Содержание

состав, свойства, польза для здоровья и похудения

Огурцы – одна из самых распространенных овощных культур на планете. Это однолетнее растение семейства тыквенных, которое в отличие от большинства овощей едят в недозрелом виде. Когда во рту аппетитно хрустят зеленые ломтики, мало кого волнует,какова польза огурцов для здоровья. И напрасно. Этот продукт стоит включить в рацион каждому, особенно, летом.

Свежие огурцыОгурцы свежие — польза вне сомнений!

Огурец – близкий родственник кабачков, дыни и арбузов. Он известен человечеству уже более 6 тысяч лет. Его родина – тропические джунгли Китая и Индии, где растения до сих пор можно встретить в естественных условиях. Оттуда растения постепенно распространились во всем континентам. Первое упоминание о них на территории России относится к началу 16 века, а с конца 17 столетия их уже выращивали в парниках и на открытом грунте.

Крупнейший производитель огурцов – Китай. Он опережает Россию, которая занимает второе место. На третьем месте стоит Турция.

Химический состав огурцов свежих

Плоды средней спелости на 97% состоят из воды и клетчатки. Остальные 3% – это нутриенты и хлорофилл. Белков, углеводов и жиров в овощах почти нет, зато высоко содержание магния, калия, кальция, фосфора – вот главное, чем полезен свежий огурец для организма.

Колечки огурцовОгурцы, нарезанные кольцами

Особенно много в плодах кремния. Всего 100 грамм мякоти содержат 177% суточной нормы этого элемента, который необходим для образования коллагена. Польза свежих огурцов для организма человека во многом объясняется его высоким содержанием. Именно он отвечает за хорошее состояние волос, ногтей, кожи.

Из витаминов – больше всего аскорбинки и витамина K. В незначительном количестве присутствуют витамины группы B, витамины A и E. Из микроэлементов наибольшее значение имеют:

  • железо,
  • медь,
  • кобальт,
  • хром,
  • цинк,
  • селен.

Чем полезны огурцы свежие для организма человека?

Аппетитный вид зеленых плодов улучшает работу пищеварительных желез. Это способствует усвоению жиров, белка, микроэлементов. Овощи бедны азотистыми веществами, поэтому быстро выводят накопившиеся продукты обмена.

Молодые огурцыКакие огурцы полезнее? Свежие!

Высокое содержание воды и клетчатки усиливает перистальтику кишечника, оказывая послабляющее действие. Овощи мягко очищают кишечник, регулируют метаболизм. Аскорбинка, которой больше всего в кожуре, укрепляет иммунитет, а медь – отвечает за молодость кожи. Все это определяет полезные свойства огурцов для организма человека.

Употребление овощей положительно влияет на работу сердца, почек, сосудов. Это обусловлено калием, который увеличивает диурез, а также магнием, который снижает давление и является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленую кожицу лучше не счищать. В ней сконцентрирован основной запас нутриентов.

Продукт сочетается практически с любой несладкой пищей. Полезны ли огурцы – зависит от условий выращивания. Противопоказанием может служить обострение язвы желудка и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, не стоит забывать о взаимосвязи количества и качества, во всем соблюдая меру.

Какие огурцы полезнее?

Огурчики бывают свежими, малосольными и маринованными. Для оздоровления наибольшую ценность представляют молодые свежие плоды. Польза и вред малосольных огурцов – отдельный разговор, а вот маринованные – далеко не самая здоровая пища. В них велико содержание натрия, который плохо сказывается на работе почек и сердца.

Свежие сочные плоды можно есть целиком или в измельченном виде. Для желудка полезнее тертые или измельченные до состояния пюре овощи. В таком виде они лучше усваиваются, меньше раздражают стенки желудка.

Польза огурцов для организма женщины

Для сохранения здоровья, важно знать, чем полезны огурцы свежие для женщин, и грамотно вводить продукт в рацион на регулярной основе. Плоды помогают улучшить обмен веществ, но не создают предпосылок для увеличения веса.

Огурцы кольцамиОгурцы — лучшее средство для кожи вокруг глаз

Они хорошо увлажняют кожу, выводят токсины, облегчают работу почек. За счет этого очищается кишечник, улучшается самочувствие. Кроме того, свежие плоды обладают другими ценными свойствами:

  • снижают уровень сахара в крови,
  • выводят вредный холестерин,
  • нейтрализуют повышенную кислотность,
  • поддерживают здоровье почек,
  • помогают нормализовать сердечный ритм,
  • снижают отёчность.

Особенно велика польза огурцов для женщин, которые ждут ребенка. Овощи укрепляют иммунитет, восполняют дефицит биологически активных веществ, предотвращают запоры.

Огурцы свежие: польза и вред для похудения

Низкая калорийность делает продукт удачным для разгрузочных дней. Это хорошее дополнение к низкокалорийной диете. Плоды активно включают в диетические меню. Как и другие овощи, продукт имеет сезонный характер и наибольшую пользу приносит в период естественного созревания на грядках.

Чем полезны огурцы для похудения?

Овощи известны своим очистительным, а также мягким слабительным действием, которое не вызывает дискомфорта. Низкокалорийные плоды хорошо утоляют голод. Они выводят вредные вещества, которые накапливались продолжительное время.

Чтобы потеря лишних килограммов шла быстрее, не стоит злоупотреблять солью. Ее ограничивают 5 граммами в сутки. Наиболее заметные результаты будут, если разнообразить меню белковой пищей, цитрусовыми, нежирным, а еще лучше – безлактозным кефиром.

Для диеты выбирают молодые нежные плоды с мелкими семенами. Их добавляют в салаты, окрошку, сочетают с капустой или другими овощами. Из них готовят детокс-напитки: соки, фреши, смузи.

Разгрузочный день на огурцах

Самый простой способ почувствовать омолаживающие свойства овощей – устроить огуречный разгрузочный день для похудения. Для этого берут полтора килограмма продукта, делят на 5 равных частей, которые съедают в течение суток, желательно, без соли.

Это основа суточного рациона, в которую допустимо включить пару яиц, половину пачки нежирного творога или кусочек вареной говядины. Летом рекомендуется делать раз в неделю такой разгрузочный день на огурцах, результаты которого сразу же отразятся на весах.

Какой может быть вред?

Обычно продукт не вызывают аллергии или других отрицательных реакций, но даже он может сделать неприятный сюрприз. Последствия могут наступить, если превышать разумную норму, которая составляет 2 кг в сутки. Противопоказания – заболевания печени, почек в острой фазе, а также гастрит, язва, колит, диарея.

Огурцы в косметологии

Процедуры с использованием популярного овоща избавят от усталости, синяков под глазами, жирного блеска. Они доступны, безопасны, замедляют старение. Проще всего – просто протирать лицо разрезанным огурцом. Его сок быстро впитывается. Он не оставляет неприятных ощущений, не требует смывания.

Овощ лучше брать из холодильника. Охлажденный, он лучше тонизирует кожу.

Огурец на глаза: польза

Многие знают о благотворном действии огуречных аппликаций на кожу вокруг глаз. Тонкие зеленые кольца освежают взгляд, увлажняют кожу, отбеливают. Процедура избавляет от темных кругов и не вызывает аллергии.

Огурцы для кожи вокруг глаз – идеальное, проверенное временем средство. Сделать освежающую аппликацию не сложно: достаточно положить свежие кружочки на закрытые веки. Сколько держать их на глазах – зависит от поставленной задачи. Чаще всего бывает достаточно 10-15 минут.

Именно столько держат маску для лица, которую накладывают на лицо, не затрагивая область вокруг глаз. Ее-то и нужно закрыть огуречными ломтиками, чтобы не терять времени даром. Когда поверхность нагреется или подсохнет, ломтики можно перевернуть или заменить новыми.

Огуречная маска для зрелой кожи

Берут измельченную мякоть, добавляют йогурт без сахара, смешивают в равных пропорциях. Состав наносят на очищенное лицо, выдерживают полчаса. По истечении этого времени, смесь смывают теплой водой, а кожу смазывают кремом. Маска из свежих огурцов с йогуртом подходит для сухой кожи. Она успокаивает, снимает шелушение, препятствует образованию «гусиных лапок».

Омолаживающий лед

Лед из огурцаОгуречный лед для лица

Чтобы приготовить кубики косметического льда, необходимо отжать сок из 2-3 овощей среднего размера, перемешать в равных пропорциях с минеральной водой без газа, разлить в форму, а затем заморозить. Кусочками льда протирают лицо в течение 1-2 минут. Процедура сужает поры, улучшает тонус кожи, замедляет старение.

Маска из огурцов от прыщей

Проще всего – нарезать плоды слайсами, протереть лицо и оставить на коже высыхать. При регулярном применении такой уход помогает очистить лицо от черных точек, сохранить упругость кожи, устранить веснушки, пигментные пятна.

Другой вариант – классическая маска из огурца для лица от прыщей. Для ее приготовления измельчают в кашицу один плод, добавляют чайную ложку сметаны, перемешивают. Смесь наносят на лицо, шею, область декольте. Маску держат 20 минут, смывают, кожу вытирают мягким полотенцем, смазывают кремом.

Рецепт огуречного лосьона в домашних условиях

Для приготовления натурального средства берут плод, измельчают на терке, разбавляют охлажденным зеленым чаем в количестве полстакана, добавляют столовую ложку водки. Смесь хранят в холодильнике. Жидкостью протирают лицо дважды в день для избавления от лишней жирности и угрей.

Не стоит для домашних косметических процедур брать овощи, выращенные с избытком нитратов. Это может вызвать аллергическую реакцию или раздражение кожи. Подойдут экологически чистые плоды с обычной грядки.

Огурец уступает другим овощам по содержанию витаминов, но при правильном применении он может принести пользу. Он помогает очистить организм, улучшить внешность, поддержать хорошее самочувствие, помочь сбросить лишний вес.

Что почитать?

Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. – Челябинск: Металлургия, 1991, 512 с. 

Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.

Борисова А. — Как огурчик! Чем полезны пупырчатые плоды, – АИФ Здоровье №30 25/07/2017.

В. Дадыкин, — Праздник огурца. – Наука и жизнь №7, 2006.

польза и вред для организма, состав и калорийность

Огурцы – одни из самых известных овощей на планете. Они питательные, низкокалорийные, их используют в салатах, едят сырыми, солят, маринуют, не задумываясь, в чем же заключается польза и вред огурцов.

Состав и калорийность огурцов

Хотя вода – это основная составляющая овоща, полезные вещества в огурцах также присутствуют. Это сбалансированные, легкодоступные и быстро усваиваемые организмом минералы и витамины.

Пищевая ценность огурца

Вес

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая ценность

100 г

0,8 г

0,1 г

2,5 г

14 кКал

 

Витамины

Состав витаминов в огурцах на 100 г

A

B1

B2

B3

B6

B9

C

E

H

PP

0,06 мг

0,03 мг

0,04 мг

0,3 мг

0,04 мг

4 мкг

10,0 мг

0,1 мг

0,9 мкг

0,2 мг

 

Минералы

Состав микроэлементов на 100 г

Железо

Калий

Кальций

Магний

Натрий

Фосфор

Хлор

0,6 мг

141,0 мг

23,0 мг

14,0 мг

8,0 мг

42,0 мг

25,0 мг

 

Помимо перечисленных выше, огурец состоит из марганца, меди, йода, серебра и других химических микроэлементов, но в меньших количествах.

Полезные свойства свежих огурцов

Польза огурцов для организма человека неоценима.

Жидкость, содержащаяся в овощах, вымывает вредные вещества, но сохраняет полезные элементы за счет высоких мочегонных свойств.

Улучшается работа сердца, сосудов и почек благодаря калию в составе.

Грубое волокно и клетчатка стабилизируют работу кишечника, вызывают послабляющий эффект, нормализуют обмен веществ.

Антиоксиданты не позволяют накапливаться холестерину, снижают кислотность и уровень жировых отложений.

Плоды растения благодаря наличию йода восстанавливают гормональный фон организма, улучшают функционирование щитовидной железы.

Витамин С, содержащийся в огурце, укрепляет иммунитет.

Огурцы при подагре освобождают человеческий организм от мочевой кислоты благодаря целебным свойствам сока.

Магний и фосфор эффективны против бессонницы, улучшают сон, избавляют от тревог, усталости и раздражительности.

Высокое содержание йода нормализует работу эндокринной системы и предотвращает появление патологий щитовидной железы, также этот химический элемент имеет антисклеротические свойства.

Не только обычные плоды отличаются лечебными свойствами, польза горьких огурцов также значительна. Благодаря содержанию кукурбитацинов такие овощи имеют выраженный противораковый эффект. Если срезать с них кожуру, высушить и растереть в порошок, получится присыпка, применяющаяся при ожогах, гнойниках или опрелостях.

Для женщин

Огурцы ценятся женщинами за низкую калорийность и помощь в предотвращении образования жиров из углеводов. Они ускоряют переваривание других составляющих блюда и останавливают зашлаковывание организма. Это касается и калорийной пищи.

Огурцы омолаживают и освежают кожу, снимают усталость. Огуречный сок тонизирует, поэтому его пьют по утрам.

Для мужчин

Похожим образом огурцы влияют и на мужчин. Они помогают похудеть, предотвращают возможное ожирение. Представители сильного пола подвержены зашлакованности организма больше, чем женщины, поэтому плоды окажут существенную помощь в его очистке.

Главная польза огурцов для здоровья мужчины заключается в их влиянии на гормональную систему. Овощи нормализуют выработку тестостерона и защищают от выпадения волос.

С какого возраста огурцы можно давать детям

Можно ли огурцы ребенку? Ответ однозначно утвердительный. Этот полезный овощ предотвратит развитие анемии благодаря содержащемуся в составе кремнию. Калий укрепляет нервную систему малыша, йод защищает щитовидную железу. Помимо этого, огурец улучшает работу кишечника, укрепляет иммунитет, мышечную и костные ткани детей.

