Содержание

Что происходит с организмом, когда вы едите кизил?

Плоды высокого кустарника с небольшими кисло-сладкими ягодами способны принести огромную пользу человеку. Однако многие их недооценивают. О воздействии кизила на различные органы — читайте в материале Sputnik Армения.

Родина кизила – Малая Азия и Кавказ, однако сегодня окультуренное растение произрастает от Европы до Урала. Несмотря на это, ягода до сих пор остается недооцененной, а зря, ведь витамина С, к примеру, в ней больше, чем в смородине и шиповнике.

Но это, конечно, лишь часть того богатого химического состава, которым обладает ярко-красная ягода. Она содержит витамины А и Р; органические кислоты (яблочную и лимонную), флавоноиды, танины, дубильные вещества, клетчатку, пектины, эфирное масло.

Ягоды кизила на ветке

Кроме того, в мясистых ягодах кизила много солей калия, железа, кальция, серы и магния. Самые ценные микроэлементы тоже не обошли их стороной, среди них железо, натрий, калий, магний, фосфор, кальций и т.д.

Энергетическая ценность свежего кизила составляет 45 ккал на 100 граммов. Сушеный содержит 209 ккал на 100 граммов, а варенье из плодов – 220 ккал на 100 граммов продукта.

Регулярное употребление кизила предотвращает возникновение хрупкости капилляров, способствует укреплению стенок сосудов.

Этот плод способствует также процессу очистки всего организма от продуктов метаболизма, нормализации давления в сосудах головного мозга и общего артериального давления.

Еще он предупреждает развитие склероза и устраняет головную боль. А варенья или отвары из кизила рекомендуют при гриппе, ангине и малокровии.

Целебными свойствами обладают и листья кустарника: они оказывают желчегонный и мочегонный эффект, и даже понижают уровень сахара в крови. Высушенные листочки заваривают и пьют как обычный чай.

Польза для мужчин

Витаминные плоды кизила очень полезны для мужского здоровья, так как отлично тонизируют мышечную и нервную систему, помогая быстрее восстанавливаться после перегрузок. Мужчинам, особенно работающих в сложных условиях, плоды помогут очистить организм от токсичных веществ и насытить полезными элементами, поддерживающими здоровье в неблагоприятной среде.

Польза для женщин

Польза кизила для здоровья женщин выражается, в первую очередь, в благотворном влиянии на кроветворение и систему кровообращения. Еще одно преимущество этой ягоды для прекрасной половины человечества заключается в ее способности стимулировать нервную систему при депрессивных состояниях.

Ягоды кизила в тарелке

Использование в кулинарии

Ягоды кизила редко едят в свежем виде из-за ярко выраженных вяжущих свойств. Как правило, их добавляют в компоты, кисели, желе, делают варенье. Или же перетирают вместе с сахаром. 

Из кизила делают заготовки на зиму. Ягоды можно закрывать и с косточкой, и без, а можно комбинировать с другими ягодами или фруктами.

Вреден ли кизил?

Биоэлементы в составе кизила очень активны и оказывают сильное стимулирующее и тонизирующее действие на нервную систему. В связи с этим ягоду не рекомендуется использовать перед сном.

Кроме этого, ее нужно с осторожностью употреблять тем, кто имеет высокое давление или страдает заболеваниями органов пищеварения.

Ягоды кизила на столе

Кизил противопоказан также в случаях нервного перевозбуждения и расстройствах психики.

Следует ограничивать употребление плодов и в случае индивидуальной непереносимости. Аллергические реакции могут проявляться в виде высыпаний на коже.

Чем полезен кизил – всё о свойствах летней ягоды

Кизил, он же дерен, привлекает своей экзотичностью и ароматной мякотью. Многие недооценивают плоды растения, а ведь это древнее деревце не потеряло своей актуальности и сегодня. Так же как и тысячи лет назад, ягоды кизила переполнены витаминами и целебными свойствами. Нужно только раз услышать о пользе кизила, чтобы он навсегда завоевал ваше сердце и занял место в вашем рационе.

Содержание:

 

Виды и сорта кизила

Виды и сорта кизила

Кизил – кустарник с древней историей. Современное садоводство насчитывает более 50 видов этого растения, среди которых есть как кустарники, так и небольшие деревья кизила. Палитра плодов разных видов также очень разнообразна, можно встретить бордово-красные, желтые, розовые и даже черные ягоды, по форме существуют круглые, грушевидные или плоды в виде бочонков.

По всему земному шару существуют такие виды кизила: настоящий, цветущий, шведский, лекарственный, головчастый и другие.

Настоящий кизил, известен как дерен, попал на территорию Украины и других стран СНГ из Турции. Этот вид кизила распространен в странах с континентальным климатом, поэтому его еще называют европейским. Красные плоды растения созревают в конце зимы или в начале весны.

Цветущий кизил растет на территории Америки, где он является популярным декоративным растением. Растения цветущего вида – деревья, высотой до 5 метров, плоды разнообразной формы и цветовой палитры, селекционеры ежегодно выводят новые цвета цветущего кизила.

Шведский кизил представляет собой ползучее растение. Чаще всего его можно встретить в местах повышенной влажности, торфянистой местности, на горах Европы.

Родина лекарственного кизила – Япония, Корея, Китай. Используется восточной медициной для лечения множества заболеваний желудка, мочеполовой системы. Растение отличается тем, что может выращиваться на любой почве, при любой температуре.

Еще один вид семейства кизиловых берет свое начало в Китае и Гималаях – головчастый кизил. Плоды этого растения красного цвета с оранжевым отливом. Головчастый кизил является декоративным видом с горизонтальными ветвями.

Среди сортов кизила, наиболее распространенных среди садоводов нашей страны, можно отметить сорт светлячок, семен, янтарный и приморский.

Сорт светлячок ценится морозостойкостью и отличительной сочностью ягод. Одно такое растение за сезон приносит больше 40 кг кизила. Созрев в начале осени, плоды не осыпаются до марта, радуя хозяев витаминами с ветки, светлячок хорошо переносит заморозки и холода до -30 градусов. Ягоды кизила этого сорта грушевидной формы, имеют вишневый цвет.

Растения сорта семен очень неприхотливы в уходе: хорошо переносят жару, засуху, холод, морозы, практически не подвергаются заболеваниям. Плоды темно-красного цвета, с кислыми нотами во вкусе. Кизил этого сорта широко применяется в кулинарии, для приготовления консерваций и варенья из кизила.

Янтарный кизил – кустарник, выведенный в 80-х годах прошлого века. Получил свое название из-за необычного цвета спелых плодов. Желтые ягоды на пике зрелости становятся настолько прозрачными, что видно косточку. Мякоть янтарного кизила отличается нежностью и терпкостью, широко используется в приготовлении десертов.

Кизил приморский созревает раньше других плодовых сортов, уже в середине лета можно наслаждаться спелыми ягодами. Помимо этого особенностью сорта является цвет плодов – в период созревания они из ярко-красных ягод превращаются в практически черные.

 

Состав кизила

Состав кизила определяет популярность этой ягоды. В зависимости от вида и сорта кизила, места его выращивания, а также степени зрелости химические свойства ягод кизила могут отличаться. Так, спелые плоды содержат в себе меньше органических кислот и больше сахаров.

Спелый кизил содержит в себе целый ряд витаминов (С, РР, А), органические кислоты, пищевые волокна, сахариды, эфирные масла. Удивительно, но кизил содержит больше витамина С, чем лимон и другие цитрусовые.

Ягоды наполнены полезными минералами: фосфором, калием, магнием, железом, серой. В состав косточки плодов кизила входят эфирные масла, а листья содержат токофенол и аскорбиновую кислоту. Чем старше лист, тем больше в нем дубильных веществ, рутина и сахаров. Даже кора кизила содержит полезные элементы – глюкозид, дубильные вещества и другие.

 

Калорийность

Калорийность кизила обыкновенного небольшая, всего 44 ккал. При термической обработке калорийность ягоды увеличивается. В сушеном кизиле 205 ккал на 100 г продукта, а присутствие белков и углеводов увеличивается в разы.

 

Как выбирать и хранить кизил

Как выбирать и хранить кизил

Лучшим временем для сбора кизила считается осень, однако после первых заморозков ягода насыщается особенным ароматом. Спелые плоды наиболее богаты полезными веществами, поэтому необходимо выбирать твердые и насыщенные цветом ягоды кизила. Не рекомендуется употреблять потемневшие или мягкие ягоды – они переспели.

Хранить кизил можно в холодильнике, в морозилке, в сушеном или вяленом виде. От способа хранения зависит срок употребления кизила. В холодильнике ягоды можно хранить до двух недель. Для этого промойте кизил, разложите на салфетке, чтобы стекла вода. Рекомендуется переложить ягоды в пластиковую посуду, хранить в овощном отделе холодильника.

В мороженом виде плоды кизила могут храниться в течение года, сохраняя витамины и аромат. Интересно, что холод особенно влияет на ягоды – они становятся слаще. Перед тем, как приступить к заморозке, тщательно промойте плоды и дайте им просохнуть. После этого разложите на плоской дощечке ягоды в один слой и отправьте в морозилку на 4-5 часов. За это время плоды заморозятся, их можно будет переложить в пакеты или другие емкости для хранения.

Среди домохозяек очень распространено хранение кизила в сушеном виде, так он может храниться в течение одного года. Для этого необходимо подготовить плоды стандартным способом – помыть и подсушить, после чего выложить на ровную поверхность в один слой и оставить в проветриваемом помещении. Избегайте попадания на ягоды прямых солнечных лучей, периодически переворачивайте их, чтобы сушка проходила равномерно со всех сторон. Когда кизил высушен, его необходимо переложить в тряпичную сумочку для дальнейшего хранения и употребления.

Хранение кизила в вяленом виде для многих кажется непосильным занятием, хотя, на самом деле, подготовить вяленый кизил несложно, а его свойства и неповторимый вкус будут насыщать ваш организм пользой в течение одного года. Для этого подготовьте, промойте ягоды, переложите в посуду и покройте слоем сахара. Через сутки появится сок, его нужно слить. Но не спешите избавляться от него, его можно использовать как свежее варенье или хранить в стеклянной емкости. Поставьте на огонь оставшиеся ягоды, залитые новым легким сахарным сиропом, нагрейте, не доводя до кипения. После этого отделите плоды кизила от жидкости и разместите на противень в один ряд, оставьте на 20 минут в духовке при 80 градусах. Кизил готов к употреблению, переложите его в удобные емкости.

 

Польза кизила для здоровья

Благодаря своему полезному составу кизил считается кладезем полезных элементов для человека. Он оказывает благотворное воздействие на обмен веществ в организме, стимулирует аппетит. Бета-каротин, которым богат красный кизил, укрепляет зрение и глазные сосуды. Пектин предотвращает попадание в организм токсичных веществ, нейтрализует пагубное действие канцерогенов, поддерживает работу желудочно-кишечного тракта.

При регулярном употреблении кизил препятствует отложению солей в суставах, обеспечивает полноценное функционирование мышц, повышает защитные функции организма, улучшает иммунитет, участвует в обновлении клеток, омолаживая организм.

Кизил показан для мужчин, которые хотят усилить половое влечение. Ягоды этого растения считаются восточным афродизиаком. Также для мужского здоровья кизил полезен своими тонизирующими свойствами, он позволяет быстрее восстанавливать эмоциональное состояние и мышечную структуру организма.

 

Вред кизила для здоровья

Кизил является тонизирующим средством, поэтому противопоказано употреблять его перед сном. Это может вызывать бессонницы и нарушение работы нервной системы организма. Не рекомендуется тем, у кого проблемы с запорами. За счет повышенного содержания кислот кизил имеет ряд противопоказаний при обострении язвы желудка, гастритов и других заболеваний.

