Содержание

Земляника, клубника

Fragaria, Земляника, Клубника. Травянистые растения с белыми мелкими цветками на высоких цветоножках и с ароматными, ок­руглыми или коническими, красными плодами, представляю­щими собой сборные семянки, отдельные плодики (орешки или семянки) которых расположены на разросшихся сочных цвето­ложах, невер­но называемых ягодами.

 

Виды и сорта земляники

В роду известно около 50 видов рода, распространенных повсеместно по всему Северному по­лушарию (в Европе, Азии и Америке), растущих в лесах, на полянах, на опушках, на лесосеках и т. д. На территории бывше­го СССР встречается 6 дикорастущих видов: земляника лесная (Fragaria vesca) с ярко-красными плодами, земляника зеленая, или полуница, с ароматными зеленовато-красными плодами, земляника мускатная (земляника высокая, или клубника) (Fragaria moschata), земляника восточная (Fragaria orientalis) с круп­ными красными плодами, земляника бухарская (Fragaria buchariса) и земляника равнинная (Fragaria campestris)

. Возделывают главным образом землянику садовую, которая не встречается в диком виде, значительно реже — землянику лесную, землянику мускусную (мускатную), землянику виргинскую (Fragaria virginiana) и землянику чилийскую (Fragaria chiloensis).

 

Земляника мускусная или лесная клубника (Fragaria moschata)

Родина — светлые, влажные леса Европы. Предпочитает полутенистые участки под пологом леса.

 

Земляника мускусная гораздо крупнее обычной земляники. Ее кустик высотой 30-40 см, листовые розетки крупные, листья снизу сизовато-зеленые, ромбические, волосистые, морщинистые, темно-зеленые зимующие. Соцветие плотное, щитковидное из 5-12 крупных (диаметр 3 см) белых цветков на коротких цветоножках. Клубника — двудомное растение. На одних растениях располагаются только мужские цветки, на других — только женские.

 

Особенно декоративны мужские экземпляры, цветки которых украшают желтые пыльники.

 

При этом мужские растения отличаются большей лиственной массой, высотой и раскидистостью. Однако существует сорт ‘Миланская’, у которого присутствуют как мужские, так и женские цветки. Высота растений до 40 см. Ягоды массой 1–2 г обладают приятным мускатным ароматом, более транспортабельны и имеют плотную мякоть.

 

Земляника мускусная прекрасно растет в культуре, активно разрастается, не повреждается болезнями и вредителями.

 

Земляника лесная (Fragaria veska) (ремонтантная мелкоплодная земляника)

Земляника лесная — светолюбивое растение, она встречается в лесной и лесостепной зонах Европейской части России и Сибири, на Кавказе и в горах Тянь-Шаня, растет в светлых хвой­ных и смешанных лесах, на лесных полянах, по лесным опуш­кам и вырубкам, в зарослях кустарников, по сухим травянис­тым склонам, по обочинам дорог. Начало окультуривания в XIV–XV вв, в литературе впервые земляника была описана в середине XVI века, именно тогда она получила свое имя: «благоухающая» (от лат.

fragaris — благоухающая). Иногда ее называют земляникой альпийской.

 

Многолетнее травя­нистое растение высотой 8 — 30 см с коротким бурым корневи­щем, многочисленными тонкими корнями, стелющимися укоре­няющимися побегами (усами) и прямостоячими сильноопушенными стеблями. Листья у нее прикорневые, сложные, трой­чатые, крупнозубчатые, сверху почти голые, снизу волосистые. Цветки белые, обоеполые, пятичленные, с много­численными тычинками и пестиками, собраны в сидящее на конце безлистного стебля щитковидное соцветие.

 

При длительной осенней теплой погоде земля­ника лесная может зацветать вторично. Плоды образуются из разросшегося при созревании мясистого сочного цветоложа, на котором располагаются сухие плодики (орешки). Они овальной формы, ярко-малиновые, ароматные. Средняя масса одного плода — 0,3 — 0,45 г.

 

Сорта земляники лесной

Существуют сорта с белыми и красными ягодами, образующие и не образующие усы.


Красноплодные сорта: ‘Александрия’, ‘Али-баба’, ‘Барон Солемахер’, ‘Рюген’, ‘Руяна’, а также ряд других — различия между сортами практически отсутствуют, и они не образуют усов.

 

Кроме красноплодных сортов на рынке представлена группа желтоплодных и белоплодных земляник: окраска ягод белая с чуть-чуть желтоватым оттенком. По характеру роста, требовательности к условиям среды и технологии выращивания они ничем не отличаются от красноплодных родственников. Однако, они считаются более засухоустойчивыми. Это сорта ‘Желтое чудо’, ‘Белоснежка’, ‘Золотинка’, ‘Вайс Солемахер’ и другие. 


Более светолюбива земляника сорта ‘Голден Александрия’ — небольшое растение с постоянной желтой окраской листьев. Лепестки цветка белые, ягоды — красные, некрупные, вкусные. Масса ягод — 2–3 г.

Растения с желтыми листьями были получены в Англии путем отбора из популяции сорта ‘Александрия’. Впервые растения были представлены в 2000 году.
 

 

Земляника садовая, земляника ананасная или земляника крупноплодная (Fragaria x ananassa)

Землянику садовую возделывают в различных климатиче­ских поясах земного шара, но особенно широко в Западной Ев­ропе, Азии, Австралии и Америке. В России среди ягодных культур земляника садовая занимает 1-е место. Ее выращивают по всей тер­ритории страны, вплоть до Полярного круга.

 

Многолетнее вечнозеленое растение с укороченным корневищем. Корни мочковатые, залегают в основном на глу­бину 20—25 см. В течение вегетации формирует три типа побегов—рожки, усы и цветоносы. Первые представляют собой укороченные побеги, расположенные в основании растения, вторые—длинные плети, позволяющие дочерним растениям отдаляться от материнского растения.

Листья тройчатые. Соцветие — многоцветковый щиток. Лепестки белые или слегка желтова­тые. Тычинки и пестики многочисленные. У большинства сор­тов цветки обоеполые, опыляются своей же пыльцой при по­мощи насекомых. Плоды, обычно называемые ягодами, представ­ляют собой разросшееся мясистое цветоложе (нередко окрашен­ное), на поверхности которого расположены настоящие мелкие плоды (орешки). Ягоды обычно красные (разных оттенков), иног­да розовые или белые, с красноватой, реже белой мякотью. Пер­вые плоды на растениях наиболее крупные (у крупноплодных сортов 20—40 г, у остальных — 10 —15 г).

 

В центральном районе Европейской части России цветение земляники садовой начинается в середине или в конце мая и продолжается до начала созревания ягод.


По отношению к длине дня выделяют несколько разновидностей земляники:

короткодневные — закладка цветоносов происходит только при низкой температуре и короткой длине дня, эти сорта плодоносят однократно ранним летом;

длиннодневные — способны закладывать цветки при длине дня более 17 часов, такие сорта дают два урожая: в начале лета и в конце лета или ранней осенью;

нейтральнодневные — заложение цветков не зависит от длины дня.

Последние две группы сортов называют ремонтантными.

 

Про особенности выращивания земляники читайте Статью: Как стать «клубничным королем»?

 

Землянично-клубничные гибриды или земклуника

Выве­дена в результате селекционно-генетической работы, скрещива­нием земляники садовой и клубники Миланской. Полученные растения отличаются крупноплодностью и урожайностью, отличными вкусовыми и технологическими качествами.

 

Растения выделяются мощным ростом и хорошей облиственностью. Цветоносы земклуники расположены на уровне куста или чуть ниже, сто­ят прямо, даже при полной зрелости ягод. Созревание отмечается в конце июня–начале июля. Масса одной ягоды — 6–8 г. В них содержатся некото­рые минеральные соли и микроэлементы, мало кислот, но мно­го сахаров и витамина С.

 

Все сорта зимостой­кие, не поражаются мучнистой росой, устойчивы к серой гнили. 

 

В настоящее время культивируются сорта: ‘Надежда Загорья’, ‘Пенелопа, Раиса’, ‘Цукат мускатный’ и ‘Мускатная бирюлевская’.

 

Уход за земляникой

Земляника — теплолюбивая культура, при отсутствии снежного покрова способна выдерживать морозы до –18 °С, при наличии снега—до –35 °С. Растения могут повреждаться весенними заморозками (цветки выдерживают до –2 °С), но никогда не теряют весь урожай, так как цветение не одновременное, а бутоны более устойчивы к заморозкам, чем раскрывшиеся цветки.


Земляника — влаголюбивое растение. Основная масса корней располагается на глубине до 25 см от поверхности почвы. его рост и развитие. Критическими периодами, в которые земляника более всего нуждается во влаге, являются период цветения и наливаягод.

 

Для посадки земляники следует подбирать хорошо освещенные места с легкими, влагоемкими и воздухопроницаемыми почвами. Оптимальные значения рН 5,5–6,0. На одном месте земляничник может развиваться до 20 лет, но экономически оправданный срок эксплуатации не превышает 3–4 лет (получение 2–3 урожаев).

 

Размножение земляники

В условиях средней полосы оптимальным сроком посадки является ранняя осень (середина августа—середина сентября). Между растениями оставляют 20–25 см.

 

Клубника и земляника. Кто есть кто?

Традиционно землянику садовую в народе называют клубникой, а клубнику, наоборот, земляникой. Но земляники (з. садовая, з. лес­ная, з. мускатная и другие) и клубника являются разными видами рода земля­ника и имеют разное происхождение. В действительности зем­ляникой садовой является крупноплодный вид, который чаще всего и выращивается. Клубника же — один из самых мел­коплодных видов. Ее выращивают редко. В диком виде она рас­тет в лесах и на полянах. Плоды клубники неравномерно окрашены (одна сторона немного светлее другой) и плотно соединены с чашечкой растения, они более ароматны, чем пло­ды всех видов земляники.


Применение плодов земляники и клубники

Ягоды земляники и клуб­ники содержат (в среднем) 4,5—15 % Саха­ров, 1 % белков, 0,6— 1,6 % органических кислот (лимонной, яб­лочной, салициловой, хинной и др.), 250—750 л*г/100 г Р-активных соединений, 0,9—1,2 % азотистых, 1,0—1,7 % пектиновых и 0,16—0,4% дубильных веществ, 1,0—1,6 % клетчатки, 0,4—0,8 % золы. В землянике и клубнике много минеральных веществ — 18 мг/100 г натрия, 161 мг/100 г калия, 40 мг/100 г кальция, фосфор и железо; микроэлементы: йод, кобальт, медь, хром и марганец, а также эфирное масло, небольшое количество арома­тических веществ и фитонциды. 

 

В листьях земляники обнаружены 250 — 380 мг/100 г вита­мина С, дубильные вещества, алкалоиды и эфирное масло; кор­невища и корни богаты дубильными веществами.

 

Ягоды земляники и клубники используются в кон­дитерской, ликеро-водочной и винодельческой промышленно­сти, из них изготавливают соки, пастилу, джемы, повидло, желе, кремы, сиропы.

Листья земляники (особенно земляники лесной, как наиболее ценного лекарственного сырья) заготавливаются во время цветения и плодоношения (в мае — июне). Их обрывают без черешков, сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая слоем 3—5 см на бумаге или на ткани и периодически перемешивая. Срок хранения сухого продукта — 1 год. Цветки собирают во время цветения, корневища — в сентябре — октябре.

 

Плоды земляники и клубники очень быстро портятся. Хра­нить их даже в холодильнике можно лишь несколько дней. В связи с этим значительную часть урожая, как правило, замораживают (зем­ляника садовая) или сушат (земляника лесная и клубника). Быстрозамороженные плоды мало чем отличаются от свежей земляники, однако они хорошо сохраняются и выдерживают длительные перевозки. Сушеные ягоды чаще используют в лечебных целях.

