы, а также пищеварительную, нервную и другие системы организма.Например, тимьян помогает убивать множество микробов и предотвращать инфекции, а также убирать свободные радикалы, которые способствуют процессу старения.

Пищевая ценность

Основным компонентом экстракта thymus vulgaris и эфирного масла является тимол, который придает ему антисептические свойства. По этой причине масло тимьяна обычно используется в жидкостях для полоскания рта и зубных пастах. Тимол также убивает грибок и коммерчески добавляется в дезинфицирующие средства для рук и противогрибковые кремы.

Кроме того, тимьян содержит еще один истребитель бактерий, известный как карвакрол, а также множество флавоноидов, включая апигенин, нарингенин, лютеолин и тимонин. Эти флавоноиды увеличивают антиоксидантную способность травы и другие полезные для здоровья свойства.

Одна столовая ложка свежих листьев тимьяна содержит примерно:

• 3 калории
• 1 грамм углеводов
• менее 1 грамма белка, клетчатки или жира
• 3,6 миллиграмма витамина C (6 процентов суточной нормы)
• 105 МЕ витамина A ( 3 процента DV)
• 0.3 миллиграмма железа (3 процента суточной нормы)
• 0,3 миллиграмма марганца (3 процента суточной нормы)

Польза для здоровья

1.

Помогает при болях в горле

Исследования показали, что масло тимьяна является сильным природным противомикробным средством, что делает его серьезным оружием против ангины. Содержание в нем карвакрола является основной причиной того, что это одно из лучших эфирных масел для облегчения боли в горле.

В одном недавнем исследовании проверялась реакция масла тимьяна на 120 различных штаммов бактерий, выделенных от пациентов с инфекциями полости рта, дыхательных и мочеполовых путей.

Результаты экспериментов показали, что масло тимьяна проявляло чрезвычайно сильную активность против всех клинических штаммов. Он даже продемонстрировал хорошую эффективность против устойчивых к антибиотикам штаммов.

В следующий раз, когда у вас заболит горло, обязательно добавьте эту траву в свой суп и / или выпейте чай с тимьяном, убивающим микробы.

2. Может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.

Было доказано, что употребление тимьяна в пищу оказывает антигипертензивное действие, что делает его отличным выбором для всех, кто страдает симптомами высокого кровяного давления.

Недавнее исследование на животных показало, что экстракт thymus vulgaris способен значительно снизить частоту сердечных сокращений у пациентов с гипертонией. Было также показано, что экстракт снижает уровень холестерина, триглицеридов и ЛПНП, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП.

Вместо того, чтобы перебарщивать с солью, попробуйте добавлять в еду полезные травы, такие как тимьян, чтобы улучшить вкус и содержание питательных веществ.

3. Может помочь предотвратить пищевое отравление

Тимьян обладает способностью не только предотвращать загрязнение пищевых продуктов, но также обеззараживать ранее зараженные продукты.

В нескольких исследованиях, опубликованных в Food Microbiology , исследователи обнаружили, что эфирное масло травы способно продлевать срок хранения мяса и выпечки и обеззараживать салат, инокулированный Shigella , инфекционным организмом, вызывающим диарею и к серьезному поражению кишечника.

В одном исследовании промывка продуктов в растворе, содержащем всего 1 процент масла, уменьшила количество бактерий Shigella ниже точки обнаружения.Это говорит о том, что, добавляя его в свой следующий прием пищи, например, в сырую зелень или салат, вы действительно можете снизить вероятность заболевания пищевым источником.

4. Может поднять настроение

Было доказано, что соединение под названием карвакрол, содержащееся в этой лекарственной траве, оказывает положительное влияние на настроение.

Исследование, опубликованное в 2013 году, показало, что когда карвакрол вводился животным в течение семи дней подряд, он увеличивал уровни дофамина и серотонина в префронтальной коре и гиппокампе.Дофамин и серотонин являются двумя ключевыми нейротрансмиттерами, когда речь идет о вашем настроении.

Данные этого исследования показывают, что карвакрол — это активная для мозга молекула, которая может влиять на когнитивную активность посредством модуляции нейротрансмиттеров. Регулярное употребление тимьяна в низких концентрациях может улучшить самочувствие. Другие исследования, в основном проводимые на крысах, показывают, что он особенно обладает анксиолитическими свойствами, то есть борется с тревогой.

5. Поддерживает иммунную систему и может помочь в борьбе с раком.

Активные компоненты этого растения могут бороться с развитием опухолей, которые могут стать злокачественными.В частности, карвакрол является основным компонентом эфирного масла, которое проявляет противоопухолевые свойства, что делает это полезное растение потенциальной пищей для борьбы с раком.

Одно недавнее исследование, опубликованное в журнале Anti-Cancer Drugs , показало, что карвакрол подавляет пролиферацию и миграцию двух линий клеток рака толстой кишки. В целом исследования показывают, что карвакрол обладает терапевтическим потенциалом как для профилактики, так и для лечения рака толстой кишки.

Тимьян также обладает иммуномодулирующим действием и может помочь в лечении аутоиммунных заболеваний, согласно недавним исследованиям на животных. Было обнаружено, что он обладает не только антиоксидантным действием, но и способностью снижать выработку некоторых провоспалительных цитокинов, которые могут способствовать развитию хронических заболеваний.

6. Естественно защищает от бронхита

На протяжении веков одними из наиболее распространенных применений тимьяна были естественные методы лечения кашля, бронхита и других респираторных заболеваний.

В одном исследовании его использовали в составе перорального лечения комбинацией тимьяна и плюща. В группе, получавшей эту комбинацию, количество приступов кашля сократилось на 50%, что было достигнуто на два дня раньше, чем в группе плацебо.Кроме того, в той же группе не было больше нежелательных явлений, чем в группе плацебо, и вообще не было серьезных нежелательных явлений.

Дальнейшие исследования подтверждают это и предполагают, что эта трава также является эффективным естественным средством от бронхита.

7. Защищает здоровье полости рта / зубов

Как упоминалось выше, экстракты, полученные из этой травы, используются в стоматологических продуктах, таких как зубные пасты и жидкости для полоскания рта. Соединения в этой траве могут помочь предотвратить развитие инфекций во рту и сохранить здоровье зубов за счет уменьшения налета и кариеса.

Тимьян против орегано

Тимьян является двоюродным братом другой распространенной универсальной травы: орегано. Хотя между ними есть некоторое сходство, есть и несколько различий. Вот сравнение этих двух специй:

Тимьян

• Содержит больше витамина A и витамина C
• Обычно принимается внутрь при бронхите, коклюше, боли в горле, коликах, артрите, расстройстве желудка, боли в желудке (гастрит), диарея, ночное недержание мочи, кишечные газы (метеоризм), паразитарные глистные инфекции и кожные заболевания
• Натуральное мочегонное средство
• Стимулятор аппетита

Орегано

• Имеет больше калия, железа и кальция
• Общие многие полезные свойства тимьяна ; используется при заболеваниях дыхательных путей, таких как кашель, астма, круп и бронхит
• Также используется при расстройствах желудочно-кишечного тракта, таких как изжога и вздутие живота
• Может помочь при менструальных спазмах, ревматоидном артрите, ИМП, головных болях и сердечных заболеваниях

Сходства

• Содержат тимол и карвакрол, оба из которых, как было доказано, подавляют рост бактерий
• Антибактериальные
• Противогрибковые
• Сильные антиоксиданты

Интересные факты

Что означает название тимьян? Название происходит от среднеанглийского и старофранцузского языков. Оно произошло от латинских и греческих слов thumon и thuein , которые означают сожжение и жертвоприношение с по .

