B12 в каких продуктах: ТОП продуктов с витамином В12 – где содержится цианокобаламин

натуральные источники и препараты, в которых он есть в большом количестве, в каких продуктах его больше всего

Симптомами недостатка витамина B12 являются депрессия, спутанность сознания, плохая память, проблемы с координацией движения, покалывание и онемение в ногах и руках и многое другое.

Если эти симптомы есть у вас, значит нужно включать больше продуктов, богатых витаминов B12, в свой рацион питания.

Введение

Организм человека для нормального функционирования должен получать достаточное количество витаминов и микроэлементов. Недостаток хотя бы одного компонента может привести к системному сбою в организме и человек может заболеть.

В12 является одним из наиболее важных витаминов, который человек должен получать вместе с принимаемой пищей. Для того чтобы восполнить недостаток этого витамина, человек должен знать о том, в каких продуктах питания он содержится.

Полезные свойства

В12 является водорастворимым витамином, который состоит по большей части из кобальта. По этой причине его также называют циклокобаломином.

Его задача состоит в укреплении нервной системы человека и в формировании молекул ДНК.

При достаточном количестве этого витамина в организме, наблюдается довольно крепкий иммунитет и болезни в итоге отступают.

 

 

Справка! В12 прекрасно справляется с синтезированием тканей за счет нормального обмена веществ между белками и углеводами. С его помощью запасы железа восполняются и организм получает суточную норму этого необходимого элемента.

Значимая польза этого витамина заключается в следующем:

• Профилактика раковых заболеваний. Употребление совместно с фолиевой кислотой помогает предотвратить образование раковых клеток и даже помочь в лечении подобных болезней.
• Предотвращение развития болезни Альцгеймера у пожилых людей. За счет поддержания низкого уровня гомоцистеина витамин предотвращает симптомы заболевания.
• Развитие внимательности и улучшение памяти.
• Предотвращение депрессии и апатии. Особенно актуально для впечатлительного слабого пола.
  Достаточная выработка эритроцитов. За счет постоянного обновления красных кровяных телец происходит профилактическая работа против развития анемии.
• Энергичность и активность. В12 помогает в переработке углеводов, жиров и белков в своеобразное «топливо» для человека. При его нехватке люди ощущают частую усталость.

Суточная норма

Для восполнения в организме витамина В12 взрослому человеку достаточно употреблять в сутки его до 3 мкг.

Что касается детей, то количество употребляемого ими витамина зависит строго от возраста, а именно:

• 0,5 мкг в сутки достаточно для новорожденных малышей;
• 0,8 – 1 мкг – детям до 4 лет;
• 1 – 1,5 мкг – ребятишкам с 4 до 7 лет;
• 1,8 мкг – детям с 4 до 10 лет;
• 2 мкг – 10 – 13 – летним ребятам;
• 2,6 мкг – подросткам 13 – 15 лет.

С 15 – летнего возраста ребенок должен уже получать суточную норму витамина В12 как для взрослого человека.

Внимание! Для тех лиц, которые употребляют алкогольные напитки и курят следует употреблять данный витамин дополнительно в виде активных добавок. Связано это с тем, что у людей с вредными привычками любые элементы усваиваются намного тяжелей и им необходим дополнительный источник их поступления.

В чем содержится?

Продукты животного происхождения

Чтобы снабдить организм суточной нормой витамина, необходимо употреблять ежедневно в пищу продукты содержащие б12 в большом количестве, например следующие продукты животного происхождения:

• 30 г говяжьей печени. Важно выбирать товар наивысшего качества. Выращенные животные должны находиться в максимально близких к естественным условиям содержания.
• 85 г сардин. Сардины с данным элементом укрепляют сердечно – сосудистую систему человека, уменьшают воспалительные процессы в организме и борются с симптомами астмы.
• 85 г атлантической скумбрии. Именно атлантическая, а не королевская рыба содержит достаточное количество полезного витамина.
• 85 г ягненка. Данная норма мяса позволяет значительно укрепить иммунную систему организма и предотвратить старение.
• 85 г лосося. Рыба должна быть выращена в естественных водоемах, только в этом случае можно рассчитывать на содержание в ней полезных элементов.
• 0,5 стакана сыра фета. Приготовленный творог в домашних условиях отличается особым вкусом и пользой. Он помогает избежать головные боли, а при хронических головокружениях уменьшает их интенсивность. В12 в сыре фета прекрасно справляется с любыми формами мигрени.
• 85 г говядины домашней. Свежее и качественном мясо содержит витамин в достаточном количестве и помогает бороться с образованием раковых клеток.
• 1 стакан творога. Жирность творога не влияет на содержание витамина, поэтому его можно употреблять даже во время диеты.
• 1 большое яйцо. Полноценным источником витамина В12 можно считать домашние яйца.

Есть ли В12 в растительных источниках?

В растительных источниках совсем нет витамина В12. Исключение лишь составляют шпинат, морская капуста и орехи. Но содержание в них витамина на столько мало, что специалисты по здоровому питанию не вносят эти продукты в список содержащий В12.

Обогащенные продукты

Соевое молоко

Соевое молоко обычно обогащено витамином В12 и рибофлавином.

За счет сочетания этих веществ происходит наполнения организма человека энергией, а ДНК находится под надежной защитой от повреждений.

Употребление всего лишь одной чашки

соевого молока в день способно снабдить многими питательными веществами человеческий организм, и особенно витамином В12.

Сухие завтраки

Обогащенными В12 также являются сухие завтраки, которые больше всего любят маленькие дети. Одна чашка цельнозерновых хлопьев, обогащенная В12 дает заряд бодрости и неиссякаемой энергии на весь день.

Важно! Необходимо выбирать те сухие завтраки, где содержится хотя бы 2,4 мкг данного нутриента на порцию. Именно это количество еды соответствует суточной норме, рекомендуемой специалистами по питанию.

Витаминные препараты

Современная индустрия разнообразных препаратов предусмотрела наличие этого важного витамина и в удобной

таблетизированной форме:

• В12 от компании «Солгар». Американский продукт широкого спектра действия, который необходимо принимать в количестве одного драже в сутки путем рассасывания во рту. Выпускается в полимерной банке, покрытой картонной упаковкой. Таблеток хватает на три курса применения, если употреблять их с интервалом в 30 дней.
• От «Now Foods». Биологически активная добавка поступает на витрины аптек из США. Рассасывать необходимо по одному леденцу в сутки. Рекомендуется для примнения взрослыми людьми. Беременные и кормящие женщины могут применять добавку после консультации со специалистом.
• «Нейробион». Германский препарат, выпускающийся в виде таблеток и инъекций. Употребляется во время еды или после путем проглатывания три раза в день. При этом необходимо запить таблетку большим количеством жидкости. Препарат можно назначать детям с 15 лет.
• «Нейровитан». Иорданский препарат, который назначается при неврологических патологиях в качестве восполнения витамина В12. Взрослые могут принимать до 4 драже в день, а дети до семи лет – по 1 таблетке в сутки. Курс приема – один месяц.
• «Цианокобаламин» и «Кобамамид». Отечественные биологически активные добавки к пище, выпускаемые как для детей, так и для взрослых. Принимаются за пол часа до еды в количестве 2 – 6 драже в день в соответствии с рекомендацией врача.

Справочная информация! Детям следует сначала растворить таблетки в кипяченой воде или слабом растворе декстрозы, и только после этого давать выпить.

Совместимость

Витамин В12 совместим со следующими витаминами:

• В5;
• В9;
• кальций.

Не совместим он со следующими элементами:

• А;
• В3;
• С;
• Е;
• медь;
• железо.

Данное свойство необходимо учитывать при употреблении продуктов, богатых данными веществами, чтобы избежать неприятных последствий для организма.

 

Полезное видео

Следующее видео расскажет, в каких продуктах искать витамин Б12 зимой.

Заключение

В12 является важным источником поддержания здоровья человека во многих его аспектах. При нехватке этого витамина организм слабеет, снижается иммунитет и человек может заболеть.

Необходимо следить за своим питанием и употреблять как можно больше витаминосодержащих продуктов и блюд.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Витамин B12: в каких продуктах, зачем нужен

Продукты, содержащие B12, делают для нас несколько незаменимых вещей:

• производят красные кровяные тельца и предотвращают анемию
• участвуют в строительстве, развитии нервных клеток
• помогают клеткам усваивать белки, углеводы и жиры

С витамином B12 связан один коварный момент. Если витамина не хватает длительный период времени, происходят необратимые изменения в функционировании нервной системы. Иногда человек узнает об этом слишком поздно.

Больше всего витамина B12 содержится в телячьей печени, сардинах, лососе.

к оглавлению ↑

Что такое витамин B12?

Витамин B 12 является одним из самых необычных членов семьи витаминов группы В («B-комплекса»). Несмотря на то, что полная химическая структура витамина B12 не была определена вплоть до 1960 года, за исследования с участием B12 присуждены уже 2 Нобелевских премии (вторая как раз за формулу).

Первая Нобелевская премия дана в 1934 году за открытие, что некоторые продукты питания (телячья печень в частности, в которой очень много витамина B12) могут быть использованы для лечения злокачественной анемии. Вторая премия присуждена тридцать лет спустя за описание точной химической структуры этого важного B12.

Витамин B12 является необычным по своему «происхождению». В отличие от большинства других, синтезируемых растениями или животными, единственным источником витамина B12 являются крошечные микроорганизмы — бактерии, дрожжи, плесень, водоросли.

Витамин B12 — кобальтосодержащий витамин с очень важными для человеческого организма функциями.

Как и большинство витаминов, B12 может существовать в различных формах и принимать разные названия. B12 включает в себя (и называется): cobrynamide, cobinamide, кобаламин, hydroxcobalamin, aquocobalamin, nitrotocobalamin и цианокобаламин. Каждое из этих определений содержит общий корень «кобальт», так как минерал кобальт найден в центре этого витамина. Общее название, таким образом, — кобаламины. Но в организм человека B 12 поступает главным образом как цианокобаламин.

Витамин B12 необычен также тем, что зависит от второго вещества, называемого внутренним фактором Касла, чтобы проделать свой путь из желудочно-кишечного тракта ко всем остальным органам тела. Без этого внутреннего фактора, представляющего собой уникальный белок в желудке, витамин B12 не может получить доступ к другим частям организма, где он необходим.

к оглавлению ↑

Каковы функции витамина B12?

к оглавлению ↑

Витамин B12 формируют красные кровяные клетки

Пожалуй, это самая известная функция витамина B12, — незаменимая роль в развитии красных кровяных телец. В красных кровяных клетках созревают молекулы ДНК (ДНК, или дезоксирибонуклеиновые кислоты, — это вещество в ядре клетки, которое содержит генетическую информацию.) Без B12 синтез ДНК невозможен, и информация, необходимая для образования красных кровяных телец, не передается. Так возникает заболевание злокачественная анемия.

к оглавлению ↑

Витамин B12 участвует в строительстве нервных клеток

Вторая основная функция витамина B12 исследована хуже первой, является следствием первой и касается участия в производстве нервных клеток. Возможно, вы знаете, что покрытие нервов называют миелиновой оболочкой, и это покрытие начинает страдать (происходит постепенная демиелинизация и гибель нервных клеток), когда B 12 недостаточно.

Хотя витамин играет косвенную роль в этом процессе, без B12 никак не обойтись. Это было неоднократно продемонстрировано эффективностью в облегчении боли и других симптомов различных расстройств нервной системы. Симптомами неврологической патологии является нарушение нервно-мышечной моторики, покалывание в конечностях.

к оглавлению ↑

Другие функции витамина B12

От достаточного количества B12 зависит усвоение белков. Многие ключевые компоненты белка, называемые аминокислотами, становятся недоступны для утилизации в отсутствии витамина B 12. Кроме того, без витамина B12 не завершить углеводно-жирового обмена в организме, и недостаток кобаламина напрямую влияет на такой обмен, нарушая его адекватность.

к оглавлению ↑

Симптомы недостаточности витамина B12

Нижеперечисленные симптомы не обязательно связаны с недостатком витамина B12. Однако его нехватку можно предположить (и надо проверить) в следующих случаях:
перхоть                                                  нервозность                              депрессия

плохая свертываемость крови       онемение в ногах                     слабость

снизились рефлексы                           бледность                              красный язык

затрудненное глотание                     воспаленный язык                   усталость

покалывание в ногах                      учащенное сердцебиение      проблемы с памятью

слабый пульс                                    проблемы с менструальным циклом

к оглавлению ↑

Каковы симптомы токсичности B12?

Не зарегистрировано ни одного случая токсичности витамина B 12. Даже долгосрочные исследования, в которых субъекты принимали 1000 мкг витамина ежедневно в течение пяти лет, не выявили никаких токсичных эффектов.

Верхний уровень витамина B 12 не установлен.

Хотя недостаточно изучен эффект от ежедневного перорального приема витамина B 12 в добавках, следует отметить, что в случае медикаментозной терапии с использованием инъекции витамина B 12 аллергических реакций не было выявлено.