Внимание! Вводить в рацион ребенку огурцы рекомендуется после года, начиная с незначительных порций и постепенно их увеличивая.

Огурцы при беременности

Огурцы беременным женщинам следует есть свежими. Они понижают риск образования пороков у плода, сохраняют структуру костей и зубной эмали, предотвращают появление геморроя, эффективны огурцы при запорах и отеках.

Витамин К улучшает свертываемость крови, защищает от внутренних кровоизлияний и кровотечений, заживляет раны.

Соления подвергают почки тяжелым нагрузкам, поэтому они противопоказаны будущим матерям.

Можно ли огурцы при грудном вскармливании

Свежие огурцы при грудном вскармливании мамам есть не стоит в первые три месяца жизни ребенка. Повышенное газообразование вызовет сильные колики у малыша. В три месяца пищеварительная система младенца спокойно реагирует на изменения в составе молока матери, а метеоризм его больше не беспокоит.

Вводить овощи в пищу мамам следует постепенно. Сначала следует съесть несколько кусочков и проверить, не будет ли у малыша отрицательной реакции. Если все в порядке, можно постепенно увеличивать количество поедаемых свежих огурцов. Соления также не запрещены, если ребенок на них не реагирует. Много соленых огурцов есть не стоит, они препятствуют отводу жидкости из организма.

Уксус и соль противопоказаны ребенку, поэтому употреблять маринованные огурцы кормящим матерям не следует.

Польза огуречного сока

Огуречный сок очень популярен. Он регулирует кислотно-щелочной баланс, выводит излишки воды и натрия, нормализует артериальное давление и предотвращает появление онкологических заболеваний.

Огуречно-морковный сок незаменим при ревматизме.

Сок из шпината, огурца, моркови и салата восстанавливает и укрепляет волосы.

Огуречным соком полощут ротовую полость, чтобы избежать проблем с зубами и деснами.

Мед и огуречный сок смешивают и пьют при появлении сухого кашля.

Народные рецепты из огурцов

При заболеваниях желчного пузыря

1 ст. л. свекольного сока, по 2 ст. л. морковного и огуречного сока смешивать и пить за полчаса до еды. Принимать средство с семидневным перерывом в течение двадцати дней.

При запорах

В стакан огуречного рассола налить 2 столовые ложки подсолнечного масла и столовую ложку меда, тщательно смешать, выпить. При отсутствии эффекта повторить через сутки.

При почечных коликах

10 г огурцовых семян сварить в течение 15 минут в 100 мл горячей воды. Дождаться полного остывания отвара, процедить. Долить кипяченой воды до первоначального объема. Перед употреблением подогревать.

При заболеваниях селезенки

Сушеные перезрелые огуречные семена перемолоть в кофемолке. Принимать 3 раза в сутки за полчаса до еды по 15 г.

При кровоизлиянии в глазах

На каждое веко положить по огуречному ломтику, подержать в течение 30 минут. При аллергии на пыльцу с помощью овоща можно избавиться от зуда и воспаления.

Можно ли есть огурцы при сахарном диабете

При легкой и средней форме диабета 2 типа не запрещаются свежие огурцы или соления. При засолке и мариновании нужно заменить сахар на дозволенные вещества с аналогичными свойствами. Больным с лишним весом, проходящим гормонотерапию и с диабетом в тяжелой форме, стоит отказаться от этих овощей.

Огурец для лица

Огурцы играют существенную роль во многих косметических процедурах.

Благодаря содержанию фолиевой кислоты огурцы эффективно борются с угрями, воспалениями и сыпью. Они помогают осветлить кожу при различных пигментациях, устраняют первые признаки ее старения и омолаживают клетки.

При всех этих достоинствах протирать лицо огурцом абсолютно безопасно, потому что он практически никогда не вызывает аллергию.

Огуречный лосьон в домашних условиях

Чтобы сделать огуречный лосьон, обладающий питательными свойствами, необходимо использовать свежие, домашние овощи небольшого размера. Именно поэтому средство следует изготавливать в сезон, чтобы не приобретать ингредиенты непонятного происхождения. В зависимости от предназначения лосьоны бывают:

  • Для снятия макияжа;
  • От угревой сыпи;
  • Омолаживающий;
  • Для идеального загара;
  • Для отбеливания кожи и т. д.

Дома можно самостоятельно изготовить как универсальный лосьон, так и для определенного типа кожи.

Чтобы сделать средство для всех типов кожи огурец натирают, добавляют зеленый чай. Огуречный лосьон настаивают, а затем используют по необходимости.

Маски для лица из огурцов в домашних условиях

Косметические свойства овоща женщины применяют для улучшения состояния кожи. Применяются настои, отвары, но чаще всего — огуречные маски. Они тонизируют, увлажняют сухую кожу, омолаживают, устраняют пигментацию, высыпания, угри и незначительные воспалительные процессы.

Огуречная маска – это эффективная замена дорогостоящим кремам.

Для того, чтобы сделать простейшую огуречную маску, нужно, не снимая кожуры, нарезать овощ тонкими ломтиками и нанести их на предварительно очищенную кожу лица. Процедуру следует проводить лежа, чтобы мышцы впитали максимум полезных веществ. Держать на лице кружочки огурца следует не более 30 минут.

Если в состав маски, кроме огурца, входят другие ингредиенты, необходимо проверить кожу на аллергическую реакцию. Каплю состава нужно нанести на запястье, подержать, затем смыть. Если следов раздражения нет, значит, можно наносить маску на лицо.

Важно! Перед применением огурец следует охладить, тщательно вымыть и высушить.

Огурцы для похудения

Огурец выводит из организма влагу, обладает слабительным эффектом, нормализует и очищает кишечник, отлично утоляет голод и жажду.

Благодаря этим свойствам польза огурцов для похудения очень велика, овощ незаменим в диетическом меню.

Для похудения следует употреблять до 2 кг свежих огурцов в день. Можно добавить богатые витаминами соки цитрусовых. Наиболее эффективны небольшие домашние плоды с пупырышками. Большинство полезных веществ находятся в кожуре, поэтому срезать ее не стоит.

Помимо огурца, нужно выпивать два литра чистой воды. Вместо нее можно выбрать зеленый чай, с осторожностью — обезжиренный кефир, потому что молочные продукты в сочетании с огурцом действуют как сильное слабительное. В период огурцовой диеты следует отказаться от физических нагрузок.

Во время диеты есть можно только свежие огурцы, от солений нужно отказаться из-за повышенного содержания соли и приправ.

Применение огурцов в кулинарии

В кулинарии из свежих огурцов в сочетании с другими овощами (капуста, морковь, лук, болгарский перец) и зеленью готовят салаты. Их подают как гарнир к любому мясному блюду, поскольку они помогают его усвоению. Свежие овощи наиболее вкусны и ценны.

В соленом или маринованном виде огурцы используются для рассольников, солянок, рагу и салатов, в том числе зимних. Также соления хороши в качестве самостоятельной закуски или в сочетании с овощами или мясными блюдами.

Польза салата из помидоров и огурцов

Согласно мнению диетологов, популярный салат из помидоров и огурцов причиняет организму значительный вред. Перевариваясь, помидоры создают кислотную среду, огурцы – щелочную, в результате их взаимодействия в организме образуются и откладываются соли.

Помимо этого, аскорбиновая кислота, содержащаяся в томатах, нейтрализуется аскорбиназой, имеющейся в огурцах. В итоге ценность овощей для организма сводится к нулю.

Таким образом, томаты и огурцы нужно есть отдельно друг от друга и в разные приемы пищи.

Польза и вред соленых огурцов

Соленые огурцы очень полезны. Они:

  • Благодаря содержанию молочной кислоты очищают стенки сосудов от излишков жира и препятствуют развитию холестерина.
  • Предупреждают появление кишечных инфекций.
  • Вызывают аппетит.
  • Улучшают работу кишечника.
  • Нормализуют обмен веществ.
  • Используются как антидепрессанты, снимают усталость мышц после физических нагрузок.

При несомненных достоинствах, соленые огурцы могут причинить вред человеку. Они:

  • Разрушают зубную эмаль;
  • Вредят почкам;
  • Опасны при заболеваниях желудка;
  • Причина скачков давления.

Польза малосольных огурцов заключается во множестве полезных веществ, сохранившихся в результате непродолжительной засолки. Слабосоленые огурцы не содержат уксуса и соли, поэтому безопасны для гипертоников, людей на диетах, а также для будущих матерей.

Малосольные огурцы причиняют вред при заболеваниях желудка и почек.

Польза и вред маринованных огурцов

Маринованные огурцы повышают иммунитет, предотвращают анемию, улучшают состояние костей и зубной эмали.

Благодаря уксусу овощи эффективны против болезнетворных бактерий в ЖКТ и инфекционных заболеваний, сжигают жиры и нормализуют уровень сахара.

Натрий в составе солений в малых дозах благоприятно воздействует на сосуды, улучшает активность мышц. Излишек этого элемента в организме грозит ухудшением работы почек, появлением рвоты, жажды, нервозности, учащенного мочеиспускания. Повышается давление, появляются отеки, разрушается зубная эмаль.

Маринованные огурцы противопоказаны при подагре, заболеваниях печени и сердца.

Хранение огурцов

При комнатной температуре овощи вянут, теряют вкус и портятся. Огурцы хранятся до трех недель в холодильнике при температуре близкой к нулю и относительной влажности воздуха 80-90%. Тепличные сорта и некоторые другие не любят таких условий. Для них оптимальная среда – тонкие полиэтиленовые пакеты и температура 15-20°С. В них они могут пролежать от двух недель до месяца.

Длинные плоды из парника можно опустить хвостиками вниз в емкость с водой, жидкость нужно менять ежедневно. Так овощи сохранятся в течение долгого времени.

В неметаллическую посуду с уксусом опустить овощи так, чтобы они не касались жидкости (например, на решетку) и плотно закрыть.

Плоды тщательно вымыть, высушить, обмазать яичным белком (образовавшаяся пленка позволяет дышать овощу) и убрать в темное прохладное место.

Вред огурцов для организма и противопоказания

При почечных заболеваниях, болезнях печени, гастрите и желудочной язве рекомендуется воздержаться от свежих огурцов.

Соления нанесут дополнительный вред организму при патологиях печени, повышениях артериального давления, нарушении водно-солевого баланса, воспалениях почек, болезнях эндокринной системы.

В ранних огурцах часто содержатся опасные нитраты, используемые для ускорения созревания овощей. Поэтому активно есть овощи можно только в разгар сезона.

Заключение

Зная, в чем состоит польза и вред огурцов, человек сможет есть этот овощ так, чтобы он приносил максимальную выгоду и не причинял ущерба.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Полезные и опасные свойства огурцов для организма

Хотя обычно огурец считается овощем, на самом деле это фрукт.

В нем содержится много полезных питательных веществ, а также растительные соединения и антиоксиданты, которые могут помочь вылечить и даже предотвратить некоторые заболевания.

Кроме того, огурцы низкокалорийны и содержат большое количество воды и растворимой клетчатки, что делает их идеальными для поддержания водного баланса в организме и содействия потере веса.

Чем полезны огурцы для организма

В этой статье подробно засматриваются основные причины, почему употребление свежих огурцов полезно для здоровья.

1. В огурцах содержится много питательных веществ

В огурцах очень мало калорий, но много полезных витаминов и минералов.

300 граммов свежих, нечищеных огурцов содержат следующее:

  • Калории:45
  • Жиры:0 гр.
  • Углеводы:11 г.
  • Протеин:2 г.
  • Клетчатка:2 г.
  • Витамин C:14% (от энергетической суточной потребности)
  • Витамин K:62%
  • Магний:10%
  • Калий:13%
  • Марганец:12%

Обычно в одну порцию еды входит примерно одна треть огурца, поэтому один прием пищи может обеспечить примерно треть из вышеперечисленных питательных веществ.

Также огурцы имеют высокое содержание воды. Фактически, огурцы на 96%  состоят из воды.

Чтобы получить максимальное количество питательных веществ, вам следует есть огурцы неочищенными. Снимая их кожуру, вы уменьшаете количество клетчатки, а также некоторых витаминов и минералов.

2. Огурцы содержат антиоксиданты

Антиоксидантами являются молекулы, которые подавляют окисление —  химическую реакцию, которая образует высокореактивные атомы с неспаренными электронами, известными как свободные радикалы.

Накопление этих вредных свободных радикалов может стать причиной нескольких видов хронических заболеваний.

Окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, способен привести к раку, заболеваниям сердца, легких и аутоиммунным заболеваниям.

Фрукты и овощи, включая огурцы, особенно богаты полезными антиоксидантами, которые уменьшают возможность возникновения этих процессов.

В одном исследовании измерялось влияние антиоксидантов на тело человека. Испытуемыми были 30 пожилых человек, употребляющих огуречный порошок.

Через 30 дней огуречный порошок вызвал значительное повышение антиоксидантной активности и улучшение антиоксидантного статуса.

Однако важно отметить, что огуречный порошок, использованный в данном исследовании, вероятно, содержал больше антиоксидантов, чем вы получаете при обычном питании.

Еще в одном исследовании также изучались антиоксидантные свойства огурцов, и было обнаружено, что в их состав входят флавоноиды и дубильные вещества, которые очень эффективно блокируют вредное воздействие свободных радикалов.

3. Они поддерживают водный баланс в организме

Вода имеет важнейшее значение для функционирования вашего организма, влияя на множество различных процессов, таких как регуляция температуры, очищение от продуктов жизнедеятельности и перенос питательных веществ.

Правильное восполнение жидкости в организме может повлиять на все, начиная от физической работоспособности до метаболизма.

В то время как вы удовлетворяете вашу потребность в жидкости, выпивая воду или другие напитки, некоторые люди могут получить с пищей до 40% от их общего потребления воды.

Фрукты и овощи, в частности, могут быть хорошим источником воды в вашем рационе.

