Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме: Диета при астме для взрослых и детей: правила питания и продукты

Главная » Заболевания » Бронхиальная астма

Распространенная хроническая патология дыхательных путей – бронхиальная астма, зачастую беспокоящая больного всю жизнь. Аллергия считается основной причиной, по которой развивается болезнь. Провоцирующим фактором могут выступать различные продукты питания. Специальная гипоаллергенная диета при бронхиальной астме способствует предупреждению рецидивов и развитию обострений патологии.

Суть диеты

Главный принцип системы питания – исключить или по максимуму ограничить потенциально аллергенную пищу, которая имеет выраженное сенсибилизирующее воздействие. Необходимо также ограничение экстрактивных веществ, действующих как раздражители. Питание при бронхиальной астме остается полноценным, но при этом снижено потребление сахара и продукции, его содержащей, а также потребление соли.

Если соблюдать все правила, возможны следующие результаты:

• уменьшение воспаления в бронхах;
• стабилизация обмена веществ;
• укрепление иммунитета.

Врач назначает пациенту лечебный стол №9, предусматривающий частое (до 5 раз в сутки) дробное питание. Пищу желательно не жарить, а отваривать, готовить на пару и гриле, запекать, тушить. Надо стараться есть в одно и то же время, не переедать на ночь. Некоторые продукты должны подвергнуться предварительной подготовке: крупа замачивается на 2 часа, картофель – на 10-12 часов. Мясо лучше проваривать дважды.

Калорийность и пищевая ценность диеты (суточные нормы для взрослых):

• энергетическая ценность – 2000–2600 ккал в зависимости от возраста, физической активности;
• белки – 90–120 г;
• жиры – 70–85 г;
• углеводы (сложные) – максимум 300 г;
• жидкость – 1,5–2 л;
• соль – до 8 г.

Диета для взрослых

Основными блюдами для астматиков должны стать овощные супы, постное вареное мясо и рыба, салаты, каши, запеканки, рагу. Солить пищу рекомендуется по минимуму. Для заправки блюд надо использовать в основном растительные масла, содержащие жирные кислоты Омега-3. Разрешено съедать не более 300 г хлеба (серого, черного, с отрубями, семечками, ржаного).

Допускаются некрепкие мясные и рыбные бульоны, в которых минимум экстрактивных веществ. Обязательна молочнокислая продукция, содержащая кальций и калий. В качестве десертов допускается делать желе, пудинги.

Некоторые продукты можно попробовать заменять. Если есть непереносимость коровьего молока, возможно, подойдет соевое, куриные яйца заменяются менее аллергенными перепелиными и т. п.

Пить можно некрепкий чай, морсы, компоты, кисели с минимальным количеством сахара, соки, разбавленные водой, отвар шиповника. Для выведения мокроты из легких полезен овсяной отвар, нежирное молоко с щепоткой соды, травяные чаи со зверобоем, плющом, алтеем. Допускается использовать сахарозаменители. Но лучше обходиться без них, поскольку до сих пор до конца не выяснено, как они влияют на здоровье.

Диета разрешена беременным и кормящим женщинам. Однако необходимо делать поправки с учетом развития плода и прибавления веса беременной.

Разрешенные продукты:

Максимально ограничивается потребление легкоусвояемых углеводов: сахара, конфитюра, шоколада, конфет, кондитерских изделий – тортов, сдобы, пирожков и т. п., мороженого. Мед в небольшом количестве, если на него нет непереносимости, можно: он способствует отхаркиванию слизи. Нельзя есть жирную птицу, мясо, рыбу, наваристые бульоны из жирного мяса.

Из меню убираются острые закуски, соусы и маринады, грибы, консервы, соленая рыба. Ограничиваются некоторые разновидности ягод и фруктов – цитрусы, малина, клубника, бананы и т. д., и соки, выжатые из них. При бронхиальной астме у взрослых исключается алкоголь: в нем присутствует тирамин, способный спровоцировать аллергическую реакцию. Под запретом крепкий кофе и газировка: при их употреблении возможно возникновение повышенной возбудимости. Ограничиваются специи и пряности: перец, чеснок и т. д. ускоряют процессы всасывания раздражителей.

Следует как можно реже употреблять продукцию, содержащую тирамин и гистамин. Эти вещества в значительном количестве присутствуют в пище, подвергавшейся предварительной ферментации: в твердом сыре, квашеной капусте, маринованных овощах, копченостях, рыбных консервах. К тому же в такой продукции нередко есть химические добавки, которые, хоть и не запрещены к применению, но уж никак не полезны астматикам – глутамат натрия, салицилаты, нитрит, бензоат натрия и пр.

Если достоверно определен конкретный аллерген, то из рациона следует исключать не только его, но и пищу, в составе которой он присутствует. Например, если выявлена гиперчувствительность к куриным яйцам, нельзя употреблять майонез, выпечку, кремы. Это так называемая элиминационная диета, когда убирают только пищевую продукцию, вызывающую приступы, а другую пищу, относящуюся к потенциально опасной для страдающих аллергией, употреблять разрешено. При этом легко усвояемые углеводы все равно требуется ограничить.

Диета при бронхиальной астме, вызванной непереносимостью аспирина, предполагает исключение продуктов, в составе которых содержатся ацетилсалициловая и бензойная кислота. Салицилаты есть в цитрусовых, крыжовнике, персиках, винограде, малине, клубнике, огурцах, оливках, брокколи, болгарском перце, фасоли, орехах. Содержатся они и в специях – куркуме, корице, фенхеле, карри.

Необходимо также проверять, имеется ли в числе ингредиентов тартразин (E 102). Это соединение, окрашивающее пищу в желтый цвет и способное через короткое время вызывать у астматика приступ. Его обычно можно встретить в составе чипсов, сухариков, мюсли, тортов, карамели, цветного зефира, сыров, консервов, лапши быстрого приготовления, пакетированных супов, жевательной резинки.

Запрещенные продукты:

Примерное меню стола №9

Варианты:

• завтрак: творожные блюда с нежирной сметаной, или каша с кусочком сливочного масла, чай, разбавленный сок или отвар шиповника;
• второй завтрак: йогурт или фруктовый салат;
• обед: блюдо на некрепком бульоне или овощной суп. На второе – кусочек мяса или рыбы на пару, паровая котлета, тушеные овощи. Чай, несладкий компот или морс;
• полдник – кефир, свежие фрукты. Можно фруктовый мусс, желе, пудинг;
• ужин – овощной салат, мясная запеканка или паровые тефтели, морковные зразы, чай или травяной настой;
• перед сном – стакан кефира или натурального йогурта, простокваши, ряженки.

Обязательно следует принимать поливитаминные комплексы с витаминами В, С, Е. Они являются антиоксидантами и требуются для хорошего самочувствия астматика.

Диета детям

Ребенок должен получать все вещества, необходимые для роста и развития. При бронхиальной астме у детей система питания не имеет принципиальных отличий от «взрослого» варианта. Необходимо составлять меню с учетом возраста. Рекомендован рацион, обогащенный нежирным мясом и рыбой, кисломолочной продукцией, овощами и фруктами. Обязательны каши, которые обладают обволакивающими свойствами. Сахар лучше заменять фруктами. Пищу надо солить лишь слегка.

Продукты, которые нежелательно употреблять даже во время ремиссии – копчености, твердые сыры, консервация, квашеная капуста, фастфуд. Часто вызывают реакцию молоко и куриные яйца.

У детей в меню должна быть только качественная свежеприготовленная еда. Следует учитывать, что по мере взросления ребенка отдельные продукты могут перестать быть раздражителями. Потребуется корректировка рациона, которую должен одобрить аллерголог либо педиатр.

Данная лечебная система питания для астматиков сбалансирована, способствует стабилизации здоровья пациента. Главное – строгое ее соблюдение.

Что нельзя есть при бронхиальной астме: диета и питание для взрослых и детей

Бронхиальная астма представляет собой заболевание, характеризующееся наличием хронического воспалительного процесса в слизистой оболочке бронхов. Его обострение зачастую провоцируют разного рода аллергены. Именно по этой причине питание при бронхиальной астме должно включать как можно меньшее количество подобных веществ, большая часть которых представляет собой белки.

Основные правила питания

Диета при бронхиальной астме у детей и взрослых должна исключать те продукты, которые обладают повышенной аллергенной активностью. В результате пациенту необходимо ограничить следующие гастрономические категории в своем рационе:

• цитрусовые,
• орехи,
• острые приправы, в том числе и растительного происхождения,
• яйца,
• сгущенное молоко,
• цельное молоко,
• большинство пищевых добавок, в том числе и глутамат натрия,
• слишком соленые блюда,
• наваристые бульоны,
• морепродукты,
• любые консервы.

Не обязательно, чтобы питание при астме полностью исключало все эти продуктовые категории. В небольших количествах они не должны оказать значительного влияния на течение заболевания.

