Диета при астме бронхиальной таблица продуктов: Правильное питание при астме. Полезные и опасные продукты при астме

Питание при бронхиальной астме – особенности рациона на каждый день

Содержание статьи:

Обычно бронхиальная астма переходит в хроническую форму и поэтому человеку, в чьем анамнезе появился этот диагноз, требуется не только лечить болезнь, но и изменить образ своей жизни, в том числе в плане питания. Да, диета при бронхиальной астме не сможет вылечить это заболевание, но поможет сократить количество рецидивов до минимума и в целом существенно улучшит самочувствие человека, нормализуя все обменные процессы.

Общие правила питания при бронхиальной астме

Спровоцировать приступ астмы могут самые разные причины – от пыли и кусочков пищи до потока холодного либо горячего воздуха. Поэтому режим и диета при бронхиальной астме должны быть направлены на укрепление иммунной системы и снижение реакции к аллергенам.

Рацион формируется по типу заболевания, но основные правила следующие:

1. Питание основывается по принцип у гипоаллергенности.
2. Номер диеты при бронхиальной астме – 9.
3. Удаление продуктов, которые стимулируют чувствительность слизистых.
4. Отказ от жареной еды в пользу приготовленной на пару, отварной и запеченной.
5. Минимизация количества специй в меню.
6. Общая калорийность суточного рациона – не более 2500 ккал.
7. Питание частое, дробное, с большим поступлением воды (от 1,8 литра).

 

Внимание! Алкоголь допустим, но в умеренных количествах и лучше всего в виде вина.

Примерное меню при бронхиальной астме

Правильно подобранное питание при астме организует поступление в организм нужных витаминов, минералов и химических веществ и положительно сказывается на углеводном обмене и других обменных процессах. При этом еда должна быть комнатной температуры и включать минимальное количество соли, так как она повышает чувствительность в бронхах.

Диета при бронхиальной астме у взрослых:

• Завтрак: 200 гр. гречневой каши со 100 гр. паштета, несладкий чай.
• Перекус: 2 свежих яблока.
• Обед: порция супа из овощей, 200 гр. картофельного пюре и 100 гр. вареного мяса, кружка отвара из сухофруктов (узвара).
• Полдник: кружка отвара из шиповника.
• Ужин: 2 морковные котлеты, 100 гр. вареной рыбы, некрепкий чай.
• На ночь: кружка кефира или ряженки.

Дополнительно в день разрешается съесть не более 300 гр. хлеба, а также добавить в меню витаминно-минеральные комплексы с содержанием витаминов С, Е и группы В.

Питание при бронхиальной астме не должно содержать:

1. Уксуса и различных соусов.
2. Надо отказаться и от свежего лука и чеснока, которые оказывают раздражающее действие.
3. Любые соленья, копчености и экзотические продукты тоже запрещены.
4. Это же касается и всех цитрусовых плодов.
5. А чай и кофе должны быть высокого качества и не содержать ароматизаторов.

 

Примерное меню диеты при бронхиальной астме у детей:

• Завтрак: молочная гречневая каша, компот или некрепкий чай.
• Перекус: чашка разных ягод.
• Обед: сваренные на пару овощи и кусочек вареной говядины.
• Полдник: бутерброд со сливочным маслом и кружка чая.
• Ужин: овсяная каша и стакан кефира.

Внимание! Самым важным в питании детей с бронхиальной астмой является отсутствие в продуктах гистамина и тирамина, которые являются крайне аллергенным в детском возрасте.

Больше всего этих веществ содержится в твердом сыре, колбасах, копченостях и любых соленьях. Специи и приправы также убыстряют всасывание потенциально опасных для детей веществ, поэтому от них тоже нужно отказаться, чтобы не создавать условия для рецидивов астмы.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме

Если бронхиальная астма сопряжена с аллергией на пыльцу, то больным обязательно надо устранить из рациона все орехи и любые семена.

Примерное меню при аллергии на пыльцу:

• Завтрак: 200 гр. творога с низкой жирностью, черный чай.
• Перекус: свежие (или размороженные) ягоды.
• Обед: порция супа на овощном или нежирном мясном бульоне, овощное рагу, компот.
• Полдник: йогурт без добавок и наполнителей.
• Ужин: овощное рагу, кусочек вареного мяса, стакан кефира.

В целом если есть бронхиальная астма, диета на каждый день должна включать такие продукты, как яблоки, всевозможные овощи, разные крупы, нежирное мясо, пшеничный хлеб, куриную печень и йогурты. В яблоках много пектина, который способен выводить из организма вредные соединения, причем их можно есть не только свежими, но и печеными, а также в виде пюре. Из овощей особое внимание следует уделять моркови, помидорам и болгарскому перцу, которые оказывают общеукрепляющее действие. Йогурты без добавок насыщают организм кальцием и цинком (добавки могут выступить в качестве аллергенов).

Важно! Атопическая астма тоже имеет аллергенный характер, поэтому составляя меню для диеты, стоит учитывать вышеперечисленные правила, чтобы избежать приступов удушья.

Комментарий специалиста:

«По поводу питания и диеты при бронхиальной астме хочу сказать следующее: в конце прошлого века мнение врачей по этому поводу было практически однозначным – строгая, гипоаллергенная диета! Сейчас мнения очень изменились и отношение к питанию астматиков тоже. И это очень хорошо. Я как врач с более чем 20-летним стажем, считаю, что так жестко ограничивать человека в еде нельзя. Мы все знаем выражение: «Запретный плод всегда сладок». В этом случае оно обязательно сработает, если ограничивать питание до таких пределов.

Исключалось такое количество продуктов из рациона, что состояние здоровья у человека не улучшалось, а скорее наоборот. О качестве жизни больного говорить вообще не приходится.
В современной медицине у многих специалистов другой подход к лечению. В первую очередь, мы стараемся определить непереносимость продуктов каждым конкретным пациентом. Проще говоря, кому-то нельзя шоколад, но можно цитрусовые, а кому-то наоборот. И это более правильный подход к питанию. Да, строгая диета может назначаться, но совсем на короткий промежуток времени (2-3 недели) с целью выявления аллергенов на продукты, путем поочередного их введения и контролем за реакцией организма.

Для больных бронхиальной астмой полноценное питание, на мой взгляд, имеет большее значение, чем для обычного здорового человека. Исключать какой-либо продукт из рациона больного можно, только убедившись в негативной реакции на него в виде аллергии.

Обязательно нужно придерживаться правильного питания и режима приема пищи: не переедать и не кушать на ночь. Нужно соблюдать питьевой режим – употреблять достаточное количество любой жидкости, с ее помощью увлажняются бронхи, что очень важно для астматика. Единственное, что осталось неизменным – ограничение употребления соли, поскольку она повышает чувствительность бронхов.

Внимательно изучайте состав продуктов – приступы и ухудшение состояние могут возникать от наличия искусственных добавок (салицилатов, глутамата, нитрита, бензоата натрия и прочие)».

Ирина Журова, врач-терапевт, г. Казань

Диетическое питание при аспириновой астме

Аспириновая разновидность бронхиальной астмы отличается тем, что приступ способен вызвать прием как непосредственно аспирина, так и других НПВ (ибупрофен, диклофенак и т.п.). Поэтому помимо отказа от препаратов с ацетилсалициловой кислотой и остальных из группы риска, астматикам следует придерживаться и строгой диеты.

Дело в том, что на производстве определенных лекарственных средств используется тартразин – краситель с высокой аллергической реакцией, который используется и при изготовлении множества продуктов питания. В частности, речь идет о готовых соусах, разных напитках, фастфуде, кондитерских изделиях, мороженом и сыре. Если состав продукта невозможно прочитать, то заподозрить содержание тартразина можно по яркому и насыщенному желтому цвету.

Но, кроме всех полуфабрикатов и синтетических продуктов, при аспириновой астме надо отказаться и от овощей и фруктов, в которых содержатся салицилаты – это яблоки, вишня, черника, виноград, огурцы, брокколи, цитрусовые и арахис. И также запрещены жаренные и жирные блюда, все консервы (включая овощные и фруктовые), копчености и солености.

Основу рациона в такой ситуации должны составлять капуста, морковь и сельдерей – как в свежем, так и в приготовленном виде.

Но примерное меню при аспириновой астме на самом деле разнообразнее:

• Завтрак: овсянка на воде и кружка кефира или чая.
• Второй завтрак: йогурт без наполнителей или порция творога низкой жирности.
• Обед: постный суп, отварные овощи с частью запеченной куриной грудки.
• Полдник: кружка кефира, ряженки или еще одна порция творога.
• Ужин: печеные овощи с мясом.

Важно: все лимонады запрещены, так как содержат красители и ацетилсалициловую кислоту.

Запрещенные или частично ограниченные продукты

Диета при бронхиальной астме – аллергической, аспириновой или другой обязательно подразумевает категорический отказ от ряда продуктов.

Под запретом следующий список:

• Любая жареная еда, включая продукты, которые запекаются до румяной корочки.
• Шоколад и абсолютно все продукты, в которых содержится какао.
• Белый хлеб и другая выпечка из муки высшего сорта, включая сдобу.
• Не только любые кондитерские изделия, но и мед с вареньем.
• Ягоды с высоким аллергическим статусом – малина и клубника, а также цитрусы.
• Свинина, жирная говядина и мясо утки.
• Маргарин и спреды.
• Вяленая и соленая рыба.
• Копчености, консервы и маринады.
• Всевозможные магазинные соусы, включая горчицу.

Внимание! Газированные напитки любого вкуса/цвета могут спровоцировать приступ астмы.

Отдельно стоит сказать, что у детей вызвать рецидив заболевания могут и яйца, молочные продукты, твердые острые сыры, сыры с плесенью, а также морепродукты. Нежелательно давать детям и жвачки, потому что в них содержится очень много пищевых добавок. Если у ребенка на фоне бронхиальной астмы появляются покраснения на щеках, животе, ногах и руках, из которых потом образуются корочки, то аллергеном выступает именно молоко.

Что поможет облегчить приступ удушья при бронхиальной астме?

Как правило, больные бронхиальной астмой знают необходимый им набор лекарств и то, что им следует делать в случае приступа – сразу применить ингалятор и выпить какие-то прописанные в конкретном случае таблетки. Но бывает, что под рукой не оказалось этих препаратов, а ингалятор закончился (например, если приступов давно не было). В данных ситуациях можно понюхать нашатырь или сразу сделать горячую ванночку для рук и ног.

Важно! Прикладывать к груди или спине горячее или холодное – строго запрещено!

Помимо этого, можно выпить отвар крапивы, но для его приготовления нужно время, так что лучше прибегнуть к помощи соды – растворить 2 чайные ложки в стакане кипятка и добавить пару капель йода, после чего (после остывания до теплого состояния) пить по 3–4 глотка каждые полчаса. А после окончания удушья хороши дыхательные упражнения.

Заменить ингалятор можно привычной домашней ингаляцией над картошкой в мундире. Этот способ помогает раскрытию бронхов и лучшему выделению мокроты. И также можно подышать над приготовленным содо-йодовым раствором, пока он не остынет. В крайнем случае, можно сделать луковый компресс – натереть лук на мелкой терке и приложить на область лопаток. Питье горячего чая или кофе тоже расслабляет дыхательные пути, к тому же в этих напитках находится теофиллин, снижающий реакцию бронхов на раздражитель.