к оглавлению ↑

Влияние приготовления пищи

Витамин B 12 довольно хорошо сохраняется при любых условиях приготовления пищи. Например, около 70 % витамина B12 присутствующего в говядине, сохраняется после поджаривания в течение 45 минут при температуре 200 ° по Цельсию. Кроме того, около 70 % B 12 все еще присутствует в коровьем молоке после кипячения в течение 5 минут. Что касается сохранения кобаламина в таких растительных продуктах, как темпе, или других результатов брожения соевых продуктов, но этот вопрос не изучен.

к оглавлению ↑

Какие факторы способствует недостатку B12?

Нехватку витамина B 12 могут вызывать проблемы с желудком.

Во-первых, воспалительные заболевания желудка приводят к тому, что клетки могут прекратить производство веществ, необходимых для поглощения B 12 (тот самый внутренний фактор), и в результате B 12 не сможет всасываться из желудочно-кишечного тракта в клетки организма. Именно такой механизм приводит к B-12-дефицитной анемии.

Во-вторых, при неадекватной секреции желудочной кислоты  B12 также не сможет нормально усваиваться. Отсутствие желудочного сока (это состояние называется гипохлоргидрия) встает на пути поглощения витамина B 12, так как B 12 в продуктах питания крепится к пищевым белкам, и желудочному соку необходимо освободить B 12 из этих белков.

Проблемы с желудком, приводящие к недостатку витамина B12, имеют разные причины. Их может вызвать в том числе прием некоторых лекарств от язвенных состояний и гастрита (речь прежде всего об антацидах). Так что принимая лекарство от хеликобактер пилори (эта бактерия вызывает эрозивные изменения слизистой желудка), надо знать, что одновременно можно создать желудку проблемы другого рода.

к оглавлению ↑

Витамин B12 и вегетарианство

Способность строгой вегетарианской диеты обеспечивать организм достаточным количеством витамина B12 остается спорной, несмотря на появление все большего количества доказательств питательной адекватности вегетарианства. Спор поддерживается позициями нескольких диетологических школ.

Одна школа подчеркивает, что большинство животных, включая человека, способны хранить B12 в течение очень длительного времени. Эти запасы могут храниться 20 и более лет. Учитывая этот факт, потребность в кобаламине для веганов, бывших долгое время мясоедами, ставится под сомнение или сводится к минимуму.

Другая школа указывает на ненадежность растений в качестве источника витамина B 12. Для строгих вегетарианцев (веганов) это представляет проблему. Ведь что происходит с растениями?

Количество B12 в растительной пище зависит от почвы и развития в их корневой части микроорганизмов (бактерий, дрожжей, плесени и грибов), которые производят витамин. А таковое сильно варьируется. Именно поэтому такие продукты как тофу, темпе, мисо, а также морские водоросли, пищевые и пивные дрожжи, могут или не могут содержать B 12.

Источником кобаламинов для веганов являются обогащенные B12 продукты питания: сухие завтраки, пивные дрожжи и пищевые дрожжи, искусственно обогащённые витамином B12, витаминизированные хлопья и изделия из дроблёного зерна, шоколадные батончики, энергетические напитки, а также специальные добавки B12 в разных дозировках.

См также:

к оглавлению ↑

Другие питательные вещества и витамин B12

Для правильной абсорбции витамина B 12, необходим В6. Исследования показали, что дефицит витамина В6 ведет к нарушению всасываемости B12 поглощения в исследованиях на животных. Для преобразования витамина B 12 из неактивного в его биологически активную форму необходимо присутствие витамина Е. Лица с его дефицитом могут проявлять также признаки дефицита витамина B12.

Чрезмерное потребление фолиевой кислоты может маскировать недостаток B 12, об этом особенно важно помнить веганам.

к оглавлению ↑

Витамин B12 и проблемы здоровья

При каких заболеваниях особенно важен витамин B 12?

Витамин B 12 может помочь в предотвращении и / или лечении следующих заболеваний:

• Алкоголизм
• Анемия (пернициозная)
• Артрит (ревматоидный)
• Астма (бронхиальная)
• Атеросклероз
• Рак
• Целиакия
• Болезнь Крона
• Дерматит (себорейный)
• Вирус Эпштейна-Барра
• Усталость
• Лейкемия
• Волчанка
• Рассеянный склероз
• Нейропатии / нервно-мышечная дегенерация

к оглавлению ↑

Рекомендации для приема витамина B12

• 0-12 месяцев: 400 нанограмм
• 1-3 лет: 900 нанограмм
• 4-8 лет: 1,2 мкг
• 9-13 лет: 1,8 мкг
• 14 лет и старше: 2,4 мкг
• беременные женщины любого возраста: 2,6 мкг
• кормящие женщины любого возраста: 2,8 мкг

В каких продуктах содержится витамин B12?

Витамин B 12 не синтезируется ни животными, ни растениями, его содержание зависит исключительно от способности сохранять витамин, производимый микроорганизмами (например, бактериями в почве). Таких возможностей больше у животных, поэтому хорошие источники витамина B12 практически ограничены продуктами животного происхождения.

Отличные поставщики B12 — телячья печень и окунь. Много кобаламина в почках. Очень хорошим источником витамина B12 являются лосось, гребешки, креветки, палтус, сардины, треска. Из мясных продуктов баранина, говядина, а также дичь.

Что касается растений: ламинарий, сине-зеленых водорослей; или других продуктов: пивных дрожжей, соевых продуктов (темпе, мисо, тофу), то содержание в них витамина B12 непостоянно и недостаточно.

В каких продуктах содержится витамин В12 (он же b12 или цианокобаламин)

Витамин В12 — один из самых специфических витаминов не только по своим качествам и свойствам, но и по нахождению в природе. Он входит в число веществ, которые не синтезируются организмом человека и потому обязательно должны поступать в него с продуктами питания, причем регулярно и в необходимых количествах. Поэтому знать, в каких продуктах содержится витамин В12, следует знать каждому, кто заботится о своем здоровье.

 

На заметку

Витамин В12 необходим для нервной системы и нормального кроветворения, а при его недостатке могут развиваться различные нервные расстройства, депрессия и анемия.

 

Витамин В12 в природе: источники и синтез



Уникальная особенность витамина В12 заключается в том, что в природе его не синтезирует ни одно животное или растение. За производство В12 на планете отвечают бактерии и актиномицеты.

Учитывая то, что некоторые ученые не признают включение сине-зеленых водорослей в число бактерий, можно считать их отдельной группой продуцентов витамина. Однако этот факт послужил причиной того, что слабо знакомые с биологией пропагандисты начали смело заявлять, что якобы во всех водорослях содержится витамин В12. Важно понимать, что это не соответствует действительности.

Это интересно

Из водорослей, употребляемых человеком в пищу, витамин b12 содержится только в спирулине — широко известном продукте, одно время считавшемся чуть ли не панацеей от всех болезней. Однако потом выяснилось, что пользы от спирулины не намного больше, чем от простой капусты. Тот же витамин В12, который содержится в спирулине, не является полезным для человека и витаминными свойствами не обладает. Его ещё называют псевдоцианокобаламином.

Витамин В12 в продуктах питания содержится в нескольких формах, по-разному ценных для человека. При подсчете количества витамина учитывается его усвояемость и польза для организма.

Еще раз отметим, что в морской капусте и других водорослях-деликатесах витамин В 12 не содержится.

Витамин В12 содержится в продуктах животного происхождения. Никакого противоречия с тем, что животные не продуцируют его, нет: цианокобаламин продуцируется в их организмах микрофлорой кишечника.

У травоядных животных производство витамина В12 происходит в тех отделах кишечника, в которых также происходят процессы всасывания питательных веществ, и потому большая часть произведенного витамина попадает в кровь, распределяется по всем органам, а в некоторых из них накапливается. Таким образом, травоядные животные не нуждаются в дополнительном употреблении витамина В12.

У плотоядных же животных, и человека в том числе, витамин В12 производится только в толстой кишке, где процессы всасывания питательных веществ практически не происходят. Соответственно, весь произведенный здесь витамин покидает организм с каловыми массами. Именно поэтому человеку необходимо постоянно получать цианокобаламин извне.

В организме витамин В12 находится во всех органах и тканях, но накапливается преимущественно в печени и почках. Именно эти продукты являются самыми богатыми витамином В12.

В растительных продуктах и грибах витамин В12 не содержится. Именно поэтому наибольшие проблемы с потреблением его в достаточных количествах испытывают строгие вегетарианцы: у них продуктов, содержащих витамин В12, просто нет в диете. Обычно им приходится восполнять недостаток его в рационе за счет специальных витаминных добавок или обогащенных цианокобаламином искусственных продуктов — хлопьев, батончиков, витаминизированных напитков.

Из-за того, что организм постоянно нуждается в витамине В12, он научился его накапливать это вещество «на черный день». Поэтому даже достаточно долгое отсутствие цианокобаламина в диете не приведет к появлению симптомов авитаминоза. Но рано или поздно он появится.

Это интересно

Ученые долго не могли разобраться, как могут жить без каких-либо продуктов, в которых содержится витамин В12, знаменитые сыроеды и индийские веганы, вообще обходящиеся без каких бы то ни было продуктов животного происхождения. Выяснилось, что индийцы благодаря антисанитарии, в которой живет большинство наиболее ортодоксальных веганов, потребляют с растительными продуктами случайные источники витамина — личинок бабочек, большое количество бактерий на немытых овощах, иногда даже экскременты животных.

А у живущих в чистоте «западных» сыроедов после долгого воздержания организм может нужным образом перестраиваться — микрофлора в таких случаях может заселять крайние отделы тонкого кишечника за счет снижения кислотности среды и производить достаточное количество витамина В12 там, где есть возможность его всасывания. Однако такие изменения происходят в течение очень длительного времени, и резкий переход на вегетарианскую диету может быть вреден для здоровья.

 

Полезное видео: проблема дефицита витамина В12 при сыроедении

 

Как видите, продукты, в которых содержится витамин В12, нужно хорошо «знать в лицо» и обязательно добавлять в свой рацион.

 

Субпродукты и мясо

Витамин В12 в мясных продуктах составляет при обычном рационе около 90% всего витамина, поступающего в организм. Наиболее богаты им субпродукты — печень, почки, сердце, поскольку именно в них цианокобаламин накапливается для постепенного потребления в период нехватки его в рационе.

Содержание витамина В12 в продуктах мясного происхождения (на 100 граммов продукта):

• говяжья печень — 60 мкг
• свиная печень — 26 мкг
• куриная печень — 16,5 мкг
• простая говядина — до 6 мкг
• баранина — до 3 мкг
• филе индейки — до 2 мкг
• бройлер — до 1 мкг.

 

В целом употребления в пищу любых мясных продуктов как минимум 2 раза в неделю обеспечивает восполнение количества витамина В12 в организме до необходимого уровня.

Важно и то, что в субпродуктах поимо витамина В12 содержится также фолиевая кислота. Оба этих вещества крайне необходимы беременным и кормящим женщинам.

На заметку

Витамин В12 является термостабильным и не распадается при варке и жарке мяса. Поэтому термически обработанные продукты содержат витамин В12 в таких же количествах, как и сырые.

 

Молочные продукты

Молочные продукты в большинстве своем богаты витамином В12, и одновременно снабжают организм многими другими полезными веществами, а также молочнокислыми бактериями. И само молоко, и продукты из него являются главным источником витамина В12 для детей, у которых анемия на фоне недостатка этого вещества развивается особенно быстро.

Среди молочных продуктов по содержанию цианокобаламина на первом месте находятся швейцарские сыры — эта группа продуктов особенно богата витамином В12. В таких сырах количество витамина может доходить до 3,5-4 мкг на каждые 100 граммов.

Затем в данном списке идут следующие продукты:

• рассольные сыры — до 1,5 мкг на 100 граммов продукта
• сыр Чеддер — 0,83 мкг
• творог — 0,45 мкг
• йогурт — до 0,7 мкг
• молоко — 0,44 мкг
• сметана — 0,4 мкг.

 

Таким образом, можно сделать вывод, что молоко и молочные продукты — отличный способ для восполнения недостатка витамина В12 у вегетарианцев.

 

Рыба

Ученые считают, что большое количество витамина В12 в рыбе обусловлено тем, что рыба либо непосредственно питается цианобактериями, либо потребляет других водных беспозвоночных, которые в свою очередь питаются сине-зелеными водорослями. Получается, что эти мельчайшие организмы находятся у основания пищевой пирамиды, и благодаря способности производить и накапливать большое количество витамина В12 они передают эти запасы дальше по цепочке.

Установлено, что во всех видах рыбы содержится витамин В12. Приведем содержание этого вещества лишь для некоторых видов:

• сельдь копченая — до 18 мкг
• сельдь сырая — до 13 мкг
• скумбрия — 8,71 мкг
• окунь — 1,9 мкг
• карп — 1,5 мкг
• треска — 0,91 мкг.

 

Содержание витамина В12 не зависит от жирности рыбы. Как правило, наиболее богаты цианокобаламином морские хищные виды.

На заметку

В рыбных продуктах содержатся вместе витамин В6 и В12, поэтому при необходимости потребления определенных количеств этих веществ именно на рыбу стоит обращать особенное внимание.