Что касается обострения бронхиальной астмы, то в данный период лучше отказаться от указанных выше продуктов полностью. Это будет способствовать скорейшему выздоровлению пациента.

Кроме отказа от указанных выше групп продуктов во время обострения данного заболевания, следует выполнять и некоторые другие правила, основными среди которых являются следующие:

1. Ограничить потребление сахара.
2. Еще в большей мере уменьшить количество соли в рационе питания.
3. Употреблять больше продуктов, богатых витаминами группы B, А, С и Р.
4. Принимать пищу небольшими дробными порциями (ее размер должен примерно соответствовать объему сжатого кулака пациента) 6 раз в день.
5. Ужин нужно съедать не позднее 2 ч до сна.
6. По возможности устраивать «разгрузочные» дни через каждые неделю-две обычного питания. При этом можно будет только пить некрепкий, слегка подслащенный чай.

Если соблюдать все эти достаточно простые правила, то это будет в значительной степени способствовать скорейшему переходу течения заболевания в стадию ремиссии.

В стационарах обычно стол при бронхиальной астме  назначают с включением исключительно гипоаллергенных продуктов. После выписки специалисты рекомендуют астматикам придерживаться его и в дальнейшем. В разрешенный аллергологами и пульмонологами рацион при данном заболевании входят следующие продукты:

• зелень,
• свекла,
• картофель,
• капуста,
• морковь,
• лук,
• нежирная рыба,
• нежирное мясо («золотой» стандарт – кролик),
• нежирная птица (лучший выбор – отварная грудка цыпленка),
• сухофрукты (лучше новые виды этого продукта употреблять в очень ограниченных объемах, так как в некоторых случаях они способны вызывать аллергические реакции),
• свежие фрукты (лучше убрать из рациона экзотические их виды и ограничиться традиционными, например, яблоками и грушами),
• любые кисломолочные продукты без добавок,
• белый, зерновой и ржаной хлеб,
• любые макаронные изделия,
• чай (лучше некрепкий),
• отвар шиповника,
• яблочный сок прямого отжима,
• пастеризованное молоко низкой жирности (лучше 1-2%).

Любые из этих продуктов при бронхиальной астме можно кушать практически без ограничений.

Активная диетотерапия в период обострения

Диетический рацион при данном заболевании позволяет не допустить развития приступов удушья из-за приема пищи. Если же активность обострения повышается по другим причинам, то можно попробовать уменьшить его при помощи специальных продуктов и блюд. Наибольшей популярностью из них у астматиков пользуются следующие:

1. Необходимо на ночь замочить в воде 3 засушенных инжира. После пробуждения их следует достать из воды и съесть. При этом не стоит принимать в пищу сразу 3 плода. Лучше есть по 1 на завтрак, обед и ужин.
2. Несмотря на то, что чеснок можно отнести к острым блюдам, при бронхиальной астме диета его не запрещает. Более того, данный продукт также можно применять в период обострения для улучшения состояния пациента. Для этого необходимо взять дюжину зубчиков чеснока и поместить в кастрюлю. Дальше в эту же посуду следует залить 0,3 л молока. Затем необходимо поставить кастрюлю на огонь, дать закипеть находящемуся внутри молоку. Снимать посуду с огня следует только спустя четверть часа после начала активного кипения. После того как чесночный отвар остынет, его следует пропустить через сложенную в несколько слоев марлю. В дальнейшем получившееся средство необходимо пить 3 раза в день по 0,1 л.
3. В меню гипоаллергенной диеты при бронхиальной астме можно включить имбирный сок или чай. Он обладает мягким положительным воздействием на состояние слизистой оболочки дыхательных путей и способен ослабить выраженность приступов удушья.
4. Многие отмечают улучшение после употребления чашки крепкого кофе. При этом нужно быть максимально осторожным, так как данный напиток способен значительно увеличивать частоту сердечных сокращений, а также уровень артериального давления. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуется отказаться от него. Естественно, ребенок не должен употреблять данный напиток.
5. Предотвратить развитие тяжелого приступа удушья и даже астматического статуса можно при помощи льняного отвара. Для этого нужно взять чайную ложку семян данного растения и растолочь. После эту своеобразную кашицу заливают 250 мл воды и ставят на огонь, доводя до кипения. Варить растолченные льняные семена следует в течение 15 минут. После данный отвар пропускают через сложенную в несколько слоев марлю, разделяют на 4 равные порции и выпивают в течение суток.

При соблюдении такой диеты для астматиков можно добиться наибольшего эффекта.

Обострение постепенно будет снижать свою выраженность из-за уменьшения активности воспалительного процесса в слизистой оболочке бронхов.

Примерное меню

Многие пациенты при астме не знают, какие продукты им можно, и начинают впадать в крайности, ограничивая себя во всем. При этом питание при данном заболевании, особенно у детей, должно быть максимально полноценным. Примерный рацион ежедневного питания может выглядеть следующим образом:

1. Завтрак должен быть достаточно калорийным, чтобы обеспечить организм энергией на весь день. Отличным вариантом в качестве утреннего приема пищи для астматика станет гречневая каша с мясным паштетом. Запить такое блюдо можно некрепким чаем.
2. Второй завтрак должен быть «разгрузочным». Наилучшим вариантом для этого приема пищи станут разного рода фрукты, в особенности свежие яблоки.
3. При бронхиальной астме у взрослых и, в особенности, у детей обед должен стать основным приемом пищи за день. Правильным выбором для него станет отварное мясо с картофельным пюре. В качестве горячего блюда отлично подойдет суп из овощей. Запить все это можно компотом из сухофруктов.
4. Полдник должен включать в себя напитки. Отличным выбором станет овощной сок или же компот из шиповника.
5. Больше других приемов пищи людей обычно волнует, что можно есть на ужин. В идеале этот прием пищи по своей калорийности должен уступать завтраку и ужину хотя бы на треть. Прекрасно в этом случае подойдет вареная рыба со зразами из творога и моркови. Запить такое блюдо можно некрепким чаем.
6. Классическим вариантом завершающего приема пищи станет стакан кефира, выпитый на ночь.

Такая гипоаллергенная диета при астме поможет снять обострение и снабдит организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Указанными выше рекомендациями можно без опаски пользоваться не только при бронхиальной астме, но и при аллергии любой этиологии.

Что касается наличия сопутствующих заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной, мочеполовой, эндокринной и других систем, то здесь важно мнение специалиста. Самостоятельно без специальных знаний составить по-настоящему качественное меню практически невозможно.

Опытный диетолог не только расскажет, что нельзя есть при бронхиальной астме, но и какие продукты не стоит или, напротив, нужно употреблять при заболеваниях других органов и систем. При этом он учтет и возможный аллергический статус питания, и необходимое количество калорий, и периодичность приема пищи.

Диета при бронхиальной астме : меню и рецепты

Суть диеты при бронхиальной астме

При бронхиальной астме назначается лечебный стол №9, цель которого – нормализовать обменные процессы, облегчить симптомы и предупредить новые приступы болезни.

Диета №9 должна обеспечивать поступление в организм всех необходимых питательных веществ.

Энергетическая ценность ежедневного меню находится в пределах нормы, легкоусвояемые углеводы исключаются, употребление специй и приправ допускается в очень скудном количестве.

Еду рекомендуется готовить в пароварке, отваривать, либо запекать. Допускается тушение продуктов.

Лечебный стол №9 подразумевает частое употребление пищи, примерно до пяти раз в день.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме должна иметь следующий состав и калорийность:

• протеины – от 100 до 130 г;
• липиды – 85 г;
• количество сложных углеводов – 300 г;
• среднесуточная энергетическая ценность – от 2600 до 2700 ккал;
• количество употребляемой жидкости – от 1,5 до 1,8 л;
• количество употребляемой соли в сутки – до 10 г;
• рекомендуемая температура употребляемой пищи – от +15 до +65°C.

Предложенный способ питания стабилизирует углеводный обмен, а также оказывает положительное влияние на общие обменные процессы в организме. Может применяться не только при бронхиальной астме, но и при других заболеваниях, связанных с аллергическими проявлениями или нарушением обмена веществ.

Диета при бронхиальной астме у взрослых

Борьба с аллергической настроенностью организма при помощи диеты предполагает полный отказ от подслащенных блюд и продуктов.

Следует употреблять меньше поваренной соли, потому что натрий при аллергической настроенности организма усиливает гиперчувствительность бронхов к наружным раздражителям. По этой причине не стоит принимать в пищу соленые продукты и добавлять соль в уже готовые блюда. Помимо прочего, натрий, который способен удерживать влагу, может создавать все условия для развития отека слизистых тканей дыхательной системы, что будет негативно влиять на функцию дыхания.

Больным бронхиальной астмой следует ограничить употребление специй, уксуса, соусов. Даже банальные фитонциды, которые содержатся в луке и чесноке, могут спровоцировать приступ заболевания. Поэтому лук и чеснок, прежде чем добавлять в блюда, следует термически обработать.