Несмотря на то, что вышеизложенные рекомендации по питанию довольно просты, меню для человека, страдающего бронхиальной астмой должен подобрать врач – на основании индивидуального состояния больного и проведенных обследований. Если придерживаться этих рекомендаций, приступы астмы будут становиться все более редкими, тогда как их игнорирование приведет к усугублению болезни и заметному ухудшению самочувствия.

Диета при бронхиальной астме: полезные продукты, меню

Бронхиальная астма носит хронический характер, и часто человеку за всю жизнь не удается от нее избавиться. Лечение включает в себя борьбу с аллергией и инфекцией. Диета при бронхиальной астме является профилактическим средством от приступов удушья. Рекомендованное меню зависит от формы болезни – инфекционной или атонической.

Требования к диете

Основное предназначение диеты при бронхиальной астме – это снижение чувствительности бронхов. Благодаря этому происходит сокращение числа и интенсивности приступов, менее активны аллергические и воспалительные процессы, как это случается при плохом питании. Суть диеты – исключение продуктов, которые могут стать причиной аллергической реакции. Меню ограничено в наличии сахаросодержащих компонентов, но в целом это здоровая и полноценная еда.

Обычно при бронхиальной астме рекомендуется вариант лечебной диеты №9. Она нормализует процесс обмена веществ в организме, облегчает выраженность симптомов астмы и помогает избежать возникновения приступов.

Этот вид диеты восполняет организм всеми необходимыми питательными веществами. Ежедневный рацион имеет энергетическую ценность, соответствующую норме.

В рамках диеты не используются ингредиенты, содержащие быстрые углеводы. Применение специй разрешено, но в очень маленьком количестве.

Способ обработки пищи – варка, тушение или запекание. Для приготовления блюд можно использовать пароварку. Употребление еды рекомендовано небольшими порциями, но часто – не менее 5 раз в день.

Элиминационная диета

При атонической астме назначается элиминационная диета. Для этого должны быть выявлены виды пищевых аллергенов. Недопустимые компоненты исключаются из рациона – те, что вызывают приступы бронхиальной астмы и аллергическую реакцию.

Элиминационная диета

Необходимо учитывать и те блюда, которые содержат пищевые аллергены. Если человеку нельзя есть куриные яйца, то ему запрещены соусы, майонез, выпечка и все подобные изделия.

В целом получается полноценная гипоаллергенная диета с почти полным исключением быстроусвояемых углеводов.

Вместо сахара используются заменители – ксилит, сластилин, сахарин. Надо огранить потребление соли, а растительного масла — увеличить.

Используются блюда в вареном, запеченном или тушеном виде. Жареное исключить полностью. Важный фактор, поддерживающий пользу диеты – регулярный стул. При запорах в рацион включают пищу со слабительным эффектом. Необходимы кисломолочные продукты и творог – они богаты кальцием, который снижает риск аллергических проявлений.

Разгрузочно-диетическая терапия

Разгрузочно-диетическая терапия

Эта разновидность диет применяется в тяжелых случаях бронхиальной астмы. К ним относятся сочетание болезни с ожирением, наличие псориаза и экземы, комбинированная аллергия на лекарства и пищу.

Ее не назначают во время беременности и в период кормления грудным молоком. Противопоказано ее использование при активной форме туберкулеза, заболеваниях внутренних органов. Не рекомендована эта диета детям и пожилым людям.

Для проведения разгрузочно-диетической терапии пациент в обязательном порядке госпитализируется. Применять этот метод в домашних условиях нельзя – нужно находиться под постоянным присмотром врача.

Что запрещено есть при бронхиальной астме

Некоторая пища находятся под строгим запретом при диагнозе бронхиальная астма. От них нужно полностью отказаться:

• все виды орехов, арахис;
• морская рыба, икра, морепродукты;
• куриные яйца;
• мясо курицы, утки, гуся;
• грибы;
• малина, клубника;
• томаты;
• цитрусовые.

Что можно, а что нельзя

Сильными аллергенами являются мед, шоколад и любые кондитерские изделия, кофе. Не следует пить газированные напитки. Соль нужно ограничить так, как только это возможно, максимальная ее доза в сутки – не более 8 грамм.

Молоко и все, что изготовлено из него (сметана, творог) могут провоцировать аллергические реакции в организме. Приправы и овощи с резким запахом и вкусом провоцируют обострение заболевания. Среди них – редиска, хрен, редька, чеснок, лук.

Жирная говядина и свинина тоже не подходят для приготовления еды астматикам. В любом виде запрещены консервы, маринованные огурцы и помидоры, квашеная капуста, сыр, копчености, в том числе колбаса. Следует отказаться от алкоголя.

Что можно есть при бронхиальной астме

Несмотря на все ограничения диеты при бронхиальной астме, из разрешенного списка можно готовить полноценные, полезные продукты.

Из хлебных изделий подойдут ржаные сорта, обычные или с добавлением отрубей. Их можно заменять хлебцами из цельнозерновой муки. Разрешается любая выпечка для диабетиков.

Первые блюда готовятся на слабом мясном бульоне. Мясо приветствуется нежирное и гипоаллергенное – телятина, индейка, крольчатина. Куриное мясо часто вызывает аллергические реакции. Но если в конкретном случае оно переносится нормально, иногда можно его употреблять в пищу, но не слишком часто.

Разнообразить свой рацион при астме следует такими блюдами:

• гарниры из овощей и круп;
• сваренное, запеченное в фольге или приготовленное на пару филе рыбы;
• кисломолочные продукты и молоко в небольшом количестве – при условии хорошей переносимости;
• холодец и заливное;
• салаты с овощами, которые не входят в список запрещенных;
• фрукты и ягоды;
• сливочное масло.

Из напитков – черный и зеленый чай, травяные отвары, фруктовые фрэши с водой и без сахара.

Приблизительный дневной рацион

Суточная норма продуктов зависит от роста и веса человека, его возраста, образа жизни. Средние показатели состава продуктов сводятся к следующим рекомендациям:

• Содержание белков в пределах 70-80 г, половина из которых – растительного происхождения.
• Животные жиры – 50-70 г, растительные – 40 г.
• Углеводы – не более 300 г в день.

Отказ от углеводистой пищи помогает снять воспалительные процессы в бронхах. Улучшается состояние больного за счет потребления пищи, богатой антиоксидантами. Их больше всего в овощах, фруктах и растительных маслах, которые содержат витамины С, Е, А и селен.

Питание должно включать бобовые, коричневый рис, овощи зеленого цвета. За счет большого содержания магния в этих продуктах мускулатура бронхов приобретает нормальный тонус, а чрезмерная активность уходит.

Правильную диету для астматика можно составить примерно таким образом:

• на завтрак – рисовая каша, запеченная груша, чай.
• в качестве перекуса – оладьи из кабачков с ягодным соусом.
• на обед – овощной салат с заправкой из растительного масла, котлеты из телятины на пару, картофельное пюре, отвар шиповника.
• полдник – компот из сухофруктов, банан.
• на ужин – тушеная капуста с луком, отварное мясо кролика, чай.

Этот примерный вариант корректируется под каждого больного, так как составить единое меню для всех невозможно. Пищевые аллергены у каждого индивидуальны, и в соответствии с ними нужно строить свой рацион. Но список запрещенных продуктов распространяется на большинство пациентов.

Видео по теме: Бронхиальная астма — рекомендации по питанию и образу жизни

Рекомендуемая диета для пациентов с бронхиальной астмой

Диета при бронхиальной астме является одной из дополнительных мер, назначаемой врачом для более продолжительной ремиссии и улучшения общего состояния пациента.

Симптоматику любого заболевания можно значительно снизить, соблюдая специальную диету, которая исключает из питания вредные продукты. Существуют также диеты, которые назначаются при развитии бронхиально — астматического синдрома. В них можно включать некоторые сорта рыбы, а также мясо и молокосодержащие продукты.

Важно отметить, что при недостатке белков в питании, возможно появление энергетической недостаточности, что в свою очередь, негативно отражается на дыхательной системе. Поэтому нельзя отказываться от продуктов с богатым содержанием белков, конечно, если они не способствуют развитию аллергии.

Основные цели диетического питания

При бронхиальных заболеваниях диетолог назначает специальный стол — №9 для нормализации обменного процесса, предупреждения развития

Диета при заболевании бронхиальной астмой должна обладать следующими показателями состава и калорийности:

• протеины 100 — 130 г;
• липиды — 85 г;
• сложные углеводы – 300 г;
• количество жидкости 1,5 — 1,8 л;
• суточная норма соли для взрослых – не более 10 г;
• температура блюд — не менее +15 и не более +65°C;
• энергетическая ценность в течение суток не менее 2600 до 2700 ккал.

Лечебный стол №9 разработан с учетом стабилизации углеводного обмена и положительного воздействия на общий обмен веществ в организме. Стол №9 может использоваться не только при бронхиальных заболеваниях, но и при склонности к аллергии и другим заболеваниям, связанных с нарушением обменных процессов.

Диета для взрослых пациентов с бронхиальной астмой

Борьба против аллергии у пациентов при помощи сбалансированного питания предусматривает полный отказ от сладких и жирных продуктов. Необходимо ограничение употребления поваренной соли, так как во время аллергии натрий способен усилить бронхиальную чувствительность на наружные раздражители. Именно поэтому не рекомендуется употреблять пищу с повышенным содержанием соли.

Кроме того, натрий удерживает лишнюю влагу в организме, создавая условия для возникновения отеков слизистой ткани дыхательных путей, препятствуя нормальному дыхательному процессу.

Следует ограничить в питании уксус и острые соусы, в которых содержится лук и чеснок. Фитонциды, которые содержаться в этих продуктах, способны активизировать аллергические процессы. Однако, при длительной термической обработке, чеснок и лук можно использовать, но при этом теряется большая часть полезных веществ.

Достаточно вредными для астматиков принято считать копченую пищу, особенно колбасные изделия, так как в них очень часто добавляются различные стабилизаторы, усилителя вкуса и цвета. Такая пища крайне негативно отражается на работе поджелудочной железы и желчного пузыря. Кроме того, желательно исключить из питания экзотические фрукты и овощи, так как именно они являются сильнейшими аллергенами. Лучше всего употреблять овощи и фрукты, произрастающие в зоне проживания пациента с бронхиальной астмой.

С особой тщательность необходимо отнестись к выбору кофе, чая и кофесодержащих напитков. Они должны быть очень хорошего качества, без добавления различных ароматизаторов, которые достаточно часто есть в таких напитках. Для большей безопасности можно заменить эти напитки отварами из шиповника или трав.

Диета у детей

Особое внимание требуется при питании ребенка с бронхиальной астмой. Необходимо исключить продукты, в которых повышенное содержание тирамина и гистамина, так как именно они являются провокаторами аллергии.

Такие вещества есть в таких продуктах, как копчености, твердые сыры, колбасы (особенно вареные), консервы, квашеная капуста и т.д. Поэтому в питании детей должны присутствовать только натуральные и гипоаллергенные продукты, а родители должны знать, какие продукты разрешены для питания детей даже в период ремиссии. Следует учитывать, что среди приправ и специй есть такие, которые усиливают токсическое воздействие на организм ребенка.

Гипоаллергенная диета для маленького астматика предусматривает полное исключение проникновение аллергенов в пищеварительный тракт, создавая при этом преграду. Диета ребенка должна исключить попадание аллергенов в систему пищеварения, а также создание препятствий к их усвоению.