  

Свежие плоды и настой из листьев нормализуют обмен ве­ществ, повышают секрецию желез желудочно-кишечного тракта, возбуждают аппетит, обладают легким слабительным и пото­гонным, сильным мочегонным и небольшим отхаркивающим дей­ствием. Настой листьев земляники и отвар корней назначают как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях, особенно при фибромиоме. Настой листьев применяется при бронхиальной астме, гипертонии, атеросклерозе; настой цветков (в начале цветения) — при диатезе у детей.

 

Земляничный сок и мякоть плодов являются хорошим кос­метическим средством, отбеливающим и очищающим кожу. Настои ягод и листьев обладают антисептическим и дезодорирующим свойствами и применяются для полоскания горла, при экземе. К застарелым язвам прикладывают свежие лис­тья. Отвар корневищ и настой корней используют как вяжущее и противовоспалительное средство, из них делают ванночки при геморрое.

 

Земляника и клубника в истории

Первые сорта земляники садовой или земляники ананасной появились в середине XVIII в. в Нидерландах. Как предполага­ют, они возникли в результате естественной гибридизации за­везенных в Европу двух американских видов — земляник вир­гинской и чилийской.

 

В Россию земля­ника ананасная была завезена в конце XVIII в.

КЛУБНИКА? НЕТ — ЗЕМЛЯНИКА | Наука и жизнь

Зимним вечером приятно пить чай с клубничным вареньем. Его вкус и аромат напоминают о лете. Но знаете ли вы, что варят клубничное варенье чаще всего не из клубники? садоводы утверждают, что ягода, которую мы привыкли считать клубникой, на самом деле садовая земляника, а наши бабушки говорят, что всю жизнь называли её викторией, и с земляникой просят не путать.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

У клубники, или земляники мускатной, в отличие от земляники садовой, светло-зелёные, сильно гофрированные листья. Цветоносы почти всегда выше листьев, цветки чаще всего однополые, то есть одни растения имеют только женские (пестичные) цветки, другие — только мужские (тычиночные) цветки. У большинства сортов земляники садовой цветки обоеполые (самоплодные). Ягоды у клубники значительно мельче ягод садовой земляники, но несколько крупнее, чем у лесной. Они сладкие, с сильным специфическим ароматом, плохо отделяются от цветоложа и могут быть красного, розового и даже фиолетового цвета.

Клубника и земляника — растения действительно разные. С этим вряд ли кто станет спорить. Но насколько привычные для нас названия соответствуют тому, что эти растения собой представляют?

И то и другое растение относится к роду Земляника семейства Розоцветные. Представителей этого рода, число видов которого достигает тридцати, можно встретить на всей территории Евразии и Америки.

Самая распространённая дикорастущая земляника — земляника лесная. Именно её мы привыкли собирать на опушках леса.

В садах и парках Европы в давние времена землянику лесную выращивали исключительно как декоративное или целебное растение, и только в XV—XVI веках её стали считать ягодной культурой, получившей название Fragaria, что в переводе с латинского означает «благоухающая». Но, несмотря на приятный вкус, земляника лесная не пользовалась особенно большой популярностью из-за мелкого размера ягод.

На том бы и остановилась история этого растения, если бы спустя два века не появился новый вид, тот самый, который выращивают в наших садах, называя клубникой. Это земляника садовая, или земляника ананасная. В природе она не существует, да и ботаники её специально не выводили — земляника садовая возникла сама собой при определённом стечении обстоятельств. Считается, что прародителями земляники садовой стали два вида — земляника виргинская и земляника чилийская, получившие своё название по месту, где они росли. Но как же такое могло произойти, если один вид растёт в Северной Америке, а другой — в Южной?

Как ни странно, но образование нового вида произошло во Франции. Первой из Америки в Европу была завезена земляника виргинская — крупное растение с нежными, ароматными, кисло-сладкими ягодами алого цвета. В начале XVII века её доставили из североамериканского штата Вирджиния. Кустики высадили в Версале. Созревшие ягоды оказались в полтора-два раза крупнее земляники лесной, но не так вкусны.

Земляника чилийская попала в Европу лишь спустя сто лет, уже в начале XVIII века. Французский офицер Амеде Фрезье, выполнявший военное задание в Чили, обратил внимание на необычный вид земляники, которую выращивали местные крестьяне. Растение отличалось мощными побегами, округлыми листьями и крупными ягодами, размером с орех или небольшое куриное яйцо. К сожалению, вкус ягод был хуже, чем у обычной лесной земляники. Возвращаясь на родину, Фрезье захватил с собой несколько растений, из которых к концу плавания выжили лишь пять.

Один из сохранившихся кустиков передали в Королевский ботанический сад в Париже, где его удалось размножить вегетативно. И уже оттуда несколько образцов земляники чилийской попали к французскому ботанику Антуану Дюшену, считавшемуся ведущим знатоком рода Fragaria во всей Европе. Кустики высадили в Версальском саду рядом с земляникой виргинской. Само собой произошло их случайное опыление, и образовался гибрид, который впоследствии назвали земляникой садовой.

Земляника садовая превосходила все известные виды земляники по размеру плодов, вкусу и неприхотливости. В Россию её завезли в конце XVIII века. Первым получил распространение крупноплодный английский сорт Виктория, названный в честь королевы Англии.

А что же тогда представляет собой клубника?

С точки зрения ботаники клубника — тоже вид земляники, но совершенно другой. Это — земляника мускатная, или мускусная, получившая своё название за специфический аромат. А клубникой её стали называть из-за формы ягод, напоминающей маленькие клубочки.

Земляника мускатная в диком виде растёт в южных районах России, на Украине, в Казахстане и Средней Азии. В природе — это двудомное растение: мужские и женские цветки расположены на разных кустиках, а ягоды образуются лишь на женских экземплярах.

Когда-то и в Европе и в России землянику мускатную выращивали специально и даже получили несколько сортов. Но с появлением земляники садовой земляника мускатная не выдержала конкуренции, и выращивать её перестали. А в 70-х годах ХХ века учёные скрестили землянику садовую и землянику мускатную и вывели гибрид, которому дали название «земклуника».

описание, виды, отличия клубники и земляники

Виды земляники

В саду ради сладких ягод мы выращиваем Землянику. У земляники существует два культурных вида:

  • Земляника садовая Fragria × ananssa
  • Земляника мускусная Fragaria moschata – или клубника

В лесу мы собираем Землянику лесную или обыкновенную Fragaria vesca. А на лугах, склонах и холмах растет очень вкусная Земляника зелёная Fragaria viridis или Клубника луговая:

Описание земляники

Земляника образует кусты около 20-30 см высотой в зависимости от сорта. Корневая система у любой земляники состоит из множества мочковатых, широко простирающихся и достаточно мощных корней и многолетнего корневища, на котором ежегодно образуются новые приросты, по форме и расположению напоминающие рожки, они располагаются над поверхностью земли.

Всего у земляники три типа побегов:

  1. Укороченные однолетние стебли – рожки, образуются весной из генеративных почек, отрастают не более 1,5 см, на конце побега закладывается цветковая почка, на каждом рожке розетка из 5 и более листьев, у основания рожка закладываются боковые пазушные почки.
  2. Цветоносные побеги — образуются из верхушечной цветковой почки на второй год после развития рожков. Так как новые рожки появляются в течение всего периода роста земляники и на каждом образуются цветочные почки, из каждой на второй год будут цветы и ягоды.
  3. Усы — удлиненные однолетние побеги – органы вегетативного размножения, начинают активно отрастать с окончанием цветения. На каждом развивается дочерняя розетка, причем из пазухи первого листа молоденькой розетки снова выстреливает ус, образуя дочернюю розетку второго порядка. Такая схема размножения позволяет землянике образовывать сплошной почвопокровные ковер, осваивая наиболее солнечные места на подходящем субстрате. Чем ближе к материнскому растению располагается дочерняя розетка, тем она крепче и перспективнее.

Листья у земляники тройчатосложные, крупные, каждый листочек яйцевидной формы с широкозубчатым краем, на обратной стороне четко выступающие жилки. Все части растения густо покрыты волосками.

Соцветие щитковидное несет 10-12 цветков (у молодых растений 5-7 цветков). Цветки 1,5- 2,5 см в диаметре, обычно однополые. Чашелистики зеленые. Опыляют землянику насекомые, цветение в мае, сроки сбора ягод в зависимости от сорта июнь-июль.

Высаживаемая на грядку дочерняя розетка земляники имеет 2-3 рожка, но к концу лета она нарастит массу и образует до 10 рожков. Старые кусты, растущие около 5 лет, развивают до 30 рожков. Естественно, чем больше рожков, соответственно, тем больше цветоносов и ягод.

Количество усов у различных сортов земляники отличается, у одних не более 20-30 за лето, у других до 80-100 усов. Такое обилие сильно истощает материнское растение, ведь пока «дочки» не нарастят крепкую корневую систему, они продолжают питаться от материнского куста. Поэтому землянику нужно освобождать от такой обузы и 3-4 раза за лето обрывать усы, прореживать грядки. Кстати, мужские кусты клубники дают больше усов и могут вытеснить женские, если их не прореживать.

На второй или третий год после высаживания рассады клубники, с нарастанием новых рожков, постепенно происходит отмирание корневища. Поэтому материнские кусты никогда не разрастаются до огромных размеров. К пятилетнему возрасту корневая система значительно ослабевает и образуется мало верхушечных приростов. При этом кусты за счет нарастания рожков, постепенно приподнимаются над уровнем земли, обнажая корневую систему. Кусты земляники нужно периодически окучивать, не только весной, до цветения, но и после плодоношения, когда идет вторая волна роста периферийной корневой системы. Это нужно чтобы обеспечить корням больше питания и защитить их от вымерзания.

Отличия клубники от земляники

Мы уже определились, что клубника – это тоже земляника, только речь идет о разных видах. Кстати, очень часто садоводы дают названия ягодам по размерам куста – крупные кусты называют клубникой или викторией, а мелкие – земляникой. Т.е. называют земляникой все, что похоже на землянику лесную (Fragaria vesca), а остальное клубникой.

На самом деле важное отличие клубники от земляники в цветках: Цветки земляники — обычно обоеполые (на каждом и тычинки и пестики), Клубники — обычно однополые (мужские и женские цветы) и двудомные (на разных кустах). И те и другие пятилепестковые, белого цвета. Исключения из правил есть – у клубники есть сорта однодомные с обоеполыми цветками (клубника Миланская).

Если говорить об исходных видах, чтобы понять какое растение перед вами – земляника или клубника, достаточно взглянуть на кусты: клубника (земляника мускусная) гораздо более высокорослая культура, у нее прямостоячий стебель около 20-40 см высотой, листья на длинных черешках собраны в розетку кучно, растут вверх, цветоносы тоже прямостоячие, ягоды преимущественно над листьями. Усов у клубники очень мало, часто не образуется совсем.

У земляники мускусной характерный ощутимый запах – аромат мускуса и мёда. Сами ягоды некрупные около 5 г, шаровидной формы с небольшой вытянутой у чашелистиков шейкой (на ней нет семян). Цвет плодов белый (кремовый), но чаще розовый, с покраснением с одного бочка, могут быть и красные, но в любом случае ягоды довольно трудно отрываются от цветоложа (зеленых чашелистиков).

Если сравнивать с лесной земляникой, то клубника значительно крупнее, аромат совершенно иной. Если сравнивать с земляникой садовой, то у садовой, ягоды обычно крупнее, иногда значительно — в среднем у большинства сортов ягода весит 15-20 г, отдельные сорта образуют ягоды до 50 г весом.

Считается, что отличить клубнику от земляники можно по расположению ягод. У клубники цветонос пробивается высоко над листьями, цветы и ягоды видно сразу.