Употреблять кизил необходимо в меру, в противном случае могут возникнуть аллергические реакции или серьезные расстройства желудка. При наличии хронических или острых форм заболеваний необходима консультация лечащего врача.

 

Как вырастить кизил

Кизил деревце теплолюбивое, хорошо чувствует себя в теплом мягком климате, но, при желании, можно подобрать сорт для умеренно-холодных регионов. Самое благоприятное время посадки – осень, когда начинается листопад. Для кизила выбирают известковую почву, полуосвещенный участок, с южной или юго-западной стороны сада, подальше от забора.

Здоровый саженец – залог богатого урожая в будущем, не требует дополнительных расходов на лечение и восстановление. Требования к саженцам:

  • Возраст 2 года
  • Высота 1,5м
  • Наличие от 3 до 5 скелетных ветвей
  • Живая корневая система

Осмотрев саженцы и выбрав место посадки, готовим яму радиусом 60 см и такой же глубины. Для этого лопатой снимаем верхний плодородный слой почвы, перемешиваем его с азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Нижние слои откладываем в другую сторону. Дальше ставим куст в ямку, при этом корневая шейка остается на 3см выше уровня земли, корни аккуратно расплетаем, засыпаем смешанным составом почвы, заливаем двумя ведрами воды. Когда почва просядет, еще подсыпаем нужное количество оставшейся земли. Желательно привязать неокрепший саженец к колышку, чтобы растение быстро укоренилось.

Данную культуру сажают непременно парами, что обеспечивает ей своевременное опыления при раннем цветении, когда пчелы на зимнем покое. Ухаживать за кизилом достаточно просто – не допускать пересыхание корней, рыхлить почву, следить за появлением вредителей и болезней.

 

Способы размножения

Кизил размножают саженцами, отводками, черенками, прививками, косточками. При многообразии способов размножения чаще всего используют посадку саженцами, технология которой была описана раньше – растение сохраняет все свойства родительского дерева, вкус, цвет, плодовитость, растет быстро, ягоды появляются на третий год.

Следующий метод размножить кизил – сделать отводки. Для этого осенью годичные побеги культуры преклоняют к земле, пришпиливают, засыпают почвой и поливают. Через год деревце отделяют и перемещают на постоянное место.


Польза и вред винограда – что нужно знать


Для размножения черенками летом выбирают однолетний побег здорового кустарника. Затем вырезают его центральную часть длинной 15-20см, оставляют 2-3 листа, замачивают в любом растворе стимулятора роста. Через 6 часов высаживают в удобренную увлажненную почву участка.

Окулировка или прививка производится на диких кустарниках, приводя их в культурный вид. В конце лета с благородного куста срезается побег с 2-3 живыми почками. На диком кусте выбирается неповрежденная ветка и на коре в центре делается Т-образный надрез. Далее ножом отделяется кора от древесины и в образовавшийся карман вставляется привой, закрепляется клейкой лентой. Весной из привитой почки появится побег и вырастет ветка.

Размножение косточкой самый длительный и трудоемкий процесс, в основном используется селекционерами для выведения новых сортов. С созревшего плода снимают мякоть, помещают семя в субстрат из древесных опилок или мха на год, регулярно поливают и подкармливают. К следующей осени саженцы достигают 15 см и их переносят в открытый грунт, следят за пересыханием почвы и попаданием солнечных лучей.

Лечение кизилом

Целебные свойства кизила известны человечеству с древних времен. До сих пор ученые находят свитки греков и других народов с медицинскими описаниями лечебных свойств кизила. У древних жителей Кавказа и Азии был известен рецепт лаваша из кизила. Протертые ягоды распределяли по плоским поверхностям и сушили, после чего скручивали их и убирали на хранение. Такие лепешки использовались для лечения цинги, оборачивая ими гноящиеся раны. Кизил их обеззараживал, и они быстро затягивались.

Кизил используют как надежное профилактическое средство. Употребление кизила предотвращает дисбактериоз, мигрень, артриты и многое другое. Больным диабетом и людям, находящимся в зоне риска этого заболевания, рекомендуют выпивать чашку кизилового сока перед приемом пищи. Он стимулирует работу поджелудочной железы, не повышая уровень сахара в крови. Чай из листьев кизила оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм человека.

Примочки из кизила применяются для лечения ран и воспалений, он имеет ярко-выраженный заживляющий эффект. Отвар кизила рекомендуют применять при усталости и головных болях, он снимает нагрузку, стимулирует эффективную работу головного мозга, предотвращая развитие склероза. Стоматологи рекомендуют полоскание настойкой из кизила для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости, снимает воспаление десен.

Благодаря железу и другим элементам, входящим в химический состав кизила, ягоды используют при лечении малокровия и других заболеваний крови, для нормализации артериального давления. Рекомендуется применять женщинам для более быстрого восстановления кровяного баланса после менструации. Кизил укрепляет стенки сосудов в организме, полезен при венозных заболеваниях, отеках ног.

Врачи подтверждают пользу кизила в лечении кожных заболеваний. Ягоду необходимо включать в рацион при борьбе с экземами. За счет высокого содержания витамина С кизил является хорошим жаропонижающим средством, борется с лихорадками.

Для лечения поноса у детей варят кизиловый кисель, его также включают в диетический рацион при острых формах заболеваний желудка. Кизил обладает вяжущим действием, поэтому его используют при расстройствах желудка и геморроях. Настой из кизиловых листьев является мочегонным и желчегонным средством, поэтому применяется для лечения заболеваний печени и почек.


Голубика – в чем польза и сколько можно есть


Хорошим выбором для лечения кожи головы станет отвар из ягод кизила. Он помогает избавиться от перхоти, укрепляя волосяную луковицу и питая волос по всей длине. Маски для лица с добавлением кизилового сока тонизируют и разглаживают кожу.

 

Что приготовить из кизила

Полезные свойства кизила оценены в кулинарии. Интернет переполнен рецептами и идеями, из ягод кизила готовят десерты, варенье, компот, кисель, сиропы, ликеры, вина и многое другое.

Варенье из кизила – это не только вкусное блюдо, но и хороший способ хранения полезных веществ ягод. Рецепт варенья из кизила очень прост. Подготовьте на 1 кг ягод 1,1 кг сахара. Растворите сахар в 400 мл воды, доведите на медленном огне до кипения, в полученный сироп высыпьте кизил. Дайте настояться в течение четырех часов, после чего доведите до кипения и немного варите на медленном огне. Постоянно мешайте, чтобы варенье не слипалось. Приготовленную смесь разлейте по стерилизованным банкам.

Из кизила можно приготовить мармелад. Для этого промойте и отделите от косточек 250 г ягод, переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После этого варите на слабом огне в течение 15 минут, после чего протрите ягоды кизила через сито или марлю. Засыпьте полученную массу 80 г сахара и варите на маленьком огне 15-20 минут, постоянно помешивая. Распределите мармелад по стерильным банкам и закатайте.

Простым, но очень полезным напитком для всей семьи станет компот из кизила. На 1 литр воды понадобится 200 г ягод и 80 г сахара. Соедините ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, после чего варите еще 10 минут на слабом огне. Отставьте кастрюлю и дайте компоту остыть. Тонизирующий напиток готов.

Любители полезных смузи давно добавляют кизил в свои напитки. Очень распространенный рецепт кизилово-персикового смузи: на 100 г кизила необходимо взять два персика среднего размера, веточку мяты, а также мед, кунжут, семена льна – по чайной ложке. Засыпьте все ингредиенты в блендер и перемешайте. При необходимости добавьте йогурт или молоко.

И даже поклонникам мясных блюд есть что предложить – соус из кизила. Для его приготовления понадобится 350 г кизила, зубчик чеснока, столовая ложка сахара, половинка острого перца, веточка мяты, кинза и соль по вкусу. Переложите промытые ягоды кизила в кастрюлю с водой, варите на среднем огне около 20 минут, слейте воду и протрите плоды через марлю или сито. Разделите сок и мякоть ягод. Измельчите оставшиеся ингредиенты с помощью блендера или ножа. Добавьте полученную смесь к кизилу, понемногу добавляя сок ягод. Добавьте соль по вкусу, поставьте соус в холодильник, и через час он будет готов к употреблению.

описание с фото; состав витаминов и минералов; польза и вред ягод

Калорийность: 40.4 кКал.

Энергетическая ценность продукта Кизил:
Белки: 1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 9.7 г.

Описание

Кизил – растение семейства кизиловые. Растет он преимущественно на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. В некоторых странах кизил еще называют «шайтановой ягодой».

Выглядит кизил следующим образом: в продолговатом плоде красного цвета находится большая косточка (см. фото). Вкус ягод кисло-сладкий.

Полезные свойства

Полезные свойства кизила возможны лишь благодаря тому, что в его состав входит большое количество минералов и витаминов. Среди них особое место занимает аскорбиновая кислота, которая положительно сказывается на состоянии всего организма и укрепляем иммунитет. Сок кизила просто необходим в период простудных и вирусных заболеваний, так как он обладает жаропонижающим, противовоспалительным и бактерицидным действием.

Плоды используют в качестве профилактики заболеваний ЖКТ, к примеру, гастрита и некоторых других заболеваний. В состав плодов входит достаточно много пектинов, которые помогают очистить организм от токсинов и продуктов распада.

Поскольку кизил имеет способность уменьшать количество сахара в крови, его можно и даже нужно употреблять людям с сахарным диабетом. 

В состав кизила входит фитонциды, которые уничтожают тифозные, дизентерийные и другие бактерии. В рацион питания плоды нужно включать людям с кожными заболеваниями, например, при экземах. Полезно также употреблять ягоды при проблемах с обменом веществ.

Польза кизила используется и в косметологических целях. К примеру, отвар из ягод можно использовать для укрепления волос. Отказаться от использования отвара стоит блондинкам, чтобы не изменить цвет волос.

Использование в кулинарии

Кисло-сладкие ягоды употребляют в свежем виде, также их используют в кулинарии, к примеру, их добавляют в выпечку. Кроме этого, из кизила готовят очень вкусное и к тому же полезное варенье, повидло. Используют плоды для изготовления разнообразных напитков, как безалкогольных, так и алкогольных, например, сока, компота, киселя, вина, ликера, наливки. Помимо этого, вкусные плоды используют для приготовления различных маринадов и приправ, которые прекрасно сочетаются с рыбой и мясом.

Польза кизила и лечение

Польза кизила обуславливает его широкое применение в народной медицине. Существует много рецептов, которые помогут справиться с различными проблемами. К примеру, кизил используют для того, чтобы избавиться от диареи и справиться с другими желудочными расстройствами. Возможно это за счет того, что плоды обладают вяжущим действием. А еще компоненты кизила используются в свечах для геморроя.

Отвары из корней и коры растения рекомендуется употреблять при ревматизме и полиартрите. Пользой также обладают и листья растения, так они обладают желчегонным, мочегонным и сахароснижающим действием.

Рекомендуется употреблять плоды кизила, как в свежем, так и в сушеном виде людям с анемией, а также при недостатке витаминов и в качестве противоцинготного средства.

Из цветков кизила можно приготовить настой, который помогает в период лечения лихорадки. Таким же действием на организм обладает сок и настойка из плодов. Чтобы избавиться от головной боли, рекомендуется использовать отвар из кизила в качестве примочек.

В народной медицине также применяют косточки плодов, которые имеют способность сужать сосуды, а также они обладают вяжущим действием. Настойку из косточек можно использовать для ополаскивания кожи головы, чтобы избавиться от перхоти.

Вред кизила и противопоказания

Вред кизил может принести людям, которые ведут малоподвижный образ жизни. Кроме этого, противопоказано употреблять ягоды перед сном, так как плоды тонизируют организм, а большое количество кизила может вызвать перевозбуждение нервной системы. Стоит также контролировать количество потребляемых ягод, так как в противном случае это может вызвать расстройство желудка.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола0,8 г
  Органические кислоты2 г
  Пищевые волокна1,5 г
  Моно- и дисахариды9 г
  Вода85 г

Витамины

Минеральные вещества

обзор полезных свойств и противопоказаний. Обзор свежих и сушенных плодов.