У детей, младше 1 года намного легче определить продукт, вызывающий острую аллергическую реакцию, чем у старших детей. Малышам постепенно вводятся прикормы и по реакции на продукт можно быстро определить провокатор аллергии, исключив его из питания.

Примерное меню для астматиков

Следует отметить, что питание при астматическом заболевании достаточно гибкое и если при обострении запрещены определенные продукты, то в период ремиссии допустимо их употребление в небольших количествах.

Кроме того, важно отметить, что при бронхиальной астме не рекомендуется употреблять алкогольные напитки, острые приправы и т.д. Такой подход к лечению астмы позволяет получить наиболее положительные результаты и добиться продолжительной ремиссии.

Диета при бронхиальной астме — Клиника им. Ганемана

Лечебное питание в комплексной терапии бронхиальной астмы и поллинозов сохраняет свою значимость и в настоящее время.

Правильная организация питания позволяет снизить частоту и тяжесть обострений, облегчить течение заболевания, а так же уменьшить медикаментозную нагрузку на пациента (использование бронхорасширяющих и  антигистаминных средств), которые не всегда возможно сразу отменить на фоне гомеопатического лечения,  улучшить общее состояние организма, сохранить ресурсы для более эффективной работы гомеопатического препарата. 

 Еще более значима диетотерапия,  если у больных бронхиальной астмой или поллинозом есть пищевая аллергия. В этих случаях особенно важно исключить пищевой аллерген в начале лечения заболевания, так как чтобы исправить нарушенную работу иммунной системы с помощью гомеопатического лекарства нужно время. В дальнейшем, по мере улучшения самочувствия пищевой рацион удается расширить без рецидива аллергии.  

Пациентам с поллинозами важно строго придерживаться диетических рекомендаций в период поллиноза и непосредственно перед ним. Вне острого периода, если нет пищевой аллергии на эти продукты, их можно употреблять в умеренных количествах или термически обработанными.  

Принцип базисной гипоаллергенной диеты – исключение продуктов с высоким антигенным потенциалом: 

• рыба и морепродукты,
• рыбная икра,
• куриное яйцо,
• мясо утки и гуся,
• бобовые, орехи,
• цитрусовые, дыня, персики, малина, клубника, томаты,
• дрожжи,
• шоколад, мед. 

Ограничивают употребление: 

• манной крупы, пшеничного хлеба,
• цельного молока, творога,
• жирных сортов говядины и свинины,
• курицы.

Отказ от продуктов с высоким содержанием гистамина и тирамина, которые способствуют усилению аллергических реакций.

Это некоторые продукты подвергавшиеся ферментации: 

•  сыр,
• алкоголь,
• консервированная рыба,
  сырокопченые колбасы и сосиски,
• квашеная капуста. 

Ограничение продуктов, ускоряющих всасывание аллергенов: 

• специи и пряности (лук, чеснок, горчица, хрен),
• кофе и какао,
• алкоголь,
• газированные напитки. 

Причиной развития аллергии и псевдоаллергических реакций могут быть и химические добавки, содержащиеся в пищевых продуктах: 

— тартразин (Е102) 

— салицилаты 

— глутамат Е621 

— нитриты (Е250-Е252) 

— сульфат натрия Е514 и бензоат натрия Е211 

— антибиотики 

Общим правилом для больных бронхиальной астмой должно быть минимальное употребление консервов, полуфабрикатов, кондитерских изделий длительного хранения.  

Повышенная чувствительность к спорам плесневых грибов – одна из причин развития бронхиальной астмы. Поэтому все употребляемые продукты должны быть свежими, хранить их в холодильнике лучше не более суток, овощи и фрукты тщательно мыть перед едой. 

Блюда рекомендуют тушить, отваривать, запекать.  Полностью исключить жареное. Бульоны вызывают более сильную аллергическую реакцию, чем отварные мясо или рыба, поэтому супы готовят с троекратной заменой бульона. Яйца, если используются, варят 15 минут.  

Ограничение легкоусвояемых  углеводов (сахар, мед, варенье) до 30 грамм в сутки и поваренной соли до 6-8 грамм дает противовоспалительный эффект. 

При аспириновой бронхиальной астме исключают продукты, содержащие в виде консервантов ацетилсалициловую и бензойную кислоту и пищевой краситель желтого цвета тартразин.  Тартразин может быть в составе газированных напитков, соков, конфет, цветного зефира, готовых пудингов, пряников и макаронных изделий. Продукты содержащие натуральные салицилаты: малина, абрикосы, апельсин, виноград, вишня, ежевика, клубника, персики, крыжовник, слива, яблоки, гвоздика. Чувствительность к ним у больных различна, поэтому рекомендуется не исключать их все, а ограничивать. 

Несмотря на ограничения, рацион  должен быть полноценным. В сутки необходимо получать:  70-80 грамм белков, 50-70 грамм жиров, из них 40 грамм растительных, 300 грамм углеводов. 

Должно быть достаточное количество природных антиоксидантов (витамины А, Е, С, селен) и витамины группы В. Их много в овощах, фруктах и растительных маслах. 

Необходимо достаточное количество Магния. Он способствует нормальному тонусу бронхиальной мускулатуры и снижению гиперреактивности бронхов. Магний содержится в зеленых овощах, коричневом рисе, бобовых. 

При пищевой аллергии важна нормальная работа желудочно- кишечного тракта. Воспалительные заболевания ЖКТ снижение работы поджелудочной железы, желчного пузыря и печени делают возможным всасывание нерасщепленных продуктов питания, обладающих большей аллергенной активностью.  В питании хорошо использовать продукты с пробиотиками (йогурт, простокваша, кефир) и пищевые волокна в виде отрубей. Они улучшают состояние местного иммунитета слизистых оболочек ЖКТ. 

Для диагностики пищевой аллергии используют базисную гипоаллергенную диету. Из рациона исключают на 3 недели наиболее распространенные аллергены. Если отмечают улучшение, то продукты в рацион по одному вводят каждые 2-3 дня, отслеживая состояние больного. Продукты вызывающие возврат аллергических реакций рассматривают как проблемные для данного пациента. Этот метод тестирования требует затрат времени, но считается достаточно точным. В дальнейшем больному назначают индивидуальную элиминационную диету не содержащую аллергизирующих его веществ.  

Для пациентов с поллинозом важно знать пищевые продукты,  дающие перекрестную аллергическую реакцию с растительными аллергенами.

В сезон поллиноза рекомендуется исключать или ограничивать эти продукты, так как их употребление может значительно усилить аллергию и проявления поллиноза. 

Апрель – май.  

Это время цветения березы, ольхи, орешника, клена, вяза, лещины, дуба, ясеня, каштана.  Есть перекрестные аллергены  между  самими этими растениями, а так же с некоторыми пищевыми продуктами.  К ним относятся картофель, морковь, сельдерей, лук, помидоры, огурцы, бобовые, анис, семечковые ( яблоки, груши), косточковые (вишня, сливы, персики и абрикосы), апельсин, манго, клубника, киви, лесные орехи, некоторые специи (карри, тмин, кориандр, перец). Так же есть перекрестные аллергены с латексом, он используется в изготовлении детских сосок, хозяйственных перчаток, презервативов. 

Июнь – первая половина лета.   

Цветут сосна и липа, кукуруза, рожь,  травы: тимофеевка, овсяница, мятлик. Они имеют перекрестные  аллергены со многими злаковыми:  пшеница,  овес,  ячмень, рожь, рис, а так же щавель, киви, орех, мак.  

 Июль — сентябрь. 

 Цветут полынь, подорожник, лебеда, амброзия, подсолнечник, свекла, одуванчик.  

С полынью имеют перекрестные аллергены цитрусовые, бобовые, картофель, семя подсолнечника, укроп, кориандр, тмин, перец, сельдерей, ромашка, цикорий, анис, мед. 

Амброзия и лебеда дают перекрестные аллергены с ромашкой, подсолнечником, одуванчиком, малиной, свеклой, дыней, бананами. 

Некоторые косметические средства и фитопрепараты изготавливаются из березовых листьев, полыни, календулы, ромашки, череды, одуванчиков, овса и других злаковых. В сезон поллиноза они тоже могут вызвать аллергическую реакцию. 

Некоторые продукты животного происхождения так же имеют перекрестные аллергены. 

Коровье молоко с говядиной, телятиной и продуктами из них приготовленными, козьим молоком и соей. 

Яйца курицы дают перекрестную аллергию с мясом курицы, утки, перепела, перепелиными яйцами, майонезом, соусами и кремами, в составе которых имеется яйцо.   

Рыба с рыбной икрой и морепродуктами. 

Плесневые грибки с кефиром, дрожжевым тестом, сыром с плесенью, квасом, антибиотиками из группы пенициллина 

Данные диетические рекомендации подойдут не только пациентам с поллинозами, бронхиальной астмой, но и больным с  аллергическими дерматитами и пищевой аллергией. 

 

 

 

Какая нужна диета при бронхиальной астме?

Бронхиальная астма – достаточно сложная болезнь, которая возникает по самым различным причинам и может быть совершенно в любом возрасте. Диета при бронхиальной астме не может быть лечебным методом, однако она помогает стабилизировать течение болезни и избежать возникновения рецидивов.

Многие доктора рекомендуют пациентам придерживаться привычного рациона питания, исключив продукты питания, которые могут вызвать аллергическую реакцию у конкретного человека. Строгой гипоаллергенной диеты необходимо придерживаться только в период обострения болезни. Если определенный продукт спровоцировал пищевую аллергию, то необходимо его сразу же и навсегда убрать из ежедневного рациона.

Основная цель диеты

Многие пациенты интересуются, какая диета при бронхиальной астме лучше всего и каковы основные цели ее проведения. Основными целями диеты при наличии бронхиальной астмы является:

• уменьшение воспаления в легких;
• стабилизация обменных процессов в легких;
• уменьшение спазмов бронхов;
• улучшение иммунитета.

Кроме того, правильно подобранная диета способствует уменьшению аллергических реакций и выведению аллергенов, провоцирующих приступ.

Основные принципы питания пациентов с астмой

Питание больных должно быть полноценным, разнообразным и сбалансированным, особенно в период ремиссии. Диета при бронхиальной астме непременно должна содержать достаточное количество белков, в том числе и животного происхождения. Обязательно нужно потреблять мясо и рыбу, молочные и кисломолочные продукты.

Недостаток белков в организме плохо влияет на состояние органов дыхания, поэтому не нужно полностью отказываться от мяса и морепродуктов, особенно если на них нет аллергии.

Существуют определенные ограничения потребления животных жиров, поэтому супы нужно варить на вторичном бульоне, чтобы он был менее жирный и концентрированный. При этом любые молочные продукты можно потреблять без ограничений, если нет других проблем со здоровьем и противопоказаний.

Важно уделить внимание не только каждодневному рациону, но и режиму питания. Одним из основных факторов риска возникновения бронхиальной астмы считается чрезмерное растяжение желудка, поэтому не нужно допускать переедания, также стоит употреблять пищу маленькими порциями, а пить жидкость через несколько часов после еды. Кроме того, последнее потребление пищи должно быть не позже чем за 2 часа до сна.

Особенности диеты при астме

Основной причиной обострения приступов астмы может быть проникновение чужеродных животных белков в организм. Поэтому важно ограничить потребление белков животного типа, даже если у пациента имеется непереносимость растительной пищи.