В тоже время земляника садовая (не клубника) раскидывает свои цветоносы в стороны, они буквально лежат в междурядьях. И не только от тяжести ягод, а в силу своей физиологии. Слизни реже объедают клубнику, потому что ягодки не лежат, а стоят. Если не принять меры от слизней, то может получиться так, что урожай некрупной клубники будет больше, чем крупноплодной земляники.

Выращивание клубники в свою очередь представляет сложность из-за двудомности, чтобы растения плодоносили, нужно чтобы пятая часть ягодника была заселена мужскими цветками.

Кстати, современные сорта клубники отличаются таким широким разнообразием, что некоторые из них утратили истинно клубничные признаки – выраженную шейку у плода, у крупноплодных сортов цветоложе часто утоплено в мякоть ягоды. Прямостоячие цветоносные побеги ложатся, как у земляники садовой. При этом обычно сохраняется аромат, сладость и мускатный привкус. Однако основная особенность — двудомность растений сохраняется. Наглядный пример: популярный сорт Зенга Зенгана Senga Sengana.

Надо заметить, что и у земляники садовой есть сорта мелкоплодные, бордюрные, которые мало чем отличаются от клубники – у них тоже цветоносы возвышаются над листьями, а цвет листьев светло-зеленый. Главное отличие по-прежнему в наличие обоеполых цветков. И, как правило, земляника значительно более урожайна, чем клубника.

Похожие записи

Полезные свойства ягод и листьев земляники лесной

Земляника — сладкая и душистая ягода, любимое лакомство в детстве. Многие ценят землянику именно за ее неповторимый вкус и аромат. Земляника лесная содержит легкоусваиваемые сахара глюкозу и фруктозу. Кислинку ей придают органические кислоты — лимонная, яблочная, салициловая, хинная. Особый вкусовой букет земляники лесной делают неповторимым еще и эфирные масла, ароматические вещества, обладающие запахом лимона. Свежие ягоды земляники – отличный диетический продукт.

Интересный факт о землянике
В землянике железа вдвое больше, чем в сливе и в 40 раз больше, чем в винограде! А по содержанию кальция земляника занимает первое место среди фруктов и ягод.

Ценность ягод земляники определяет высокое содержание в них аскорбиновой кислоты (120 мг на 100 г свежих ягод). В землянике лесной много не только витамина С, но и каротина, витаминов В1, В2, РР, фолиевой кислоты. В лесной землянике содержится целый ряд микроэлементов: железо, медь, кобальт, марганец, которые принимают участие в кроветворении. Земляника служит еще источником минеральных солей – калия, фосфора, кальция. Земляника лесная содержит довольно большое количество пектиновых веществ, оказывающих положительное влияние на организм человека.
 

Для описания целебных достоинств земляники потребовалось бы много места. Лечение земляникой было очень популярно у наших предков. Но даже простое перечисление тех недугов, от которых помогает земляника, впечатляет.

Полезные свойства земляники лесной

Польза земляники для сердечно-сосудистой системы
Полезные свойства ягод земляники для сердечно-сосудистой системы человека известны давно. Употребляя ягоды земляники, вы улучшаете работу сердца, повышаете его выносливость и работоспособность. Свежие ягоды рекомендуются в большом количестве как лечебное средство при гипертонической болезни, атеросклерозе. Прием ягод земляники способствует выведению холестерина из организма. Считается, что настой ягод и листьев земляники понижает кровяное давление, замедляет и усиливает сокращения сердца. Не случайно, в народной медицине издавна землянику употребляли при заболеваниях сердца.

Польза земляники для желудочно-кишечного тракта
Плоды земляники улучшают пищеварение и используются для нормализации деятельности кишечника. Ягоды земляники лесной улучшают аппетит. Клетчатка ягод земляники отличается нежностью и в то же время действенно влияет на моторную и секреторную функции органов пищеварения, способствует выведению из организма избыточного холестерина. Полезна земляника при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах, геморрое, глистах. Плоды земляники используют при воспалительных заболеваниях желудка и желчевыводящих путей (при гастритах и колитах).

Польза земляники для эндокринной и выделительной системы
Употребляемая в больших количествах, земляника способствует понижению поглощения йода щитовидной железой. Ягоды земляники улучшают работу почек. Отвар и настой ягод и листьев земляники издавна считаются прекрасными мочегонными средствами. Земляника полезна при нарушениях солевого обмена, мочекислом диатезе, подагре, циститах. Плоды земляники, настой из ее листьев находят издавна широкое применение при заболеваниях суставов. Очень спелые ягоды земляники лесной рекомендуют употреблять при диабете. Свежие ягоды лесной земляники полезны при анемии, болезнях  селезенки, и нарушениях обмена веществ.

Интересный факт о землянике
Всемирно известный шведский естествоиспытатель, создавший классическую систематику растительного мира, ботаник и врач Карл Линней излечился от подагры ягодами земляники, употребляя их в большом количестве.
Общеукрепляющие свойства земляники
Незаменима земляника и как профилактическое, общеукрепляющее средство. Для этого особенно полезно есть землянику в сыром виде. Вот что пишет по этому поводу В. Солоухин в своей книге «Дары природы»: «Из личной практики и наблюдений над самим собой прихожу к заключению, что ее можно и нужно есть так много, чтобы на третьей неделе она настолько надоела, что нужно заставлять себя есть ее…» От ягод земляники будет больше пользы, если употреблять их в пищу вместе с молоком.

Земляника в косметологии
В старину спиртовой настой ягод земляники использовали в виде протираний лица от веснушек. Маски из протертых ягод земляники давно используются при угрях и веснушках. Земляничные маски предохраняют кожу от морщин, делают кожу лица и шеи эластичной. Свежая земляника помогает растворять зубной камень. Установлено, что фитонциды ягод земляники, которые убивают микробы,  переходят в водные растворы, поэтому их рекомендуют как полоскания при заболеваниях полости рта и горла и при плохом запахе изо рта.

Интересный факт о землянике
Древние римляне и греки не скупились на дорогие ягоды земляники, считая землянику панацеей от многих болезней. А знатные дамы принимали ванны с соком земляники, чтобы иметь красивую гладкую кожу.

Когда собирать землянику лесную

Заготовка земляники лесной. Созревание ягод земляники лесной происходит в июне – июле. Собирать землянику лучше утром, после того, когда сойдет роса или вечером, обязательно в солнечную погоду. Землянику лесную нужно собирать деликатно, чтобы ягоды были сухими и не мятыми. Сушите ягоды земляники правильно: в тени, под навесом, тонким слоем и обязательно на поверхности, на которой невозможно окисление ягод, например, деревянной. Если заготовка земляники прошла правильно, то ягоды легко рассыпаются. Хранятся сушеные ягоды земляники не более двух лет в холщовых мешочках или стеклянной банке. Также ягоды земляники можно заморозить.

Отвар из сушеных ягод для лечения земляникой
Для приготовления отвара из сушеных ягод земляники, залейте 4 столовые ложки сухих ягод лесной земляники 500 мл кипятка. Принимают настой из сушеной земляники 3 раза в день по 0.5 стакана.
 

 

Полезные свойства листьев лесной земляники

Листья, как и ягоды земляники, имеют большую лекарственную ценность. В них содержатся дубильные вещества, эфирные масла и аскорбиновая кислота. Свежие листья земляники наши предки прикладывали к ранам, ссадинам, порезам, язвам, наружным трещинам и опухолям при геморрое. Из сушеных стеблей и листьев готовят целебный отвар или земляничный чай.

Установлено, что настой листьев земляники несколько понижает артериальное давление, замедляет ритм и усиливает сокращение сердечной мышцы, расширяет сосуды. Для приготовления настоя берут по 50 г травы и заливают 0,5 л крутого кипятка, настаивают в течение 4 часов. Пьют приготовленный настой по 150 г 3 раза в день перед едой.

Настой из листьев лесной земляники обладает седативным, сосудорасширяющим, тонизирующим, общеукрепляющим, противосклеротическим, кроветворным действием. Танины и флавоноиды, содержащиеся в листьях и ягодах лесной земляники помогают бороться с диареей и ночным обильным потоотделением. Показания для применения отвара из листьев земляники лесной: нарушения обмена веществ, сахарный диабет, заболевания мочевого пузыря, камни в почках, камни в печени, подагра, желчнокаменная болезнь, бронхиальная астма, гастриты, цинга.

Интересный факт о землянике
Экспериментально установлено, что при внутривенном введении настоя листьев земляники лесной замедляется ритм и усиливается амплитуда сердечных сокращений, расширяются периферические кровеносные сосуды, снижается кровяное давление.

Когда собирать листья земляники лесной

Заготовка листьев земляники лесной. Листья лесной земляники собирают в период ее цветения. Время цветения лесной земляники май — июнь. Листья земляники, как и ягоды, сушат тонким слоем в тени в хорошо проветриваемом месте. Во время сушки листьев земляники рекомендуется их часто перемешивать. Хранятся сушеные листья земляники лесной в полотняных мешочках 1 год.

Прежде чем лечиться листьями земляники, можно их ферментировать: провялить в тени несколько часов, чтобы они стали мягкими и частично потеряли влагу. Потом листья разминают в руках до тех пор, пока они не станут липкими, складывают в картонную коробку, накрывают влажной тканью и оставляют примерно на 9 часов. Далее их раскладывают на противне, и сушат на солнце или в духовке. После этого их можно заваривать и пить – отдельно, или как часть витаминных чаёв.

Отвар из листьев земляники лесной
Для приготовления отвара из сушеных листьев лесной земляники залейте 3 столовые ложки измельченных листьев земляники лесной 500 мл кипятка, дайте настояться. Принимают земляничный отвар за полчаса до еды по 0,5 стакана 3 раза в день.
 


 

Полезные свойства корней земляники

Высокую биологическую ценность корней земляники определяет наличие в них дубильных веществ и алкалоидов. Настой корней земляники хорошее очистительное средство при зашлакованности организма нитратами, очищает кровь и насыщает ее железом. Лекари использовали целебные свойства корней и листьев земляники в лечении дизентерии, сокращения селезенки и  возбуждении мочеиспускания. Отвар принимали при лечении печени, почек и мочевого пузыря. Для укрепления десен, когда шатались зубы, рот полоскали отваром корней и листьев земляники.
 

Когда собирать корни земляники

Корни земляники можно заготавливать в период ее цветения. Их выкапывают, промывают, нарезают и сушат тонким слоем в хорошо проветриваемом месте.
 

Настой корней земляники
Чтобы приготовить настой корней земляники, залейте 1 чайную ложку сухих, измельченных корней 1 стаканом кипятка, дайте настояться 20-30 мин. Его пьют при ревматизме, как слабое мочегонное средство и др.

Интересный факт о землянике
Лекарственным сырьем являются ягоды, цветки, листья и корни только лесной земляники. Листья же и корни садовой земляники собирать и использовать с лечебными целями нельзя, ими можно отравиться.

ВНИМАНИЕ! Перед употреблением любого лекарственного растения необходимо обратиться за консультацией к врачу. И если вы планируете лечение земляникой лесной — тоже. Тогда рецепты из земляники и ее применение пойдут вам только на пользу!

Противопоказания для лечения земляникой
Землянику относят к растительным аллергенам. При употреблении земляники могут появиться кожный зуд, крапивница и другие признаки аллергической реакции. Если эти симптомы появились, употребление земляники следует прекратить и обратиться к специалисту. Многие люди плохо переносят ягоды земляники натощак. Поэтому рекомендуется употреблять свежую землянику со сметаной, сливками или молоком с добавлением сахара.
 


 

Заготовка земляники лесной на зиму

Земляника лесная протертая с сахаром
Прекрасный способ заготовить землянику на зиму, не лишив ее множества полезных свойств. Протертая с сахаром земляника — это просто, вкусно и очень полезно. Земляника, протертая с сахаром — это настоящий букет витаминов и полезных веществ, который можно заготовить на зиму.