Очень сложно спутать кисло-сладкий вкус и аромат варенья из кизила с другими сваренными сладостями из домашних фруктов. Данное варенье знакомо нам еще с детских лет. Мамы и бабушки всегда привозили с Кавказа, Крыма или Кубани небольшое ведро ягод, чтобы сварить ароматное желе или варенье, насушить для компота или покушать маленькие терпкие плоды дерева в свежем виде.

Однако, современные сорта кизила успешно произрастают не только на юге, но и в местностях, расположенных гораздо севернее теплых регионов. Поэтому стоит обратить внимание на это не только полезное, но и декоративное деревце.

Краткое содержимое статьи:

Общая информация о кизиле

Кизил — невысокое и раскидистое деревце либо кустарник, дающий полезные и вкусные ягоды с небольшой косточкой (фото кизила). Культивирование культуры началось более чем 5 тысяч лет назад. Кизил в переводе с тюрского наречия означает «красный», однако, современные гибридные сорта дают оранжевые, желтые, фиолетовые и даже черные плоды. Кизил является долгожителем. Многие деревья дают отличный урожай даже через 100 лет.

В садах Кавказа деревья достигают до 8 м в высоту, в крымских степях растения более низкорослые — они бывают около 3 м в высоту. Молодые веточки кизила зеленые, иногда с желтоватым оттенком. Позднее они приобретают коричневый либо бурый цвет.


Как выглядит кизил? Ранней весной — это самое красивое и нарядное дерево в саду. Цветение длится около 2 недель. Желтые, белые или розовые пышные соцветия напоминают солнечные шапочки и очень эффектно смотрятся на фоне других нераспустившихся деревьев.

Цветение кизила начинается раньше, чем распускание листиков — лепестки соцветий осыпаются в начале их появления. Почки кизила, которые дают плоды, имеют шаровидную форму желтого цвета, листовые почки — удлиненные и зеленые.

Кизил является морозоустойчивым деревом и спокойно переносит 30-ти градусные морозы. Листопад у кизила поздний, в зависимости от погодных условий он может начаться с первых чисел ноября.

Посадка и уход за кизилом

Плодоносит кизил ежегодно. Урожайность кизила зависит от многих факторов: начиная от сорта, места посадки и возраста, и заканчивая наличием по соседству другого кизила. Так как дерево относится к перекрестно-опыляющимися растениям, необходимо обеспечить сортовому дереву соседство дикорастущего кизила, который также плодоносит, либо кизила другого сорта.


Где лучше посадить кизил? Дерево предпочитает солнечные участки с небольшой полутенью. Сильная жара в течение всего дня его угнетает.

Что касается почвы, то кизил может расти на любом грунте, но предпочитает известкованный грунт с достаточным уровнем марганца. Непригодным грунтом для посадки является почва с застойными грунтовыми водами или плотным глинистым слоем земли.

Для посадки могут использоваться 2 и 3 летние растения. Важно, чтобы выбранные саженцы имели не менее 3 сформированных боковых побегов.

Пересадку нормально переносят и более взрослые деревца, но с единственным условием: перед выкапыванием саженец необходимо обрезать. Плодоносить такие деревья начинают уже через год. Садить кизил можно ранней весной или осенью за 2-3 недели до начала устойчивых заморозков.

Приблизительно за 7-9 дней до посадки саженца следует подготовить для него посадочную яму. В нее желательно заложить органические и минеральные удобрения. Для этого рекомендуется использовать следующие компоненты:

  • около 1 ведра перегноя;
  • 60-70 г селитры аммиачной;
  • по 250 суперфосфата и древесной золы;
  • часть извести.

Все обильно полить отстоянной водой. За неделю посадочная яма пропитается удобрениями и будет пригодна к приему саженца кизила. Непосредственно перед посадкой яму снова следует залить водой. Затем вокруг посаженного деревца надо сделать лунку, а сам саженец подвязать к опоре.

После укоренения уход за кизилом сводится к очень простым и привычным действиям, как и за другими плодовыми культурами. Это регулярное рыхление земли около ствола, ликвидация сорняков, полив по мере необходимости и удаление подсохших или поврежденных веточек.

Кизил положительно отзывается на мульчирование измельченной свежей или сухой травой, древесными опилками. Обычно кроне дерева не требуется формирующая обрезка, но густое переплетение веток нуждается в прореживании.

Подкормка растения

Дерево нуждается всего в 2-х обязательных ежегодных подкормках. Одну следует проводить в начале лета, вторую — приблизительно в середине осени. Первая подкормка должна состоять из коровяка, разведенного водой в пропорции 1 к 5 или птичьего помета, также разбавленного водой (1:10).

Осеннее удобрение грунта обычно состоит из древесной золы и суперфосфата. Оно проводится после сбора урожая и помогает дереву восстановить силы перед зимовкой.

Как размножается дерево

Кизил можно размножить тремя способами:

  • Семенами. Такой способ размножения необходим для выращивания подвоев. Обычно семена всходят на 2 или 3 год после посева. Деревца кизила, полученные из семян, также дают плоды, но не сохраняют характеристики и ценные признаки сорта;
  • Вегетативным способом. В садовых питомниках нередко используют способ укоренения зелеными веточками. Специалисты укореняют черенки кизила в субстрате из речного песка и торфа (смесь готовится в пропорции 1:1).
  • Укоренять черенки необходимо весной в середине мая. Держать черенки следует в пленочной теплице и следить за оптимальной влажностью грунта. Уже осенью можно переносить молодой кизил в открытый грунт;

Самый лучший и надежный способ получить новое растение — окулировка щитком вприклад на дикорастущие саженцы.

Некоторые садоводы используют способ размножения отводками. Они прижимают стебель материнского куста к земле и утяжеляют его слоем влажного грунта. Таким образом стимулируется образование корней и, как результат, появление нового саженца. Через год молодой кизил можно отделять и отсаживать в другое место.

При семенном способе размножения дерево начинает плодоносить на 6-7 год, вегетативный способ размножения позволяет увидеть плоды уже на 2-3 год.

Самые известные и популярные сорта кизила

Владимирский — отличается стабильно высоким ежегодным урожаем и крупными ягодами. Морозоустойчивый и неприхотливый сорт кизила.

Нежный — желтые ягоды с нежной сладкой мякотью. Высокие вкусовые характеристики остаются даже при консервировании.

Элегантный — темно вишневые плоды имеют бутылочную форму. Отличительная черта — несобранный вовремя урожай не осыпается с дерева. Ранний сорт.

Экзотический — крупноплодное дерево с хорошим и стабильным урожаем.


Какие существуют вредители и заболевания кизила

При благоприятном уходе, регулярном поливе сортовые деревья кизила редко подвергаются каким-либо болезням и вредителям. Но иногда на листьях молодых растений появляется мучнистая роса, которую можно ликвидировать фунгицидом. Также иногда встречается такая проблема, как поселение болезнетворных грибов на ветках дерева. Регулярная обрезка поврежденных или сухих веток поможет справиться с грибками.


Польза от ягод кизила

Плоды кизила — отличный источник витамина С, Е, множества необходимых человеку микро- и макроэлементов. Ягоды растения нормализуют обменные процессы в организме, снимают воспаление, оказывают бактерицидное и вяжущее воздействие.

Полезные свойства ягод поддерживают иммунитет человека, улучшают пищеварение, способствуют похудению и нормализуют артериальное давление.

Фото кизила


Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 26.11

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

Кизил: польза и вред для организма | Полезный канал

Польза и вред кизила давно известны и применяются в народной медицине для лечения расстройств пищеварительной системы, а также для борьбы с простудными заболеваниями. Несмотря на то, что это растение культивируется в наших широтах не одну сотню лет, его популярность не слишком высока. И это в какой-то степени несправедливо, поскольку полезные свойства растения с лихвой перекрывают негативные последствия его применения.

Как выглядит и где растет кизил

В переводе с тюркского название растения означает «красный». Созревшие плоды имеют ярко выраженный насыщенно-красный цвет, что и нашло свое отражение в его названии.

Эта культура – высокий (до 5 м) кустарник, имеющий несколько крупных стеблей и мочковатую корневую систему. Листья у растения имеют овальную форму и слегка заострены на концах. Их размер достигает 8 см. Форма и размер ягод самые разнообразные. Средний вес ягоды находится в пределах 6-8 г. Она представляет собой костянку с сочной мякотью и удлиненной косточкой.

В диком виде растение произрастает на Кавказе и в Малой Азии, а его окультуренные формы занимают обширные территории от Германии до Урала. Его можно встретить и на побережье Адриатического моря, и под Санкт-Петербургом.

Состав и калорийность кизила

В состав 100 г кизила входят витамины С в количестве 25-150 мг (в зависимости от разновидности) и РР – 166 мкг. Список витаминов невелик, однако, это с лихвой окупается их общей массой.

По содержанию витамина С кизил превосходит такие растения, как лимон и смородина и является абсолютным лидером растительного царства по содержанию этого витамина. Это сразу же выводит его в лекарственные растения, которые просто обязаны находиться на участке.

Минеральный состав 100 г ягод представлен такими микроэлементами:

  • калий – 363 мг;
  • кальций – 58 мг;
  • фосфор – 34 мг;
  • натрий – 32 мг;
  • магний – 26 мг;
  • железо – 4 мг.

В ягодах содержится около 17% сахаров, представленных глюкозой и фруктозой. Последней немного больше, поскольку гликемический индекс кизила относительно невелик. Его значение равно 25, что является относительно низкой величиной среди сахаросодержащих растений.

Также в ягодах содержатся суммарно около 2 г кислот:

  • янтарная;
  • яблочная;
  • лимонная.

Богат кизил на флавониды, танины и фитонциды.

Калорийность 100 г ягоды составляет 40,4 кКал. При этом энергетическая ценность продукта выглядит так:

  • белки – 1%
  • жиры – 0%;
  • углеводы – 9,8%.

Количество воды в ягодах составляет от 85 до 87%.

Чем полезен кизил для организма

Польза кизила для организма человека заключена в его химическом составе. Первое, что сразу бросается в глаза – это высокая концентрация в ягодах витамина С. Роль аскорбиновой кислоты для человеческого организма трудно переоценить.

Основная ее роль – это обеспечение нормальной работы соединительной ткани, а также тканей костей. Кроме того, эта кислота выступает в роли регулятора некоторых процессом метаболизма и является антиоксидантом. Важным положительным свойством кизила является то, что в 100 его граммах содержится суточная доза аскорбиновой кислоты.

Наличие этого вещества сразу же предполагает использование кизила в любой форме для лечения и профилактики простудных заболеваний.

Ягоды кизила используются, как вспомогательная терапия при гастрите. Их используют и при профилактике этого заболевания.

В различной форме кизил употребляется при лечении желудочно-кишечных расстройств. Содержащиеся в мякоти ягод и косточках фитонциды имеют сильное антибактериальное действие и применяются при инфекционных заболеваниях ЖКТ.

Польза сушеного кизила для организма заключается в его помощи при борьбе с анемией. Такое применение ягод обусловлено высоким содержанием в них железа.

Плоды растения помогают избавиться от болей в суставах. Отмечается положительное воздействие отвара из ягод при ревматизме и артритах. Во многом это объясняется свойством ягод связывать и выводить из организма щавелевую кислоту.

Растение обладает умеренным желчегонным и мочегонным действием, а также противовоспалительными свойствами. Это дает возможность применять его в случае заболеваний почек и печени.

Пектины, содержащиеся в ягодах, ускоряют процессы метаболизма и очищения в целом.

Антиоксидантные свойства растения обуславливают его применение в качестве профилактики онкологических заболеваний.

Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/kizil-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.

«Символ здоровья, силы и молодости» – Коммерсантъ Нижний Новгород

— Что нам известно о кизиле?

— Название растения происходит из тюркского и означает «красный», что легко объяснить насыщенной алой окраской ягод. У нас этот кустарник в диком виде растет в Крыму и на Кавказе. Съедобные ягоды дают только один вид этого большого семейства — «мужской», или «обыкновенный» и, разумеется, культивированные сорта. Ягоды созревают долго — не раньше второй половины августа появляются единичные красные плоды и вплоть до октября идет сбор урожая, хотя весной цвет на кустарнике появляется очень рано. На этот счет даже легенда есть, по которой кизил иногда еще называют «ягода дьявола», но вовсе не в плохом смысле, как вы могли подумать.

— Что же это за легенда?

— В славянской мифологии происхождение кизила относят ко времени первотворения — к спору Бога и дьявола. При разделе всего сущего между ними дьявол выбрал кизил, польстившись на его раннее и пышное цветение, ошибочно полагая, что и плоды он принесет тоже рано. Однако, не дождавшись ранних плодов, он отказался от этого растения, а люди смогли прийти в лес и собрать вкусные красные ягоды, когда им пришло время. У наших братьев-славян сербов, македонцев, болгар кизил вообще очень популярен. Там он — символ здоровья, силы и молодости. Это обусловлено такими свойствами кизила, как раннее цветение, крепость древесины и долголетие — куст может жить и плодоносить на протяжении 250 лет. Это настоящий долгожитель.

— Это не самая распространенная ягода у нас, в средней полосе?

— Так и есть, и, скорее всего, это связано с тем, что мало кто вообще знает об этом растении, но никак не с погодными условиями, так как кизил неприхотлив, легко переносит заморозки до минус 40. А вот в Корее, Китае и Японии кизил очень популярен и как декоративное растение, и как ягода, и как лекарство. Селекционеры Англии и Америки любят кизил, в США цветущий кизил даже является символом штата Миссури.

— Как едят кизил?

— Кисло-сладкие на вкус ягоды кизила можно есть в сыром виде, приготовить из них напитки: сиропы, морсы или квас. Используют кизил и для джемов, мармеладов, варенья, как начинку для выпечки. Ягоды кизила даже солят и так же, как маслины, добавляют в подливки и приправы к мясным блюдам. Вино из кизила тоже можно приготовить. На Кавказе из него даже делают кизиловый лаваш.

— Кизил обладает какими-то лечебными свойствами?

— Да. Кизил очень полезен при недостатке в организме витаминов Е, С, при нарушении обмена веществ, атрофии. В народной медицине используются даже листья кизила. Их вяжущие свойства полезны при лечении болезней желудка. Также отвар из листьев кизила рекомендуют принимать при болях в пояснице и при утомлении. Кроме витаминов много в кизиле калия, железа, магния, фосфора. Кизил улучшает зрение, действует как тонизирующее, улучшает аппетит. А пектиновые вещества, содержащиеся в плодах, поглощают и выводят из организма радиоактивные вещества и вредные металлы.

— Полезные свойства есть только в свежем кизиле?

— Сушеный кизил тоже очень ценен. Сушат ягоды прямо с косточками вдали от солнечных лучей и раскладывают по полотняным мешочкам. Еще больше полезных веществ сохраняет замороженный кизил, к тому же вкус у таких ягод даже улучшается. Не в сезон такие ягоды идут на морсы, компоты, соусы. Можно добавлять в чай. А отвар из сухих плодов применяют как жаропонижающее при простудах.

— А для варенья из кизила что нам понадобится?

— Возьмите на килограмм кизила килограмм сахарного песка и 250 мл чистой воды. Ягоды нужно отобрать плотные и спелые, не берите для варенья переспевшие плоды — во время варки они расползутся. Но и недозрелые для варенья не подойдут, так как сделают его очень кислым. Ягоды должны быть промытыми и просушенными. Из сахара и воды нужно сварить сироп, в который и добавляем ягоды. После закипания нужно проварить варенье пять минут, после чего снять с огня и дать постоять восемь — десять часов. Далее варенье варим до готовности и раскладываем в баночки. Кстати, пенка с кизилового варенья получается не хуже вишневой.

— Что делать с недозревшими или перезревшими ягодами?

— Не полностью созревшие ягоды раскладывают в помещении, и они быстро дозреют. А перезревшие пойдут на мармелад — на килограмм кизила без косточек пол-литра воды и 600 г сахара. Сваренные в воде без сахара до размягченной массы ягоды протереть через сито, всыпать сахар и варить до тех пор, пока мармелад не начнет легко отходить от стенок посуды. Потом вылить на плоское блюдо или поддон, смоченный водой, разровнять и подсушить. Когда мармелад подсохнет, нарежьте его на кусочки, можете обвалять их в сахарной пудре или сахарном песке, разложить по стеклянным баночкам и хранить в прохладном месте. Очень красивый, вкусный и полезный презент получается.

Беседовала Мария Савоськина


Что за чудо-ягода кизил? | Растения

Гиппократ (IV век до нашей эры) сообщал, что листья кизила обладают вяжущим свойством и используются в составе отвара при заболеваниях желудка. Европейский ботаник Г. Хеги написал интересную легенду о том, как в Риме на Палантинской горе из копья, которым Ромул наметил межу будущего города, выросло кизиловое дерево.

Кизил начинает плодоносить с 16-летнего возраста. У него ярко-красные плоды овальной формы с кисло-сладким вкусом. Он является хорошим медоносом. В его цветках содержится много нектара со светло-жёлтой пыльцой и клеем, которые охотно собирают пчёлы. В плодах кизила есть глюкоза, фруктоза, пектиновые вещества, клетчатка, дубильные вещества, витамин C, органические кислоты, эфирные масла.

Количество сахара в мякоти плодов увеличивается по мере их созревания. В спелых плодах кизила сахара почти вдвое больше, чем в недозрелых. Он представлен фруктозой и глюкозой. Из органических кислот преобладает яблочная кислота, которой в ягодах кизила в полтора-три раза больше, чем в плодах персика, яблони, сливы, вишни.

Издавна народная медицина считала кизил лекарственным растением и использовала его плоды, листья, кору при различных заболеваниях. Кизиловый отвар применяли при рахите, ангине, оспе, кори, скарлатине. Народная медицина рекомендует отвар листьев и коры кизила при расстройствах желудка, заболеваниях почек и печени. Также кизил лечит подагру, восстанавливает обмен веществ. Отварами из плодов и листьев лечат сахарный диабет.

В настоящее время из ягод кизила готовят пасту, желе для питания космонавтов и моряков в длительных путешествиях. Это говорит о том, что плоды кизила калорийны и богаты витаминами. Их калорийность превышает калорийность слив, черешни, груш. По содержанию витаминов он превосходит даже чёрную смородину. Плоды кизила обладают противоцинготными свойствами. В ягодах содержатся компоненты, способствующие выведению из организма вредных веществ.

Из плодов кизила можно приготовить варенье, повидло, желе, компот и другие блюда, которые станут украшением стола.

Очень вкусно кизиловое варенье, приятно-ароматное, красивое внешне, которое готовится из спелых плодов. Варить его лучше всего в небольшом алюминиевом тазу, на медленном огне, в противном случае вода из плодов переходит в сироп, а сами плоды морщатся и теряют привлекательный внешний вид. Следует периодически снимать пену, но не мешать. Варить можно в один или несколько приёмов. Сначала нужно приготовить сироп (на 1 кг ягод — 1,3 кг сахара и 400 г воды): сахар залить водой и подогревать до полного его растворения. Подготовленные плоды залить горячим сиропом и кипятить в три захода по 4−8 минут с интервалом в 5−6 часов. После этого варить до готовности.

Но варенье можно варить и без продолжительного выдерживания. В этом случае кизил, как было описано выше, доводят до кипения, снимают с огня, через 10−15 минут вновь ставят на огонь и так повторяют 3−4 раза, затем кипятят 15−20 минут, фасуют в горячие банки и закатывают крышками.

Чтобы сохранить витамины, аромат и питательные свойства, можно приготовить плоды кизила, протёртые с сахаром. Для этого спелые, отсортированные плоды промыть в проточной воде и протереть через сито. К полученной массе добавить сахар (на 1 кг массы — 2 кг сахара), хорошо перемешать, разложить в чистые сухие банки и укупорить. Хранить в холодном помещении. Протёртый кизил можно использовать как начинку для пирогов, к чаю и мясным блюдам.

Мясные блюда тоже можно готовить с использованием кизила. Для отварного мяса из индейки или курицы можно приготовить кизиловую подливку. Подготовленную птицу промыть и отварить до готовности со специями. Бульон слить в отдельную кастрюлю.

Для подливки спелый кизил обдать кипятком и протереть через сито, положить в кастрюлю, добавить изюм и сахар и залить горячим процеженным бульоном. Накрыть крышкой и варить 15 минут. Перед подачей на стол нарезанную порциями птицу полить подливкой из кизила. Для её приготовления на 600−900 г мяса использовать примерно 1300 г свежего кизила, 60 г изюма, 1 столовую ложку сахара.

Очень оригинальное блюдо — кролик в кизиловом соусе. Тушку разрезать на небольшие кусочки и в течение 4−5 часов замачивать в холодной воде, 2−3 раза меняя воду. Затем их вынуть и залить маринадом, положив нарезанный кружочками лук, корень петрушки, зелень, специи и соль. Выдерживать в маринаде 12−15 часов. Далее зажарить в жаровне с большим количеством свиного жира или растительного масла. Положить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо, добавить лук, морковь, петрушку, 5−7 горошин перца, 1−2 лавровых листа, соль и варить на слабом огне на протяжении одного часа. Вынуть из кастрюли мясо, бульон процедить и на нём приготовить соус. Залить мясо соусом и тушить 20 минут.

Приготовление соуса: промытый и протёртый кизил залить бульоном, добавить сахар, варить 5−10 минут. Затем добавить 1 столовую ложку слегка поджаренной муки с таким же количеством масла и сметаны.

На 1,5 кг мяса для маринада: 100 г уксуса, 200 г воды, 35 г масла растительного, 80 г моркови, 80 г петрушки, 100 г лука репчатого, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки, 75 г растительного масла, соль, перец молотый, лавровый лист.

Для соуса: 100 г кизила, 9−10 долек чеснока, 100 г лука репчатого, 1 ст. ложка сахара, 1 ложка муки, 75 г масла растительного, лавровый лист, соль, перец.

Таким образом, очевидны целебная и питательная ценность этого славного растения, и, учитывая все его достоинства, нельзя не согласиться, что это действительно чудо-ягода.

Kousa Dogwood Fruit, тропический вкус в умеренном климате

Ознакомьтесь с нашими последними видео YOUTUBE :

Плоды кизила Kousa являются основной съедобной частью Kousa Dogwood Cornus kousa), небольшого деревца или кустарника, произрастающего в Азии, а сейчас очень популярного ландшафтного растения в США. Его также называют японским кизилом, корейским кизилом и китайским кизилом, существует множество культурных сортов. Единственное место, где он натурализовался в США, — это штат Нью-Йорк, но его можно надежно выращивать во многих других штатах США.В настоящее время он не имеет серьезных заболеваний или проблем с насекомыми в США и устойчив к зоне 5 USDA.