Необходимо ограничить потребление пищи с высоким содержанием пурина. Важно соблюдать специальную гипоаллергенную диету, особенно в период обострения, которая подразумевает под собой исключение приправ, острой и чрезмерно соленой пищи.

Бывает несколько видов гипоаллергенной диеты, именно поэтому для каждого пациента она подбирается строго индивидуально. Строго противопоказано курение и потребление алкогольных напитков.

Диета при бронхиальной астме подразумевает под собой потребление большого количества круп и овощей. Блюда в основном отвариваются, готовятся на пару и тушатся. Не стоит употреблять слишком холодные и горячие блюда.

Что можно есть при астме

Диета при бронхиальной астме у взрослых и детей является важной составляющей в проведении лечения этой болезни. Потребляемая еда должна быть сбалансированной и содержать большое количество витаминов. Нужно проводить разгрузочные дни при отсутствии противопоказаний. Это поможет улучшить состояние слизистой органов дыхания, что способствует избавлению от приступов удушья.

При бронхиальной астме разрешено потреблять в пищу такие продукты:

• мясо и рыба нежирных сортов;
• овощи и фрукты;
• сухофрукты;
• молочные продукты;
• соки;
• макароны;
• чай;
• крупы.

Если нет никаких противопоказаний, то можно в небольших количествах употреблять практически все продукты и при этом придерживаться низкокалорийной диеты. Независимо от наличия обострений, нужно потреблять в пищу много продуктов, богатых пектином, а также пищевых волокон.

Для предотвращения возникновения приступов и улучшения состояния необходимо потреблять такие продукты:

• крепкий кофе;
• инжир;
• чай из имбиря;
• отвар семян льна.

Нужно употреблять в пищу большое количество продуктов, богатых витаминами и минералами.

Что запрещено есть при астме

Диета при бронхиальной астме подразумевает под собой и исключение некоторых продуктов из рациона питания. Нежелательно при бронхиальной астме потреблять такие продукты:

• пищевые добавки;
• соль;
• острые приправы;
• жирные наваристые бульоны;
• манную кашу;
• яйца;
• орехи;
• цитрусовые;
• алкоголь.

Стоит также ограничить потребление продуктов с высоким уровнем содержания гистамина, такие как помидоры, копчености, сыр, икра, шпинат. Употребление соли и сахара должно быть в строго ограниченном количестве, так как эти продукты способствуют возникновению отечных процессов в легких и бронхах, что может привести к приступам удушья.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме подразумевает под собой исключение из рациона продукта, провоцирующего возникновение аллергической реакции. Кроме этого стоит внимательно оценивать особенность реакции организма на основные аллергены. К таким продуктам относятся:

• икра;
• рыба;
• яйца;
• цитрусовые.

Диета при бронхиальной астме аллергической у взрослых должна составляться строго индивидуально, с учетом непереносимости отдельных продуктов или блюд, которые из них приготовлены. При любом проявлении патологии необходимо переходить на гипоаллергенную диету.

Диета при бронхиальной астме аллергической подразумевает под собой строгое соблюдение всех правил и ограничений в питании. Применять специализированные диеты необходимо только в периоды приступов, когда точно известен продукт, спровоцировавший аллергическую реакцию.

Какие пищевые аллергены могут спровоцировать бронхиальную астму

Очень важно придерживаться лечебного питания в случае, если при астме наблюдается дополнительно пищевая аллергия, которая усиливает признаки болезни. Для каждого пациента рацион составляется отдельно, с учетом непереносимости отдельных продуктов питания.

Для пациентов, имеющих непереносимость отдельных продуктов, диета составляется с точными указаниями относительно того, какие продукты нужно убрать из своего каждодневного рациона. Кроме того, аллергию могут спровоцировать и определенные вещества, в частности:

• пыльца растений;
• домашняя пыль;
• шерсть животных.

В период обострения любого вида аллергии диета должна быть крайне строгой, а рацион необходимо подбирать специалисту.

Диета при астме у детей

Диета при бронхиальной астме у детей должна быть тщательно продуманной с учетом особенностей организма и наличия противопоказаний. Питание ребенка должно быть сбалансированным и полноценным. В рацион необходимо включать овощи, фрукты, протеины, злаки.

Дети должны ежедневно потреблять много продуктов, богатых магнием, так как это единственное натуральное средство, расширяющее бронхи и помогающее предотвратить спазмы. Магнием богаты такие продукты:

• орехи;
• зеленые листовые овощи;
• сухофрукты.

В рацион ребенка, страдающего от астмы, желательно включить большое количество жирной рыбы, в частности, такой как лосось, тунец, сардины, сельдь. В организме ребенка, страдающего от астмы, недостаточное количество витаминов групп В и С, поэтому очень важно включить в ежедневный рацион продукты, богатые ими.

В период обострения ребенку нужно пить много воды и разбавленных натуральных фруктовых соков, так как это поможет уменьшить выделение слизи.

Стол № 9 при астме

Диета при бронхиальной астме (стол № 9) направлена на устранение симптомов и помогает предотвратить возникновение рецидивов. Такая диета в полной мере помогает удовлетворить все потребности человека в питательных и пищевых веществах. Всю пищу нужно готовить на пару, запекать или отваривать.

При соблюдении диеты № 9 можно потреблять в пищу:

• хлеб с мукой грубого помола или отрубями;
• нежирные сорта мяса;
• ненаваристые супы;
• любые овощи и крупы;
• молочные продукты;
• яйца;
• несладкие фрукты и ягоды;
• растительное и сливочное масло;
• чай, отвар шиповника, несладкие соки, вода.

Из рациона нужно полностью убрать жареные блюда, мучные сдобные изделия, сладости и сахар, кофе, какао, мед, сладкие фрукты и ягоды, цитрусовые, жирное мясо, копчености, наваристые концентрированные супы, консервы, соленья, приправы, алкоголь.

Соблюдая диету, можно добиться продолжительной ремиссии и значительно улучшить самочувствие. Однако диета должна быть назначена в комплексе с консервативным лечением. Это обеспечит наилучшие результаты.

питание у детей и взрослых, что нельзя есть?

Содержание статьи

Бронхиальная астма является серьезным заболеванием дыхательной системы, а для улучшения состояния слизистой оболочки бронхов и гортани, уменьшения влияния пищевых аллергенов на организм важно придерживаться диетического питания.

Для чего нужна диета

Специалисты установили, что при правильно подобранном рационе можно существенно сократить количество обострений при бронхиальной астме. Благодаря лечебному столу №9 облегчаются симптомы, улучшается общее состояние пациента.

Суть диеты при бронхиальной астме заключается в следующих показателях:

• нормализуются обменные процессы;
• стабилизируется артериальное давление;
• исчезает одышка;
• дыхание становится равномерным;
• организм пополняется витаминами и микроэлементами натурального происхождения;
• стабилизируется углеводный обмен;
• улучшается самочувствие пациента.

Важно! Соблюдать правила диеты при бронхиальной астме, правильно составить лечебный стол для детей и взрослых, дабы увеличить период ремиссии и избавиться от тяжелых симптомов болезни.

Диета для взрослых

Целью диеты является устранение клинической картины больного, важно составить меню, которое будет стабилизировать работу тучных клеток, которые вырабатывают гистамин. Нет пищевого аллергена – нет приступа!

В обязательном порядке употреблять в достаточном количестве витамины и микроэлементы, которые будут способствовать улучшению защитных свойств организма, стабилизировать метаболические процессы.

Взрослым нужно пересмотреть привычный рацион, полностью отказаться от копченостей, жирного, жаренного, консервированного. Минимум соли, специй, уксуса, острых приправ и различных производственных добавок. Лук и чеснок перед употреблением термически обработать, чтобы избавиться от остроты и специфического запаха.

Что касается питья, то в организм должно поступать определенное количество жидкости, но не более 2 л в день, а вот от кофе, чая и других крепких ароматизированных напитков нужно отказаться, заменить их на отвары лекарственных растений (ромашка, шиповник, чабрец, шалфей), смузи из овощей и фруктов, морсы, целебные травяные настои.

Все блюда диеты готовить на пару или запекать без добавления жира, например, в рукаве, мясо употреблять после вторичной варки, первый бульон сливая. Крупы и картофель тщательно промывать перед варкой, дабы избавиться от лишнего крахмала.

Важно! Что касается алкогольных напитков при бронхиальной астме, то их нужно исключить полностью. Беременным женщинам нельзя экспериментировать с пищей, дабы не спровоцировать появление тяжелых приступов. Прочтите подробно про бронхиальную астму и беременность.

Диета для детей

Диета для ребенка-астматика должна исключать пищевые аллергены. А потому следует отказаться от множества продуктов, чтобы сделать стол максимально натуральным и сбалансированным.

Что касается грудных детей, то прикорм малышу нужно вводить поэтапно, дабы обнаружить потенциальный аллерген и исключить его на будущее из меню. Специалисты рекомендуют раз в месяц делать специальные тесты, которые позволят отследить тенденцию влияния диеты на подрастающий организм.

Еще одним важным элементом диеты при бронхиальной астме является график приема пищи, особенно это касается детей, питание дробное, 4-5 раз в день. При этом важно учитывать наличие осложнений и текущего состояния пациента.

Утренний прием пищи (не только во время соблюдения диеты) должен приходиться на 8 часов, через 3 часа – второй завтрак, каждые следующие приемы пищи – через аналогичные временные отрезки. Важно не наедаться перед сном, дабы не ухудшилось самочувствие пациента.

Важно! Для приготовления блюд использовать только свежие продукты, без вкусовых консервантов и ароматизированных добавок.

Что нельзя есть?

Питание пациента должно строиться на безаллергенных продуктах, а потому нужно отказаться от цитрусовых, шоколада, коровьего молока, яиц, меда, морепродуктов, рыбы, красной и черной икры, куриного мяса со шкуркой.

Что касается фруктов, то из рациона диеты нужно убрать ананас, дыню, ежевику, виноград, хурму, гранат, клубнику, малину и землянику. Нельзя употреблять орехи, мармелад, кондитерские изделия.

Из овощей – помидоры, сельдерей, морковь, свеклу убрать из меню диеты. Употребление этих продуктов может спровоцировать тяжелый аллергический приступ. Важно укреплять иммунную систему, не экспериментировать со своим здоровьем, все пищевые аллергены не вводить в рацион, даже в минимальных пропорциях.

Внимание! При диете необходимо отказаться от:

• жареных блюд;
• кондитерской и хлебобулочной выпечки;
• жирного мяса и первичных бульонов;
• консервации;
• алкоголя и напитков с газами.

Что можно есть?

Пациентам с бронхиальной астмой нужно соблюдать рацион, употребляя антиаллергенные продукты. Это кисломолочная продукция без производственных примесей.

Нежирная свинина, говядина, куриная продукция, злаковые каши, хлебцы из ржаной муки, речная рыба. Из овощей предпочтение отдается капусте, огурцам, шпинату, укропу, кабачкам, патиссонам, различным видам зелени.

Также полезно при бронхиальной астме употреблять постное подсолнечное масло. Обязательно вводить в рацион сухофрукты, чернослив, курагу, изюм, инжир, а также яблоки, груши, сливы, персики. Можно делать смузи, морсы, компоты, для укрепления иммунной системы пациента.

Что касается питья, то вместо кофесодержащих напитков нужно употреблять компоты из сухофруктов, отвары лекарственных растений, минеральную воду негазированную, настои целебных трав, разбавлять их перед применением одной частью кипяченой воды.

