Купальница — Википедия
Купа́льница (лат. Tróllius) — род многолетних травянистых растений из семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Наиболее близок к другому роду лютиков — калужнице, которая способна расти прямо в воде.
Представители рода имеют обширный ареал в северном полушарии, произрастают на территории Европы, Азии и в Северной Америке.
В Западной Европе купальницы в основном горные растения. На территории Восточной Европы они типичные растения лугов, речных долин, лесных полян. В Азии они распространены практически по всему материку, кроме южных его частей. В Северной Америке от Тихого до Атлантического океана встречаются всего два вида купальниц[3].
Происхождение научного названия рода точно неизвестно. Возможно, латинское название произошло от нем. Trollblume, что можно перевести как «Цветок троллей». Согласно германским и скандинавским легендам, это растение считалось любимым цветком троллей. По другим версиям, в связи с округлой и даже шарообразной формой цветка название было образовано либо от латинского слова
Русское название рода связано со склонностью растения к влажным местам обитания.
Во многих регионах России приняты различные народные названия, которыми обозначают характерный для местности вид или группу видов: купава, купавница, купавка, колупаленки, жарки, огоньки, сибирская роза, авдотки, бубенчики, колотушки, колтышки, кучерская травка, балаболки.
Листья пальчаторазделённые или лопастные. Цветоносный побег имеет чаще всего двухгодичный цикл развития. В первый год развивается прикорневая розетка листьев. На следующий год продолжается верхушечный рост. Образуется побег, облиственный лишь в верхней трети побега и завершающийся цветком. Нижние листья цветоноса более крупные, чаще черешковые, а верхние сидячие. Нередко в пазухах этих листьев развиваются боковые побеги, каждый из которых завершается цветком. Размер таких цветков уменьшается к вершине основного побега.
В строении цветков купальниц разных видов много общего, несмотря на различия в окраске цветков. Особенно характерна общность форм цветков — от шаровидной до полуоткрытой и открытой. Цветок состоит из венчиковидного околоцветника с пятью и более (до 20) лепестковидных, ярко окрашенных жёлтых или оранжевых чашелистиков, опадающих после цветения. Иногда встречаются купальницы, переходные по цвету и форме: от зелёных к жёлтому и оранжевому цвету, с зазубренным, как у верхушечных стеблевых листьев, краем. Все части цветка купальницы расположены по спирали. Лепестки венчика видоизменены в нектарники. Они многочисленны и по сравнению с лепестковидными чашелистиками более короткие, равны им или длиннее их. Это служит признаком, отличающим один вид от другого. Нектарники по форме узкие, линейные или расширенные. У основания их находится медовая ямка — нектарник. Многочисленны тычинки и пестики, сидящие на выпуклом цветоложе. Цветки имеют слабый приятный запах. В цветках многих видов рода купальниц внутренняя полость закрыта, за исключением небольшого отверстия наверху. Благодаря такому своду пыльца хорошо защищена от повреждений росой и дождем.
Плод — листовка с носиком, раскрывающаяся вдоль внутреннего шва. Листовки собраны в шаровидное соплодие. Семена чёрные, блестящие, овальные.
Жарки (купальница) на юго-западе БурятииШарообразные цветки растения, жёлтой или оранжевой окраски, весьма декоративны, что служит причиной массового сбора дикорастущих цветов в начале лета.
Растение давно, но ограниченно, введено в культуру как декоративное. Купальницу европейскую начали культивировать в садах с конца XVI века. В середине XVIII века семена купальницы азиатской (Trollius asiaticus
В некоторых источниках, чаще в восточной медицине, отдельные виды рассматриваются как лекарственные растения, однако необходимо учитывать, что корни всех видов купальницы ядовиты. В народной медицине Западной Сибири, Алтая, Монголии и в тибетской медицине используются купальница азиатская (Trollius asiaticus) и купальница алтайская (Trollius altaicus).
Все виды купальниц известны как медоносы. Купальницы хорошо поедаются скотом[5].
Имеются сведения, что ранее купальница рассматривалась как красильное растение. Цветки купальницы азиатской в XIX веке использовались для приготовления текстильной краски жёлтого цвета. В середине XX века Ботаническим институтом АН СССР предлагались методы получения из цветков купальницы азиатской жёлтого красителя для пищевых жиров.
По информации базы данных The Plant List, род включает 29 видов[6]:, заселяющих Евразию и Северную Америку. На территории России и сопредельных стран произрастает около 20 видов, встречающихся главным образом в Сибири и на Дальнем Востоке, отдельные виды присутствуют в Европейской части.
ru.wikipedia.org
Купальницы (жарки) — цветы весны!
Купальница, жарки, троллиус (Trollius) — это очаровательный травянистый многолетник семейства Лютиковые с жёлто-оранжевыми шаровидными «розочками» на стройных облиственных побегах, напоминающий гигантские махровые ранункулюсы. Купальницей на Руси растение названо потому, что растёт вдоль ручьёв и речек, на влажных лугах, а начало его цветения совпадает с началом открытия купального сезона. Растущие у самой воды купальницы тоже будто купаются. Москвичи ласково называют купальницу «авдотка», пермяки — «вешние бубенчики», вологодцы — «запонки», смоляне — «куриная слепота», а ещё: «полдёнышек», «болотные шапки», «сиверушки», «кучерская травка», «воловье око» …На Украине название «жарки» растение получило за то, что его яркие цветки словно «жаром горят». А латинское название растения связано с формой цветка: латинское trulleus обозначает «шарообразный сосуд».Существует история об эльфах, которые варят по июньским ночам, в полнолуние, эликсир жизни на целый год. Для этого они достают круглые золотые сосуды из хранилищ и помещают их на шесты, так как внизу — обильная роса и совсем ничего не видно. На расположенных друг против друга скамеечках , на самом верху шестов, под сосудами сидят по двое эльфов. Они добавляют и мешают ингредиенты, а остальнве снуют по лесенкам вверх-вниз, принося всё необходимое для эликсира. Полная луна заглядывает в сосуды и дивится тому, что содержимое кипит без огня. Как только небо начинает светлеть, эликсир разливают по бутылкам, запечатывают их и куда-то уносят. Исчезают и сами эльфы, а пустые сосуды остаются на шестах. Правда, они теперь выглядят, как цветы. Странные цветы, похожие на круглые золотые сосуды, и если заглянуть в цветок, то там, при везении, можно обнаружить мирно спящего эльфа.
В садах наиболее распространены цветущие в мае-июне гибриды купальницы европейской (T.x europaeus), известные как купальница культурная (T.x cultorum) или купальница гибридная (T.x hybridus) — их высота составляет 40-75 см. Знаменитые сорта: «Alabaster» с бледно-кремовыми цветками, «Canary Bird» с бледно-жёлтыми цветками, «Goldquelle» с ярко-жёлтыми цветками, «Orange Princess» с ярко-оранжевыми цветками.Купальница Ледебура (T. ledebouri) имеет более крупные цветки и более высокая (75-90 см), цветёт в июне-августе. Очень декоративен сорт «Golden Queen» с ярко-оранжевыми цветками и длинными жёлтыми тычинками.
Купальница азиатская (T. asiaticus) и купальница алтайская (T. altaicus) имеют огненно-оранжевые цветки, высота 30-80 см, диаметр цветков до 6 см.Купальница китайская (T. chinensis) имеет широкораскрытые ярко-оранжевые цветки и отличается более поздним цветением.
Яркие шаровидные цветки некоторых купальниц достигают в диаметре 7 см, их слабый приятный аромат напоминает запах мандарина. Они составляют чудесный контраст зелёной листве, поэтому прекрасно смотрятся на фоне пышной шапки прикорневых, пальчато-рассечённых, длинночерешковых листьев. Шаровидно сомкнутые лепестковидные чашелистики с небольшим отверстием наверху защищают пыльцу цветка от сырости, поэтому купальница никогда не склоняет свои цветки. Множество тычинок и пестиков на выпуклом цветоложе расположено по спирали. Благодаря шаровидной форме цветка, ночью внутри него температура на 5-6 градусов выше, чем снаружи — поэтому в цветках купальницы часто ночуют насекомые, прячась от ветра, дождя и холода.
Несложные в культуре купальницы любят влагу, поэтому они великолепно разрастаются на влажном берегу садового пруда. Они солнцелюбивы, зимостойки (зимуют без укрытия), нетребовательны к почве (но лучше растут на питательных суглинках).
В саду купальницам выделяют солнечное или полутенистое место с богатой влажной почвой, внося в посадочную лунку торф или компост. Расстояние между купальницами при посадке — 40-45 см. Кустики купальниц весной мульчируют, а для пышного цветения регулярно поливают в сухую погоду. У большинства декоративных видов купальниц цветки появляются в конце весны-начале лета, но некоторые цветут и гораздо позже. Высота и время цветения купальниц зависит от вида и сорта
Размножают купальницы чаще всего семенами и делением кустов. Также купальницу можно размножить черенками из молодых приземных побегов, появляющихся весной, и из летних розеток с кусочком подземного стебля.из
alionushka1.livejournal.com
Жарки (Владимирская область) — Википедия
У этого термина существуют и другие значения, см. Жарки.Деревня | |
Жарки | |
---|---|
55°53′18″ с. ш. 40°38′15″ в. д.HGЯOL | |
Страна | Россия |
Субъект Федерации | Владимирская область |
Муниципальный район | Судогодский |
Сельское поселение | Головинское |
История и география | |
Часовой пояс | UTC+3 |
Население | |
Население | ↘11[1] человек (2010) |
Цифровые идентификаторы | |
Почтовый индекс | 601363 |
17252000053 | |
Код ОКТМО | 17652420156 |
Показать/скрыть карты Жарки Москва Владимир Судогда Жарки |
Жарки — деревня в Судогодском районе Владимирской области, входит в состав Головинского сельского поселения.
Содержание
- 1 География
- 2 История
- 3 Население
- 4 Примечания
- 5 Ссылки
Деревня расположена на берегу реки Ванчуга в 17 км на юго-восток от центра поселения посёлка Головино и в 18 км на юго-запад от райцентра города Судогда.
В конце XIX — начале XX века деревня входила в состав
С 1929 года деревня входила с состав Александровского сельсовета Владимирского района, с 1944 года — Судогодского района, с 1974 года — в составе Ильинского сельсовета, с 2005 года — в составе Головинского сельского поселения.
1859[2] | 1905[3] | 1926[4] |
---|---|---|
131 | 152 | 139 |
1859[5] | 1905[6] | 1926[7] | 2002[8] | 2010[1] |
---|---|---|---|---|
131 | ↗152 | ↘139 | ↘20 | ↘11 |
- ↑ 1 2 Всероссийская перепись населения 2010 года. Численность населения по населённым пунктам Владимирской области (неопр.). Дата обращения 21 июля 2014. Архивировано 21 июля 2014 года.
- ↑ 1 2 Владимирская губерния. Список населенных мест по сведениям 1859 года.
- ↑
- ↑ 1 2 Владимирский округ Ивановской промышленной области и его районы : (с 11 картами районов и 1 окружной). — Владимир : Изд. Орг. комис. Владокруга, 1929.
- ↑ Списки населённых мест Российской империи. VI. Владимирская губерния. По сведениям 1859 года / Обработано ст. ред. М. Раевским. — Центральный статистический комитет министерства внутренних дел. — СПб., 1863. — 283 с.
- ↑ Список населённых мест Владимирской губернии. — Центральный статистический комитет министерства внутренних дел. — Владимир, 1907.
- ↑ Предварительные итоги переписи по Владимирской губернии. Выпуск 2-й // Всесоюзная перепись населения 1926 года / Владимирский губернский статистический отдел. — Владимир, 1927.
- ↑ Данные Всероссийской переписи населения 2002 года: таблица 02c. М.: Федеральная служба государственной статистики, 2004.
Населённые пункты Судогодского района | ||
---|---|---|
|
ru.wikipedia.org
Жарки (Пестовский район) — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
У этого термина существуют и другие значения, см. Жарки.Жарки — деревня в Пестовском муниципальном районе Новгородской области. Входит в состав Лаптевского сельского поселения. По всероссийской переписи населения 2010 года население деревни — 6 человек (двое мужчин и 4 женщины)[1].
Площадь территории деревни — 29,3 га[2]. Жарки находятся на Валдайской возвышенности, на высоте 198 м над уровнем моря[3], в 1 км к северу от Красовского озера, в 3,5 км к северу от деревни Лаптево и в 2,5 км к северу от деревни Осипово.
В списке населённых мест Устюженского уезда Новгородской губернии за 1909 год деревня Жарки указана как относящаяся к Чернянской волости (2-го стана, 4-го земельного участка). Население деревни Жарки, что была тогда на земле Жарковского сельского общества — 257 жителей: мужчин — 129, женщин — 128, число жилых строений — 87, в деревне был хлебозапасный магазин[4]. Затем с 10 июня 1918 года до 31 июля 1927 года в составе Устюженского уезда Череповецкой губернии, затем — центр Жарковского сельсовета Пестовского района Череповецкого округа Ленинградской области. Население деревни Жарки в 1928 году — 356 человек[5]. С ноября 1928 года из Жарковского и Нивского сельсоветов был образован Лаптевский сельсовет[6][7]. По постановлению ЦИК и СНК СССР от 23 июля 1930 года Череповецкий округ был упразднён, а район перешёл в прямое подчинение Леноблисполкому. По Указу Президиума Верховного Совета СССР от 5 июля 1944 года Пестовский район был передан из Ленинградской области во вновь образованную Новгородскую область. Во время неудавшейся всесоюзной реформы по делению на сельские и промышленные районы и парторганизации[8], в соответствии с решениями ноябрьского (1962 года) пленума ЦК КПСС «о перестройке партийного руководства народным хозяйством» с 10 декабря 1962 года был образован, в числе прочих, крупный Пестовский сельский район на территории Дрегельского, Пестовского и Хвойнинского районов. Коровинский сельсовет и деревня вошли в состав этого района, а 1 февраля 1963 года административный Пестовский район в числе прочих был упразднён. Пленум ЦК КПСС, состоявшийся 16 ноября 1964 года восстановил прежний принцип партийного руководства народным хозяйством, после чего Указом Верховного Совета РСФСР от 12 января 1965 года сельские районы были преобразованы вновь в административные районы и решением Новгородского облисполкома № 6 от 14 января 1965 года сельсовет и деревня вновь в составе Пестовского района.[6]
С принятием закона от 6 июля 1991 года «О местном самоуправлении в РСФСР» была образована Администрация Лаптевского сельсовета (Лаптевская сельская администрация), затем Указом Президента РФ № 1617 от 9 октября 1993 года «О реформе представительных органов власти и органов местного самоуправления в Российской Федерации» деятельность Лаптевского сельского Совета была досрочно прекращена, а его полномочия переданы Администрации Лаптевского сельсовета. По результатам муниципальной реформы, с 2005 года деревня входит в состав муниципального образования — Лаптевское сельское поселение Пестовского муниципального района (местное самоуправление), по административно-территориальному устройству подчинена администрации Лаптевского сельского поселения Пестовского района[9]. В 2012 году Новгородская областная дума (постановлением № 50-5 ОД от 25.01.2012) постановила уведомить Правительство Российской Федерации об упразднении, в числе прочих, Лаптевского сельсовета Пестовского района[10].
ru.wikipedia.org
Жарки (гмина) — Википедия
Жарки | |||
---|---|---|---|
Żarki | |||
| |||
50°37′41″ с. ш. 19°22′13″ в. д.HGЯOL | |||
Страна | Польша | ||
Входит в | Мышкувский повят | ||
Президент | Клеменс Подлейский | ||
История и география | |||
Площадь | 100,67 км² | ||
Население | |||
Население | 8155 чел. (2004) | ||
Плотность | 81,01 чел./км² | ||
Цифровые идентификаторы | |||
Код автом. номеров | SMY | ||
Официальный сайт | |||
Медиафайлы на Викискладе |
Жарки (польск. Żarki) — городско-сельская гмина (волость) в Польше, входит как административная единица в Мышкувский повят; Силезское воеводство. Население — 8155 человек (на 2004 год).
Содержание
- 1 Демография
- 2 Сельские округа
- 3 Соседние гмины
- 4 Ссылки
Данные по переписи 2004 года:
Перепись | Всего | Женщины | Мужчины | |||
---|---|---|---|---|---|---|
Единицы | человек | % | человек | % | человек | % |
Население | 8155 | 100 | 4208 | 51,6 | 3947 | 48,4 |
Плотность населения (чел./км²) | 81 | 41,8 | 39,2 |
- Чатахова
- Ярошув
- Явожник
- Котовице
- Пшибынув
- Сулишовице
- Высока-Лелёвска
- Забоже
- Завада
- Острув
- Гмина Янув
- Мышкув
- Гмина Негова
- Гмина Ольштын
- Гмина Порай
- Гмина Влодовице
- Официальная страница
Это заготовка статьи по географии Польши. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Мышкувский повят | ||
---|---|---|
|
ru.wikipedia.org
Жаренье — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 19 ноября 2017; проверки требуют 19 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 19 ноября 2017; проверки требуют 19 правок.Жа́ренье (также жа́рка, жарение) — тепловая обработка продуктов питания с целью доведения их до готовности. Продукты во время жарки покрываются корочкой[1].
Обжаривание — кратковременная жарка без доведения до готовности[1].