В одном исследовании, проведенном на 442 детях, оценивалось состояние их гидратации, и велись записи об их питании. Было обнаружено, что увеличение потребления фруктов и овощей привело к улучшению состояния гидратации.

Поскольку огурцы состоят из около 96% воды, они эффективно способствуют гидратации, очищают почки и могут помочь вам удовлетворить вашу ежедневную потребность в жидкости.

4. Они могут содействовать потере веса

Огурцы способствуют потере веса несколькими разными способами.

Во-первых, они содержат мало калорий.

Одна мисочка (104 грамма) содержит всего 16 калорий, а 300 граммов огурцов содержат лишь 45 калорий.

Это означает, что вы можете съесть много огурцов, не получая лишних калорий, которые приводят к увеличению веса.

Огурцы могут добавить свежесть и аромат в салаты, бутерброды и гарниры, а также могут использоваться в качестве замены для высококалорийных продуктов.

Кроме того, большое количество воды в огурцах также помогает скинуть лишний вес.

При обзоре 13 исследований, проведенных на 3,628 людях, было обнаружено, что употребление в пищу продуктов с высоким уровнем воды и низким содержанием калорий стало причиной значительного снижения веса тела.

5. Огурцы помогают снизить уровень холестерина

Исследования показывают, что огурцы содержат определенные вещества, которые могут снизить уровень холестерина в крови.

В число этих соединений входят фитостеролы, или растительные стерины, которые могут быть найдены во многих видах фруктов и овощей.

Также было выявлено, что растительные стерины способны снизить уровень холестерина ЛПНП в среднем на 5-15% у большинства людей.

Одно исследование проводилось на людях, употребляющих пищевые добавки с растительными стеринами. Одни из испытуемых были здоровы, а другие больны диабетом. Было установлено, что уровень холестерина ЛПНП был снижен на 15% у здоровых участников и на 26,8% в участников, страдающих диабетом.

Огурцы также содержат пектин, натуральный вид растворимой клетчатки, который может снизить уровень холестерина в крови.

Исследования, проведенные на животных, обнаружили, что применение пектина, полученного из огурцов, приносит значительную пользу здоровью организма, сильно снижая уровни холестерина и триглицеридов в крови.

6. Они могут снизить уровень сахара в крови

Несколько исследований ин витро (в пробирке) и ин виво (на животных) выяснили, что огурцы помогают снизить уровень сахара в крови и предотвратить осложнения диабета.

В одном из исследований, проведенных на животных, изучалось влияние различных растений на уровень сахара в крови. Было показано, что огурцы эффективно снизили уровень сахара в крови и в дальнейшем его поддерживали.

В другом исследовании мыши с индуцированным диабетом питались добавками, в состав которых входил экстракт огуречной кожуры. Огуречная кожура устранила большинство изменений, вызванных диабетом, и привела к снижению уровня сахара в крови.

Кроме того, исследования ин витро показали, что огурцы могут способствовать снижению оксидативного стресса и предотвращению осложнений сахарного диабета.

Однако в настоящее время исследования проводятся только на животных или в пробирках. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как огурцы могут повлиять на уровень сахара в крови у людей.

7. Огурцы способствуют регулярному очищению кишечника

Еще одна полезность огурцов состоит в том, что они способствуют регулярным испражнениям.

Обезвоживание является одной из основных причин возникновения запора, так как оно нарушает водный баланс и затрудняет прохождение каловых масс через кишечник.

Огурцы содержат много воды и поэтому хорошо поддерживают водный баланс в организме. Поглощение большого количества воды улучшает консистенцию стула, предотвращает запоры и помогает поддерживать регулярность испражнений.

Кроме того, огурцы содержат клетчатку, которая помогает регулировать дефекации.

В частности, пектин, тип растворимого волокна, содержащегося в огурцах, может способствовать увеличению частоты дефекации.

В одном исследовании 80 участников принимали пищевую добавку с пектином в составе. После чего было установлено, что пектин ускорил перистальтику кишечника, обеспечивая при этом питательную среду для полезных бактерий, что стало причиной улучшенного пищеварения.

Как сделать огурцы частью вашего рациона

Нежный, хрустящий и освежающий вкус свежих или соленых огурчиков любим всеми и во всем, начиная от салатов до бутербродов. Огурцы также часто едят сырыми в качестве низкокалорийного перекуса или в сочетании с хумусом, оливковым маслом, солью или соусом для салата, чтобы сделать их еще вкуснее.

Проявите немного креативности, чтобы создать много вкусных блюд с огурцами.

Вот несколько рецептов, которые помогут включить огурцы в ваш рацион:

  • Печеные чипсы из огурцов
  • Быстрые маринование огурчики
  • Тайский салат с огурцов
  • Вода с лаймом, мятой, огурцами и клубникой
  • Сорбет из огурца и мяты
  • Огурцы с козьим и жареным сыром
  • Огуречный сок с клубникой

Заключение: Огурцы можно есть свежими или маринованными. Они могут быть поданы в качестве низкокалорийной закуски или как дополнительный ингредиент в различных блюдах.

Итог

Огурцы – это освежающее, питательное и невероятно универсальное дополнение к любой диете.

Они полезны для организма тем, что содержат мало калорий, но много важных витаминов и минералов, а также большое количество воды.

Они имеют много полезных для здоровья свойств, таких как содействие потере веса, поддержание водного баланса в организме, улучшение пищеварения и снижение уровня холестерина и сахара в крови.

Источник: https://authoritynutrition.com/7-health-benefits-of-cucumber/

Польза и вред огурца для здоровья человека. Химический состав огурцов

Свежие огурчики – это одни из самых незаменимых продуктов на нашем столе. Их выращивают почти на каждом огороде, в том числе и на балконе. Без хрустящего огурца невозможно представить себе летний пикник на природе. Что уже говорить о зиме… Маринованный или соленый огурец незаменим в любимом всеми нами салате оливье.

История происхождения огурцов

Огурец находится в списке самых древних культурных растений. Историки считают, что первыми его одомашнили жители северной Индии. Его вкусом наслаждались здесь почти 6000 лет назад, по крайней мере так написано в древних индийских книгах. Однако, в Библии огурец называют овощем Египта. Изображение этого растения можно увидеть на древнеегипетских фресках и в греческих храмах.

Большинство ученых причисляют огурцы к семейству Тыквенных. Но, нашлись и такие, которые утверждают, что это растение является прямым родственником дыни. До сих пор остается тайной как огурец появился на свет, и к какому семейству принадлежит. Зато еще в древности он был известен на всех континентах, а в некоторых странах считался настоящим деликатесом.

Огурец и зелень

В XVI веке на территории США огурцам объявили беспощадную войну. Янки решили, что зеленые плоды распространяют инфекцию, поэтому запретили давать их детям. Для взрослых огурцы оставались доступными, но есть их можно было только после обработки. На Руси таких страстей по огурцам не было. С незапамятных времен росли они у нас хорошо, урожай давали приличный, несмотря на то, что культура считалась экзотичной.

На основе огуречного рассола можно приготовить множество супов. Сочетаются они со многими продуктами, например, другими овощами и крупами. Для царского кушанья ежегодно поставлялось около 10 000 огурцов с подмосковных огородов. Петр I пошел еще дальше. Он решил поставить производство огурцов на поток и издал указ о создании хозяйств, где их будут выращивать. Не прошло и 100 лет, а Екатерина II уже объезжала эти хозяйства и дегустировала выращенные огурцы. Среди всех сортов она отметила те, что росли в городе Нежине.

Химический состав свежего огурца

Поразительно, но еще в древности греки использовали огурцы в качестве жаропонижающего средства. Больного заставляли съесть несколько огурцов, после чего температура начинала спадать. Происходило это благодаря большому количеству воды в огурце (больше 90%). Он обладает минимальной калорийностью (в 100 г всего 10 – 15 ккал). Кроме воды в составе огурцов есть фруктоза, глюкоза крахмал, витамины (А, D, Е, С, В1, В2, В5, В6, В9, В12, РР, К), кислоты, каротин, железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, селен, фосфор, фтор, цинк… в общем, практически вся таблица известного химика Менделеева.

Одна из главных тайн пользы огурца – наличие в нем йода (3 мкг на 100 г), который легко усваивается организмом. Это значит, что огурцы способны помочь избежать проблем со щитовидной железой. Также врачи рекомендуют есть огурцы при мочекаменной болезни, для улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Калорийность огурца — 10 – 15 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза огурцов для организма

  • улучшают пищеварение,
  • нормализуют обмен веществ,
  • способствуют похудению,
  • снимают отечность,
  • снимают боли при подагре и артрите,
  • обладают мочегонным эффектом,
  • снижают уровень холестерина,
  • укрепляют суставы,
  • выводят токсины из организма,
  • нормализуют работу сердца,
  • борются с болезнями печени и предстательной железы,
  • контролируют давление,
  • увлажняет тело,
  • лечат ожоги,
  • обладают омолаживающим эффектом,
  • улучшают состояние кожи, волос и ногтей,
  • борются с кожными заболеваниями,
  • освежают дыхание,
  • улучшают настроение,
  • выводят из депрессии.

Беременным необходимо есть свежие огурцы (конечно же, все в меру!), ведь они богаты витамином К, который отвечает за свертываемость крови, предотвращает внутренние кровотечения и кровоизлияния. Кроме того, этот витамин ускоряет заживление ран, а еще он просто необходим для кальцификации костей, что очень важно для обоих: и мамы, и малыша. В 100 г огурца содержится примерно 17 мкг витамина К, что равно 14% рекомендованной суточной нормы.

Чтобы огурец принес максимальную пользу, не надо срезать с него кожицу. Именно в ней содержится большая часть витаминов и микроэлементов, но главное – это пищевые волокна, которые существенно улучшают работу организма в целом.

Противопоказания и вред

  • повышенная кислотность,
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • хронический нефрит,
  • гастрит.

Маринованные и соленые огурцы способны нанести вред людям, имеющим проблемы с печенью, избыточным весом, при повышенном давлении, атеросклерозе. Также от них стоит отказаться беременным женщинам.

Цветущие огурцы

Сорта

По пищевым качествам сорта огурцов делятся на 2 группы: универсальные и салатные. Огурцы салатного назначения, гладкие и длинноплодные, выращивают в теплицах. А сорта универсального назначения можно выращивать как угодно: хоть в теплице, хоть в открытом грунте, а то и просто под пленкой. Их используют в основном для засолки, маринования или консервирования.

Согласно социологическим исследованиям длинные тепличные огурцы на территории России не в почете, у нас больше ценят небольшие грунтовые виды. Они богаче по химическому составу, чем тепличные. Самые сочные и вкусные огурцы вырастают в средней полосе в июне. Кстати, завязь этих огурцов обладает особыми лечебными свойствами.

Как посадить огурцы, чтобы получить большой урожай

Лечебные свойства

От почечной колики. 10 г семян свежего огурчика залейте половинкой стакана горячей воды. Поставьте на огонь и кипятите 20 мин. Затем подождите пока остынет и процедите. Принимайте внутрь.

От желтухи и заболеваний печени. Тот же рецепт, что и выше, только огурцы должны быть перезрелые желтые.

От коликов. Из 100 г свежих огурцов приготовьте пюре (при помощи блендера). Ешьте ее каждый день.

Для похудения. 1 раз в неделю делайте разгрузочные дни. Пейте только огуречный сок или съедайте 2 кг огурцов. Откажитесь в этот день от чрезмерных физических нагрузок.

От запоров. Положите огурцы на 30 дней в тару с водой. Получится огуречный рассол. Выпивайте его по 4 стакана в день.

От кожных заболеваний. Засушите огурцы (можно при помощи дегидратора) без семян. Измельчите их в блендере или кофемолке до состояния порошка. Наносите его на проблемные участки кожи.

От сыпи с зудом. Натрите свежий огурец и приложите его к больному месту.

Тонкая нарезка огурцов

Маски для лица в домашних условиях

Огурцы несут большую пользу для здоровья человека, но их также используют и в косметологии. Они помогают женщинам оставаться молодыми, красивыми и желанными. Многие женщины кладут на веки дольки огурцов, чтобы снять усталость. Растертый огурец наносят в качестве маски для разглаживания морщин. За счет высокого содержания солей, сахаров и других веществ свежевыжатый огуречный сок прекрасно тонизирует кожу и мышцы.

Маски из огурца весьма полезны для кожи лица. Они тонизируют и увлажняют ее, отбеливают, устраняют пигментацию и кожные высыпания. Такие маски подойдут и тем, кто страдает дряблостью кожи. Подходят для все типов кожи.

Универсальная маска. Нарежьте свежий плод на тонкие ломтики. Нанесите их на чистую кожу и оставьте на 30 мин.

Увлажняющая маска. 1 ст.л. огурцов + 1 ч.л. базилика + 1 ч.л. мяты. Все смешайте хорошенько и нанесите на кожу лица.

Маска для кожи вокруг глаз. Смешайте 2 ст.л. тертого огурца + 1 ч.л. петрушки. Нанесите небольшое количество маски на кожу, и оставьте на 10 – 15 мин.

Отбеливающая маска. 1 ст.л. натертого огурца смешайте с 1 ч.л. жидкого меда. Маску оставьте на лице на 15 мин. она прекрасно справляется с покраснениями и пигментными пятнами.

Огуречная маска

Огурцы оказывают на наш организм положительное влияние. Поэтому не забывайте почаще включать в свой рацион этот вкусный и сочный зеленый плод.

Будьте здоровы!

Какая польза от огурцов

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

полезные свойства и противопоказания, состав овоща

Огурцы… Мы едим их свежими, солеными, маринованными. Используем целыми, в составе салатов, как перекус, закуску или дополнение к блюду. Мы настолько привыкли к этому овощу на столах, что не задумываемся, какая же польза огурцов. Давайте разберемся в этом вопросе.