 

Морепродукты

Среди морепродуктов есть такие продукты, в которых количество витамина В12 превышает таковое для мяса. Например, осьминог — в его филе содержится до 20 мкг витамина В12 на 100 граммов продукта! В других популярных продуктах-дарах моря витамин b12 содержится в следующих количествах:

• мидии — 12 мкг
• креветки — 1,1 мкг.

 

Хотя икра рыб не считается морепродуктом, она также богата витамином В12, по содержанию почти достигая такового у мидий. Однако её же можно считать одним из самых дорогих источников этого витамина.

 

Яйца

В яйцах витамин В12 находится в количестве около 0,9 мкг на 100 граммов продукта. Использовать яйца как основной источник этого вещества нежелательно, поскольку именно с ними в организм поступает большое количество холестерина.

 

Другие источники

В числе других продуктов, содержащих витамин В 12, можно отметить речных раков и достаточно экзотические продукты: насекомые, омары, лангусты, устрицы (устрицы — отличный источник витамина В12, но чрезвычайно дорогой) и такие продукты, которые запрещены к добыче — черепашьи яйца, а также употребляемые в пищу в некоторых уголках света пресмыкающиеся.

Для тех, кто полностью отказывается от продуктов животного происхождения, источником витамина В12 должны быть искусственные поливитаминные комплексы. Важно помнить, что чаще всего для их получения используют не химический синтез, а генно-модифицированных бактерий. Поэтому те вегетарианцы, которые выбирают абсолютно этичное питание, вынуждены ещё и тщательно выбирать среди искусственных препаратов тот, который будет полностью соответствовать их требованиям.

Будьте здоровы!

 

Дефицит витамина В12 как причина многих болезней

 

 

 

 

 

 

Витамин B12: в каких продуктах содержится, чем полезен и как проявляется его недостаток

Одним из наиболее важных витаминов является B12, относящийся к B-комплексу. Его характерная особенность заключается в том, что он присутствует только в продуктах животного происхождения, а также в водорослях, где его содержание, однако, очень низкое.

Поэтому вегетарианцам и веганам следует принимать важный витамин в форме БАДов. В каких продуктах содержится витамин В12, и почему он так важен для здоровья?

Типы B12

B12 по способу производства делится на цианокобаламин или метилкобаламин. Оба вида подходят для использования человеком.

Разница между ними заключается в том, что цианокобаламин искусственно синтезируется в лабораториях, его производство дешевое, он стабильный. Напротив, метилкобаламин – это естественная форма B12, его производство более дорогое, он менее стабилен. Этот вид усваивается хуже, чем цианокобаламин, поэтому ежедневная потребность в нем несколько выше.

Зачем нужен B12?

Витамин B12 (кобаламин) играет важную роль в организме, необходим для многих процессов.

Основные причины, для чего нужен организму B12, это:

• деление клеток;
• здоровое функционирование нервной и иммунной системы;
• замедление снижения когнитивных способностей;
• снятие стресса;
• формирование крови.

Его дефицит может вызвать анемию. Это связано с тем, что деление клеток костного мозга замедляется, а в эритроцитах увеличивается уровень гемоглобина, который, однако, разрушается в больших количествах, чем обычно.

В результате снижается уровень гемоглобина в крови. Из-за недостатка кобаламина образуется высокий уровень гомоцистеина – аминокислоты, вызывающей заболевания системы кровообращения, включая болезнь коронарных артерий, сердечный приступ, инсульт, тромбоз. Гомоцистеин осаждается на стенках кровеносных сосудов, уменьшает их среднюю толщину.

Поскольку витамин B12 также играет важную роль в образовании миелина, который обеспечивает надлежащую передачу нервных импульсов между нервными клетками, уменьшение его приема может привести к нервным проблемам, ускорить развитие старческой деменции.

Кобаламин также поддерживает иммунную систему, снимает депрессию, улучшает состояние ногтей, кожи, волос, ускоряет лечение герпеса, себореи, афт в ротовой полости.

Рекомендуемое суточное количество

Обычное питание, включающее продукты животного происхождения, как правило, покрывает суточную потребность, которая вовсе не высокая. Рекомендуемая суточная доза составляет 2,4 мкг.

Витамин следует принимать в небольших дозах несколько раз в день в виде пищи или обогащенных продуктов (продукты, специально обогащенные кобаламином). Недостатком является то, что никогда не поглощается весь принятый витамин В12, а только его часть.

В каких продуктах присутствует витамин B12?

Витамин В12 продуцируется специфическими микроорганизмами, поэтому содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения – рыбе, мясе, молочных продуктах, яйцах.

Фрукты, овощи, орехи, семена, которые являются самым важным источником большинства других витаминов, не содержат B12. Следовательно, причины дефицита важного вещества – это вегетарианство и, особенно, веганство.

Небольшое количество B12 содержат лишь ферментированные продукты растительного происхождения (капуста, пиво, а также хлорелла). Тем не менее, с помощью такой пищи покрыть суточную потребность в B12 возможно только при очень хорошем состоянии здоровья и идеальной абсорбции. Во всех остальных случаях употребление кобаламина посредством БАДов безопаснее, удобнее, экономичнее.

Рассмотрим список продуктов питания, в которых В12 присутствует в большом количестве.

Продукты с высоким содержанием B12

Продукт	мкг/100 г	% рекомендуемой суточной дозы для взрослого человека
Говяжья печень	65,0	2167
Телячья печень	60,	2000
Баранья печень	35,0	1169
Икра	16,0	533
Устрицы	14,5	483
Ливерная колбаса	13,5	450
Мясо кролика	10,0	333
Скумбрия	9,0	300
Сельдь	8,5	283
Говядина	5,0	167
Свинина	5,0	167
Форель	4,5	150
Тунец	4,3	143
Гусь	4,0	133
Морской окунь	3,8	126
Морской лосось	3,5	116
Сыр «Камамбер»	3,1	103
Сыр «Эмменталь»	3,1	103
Мясо ягненка	3,0	100
Утиная грудка	3,0	100

Продукты со средним содержанием B12

Продукт	мкг/100 г	% рекомендуемой суточной дозы для взрослого человека
Лосось	2,9	97
Кальмар	2,5	83
Свиная отбивная	2,1	70
Сыр «Эдам»	2,0	67
Сыр «Пармезан»	2,0	67
Телятина	2,0	67
Щука	2,0	67
Желток из куриного яйца	2,0	67
Сыр «Гауда»	1,9	63
Куриное яйцо	1,8	60
Камбала	1,5	50
Фарш	1,5	50
Сыр «Мортаделла»	1,4	46
Колбаса	1,4	46
Сыр «Моцарелла»	1,3	43
Творог	1,0	33
Рыбные палочки	0,8	26
Козье молоко	0,5	17
Куриное мясо	0,4	13
Коровье молоко	0,4	13
Йогурт	0,4	13
Овечий сыр	0,4	13
Белок из куриного яйца	0,1	3
Пшеничное пиво	0,1	3

Как проявляется дефицит В12?

Часто симптомы дефицита витамин B12 испытывают люди, намеренно избегающие потребления продуктов животного происхождения или имеющие проблем со здоровьем кишечника (нарушение абсорбции, расстройство метаболизма).

Дефицит В12 может проявляться по-разному, включая замедление развития у детей, потерю веса, анемию, расстройства памяти, стресс, покалывание конечностей и другие неврологические симптомы.

Кроме анемии, недостаток важного витамина может вызвать повреждения ЦНС, сердечно-сосудистой системы, депрессию, деменцию.

Начальные симптомы дефицита:

1. Усталость без причины.
2. Синдром хронической усталости, депрессия.
3. Общие инфекционные заболевания.
4. Зудящий язык.
5. Нервозность, раздражительность.
6. Расстройство сна.
7. Головная боль.

Признаки характерны, как для мужчин, так и для женщин.

Как проявляет избыток В12?

При избытке цианокобаламина в организме, он естественным путем выводится из тела. Кроме того, он может храниться в печени, являющейся своеобразным резервуаром для этого витамина. Тем не менее, лучше принимать его регулярно, не полагаясь на «запасы».

Вегетарианцы, веганы и В12

Кобаламин содержится в продуктах животного происхождения. Мясоеды, употребляющие животную пищу, обычно не имеют проблем с его недостатком (в случае отсутствия проблем с абсорбцией или какого-то заболевания). В группе риска состоят люди, соблюдающие принципы «современного» здорового образа жизни.

Однако, ЗОЖ, кроме пользы, может принести и вред здоровью, заключающийся именно в дефиците кобаламина. В то время, как вегетарианцы могут принимать витамин В12 из молочных продуктов, у веганов нет другого выбора, кроме ее приема в форме БАДов – поливитаминов.

Беременные и кормящие женщины

Для беременных женщин и в период грудного вскармливания важно обеспечить регулярное потребление витамина B12. Новорожденные дети женщин, питание которых не содержит достаточного количества кобаламина, относятся к группам высокого риска. Регулярное потребление и абсорбция витамина B12 во время беременности важнее для новорожденного, чем его запасы в организме матери.

10-30% населения в возрасте старше 50 лет, независимо от способа питания и разнообразия потребляемой пищи, теряют способность поглощать форму этого витамина, связанную с белком (содержащегося в яйцах, молочных продуктах и других продуктах животного происхождения).

Поэтому всем людям старше 50 лет следует использовать пищевые добавки или продукты, искусственно обогащенные витамином B12.

Определенным решением могут стать некоторые виды диких грибов (при отсутствии противопоказаний к их употреблению). По словам японских ученых из Университета Тоттори, самым легким источником В12 для европейских веганов и людей с нарушением абсорбции являются именно грибы, в частности, лисички и вороночник рожковидный.

Важный витамин можно купить в аптеке!

B12 можно купить в аптеке. Он продается в качестве компонента B-комплекса, отдельного препарата, в виде смеси из нескольких витаминов. Эти варианты доступны без рецепта, в форме таблеток или растворов.

Существуют также инъекции B12, которые вводят либо внутримышечно, либо глубоко подкожно. Кобаламин также можно вводить путем инфузии. Такое введение назначается только врачом, в случае риск дефицита или проявления недостатка витамина В12.

Помощь в лечении

Интересно, что кобаламин в некоторых случаях поддерживает лечение некоторых заболеваний. Он назначается в больших дозах, которые вводятся путем инъекций или инфузий (анемия, опоясывающий лишай, герпес, синдром хронической усталости, недостаточный вес тела, неврологические проблемы, истощение, слабость и т.д.). В этих же случаях повышенный прием продуктов с содержанием важного витамина рекомендует и народная медицина.

В заключение

Рекомендации Американского института медицины, касающиеся приема витамина B12, заключаются в следующем.

Учитывая, что около 10-30% пожилых людей имеют проблемы с поглощением кобаламина, возрастной группе 50 лет и старше рекомендуется потреблять повышенное количество продуктов, обогащенных витамином B12 или принимать его в виде пищевой добавки.

Веганы должны начать потреблять B12 намного раньше. Важно позаботьтесь о правильном составлении веганского питания, которое будет включать в себя достаточное количество кобаламина.

таблица питания, для чего нужно и за что отвечает вещество

Цианокобаламин выполняет важную роль в организме. Его дефицит является причиной многих болезненных состояний. Рассмотрим, в каких продуктах питания он содержится и способы обеспечения потребности в нем за счет сбалансированного рациона питания.

…

Вконтакте

Facebook

Twitter

Мой мир

Функции

Биологической активностью обладают кобаламины — вещества, являющиеся металлоорганическими соединениями кобальта и азотсодержащих лиганд, поэтому называется Цианокобаламином. Для чего необходимо это соединение.

Биологический катализатор — участник синтеза перечисленных ниже веществ:

• гемоглобина, а значит — эритроцитов;
• метионина, а, следовательно, белков;
• нуклеиновых кислот;
• холина;
• ферментов, участвующих в переметилировании.

За что еще отвечает витамин В12: через участие в обмене углеводов и жиров способствует формированию мускулатуры, костной текстуры, кератинов, составляющих основу волос.

Синтез

Б12 является водорастворимым. Человек, как и прочие млекопитающие, утратил способность к его синтезу. В12 в организме могут производить только микробы преджелудков жвачных животных или толстого кишечника человека, других млекопитающих. Но из каудальных участков алиментарного тракта питательные вещества не всасываются, выделяясь с калом.

В растениях практически не содержится. Им не нужен гемоглобин, поэтому концентрация его мала, зато имеется кобальт, который микрофлора использует для производства катализатора. Как же он попадает к растительноядным животным. У кроликов существует феномен копрофагии. Они поедают ночной кал, пропуская его через пищеварительный тракт повторно. Куры склевывают собственный помет. При клеточном их содержании у них развивается анемия из-за отсутствия доступа к экскрементам. Поэтому рацион обогащают животными кормами — источниками B12.

Важно! Растительноядные существа получают B12 посредством копрофагии. Он содержится в животных кормах и синтезируется микроорганизмами.

Потребность в сутки

Суточная потребность витамина B12 ограничивается микрограммами и представлена таблицей.

Кому предназначено	Количество, мкг
Младенцы	0,4…0,5
<6 лет	1,0…1,5
7…10	2
>10	3
Беременные	4
Кормящие грудью	4

При сверхнормативном поступлении катализатор откладывается в печеночном депо, а при дефиците извлекается.