Cornus kousa, Цветы и листья кизила (Фото: Valerie75 / Wikimedia Commons)

Плоды и листья кизила Куса Съедобность и кулинарное использование

Основная съедобная часть кизила — красные ягоды, которые обычно в изобилии собираются в конце лета. Вкус очень хороший и неповторимый для фруктов умеренного климата. Я всегда говорил, что на вкус это нечто среднее между манго и тыквой.Плоды размером с клубнику, но круглые. Проблема в том, что внутри плода обычно много семян, поэтому съедобной части часто бывает не так много, как хотелось бы. Хорошо, что на деревьях обычно много плодов. Выбор самых лучших и спелых фруктов имеет большое значение как по вкусу, так и по текстуре. Плод должен быть ярко-красным и слегка мягким на ощупь. Если он твердый, то в нем больше крахмала, чем сахара, и он не такой приятный на вкус. Лучший способ, который я нашел, есть плоды кизила Куса — это оторвать стебель и высосать мякоть, а затем выплюнуть семена.Это отличный аромат. Кожица съедобна, но грубая и зернистая, поэтому лучше не есть ее. Фрукт часто используется в пирогах и киселе. Молодые листья тоже съедобны в приготовленном виде, но я их никогда не ел.

Cornus kousa, Плоды кизила Куса

Плоды кизила Куса полезны для здоровья

Следует провести дополнительные исследования о пользе плодов кизила Куса для здоровья. Известно, что он содержит кальций и жир, как и авокадо. Проверьте BodyNutrition.org, чтобы узнать больше о том, где можно приобрести хорошие натуральные добавки с кальцием. Они также содержат антоцианы, которые являются антиоксидантами, но проводятся исследования, чтобы определить, насколько полезны эти антоцианы после употребления и переваривания фруктов.

Cornus kousa, Цветение кизила Kousa (Фото: Frank Vincentz / Wikimedia Commons)

Заключение

Кизил Куса — это надежно выращенное небольшое деревце. Это дает северянам вкус тропических ароматов. Не говоря уже о том, что растение выращивают в первую очередь из-за его цветов, которые весной полностью покрывают дерево.Для собирателей на заднем дворе найдите кизил коса и присматривайте за ним в конце лета. Скоро это станет излюбленным местом для поздних летних закусок. Вы также можете приобрести саженцы ЗДЕСЬ, если хотите выращивать свои собственные.

Многие из наших читателей считают, что подписка на Eat The Planet — лучший способ убедиться, что они не пропустят какую-либо нашу ценную информацию о диких съедобных продуктах.

См. Нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об объявлениях на этом сайте

Кизил — красивые цветы, уникальные плоды

Ознакомьтесь с нашими последними видео YOUTUBE :

Цветущий кизил (Фото: Line1 / Wikimedia Commons)

Кизил — это деревья из рода: Cornus .Этот род состоит из 30-60 преимущественно древесных растений, некоторые из которых вырастают в небольшие деревья. Дерево кизила — чрезвычайно распространенное декоративное растение, деревья кизила предлагают красивые цветы и уникальные плоды. Деревья кизила не очень высокие и идеально подходят для ландшафтных посадок, где желательны небольшие деревья. Некоторые из них родом из США, а некоторые — нет, например, очень популярный кизил Куса, произрастающий в Азии. Во всех кизилах есть ягоды, но не все съедобны. Плоды кизила бывают разных форм, размеров и цветов.В этой статье мы обсудим некоторые из наиболее распространенных видов кизиловых деревьев, а также способы их определения по цветам или фруктам, а также при условии, что плоды этого вида съедобны.

Кизил цветущий — несъедобный

Цветущие ягоды кизила

Цветущий кизил ( Cornus florida ) — один из двух наиболее распространенных декоративных видов кизила, другой — кизил коса. Этот вид является родным для востока Соединенных Штатов, он хорошо растет в лесных массивах, а также на ландшафтах. Цветущие кизилы предпочитают полутень и прекрасно приспособлены к кислой почве северо-востока.Купить цветущие саженцы кизила можно ЗДЕСЬ.

Эти ягоды кизила

несъедобные .

В некоторых сообщениях говорится, что они ядовиты. Ягоды очень терпкие и горькие. Красные ягоды растут гроздьями и созревают к осени.

Идентификация — Цветущие листья кизила / грозди плодов

Все деревья кизила имеют листья одинаковой формы. это простые листья яйцевидной формы с заметными прожилками. Форма листьев яйцевидной формы — одна из наиболее распространенных форм листьев кизила, поэтому листья кизила нелегко идентифицировать по их листьям.Цветущий кизил можно определить по гроздьям плодов. Это красные грозди с удлиненными плодами. как уже упоминалось выше, фрукт несъедобен.

Кизил белый и кизил розовый

Розовый кизил (Фото: Reggaeman / Wikimedia Commons)

Цветущий кизил ( Cornus florida ) имеет очень эффектные цветы ранней весной. Этот вид культивируется очень часто, выведены различные сорта.

Цветок кизила — Или нет?

Технически эффектная часть цветка кизила — это не лепесток цветка, а видоизмененный лист, называемый прицветником.Цветки у Cornus florida обычно белые, но были выведены разновидности с розовыми цветками. Очень распространены кизил с розовыми и белыми цветками.

Kousa Dogwood — Съедобные плоды

Кизил коуса ( Cornus kousa ) — еще один очень популярный декоративный кизил. Этот вид является родным для Азии, существует ряд разновидностей с немного разными характеристиками цветов и плодов. Кизил Kousa сажают из-за их небольшого размера и относительно хорошей устойчивости к вредителям.Цветут они весной, а плоды — в конце лета и в начале осени. Вы можете купить саженец ЗДЕСЬ, если хотите вырастить кизил самостоятельно.

Kousa Dogwood Fruit

Съедобный плод кизила

Плоды этого вида съедобны и являются одними из самых вкусных и плодовитых диких съедобных, которые можно найти в ландшафте. Хотя это не совсем «дикий» съедобный продукт, потому что коуса кизил не часто приживается в большинстве регионов. Часть секрета сбора ягод кизила — это правильный выбор ягод.Прочтите ЭТУ статью о кизиле куса, если вы хотите узнать больше о том, как узнать, когда ягоды кизила готовы к употреблению.

Kousa Dogwood можно определить по 2 основным факторам. Кора и плоды. По мере того как кизил становится старше, нижняя кора отслаивается и образует уникальный узор, похожий на кору платана. Ягоды кизила уникальны по размеру и форме. Это красные ягоды, сформированные в виде плода диаметром около 1 дюйма, технически это совокупный плод, но выглядит как одна большая ягода.Внешняя оболочка ягоды чем-то напоминает плод личи.

Кизил вишневый кизил — Съедобные плоды

Кизил вишневый кизил ( Cornus mas ) — еще одно дерево кизила, которое обычно продается как ландшафтное дерево. Это дерево используется не так часто, как другие виды, упомянутые выше, но у него все же есть интересный потенциал в ландшафте. Это дерево произрастает в Евразии, но очень хорошо растет на востоке США. Одной из самых интересных особенностей этого растения является ранний период цветения.Это растение цветет очень рано, иногда до форзиции, у него также есть маленькие желтые цветки, похожие на форзицию. Это одно из моих любимых деревьев, вы можете купить саженцы на Amazon, чтобы выращивать их на собственном участке.

Ягоды кизила вишневого кизила (Фото: Art Anderson / Wikimedia Commons)

Плоды этого вида съедобны . Это единственная темно-красная гладкая ягода, когда созревает летом. В середине каждой ягоды есть одно большое семя, но вы все равно получаете значительное количество от каждого плода.У них хороший вкус, но они очень кислые. Я люблю кислые фрукты, поэтому они одни из моих любимых. Кизиловый кизил часто покрывается ягодами, поэтому их можно использовать в пирогах и джемах.

Несмотря на то, что листья и кора очень похожи, отличить это дерево от цветущего кизила несложно. У этого дерева совершенно другой график цветения и плодов, чем у кизила. Кизил кизил цветет и плодоносит гораздо раньше. Таким образом, в любое время года, кроме зимы, вы должны увидеть цветы или фрукты или ожидать их увидеть, в зависимости от того, на какое дерево вы смотрите.Поскольку ягоды и листья на этом дереве недостаточно различимы по сравнению с другими растениями в ландшафте, рекомендуется, если вы считаете, что смотрите на кизил и вишневый кизил, то вам следует сравнить это растение непосредственно с руководством по идентификации.

Многие из наших читателей считают, что подписка на Eat The Planet — лучший способ убедиться, что они не пропустят какую-либо нашу ценную информацию о диких съедобных продуктах.

См. Нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об объявлениях на этом сайте

Приносит ли кизил горькие плоды? Или вкусно?

Q. Мой семилетний ребенок хочет съесть плоды наших кизила . Они немного похожи на большие вишни, светло-красные, с точками по всему периметру. Он сказал мне, что слышал, что они съедобны. Думаю, он уже пробовал их и теперь просит «разрешения», потому что я поймал его, когда он собирался съесть одну. Съедобны ли ? Спасибо,

Лет пять или шесть назад мы посадили кизил во дворе дома, и это первый год, когда я вижу на нем плоды.Ярко-красные ягоды растут комками, и я читал, что они могут быть съедобными. Это правда? Если да, то каковы они на вкус? Могу я использовать их в кексах или блинах?

    — Эвелин в центре Нью-Джерси

A. Существует много различных типов кизила , некоторые из которых приносят «съедобные» плоды (то есть вы не заболеете, если будете есть это) и некоторые, съедобные плоды , так что вкусные, это востребованный деликатес.

Ботаническое название кизила, наиболее известного своими плодами, — Cornus mas , более известный под общим названием «Кизиловая вишня». Его плоды хвалят такие эксперты, как эксперт по диким продуктам Стив («Дикий человек») Брилл и эксперт по редким фруктам доктор Ли Райх, который однажды вызвал сообразительность, сорвав и съев некоторые из плодов с дерева в Центральном парке Нью-Йорка.

Как рассказывается в главе «Вишня кизила» своей классической книги «Необычные фрукты для каждого сада» (Timber Press), Ли объяснил обеспокоенным прохожим, что он наслаждается деликатесом, который мы, люди, ели более семи тысяч лет, с и археология, и древние писания, служащие доказательством того, что древние греки и римляне собирали «вишни» и наслаждались ими.

Ли рассказывает, что великий британский травник Джерард восхвалял этот фрукт (как «вишню») в 1597 году, и что это растение активно выращивалось НА своих плодов — иногда называемых «корнеллскими сливами» — в 1700-х годах. Он добавляет, что этот вид по-прежнему очень популярен — как фруктовое дерево — в своей родной Западной Азии и Восточной Европе, где во многих домах есть одно или два дерева в садах и садах, а спелые плоды — обычное явление в местных рынки во время сбора урожая.

«Вишня кизила также является очень декоративным деревом», — объясняет Ли, который сделал ее одним из «40 лучших растений» в своей последней книге «Ландшафтный дизайн с фруктами» (Стори).»Цветы выглядят великолепно — и они длятся месяц, что очень долго для цветущего дерева . Зрелые деревья приносят плоды почти каждый год. и деревья очень долгоживущие, несмотря на то, что они достигли максимума. благоприятный для ландшафта 25 футов «.

Он описывает плоды как «овальные, вишневые, красные, как у пожарной машины, с одной косточкой внутри», и сравнивает их вкус со вкусом вишни. Но он быстро добавляет, что некоторым они совсем не кажутся кислыми! Ли рассказывает, что однажды он подал большую партию спелых «кизиловых вишен» участникам конференции NOFA (Северо-восточная ассоциация органических фермеров), и вспоминает, что «60% людей, которые пробовали их, думали, что они слишком терпкие, чтобы есть сами; что их нужно будет использовать в рецепте с добавлением сахара или других подсластителей, как вишню и клюкву.Но 40% толпы любили их такими, какими они были, называя плоды достаточно сладкими, чтобы их можно было есть сразу ».

Он описывает листья кизила вишневого кизила как« атласно-зеленые летом, часто (но не всегда) ) красное дерево становится красным осенью «. Маленькие желтые цветы являются одними из первых, кто расцветает весной, отмечает он,» раскрываясь намного раньше, чем у форзиции «.

