Содержание

Как варить гречневую кашу: 6 простых рецептов

8 Окт, 2018

Комментарии: 0

Как варить гречневую кашу: 6 простых рецептов

Содержание:

Перед тем, как начать приготовление гречневой каши, важно ознакомиться с несколькими секретами. Крупа нередко является составляющей детского питания. И объяснением тому становится то, что в гречке содержится множество важных элементов и железо, которые играют важную роль для растущего организма.

Кроме того, гречневая каша оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт. При этом не имеет значения, была она приготовлена на молоке или воде. Организмом она усваивается в короткие сроки, очищая кишечник от токсинов и шлаков. По этой причине блюдо часто включают в рацион питания тех людей, которые имеют проблемы с ЖКТ.

Как правильно варить гречку

Для начала возьмем самый классический рецепт, состоящий из стандартных компонентов. В реальности же гречка оказывается капризным продуктом, и приготовить ее новичку будет непросто, поэтому нужно приготовиться к любому результату.

К тому же, у людей совершенно разные вкусы, и кто-то любит рассыпчатую кашу, а другие более разваристую. Сами же ядра в разных государствах отличаются друг от друга по своим качествам. Остается только определиться со временем и соотношению воды и крупы.

Главная рекомендация заключается в том, что солить еду нужно немного, поскольку гречка может стать гарниром для мясного блюда или сладкой каши с молоком, а при необходимости ее можно досолить.

1. Самый простой рецепт

star-magazine.ru

Как правильно варить гречку – пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде с фото

Как правильно варить гречку – пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде с фотоГречневая каша испокон веков была традиционным русским блюдом. На сегодняшний день рецепты приготовления гречки также очень популярны и разнообразны. Все знают, что гречневая каша хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Из неё можно сделать вкусный завтрак и сытный обед. Кроме того, пользу гречи сложно переоценить. И чтобы сохранить всю её пользу и вкус, надо знать как правильно варить эту крупу.

Для приготовления каких-либо блюд с гречкой или лёгкого завтрака из данной крупы, её необходимо сначала сварить в воде. Вот тут и возникает вопрос: как сделать гречневую кашу вкусной, ароматной и рассыпчатой? Для этого нужно соблюдать определённые пропорции воды и крупы, и знать, сколько по времени нужно варить гречку.

При приготовлении гречневой каши на воде в блюдо часто добавляют соль и сливочное масло, но мы рассмотрим классический рецепт гречи без дополнительных ингредиентов. Варить гречку можно в кастрюле или ковше – здесь выбор только для вашего удобства. Можно использовать ёмкость как с толстыми, так и с тонкими стенками.

Ингредиенты:

— гречневая крупа 180 г

— вода 360 г

Выход готового блюда: 450 г.

Время приготовления: 30 минут.

Как правильно варить гречку – пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде с фото

Гречка на воде – пошаговый рецепт приготовления с фото

  1. Перед использованием гречневую крупу перебираем, выкидываем испорченные и твёрдые зёрна, иначе они могут негативно повлиять на вкус и качество всего блюда. Затем гречку необходимо промыть под проточной водой. Для того, чтобы сварить блюдо правильно, нужно соблюсти определённые пропорции. Перекладываем крупу в кастрюлю, заливаем чистой питьевой водой в соотношении один к двум. Например, на один стакан гречи мы берём два стакана воды. Ставим гречку с водой на сильный огонь.

Как правильно варить гречку – пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде с фото

  1. Через пять минут вода закипает, после чего необходимо уменьшить огонь до минимального и прикрыть кастрюлю крышкой, но не полностью. На медленном огне гречку нужно варить по времени 15 минут. За это время она полностью вберёт всю воду.

Как правильно варить гречку – пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде с фото

  1. Далее перемешивать крупу не нужно. Просто оставляем гречу в кастрюле под крышкой ещё на десять минут. Она пропарится и станет очень ароматной и рассыпчатой. Только после этого гречневую кашу можно перемешать и подавать к столу.

 

Как правильно варить гречку – пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде с фото

Сегодня мы поделились с вами информацией о том, как правильно варить гречку. Для этого нужно лишь знать пропорции воды и крупы, и сколько по времени занимает процесс приготовления. В итоге у вас получится простое и вкуснейшее блюдо, которое обязательно станет частью вашего рациона питания.

Из сваренной на воде гречки можно приготовить массу вкусных и полезных рецептов – полноценных завтраков, обедов и гарниров. Кроме того, гречневая каша на воде является настоящим сокровищем для тех, кто хочет похудеть. В статье «Гречка для похудения — уникальная диета» Ведич рассказывает о всех особенностях данной методики и о том, как правильно готовить гречку для диеты.

Если у вас есть вопросы или комментарии по данному рецепту, их можно оставить на нашем форуме в этой теме.

© DobroZdravie.ru
Подписывайтесь на нашу рассылку и будьте всегда в курсе новых статей:



Поделиться в соцсетях

 

Как хранить закваску для хлеба « Предыдущая запись Гороховый суп-пюре с овощами (дал) Следующая запись »

dobrozdravie.ru

Гречневая каша на воде — пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы сварим классическую гречневую кашу на воде. Гречка, по части пищевой ценности, может поспорить с любым продуктом. Она содержит так много растворимого и хорошо усвояемого белка, что вполне способна заменить мясо при его отсутствии. Одно из существенных отличий гречки от прочих культурных растений – она не боится сорняков. Сама кого хочешь вытеснит и заглушит. Поэтому ей для хорошего роста никакие пестициды не нужны. Получается по-настоящему экологический чистый продукт.