Крайне вредными для астматиков считаются соленые и копченые продукты, способные вызвать развитие воспалений поджелудочной железы и желчного пузыря. Также желательно исключить различные экзотические для нашего региона фрукты: цитрусовые, ананасы, манго и пр.

Очень тщательно следует подходить к выбору чая и кофе – такие напитки должны быть только высокого качества, так как различные ароматизаторы и другие добавки, которые присутствуют в напитках, могут вызвать астматический приступ. Для собственной безопасности лучше заменить чай или кофе отваром шиповника, суданской розой или настоями из трав.

[8], [9], [10], [11], [12]

Диета при бронхиальной астме у детей

Питание ребенка, у которого диагностировали бронхиальную астму, не должно состоять из продуктов, содержащих такие вещества, как гистамин и тирамин, так как именно они провоцируют аллергическую реакцию. Наибольшее количество этих веществ обнаружено в твердом сыре, говяжьей колбасе (в том числе вареной), в копченостях, консервах, квашеной капусте. Такие продукты не рекомендуется предлагать детям даже во время ремиссии.

Диета для ребенка-астматика должна предусматривать исключение попадания аллергенов в систему пищеварения, а также создание препятствий к их усвоению. Доказано, что всевозможные добавки к пище в виде специй и приправ ускоряют попадание ненужных детскому организму веществ в кровь.

Если у старших детей определить продукт, вызывающий приступ астмы, достаточно трудно, так как питание в старшем возрасте уже довольно многообразно, то у детей до 1 года это сделать относительно легко. Прикорм малышу вводится постепенно и по нескольку этапов, поэтому по реакции ребенка можно обнаружить потенциальный аллерген и в дальнейшем исключить его из меню.

[13], [14], [15], [16]

Диета при аспириновой бронхиальной астме

Приступ аспириновой бронхиальной астмы может вызвать прием ацетилсалициловой кислоты и других нестероидных антивоспалительных препаратов. Как правило, появившись один раз, гиперчувствительность к аспирину и подобным препаратам остается у человека на всю жизнь.

Помимо того, что пациентам настоятельно советуют избегать лекарственных препаратов на основе ацетилсалициловой кислоты и прочих нестероидных препаратов, большое значение для них имеет и диета.

Тартразин (E 102) – красящее вещество, придающее желтый оттенок многим пищевым продуктам и медикаментам. Его добавляют в газированные напитки, соки, мороженое, карамель, кондитерские изделия, печенье, чипсы, сухарики, мюсли, магазинные соусы, пакетированные супы и полуфабрикаты, консервацию, сыры, лапшу и жевательную резинку.

У астматиков употребление продуктов с тартразином уже через несколько минут может вызвать приступ бронхиальной астмы. По этой причине следует внимательно изучать упаковку, прежде чем купить продукты. Если состав продукта на этикетке не указан, то, в первую очередь, должен насторожить его желтоватый цвет, который может иметь разную степень насыщенности – от бледно желтого до ядовито-желтого цвета.

[17], [18], [19], [20]

Меню диеты при бронхиальной астме

• Первый завтрак может состоять из творожных блюд, с добавлением сметаны, фруктов, сливочного масла. Изредка можно позволять крупяные каши, как на воде, так и на молоке (при нормальной переносимости). В завершение завтрака разрешается выпить чай (с молоком, сливками), отвар шиповника, разведенный водой свежевыжатый фруктовый сок.
• В качестве второго завтрака отлично подойдет фруктовый салат, пудинг, йогурт.
• В обеденное время можно приготовить овощной суп, борщ, любое первое блюдо на некрепком бульоне. Дополняют обед овощным рагу, куском отварного мяса или рыбного филе, овощными паровыми котлетами, запеканками. В качестве напитка можно приготовить компот без сахара, чай, травяной настой.
• В качестве полдника подойдет кисломолочная продукция, фруктовые муссы или желе без сахара, свежие фрукты.
• На ужин можно есть салаты из свежих и тушеных овощей, паровые тефтели, мясные запеканки.
• Перед сном рекомендуется выпить 100-200 мл свежей простокваши или кефира.

Рецепты диеты при бронхиальной астме

Паровые котлеты с яблоком. Компоненты блюда: 0,5 кг фарша из филе индейки или курицы, одно не очень сладкое яблоко, 1-2 луковицы, 2 ст. ложки манной крупы, немного соли.

Перемалываем фарш в мясорубке или блендере вместе с нарезанным яблочком и луковицей. Полученную массу солим, всыпаем манку, смешиваем, оставляем примерно на один час (для набухания манки). Через час лепим котлетки и распределяем их на решетке пароварки. Время приготовления – 25 минут.

• Кабачковый крем-суп. Нам понадобятся: 1 л любого бульона, 200 мл сливок, 2 ст. ложки растительного масла, одна луковица, один зубок чеснока, одна морковка, одна картофелина, 4 средних кабачка, соль, подсушенные кубики хлеба.

Овощи чистим, нарезаем и тушим в толстостенной кастрюле вместе с измельченным луком и чесноком. Периодически помешиваем. Через 6-7 минут добавляем бульон и тушим до полной готовности овощной составляющей.

Немного нагреваем сливки, часть бульона сливаем в емкость. Тушеные овощи превращаем в пюре при помощи блендера, доливаем сливки и, если необходимо, бульон. Помешивая, прогреваем и снимаем с огня. Подаем с подсушенными кусочками хлеба.

• Быстрое и полезное суфле. Нам понадобятся: одно сладкое яблоко, примерно 200 г творога, одно яйцо.

Яблоко натираем на терке, перемешиваем с творогом и яйцом. Распределяем по формочкам, которые годятся для использования в микроволновой печи. Помещаем в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности: готовность проверяем по состоянию верхней корочки, она должна быть кремового цвета. При подаче можно полить сметаной или фруктовым соком.

• Мини-запеканки из капусты. Компоненты блюда: 2 ст. ложки растительного масла, два яйца, 100 мл молока, 3 ст. ложки геркулеса, 400 г свежей нашинкованной капусты, соль.

Капусту тушим с маслом и небольшим количеством воды примерно 15 минут. Всыпаем геркулес, добавляем немного соли, молоко и ставим тушить еще на 10 минут. Снимаем с огня, охлаждаем. В остывшую капусту добавляем яйца, смешиваем, распределяем по формочкам. Помещаем в духовку при 200°C на полчаса. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

[21], [22]

Диета при бронхиальной астме

Бронхиальная астма – хроническое заболевание дыхательных путей, которое может беспокоить человека на протяжении всей его жизни. Основной причиной, из-за которой появляется бронхиальная астма, является аллергия. Чаще всего приступы и обострение недуга возникают под воздействием аллергенов. Некоторые продукты питания входят в группу провоцирующих факторов. Поэтому, людям, страдающим бронхиальной астмой, необходимо правильно организовать питание. Диета при астме поможет избежать рецидивов и обострений болезни.

Какой должна быть диета

Гипоаллергенную диету астматики должны соблюдать на протяжении всей своей жизни. Правильно организованное питание позволит предупредить астматический приступ и продлить период ремиссии.

Диета при астме должна быть составлена таким образом, чтобы привести в норму обменные процессы. При помощи диетического питания можно улучшить состояние больного, а именно:

• снизить воспалительные процессы в бронхах;
• укрепить иммунитет;
• избавиться от продукта, вызывающего аллергическую реакцию;
• стабилизировать обмен веществ.

В питании больного бронхиальной астмой должны присутствовать белки, жиры и углеводы. Меню должно быть полноценным и разнообразным. Больным необходимы витамины и микроэлементы. Еду лучше всего тушить или запекать, врачи рекомендуют избегать употребления жареной пищи. Питаться нужно 5 – 6 раз в сутки с перерывом в три часа. Желательно, чтобы питание было организованным и осуществлялось то же время. Нельзя переедать, особенно перед сном.

Суть гипоаллергенной диеты

Питание при астме исключает прием продуктов с повышенным содержанием аллергенов. Перед тем, как приступить к формированию рациона питания, необходимо проконсультироваться с врачом-аллергологом. Специалист назначит пробы и тесты на определение аллергена, а именно, веществ, чужеродных для организма и вызывающих ответную реакцию.

Важно следить за калорийностью и объемом питания. Переедание вредно сказывается на состоянии здоровья. Больные бронхиальной астмой должны внимательно относиться к своему рациону. Перед приобретением незнакомых продуктов, нужно тщательно изучать их состав.

От каких продуктов отказаться

Люди, страдающие бронхиальной астмой, должны следить, чтобы в их рационе не было аллергенных продуктов. Даже если прежде никогда не возникало аллергической реакции на тот или иной продукт, лучше не рисковать и употреблять их в ограниченном количестве. Бронхиальная астма хоть и является бронхо-легочным заболеванием, развивается она почти всегда под действием аллергенов. В меню астматиков должно присутствовать минимальное количество продуктов, которые являются мощнейшими аллергенами, к ним относят:

• цитрусовые, особенно апельсины и мандарины;
• клубника;
• орехи, особенно арахис;
• морепродукты;
• томаты;
• бобовые культуры;
• мед.