Хотя наиболее распространены красные плоды, некоторые из названных разновидностей имеют плоды, белые или желтые при созревании.А в дикой природе, где деревья перекрестно опыляются, возможно, тысячелетия, Ли отмечает, что диапазон цветов и форм плодов может показаться почти бесконечным: фрукты в форме бочек и груш и цветов от кремового до почти черного. И они очень питательны; в среднем плоды содержат в два раза больше витамина С, чем апельсины того же веса, а одно зрелое дерево может дать от 30 до 50 фунтов фруктов за сезон.

В своей превосходной «Поваренной книге диких вегетарианцев» (Harvard Common Press) известный собиратель Стив «Уайлдман» Брилл предлагает несколько рецептов того, что он называет «национальным фруктом Турции», включая домашнюю версию содовой с кизиловой вишней. в некоторых частях Европы и Азии вы найдете в продаже желатиноподобную пустыню, не содержащую животных, и, конечно же, пирожное с кизиловой вишней.

Ли Райх добавляет, что он также пробовал плоды кизила Куса ( Cornus kousa ), еще одного распространенного ландшафтного орнамента, родом из Азии. «Фрукты странные», — объясняет он; «они выглядят как маленькие наземные мины и имеют необычную текстуру — но они также очень сладкие, совсем не кислые». Другие источники описывают плоды как больше похожие на аспирину — или на деловую часть цепа или булавы. В любом случае, они круглые, неровные и заметно отличаются от других типов, обсуждаемых здесь.

А как насчет плодов тоже очень часто встречающегося в ландшафте индейцев ‘ цветущий кизил ‘ ( Cornus florida )? Национальная фенологическая сеть США при Университете Аризоны предупреждает, что плоды съедобны дикой природой, но токсичны для человека, а в статье в Википедии говорится, что они съедобны и используются для подслащивания чая в Мексике.

Мы спросили нашего хорошего друга доктора Джима Дьюка, бывшего исследователя Министерства сельского хозяйства США, известного специалиста по лечебным свойствам растений и автора превосходной серии книг Green Pharmacy (Rodale Press), что он думает.Джим сообщил, что пробовал плоды своего цветущего кизила и не пострадал. Но он их тоже не рекомендует. «Они попробовали ужасных », — говорит он.

Задайте вопрос Майку Архивы YBYG Майка Найти шоу YBYG

Кизил, цветение — дикие продукты 4 Дикая природа

Название: Кизил цветущий

Ботаническое название: Cornus florida

Форма : маленькое дерево

Части бывшие в употреблении : ягоды, просмотреть

Образец цитирования: Guenther, K.(2017, 12 января) Цветущий кизил как корм для диких животных [Запись в веб-журнале.] Получено : читатели сообщают дату , с http://wildfoods4wildlife.com

Цветущие костянки кизила.

Начало работы

Плод этого дерева занимает 3-е место в Списке любимых фруктов, ценных диких фруктов для нашей фауны. Эти ягоды едят тридцать различных животных, а тринадцать видов птиц используют ягоды кизила в особенно больших количествах, когда они доступны. Это ценная еда, которую новичкам легко определить и собрать!

Он не сутулится и в качестве фаворита для просмотра, заняв 13-е место в списке лучших.

Кизил — это хорошо известное дерево. Цветущий кизил — это государственное дерево Вирджинии. Некоторые виды кизила имеют кустарниковую форму, то есть имеют несколько стволов. Интересно, что род Tupelo (или Gum) ( Nyssa ) , попадает под более крупный семейный зонтик кизиловых и является еще одним хорошим кормом для дикой природы.

До ярко-красных ягод кизила относительно легко добраться, а дерево легко узнать, и оно часто встречается во дворах многих людей.

Cornaceae (семейство кизиловых)

Cornus (род кизила)

C общее имя Вирджиния Cornus Виды Происхождение Статус редких растений
кизил альтернативный С.альтернатива родной редко в некоторых штатах (не Вирджиния)
кизил шелковистый C. amomum родной редко в некоторых штатах (не Вирджиния)
кизил гроздь C. canadensis родной Глобально безопасный, но критически опасный в Вирджинии
кизил цветущий С.Флорида родной редко в некоторых штатах (не Вирджиния)
Кизил азиатский или коса К. Коуса неродной не редко
кизил шелковистый С. косая родной Глобально безопасный, но критически опасный в Вирджинии
кизил серый C. racemosa родной не редко
кизил круглолистный С.rugosa родной Глобально безопасный, но критически опасный в Вирджинии
кизил красный C. stolonifera Michaux родной не редко
кизил жесткий C. stricta родной не редко
Карта дальности: USDA, NRCS. (2015). База данных PLANTS, Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901, США.Получено по разным датам с 2015 по 2017 год с http://plants.usda.gov

Ключевые особенности, на которые стоит обратить внимание

В дополнение к выбранному вами руководству по идентификации, вот несколько функций, которые вы должны увидеть в этом дереве:

  • Напротив листья и ветви, возвышающиеся ветви, листья свисают вертикально вниз
  • Красные, блестящие, овальные ягоды, слегка восковые, в компактных гроздьях
  • «Кора аллигатора» на старых деревьях
  • Дерево размером с нижний этаж, 20-30 футов высотой
  • Большие белые «цветочки» с выемкой на центральном конце каждого «лепестка»

Несколько слов о коре.На более старом кизиле кора распадается на блоки, которые часто называют «корой аллигатора». Некоторые другие виды деревьев также имеют это, особенно хурма и черная камедь. Но образцы коры могут помочь в качестве идентификатора.

Риски

Не указано для животных.

Об этом виде

Это популярное маленькое деревце-подлесок растет в естественных условиях в лесах и лесах, и его намеренно высаживают во многих парках и двориках. Его легко идентифицировать и с него легко собрать фрукты.К сожалению, он страдает от грибка кизила , антракноза , нового грибкового заболевания, которое особенно поражает деревья во влажных или тенистых условиях.

Описание цветка : Соцветие — то, что кажется «цветком» — большое (около 2+ дюймов в диаметре (6-7 см), белое и эффектное, но четыре белых цветочных «лепестка» на самом деле являются модифицированными листьями. называется прицветники . На кончиках этих белых или розоватых прицветников кажется, что что-то откусило небольшой кусок от прицветника.Настоящие зеленовато-желтые цветы находятся в центре этих прицветников, и каждая семяпочка цветка осенью превратится в красную ягоду, сгруппированную в пучок — отсюда и другое название родственного дерева — гроздь. Точнее всего, гроздья относится только к виду C. Canadensis.

Описание листа : Мой мысленный образ листа кизила состоит в том, что цвет листа представляет собой смесь зеленого и бордового цветов большую часть вегетационного периода.Кажется, что листья слегка загнуты вверх вдоль центральной оси листа, а жилки изгибаются параллельно краям листа. Кизил — одно из относительно немногих деревьев с противоположными листьями вдоль ствола (кроме C. alternafolia , у которого альтернативная структура ветвления указана прямо в его названии!). Листья часто волнистые по краям, но не лопастные или зубчатые .

Обращаясь к этому красновато-бордовому цвету осенью, тон все еще позволяет увидеть типичный скрученный внутрь лист и противоположное ветвление листьев.Другой вид кизила — кизил с чередующимися листьями — отличается тем, что листья четко расположены поочередно вдоль ветки, а не прямо напротив друг друга. В остальном завитки внутрь и параллельные жилки типичны для кизила.

Размер плода : Плод кизила (костянка , ) представляет собой блестящий красный плод овальной формы, который снаружи кажется восковым. До 6-7 таких костянок образуются вместе из созревших завязей цветков. Они созревают в октябре и образуют гроздь в том месте, которое раньше было центром весеннего цветения.

Костянка около 7/16 дюйма (1 см) в длину. Мякоть внутри золотистого цвета. Одиночное семя розовато-желтого цвета со слабыми продольными линиями.

В другое время года вы можете увидеть формирование цветочного бутона в следующем году, узнаваемые «тюрбаны» из бутона кизила.

Бутон в форме тюрбана, заметный осенью. Цвет осени.

Урожай

, янв. февраль Мар Апрель Май июн июл августа сен октябрь ноя декабрь
зима зима поздняя зима ранняя весна пружина поздняя весна начало лета лето конец лета ранняя осень осень поздняя осень
фрукты х х х х
просмотреть х х х х х х х х х х х

Поддается ли это предмету для обогащения ? Может быть.Если у вас уже есть причина обрезать ветки кизила в то время, когда на дереве появляются костянки, ветки или прутья с листьями и плодами можно установить в вольере, стараясь не сорвать плоды при работе с ветками. Но деревья или кустарники кизила маленькие и не могут подвергаться частой уборке сучьев. Поздняя осень — лучшее время для обрезки кизила.

Сбор фруктов

Зрелые костянки (ягоды) становятся ярко-красными, и вы легко можете сорвать их рукой.Созревшие плоды должны легко срываться, а семя можно выдавливать пальцами. Если вы обнаружите, что костянка остается твердой на дереве или настолько твердой, что вам приходится вырезать семя, значит, плод не созрел. Все плоды обычно созревают практически одновременно и могут сохраняться на дереве до двух месяцев.

Как хранить подготовленные фрукты : Коммерческие контейнеры для ягод отлично подходят для хранения фруктов, потому что жесткий пластик предотвращает раздавливание фруктов, а также в них есть небольшие отверстия, которые контролируют влажность в контейнере.Это замедлит слишком быстрое высыхание фруктов, но позволит циркуляции воздуха уменьшить плесень.

Ягоды кизила хорошо хранятся в повторно используемых коммерческих контейнерах для ягод в холодильнике в течение одной-двух недель.

Идеально использовать эти фрукты в свежем виде, поэтому, по возможности, используйте их в свежем виде. Замороженные фрукты получаются темными и мягкими, но если вам действительно нужно заморозить их, вы можете это сделать, зная, что текстура будет сильно нарушена при оттаивании. Питательные вещества сохранятся. Выложите ягоды в один слой на противень и поместите в морозильную камеру на 1 день.После замораживания переупакуйте их в пакеты для заморозки (3 мил или толще) или стеклянные банки, чтобы они не высыхали, удалите из пакета как можно больше воздуха, наклеите этикетку и храните в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся — не более 1 года. Избегайте замораживания, размораживания и повторного замораживания, как это может происходить в дверце морозильной камеры.

См. Более подробные инструкции на вкладке «Хранение фруктов».

Обзор уборки

Кизил — один из любимых черенков оленей.

«Обзор» — термин, используемый на этом веб-сайте, относится к веточкам и небольшим веткам с листьями или иголками или без них, деревьев, кустарников, виноградных лоз и других древесных стеблевых растений. Обзор также может относиться к коре, для животных, которые грызут кору.

Маленькие деревья не выдерживают больших рубок и выживают. Лучшее время для сбора урожая для здоровья дерева — поздняя осень до зимы, но это может быть не тогда, когда вам нужно это растение. Лучше всего удалять ветки, которые трутся друг о друга и вызывают ссадины, которые могут сделать дерево уязвимым для насекомых.Или срезайте переполненные или низко свисающие с земли ветки. Обрежьте ветви до основания, где они встречаются со стволом, чтобы в будущем минимизировать повреждение дерева насекомыми.

Окуните секатор в водный раствор отбеливателя (1: 3), чтобы свести к минимуму передачу болезней деревьев от одного дерева к другому.

Поместите обрезанный конец брови в ведро с водой как можно скорее после срезания — в идеале возьмите ведро с собой, когда будете собирать урожай, потому что ветка начнет закрываться, как только она будет повреждена.Затем перед кормлением держите их в воде как можно дольше, что в идеале означает даже во время транспортировки. И продолжайте сокращать просмотр в тени.

Черенки обозревателя лучше всего скармливать животным сразу, они плохо хранятся более суток, прежде чем листья начнут увядать и засыхать, особенно в жаркую погоду. Подробнее читайте на сайте Cutting Browse.