свежие огурцы

Химический состав и калорийность свежего огурца

Огурец является представителем Тыквенных. В пищу используются тыквины — так ботаники называют плод растения. Само слово огурец походит из греческого языка, «агурос» означает «незрелый», тем самым противопоставляется плоду дыни, которую кушают спелой.

Плоды растения являются очень низкокалорийным продуктом. Их часто используют в пищу в разгрузочные дни, при различных диетах, для похудения. Витаминно-минеральный состав свежих огурцов очень сбалансирован.

Огурцы имеют сбалансированный химический составОгурцы имеют сбалансированный химический состав

Энергетическая ценность 100 г продукта – 15,0 кКал.

Усредненные данные химического состава огурца свежего, БЖУ:

белкижирыуглеводыпищевые волокна
0,7 г0,1 г3,0 г0,7 г

Состав:

Наименование:Содержится в 100 г продукта:
Вода95 г
Моносахариды, полисахариды2,5 г
Крахмал0,1 г
Органические кислоты0,1 г
Сухое вещество0,5 г

Жиро- и водорастворимые витамины:

Наименование:На 100 г продукта:
А10 мкг
В1, тиамин0,03 мг
В2, рибофлавин0,04 мг
В4, холин6 мг
В5, пантотеновая0,3 мг
В6, пиридоксин0,04 мг
В9, фолаты7,0 мкг
К, филлохинон16,4 мкг
С, аскорбиновая10,0 мг
Е, альфа токоферол, ТЭ0,1 мг
Н, биотин0,9 мкг
РР, никотиновая кислота0,3 мг

Микро- и макроэлементы:

НаименованиеВ 100 гПолезные свойства
Железо0,9 мг
Калий141,0 мгПриносит пользу сердцу, сосудам, почкам, снижает отечность.
Кальций23,0 мг
Магний14,0 мгСмягчает нервные импульсы, укрепляет стенки кровеносных капилляров, снижает давление, уменьшает риск образования склеротических бляшек.
Натрий8,0 мг
Фосфор42,0 мгПринимает участие в седативных химических реакциях нервной системы.
Хлор25,0 мг
Алюминий425 мкг
Йод3,0 мкгПоложительно влияет на щитовидную железу и всю эндокринную систему.
Кобальт1,0 мкг
Марганец180 мкг
Медь100 мкг
Молибден1,0 мкг
Фтор17,0 мкг
Хром6,0 мкг
Цинк215 мкг

молодые плоды огурца очень полезныМолодые плоды огурца очень полезны

Будем изучать огурцы, их пользу и вред для организма человека.

Применение и полезные свойства

Овощи применяются свежими, чем «зеленее» плод, тем выше его пищевая ценность. Со временем плоды начинают желтеть, становятся непригодными для еды. Широко используются плоды растения в заготовках на зиму: соленые, маринованные, резаные, в салатах.

Большое количество воды (95%) не уменьшает полезности овоща, поскольку она не такая уж простая:

  1. вода структурированная;
  2. жидкость дистиллированная;
  3. растворенные в ней химические элементы действуют на выделительную систему человека как щеточка.

Наличие кукурбитацина блокирует сигнальные пути развития раковых опухолей. Для потребителя кукурбитацин не очень приятен – он придает тыквинке горечь, но горький огурец настоятельно рекомендуют полюбить, он помогает в уничтожении раковых клеток.

Чем зеленее огурец, тем он полезнееЧем зеленее огурец, тем он полезнее

В полезном составе овоща присутствуют витамины А, С, группы В, РР. Присутствует β-каротин, фолиевая кислота – водорастворимый витамин, незаменимый при росте, развитии кровеносной и иммунной систем.

На заметку! Являясь четвертым среди наиболее распространенных овощей мира, огурец все-таки остается фруктом с точки зрения ботаники, употребление которого имеет много положительного для организма человека.

Огурцы богаты на физетин, помогающий бороться с повреждением нервных клеток, склерозом сосудов головного мозга, уменьшает прогрессирование болезни Альцгеймера. Из кожуры огурца можно приготовить присыпку для ожоговых и гнойных ран, опрелостей. Сок огурца выступает регулятором кислотно-щелочного баланса, растворяет мочевую кислоту, применяется при подагре, ревматизме.

Есть несколько подтвержденных данных, которые подчеркивают свойства огурца как природного аспирина.

Для мужчин, женщин и детей

Рассмотрим знаменитые огурцы, их пользу и вред для здоровья взрослых и детей.

Из-за своей калорийности корнишончики стали любимцами прекрасной половины. Для здоровья женщины полезны тем, что помогают улучшить микроциркуляцию крови, лимфатический отток, избавляя кожу от дистрофии, так называемого, целлюлита. Большое количество клетчатки, словно губка, очищает кишечник от шлаков, токсинов, запускает ускоренный процесс переваривания пищи.

Косметические средства на их основе имеют свойства молодильного яблочка для женщин, снимают усталость, освежают кожу. Огуречный сок является природным тоником, применение его утром сделает заряд бодрости на весь день.

Огурец полезен в борьбе с лишним весов, чистит ЖКТ, придает свежесть кожеОгурец полезен в борьбе с лишним весов, чистит ЖКТ, придает свежесть коже

Мужчины любят огурчики на закуску за общеукрепляющее, тонизирующее действие. Не все знают, что они укрепляют иммунную систему сильного пола, действуют как сжигающее средство на висцеральный жир области живота, улучшают кровоток мочеполовой системы.

Интересный факт! Потребление овоща позволит лучше сохранить шевелюру, отдалит проблему раннего облысения.

Полезны огурцы для детского организма как укрепители нервной системы, защитники щитовидной железы. Кремний участвует в кроветворных процессах, предотвращает проблему белокровия. Овощ нормализует работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет кости и мышечный каркас ребенка.

Нельзя есть огурцы малышам до года. Как прикорм свежий огурец надо вводить в рацион грудничка постепенно.

При беременности и грудном вскармливании

Для беременных женщин наиболее желательны продукты свежего вида. Они положительно влияют на нормальное развитие плода, сохраняют зубы будущей матери, снижают отечность тела, застойные явления кишечника. Имеющийся витамин К нормализует уровень тромбоцитов, предупреждает кровотечения.

Беременным лучше употреблять свежие овощиБеременным лучше употреблять свежие овощи

Будущим мамам нежелательны соленые огурчики, маринованные противопоказаны. Это связано с большой нагрузкой на почки. Хотя пара солененьких огурчиков никому не повредит.

Первые три месяца после родов кормящей маме нельзя есть свежие огурцы. Все овощи необходимо вводить в рацион постепенно, чтобы избежать реакции пищеварительной системы младенца на изменение состава молока мамы.

Если у ребенка нет никаких побочных реакций, то возможно употребление небольших доз соленых овощей. От маринованных огурчиков на период кормления грудью нужно отказаться.

В косметологии

При массовом созревании овощей не нужно тратить большие деньги для улучшения состояния кожи. С этим прекрасно справится плод растения. Жидкость, имеющаяся в нем, имеет совершенную структуру. На кожу женского лица действует, как мицеллярная вода при очищении, как скраб при угревой сыпи и черных точках, как крем-коллаген подтягивает кожу, разглаживает морщины. Кашица снимет лишний подкожный жир, а имеющаяся кислота выровняет цвет лица, сгладит веснушчатую пигментацию.

Огуречная кашица придаст коже сияние и напитает влагойОгуречная кашица придаст коже сияние и напитает влагой

Из плодов готовят тонизирующий лосьон, увлажняющие маски для кожи лица и волос. Применение настоя восстановит структуру женских и мужских волос, сделает их шелковистыми.

Применение огурчиков для косметических процедур безопасно во всех отношениях: он подходит для всех типов кожи и волос, совершенно гипоаллергенный.

Самая простая огуречная маска готовится из свежих овощей. Чисто вымытое лицо на 30 минут прикрыть нарезанными кружочками овоща. Лечь на удобное место, располагая лицо горизонтально, расслабиться, мышцы должны впитать наибольшее количество питательного коктейля.

В диетологии и для похудения

Мы уже говорили, что содержащаяся в молодом огурчике клетчатка действует на перистальтику кишечника, как щетка. Полезные вещества в огурцах, сбалансированный состав сока приводит в норму работу желудка, утоляет тяготение к еде и воде. Огурец выводит шлаки, наделен слабительным эффектом для человека.

Эти свойства пускают в ход при составлении диет из огурца для здорового человека. Если вы собрались худеть, необходимо проконсультироваться с врачом, сдав необходимые анализы.

Салатик из свежих огурцов и зелениСалатик из свежих огурцов

Огуречная диета состоит из 2 кг корнишонов на день. Для этого берутся свежие овощи, желательно грунтовые с пупырышками. Едят их целыми, нарезанными, выдавливая сок, как вам нравится. Количество соли сводят к минимуму, вплоть до полного отказа. Порезанные плоды можно заправить ложкой растительного масла, желательно оливкового. Огуречный сок сдабривают столовой ложкой лимонного или апельсинового сока.

Важно! За один прием можно выпить не более 1 стакана огуречного сока, не более 1 литра в день. Превышение этой дозы чревато нарушением водного баланса организма.

Находясь на огуречной диете, при похудении, необходимо пить чистую воду, можно зеленый чай. Молоко, молочнокислые продукты необходимо употреблять с осторожностью: для некоторых людей их сочетание действует как сильное слабительное средство.

Для диет, похудания соленые и маринованные огурчики не применяются.

В кулинарии

Широко использование овоща в качестве ингредиента салатов, самостоятельной закуски свежими, солеными или маринованными. Они помогают быстрее перевариться совместно принятой пище. Наибольшую ценность имеют свежие продукты.

Салат из огурцов и помидоров: полезен или вреден?Салат из огурцов и помидоров: полезен или вреден?

Мы все очень любим салат из помидоров и огурцов, хотя некоторые диетологи доказывают его вред. Опасность, по их мнению, в том, что огурцы по химическому отношению являются щелочью, а помидоры – кислотой. При пищеварительном процессе они вступают в соединительную реакцию, образуются соли, откладывающиеся во всех внутренних органах. Аскорбинка, имеющаяся в томатах, нейтрализуется действием аскорбиназы тыквенного. Некоторые опровергают этот миф:

Правда ли, что салат из огурцов и помидоров вреден?

В медицине

Овощи благоприятно воздействуют на организм человека. Среди всех них полезность огурца неопровержима, отмечена еще древнегреческим целителем Гиппократом. Египетские врачеватели использовали его для снижения температуры, обезболивания.

Традиционная медицина рекомендует применение огуречной диеты после перенесенных гепатитов, других болезней печени. Если имеются хронические запоры, принимают рассол: выпить 4 стакана жидкости с интервалом в четыре часа. Почечные колики лечат отваром из семян старых плодов.

огурцы, как лекарство: соблюдаем дозу, время, индивидуальную реакцию организмаОгурцы, как лекарство: соблюдаем дозу, время, наблюдаем индивидуальную реакцию организма

Показаниями для употребления этого овоща является длительный период приема антибиотиков.

Но, как и все лекарства, использовать огурцы с лечебной целью необходимо, соблюдая нормы, правила приема, индивидуальную реакцию организма, с учетом желаемого эффекта от лечения, возможных побочных явлений.

В народной медицине

Нетрадиционная медицина применяет лечебные свойства огурцов более широко:

  • Гепатиты лечат отваром стеблей растения.
  • Заболевания желчного пузыря лечат смесью свежеприготовленных свекольного, морковного сока и огуречного (пропорция 1:2:2). 5 столовых ложек коктейля употребить за 30 минут до основного приема пищи на протяжении трех недель. Сделав недельный перерыв, возобновить прием. Курс лечения – три месяца.
  • При запорах огурцы в народной медицине можно использовать следующим образом: 1 стакан огуречного рассола смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла и столовой ложкой меда. Хорошо взболтать, выпить натощак. Если не получился желаемый эффект – процедуру повторить на следующее утро.
  • Почечные колики. Столовую ложку семян залить стаканом горячей воды, выдержать на водяной бане 20 минут. Отвар охладить, процедить. Употреблять перед едой до исчезновения болей.
  • При кровоизлиянии в глазах кружочки плода положить на каждое веко на полчаса.
  • Аллергия. Огурец натереть на терке, смазать зуд и воспаление аллергического типа.

В восточной медицине

Восточная медицина применяет в своей практике все тыквенные, огурцы не исключение.

На заметку! Овощ китайцы относят к холодным продуктам, таким, что снижают жар, очищают организм, сдерживают энергетический обмен.

Все зеленые овощи по китайской медицине отвечают за снятие дополнительной работы печени. Считают, что огурец с полезными свойствами снимает переутомление и напряжение головного мозга, лечит головные боли, мигрени.

На Востоке огурцами лечат диабетНа Востоке огурцами лечат диабет

Древняя система индийской медицины – аюрведа – ценит овощ за то, что в наибольшую жару тропических джунглей он имеет температуру на 20 градусов ниже от окружающей среды. Индийцы используют огурец как жаропонижающее средство, лечат плохое зрение, диабет. Им смазывают места укусов скорпионов, снижают артериальное давление.

Рецепты от диабета.

  1. Огуречный сок – по 1 стакану 3 раза в день.
  2. Жареные корнишоны – разрезанные плодики посолить и посыпать сахаром. На растительном масле подрумянить разделенную слайсами дольку чеснока, затем вынуть. Положить на сковородку замаринованные огурчики, пожарить.

В научных исследованиях

Популярностью овоща не могли не воспользоваться ученые. Полезны ли огурцы? Изучая химический состав, они пришли к выводу о его противораковых свойствах. На сегодня разрабатывают противоопухолевые лекарственные препараты, используя огурец как основу. При изучении растения выбираются наилучшие методы его выращивания и хранения, ведется селекционная работа.

Результаты научных исследований внедряются в жизнь. Так альтернативой тепличному и грунтовому культивированию стала гидропоника – способ выращивания растения в штучной среде, на водном растворе, без применения почвы. Огуречные растения выращивают на космических станциях, в условиях Арктики.