  • Перебираем землянику, очищаем от листиков, моем и даем обсохнуть, потом взбиваем ее блендером до состояния пюре, всыпаем сахар, перемешиваем и оставляем в прохладном месте на ночь.
  • Простоявшую хотя бы 12 часов землянику с сахаром разливаем по баночкам, закручиваем и ставим в холодильник для хранение.
Земляничное варенье
Ягоды земляники лесной, собранные в тот же день, перебрать, положить в таз, пересыпая послойно сахаром, оставить на 8-10 часов, затем варить до готовности. Во время варки чередовать нагревание с охлаждением: нагреть ягоды до кипения, затем снять с огня на 15-20 минут, снова нагреть до кипения, кипятить несколько минут — и так несколько раз, до готовности. Земляничное варенье легко засахаривается. Во избежание этого к нему незадолго до конца варки прибавляют лимонную кислоту. Остывшее варенье из земляники разложить в тщательно вымытые и высушенные банки.
На 1 кг ягод: 1,2-1,5 кг сахара, 1-2 г лимонной кислоты.

Земляника лесная в собственном соку
Ягоды земляники лесной промыть и поместить в таз. Можно добавить немного сахара. Как только ягоды дадут сок, подогреть их, не доводя до кипения, и разложить в пол-литровые и литровые банки. Банки прикрыть крышками, поставить в подогретую до 50°С воду, довести до кипения и стерилизовать в кипящей воде 15—20 минут. Затем банки укупоривают, переворачивают крышками вниз и оставляют до остывания.
На 1 кг ягод: 0,5-1 стакан сахара.

Чай из ферментированных листьев земляники лесной
Хорошо приготовленный чай из земляничных листьев — очень вкусный и ароматичный. Аромат земляники передается чаю. Ферментированные листья земляники лесной заготавливаются следующим образом:

  • Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров в тени на день или сутки, пока они не сделаются вялыми.
  • Скручивание: листья скручивают между ладонями рук,пока не выступит сок.
  • Ферментация: скрученные листья насыпают слоем в 5 сантиметров в ящик или на противень, накрывают мокрой тканью и держат при температуре 26° шесть-десять часов.
  • Сушка: ферментированные листья сушат в течение сорока минут при температуре 100°(в вытопленной печи).

Чтобы чай был благоухающий и вкусный, нельзя его кипятить,так как пахучие эфирные масла при кипячении месте с паром выделятся в воздух. При заварке чая рекомендуют положить его в горячий фарфоровый чайник, обдать кипятком и сразу слить воду, затем залить кипящей водой. Чайник для сохранения тепла обернуть салфеткой и настаивать чай минут пять.

 

Ложная земляника. Дюшенея. Лапчатка индийская. Ягода. Цветок. Фото — Ботаничка.ru

Лапчатка индийская (Potentilla indica) — вид травянистых растений, внешне напоминающих листьями и ложными плодами землянику. Хотя во многих справочниках растение относят к выделяемому из рода Лапчатка (Potentilla) роду Duchesnea (например, на сайте Germplasm Resources Information Network), генетические исследования показывают, что растение правильнее относить именно к лапчатке.

Лапчатка индийская (Potentilla indicа). © beautifulcataya

Само название произошло от латинского слова ‘potens’ — что означает сила, мощь, это раньше было очень важно, поскольку растение в больших объемах использовали в народной медицине. Сам род очень обширен и насчитывает свыше 300 видов, большая часть которых распространена в северном полушарии.

Растение можно отличить по жёлтым цветам (у настоящей земляники — белые или светло-розовые). Произрастает в Восточной и Южной Азии, однако было завезено и во многие другие страны как декоративное растение. В ряде регионов одичало и стало сорняком.

Лапчатка индийская (Potentilla indicа). © shyzaboy

Относится лапчатка к порядку Розоцветных (Rosales) семейству Розовых (Rosaceae). Характеризуется растение повышенной агрессивностью и жизнеспособностью. Практически все виды лапчатки размножаются самостоятельно при помощи усов, которые очень быстро расползаются по почве, занимая довольно большие территории участка. Поэтому, если вы решили завести у себя на дачном участке это замечательное растение, то необходимо позаботиться о своевременном удалении усов…

Многолетнее заносное и одичалое декоративное растение, имеющее надземные ползучие побеги, укореняющиеся в узлах. Междоузлия до 12 см длины. Ползучие стебли облиственные, 30-100 см длины, одетые как черешочки и цветоножки оттопыренными волосками, иногда с примесью стебельчатых желёзок, впоследствии краснеющие.

Прикорневые листья многочисленные длинночерешчатые, тройчатые, темно-зеленые, нередко сохраняются зимой; стеблевые листья на более коротких черешках; прилистники яйцевидно-ланцетные, цельнокрайние, у верхних стеблевых листьев травянистые надрезанные; листочки на черешочках, клиновидно-обратно-яйцевидные или ромбические, до 2-3 см ширины, городчато-зубчатые, с обеих сторон оттопыренно-волосистые. Цветки светло-желтые, 15-20 мм в диаметре, на длинных и тонких цветоножках, завязываются в середине весны, и затем нерегулярно в период роста.

Лапчатка индийская (Potentilla indicа). © Tubifex

Наружные чашелистики листовидные, на верхушке 3-5-зубчатые или лопастные, после цветения назад отогнутые. Нити тычинок длинные, пыльники яйцевидные. Плодики мелкие, многочисленные, расположены на продолговато-яйцевидном мясистом ярко-красном плодоложе; походит на землянику. В каждом плодоложе в среднем содержится 190 мелких плодиков.

Плоды — белые или красные, полностью покрытые красными семенами. Плоды съедобны, но безвкусны. Обсеменение — с конца мая до середины ноября.

Лапчатка индийская размножается семенным и вегетативным путем. При вегетативном размножении высаживают нарезанные отрезки надземных ползучих побегов, которые спустя 10-15 дней укореняются, быстро отрастают и сплошь покрывают почву. Отрезки ползучих побегов сажают рядами или вразброс.

Лапчатка индийская (Potentilla indicа). © Lamiot

Лапчатка индийская — растение ремонтантное, цветет с середины апреля, до августа-сентября, но массовое цветение в конце мая. Уходит под снег с красными «ягодами». Массовое созревание семян в конце июля. Готовность сбора плодиков определяют по созревшему темно-красному цветоложу, которое легко к этому времени отделяется. «Ложная ягода» высушивается в помещении, семянки легко отделяются от цветоложа, всхожесть семян хорошо сохраняется на 2-3-й год.

Лапчатка индийская — растение с интенсивным ростом побегов, в отдельных случаях на 2-й год жизни длина побега за сезон достигает 160-180 см. Изящные столоны этого растения способны быстро захватывать большие пространства и перебрасываться через препятствия, образуя розетки листьев на весу.

Лапчатка хорошо растет на достаточно влажных, суглинистых и супесчаных почвах; выносит также слабо засоленные и солонцеватые почвы. Лапчатка индийская ведет себя почти как вечнозеленое растение. Наиболее интенсивное отрастание надземных побегов начинается с начала марта.

Хорошо создавать покровы из этого растения в парках, скверах, на каменистых неровных участках.

Синонимы:

  • Fragaria indica Andrews — Земляника индийская
  • Duchesnea indica (Andrews) Focke — Дюшенея индийская

Клубника? Нет, земляника садовая! | Сайт Орбиты

В садоводстве и кулинарии термины «клубника» и «садовая земляника» применяются к крупноплодной землянике наравне, и многим первое обозначение даже понятнее. Садовая земляника появилась в XVIII веке в результате самопроизвольного опыления двух американских видов – чилийского и виргинского. От получившегося в итоге гибрида и произошли все современные сорта. В диком виде не существует.

В Россию ягода попала только в XIX веке (массово в XX). Одним из первых был завезён выведенный в Англии и названный в честь королевы Виктории одноименный сорт «Виктория» (в настоящее время практически не встречается, поскольку заменён выведенными позже улучшенными сортами). В связи с этим в некоторых регионах России получило распространение бытовое название земляники садовой – виктория.
На лесных опушках растёт как земляника лесная, так и клубника лесная.

В чем отличие?

Основные отличия клубники от земляники:

● У земляники ягодки прячутся под листьями, у клубники – наоборот цветоносы их удерживают над листвой.
● Цвет: спелая земляника – красная; клубника может быть красной, розовой и даже фиолетовой.
● Цветки у клубники чаще всего однополые, то есть одни растения имеют только женские (пестичные) цветки, другие – только мужские (тычиночные) цветки. У большинства сортов земляники садовой цветки обоеполые (самоплодные).
● Ягоды у клубники значительно мельче ягод садовой земляники, но несколько крупнее, чем у лесной. Они сладкие, с сильным специфическим ароматом, плохо отделяются от цветоложа.
● С ботанической точки зрения – разница в количестве хромосом. У земляники их меньше, чем у клубники.
Клубника в нашей стране не имеет ни производственного, ни любительского значения. В культуре представлена всего несколькими сортами, тогда как земляника садовая имеет более 2000.

Полагаю, мы с вами определились, что на наших участках произрастает именно земляника садовая, сортов которой превеликое множество. Как же в них разобраться?

Для начала, думаю, следует учесть, что все сорта садовой земляники можно разделить на три группы.

Сорта короткого светового дня, однократного плодоношения (в течение сезона одна волна плодоношения) – самые неприхотливые. Если вы не имеете возможности ухаживать за земляникой чаще одного раза в неделю, взять за основу посадок лучше их. Чтобы продлить сбор урожая, подберите сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания.

Ремонтантные сорта садовой земляники дают в наших условиях две волны урожая. В июне и августе.

Ремонтантные сорта нуждаются в интенсивном уходе, частом поливе и подкормках.

Сорта нейтрального дня дают три — четыре волны плодоношения практически без перерывов, с мая и до морозов. Уход за ними самый трудоёмкий. Обязательны частые подкормки, мульчирование черной агротканью, желателен капельный полив. 

Что выбрать?

Для посадки на своём участке следует выбирать сорта земляники, приспособленные к жаркому климату. Следует учесть, что ягоды нужно довезти с дачного участка до дома, они должны выдерживать тряскую транспортировку. Если вы привезли домой «кашу» вместо ягод, без сожаления расстаёмся с этим сортом. Благо выбирать сейчас есть из чего.

На рассаде должно быть 2-3 здоровых зелёных листочка и главное, чтобы «сердечко» (центральная почка, ещё не распустившийся листик) было целым.

Рекомендую покупать рассаду только с закрытой корневой системой, тогда растение точно приживётся.

Растёт земляника на любых плодородных почвах. Но плодородие во многом зависит от вас: добавьте компост, перегной, немного золы (у всех есть на участке после сжигания травяных и древесных остатков). Хорошо подходят нейтральные суглинки, супеси. Не подходят слишком влажные или слишком сухие почвы.

Солнцелюбив. В наших климатических условиях, даже при частичном затенении, ягода получается сладкой и растение хорошо развивается. Мне нравится выращивать землянику между рядами винограда: солнышка ей достаточно и площадь участка экономно используется.

Значительно облегчает выращивание земляники мульчирование — защищает почву от перегрева, сохраняет влагу и препятствует росту сорняков. Самый простой и удобный мульчирующий материал — это агроткань черного цвета. Берите потолще, шестидесятку. О прополках и рыхлениях забудете, плюс ягоды будут лежать не на почве, а на ткани будут чище и здоровее.

Рекомендую капельный полив не только для земляники, но и вообще для всех культур. При этой системе вода подаётся точно к растению капельками, не заливается, почва не затопляется, а следовательно — не уплотняется. Чтобы полить тот или иной рядок, всего лишь нужно открыть краник. Экономично, удобно, просто.

А как у нас?