Во время диеты разрешается употреблять в ограниченный количествах:

• макароны;
• выпечку из ржаной муки;
• сгущенное молоко;
• шпинат, щавель – при переизбытке щавелевой кислоты из организма будет выводиться кальций.

Правила лечебного стола

1. Рацион должен быть углеводным, около 300 г в сутки, а вот жиров и белков – 100 г и 70 г.
2. Питание – дробное, перед сном количество пищи ограничить, дабы пищеварительная система эффективно переработала остатки пищи в ночное время.
3. Если есть подозрения на какой-либо продукт (аллерген), его нужно безотлагательно убрать из рациона диеты, а не экспериментировать со своим здоровьем.
4. Обязательное питье, но не больше 1,5 л в день, дабы избежать отечности внутренних органов.

Подробное меню диеты при бронхиальной астме

1 вариант диеты

1. На завтрак приготовить порцию перловой крупы (90г), ломтик хлеба и паштет из свинины (60 г), отвар ромашки (200 мл).
2. На второй завтрак фрукты – несколько яблок, детям можно очистить от шкурки, перетереть в пюре.
3. На обед сделать щи из свежей капусты, добавить ложку сметаны (порция – 200г), отварная рыба и картофель в мундире (150 г), компот из сухофруктов.
4. В полдник выпить стакан простокваши.
5. На ужин – овощные зразы с творогом (220 г), 250 г отварной рыбы и зеленый несладкий чай.

2 вариант диеты

1. На завтрак 80 г отварного мяса говядины, отварить гречневую кашу в мультиварке (порция на 150 г), некрепкий черный чай.
2. На второй завтрак грушевый или персиковый сок (100 мл).
3. На обед – овощной суп (500г), тушеное мясо с картофелем (150г), фруктовый морс.
4. На полдник – стакан свежевыжатого сока из моркови.
5. На ужин тушеные овощи (капуста, кабачки) (200г), порция диетического творога (100г), отвар корня сельдерея.

В течение дня можно съесть 150 г черного хлеба, лучше всего хлебцы из ржаной муки. Перед сном можно выпить стакан кисломолочной продукции. Такую диету при бронхиальной астме необходимо соблюдать длительное время, вводить новые продукты по рекомендации специалиста.

Рецепты популярных блюд

Чтобы приготовить бульон с фрикадельками необходимо взять 250 г говядины, 2,5 л бульона, соль и зелень. В процессе приготовления мясо измельчить, добавить соль, немного воды, часть зелени, перемешать полученную консистенцию.

Опустить фрикадельки в кипящую воду, проварить 5-7 минут. Вынуть «шарики» на тарелку, подлить бульон и посыпать обильно зеленью. Приятного Вам аппетита, блюдо готово к употреблению.

Для создания быстрого и вкусного суфле, которое отлично подойдет на десерт, нужно взять одно сладкое яблоко, 150-200 г творога, одно яйцо. Яблоко очистить от кожуры, натереть на терке, перемешать с творогом и яйцом, добавить щепотку сахара.

Смесь поместить в формочки для приготовления в микроволновой печи. Время готовки – 5 минут. При употреблении суфле полить обезжиренной сметаной, запивая фруктовым смузи или несладким чаем.

Соблюдение диеты при бронхиальной астме предусматривает не только правильный выбор продуктов и составление меню, но и наличие физической активности, которая поможет активизировать работу желудочного тракта и улучшить общее самочувствие пациента.

Рекомендации специалистов

При неукоснительном соблюдении лечебного стола период ремиссии увеличивается на длительное время, исчезают симптомы заболевания, нормализуется состояние пациента, укрепляется иммунная система, улучшается кровообращение.

Важно! Рекомендуют придерживаться правильного питания, избегать попадания в пищу аллергенных продуктов, тщательно составлять ежедневный рацион. Дополнительно нужно следить за чистотой в помещении, не держать домашних животных, дабы исключить возникновение аллергических приступов.

Терапевт Катерина Вадимовна утверждает, что с помощью особого рациона можно перевести астму в длительную ремиссию, улучшить состояние иммунной системы, избавиться от симптомов заболевания. Обязательно избегать источников аллергии, дабы добиться желаемого результата.

Пациент Владислав, 40 лет: «Я уже 20 лет живу с астмой и только после приведения дневного рациона в норму стал чувствовать себя намного лучше, приступы уменьшились как по временным рамкам, так и по их длительности. Лечебная диета при бронхиальной астме стала для меня настоящей находкой, когда многие лекарственные средства не давали никакого результата!»

Берегите себя и будьте в прекрасном расположении духа, а благодаря диетическому столу Вы сможете контролировать свое состояние и существенно облегчить симптомы заболевания.

Питание при бронхиальной астме — особенности меню

26 апреля 2017      Болезни, Бронхиальная астма

Бронхиальная астма представляет собой хроническое заболевание, которое практически не поддается излечению. Чтобы оно не прогрессировало, необходимо ликвидировать аллергены, которые вызывают неблагоприятную реакцию в организме, а также бороться с инфекцией. Еще одним немаловажным аспектом считается повышение защитных реакций организма, что можно достигнуть при рациональном лечении, ведение здорового образа жизни и правильного рациона питания, поэтому настолько важна диета при бронхиальной астме.

Суть ограничения продуктов при рассматриваемом недуге

В его основе правильное питание. Во время развития недуга врачи рекомендуют пациентам вести лечебную диету No9. Ее цель – нормализация обменных процессов, облегчение симптомов и предупреждение новых рецидивов.

Суть диеты в том, чтобы прекратить употребление продуктов в пищу, которые содержат в своем составе аллергены-провокаторы: 2-(4-имидазолил) этиламин, биогенный амин и биологически активные добавки. На эти компоненты организм очень остро реагирует.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Если рассматриваемое в статье заболевание коснулось ребенка, врачи категорически запрещают давать ему (вне зависимости от этапа развития недуга, даже во время «покоя») твердые сорта сыров, а также колбасные изделия и капусту в квашеном виде. Также запрещены любые копченые продукты и консервы. Именно в них содержится большая концентрация 2-(4-имидазолил) этиламина, биогенного амина и биологически активных добавок.

Благодаря специально-разработанной диете в организм поступают все необходимые питательные элементы, что важны для полноценной жизни. Они также исключают рецидив заболевания. Калорийность ежедневного рациона No9 находится в границе нормы, продукты должны содержать тяжелые углеводы, те, что легко усваиваются — исключаются. Больному нежелательно добавлять в блюда любые специи или приправы, при этом разрешается соль в минимальном количестве.

Все блюда должны быть приготовлены в пароварке, их можно отварить или запечь. Придерживаясь рассматриваемой диеты важно дробное питание до нескольких раз в сутки.

Питание при бронхиальной астме должно быть такого состава и калорийности:

• Материал для синтеза нового белка – от ста грамм до ста тридцати;
• Жиры – 80 г;
• Крахмал, гликоген и клетчатка – триста г;
• Норма калорий – от 2100 до 2700 ккал;
• Вода – минимум полтора литра;
• Соль – до 5 г;
• Температура блюд – от +15 до +65C.

Такая концентрация элементов и правильное питание помогут нормализовать углеводный синтез, оказать благотворное влияние на состояние больного и обменные процессы. Диета может быть назначена не только при рассматриваемом, но и остальных заболеваниях, что связаны с распространением аллергии.

Диета при бронхиальной астме у детей

Чтобы организм ребенка полноценно рос, в ежедневном рационе обязаны присутствовать белки, а также жиры, витамины, микроэлементы и углеводы в необходимом количестве. Это касается не только детей, что страдают на рассматриваемое заболевание, но и здоровых ребят. Введение гипоаллергенной диеты подразумевает ограничение в употреблении углеводов, что легко усваиваются и провоцируют появление аллергии, они могут стать основой новых обострений симптоматики.

Для полноценного роста, рацион детей обязательно должен состоять из таких продуктов:

• мясо кролика, или же индюшки;
• овощи, вне зависимости от способа приготовления. Важно в рацион ребенка добавить больше белокочанная и цветная капуста, огурцы, кабачки, не стоит забывать о бананах.
• каши;
• масла растительного типа и полезные жиры;
• кисломолочные продукты с минимальной жирностью;
• много воды, допускается компот из сухофруктов и минеральная вода без газа.

Если родители ребенка будут следовать такой схеме, его организм в полной мере будет получать необходимые витаминные и минеральные комплексы. Обязательно включать в рацион полезные жиры, благодаря ним обеспечивается восполнение необходимого для организма жира.

Гипоаллергенная пища и диета при бронхиальной астме у взрослых

Прием пищи органического меню при недуге назначается врачами не только с профилактической целью, и для лечения недуга, но чтобы выявить аллергены-провокаторы. Смысл метода достаточно простой – больной строго придерживается диеты (несколько недель), потом начинает поэтапно возвращать запрещенные продукты, что, по мнению докторов, могли стать причиной аллергической реакции. Все компоненты должны приниматься одиночно, и если возникают любые симптомы обострения, это свидетельствует о том, что именно этот продукт способен вызвать аллергию.

Если негативная реакция отсутствует мин.72 часа, врачи разрешаю водить новый продукт. После того, как такая своеобразная диагностика проведена, больной быстро вычислит аллерген. В этом случае из меню исключается не только сам продукт, но и блюда, что его содержат.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме

Приступ рассматриваемого в статье заболевания может быть вызван приемом Acidum acetylsalicylicum или, как правило, другими нестероидными антивоспалительными препаратами. В основном, если реакция появилась всего один раз, чувствительность к Acidum acetylsalicylicum и аналогичным препаратам останется у человека на всю жизнь.

Кроме того, что больным настоятельно рекомендуют избегать Acidum acetylsalicylicum, особое внимание стоит уделить диете.

Синтетический азокраситель, пищевая добавка (E 102) – это вещество, что часто добавляют в продукты питания, дабы придать им красивый желтый оттенок. Помимо продуктов, он часто содержится в фармакологических средствах. Его можно найти в газировке, соках, а также мороженом. Немало его в блюдах на основе карамели, тортах, выпечке, чипсах, соусах, что продаются в магазинах, пакетированных супах и полуфабрикатах. Он даже есть в консервации, сырах, лапше и жевательной резинке.

У людей, что страдают на рассматриваемый в статье недуг, прием продуктов с E 102 уже через 5 минут способен вызвать моментальный приступ. Поэтому перед употреблением важно внимательно изучать упаковку, и убеждаться в отсутствии E 102. Если на упаковке отсутствует состав, изначально нужно обратить внимание на цвет товара, если он желтый, лучше воздержаться от покупки.

Нейтральные продукты

К нейтральным продуктам можно отнести те, которые легко можно включить в ежедневный рацион. Они полезные и позволят разнообразить меню, сделать его более полноценным. К таким продуктам относятся:

• пшеничная, а также гречневая каша, тыквенные семена, сухофрукты и хлебцы;
• цитрусовые фрукты (если они не вызывают аллергические реакции).

Употреблять их при рассматриваемом заболевании можно, но не ежедневно, при этом нужно следить за порцией. Самым оптимальным вариантом будет чередование ингредиентов.

ВАЖНО. Чтобы разнообразить диету важно ежедневно принимать в пищу кашу и супы, так тоже получится предотвратить приступ астматического удушья.