Огурцы на гидропоникеОгурцы на гидропонике

Результатом работы селекционеров стали современные гибриды, устойчивые к экстремальным условиям климата и болезням.

Научные методы, применяемые при хранении, позволяют бороться с грибками, плесенью, выбрать такой ионный состав воздуха для овощехранилища, чтобы максимально сохранить товарные качества продукта и чтобы огурец был полезен для организма не только в сезон, но и в зимнее время.

Возможный вред и противопоказания

При всех своих положительных свойствах применять овощи необходимо, зная меру. Бесконтрольно используя корнишоны как единственный продукт питания, можно не только получить сбой работы организма, но нанести существенный вред здоровью.

  • Доказан вред огурцов для людей с патологией почек. Применение им ограничивают до 100 граммов на день.
  • Применение большого количества за один прием ведет к растяжению стенок желудка. Овощи становятся вредны для желающих сбросить вес: вместо ослабления аппетита они получают ненасытность.
  • Ограничения существуют для людей при хронических заболеваниях ЖКТ, а на острых стадиях вообще противопоказаны.

Применяя свежие огурцы, необходимо с осторожностью относиться к выращенным в условиях теплицы ранним сортам овоща. Они могут накапливать большое количество нитратов, что вызывает расстройства пищеварительной системы. Вне сезона применять овощи для ежедневного употребления не стоит.

Плод огурца — тыквина

Соленые и маринованные огурцы: польза и вред для здоровья. Имея корысть равную свежему плоду, консервированные овощи обладают рядом противопоказаний:

  • маринованные корнишоны противопоказаны будущим мамочкам, людям с атеросклеротическими заболеваниями, повышенным давлением, нарушением печеночной деятельности;
  • стоит ограничить применение солений при нарушениях деятельности сердца, сосудистых заболеваниях;
  • не следует употреблять соленые овощи на стадиях обострения болезней почек, печени, инсультах;
  • маринованные и соленые овощи запрещены при ожирении, нарушениях обмена веществ;
  • маринады и соленья разрушают эмаль зубов, провоцируют резкие изменения давления.

Заключение

Мы попытались добраться до сути ценности овоща. Польза от огурцов для организма человека неоспорима. Имея знания о полезных и негативных качествах, понимая о вреде огурцов, вы сможете использовать плоды с максимальной выгодой, без причинения вреда организму.

свежий огурчик

Чем полезны огурцы — раскрываем все секреты их целебных свойств

Всем большой большой привет!  Как вы думаете,  чем полезны огурцы?

Сколько я себе помню, у нас всегда была дача, и конечно же, мы всегда выращивали огурцы.

Не знаю почему, но у меня с детства сложилось мнение, что в огурцах нет ничего полезного, только вода и немного каких-то витаминов.

ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ ОГУРЦЫ

Уже будучи взрослой я воспринимала огурцы, просто как хорошее средство для увлажнения кожи лица и освежающего ингредиента для салатов.

И только несколько лет назад до меня дошло, как мы все недооценивали этот овощ.

Теперь я знаю про огурцы гораздо больше, чем раньше.

И сейчас хочу поделиться с вами интересной информацией о том, чем полезны огурцы и почему их так важно есть постоянно.

Из этой статьи вы узнаете:

Чем полезны огурцы для человека?

Огурцы-научно известны как Cucumis Sativus и принадлежат к  семейству тыквенные, что и дыни, арбузы, кабачки, цуккини и тыквы. 

Что содержат огурцы?

Всего лишь одна порция огурцов может обеспечить богатый набор питательных веществ.

Это прекрасный источник необходимых компонентов, которые должны входить в ежедневный рацион человека.

100 грамм свежих огурцов содержит:

  • витамин K 19%
  • молибден 12%
  • пантотеновая кислота 5%
  • калий 4%
  •  фосфор 4%
  • магний 4%
  • витамин C4%
  • витамин В13%
  • биотин 3% , а также йод, марганец и другие микро и макроэлементы

Калорийность огурцов

100 грамм свежих огурцов содержит всего – 16 ккал!!!

Огурцы — полезные свойства для здоровья

Давайте рассмотрим полезные свойства огурцов более подробно.

Уникальные лигнаны огурцов

По данным последних исследований в огурцах содержатся уникальные полифенолы, называемые лигнанам, которые также были обнаружены в овощах семейства крестоцветных (брокколи и капуста), а также луковых (лук или чеснок).

Стало известно, что огурцы одержат три вида лигнанов: lariciresinol, pinoresinol и secoisolariciresinol.

Доказано, что эти вещества уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также оказывают благоприятное действие в борьбе с некоторыми видами рака, в том числе раком молочной железы, матки, яичников и рака предстательной железы.

Интересно, что активизация этих веществ происходит в желудочно-кишечном тракте с помощью бактерий, живущих в нашем кишечнике.

Когда лигнаны попадают в кишечник, бактерии в нашем пищеварительном тракте перерабатывают лигнаны в энтеролигнаны.

Энтеролигнаны обладают способностью связывать рецепторы эстрогена и могут иметь как про-эстрогенные, так и анти-эстрогенный эффект.

Снижение риска эстрогено-зависимых видов рака, как то рак молочной железы, яичника, матки и предстательной железы было связано с приемом в пищу продуктов с высоким содержанием лигнанов.

А также свежие огурцы богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами.

Вещества, содержащиеся в их составе, помогают избавиться от свободных радикалов, повысить антиоксидантный баланс, повышают активность противовоспалительных ферментов и предупреждают переизбыток оксида азота в ситуациях, когда это может представлять опасность для здоровья.

К тому же этот овощ имеет богатый витаминный и минеральный состав. Особенно стоит отметить витамин С, бета-каротин, а также магний.

раздел

Огурцы — как мощная защита от рака

Как и все представители семейства тыквенных растений, огурец является ценным источником тритерпеновых фитонутриентов (cucurbitacins).

Cucurbitacins А, В, С, D и Е содержатся в свежих огурцах. Эти вещества уже довольно давно исследуются на предмет противораковых свойств.

Ученые уже определили, что несколько различных сигнальных путей (например, JAK-STAT и MAPK путей), необходимых для развития и выживания раковых клеток, может быть заблокировано активностью cucurbitacins.

Ученые надеются на положительный результат исследований, который подтвердит, что ежедневное употребление огурцов способствует профилактике и блокированию развития раковых заболеваний.

Очень может быть, что в будущем все же удастся доказать, что употребление огурцов помогает не только не допустить развитие раковых заболеваний, но активно бороться с уже зародившимися клетками этого страшного заболевания.

Огурцы — как антиоксиданты и противовоспалительное средство

Огурцы также содержат многочисленные флавоноиды, такие как кверцетин, апигенин, лютеолин, кемпферол .

В исследованиях на животных удалось добиться хороших результатов, которые показали, что эти вещества способны работать, как мощные антиоксиданты, препятствующие повышенной выработке свободных радикалов, а также способствующие повышению общей антиоксидантной способности.

Экстракт свежего огурца уменьшает нежелательные воспаления. Эта задача решается путем ингибирования активности противовоспалительных ферментов, таких как циклооксигеназы 2 (ЦОГ-2).

 Чем полезны огурцы — как очищающее средство

В огурцах очень много воды, которая является  отличным  природным адсорбентом, универсальным растворителем ядов и токсинов, а также хорошим мочегонным средством.

Поэтому огурцы с успехом применяются для очищения тела при разного вида отравлениях.

Огурец-косметолог

Огурец обладает хорошим отбеливающим эффектом за счет осветляющего действия органических кислот и витамина С, благодаря наличию антиоксидантов, он омолаживает кожу, снимает все симптомы воспаления, удаляет прыщи.

Огурец универсален в разных составах косметических средств, он может применяться для любого типа кожи и ее возраста.

Более подробно о том, как я делаю огуречный лосьон для кожи лица и маски с огурцом, читайте здесь

Конечно же, не стоит забывать, что все выше перечисленные свойства, относятся только к свежим, а не консервированным огурцам.

раздел

Ну вот, пожалуй, и все про то,чем полезны огурцы, из того, что мне хотелось вам рассказать.

Думаю, что теперь у многих из вас, не останется и тени сомнений в том, что огурцы должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека.

Буду рада любым вашим отзывам и комментариям, вкусным рецептам с огурцами.

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь ей в со своими друзьями в социальных сетях, пусть они тоже узнают о полезных свойствах огурцов, и подписывайтесь на обновления моего блога.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

Фото@@ yelenayemchuk/https://depositphotos.com

раздел

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3 3 3

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

польза и вред для организма человека

Мало кто знает, что любимые нами хрустящие и освежающие огурчики являются представителями семейства тыквенных. Однолетнее растение с овальной формой, некоторые сорта с пупырышками, другие ровные – частые и желанные гости на нашем столе. Хрумкая вкусными огурчиками, пора бы задуматься, в чем польза и вред овоща, какие полезные свойства способны улучшить состояние нашего здоровья и можно ли похудеть на огуречной диете. Обо всем поговорим по порядку.

Вкусные огурчикиВкусные огурчики

Немного из истории огурца

Упругий на ощупь и сочный внутри, с характерным зеленым окрасом снаружи и салатовым, почти белым внутри огурец содержит множество семян. Если он перезревает, то напоминает внешним видом тыкву и дыню, но мы его употребляем как бы в недозрелом состоянии. Но в свежем огурчике семечки не ощущаются, а дают насладиться едва ощутимыми уплотнениями.

Как оказалось, привычный для нас овощ, которой мы включаем в пищу в свежем, консервированном и других видах присутствует в жизни человека уже более 6 тысяч лет. Впервые окультурили дикое растение еще в Индии, затем овощ перекочевал в страны Азии, Египет и Европу. Таким образом, огурец победоносным шагом оказался во всех точках планеты. Кто-то возразит, что он не растет на Антарктиде и в Арктике. Если поставить теплицу, завезти почву и выращивать с применением современных технологий – огурец будет расти и там. Ведь технология выращивания в тепличных условиях возникла еще в древние времена, так в холодные сезоны получали урожай жители Византии, откуда вкусный плод попал на столы наших русских предков.

О том, что огурец весьма полезен для здоровья узнали уже в те времена. Поэтому использовалось все – мякоть, кожура, сок растения.

Полезный состав огурцовПолезный состав огурцов

Полезный состав огурца

Описываемый нами продукт является чемпионом по низкому уровню калорий. В 100 граммах огурца всего 14 ккал, что и является причиной для включения в рацион при разгрузочных днях, для похудения. Но об этом поговорим потом. Сейчас о полезном составе огурца, в который входят такие вещества, как витамины группы В, А, С, РР.

  1. На 95 процентов он состоит из структурированной и весьма полезной для организма человека воды. Эта жидкость как ёршик промывает наши почки и выводит из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов и продукты распада. Именно по этой причине огурцы рекомендуют лицам, работающим на радиоактивных и химических предприятиях. В список полезных веществ входят хлорофиллы, сахара, органические кислоты эфирные масла и крахмал.
  2. Также в овоще содержится магний, калий, медь, марганец, йод, хром, цинк, фосфор, бета-каротин, фолиевая кислота и т.д.
  3. Огурцы являются рекордсменами по содержанию грубого волокна, клетчатки, которая нежно и мягко очищает от каловых камней и токсинов кишечник, стимулирует работу перистальтики, регулирует обмен веществ.
  4. Включение в регулярный рацион позволяет улучшить работу щитовидной железы, что само собой влияет на регуляцию гормонального фона организма.
  5. Огурцы, огуречный сок легко нейтрализуют вредные кислоты и нормализуют кислотно-щелочной баланс.
  6. Антиоксиданты в овоще позволяют снизить кислотность, уровень жировых отложений, не дают накапливаться вредному холестерину за счет стеринов.
  7. Сок огурца и его мякоть – это желчегонное и слабительное средство с мягким, щадящим эффектом. Ферменты овоща быстро расщепляют углеводы, помогают усваиваться белку – по этой причине рекомендуют в качестве гарнира салат из огурцов к жирным блюдам.
  8. Калий благотворно влияет на функцию сердца, сосудов и почек.
  9. Магний успокаивает нервную систему, укрепляет стенки сосудов, регулирует кровоток, давление, способствует профилактике ишемии и атеросклероза.
  10. Йод отвечает за функции щитовидки и обладает антисклеротическим свойством, стимулирует работу всей эндокринной системы нашего организма.
  11. Колоссальный объем аскорбиновой кислоты укрепляет иммунитет, в данном случае лучше выбирать маленькие огурчики.
  12. Сок огурцов помогает при подагре, так как эффективно выводит из организма мочевую кислоту.
  13. Фосфор так же как и магний успокаивает нервы, избавляет от депрессий, стрессов, раздражительности, тревожности, усталости, нормализует сон и устраняет бессонницу.
  14. Калий помогает структурной жидкости овоща попадать и очищаться клеткам и избавляет от отеков.
  15. Огурцы показаны при мочекаменной болезни, выводят песок и улучшают процесс мочеиспускания.

Важно: ученые настоятельно рекомендуют полюбить огурцы с горьким вкусом. Вещества сапонины с названием стреоидный кукурбитацин являются отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Огурцы для женщинОгурцы для женщин

Огурцы для красоты женского тела

Стоит ли тратить бешеные деньги на то, чтобы улучшать состояние кожи, ее упругость и бархатистость? Ведь отличным лекарством, причем во всех отношениях являются овощи, растущие под ногами. В числе лидеров почтенное место занимают огурцы.

С древнейших времен женщины пользовались овощем не только в качестве пищевого продукта, но и косметологического. Содержащиеся в нем вещества и структурированная вода тонизирует кожу, подтягивает, очищает от черных точек, снимает воспалительные процессы и омолаживает, удаляя мелкие морщинки.