Пассерование — жарка в жире или без жира с целью выделения красящих и ароматичесикх веществ из некоторых овощей или изменения свойств муки.
Тепло от источника нагрева может передаваться к продукту контактной теплопередачей через нагретую поверхность, ИК-излучением или при помощи конвекции нагретых газов. Процесс жарки протекает при более высоких температурах (чем, например, варка), ограниченных температурами дымления рабочего тела.
В результате жарки под действием высокой температуры на поверхности продуктов образуется специфическая корочка, запечатывающая внутренние капилляры продукта, что является результатом распада и образования новых органических веществ (белков), содержащихся в продукте.
Фридрих Энгельс писал, что, когда люди (предки человека) стали употреблять жареное мясо, эволюция человека резко ускорилась, так как ценность жарки в том, что пища попадает в рот уже частично переваренной (полупереваренной) и организму для её переваривания требуется потратить меньше сил и ресурсов, чем для переваривания сырого мяса, и сэкономленные силы и ресурсы организма освобождаются для других применений, дел[источник не указан 365 дней].
- основной — на сковороде — с добавлением жира 5—10 % к массе продукта при температуре 140—150 °С;
- в жарочном шкафу — продукты в неглубокой смазанной жиром посуде ставят в жарочный шкаф при температуре 150—270 °С. Если это мучное изделие — процесс называется выпеканием;
- в большом количестве жира (во фритюре) — продукт полностью погружают в жир, предварительно нагретый до температуры 160—180 °С;
- на открытом огне — шашлык, барбекю и т. п. — продукт надевают на металлический стержень — шпажку, шампур, вертел или укладывают на металлическую решётку, предварительно смазанную жиром. Стержень или решётку помещают над раскалёнными углями или электроспиралями в специальных аппаратах (электрогрилях) и жарят, медленно вращая стержень;
- в поле инфракрасных лучей (ИК-нагрев) — жарка в гриле происходит без дымообразования за счёт воздействия на продукт инфракрасных излучений электронагревательных элементов;
- на массивном постоянно нагретом железном или чугунном листе — гридле.
- ↑ 1 2 ГОСТ 30602-97 Общественное питание. Термины и определения.
- Похлёбкин В.В. Жарение // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015. — С. 107. — 456 с.
- Похлёбкин В.В. Жареное и тушёное: когда, как и почему? // Тайны хорошей кухни. — М.: Молодая гвардия, 1985. — С. 124—137. — 191 с.
- Ковалёв Н.И. и др. Тепловая обработка продуктов // Технология приготовления пищи. — М.: Деловая литература, 2008. — С. 36—42. — 480 с.
- Жарение // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
ru.wikipedia.org
жарки — это… Что такое жарки?
Жарки — топоним: Польша Жарки (польск. Żarki) город в Польше, входит в Силезское воеводство, Мышкувский повят. Жарки (польск. Żarki) волость в Польше, входит как административная единица в Мышкувский повят Силезского воеводства. Россия Жарки… … Википедия
Жарки — мн. местн. Травянистое растение семейства лютиковых с жёлто оранжевыми цветками; купальница азиатская. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ЖАРКИ — (волж.) обширные и глубокие низменности в виде высыхающих болот, сохраняющих явные признаки бывших здесь некогда озер. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 … Морской словарь
жарки — сущ., кол во синонимов: 2 • купальница азиатская (2) • растение (4422) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Жарки — Урочище Жарки расположено в 6 км южнее д. Демя Первомайской волости, другое расположено в 3 км северо западнее д. Русаново Новосокольнической волости. Название это носит и одно из озер близ Демя. Скорее всего, изначально все эти названия были… … Словарь топонимов Новосокольнического района Псковской области
Жарки — (Żarki) посад Петроковской губернии, Бендинского уезда. Жителей 5759; суконная и ткацкая фабрики, винокуренный и гончарный заводы … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Жарки — 182914, Псковской, Локнянского … Населённые пункты и индексы России
Жарки (значения) — Жарки (польск. Żarki) многозначный термин; топоним. Жарки город в Польше, входит в Силезское воеводство, Мышкувский повят. Жарки (гмина) волость в Польше, входит как административная единица в Мышкувский повят Силезского воеводства. Жарки… … Википедия
Жарки (Юрьевецкий район) — Деревня Жарки Страна РоссияРоссия … Википедия
Жарки (Вологодская область) — У этого топонима есть и другие значения, см. Жарки. Деревня Жарки Страна РоссияРоссия … Википедия
lopatin.academic.ru