Еще в древности он ассоциировался с отвагой, храбростью и силой. Римские воины обменивались веточками травы в знак уважения. И греки, и римляне сжигали пучки тимьяна, чтобы очистить свои дома и храмы. Они также обычно использовали его в лечебных целях в своих ваннах.

В средние века в Европе траву клали под подушки, чтобы она способствовала спокойному сну.Его также кладут на гробы во время похорон, поскольку считалось, что это обеспечит переход в следующую жизнь.

Давным-давно египтяне даже умело использовали тимьян для бальзамирования. Это идеальное средство для бальзамирования, так как высокое содержание тимола убивает бактерии и грибок.

Использует

Как можно есть тимьян? Эта трава доступна в свежем и сушеном виде круглый год.

При употреблении в свежем виде травы тимьяна будут более ароматными, однако это также может быть менее удобным и не будет длиться так долго. Если вы купите его в свежем виде, он может храниться в холодильнике неделю или две. Сушеный тимьян следует хранить в прохладном темном месте и в идеале использовать в течение шести месяцев.

Высушенный вариант можно заменить свежим в большинстве рецептов. Одна чайная ложка сушеных листьев эквивалентна одной столовой ложке измельченных листьев тимьяна.

В лечебных целях его также можно приобрести в виде чая из тимьяна, настойки, порошкообразных добавок или масла тимьяна.

Рецепты

Каков вкус тимьяна? Его вкус описывается как землистый, лимонно-мятный.

Когда дело доходит до использования на кухне и в повседневной жизни, тимьян является вкусным дополнением к курице, рыбе, говядине, баранине, овощам (особенно зеленой фасоли, баклажанам, моркови и цукини), сыру (особенно козьему сыру), макаронам. блюда, супы, бульоны, соусы, заправки и маринады для начинающих.

Если вы привыкли использовать розмарин в рецептах, попробуйте вместо него тимьян или используйте вместе розмарин и тимьян для еще большего аромата.

Попробуйте тимьян в этих рецептах:

Вы также можете использовать это для приготовления домашних косметических продуктов, таких как домашняя сыворотка для баланса гормонов, и даже всех натуральных лекарств.

Риски и побочные эффекты

Тимьян считается безопасным при употреблении в нормальных количествах. При приеме в больших количествах в лечебных целях он может быть безопасным в течение короткого периода времени, однако при приеме в больших количествах он может вызвать проблемы с пищеварением.

Беременным или кормящим женщинам лучше употреблять эту траву в нормальных количествах, а не в лечебных. Это не распространенный пищевой аллерген, но если у вас аллергия на орегано или другие виды Lamiaceae , то у вас также может быть аллергия на тимьян.

Для женщин с гормоночувствительными состояниями, такими как рак груди, рак яичников, рак матки, миома матки или эндометриоз, он может действовать в организме как эстроген. Избегайте этого, если у вас есть какое-либо состояние, которое может ухудшиться из-за воздействия эстрогена.

При использовании в больших количествах эта специя может замедлить свертывание крови, поэтому будьте особенно осторожны, если у вас есть какие-либо нарушения свертывания крови и / или в настоящее время вы принимаете антикоагулянты. По той же причине лучше не принимать его за две недели до операции.

Последние мысли

• Тимьян ( thymus vulgaris ) — это трава, которую можно употреблять в свежем или сушеном виде. Как и другие травы и специи, он богат питательными веществами и антиоксидантами, борющимися с болезнями.
• Эта трава имеет долгую историю использования в натуральной медицине и зарекомендовала себя как натуральное лекарство, которое может бороться с бактериями. Тимьян используется для борьбы с инфекциями, поражающими полость рта, зубы, пищеварительную и дыхательную системы.
• Другие преимущества тимьяна для здоровья включают снижение артериального давления, улучшение иммунной системы, повышение настроения и поддержку здоровья полости рта и зубов.
• Самый простой способ включить эту обычную траву в свой обычный рацион, чтобы на кухне оставалось немного сушеного тимьяна. Вы также можете употреблять его в виде чая, настойки или эфирного масла.

Свойства тимьяна — Holistic Health Herbalist

Тимьян — универсальное растение, история которого насчитывает тысячи лет. Он имеет как лечебное, так и кулинарное применение, чего вы можете ожидать или не ожидать от такой простой кухонной травы. Фактически, я ранее писала о том, как тимьян спас меня от одного из самых страшных приступов бронхита, который у меня когда-либо был.Это действительно необходимо в каждой аптечке. Надеюсь, вы научитесь чему-то ценному из этой скромной маленькой травы!

Вот некоторые лечебные преимущества и свойства тимьяна:

Ботаническое название : Thymus vulgaris
Семейство : Lamiaceae (семейство мятных)
Общее название : Тимьян садовый, тимьян обыкновенный, тимьян обыкновенный
Используемые части : листья, ботва, вершина цветения
Вкус : Острый, слегка горький, пряный
Энергетика : Теплый
Сродство / Затронутые системы : Легкие, печень, желудок
Влага : Сухой
Полярность : Ян

Свойства тимьяна.

Чем полезен для нас тимьян?

Свойства / компоненты : Тимьян оказывает расслабляющее действие на нервы, помогая людям развивать эмоциональную силу, выносливость и мужество, используя его в качестве цветочной эссенции.Люди, принимающие его цветочную эссенцию, лучше адаптируются к течению времени в позитивной манере.

Считается, что тимьян эффективен против кошмаров, потому что он подходит для тех, кто страдает бессознательными проблемами, нарушающими их сон.

Тимьян обладает заметными антибиотическими, антисептическими, противовирусными и мочегонными свойствами, полезными при лечении различных заболеваний.

Он содержит высокий уровень витамина B, витамина C, марганца, хрома и магния, а также летучих масел, таких как: тимол, борнеал, карвакрол, линалоол, фенол и цимол.

Использование тимьяна

Терапевтическое применение :

• Для внутреннего применения : Используется для приема внутрь при сухости, коклюше, острых и хронических респираторных заболеваниях; тимьян очень эффективен при лечении бронхита, а также при астме и ларингите. Он также очень эффективен для облегчения желудочно-кишечных проблем, таких как газы, расстройство желудка, диарея, вялое пищеварение и проблемы с кишечными паразитами (например, анкилостомы, круглые черви и острицы). Он также питает и согревает надпочечники, легкие и нервы.Я очень успешно использовал тимьян для лечения острого бронхита, когда в моем распоряжении не было ничего другого.

• Наружное применение : При местном применении тимьян улучшает кровообращение и очищает инфицированные участки. Его обычно используют в качестве полоскания (тимол является основным ингредиентом ведущих брендов жидкостей для полоскания рта) для лечения любого количества неприятных ощущений во рту, таких как кариес, язвы во рту, зубной налет и неприятный запах изо рта. Настой тимьяна можно также использовать при конъюнктивите и розовом глазу, поместив чайный пакетик с остатками тимьяна после заваривания чая на закрытый глаз (не используйте чайный пакетик на другом глазу, так как он распространит инфекцию).