Прочие виды кизила : Куса или азиатский кизил ( C. kousa ) — распространенный неместной декоративный кизил, высаживаемый ландшафтными дизайнерами.По форме дерева и по листьям легко узнать вид кизила, но ягода полностью отличается от цветущего кизила. Ягоды размером с бананку и кажутся мне розовыми футбольными мячами. Созревают в сентябре-октябре. Спелые плоды падают с дерева, их можно собрать с земли, пока они пухлые и розовые. Известно, что их едят белки и вороны.

Плоды кизила можно собирать в начале сентября в Вирджинии.

Редкие виды в Вирджинии

Вы живете в одном из этих округов Вирджиния? Если это так, имейте в виду, что рядом с вами есть некоторые виды, которые могут оказаться под угрозой исчезновения.Проведите дополнительные исследования, чтобы убедиться, что вы правильно определяете целевые виды и не добываете находящиеся под угрозой исчезновения виды!

Округ в Вирджинии Виды
Альбемарль кизил ягодный
Огаста кизил круглолистный
Ванна кизил ягодный
Боттур кизил шелковистый
Крейг кизил круглолистный
Fairfax кизил шелковистый
Фредерик кизил шелковистый
Хайленд кизил ягодный
Хайленд кизил круглолистный
Джайлз кизил круглолистный
Лаудон кизил шелковистый
Мэдисон кизил круглолистный
Страница кизил круглолистный
Раппаханнок кизил круглолистный
Рокингем кизил ягодный
Рокбридж кизил круглолистный
Скотт кизил шелковистый
Шенандоа кизил круглолистный

Кормить кизил по адресу:

235

Восточная

кизил

(Cornus spp.)

бровь / кора

Олень, белохвостый

Odocoileus virginianus

Сильное предпочтение

Бурундук, восточная часть

Tamias striatus

Cottontail, восточная

Sylvilagus floridanus 06

Sylvilagus floridanus 06

Заяц, Снегоступы

Lepus americanus

Лось

Alces americanus

5

5

Skunk, полосатый

Mephitis mephitis

Белка восточная лисица

Sciurus niger

кизил

(Cornus spp.)

фрукты

Медведь, черный по-американски

Ursus americanus

Beaver, American 56

Tamias striatus

Cottontail, Eastern

Sylvilagus floridanus

Олень

Олень, белохвостый 9025 Серый восточно-серый

Urocyon cinereoargenteus

Заяц, снегоступы

Lepus americanus

9023

Mousepus

9023

Мышонок Белый-Белый

Raccoon, Northern

Procyon lotor

Skunk, Spotted

Spilogale putorius

Белка восточная лисица

Sciurus niger

Белка восточно-серая

Sciurus carolinensis

Backed, Clethrionomys spp.

Полевки, разные виды.

различных видов

Bluebird, Восточная

Sialia sialis

сильное предпочтение

9023 Cardinal

Cardinal

Cardinal, Northern

Cardinal

Flicker, Northern

Colaptes auratus

сильное предпочтение

Grosbeak, Evening

5

5

6

Cocpertraustes

Tyrannus tyrannus

сильное предпочтение

Робин, американский

Turdus migratorius

сильное предпочтение

5

6

3 olydusireo

3 olympic

olympic 3 предпочтение

Blue Grosbeak

Regular

5 Колокольчик

Yellow

5

9035 Hiro

Tachycineta bicolor

02 nsa

Серощекий

Catharus minimus

сильное предпочтение

Дрозд, отшельник

Catharus guttatus

905 Catharus guttatus

5

ustulatus

сильное предпочтение

Дрозд, дерево

Hylocichla mustelina

сильное предпочтение

Blackbird, Rusty

Euphagus carolinus

Catbird, Gray

Demetella Chat carolinensis 9023-колокол

005 Icteria virens

Crow, American

Corvus brachyrhynchos

Crow, Fish

9023rag9
3 9023 Corvus 9359 59 purpureus

Мухоловка, акадская

Empidonax virescens

Мухоловка, ольха

Greatumcatcher

Empidonax9 crinitus

Flycatcher, минимум

Empidonax minimus

Flycatcher, Willow

9023 9023 905

Quiscalus quiscula

Grosbeak, синий

Guiraca caerulea

Grosbeak, розовый 9023

Judicus

Cyanocitta cristata

Юнко, темноглазый

Junco hyemalis

Kinglet, Ruby-crowned

Calcarius lapponicus

Пересмешник, Северный

Mimus polyglottos

Иволга, Galtimore

Sphyrapicus varius

Sparrow, House

Passer domesticus

Sparrow, Song

Melodia

6 Melodia

Zonotrichia albicollis

Скворец европейский

Sturnus vulgaris

Swallow, Barn

9
Hiro

Tanager, Summer

Piranga rubra

Thrasher, Коричневый


0009
9000fum

6

короткоклювые дрозды bicknelli

Titmouse, Tufted

Baeolophus биколор

тауи, Восточно-

Pipilo erythrophthalmus

бурый короткоклювый дрозд

короткоклювые дрозды fuscescens

Вирео, синеголовый

Вирео солитариус

Вирео, Филадельфия

Вирео

Вирео, белоглазый

Вирео гризеус

Bobwhite, северный

Colinus virginianus

Colinus virginianus 59

Глухарь рыхлый

Bonasa umbellus

Рябчик острохвостый

Pinganuchus

Tympianus9

Phasianus colchicus

Дикие индейки

Meleagris gallopavo

Ссылки на книги

Эльпель, Т.J. (2013) Ботаника в день (APG). Пони, Монтана: Hops Press, LLC.

Мартин, А.С., Зим, Х.С., Нельсон, А.Л. (1951). Американская дикая природа и растения: Руководство по пищевым привычкам дикой природы . Нью-Йорк: Dover Publications.

Скотт, М. (2013). Индекс диеты певчих птиц . Национальная ассоциация реабилитологов дикой природы, Сент-Клауд, Миннесота.

Таунсенд, Дж. Ф. (2015 г., апрель) Технический отчет о природном наследии редких растений 15-10. (Неопубликованный отчет) Ричмонд, Вирджиния: Департамент сохранения и отдыха штата Вирджиния, Отдел природного наследия.

Департамент лесного хозяйства Вирджинии (2010 г.). Общие местные деревья Вирджинии: Руководство по идентификации деревьев

Справочная информация в Интернете

Коладонато, Майло. 1994. Cornus alternifolia . В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 5 декабря].

Коладонато, Майло. 1993 г. Cornus racemosa . В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 5 декабря].

Гукер, Кори. 2012. Cornus sericea . В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель).
Доступен: http: // www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/corser/all.html [5 декабря 2016 г.].

Тирменштейн, Д. А. 1991. Cornus florida. В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: https://www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/corflo/all.html [5 декабря]

USDA, NRCS. 2015. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 24 ноября 2015 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, NC 27401-4901, США.

Вирджиния Ботаникал Ассошиэйтс. (По состоянию на ноябрь 2015 г.). Цифровой атлас флоры Вирджинии (http://www.vaplantatlas.org). c / o Virginia Botanical Associates, Блэксбург.

Kousa Dogwood — Ешьте сорняки и другие вещи

Спелые и незрелые плоды кизила Куса. Автор фото: Грин Дин

Cornus kousa : Хорошая собака Кизил

Кизил — одно из тех растений, которые заставляют задуматься: что это такое?

Куса сбрасывает фрукты в Буне, штат Северная Каролина.

Его большие неровные красные плоды выглядят как малина на стероидах. Очень эффектно и экзотично, как в Северной Америке. В отчетах говорится, что посаженный в качестве декоративного растения он натурализован только в районе города Нью-Йорк. Но я лично видел, как он растет сам по себе с юга и запада. Вы также можете найти его в защищенных или более теплых районах дальше на север. Ищите его в ландшафтном дизайне или как растение в горшке. В Каролинах, куда я езжу на каникулы кондуктором, это обычное украшение. На самом деле, где я живу в Буне, Северная Каролина, есть один у подножия холма.В Эшвилле, где я изучаю грибы, он сбежал. В конце августа он и земля под ним покрываются плодами.

Куса вырастает до 15-20 футов, имеет чешуйчатую кору и стойкие белые «цветы», которые обычно появляются примерно через месяц после его кузена, цветущего кизила ( Cornus florida. ). На самом деле, его цветки довольно маленькие. . Эффектность куста достигается за счет больших белых прицветников, которые затмевают настоящие цветы. Прицветники от двух до трех дюймов в диаметре, иногда от беловатого до светло-желтого, и покрывают все дерево, когда оно цветет.Еще одна причина, по которой этот азиатский уроженец используется в ландшафтном дизайне, заключается в том, что он созревает, чешуйки коры оставляют камуфляжный рисунок коричневого и коричневого, иногда коричневого и зеленого. Осенью листья перед опаданием становятся бронзовыми.

Эффектные прицветники кизила Куса

Прицветники

Коуса могут становиться розовыми или красными в течение сезона, а Cornus kousa satomi начинается с розовых цветов, которые становятся пурпурными. Фактически, существует около 100 различных сортов этого растения, и оно находится в западных садах с 1875 года.Куса также устойчивы к антракнозу кизила, грибковому заболеванию, которое поражает цветущие кизилы в восточной части Северной Америки.

Хотя фрукт от розового до красного, внутри он от желтого до оранжевого и имеет вкус, с которым люди не могут согласиться. Некоторые говорят, что текстура похожа на грушу или абрикос. Для меня текстура мякоти напоминала спелую хурму, а вкус — яблоко. Более жесткая кожа имела вкус горького персика. Обычно его едят сырым, но его можно приготовить, но это может испортить его тонкий вкус.Из фруктов также можно сделать желе. Как я уже сказал, кожица может быть жесткой, а иногда фрукт бывает горьким. Молодые листья готовят и едят горцы в Японии. Я не пробовал сказал, так что будьте осторожны. Кроме того, плод может обладать противоопухолевой активностью. Прочтите объявление о травах ниже. Это непросто…

Ботанический Cornus (KORE-nus) означает «рог», что может означать духовой инструмент или хард. Известно, что из кизила делают жесткие шпажки, а кизил происходит из Дага, откуда мы также получили слово кинжал. Kousa (KOO-sah) — японское название дерева, его также называют Benthamia kousa — (Miq.) Nakai и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) H.Hara.

«Детализированный» профиль завода Грин Дин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Кустарник или небольшое деревце высотой до 25 футов, кора с камуфляжным рисунком, желто-коричневая, листья от 2 до 4 дюймов длиной, супротивные, простые, темно-зеленые; от красновато-пурпурного до алого до бронзового осеннего цвета. Вазообразная форма, когда молодые вырастают в округлую форму с горизонтальным ветвлением.

ВРЕМЯ ГОДА: Плоды осенью, молодые листья всегда присутствуют.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Хорошо дренированная почва, полное солнце или полутень, обычно в озеленении или горшках.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Спелые плоды съедобные в сыром виде. Из них можно сделать желе. Молодые листья отварены.