Как сажаем землянику мы? Вначале готовим почву, вносим органику, золу, рыхлим культиватором. Застилаем почву агротканью, ровно натягиваем и закрепляем капельные ленты (ленты можно класть как на ткань, так и под неё). Делаем ножом крестообразные надрезы ткани. Совочком выбираем небольшой комочек почвы и на его место вставляем вынутую из стаканчика рассаду землянички. С поливом проблем нет, с прополкой и рыхлением тоже.

Если почву нет возможности замульчировать, сорняки нужно регулярно удалять. Не забывайте рыхлить почву после поливов.

Немного биологии

У земляники садовой соцветие – многоцветковый щиток. Цветки — обоеполые, пятилепестковые, белого цвета. Много тычинок и пестиков.

При покупке рассады вопрос мужское это растение или женское задавать не стоит.
Критическая температура заморозков для цветов – минус 1,5 градуса.
Плоды земляники многоорешки, в быту называемые ягодами, являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие плоды орешки – мелкие, коричневого цвета – находятся на поверхности ягод. Их привыкли называть семенами.

После урожая

Особое внимание к земляничной грядке должно быть проявлено после сбора ягод. В этот период её надо обильно поливать, кормить и избавлять от усов и розеток, которые на них появляются. Если их не трогать, то за один сезон земляничная грядка превратится в сплошной «ковёр». Кусты будут затенять друг друга, заглушать. Ягоды станут мелкими и их будет очень мало. Таким образом можно загубить любой, даже самый распрекрасный сорт. Если такое случилось у вас, не переживайте, восстановить все лучшие качества сорта можно. Но придется начать всё с начала: получить молодые розетки с хорошо развитой корневой системой, подготовить свежую грядку, внести подкормку, высадить молодые растения на расстоянии 20-30 см (в зависимости от сорта). При хорошем уходе на будущий год можете рассчитывать на крупную и вкусную ягоду.

На одном месте посадки землянику, даже при правильном уходе, нежелательно держать более 2-3 лет. Почва истощается, накапливаются болезни. Я своей земляничке меняю место жительства каждые 2 года. Хлопотно? В некотором смысле – да. Зато урожай радует каждый год!

Нужно ли скашивать листья у земляники после сбора ягод? Нет! Попробуем разобраться почему.

Растение отдало все силы и питательные вещества на плодоношение, оно истощено и ослаблено. А ведь за одним важным периодом в жизни растения сразу наступает другой, не менее значимый – закладка цветковых почек на будущий год. Только сильный листовой аппарат в этот период может обеспечить вам высокий урожай следующего года. В сентябре летнее поколение листьев постепенно и самопроизвольно заменяется осенним, с которым земляника уходит в зиму. И только растения, благополучно сохранившие свои листья до апреля, на 10 дней раньше начинают вегетацию, лучше и быстрее развиваются, а в итоге дают больший урожай – на 25-30 процентов.

Нужно постепенно убирать стареющие засыхающие нижние листья, а молодые нужно холить и лелеять, они должны работать. Им кормить растение.

Лишь в случае повального заражения вредителями и болезнями допускается полное срезание листвы с последующим сжиганием. В этом случае не ждите, что урожай удивит вас в будущем году. Эта крайняя мера поможет насаждениям лишь выжить и выздороветь.

Вопрос — ответ

Часто слышу вопросы: «Можно ли сажать разные сорта земляники рядом?», «В результате переопыления не станет ли ягода мельче?»

Вспоминаем школьные уроки ботаники. У садовой земляники на цветке присутствуют и тычинки, и пестики, значит это самоопыляющееся растение. Пыльца с тычинок попадает на пестик и происходит опыление, ягода разрастается. Культура садовой земляники может успешно плодоносить при посадке одного сорта. Известно, что при перекрёстном опылении качество ягод и урожайность заметно повышается, поэтому рекомендуется высаживать как минимум два сорта.

Обычно садовую землянику размножают вегетативно – розетками, которые образуются на усах. При таком способе размножения молодые растения несут все признаки маточного растения. При выведении новых сортов селекционеры используют свойства переопыления одного сорта другим. При этом они из семян (орешков) выращивают новые растения (которые не повторяют родительских признаков) и отбирают в течение многих лет лучшие по хозяйственным признакам. Таким образом, создаются новые сорта.

Если вы не собираетесь размножать землянику семенами, успокойтесь — никакое переопыление не повлияет на чистоту сорта ваших насаждений.

А уж если всё-таки захочется вырастить земляничку из семян, собранных на своей грядке, или из ягодки, купленной на рынке – пожалуйста, трудитесь. То, что вырастет, можете назвать своим именем или как захотите. Можете этот кустик начать размножать вегетативно – это будет ваша собственная гибридная форма.

Ухудшение состояния растений происходит со временем из-за истощения земли, старения самих растений, из-за недостаточно хорошего ухода, именно поэтому плантацию садовой земляники рекомендуют периодически обновлять.

Хороших вам урожаев!

Практикующий биолог-ягодник Наталья Ивашиненко

 

 

Земляника или клубника: декоративные сорта и уход

Земляника (лат. Fragaria) — род многолетних растений, принадлежащий семейству Розовые (лат. Rosáceae). Земляника широко распространена в Америке и Евразии, принято считать, что первоначально появилась она в Восточной Азии, была завезена в Европу и Америку. На просторах бывшего СССР в диком виде встречается З. мускусная, З. восточная, З. лесная и З. зеленая (полуница).

Интересный факт: Первое описание появилось в 1553 году. Смотритель немецкого ботанического сада выделил два вида земляники и назвал ее от латинского слова «fragaris», означающего «благоухающий». Русское название произошло от старорусского слова «земляница», было подмечено, что ягоды растения склоняются к земле.

Земляника

Описание

Земляника – растение многолетнее травянистое с мочковатой корневой системой. Корни располагаются в толще земли на глубине 20-25 см. Листья сложные, тройчатые, черешки длинные (около 10 см). Стебли ползучие опушенные, легко укореняются. Соцветие – многоцветковый щиток. Лепестки чаще всего белого цвета, иногда слегка желтые, у декоративных сортов розовые.

Цветки обоеполые (наиболее часто), находятся на длинных цветоносах, опыляются насекомыми. Тычинок и пестиков много. Лепестков пять. Плод – сложный многоорешек (ложная ягода), съедобный; образуется из разрастающегося цветоложа. В мякоть плодов погружены мелкие орешки (семена). Такие плоды называют «земляничина». Цветение начинается с мая, длится до начала июля (до созревания ягод). Ремонтантные сорта цветут два раза за сезон.

Все виды земляники разделятся на группы (при переопылении «плоидность» должна совпадать):

  • Диплоиды (14 хромосом): З. лесная, З. зеленая.
  • Тетраплоиды (28 хромосом): 3. щитковидная, 3. моупиненсис, 3. восточная.
  • Гексаплоиды (42 хромосомы): 3. мускусная.
  • Октаплоиды (56 хромосом): 3. виргинская, 3. чилийская, 3. ананасная.

Ботаническая иллюстрация типового вида З. лесной (F. vesca)

Для земляники характерно развитие побегов в два цикла: в первый год формируется вегетативный побег с листьями, на следующее лето появляются генеративные побеги (с цветками). Также еще одной особенностью, известной многим, является наличие так называемых усиков – длинных побегов, развивающихся из корневища. Усы способны к укоренению в узловых местах. Из места укоренения развиваются длинночерешковые листья.

Земляника зеленая (полуница)

Виды

В состав рода Земляника входит около 20 видов. Существует ряд гибридов и огромное количество сортов, большинство из которых используются для выращивания растений в коммерческих целях.

З. лесная (лат. F. vesca) или альпийская — растения высотой 5-30 см, распространены в лесостепях и лесах во многих регионах Евразии. В природе можно встретить среди зарослей кустарников и на лесных опушках. Цветки обоеполые, чашелистики располагаются горизонтально, либо слегка отогнуты назад. Ягоды ярко-красного цвета, сладкие и ароматные. Сорт «Вариегата» (‘Variegata’) разводится в декоративных целях, имеет красивые двухцветные листья.

Чем не почвопокровник? Земляника чилийская

З. чилийская (лат. F. chiloensis) произрастает на песчаных отмелях чилийского побережья, встречается на Гавайских островах. Растения достигают 30 см высотой. Листва ярко-зеленого цвета. Цветки белые, в диаметре 1,5 см. Ягоды овальной формы, мякоть белого цвета, плод окрашен в светло-красный цвет. Этот вид засухоустойчив, но не сильно морозостоек. Невысокую З. чилийскую иногда выращивают как почвопокровник.

З. ананасная (лат. F. × ananassa) или садовая, или крупноплодная в диком виде не существует. Была получена путем скрещивания З. чилийской (давшей крупноплодность) и З. виргинской (придавшей морозостойкость). З. садовая – самая распространенная ягодная культура, возделываемая по всему миру. Растения теневыносливые, морозы ниже – 15-20 °С не переносят. Чувствительны к недостатку воды.

Выведено более 2000 сортов З. крупноплодной. Результатами селекции стали: увеличение массы плодов до 75 г, появление ремонтантных и декоративных форм. Лучшими ремонтантными сортами считаются: «Альбион», «Королева Елизавета II», «Московский деликатес».

Земляника ананасная «Пинк Панда» (F. х ananassa ‘Pink Panda’)

Сорта, которые можно использовать в декоративном цветоводстве: «Пинк Панда» (‘Pink Panda’), «Липстик» (‘Lipstick’), «Тоскана» (‘Toscana’), «Фрагоо Дип Роуз» (‘Fragoo Deep Rose’) «Роман» (‘ROMAN F1’). У земляники этих сортов цветки окрашены в яркий розовый или красно-розовый цвет, листва имеет более насыщенный цвет, плодоношение при этом сохраняется. Сорта устойчивы морозам.

З. мускусная (лат. F. moschata) – растения высотой 25-40 см, распространенные в Европе и России. Цветки однополые, крупные (2,5 см), чашелистики отогнуты. Соцветие состоит из 5-12 цветков. Ягоды розового или малинового цвета. Усики часто отсутствуют. Стебли покрыты железистыми волосками. Плоды мелкие со специфическим ароматом – медово-мускусным. Растения не засухоустойчивы, лучше цветут и плодоносят в небольшом затенении.

Земляника ананасная «Роман» в вазоне (F. x ananassa ‘ROMAN F1’)

З. зеленая (лат. F. viridis), Клубника луговая, или Полуница растет высотой 5-25 см. Цветки обоеполые, чашелистики прижаты. Плоды красные или розовые, на верхушке опушены. Широко распространена в российской средней полосе. Ягоды З. зеленой даже в незрелом виде сладкие.

Путаница в названиях

Растение, которое мы называем клубникой, на самом деле – З. ананасная (садовая) гибридного происхождения. Она появилась в России только в конце 19 века. Русское слово «клубника» до этого времени относилось к З. мускусной, которая в изобилии произрастала во многих регионах. Земляникой же называли З. лесную. В древние же времена на Руси клубникой называли З. зеленую из-за круглых ягод. Старорусское слово «клуб» означало «шаровидное тело».

Фотогалерея видов

Выращивание

Местоположение. Лучшим местом для земляники будет открытая солнечная лужайка, но допустимо выращивание в полутени (особенно в южных регионах). В декоративных целях землянику выращивают на клумбах, которые могут быть любой конфигурации: круглые, квадратные, прямоугольные. Наиболее интересно устройство «горки» – многоуровневой клумбы.

Земляника декоративна и осенью

Почвы. Растения любят хорошо дренированные грунты. Могут приспосабливаться к любым условиям, но для лучшего развития и плодоношения почву лучше выбирать нейтральную, богатую перегноем.

Уход. Земляника – растение морозостойкое, выдерживает зимние морозы до – 25 °С. Она устойчива к сухости почвы, но более декоративно выглядит при обеспечении хорошего полива. Чтобы растения не разрастались и сохраняли компактность кустиков, усы удаляют. Удобряют землянику органикой (раствором навоза или перегноем). Чтобы не провоцировать обильный рост листвы в ущерб цветению, количество удобрений должно быть умеренным.