Шаг 1

Гречневую крупу перебрать, отсеять через сито от мучной пыли, промыть.

Шаг 2

В кастрюле вскипятить воду.

Шаг 3

Положить масло и промытую гречку.

Шаг 4

Довести до кипения, кастрюлю закрыть крышкой и поставить на маленький огонь на 15 минут.

Шаг 5

Потом еще на 15 минут «укутать» (в подушки или одеяло) до полного упревания. Главное, не открывать кастрюлю до начала еды.

Шаг 6

Готовую кашу разложить по тарелкам и посолить (каждый это делает по вкусу). Можно добавить припущенные на сливочном масле лук, грибы и рубленые крутые яйца. Приятного аппетита.

boilbroil.ru

Как варить гречневую кашу на воде: классический рецепт

Многие хозяюшки задаются вопросами, как приготовить гречневую кашу рассыпчатой, сколько калорий содержится в этом продукте, какие полезные свойства имеет гречка. Ответы на все эти вопросы вы узнаете прямо сейчас.

Гречка является самой известной крупой во всем мире, ее любят взрослые и дети. Гречку можно сварить на воде, бульоне, молоке. Вам будет представлен рецепт гречневой каши на воде, по которому она получается вкусной, полезной, ароматной. Гречка считается диетическим продуктом, поэтому она отлично справляется с такими проблемами, как лишний вес, чистка организма от шлаков, жиров, воды, вредных веществ. Диетологи называют гречневую крупу «народной целительницей». Ее достоинством является низкое содержание калорий. Рецептов существует предостаточно.

Польза гречневой каши достаточно велика. Она содержит в своем составе множество витаминов, макро- и микроэлементов, аминокислот и других полезных веществ. Употребление этой каши по утрам позволяет насытить организм энергий и силами на весь день.

Если вы не знаете, как готовить гречку, то рецепт рассыпчатой каши вам обязательно пригодится. Благодаря тонкостям приготовления у вас получится рассыпчатая, полезная, вкусная каша. Как и в этом рецепте рассыпчатой гречневой каши.

Ингредиенты

Вода600 мл
Крупа гречневая300 грамм
Мелкая соль½ чайной ложки
Масло сливочное50 г
Растительное масло30 мл

Калорийность готовой каши составит 105 калорий.

Пошаговое приготовление

1. Выбирайте качественную крупу, обращайте внимание, чтобы ядра были целыми, не раздробленными. Отмерьте нужное количество. Высыпьте на стол, переберите от мусора, просейте через сито.

2. Следующий шаг – промывание крупы. Тщательно промойте крупу проточной водой с помощью дуршлага. Делайте это до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

3. Пересыпьте гречку в миску, залейте теплой водой и оставьте настаиваться на 20-40 минут. Этого времени хватит, чтобы она разбухла, стала мягче. С помощью этой манипуляции гречка сохранит все полезные вещества, микроэлементы.

4. Для приготовления потребуется чугунок или жаропрочная кастрюля. Ставьте на плиту, влейте растительное масло. Когда нагреется, высыпьте крупу и обжаривайте 3 минуты. Залейте кипятком, добавьте соль. Закройте крышкой и варите до готовности, пока вся жидкость не впитается. Варить нужно на медленном огне.

5. В готовое блюдо добавьте кусочек сливочного масла, дайте настояться. Размешайте.

6. Рассыпчатая гречневая каша на воде готова! Выложите е на порционные тарелки и украсьте свежими овощами и зеленью. Готовьте с любовью, нежностью и желанием удивить своих домочадцев – это главный секрет вкусной кашки. Чтобы сварить эту вкусную ароматную кашу, потребуется совсем немного времени. Следуйте указаниям рецепта, при желании добавьте дополнительные ингредиенты и наслаждайтесь результатом.

Видео рецепт

Вы знаете, чем полезна каша гречневая? Знаете, сколько калорий содержится в 100 грамм готового продукта? Если нет, тогда запоминайте.

Польза гречневой каши

Гречка является полезным, ценным продуктом для здоровья и красоты человека. Об этом известно с древних времен, когда ее называли пищей богатырей. Свое название крупа получила благодаря стране, в которой она прославилась на весь мир, Греции. Это кладезь витаминов, минералов, микроэлементов, полезных веществ. Благодаря полезным свойствам гречка поправит ваше здоровье.

  1. Диетический продукт с низким содержанием калорий. Применяется во время диет. Считается полезным, незаменимым продуктом полноценного и здорового питания.
  2. Она богата витаминами В1, В2, РР, Р, Е. Содержит незаменимые микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, кальций, марганец, фосфор. Гречка насыщена органическими кислотами: лимонной, щавелевой. Содержит 19% белка.
  3. Гречневая кашка – лидер среди остальных круп по питательности, пользе, содержанию калорий, витаминов, макроэлементов.
  4. Очищает сосуды, помогает снизить уровень холестерина в крови, благодаря чему снижается риск инсульта, инфаркта, атеросклероза.
  5. Предотвращает развитие онкологических заболеваний.
  6. Гречка является незаменимой в лечении повышенного давления, диабета, токсикоза у беременных женщин, ревматизма, нефрита.
  7. Польза заключается в том, что она помогает справиться с вирусными заболеваниями. Повышает, укрепляет иммунитет. Насыщает организм витаминами при авитаминозе, поэтому полезно добавлять ее в рацион осенью, зимой.
  8. Врачи рекомендуют добавлять гречку в рацион маленьких деток. Благодаря ее питательности, низкому содержанию калорий она положительно влияет на здоровье.
  9. Гречку следует добавлять в меню для профилактики артрита, геморроя, заболеваний сердца и печени.
  10. Благотворно влияет на состояние и работу желудочно-кишечного тракта. Очищает организм от шлаков, токсинов, вредных веществ. Нормализует внутреннюю микрофлору.
  11. Считается экологически чистым продуктом.