Продукты, которые подвергались длительной обработке, лучше убрать из рациона или, по крайней мере, снизить их употребление. Такими продуктами являются:

• сыр;
• колбасы, особенно копченые;
• консервы.

Категорически запрещены алкогольные напитки, поскольку они улучшают проницаемость для пищевых аллергенов. Если отмечено, что какой-либо определенный продукт вызывает аллергию, необходимо от него полностью отказаться. Чтобы узнать, на какие продукты организм отвечает аллергической реакцией, нужно вести дневник питания. В нем фиксируют реакцию, на употребляемую пищу.

Фрукты и ягоды являются источниками аллергии. В некоторых из них содержатся салицилаты, вещества, аналогичные тем, что входят в состав ацетилсалициловой кислоты. Если у больного бронхиальной астмой наблюдается реакция на аспирин, то фрукты и ягоды лучше не употреблять в сыром виде, а запекать их или готовить варенье и компоты.

Пряности, соленые и острые продукты не рекомендуются к применению при бронхиальной астме. Доказано, что чрезмерное потребление соли повышает чувствительность бронхов, что приводит к воспалительным процессам в дыхательных путях.

Полезные продукты

Специалисты утверждают, что некоторые продукты могут облегчить течение бронхиальной астмы.
В список наиболее полезных для астматиков продуктов входят:

• яблоки;
• морковь;
• кофе;
• льняное семя;
• чеснок.

Яблоки – это полезный фрукт, в котором содержится очень много витаминов и полезных микроэлементов. Более того, в яблоках содержатся флавоноиды, один из них – хеллин обладает способностью открывать дыхательные пути. Астматики должны употреблять хотя бы одно яблоко ежедневно. Таким образом можно защитить организм, ведь в этих фруктах содержится огромное количество антиоксидантов. Астматикам рекомендована вегетарианская диета.

Морковь укрепляет защитные механизмы легких.

Кофеин, содержащийся в кофе, способен смягчать тяжелые приступы. По своему химическому составу он схож с теофиллином, который используют для лечения бронхиальной астмы. Полезным будет только тот кофе, в составе которого есть кофеин. Врачи относят кофеин к бронхорасширяющему средству. Две чашечки кофе могут облегчить состояние больного во время обострения. Но не стоит злоупотреблять напитком. В больших дозах он приносит больше вреда, чем пользы.

Льняные семена содержат в своем составе магний. Магний способствует расслаблению мускулатуры, которая окружает бронхи и дыхательные пути, способствует снятию спазмов бронхов и облегчению дыхание.

Чеснок обладает мощным противовоспалительным свойством. Его издревле используют для лечения многих болезней. Помогает и при инфекционно-аллергическом варианте бронхиальной астмы.

Экспериментально доказано, что если исключить из питания мясо, рыбу, яйца, шоколад, горох, сою, то состояние больных бронхиальной астмой значительно улучшится.

Особенности диета для взрослых

Диета у взрослых при бронхиальной астме направлена на уменьшение воспалительных явлений в легких, а также снижение спазмов в бронхах. Правильно организованное питание способствует уменьшению проявлений аллергического характера.

В периоды ремиссии питание должно быть полноценным и разнообразным. Допустимо употребление молочных продуктов, рыбы и мяса. При полном отказе от мяса и рыбы организму не будет хватать белка. Недостаток белка сказывается на состоянии органов дыхания. Во время обострения бронхиальной астмы лучше эти продукты на время исключить из рациона. Не рекомендуется варить супы на наваристом мясном бульоне.

Питание при бронхиальной астме у взрослых должно быть сбалансирована и включать достаточное количество витаминов. Полезно периодически проводить разгрузочные дни, это положительно отразится на состоянии слизистой оболочки органов дыхания. Диету для астматиков следует составлять по индивидуальному плану, с учетом непереносимости отдельных продуктов.

Особенности диеты у детей

Диета при бронхиальной астме у детей должна составляться по особой схеме. В ней должно присутствовать больше натуральных продуктов. Продукты, содержащие аллергены-провокаторы должны быть полностью исключены из рациона питания ребенка. На любой стадии болезни, даже в периоды ремиссии не следует давать ребенку твердые сорта сыра, колбасу из говядины, квашеную капусту, консервы. В них содержится концентрированное количество гистамина и тирамина, которые вызывают аллергию.

Питание ребенка должно быть дробным и частым. Это значит, что ребенок должен питаться умеренно, но часто, интервал между приемом пищи должен составлять примерно три часа. За сутки ребенок должен сесть за стол 5 или 6 раз. Хорошо, если питание осуществляется в одни и те же часы ежедневно. Категорически запрещается переедание и употребление пищи перед отходом ко сну.

Продукты, содержащие красители и вкусовые ароматизаторы, лучше детям-аллергикам не давать. Детям нужно употреблять продукты, которые способны выводить мокроту из легких. Поэтому в меню ребенка должны присутствовать:

• куриный бульон;
• мед может быть полезен при отсутствии аллергии на него;
• кисломолочные продукты;
• отвары мяты и мелиссы.

Составляя диету ребенка, важно учитывать, что дети растут, для полноценного развития им требуется разнообразное и полноценное питание. Если из рациона ребенка убрать важные продукты, то это может отрицательно сказаться на его физическом и умственном развитии. Поэтому детскую гипоаллергенную диету нужно разрабатывать совместно с лечащим врачом. Советы по питанию ребенка даст пульмонолог и диетолог.

Диетическое питание при аспириновой астме

Аспириновая астма представляет собой разновидность заболевания, при котором развивается повышенная чувствительность к аспирину, и не только он. При аспириновой астме реакция возникает на любые противовоспалительные нестероидные препараты. К ним относят и анальгин, и цитрамон, и баралгин и многие другие лекарственные препараты. Кроме того, приступы могут спровоцировать и некоторые продукты, в состав которых входят салицилы, а также тартразин (Е 102) – краситель, который добавляют в некоторые напитки и кондитерские изделия, он придает им желтый цвет. Тартразин может присутствовать в:

• сухариках;
• чипсах;
• газированных напитках;
• соках;
• макаронах.

При аспириновой астме, следует тщательно изучать состав продуктов, важно обращать внимание, не присутствует ли в них краситель Е102.

Большое количество салицилов содержится в следующих овощах:

• огурцы;
• фасоль;
• помидоры;
• оливки;
• болгарский перец;
• брокколи.

Производные салициловой кислоты присутствуют в орехах: миндале, фисташках, кедровых, арахисе. Среди трав с повышенным содержанием салицилов можно выделить:

• корицу;
• фенхель;
• укроп;
• тимьян;
• карри;
• куркума.

Салициловая кислота содержится во многих алкогольных и газированных напитках. Больным с аспириновой астмой требуется особая диета, им необходимо обратить особое внимание на вышеперечисленные продукты и употреблять их с большой осторожностью, а то и вовсе исключить из рациона. Специальная диета поможет облегчить состояние больных бронхиальной астмой. Чтобы увеличить период ремиссии, важно с особым вниманием относиться к собственному питанию.

Please follow and like us:

Диета при бронхиальной астме: рекомендации по питанию

Диета при бронхиальной астме у взрослых и детей назначается, чтобы ограничить попадание в организм пациента веществ, вызывающих обострение. Врач-диетолог подбирает питание при астме, исходя из результатов проведенных исследований. Продукты выбираются по состоянию здоровья астматика, в расчет берется индивидуальная реакция организм пациента и причины возникновения аллергии. Первоначально, соблюдение диеты при бронхиальной астме не дает чувство насыщения, из-за резкой смены питания. Но со временем астматик привыкает к рациону. Правильное питание – дополнение к базовой терапии.

Назначение диеты при бронхиальной астме

Под влиянием холодного воздуха, пыльцы, механических раздражителей раздражаются слизистые оболочки. Они покрывают стенки органов дыхательной системы. Бронхиальные мышцы внезапно сужаются, возникает спазм и блокировка дыхательных путей, человек испытывает трудности при дыхании.

Диета при астме укрепляет иммунитет, пища, которая легко усваивается организмом, переваривается с меньшими затратами энергии. Это помогает бороться с воспалением в бронхах. Диета снижает гиперактивность бронхов к аллергенам.

В случае с аспириновой астмой диета снижает вероятность проникновения веществ, запускающих аллергическую реакцию, в организм. Многие продукты содержат вещества, аналогичные составу нестероидных противовоспалительных медикаментах.

Гипоаллергенная диета при бронхиальной астме поддерживает нормальную жизнедеятельность астматика, снижает обострения и чувствительность бронхов.