Высаживание земляники: закладка клумбы

Заболевания

Земляника подвержена различным видам увядания, для профилактики которых на одном месте кустики не выращивают дольше 3-4 лет подряд. Болеет пятнистостью: бурой, белой и коричневой. В профилактических целях ранней весной, убрав старые листья, опрыскивают 3-4% бордоской жидкостью, либо перед цветением — 1%. От поражения мучнистой росой помогает опрыскивание мыльно-медной эмульсией перед цветением (после сбора ягод).

Совет: выведено большое количество сортов, которые демонстрируют устойчивость ко многим заболеваниям, поэтому лучше останавливать выбор именно на таких.

Саженец земляники

Размножение

Земляника размножается вегетативно – усиками. Чтобы размножить нужный куст, усы не удаляют, позволяют им расти и укореняться. Маленькие розетки сначала получают питание от материнского растения. Для пересадки выбирают те розетки, которые находятся ближе к материнскому кустику, так как они наиболее сильные. Усы второго, а тем более последующих порядков, желательно удалять. Ранней осенью молоденькие растения отделяют и высаживают на новое место. Посадку мульчируют листвой или сухой травой.

Вырастить землянику можно и из семян. Процесс этот кропотливый, требующий терпения. О тонкостях можно почитать здесь.

Оригинальное решение – клумба пирамидальной формы

Использование

Наиболее часто землянику (клубнику) выращивают ради вкусных ягод, тем не менее, ее можно успешно применять и в декоративном цветоводстве, сочетая полезность с эстетичностью. Декоративные сорта используют для выращивания в миксбордерах, из кустиков земляники создают оригинальные бордюры. Также популярно разведение земляники в подвесных вазонах.

Совместная посадка с земляникой и фиалкой – достойная альтернатива газону

Некоторые виды, например, З. чилийскую можно выращивать как почвопокровник. В таком случае с помощью направления усиков, формируют «ковер» нужной формы. Наиболее распространено выращивание клубники на клумбах различной формы, в том числе на многоуровневых.

Шарлотта Клубника | Gurney’s Seed & Nursery Co.

В большинстве случаев заказы с товарами с разной доставкой графики проводятся полностью, пока весь заказ не будет готов к отправке в зависимости от вашей зоны выращивания.

Растения будут отправлены в надлежащее время посадки для вашего района страна, использующая сроки доставки указаны ниже. Мы постоянно следим за погодой условия для очень жарко или холодно и при необходимости скорректируйте графики доставки.Из-за горячего Погода В этих условиях мы не можем отгружать большинство заводов в июле и августе.

График отгрузок весна 2021
ЗОНА Фрукты, овощи и другие многолетние растения
1A-4A 21.05 — 21.06
4B 21.05 — 21.06
5A 21.04.21 — 21.06.21
29.03.21 — 21.06.21
6A 21.03.2001 — 04.06.21
15.03.21 — 21.06.21
7A 25.02.21 — 21.04.21
7B 22.02.21 — 21.06.21
8A 18.02.21 — 14.05.21
15.02.21 — 14.05.21
9A и B 21.02.14 — 14.05.21
10A и B 21.02.14 — 14.05.21
Дата последнего заказа 1A-7B: 31.05.21
8A-10B: 21.05.21

Дополнительные отгрузки:

Тип продукта, который вы заказываете, или погода в нашем районе, может влиять на предполагаемый график отгрузки, смещение раньше или позже, в зависимости.

Деревья и кустарники хранятся в питомнике до полного покоя в течение оптимальный стресс защита.

Во всех случаях мы выбираем самый быстрый и эффективный способ отправки вашего заказы через США Почтовая служба или FedEx. Крупные заказы или крупногабаритные товары могут быть отправлены вам в нескольких пакеты.

К сожалению, мы не можем отправить товары на Гавайи, Аляску, в APO / FPO или за границу. смежный Соединенные Штаты. Пожалуйста, укажите почтовый адрес, так как некоторые продукты не могут быть доставленным в почтовые ящики.

Морской пейзаж с клубникой | Gurney’s Seed & Nursery Co.

В большинстве случаев заказы с товарами с разной доставкой графики проводятся полностью, пока весь заказ не будет готов к отправке в зависимости от вашей зоны выращивания.

Растения будут отправлены в надлежащее время посадки для вашего района страна, использующая сроки доставки указаны ниже. Мы постоянно следим за погодой условия для очень жарко или холодно и при необходимости скорректируйте графики доставки.Из-за горячего Погода В этих условиях мы не можем отгружать большинство заводов в июле и августе.

График отгрузок весна 2021
ЗОНА Фрукты, овощи и другие многолетние растения
1A-4A 21.05 — 21.06
4B 21.05 — 21.06
5A 21.04.21 — 21.06.21
29.03.21 — 21.06.21
6A 21.03.2001 — 04.06.21
15.03.21 — 21.06.21
7A 25.02.21 — 21.04.21
7B 22.02.21 — 21.06.21
8A 18.02.21 — 14.05.21
15.02.21 — 14.05.21
9A и B 21.02.14 — 14.05.21
10A и B 21.02.14 — 14.05.21
Дата последнего заказа 1A-7B: 31.05.21
8A-10B: 21.05.21

Дополнительные отгрузки:

Тип продукта, который вы заказываете, или погода в нашем районе, может влиять на предполагаемый график отгрузки, смещение раньше или позже, в зависимости.

Деревья и кустарники хранятся в питомнике до полного покоя в течение оптимальный стресс защита.

Во всех случаях мы выбираем самый быстрый и эффективный способ отправки вашего заказы через США Почтовая служба или FedEx. Крупные заказы или крупногабаритные товары могут быть отправлены вам в нескольких пакеты.

К сожалению, мы не можем отправить товары на Гавайи, Аляску, в APO / FPO или за границу. смежный Соединенные Штаты. Пожалуйста, укажите почтовый адрес, так как некоторые продукты не могут быть доставленным в почтовые ящики.

Как выращивать садовую клубнику

Ботаническое название Fragaria x ананасса
Общее название Клубника, клубника садовая
Тип установки Плодоносящее многолетнее
Размер зрелой от 4 до 12 дюймов в высоту, от 6 до 24 дюймов в ширину
Воздействие солнца Полное солнце
Тип грунта Суглинистая, богатая, хорошо дренированная почва
pH почвы Кислый (5.От 8 до 6,2)
Время цветения Поздняя весна, начало лета
Цвет цветка Белый
Зоны устойчивости от 4 до 9 (USDA)
Родной район Европа
Токсичность Нетоксичный
Ель / Адриенн Лего Ель / Адриенн Лего Ель / Марго Кэвин Ель / К.Дэйв

Как сажать садовую клубнику

Саженцы клубники обычно сажают в богатую влажную почву на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга, так как они быстро выбрасывают побеги. В зоне 6 и дальше на север высаживайте их на улице в весенние месяцы, чтобы растения хорошо укоренились к следующему году. Обычно рекомендуется срезать все цветы в первый год (особенно у сортов с июнем), что побуждает растения вкладывать свою энергию в рост корней.Садовую клубнику, посаженную в зоне 7 и южнее, можно высаживать осенью, и к следующей весне она даст съедобные плоды.

После посадки мульчируйте между растениями, чтобы поддерживать температуру почвы, удерживать влагу, убивать сорняки и удерживать плоды над почвой. Солома — это традиционная клубничная мульча. Не используйте черный пластик, так как он поднимет температуру почвы, а для оптимального производства фруктов требуется прохладная почва.

Не сажайте клубнику там, где выросли помидоры, перец или баклажаны, так как эти растения подвержены вертициллезному увяданию, которое может повлиять на клубнику.

Уход за садовой клубникой

Свет

В идеале, растения садовой клубники нуждаются в восьмичасовом солнечном свете в день, но их можно сажать в любом месте, которое получает от 6 до 10 часов солнечного света в день. Если посадить при меньшем освещении, урожай будет меньше.

Почва

Для максимальной продуктивности садовые клубники предпочитают богатую и суглинистую почву с pH от 5,8 до 6,2. Сажайте клубнику так, чтобы корни были покрыты почвой, а крона была открыта на свежем воздухе и на свете.Если закопать глубоко, растение загниет.

Вода

Для сочной клубники давайте от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Регулярный полив особенно важен во время формирования плодов, от раннего цветения до конца сбора урожая.

Температура и влажность

Идеальная температура для садовой клубники составляет от 60 до 80 градусов по Фаренгейту. Однако растения могут переносить температуру до 22 градусов по Фаренгейту, если растение защищено от мороза.

Высокая влажность может способствовать развитию и распространению мучнистой росы, поэтому обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха для растений.

Удобрение

Начните с богатой компостом органической почвы и внесите сбалансированное удобрение (10-10-10) во время посадки из расчета один фунт на 100 квадратных футов. Вновь удобряйте после обновления июньеносных или после второго урожая дневно-нейтральных и вечнозеленых типов.

Не удобряйте слишком много удобрений, что приведет к чрезмерному росту листьев и плохому цветению.Кроме того, не удобряйте клубнику в конце сезона в более холодном климате, так как вы хотите предотвратить новый рост, который будет поврежден морозом.

Сорта садовой клубники

Растения клубники сгруппированы по типу плодоношения. Убедитесь, что вы знаете, что сажаете, потому что тип растения будет определять, когда и сколько вы собираете урожай.

  • июньский урожай : Этот сорт дает один крупный урожай в год в течение двух-трехнедельного периода, обычно около июня, хотя в более теплом климате они начнут плодоносить раньше.Этим растениям особенно полезно удалять все цветы в первый год, чтобы повысить урожайность в будущем.
  • Everbearing : Эта клубника не приносит плодов постоянно, как следует из их названия. У вечнозеленой клубники бутоны появляются в длинные дни, что обычно приводит к двум основным урожаям — одному в июне и другому ранней осенью.
  • Дневной нейтральный: Эта клубника дает плоды в течение всего вегетационного периода, но в меньших количествах, чем июньские растения.Они не полагаются на длину светового дня для производства фруктов. Вместо этого они формируют плоды в зависимости от температуры — даже формируют бутоны, когда температура составляет всего 35 градусов по Фаренгейту. Однако, когда температура превышает 75 градусов, производство останавливается. У вечнозеленой и нейтральной по цвету клубники более продолжительный сезон сбора урожая, но плоды обычно несколько мельче, чем у июньских. Сорта с нейтральным дневным светом обычно дают лишь несколько побегов.

Сбор урожая

Земляника садовая начнет плодоносить примерно через три недели поздней весной, хотя в более теплом климате плоды появятся раньше.Клубника самая сладкая, когда полностью созревает на растениях. Для большинства сортов это означает, что ягоды оставляют на растении на день или два после того, как они полностью окрасятся, хотя единственный способ узнать наверняка — это попробовать их на вкус.

На клубнике легко появляются синяки, поэтому будьте осторожны, снимая плоды с растений. Надрежьте или надрежьте стебель прямо над ягодой, а не тяните за саму ягоду. Храните собранные ягоды в прохладном, тенистом месте.

Обрезка

Июньская клубника дает несколько побегов, которые следует оставить на месте, но вечнозеленые и нейтральные в течение дня сорта дают только несколько побегов, дающих плохие плоды.На дневно-нейтральных и бесплодных сортах отрежьте этих побегов.

В течение первого года срывайте соцветия с растений. Это значительно повысит урожайность на второй год, потому что в первый год растение будет тратить энергию на развитие здоровых корней, а не плодов.

Распространение

Земляника естественным образом распространяется с помощью побегов, которые отходят от родительского растения и укореняются в окружающей почве. По мере укоренения этих побегов можно отрезать соединительные стебли, а получившийся росток осторожно выкопать и пересадить на новое место.Прикрепление побегов к земле ускорит процесс укоренения. Ранняя осень — лучшее время, чтобы выкопать и переместить эти саженцы.