Здоровое питание подразумевает обязательное употребление этого вида каши. Для того чтобы она оказывала заметное полезное влияние на состояние организма, необходимо регулярно включать ее в рацион. Гречневая каша принесет вам не только пользу, но и здоровье, долголетие.

Вредные свойства

Несмотря на все полезные свойства гречки, необходимо придерживаться определенных правил при ее употреблении:

  1. Запрещено использовать в пищу на протяжении длительного времени. Употребляйте не чаще трех раз в неделю .
  2. Из-за содержания крахмала в крупе повышается уровень сахара в крови, поэтому не рекомендуют употреблять в больших количествах, а также при диабете и почечной недостаточности. Это может нанести вред здоровью.
  3. Добавлять в рацион не чаще одного раза в неделю гипертоникам.
  4. Может провоцировать вялость организма, общую слабость, мигрень из-за частого употребления.

Как видите, пользы от гречневой кашки намного больше, чем вреда. Поэтому смело варите ее и вводите в рацион, но не злоупотребляйте. Благодаря низкому содержанию калорий, вы сможете привести вес в норму и сбросить лишние килограммы.

Советы по приготовлению рассыпчатой гречки

Известны определенные хитрости, позволяющие правильно приготовить рассыпчатую кашку. Для этого вам потребуются:

  • очищенная вода;
  • соблюдение соотношения сухой части к жидкости;
  • качественная крупа, промытая, поджаренная на сковородке;
  • правильно подобранная посуда.

Соблюдайте эти простые правила, следуйте технике приготовления, согласно предложенному рецепту, и у вас получится нежная ароматная кашка. Калорийность гречневой каши на воде намного ниже, чем на молоке. В гречневой каше, приготовленной по этому рецепту, содержится 105 калорий на 100 грамм продукта. Варите гречку и кушайте с удовольствием!

Если на кухне не оказалось гречневой крупы, вот вам еще один вариант, что приготовить — пшенная каша на воде рецепт рассыпчатой как гречка.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

vashakasha.com

Как варить гречневую кашу: простые рецепты

Гречневая каша богата полезными минералами (фосфором, калием, железом), антиоксидантами и витаминами (Е, группы В). Она обязательно должна присутствовать в рационе детей, спортсменов, людей преклонного возраста. Однако для того, чтобы полезное блюдо получилось еще и вкусным, важно знать, как варить гречневую кашу.

блюдо

Подготовка ингредиентов

Перед варкой гречку переберите, вынув мусор, неочищенные зерна. Затем хорошо промойте ее несколько раз, пока стекающая вода не станет прозрачной. Для придания каше особого привкуса обжарьте крупу на сухой сковороде в течение 3–4 минут.

Выложите дополнительные ингредиенты, которые нужны для выбранного рецепта. Заблаговременная подготовка позволит не отвлекаться во время процесса, избавит от необходимости срочно бежать в магазин.

Правила приготовления гречки

Чтобы сварить вкусную рассыпчатую гречку, соблюдайте пропорции ингредиентов, указанные в рецепте, а также следуйте простым рекомендациям. Соотношение ингредиентов и способ готовки зависит от выбранного рецепта.

На воде

Порядок приготовления гречневой каши на воде:

  1. В кастрюлю наберите воду, добавьте соль и промытую гречку. Оптимальное соотношение жидкости и крупы – 2:1.
  2. После закипания уберите пену ложкой или шумовкой, уменьшите огонь до минимума.
  3. Накройте емкость крышкой, варите 15–20 минут.
  4. Проверьте готовность блюда. Проведите ложкой по дну: если воды нет, а крупа начала понемногу приставать, значит кашу можно снимать с огня.
  5. Добавьте в гречневую кашу немного сливочного масла, вновь накройте крышкой. Оставьте настаиваться в течение 20 минут, чтобы блюдо получилось ароматным, рассыпчатым.

Полезные советы:

  • Для приготовления гречки используйте посуду с толстым дном, которая обеспечивает максимум пара, за счет чего и готовится крупа.
  • Во время приготовления не открывайте крышку кастрюли, не перемешивайте кашу – это нарушит температурный режим, блюдо получится не таким вкусным.
  • Чтобы ускорить процесс готовки, предварительно замочите гречневую крупу на пару часов.
  • Если каша готова, а на дне еще осталась вода, снимите крышку, увеличьте огонь, подождите, пока выкипит оставшаяся жидкость.

На молоке

Для детей идеальный вариант – гречневая каша на молоке.

блюдоТакой способ приготовления делает ее вдвойне полезней и вкусней.

На 1 ст. крупы возьмите 4 ст. молока, варите на слабом огне под крышкой 30–35 минут. Периодически помешивайте кашу, чтобы она не пригорела. За 5 минут до окончания готовки добавьте по вкусу соль, сахар, сливочное масло.

Приготовить кашу можно и другим способом:

  1. Сварите гречневую крупу на воде.
  2. Готовую кашу залейте горячим молоком.
  3. Добавьте сахар, сливочное масло.
  4. Укутайте емкость полотенцем, дайте настояться 15–20 минут.