  1. Витамин В – природный коллаген – снимает лишний подкожный жир, воспаления, лечит сыпь и удаляет угри.
  2. Кислоты со щадящим эффектом выравнивают цвет кожи и нивелируют пигментацию, веснушки и отлично походят для любого типа кожного покрова – сухого, жирного и смешанного.
  3. Настои и лосьоны из огурцов стимулируют рост волос, восстанавливают их структуру, шелковистость и густоту.

Важно: при термических и солнечных ожогах отлично помогает огуречный сок. Для этого необходимо приложить к телу примочки с соком или срезанную кожуру.

Какие болезни лечат огурцы

Чтобы подытожить пользу огурцов в качестве овоща с колоссальным количеством полезных веществ, предлагаем запомнить список болезней, при которых рекомендуется включить овощ в рацион. Он поможет при:

  • подагре;
  • мочекаменной болезни;
  • заболеваниях щитовидки – гипотиреоз, гипертиреоз, зоб;
  • заболевания желчного пузыря;
  • заболеваниях печени – гепатиты, цирроз и т.д.;
  • колитах;
  • кожных болезнях, сыпях, ожогах, воспалительных процессах;
  • запорах;
  • повышенном АД – гипертонии;
  • ишемии, атеросклерозе;
  • ожирении;
  • бронхите;
  • диабете и т.д.

Можно ли огурцы беременным

Данный овощ за счет своей низкой калорийности не просто можно, а нужно включать в рацион будущей мамочки. Но никогда не стоит забывать, что лекарство отличается от яда дозой.

  1. Высокий процент содержания структурной воды позволяет беременным избавиться от мучающих их отеков.
  2. Шкурка огурца за счет наличия волокон избавляет от запоров и геморроя, что является частым спутником будущей матери.
  3. Электролит калий нормализует водный баланс и регулирует артериальное давление.
  4. Вещества зеаксантин, лютеин и аскорбиновая кислота укрепляют иммунную систему и предохраняют от простуд, инфекционных заболеваний и воспалений.
  5. Витамин К укрепляет костную структуру и помогает строиться крепкому скелету младенца.
  6. Фолиевая кислота – витамин В9 является лучшей профилактикой пороков развития эмбриона, укрепляет нервную трубку и предохраняет от патологий.
  7. Каждое полезное вещество в огурцах участвует в кроветворении, предохраняет от анемии, обеспечивает полноценное развитие и рост малыша.

Польза огурцов для детейПольза огурцов для детей

Можно ли огурцы детям

Как только наступают летние дни и на грядках формируются красивые плоды огурцов, дети и сами готовы сорвать их и тут же скушать. Но прежде чем кормить дитя, следует узнать – в чем польза и вред огурцов для детей.

Итак, начнем с главного – можно ли и с какого возраста включать в рацион малыша огурцы. Не стоит торопиться молодым мамочкам кормить дитя зеленым овощем младенца до года. Как только наступит годик, можно по минимальной порции в качестве дополнения к основной пище подавать огурцы.

Важно: преждевременный ввод в кормление огурцов может вызвать у младенца колики.

В каком виде давать. Категорически не допускается употребление малышами маринованных, соленых огурчиков, даже если они сделаны собственноручно, с соблюдением технологий и стерильности. В них присутствует много соли, уксуса, а полезных веществ минимум.
Следует выбрать свежий овощ, выращенный на открытом грунте. Плод должен быть упругим, с ярким окрасом и неблестящей, матовой шкуркой. Не рекомендуется приобретать огурцы с вмятинами, выращенные в теплице и продаваемые у дорог и трасс.

Как кормить. Свежий огурец тщательно промыть и отрезать малышу маленький кусочек. Внимательно следить за реакцией организма ребенка и если возникают жалобы на боли в животе, капризность и симптомы колик – отложите на более поздний срок ввод в рацион овоща.

Плюсы потребления огурцов детьми:

  1. Кремний, йод, калий, сера, фруктоза, эфирные масла, каротин, витамин С и эфирные масла способствуют регуляции обмена веществ, стимуляции перистальтики и улучшение кровотока.
  2. Полезные вещества и антиоксиданты уничтожают гнилостные и болезнетворные микробы, в том числе распространенный среди детей стафилококк.
  3. Овощ относится к числу гипоаллергенных и практически не вызывает побочных реакций: покраснения, сыпи, отеков и т.д.

Существуют также ситуации, при которых нельзя включать в рацион ребенка огурцы:

  • · воспалительные процессы в ЖКТ, нарушение пищеварения;
  • · в магазинных овощах могут содержаться нитраты и пестициды – настоящий яд не только для детского, но и взрослого организма.

Важно: нужно внимательно следить за тем, как ребенок перегрызает и глотает огурец. Овощ, особенно маринованный, соленый обладает гладкостью, и малыш может подавиться. По этой причине нужно отрезать по маленьким кусочкам и давать под присмотром.

Чем полезны огурцы для мужчин

Очищающий, общеукрепляющий и тонизирующий эффект стимулирует обменные процессы, укрепляет иммунитет мужчины. Ученые указывают на противоревматические свойства овоща и настоятельно рекомендуют употреблять в любое время года в свежем виде.

  1. Серьезной проблемой мужского здоровья является висцеральный жир, накапливающийся в области живота. За счет торможения обменных процессов, процессов очищения, состояния застоя и нарушенного кровотока возникают негативные процессы в мочеполовой системе, развиваются онкологические заболевания и т.д. Потребление огурцов позволяет сбросить лишний вес, сжигать висцеральные жиры и предохраниться от мужских заболеваний.
  2. В смеси с морковкой, огурцы отлично справляются с подагрой, а также применяются для профилактики заболевания из-за накопления мочевой кислоты.
  3. Потребление овоща позволяет дольше сохранять густоту и пышность шевелюры, питать полезными веществами волосяные луковицы. 

Советую к прочтению: Облысение (алопеция) у мужчин.

Важно: нельзя злоупотреблять огуречным соками, прием за один раз 100 грамм сока или превышение суточной дозы (1 литр) нарушается водный баланс организма, и возникают опасные последствия.

Вредные свойства огурцаВредные свойства огурца

Вред и противопоказания при потреблении огурцов

Чтобы мы ни говорили о некоторых вредных свойствах зеленого овоща, все же пользы от него намного больше. Но поговорим о том, в каких случаях он приносит неприятные ощущения.

  1. Индивидуальная непереносимость. Как бы странно это ни звучало, но все же найдется малое количество людей, у которых возникает аллергическая реакция на огурцы. Если после употребления возникла сыпь, покраснение кожи, зудят глаза, першит в горле, появились отеки – откажитесь от прекрасного продукта и обратитесь к врачу за адекватным лечением аллергии.
  2. Желчнокаменная и мочекаменная болезнь при острой фазе также является противопоказанием поедания огурчиков.
  3. Нельзя включать в рацион соленые, маринованные огурцы при заболеваниях печени.
  4. Повышенная кислотность, гастрит, язва двенадцатиперстной кишки и желудка-сок огурца может вызвать болезненные ощущения, тошноту.
  5. Кормящим мамочкам следует быть осторожной с потреблением огурчиков – попадая в организм малыша через молоко они могут вызвать диарею, колики.
  6. При повышенном давлении, атеросклерозе, наклонностям к болезни Альцгеймера, с нарушением памяти и мышления не рекомендуется кушать маринованные, соленые огурцы.

Как выращивать, выбирать и хранить огурцы

Огородникам, мечтающим о хорошем урожае огурцов, следует заранее подготовить почву. Желательно обогатить удобрениями, золой. Сажать нужно в теплое время, примерно через 2 недели после наступления теплых ночей и через месяц после последних морозов. Перед посадкой лунки полить теплой, почти горячей водой. Сейчас существует масса сортов, не подверженных горечи, пустоцвету: Нежинский, Муромский, Носовский, Аист, Эра, Арина, Вояж и т.д.

Важно: если желаете в следующий год воспользоваться семенами собственного урожая, выбирайте пакеты с отметкой F1.

Сажать нужно носиком семечек вверх – чтобы ростки не цеплялись за землю и им не мешала кожура. Почва у огурцов всегда должна быть почти влажной. При недостатке воды плоды скручиваются, желтеют и непригодны к употреблению. Собирать по желанию – все зависит от предпочитаемого размера. Но полезнее всего и вкусней плоды маленькие и средние по размеру.

Хранение огурцов

Данный продукт, к сожалению, не может храниться долгое время. Максимум 7 дней в верхнем отделе холодильника. По этой причине на полках маркетов весной, поздней осенью и зимой реализуется огурец, выращенный в странах Азии или в тепличных хозяйствах. При выборе следует обратить внимание на внешние показатели и аромат. Крепкие, упругие с характерным запахом плоды можно употреблять в пищу, но не желательно давать их детям. Важно убедиться, что в продукте минимум пестицидов и нитратов.

Похудение с огурцами

Если кто-то забыл – то спешим напомнить, в 100 граммах свежего огурца всего 14 ккал. Худеть на огуречной диете, как говорится, сама природа велела.

Сасси – жиросжигающий напиток

Прежде чем «сесть» на огуречную диету, стоит понимать, что помимо главного ингредиента в списке числятся имбирь, лимон, мята и другие продукты. Нужно убедиться в том, что не существует аллергической реакции на дополнительный состав.

Итак, для напитка «Сасси», благодаря которому организм отлично очищается от шлаков, токсинов и тяжелых солей, улучшается циркуляция крови и сжигаются лишние жиры, необходимо:

  • свежий огурец; пол столовой ложки измельченного имбиря;
  • листья мяты свежие – 5 штук;
  • один лимон.

Огурец очищаем и вместе с лимоном режем на дольки и все это заливаем 10 стаканами холодной воды, добавляем имбирь и измельченную руками мяту. Состав поставить в холодильник на ночь и начинать пить с утра. Любителям сладкого можно добавить 2 ложки меда. Составляющие коктейля «расшатывают» застойное состояние организма и включают на всю катушку расход энергии. А для этого требуется подключение запасов – жиров и углеводов. Ускоренный метаболизм заставляет работать все клетки и выводит из нас лишнюю жидкость, снимает отеки и заставляет худеть «на глазах».

Важно: приготовленную воду Сасси нужно выпивать в течение дня и готовить с вечера следующую порцию.

За месяц благодаря жидкости можно сжечь 10 килограмм лишнего веса. Но злоупотреблять диетой нельзя, нужно пить примерно 4-5 дней, затем делать перерыв и потреблять низкокалорийные каши, супы.

Рецепты из огурцовРецепты из огурцов

Лучшие рецепты с огурцами

Стоит только помыть и порезать упругий зеленый овощ, как по дому тут же растекается потрясающий, освежающий и аппетитный аромат. Мы с удовольствием крошим его в салат, маринованными и солеными дополняем изысканный вкус мясных холодных закусок. Еще лучше – просто порезать на две части свежий огурец, немного посолить и потереть друг о дружку до легкой пенки и хруст, хруст. Интересно, нашелся ли хотя бы один читатель, у которого не потекли слюнки? Вряд ли! Давайте рассмотрим лучшие блюда с огурцами, которые готовятся на быструю руку и помогают улучшить состояние здоровья, потерять лишние килограммы.

Салат со свежими овощами

Если кто-то ожидает «открытие Америки» – то не стоит. Мы просто еще раз сделаем любимый летний салат, для которого необходимо порезать полукольцами вымытые свежие огурцы, помидоры и сладкий перец соломкой. Добавить измельченный зеленый лук, укроп, петрушку. Для заправки смешать столовую ложку соевого соуса, чайную ложку меда и винного уксуса. Смешать и поедать ложками!

Окрошка полезная

Это блюдо нужно готовить на свежем кефире средней жирности. Нам понадобится:

  • 400 грамм отварного куриного филе;
  • 6 отварных яиц;
  • 3 средних картошки;
  • 6-7 свежих огурцов;
  • пучок зеленого лука;
  • пучок укропа;
  • соль, перец, сметана и кефир по вкусу.

Если решили заменить вареной колбасой, то следует использовать докторскую, которую нужно предварительно проварить минут 10. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить и залить кефиром, добавить соли и перца по вкусу, накрошить зелени. Описанный состав весьма полезен для организма и является превосходным детокс блюдом. Если убрать из списка или довести до минимума картофель, то можно потерять на такой вкусной диете до 3 килограмм в неделю. Конечно, кушать следует без хлеба и ни грамма соли.

Малосольные огурчики за 5 минут

Приготовьте пищевой целлофановый пакет, килограмм свежих небольших огурчиков, пучок петрушки, укропа, 4-5 зубчиков чеснока, соли и перца.

Огурцы промыть и нарезать кружочками (брусочками), добавить измельченной зелени, чеснока, соли и перца. Все сложить в пакет и положить в холодильник на 3-4 часа.

Невозможно перечислить все полезные свойства и кулинарные шедевры из любимого овоща. Не стоит изощряться – важно чтобы продукт был свежим и соседствовал в блюде с полезными ингредиентами – помидорами, зеленью, перчиком и растительным маслом. И что самое приятное – кушать можно без ограничений в количестве и никаких отпечатков на фигуре!

Всем пока.
С уважением, Вячеслав.

Польза для здоровья, содержание питательных веществ и использование

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Огурцы имеют мягкий, освежающий вкус и высокое содержание воды. Они могут помочь уменьшить обезвоживание и приятно есть в жаркую погоду. Люди едят огурец как пикантную пищу, но это фрукт. Это также присутствует в некоторых косметических продуктах.

Огурец является членом семейства тыквенных. Другие члены семьи включают в себя тыкву и различные виды дыни, в том числе горькой дыни.Огурцы обеспечивают различные питательные вещества, но с низким содержанием калорий, жиров, холестерина и натрия.

Люди в Индии выращивали огурцы для пищевых и лечебных целей с древних времен, и они долгое время были частью средиземноморской диеты.

В этой статье рассматривается питательный состав огурца, его возможные преимущества для здоровья, советы по употреблению или употреблению огурца и любые потенциальные риски для здоровья.