Однако эти нормативы рассчитаны на здорового человека. При некоторых заболеваниях нарушается всасываемость питательных веществ и Цианокобаламина.

Увеличенного расхода требует борьба с инфекционными агентами. Препятствуют поступлению активных компонентов гельминты.

Альдегиды, образующиеся при алкогольной интоксикации, а также никотин разрушают витамины.

Приверженцы религиозных постов долго не употребляют животной пищи.

В это время идет извлечение витамина из печеночных депо. Помимо этого, существуют послабления, разрешающие употреблять рыбу, содержащую B12. Что же в таком случае делать вегетарианцам: пополнить запасы B12 они могут за счет пищевых добавок.

Источники

В каких продуктах содержится витамин В12: исключительно в пище животного происхождения. Поскольку известно, что пищевые катализаторы накапливаются печенью, значит, она и есть главный источник витамина. О содержании В12 в продуктах повествует следующая таблица.

Некоторые источники сообщают, в каких растительных продуктах содержится Цианокобаламин. Концентрация биологического катализатора настолько мала, что практического значения не имеет. Однако не следует пренебрегать такими растительными продуктами, как, например, свекла. В ней содержится кобальт, который экономит расход витамина. При обеспеченности еды фолиевой кислотой соблюдается наилучшее усвоение этого вещества.

К искусственным источникам витамина относят его инъекционную форму либо комплексные оральные смеси.

Причины дефицита

Знание, в каких продуктах содержится витамин B12, помогает диагностировать причину его дефицита. Часто нехватка возникает из-за несбалансированного питания.

Помимо этой причины имеются перечисленные далее:

1. Грудное вскармливание: потребность в б12 значительно увеличивается.
2. Глистная инвазия. Гельминты препятствуют всасыванию, используя катализаторы для собственных нужд.
3. Алиментарные патологии. Нарушается перенос элементов питания из кишечника в кровоток.
4. Алкоголизм. Метаболиты этанола препятствуют усвоению витамина.
5. Сахарный диабет.
6. Уролитиаз. Мочегонные препараты вымывают B12 из организма.
7. Печеночные патологии. Нарушается процесс извлечения вещества из депо.
8. Побочное действие медикаментов.
9. Старческая пониженная активность ферментативного фактора Касла, посредством которого катализатор переводится в функциональное состояние.

Симптомы

О нехватке Цианокобаламина свидетельствуют перечисленные далее признаки.

Признаки анемии:

• вялость;
• бледность кожных покровов и слизистых мембран;
• скорая утомляемость;
• падение концентрации гемоглобина или числа эритроцитов крови;
• потеря аппетита;
• нервные явления: утрата тактильной чувствительности кожи конечностей;
• головные боли;
• выпадение волос;
• алиментарные патологии: запоры и гипертрофия печени;
• лицо приобретает серовато-желтый оттенок.

Важно! При недостатке Цианокобаламина развивается В12-дефицитная анемия.

Избыток

Некоторые пациенты ошибочно полагают, что от приема витамина B12 может быть только польза. Однако излишнее количество биологических катализаторов токсично. Избыток витамина B12 не может быть вызван употреблением пищи, богатой Цианокобаламином. Передозировка возникает из-за грубого просчета при внутривенном введении. Чаще речь заходит идет о индивидуальной гиперчувствительности.

При некоторых патологических состояниях кровью накапливается избыточное количество Цианокобаламина. Организм не может его усвоить. Костный мозг при заболеваниях крови выдает ложные сигналы, катализатор извлекается из печеночных депо, но не расходуется по назначению из-за нарушения воспроизводства эритроцитов. Высокая концентрация B12 вызывает явления интоксикации.

Помимо заболеваний крови, рост Цианокобаламина считают симптомами перечисленных ниже недугов:

• гепатит,
• цирроз печени,
• сахарный диабет,
• перманентная ренальная несостоятельность,
• карцинома печени.

Важно! Избыток B12 не менее опасен, чем его недостаток. Этот признак свидетельствует о наличии тяжелых заболеваний.

Симптомы

Негативное действие Цианокобаламина проявляется перечисленными далее симптомами:

• аллергическая реакция, проявляющаяся крапивницей или отеком легких;
• гипервозбудимость цнс;
• антикоагуляционный эффект;
• возникновение угревой сыпи;
• тромбоз;
• кардиальная несостоятельность.

Если возникает необходимость снизить уровень Цианокобаламина крови, нужно выяснить в каких компонентах рациона содержится избыток витамина В12. Их следует исключить.

Некоторое вспоможение оказывают овощи, богатые эфирными соединениями — лук, редис, чеснок.

Полезные свойства

Прием повышенного количества витамина В12 иногда способен принести пользу.

Цианокобаламин, как и прочие водорастворимые катализаторы, является веществом, нормализующим обмен в коже и ее производных.

Женщины, озабоченные неудовлетворительным состоянием волос, могут исправить положение, если узнают в каких продуктах содержится витамин B12 и скорректируют рацион.

Не следует применять БАДы без консультации с врачом.

Лица, увлекающиеся построением своего тела, знают, в каких продуктах содержится витамин В12. Умеренный избыток биокатализатора способствует ускорению сжигания жиров и оптимизирует снабжение мускулов кислородом.

Видео: где содержится витамин В12

Вывод

Цианокобаламин является жизненно необходимым компонентом питания, содержится в продуктах, полученных от животных, и синтезируется исключительно микроорганизмами. Вреден не только недостаток, но и переизбыток биологического катализатора.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

Рейтинг лучших добавок витамина B12 2020 года

Витамин B12 — это важное питательное вещество, которое трудно получить в больших количествах из многих источников пищи, особенно если вы вегетарианец или веган.

Он действует почти как гормон и играет роль в огромном количестве функций организма, необходимых для здоровья. Если вы не знаете, сколько витамина B12 вам нужно и откуда его взять, мы поможем вам.

Наши исследователи нашли лучшие добавки с витамином B12 и оценили их для вас.

Рейтинг

1. LiveWell B12

Нажмите здесь, чтобы получить самую низкую цену

Для тех, кто серьезно настроен принимать самую мощную добавку B12 на рынке, LiveWell B12 не станет бесполезным.

LiveWell B12 обеспечивает одну из самых эффективных добавок B12 на рынке в количестве 5000 мкг на порцию. Он разработан для сублингвального применения и содержит наиболее биодоступную форму B12, метилкобаламин. Это гарантирует, что больше B12 попадет туда, куда нужно.Он производится в США в соответствии со строгими правилами GMP.

Он также не содержит сои, глютена, моллюсков, молочных продуктов и ГМО. Livewell делает все возможное, предоставляя стороннее тестирование, чтобы гарантировать чистоту и качество своей добавки B12.

Если вы собираетесь принимать добавку B12 для повышения энергии, памяти и функций иммунной системы, Livewell B12 — ваш лучший выбор.

Bodynutrition — победитель №1 в рейтинге B12 в 2020 году.

Нажмите здесь, чтобы получить самую низкую цену

2. Прозрачные лаборатории Витаминный комплекс В

Нажмите здесь, чтобы получить самую низкую цену

Дефицит витамина B12 редко возникает сам по себе. Вот почему B-Complex от Transparent Labs поставляет полный спектр витаминов группы B в критических дозировках, чтобы вернуть вашу энергию и метаболизм в нужное русло.

В B-Complex вы получаете более 1000 мкг B12 в его высокоактивном состоянии метилкобаламина.

Но что делает B-Complex более мощным, чем стандартная таблетка B12, так это то, что он также содержит весь спектр витаминов группы B, включая дополнительные витамины, такие как холин, инозит и витамин C.

Просто принимайте один раз в день или всякий раз, когда у вас заканчивается энергия, и будьте уверены, что производство Transparent Labs сертифицировано GMP.

3. Twinlab B12 Dots

Проверить цену на Amazon

TwinLabs B12 отлично подходят, если вы не переносите глотание таблеток или просто хотите быстро ввести дозу B12. Каждая точка в 500 мкг быстро растворяется, когда помещается под язык, и B12 доставляется прямо в кровоток через слизистую в нижней части рта.

Учитывая, что эти точки получили очень высокие оценки при независимом аналитическом тестировании чистоты и дозировки, вы можете быть уверены, что получаете заявленное количество витамина B12.

4. Nature Made B12 Timed Release

Проверить цену на Amazon

Благодаря 1000 мкг витамина B12 на порцию и специально разработанной капсуле с медленным высвобождением, Nature Made предлагает простую и эффективную добавку.

Он прошел независимые лабораторные испытания на предмет чистоты и дозировки, и он прошел успешно.Очень трудно ошибиться с этой добавкой B12.

5. VeganSafe B12

Проверить цену на Amazon

Если вам нужна сверхвысокая доза B12, прошедшая независимые испытания на чистоту и концентрацию, VeganSafe B12 должен быть вашим выбором.

В нем нет посторонних ингредиентов, и каждая порция из флакона-капельницы содержит 2500 мкг витамина B12.

Основные недостатки присущи стилю упаковки: трудно постоянно измерять объемы с помощью пипетки, поэтому это существенно повлияет на дозировку, которую вы действительно получаете.

6. Сад жизни Витаминный код B12

Проверить цену на Amazon

Если вы подозреваете, что для здоровья может быть нечто большее, чем витамины, действующие самостоятельно, сами по себе, вы придерживаетесь того же мнения, что и Garden of Life.

Их философия разработки добавок основана на предоставлении питательных веществ в той форме, в которой они встречаются в природе, и именно это они делают со своей добавкой B12. Витамин B12 в Garden of Life Витаминный код B12 предоставляется вместе с экстрактами из широкого спектра фруктов и овощей.

Недостатком является то, что, поскольку B12 в основном содержится в молочных продуктах и ​​продуктах животного происхождения, предоставление экстрактов фруктов и овощей может не отражать «естественную среду», в которой находится витамин B12.

7. Бронсон замедленного высвобождения витамина B12

Проверить цену на Amazon

Как одна из немногих компаний, предлагающих форму витамина B12 с медленным высвобождением, Bronson Vitamin уже имеет некоторые преимущества.

Когда вы имеете дело с высокими дозами B12, такими как 1000 мкг в этой добавке, полезно составить таблетку так, чтобы у организма был более длительный период времени для его усвоения.

Тем не менее, Bronson проигрывает другим добавкам, у которых есть независимые лабораторные испытания их чистоты и дозировки.

8. Zenwise Health Vitamin B12

Проверить цену на Amazon

Добавка

Zenwise Health с витамином B12 обеспечивает сильную, но не чрезмерно высокую дозировку.

В одной порции содержится 1000 мкг витамина B12, но он не особо выделяется из общей массы. У него нет независимых лабораторных испытаний, как у других добавок, и в его механизме доставки (стандартная таблетка для проглатывания) тоже нет ничего особенного).

9. Натрол Витамин B12

Проверить цену на Amazon

Добавка

Natrol с витамином B12 является воплощением высокой дозировки и быстрой доставки. Его 5000 мкг витамина B12 содержатся в быстро растворяющихся таблетках, которые быстро повышают уровень циркулирующего витамина B12 в вашем организме.

Вопрос с такой добавкой заключается в том, является ли механизм дозировки и доставки слишком быстрым и слишком сильным. В случае добавки с высокой дозой может быть лучше предоставить состав с медленным высвобождением, чтобы гарантировать, что ваше тело действительно может поглощать большая часть дозы.

10. Jarrow Formulas Метилкобаламин

Проверить цену на Amazon

Jarrow Formulas предлагает витамин B12 в виде искусственно подслащенных леденцов, которые вы держите во рту, как леденцы, пока они растворяются.

Дозировка чрезвычайно высока, 5000 мкг на пастилку, поэтому используйте этот продукт только в том случае, если вы уверены, что вам нужна чрезвычайно высокая доза витамина B12.

11.SBR Nutrition Витамин B12 капли

Проверить цену на Amazon

SBR производит довольно твердую жидкую форму витамина B12, но он не может сравниться с VeganSafe, другой добавкой B12 на основе пипеток.

Версия

SBR не имеет такого же независимого лабораторного тестирования для проверки дозировки и чистоты, и у нее есть те же недостатки: у пипетки есть намного больше изменений в размере порции, чем по сравнению с таблеткой или капсулой, поэтому ваша способность получить точные суммы существенно затруднено.

Тем не менее, если вы ищете добавку в жидкой форме B12, это достойный вариант.

12. Vitafusion Extra Strength B12

Проверить цену на Amazon

Vitafusion славится тем, что производит жевательные версии самых популярных витаминов, минералов и добавок.

Это может быть здорово, если вы ненавидите глотать таблетки, но в случае добавок с витамином B12 уже существует множество других вариантов, таких как жидкие капли, пастилки и сублингвальные таблетки.

Жевательная формула Vitafusion Extra Strength B12 означает, что для придания жевательной резинке текстуры требуется много дополнительных ингредиентов.

Еще более проблематично то, что жевательные конфеты содержат желатин, который является продуктом животного происхождения. Учитывая, что вегетарианцы и веганы составляют огромную долю людей, заинтересованных в добавке витамина B12, вы не можете не рассматривать это как нечто иное, кроме серьезного упущения в дизайне.

Кому следует покупать витамин B12?

Витамин B12 — это витамин, необходимый для правильного функционирования вашей центральной нервной системы и крови.Витамин B12 может быть проблематичным для включения в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо диетические ограничения: в приличных количествах он содержится всего в нескольких продуктах, включая говядину, яйца, курицу и молочные продукты.

Помимо этих естественных источников B12, единственный способ получить B12 — это обогащенные продукты или добавки. Веганам, вегетарианцам и людям, соблюдающим кетогенную диету, особенно трудно получить достаточное количество B12, поскольку их стандартная диета может быть с низким содержанием источников пищи, богатых B12.

Определенные группы населения либо имеют повышенные потребности в B12, либо имеют ограниченные возможности абсорбировать B12: беременные и кормящие женщины, а также люди, перенесшие операцию по снижению веса, являются несколькими хорошими примерами.Поскольку витамин B12 крайне важен для младенцев и детей, он входит в состав любого высококачественного витамина для беременных или поливитаминов для детей.

Все больше и больше B12 также находится в центре внимания исследований по предотвращению или замедлению когнитивного снижения у пожилых людей, а дефицит B12 довольно распространен среди пожилых людей, поэтому их следует добавить в список людей, которым может помочь добавка витамина B12

Как мы заняли

Учитывая важность витамина B12 в питании, наши рейтинги основывались на дозировках и формах добавок, использованных в клинических испытаниях и научных экспериментах с витамином B12, особенно тех, которые были направлены на восстановление или улучшение здоровья.

Наши первые критерии были связаны с дозировкой. Поскольку исследования показали, что дозы добавок от 500 до 1000 мкг B12 являются оптимальными для восстановления нормального уровня B12, мы исключили из рассмотрения добавки, которые имели более низкую дозировку, чем указанная.

Поскольку мы были сосредоточены именно на преимуществах B12, а не на витаминах B-комплекса в целом, мы также не принимали во внимание комбинированные добавки, которые содержали B12 наряду с другими витаминами или минералами (у нас есть отдельные рейтинги для таких добавок, как пренатальные витамины, которые включают B12 наряду с другими важные витамины для женщин, которые беременны или скоро забеременеют).

После определения источников B12 в высоких дозах мы рассмотрели механизм доставки добавки. Добавки на основе капсул обладали явным преимуществом из-за их способности каждый раз обеспечивать точную дозировку. Однако не все могут или любят глотать капсулы — эта проблема особенно актуальна, учитывая тот факт, что пожилые люди непропорционально представлены среди людей с низким уровнем B12.

Итак, мы также проанализировали две конкурирующие формы доставки B12: жевательные конфеты и жидкие добавки.Жидкие добавки могут быть полезны, если вы уже готовите протеиновый коктейль или зеленый напиток, но у них есть недостаток в том, что их нелегко получить надежную дозировку.

Принимая добавку в жидкой форме, вы полагаетесь на точность пипетки, которая может иметь некоторую неопределенность.

С другой стороны, у вас есть жевательные конфеты, которые обещают более постоянную дозировку. Однако жевательные конфеты требуют гораздо большего количества ингредиентов, чтобы придать им консистенцию, не говоря уже об искусственных подсластителях и искусственных красителях для ароматизации и цвета.

Поскольку мы всегда предпочитаем ингредиенты с более чистым дизайном добавок, добавки B12 на жидкой основе вытесняют жевательные добавки B12 почти во всех случаях.

Мы применили те же строгие стандарты чистоты и чистого дизайна добавок к добавкам на основе капсул, вознаграждая продукты, в которых количество ненужных ингредиентов сведено к минимуму.

После сортировки оставшихся продуктов по качеству мы получили окончательный рейтинг: лучшие добавки B12, которые доступны прямо сейчас.

Преимущества

Витамин B12 — витамин, необходимый для множества функций организма. Это представляет особый интерес для веганов и вегетарианцев, потому что чрезвычайно сложно получить достаточное количество витамина B12, не употребляя продукты животного происхождения.

По данным Веганского общества, не существует веганских источников витамина B12, кроме продуктов, обогащенных добавлением B12 (1).

Низкий уровень витамина B12 может вызвать анемию и усталость, поэтому очень важно поддерживать высокий уровень этого витамина.B12 также часто используется в качестве энергетической добавки, поэтому его включают во многие различные энергетические напитки.

Недостаток витамина B12 может быть связан с неопределенными проблемами, такими как слабость, головокружение, бледность кожи и запоры. (2). Это одна из основных причин анемии — нехватки красных кровяных телец для снабжения мышц кислородом. Это проявляется в слабости, утомляемости и плохой работоспособности во время упражнений.

Распространенность дефицита витамина B12 очень высока. Распространенность дефицита витамина B12 оценивается примерно у шести процентов пожилого населения, и еще 20% людей имеют «маргинальный» уровень B12, что означает, что они находятся на грани низкого уровня витамина B12 (3).

В совокупности это означает, что до четверти пожилых людей могут подвергаться риску дефицита витамина B12.

Итак, если у вас дефицит витамина B12, как быстро вы поправитесь, если начнете принимать добавки? Как указано в отчете доктора Ф.Салли Стейблер в Медицинском журнале Новой Англии: люди, страдающие от последствий дефицита витамина B12, демонстрируют быструю реакцию крови на восстановление надлежащего уровня витамина B12, но полное восстановление различных систем организма, затронутых дефицитом B12, может занять некоторое время. до шести месяцев (4).

Низкий уровень витамина B12 также может быть причиной развития хронических заболеваний. Одно исследование определило низкий уровень B12 как значительный фактор риска болезни Альцгеймера и деменции.

В исследовании, опубликованном в 1998 году в Журнале Американской медицинской ассоциации неврологии, проверялись уровни витамина B12 в крови пациентов с подтвержденной или подозреваемой болезнью Альцгеймера и сравнивались их со здоровыми контрольными субъектами, которые в остальном были похожи по возрасту. (5).

Исследователи обнаружили, что низкий уровень витамина B12 в крови связан с повышением в 4,5 раза риска попадания в группу болезни Альцгеймера.

Витамин B12 может не помочь после того, как когнитивное снижение уже началось. К сожалению, добавление витамина B12 не кажется полезным, если когнитивное снижение уже началось. К такому выводу пришли клинические испытания 2008 года, в которых пытались использовать добавку B12 для замедления когнитивного снижения, испытываемого людьми, у которых уже была диагностирована болезнь Альцгеймера (6).

После 18 месяцев наблюдения авторы исследования не обнаружили различий в группе, получавшей добавку витамина B12, по сравнению с группой, получавшей плацебо. Это может подчеркивать важность поддержания высокого уровня витамина B12, даже если вы здоровы.

Витамин B12 может помочь предотвратить снижение когнитивных функций с самого начала, но, похоже, он уже не помогает, если он уже начался.

Снижение когнитивных функций при болезни Альцгеймера — не единственное неврологическое заболевание, связанное с витамином B12. Исследование, проведенное в Роттердаме, также связывало низкий уровень витамина B12 с клинической депрессией (7).

Эксперимент был описан в Американском журнале психиатрии: в нем большая выборка пациентов с клинической депрессией была сопоставлена ​​со здоровыми людьми из контрольной группы и исследованы уровни различных витаминов группы В.Исследователи обнаружили, что у людей, страдающих депрессией, уровень витамина B12 значительно ниже.

Сердечно-сосудистые заболевания — еще одна область, в которой уровень витамина B12 кажется важным. В исследовании, опубликованном в Circulation, журнале Американской кардиологической ассоциации, проспективно наблюдали за несколькими тысячами человек в течение трех лет после измерения уровня витаминов B в их крови (8).

Они обнаружили, что уровни метаболитов витамина B в крови связаны с защитным эффектом от сердечно-сосудистых заболеваний.Конкретный механизм этой связи остается неясным, но похоже, что B12 связан со здоровьем сердца, а также когнитивным здоровьем.

Витамин B12 необходим детям и беременным женщинам. Несмотря на то, что фолиевая кислота привлекает большое внимание, когда речь идет о важнейших витаминах, которые необходимо принимать во время беременности, B12 также имеет значение: согласно отчету рабочей группы Всемирной организации здравоохранения, дефицит B12 во время беременности может быть связан с повышенным содержанием витамина B12. риск дефектов нервной трубки, серьезный врожденный порок (9).

Некоторые исследования также подтверждают связь между низким уровнем B12 у матери и другими врожденными дефектами, но доказательства не столь убедительны.

Однако важность B12 для здоровья не исчезает после рождения. Дети с дефицитом витамина B12 страдают задержкой в ​​развитии и могут никогда не полностью выздороветь.

Рабочая группа отметила, что среди школьников более низкий уровень B12 коррелирует с худшими оценками и более низкими результатами тестов на когнитивные способности.

По этим причинам вы найдете B12 практически в любом поливитамине для детей. Важность B12 подчеркивается еще больше, если вы веган, вегетарианец или просто не едите много красного мяса и яиц.

Как отмечалось ранее, очень трудно получить достаточное количество витамина B12, если вы не едите регулярно продукты животного происхождения или продукты, обогащенные B12 (многие из которых являются обработанными продуктами, которые не особенно полезны для вас).

Операция по снижению веса может вызвать дефицит витамина B12. Бариатрическая операция, такая как бандаж на коленях или обходной желудочный анастомоз, может изменить жизнь людей, страдающих ожирением. Эти процедуры часто приводят к значительной потере веса и значительному улучшению качества жизни.

Однако одним из неожиданных побочных эффектов этих процедур может быть дефицит B12. Поскольку вы едите гораздо меньше пищи и способность вашего организма усваивать и перерабатывать B12 снижается после операции по снижению веса, врачи отметили, что пациенты, перенесшие бариатрическую операцию, имеют значительно более высокий риск дефицита B12.

В научной статье 2010 года в журнале Nutrition рекомендуется регулярный мониторинг уровня в крови и добавление B12 наряду с небольшим количеством других витаминов и минералов для людей, перенесших операцию по снижению веса (9).

По мере роста числа людей, перенесших операцию по снижению веса, будет расти и доля людей, которым потребуется дополнительный прием B12. Добавки могут помочь с одним из побочных эффектов хирургической процедуры, которая может изменить или даже спасти жизнь.

Побочные эффекты

Хотя краткосрочное употребление витамина B12 не вызывает немедленных побочных эффектов, даже в очень высоких дозах, прием высоких доз в течение длительного периода времени, по-видимому, связан с повышенным риском рака легких, но только у мужчин.

Исследование, проведенное учеными из Университета штата Огайо, показало, что у мужчин, принимающих высокие дозы витамина B12, заболеваемость раком легких в два-четыре раза выше, чем у мужчин, которые не принимали высокие дозы витамина B12 (10).

Этот риск необходимо сопоставить с преимуществами добавок B12 и рисками дефицита B12. Курящие мужчины должны с особой осторожностью относиться к добавкам B12, потому что курение само по себе является огромным фактором риска развития рака легких.

Рекомендуемая дозировка

К счастью, в случае добавок B12 есть очень четкие рекомендации по дозировке для восстановления надлежащего уровня B12. Клинические испытания различных доз на пожилых людях с дефицитом витамина B12 определили минимальную эффективную дозу.

В научном исследовании, опубликованном в Журнале Американской медицинской академии внутренней медицины, были проверены дозы витамина B12 от 2,5 до 1000 мкг в день в течение нескольких недель, чтобы увидеть, какие дозы вызывают наиболее быстрое восстановление уровня B12 (11).

Они обнаружили, что только 500 и 1000 мкг дают самый высокий и самый быстрый ответ. Итак, если у вас дефицит B12, вам следует стремиться к ежедневной дозировке 500-1000 микрограмм в течение нескольких недель. Позже вы можете снизить потребление, чтобы поддерживать свой уровень.

FAQ

В: Какие продукты богаты витамином B12?

A: Список продуктов с высоким содержанием B12 на удивление короткий. Говядина, лосось и другая рыба, молоко, сыр и другие молочные продукты, а также яйца более или менее дополняют важные источники натурального B12.

В то время как другие продукты, такие как хлопья для завтрака, часто упоминаются как продукты с высоким содержанием витамина B12, эти продукты обогащены дополнительным витамином B12.

Более того, это зачастую не те продукты, которые вам хотелось бы есть много: многие из них сильно переработаны и содержат много рафинированных углеводов.

В: Можно ли принимать B12 в качестве витаминной добавки?

A: Да, витамин B12 чрезвычайно безопасен. По данным Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения, при остром приеме витамина B12 значительных побочных эффектов не наблюдалось (12).

Как отмечалось в разделе о побочных эффектах этой статьи, одно исследование обнаружило связь между длительным употреблением витамина B12 и повышенным риском рака легких, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы повторить это открытие.Курильщики или люди, которые иным образом относятся к группе повышенного риска рака легких, могут захотеть поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавки с витамином B12 в течение длительного времени, но, помимо этого, можно принимать добавки с витамином B12.

Вопрос: Что такое кобаламин?

A: Кобаламин — это еще одно название витамина B12. Эти термины взаимозаменяемы, поэтому витамин B12 означает то же, что и кобаламин. Настоящее название происходит от того факта, что в основе молекулы витамина B12 лежит ион кобальта.

Существует небольшая путаница относительно B12 и многих других витаминов группы B, поскольку у них часто есть альтернативные названия (например, фолиевая кислота — это то же самое, что и витамин B9), но если вы знаете, что это одно и то же , это не должно вызвать у вас никаких проблем.

В: Что делает B12 во время беременности?

A: Известно, что даже у взрослых витамин B12 имеет решающее значение для правильного функционирования центральной нервной системы. Зная это, неудивительно, что B12 играет важную роль в развитии центральной нервной системы и мозга вашего ребенка.

Дефекты нервной трубки, или NTD, врожденный дефект, который наиболее сильно связан с дефицитом витамина B12, является дефектом центральной нервной системы.

Важность B12 не теряется и после рождения. Младенцы и дети с дефицитом витамина B12 сталкиваются с гораздо большим риском когнитивной задержки и отставания в развитии, что подчеркивает важность витамина B12 для правильного развития головного, спинного мозга и нервной системы.

В: Можно ли передозировать витамин B12?

A: No.B12 — одна из самых безопасных витаминных добавок, которые вы можете принимать. B12 — это водорастворимый витамин, поэтому его избыток просто выводится с мочой.

Не было задокументированных случаев передозировки витамином B12, и действительно, вы найдете много примеров добавок, которые обеспечивают большие дозы витамина B12 без видимого вредного воздействия.

В: Делать инъекцию B12 лучше, чем принимать добавки?

A: Инъекции витамина B12 были разработаны для людей с плохим естественным усвоением витамина B12 из продуктов питания и добавок или для тех, кто не может надежно принимать добавку B12.

Определенные генетические состояния могут существенно ограничить способность вашего организма усваивать витамин B12, поэтому людям с этими состояниями часто делают инъекцию B12 вместо приема добавок.

Аналогичным образом, некоторые люди, перенесшие операцию обходного желудочного анастомоза или другую бариатрическую хирургическую процедуру (потеря веса), могут выбрать периодическую инъекцию B12 вместо приема добавок. В целом, однако, большинству людей лучше принимать добавки, если они способны их принимать: добавки дешевле и их намного легче получить.

Инъекции B12 стали более известными отчасти потому, что спортивные организации использовали их в качестве прикрытия для инъекций стероидов, утверждая, что инъекции B12 имеют преимущества, недоступные при приеме его в виде добавок. Однако эти претензии безосновательны.

В: Можно ли получить B12 из овощей?

A: Нет, растительных источников B12 не существует, поэтому веганы подвергаются высокому риску дефицита витамина B12. Единственными естественными источниками B12 на самом деле являются бактерии, которые потребляются, а затем живут как часть пробиотической флоры внутри жвачных животных, таких как коровы.

Эти бактерии продолжают продуцировать B12, который постепенно накапливается в тканях животных. Вот почему его единственными источниками являются продукты животного происхождения, такие как молочные продукты, яйца и мясо.

Если вы веган, вегетарианец или просто не едите много мяса, добавка B12 — это очень хорошее вложение для вашего здоровья.

В: Каковы симптомы дефицита B12?

A: Дефицит витамина B12 может проявляться в виде покалывания, ощущения уколов и иголок, усталости, постоянной усталости и бледности кожи.Однако не все симптомы являются легко наблюдаемыми физическими симптомами. Дефицит B12 также может проявляться в виде изменений настроения, депрессии, забывчивости и других проблем с памятью.

Вам может казаться, что вы находитесь в постоянном «умственном тумане» без видимой причины. Если у вас есть эти симптомы, стоит проверить уровень витамина B12. Это особенно важно сделать, если вы придерживаетесь здоровой диеты — дефицит B12 может иметь медицинскую причину, например, целиакия и другие желудочно-кишечные расстройства.

В: Можно ли получать витамин B12 естественным путем?

A: Да, но только из продуктов животного происхождения. Единственный естественный источник витамина B12 — это такие продукты, как говядина, яйца, молочные продукты и рыба. Хотя растения являются отличным источником многих других витаминов и минералов, вы не сможете получить даже следы натурального витамина B12 из любой растительной пищи.

Некоторые продукты питания — особенно хлеб, хлопья для завтрака и рис — часто обогащены витамином B12, поэтому эти продукты могут появляться в списках основных источников витамина B12, но это не естественные источники B12; это просто дополнительный B12, добавленный в смесь.

Статьи по теме

Краткое содержание

Витамин B12 — это жизненно важное питательное вещество, которое играет защитную и профилактическую роль при некоторых хронических заболеваниях, включая болезнь Альцгеймера и депрессию.

Дефицит витамина B12 очень распространен; до четверти пожилых людей имеют или подвергаются высокому риску дефицита B12. Дефицит витамина B12 можно исправить с помощью нескольких недель приема добавок от 500 до 1000 микрограммов в день, а затем более низкой дозы для поддержания адекватного уровня B12 в организме.

Мужчины, особенно курящие, не должны решительно принимать высокие дозы B12 в течение длительного времени, но следует также учитывать риски дефицита B12.

Чтобы получить рекомендацию № 1 по витамину B12 от BodyNutrition, щелкните здесь.

.

Использование, нормальные диапазоны и результаты

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Тест на уровень витамина B-12 проверяет количество витамина B-12 в крови или моче, чтобы определить общие запасы витамина B-12 в организме.

Витамин B-12 необходим для нескольких процессов в организме, включая нервную функцию и производство ДНК и красных кровяных телец.

Человеку, у которого уровень витамина B-12 находится за пределами нормы, потребуется лечение.Низкий уровень витамина может вызвать неврологические симптомы, а также усталость, запор и потерю веса. Высокий уровень B-12 может указывать на заболевание печени, диабет или другое состояние.

Прочтите, чтобы узнать больше о тестировании уровней B-12 и о том, что означают его результаты.

Тест на уровень витамина B-12 проверяет, сколько витамина B-12 содержится в организме. Результаты могут помочь врачам определить, вызывают ли симптомы аномальный уровень витамина B-12.

Врач может назначить тест на уровень витамина B-12, если у человека есть одно из следующего:

Предполагаемый дефицит витамина B-12

Исследователи считают, что до 15 процентов людей в Соединенных Штатах имеют витамин B-12. дефицит.Признаки и симптомы дефицита включают:

• спутанность сознания
• деменция
• депрессия
• трудности с поддержанием равновесия
• учащенное сердцебиение
• онемение и покалывание в руках и ногах
• плохая память
• боль во рту или языке

Младенцы с дефицитом витамина B-12 могут не развиваться. У них могут быть проблемы с движением в дополнение к задержке развития.

Злокачественная анемия

Людям с симптомами пагубной анемии также может потребоваться тест на уровень витамина B-12.Пагубная анемия, вызывающая низкий уровень эритроцитов, возникает в результате неспособности усваивать витамин B-12.

Часто поражает пожилых людей или людей, у которых отсутствует внутренний фактор. Внутренний фактор — это вещество в желудке, которое связывается с витамином B-12, чтобы организм мог его усвоить.

Симптомы злокачественной анемии включают:

• запор
• усталость
• потеря аппетита
• бледная кожа
• слабость
• потеря веса

Высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке

Фолат в сыворотке — это уровень фолиевой кислоты в кровь.Высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке может маскировать симптомы дефицита витамина B-12 и усугублять его неврологические симптомы.

Они также могут увеличить вероятность анемии.

Симптомы других состояний

Аномально высокий уровень витамина B-12 может быть ранним признаком заболевания печени, диабета или некоторых типов лейкемии. Врач может использовать результаты теста на витамин B-12 для постановки диагноза.

Поделиться на Pinterest Дети и пожилые люди чаще испытывают низкий уровень витамина B-12.

Некоторые люди более подвержены риску дефицита витамина B-12, чем другие, особенно те, у кого низкий уровень кислоты в желудке или другие проблемы с пищеварением. Желудочная кислота отделяет витамин B-12 от пищи, чтобы организм мог более эффективно его усваивать.

Следующие группы людей чаще других имеют низкий уровень витамина B-12:

• пожилые люди
• дети
• веганы и вегетарианцы
• люди с диабетом
• человек с состояниями, снижающими уровень витамина B-12 абсорбция, включая целиакию и болезнь Крона
• человек, перенесший операцию обходного желудочного анастомоза
• кормящий грудью
• человек, принимающий такие лекарства, как хлорамфеникол, ингибиторы протонной помпы или блокаторы h3

Врачи обычно используют анализ крови для проверки статуса витамина B-12, но также доступны домашние анализы мочи.Врач может проверить витамин B-12 в рамках стандартного анализа крови.

Хотя нет необходимости голодать перед тестом на B-12, человеку может потребоваться голодание, если врач также использует тест для исследования других компонентов крови.

Важно, чтобы люди рассказывали своему врачу о любых лекарствах и добавках, которые они принимают, поскольку некоторые из них могут повлиять на результаты.

Результат может быть:

• Нормальный . Нормальный диапазон содержания витамина B-12 в крови составляет от 200 до 900 нанограммов на миллилитр (нг / мл).Людям с нижним пределом этого диапазона может потребоваться повторное обследование, особенно если у них есть симптомы.
• Низкая . Уровень витамина B-12 низкий, если он ниже 200 нг / мл. Этот результат предполагает дефицит витамина B-12, злокачественную анемию или сверхактивную щитовидную железу. Люди с низким уровнем витамина B-12 часто испытывают неврологические симптомы.
• Высокая . Аномально высокий уровень витамина B-12 превышает 900 нг / мл. Этот результат может указывать на проблемы с печенью или почками, диабет или определенные формы лейкемии.

Результаты варьируются от лаборатории к лаборатории, поэтому важно обсудить результаты и их значение с врачом.

Врач может также проверить уровни метилмалоновой кислоты (ММА) и других веществ, чтобы оценить дефицит витамина B-12. Эти лабораторные показатели помогают выявить дефицит витамина B-12 на ранних стадиях.

Людям с низким уровнем витамина B-12 часто требуются регулярные инъекции этого витамина. Эти уколы более эффективны, чем добавки, в повышении уровня витамина B-12, особенно когда у людей есть заболевания, которые могут затруднять усвоение добавок.

Для некоторых людей высокие дозы добавок витамина B-12 могут улучшить статус B-12. Добавки доступны в капсулах или жидкой форме в аптеках, супермаркетах, магазинах здоровья и в Интернете. Также может быть полезно есть больше продуктов, богатых витамином B-12.

Верхнего предела потребления витамина B-12 не существует, потому что его потребление в больших количествах не вызывает проблем. Однако наличие естественного высокого уровня витамина B-12 в организме может быть поводом для беспокойства, так как предполагает серьезное основное заболевание.Врачи будут стремиться лечить основное заболевание, а не повышенный уровень витамина B-12.

Хотя трудности с абсорбцией и другие медицинские проблемы часто вызывают низкий уровень витамина B-12, некоторые люди могут испытывать дефицит из-за того, что они не получают достаточного количества витамина B-12 из своего рациона. Это особенно актуально для веганов и постоянных вегетарианцев.

Продукты, богатые витамином B-12, включают:

• рыбу и морепродукты
• мясо
• яйца
• молочные продукты
• обогащенные молочные продукты на растительной основе
• обогащенные хлопья для завтрака
• обогащенные пищевые дрожжи

витаминные добавки может восполнить недостаток в рационе, особенно для веганов и строгих вегетарианцев.Поскольку их организму легче усваивать добавки, чем натуральный витамин B-12, пожилые люди должны стремиться удовлетворять свои потребности в витамине B-12 с помощью обогащенных продуктов и витаминных добавок.

Рекомендуемая доза витамина B-12

Взрослые и подростки старше 14 лет нуждаются в 2,4 микрограммах (мкг) витамина B-12 в день. Это увеличивается до 2,6 мкг во время беременности и 2,8 мкг при кормлении грудью.

Витамин B-12 — это важное питательное вещество, которое играет жизненно важную роль в общем состоянии здоровья.Тест на уровень витамина B-12 определяет статус человека по витамину B-12. Врач может порекомендовать этот тест людям, у которых есть симптомы дефицита или которые имеют более высокий риск низкого уровня витамина B-12 в организме.

Люди могут избежать дефицита витамина B-12, соблюдая сбалансированную диету и ежедневно включая несколько источников витамина B-12 или принимая добавки. Если у них есть проблемы с усвоением витамина B-12 из пищевых источников, пероральные добавки или инъекции витамина могут помочь предотвратить симптомы и осложнения.

.

Тест уровня витамина B-12: цель, процедура и результаты

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Что такое дефицит витамина B-12?

Витамин B-12 является важным витамином для многих функций организма, таких как здоровье мозга, производство клеток крови и правильное функционирование нервов. Есть несколько способов проверить свой уровень B-12. Вы можете взять кровь на анализ или сдать домашний анализ мочи. Эти тесты будут смотреть на уровни ваших:

• общего витамина B-12
• метилмалоновой кислоты (MMA)
• гомоцистеина
• голотранскобаламина (holoTC)

Исследования показывают, что MMA и holoTC могут быть более точными при чтении низких значений. Уровни B-12, потому что они представляют собой активные B-12.Низкий уровень B-12 может привести к:

• необратимому повреждению нервов
• ухудшению функций мозга
• потере памяти
• временному бесплодию у женщин

Люди, которые страдают ожирением или едят много мяса, также имеют тенденцию к более высокому уровню -нормальные уровни. Высокий уровень витамина B-12 может быть признаком заболевания печени, некоторых типов лейкемии или диабета.