Другие способы приготовления каши

Существует множество рецептов приготовления гречневой каши. Они разнятся компонентами и способом готовки.

В мультиварке

Приготовить рассыпчатую кашу можно в мультиварке. Это простой способ варки, который требует минимум времени.

Необходимые ингредиенты:

  • гречка – 1 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • масло сливочное – 20–25 г.

Последовательность приготовления каши:

  1. Крупу промойте несколько раз в холодной воде.
  2. Положите гречку в чашу мультиварки, добавьте соль и воду.
  3. В меню выберите режим «гречка», нажмите кнопку «старт».
  4. По окончании процесса прозвучит звуковой сигнал, который уведомит о готовности блюда.
  5. Положите сливочное масло, перемешайте, подавайте кашу к столу.

мультиварка

Варить гречневую кашу в мультиварке нужно в режиме «гречка».

В термосе

Идеальный вариант приготовления гречневой каши для занятых или ленивых:

  1. Возьмите 1 часть крупы и 2 части кипятка. Гречку предварительно промойте, прокалите на сухой сковороде.
  2. Засыпьте все ингредиенты в термос, добавьте соль по вкусу.
  3. Закройте термос плотно крышкой, оставьте на пару часов, а лучше на ночь.
  4. Положите небольшой кусочек сливочного масла в тарелку с кашей и наслаждайтесь вкусным, полезным блюдом.

В горшочках

Сытную и ароматную кашу можно приготовить в горшочках. Для блюда подготовьте гречневую крупу, воду, соль, специи (перец, лавровый лист), сливочное и растительное масло, мясо (свинину или говядину).

Порядок приготовления блюда:

  1. Нарежьте мясо на небольшие кубики, обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
  2. Добавьте в сковороду измельченную луковицу и натертую морковь. Обжарьте все вместе 5–7 минут.
  3. Крупу переберите, промойте, разложите по горшочкам. На стандартную пол-литровую емкость потребуется 100 г гречки и 200 мл воды.
  4. В горшочки добавьте соль, 1 лавровый лист, молотый перец, мясо с овощами.
  5. Накройте емкости крышками, но не очень плотно, чтобы пар мог свободно выходить.
  6. Поставьте горшочки в холодную духовку, чтобы они прогревались постепенно. После закипания воды установите температуру +180 … +200 ℃, готовьте в течение 40 минут.

С грибами

Гречневая каша хорошо сочетается с грибами и луком. Такое блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным.

Порядок приготовления:

  1. Обжарьте на растительном или сливочном масле натертую морковь и измельченный лук.
  2. Нарежьте грибы (вешенки или шампиньоны) слайсами, добавьте в сковороду с овощами. Обжарьте все вместе в течение 5 минут.
  3. Переберите крупу, тщательно промойте, прокалите на сковороде 3 минуты.
  4. Переложите гречку в кастрюлю, залейте кипящей водой (1:2). Добавьте соль и грибы с овощами.
  5. После закипания снимите пену, уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой.
  6. Варите кашу примерно 20–30 минут. Не перемешивайте крупу, но периодически проверяйте уровень воды, чтобы не упустить момент выкипания.
  7. Готовую кашу перемешайте, подавайте к столу.

Варить гречневую кашу в домашних условиях достаточно просто. Главное – четко соблюдайте пропорции ингредиентов и время готовки.

ymadam.net

Гречневая каша — как вкусно приготовить по рецептам на воде или молоке с фото

Аватар автора Александр Гущин

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

О неповторимом вкусе и полезных свойствах гречневой крупы можно говорить очень много. Она насыщает, восстанавливает силы после болезни, обогащает организм необходимыми витаминами. Уверены ли вы, что знаете, как вкусно сварить гречку? Рекомендации по этому вопросу и рецепты с фото представлены ниже.

Статьи по теме

Как варить гречневую кашу

Чтобы суметь сварить гречку рассыпчатой, не нужно обладать особыми навыками, но технологию изучить все же придется. Важно соблюдать время и пропорции продуктов. Принцип залить крупу водой и варить, пока не поймешь, что она готова, здесь не подходит. Также важно подготовить продукт – перебрать, чтобы удалить растительный мусор и камушки, и промыть. Хотите знать, как приготовить рассыпчатую кашу? Перед закладыванием в кастрюлю прогрейте основной ингредиент в течении пары минут в сковородке без масла. Кроме того, солить необходимо саму воду и перед началом варки.

Как приготовить гречку на молоке

Ребенку больше пользы и радости приносит гречневая каша на молоке. Как отварить ее? Нужно знать пропорции. Здесь они следующие – на 1 стакан крупы потребуется 4 стакана молока. Понадобится и немного воды – около 300 мл. Варка же займет полчаса. Последовательность приготовления включает такие этапы:

  1. Воду вскипятить, затем засыпать туда гречу и варить 10 минут. Практически вся жидкость должна выкипеть.
  2. Далее необходимо влить молоко и продолжать готовить на тихом огне примерно полчаса. Консистенция готового блюда должна быть слегка жидковатой.
  3. По окончании посолить, добавить по вкусу сахар и кусочек сливочного масла.
  4. Перемешать и дать постоять около 10 минут.