Пищевой профиль огурцов может дать им ряд преимуществ для здоровья.

1) Гидратация

Огурцы состоят в основном из воды, а также содержат важные электролиты. Они могут помочь предотвратить обезвоживание в жаркую погоду или после тренировки.

Для людей, которые не любят пить воду, добавление огурца и мяты может сделать ее более привлекательной.

Увлажнение необходимо для поддержания здорового кишечника, предотвращения запоров, предотвращения камней в почках и многого другого.

Огурец — один из самых увлажняющих продуктов. Какие другие продукты хороши для увлажнения?

2) Здоровье костей

Витамин К помогает при свертывании крови и может поддерживать здоровье костей.

Чашка измельченного, неочищенного сырого огурца в 142 грамма (г) содержит 10,2 микрограмма (мкг) витамина К, согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA).

2015–2020 гг. Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют потребление:

  • 90 мкг в день для женщин в возрасте 19 лет и старше
  • 120 мкг для мужчин того же возраста

Огурец также содержит 19,9 мг ( мг) кальция. Взрослым нужно 1000–1200 мг кальция в день, в зависимости от пола и возраста.

Витамин К помогает улучшить усвоение кальция. Вместе эти питательные вещества могут способствовать хорошему здоровью костей.

Витамин D также важен для здоровья костей. Узнать больше.

3) Рак

Как член семейства растений Cucurbitaceae, огурцы содержат большое количество питательных веществ с горьким вкусом, известных как кукурбитацин.

Согласно статье в Международном журнале медицинских услуг , кукурбитацины могут помочь предотвратить рак, остановив размножение раковых клеток.

133-граммовая чашка нарезанного огурца с кожурой также содержит около 1 г клетчатки. Клетчатка может помочь защитить от колоректального рака.

Как пища, которую мы едим, влияет на риск развития рака? Узнайте здесь.

4) Сердечно-сосудистое здоровье

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что клетчатка может помочь контролировать уровень холестерина и предотвратить связанные с этим сердечно-сосудистые проблемы.

Чашка неочищенного огурца весом 142 г также содержит 193 мг калия и 17 мг магния.Диетологическое руководство рекомендует взрослым потреблять 4700 мг калия в день и 310–410 мг магния в зависимости от пола и возраста.

Сокращение потребления натрия и увеличение потребления калия может помочь предотвратить высокое кровяное давление.

Cucurbitacins в огурце может также помочь предотвратить атеросклероз.

5) Диабет

Огурцы могут играть роль в контроле и профилактике диабета. Он содержит вещества, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови или остановить повышение уровня глюкозы в крови.

Одна теория состоит в том, что кукурбитацины в огурцах помогают регулировать высвобождение инсулина и метаболизм печеночного гликогена, ключевого гормона при переработке сахара в крови.

Одно исследование показало, что кожура огурца помогает справиться с симптомами диабета у мышей. Это может быть связано с его содержанием антиоксидантов.

Волокно также может помочь в профилактике и лечении диабета 2 типа, согласно AHA.

Огурцы имеют низкую оценку гликемического индекса (GI). Это означает, что они обеспечивают необходимые питательные вещества без добавления углеводов, которые могут увеличить уровень глюкозы в крови.

Какая диета может помочь при диабете? Узнайте больше здесь.

6. Воспаление

Огурцы могут иметь противовоспалительное действие. Воспаление является функцией иммунной системы.

Эксперты считают, что воспаление может способствовать развитию различных заболеваний, таких как:

  • сердечно-сосудистых заболеваний
  • диабет
  • аутоиммунных состояний
  • депрессия
  • рак

7. Уход за кожей

Некоторые исследования показали, что Питательные вещества огурца могут принести пользу для здоровья кожи.

Нанесение нарезанного огурца непосредственно на кожу может помочь охладить и успокоить кожу, а также уменьшить отеки и раздражение. Это может облегчить солнечный ожог. Размещенные на глазах, они могут помочь уменьшить утреннюю отечность.

Другие советы по уходу за огурцами:

Тонер : Смешайте и просейте огурец, чтобы собрать сок для получения натурального тонера. Оставьте на коже на 30 минут, затем смойте. Огурец может иметь вяжущие свойства, и это может помочь очистить поры.

Маска для лица : Смешайте в равных количествах огуречный сок и йогурт, чтобы сделать маску для лица, которая помогает уменьшить сухость кожи и угрей.

Огурцы безопасны для большинства людей на коже. Люди должны начать с подачи небольшого количества. Если они не испытывают неблагоприятной реакции, вероятно, безопасно использовать.

Узнайте больше о продуктах, благоприятных для кожи.

Готовые огуречные косметические средства доступны для покупки онлайн.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна 142-граммовая чашка непаренного, сырого, нарезанного огурца содержит следующие питательные вещества:

  • вода: 137 г
  • калорий: 17
  • белок: 0.8 г
  • жира: 0,2 г
  • углеводов: 3,1 г, в том числе 2,0 г сахара
  • волокон: 1,0 г
  • кальция: 19,9 г
  • железа: 0,3 мг
  • магния: 17 мг
  • фосфора: 29,8 мг
  • калий: 193 мг
  • натрий: 2,8 мг
  • витамин С: 4,5 мг
  • фолат: 19,9 мкг
  • бета-каротин: 44 мкг
  • лютеин + зеаксантин 22,7 мкг
  • витамин К: 10,2 мкг

огурец также содержит ряд витаминов группы В, витамин А и антиоксиданты, в том числе тип, известный как лигнаны.

Антиоксиданты помогают выводить из организма вещества, известные как свободные радикалы. Некоторые свободные радикалы происходят в результате естественных физических процессов, а некоторые — от внешних воздействий, таких как загрязнение. Если слишком много накапливается в организме, они могут привести к повреждению клеток и различным типам заболеваний.

Исследования показали, что лигнаны в огурцах и других продуктах могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Наиболее распространенным видом огурца является тепличный или английский огурец.Он большой, с темно-зеленой кожурой, с небольшим количеством семян или вообще без них.

Согласно одному источнику, другие виды огурцов включают в себя:

Армянские или змеиные огурцы : Они длинные и скручены с тонкой темно-зеленой кожурой и бледными бороздами. Люди часто используют их для засолки.

Японские огурцы : Это темно-зеленые и узкие. Кожа тонкая с небольшими выпуклостями. Люди могут есть их целиком.

Огурцы Кирби : Люди часто используют их для маринованных укропов.Они хрустящие, с тонкой кожей и мелкими семенами.

Лимонный огурец : размером с лимон, со светлой кожей. Вкус сладкий и нежный.

Персидские огурцы : Они короче и толще, чем тепличные огурцы.

Лоза дикого огурца ( Echinocystis lobata ) — это быстрорастущее растение, которое произрастает в Северной Америке. Садовники считают это сорняком. Его плоды не съедобны.

Выбирайте хрустящие, крепкие огурцы и избегайте тех, у которых есть сморщенные или засохшие концы.Хранить в холодильнике до недели.

Некоторые производители наносят восковое покрытие на огурцы после их сбора. Не мойте их перед хранением, но тщательно промойте или очистите перед употреблением.

Огурцы безопасны для большинства людей, но есть некоторые моменты, которые следует учитывать.

Проблемы с пищеварением

Некоторым людям трудно усваивать некоторые виды огурцов.

Согласно одному источнику, большинству людей легко переваривать обычный большой огурец, который можно найти на большинстве продуктовых полок.

Свертываемость крови

Огурец относительно богат витамином К. Если съесть слишком много огурца, это может повлиять на то, как сгустится кровь человека.

Люди, которые используют варфарин (кумадин) или подобные препараты, разжижающие кровь, не должны резко или внезапно увеличивать потребление огурца без консультации с врачом.

Аллергия

Некоторые люди сообщают об аллергической реакции на огурец. Любой с известной аллергией должен избегать любого контакта с огурцом.

Симптомы реакции включают в себя:

  • ульев
  • отек
  • затруднение дыхания

Если у человека проблемы с дыханием, ему нужна немедленная медицинская помощь.Анафилаксия — серьезная аллергическая реакция, которая может быть опасной для жизни.

Признали бы вы анафилаксию и знаете ли вы, что делать? Узнайте здесь.

Токсичность

Некоторые кукурбитацины токсичны для употребления. Например, употребление тыквы в бутылках у некоторых людей вызывает болезнь.

Люди должны:

  • избегать употребления в пищу растения, на котором произрастают огурцы
  • потреблять только те фрукты, которые, как они знают, являются съедобными

Концентрация кукурбитацинов в повседневном огурце, однако, вряд ли приведет к токсичности.

Каждый год Экологическая рабочая группа (РГЭ) составляет список фруктов и овощей с самым высоким содержанием остатков пестицидов.

Огурцы в настоящее время шестнадцатый в списке.

РГЭ предлагает купить органический огурец, чтобы уменьшить риск воздействия пестицидов. Выращивание огурцов в домашних условиях является еще одним вариантом.

Выращивание огурцов

Люди, у которых в саду много солнца и хорошо дренированной почвы, могут захотеть выращивать огурцы. Таким образом, они могут знать, какие пестициды, если таковые имеются, они использовали.

Выращивание фруктов и овощей в домашних условиях также может максимально увеличить питательную ценность, так как люди могут есть их сразу после сбора урожая.

Посадите семена огурца, когда вряд ли будет мороз.

Органические семена огурца доступны для покупки онлайн.

Огурец — это мягкий на вкус, освежающий продукт, который легко добавлять в различные блюда. Как и другие фрукты и овощи, это хороший источник питательных веществ.

Употребление огурца в рамках сбалансированной диеты и здорового образа жизни может иметь ряд преимуществ.

Q:

Некоторые люди говорят, что мы должны очистить огурец, чтобы удалить пестициды и сделать его более легко усваиваемым. Это хорошая идея, или она тратит впустую питательные вещества?

A:

Одна чашка нарезанного очищенного огурца обеспечит питательные вещества, аналогичные 1 чашке огурца с кожурой. Хотя кожа будет давать немного больше клетчатки и питательных веществ, различия незначительны.

Очистка огурца поможет удалить пестициды, но следы пестицидов могут все еще просачиваться в середину огурца.

Натали Олсен, R.D., L.D., ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет. .

7 Польза для здоровья от употребления огурца

Хотя огурец обычно считается овощем, он на самом деле является фруктом.

В нем много полезных питательных веществ, а также некоторых растительных компонентов и антиоксидантов, которые могут помочь в лечении и даже предотвращении некоторых заболеваний.

Кроме того, огурцы низкокалорийны и содержат большое количество воды и растворимых волокон, что делает их идеальными для стимулирования увлажнения и снижения веса.

В этой статье мы рассмотрим некоторые основные преимущества для здоровья от употребления огурца.

Огурцы с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием многих важных витаминов и минералов.

Один неочищенный сырой огурец весом 11 унций (300 г) содержит следующее (1):

  • Калории: 45
  • Всего жиров: 0 грамм
  • Углеводы: 11 грамм
  • Белок: 2 грамма
  • Волокно: 2 грамма
  • Витамин C: 14% от RDI
  • Витамин K: 62% от RDI
  • Магний: 10% от RDI
  • Калий: 13% от RDI
  • Марганец: 12% от RDI

Хотя типичный размер порции составляет около одной трети от огурца, поэтому употребление в пищу стандартной порции даст около трети питательные вещества выше.

Кроме того, огурцы имеют высокое содержание воды. На самом деле огурцы состоят из примерно 96% воды (2).

Чтобы максимизировать содержание питательных веществ, огурцы следует есть неочищенными. Пилинг их уменьшает количество клетчатки, а также некоторые витамины и минералы (3).

Резюме: Огурцы с низким содержанием калорий, но с высоким содержанием воды и некоторых важных витаминов и минералов. Еда огурцов с кожурой обеспечивает максимальное количество питательных веществ.

Антиоксиданты — это молекулы, которые блокируют окисление, химическую реакцию, которая образует высокореактивные атомы с неспаренными электронами, известными как свободные радикалы.

Накопление этих вредных свободных радикалов может привести к нескольким типам хронических заболеваний (4).

На самом деле окислительный стресс, вызванный свободными радикалами, был связан с раком и сердцем, легкими и аутоиммунными заболеваниями (4).

Фрукты и овощи, включая огурцы, особенно богаты полезными антиоксидантами, которые могут снизить риск этих состояний.

Одно исследование измерило антиоксидантную силу огурца, добавив 30 пожилых людей с порошком огурца.

В конце 30-дневного исследования огуречный порошок вызвал значительное увеличение нескольких маркеров антиоксидантной активности и улучшение антиоксидантного статуса (5).

Тем не менее, важно отметить, что порошок огурца, использованный в этом исследовании, вероятно, содержал большую дозу антиоксидантов, чем при обычной порции огурца.

Другое исследование в пробирке исследовало антиоксидантные свойства огурцов и обнаружило, что они содержат флавоноиды и дубильные вещества, которые представляют собой две группы соединений, которые особенно эффективны для блокирования вредных свободных радикалов (6).

Резюме: Огурцы содержат антиоксиданты, в том числе флавоноиды и дубильные вещества, которые предотвращают накопление вредных свободных радикалов и могут снизить риск хронических заболеваний.

Вода имеет решающее значение для функционирования вашего организма, играя множество важных ролей (7).

Он участвует в таких процессах, как регулирование температуры и транспортировка отходов и питательных веществ (7).

На самом деле, правильное увлажнение может повлиять на все, от физической работоспособности до метаболизма (8, 9).

Хотя вы удовлетворяете большинство своих потребностей в жидкости, выпивая воду или другие жидкости, некоторые люди могут получать до 40% от общего потребления воды из пищи (2).

Фрукты и овощи, в частности, могут быть хорошим источником воды в вашем рационе.

В одном исследовании оценивали состояние гидратации и собирали записи о рационе для 442 детей. Они обнаружили, что увеличение потребления фруктов и овощей было связано с улучшением состояния гидратации (10).