Дефицит витамина B-12 — обычное заболевание. По данным Национального института здоровья, от 1,5 до 15 процентов американцев имеют низкий уровень витамина B-12.Многие люди, особенно пожилые люди и люди с кишечными расстройствами, плохо усваивают витамин B-12 из продуктов питания и пероральных добавок.

Может ли витамин B-12 повысить уровень вашей энергии? »

Ваш врач может порекомендовать тест B-12, если у вас есть:

Вы также можете пройти этот тест, если ваш врач подозревает, что у вас может быть злокачественная анемия. Пагубная анемия — это уменьшение количества красных кровяных телец. Это происходит, когда ваш кишечник не может усваивать витамин B-12, который необходим для производства красных кровяных телец.Симптомы не часто наблюдаются у людей моложе 30 лет. Средний возраст постановки диагноза составляет 60 лет.

Симптомы этого состояния включают:

Высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке

Ваш врач может также проверить уровень витамина B-12, если у вас высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке. По данным Национального института здоровья (NIH), высокий уровень фолиевой кислоты в сыворотке может маскировать дефицит витамина B-12 и ухудшать симптомы. Фолиевая кислота в сыворотке измеряет уровень фолиевой кислоты в крови. Фолиевая кислота необходима для роста и развития вашего тела, а также для производства красных и белых кровяных телец и тромбоцитов.

Подробнее о симптомах дефицита витамина B-12 »

Ваш организм не вырабатывает витамин B-12 естественным образом. Его получают из продуктов животного происхождения, таких как рыба, мясо и молочные продукты. Люди, которые подвержены риску дефицита витамина B-12:

• пожилых людей
• детей
• веганов
• строгих вегетарианцев
• людей с диабетом
• человек, перенесших операцию обходного желудочного анастомоза

кормящие грудью могут захотеть проверить их уровень витамина B-12, если у них есть симптомы или они находятся в группе риска, указанной выше.Согласно Harvard Health Publications, если у кормящей матери низкий уровень B-12, ее ребенок подвергается повышенному риску неврологического повреждения и проблем с развитием.

Некоторые условия могут также повлиять на способность вашего организма усваивать B-12. Поговорите со своим врачом, если у вас:

• злокачественная анемия
• глютеновая болезнь, при которой иммунная система вашего организма реагирует на глютен, повреждая слизистую оболочку кишечника
• Болезнь Крона, аутоиммунное заболевание, вызывающее стойкое воспаление желудочно-кишечного тракта
• атрофический гастрит, состояние, при котором слизистая оболочка желудка сужается и ограничивает выработку кислоты в желудке

Лекарства, которые также могут влиять на уровень витамина B-12 в организме, включают:

• хлорамфеникол или хлоромицетин
• ингибиторы протонной помпы, такие как Prilosec и Prevacid
• блокаторы рецепторов h3, такие как Tagamet, Pepcid и Zantac
• metformin, для лечения диабета

Вы можете почувствовать покалывание, когда ваш врач вводит иглу в вашу руку.Но забор крови — это небольшой риск и, как правило, безболезненно. Также через несколько дней можно почувствовать небольшую болезненность или увидеть синяк на руке. Сообщите своему врачу, если боль пульсирует или если ваша рука опухла после теста.

Поговорите со своим врачом перед тестом, если у вас есть нарушение свертываемости крови, такое как гемофилия, или если у вас в прошлом были проблемы со свертыванием крови. В месте прокола кожи иглой может возникнуть сильное кровотечение.

Также важно сообщить врачу о любых лекарствах, которые вы принимаете, так как некоторые лекарства могут повлиять на результаты теста.

Подготовка к анализу крови

Ваш лечащий врач скажет вам не есть и не пить примерно за шесть-восемь часов до сдачи анализа. Убедитесь, что в дни перед тестом вы хорошо гидратировали.

Во время теста ваш лечащий врач очистит небольшую область вашей руки или локтя антисептической салфеткой или спиртовой салфеткой. Они могут обернуть резинку вокруг верхней части руки, чтобы увеличить кровоток. Затем ваш лечащий врач вставит иглу в вашу вену и возьмет кровь.

После того, как наберется достаточно крови, ваш лечащий врач удалит иглу и наложит повязку. Затем ваш образец крови отправляется в лабораторию для измерения содержания витамина B-12 или других маркеров, таких как holoTC.

Подготовка к домашним тестам

Есть возможность проверить свой уровень B-12 дома. Домашние тестовые наборы стоят около 50 долларов каждый, и их можно приобрести в Интернете. Большинство домашних наборов проверяют вашу мочу на наличие ММА, который связан с ранними стадиями дефицита витамина B-12.

Возможно, вам потребуется отправить образец мочи в лабораторию.Эти комплекты будут включать в себя банку и инструкции по отправке. Другие будут включать тест-полоски, которые вы сами окунете в образец мочи, что позволит вам сразу же прочитать свои результаты.

Как высокий, так и низкий уровень витамина B-12 может указывать на основную проблему. Низкий уровень B-12 может указывать на анемию, внутреннего паразита и гипертиреоз. Согласно Medical Daily, высокий уровень B-12 может повысить риск рака.

Высокий уровень B-12 также может быть признаком:

Также возможно иметь низкий или высокий уровень витамина B-12 без других проблем со здоровьем.Большинство состояний здоровья будут иметь дополнительные симптомы, кроме аномального уровня витамина B-12.

Нормальные диапазоны также могут варьироваться от лаборатории к лаборатории, поэтому важно обсудить свои результаты с врачом.

Результаты по витамину B-12

Для людей с высоким уровнем B-12 лечение включает корректировку диеты. Это может означать, что нужно есть меньше продуктов животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и морепродукты.

Если вам поставили диагноз дефицита B-12, цель лечения — повысить уровень витамина B-12.Ваше лечение может включать:

• инъекции витамина B-12, с более частыми инъекциями для людей с серьезным дефицитом
• ежедневных добавок витамина B-12, таких как цианокобаламин, который представляет собой искусственный витамин B-12
• регулярное введение жидкий B-12 через нос
• соблюдение диеты, богатой витамином B-12

Если ваш дефицит B-12 является результатом основного заболевания, ваш врач сначала вылечит это состояние.

Многие случаи дефицита B-12 связаны с основными проблемами со здоровьем, но можно принять профилактические меры. Профилактические меры включают пристальное внимание к своей диете, особенно если вы вегетарианец или веган.

Одна порция обогащенных хлопьев для завтрака может обеспечить от 25 до 100 процентов дневной нормы потребления, в зависимости от марки. Три унции приготовленного лосося составляют около 80 процентов дневной нормы потребления.

Вы также можете найти B-12 в:

• морепродуктах
• печени, свинине и говядине
• курице и птице
• обогащенном соевом молоке
• молочных продуктах, таких как молоко, йогурт, сыр
• витаминные добавки

Вегетарианцы и веганы могут также найти некоторые соевые продукты, мисо и морские овощи с витамином B-12, но они не содержат значительного количества B-12.

Сколько витамина B-12 вам нужно?

Сколько вам нужно B-12, зависит от вашего возраста, а также от того, беременны вы или кормите грудью. В таблице ниже показано, сколько стоит

.

Витамин B12: дефицит и пищевые добавки

Витамин B12 имеет решающее значение для человеческого организма, который нуждается в нем для производства новой ДНК, красных кровяных телец, белков, гормонов и липидов (жиров). Витамин B12 также важен для здоровья нервов.

Витамин B12 является частью комплекса витаминов B, который включает тиамин, ниацин, витамин B6, фолиевую кислоту и витамин B12. Каждый из этих витаминов играет «свою уникальную роль в организме, но большинство витаминов группы В помогают клеткам вашего тела вырабатывать энергию», — сказала Хизер Манджери, представитель Академии питания и диетологии и владелица центра Nutrition Checkup в Питтсбург.

Типичная американская диета соответствует дневному рекомендуемому количеству витамина B12 или превышает его. Однако дефицит витамина B12 остается распространенной проблемой в Соединенных Штатах, поскольку на него могут влиять другие факторы, такие как возраст и пищеварение. Пожилые люди, веганы и беременные женщины особенно подвержены дефициту витамина B12. Люди могут не осознавать, что витамин B12 отсутствует в их рационе, потому что печень может хранить 5-летний запас.

Симптомы дефицита витамина B12

Дефицит витамина B12 имеет широкий спектр симптомов.Человек с низким содержанием витамина B12 может потерять аппетит, сбросить вес или почувствовать усталость и слабость. Депрессия, плохая память и проблемы с мышлением могут быть симптомами дефицита витамина B12. Другие симптомы дефицита витамина B12 включают онемение или покалывание в руках и ногах, потерю равновесия, болезненность во рту или языке и запор. По данным Harvard Health Publications, пожелтение кожи, анемия, паранойя и галлюцинации также могут указывать на дефицит витамина B12.

Если вы заметили какой-либо из этих симптомов, вам следует проконсультироваться с врачом, а не пытаться лечить себя добавками, говорят эксперты.

«Люди не должны спешить с добавками, если у них есть эти симптомы», — сказала Вандана Шет, зарегистрированный диетолог-диетолог и представитель Академии питания и диетологии. Многие из этих симптомов могут быть признаками другого состояния, сказал Шет, добавив, что анализы крови могут подтвердить дефицит, а оценка диеты может помочь людям получить необходимые питательные вещества, не прибегая к добавкам.

Возраст и проблемы с пищеварением могут вызвать дефицит витамина B12, даже если человек получает много витамина B12 с пищей.Почти треть людей старше 50 лет страдает атрофическим гастритом, истончением слизистой оболочки желудка, препятствующим всасыванию витамина B12. По оценкам Центров США по контролю и профилактике заболеваний, 3,2 процента взрослых старше 50 лет испытывают дефицит витамина B12. Еще 20 процентов взрослых могут иметь пограничный дефицит витамина B12. Фактически, CDC рекомендует «всем людям в возрасте от 51 года и старше получать большую часть дневной нормы витамина B12 с помощью добавок, содержащих витамин B12, или продуктов, обогащенных витамином B12.»

Беременность также может снизить уровень витамина B12, как и гипертиреоз (сверхактивная щитовидная железа), если он заставляет человека выделять слишком много тепла, согласно NIH. Беременные или кормящие женщины, которые не получают достаточного количества витамина B12, могут вызывать у их детей иметь низкий уровень витамина B12.

Низкий уровень кислоты в желудке также может привести к чрезмерному росту бактерий в тонком кишечнике. Эти бактерии, в свою очередь, вымывают витамин B12 из организма.

Что говорят производители добавок витамина B12

Добавка производители продают витамин B12 как усилитель энергии и выносливости, особенно для спортсменов.Люди также принимают витамин B12 для улучшения настроения и концентрации, а также для улучшения своей иммунной системы.

Добавки витамина B12 предназначены для снижения риска рака груди, рака легких и рака шейки матки. Также считается, что добавки витамина B12 защищают от ядов, содержащихся в табачном дыме. Некоторые люди используют добавки с витамином B12 для лечения мужского бесплодия, нарушений сна, депрессии, воспалительных заболеваний кишечника, астмы, рассеянного склероза, аллергии и кожного заболевания витилиго.

Добавки с витамином B12 часто рекламируются для предотвращения остеопороза, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Также считается, что витамин B12 помогает при некоторых нарушениях сна, некоторых психических расстройствах и замедляет прогрессирование деменции у пожилых людей.

Производители пищевых добавок также говорят, что добавки с витамином B12 могут помочь в лечении таких состояний, как болезнь Лайма, болезнь десен, некоторые кожные инфекции, болезни печени и почек. Сочетание масла авокадо и витамина B12 в местном лечении предположительно может улучшить симптомы псориаза или экземы, а витамин B12 также помогает уменьшить звон в ушах и опухшие сухожилия.

Работают ли добавки с витамином B12?

Добавки витамина B12 могут лечить дефицит, но диетологи рекомендуют получать витамин B12 с пищей, если это возможно, прежде чем пробовать добавки. Многие мясные и молочные продукты содержат витамин B12. Моллюски, крабы, говяжья печень и многие виды рыбы особенно богаты витамином B12. По словам Шета, исключение из своего рациона мяса, молочных продуктов и обогащенных злаков может потребовать от вас приема добавок витамина B12.

«В целом витамин B12 содержится в продуктах животного происхождения», — сказал Шет, поэтому строгие вегетарианцы и веганы должны активно искать другой источник витамина.По словам Шета, у людей, которые переходят на веганскую диету, дефицит витамина B12 может некоторое время не проявляться.

Пищевые дрожжи — лучший вегетарианский источник витамина B12, сказал Шет. Всего 2 чайные ложки (6 граммов) пищевых дрожжей в день должны покрыть потребности взрослого человека в витамине B12. Кроме того, большинство поливитаминов содержат рекомендуемое дневное количество витамина B12, а обогащенные злаки обычно содержат много витамина B12.

Другие строгие диеты могут непреднамеренно снизить уровень витамина B12.«Многие люди режут зерно, и в наших зерновых продуктах содержится много витаминов группы В», — сказал Манжери. «Если вы собираетесь исключить что-то из своего рациона, выясните, что вы исключили и где еще вы можете получить эти питательные вещества. Вам действительно нужно работать с диетологом или делать домашнее задание».

Средний взрослый должен получать 2,4 мкг витамина B12 в день. Согласно рекомендациям Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения, беременным или кормящим женщинам требуется больше — около 2,8 мкг в день.

Когда таблетки с витамином B12 не помогают

Организму для переваривания витамина B12 необходимы и желудочная кислота, и белок, вырабатываемый в желудке, называемый внутренним фактором. Во-первых, желудочная кислота расщепляет белок, связанный с витамином B12. Затем внутренний фактор присоединяется к молекуле витамина B12. Попав в эту форму, витамин B12 может использоваться клетками по всему телу. Проблема с кислотой желудка или внутренним фактором может привести к дефициту витамина B12.

Добавки витамина B12 для перорального приема содержат форму витамина B12, которая легко усваивается без кислоты в желудке, но эти таблетки не могут лечить все причины дефицита витамина B12.Например, у людей, перенесших операцию обходного желудочного анастомоза, может развиться дефицит внутреннего фактора.

«Они могут принимать перорально весь B12, который они хотят, и они не будут усваивать его должным образом», — сказал Манжери.

Некоторые аутоиммунные состояния, такие как злокачественная анемия, атакуют и разрушают внутренний фактор, согласно данным Управления диетических добавок Национального института здоровья. Люди с глютеновой болезнью или болезнью Крона также могут испытывать трудности с усвоением витамина B12 из продуктов питания или витаминных добавок.

Тест Шиллинга может определить, правильно ли человек усваивает витамин B12. Врачи могут назначать инъекции витамина B12 для лечения людей с дефицитом витамина B12, которым не помогают таблетки. По данным Управления пищевых добавок NIH, витамин B12 также можно вводить в виде назального геля.

Благодаря своей ассоциации с аминокислотой гомоцистеином, витамин B12 рекламируется за его предполагаемую способность помогать при нескольких состояниях. Человек с низким уровнем витамина B12 обычно имеет высокий уровень гомоцистеина в крови.Высокий уровень гомоцистеина обычно обнаруживается у людей с остеопорозом, деменцией, сердечными заболеваниями, когнитивными нарушениями и депрессией.

Исследования показали, что сочетание витамина B12, фолиевой кислоты и витамина B6 может снизить уровень гомоцистеина. Однако исследования не подтвердили, что использование витаминов для снижения уровня гомоцистеина на самом деле лечит или предотвращает проблемы со здоровьем.

Например, одно исследование с участием 5 522 человек с сосудистыми заболеваниями показало, что добавка витамина B не снижает риск смерти от сердечного приступа.Исследователи назначили некоторым добровольцам плацебо, а другим — комбинацию фолиевой кислоты, витамина B6 и добавки витамина B12. Витамины снижали уровень гомоцистеина у участников исследования, но группа плацебо и группа, принимавшая витамины, имели аналогичный риск смерти от серьезных сердечно-сосудистых событий в течение пятилетнего исследования, согласно статье, опубликованной в августе 2006 года в New England Journal of Лекарство.

По данным Управления диетических добавок Национального института здоровья, добавки с витамином B12, скорее всего, не снизят риск сердечных заболеваний.По данным Национальной медицинской библиотеки США, до сих пор неизвестно, влияют ли добавки витамина B12 на диабет, высокий уровень холестерина или предотвращают повторную закупорку артерий после процедуры стента.

Несколько предварительных исследований — некоторые из которых предлагали добавки, а некоторые просто регистрировали уровни витамина B12 у людей с течением времени — обнаружили слабую связь между добавками витамина B12 и сниженным риском остеопороза. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, может ли витамин B12 помочь снизить риск остеопороза, по данным Института Линуса Полинга при Университете штата Орегон.

Некоторые предварительные исследования обнаружили слабую связь между витамином B12 и снижением риска рака, но связь все еще неясна. В одном исследовании сравнивались образцы крови и анкеты питания 712 пациентов с раком груди и 712 женщин без рака груди. Анкеты питания (взятые с 1980 по 1990 гг.) И образцы крови (взятые в 1990 г.) показали, что более высокие уровни витамина B12 были связаны с более низким риском рака груди, но только среди женщин, которые еще не достигли менопаузы. Согласно статье от марта 2003 г., опубликованной в Журнале Национального института рака, уровни фолиевой кислоты и витамина B6 имели более сильную связь с риском рака груди.

По данным Национальной медицинской библиотеки, предварительные данные не показали, что уровень витамина B12 в крови влияет на рак легких, но сочетание фолиевой кислоты, тиамина, рибофлавина и витамина B12 может помочь предотвратить рак шейки матки.

Низкий уровень витамина B12 обычно связан с проблемами со здоровьем, но недавние исследования показали, что аномально высокий уровень витамина B12 в крови может указывать на риск рака. Исследователи изучили лабораторные тесты и диагнозы рака у более чем 300000 пациентов в датском медицинском регистре с 1998 по 2010 год.Только 6 процентов людей, участвовавших в исследовании, имели уровни витамина B12 выше рекомендованного верхнего предела, и у этих людей был более высокий риск диагностирования рака в течение одного года после аномальных анализов крови, особенно рака, связанного с курением (рак легких ) или алкоголь, согласно статье за ​​декабрь 2013 г., опубликованной в Журнале Национального института рака.

По данным Национальной медицинской библиотеки, витамин B12 вряд ли является эффективным средством лечения нарушений сна у пожилых людей — по крайней мере, когда он используется в сочетании с витамином B6 и фолиевой кислотой.

Низкий уровень витамина B12 обычно сопровождается другими физическими признаками умственного расстройства, такими как высокий уровень гомоцистеина или низкий уровень фолиевой кислоты. А у людей с диагнозом болезнь Альцгеймера и деменция часто низкий уровень витамина B12. Однако исследования не окончательно показали, что добавки витамина B12 улучшают память или навыки мышления у пожилых людей, у пациентов с болезнью Альцгеймера, у пациентов с деменцией или у выживших после инсульта. Управление пищевых добавок NIH заявляет, что необходимы более крупные клинические испытания, чтобы доказать, может ли витамин B12 влиять на когнитивные функции и риск развития деменции.

Исследование, опубликованное в 2014 году в журнале Neurology, в котором приняли участие почти 3000 пожилых людей, показало, что прием комбинации витамина B12 и фолиевой кислоты (еще один тип витамина B) не улучшает показатели мышления и памяти.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, могут ли добавки витамина B12 облегчить симптомы депрессии. Предварительные данные свидетельствуют о том, что люди с депрессией лучше реагируют на лечение, если у них здоровый уровень витамина B12.Исследователи из Финляндии взяли образцы крови 115 пациентов с диагнозом большой депрессии. Пациенты прошли шесть месяцев лечения, включая терапию и лекарства, перед тем, как сдать еще один образец крови. Согласно исследованию, опубликованному в декабре 2003 года в онлайн-журнале BMC Psychiatry, пациенты с более высоким уровнем витамина B12 в начале и в конце исследования с большей вероятностью «полностью» ответили на лечение. Исследователи считали, что 40 человек в исследовании имели «полный ответ» на лечение депрессии, 34 человека имели частичный ответ, а 41 человек не ответили.

Другие предварительные исследования не показали, что добавки витамина B12 сами по себе могут помочь при депрессии. Двухлетнее исследование 909 пожилых людей изучило, было ли у групп, которым были назначены упражнения, психическое здоровье или витаминные добавки, меньше депрессивных систем. В ходе исследования добавки фолиевой кислоты и витамина B12 не меняли симптомы депрессии в большей степени, чем плацебо. Согласно опубликованной в июле 2012 года статье в British Journal of Psychiatry, четыре последующих опроса, проведенных в течение двух лет, показали, что только просвещение по вопросам психического здоровья меняет симптомы депрессии.

По данным Управления диетических добавок NIH, витамин B12 не улучшит спортивные результаты или не увеличит уровень энергии у людей, у которых нет дефицита витамина B12.

Пока нет достаточных научных данных, чтобы определить, влияют ли добавки витамина B12 на аллергию, рассеянный склероз, псориаз и другие проблемы иммунной системы. По данным Национальной медицинской библиотеки, существует слишком мало доказательств, чтобы увидеть, влияет ли витамин B12 на болезнь Лайма, признаки старения, усталость или синдром хронической усталости.

Однако витамин B12, возможно, эффективен для предотвращения возрастной дегенерации желтого пятна, распространенного заболевания глаз, которое приводит к потере зрения. Ограниченные исследования подтверждают, что добавки с витамином B12 эффективны при лечении синдрома шатких ног, экземы и язвы. Однако, по данным Национальной медицинской библиотеки, необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать эту связь.

Как меняется уровень B12 с возрастом?

В исследовании 2016 года исследователи измерили уровни витамина B12 в мозге более 60 умерших людей в возрасте от плода на поздней стадии гестации до 80 лет.Исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE, было первым, в котором сравнивались уровни витамина B12 в мозге на протяжении всей жизни человека.

Исследователи обнаружили, что уровень витамина B12 в головном мозге у самых пожилых людей был в 10 раз ниже, чем у самых молодых, что отражает постепенное, естественное и последовательное снижение с течением времени. Но у людей с определенными заболеваниями исследователи обнаружили уровни витамина, которые не соответствовали этой схеме. Например, в мозге молодых людей с аутизмом и в мозге людей среднего возраста с шизофренией было примерно на треть уровень витамина B12 по сравнению с людьми того же возраста, у которых не было этих состояний.

Исследование, однако, обнаружило связь только между уровнем витамина B12 и этими неврологическими состояниями; не было обнаружено, что низкие уровни витамина приводят к заболеваниям.

Безопасны ли добавки с витамином B12?

Витамин B12 имеет низкий риск передозировки в организме. Производители пищевых добавок помещают в капсулы много витаминов группы B — иногда до 200 процентов от рекомендуемой суточной нормы.

«Поскольку они водорастворимы, люди могут безопасно мочиться излишков витаминов», — сказал Манжери.

По этой причине Институт медицины не устанавливает ограничения на количество витамина B12, которое человек может безопасно принимать в день. По данным Национальной медицинской библиотеки, витамин B12 безопасен при нанесении на кожу для лечения псориаза.

Витамин B12 может увеличить риск сужения артерии вокруг стента — устройства, которое расширяет заблокированную артерию. А добавки витамина B12 могут потенциально повредить зрительный нерв и вызвать слепоту у людей с редким наследственным заболеванием, называемым болезнью Лебера.

Лекарства, мешающие приему добавок витамина B12

Обычные методы лечения изжоги и ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни), также известной как кислотный рефлюкс, такие как блокаторы h3 и ингибиторы протонной помпы, могут способствовать дефициту витамина B12.

Ингибиторы протонной помпы замедляют высвобождение желудочной кислоты, которая необходима для начала переваривания и абсорбции витамина B12, содержащегося в пище. Но исследования еще не пришли к выводу, влияют ли ингибиторы протонной помпы на пищеварение в достаточной степени, чтобы снизить уровень витамина B12.Управление диетических добавок Национального института здравоохранения рекомендует врачам контролировать уровень витамина B12 у пациентов, принимающих ингибиторы протонной помпы.

Блокаторы h3 могут препятствовать всасыванию витамина B12, поскольку они замедляют высвобождение соляной кислоты в желудке. По данным Управления диетических добавок Национального института здоровья, ингибиторы h3 могут вызвать проблемы у людей, которые не получают достаточно витамина B12 и принимают лекарство более двух лет.

Другие препараты, влияющие на кислотность желудка, были связаны с плохой абсорбцией витамина B12, включая холестерин холестирамин; антибиотики хлорамфеникол и неомицин; и колхицин для лечения подагры.

Лекарство от диабета метформин может мешать усвоению организмом витамина B12 не через желудочную кислоту, а из-за воздействия препарата на кальций, который также необходим для поглощения витамина B12. По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, могут ли добавки кальция способствовать усвоению витамина B12 у пациентов с диабетом.

По данным Национальной медицинской библиотеки, добавки калия могут снизить способность организма усваивать витамин B12, как и чрезмерное употребление алкоголя в течение более двух недель.

Большое количество добавок фолиевой кислоты не влияет на усвоение витамина B12, но фолиевая кислота может маскировать симптомы дефицита витамина B12. Фолиевая кислота может исправить состояние, называемое мегалобластной анемией, которое вызвано низким уровнем витамина B12. У человека с этим заболеванием не будет симптомов анемии, но основной дефицит витамина B12 все равно повредит нервную систему. Управление пищевых добавок NIH рекомендует здоровым людям получать не более 1000 микрограммов фолиевой кислоты в день.

Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций.

Дополнительные ресурсы

Примечание редактора: Эта статья была впервые опубликована 15 августа 2014 г. Рэйчел Реттнер из Live Science обновила статью 21 июня 2017 г.

.

No related posts.