Как сварить гречку на воде рассыпчатую

Чуть проще и быстрее готовится гречневая каша на воде. На один стакан крупы требуется 2-2,5 стакана воды, причем заливать лучше холодную. Горячую тоже можно, но на варку уйдет на 3-5 минут больше. В целом же процесс занимает около четверти часа. Инструкция включает такие этапы:

  1. Крупу перебрать, промыть один раз водой, затем пару минут погреть на сковородке.
  2. Далее взять кастрюлю, налить воду.
  3. Пересыпать ингредиент из сковороды.
  4. Довести до кипения, добавить ложечку сливочного масла и томить еще четверть часа на тихом огне.
Сваренная на воде крупа с салатомСваренная на воде крупа с салатом

Рецепт

Благодаря энергетической ценности, всего около 90 ккал на 100 г, гречку часто используют худеющие. На ту же массу соотношение БЖУ для нее в граммах характеризуется такими цифрами – 4,5 для белков, 2,3 для жиров и 25 для углеводов. Калорийность зависит и от подачи блюда. Если добавить сливочное масло, то энергетическая ценность повысится до 130 ккал на 100 г. Классический рецепт гречневой каши далеко не единственный. Существуют варианты с фаршем, тушенкой, курицей, овощами, грибами и даже творогом. Иногда ее готовят в горшочках, из-за вкус более насыщенный.

Рассыпчатая гречка

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 128 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Этот рецепт можно считать основой для всех остальных, где используется каша гречневая рассыпчатая. Ее перемешивают с грибами, молоком или яйцами. Просто кусочек масла здесь тоже подойдет. Для предварительного прогрева можно использовать не только сухую сковородку. С этой целью справится и горячая духовка. Для рассыпчатости обязательно необходимо соблюдать указанные пропорции. Так зерна не впитают слишком много жидкости и сохранят свою форму.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • греча – 1 ст.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода – 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Крупу перебрать от испорченных зерен, затем промывать до момента, пока жидкость не станет прозрачной.
  2. Откинуть на дуршлаг и дать немного обтечь, после чего еще подсушить на бумажном полотенце.
  3. Далее прокалить гречку в сухой сковороде до легкого жареного аромата и золотистого оттенка.
  4. Взять кастрюльку, на дне которой растопить масло, туда же отправить гречку, посолить ее, перемешать, чтобы каждое зернышко покрылось маслицем.
  5. Залить кипятком, после ее закипания убавить огонь до минимума.
  6. Томить под крышкой около четверти часа. Перемешивать при этом нет необходимости.
  7. По окончании добавить еще немного сливочного масла.
Традиционное рассыпчатое блюдоТрадиционное рассыпчатое блюдо

С мясом

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 178 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Более интересный по вкусу и полезный рецепт – это гречневая каша с мясом в духовке. Она еще и очень сытная. Способ запекания хорош еще и тем, что вы меньше времени потратите на готовку. Пока греча находится в духовке, можно заняться своими делами. Мясо подойдет любое по вашему вкусу, но лучше брать его в виде фарша. Это еще больше облегчит процесс. Кроме большой жаропрочной формы можно использовать горшочки. Так и кушать будет приятнее.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 2 шт.;
  • мясо – 600 г;
  • помидор – 3 шт.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • гречка – 2 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • черный молотый перец – 2 щепотки;
  • лук – 2 шт.;
  • соль – 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, порезать небольшими кусочками, отправить в сковородку с прогретым маслом.
  2. Жарить пару минут на сильном огне, затем добавить нашинкованный лучок.
  3. Спустя 5 минут влить примерно полстакана жидкости, тушить до ее полного испарения.
  4. Овощи хорошенько промыть, у перчика вырезать сердцевину, убрать семечки, порезать его кубиками и добавить к мясу. На этом же этапе добавить тертую морковку.
  5. Помешать блюдо, тушить еще 5 минут.
  6. Измельчить помидорки, тоже отправить на сковородку. Посолить, поперчить и дать закипеть.
  7. Выложить мясную зажарку на дно жаропрочной формы, сверху засыпать промытой крупой и разровнять ее.
  8. Посолить, влить ее 4 стакана воды, накрыть крышкой.
  9. Отправить в духовку на 45 минут. Рекомендуемая температура – 200 градусов.
Овощи и мясом на тарелкеОвощи и мясом на тарелке

В термосе

  • Время приготовления: 8 часов.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 104 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Для ленивых, занятых или просто тех, у кого мало времени на готовку, подойдет гречка в термосе. Это очень необычный и удобный рецепт. С вечера вы просто запариваете кашку в термосе, а с утра уже можете ей позавтракать. Не придется ее варить и стоять у плиты. Что касается пропорций, то они остаются такими же – на 1 часть гречки 2 части жидкости. Только здесь необходимо ориентироваться на размеры термоса, чтобы в него все поместилось.

Ингредиенты:

  • соль – по вкусу;
  • вода – 0,5 ст.;
  • гречневая крупа – 0,25 ст.;
  • сливочное масло – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Первым шагом снова перебрать крупу на наличие подпорченных зернышек или мусора, далее промыть ее. Лучше использовать для этого дуршлаг.
  2. Дать крупе немного обтечь, после чего пересыпать ее в термос.
  3. Посолить совсем немного – добавить на кончике ложки.
  4. Последним залить в термос кипяток, закрутить крышку и оставить до утра или на 6-8 часов.
Каша из гречки со сливочным масломКаша из гречки со сливочным маслом