Примерное меню при рассматриваемом в статье заболевании

• Завтрак. Он должен состоять из блюд на основе творога, можно добавить немного сметаны, а также сухофруктов. Разрешается сливочное масло. Через день можно чередовать творог с крупяными кашами, варить их можно на воде или молоке (если человек нормально его переносит). Завтрак можно дополнить чаем, отваром шиповника, фруктовым соком, который важно развести питьевой водой 50:50.
• В качестве первого перекуса идеально подойдет салат или йогурт.
• Обед. Важно употреблять супы, которые варят на некрепком бульоне или на воде. Суп можно заменить на рагу, кусок отварного мяса или тушеную рыбу, также подойдут тушеные котлеты или картофельная запеканка.
• В качестве второго перекуса можно кушать кисломолочные продукты, фруктовый мусс или желе, в котором не будет сахара, любой свежий фрукт.
• На ужин идеально подойдет салат из свежих или тушеных овощей, тефтели на пару, запеканка из мяса.
• Если больной захотел что-то скушать перед сном, то лучше любую еду заменить свежей простоквашей или кефиром.

Примеры рецептов диеты при рассматриваемом заболевании

• Котлеты на пару с яблоком. Для приготовления блюда вам понадобится: полкилограмма куриного фарша, одно яблоко Семеринка или Голден, небольшая луковица, манная крупа (20 грамм), щепотка соли. Фарш с яблоком и луком нужно перемолоть в мясорубке. Полученная масса солится, затем добавляется манка, фарш необходимо хорошо перемешать и оставить примерно на 60 минут в тихом месте. Потом лепятся котлетки, готовить их можно в пароварке, или любым другим доступным способом (кроме жарки). На приготовление блюда вы потратите полчаса.
• Крем суп из кабачка. Для приготовления блюда вам понадобится: овощной или нежирный мясной бульон, сливки (200 мл), растительное масло (5 г), средняя луковица, чеснок (зубчик), морковь, картофель, кабачок (4 средних), щепотка соли. Овощи важно все помыть и почистить, нарезать и тушить в специальной кастрюле с толстым дном. Туда также добавляется лук и чеснок. Смесь важно периодически помешивать. Через 10 минут добавляется бульон, и кашица тушится до полной готовности овощей. Затем нагреваются сливки, при этом немного бульона сливается в специальную емкость. Тушеные овощи нужно довести до пюреобразного состояния, для этого можно воспользоваться блендером, если это невозможно, используйте сито. Затем, в кашицу доливаются сливки и бульон. Важно полученный супчик довести до кипения и снять потом сразу с огня. Подавайте с подсушенными ломтиками хлеба.
• Вкусное суфле. Для приготовления вам понадобится: яблоко Голден, творог (200 г) яйца (2). Яблоко натрите на мелкой терке или доведите до пюреобразного состояния, используя блендер. В кашицу добавьте творог и яйцо. Смесь распределите по формам, которые можно использовать для готовки в микроволновой печи. Поместите их в микроволновку на несколько минут, при максимальной мощности: готовность блюда можно проверить используя зубочистку. Во время подачи блюдо можно полить сметаной.

Что разрешается есть при рассматриваемом заболевании

• Хлеб из твердого сорта пшеницы, лучше, если в состав войдут отруби, разрешается выпечка для диабетиков.
• Супы на нежирном бульоне.
• Диетическое мясо, его можно варить, приготовить на пару или запечь. Куриное мясо можно употреблять в ограниченном количестве, если варить на его основе бульон, первый важно вылить.
• Морскую рыбу. Она может подаваться в отваренном, пропаренном или запеченном виде.
• Овощи на гриле, для сытности их можно сочетать с углеводным гарниром.
• Нежирный кефир, йогурт, творог.
• Яйца куриные и перепелиные, только если они не вызывают аллергии.
• Овощные или фруктовые салаты, ягодные желе.
• Чай черный или зеленый, можно добавить немного молока или сливок. Отвары или настои из трав, разведенные свежевыжатые соки без сахара, минеральная вода.
• Сливочное масло 82.5 процентов жирности.

Что нельзя есть при недуге

• Блюда, которые были предварительно поджарены.
• Булки или хлеб из белой муки или сладкие пончики.
• Блюда, в состав которых входит шоколад, какао бобы, а также кофе.
• Кондитерские изделия, блюда, в состав которых входит варенье, джем или мед.
• Запрещены цукаты, финики, а также другие экзотические фрукты.
• Жирное мясо (свинина) из курицы важно забрать кожицу.
• Жировые смеси, что используются в кулинарии, транс жиры.
• Бульоны из жирных сортов мяса.
• Мясо или рыбу в копченом или вяленом виде.
• Копченые продукты, консервы или маринады.
• Любые соусы, что можно приобрести в магазине, уксус или соевый соус.
• Сладкая газировка или сладкий сок

Как сочетается диета при астме и прием фармакологических средств

Рацион при рассматриваемом заболевании чаще всего тесно связывают с приемом медикаментов. Поэтому необходимо обращать особенное внимание на некоторые правила:

• Медикаменты нужно принимать через 20 минут после приема пищи.
• Принимая некоторые виды медикаментов, стоит обратить внимание на рациональность употребления некоторых продуктов питания.

Чтобы предупредить рецидив заболевания необходимо следовать не только диете, но и принимать соответствующие медикаменты. Ежедневно нужно следить за хрипами и проверять и пульс.

Диета при бронхиальной астме: меню и рецепты

Суть диеты при бронхиальной астме

При бронхиальной астме назначается лечебный стол №9, цель которого нормализовать обменные процессы, облегчить симптомы и предотвратить новые приступы заболевания.

Диета № 9 должна обеспечивать поступление в организм всех необходимых питательных веществ.

Энергетическая ценность дневного меню в норме, легкоусвояемые углеводы исключены, разрешено употребление пряностей и приправ в очень ограниченном количестве.

Пищу рекомендуется готовить в пароварке, варить или запекать. Допускается тушение продуктов.

Лечебный стол № 9 предполагает частое питание, примерно пять раз в день.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме должна иметь следующий состав и калорийность:

,
• белки — от 100 до 130 г;
• липидов — 85 г;
• количество сложных углеводов — 300 г;
• среднесуточная энергетическая ценность — от 2600 до 2700 ккал;
• количество используемой жидкости от 1.От 5 до 1,8 литров;
• количество потребляемой соли за сутки — до 10 г;
• Рекомендуемая температура блюд от +15 до + 65 ° С.

Предлагаемый способ питания стабилизирует углеводный обмен, а также положительно влияет на общие обменные процессы в организме. Его можно использовать не только при бронхиальной астме, но и при других заболеваниях, связанных с аллергическими проявлениями или нарушением обмена веществ.

Диета при астме у взрослых

Борьба с аллергическим настроением организма с помощью диеты подразумевает полный отказ от сладких блюд и продуктов.

Следует есть меньше соли, потому что натрий при аллергии на организм увеличивает гиперчувствительность бронхов к внешним раздражителям. По этой причине не употребляйте соленую пищу и добавляйте соль в готовые блюда. Помимо прочего, натрий, который способен удерживать влагу, может создать все условия для развития отека слизистых тканей дыхательной системы, что негативно скажется на функции дыхания.

Больным бронхиальной астмой следует ограничить употребление специй, уксуса, соусов.Спровоцировать приступ болезни могут даже банальные фитонциды, которые содержатся в луке и чесноке. Поэтому лук и чеснок перед добавлением в блюда следует термически обработать.

Крайне вредны для астматиков соленые и копченые продукты, которые могут вызвать развитие воспаления поджелудочной железы и желчного пузыря. Также желательно исключить различные экзотические для нашего региона фрукты: цитрусовые, ананасы, манго и др.

К выбору чая и кофе следует подходить очень внимательно — эти напитки должны быть только качественными, так как различные ароматизаторы и другие добавки, которые присутствуют в напитках, могут вызвать приступ астмы.Для собственной безопасности чай или кофе лучше заменить отваром шиповника, суданской розы или настоями трав.

[8], [9], [10], [11], [12]

Диета при бронхиальной астме у детей

Питание ребенка, у которого диагностирована бронхиальная астма, не должно состоять из продуктов, содержащих такие вещества, как гистамин и тирамин, поскольку они вызывают аллергическую реакцию. Наибольшее количество этих веществ обнаружено в твердом сыре, колбасе говяжьей (в том числе вареной), в копченостях, консервах, квашеной капусте.Такие продукты нельзя предлагать детям даже в период ремиссии.

Диета для ребенка-астматика должна предусматривать исключение попадания аллергенов в пищеварительную систему, а также создание препятствий для их усвоения. Доказано, что всевозможные добавки к пище в виде пряностей и приправ ускоряют попадание в кровь ненужных организму ребенка веществ.

Если у старших детей определить продукт, вызывающий приступ астмы, сложно, потому что питание в старшем возрасте уже достаточно разнообразное, то у детей до 1 года это относительно легко.Кормление малыша вводится постепенно и в несколько этапов, поэтому реакция ребенка позволяет выявить потенциальный аллерген и затем исключить его из меню.

[13], [14], [15], [16]

Диета с аспирином Бронхиальная астма

Приступ аспириновой бронхиальной астмы может вызвать прием ацетилсалициловой кислоты и других нестероидных противовоспалительных средств. Как правило, появившись один раз, гиперчувствительность к аспирину и подобным препаратам остается у человека на всю жизнь.

Помимо того, что пациентам настоятельно рекомендуется избегать препаратов на основе ацетилсалициловой кислоты и других нестероидных препаратов, для них большое значение имеет диета.

Тартразин (E 102) — краситель, придающий желтый оттенок многим продуктам питания и лекарствам. Его добавляют в газированные напитки, соки, мороженое, карамель, кондитерские изделия, печенье, чипсы, крекеры, мюсли, торговые соусы, фасованные супы и полуфабрикаты, консервы, сыры, лапшу и жевательную резинку.

У астматиков употребление продуктов с тартразином всего за несколько минут может вызвать приступ бронхиальной астмы. По этой причине перед покупкой продукции следует внимательно изучить упаковку. Если состав продукта на этикетке не указан, то, в первую очередь, следует насторожить его желтоватый цвет, который может иметь разную степень насыщенности — от бледно-желтого до ядовито-желтого цвета.

[17], [18], [19], [20]

Меню диеты при бронхиальной астме

• Первый завтрак может состоять из творожных блюд, с добавлением сметаны, фруктов, масла.Иногда можно разрешить каши, как на воде, так и на молоке (с нормальной переносимостью). В конце завтрака разрешается выпить чай (с молоком, сливками), отвар шиповника, разбавленный свежим фруктовым соком.
• В качестве второго завтрака отлично подойдет фруктовый салат, пудинг, йогурт.
• В обед можно приготовить овощной суп, борщ, любое первое блюдо на жидком бульоне. Дополнить ужин овощным рагу, кусочком отварного мяса или рыбного филе, фрикадельками на овощном пару, запеканками.В качестве напитка можно приготовить компот без сахара, чай, травяной настой.
• В качестве полдника, кисломолочные продукты, фруктовые муссы или кисели без сахара, свежие фрукты.
• На ужин можно съесть салаты из свежих и тушеных овощей, паровые тефтели, мясные запеканки.
• Перед сном рекомендуется выпить 100-200 мл свежей простокваши или кефира.

Рецепты диеты при бронхиальной астме

Котлеты на пару с яблоком. Ингредиенты: 0.5 кг фарша из индейки или куриного филе, одно не очень сладкое яблоко, 1-2 луковицы, 2 ст. Ложки манной крупы, немного соли.

Измельчите фарш на мясорубке или блендере вместе с нарезанными яблоком и луком. Полученную массу посолить, залить манго, перемешать, настаивать около часа (для набухания манго). Через час делаем котлеты и распределяем их на решетке пароварки. Время приготовления — 25 минут.

• Крем-суп-крем. Нам понадобится: 1 л любого бульона, 200 мл сливок, 2 ст.Ложки растительного масла, одна луковица, один зубчик чеснока, одна морковь, одна картофелина, 4 средних цукини, соль, сушеные кубики хлеба.

Овощи очищают, режут и тушат в толстостенной кастрюле с измельченным луком и чесноком. Периодически помешивать. Через 6-7 минут добавить отвар и тушим до полной готовности овощной составляющей.

Немного подогреть сливки, часть бульона вылить в емкость. Тушеные овощи превращаем блендером в пюре, доливаем сливки и при необходимости бульон.Перемешивание, разогревание и снятие с огня. Подавать с кусочками подсушенного хлеба.

• Быстрое и полезное суфле. Нам понадобится: одно сладкое яблоко, около 200 грамм творога, одно яйцо.

Натираем яблоко на терке, смешиваем с творогом и яйцом. Распределяем по формочкам, которые подходят для использования в микроволновой печи. Ставим в микроволновку на 5 минут на максимальной мощности: готовность проверяется по состоянию корочки, она должна быть кремового цвета.При подаче можно полить сметаной или фруктовым соком.

• Мини запеканки из капусты. Компоненты блюда: 2 ст. Ложки растительного масла, два яйца, 100 мл молока, 3 ст. Ложки овсянки, 400 г свежемолотой капусты, соль.

Тушеная капуста с маслом и небольшим количеством воды около 15 минут. Всыпать овес, добавить немного соли, молока и поставить тушенку еще на 10 минут. Снять с огня, остудить. В остывшую капусту добавляем яйца, перемешиваем, распределяем по формочкам.Ставим в духовку при 200 ° С на полчаса. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

[21], [22]

.

10 лучших диетических советов по борьбе с такими симптомами астмы, как хрипы

Вы ищете план здорового питания и диеты для астматиков? В этом разделе «Руководства по питанию для борьбы с астмой» HealWithFood.org представлено советов по диете, которые могут принести облегчение больным астмой, предотвращая и облегчая симптомы астмы, такие как одышка, кашель и хрипы. Более конкретно, в нижеследующих абзацах объясняется, как такие питательные вещества, как аскорбиновая кислота, витамин B6, витамин E, кверцетин, розмариновая кислота, омега-3 жирные кислоты, магний и ряд других питательных веществ, могут помочь предотвратить симптомы у астматиков.

В этом разделе также объясняется, почему пациенты с астмой могут отказаться от употребления определенных веществ, таких как натрий (соль), пищевые добавки, консерванты, молочные продукты и яйца. Важное примечание: Информация, приведенная ниже и в других местах на этом веб-сайте, не предназначена и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации или медицинской консультации. Всегда обращайтесь за советом к квалифицированному врачу.

Витамин B6, богатый бананами, помогает расслабить гладкую мускулатуру бронхов.

# 1: Будьте уверены, чтобы получить достаточно витамина B6

Продукты, богатые витамином B6 (пиридоксином), должны быть жизненно важным компонентом любой диеты против астмы. Несколько исследований показали, что пиридоксин резко снижает интенсивность и частоту приступов астмы . Пиридоксин играет решающую роль в производстве аденозинтрифосфата (АТФ) и циклического аденозинмонофосфата (ЦАМФ), молекул, которые, как было показано, помогают расслабить гладкую мускулатуру бронхов. Пиридоксин содержится в большом количестве продуктов, особенно в бананах, которые являются важным источником этого важного витамина, борющегося с астмой.

# 2: Нагрузка на продукты, содержащие витамины C и E

Еще один полезный совет по диете для пациентов с астмой — есть много продуктов, богатых витамином С. Обладая сильными антиоксидантными свойствами, витамин С (аскорбиновая кислота) очень эффективен в нейтрализации свободных радикалов. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые могут вызывать сокращение гладких мышц дыхательных путей. Исследования также показали, что высокий уровень витамина С может снизить высвобождение гистамина в организме и ускорить расщепление гистамина .Гистамин — химическое вещество, вырабатываемое организмом, может усилить воспаление у астматиков и вызвать сокращение гладких мышц. Витамин Е — еще один антиоксидант, который может помочь облегчить симптомы астмы, такие как одышка, кашель и хрипы. Витамин C и витамин E защищают друг друга и более эффективны при совместном употреблении.

Кверцетин, содержащийся в красном луке и многих других продуктах, помогает облегчить симптомы астмы.

# 3: Ешьте много продуктов, содержащих кверцетин

Кверцетин, биофлавоноид с сильными антиоксидантными, антигистаминными и противовоспалительными свойствами, облегчает симптомы астмы и аллергические симптомы у некоторых больных астмой.Хорошие диетические источники кверцетина включают яблоки, желтый и красный лук, каперсы, брокколи, любисток, красный виноград, вишню, цитрусовые, чай и многие ягоды, включая бруснику, малину и клюкву.

# 4: Употребляйте травы, богатые розмариновой кислотой

Розмариновая кислота обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, поэтому может помочь облегчить симптомы астмы. Считается, что антиоксидантная активность розмариновой кислоты превосходит активность витамина Е.Кроме того, розмариновая кислота побуждает клетки вырабатывать простациклины, которые помогают держать дыхательные пути легких открытыми и, таким образом, способствуют легкому дыханию. Розмариновая кислота содержится во многих кулинарных травах, таких как розмарин, шалфей, майоран, мята перечная, орегано, мелисса и тимьян.

№ 5: Ограничьте жиры омега-6, увеличьте потребление жиров омега-3

Жирные кислоты омега-3 помогают бороться с воспалениями, связанными с приступами астмы.

Омега-6 жирные кислоты считаются незаменимыми жирными кислотами (НЖК), что означает, что определенное их количество имеет решающее значение для правильного функционирования здорового организма.Однако чрезмерное количество этих жиров может быть вредным для людей с астмой . Избыток омега-6 жирных кислот может усилить воспаление в организме, производя воспалительные простагландины (простагландины 2 типа).

С другой стороны,

жирных кислот омега-3 обладают противовоспалительным действием. Многие эксперты считают, что наши предки потребляли жирные кислоты омега-3 и омега-6 примерно в равных количествах. Однако большинство современных диет в западных странах, где астма наиболее распространена, включают чрезвычайно высокое количество потенциально воспалительных жирных кислот омега-6 и недостаточное количество противовоспалительных омега-3 кислот.

Простой способ сбалансировать жиры в своем рационе — сократить потребление рафинированных растительных масел с высоким содержанием омега-6 жирных кислот и есть больше растительных продуктов, содержащих омега-3, таких как грецкие орехи, соевые бобы и семена льна. или холодноводная рыба, такая как лосось, треска и палтус.

# 6: Остерегайтесь молочных продуктов и яиц

Пищевая аллергия и непереносимость часто связаны с астмой. Больные астмой часто сообщают, что продукты, вызывающие у них побочные реакции, также усугубляют симптомы астмы.Хотя пищевая аллергия и непереносимость варьируются в зависимости от человека, аллергия на молочные продукты и яйца, по-видимому, особенно распространена среди астматиков .

Диета, богатая каротиноидами, может помочь справиться с астмой.

# 7: Потребляйте продукты с высоким содержанием каротиноидов

Каротиноид бета-каротин — жирорастворимый антиоксидант, борется со свободными радикалами, вызывающими сокращение гладких мышц дыхательных путей .Также витамин А, который организм может вырабатывать из бета-каротина, является мощным антиоксидантом. Хорошие пищевые источники бета-каротина включают желтые / оранжевые и зеленые овощи и фрукты, такие как шпинат, морковь, сладкий картофель, зимние тыквы, манго, дыню и абрикосы.

А вот еще совет по диете для всех, кто занимается спортом: увеличьте потребление ликопина! Ликопин, другой каротиноид с высокой антиоксидантной активностью, оказался особенно эффективным в отношении , контролирующего астму , вызванную физической нагрузкой.Пищевые источники ликопина включают помидоры, абрикосы, розовый грейпфрут, арбуз и розовую гуаву.

Магний улучшает функцию легких и уменьшает хрипы.

# 8: Ешьте продукты, богатые магнием и калием

Исследования показали, что потребление магния может быть связано со снижением риска астмы. Высокое потребление магния с пищей также было связано с улучшением функции легких на и уменьшением хрипов на у людей с астмой.Внутривенный магний (магний, вводимый непосредственно в вены) иногда используется для лечения острых приступов астмы в больницах. Благоприятное воздействие магния на пациентов с астмой связано со способностью магния помогать гладкомышечным клеткам оставаться расслабленными. Кроме того, магний необходим для поддержания адекватного уровня калия , другого минерала, который связан с улучшением функции легких и снижением заболеваемости астмой. Калий содержится в различных продуктах питания, корнеплоды и бобы являются особенно хорошими источниками этого антиастматического минерала.

# 9: Уменьшите количество соли

Исследования показывают, что высокое потребление соли (натрия) может усугубить симптомы астмы, делая дыхательные пути более реактивными к аллергенам. В регионах с высоким потреблением соли также наблюдается повышенная заболеваемость астмой. Кроме того, чрезмерное потребление соли может лишить организм калия, минерала, который связан с улучшением функции легких и снижением заболеваемости астмой у детей. Если вы чувствуете, что еда не имеет вкуса, попробуйте использовать специи и травы вместо чрезмерного количества соли.Также помните о «скрытой» соли, которая присутствует во многих упакованных и обработанных пищевых продуктах, таких как коммерческие злаки, консервированные овощи и замороженные блюда.

# 10: Избегайте пищевых добавок и консервантов

Было доказано, что некоторые пищевые добавки и консерванты являются сильными триггерами астмы у некоторых людей. Вещества, которые могут ухудшить симптомы астмы, включают бензоаты, тартразин, глутамат натрия и сульфиты. Бензоаты — это противомикробные консерванты, которые используются в различных продуктах, особенно в безалкогольных напитках.Тартразин — это искусственный пищевой краситель, который используется во многих обработанных пищевых продуктах, таких как консервированные овощи, кондитерские изделия, безалкогольные напитки, соусы, чипсы, конфеты, крупы, супы быстрого приготовления, рис, макаронные изделия, масло, сыры и маринованные продукты. Глутамат натрия или глутамат натрия — усилитель вкуса, обычно используемый в китайских ресторанах и во многих обработанных пищевых продуктах. Сульфиты используются в качестве консервантов во многих упаковках пищевых продуктов и алкогольных напитков. Лучший способ избежать употребления искусственных веществ в пище — есть необработанные органические продукты.

Книги, которые могут вам понравиться

Это авторитетное руководство от ведущей детской больницы Филадельфии объясняет простым для понимания языком, как взять под контроль астму вашего ребенка и как выбрать лучшие лекарства от астмы. Это исчерпывающее руководство по детской астме доступно на Amazon здесь (жители США) или здесь (жители Великобритании).

В этой увлекательной книге аккредитованный практикующий врач Бутейко Патрик МакКаун представляет знаменитый метод дыхания Бутейко и дает рекомендации по диете, сну, физической активности и другим изменениям образа жизни, которые могут стать естественной альтернативой лекарствам от астмы .Доступно на Amazon здесь (жители США) или здесь (жители Великобритании).

В этом бестселлере об астме, аутизме, СДВГ и аллергии всемирно известный писатель и врач Кеннет Бок, доктор медицины, исследует часто упускаемые из виду связи между «расстройствами 4-А» и предлагает новаторскую программу для решения этой новой проблемы детства. эпидемии. Доступно на Amazon здесь (жители США) или здесь (жители Великобритании).

Эта диетическая книга содержит более 50 вкусных рецептов с низким уровнем аллергии, разработанных для людей, страдающих астмой , экземой или сенной лихорадкой.Каждый рецепт содержит краткую информацию об аллергенах, которые не содержат, примечания о питательной ценности блюда и пошаговые инструкции, сопровождаемые великолепными фотографиями. Доступно на Amazon здесь (жители США) или здесь (жители Великобритании).

.

лучших продуктов для больных астмой

В этом разделе «Руководства по борьбе с астмой » HealWithFood.org представлены 19 суперпродуктов с профилями питательных веществ, которые особенно хорошо подходят для предотвращения и облегчения таких симптомов, как одышка, хрипы и стеснение в груди, у больных астмой. Так что продолжайте читать, чтобы узнать, как такие продукты, как бананы, розмарин или льняное семя, могут помочь облегчить вашу астму!

Если вас интересуют более общие советы по диете, которые могут помочь предотвратить астму и держать ее под контролем, ознакомьтесь с 10 советами по диете, которые помогут избавиться от симптомов астмы.Чтобы узнать о здоровых рецептах, в которых сочетаются некоторые из лучших продуктов против астмы, посетите каталог рецептов этого руководства.

# 1: Авокадо

Глутатион в авокадо защищает клетки и выводит токсины.

Авокадо хорошо известен своим вкладом в красивую кожу, но эти восхитительные сливочные фрукты также могут помочь облегчить симптомы астмы. Авокадо возглавляет список продуктов с наивысшей концентрацией глутатиона, незамеченного полезного для здоровья соединения с широко распространенными функциями.Было показано, что глутатион защищает клетки от повреждения свободными радикалами и выводит токсины из чужеродных веществ, таких как загрязняющие вещества . Кроме того, без глутатиона другие антиоксиданты не могли бы функционировать эффективно. Авокадо также является хорошим источником витамина Е, особенно для людей, у которых астма связана с аллергией на орехи (орехи являются одним из наиболее распространенных источников витамина Е). Однако, если вам поставили диагноз аллергия на латекс, вы можете быть осторожны с авокадо, особенно с неорганическими продуктами.Большое количество литературы предполагает, что люди, страдающие аллергией на латекс, часто также имеют аллергию на авокадо и другие продукты, которые могут содержать вещества, называемые хитиназами. Органически выращенные авокадо, не обработанные газообразным этиленом, содержат более низкие уровни хитиназ.

№ 2: Бананы

Включите в свой рацион бананы, чтобы облегчить дыхание. Согласно британскому исследованию, у детей, которые ели только один банан в день, вероятность развития астматических симптомов , таких как одышка, на 34% ниже.Результаты не удивительны, учитывая, что бананы являются одним из лучших источников пиридоксина, широко известного как витамин B6. Пиридоксин играет решающую роль в производстве аденозинтрифосфата (АТФ) и циклического аденозинмонофосфата (цАМФ), молекул, которые, как было показано, помогают расслабить гладкую мускульную ткань бронхов.

№ 3: Ростки брокколи

Ростки брокколи — настоящие герои питания и прекрасное дополнение к вашему рациону, если вы страдаете астмой.Недавнее исследование показало, что у участников исследования, которые ели ростки брокколи в течение трех дней, наблюдалось повышение уровня антиоксидантных соединений, контролирующих воспаление дыхательных путей, связанное с бронхиальной астмой . Эффект был наиболее выражен у тех, кто ел больше всего ростков брокколи. Контрольная группа, которая получала проростки люцерны вместо ростков брокколи, не показала изменений в уровне антиоксидантов в дыхательных путях. Ростки брокколи, доступные во многих магазинах здорового питания и продуктовых магазинах, являются отличным дополнением к салатам, супам, блюдам с сальсой и бутербродам.

№ 4: Шпинат

Шпинат содержит множество питательных веществ, борющихся с астмой.

Папай был прав в одном: лучше съесть шпинат! Питательный профиль шпината делает его отличным продуктом для здоровья и эффективным антиастматическим средством. Одно исследование с участием 68 535 женщин показало, что женщин с высоким потреблением шпината имели более низкую распространенность астмы . Это неудивительно, учитывая, что шпинат содержит множество важных питательных веществ, предотвращающих астму, включая бета-каротин (шпинат — один из лучших источников бета-каротина), витамин C, витамин E и магний.В нем также содержится значительное количество калия, пропорциональное его калорийности: порция в 100 калорий обеспечивает около 40% дневной нормы потребления этого важного противоастматического минерала.

Киви борются с хрипом, одышкой, насморком и кашлем.

№ 5: киви

Было показано, что регулярное включение киви в рацион оказывает благотворное влияние на детей с респираторными симптомами, связанными с астмой. Защитные эффекты киви связаны с высоким содержанием витамина С (всего 2.3 унции нарезанного киви содержат рекомендуемую суточную норму витамина С!). Одно исследование показало, что у детей, которые ели больше всего цитрусовых и киви (5-7 порций в неделю), частота хрипов снизилась почти на половину по сравнению с детьми, которые ели меньше всего этих фруктов. Цитрусовые и киви также уменьшают одышку, насморк и кашель.

№ 6: Льняное семя

Семена льна полны минералов, облегчающих астму, и жиров омега-3.

Зарядите свою противоастматическую диету, добавив семена льна в хлопья для завтрака или йогурт. Семена льна богаты минералами, облегчающими астму, такими как калий и магний. Эти маленькие семена со слегка ореховым вкусом также являются отличным источником селена , причем одна чашка льняных семян обеспечивает более 60% рекомендуемой суточной нормы селена. Кроме того, льняное семя и льняное масло являются одними из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот .Эти незаменимые жирные кислоты могут бороться с астмой благодаря своим противовоспалительным свойствам. Чтобы извлечь большую часть пользы для здоровья из семян льна, измельчите их, прежде чем добавлять в пищу (электрические кофемолки отлично подходят для этой цели). Целые семена проходят через кишечник в основном непереваренными, а это означает, что ваше тело не получит всех полезных питательных веществ из семян льна, если вы будете использовать их целиком.

# 7: Розмари

Розмарин, ароматная трава, произрастающая в Средиземноморском регионе, содержит розмариновую кислоту, растительный полифенол, который может помочь облегчить симптомы астмы благодаря своим сильным антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.Антиоксидантная сила розмариновой кислоты, как полагают, даже сильнее, чем у витамина Е. Кроме того, розмариновая кислота побуждает клетки вырабатывать простациклины, которые помогают поддерживать дыхательные пути легких открытыми и тем самым способствовать легкому дыханию . Розмарин можно использовать для ароматизации рыбы, жаркого и томатных соусов, а также фруктов, особенно апельсинов.

Гречка считается гипоаллергенной пищей.

# 8: Гречневая крупа

Гречка считается гипоаллергенным продуктом , а это значит, что она вряд ли вызовет аллергические реакции.Это хорошая новость для пациентов с астмой, симптомы которых усугубляются пищевой аллергией и непереносимостью. Гречка не только является аллергеном, но и содержит большое количество магния — минерала, который помогает лечить сужение дыхательных путей, расслабляя мышцы вокруг бронхов . Гречневая крупа может быть использована для приготовления каши для завтрака, а гречневая мука (также известная как буковая крупа или сараценовая кукуруза) может использоваться для приготовления выпечки. Гречневая крупа содержит всего 92 калории на 100 граммов и богата белком, что делает ее отличной пищей для тех, кто следит за своей талией.

# 9: Чеснок

Чеснок обладает противовоспалительными свойствами.

Чеснок издревле известен своими целебными свойствами. Недавние исследования показали, что чеснок эффективен для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, предотвращения рака и снижения высокого кровяного давления. Но ежедневное употребление чеснока также может быть полезно для людей, страдающих астмой. Благоприятное воздействие чеснока на астму частично связано со способностью чеснока подавлять активность определенных ферментов, которые генерируют воспалительные вещества .Кроме того, чеснок, особенно свежий чеснок, является относительно хорошим источником витамина С и калия. Это также хороший источник селена: одна чашка сырого чеснока обеспечивает почти 30% рекомендуемой суточной нормы для среднего взрослого человека. Для получения дополнительной информации об этой мощной пище, предотвращающей астму, прочитайте подробную статью «Полезен ли чеснок для больных астмой?».

№ 10: Endives

Эндиви, родом из Средиземноморья, являются настоящими источниками питания.Если вам нравится их горький вкус, эндивии — отличная пища для включения в свой рацион, особенно если у вас астма. Эндивы являются хорошим источником бета-каротина и витамина C . Они также являются хорошим низкокалорийным источником калия. Эндивии можно использовать в сыром виде, например, в салатах, или готовить.

Продолжить Предыдущий 1 2 следующий .

Предложить диету для больного бронхиальной астмой

Краткий ответ:
Приведен перечень лекарств, которые необходимо принимать.

Подробный ответ:
Привет,
Спасибо за отправку запроса на HCM. Пройдя следующий запрос, я хотел бы прокомментировать следующее:

1. Дозы лекарств, указанные в предыдущем посте, предназначены для диагностики острой тяжелой астмы. Всегда рекомендуется как можно раньше пройти клиническое обследование у пульмонолога, и предоставленные лекарства не заменяют клиническое обследование.

2. До тех пор, пока врач не осмотрит пациента с астмой, ему необходимо увеличить количество ингаляционных лекарств, как описано выше.

3. Разъяснение по дозам:
а. Предпочтительны респулы дуолина, и их нужно принимать каждые 4 часа вначале как минимум в течение 3 дней. Ожидается, что вы посетите врача в течение 24 часов. Время распыления пушки должно быть фиксированным, поскольку оно зависит от времени последнего проведенного распыления. Примерно распыление дуолина принимается 6 раз в день (с регулярными интервалами с утра до вечера в соответствии с вашими запланированными дозами, например.7.00-11.00-15.00-19.00-23 (и, если требуется, то в 2 часа ночи)).

г. Распыление Budate проводится с 8-часовыми интервалами, т.е. 3 раза в день (утром — днем ​​- ночью).

г. Обычно не рекомендуется принимать ингаляционные препараты в домашних условиях, и если их нужно принимать, это означает, что ваша астма неконтролируема.

г. Эти два раствора следует принимать по отдельности и не смешивать.
Нет необходимости в промежутке времени, и вы можете брать их одно за другим.

4. Самое важное — это как можно раньше пройти клиническое обследование у пульмонолога, так как в настоящее время ваша астма не контролируется, а также для подтверждения диагноза и соответствующего титрования лечения.

Надеюсь, я ответил на ваш вопрос. Я буду рад ответить на дополнительные вопросы, если таковые появятся. Пожалуйста, примите мой ответ, если у вас нет дополнительных запросов.

С уважением
Д-р Гьяншанкар Мишра
MBBS MD DNB
Консультант пульмонолог

---

.

No related posts.