Поскольку огурцы на 96% состоят из воды, они особенно эффективны для улучшения гидратации и могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости (2).

Резюме: Огурцы на 96% состоят из воды, которая может увеличить гидратацию и помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости.

Огурцы могут потенциально помочь вам похудеть несколькими различными способами.

Прежде всего, они низкокалорийны.

Каждая порция на одну чашку (104 грамма) содержит всего 16 калорий, а весь огурец на 11 унций (300 граммов) содержит только 45 калорий (1).

Это означает, что вы можете съесть много огурцов без упаковки лишних калорий, которые приводят к увеличению веса.

Огурцы могут придать салаты, бутерброды и гарниры свежести и аромата, а также могут быть использованы в качестве замены для более калорийных альтернатив.

Кроме того, высокое содержание воды в огурцах также может помочь в потере веса.

В одном анализе были рассмотрены 13 исследований, в том числе 3628 человек, и было установлено, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды и низким содержанием калорий было связано со значительным снижением массы тела (11).

Резюме: Огурцы с низким содержанием калорий, с высоким содержанием воды и могут использоваться в качестве низкокалорийной начинки для многих блюд.Все это может помочь в потере веса.

Несколько исследований на животных и в пробирках показали, что огурцы могут помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить некоторые осложнения диабета.

В одном исследовании на животных изучалось влияние различных растений на уровень сахара в крови. Было показано, что огурцы эффективно снижают и контролируют уровень сахара в крови (12).

Другое исследование на животных вызывало диабет у мышей, а затем дополняло их экстрактом кожуры огурца. Кожура огурца полностью изменила связанные с диабетом изменения и привела к снижению уровня сахара в крови (13).

Кроме того, одно исследование в пробирке показало, что огурцы могут быть эффективными для снижения окислительного стресса и предотвращения осложнений, связанных с диабетом (14).

Однако современные данные ограничены исследованиями в пробирках и на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как огурцы могут влиять на уровень сахара в крови у людей.

Резюме: Исследования в пробирке и на животных показывают, что огурец может помочь снизить уровень сахара в крови и предотвратить осложнения, связанные с диабетом, хотя необходимы дополнительные исследования.

Употребление в пищу огурцов может помочь поддерживать регулярные движения кишечника.

Обезвоживание является основным фактором риска возникновения запора, поскольку он может изменить водный баланс и затруднить прохождение стула (15).

Огурцы с высоким содержанием воды и способствуют гидратации. Сохранение гидратации может улучшить консистенцию стула, предотвратить запор и помочь поддерживать регулярность (16).

Кроме того, огурцы содержат клетчатку, которая помогает регулировать движения кишечника.

В частности, пектин, тип растворимых волокон, присутствующих в огурцах, может помочь увеличить частоту дефекации.

В одном исследовании приняли участие 80 участников с пектином. Было установлено, что пектин ускоряет движение кишечных мышц, одновременно питая полезные бактерии в кишечнике, которые улучшают пищеварение (17).

Резюме: Огурцы содержат большое количество клетчатки и воды, которые могут помочь предотвратить запор и увеличить регулярность.

Мягкие с отчетливо свежим и освежающим вкусом, огурцы обычно подаются свежими или маринованными во всем — от салатов до бутербродов.

Огурцы также часто едят в сыром виде в качестве низкокалорийной закуски или могут сочетаться с хумусом, оливковым маслом, солью или салатной заправкой, чтобы добавить немного больше аромата.

С небольшим творческим потенциалом можно наслаждаться огурцами разными способами.

Вот несколько рецептов, которые помогут включить огурцы в ваш рацион:

Резюме: Огурцы можно есть свежими или маринованными. Их можно употреблять в качестве низкокалорийной закуски или использовать для добавления аромата в различные блюда.

Огурцы — это освежающее, питательное и невероятно универсальное дополнение к любой диете.

Они низкокалорийны, но содержат много важных витаминов и минералов, а также содержат много воды.

Употребление огурцов может привести ко многим потенциальным преимуществам для здоровья, включая потерю веса, сбалансированное увлажнение, регулярность пищеварения и снижение уровня сахара в крови.

Что такое тестер огурцов? Введение в среду

Guru99
  • Home
  • Тестирование

  • J0005
  • 000
  • 000000000
  • LoadRunner
  • Ручное тестирование
  • Мобильное тестирование
  • Mantis
  • Почтальон
  • QTP
  • Назад
  • RPA
  • SAP-тестирование
  • S0005000000000000000 TestLink
  • SAP

      • Назад
      • ABAP
      • APO
      • Новичок
      • Все
      • Назад
        • 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 следует подписать
        • Android
        • AngularJS
        • ASP.Чистая
        • C
        • C #
        • C ++
        • CodeIgniter
        • СУБД
        • Назад
        • Java
        • JavaScript
        • JSP
        • Kotlin
        • M000 M000 js
        • Back
        • Perl
        • PHP
        • PL / SQL
        • PostgreSQL
        • Python
        • ReactJS
        • Ruby & Rails
        • Scala
        • SQL5000
        • SQL000
        • UML
        • VB.Net
        • VBScript
        • Веб-сервисы
        • WPF
    • Необходимо учиться!

        • Назад
        • Учет
        • Алгоритмы
        • Blockchain
        • Бизнес-аналитик
        • Сложение Сайт
        • CCNA
        • Cloud Computing
        • COBOL
        • Compiler Design
        • Embedded Systems
        • Назад
        • Ethical Hacking
        • Excel Учебники
        • Go Программирование
        • IoT
        • ITIL
        • Дженкинс
        • MIS
        • Networking
        • Операционная система
        • Prep
        • Назад
        • PMP
        • Photoshop Управление
        • Проект
        • Отзывы
        • Salesforce
        • SEO
        • Разработка программного обеспечения
        • VBA
    • Big Data

        • Назад
        • AWS
        • BigData
        • Cassandra
        • Cognos
        • Складирование данных
        • 000000000 HBB 000500040005000 HB
        • MongoDB
    .

    13 Впечатляющая польза для здоровья от огурца

    Польза для здоровья от огурца включает в себя снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, здоровый вес, детоксификацию организма, улучшение состояния кожи, поддержание здоровья глаз, подщелачивание крови и лечение рака. Другие преимущества включают борьбу с неприятным запахом изо рта, поддержку пищеварения, контроль уровня сахара в крови, поддержание адекватного артериального давления, поддержку костей, восстановление волос, поддержку ногтей и поддержку здоровья зубов.

    С древних времен огурец использовался в Индии как традиционное растительное лекарственное средство.Овощ обладает различными липидоснижающими и антидиабетическими свойствами, которые препятствуют перегреву организма, оказывая более естественный охлаждающий эффект.

    Что такое огурец?

    Это широко культивируемая культура, принадлежащая к семейству тыквенных. Он в основном возник в Южной Азии, но выращивается и в других частях света. Это считается идеальной пищей, когда дело доходит до поддержания себя в форме и здоровым. Так как он содержит много необходимых питательных веществ, таких как витамин А, витамин В, витамин С, витамин К, марганец, медь и калий, включение огурцов в ваш ежедневный рацион может привести к отличной пользе для здоровья.

    Экстремальные климатические условия сделали нас обезвоженными и истощенными, но этот овощ действительно помогает бороться с обезвоживанием, так как он на 90% состоит из воды, которая удерживает в организме влагу и вымывает многие опасные вещества, обеспечивая некоторые из наиболее важных питательных веществ, в которых нуждается ваш организм ,

    Вы можете легко соки огурцов и добавить смесь других овощей, таких как морковь и свекла, скажем, гидратированные и в то же время улучшить ваш метаболизм. Кроме того, семена в огурце содержат магний, который идеально подходит для людей, которые страдают от дефицита этого питательного вещества.Употребление огурцов с другими продуктами, содержащими жидкость, такими как лайм, авокадо, сельдерей и фенхель, поможет вам справиться с болью в животе и сжиманием живота.

    Пищевая ценность

    Амт на порцию% DV * Амт на порцию% DV *

    • Всего жиров 0g 0% Всего углеводов 2g 1%
    • Холестерин 0 мг 0% клетчатки 0g 0%
    • Натрий 1 мг 2% 2% Сахар 0 г 0%
    • Белок 0 г
    • Витамин А 1% Кальций 1%
    • Витамин С 2% Железо 1%

    13 Впечатляющие преимущества для здоровья от огурца

    13 Impressive Health Benefits of Cucumber

    1.Уменьшите риск сердечно-сосудистых заболеваний

    Ингредиенты в огурце играют важную роль в поддержании здоровья сердца — с микроэлементами калия и магния; Вы можете улучшить неврологическую функцию своего тела, контролируя артериальное давление.

    Огурцы также содержат лигнин, который называют противовоспалительным элементом, который помогает повысить ваш иммунитет и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

    2. Здоровое управление весом

    Огурцы — полезная добавка для снижения веса. Вы можете наслаждаться едой, добавляя ее в свой рацион, вы можете съесть ее в своем салате или смешать с йогуртом или съесть ее целиком — дело в том, что это поможет вам похудеть быстрее.

    3. Способствует детоксикации

    Огурцы помогают печени удалять загрязнения, отходы, а также полностью удаляют накопленные токсины из вашего кровотока и кишечника.Это также помогает организму выделять больше мочи, чтобы удалить токсины. Употребление огуречных напитков ускоряет процесс детоксикации.

    4. Полезно для вашей кожи

    Вы можете использовать его в качестве домашнего средства для питания кожи, нанеся густую пасту на лицо. Натуральная маска для лица обеспечит вам успокаивающий и холодный эффект. Он также защищает кожу от сухости, прыщей, раздражения кожи и других проблем с кожей.

    5. Полезно для здоровья глаз

    Увлажняет кожу вокруг глаз, так как содержит 95% воды.Витамин Е играет решающую роль в улучшении состояния вашей кожи, повышении выработки коллагена, действуя как естественный агент против морщин. Кроме того, регулярное употребление огурцов помогает улучшить зрение, так как в нем содержится несколько противовоспалительных и антиоксидантов, которые могут помочь вам избежать катаракты.

    Гиперпигментация образует темные круги вокруг кожи ваших глаз в основном из-за беспокойства, для этого лучше всего подойдут огурцы. Антиоксидант, присутствующий в огурце, устраняет раздражение кожи.Как вы знаете, витамин С в огурцах повышает тонус вашей кожи, поэтому вам следует включать огурцы и в свою косметическую рутину.

    6. Подщелачивает вашу кровь

    Поддержание оптимального уровня pH в вашем теле может помочь устранить свободные радикалы, которые являются кислыми и вызывают симптомы, связанные с раком. Ежедневное употребление огуречной воды может повысить щелочность вашего организма.

    7. Лечит рак

    Огурцы содержат физетин, кофейную кислоту, кукурбитацины, лютеин, которые способны уменьшать раковые симптомы на ранних стадиях.Фитохимические вещества в овощах обладают сильными противораковыми свойствами, включая антиоксиданты, которые устраняют клетки свободных радикалов и повышают ваш иммунитет.

    Употребление его в пищу целиком или приготовление сока из овощей может снизить риск возникновения рака молочной железы, яичников, простаты, матки и легких из-за присутствия флавоноидов, таких как физетин и кофейная кислота.

    8. Борьба с неприятным запахом изо рта

    Помещение ломтиков огурца во рту может помочь вам избавиться от неприятного запаха изо рта путем устранения бактерий, вызывающих неприятный запах, наряду с устранением образования микробов, что также может привести к осложнениям в полости рта и заболевание десен.

    9. Оптимальное пищеварительное здоровье

    Чтобы сохранить здоровье кишечника, вы должны включать в себя продукты, которые являются волокнистыми, и огурцы являются одним из таких продуктов. Овощ также содержит фермент, называемый «эрепсин», который улучшает процесс пищеварения и помогает организму адекватно усваивать белок.

    Пектин в огурце способствует нормальной флоре кишечника. Он также управляет движением кишечника и смягчает стул из-за высокого содержания воды, что помогает при запорах, гастритах, язвах и многих других расстройствах желудка.

    10. Anti Diabetic

    Исследования показали, что он эффективен против диабета, и ученые-медики рекомендуют употреблять в пищу огуречные кожуры, которые помогают поддерживать достаточный уровень сахара в крови. Кроме того, употребление в пищу кожуры может также уменьшить окислительный стресс.

    Гормон в огурце помогает поджелудочной железе использовать инсулин, который превращает углеводы в энергию.

    11. Поддерживает адекватное кровяное давление

    Богатое количество магния, клетчатки и калия делает огурцы полезными для поддержания правильного кровяного давления — которое не должно быть слишком высоким или слишком низким.Это также помогает снизить давление в артериях и поддерживает их гидратацию. Это одна из основных причин, по которой огурцы рекомендуют людям, борющимся с гипертонией.

    12. Крепкие кости, ногти и зубы

    Огурец содержит аскорбиновую и кофейную кислоты, которые помогают укрепить связки, хрящи, сухожилия и кости вашего тела. Овощ также содержит кремнезем, который помогает в формировании соединительной ткани, которая помогает укрепить ослабленные кости.

    Так как он также содержит белок, магний, витамин А, витамин С, витамин К, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В5, фолиевую кислоту и кремний — вы можете довольно легко улучшить свое здоровье костей.

    13. Ремонт волос

    Если у вас сухие и грубые волосы, попробуйте приготовить пасту из огурцов, смешав ее с водой. Затем просто слегка помассируйте смесь на голове, и вы постепенно увидите разницу в здоровье волос и кожи головы.

    Заключение

    В целом, огурцы содержат множество мощных питательных веществ и витаминов, которые необходимы для поддержания вашего общего физического и психического здоровья.Попробуйте включить как можно больше овощей.

    13 Impressive Health Benefits of Cucumber

    Автор: Майкл Джессими, 15 июля 2020 года.
    Последняя редакция: Джеймс Идайи.
  • Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о