С грибами и луком

  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 106 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Одним из популярных дополнений считаются грибы. Они делают вкус более выраженным. Классический вариант – это шампиньоны. Можно добавлять и свежие лесные, например, вешенки или лисички, которые очень похожи по вкусу на мясо. Грибочки требуют предварительной подготовки, но она не займет слишком много времени. Нужно просто обжарить их до золотистости вместе с луком. Другой вариант – варить их вместе с крупой. В любом случае будет очень аппетитно. Используйте рецепт гречневой каши с грибами и луком и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • растительное масло – по вкусу;
  • гречневая крупа – 1 ст.;
  • вешенки или шампиньоны – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • вода – 2 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Заняться подготовкой овощей – вымыть и очистить их, затем мелко порубить. Далее пассеровать их, предварительно прогрев на сковородке масло.
  2. Грибочки же порезать произвольно, после чего отправить на сковородку с овощами.
  3. Готовить продукты около 5-7 минут.
  4. В это время подготовить уже крупу – промыть ее, перебрать от мусора и плохих зернышек, после чего выложить в кастрюлю с водой.
  5. Посолить, туда же отправить зажарку из овощей с грибами.
  6. Дать жидкости в кастрюле закипеть, после чего томить на тихом огне, пока она вся не испарится.
  7. Готовить кашу еще около четверти часа, при этом не перемешивая ее, но проверяя уровень воды.
С шампиньонами и лукомС шампиньонами и луком

В горшочке в духовке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 115 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Еще вкуснее запекать кашу не просто в жаропрочной форме, а в горшочках. В результате вы получаете красивые порции с потрясающим ароматом и вкусом. Добавлять здесь можно как просто овощи, так и любой вид мяса. Тем и хорош рецепт гречневой каши в горшочке, что в него легко вносить изменения. Особенно ароматно получится с копченой курочкой. Сочная грудинка в сочетании с грибочками и овощами – просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  • соль – по вкусу;
  • лук – 30 г;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • морковь – 20 г;
  • грибы – 100 г;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • копченая грудка – 70 г;
  • гречневая крупа – 60 г.

Способ приготовления:

  1. Промытую гречку разложить по горшочкам, залить ее водой так, чтобы ее уровень превышал на 1 см.
  2. Замороженные грибы достать из морозилки заранее. Лук с морковкой сначала почистить, а затем произвольно нашинковать.
  3. Растительное масло вылить на сковороду, прогреть, обжарить на ней порезанную куриную грудку.
  4. Затем мясо переложить на тарелку, обжарить после него овощную нарезку.
  5. Через 5-7 минут добавить на сковородку грибы. Готовить еще 10 минуток.
  6. В горшочки с гречкой выложить сначала жареную грудку, а затем и смесь из овощей с грибами.
  7. Остается только посолить и поперчить по вкусу, после чего накрыть крышкой и запечь при 200 градусах. По времени процесс займет около 45 минут.
С говядиной в горшочкеС говядиной в горшочке

С тушенкой в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 30 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 121 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Если вы считаете тушенку продуктом, не достойным внимания, то значит никогда не пробовали гречку с ней. Это настолько аппетитно и легко в приготовлении, что проще даже не найти. Ваши близкие даже не заметят, что гречневая каша с тушенкой, а не с мясом в чистом виде. По вкусу практически одно и то же. Особый аромат ы легко можете придать при помощи своих любимых приправ.

Ингредиенты:

  • соль, специи – по вкусу;
  • гречневая крупа – 500 г;
  • тушенка – большая банка на 400-500 г;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Казан или толстостенную сковородку поставить на огонь, прогреть и выложить в нее тушенку.
  2. Помять продукт вилкой, томить до момента, пока не растопится жир.
  3. Далее можно засыпать гречку, которую предварительно перебрали и промыли.
  4. Перемешать, готовить блюдо под крышкой около часа, проверяя, сколько испарилось жидкости.
  5. Когда вода полностью выкипела, заправить пециями, посолить и настоять еще пару минут.
С тушеным мясомС тушеным мясом

По-купечески

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 146 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Из простой гречки можно сделать и более изысканное блюдо. Для этого потребуется толстостенная кастрюля, а лучше взять казанок. По рецепту у вас получится гречневая каша по-купечески с курицей. Это просто открытие в приготовлении вкусной крупы и одновременно сочного аппетитного мяса. Продуктов хватит на большое количество персон, поэтому вы легко сможете накормить целую компанию.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • курятина – 0,6 кг;
  • зелень – по вкусу;
  • греча – 0,6 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • вода – 1,2 л;
  • перец, соль – на свой вкус.

Способ приготовления:

  1. Вымыть и почистить морковку, после чего взять терку и натереть на ней овощ.
  2. Лук же просто мелко порубить.
  3. Выложить овощи на сковородку с растительным маслом, пассеровать до мягкой структуры.
  4. В это время подготовить курочку – промыть ее, отделить мясо от костей, если нужно, после чего нарезать небольшими ломтиками.
  5. Отправить мясо к овощам на сковородку, жарить продукты еще 10 минуток.
  6. Развести томатную пасту, посолить и поперчить, перемешать.
  7. Продукты в сковородке сверху засыпать чистой крупой.
  8. Далее влить воду, перемешать, добавить измельченный чеснок.
  9. Оставить томиться околополучаса под крышкой.
  10. По окончании добавить мелко порубленную зелень.
Вариант приготовления по-купеческиВариант приготовления по-купечески

С курицей в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 153 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Мультиварка значительно упрощает процесс готовки. Каша гречневая с курицей в ней получается очень ароматной и сочной. Удобство обеспечивается большим количеством программ прибора. Помимо режима тушения или жарки можно использовать еще один, который так и называется «Каша». По времени процесс займет около 50 минут, причем большую часть этого времени вы будете свободны, поэтому можете провести его с пользой.