• Использование ароматерапии / эфирного масла : (Для использования в диффузоре или местного разведения в масле-носителе) Эфирное масло, используемое в диффузоре, поможет с концентрацией, укрепит иммунную систему, дезинфицирует воздух вашего дома и помочь очистить легкие. При местном применении эфирное масло облегчит боль в нижней части живота, акне, микоз, фурункулы, герпес и боль в ушах, смешав 2 капли эфирного масла тимьяна с 1 чайной ложкой масла, такого как масло жожоба, кокосовое, оливковое и т. Д. получите здесь лучшее эфирное масло тимьяна)

Я даже использовал эфирное масло тимьяна в качестве эффективного натурального средства от прыщей с прекрасными результатами.Это потому, что его лечебные свойства сильнее, чем у перекиси бензоила!

Растительные препараты / Применение в медицине : В виде чая, настоя, отвара, настойки, настоянного масла, настоянного меда, уксуса, оксимела, эликсира, линимента и сиропа. Я сделала отличный тоник от прыщей из тимьяна.

Противопоказания : Нет данных.

Кулинария / съедобное использование : Используется в различных супах, тушеных блюдах, жареном, сливочных соусах и входит в состав традиционных французских букетов Гарни.В букет обычно входят тимьян, петрушка и лавровый лист, перевязанный ниткой. (здесь можно купить семена тимьяна)

Меры предосторожности : Эфирное масло тимьяна при прямом нанесении обожжет кожу. Не добавляйте в воду для ванны и не используйте во время беременности.

Вот несколько ссылок, которые стоит рассмотреть:

Тимьян лечит
Где купить настойку тимьяна
Тимьян от прыщей

Вы также можете почитать:

Масло орегано в шариках для лечения простуды и гриппа
12 способов улучшить самочувствие во время простуды или гриппа
Лучшие средства от простуды и гриппа, которые можно купить
Природные средства от простуды Часть 1 — Исцеляющая сила пожилых людей

Этот пост содержит партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Прочтите мое полное раскрытие информации и отказ от ответственности.

Тимьян: питание, польза и применение

Говоря о тимьяне, мы начинаем говорить о Thymus vulgaris , пикантной средиземноморской траве, принадлежащей к семейству мятных. Известный своим острым вкусом тимьян используется для ароматизации разнообразных продуктов, включая птицу, мясо, начинки, соусы, рыбу, яйца, супы, овощи, сыры и макаронные изделия.Кроме того, его цветы, листья и масло известны своими лечебными свойствами и пользой для здоровья, включая его способность снимать стресс, уменьшать респираторные проблемы, улучшать здоровье сердца, повышать силу иммунной системы, стимулировать кровоток и предотвращать грибковые инфекции. .

Что такое тимьян?

Тимьян — вечнозеленый кустарник, который тысячелетиями использовался в лечебных и кулинарных целях. Известно, что он насчитывает более 400 подвидов. Это растение произрастает в Средиземноморском регионе и в некоторых частях Африки, и его использование восходит к египетской империи, где оно использовалось в практике бальзамирования.Греки же использовали тимьян в качестве ладана. Различные формы тимьяна включают свежие и сушеные травы и эфирное масло. Вы можете выращивать свежий тимьян в своем саду или купить его на фермерском рынке. Вы можете приобрести сушеный тимьян и его эфирное масло в универмагах, на рынках лекарственных трав и на платформах электронной коммерции, таких как Amazon.

В этой статье рассматривается питание тимьяна, его польза для здоровья и различные способы его использования.

Тимьян Nutrition

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, свежий тимьян богат водой, энергией, клетчаткой, сахаром (очень мало) и белком.Это также хороший источник железа, кальция, фосфора, магния, калия и натрия. Он содержит некоторые важные витамины, такие как витамин C, ниацин, фолат, витамин A, бета-каротин, витамин K, а также небольшое количество тиамина, рибофлавина и витамина B-6.

Углеводы в свежем тимьяне: Порция свежего тимьяна в 100 г содержит около 24,45 г углеводов.

2 Энергия [энергия] в разнице [г] .45 цинк [мг] мг 9075 [мг] 907 907 мкг] 1 [г]

905 975 9759

Пищевая ценность

---

Тимьян, свежий

Размер порции: 100 г на 1 чайную ложку (0.8 г) 1 чайная ложка (0,4 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	65,11
Энергия	101
Белок [г]	5,56
Общий липид (г)	1,68
Зола [г]	3,2
Углеводы
Клетчатка, общая диета [г]	14
Кальций, Ca [мг]	405
Железо, Fe [мг]	45″> 17,45
мг [мг] ]	160
Фосфор, P [мг]	106
Калий, K [мг]	609
Натрий, Na [мг]	9
1,81
Медь, Cu [мг]	0.56
Марганец, Mn [мг]	1,72
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	160,1
Тиамин [мг]	0,05
0,47
Ниацин [мг]	1,82
Пантотеновая кислота [мг]	0,41
Витамин B-6 [мг]	0,35	0,35
45
Пищевой фолат [мкг]	45
Фолат, DFE [мкг]	45
Витамин A, RAE [мкг]	238
2851
Витамин A, МЕ [МЕ]	4751
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	47″> 0.47
8: 0 [г]	0,04
10: 0 [г]	0,02
12: 0 [г]	0,04
14: 0 [г]	0,03
16: 0 [г]	0,29
18: 0 [г]	0,05
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]
0,08
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г]	0.53
18: 2 [г]	0,09
18: 3 [г]	0,45
Триптофан [г]	0,11
Изолейцин [г]	0,29
Лейцин [г]	26″> 0,26
Лизин [г]	0,13
Валин 9107 9103	0,39 включают: USDA

Польза тимьяна для здоровья

Тимьян известен своими многочисленными преимуществами для здоровья.Давайте подробно рассмотрим некоторые из наиболее известных ниже.

Противогрибковые и антибактериальные свойства

Наиболее активным ингредиентом тимьяна является тимол. Это органическое соединение оказывает широкий спектр воздействия на организм, включая его способность предотвращать грибковые и вирусные инфекции, тем самым снижая нагрузку на иммунную систему, говорится в отчете 2007 года, опубликованном в Журнале безопасности пищевых продуктов.

Тимьян может использоваться в кулинарии, в лечебных целях и в декоративных целях. Фото: Shutterstock

Улучшает здоровье кожи

Традиционные лечебные травы широко используются для поддержания и улучшения здоровья кожи. Исследование, проведенное в Эфиопии, показало, что комбинация противогрибкового крема с 3% эфирным маслом тимьяна и 10% крема с экстрактом ромашки помогает очистить кожу от экземоподобных повреждений. Однако необходимы дополнительные научные исследования.