Правила питания

Питание при бронхиальной астме у взрослых построено по принципу гипоаллергенности. Продукты должны хорошо усваиваться организмом, не провоцируя возникновение аллергической реакции. Номер диеты зависит от формы астмы. Стол 9, основан на продуктах, способных нормализовать метаболизм, снизить симптомы заболевания и риск возникновения приступов. Из меню полностью исключаются продукты, употребление которых спровоцирует аллергию.

Именно девятый стол рекомендован диетологами, гастроэнтерологами при бронхиальной астме. Некоторые из продуктов делают чувствительной слизистую оболочку горла, поэтому их тоже лучше исключить. Карнозин, креатин, ансерин – вещества, раздражающие слизистую и повышают вероятность обострения. Экстраактивные вещества содержатся в жирном мясе.

Девятый стол включает в себя полноценный рацион питания, с исключением продуктов, содержащих углеводы и сахар. Разрешенные блюда варят или готовят на пару, запекают или тушат. Жарить продукты нельзя. Специи допустимы в минимальных количествах. Количество калорий для астматиков не превышает отметки в 2500. Питание проходит маленькими порциями, чтобы организм легче усваивал пишу.

Пейте чистую воду, не менее двух литров в день, соки, компоты. Происходит увлажнение слизистых оболочек. Алкоголь допустим небольшими дозами. Лучше отдать предпочтение винам из чистого винограда, они полезны для организма. Еще несколько правил того, какие продукты лучше исключить и как принимать пищу:

• Употребление соли и сахара исключается полностью, или максимально ограничивается
• Допускается прием жиров и белков, но мясо и рыбу лучше употреблять умеренно
• Прием пищи проходит часто с маленькими порциями в 200-250г
• Сладкое заменяется на фрукты
• Лучше не принимать пишу за три часа до сна
• Полезно устраивать разгрузочные дни
• Консервы, копченые изделия и полуфабрикаты употреблять категорически нельзя. В них содержится высокая концентрация химических добавок и консервантов.

Список разрешенных продуктов

Диета при бронхиальной астме не является слишком жесткой и ограниченной, она исключает попадание в организм аллергенов. Разрешается употреблять:

• Гречневую, овсяную и другие каши, на основе круп
• Капусту, вареную картошку, яблоки, груши, сливы, тыквенные
• Растительное и оливковое масла
• Обезжиренные молочные продукты, нежирный творог, сыры, не содержащие добавок
• Печень, говядину, индейку, свинину, мясо кролика, при условии что мясо будет не жирным
• Травяные чаи, соки, с добавлением воды из чайника
• Ржаной хлеб и хлебобулочные изделия из муки второго сорта

Основу рациона человека, больного астмой составляют овощные супы, запеканки, салаты, вареное мясо, каши на крупах. Самое главное во время готовки – сохранить витамины, не повышая количество калорий. Несоблюдение рациона питания приводит пациента к обострениям заболевания.

Список ограниченных и запрещенных продуктов

Рацион диеты при бронхиальной астме исключает продукты с высоким содержанием липидов, холестерина, а также веществ, которые трудно перевариваются организмом.

Что нельзя есть при бронхиальной астме:

• Макаронные изделия, вермишель, манную кашу
• Семечки, орехи
• Квас, пиво, сильногазированные напитки
• Квашенную капусту
• Крепкие спиртные напитки, кофе, какао – они приводят к возбужденному состоянию организма
• Пирожные, ватрушки, сладкие булочки
• Маргарин, сало, баранину
• Свежую сдобную выпечку
• Острое сильно соленое, Маринованные овощи, квашенную капусту
• Различные виды соусов в том числе майонез, кетчуп
• Мед, шоколад, клубнику, малину
• Яйца, жаренные или сырые, колбасы, консервы
• Мандарины, апельсины и другие продукты, относящиеся к цитрусовым
• Чеснок, лук
• Куриное мясо – в нем содержится большое количество липидов, насыщенные бульоны
• Рыбу, креветки и другие морепродукты
• Кислую еду
• Ананасы, клюкву
• Творожную и молочную продукцию
• Кондитерскую продукцию, разработанную специально для диабетиков
• Кисломолочные продукты

Диета при астме разрешает умеренно кушать следующие продукты:

• Ржаную или кукурузную кашу
• Грибы, баклажаны редиску, редьку, виноград
• Сливочное масло
• Кашу на обезжиренном молоке в другом виде молоко употреблять нельзя
• Черный, зеленый, травяной чай
• Белый хлеб

Меню на день

Рассмотрим пример, что можно кушать в течение дня:

• Завтрак: творог с добавлением фруктов, или овсяная каша, некрепкий чай, компот, сок
• Перекус из фруктов
• На обед суп с овощным бульоном овощное рагу с небольшой порцией мяса
• На полдник кефир или несладкое желе из фруктов
• На ужин тушеные овощи с нежирным мясом
• Перед сном – стакан кефира

Особенности диеты, спровоцированной поллинозом

Если бронхиальная астма спровоцирована пыльцой, формирование стола при астме учитывает тип пыльцы, приводящей к приступам. Ограничивается потребление продуктов-аллергенов, употребляемых пациентом. Когда аллергия спровоцирована пыльцой или полынью, запрещается употребление:

• Тыквенных
• Семечек
• Приправ, специй, зелени
• Бальзамов

Когда аллергическая реакция возникает из-за пыльцы или тополиного пуха, нельзя:

• Орехи
• Яблоки, груши, персики
• Морковку
• Зелень
• Березовый сок

При аллергии на злаковую пыльцу не допускается употребление:

• Свежего хлеба, булочек, других изделий
• Кваса, пива
• Макарон, вермишели
• Злаковых каш
• Напитков, возбуждающих нервную систему

Диета и асприновая астма

Аспириновая астма у женщин и мужчин, приводит к отказу от употребления противовоспалительных препаратов, нестероидные медикаменты и лекарства, содержащие аспирин. Рацион исключает употребление овощей и фруктов, содержащих салицилаты. К ним относят:

• Яблоки
• Чернику
• Виноград
• Вишню
• Огурцы
• Брокколи
• Арахис
• Цитрусовые

Также исключаются продукты, содержащие красители. Под запретом жаренное, жирное, соленое, консервы. Можно есть свежие овощи и фрукты, но желательно употреблять ограниченное количество томатов. Лучше употреблять больше капусты, моркови и сельдерея. Нельзя пить спиртные напитки и квас.

Детская диета

Диета при бронхиальной астме у детей должна учитывать все необходимые ребенку витамины, микроэлементы и полезные вещества. Стол ребенка, больного бронхиальной астмой, должен включать свежие продукты, выводящие мокроту из бронхов. Если у малыша нет аллергии на мед, его используют в качестве отхаркивающего средства. В меню добавляются фрукты и овощи, содержащие магний (арахис, миндаль, овсянка, пшено, рис, фасоль, горох, бананы, груши, сладкий перец и другие).

Введение в рацион свежей морской рыбы (тунца, селедки, анчоусов) насыщает организм жирными кислотами, уменьшая скопление мокроты в дыхательных путях. Продукты , богатые антиоксидантами (фасоль, капуста, изюм, виноград) укрепляют иммунную систему.

Среди продуктов, способных вызвать у детей приступ бронхиальной астмы:

• Молочные продукты
• Твердые сорта сыра, в том числе сыр с плесенью
• Яйца, колбасы морепродукты
• Пищевые добавки, особенно это касается газированных напитков, жвачек.

При возникновении покраснения на коже, высыхающих и превращающихся в сухие корки исключите из рациона все молочные продукты. С возрастом эта особенность может пропасть, но возможно, в организме не будут выделятся ферменты, способные расщеплять молоко. Ребенку-астматику оно дается постепенно, маленькими порциями.

Если человек страдает патологиями органов дыхательной системы, к которым относится и бронхиальная астма, нужно соблюдать диету из разрешенных врачом продуктов. Рацион не содержащий аллергических веществ дает возможность пациенту жить полноценной жизнью, снижая риск возникновения аллергических приступов. Изменяется рацион только с согласия лечащего врача, придерживайтесь установленных рекомендаций.

АстмаБронхиальная астма и инвалидность

АстмаАспириновая астма: Определение аспириновой триады

Диета при бронхиальной астме — причины, симптомы, диагностика, лечение, анализ, болезнь

Основная цель диетотерапии при бронхиальной астме — уменьшить аллергическую предрасположенность пациента, чему способствует так называемая гипоаллергенная диета, рекомендованная Институт питания.

Питание при астме должно быть полноценным и разнообразным. Он должен содержать достаточное количество белка, в основном животного происхождения (мясо, рыба, молоко, молочные напитки, сыр, сыр и т. Д.).). Однако следует помнить, что эти белковые структуры часто вызывают аллергические реакции, которые могут спровоцировать приступ. Аллергенами могут быть рыба, краб, икра, яйца, а иногда и мясо.