ТРАВЫ БЫТЬ

, 20 мая 2005 г., Life Sciences, Volume 78, Issue 7, pp. 777-784: Антоцианы в природных Cornus alternifolia, Cornus controversa, Cornus kousa и Cornus florida были количественно определены с помощью ВЭЖХ и охарактеризованы спектроскопическими методами.Анализ C. alternifolia и C. controversa показал, что оба содержат дельфинидин-3-O-глюкозид (1), дельфинидин-3-O-рутинозид (2) и цианидин-3-O-глюкозид (6) соответственно. Точно так же C. florida и C. kousa показали идентичные антоциановые профили с основными антоцианами, такими как цианидин-3-O-галактозид (4) и цианидин-3-O-глюкозид (6), соответственно. Количество антоцианов 1, 2 и 6 в C. alternifolia, и C.controversa составляли 8,21, 8,44 и 0,02 мг; и 7,74, 5,92 и 0,02 мг / г свежих фруктов соответственно. Антоцианы 4 и 6 в C. kousa и C. florida составляли 0,02 и 0,16 мг; и 0,62 и 0,03 мг / г свежих фруктов соответственно. Антоцианы 1 и 2 ранее не изучались на предмет их ингибирования перекисного окисления липидов, ферментов циклооксигеназы (ЦОГ-1 и ЦОГ-2) и пролиферации опухолевых клеток. При концентрации 50 мкг / мл антоцианы 1 и 2 ингибировали перекисное окисление липидов на 71% и 68% соответственно.Точно так же они ингибировали ферменты ЦОГ-1 на 39% и 49% и фермент ЦОГ-2 на 54% и 48%, соответственно, при 100 мкг / мл. Антоцианин 1 показал 50% ингибирование роста (IC50) при 21, 25, 50, 60 и 75 мкг / мл против HCT-116 (толстая кишка), MCF-7 (грудь), NCI-h560 (легкие), SF-268. (ЦНС центральной нервной системы) и линии опухолевых клеток человека AGS (желудок) соответственно. Аналогичным образом, значения IC50 для антоциана 2 составляли 38, 30, 76, 100 и 100 мкг / мл по отношению к HCT-116, MCF-7, NCI h560, SF-268 и AGS соответственно. Это первый отчет о количественной оценке и биологической активности антоцианов у C.alternifolia, C. kousa и C. florida в дополнение к антоцианам, количественно не определенным ранее в C. controversa.

‘Настало время для ягод кизила (Харви Коттен)

Дорогой Харви:

Вы можете мне помочь? У моего большого розового кизила справа есть красные ягоды. сейчас, но скоро птицы их всех сожрут. Как их сажать и получать додумываться. Спасибо, Мишель К.

Дорогая Мишель,

Часто, если ягода кизила созрела, вы можете сжать плод, и семя выскочит — простой способ очистить всего несколько десятков семян.(Поданный) Поданный

‘Это сезон ягод кизила, и это наверняка навевает воспоминания о моей юности. Когда я рос в питомнике, сезон ягод кизила был непростым. важное время года для оптового питомника, специализирующегося на Цветущие кизилы. Этот район на севере В Алабаме до среднего Теннесси были сотни питомников, выращивающих кизил. каждый год, и все началось со сбора семян. Только в минувшие выходные я приехал из Хантсвилл до Сьюани и увидел, как несколько человек во дворе дома собирают ягоды кизила для местных питомников.Каждый раз, когда я вижу гроздь ягод кизила, я инстинктивно выбираю одну и сожмите его, чтобы увидеть, выскочит ли семя из плодовой капсулы — если да, они готовы к сбору и очистке для хранения.

И ты прав, опасаясь птиц потому что они любят есть ягоды кизила. Хорошая новость в том, что для них есть много других источников пищи. прямо сейчас, и это дает нам некоторую фору, чтобы собрать ягоды до того, как они делать. Я не знаю, видели ли вы статью Я писал о кизиле Куса несколько недель назад, но ягодные грозди этого Китайский кизил краснеет и созревает, и, к счастью, птицы идут за сначала эти фрукты, что дает нам немного больше времени для сбора семян, прежде чем они съедены или падают с дерева из-за ветра и холода.

Первое, что нужно сделать, это выйти и собирать ягоды — это не простой способ сделать это, кроме как взять ведро и схватить все, что вы можете. Будьте осторожны, чтобы не отломайте спящие цветочные бутоны, которые присутствуют на концах стеблей — эти бутоны — цветы, которые распустятся следующей весной. Я видел, как некоторые люди кладут простыню или одеяло под деревом, а затем встряхните дерево, чтобы ягоды упали выключенный. Лично мне нравится их собирать лучше, и я знаю, что никоим образом не причиняю вреда дереву.

После комплектации у вас есть несколько вариантов сделать, причем первое — очистить ли семя. Большинство питомников, выращивающих тысячи кизилов семя очистит ягоды сначала от мясистой красной массы, покрывающей твердые, желтовато-коричневые семя найдено внутри. Часто, если ягода спелые, вы можете выжать плод, и семя выскочит — простой способ очистить всего несколько десятков семян. Если у тебя есть много семян или если оболочка семян затвердела, вы должны замочить семена в воды примерно на неделю, чтобы размягчить мясистую массу.Позвольте предупредить вас, что это создаст пахнущая смесь, когда плоды начинают бродить. Через несколько дней слейте воду и залейте залить чистой водой. Когда плоды мягкие, их можно размять руками или натереть проволокой экран. Я использовал бытовой блендер для этого, но мальчик, у меня были проблемы после этого, так что проясните это своим супруга первая.

После того, как семена будут очищены, вы готовы к посадке прямо в измельчить или поставить в холодильник на несколько месяцев.В природе плоды, ягоды, желуди, костянки, и т. д., созревают осенью, опускаются на лесную подстилку и бездействуют в листовой опад до теплых весенних дней. Большинство из нас полагает, что они просто ждут теплой погоды, чтобы прорастают, но этот период зимнего покоя очень важен для семян. Эмбрион семени нуждается в этом периоде влажной и холодной погоды, прежде чем он расширится и выпустит корень. и стеблевые части растения. Это называется холодной стратификацией и происходит естественным образом в дикой природе.Температуры, необходимые для этого, чтобы происходят между замерзанием и 50 градусами по Фаренгейту, при этом 41 градус по Фаренгейту оптимальный. Большинству растений нужно от трех до четырех месяцев этого (зимние месяцы), чтобы удовлетворить их потребность, так что еще один Метод заключается в том, чтобы взять чистые семена, смешать их с влажной горшечной почвой и поместить в пакет с застежкой-молнией и уберите в холодильник до марта. Убедитесь, что почва для горшков влажная и не сушить семена необходимо, чтобы они впитали воду во время этого процесса стратификации.

Собирая ягоды кизила, будьте осторожны, чтобы не сломать спящие цветочные почки на концах стеблей — это цветы, которые распустятся следующей весной.(Поданный) Поданный

В марте достаньте семена из холодильника и посадите в посевной грядки или разместить в горшках с беспочвенной смесью. Всходы прорастут с наступлением теплой погоды и обязательно защитить молодые саженцы, если грозят поздние весенние заморозки. Я бы выращивал рассаду на месте (либо грядку или горшок) до осени перед пересадкой в ​​другой место или в горшок большего размера.

Я знаю, что было несколько шагов, но этот метод обеспечить максимальную всхожесть.К упростите, вы можете собрать ягоды, посадить их в грядку и увидеть что появляется весной — я предполагаю, что всхожесть будет от 30 до 40 процентов оцените, неплохо, если хотите всего несколько деревьев. Также помните, что пройдет от семи до 10 лет, прежде чем вы увидите цветок на кизиловых деревьях, так что наберитесь терпения.

Надеюсь, это поможет, и я желаю вам больших успехов в выращивании собственного кизила.

  • Пора сажать анютины глазки — доставьте их землю рано, чтобы они могли сформировать обширную корневую систему до наступают холода.Также мамы нужно посадить — мне очень нравятся бельгийские сорта за выдающуюся окраску отображает.
  • Пуансеттиям требуется не менее 14 часов полная темнота, чтобы показать цвет к праздникам.
  • Переместите морозостойкие растения, у которых есть были выращены снаружи в тени, прежде чем переместить их внутрь — вы пытаетесь подготовить их для более низкой освещенности в помещении

Жду ответа все ваши вопросы по садоводству. Пожалуйста отправляйте запросы по электронной почте на адрес hcotten @ hsvbg.орг. Для тех из вас, кто предпочитает обычную почту, пожалуйста, отправьте Харви Коттену с / о Ботанический сад Хантсвилля, 4747 Боб Уоллес-авеню; Хантсвилл, Алабама, 35805

Рецепт плодов кизила Куса Необычное съедобное блюдо

Этот пост посвящен рецепту необычного съедобного блюда из плодов кизила. Три недели назад я написал статью под названием Cornus Kousa Fruit is Edible. С тех пор я получил отзывы об этой статье от двух человек. Первым был Кайл, с которым я общался. Он сказал мне, что заметил их в своем жилом комплексе и опознал их по статье.Я не уверен, собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет.

Второй человек — соседка моей матери, Дебби. Дебби пошла в дом моей матери и наполнила ведро плодами кизилового дерева Куса. Затем она пошла домой и приготовила варенье из кизила. У меня есть рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже.

Рецепт кизила Куса — образец

В прошлый четверг Дебби принесла банку с вареньем, и мы попробовали. Моей дочери понравилось. Мне понравилось, но было немного сладковато.Теперь я пробовал его ложкой прямо из банки, так что он может быть не таким сладким на тостах или хлебе. Если бы я сделал это, я бы, вероятно, немного снизил сахар, потому что я не фанат суперсладких мармеладов и джемов. Дебби сказала, что ее соседке и их детям тоже понравилось варенье.

Спасибо, Дебби, за то, что поделилась с нами своим опытом, позволила нам попробовать ваше творение и согласилась на то, чтобы быть названным в этой статье. Я рос с этим деревом во дворе 25 лет, и это первый раз, когда я осознаю, что кто-то что-то делал с плодом.

Мне нравится слышать от вас и получать ваши мысли. Прокомментируйте сообщение или напишите мне по электронной почте с любыми историями или мыслями, которые у вас есть по поводу этих статей. Приятно знать, что люди их читают и интересуются. А теперь рецепт.

Рецепт — Рецепт плодов кизила Куса

используйте 4 упакованных стакана спелых фруктов Kousa (измеряется после того, как они пропущены через кухонный комбайн).

1 ½ стакана воды

7 стаканов сахара

1 пакет порошкового пектина на 2 литра

½ чайной ложки корицы

4 зубчика

¼ ч.л. мускатного ореха

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Консервные банки 4-8 унций

Сетчатый фильтр с мелкими ячейками

Проезд

Рекомендации: довести фрукты и воду до кипения в большой кастрюле на сильном огне.Когда смесь фруктов и воды закипит, убавьте огонь. Смешайте сахар и пектиновую пудру в миске, затем влейте в фруктовую смесь, помешивая. Перемешивайте, пока сахар и пектиновая пудра полностью не смешаются. Добавьте специи и ваниль. Увеличьте температуру и кипятите еще 1 минуту — не БОЛЬШЕ минуты, иначе она не застынет.

Процедите фруктовую смесь через сито с мелкими ячейками в большую миску и надавите на твердые частицы фруктов, чтобы удалить как можно больше жидкости. Вылейте желе-жидкость в стерилизованные консервные банки.Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или маленькое ситечко, когда вы наливаете жидкость в банки для консервирования на этом этапе. Сразу после наполнения каждой банки протрите края каждой банки чистым влажным тканевым кухонным полотенцем и поверните крышки на место. Вытрите банки от любой желеобразной жидкости, которая капала снаружи.

Когда банки остынут, продолжайте осторожно закрывать крышки. Некоторые банки могут закрываться сами по себе, лопнув, но я всегда ставлю их на 15-минутную водяную баню, чтобы они хорошо запечатывались.Обязательно охладите и используйте банки, которые не закрываются. Перед хранением охладите на прилавке в течение 30 минут.

Рецепт плодов кизила Куса | Необычный съедобный

Рецепт плодов кизила Куса | Необычный съедобный

Хотите помочь малому бизнесу?

Поддержите наш малый бизнес, купив растения в питомнике Great Escape или на Amazon, перейдя по нашей ссылке. Покупка в любом месте помогает нашему бизнесу производить для вас больше контента.

Если вам понравился этот пост в блоге и вы хотите узнать больше о Great Escape Farms, загляните на нашу страницу обзора Great Escape Farms.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.