Снижает риск респираторных заболеваний

Одно из самых известных и давних применений тимьяна в традиционной медицине — это респираторное средство. Если вы страдаете от бронхита, хронической астмы, заложенности носа, простуды, гриппа, закупорки носовых пазух или сезонной аллергии, тимьян действует как отхаркивающее и противовоспалительное средство.Он удаляет мокроту и слизь из дыхательных путей, снимает воспаление, помогая дышать, и предотвращает развитие микробов, которые могут привести к серьезным респираторным заболеваниям. Вот почему заваривание тимьяна в крепком чае — один из лучших способов избавиться от респираторных заболеваний.

Антиоксидантная способность

Обладая одной из самых высоких концентраций антиоксидантов в травах, тимьян на протяжении тысяч лет хвалили как средство укрепления здоровья. Фенольные антиоксиданты, обнаруженные в тимьяне, в том числе лютеин, зеаксантин и тимонин, способствуют нейтрализации и устранению свободных радикалов по всему телу, дополнительно подавляя окислительный стресс, согласно исследованию Korea Food Research Institute .

Улучшает кровообращение

Высокая концентрация железа и других важных минералов в тимьяне делает его идеальным для стимуляции выработки красных кровяных телец, тем самым улучшая кровообращение и насыщение кислородом основных систем организма. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах свежего тимьяна содержится 17,45 мг, что составляет почти 20% рекомендуемой суточной нормы железа.

Снижает кровяное давление

Существует разновидность тимьяна, известная как Thymus Linearis Benth , преимущественно встречающаяся в Пакистане и Афганистане, которая, как говорят, может снижать кровяное давление.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Acta Poloniae Pharmaceutica Journal , экстракт этого растения способен значительно снизить кровяное давление у крыс, а также их холестерин. Большинству людей нравится уменьшать потребление соли, заменяя ее большим количеством этой травы в определенных блюдах. Однако необходимы дополнительные научные исследования, чтобы убедиться в пользе тимьяна для артериального давления.

Защищает сердце

Богатая смесь антиоксидантов, минералов и витаминов, содержащаяся в тимьяне, оказывает множество незначительных воздействий на сердце, но особенно важны калий и марганец.Калий является сосудорасширяющим средством, что означает, что он может снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему, расслабляя кровеносные сосуды и понижая кровяное давление.

Исследование, проведенное в Великобритании, показало, что лабораторные крысы, в рацион которых добавлялось масло тимьяна, демонстрировали более высокий уровень активности и более высокие уровни антиоксидантов в течение своей жизни. Это может продлить вашу жизнь, предотвратив атеросклероз и избежав инсультов, сердечных приступов и ишемической болезни сердца.

Уход за глазами

Концентрация каротиноидов и витамина А в тимьяне делает его эффективным антиоксидантным средством для здоровья вашего зрения. Каротиноиды могут нейтрализовать свободные радикалы в вашей глазной системе, замедлить начало дегенерации желтого пятна и предотвратить катаракту.

Повышает иммунитет

Высокий уровень витамина С, обнаруженный в этой траве, делает ее естественным усилителем иммунной системы. Витамин С стимулирует выработку лейкоцитов, которые являются первой линией защиты иммунной системы организма. Согласно отчету за 2018 год, опубликованному в исследовании Phytotherapy Research, тимол является важным компонентом эфирного масла тимьяна, известного как иммуномодулятор.

Тимьян богат антиоксидантами. Фото: Shutterstock

Снижает стресс

Один из витаминов тимьяна (B6) или пиридоксин оказывает сильное влияние на определенные нейротрансмиттеры в головном мозге, которые напрямую связаны с гормонами стресса. Регулярное включение тимьяна в свой рацион может помочь улучшить настроение и успокоить разум, когда приходят мысли о стрессе.

Использование тимьяна

Тимьян известен своим кулинарным применением благодаря своему отличительному аромату, который используется для улучшения общего вкуса и гастрономических впечатлений от блюда, в которое он добавлен. Кроме того, он также известен своими лечебными свойствами.

Использование в кулинарии: Стебли и листья тимьяна используются в различных блюдах в цельном или сушеном виде. Обычно его добавляют в супы, соусы, мясные блюда или используют в качестве ароматного гарнира. Листья можно отделить от стеблей и измельчить в мелкую приправу, или можно добавить целую веточку для придания вкуса большему блюду или рагу.

Некоторые из рецептов, в которых используется тимьян:

Если у вас нет дома травы и вам нужно срочно использовать ее для рецепта, вот 6 удивительных заменителей тимьяна , которые придут вам на помощь.

Лечебные свойства: Из них также можно заваривать чай или делать отвар с маслами-носителями или кремами для местного нанесения на тело, среди прочего, для улучшения здоровья кожи и кровотока.

Предупреждение: Для людей с чувствительным желудком высокое потребление тимьяна может вызвать желудочно-кишечные расстройства. Тем не менее, это растение не известно как аллергенное вещество, и его можно регулярно употреблять в пищу.

Потенциальные преимущества эфирного масла тимуса обыкновенного для здоровья желудочно-кишечного тракта: обзор

Almanea A, Эль-Азиз Г.С. А., Ахмед М. М. М. Потенциальная польза для здоровья желудочно-кишечного тракта от эфирного масла тимуса обыкновенного: обзор. Biomed Pharmacol J 2019; 12 (4).

---

Рукопись принята: 21-10-2019
Рукопись принята: 02-12-2019
Опубликована онлайн: 24-12-2019

---

Проверка на плагиат: Да
Обзор: Emeka Dingwoke
Второй обзор: Масуме Саиди
Окончательное утверждение: д-р Паллав Сенгупта

---

Как Citeclose | История публикаций близко Просмотры: (Посещений 3031 раз, сегодня 1 посещений) Загрузки в формате PDF: 433

Абдулазиз Алманеа ^{1 *} , Гамаль С.Абд Эль-Азиз ² и Мохамед Морси М. Ахмед ^1,3

¹ Кафедра биологических наук, факультет естественных наук, Университет короля Абдулазиза, Джидда, Саудовская Аравия

² Кафедра анатомии медицинского факультета Университета короля Абдулазиза, Джидда, Саудовская Аравия

³ Отдел исследования нуклеиновых кислот, Исследовательский институт генной инженерии и биотехнологии (GEBRI), Город научных исследований и технологических приложений, Александрия, Египет

Автор, ответственный за переписку Электронная почта: azooz040 @ hotmail. com

DOI: https://dx.doi.org/10.13005/bpj/1810

Аннотация

В последнее время лекарственные растения привлекают большое внимание во всем мире из-за их эффективных фармакологических свойств и терапевтических преимуществ. Многочисленные химические соединения, извлеченные из различных лекарственных растений, обладают разнообразной биологической активностью. Тимус обыкновенный (TV) — это цветущее растение с ароматным запахом, которое широко применяется в традиционной медицине, пищевых добавках и фито-фармацевтических препаратах.Признано, что он обладает многообещающим терапевтическим потенциалом для лечения различных типов заболеваний. Эфирное масло, получаемое из ТВ, которое содержит большое количество флавоноидов, обладает антиоксидантным и антимикробным действием. Следовательно, его можно использовать как хороший источник для разработки новых природных антиоксидантов и антибиотиков. В этом обзоре исследуются некоторые потенциальные преимущества эфирного масла TV (TVEO) для здоровья желудочно-кишечного тракта.

Ключевые слова

Thymus Vulgaris; польза для здоровья; желудочно-кишечный тракт

Загрузите эту статью как:

Скопируйте следующее для цитирования этой статьи: Almanea A, El-Aziz G.С. А., Ахмед М. М. М. Потенциальная польза для здоровья желудочно-кишечного тракта от эфирного масла тимуса обыкновенного: обзор. Biomed Pharmacol J 2019; 12 (4).

Скопируйте следующее, чтобы процитировать этот URL: Almanea A, Эль-Азиз Г. С. А., Ахмед М. М. М. Потенциальные преимущества эфирного масла Thymus Vulgaris для здоровья желудочно-кишечного тракта: обзор. Biomed Pharmacol J 2019; 12 (4). Доступно по ссылке: https://bit.ly/2tNVyNt

Введение

Thymus vulgaris (TV) или «тимьян» считается известным видом рода «Thymus» (семейство Lamiaceae), который представляет собой одно из отличимых растений во многих частях мира, особенно в районе Средиземноморья, Северной Африки, Азия и Европа. ^1,2 Семейство Тимус хорошо известно своей биологической и естественной активностью, такой как пищевая добавка, а также его использование в традиционной медицине и фармацевтических препаратах. ^3,4,5

Телевизор признан обыкновенным тимьяном, который, возможно, возник благодаря его полезности в качестве ладана, который веками использовался в качестве пряности, домашнего средства, лекарства, духов и инсектицидов. Это считается одной из самых выдающихся трав благодаря своей истории, ароматическим и лечебным свойствам. В древние времена тимьян использовался шумерскими и египетскими нравами в различных медицинских целях, чтобы спасти людей от смерти.Римляне переваривали тимьян не только для защиты от опасных животных, но и для придания аромата сыру. Кроме того, в течение нескольких лет телевидение использовалось для лечения различных заболеваний, таких как зубной налет, отравления дерматофитами, пневмония, противовоспалительные и кишечные расстройства. ^6,7,8,9,10

WHO ¹¹ указал, что терапевтические свойства телевизора могут быть связаны с его эфирным маслом, которое используется в пищевых продуктах для придания вкуса, аромата и консервации, а также в народной медицине. Более того, эфирное масло является одним из наиболее часто используемых эфирных масел в пищевой промышленности и косметике в качестве консервантов и антиоксидантов. ^12,13,14,15

Были проведены многочисленные исследования биологической активности эфирного масла. ^16,17,18,19 Основываясь на этих исследованиях, этот обзор был разработан для изучения некоторых потенциальных преимуществ эфирного масла TV (TVEO) для здоровья, в частности, для желудочно-кишечного тракта.

Происхождение и история телевизора

Примерно 300 разновидностей ароматных трав и полукустарников включены в род Thymus; они встречаются в нескольких частях мира, таких как страны с береговой линией Средиземного моря, Азии, Южной Европы и Северной Африки.Название телевизора принадлежит семейству «Lamiaceae ». Тимома — древнегреческое выражение гнева, которое предлагалось богам в храмах из-за его аромата. ² С древних времен виды тимуса использовались в качестве лекарственных растений из-за их фармакологических и биологических свойств, где их листья широко использовались в качестве травяного чая, стимулятора, противозачаточного средства, средства от кашля, лечения простуды и антибактериального средства. ²⁰ В традиционном йеменском рецепте свежие и обезвоженные листья TV можно использовать в виде сухих частиц в теплом молоке или кунжутном масле для лечения различных заболеваний, таких как гастрит, тонзиллит, фарингит и почечная колика. ²¹

Завод Описание ТВ

Телевизор представляет собой небольшой вечнозеленый кустарник, вырастающий до 0,2 м со средней скоростью, с почвопокровным покровом около 40 см в высоту. ²² Стебель с возрастом становится деревянистым. Листья крошечные, примерно 2,5–5 мм в длину, значительно различаются по форме и волосяному покрову (рис. 1). Листья имеют форму от яйцевидной до четырехугольной, а слегка мясистые воздушные компоненты используются для производства масла, в первую очередь путем конденсации.Тимьян может расти в солнечную погоду. Кроме того, ²³ и ²⁴ продемонстрировали, что тимьян нуждается в хорошо дренированной почве и pH 5-8 для роста.

Химический состав ТВЭО

Различные растения тимьяна содержат от 0,5 до 2,5% масла, которое состоит из 45–47% тимола, 32–34% п-цимола, 4–5% карвакрола, γ-терпинена, линалоола и α-пинена. ²⁵ Однако масло, получаемое из некоторых видов тимьяна, может содержать до 60% карвакрола. ²⁶ Тимол и карвакрол (фенольные соединения) — важные ингредиенты с сильными антисептическими свойствами. ²⁵ Кроме того, эфирное масло из TV было исследовано Al-Maqtari et al. ²¹ , который сообщил, что он содержит 56,53% монотерпенов, 28,69% монотерпеновых углеводородов, 5,04% сесквитерпеновых углеводородов и 1,84% оксигенированных сесквитерпенов. Сообщалось, что эфирное масло TV является богатым источником флавоноидных фенольных антиоксидантов, таких как зеаксантин, апигенин, лютеин, лютеолин и тимин. ²⁷

Кроме того, тимьян и его масло также являются хорошим источником некоторых витаминов.В основном они богаты витамином А и витамином С. Витамин А необходим для поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи, а также хорошего зрения. Витамин С обеспечивает устойчивость к микробным инфекциям и борется с вредными провоспалительными свободными радикалами. Кроме того, это хороший источник витамина B6 или пиридоксина, который помогает поддерживать уровень ГАМК в мозге и действует как средство против стресса. Другие витамины, содержащиеся в этой траве, включают витамин К, витамин Е и фолиевую кислоту. ^28,29 Кроме того, тимьян и его масло считаются отличными источниками некоторых важных минералов, которые жизненно важны для оптимального здоровья. E.г. Калий, являясь важным компонентом клеток и жидкостей организма, контролирует частоту сердечных сокращений и артериальное давление, марганец является кофактором антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы, а железо участвует в образовании красных кровяных телец. ^[30]

Антимикробная активность ТВЭО

Эфирное масло, извлеченное из ТВ, и его основной компонент тимол обладают широким спектром активности против различных типов бактерий и грибков по сравнению с другими маслами как в исследованиях in vitro, так и in vivo. ^31,32,33,34 Несколько исследований показали, что тимьян и тимол обладают сильным антимикробным действием против различных типов бактерий, таких как Helicobacter pylori, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, Selenomonasartemidis, Porphyromonas gingivalis, Streptococcus mutans и Streptococcus mutans. ^35,36 Антимикробный эффект был связан со способностью тимьяна проникать через плазматическую мембрану бактерий; вызывает отток внутриклеточных компонентов и, следовательно, приводит к гибели клеток.Аналогичным образом, в других исследованиях сообщалось о сильной антибактериальной активности тимола против определенных типов грибов и дрожжей, таких как Aspergillus flavus , Aspergillus parasiticus и Candida albicans . ^37,38

Более того, Marino et al. ³⁹ проанализировали масла тимьяна на их свойства ингибирования роста в отношении определенных штаммов как грамотрицательных, так и грамположительных бактерий. Было замечено, что все исследованные эфирные масла тимьяна обладают сильным противомикробным действием против обоих типов бактерий.Эфирное масло TV считается очень эффективным в подавлении роста различных видов бактерий. Дополнительное исследование, проведенное Nolkemper et al. ⁴⁰ продемонстрировали, что это масло проявляет ингибирующий эффект против различных типов вирусов, таких как вирус простого герпеса типа 1 (HSV-1) и устойчивый к ацикловиру штамм HSV-1.

Антиоксидантное и противовоспалительное действие ТВЭО

На животных моделях и исследованиях in vitro, было показано, что масло тимьяна и тимол проявляют сильную антиоксидантную активность.Кроме того, было показано, что содержащиеся флавоноиды предотвращают высвобождение супероксид-аниона и защищают эритроциты от окислительного стресса. Тимол и каракол также обладают противовоспалительным действием, подавляя синтез простагландина. ^{41, 42, 43, 44}

Желудочно-кишечные эффекты ТВЭО

Несколько исследований показали, что тимьян и его масло активны как в желудочной, так и в кишечной среде. Предыдущее исследование, проведенное Mossa et al. ⁴⁵ предположили, что экстракт тимьяна можно принимать перорально для лечения расстройства желудка. Отдельные компоненты тимьяна также влияют на здоровье кишечника in vivo. Было продемонстрировано, что скармливание животным равного количества тимола и карвакрола привело к увеличению активности кишечного и панкреатического трипсина, липазы и протеазы. Они также могут улучшить функцию печени и действовать как стимулятор аппетита. ^46,47,14

Также, как указано ранее в Höferlet al. ⁴⁸ , тимол и карвакрол обладают спазмолитическим действием.На экспериментальных моделях животных Van den Broucke и Lemli ⁴⁹ и Van den Broucke ⁵⁰ продемонстрировали, что флавоноиды тимьяна могут расслаблять гладкие мышцы подвздошной кишки, блокируя рецепторы гистамина и ацетилхолина и / или антагонизм кальция. канал.

TVEO невероятно полезен в случаях кишечных инфекций и инвазий, таких как анкилостомы, аскариды, грамположительные и грамотрицательные бактерии, грибы и дрожжи, такие как Candida albicans.Его активный компонент, тимол, активен в отношении энтеробактерий и кокцидных бактерий. Было высказано предположение, что масло тимьяна может улучшить здоровье кишечника даже без существенного улучшения популяции полезных кишечных микробов. ³⁶ Хотя кажется, что он не оказывает значительного воздействия на кишечные микробы, влияние тимьяна на микрофлору кишечника необходимо лучше охарактеризовать, особенно в свете растущего значения микробиома кишечника как фактора, изменяющего риск инфекционных и хронических заболеваний. которые влияют на здоровье человека. ^51,52

В желудке компоненты тимьянового масла продемонстрировали положительный эффект. По сравнению с контролем, карвакрол, вводимый перорально (10 мл / кг растворов 8,3-33,3 мм) крысам до индукции острых поражений желудка, ингибировал повреждение эпителия желудка. ⁵³ Эта защита была очевидна даже при использовании различных методов индукции повреждения желудка. Карвакрол значительно увеличивал содержание слизи в желудке, но не влиял на объем желудочного сока или общую кислотность.Кроме того, карвакрол в пероральных дозах 25-100 мг / кг уменьшал тяжесть химически индуцированных повреждений желудка у грызунов после 14 дней лечения по сравнению с контрольной группой. ⁵⁴ Точно так же альфа-терпинеол оказывал гастропротекторное действие при пероральном введении (от 10 до 50 мг / кг) перед дозированием средств, вызывающих язву. Этот эффект, по-видимому, не был опосредован ингибированием секреции желудочной кислоты или изменениями синтеза простагландинов. ⁵⁵

Другое исследование, проведенное Сильвией и сотрудниками ⁵⁴ , оценило противоязвенное и противовоспалительное действие карвакрола.Сообщалось, что карвакрол в концентрации 50 мг / кг уменьшал отек при многих типах воспалений. Кроме того, было обнаружено, что после 14 дней лечения карвакрол оказывал лечебное действие на поражения желудка, вызванные уксусной кислотой.

Кроме того, карвакрол показал очень низкую токсичность у экспериментальных крыс и известен как наиболее распространенная пищевая добавка и ароматизатор в напитках. ^[56] Исследование in vitro , проведенное Landa et al. ⁵⁷ показали, что карвакрол проявляет противовоспалительную активность, антиноцицептивное и антиоксидантное действие. ⁵⁸

Было обнаружено, что вызванное уксусной кислотой нарушение слизистой оболочки желудка человека приводит к язвенной болезни желудка, и степень повреждения контролируется многими аспектами, такими как простагландины и цитокины. ^59,60 Более того, Shahin et al. ⁶¹ сообщили, что дозы карвакрола 25, 50 и 100 мг / кг оказывали лечебное действие на поражения желудка, вызванные уксусной кислотой, на 60%, 91% и 81% соответственно. Они добавляют, что этот эффект карвакрола может быть результатом подавления воспалительной реакции.

Механизм гастрозащитных эффектов карвакрола на различных моделях крыс был оценен Сильвой и соавторами ⁵⁴ , и было обнаружено, что 25 мг / кг карвакрола проявляют гастрозащитные эффекты, которым способствуют эндогенные простагландины и повышенная слизь. производство. Также было продемонстрировано, что карвакрол подавляет антиоксидантную активность ЦОГ-2 и продукцию провоспалительного цитокина TNF-α. ^58,62

Очевидная заявка на использование масла тимьяна для лечения язвенного колита и болезни Крона была подана в Европе.В исследовании с участием молодых свиней тимол вводили перорально (50 мг / кг) после утреннего приема пищи. ⁶³ Через 12 часов после введения дозы были собраны образцы ткани кислородной железы и слизистой оболочки привратника желудка. Затем выделяли РНК и определяли изменения экспрессии генов с помощью анализа микрочипов. Результатом стало то, что острое дозирование тимола активирует гены, связанные с митозом, регуляцией деления клеток и пищеварительной функцией желудка.

Заключение

В заключение, тимус обыкновенный — важное лекарственное и ароматическое растение, которое веками использовалось в фитофармацевтических препаратах, пищевых консервантах и ​​в качестве ароматического ингредиента.Его эфирное масло содержит биоактивные монотерпены, такие как тимол, карвакрол и линалоол, которые обладают антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным и противогрибковым действием. Эфирное масло тимьяна проявило антибактериальную и противогрибковую активность.

Конфликт интересов

Нет конфликта интересов.

Ссылки

1. Заиди М. А. и Кроу-младший С. А. Биологически активные традиционные лекарственные травы из Белуджистана, Пакистан.Журнал этнофармакологии, 2005; 96 (1-2): 331-334.
2. Максимович З., Стоянович Д., Шоштарич И., Дайич З. и Ристич М. Состав и активность Thymus glabrescens по улавливанию радикалов (Lamiaceae) эфирное масло. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 2008 г .; 88 (11): 2036-2041.
3. Симанди Б., Хайду В., Переди К., Чукор Б., Нобик-Ковач А. и Кери А. Антиоксидантная активность пилотных спиртовых и сверхкритических экстрактов углекислого газа тимьяна. Европейский журнал липидной науки и технологии, 2001 г .; 103 (6): 355-358.
4. Сокович М., Гламоча Дж., Чирич А., Катарановски Д., Марин П. Д., Вукоевич Дж. И Бркич Д. Противогрибковая активность эфирного масла Thymus vulgaris L. и тимола на экспериментально индуцированных дерматомикозах. Разработка лекарств и промышленная аптека, 2008 г .; 34 (12): 1388-1393.
5. Soković M, Vukojević J, Marin P, Brkić D, Vajs V и Van Griensven L. Химический состав эфирных масел тимуса и ментальных видов и их противогрибковая активность. Молекулы, 2009; 14 (1): 238-249.
6. Basch E, Ulbricht C, Hammerness P, Bevins A и Sollars D. Тимьян (Thymus vulgaris L.), тимол. Журнал фармакотерапии травами, 2004 г .; 4 (1): 49-67.
7. Айгюн О, Аслантас О и Онер С. Исследование микробиологического качества традиционного турецкого сыра Карра. Журнал пищевой инженерии, 2005; 66 (3): 401-404.
8. Martínez-Francés V и Ríos S. Менее известные травяные спирты провинций Валенсия и Аликанте восточно-южной части Испании. Промышленные культуры и развитие сельских районов.Вильялобос, 2005 г .; MªJ: 417-426.
9. Карабегович И. Т., Вукосавлевич П. В., Новакович М. М., Горьянович С., Джамич А. М. и Лазич М. Л. Влияние хранения на биологически активные соединения и сенсорные свойства травяного ликера. Дайджест журнала наноматериалов и биоструктур (DJNB), 2012; 7 (4).
10. Сатьял П., Мюррей Б., Макфитерс Р. и Сетцер В. Характеристика эфирных масел Thymus vulgaris из различных географических регионов. Продукты питания, 2016; 5 (4): 70.
11. Organización Mundial de la Salud, ВОЗ, Всемирная организация здравоохранения.Монографии ВОЗ по избранным лекарственным растениям. Всемирная организация здоровья. 1999.
12. Bendahou M, Muselli A, Grignon-Dubois M, Benyoucef M, Desjobert J. M, Bernardini A. F и Costa J. Антимикробная активность и химический состав Origanumgl и ulosumDesf. Эфирное масло и экстракт, полученные путем микроволновой экстракции: сравнение с гидродистилляцией. Пищевая химия, 2008; 106 (1): 132–139.
13. Prasanth Reddy V, Ravi Vital K, Varsha P.V и Satyam S. Обзор традиционных применений и фармакологических свойств Thymus vulgaris.Med. Aromat Plants, 2014; 3: 164.
14. Хоссейнзаде С., Кухдан А. Дж, Хоссейни А. и Арманд Р. Применение Thymus vulgaris в традиционной и современной медицине: обзор. Global J Pharmacol, 2015; 9: 260-6.
15. Даукан Э. М. и Абдулла А. Лечебные и функциональные значения травы тимьяна (Thymus vulgaris L.). Журнал прикладной биологии и биотехнологии, 2017; 5 (02): 017-22.
16. Шталь-Бискуп Э. Химия эфирных масел рода Thymus — глобальный взгляд. Тимьян: род Thymus, 2002; 75-124.
17. Берт С. Эфирные масла: их антибактериальные свойства и потенциальное применение в пищевых продуктах — обзор. Международный журнал пищевой микробиологии, 2004 г .; 94 (3): 223-253.
18. Шин С. и Ким Дж. Х. Ингибирующая активность эфирных масел двух видов корейского тимуса in vitro в отношении устойчивых к антибиотикам патогенов. Архив фармакологических исследований, 2005 г .; 28 (8): 897.
19. Politeo O, Juki M и Milos M. Химический состав и антиоксидантная способность свободных летучих агликонов базилика (Ocimumbasilicum L.) по сравнению с его эфирным маслом. Пищевая химия, 2007; 101 (1): 379-385.
20. Рота М. С., Эррера А., Мартинес Р. М., Сотомайор Дж. А. и Джордан М. Дж. Антимикробная активность и химический состав эфирных масел Thymus vulgaris, Thymus zygis и Thymus hyemalis. Продовольственный контроль, 2008 г .; 19 (7): 681-687.
21. Аль Мактари М. А., Альгалиби С. М. и Альхамзи Е. Х. Химический состав и антимикробная активность эфирного масла Thymus vulgaris из Йемена. Турецкий J. Biochem, 2011; 36: 342-349.
22. Аль-Рави Х. Л. Чакраварти. Лекарственные растения Ирака, Министерство сельского хозяйства и ирригации, Государственный совет по исследованию сельскохозяйственных и водных ресурсов. Национальный гербарий Ирака, Багдад, 1988; 93.
23. Хуанг Дж., Хуанг С. и Либман М. Содержание оксалатов в широко используемых китайских лекарственных травах. Журнал традиционной китайской медицины, 2015; 35 (5): 594-599.
24. Prasanth Reddy V, Ravi Vital K, Varsha P.V и Satyam S. Обзор традиционных применений и фармакологических свойств Thymus vulgaris.Med. Aromat Plants, 2014; 3: 164.
25. Bagamboula C.F, Uyttendaele M и Debevere J. Ингибирующее действие эфирных масел тимьяна и базилика, карвакрола, тимола, эстрагола, линалоола и п-цимола в отношении Shigellasonnei и S. flexneri. Пищевая микробиология, 2004; 21 (1): 33-42.
26. Азаз А.Д., Иртем Х.А., Куркчуоглу М. и Басер К. Х. С. Состав и антимикробная активность эфирных масел некоторых видов тимуса in vitro. ZeitschriftfürNaturforschung C, 2004; 59 (1-2): 75-80.
27. AgroWeb. Тимьян — вечная трава Албании. 2016; http://agroweb.org/article.html?id = тимет-timeless-herb-of-albania
28. Даукан Э. М. и Абдулла А. Лечебные и функциональные значения травы тимьяна (Thymus vulgaris L.). Журнал прикладной биологии и биотехнологии, 2017; 5 (02): 017-22.
29. Национальные институты здравоохранения. 2016. Витамин B6. Министерство здравоохранения и социальных служб США. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
30. Шаранги А.Б. и Гуха С. Чудеса листовых специй: Лечебные свойства, обеспечивающие здоровье человека. Science International, 2013; 1 (9): 312-317.
31. Лай П. К. и Рой Дж. Противомикробные и химиопрофилактические свойства трав и специй. Современная медицинская химия, 2004 г .; 11 (11): 1451-1460.