Пищевые вещества с аллергенными свойствами, большой мощности и не могут быть сконструированы таким образом, чтобы избежать их использования, но остерегайтесь продуктов, которые имеют ярко выраженные аллергенные свойства, необходимо, и если одно из них хотя бы раз вызвало любые аллергические симптомы — экзема, крапивница, удушье, потом придется убрать из рациона.

Относительно ограничения жиров, в первую очередь связанных с бараниной, свининой, говядиной и жиром вместе взятыми. Сливочное масло, сметана, сливки, растительное масло можно использовать без ограничений как по виду, так и в посуде.

Необходимо ограничить количество углеводов, и, введя более усвояемую диету из них, должно быть больше употребления овощей, фруктов, ягод и соков.

Необходимо ограничить употребление соли, а при появлении отека, свидетельствующего о нарушении кровообращения, снизить потребление жидкости до 1-1.5 литров в день и включать в ежедневный рацион продукты, богатые кальцием, калием, солями кальция, так как обладают противовоспалительным и противоаллергическим действием. Это в первую очередь молоко и различные молочно-кислые напитки, сыр, мягкий сыр и т. Д.

Людям, страдающим астмой, следует исключить из рациона продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты, поскольку последняя способствует удалению кальция. от тела. Большое количество щавелевой кислоты включает шпинат, салат, репу и какао.

Также необходимо ограничить употребление продуктов, повышающих возбудимость центральной нервной системы: крепкий чай, кофе, какао, наваристые бульоны, пикантные закуски, специи, соленья, сельдь и др.

Новые принципы питания при бронхиальной астме , респираторные терапевты рекомендуют сегодня.

В настоящее время существует множество исследований, в которых медицинские работники и ученые-пульмонологи рассматривали «гипоаллергенную диету» как пример чрезмерного лечения, ухудшающего качество жизни пациентов без гарантии улучшения их состояния.Многие отечественные и зарубежные пульмонологи пришли к выводу, что гипоаллергенные диеты необходимы только при атопической астме с аллергическими реакциями на определенные продукты.

Современные представления о важности факторов питания (пищевых) в развитии и течении астмы могут быть сформулированы исходя из принципов питания при этом заболевании:

При отсутствии данных об индивидуальной пищевой непереносимости и связанных с ней заболеваниях, требующих В специальной диете пациентам рекомендуется полноценное (здоровое) питание, в состав которого входят самые разные продукты.Только ограничению подлежит соль, потому что при астме натрий повышает гиперреактивность бронхов к внешним воздействиям, а также может отрицательно сказаться на хроническом воспалении дыхательных путей.

На практике это ограничение — это отказ больного от злоупотребления соленой пищей и излишнего подсаливания пищи во время еды. Определенное значение имеет и соблюдение диеты, поскольку к факторам риска развития эпизодов бронхоспазма относятся чрезмерное растяжение желудка и необходимость передедания.Избегать тяжелую пищу перед сном. Рекомендуется ограничивать содержание углеводов (крахмала и свободных сахаров) в рационе только при нарушении толерантности к углеводам на фоне длительного приема системных кортикостероидов, а также при тяжелой форме астмы с последующей дыхательной недостаточностью с гиперкапнией. При бронхиальной астме следует обильно пить (если не противопоказано) для адекватного увлажнения дыхательных путей до инородных путей. По пульмонологам, здоровое питание в рационы больных, страдающих бронхиальной астмой, следует включать свежие фрукты, ягоды, овощи и их соки в качестве лечебных средств. основные источники витамина C, B-каротина и других каротиноидов и флавоноидов.Допустимо умеренное употребление алкогольных напитков, в первую очередь — виноградных вин (Б. Смит, Р. Раффин, 2001; S. Tabac et al, 2001). Обосновано применение препаратов БАД в физиологических дозах поливитаминов — по 1-2 таблетки в день. Препараты должны включать витамины C и E, а также B-каротин, который, по-видимому, обладает полезным антиоксидантным действием при бронхиальной астме.

Белково-энергетическая недостаточность влияет на функцию дыхательной системы. При нормальной массе тела у пациента не должно быть чрезмерного или недостаточного количества энергии, чтобы не способствовать ожирению или белково-энергетической недостаточности питания (БЭН), которые могут усугубить болезнь.

При бронхиальной астме, связанной с пищевой аллергией («пищевая астма»), применяют за исключением исключительной диеты продукты, значительно обостряющие болезнь, не все продукты с «высокой антигенной активностью», что только ухудшает питание и качество. жизни пациентов. Проявления «пищевой астмы» характерны для детей младшего возраста, но развивающийся организм обычно «перерастает» болезнь.

Когда приступы пыльцевой астмы иногда возникают из-за употребления в пищу продуктов растительного происхождения, которые имеют общие антигенные свойства пыльцы, вызывающей сенную лихорадку (перекрестное сродство).Это пищевые зерна (при аллергии на пыльцу зерен), орехи, особенно лесные (при аллергии на пыльцу лещины), семечки (при аллергии на пыльцу сложноцветных — подсолнечника, полыни, ромашки). Для доказательства этой связи такие продукты следует исключить из рациона. Однако необходимо учитывать, что злаковые продукты, которые подвергаются тепловой обработке (хлеб, крупа и т. Д.), Обычно не вызывают обострения пыльцевой астмы. От аллергического (иммунного) воздействия следует отличать приступы астмы, при которых запах готовящейся пищи является неспецифическим раздражителем (раздражителем): запах жарящегося мяса, нагретых масел и т. Д.В этих случаях нет причин исключать из рациона мясо или масло.

«Аспириновая астма» возникает у взрослых и связана с дисфункцией медиаторов воспаления — простагландинов и лейкотриенов. Поэтому характерен бронхоспастический эффект аспирина, действие которого проявляется через систему. Около трети пациентов с бронхоспазмом «аспириновая астма» реагируют на продукты, содержащие пищевые добавки: тартразиновый желтый краситель (кондитерские изделия, безалкогольные напитки, изготовленные на основе искусственных эссенций) или консервант бензоат натрия (рыбные консервы, некоторые виды маргарина).«Аспириновая астма», связанная с салициловой кислотой. Салициловая кислота в очень небольших количествах содержится во многих фруктах, ягодах, реже — в овощах, но бронхоспазм от них возможен только у гиперчувствительных людей.

При бронхиальной астме легкой и средней степени тяжести и отсутствии противопоказаний не рекомендованы 2-3-недельные курсы РТД — лечебно-голодания. Однако голодание не оказывает положительного воздействия на всех пациентов, и возможный положительный эффект обычно нестабилен. Причиной рецидива астмы после РТД в 72% случаев стали острые респираторные инфекции, по-видимому, вирусного происхождения.Чтобы преодолеть эти рецидивы, авторы предлагают дополнительно 2–3 раза в день или полное голодание с использованием воды вместо сока из зародышей пшеницы (фито-RTD). Следует подчеркнуть, что после периода увлечения РТД при бронхиальной астме наблюдается разумное снижение интереса к этому методу лечения. В зарубежной пульмонологии РТД при бронхиальной астме применяют редко. Фито-РТД, как и различные «очищающие» тела больных бронхиальной астмой, нетрадиционное диетическое питание, относятся не к доказательному питанию, а к парадиетологии.

При бронхиальной астме средней и тяжелой степени используются препарата кортикостероиды. Длительный прием гормонов приводит к нарушению обмена веществ и возникновению «стероидной астмы». Минимальные побочные эффекты возникают от ингаляционных кортикостероидов, максимальные — от пероральных стероидов для системных эффектов. Следует выделить вопрос рационального потребления полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), омега-3 (в основном рыбьего жира) и омега-6 (в основном подсолнечного и кукурузно-рузного масла). Установлено, что ПНЖК омега-3 подавляют образование медиаторов воспаления омега-6 ПНЖК (простагландинов, лейкотриенов, тромбоксана) при бронхиальной астме.Учтите, что на гиперреактивность бронхов и на их спазм спазм у рыбки не действуют ПНЖК. Сообщалось о благоприятных эффектах при астме приема пищевых добавок, содержащих омега-3 ПНЖК («эйконал», «Полиен»), а также о меньшей частоте приступов астмы у пациентов, употребляющих морскую рыбу не менее 4 раз в неделю. Однако исследование 2001–2002 годов, проведенное методами доказательной медицины в Японии и других странах, не подтвердило значительного влияния жирной рыбы на бронхиальную астму.Есть основания полагать, что в рационе больных бронхиальной астмой должна присутствовать и морская рыба, в том числе жирная, и растительные масла, без перетягивания одного из этих продуктов в ущерб другим, что соответствует принципам полноценного (здорового) питания. . Конечно, нет никаких оснований исключать из рациона рыбу, так как высказанные выше сторонники повсеместного соблюдения при бронхиальной астме «гипоаллергенной диеты».