Зимовка

В более холодном климате мульчирование клубники зимой предотвратит повреждение кроны растений. Подождите, пока температура упадет до 20 градусов по Фаренгейту, затем накройте грядку несколькими дюймами соломы (лучший вариант), сосновыми иглами или измельченными листьями. Обязательно используйте мульчу, которую можно легко удалить весной.

Распространенные вредители и болезни

Клубника требует особого ухода, поэтому будьте готовы к множеству проблем, включая пятнистость листьев и другие болезни листвы, корневую гниль, болезни плодовой гнили (например, антракноз), серую гниль, вирусы и солнечные ожоги. К распространенным вредителям относятся потускневшие клопы, клещи, тля, листоросы, слизни, нематоды и земляничные долгоносики. Птицы могут опустошить урожай, если участок не защищен сеткой.

Как и в случае с любым съедобным растением, при лечении болезней и вредителей лучше всего искать наименее токсичные решения.Многие садоводы смиряются с тем, что из-за таких проблем они всегда теряют часть урожая.

Многие сорта выведены так, чтобы быть устойчивыми к распространенным заболеваниям, поэтому проконсультируйтесь с местным экспертом, чтобы получить рекомендации о лучших сортах для вашего региона.

Как вырастить садовую клубнику в горшках

Если у вас нет открытого пространства для сада или вы живете в местности с естественной щелочной почвой, было бы неплохо вырастить садовую клубнику в контейнере, заполненном качественной почвой, обогащенной компостом.

Садовую клубнику, выращенную в контейнерах, можно пересаживать в конце летних месяцев. В более прохладные месяцы переместите их в прохладное, защищенное место, например в неотапливаемый подвал или гараж.

Выращивание клубники: все, что вам нужно знать

Выращивать клубнику просто и очень вкусно! Изучите четыре различных метода, которые вы можете выбрать, когда научитесь выращивать клубнику, а также что с ней делать после сбора урожая.

Нет ничего лучше, чем откусить свежую клубнику.Снятые прямо с виноградной лозы, они теплые от солнечного света и идеально созрели с этим красивым красным цветом. Я могу попробовать это сейчас!

Вот все, что вам нужно знать о выращивании клубники, а также что с ней делать после сбора урожая!

Как выращивать клубнику: 4 метода

Если вы когда-либо ели клубнику только из пластиковой коробки в супермаркете, у меня для вас отличные новости! Вырастить клубнику просто, а результат в тысячу раз лучше, чем все, что вы можете купить.

Имейте в виду, что независимо от того, как вы решите выращивать клубнику, вам понадобится около 6 растений на человека, чтобы урожай стоил затраченных усилий. . Однако это вполне выполнимо, потому что вы можете упаковать множество растений в уникальные пакеты для выращивания, подвесные корзины и контейнеры, чтобы максимизировать площадь поверхности этих растений. Им не нужно много места для корней, поэтому, пока в вашем дизайне есть место для почвы, вы можете выращивать клубнику с умом.

Я покажу вам, как именно выращивать клубнику четырьмя различными способами, а также несколько советов и приемов, которые помогут получить наилучший урожай.

1. Выращивание клубники в подвесных корзинах

Знаете ли вы, что вы можете легко начать выращивать клубнику в подвесной корзине? Это правда! Вы можете использовать любую подвесную корзину, которая у вас есть, или даже переделать винтажную корзину для яиц, выстелив ее мхом. Вы можете поместить сюда только несколько растений, поэтому вам нужно несколько из них, иначе они будут в основном декоративными ягодами для перекуса.

Вы также можете посадить тонны клубники в одной из этих сумасшедших подвесных горшков для выращивания растений.Этот предназначен для однолетних цветов, но вы можете найти такие мешки для выращивания, в которых есть карманы для клубники, и он, несомненно, дает много фруктов на крошечном пространстве!

Мне нравится заниматься садоводством в подвесных корзинах по нескольким причинам.

Прежде всего, посадка с помощью подвесной корзины может помочь вашей клубнике правильно стекать и избежать чрезмерного полива. Это также помогает избежать корневой гнили, поскольку вода стекает, а не остается.

Во-вторых, выращивание клубники в подвесных корзинах делает ваши плоды недоступными для многих вредителей.

Это особенно удобно, если вы живете в районе с кроликами или оленями. Эти милые маленькие твари любят жевать клубнику — и можем ли мы их винить? Избавьтесь от искушений и спасите свой урожай, подняв его высоко вне досягаемости.

Вот статья о , как выращивать клубнику в подвесной корзине , а также о многих других фруктах, травах и овощах.

2. Выращивание клубники в горшках

Выращивание клубники в горшках — один из самых классических способов выращивания этой вкусной ягоды.Неудивительно, что это так популярно — с помощью этого метода вы можете насладиться цветами клубники, а затем и самой ягодой в портативной упаковке!

Вы можете использовать клубничный горшок или многоярусный контейнер для выращивания клубники в . Конечно, вы можете выращивать их в обычном горшке, но конструкция горшков с несколькими отверстиями для небольших растений позволяет собирать гораздо больший урожай.

Мне нравится ставить поливочную трубку в середину моих клубничных горшков, чтобы вода равномерно доходила до нижнего слоя почвы.Вы можете добавить еще один, просверлив несколько отверстий в трубе из ПВХ, а затем засыпав ее песком, чтобы замедлить выход воды.

Хотите узнать все о том, как выращивать ягоды в горшках? Я тебя прикрыл! Вот все, что вам нужно знать о выращивании клубники в контейнерах .

3. Выращивание клубники на повышенной грядке

Приподнятая грядка или кашпо — отличное место для выращивания клубники. Возможно, вы видели многоярусные конструкции поднятых клубничных грядок, где несколько уровней построены в виде ступенек вверх по грядке, чтобы заполнить множество клубничных растений на небольшом пространстве.Вы можете построить такую ​​кровать или купить готовую кровать в форме пирамиды, подобную этой.

Моей подруге Тане из Lovely Greens пришла в голову прекрасная идея превратить один поддон в красивую и функциональную кашпо для клубники. Мне очень нравится эта идея, потому что это отличный способ перезарядки, и он также дает бегунам достаточно места, чтобы проткнуть планки.

Посмотрите ее видео здесь — ее клубника выглядит потрясающе!

4. Выращивайте клубнику в земле

Если у вас есть место, это отличный способ получить хороший урожай одного из моих любимых фруктов.Эти прочные растения хорошо выращивают в земле, где у них достаточно места для выращивания побегов.

Из них также получаются вкусные, довольно съедобные обрезки, или вы можете позволить им вырасти и пролиться на садовую стену или забор. Мне нравится размещать их по всему саду, потому что они декоративны, как почвопокровные.

Вы можете увидеть их здесь, в моем саду, среди таких растений, как орегано, черника, вербена лимонная и аджуга , которые выглядят красиво и хорошо цветут в апреле.

Советы по выращиванию клубники

Выращивание клубники не так сложно, как вы думаете! Фактически, при правильной посадке и уходе вы можете наслаждаться обильным урожаем в течение нескольких лет, прежде чем потребуется удалить зрелые растения.

Вот несколько советов, которые помогут вам научиться выращивать клубнику, даже если вы никогда ее раньше не выращивали.

Растение Ранняя весна / Ранняя осень

Клубника — один из первых плодов для прохладного климата, который можно собирать, потому что растения могут переносить низкие температуры и легкий мороз . Новые растения можно высаживать ранней весной. Обычно они продаются как побеги с голым корнем, и когда у вас будет хороший запас, они отправят побеги, которых вы можете посадить, чтобы увеличить свой урожай.

Замочите корни, когда вы заставите их повторно увлажнить их, примерно 20 минут, а затем закопайте их в хорошо обработанную почву, богатую компостом и органическими веществами. Разместите их на расстоянии 18 дюймов друг от друга.

Осенью соберите побеги и закопайте их в саду, где вы хотите ягоды, и они перезимуют как многолетников в Зоне 5-8 и могут быть посажены как однолетние в других местах .

Дайте место для бегунов

Клубника — это растение , которое размножается через побеги .Полозья имитируют вид лоз с прикрепленными к концам маленькими клубничными растениями, похожими на комнатные растения пауков. Эти полозья помогают клубнике разрастаться.

Чтобы избежать перенаселенности, для грядки клубники необходимо много почвы, чтобы можно было сажать побеги между зрелыми растениями. Когда зрелые растения перестанут плодоносить, их место займут молодые.

Когда вы выращиваете клубнику из семян, что тоже вполне возможно, вы захотите посадить их на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга.

Растение где-нибудь с большим количеством солнца

Ягоды любят солнечные пятна, и клубника не исключение. Какой бы метод вы ни выбрали для посадки ягод, обязательно поместите их где-нибудь под восемь (или больше!) Солнечных часов для лучшего урожая и самых сладких ягод . Растения будут переносить небольшую тень, но ягод будет меньше и они будут мягкими. Для звездных плодов нужно хорошее солнце!

Правильно измените почву

Для роста клубники вам понадобится слегка кислая почва — около 5.5-6,8 pH — идеальный вариант. Если вы не знаете, каков ваш баланс pH, вы можете легко провести тест почвы прямо у себя дома и выяснить это.

Правильно удобряйте и поливайте

Время, проведенное на солнышке, может вызвать у ваших маленьких ягодок жажду! Несмотря на то, что важно не допускать чрезмерного полива, вы должны следить за тем, чтобы они получали 1–1,5 дюйма воды в неделю.

Избегайте намокания листьев — вместо этого убедитесь, что вода доходит до корневой системы под ними.

Чтобы растения были довольны, внесите богатых азотом органических удобрений ранней весной и осенью .

Растение-компаньон с осторожностью

Посадка компаньона может помочь вашей клубнике процветать, а при неправильном выполнении может помешать ее росту. Я рекомендую выращивать клубнику вместе с чесноком, фасолью, салатом, шпинатом или горохом. Еще они прекрасно сочетаются с тимьяном.

Клубника, как и большинство других фруктов и овощей, не должна сажаться вместе с фенхелем . Кроме того, клубника плохо сочетается с овощами семейства капустных, поэтому сажайте капусту или брюссель в другом месте!

Как собирать клубнику

Когда ваши ягоды созреют, станут красными и будут готовы к сбору урожая, вы можете срывать их рано утром.Фрукты должны быть немного прохладными после того, как вы удалите их с лозы, их нужно немедленно поставить в холодильник.

Плюс, вы также можете сохранить определенные семена клубники для следующего посева !

Как использовать выращенную в домашних условиях клубнику

Если вам повезло с обильным урожаем, есть много способов использовать свои ягоды. Вот несколько моих любимых идей.

# 1 Сделайте настоянный клубничный уксус

Настоянный уксус звучит фантастически, но на самом деле его довольно просто приготовить.Вы просто загружаете банку с простыми ингредиентами, такими как выращенная в домашних условиях клубника, уксус и травы, а затем даете ей настояться около десяти дней. Легко!

Здесь вы узнаете, как добавить уксус клубнику.

# 2 Создайте венок из живой клубники

Если у вас растут лишние клубники, которые нужно переместить, попробуйте сделать этот простой венок из живой клубники . Это красиво и практично, так как ваши ягоды будут продолжать расти.

# 3 Сделайте простое варенье из клубники с низким содержанием сахара

Если вы никогда раньше не варили варенье, то рецепт варенья из морозильной камеры с клубникой — идеальное место для начала! На приготовление уходит несколько минут, а при хранении в морозильной камере хватает на год.

Факты о клубнике | Домашние путеводители

Клубника относится к семейству розовых и считается, что ее культивировали со времен Древнего Рима.Сегодня клубнику выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды, а количество клубники, выращенной в одной только Калифорнии, может обернуться вокруг Земли 15 раз. Существует более 100 видов этих многолетних растений, подходящих для самых разных климатов и условий выращивания.

Идентификация

Несмотря на название, клубника технически не является ягодой или фруктом, а скорее является концом тычинки растения. Плоды клубники — это на самом деле маленькие черные пятна на ягоде.«У цветка клубники в среднем от пяти до семи лепестков, в то время как у типичной клубники на поверхности от 150 до 200 семян. Из семян можно вырасти новые растения, но большинство клубничных растений вместо этого размножаются побегами. При определенных условиях растения клубники были известны. образуют сплетенные колонии, которые живут до 50 лет.

Типы

Растения клубники делятся на три категории: июньские, которые дают самые ароматные ягоды; вечноплодные, которые обычно дают два основных урожая каждый год; и дневные нейтральные, которые цветут и плодоносят постоянно в течение всего лета.Формы клубники варьируются от сплюснутой до конической, с шейкой или клином, а сорта могут давать ягоды различной формы в зависимости от климата, в котором они выращиваются. Тип сорта, подходящий для конкретной среды, зависит от предпочтений и условий выращивания. Например, «Diamante» чувствителен к повреждениям от дождя, «Camarosa» относительно устойчив, а «Camino Real» очень устойчив к повреждениям от дождя.

Выращивание

Клубника хорошо переносит практически любую садовую почву, но чем богаче почва, тем больше будет урожай.На одном акре земли можно выращивать около 50 000 фунтов клубники. Для большинства садоводов на заднем дворе хорошее практическое правило — высаживать 125 растений, чтобы обеспечить достаточно фруктов для употребления в пищу свежих, замороженных и консервированных ягод семье из четырех человек. Две системы, используемые для выращивания клубники, включают в себя матовый ряд, используемый для клубники, плодоносящей в июне, и систему холма для вечнозеленых или дневно-нейтральных сортов. Все сорта должны получать полное солнце по крайней мере восемь часов в день, что будет стимулировать растения производить от 30 до 50 побегов в первый год роста.В лучших условиях вы можете собрать не менее 1 литра ягод с 5 футов рядка.

Сбор урожая

В зависимости от сорта клубники и погодных условий время от первого цветения до готовности плодов к употреблению варьируется от 18 до 45 дней. Цвет спелых ягод также варьируется от одного сорта к другому: некоторые из них имеют розовые ягоды при созревании, а другие красные или темно-красные. Гроздь клубники на любом растении включает первичную и вторичную ягоды.Первичная ягода самая большая, созревает первой и имеет наибольшее количество семян.

Вредители и болезни

Сертифицированные растения клубники означают, что они сертифицированы как свободные от насекомых и болезней, что важно, поскольку вирусы, переносимые насекомыми, губительны для клубники. Одними из наиболее распространенных проблем с насекомыми для клубники являются двухпочечный паутинный клещ, клопы Lygus, клещи цикламеновые, тля, корневые долгоносики, трипсы, совки, совки и белокрылки. Гниль плодов Botrytis, также известная как серая гниль, является наиболее распространенным и одним из самых серьезных заболеваний клубники, поражающим все части растения.

Ссылки

Биография писателя

Бонни Синглтон профессионально пишет с 1996 года. Она писала для различных газет и журналов, включая «Вашингтон Таймс» и «Женский мир». Она также писала для новостного журнала BBC-TV «Из Вашингтона» и более десяти лет работала на канале Discovery Channel в Интернете. Синглтон имеет степень магистра музыковедения в Университете штата Флорида и является членом Американской ассоциации независимых писателей.

Как сажать и выращивать клубнику

Посадка клубники: клубнику можно выращивать из семян, рассады, кроны или побегов.

Если идея подать на стол свежесобранную клубнику следующим летом кажется хорошей, то весна — это время, чтобы ваша клубника росла.

Клубника — многолетнее растение, а это значит, что после того, как вы посадите ее в землю, она будет у вас еще два-три года.

Есть два типа клубники: июньская клубника дает один урожай в год в конце весны или в начале лета, а вечнозеленая или нейтральная в течение дня клубника плодоносит в течение длительного сезона с пиком урожая в начале лета и неравномерным урожаем в течение осени.

Выращивание клубники

Сайт. Клубника предпочитает открытое солнце и температуру от 60 до 80ºF (16-27ºC). Лучше всего они растут в зонах роста 3-10. Вырастить клубнику можно в светлой тени.

Почва. Сажайте клубнику в хорошо дренированную кислую почву. Посадите насыпь на холме высотой 13-15 см, если почва плохо дренируется. Вы также можете выращивать клубнику в контейнере. Выберите емкость глубиной не менее 6 дюймов (15 см).

Посадка. Если вы живете в регионе с холодной зимой, посейте семена клубники в помещении за 8 недель до высадки растений ранней весной. Пересаживайте рассаду в открытый грунт после того, как миновала опасность заморозков. Семена клубники следует сеять на глубину -6-¼ дюйма (3-6 мм). Вы также можете сажать «саженцы», которые представляют собой укоренившиеся побеги клубники.

Если вы живете в прохладной или теплой зимней местности, высаживайте вечнозеленые растения весной для летнего и осеннего сбора урожая, а поздним летом или осенью высаживайте июньские плодоносящие растения для сбора следующей весной.

Если вы ищете более быстрый способ сбора урожая, сажайте голые кроны вместо семян. Коронки без корней — это корни и верхушка клубники, выращенной прошлым летом.

Семена, саженцы или кроны растений на расстоянии 12–14 дюймов (30–36 см) друг от друга. Коронковые листья следует высаживать чуть выше уровня почвы; закопанная крона сгниет. Чтобы вырастить более крупные растения, сажайте их на небольших холмах и дайте клубнике покрыть холм. Клубника вырастает на 6-8 дюймов (15-20 см) в высоту и около 12 дюймов (30 см) в ширину.

Дополнительные советы на Советы по выращиванию клубники .

Полив. Держите почву влажной, но не мокрой, и не позволяйте почве пересыхать.

Кормление. Клубника любит умеренное количество азота, фосфора и калия. Подкармливайте клубнику компостным чаем каждые пару недель и избегайте использования концентрированных удобрений. Обильное кормление приведет к чрезмерному росту, мягкой гнили и гниению плодов.

Товарищи. Можно сажать клубнику дынями.Избегайте употребления свеклы, кукурузы, гороха, перца и помидоров и не сажайте клубнику вместе с членами семьи капусты.

Вредители. Птицы и мыши любят клубнику. Защитите клубнику с помощью плавающего укрытия для рядков или сетки.

Болезни. Клубника подвержена гниению плодов ботритиса, пятнистости и ожогу листьев. Контролируйте болезнь с помощью чистой культивации и сажайте в хорошо дренированную почву. Мульчируйте под фруктами солому или другой органический материал, чтобы предотвратить гниение плодов и отпугнуть сорняки.

Урожай. Собирайте клубнику с весны до осени, когда ее плоды станут малиновыми, станут мягкими и ароматными.

Виды клубники

Июньские сорта. Они дают один урожай в год в конце весны или в начале лета. Попробуйте Allstar, Benton, Chandler, Earliglow, Guardian, Jewel, Lateglow, Robinson, Sequoia, Surecrop, Sparkle и Winona.

Everbearing разновидностей. Они завязывают плоды в течение длительного сезона с пиком урожая в начале лета и неравномерным продолжением урожая осенью.Попробуйте «Alexandria», «Fort Laramie», «Ogalla», «Ozark Beauty», «Quinault», «Tristar» и «Tribune».

Также представляет интерес:

Как выращивать клубнику

Сорта клубники для приусадебного участка

Советы по запуску растений клубники

Запуск клубники от побегов

Выращивание клубники в жарком летнем климате

Посадка клубники

Клубника: основы кухни

ЯГОДНЫЕ РАСТЕНИЯ КЛУБНИЧНЫЕ, МАРИОНИЧНЫЕ И ГУСНИЧНЫЕ

Что означает растение органической клубники тебе?

Это означает, что с самого начала эти растения выращиваются в плодородных, питательная органическая почва и отсутствие использования химикатов при выращивании, упаковка или переработка растения или фруктов.Коммерческая клубника производство чрезвычайно зависит от использования химических гербицидов и пестициды. Большинство клубничных полей первые обработаны химическим веществом, чтобы уничтожить любые патогены, которые могут помешать эта идеальная клубника, а затем покрыта пластиком, чтобы уберечь от насекомых и сорняков в страхе. Химические вещества могут абсорбироваться корнями растения и поднятый плодом. После химической обработки следует дополнительное опрыскивание. чтобы избавить растения от насекомых или болезней. Использование пластика вызывает много эрозия почвы, которая истощает почву и требует дополнительных химических удобрений.И, поскольку клубника в основном состоит из воды, во время процесс полива с нитратами и другими химическими веществами, содержащимися в эти удобрения в общие акватории. А поскольку коммерческие производители обычно начинают каждую зиму с нуля, натиск химикатов и преобладание пластиковых отходов экспансивный. Выращивая органическую клубнику в органической среде вы можете по-настоящему насладиться одним из маленькие удовольствия с полной уверенностью, что в или на твоих маленьких рубиновых самоцветах!

Несколько советов по выращиванию клубники успех!

Выращивание клубники может быть немного неприятным.У них есть очень специфические требования, и есть кое-что полезное. знать о их выращивании. Прежде всего, они не конкурируют с сорняками хорошо.

Секунда на то, чтобы располнеть и сочные, им нужно много воды и питательных веществ, а также отличный дренаж. Их потребность в воде усугубляется их неглубокой корневой системой, которая может высыхать. легко.

В-третьих, клубника любит воду, влажность также очень привлекательна для наземных жуков, таких как мучнистые жуки и уховертки.Эти маленькие жуки любят выбивать себе домики в ягодах. Обилие воды также может привести к гниению созревающих плодов в местах их прикосновения. земля.

В-четвертых, Альбионы, созревающие на растении, являются самый вкусный. К сожалению, это также та стадия, на которую обычно попадают птицы и проведите их прямо из-под себя.

Это может показаться безнадежным, но есть некоторые простые решения. Кажется, что клубника лучше растет на грядках или на грядках. контейнеры .Их можно заполнить высококачественным компостом или горшечной почвой. который способствует развитию полезных бактерий и дождевых червей. Поднятые грядки содержащий качественный верхний слой почвы может быть заполненным клубникой, мульчировать компостом (который увеличивает плодородие) и засыпать чистым солома, чтобы помочь сохранить влагу и защитить клубнику от земли. Нужны только приподнятые грядки быть футов высотой и двумя футами шириной. Посадка клубники в два ряда около 8 дюймы друг от друга обеспечат клубничное благо.

Подвесные корзины идеальны, потому что ягоды могут висеть в воздухе, что отпугивает земляных насекомых.Если поливать подвесную корзину — это проблема, любой контейнер можно использовать и ставить на стены или на блоках на пути автоматических оросителей, что обеспечивает более постоянный уровень воды.

Если дело касается вас или птиц, создайте один из наших детектор движения оросители нацелены на клубнику. Это отпугнет многих различные виды тварей, которые могут охотиться за вашими вкусностями. A крышка ряда может также может использоваться для отпугивания птиц и летающих насекомых.Эти легкие ткани пропускают свет, воду и воздух и являются недорогим способом защиты вашего обрезать.

Для поощрения красивых крупных растений, побегов (также называемые дочерьми) можно обрезать в течение первой части вегетационного периода. Это может быть заделали и пересаживали на другое место. Также, если у растений еще не достигли хорошего размера, первые цветы можно прищипать, чтобы стимулировать больше роста листьев, что будет означать больше еды для клубники позже и больше фруктов для тебя.

Удобрение органическими универсальными удобрения на первом этапе рост и органическое удобрение для цветения, как только цветы начнут появляться действительно помогает сохранить растения сильными и здоровыми.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.