32. Mitsch P, Zitterl-Eglseer K, Köhler B, Gabler C, Losa R и Zimpernik I. Влияние двух различных смесей компонентов эфирных масел на распространение Clostridium perfringens в кишечнике цыплят-бройлеров.Птицеведение, 2004 г .; 83 (4): 669-675.
33. Penalver P, Huerta B, Borge C, Astorga R, Romero R и Perea A. Противомикробная активность пяти эфирных масел против исходных штаммов семейства Enterobacteriaceae. Apmis, 2005; 113 (1): 1-6.
34. Аль-Баяти Ф. А. Синергетическая антибактериальная активность эфирных масел и метанольных экстрактов Thymus vulgaris и Pimpinellaanisum. Журнал этнофармакологии, 2008; 116 (3): 403-406.
35. Manou I, Bouillard L, Devleeschouwer M.J и Barel A.O. Оценка консервирующих свойств эфирного масла Thymus vulgaris в составах для местного применения при контрольном тесте. Журнал прикладной микробиологии, 1998; 84 (3): 368-376.
36. Джейхан Н. и Угур А. Исследование антимикробной активности меда in vitro. Ривиста ди биология, 2001; 94 (2): 363-371.
37. Arras G и Usai M. Фунгитоксическая активность 12 эфирных масел против четырех патогенов цитрусовых после сбора урожая: химический анализ масла Thymus capitatus и его влияние в условиях давления ниже атмосферного.Журнал защиты пищевых продуктов, 2001; 64 (7): 1025-1029.
38. Inouye S, Uchida K и Yamaguchi H. Анти-трихофитонная активность эфирных масел in vitro и in vivo при контакте с паром. Микозы, 2001; 44 (3-4): 99-107.
39. Марино М., Берсани С. и Коми Г. Антимикробная активность эфирных масел Thymus vulgaris L., измеренная с помощью биоимпедометрического метода. Журнал защиты пищевых продуктов, 1999; 62 (9): 1017-1023.
40. Nolkemper S, Reichling J, Stintzing F.C, Carle R и Schnitzler P.Противовирусный эффект водных экстрактов видов семейства Lamiaceae против вируса простого герпеса 1 и 2 типа in vitro. Плантамедика, 2006; 72 (15): 1378-1382,
41. Юдим К. А. и Динс С. Г. Влияние тимьянового масла и пищевых добавок с тимолом на антиоксидантный статус и состав жирных кислот в головном мозге стареющих крыс. Британский журнал питания, 2000 г .; 83 (1): 87-93.
42. Никавар Б., Моджаб Ф. и Долат-Абади Р. Анализ эфирных масел двух видов тимуса из Ирана.Пищевая химия, 2005 г .; 90 (4): 609-611,
43. Эль-Некити А. А., Мохамед С. Р., Хатхут А. С., Хассан Н. С., Али С. Э. и Абдель-Ваххаб М. А. Антиоксидантные свойства масла тимуса обыкновенного в отношении вызываемого афлатоксином окислительного стресса у самцов крыс. Токсикон, 2011; 57 (7-8): 984-991.
44. Амири Х. Состав эфирных масел и антиоксидантные свойства трех видов тимуса. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 2012.
45. Мосса Дж. С., Аль-Яхья М. А. и Аль-Мешал И. А.Лекарственные растения Саудовской Аравии, 1987.
46. Томпсон Дж. Д., Чалчат Дж. С., Мичет А., Линхарт Й. Б. и Элерс Б. Качественные и количественные вариации совместного присутствия и состава монотерпенов в эфирном масле хемотипов Thymus vulgaris. Журнал химической экологии, 2003; 29 (4): 859-880.
47. Hashemipour H, Kermanshahi H, Golian A и Veldkamp T. Влияние кормовых добавок тимола и карвакрола на продуктивность, активность антиоксидантных ферментов, состав жирных кислот, активность пищеварительных ферментов и иммунный ответ у цыплят-бройлеров.Птицеводство, 2013; 92 (8): 2059-2069.
48. Хёферл М., Бухбауэр Г., Жировец Л., Шмидт Э., Стоянова А., Денкова З. и Гейсслер М. Корреляция антимикробной активности различных эфирных масел и их основных ароматических летучих компонентов. Журнал исследований эфирных масел, 2009 г .; 21 (5): 459-463.
49. Van Den Broucke C. O и Lemli J. A. Спазмолитическая активность флавоноидов из Thymus vulgaris. PharmaceutischWeekblad, 1983; 5 (1): 9-14.
50. Химические и фармакологические исследования тимуса травы и его жидких экстрактов.В: Плантамедика. PO BOX 30 11 20, D-70451, ШТУТГАРТ, ГЕРМАНИЯ: GEORG THIEME VERLAG, 1980; 253–254.
51. Райпал Д. К. и Браун Дж. Р. Регулирование микробиома кишечника человека как развивающаяся терапевтическая парадигма. Прогресс науки, 2013; 96 (3): 224-236.
52. Джойс С. А. и Гахан С. Г. Микробиота кишечника и метаболическое здоровье хозяина. Текущее мнение в гастроэнтерологии, 2014; 30 (2): 120-127.
53. Оливейра И. С., да Силва Ф. В., Виана А. Ф. С., душ Сантуш М. Р., Кинтанс-Жуниор Л.Дж., Мария ду Карму С. М. и де С. М. Оливейра Р. Гастропротекторная активность карвакрола в отношении экспериментально вызванных поражений желудка у грызунов. Архив фармакологии Наунин-Шмидеберг, 2012 г .; 385 (9): 899-908.
54. Сильва Ф. В., Гимараеш А. Г., Сильва Е. Р., Соуза-Нето Б. П., Мачадо, Ф. Д., Кинтанс-Джуниор Л. Дж. И Оливейра Р. С. Противовоспалительная и противоязвенная активность карвакрола, монотерпена присутствует в эфирном масле орегано. Журнал лечебного питания, 2012; 15 (11): 984-991.
55. Соуза Р.Х. Л., Кардосо М. С. П., Менезес К. Т., Сильва Дж. П., Де Соуза Д. П. и Батиста Дж. С. Гастропротекторная активность α-терпинеола в двух экспериментальных моделях язвы желудка у крыс. Дару: журнал фармацевтического факультета Тегеранского университета медицинских наук, 2011 г . ; 19 (4): 277.
56. Справочник ароматических ингредиентов Burdock G. A. Fenaroli. CRC press 2016.
57. Ланда П., Кокоска Л., Прибылова М., Ванек Т. и Марсик П. Противовоспалительная активность карвакрола in vitro: ингибирующее действие на биосинтез простагландина E 2, катализируемый ЦОГ-2b.Архив фармакологических исследований, 2009 г .; 32 (1): 75-78.
58. Гимарайнш А.Г., Оливейра Г.Ф., Мело М.С., Кавальканти С.К., Антониолли А.Р., Бонжардим Л.Р. и Араужо А.А. Оценка антиоксидантной и антиноцицептивной активности карвакрола на основе биопробы. Фундаментальная и клиническая фармакология и токсикология, 2010; 107 (6): 949-957.
59. Kobayashi T, Ohta Y, Yoshino J и Nakazawa S. Тепренон способствует заживлению хронических язв желудка, вызванных уксусной кислотой, у крыс, ингибируя инфильтрацию нейтрофилов и перекисное окисление липидов в изъязвленных тканях желудка.Фармакологические исследования, 2001; 43 (1): 23-30.
60. Окабе С. и Амагасе К. Обзор моделей язвы с уксусной кислотой — История и современное состояние исследований пептической язвы — Биологический и фармацевтический бюллетень, 2005; 28 (8): 1321-1341.

    No related posts.