При астме целесообразно принимать поливитаминно-минеральные добавки, в состав которых входят магний, цинк, медь, селен, марганец.Примером такого комплекса, содержащего все эти компоненты, кроме селена, является отечественный препарат «Компливит».

Диета для больных бронхиальной астмой

Бронхиальная астма — довольно серьезное заболевание, которое вызывается неспецифическими механизмами или аллергией. При бронхиальной астме необходимо соблюдать особую диету, очень важно исключить из рациона все элементы, которые могут вызвать аллергию. Если по результатам анализа пищевая аллергия не установлена, то в любом случае необходимо соблюдать такую ​​диету, как гипоаллергенную. Необходимо выявить те продукты, которые являются потенциальными аллергенами.Таких вариантов много, в том числе рыба, морепродукты, мясо гуся и утки, яйца, орехи, цитрусовые, мед, малина, клубника, помидоры. Важно ограничить их употребление в период обострения астмы. Обязательно ограничьте и такие вещества, как молоко, пшеничные крупы, манную крупу, сметану, жирные сорта куриного мяса, свинину и говядину. Однако диета при бронхиальной астме должна учитывать особенности пациентов. В конце концов, каждый должен получать белки, углеводы и жиры.

Количество полезных элементов в рационе

Для полноценного развития организма следует снабдить себя всеми необходимыми элементами. Для этого необходимо найти замену тем продуктам, которые являются аллергенами. Всем известно, что ежедневно человек должен получать 300 г углеводов, 70 г белков и не менее 50 г жиров. Однако людям, которым необходима диета, следует ограничить потребление углеводов. Легко усваиваемые углеводы — сахар и мед.Необходимо ограничить количество соли в посуде. Есть ряд овощей и других блюд, признанных диетологами гипоаллергенными. Это такие продукты, как гречка, рис, перловая крупа и овсянка. Среди мяса можно выделить нежирные сорта кролика и курицы, а из овощей — капусту, картофель, кабачки, огурцы. Растительное масло подходит для гипоаллергенной диеты, такой как оливковое и кукурузное. Можно есть масло. Из молочных вариантов можно включить в рацион йогурт, кефир.Отличные компоты и отвары из плодов шиповника. Список продуктов довольно большой, и на его основе можно составить безопасное и полезное меню. Следует обратить внимание на содержание в продуктах таких элементов, как гистамин и тирамин, они вызывают у многих людей аллергию. Обычно эти элементы содержатся в таких блюдах, как консервы, алкоголь, сыр, квашеная капуста. Также следует исключить товары, которые производятся с различными ферментами, колбасы и колбасы из-за содержания гистамина не могут использоваться с диетой, такой как гипоаллергенная.

Вред для специй и консервантов

Людям, страдающим бронхиальной астмой, важно исключить из рациона различные специи, такие как перец, горчицу и даже лук. Эти продукты ускоряют процесс переваривания аллергенов, что может привести к нежелательным проблемам. Лучше не употреблять кофе, какао и другие продукты, усиливающие действие аллергенов. Дело в том, что людям, которым необходимо исключить аллергены, лучше всего есть продукты, обладающие обволакивающим действием и способные замедлить действие аллергенов.К таким продуктам относятся такие каши, как овсяная и перловая. Диета при астме не допускает наличия скрытых аллергенов. Это, в первую очередь, такие продукты, как мясные и рыбные консервы, в которых могут не указываться аллергены в составе, но тем не менее они там присутствуют.

Комментарии

комментария

Диета, рекомендуемая для людей с астмой

Если у вас астма, вам может быть любопытно, могут ли определенные продукты и диета помочь вам справиться с вашим состоянием. Нет убедительных доказательств того, что конкретная диета влияет на частоту или тяжесть приступов астмы.

В то же время употребление свежих и питательных продуктов может улучшить ваше общее состояние здоровья, а также улучшить симптомы астмы.

Согласно некоторым исследованиям, переход от употребления свежих продуктов, таких как фрукты и овощи, к переработанным, может быть связан с увеличением случаев астмы в последние десятилетия.Хотя необходимы дополнительные исследования, первые данные свидетельствуют о том, что не существует единственного продукта питания или питательного вещества, которое могло бы улучшить симптомы астмы само по себе. Вместо этого людям, страдающим астмой, может быть полезно придерживаться сбалансированной диеты с высоким содержанием свежих фруктов и овощей.

Пища также имеет значение, поскольку она связана с аллергией. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость возникают, когда ваша иммунная система чрезмерно реагирует на определенные белки в продуктах питания. В некоторых случаях это может вызвать симптомы астмы.

Нет специальной диеты, рекомендованной при астме, но есть некоторые продукты и питательные вещества, которые могут помочь поддержать функцию легких:

Витамин D

Получение достаточного количества витамина D может помочь уменьшить количество приступов астмы у детей в возрасте от 6 до 15 лет, согласно в Совет по витамину D.Источники витамина D включают:

Если вы знаете, что у вас аллергия на молоко или яйца, вы можете избегать их как источника витамина D. Аллергические симптомы от источника пищи могут проявляться как астма.

Витамин A

Исследование, проведенное в 2018 году, показало, что у детей с астмой, как правило, уровень витамина A в крови ниже, чем у детей без астмы. У детей с астмой более высокий уровень витамина А также соответствует лучшей функции легких. Хорошие источники витамина А:

Яблоки

Яблоко в день может избавить от астмы.Согласно обзорной статье в журнале Nutrition Journal, яблоки связаны с более низким риском астмы и улучшением функции легких.

Бананы

Исследование, опубликованное в European Respiratory Journal, показало, что бананы могут уменьшить одышку у детей, страдающих астмой. Это может быть связано с содержанием в фруктах антиоксидантов и калия, которые могут улучшить функцию легких.

Магний

Исследование, опубликованное в Американском эпидемиологическом журнале, показало, что дети в возрасте от 11 до 19 лет с низким уровнем магния также имеют низкий кровоток и объем легких.Дети могут улучшить свой уровень магния, употребляя в пищу продукты, богатые магнием:

Вдыхание магния (через небулайзер) — еще один хороший способ лечения приступов астмы.

Избегайте этого:

1. Сульфиты, содержащиеся в вине и сухофруктах
2. Пищевые продукты, вызывающие газ, включая бобы, капусту и лук
3. Искусственные ингредиенты, такие как химические консерванты или другие ароматизаторы

Некоторые продукты питания может вызвать симптомы астмы, и его следует избегать.Однако лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем вы начнете исключать определенные продукты из своего рациона.

Сульфиты

Сульфиты — это консервант, который может ухудшить астму. Они найдены в:

• вине
• сухофруктах
• маринованных продуктах
• вишнях мараскино
• креветках
• бутылках сока лимона и лайма

продуктах, вызывающих газы

Обильные приемы пищи или продукты, вызывающие газы, будут давите на диафрагму, особенно если у вас кислотный рефлюкс.Это может вызвать стеснение в груди и спровоцировать приступ астмы. Эти продукты включают:

• бобы
• капуста
• газированные напитки
• лук
• чеснок
• жареные продукты

салицилаты

Хотя это редко, некоторые люди с астмой могут быть чувствительны к салицилатам, содержащимся в кофе, чае и т. Д. и некоторые травы и специи. Салицилаты — это химические соединения природного происхождения, иногда их можно найти в пищевых продуктах.

Искусственные ингредиенты

Химические консерванты, ароматизаторы и красители часто встречаются в переработанных продуктах и ​​фаст-фудах.Некоторые люди, страдающие астмой, могут быть чувствительны к этим искусственным ингредиентам или иметь аллергию на них.

Общие аллергены

Люди с пищевой аллергией также могут болеть астмой. К наиболее распространенным аллергенам относятся:

Большинство врачей рекомендуют в целом здоровый образ жизни, чтобы помочь вам управлять своим состоянием. Это может включать в себя здоровое питание и регулярные физические упражнения.

Изменения в диете и образе жизни призваны дополнить существующее лечение астмы. Не следует прекращать прием прописанных лекарств от астмы без консультации с врачом, даже если вы почувствуете себя лучше.

Традиционные методы лечения астмы могут включать:

Когда дело доходит до контроля симптомов астмы, профилактика может иметь большое значение. Поскольку астма может быть опасной для жизни, очень важно определить ваши триггеры и избегать их.

Табачный дым вызывает у многих людей астму. Если вы курите, поговорите со своим врачом о том, чтобы бросить курить. Если кто-то из вашей семьи курит, поговорите с ними о том, чтобы бросить курить. А пока убедитесь, что они курят на улице.

Вы можете предпринять дополнительные шаги, которые могут помочь предотвратить приступы астмы, если вы:

• Составьте вместе с врачом план действий при астме и следуйте ему.
• Делайте прививки от пневмонии и гриппа каждый год, чтобы избежать болезней, которые могут вызвать приступы астмы.
• Принимайте лекарства от астмы в соответствии с предписаниями.
• Отслеживайте свою астму и контролируйте свое дыхание, чтобы выявлять ранние предупреждающие признаки обострения астмы.
• Используйте кондиционер, чтобы уменьшить воздействие пылевых клещей, внешних загрязнителей и аллергенов, таких как пыльца.
• Используйте пылезащитные чехлы на кровати и подушках, чтобы уменьшить воздействие пыли.
• Уменьшите перхоть домашних животных, регулярно ухаживая за ними и купая их.
• Прикрывайте нос и рот, когда проводите время на улице в холодную погоду.
• Используйте увлажнитель или осушитель, чтобы поддерживать влажность в доме на оптимальном уровне.
• Регулярно очищайте свой дом, чтобы удалить споры плесени и другие внутренние аллергены.

Более здоровая диета может улучшить симптомы астмы, но это зависит от многих факторов.

Например, общее воздействие может зависеть от вашего общего состояния здоровья, от того, насколько последовательно вы вносите изменения, и от серьезности ваших симптомов.По крайней мере, большинство людей, которые начинают придерживаться более здоровой диеты, обычно замечают повышение уровня энергии.

Более здоровая диета также может принести пользу, например:

Вылечить эмфизему у детей с помощью здорового питания

Статьи о йоге Диета от болезней

Астму можно описать как серьезное респираторное заболевание, при котором легкие человека воспаляются и опухают. Это сужает бронхи, что еще больше приводит к респираторным проблемам. Это состояние часто встречается как у взрослых, так и у детей. Когда человек страдает приступом астмы, даже простые вдохи и выдохи могут стать сложной задачей.

подробнее …

Статьи по теме

Продолжение …

Существует множество факторов, которые могут спровоцировать приступ астмы, и употребление в пищу отжима является одним из них. Поэтому важно соблюдать правильную диету для больных астмой, чтобы держать состояние под контролем.

Диета для больных астмой

Диета при астме не сильно отличается от диеты для пациентов с ХОБЛ.

Есть некоторые продукты, которые помогают организму бороться с приступами астмы, и поэтому они являются неотъемлемой частью астматической диеты. Эти продукты включают:

• Овощи: Зеленые листовые овощи очень богаты антиоксидантами, что делает их превосходными для предотвращения приступов астмы. Особенно полезны такие овощи, как шпинат, капуста, брокколи и брюссельская капуста.
• Фрукты: апельсины, клубника, папайя, грейпфрут и персики являются богатыми источниками витамина С и отлично подходят для борьбы с респираторными заболеваниями.
• Домашняя птица: как курица, так и индейка богаты селеном и витамином B6. Эти питательные вещества отлично подходят для борьбы с астмой. Однако избыток мяса птицы может усугубить респираторные проблемы, так как в нем много триптофана.
• Свежий перец: стручковый перец и сладкий перец обычно очень богаты витамином С, который отлично подходит для предотвращения приступа астмы, вызванного физической нагрузкой.
• Травы: специи и приправы, которые используются для придания вкуса пище, обычно вызывают приступы астмы. Использование трав гораздо более полезно для здоровья, и в то же время оно добавляет вкусу пище

Некоторые эксперты в области здравоохранения также рекомендуют при астме средиземноморскую диету с высоким содержанием свежих фруктов, овощей, полезных орехов и трав.

План диеты при астме у детей

Исследования показывают, что у детей пища является одним из главных провоцирующих факторов приступов астмы.Поэтому специалисты также рекомендуют плановую диету для детей-астматиков, чтобы помочь детям, страдающим этим заболеванием, лучше дышать. Такие продукты, как картофельные чипсы, некоторые виды сыров, цельное молоко и некоторые орехи, следует исключить из рациона детей, страдающих астмой.

Диета эмфиземы

Нет лекарства для людей, страдающих эмфиземой; однако внесение нескольких изменений в рацион может помочь им почувствовать себя лучше. Ожирение является одним из факторов, усугубляющих это состояние, и поэтому диета при эмфиземе должна быть ограничена жиром и калориями.Небольшие порции, содержащие белок, жир и углеводы, следует есть через регулярные промежутки времени, чтобы организм мог переработать пищу. Потребление соли и кофеина должно быть минимальным.

Перед тем, как перейти на диету при астме, важно получить одобрение врача.

Йога уделяет большое внимание диете и настаивает на том, чтобы избегать типичных диетических ошибок. Саттвическая (чистая) пища — идеальная диета для астматика. Они оба питательны и легко усваиваются. Диета астматика в идеале должна быть лакто-вегетарианской.Исследования доказали, что им лучше всего подходит преимущественно вегетарианская диета. Белки мяса перевариваются дольше и ложатся бременем на метаболическую систему. Невегетарианцы могут начать с сокращения употребления красного мяса, а затем постепенно полностью отказаться от него. Позже, когда у них разовьется вкус к вегетарианской еде, они обнаружат, что отказываются также от другого мяса, птицы, рыбы и яиц. Однако доказано, что морепродукты, если не жареные, полезны для астматиков.

Диета астматика в идеале должна содержать ограниченное количество углеводов, жиров и белков (они образуют кислоту) с большим количеством щелочных продуктов, таких как свежие фрукты, зеленые овощи, проросшие зерна и бобовые.Ешьте много сухофруктов, таких как чернослив, апельсины или ягоды, или немного черного изюма с медом. Также есть много салатов из сырых овощей, таких как свекла, помидоры, огурцы, морковь, салат и пшеничный хлеб с одним или двумя зелеными овощами, обжаренными или слегка приготовленными.

Астматикам всегда следует есть меньше, чем они могут полностью, так как это давит на грудь, вызывая чувство переполнения и дискомфорта. Кроме того, им следует внимательно следить за тем, чтобы есть медленно, хорошо пережевывая пищу.Им также следует выпивать от шести до десяти стаканов воды в день, но избегать жидкости во время еды.

Витамины и минералы от астмы

1. Витамин А играет жизненно важную роль в лечении астмы. Бета-каротин А, предшественник витамина А, в изобилии содержится в моркови, тыкве, сладком картофеле, зимних кабачках, дыне, розовом грейпфруте, абрикосах, брокколи и шпинате. Чем ярче цвет фрукта или овоща, тем выше содержание бета-каротина.
2. Витамин B-6 усиливает аутоиммунную функцию и образование гемоглобина.Он в большом количестве содержится в бобах, орехах, бобовых, яйцах, мясе, рыбе, цельнозерновых продуктах, а также в обогащенном хлебе и крупах.
3. Витамин С — еще один очень полезный ингредиент. Яблоки, абрикосы, авокадо, хлебное дерево, ежевика, черная смородина, черника, киви, мармелад, дыни, дыня, персики и груши богаты витамином С.
4. Витамин Е является антиоксидантом, который увеличивает способность крови переносить кислород. Он содержится в зародышах пшеницы, кукурузе, орехах, семенах, оливках, шпинате, спарже и других зеленолистных овощах и растительных маслах.
5. Цинк — усилитель иммунитета, который поддерживает надпочечники. Он содержится в большом количестве в следующем: запеченные бобы, отруби изюма, черные, сушеные, горох, овсяные хлопья и смешанные орехи, особенно несоленый, жареный арахис, миндаль и грецкие орехи.
6. Селен — антиоксидант, защищающий иммунную систему от гиперчувствительности. Бразильские орехи, сушеные овсяные хлопья, коричневый рис, цельнозерновой хлеб, черный, сушеный, грецкие орехи — все это продукты, богатые селеном.
7. Незаменимые жирные кислоты, особенно масла омега-3, чрезвычайно полезны для уменьшения воспаления и облегчения приступов астмы.Они в изобилии содержатся в вегетарианских продуктах, таких как миндаль, грецкие орехи, тыква и семена льна.
8. Тулси или Святой базилик — одна из самых любимых аюрведических трав, которая помогает уменьшить слизь и уменьшить симптомы раздражительности. Химический эвгенол, содержащийся в Тулси, является одним из наиболее активных компонентов, который способствует его терапевтическому эффекту.

Другие советы по питанию

1. Общие пищевые аллергены, которые вызывают приступ астмы, включают яйца, рыбу, моллюски, молоко, шоколад, цитрусовые, пищевые консерванты и красители.
2. Запомни яблоко в день, не пускай доктора. Они богаты флавоноидами, которые действуют как антиоксиданты и уменьшают воспаление.
3. Если у вас есть склонность к чрезмерному выделению слизи, избегайте молочных продуктов.
4. Другие продукты, способные выделять мокроту, — это рис, сахар, соленые огурцы, чатни, лед и холодные напитки и творог, а также жареные продукты, которые трудно переваривать, и их лучше избегать.
5. Лучше избегать острой, жареной, жирной пищи, слишком большого количества чая и кофе.
6. Ужин желательно закончить до захода солнца или как минимум за три часа до сна.

Прочтите статьи из раздела «Диета при болезнях».