Ингредиенты:

  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • специи для курицы – по вкусу;
  • гречка – 2 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 4 ст.;
  • курица – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Мультиварку включить в режим «Жарка», влить в чашу масло и готовить в ней курочку, натертую специями.
  2. Когда мясо подрумянится, добавить нашинкованные овощи, перемешать, пассеровать еще пару минут.
  3. Далее засыпать продукты очищенной крупой, залить все водой и закрыть крышку.
  4. Выбрать режим «Каша». Время выставить на 45-50 минут.
Курица с гарниромКурица с гарниром

Рецепт гречневой каши с овощами

  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 98 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Каша гречневая с овощами – питательное, но при этом легкое и диетическое блюдо. Данная крупа сочетается с перцем, фасолью, луком и морковкой, а иногда даже баклажанами или кабачками. Используя разные сочетания перечисленных ингредиентов, вы каждый раз можете баловать себя все новым полезным блюдом. Очень вкусно получается по рецепту со стручковой фасолью, который и представлен ниже.

Ингредиенты:

  • зеленый лук – по вкусу;
  • гречневая крупа – 150 г;
  • растительное масло – по вкусу;
  • вода – 300 мл;
  • стручковая фасоль – 100 г;
  • морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенную крупу засыпать в кастрюльку с водой, варить около 15 минут.
  2. Далее закинуть фасоль и тертую морковку, томить до мягкости овощей.
  3. По окончании заправить специями, посолить.
  4. Добавить нашинкованный зеленый лук, налить немного масла, перемешать.
Овощи и крупаОвощи и крупа

С яблоками

  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 98 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Хотите узнать, как приготовить оригинальный завтрак, который не принесет вреда фигуре? Молочная гречневая каша с яблоками – вот один из вариантов. Немного сладкая, ароматная и хрустящая за счет фруктов. Хотя яблоки можно добавить в измельченном до состояния пюре виде. Тогда каша будет нежной и однородной, поэтому особую пользу она приносит детскому желудку.

Ингредиенты:

  • соль – 1 ч.л.;
  • гречневая крупа – 1 ст.;
  • вода – 300 мл;
  • молоко – 4 ст.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Промытую гречу засыпать в кастрюлю с кипятком, поварить 10 минут, пока жидкость не выкипит.
  2. Далее ввести молоко, томить кашку на тихом огне ее около получаса.
  3. Тем временем хорошенько вымыть яблоко, вырезать у него сердцевину и снять кожицу, а оставшееся натереть на терке или измельчить блендером.
  4. Добавить фруктовое пюре в кашу, перемешать.
  5. Заправить маслом, дать постоять 10 минуток.
Блюдо с добавлением яблокБлюдо с добавлением яблок

Пропорции воды и крупы

Главное, что нужно соблюдать во всех приведенных рецептах, это пропорции на гречневую кашу. Классический вариант – соотношение крупы с водой 1:2. Допускается увеличивать до 1:2,5. Если отступить от этих значений, каша либо будет слишком сухой, либо, наоборот, останется жидкой, из-за чего придется сливать воду. Перед тем как отварить гречневую крупу, стоит сразу отмерить нужное количество зерен и воды. Так вы точно не ошибетесь. Если брать примерно 200 г гречневой крупы, можно получить около 600 г готовой каши.

Видео:­

titleКак приготовить вкусную Гречневую кашу — простой рецепт

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

Пошаговый рецепт приготовления гречневой каши на воде

Гречневая каша

VictorA

Классический рецепт приготовления гречневой каши на воде. Полезные советы начинающим кулинарам. Варианты приготовления гречки с фасолью,курицей и фруктами.

Как приготовить гречневую кашу на воде по пошаговому рецепту с фото

Мои родные очень любят гречку. Но у меня никак не получалось сварить кашу рассыпчатую. Тогда я пересмотрела много рецептов и нашла способ приготовления гречки на воде. Варится очень просто и быстро, главное – следить за уровнем жидкости в кастрюле, либо можно делать более жидкую кашу.

Как сварить вкусную рассыпчатую гречневую кашу на воде

Кухонный инвентарь:  кастрюля, ложка.

Список ингредиентов
Гречка 200 г
Вода 400 мл
Соль По вкусу
Этапы приготовления
  1. Крупу гречневую перебираем и промываем.
    Перед тем, как сварить вкусную, рассыпчатую кашу. гречку нужно промыть.Перед тем, как сварить вкусную, рассыпчатую кашу. гречку нужно промыть.
  2. Высыпаем в кастрюлю и заливаем водой
    Пропорции воды и крупы при варке 1:3.Пропорции воды и крупы при варке 1:3.
  3. Даем закипеть под крышкой, добавляем соль.
  4. Крышку снимаем и варим до испарения жидкости (воды должно остаться на донышке).
  5. Снимаем с огня и даем настояться под крышкой 10 минут.
  6. Подавать гречку можно с овощными салатами, мясными или рыбными котлетами.
    Если вы не знаете как сварить гречневую кашу на воде, смотрите рецепт.Если вы не знаете как сварить гречневую кашу на воде, смотрите рецепт.
Видеорецепт приготовления

Переходите по ссылке и смотрите, как правильно сварить гречневую кашу на воде.

Каша гречневая с фруктами

Активное время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Кухонный инвентарь: кастрюля, ложка.

Список ингредиентов
  • вода – 400 мл;
  • гречка – 200 грамм;
  • яблоко – 1 штука;
  • киви – 1 штука;
  • апельсин – 1 штука.
Как выбрать ингредиенты
  • В летнее время киви можно заменить фруктами по сезону или бананом.
  • Вместо фруктов можно взять свежие или замороженные ягоды.
Этапы приготовления
  1. Отвариваем гречку до готовности.
    Для приготовления каши с фруктами, сварите гречневую кашу на воде.Для приготовления каши с фруктами, сварите гречневую кашу на воде.
  2. Фрукты мелко режем, смешиваем с гречкой.
    Для приготовления гречневой каши, нарежьте фрукты, а кашу отварите на воде.Для приготовления гречневой каши, нарежьте фрукты, а кашу отварите на воде.
  3. Даем настояться в кастрюле под крышкой 10 минут.

Каша гречневая с фасолью

Активное время готовки: 25 минут.
Количество порций: 6.
Кухонный инвентарь: сковорода и кастрюля.

Список ингредиентов
  • вода – 600 мл;
  • гречка – 300 грамм;
  • морковь – 1 штука;
  • лук – 1 штука;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • паста томатная – 50 грамм;
  • смесь из перцев, соль.
Этапы приготовления
  1. Мелко режем лук и перец, морковь режем довольно крупной соломкой.
  2. Выкладываем на сковороду и жарим 10 минут.
    Для приготовления гречневой каши с фасолью, овощи обжарьте. кашу отварите на воде.Для приготовления гречневой каши с фасолью, овощи обжарьте. кашу отварите на воде.
  3. Пасту томатную разводим в 3 столовых ложках воды и всыпаем смесь из перцев, соль.
  4. Выливаем томатную смесь в сковороду к овощам и перемешиваем.
    Для приготовления каши с фасолью гречку отварите на воде, овощи протушите с томатной пастой.Для приготовления каши с фасолью гречку отварите на воде, овощи протушите с томатной пастой.
  5. Выкладываем овощи в кастрюлю к гречке.
  6. Добавляем фасоль и перемешиваем.
    Вкуснейшая гречка с фасолью приготовленная на воде.Вкуснейшая гречка с фасолью приготовленная на воде.

Каша гречневая с грибами в горшочках

Активное время готовки: 25 минут.
Количество порций: 2.
Кухонный инвентарь: один горшочек для запекания в духовке.

Список ингредиентов
  • гречка – 100 грамм;
  • сметана – 50 грамм;
  • шампиньоны – 120 грамм;
  • масло сливочное – 10 грамм;
  • сыр – 60 грамм;
  • смесь из перцев, соль.
Этапы приготовления
  1. Мелко режем лук и обжариваем до прозрачности.
  2. Шампиньоны режем кубиками и обжариваем с луком.
    Обжарьте грибы для приготовления каши, гречку сварите на воде.Обжарьте грибы для приготовления каши, гречку сварите на воде.
  3. На дно горшочка кладем масло сливочное.
  4. Затем выкладываем ингредиенты слоями: грибы, гречка, сыр, сметана (повторяем слои несколько раз).
    Сварите гречку на воде и разложите по горшочкам.Сварите гречку на воде и разложите по горшочкам.
  5. Сверху смазываем сметаной и притрушиваем сыром.
  6. Разбавляем соль в стакане воды и вливаем в горшочек.
  7. Отправляем в духовку (180 градусов; 45 минут).
    Вкуснейшая гречневая каша с грибами на воде.Вкуснейшая гречневая каша с грибами на воде.

Каша гречневая с курицей

Активное время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Кухонный инвентарь:  противень с высокими бортиками и фольга.

Список ингредиентов
  • гречка – 200 грамм;
  • окорочка куриные – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубка;
  • лук – 1 штука;
  • майонез – 80 грамм;
  • кипяток – 400 мл;
  • смесь из перцев, соль.
Этапы приготовления
  1. В отдельной посуде заливаем гречку кипятком.
    Сварите гречневую кашу на воде.Сварите гречневую кашу на воде.
  2. Оставляем настаиваться 15 минут.
  3. Майонез смешиваем с солью и смесью перцев.
    смешайте майонез с перцем для приготовления гречневой каши с окорочками.смешайте майонез с перцем для приготовления гречневой каши с окорочками.
  4. Окорочка куриные режем на две части каждый.
  5. Смазываем окорочка майонезом.
    Окорочка обмажьте майонезом, гречневую кашу сварите на воде и соедините с мясом.Окорочка обмажьте майонезом, гречневую кашу сварите на воде и соедините с мясом.
  6. Мелко режем лук и обжариваем до прозрачности.
  7. Пропускаем чеснок через пресс.
  8. Смешиваем гречку с чесноком и луком.
  9. Выкладываем в противень, сверху кладем окорочка.
  10. Накрываем форму фольгой.
  11. Отправляем в духовку (190 градусов; 60 минут).
  12. Фольгу снимаем и готовим еще 15 минут.
    Вкуснейшая гречневая каша с мясом.Вкуснейшая гречневая каша с мясом.
Добрые советы
  • Для гречневой каши идеальные пропорции воды и крупы 2:1.
  • Гречневую крупу нужно промывать в нескольких водах.
  • Заправлять гречку можно сливочным или оливковым маслом.

Если вы любите гречневую кашу в качестве гарнира. попробуйте вот этот рецепт Гречневая каша на гарнир. Деткам будет полезно вкусно сделать кашу на молоке кукурузная каша на молоке. А для любителей риса, рецепт риса с морепродуктами

Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления гречневой каши.

Другие рецепты каш

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *