Лимон, все о лимоне — применение, история, фото лимона.

лимон

Порой в поисках того или иного лекарства мы приходим в аптеку и, обнаружив на прилавке необходимый препарат, тратим на его приобретение немалые деньги. Многие же импортные новинки большинству людей вообще не по карману. Между тем существуют не менее эффективные, но более дешевые средства «зеленой аптеки», которые можно использовать как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний. Особое место среди них занимает лимон.

Содержание

Применение

Лимон широко применяется в медицине с глубокой древности. В те времена египтяне использовали его для обезвреживания отравленной пищи и при эпидемиях тифа. В Европу лимон был завезен только в средние века. Европейцы применяли его плоды для профилактики чумы, малярии, лихорадки, а также как противоядие при укусах змей. Лимонный сок травники рекомендовали пить для снижения артериального давления, выведения токсинов из печени, облегчения болей при артритах, при болезнях сердца и желтухе, настоятельно советовали употреблять его в пищу беременным женщинам. Английские моряки брали с собой в плавание лимоны для предохранения от цинги. В конце XVTI века официально были признаны лечебные свойства лимона, сегодня это лекарствен­ное растение широко используется в современной медицине.

Фитотерапия в последние годы приобретает все большую популярность. Однако вовсе не обязательно знать все разнообразие лекарственных растений, которыми располагает народная медицина. Вполне достаточно пользоваться несколькими растительными препаратами, наиболее универсальными и подходящими именно для вас. В то лее время необходимо помнить о том, что, несмотря на кажущуюся безопасность фитотерапии, применение лекарственных растений не по показаниям, превышение их дозировки может принести больше вреда, чем пользы. Особенно осторожно следует практиковать фитолечение женщинам накануне беременности.

Эта информация не является справочником для практикующих врачей и ни в коем случае не претендует на то, чтобы заме­нить вам доктора во время болезни. Поэтому настоятельно советуем: прежде чем самостоятельно предпринять какое-либо лечебное мероприятие, проконсультируйтесь со специалистом. Это связано с тем, что рекомендации, приведенные здесь, не всегда могут обеспечить желаемый результат, поскольку могут оказаться не вполне подходящими именно для вас. Такое нередко встречается в медицинской практике. Универсальных рецептов и панацеи в такой многогранной науке, как медицина, не существует. Поэтому всегда будет лучше наши советы согласовать с врачом. Если при консультации со специалистом вы получите рекомендации, не совпадающие, с нашими, строго придерживайтесь именно его указаний. Назначая лечение, доктор учтет ваши индивидуальные качества, специфику конкретной ситуации, особенности воздействия различных лечебных мероприятий на ваш организм.

Использовать эту книгу как руководство по лечению допустимо лишь в ситуациях, когда почему-либо отсутствует возможность оказания специализированной медицинской помощи или во время ожидания врача. Всегда помните о том, что существуют ситуации, когда опасно заниматься самолечени­ем и требуется неотложная консультация доктора.

Надеемся, что лимон станет полезен вам при лечении многих болезней и найдет должное применение в вашей семье. Будьте здоровы!

Из истории

Название «лимон» произошло, предположительно, от малайского слова «лемо»; а в Китае это растение называется «лимунг», что означает «полезный для матерей». Культура ли­мона имеет древние корни. Родиной этих деревьев считаются, согласно данным Декандоля, Индия и Индокитай, где они произрастают в диком состоянии в горах Нильшхима, у подножия Гималаев. Оттуда лимон постепенно проник в Месо­потамию, где акклиматизировался.

В письменных источниках лимон впервые упоминается в XII в., хотя в Китае его выращивали еще за 2200 лет до и. э. Более трех тысяч лет назад люди знали о целебных свойствах лимона и употребляли его плоды для лечения многих заболеваний. Согласно преданиям, фараон Микерена (Менкаур) — его пирамида расположена рядом с величайшими пирамидами Хуфу и Хеопса — пил чудодейственный состав из чеснока с лимоном для поддержания бодрости тела и духа. Этот рецепт, разработанный древними мудрецами, способствовал укреплению иммунитета, нормализации процессов метаболизма и созданию энергетических запасов для сохранения жизненных сил и положительных эмоций. Благодаря целебному снадобью фараон Микерена правил Египтом в общей сложности 63 года и умер естественной смертью, что в те времена было большой редкостью.

Древняя медицина рекомендовала лимон при рвоте, лихорадке и поносе. Отваром его плодов промывали желудок, кожуру использовали при змеином укусе. В качестве профи­лактики холеры и желтухи в странах Малой Азии и Ближнего Востока до сих пор во многие блюда добавляют кислые плоды целебного дерева.

В древнем Вавилоне также было известно это чудо-растение. Евреи приносили плоды лимона в синагогу в день рели­гиозного праздника сенопочитания.

Теофраст называл лимон яблоком Мидии. У римлян это растение появляется в IV веке н. э., после того как Палладий завез его в Италию из Мидии.

Арабы способствовали активному распространению лимона в Африке, Европе; из садов Омана в Египте они завезли его в Палестину в X веке, а уже оттуда в XIV веке крестоносцы доставили его в Италию и Сицилию.

Известно предание, подчеркивающее значение лимона у арабов и персов. Один знатный перс, любимец царя Хосрова, впав в немилость, попал в тюрьму, где ему, по приказу властелина, было дозволено выбрать пищу по своему вкусу. Пленник просил давать ему лимон, говоря, что аромат этого плода веселит его мысли, кожура и зерна полезны его сердцу, в мякоти он находит пищу, а соком утоляет жажду.

Другая древняя легенда повествует о том, что греки, восхищенные блеском и ароматом лимона, хотели, чтобы он служил эмблемой их веселья в тот день, когда богиня земли получила известие о свадьбе Юпитера с Юноной. С тех пор лимон стал фигурировать в брачных церемониях.

Говоря о целебных свойствах лимона, древнеримский ученый Плиний утверждал, что плоды этого дерева — хорошее противоядие. По данным Атенея, преступники, осужденные тираном Клеарком на смерть посредством укусов змей, спасались благодаря тому, что перед казнью ели лимоны.

В XI веке в Китае больным прописывали лимоны при врачевании ран, заболеваний легких, цинги.

В древневосточной медицине лимон применяли для лечения некоторых заболеваний внутренних органон. По сведениям Аль Беруни (X-XI век), плоды лимона дубят желудок и укрепляют сердце. Восточная медицина также считала лимон замечательным лечебным средством для лечения ран и легочных заболеваний, а также противоядием при различных отравлениях. В XI пеке Авиценна писал о лимоне как о лучшем лекарстве при болезнях сердца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам и при желтухе. Мухаммад Хусейн Шерази (XVIII век) рекомендует лимон при лечении бронхиальной астмы, ангины, сердцебиения, для устранения симптомов похмелья и других заболеваний.

В Средние века Матеус Сильвариус применял лимонный сок как глистогонное средство. В эпоху Возрождения лимон использовали как противочумное средство. Врач этой эпохи Мизол рекомендовал пить лимонный сок как предохранитель­ное средство от яда и чумы. Другие врачи этой эпохи считали лимон мочегонным средством.

Согласно исследованиям Линда, в 1757 г. наиболее ценными средствами против цинги считались апельсиновый и лимонный соки. По этой причине английские моряки брали с собой в плавание лимоны, а в 1795 г. был даже издан специальный закон о ежедневной выдаче экипажам кораблей порции лимонного сока (по 30 г в день). Благодаря лимону среди российских матросов на кораблях «Надежда» и «Нева» под командованием адмирала Крузенштерна в 1803-1806 гг. во время кругосветного путешествия не было ни одного случая цинги. Существуют также данные о том, что в конце XVIII века лимонный сок применяли в качестве противоревматическо­го средства.

Первые сведения о культивировании лимонного дерева в садах Грузии относятся к началу XVIII века. В настоящее время лимон разводят в субтропической зоне Кавказа. В 1934 г. это растение было завезено в Таджикистан, где его выращивают в полузакрытых траншеях. С одного дерева снимают до 500 плодов. Самые большие в мире плантации лимонных деревьев — в Италии.

В Россию лимон был завезен более ста лет назад из Турции. В селе Павлово-на-Оке, неподалеку от Нижнего Новгорода, гостили турецкие купцы и угощали хозяев лимонами. Из лимонных косточек жители стали выращивать лимонные деревья в домашних условиях. За сезон снимали с одного дерева по 10-15 плодов. С этого времени увлечение комнатным садоводством стало распространяться по всей России.

Подробнее о лимоне

Лимон — Википедия

Лимон

Лимонное дерево. Общий вид
Научная классификация

промежуточные ранги

Международное научное название

Citrus limon (L.) Osbeck, 1765

Синонимы

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят:

Другие исследования установили, что лимон Мейера представляет среди сортов лимона изолированную группу и, вероятно, является результатом независимой гибридизации

[3]

Citrus limon a.JPG Внешняя поверхность лимона и поперечное сечение

Лимо́н (лат. Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Лимоном также называется плод этого растения.

Распространение и история культуры

Родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен, вероятнее всего — это гибрид, спонтанно возникший в природе и долгое время развивавшийся как отдельный вид. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется в Закавказье (Азербайджан, выращивают в стелющейся культуре) и Средней Азии (Узбекистан, Таджикистан), где он растёт в траншейной культуре.

Введен в культуру, по-видимому, в Юго-Восточной или Южной Азии, впервые упоминается в XII веке для территории Индии и Пакистана. Отсюда в XII веке лимон был завезён арабами на Ближний Восток, в Северную Африку, Испанию и Италию[4].

Ежегодно в мире собирают около 14 млн тонн лимонов. Лидерами являются Индия и Мексика (примерно 16 % мирового урожая каждая).

В конце 1970-х годов в Италии ежегодно собирали около 730 тыс. тонн плодов, на втором и третьем местах стояли США (около 550 тыс. тонн) и Индия (около 450 тыс. тонн), а всего в мире собирали ежегодно около 4 млн тонн плодов[4].

На Черноморском побережье Кавказа выращивался, по-видимому, с XVIII века, но производственного значения не имел. В России разводили лимон и в комнатной культуре. В XX веке в отдельные годы на Черноморском побережье Кавказа площади под лимоном достигали 8 тыс. гектаров, однако сейчас они сильно сократились[4].

В конце 1970-х годов урожайность взрослого дерева в открытом грунте составляла в среднем 200—350 плодов, рекордная — 2500; в траншейной культуре в среднем получали 300—350 плодов с дерева и до 280 тыс. плодов с одного гектара. Годовой урожай лимонов в Таджикистане достигал 8 млн плодов[5].

Ботаническая характеристика

Citrus limon a.JPG Цветок лимона.

Морфология

Лимон — небольшое вечнозелёное плодовое дерево высотой до 5—8 м, с раскидистой или пирамидальной кроной. Встречаются деревья в возрасте 45 лет.

Кора сероватая, слегка трещиноватая на многолетних ветвях и зелёная или красновато-фиолетовая, гладкая на однолетних побегах, обычно с колючками, реже без них.

Листья с запахом лимона, кожистые, зелёные, длиной 10—15 см, шириной 5—8 см, глянцевые, лоснящиеся с верхней стороны и светло-зелёные и матовые с нижней, цельнокрайние, с жилкованием, при рассматривании на свету точечные (от просвечивающих вместилищ эфирного масла), широкоовальные или продолговато-яйцевидные, с обоих концов заострённые, на коротких (от 1 до 1,8 см), бескрылых или крылатых (на ростовых побегах) черешках, с заметным сочленением при основании листовой пластинки, опадающие обычно раз в 3 года.

Цветки пазушные, одиночные или парные, некрупные (2—3 см) с неяснозубчатой чашечкой и пятичленным венчиком. Лепестки чисто белые или слегка кремовые, снаружи розоватые или пурпурные, сильно отогнутые, голые, с тонким нежным ароматом.

Цветок и завязь культурного лимона

Плод длиной 6—9 см, диаметром 4—6 см, яйцевидный или овальный гесперидий, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-жёлтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество желёзок с эфирным маслом. Внутренняя часть плода с восемью — десятью губчатыми гнёздами и разросшимися в виде мешковидных волосков клетками эндокарпа, заполняющими гнёзда. Волоски, наполненные соком, и составляют мякоть плода. Мякоть зеленовато-жёлтая, кислая. Семена с одиночным зародышем, яйцевидные, жёлто-зелёные или белые, в разрезе зеленоватые.

Цветёт весной. Плоды созревают осенью.

Биологические особенности

Любопытно строение листа лимона: на первый взгляд это простой лист. В ботанике сложным листом называется такой, который состоит из нескольких отдельных пластинок (листочков), причём эти листочки опадают по отдельности. У лимона листовая пластинка опадает отдельно от черешка — черешок опадает позже. Следовательно, лист лимона по происхождению является сложным, но у него все доли, кроме одной, исчезли.

Citrus limon a.JPG Лимонное эфирное масло.

Химический состав

Мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. В семенах имеются жирное масло и горькое вещество лимонин. Жирное масло найдено также в ветках и листьях (0,24 %). В коре обнаружен гликозид цитронин.

Листья содержат 55—880 мг% витамина C[4].

Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного (лимонного) масла в различных частях растения. Основные компоненты эфирного масла лимона — терпен, α-лимонен (до 90 %), цитраль (до 6 %), геранилацетат (1 %).

Значение и применение

Citrus limon a.JPG

Применение в кулинарии

Мякоть составляет около 60 % веса плода, корка — около 40 %[4].

Citrus limon a.JPG
Citrus limon a.JPG
Сверху вниз:
Плоды лимона.
Мельница для лимонов.
Чёрный сушёный лимон используют в арабской кухне.

Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликёро-водочной и парфюмерной промышленности. В качестве пряности лимон употребляют в различных фруктовых салатах, сладких блюдах, печеньях, соусах, в рыбе, птице и блюдах из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд (например, шницеля по-венски), жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Лимонная кислота часто выступает природным регулятором кислотности в различных кондитерских, хлебобулочных изделиях и полуфабрикатах фабричного, не домашнего производства. Лимоны применяют для приготовления варенья, соусов, кремов, сиропов и напитков. Лимонные дольки — красивое украшение вторых блюд. К тому же лимон может использоваться для приготовления лимонных тортов и пирогов.

Кусочки плодов лимона добавляют в чай; получаемый напиток известен на Западе как «русский чай».

В России сложилась традиция закусывать лимоном водку и коньяк; на основе лимона готовится закуска «николашка».

Лимонный сок является главной составной частью лимонада — кисловатого, подслащённого сахаром напитка, который благодаря своему освежающему действию имеет широкое применение. Часто, особенно при приготовлении лимонада заводским путём, лимонный сок заменяется лимонной кислотой. Обыкновенный натуральный лимонад приготовляется таким образом: свежевыжатый лимонный сок растирают с мелко истолчённым сахаром, и полученный сироп разбавляют водой. Шипучий (газированный) лимонад представляет собой водный раствор сахара, лимонного сока или лимонной кислоты, насыщенной углекислым газом. Иногда прибавляют для вкуса различные эссенции — лимонную, померанцевую. Благодаря заключающимся в лимонаде кислотам он освежает и утоляет жажду; в шипучих лимонадах важную роль играет содержащийся в них углекислый газ; последний производит усиленное выделение желудочного сока, повышая его кислотность, улучшает аппетит[6].

Сухой лимонад получается выпариванием досуха лимонного сока с сахаром и растиранием полученной массы в тонкий порошок. Для употребления такой порошок просто растворяют в воде. Если часть воды (не более половины) при приготовлении лимонада заменяется вином, то получается винный лимонад; такой лимонад употребляют как возбуждающее и укрепляющее средство при тяжёлых заболеваниях.

Применение в медицине

С лечебно-профилактической целью лимоны употребляют при гиповитаминозах, авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, ревматизме, мочекаменной болезни, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии. В Средние века считали, что лимон предохраняет от чумы и является противоядием при укусах змей. Восточная медицина считала лимон прекрасным средством для лечения ран и лёгочных заболеваний и противоядием при различных отравлениях. В XI веке Авиценна писал о лимоне как о лучшем лекарстве при болезнях сердца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам и при желтухе.

Чистая лимонная кислота, а чаще в виде свежевыжатого лимонного сока, назначалась внутрь при цинге. Лихорадящим больным лимонная кислота предписывалась как утоляющее жажду питьё в виде лимонада, шипучих порошков и т. п. В случае отравления щелочами (содой, поташем) лимонную кислоту использовали как противоядие. Лимоннокислое железо и лимоннокислый хинин употребляли как горькие средства и как препараты железа[7].

В настоящее время лимонный сок и лимонное масло (лат. Oleum Citri), полученное из свежей кожуры, применяют для улучшения вкуса и запаха лекарств. Были попытки использовать лимонный сок для лечения мочекислого диатеза и отёков; настойку лимонной корки или цедры — как горько-пряное желудочное средство, повышающее аппетит, седативное и противорвотное. Синтетический цитраль применяют при гипертонии и в офтальмологии[8].

Homemade limoncello.jpg
Домашний лимонный ликёр limoncello — традиционный продукт из Фоджи

В народной медицине лимон применяли как витаминное средство при цинге, для смазывания дифтеритных налётов в горле, как дополнительное лечебное средство при желтухе и болезнях печени, при отёках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, при гастритах с низкой кислотностью; сироп лимона — как противоглистное; наружно раствором сока в воде полоскали рот при ангине и воспалительных процессах слизистой рта, использовали для примочек при грибковых поражениях кожи и экземах. Корку лимона, сваренную в меду, употребляли для улучшения пищеварения.

Лимон широко применяют как косметическое средство — лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, её используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. Сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей. В косметических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов, для изготовления примочек и масок по уходу за разнообразными типами кожи.

Применение в декоративном цветоводстве

Комнатная культура лимона распространена почти по всей России. Город Павлово Нижегородской области стал центром распространения комнатной культуры лимона, известной под названием Павловского лимона. Сорт известен с начала XX века[9]. С каждого кадочного деревца можно получить 10—30 плодов. Известны случаи, когда одно кадочное дерево ежегодно приносило 180—200 плодов. Плоды этих комнатных лимонов отличаются хорошим качеством и размером, не уступая лучшим южным сортам. Павловский лимон — скороспелый, среднерослый, размножается черенками. Деревце лимона высотой 150 см, диаметр кроны 75—85 см, колючек мало, плодоношение начинается на 3-й год после укоренения черенков. Зимой растения выставляют в помещения с температурой 4—5 °C, при которой они находятся в состоянии покоя[10]. Цветёт 2 раза в год: в марте — апреле и в октябре. Плоды созревают через 8—9 месяцев в период с ноября по май. Урожай собирают по мере достижения плодами стандартных размеров, обычную (лимонно-жёлтую) окраску они приобретают в процессе хранения[10].

Кроме ‘Павловского’ для комнатной культуры пригодны и другие сорта: ‘Пандероза’ (он же ‘Скерневицкий’), ‘Дженоа’, ‘Мейер’, ‘Лисбон’, ‘Лунарио’, ‘Новогрузинский’, ‘Майкопский’, и др.

Иное применение

Технический лимонный сок (густая, почти чёрная жидкость, содержащая в растворе от 32 до 35 % кристаллической лимонной кислоты) употреблялся в довольно значительных количествах на замену более дорогих кристаллических лимонной и виннокаменной кислот для окрашивания тканей; производился в Италии выжиманием лимонов и выпариванием получающегося процеженного сока[11].

Лимонное масло (получается прессованием плодов лимона, а затем отстаиванием от воды и слизистых веществ при возможно низкой температуре) употребляется в парфюмерии (одеколон), при изготовлении ликёров[12], а также как добавка к зубным порошкам, помадам и другим средствам гигиены[13].

Особенности выращивания лимона в культуре

Лимон выращивают в открытом грунте, в стелющейся, траншейной и комнатной культурах. Размножают прививкой на сеянцы лимона, понцируса и других цитрусовых, а также черенками, взятыми от сортовых лимонов. В благоприятных условиях лимон вегетирует и цветёт круглый год, в субтропиках СНГ зимой находится в состоянии покоя, а цветёт весной. Вегетационный период с температурой выше 10 °C составляет 180—200 дней.

Из цитрусовых лимон в период вегетации наименее требователен к теплу. Рост побегов начинается, когда средняя температура воздуха поднимается до 9—10 °C; оптимальная температура вегетационного периода 17—18 °C при более тёплой почве (20—22 °C). Высокие температуры для лимона неблагоприятны. Для созревания плодов наиболее благоприятна температура 21—22 C°.

Морозостойкость лимона ниже, чем у других цитрусовых: слабое обмерзание побегов наблюдается при кратковременных морозах −3… −4 °C, обмерзание до корней и гибель — при −8… −9 °C, плоды повреждаются при −2 °C. В траншейной культуре лимон ещё менее морозостоек и может погибнуть уже при −5 C°.

Лимон требователен к влажности почвы. В траншейной и стелющейся культуре в сухих субтропиках Средней Азии и Азербайджана лимон поливают искусственно (в Узбекистане до 32 поливов в год). Даже во влажной Астаринской низменности Азербайджана лимон поливают 4—5 раз за лето[9].

К свету лимон малотребователен, может расти даже под редким пологом деревьев, в комнатах и траншеях, где света значительно меньше, чем в открытой культуре.

Лимон не выдерживает сильнокислых, сильнощелочных и заболоченных почв. Как и апельсин, лимон сильно удобряют.

Выращиваемый в открытом грунте лимон прививают на понцирус или на бигарадию, формируют крону, чтобы деревца оставались низкорослыми. При траншейной и стелющейся культуре лимон выращивают из сортовых черенков, получаемых весной, чтобы получились корнесобственные растения.

В траншеях растения размещают на расстоянии 1,5—3 м; оставляют ветви на высоте 10—15 см над землёй и пришпиливают их к земле крючками. Так же формируют и стелющиеся лимоны. Траншеи на зиму укрывают остеклёнными рамами, а при сильных морозах — матами из тростника. Стелющиеся шпалеры укрывают прозрачной плёнкой и марлей, натянутой на каркас[10].

Сорта лимона

Многочисленные сорта лимона в культуре делят на две группы — древовидные (высокорослые — до 6 м высотой — деревья; плоды образуются в глубине кроны) и кустовидные (небольшие (до 3—4 м высотой) кусты с менее густой кроной; плоды образуются на концах ветвей). Кустовидные сорта менее урожайны, чем древовидные[9].

За рубежом широко используют сорта ‘Лисбон’ (из группы древовидных), ‘Вилла Франка’ (кустовидные) и ставший весьма популярным сорт ‘Лимон Мейера’. В СССР выращивали сорта местной селекции — ‘Новогрузинский’, ‘Новоафонский’, ‘Ударник’, ‘Павловский лимон’. Последний сорт был выведен методом народной селекции в городе Павлово, Нижегородской области около 150 лет назад.[9].

Производство

Список стран — главных производителей плодов лимона в 2010 году возглавляла Индия (примерно 16 % мирового урожая), за ней следовали Мексика (около 14,5 %) и Аргентина (около 10 %). В 2011 году Индия и Мексика поменялись местами.

Галерея

  • Homemade limoncello.jpg
  • Homemade limoncello.jpg

    Лимонный саженец

  • Зрелые лимоны

  • Полноразмерное дерево

См. также

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Citrus limon (L.) Osbeck is an accepted name (англ.). The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013).
  3. ↑ SNP mining in C. clementina BAC end sequences; transferability in the Citrus genus (Rutaceae), phylogenetic inferences and perspectives for genetic mapping (англ.). BMC Genomics (2013).
  4. 1 2 3 4 5 Вехов В. Н. и др., 1978, с. 201.
  5. ↑ Вехов В. Н. и др., 1978, с. 201—202.
  6. ↑ Лимонад // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  7. ↑ Лимонная кислота // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  8. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 205—206. — ISBN 5-06-000085-0.
  9. 1 2 3 4 Вехов В. Н. и др., 1978, с. 202.
  10. 1 2 3 Вехов В. Н. и др., 1978, с. 203.
  11. ↑ Лимонный сок // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  12. ↑ Лимонное масло, в химии // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  13. ↑ Лимонное масло, в медицине // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  14. ↑ Производство свежих лимонов в странах за 2014 год.

Литература

Ссылки

  • (Purdue University) Morton, Julia F. 1987. «Lemon». pp. 160–168, in Fruits of warm climates. (Julia F. Morton, Miami) (англ.)  (Проверено 16 июня 2009)
описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение лимона

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Вот даже сейчас я пишу о лимонах, представляю, какие они на вкус, а у меня скулы сводит от этой воображаемой кислоты. Хотя до недавнего времени такие полезные природные «аскорбинки» были активными участниками моего рациона.

Впервые за много лет вегетарианства я слегла с вирусом и, как водится, пила лимонную воду, травяной чай с лимоном, ела его вприкуску с медом и клюквой, с имбирем. Что и говорить, по части борьбы с такого рода заболеваниями этому специфическому фрукту нет равных!

Да, вкус лимона действительно на любителя, но очень часто «лимонными» гурманами являются маленькие дети. Возможно, они, таким образом, инстинктивно пополняют запасы питательных веществ в своем организме. Оба моих сына в возрасте до двух лет выпрашивали у меня то дольки лимона, то дольки лайма и, кривясь и плача, грызли их. Младший до сих пор еще время от времени балует себя таким «изыском».

А вообще, конечно, лимон можно применять во множестве сфер. Мы не будем ограничиваться только лишь кухней, а смело выйдем за ее рамки. Но обо всем по порядку. И сейчас я предлагаю вам, уважаемый читатель, поближе познакомиться с растением под названием «лимон» – с его ботаническими характеристиками и с историей его происхождения.

К содержанию

Пищевая ценность и состав лимона

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы pH
C, B3, B5, E, B6, B1, B2, A, K, Ca, P, Mg, Na, S, Cl, Fe Кислотный

Лимон очень хорошо ощелачивает ваш организм, так как имеет сильно кислотный pH 2,2 — 2,4.

К содержанию

Описание лимона

ЛимонЛимон

Это растение является одним из видов рода Цитрус и принадлежит семейству Рутовых. Оно представляет собой симпатичное деревце, пышная раскидистая или пирамидальная крона которого всегда остается зеленой. Рост у лимонов не очень высокий – в среднем 5-6 метров, но встречаются и восьмиметровые особи. Отдельные представители вида доживают до 45 лет.

Если дерево молодое, годовалое, то кора на его ветвях зеленая и гладкая (бывает также красно-фиолетовая), а если «в возрасте», то она приобретает сероватый оттенок и покрывается трещинами – все, как у людей. Очень часто ветви лимона усеяны шипами, но на некоторых деревьях они могут и отсутствовать.

Листья у растения крупные – до 15 сантиметров длиной и до 8 сантиметров шириной, зеленые, гладкие, блестящие и как будто сделанные из кожи. Форма у них овальная или яйцевидная. Как я уже говорила, они не желтеют, а лишь опадают примерно раз в три года.

Цветет лимон красиво – весной он покрывается мелкими белыми или кремовыми ароматными цветками с 4-5 лепестками, которые достигают 2-3 сантиметров в диаметре и которые располагаются на ветвях в одиночку или собираются парами.

Плоды этого растения известны всем – это мелкие и крупные «бомбочки» яйцевидной формы с толстой (иногда с тонкой) гладкой или бугристой шкуркой приятного желтого цвета, пронизанной микрожелезами с эфирным маслом. В длину лимоны, как правило, вырастают не более 9 сантиметров, а их диаметр не превышает 6.

Под грубой кожурой этих фруктов скрывается нежная мякоть светло-желтого или зеленовато-желтого цвета с сильным ароматом, разделенная на 8-10 долек и представляющая собой микроскопические мешочки, наполненные лимонным соком. Внутри плодов почти всегда есть небольшие белые семечки яйцевидной или сплюснутой формы.

Характерной особенностью лимона является его теплолюбивость. Это деревце постоянно растет, а потому не выносит морозов — в отличие от других цитрусовых собратьев резкие заморозки способны погубить его. Но и сильную жару данное растение тоже не любит.

Лучше всего лимон плодоносит в прибрежных зонах, где лето не знойное, а довольно прохладное.

Несмотря на свою избирательность к температурным условиям, такое дерево совершенно неприхотливо растет даже на бедных почвах – суглинистых, песчаных, черных. Плодоношение, как правило, происходит раз в год, однако сицилийские умельцы вот уже почти сотню лет собирают со своих лимонов двойной урожай.

Однозначной версии по поводу происхождения данного растения у исследователей нет. Предположительно его родиной являются Китай, Индия и субтропические острова в Тихом океане. Первое официальное упоминание о нем датировано XII веком нашей эры (хотя доподлинно известно, что лимоны использовали в кулинарии и в народной медицине еще 3000 лет назад). Именно в это время благодаря арабам из Индии и Пакистана плоды распространились дальше – в страны Ближнего Востока, Северной Африки, а также в Европу – в частности, в Италию и Испанию.

В России этот специфический фрукт появился значительно позже – во второй половине XVII века. Первое лимонное дерево было завезено из Голландии и посажено в московской кремлевской оранжерее. А уже в начале следующего столетия каждый уважающий себя русский помещик имел в своем саду собственное растение, дающее кислые ароматные плоды.

Существует предположение, что лимон – это не отдельно взятый биологический вид, а природный гибрид, который каким-то образом возник в результате скрещивания двух других культур. Как бы то ни было, в диком виде сегодня эти плоды практически не встречаются (разве что у подножия Гималайских гор), а активно культивируются не только перечисленными выше странами, но также в субтропических районах Азербайджана, Узбекистана, Таджикистана, Мексики, США, Испании, Греции, Италии, Ливана, Турции.

Предположительно слово «лимон» имеет малайские корни и на данном наречии звучит, как «лемо». Индусы зовут его «лиму», а китайцы – «лимунг» (что в переводе с китайского языка означает «полезный для матерей»).

К содержанию

Вкус лимона

Лимоны очень кислыеА в вас встроена суперспособность поедать лимоны в их первозданном виде?

Когда-то я слышала или читала историю о том, что некто очень хотел напакостить одному актеру, а потому заявился на его выступление в театре с целыми пакетом лимонов, уселся в первый ряд посередине, прямо напротив жертвы, и стал прямо у нее на глазах поедать эти кислые фрукты.

Несчастный актер так и не смог членораздельно прочитать свой длинный монолог, так как рот его от описанного зрелища был переполнен слюной. И случился провал, которого так хотел поедающий лимоны злоумышленник.

Правда это или нет, я теперь уже вряд ли смогу узнать, но история эта почему-то запала мне в душу. Возможно, именно потому, что сама мысль о том, что кто-то может вот так есть лимоны, вызывает у меня во рту подобные ощущения.

Вкус лимона – на очень большого любителя. Мякоть у этих плодов очень кислая, терпкая, хотя приятная по консистенции, сочная и ароматная, как у других цитрусовых. Мало кто выдерживает такую концентрацию природных кислот в пределах одного фрукта.

Зная об этой уникальной особенности лимонов, два остроумных и веселых фотографа Дэвид Уайл и Эйприл Мейсиборка осуществили необычную фотосессию, которую она назвали «Pucker», что в переводе с английского языка означает «складка» или «морщиться». Герои их фотографий – маленькие дети, которые впервые в своей жизни попробовали дольки лимона под прицелом фотокамер. Стоит ли говорить, что кадры получились трогательными и смешными? Настолько забавно морщились маленькие личики от кислого вкуса! 😆

фотографии детей (http://www.blogbaster.org/kakov-na-vkus-limon/)

К содержанию

Применение лимона в кулинарии

Лимоны добавляют во многие блюдаСвежий лимонный сок — частый спутник различных соусов.

Несмотря на свои, мягко скажем, не очень впечатляющие вкусовые качества, лимон, меж тем, является одним из самых популярных фруктов в кухнях различных народов мира.

Все части этих плодов широко используют в выпечке: свежевыжатым лимонным соком «гасят» соду, им заменяют кисломолочные напитки в веганских рецептах, с помощью цедры пироги и печенье ароматизируют, а кислая начинка придает им освежающий вкус. Из лимонов также делают мармелады, варенье, повидло, конфитюры, желе, пастилу, цукаты.

Сок лимона можно добавлять в сыроедческие смузи и лимонады. Я очень люблю натуральный апельсиновый напиток – измельчаю пару оранжевых плодов в блендере, добавляю к ним лимонный сок, немного меда и тертого корня имбиря. Получается вкусный и полезный лимонад!

Кстати, российские исследователи установили, что во время сильной жары именно напиток на основе лимона, а именно лимонная вода, способствует качественному утолению жажды. Это обусловлено тем, что, когда человеческое тело перегревается, у него повышается потребность в солях кальция и калия, а также в лимонной и аскорбиновой кислоте.

Примерно то же самое происходит и во время повышения температуры самого организма – мы теряем витамин С и кальций. Вот почему чистая вода с выжатым в неё лимонными соком (0,1-0,2% содержания сока) – настоящий эликсир здоровья и зимой,и летом.

Кислым освежающим соком можно разбавить и приторность зеленого коктейля – в том случае, если бананы окажутся чересчур спелыми и сладкими. А еще в этой ароматной жидкости можно мариновать овощи и грибы для последующего их приготовления на гриле или в духовке. Так, шампиньоны, помещенные на ночь в лимонный сок с кусочками чеснока и специями, после такой процедуры станут нежными и мягкими. В пору своего сыроедения я их, между прочим, не боялась есть сырыми после нескольких часов пребывания в этом натуральном маринаде.

Если вы будете начинать свое утро с «лимонной водой», то ваше тело будет не только получать целый набор питательных веществ, но еще и ощелачиваться.

Сок, выжатый из лимонов, добавляется также в различные соусы – йогуртовый, горчичный, томатный, а еще используется в качестве салатной заправки вместе с различными нерафинированными растительными маслами. Он придает закускам легкую кислинку и свежесть.

Чай с лимоном – это классика жанра, а многие, я знаю, добавляют дольки этих фруктов и в кофе. Во время болезни я литрами пила ромашково-мятно-солодковый напиток с добавлением лимона. Кислые кусочки спасали меня от приторности корней солодки, которые непременно должны были быть в моем лечебном чае, как мощное средство от кашля.

Долька лимона является непременным ингредиентом солянки – жирного мясного супа. О нем мы, конечно же, говорить не будем, так как легко можем заменить вредные компоненты более полезными и приготовить вегетарианскую солянку. Вместо обычной колбасы и сосисок можно добавить пшеничные или соевые их заменители, а характерный для этого блюда вкус копченостей достигается с помощью кусочков копченого адыгейского сыра или тофу.

Хотя, признаюсь честно, вегетарианские колбасы я не покупаю и не ем, вот только недавно попробовала у знакомых после 6 лет безмясной жизни. В остальном – все так же, как и в классическом рецепте, то есть, лук, томаты, оливки, сметана, лимоны. Казалось бы, вкус тот же, а вреда в разы меньше.

Можно попробовать добавить кусочки очищенного от кожуры и белой прослойки лимона в фруктовые салаты или даже в обычные, несладкие. Они хорошо сочетаются со сладкими и кисло-сладкими фруктами, а также с целым рядом овощей: огурцами, помидорами, цветной капустой, брокколи, кабачками, сельдереем. Хорошо оттеняет лимон вкус зелени – мяты, кинзы, черемши, зеленого лука, укропа, петрушки, базилика. Попробуйте его в тандеме с молочными продуктами, если вы, конечно, все еще их употребляете – твердыми и мягкими сырами, творогом, сметаной.

Несмотря на такой до невозможности кислый вкус, кулинары всего мира отдают должное лимонам – ведь они придают блюду свежесть, пикантность, сочность.

Но вы, наверное, уже и сами догадались о том, что лучше всего употреблять эти плоды свежими в их первозданном виде, так как любая термическая обработка делает их бесполезными для нашего организма. Витамин С, за большое количество которого и ценятся данные фрукты, – вещество очень капризное, оно не любит свет и высокую температуру, а потому быстро разрушается при неприятных ему условиях.

К содержанию

Применение лимонов в хозяйстве

У масла лимона приятный ароматЗапах лимонного масла дарит солнечное настроение.

Для меня этот раздел статьи – наиболее интересная ее часть, так как я давно и активно используют лимоны в своем собственном хозяйстве. Оно у меня небольшое, я пока еще живу в квартире, но давно уже отказалась от средств современной бытовой химии.

Во-первых, я – аллергик, и не терплю в доме химикаты. Свое заболевание, благодаря сыроедению, я вылечила, а любовь ко всему натуральному так и осталась! А, во-вторых, в моем доме двое детей, и мне бы не хотелось, чтобы они дышали хлоркой и прочими гадостями, которые содержатся в бытовой химии. Хоть она и бытовая, а все же химия.

Кроме того, мне просто жалко тратить деньги на то, что можно легко заменить копеечными и, обратите внимание, безопасными для здоровья, средствами! Словом, тема эта очень обширная и требует для себя отдельной статьи. В рамках данной я расскажу лишь о том, как я использую в своем хозяйстве интересующий нас фрукт.

Там, где реклама предлагает чистящие порошки на основе хлора, я пользуюсь обычной содой, которую сдабриваю несколькими каплями лимонного сока.

С помощью такой нехитрой химической формулы отлично очищаются унитаз, кафельная плитка, раковина, печь. Кроме того, после уборки все перечисленные объекты приятно благоухают лимоном, а не хлоркой. Да и перчатки защитные особо не нужны!

А еще с помощью лимонного сока я осветляю волосы. Красками химическими я не пользуюсь. Раньше красила пряди хной, но рыжий цвет за 15 лет дико надоел, я отпустила свои русые волосы и теперь с наступлением жаркого сезона делаю их ощутимо светлее. В этом мне помогает все тот же сок лимона, в который добавляется обычная аптечная 3-% перекись водорода. Лично я смешиваю их 2:1, то есть, сока в два раза больше, чтобы не повредить свои волосы.

Заливаю эту смесь в пульверизатор и отправляюсь с ним на пляж. Там я разбрызгиваю свой натуральный краситель по всем волосам и просто загораю. Под воздействием лимонного сока пряди начинают интенсивно выгорать. Всего 2-3 таких вылазки на солнце, и у вас красивые светлые волосы без повреждений. Выгорают они красиво, естественно, неравномерно, как будто вы сделали дорогое многослойное мелирование.

Сразу хочу предупредить: я не знаю, возьмется ли лимонный сок на темных волосах. И, к тому же, если ваши прядки без того сухие, ломкие, поврежденные, на голове есть воспаления и корочки, я бы не рисковала. Эта смесь подсушивает волосы, что в моем случае только плюс – мои склонны к жирности.

Я знаю, что моя подруга, лицо которой покрыто веснушками, делала на основе лимона какую-то чудо-маску, и коричневые пятнышки действительно светлели. Это свойство лимонов активно используется в косметологии для создания отбеливающих масок, лосьонов, кремов.

Издавна лимоны использовали в качестве эффективного средства от цинги, повышенного давления, авитаминоза, нарушения минерального обмена организма, ревматизма, целого ряда заболеваний пищеварительной системы, мочекаменной болезни, простуд и инфекций.

Средневековые врачеватели были уверены, что этот фрукт является отличным средством от укуса змеи и защищает регулярно употребляющего его человека от развития чумы.

Сам Авиценна рекомендовал включать лимон в рацион беременных женщин (он повышает аппетит, действует как противорвотное и успокаивающее средство), а также людей, страдающих желтухой и заболеваниями сердца. Современная же медицина использует сок лимона и масло, добытое из его кожуры или косточек в качестве натурального ароматизатора для лекарств.

Кстати, лимонное масло широко применяют в ароматерапии, так как оно обладает ярко выраженным противовирусным эффектом, а еще помогает организму справляться со стрессами, поднимает настроение и благотворно влияет на нервную систему. Для получения 1 килограмма этого уникального продукта холодному прессованию подвергают не менее 60-70 килограммов сырья.

Масло лимона в своей работе используют косметологи и парфюмеры. Им ароматизируют не только одеколоны, духи и средства для ухода за кожей, но и различные напитки, изготовленные промышленным способом.

Из лимонного сока, как вы уже, наверное, догадались, производят также лимонную кислоту, которая широко используется в выпечке (она делает тесто эластичным и пышным), а также в качестве регулятора кислотности продуктов при их консервировании.

Интересно, что, так называемый, технический лимонный сок – это такая густая черная жижа – какое-то время производился итальянцами с помощью выпаривания обычного сока, полученного из выжатых лимонов, а затем широко использовался для окрашивания тканей.

Лимон часто используется в качестве декоративного растения, которое, к тому же, к великой радости своих хозяев, способно давать плоды даже в домашних условиях. Если вы хотите обзавестись небольшим деревцем, чтобы бегать в магазин за лимонами не так часто, просто соберите оставшиеся от фруктов косточки, промойте, просушите, прорастите их и поместите в объемный горшок. Важно помнить, что это субтропическое растение не терпит холода и требует много света, тогда оно будет радовать вас и цветами, и маленькими лимончиками.

К содержанию

Сезон созревания лимонов и условия их хранения

Лимоны растут на деревьяхА как живописны желтые лимоны среди зеленой листвы!

Вы уже, наверное, обратили внимание на то, что эти плоды жизнерадостного желтого цвета мы можем купить в магазине круглогодично, так как к нам их везут из теплых стран, в которых календарная зима – не помеха урожаю.

Срывают лимоны, естественно, недозрелыми, чтобы она смогли доехать к нам в товарном виде. В процессе транспортировки и хранения фрукты становятся более мягкими и спелыми. И наша задача – научиться выбирать именно такие плоды.

Если у лимона гладкая и блестящая шкурка, то, скорее всего, он уже готов к употреблению.

Матовая кожура говорит о незрелости конкретной отдельно взятой особи, брать которую домой не нужно. В некоторых случаях матовость может свидетельствовать и о том, что такой лимон уже долго скучает на прилавке.

Попробуйте понравившийся вам плод на ощупь – он должен быть достаточно мягким, не деревянно жестким, но и не разваливаться под нажатием ваших рук. Просто надавите слегка пальцем на шкурку и посмотрите на реакцию лимона – если вмятина появилась, но затем почти сразу же исчезла, то такой фрукт можно и нужно брать.

Если вы планируете употреблять лимон не сразу, а, скажем, купили заранее к какому-то торжеству, то лучше поместить его в холодильник – в нижний отсек, то есть туда, где обычно помещаются зелень, фрукты и овощи. При комнатной температуре плоды, как правило, дозревают, что актуально для незрелых лимонов и пагубно может отразиться на правильно выбранных особях.

Я где-то встречала совет хранить эти фрукты в стеклянной банке или другой высокой емкости, наполненной холодной водой. При этом воду нужно довольно часто менять – примерно каждые полдня. Этот способ лично мне кажется сомнительным – не особо удобен и лишен особого смысла.

Лимон, который вы уже разрезали, лучше употребить сразу, так как его полезные свойства начинают теряться сразу же после обработки. В крайнем случае, можно поместить оставшуюся половинку или четвертинку фрукта в герметичную стеклянную емкость мякотью вниз. Помню, у моей мамы была специальная «лимонница» — блюдечко с колпаком. Можно также смочить место среза несколькими каплями натурального уксуса – эта мера предотвратит быстрое засыхание мякоти.

К содержанию

Виды и сорта лимона

За те века, что люди культивируют лимоны, они обзавелись множеством самых разных сортов этого удивительного растения. Все они относятся либо к древовидной, либо к кустовидной группе. При этом первые значительно выше (до 6 метров в высоту), урожайнее, а их плоды прячутся в густой кроне. Вторые же редко превышают 4 метров, крона у них менее густая, плоды располагаются на кончиках ветвей и не в таких больших количествах, как у древовидных сортов.

Наиболее распространенные сорта лимонов:


Лимон ЛисбонЛимон Лисбон

Сорт «Лисбон»

Свое второе название, «Португалия», он получил по названию своей родины. Впрочем, «лисбон» происходит от «Лиссабон», а это — название столицы Португалии. Именно из этой страны представители данного сорта в 20-х годах XIX века попали в Австралию, а затем и дальше – в другие страны. Лимоны «Лисбон» можно выращивать как в естественных, так и в домашних условиях, при этом плодоносит это растение несколько раз в год. Оно дает желтые плоды овальной формы, вес которых может варьироваться от 150 до 500 граммов.


Лимон НовогрузинскийЛимон Новогрузинский

Сорт «Новогрузинский»

Данная разновидность растения – настоящая гордость селекционеров   Сухуми. Он увидел свет относительно недавно – в середине прошлого столетия, однако за столь короткое время уже успел завоевать признание ботаников, садоводов-любителей и простых поклонников этих фруктов.

В природе деревце Новогрузинского сорта способно достигать 5 метров в высоту, а в домашних условиях оно вырастает двухметровым, хотя встречаются и более высокие особи. Плоды этот сорт приносит 2-3 раза в год, при этом они могут быть как закругленной, так и овальной формы. Кожура у таких лимонов тонкая, блестящая, глянцевая, светло-желтого цвета, а мякоть сочная и ароматная. Весят они, как правило, не более 150 граммов.


Лимон ЮбилейныйЛимон Юбилейный

Сорт «Юбилейный»

Это детище союза «Новогрузинского» и «Ташкентского» сортов, отличающееся быстрым ростом, терпимостью к тени, низким температурам, бедной почве. Выведена эта разновидность была в Узбекистане. Плоды среднего размера с толстой плотной шкуркой.


Лимон ДженоаЛимон Дженоа

Сорт «Дженоа»

Данная разновидность растения попала в СССР из США еще в конце 30-х годов прошлого столетия и с тех пор отлично прижилась в стране. Несмотря на свою низкорослость, представители этого сорта отличаются хорошей урожайностью и отменным качеством плодов овальной формы. Такие лимоны обладают нежной, сочной, ароматной мякотью не концентрированного, терпкого, а приятно кислого вкуса. В пищу можно также употреблять и мягкую кисловатую кожуру этих плодов.


Лимон ПавловскийЛимон Павловский

Сорт «Павловский»

Он очень любим теми, кто предпочитает выращивать лимоны прямо у себя в квартире. Даже в таких неестественных условиях эти раскидистые кусты дают урожай крупноплодными фруктами. Их вес колеблется, как правило, от 300 до 55о граммов. Шкурка «Павловских» лимонов может быть и гладкой, и шершавой, а мякоть – непременно сочная и ароматная.


Некоторые другие сорта этого растения:

«Амальфитано» «Мир»
«Бесколючий» «Молла Мехмет»
«Ванилья» «Монакелло»
«Виллафранка» «Новозеландский»
«Гонио» «Пондероза»
«Диоскурия» «Перетта»
«Загара Бьянка» «Примофиори»
«Интердонато» «Салицифолия»
«Комуне» «Ташкентский»
«Кузнера» «Ударник»
«Курский» «Упенека»
«Лунарио» «Фемминелло»
«Майкопский «Эврика»
«Мейера»  

Показать все

К содержанию

Полезные и вредные свойства лимона

Лимоный сок в малых дозах полезенЛимонный сок при правильном применении может принести организму пользу.

Польза лимонов

Чуть выше я уже начала перечислять многочисленные целебные свойства этих фруктов. Они действительно очень благотворно воздействуют на человеческий организм:

  • Ощелачивают его и насыщают целым рядом питательных веществ.
  • Нормализуют процесс пищеварения, при условии, что органы ЖКТ относительно здоровы.
  • Эффективны при мочекаменной болезни.
  • Благотворно воздействуют на сердце и сосуды.
  • Разжижают кровь и понижают артериальное давление.
  • Способствуют выведению из организма шлаков и токсинов, а, следовательно, незаменимы при похудении.
  • Обладают противогрибковым свойством.
  • Останавливают воспалительные процессы в организме.
  • Обеспечивают тело мощной антиоксидантной защитой.
  • Кислый вкус лимона позволяет избавиться от подступившей тошноты, что очень актуально во время первого триместра беременности, а также для людей, которых укачивает в транспорте.
  • Этот натуральный источник витамина С помогает справиться с вирусами и мягко понижает высокую температуру.  
  • Дезинфицирующие свойства лимонов широко используются в лечении кожных заболеваний.
  • Массаж висков с лимонным соком позволит избавиться от головной боли, а теплая ванночка с ним для ног – от их отечности.
  • Если у вас жирные волосы, то ополаскивание их лимонной водой после мытья слегка подсушит пряди и придаст им здоровый, не жирный блеск.

Вред лимонов

Как и любой цитрусовый плод, лимон может вызвать в организме аллергическую реакцию, поэтому тем, кто склонен к данному заболеванию, следует употреблять эти фрукты осторожно. То же самое касается и использования лимонов в косметических целях. Если кожа чувствительная и сухая, лучше подобрать для ее восстановления более щадящее средство.

Серьезные заболевания органов пищеварительной системы, такие как язва, гастрит, повышенная кислотность желудка, панкреатит – это явные противопоказания к употреблению в пищу данных фруктов. Наличие воспалительных процессов в полости рта также делает поедание лимонов невозможным. То же касается и чрезмерной чувствительности зубов – если эмаль тонкая, то кислый лимонный сок будет причинять зубам дискомфорт.

И вообще, даже если у вас здоровая полость рта и крепкие зубы, пусть они остаются таковыми как можно дольше. Для этого после принятия в пищу лимонов обязательно полоскайте рот или даже чистите зубы, чтобы уж наверняка защитить их от разрушительного воздействия фруктовых кислот.

К содержанию

Интересные факты о лимонах

  1. Несмотря на то, что в одном лимоне содержится большое количество витамина С, это всего лишь одна третья часть того, что нам нужно получать в сутки, чтобы удовлетворить потребность организма в данном питательном веществе.
  2. Это сейчас мы моем руки мылом, чтобы избавиться от микробов, а у людей Средневековья такой возможности не было. По этой причине они ополаскивали кисти рук лимонной водой, а также обеззараживали воду для питья соком данных фруктов. Считалось, что так они защищают себя от различных инфекций, в том числе от чумы и холеры.
  3. Древние греки очень любили цветки лимона за их красоту и аромат, а потому они включали их в букеты, которыми украшали свадебные торжества.
  4. Испанцы же, хоть и активно используют лимоны в своей национальной кухне, сделали этот плод символом безответной любви. Девушка, которая уставала от ухаживаний нелюбимого дона, могла вручить ему плод лимона, и неудачливый кавалер понимал, что шансов завоевать сердце красавицы у него больше нет.
  5. Знаменитый мореплаватель Джеймс Кук, до того, как его съели туземцы, успел избавить английских мореплавателей от цинги. Именно ему, считает ряд исследователей, принадлежит идея включить лимоны в рацион моряков, чтобы избавить их от этой «профессиональной» болезни.
  6. А традиция съедать лимонную дольку из чая берет свое начало от великого советского композитора Дмитрия Дмитриевича Шостаковича, который, будучи на приеме у английской королевы Елизаветы II, после чаепития закусил кусочком лимона из чашки. Королева, чтобы не дискредитировать гостя в глазах высшего общества, повторила за ним данный ритуал, а вслед за ней и все остальные члены застолья. Так якобы и появилась эта милая привычка.

Как видите, кислый вкус лимона – вовсе не повод отказываться от столько полезного продукта в своем рационе. Просто умело сочетайте его с другой растительной пищей в ее первозданном виде, и получайте свой набор «лимонных» питательных веществ. А, может быть, у вас есть свой особый способ поедания лимонов? 

Лимон: описание, состав и польза

Лимон: описание, полезные свойства и противопоказания

Лимон (лат. Citrus limon) — это вид растения из семейства Рутовые, а если еще точнее — рода Цитрус. Лимоном называется также плод данного растения.

Само растение представляет собой вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 8 метров. Лимон нельзя отнести к долгожителям, поскольку он редко доживает до 50-летнего возраста.

Плоды лимона в длину достигают 9 см, в ширину — 6 см.

Происхождение и распространение лимона

Родиной этого настолько привычного нам растения являются Индия, Китай и тропические острова Тихого океана. К настоящему времени в диком виде лимон нигде сохранился. Это обстоятельство дало ученым право выдвинуть версию о том, что лимон является не самостоятельно эволюционировавшим биологическим видом, а гибридом растений, который возник в природе по случайности и теперь развивается как отдельный вид. Правда, когда это произошло, точно ответить никто не может.

Известно лишь, что впервые в культуру лимон был введен в Южной либо Юго-Восточной Азии. Первые упоминания о нем на территории современных Индии и Пакистана относятся к XII веку. Именно оттуда он был завезен арабами сначала на Ближний Восток и в Северную Африку, и таким же путем попал на юг Европы — в Италию и Испанию.

В настоящее время лимон культивируется в большинстве стран с субтропическим климатом, в том числе в Закавказье и в Средней Азии. В Азербайджане лимон растет в стелющейся, а в Узбекистане и Таджикистане в траншейной культуре. Так растения уберегаются от заморозков, при которых лимон может погибнуть.

Мировое производство лимонов в последние годы насчитывает порядка 14 млн. тонн, то есть это один из самых распространенных фруктов. Причем лидерами по производству лимонов являются Мексика и Индия (примерно по 16% мирового урожая на каждую из стран). Причем общемировая динамика здесь положительная. Так, в 1970-х годах в мире собирали всего 4 млн. тонн лимонов, а Италия была на первом месте и производила более 700 тыс. тонн, США занимали второе место (около 550 тыс. тонн), Индия — почетное третье (порядка 450 тыс. тонн).

В России из-за холодного климата лимон никогда не имел производственного значения, хотя на Черноморском побережье Кавказа выращивался с XVIII века. В ХХ веке в годы Советской власти предпринимались попытки выращивания лимонов в промышленных масштабах. Одно время общая площадь плантаций лимонов в Краснодарском крае достигала 8 тыс. га, но к настоящему времени они сведены почти к нулю. Зато в нашей стране лимон получил популярность как комнатная культура.

Польза лимона

Биологическое описание лимона

Как растение лимон представляет собой вечнозеленое дерево, достигающее в высоту 5-8 м. Оно имеет раскидистую или пирамидальную крону. Живет недолго — в среднем 40-50 лет.

Ствол лимона покрыт сероватой, слегка трещиноватой корой. На крупных ветвях кора также трещиноватая, а на молодых однолетних побегах зеленая либо красно-фиолетовая, часто с колючками, но может быть и без них.

Листья лимона очень ароматные, с лимонно-бальзамическим запахом, кожистые, темно-зеленые, длиной от 10 до 15 см, шириной от 5 до 8 см, широкоовальные или продолговато-яйцевидные. Верх листа глянцевый, низ матовый, светло-зеленый. Листья цельнокрайние с отчетливым жилкованием. При просвечивании листьев видны точечные вместилища эфирного масла. К стеблю листья крепятся на коротких (от 10 до 18 мм длиной) черешках. Средняя продолжительность жизни листьев 3 года.

Цветки у лимона пазушные, одиночные либо парные, диаметром 2-3 см. Лепестки снаружи розоватые либо пурпурные, внутри белые или слегка кремовые. Цветки лимона источают тонкий и нежный аромат. В Северном полушарии лимон цветет весной.

Описание плодов лимона

Лимоны не сильно варьируют в размерах: длиной от 6 до 9 см, шириной от 4 до 6 см. По форме они также однотипны: овальные или яйцевидные, суженые к обоим концам, на верхушке с соском. Покрыты трудно отделяющейся бугорчатой коркой, содержащей железки с эфирным маслом. Большинство лимонов светло-желтые.

Внутри плод делится на 8-10 губчатых гнезд (долек), состоящих из разросшихся клеток эндокарпа, заполненных соком. Мякоть большинства сортов лимона зеленовато-желтого цвета, кислая. Кстати, если бы не обилие органических кислот в лимоне, он был бы не кислым, а сладким, так как лимон содержит довольно много сахара.

Внутри плода содержится несколько желто-зеленого или белого цвета семян.

Лимоны созревают осенью.

Состав лимона (на 100 г)

Пищевая ценность  
Калорийность, ккал   34  
Белки, г 0,9
Жиры, г 0,1
Углеводы, г, в т.ч.: 3
Сахара, г   3
Пищевые волокна, г 2
Органические кислоты, г   5,7
Зола, г 0,5
Вода, г  87,8 
Макроэлементы  
Калий, мг  163 
Кальций, мг 40
Магний, мг 12
Натрий, мг 11
Фосфор, мг 22
Хлор, мг 5
Сера, мг 10
Микроэлементы  
Марганец, мкг   40
Железо, мкг  600 
Медь, мкг 240
Цинк, мкг 125
Фтор, мкг 10
Молибден, мкг 1
Бор, мкг 175
Витамины  
Провитамин А (ß-каротин), мг  0,01 
Витамин А (РЭ), мкг 2
Витамин В1 (тиамин), мкг 40
Витамин В2 (рибофлавин), мкг 20
Витамин В5 (пантотеновая кислота), мкг   200
Витамин В6 (пиридоксин), мкг 60
Витамин В9 (фолиевая кислота), мкг 9
Витамин С (аскорбиновая кислота), мг 40
Витамин Е (токоферол), мг 0,2
Витамин РР (никотиновая кислота), мг 0,2

Полезные свойства лимона

В плодах содержится огромное количество органических кислот (лимонная и яблочная), которые придают фрукту кислый вкус. Также содержится много пектиновых веществ, благодаря которым лимон обладает свойством выводить из организма токсины, тяжелые металлы и радионуклиды.

Среди витамин особо следует отметить А, В1, В2 и, конечно же,витамин С, содержание которого в плодах может доходить до 1% от всей его массы. Достаточно сказать, что кожура одного лимона содержит суточную дозу аскорбиновой кислоты. Правда, нужно оговориться, что долго лежавший в сахаре, замороженный или подвергнутый термической обработке лимон почти не содержит витамина С.

Однако самым ценным витамином в лимоне все же является витамин Р, который обладает сильнейшим противовоспалительным действием и особенно полезен для кровеносных сосудов. При недостатке витамина Р кровеносные сосуды начинают воспаляться, их стенки становятся хрупкими, начинают развиваться боли в ногах, варикозное расширение вен, тромбофлебит, быстрая утомляемость, общая слабость, происходят внутренние кровотечения и кровоизлияния. В профилактике и лечении атеросклероза сосудов лимону нет равных.

Следует отметить, что лимон является безусловным рекордсменом по содержанию бора. Также в нем очень много меди и цинка, которые входят в состав многих пищеварительных ферментов.

Эфирные масла лимона обладают мощным фитонцидным (обеззараживающим) действием. Основными компонентами, придающими запах эфирному маслу, являются альфа-лимонен, терпен и цитраль. Характерно, что мякоть лимона почти не содержит эфирных масел, поэтому сок лимона, отжатого без кожуры, почти ничем не пахнет. Поэтому в борьбе с инфекциями лимон нужно употреблять вместе с цедрой. Она же губительно действует почти на всех кишечных паразитов, в особенности на глистов. Сироп лимона издревле используется как противоглистное средство. Дополнительно лимон восстанавливает нормальную микрофлору кишечника и тем самым  помогает избавиться от дисбактериоза.

В качестве средства от запоров можно рекомендовать смесь лимонного, апельсинового соков ( по п 1/2 стакана) с добавлением одного яичного желтка.

Очищающе лимон действует также на печень, помогая избавиться от лямблий, застаревшей желчи и других засевших в ней шлаков.

С давних пор лимон известен как диуретическое средство, поэтому еще показаниями к его употреблению являются заболевания сердца и почек, сопровождаемые отеками, повышенным артериальным давлением, нарушением сердечного ритма.

В медицине применение лимонов объясняется множеством его полезных свойств. Во-первых, как было сказано, в нем в огромных количествах содержится витамин С. Поэтому лимон — противоцинготное и общеукрепляющее средство номер 1 в мире. Не случайно перед отправкой в экспедицию в высокие широты экипажи кораблей запасались лимонами, что называется, под завязку.

Лимоны очень полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Интересно отметить, что лимон обладает не кислой, а щелочной реакцией. Дело в том, что органические кислоты, благодаря которым лимон имеет сильнокислый вкус, не нейтрализуют общую щелочную реакцию других компонентов этого фрукта. Поэтому лимоны не противопоказаны в случае язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, и даже при гастритах с повышенной кислотностью.

Лимоны рекомендуют также при ревматизме, простудных заболеваниях (особенно вирусной природы), нарушениях обмена веществ, подагре. Лимонный сок обладает мощным желчегонным действием, что используется при заболевании желтухой и даже гепатите. Разбавленным на пополам с водой соком лимона рекомендуется полоскать горло при ангине и любых воспалениях полости рта. 

Помимо мякоти в медицине используется также эфирное масло лимона. Его применяют не только для улучшения запаха и вкуса лекарственных препаратов, но и самостоятельно, например, при ароматерапии. Известно, что если в течение 15 минут вдыхать запах цедры лимона, то это снимает головную боль, повышает аппетит, устраняет приступы рвоты и успокаивающе действует на всю нервную систему. Японские ученые доказали, что вдыхание запаха лимонов может даже предотвратить эпилептический припадок.

В домашних условиях лимон можно использовать для отбеливания кожи. Для этого лимонный сок следует смешать с яичным белком, добавить немного глицерина и спирта и намазать те участки кожи, на которых образовались веснушки или пигментные пятна. В общем, технология такая же, как при применении любой другой маски.

Лимоны широко применяются в пищевой промышленности. Их используют при изготовлении кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков, в качестве пряности и просто как добавку к различным блюдам (салатам, соусам). Кстати, чай с лимоном в Европе называют не иначе как «чай по-русски».

Лимоны нашли широкое применение также в парфюмерии.

Рецепты с лимоном

Ревматизм. Взять 4 средних лимона и 3 головки чеснока. Ингредиенты нарезать на куски, залить 1 литром кипятка и настоять при комнатной температуре 1 сутки, после чего процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой.

Глисты. Измельчить кожуру одного лимона, добавить к ней измельченные мякоть и косточки лимона. Залить все 1 стаканом кипятка, добавить 1 ч. ложку меда и настоять 2 часа. Процедить и принять перед сном. При необходимости процедуру можно проводить до 10 дней подряд.

Ангина. Отжать сок из четвертинки лимона в стакан со 150 мл воды. Этим раствором полоскать горло 7-10 раз в день 2 дня подряд.

Бронхит. Из 3-х лимонов выжать весь сок, смешать с 50 г натертого хрена. Полученную смесь принимать по 1 ч. ложке 3-4 раза в день не запивая и не заедая.

Грипп. Взять один целый лимон и ошпарить его со всех сторон кипятком. Пропустить его через мясорубку со 100 г размягченного сливочного масла и 1 ст. ложкой меда. Полученную массу намазывать на бутерброд по утрам. Для профилактики во время эпидемии гриппа бутерброды с таким маслом нужно есть не реже 6 раз в день.

Гипертония. Взять 3 лимона и зубки 5 средних головок чеснока, нарезать кусками и все залить водой в 3-литровой бутыли доверху. Держать до той поры, пока лимоны и чеснок не осядут на дно (обычно на это уходит около 2 суток). Принимать по 100 мл по утрам.

Стенокардия.Выжать сок из одного лимона, смешать его с соком двух листьев алоэ и 0,5 кг меда. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на одну неделю. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день в перерывах между приемами пищи.

Сухая кожа лица. Делаем лимонную маску. Для этого берем 1 ч. ложку лимонного сока и столько же меда, добавляем еще 1 ст. ложку свежеприготовленной теплой овсяной каши. Все еще раз перемешиваем и наносим на лицо. Держим 10 минут после чего смываем теплой водой.

Лимонную корку следует привязывать на пораженные участки кожи при экземах и грибковых заболеваниях.

Головная боль. Срезать ножом 2 кусочка лимонной цедры диаметром 3-4 см и приложить их на 15 минут на виски. Боль пройдет.

Ожирение. Лимон относится к продуктам питания, ускоряющим обмен веществ. Это означает, что находясь на прежнем рационе питания человек начнет расходовать больше калорий. Для этого достаточно каждый свой день начинать с употребления полстакана воды с добавлением сока половинки лимона. Лечение каскадное — 3 недели употребляют лимонную воду, 3 недели перерыв, и т.д. хоть на всю оставшуюся жизнь.

Лимонная вода

Смесь воды с лимонным соком с давних пор известна как общеукрепляющее средство, которое снизит артериальное давление, избавит от головных болей, облегчит состояние при заболеваниях почек.

Регулярное употребление лимонной воды натощак решает проблему запора, нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, осветляет кожу, разглаживает морщины и вообще улучшает внешний вид.

Противопоказания к употреблению лимонов

В отличие от других цитрусовых, у лимона почти нет противопоказаний. Однако не следует забывать, что возможна индивидуальная непереносимость этого продукта.

Косточки лимона ядовиты.

НАВИГАТОР ПО ВСЕМ ФРУКТАМ И ЯГОДАМ (Там можно найти любой фрукт или ягоду)

Понравился сайт или статья? Поделитесь, пожалуйста, с друзьями и знакомыми в соцсетях или оставьте комментарий!

Комментарии для сайта Cackle
это фрукт или овощ, все о лимоне, как растет лимонное дерево, содержание и химический состав плодов

Словом «лимон» называют и лимонное деревья и их плоды. Это представитель Цитрусовых, родом из Индии. Ярко-желтые плоды с кислой мякотью ценятся во всем мире благодаря высокому содержанию витамина С, эфирного масла, калия, кальция и магния. За узнаваемый цитрусовый аромат и вкус отвечает D-лимонен. В статье расскажем все о лимоне: о его происхождении, распространении, ботанических особенностях и химическом составе.

Содержание статьи

Что такое лимон

Все о лимоне - овощ это, ягода или фрукт

Лимон (лат. Citrus limon) — название плодового дерева рода Цитрус (Citrus), семейства Рутовые (Rutacea), и его плодов.

Название «лимон» происходит от малайского «лемо». В Индии плоды лимонного дерева именуют «ниму», а в Китае — «лимунг».

Родина лимона — Индия и тропические острова Тихого океана. Ботаники предполагают, что это гибрид цитрона и горького апельсина, появившийся в результате перекрестного опыления двух культур.

Первые упоминания о нем появились 2 тыс. лет до н. э. в исторических документах Индии и Пакистана. В XII в. лимон появился на Ближнем Востоке, в Северной Африке благодаря арабским купцам. В Испанию и Италию лимон завезли крестоносцы.

Справка. Мексика и Индия — лидеры по сбору урожая лимонов. Ежегодный оборот составляет 14 млн т или 32% мирового урожая.

Точное время появления лимона в России неизвестно. Одна из версий гласит, что первое дерево привезли восточные купцы. Упоминания о растении найдены в памятнике русской литературы XVI в. — книге под названием «Домострой». В ней описаны советы по хранению лимонов и употреблению в пищу. Судя по всему, к этому времени плоды лимонного дерева уже утратили статус заморской диковинки.

Некоторые историки уверены, что лимоны на территорию современной России привез Петр I после посещения Голландии. Первые 200 саженцев были доставлены адмиралом Апраксиным в 1708 г. по приказу царя. В 1714 г. лимонные деревья стали разводить в специально оборудованной оранжерее. Она представляла собой огромное сооружение с несколькими помещениями и носила название Ораниенбаум, что в переводе с немецкого означает «апельсиновое дерево». В Москве лимоны выращивали в «оранжерейных палатах» при Кремле.

Постепенно мода на выращивание цитрусовых распространилась среди помещиков и дворян. В то время это занятие считалось престижным.

В середине XIX в. появился знаменитый народный сорт лимона Павловский, названный в честь города Павлово Нижегородской области. Именно здесь и появился этот комнатный сорт благодаря купцу Карачистову. Возвращаясь из Стамбула, он привез с собой пару саженцев лимона, подаренных турецкими купцами. В родном городе Карачистов передарил их своему родственнику Елагину, который стал их разводить в домашних условиях.

Именно те первые растения положили начало разведения Павловских лимонов. Вскоре деревца можно было встретить практически в каждом доме. Так появилась мода на выращивание лимонов на подоконнике.

Ботаническое описание растения

На чем растет лимон? Плоды созревают на лимонном дереве. Длина плода составляет 6-9 см, диаметр — 4-6 см. Форма яйцевидная или овальная, суженная на концах. Кожура светло-желтая, бугорчатая, содержит эфирное масло и трудно отделяется от мякоти.

Под кожурой спрятаны 8-10 губчатых долек. Мякоть состоит из сосковых мешочков зелено-желтого оттенка, заполненных кислым соком.

Семена яйцевидные, желто-зеленого или белого цвета, с одиночным зародышем.

Первые плоды появляются через 6-7 лет после посадки. Период созревания — осень.

На фото — лимон в разрезе.

Все о лимоне - овощ это, ягода или фрукт

Что собой представляет лимон с точки зрения ботаники — это овощ, ягода или фрукт? Многие затрудняются ответить на этот вопрос. Мы привыкли называть огурец овощем, а бананы, яблоки и цитрусовые — фруктами. В научной литературе плоды лимонного дерева описаны как гесперидии — многогнездные и многосемянные плоды, близкие по структуре к ягодам. Под внешним желтым слоем спрятан губчатый эндокарпий и альбедо. Это отличительные черты мандарина, апельсина, помело и грейпфрута.

Описание дерева

Теперь рассмотрим, как выглядит лимон.

Это среднерослое вечнозеленое дерево, достигающее 5-8 м в высоту. Крона раскидистая или пирамидальная. Средний возраст дерева — 35 лет, максимальный — 45 лет.Все о лимоне - овощ это, ягода или фрукт

Кора серого цвета, с незначительными трещинами на взрослых ветвях. Молодые ветки отличаются красно-фиолетовым окрасом и гладкой корой, на них есть колючки.

Листья кожистые, зеленого цвета, длиной 10-15 см, шириной 5-8 см. Поверхность глянцевая, лоснящаяся с лицевой стороны и светло-зеленая, матовая с тыльной. Листовая пластина цельнокрайная, с жилками и точечно расположенными резервуарами эфирного масла.

Форма листка широкоовальная или продолговато-яйцевидная, заостренная с обоих концов. Тип строения — сложный. Черешки короткие, всего 1-1,8 см, крылатые или бескрылые, с выраженным сочленением у основания. Смена листьев происходит один раз в три года. Листок опадает отдельно от черешка.

Цветки одиночные или парные, пазушные. Их размер — 2–3 см. Венчик пятичленный. Лепестки белоснежные или кремовые, розового или пурпурного оттенка, изогнутые, источают тонкий аромат. Период цветения — конец апреля — начало мая.

Где растут лимоны

В диком виде лимонные деревья уже давно не растут. Культура распространена в субтропиках, на Кавказе, на побережье Черного моря, в Средней Азии. Растение отлично себя чувствует при выращивании в грунте кислотностью 5,5-6,5 pH, в регионах с прохладным морским воздухом. Подходящие условия для лимона в Италии (особенно на о. Сицилия, в Испании, Греции, Ливане, Турции, на Кипре.Все о лимоне - овощ это, ягода или фрукт

На Сицилии для возделывания лимонов применяют особую технологию. Больше 70 лет местные компании получают по 2 урожая за сезон. Летом фермеры полностью прекращают полив деревьев, создавая период засухи протяжностью 60 дней. Далее деревья удобряют азотным комплексом и активно поливают, чем добиваются обильного и продолжительного цветения. Таким образом, плодоношение длится с сентября по февраль. Такую технологию практикуют только в условиях сицилийского климата. В других странах она не приносит результата.

В России лимоны растут в открытом грунте в Краснодарском крае, на Южном Кавказе, в Крыму. Там их выращивают траншейным методом, что позволяет предотвратить промерзание корней.

Справка. Отправляясь в очередной морской поход, Джеймс Кук брал с собой запас лимонов с целью профилактики цинги. А в 1795 г. в Англии издали указ, согласно которому экипажу кораблей в обязательном порядке выдавали ежедневную порцию лимонного сока.

Химический состав свежего лимона

В таблице представлен химический состав лимона (на 100 г).

Название Содержание Норма
Витамин А 2 мкг 900 мкг
бета-каротин 0,01 мг 5 мг
Витамин В1 0,04 мг 1,5 мг
Витамин В2 0,02 мг 1,8 мг
Витамин В4 5,1 мг 500 мг
Витамин В5 0,2 мг 5 мг
Витамин В6 0,06 мг 2 мг
Витамин В9 9 мкг 400 мкг
Витамин C 40 мг 90 мг
Витамин Е 0,2 мг 15 мг
Витамин РР 0,2 мг 20 мг
Ниацин 0,1 мг
Калий 163 мг 2500 мг
Кальций 40 мг 1000 мг
Кремний 2 мг 30 мг
Магний 12 мг 400 мг
Натрий 11 мг 1300 мг
Сера 10 мг 1000 мг
Фосфор 22 мг 800 мг
Хлор 5 мг 2300 мг
Алюминий 44,6 мкг
Бор 175 мкг
Ванадий 4 мкг
Железо 0,6 мг 18 мг
Йод 0,1 мкг 150 мкг
Кобальт 1 мкг 10 мкг
Литий 10,3 мкг
Марганец 0,04 мг 2 мг
Медь 240 мкг 1000 мкг
Молибден 1 мкг 70 мкг
Никель 0,9 мкг
Рубидий 5,1 мкг
Селен 0,4 мкг 55 мкг
Стронций 0,05 мкг
Фтор 10 мкг 4000 мкг
Хром 0,2 мкг 50 мкг
Цинк 0,125 мг 12 мг
Цирконий 0,03 мкг
Сахароза 1 г
Фруктоза 1 г
Насыщенные жирные кислоты 0,039 г 18,7 г
Омега-3 0,026 г 0,9-3,7 г
Омега-6 0,063 г 4,7-16,8 г

Пищевая ценность 100 г лимона:

  • калорийность — 34 ккал;
  • белки — 0,9 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 3 г;
  • клетчатка — 2 г;
  • вода — 88 г.

Читайте также:

Где и как правильно посадить кабачки на рассаду.

В чем и как хранить кабачки длительное время — создаем идеальные условия.

Заключение

Ботаники считают, что плоды лимонного дерева по описанию ближе к ягодам. Максимальная продолжительность жизни растения составляет 45 лет. Плодоношение начинается на 6-7 год после посадки. На Сицилии практикуют особый метод выращивания, благодаря которому деревья плодоносят с начала осени до конца зимы.

Лимон — это цитрус с богатым химическим составом и низкой калорийность, обладающий массой полезных свойств. Ареал его распространения — страны с субтропическим климатом. В России лимоны выращивают в Краснодарском крае, на Южном Кавказе и в Крыму. Павловский лимон и его разновидности культивируют дома на подоконнике.

Лимон — Википедия

Лимон

Лимонное дерево. Общий вид
Научная классификация

промежуточные ранги

Международное научное название

Citrus limon (L.) Osbeck, 1765

Синонимы

По данным The Plant List на 2013 год, в синонимику вида входят:

Другие исследования установили, что лимон Мейера представляет среди сортов лимона изолированную группу и, вероятно, является результатом независимой гибридизации[3]

Citrus limon a.JPG Внешняя поверхность лимона и поперечное сечение

Лимо́н (лат. Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Лимоном также называется плод этого растения.

Распространение и история культуры

Родина — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен, вероятнее всего — это гибрид, спонтанно возникший в природе и долгое время развивавшийся как отдельный вид. Широко культивируется во многих странах с субтропическим климатом. В СНГ культивируется в Закавказье (Азербайджан, выращивают в стелющейся культуре) и Средней Азии (Узбекистан, Таджикистан), где он растёт в траншейной культуре.

Введен в культуру, по-видимому, в Юго-Восточной или Южной Азии, впервые упоминается в XII веке для территории Индии и Пакистана. Отсюда в XII веке лимон был завезён арабами на Ближний Восток, в Северную Африку, Испанию и Италию[4].

Ежегодно в мире собирают около 14 млн тонн лимонов. Лидерами являются Индия и Мексика (примерно 16 % мирового урожая каждая).

В конце 1970-х годов в Италии ежегодно собирали около 730 тыс. тонн плодов, на втором и третьем местах стояли США (около 550 тыс. тонн) и Индия (около 450 тыс. тонн), а всего в мире собирали ежегодно около 4 млн тонн плодов[4].

На Черноморском побережье Кавказа выращивался, по-видимому, с XVIII века, но производственного значения не имел. В России разводили лимон и в комнатной культуре. В XX веке в отдельные годы на Черноморском побережье Кавказа площади под лимоном достигали 8 тыс. гектаров, однако сейчас они сильно сократились[4].

В конце 1970-х годов урожайность взрослого дерева в открытом грунте составляла в среднем 200—350 плодов, рекордная — 2500; в траншейной культуре в среднем получали 300—350 плодов с дерева и до 280 тыс. плодов с одного гектара. Годовой урожай лимонов в Таджикистане достигал 8 млн плодов[5].

Ботаническая характеристика

Citrus limon a.JPG Цветок лимона.

Морфология

Лимон — небольшое вечнозелёное плодовое дерево высотой до 5—8 м, с раскидистой или пирамидальной кроной. Встречаются деревья в возрасте 45 лет.

Кора сероватая, слегка трещиноватая на многолетних ветвях и зелёная или красновато-фиолетовая, гладкая на однолетних побегах, обычно с колючками, реже без них.

Листья с запахом лимона, кожистые, зелёные, длиной 10—15 см, шириной 5—8 см, глянцевые, лоснящиеся с верхней стороны и светло-зелёные и матовые с нижней, цельнокрайние, с жилкованием, при рассматривании на свету точечные (от просвечивающих вместилищ эфирного масла), широкоовальные или продолговато-яйцевидные, с обоих концов заострённые, на коротких (от 1 до 1,8 см), бескрылых или крылатых (на ростовых побегах) черешках, с заметным сочленением при основании листовой пластинки, опадающие обычно раз в 3 года.

Цветки пазушные, одиночные или парные, некрупные (2—3 см) с неяснозубчатой чашечкой и пятичленным венчиком. Лепестки чисто белые или слегка кремовые, снаружи розоватые или пурпурные, сильно отогнутые, голые, с тонким нежным ароматом.

Цветок и завязь культурного лимона

Плод длиной 6—9 см, диаметром 4—6 см, яйцевидный или овальный гесперидий, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-жёлтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество желёзок с эфирным маслом. Внутренняя часть плода с восемью — десятью губчатыми гнёздами и разросшимися в виде мешковидных волосков клетками эндокарпа, заполняющими гнёзда. Волоски, наполненные соком, и составляют мякоть плода. Мякоть зеленовато-жёлтая, кислая. Семена с одиночным зародышем, яйцевидные, жёлто-зелёные или белые, в разрезе зеленоватые.

Цветёт весной. Плоды созревают осенью.

Биологические особенности

Любопытно строение листа лимона: на первый взгляд это простой лист. В ботанике сложным листом называется такой, который состоит из нескольких отдельных пластинок (листочков), причём эти листочки опадают по отдельности. У лимона листовая пластинка опадает отдельно от черешка — черешок опадает позже. Следовательно, лист лимона по происхождению является сложным, но у него все доли, кроме одной, исчезли.

Citrus limon a.JPG Лимонное эфирное масло.

Химический состав

Мякоть плодов содержит значительное количество органических кислот (лимонная, яблочная), пектиновые вещества, сахара (до 3,5 %), каротин, фитонциды; витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота (до 0,085 %), рутин, флавоноиды, производные кумарина, галактуроновую кислоту, сесквитерпены, гесперидин, эриоцитрин, эридиктиол. В семенах имеются жирное масло и горькое вещество лимонин. Жирное масло найдено также в ветках и листьях (0,24 %). В коре обнаружен гликозид цитронин.

Листья содержат 55—880 мг% витамина C[4].

Характерный запах лимона обусловлен наличием эфирного (лимонного) масла в различных частях растения. Основные компоненты эфирного масла лимона — терпен, α-лимонен (до 90 %), цитраль (до 6 %), геранилацетат (1 %).

Значение и применение

Citrus limon a.JPG

Применение в кулинарии

Мякоть составляет около 60 % веса плода, корка — около 40 %[4].

Citrus limon a.JPG
Citrus limon a.JPG
Сверху вниз:
Плоды лимона.
Мельница для лимонов.
Чёрный сушёный лимон используют в арабской кухне.

Лимоны употребляют в пищу в свежем виде, а также используют при изготовлении кондитерских изделий и безалкогольных напитков, в ликёро-водочной и парфюмерной промышленности. В качестве пряности лимон употребляют в различных фруктовых салатах, сладких блюдах, печеньях, соусах, в рыбе, птице и блюдах из риса. Лимонным соком улучшают вкус различных блюд (например, шницеля по-венски), жареной рыбы, холодных закусок, салатов. Лимонная кислота часто выступает природным регулятором кислотности в различных кондитерских, хлебобулочных изделиях и полуфабрикатах фабричного, не домашнего производства. Лимоны применяют для приготовления варенья, соусов, кремов, сиропов и напитков. Лимонные дольки — красивое украшение вторых блюд. К тому же лимон может использоваться для приготовления лимонных тортов и пирогов.

Кусочки плодов лимона добавляют в чай; получаемый напиток известен на Западе как «русский чай».

В России сложилась традиция закусывать лимоном водку и коньяк; на основе лимона готовится закуска «николашка».

Лимонный сок является главной составной частью лимонада — кисловатого, подслащённого сахаром напитка, который благодаря своему освежающему действию имеет широкое применение. Часто, особенно при приготовлении лимонада заводским путём, лимонный сок заменяется лимонной кислотой. Обыкновенный натуральный лимонад приготовляется таким образом: свежевыжатый лимонный сок растирают с мелко истолчённым сахаром, и полученный сироп разбавляют водой. Шипучий (газированный) лимонад представляет собой водный раствор сахара, лимонного сока или лимонной кислоты, насыщенной углекислым газом. Иногда прибавляют для вкуса различные эссенции — лимонную, померанцевую. Благодаря заключающимся в лимонаде кислотам он освежает и утоляет жажду; в шипучих лимонадах важную роль играет содержащийся в них углекислый газ; последний производит усиленное выделение желудочного сока, повышая его кислотность, улучшает аппетит[6].

Сухой лимонад получается выпариванием досуха лимонного сока с сахаром и растиранием полученной массы в тонкий порошок. Для употребления такой порошок просто растворяют в воде. Если часть воды (не более половины) при приготовлении лимонада заменяется вином, то получается винный лимонад; такой лимонад употребляют как возбуждающее и укрепляющее средство при тяжёлых заболеваниях.

Применение в медицине

С лечебно-профилактической целью лимоны употребляют при гиповитаминозах, авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, ревматизме, мочекаменной болезни, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии. В Средние века считали, что лимон предохраняет от чумы и является противоядием при укусах змей. Восточная медицина считала лимон прекрасным средством для лечения ран и лёгочных заболеваний и противоядием при различных отравлениях. В XI веке Авиценна писал о лимоне как о лучшем лекарстве при болезнях сердца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам и при желтухе.

Чистая лимонная кислота, а чаще в виде свежевыжатого лимонного сока, назначалась внутрь при цинге. Лихорадящим больным лимонная кислота предписывалась как утоляющее жажду питьё в виде лимонада, шипучих порошков и т. п. В случае отравления щелочами (содой, поташем) лимонную кислоту использовали как противоядие. Лимоннокислое железо и лимоннокислый хинин употребляли как горькие средства и как препараты железа[7].

В настоящее время лимонный сок и лимонное масло (лат. Oleum Citri), полученное из свежей кожуры, применяют для улучшения вкуса и запаха лекарств. Были попытки использовать лимонный сок для лечения мочекислого диатеза и отёков; настойку лимонной корки или цедры — как горько-пряное желудочное средство, повышающее аппетит, седативное и противорвотное. Синтетический цитраль применяют при гипертонии и в офтальмологии[8].

Homemade limoncello.jpg
Домашний лимонный ликёр limoncello — традиционный продукт из Фоджи

В народной медицине лимон применяли как витаминное средство при цинге, для смазывания дифтеритных налётов в горле, как дополнительное лечебное средство при желтухе и болезнях печени, при отёках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, при гастритах с низкой кислотностью; сироп лимона — как противоглистное; наружно раствором сока в воде полоскали рот при ангине и воспалительных процессах слизистой рта, использовали для примочек при грибковых поражениях кожи и экземах. Корку лимона, сваренную в меду, употребляли для улучшения пищеварения.

Лимон широко применяют как косметическое средство — лимонная вода смягчает и отбеливает кожу лица, её используют в смеси со взбитым яичным белком, глицерином и одеколоном, чтобы избавиться от веснушек, пигментных пятен, омолодить кожу лица. Сок лимона заживляет трещины на коже, уменьшает ломкость ногтей. В косметических целях лимон применяется в качестве бальзамов для волос, кремов, лосьонов, для изготовления примочек и масок по уходу за разнообразными типами кожи.

Применение в декоративном цветоводстве

Комнатная культура лимона распространена почти по всей России. Город Павлово Нижегородской области стал центром распространения комнатной культуры лимона, известной под названием Павловского лимона. Сорт известен с начала XX века[9]. С каждого кадочного деревца можно получить 10—30 плодов. Известны случаи, когда одно кадочное дерево ежегодно приносило 180—200 плодов. Плоды этих комнатных лимонов отличаются хорошим качеством и размером, не уступая лучшим южным сортам. Павловский лимон — скороспелый, среднерослый, размножается черенками. Деревце лимона высотой 150 см, диаметр кроны 75—85 см, колючек мало, плодоношение начинается на 3-й год после укоренения черенков. Зимой растения выставляют в помещения с температурой 4—5 °C, при которой они находятся в состоянии покоя[10]. Цветёт 2 раза в год: в марте — апреле и в октябре. Плоды созревают через 8—9 месяцев в период с ноября по май. Урожай собирают по мере достижения плодами стандартных размеров, обычную (лимонно-жёлтую) окраску они приобретают в процессе хранения[10].

Кроме ‘Павловского’ для комнатной культуры пригодны и другие сорта: ‘Пандероза’ (он же ‘Скерневицкий’), ‘Дженоа’, ‘Мейер’, ‘Лисбон’, ‘Лунарио’, ‘Новогрузинский’, ‘Майкопский’, и др.

Иное применение

Технический лимонный сок (густая, почти чёрная жидкость, содержащая в растворе от 32 до 35 % кристаллической лимонной кислоты) употреблялся в довольно значительных количествах на замену более дорогих кристаллических лимонной и виннокаменной кислот для окрашивания тканей; производился в Италии выжиманием лимонов и выпариванием получающегося процеженного сока[11].

Лимонное масло (получается прессованием плодов лимона, а затем отстаиванием от воды и слизистых веществ при возможно низкой температуре) употребляется в парфюмерии (одеколон), при изготовлении ликёров[12], а также как добавка к зубным порошкам, помадам и другим средствам гигиены[13].

Особенности выращивания лимона в культуре

Лимон выращивают в открытом грунте, в стелющейся, траншейной и комнатной культурах. Размножают прививкой на сеянцы лимона, понцируса и других цитрусовых, а также черенками, взятыми от сортовых лимонов. В благоприятных условиях лимон вегетирует и цветёт круглый год, в субтропиках СНГ зимой находится в состоянии покоя, а цветёт весной. Вегетационный период с температурой выше 10 °C составляет 180—200 дней.

Из цитрусовых лимон в период вегетации наименее требователен к теплу. Рост побегов начинается, когда средняя температура воздуха поднимается до 9—10 °C; оптимальная температура вегетационного периода 17—18 °C при более тёплой почве (20—22 °C). Высокие температуры для лимона неблагоприятны. Для созревания плодов наиболее благоприятна температура 21—22 C°.

Морозостойкость лимона ниже, чем у других цитрусовых: слабое обмерзание побегов наблюдается при кратковременных морозах −3… −4 °C, обмерзание до корней и гибель — при −8… −9 °C, плоды повреждаются при −2 °C. В траншейной культуре лимон ещё менее морозостоек и может погибнуть уже при −5 C°.

Лимон требователен к влажности почвы. В траншейной и стелющейся культуре в сухих субтропиках Средней Азии и Азербайджана лимон поливают искусственно (в Узбекистане до 32 поливов в год). Даже во влажной Астаринской низменности Азербайджана лимон поливают 4—5 раз за лето[9].

К свету лимон малотребователен, может расти даже под редким пологом деревьев, в комнатах и траншеях, где света значительно меньше, чем в открытой культуре.

Лимон не выдерживает сильнокислых, сильнощелочных и заболоченных почв. Как и апельсин, лимон сильно удобряют.

Выращиваемый в открытом грунте лимон прививают на понцирус или на бигарадию, формируют крону, чтобы деревца оставались низкорослыми. При траншейной и стелющейся культуре лимон выращивают из сортовых черенков, получаемых весной, чтобы получились корнесобственные растения.

В траншеях растения размещают на расстоянии 1,5—3 м; оставляют ветви на высоте 10—15 см над землёй и пришпиливают их к земле крючками. Так же формируют и стелющиеся лимоны. Траншеи на зиму укрывают остеклёнными рамами, а при сильных морозах — матами из тростника. Стелющиеся шпалеры укрывают прозрачной плёнкой и марлей, натянутой на каркас[10].

Сорта лимона

Многочисленные сорта лимона в культуре делят на две группы — древовидные (высокорослые — до 6 м высотой — деревья; плоды образуются в глубине кроны) и кустовидные (небольшие (до 3—4 м высотой) кусты с менее густой кроной; плоды образуются на концах ветвей). Кустовидные сорта менее урожайны, чем древовидные[9].

За рубежом широко используют сорта ‘Лисбон’ (из группы древовидных), ‘Вилла Франка’ (кустовидные) и ставший весьма популярным сорт ‘Лимон Мейера’. В СССР выращивали сорта местной селекции — ‘Новогрузинский’, ‘Новоафонский’, ‘Ударник’, ‘Павловский лимон’. Последний сорт был выведен методом народной селекции в городе Павлово, Нижегородской области около 150 лет назад.[9].

Производство

Список стран — главных производителей плодов лимона в 2010 году возглавляла Индия (примерно 16 % мирового урожая), за ней следовали Мексика (около 14,5 %) и Аргентина (около 10 %). В 2011 году Индия и Мексика поменялись местами.

Галерея

  • Homemade limoncello.jpg
  • Homemade limoncello.jpg

    Лимонный саженец

  • Зрелые лимоны

  • Полноразмерное дерево

См. также

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Citrus limon (L.) Osbeck is an accepted name (англ.). The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013).
  3. ↑ SNP mining in C. clementina BAC end sequences; transferability in the Citrus genus (Rutaceae), phylogenetic inferences and perspectives for genetic mapping (англ.). BMC Genomics (2013).
  4. 1 2 3 4 5 Вехов В. Н. и др., 1978, с. 201.
  5. ↑ Вехов В. Н. и др., 1978, с. 201—202.
  6. ↑ Лимонад // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  7. ↑ Лимонная кислота // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  8. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 205—206. — ISBN 5-06-000085-0.
  9. 1 2 3 4 Вехов В. Н. и др., 1978, с. 202.
  10. 1 2 3 Вехов В. Н. и др., 1978, с. 203.
  11. ↑ Лимонный сок // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  12. ↑ Лимонное масло, в химии // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  13. ↑ Лимонное масло, в медицине // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  14. ↑ Производство свежих лимонов в странах за 2014 год.

Литература

Ссылки

  • (Purdue University) Morton, Julia F. 1987. «Lemon». pp. 160–168, in Fruits of warm climates. (Julia F. Morton, Miami) (англ.)  (Проверено 16 июня 2009)

описание, страна и интересные факты :: SYL.ru

Лимон – это высокое вечнозеленое дерево семейства цитрусовых, родиной которого являются Индия и Китай. В высоту растение может достигать восьми метров. Там, где растет лимон, всегда должно быть тепло, поэтому его выращивают только в субтропических районах или в тепличных условиях.

Лимоновое дерево цветет по несколько месяцев с сильным, приятным ароматом. Сами цветки съедобны, на вкус кисловатые. Лимонный аромат придает растению эфирное масло, находящегося в разных частях растения.

Где растет лимон

Немного истории

Предположительно, свое название растение получило от малазийского слова «лемо». В Китае, там, где растет лимон, его называют «лимунг», что в переводе означает «полезный для матерей». Культура имеет очень древние корни. Родиной растения считаются Индию, Индокитай и Декандоля. В этих местах есть территории, где лимоны растут в диком состоянии. Считается, что именно отсюда растение распространилось по всему миру: изначально его привезли в Месопотамию, где его акклиматизировали и стали культивировать.

В письменах о лимоне впервые упоминается в двенадцатом веке нашей эры, хотя по некоторым источникам, лечебные свойства применялись китайскими врачами еще 2200 лет тому назад.

Есть предания, в которых говорится, что фараон Менкаур принимал средство из чеснока и лимона для поддержания бодрости тела и силы духа. Данный рецепт был разработан мудрецами. Он оказывал общеукрепляющее действие на организм, заряжал положительными эмоциями. Считается, что именно это средство позволило фараону править Египтом 63 года и умереть естественной смертью, что в те времена было огромной редкостью.

Где растут лимоны в какой стране

Описание растения

Родиной, где растет лимон, считается Индия. А по некоторым источникам еще и Китай. В районе Гималаев растение произрастает в диком виде. Из Гималаев растение пришло в Месопотамию, а после в Италию.

Задаваясь вопросом, где и в какой стране растут лимоны, можно с точностью ответить, что эти растения распространены по всему миру, но только живут они в разных условиях. Их выращивают в комнатных, тепличных условиях, культивируют на плантациях. Есть места, где лимоны растут на дереве в диких условиях.

В наше время это растение культивируется в Средней Азии, в Молдове, на Кавказе, в некоторых штатах США, в средиземноморских странах, в Краснодарском крае. Это растение выращивается даже в Сибири, но в качестве комнатной культуры.

Наиболее значимыми поставщиками лимонов во всем мире являются такие страны, как Мексика, Индия и Аргентина.

Где растут лимоны в России

Описание растения

Лимонное дерево – это вечнозеленое растение с раскидистой кроной. Настоящие лимоны, произрастающие в природе, имеют шипы. Но такие виды не культивируются, а растут только в природе. Для выращивания на плантациях применяют гибридные сорта.

Для лимона характерны темно-зеленные листья в верхней части кроны, в нижней же они светло-зеленные. Лист мелкозубчатый, по форме напоминает эллипс, но слегка продолговатый, длиной около восьми сантиметров. На черешках листьев имеются крылья.

Растение цветет по несколько месяцев в году, постоянно завязывая плоды. Созревание цитрусовых происходит на протяжении всего года.

Во время цветения, от дерева исходит приятный аромат. Сами цветки имеют 4 лепестка, реже пять, длиной по два сантиметра: сверху белые, а снизу они пурпурные. В центре располагается около двадцати тычинок с ярко-желтыми пыльниками.

После опыления образуются плоды. Они имеют овальную форму с хвостиком на вершины, длиной до двенадцати сантиметров.

При созревании кожа приобретает желтый оттенок. Есть плоды с пестрым окрасом, белым, светло-зеленым. Мякоть фрукта очень сочная, желтая, с сильным кислым вкусом. Внутри имеется разделение на сегменты: обычно их около восьми штук.

Некоторые сорта не образуют в плодах косточек, но в большей части они присутствуют. Из них можно с легкостью вырастить новое деревце.

Где растет лимон на дереве

Выращивание лимонов

Там, где растут лимоны и лаймы, не должно быть резких перепадов температур. Даже небольшой мороз может стать причиной серьезного повреждения растения, а в некоторых случаях даже его гибель. Это связано с тем, что эти растения находятся в постоянном росте и практически не оправляется после обморожений.

Самые лучшие результаты по плодоношению и развитию растений достигается при выращивании его в прибрежных зонах с прохладным климатом. Оно может расти на бедных почвах: на песках, суглинке, черноземье. Кислотность грунта должна быть в пределах от 5.5-6.5 рН.

Лимоны – это те растения, которые легко выращивать из семян, также они хорошо поддаются укоренению черенками. Они считаются универсальными и могут расти и плодить даже в комнатных условиях. Эта особенность позволяет культивировать растения в тепличных условиях.

Обычно растение плодоносит около тридцати лет, но есть экземпляры более старшего возраста.

Плодоношение

Плодоносят растения раз в год. Однако в Сицилии научились получать урожай с деревьев дважды в год.

В летнее время, на протяжении двух месяцев дерево не поливают, затем под него вносят азотное удобрение, после которого оно начинает активно расти и опять зацветает. Это происходит в сентябре. Таким образом за год получают двойные урожаи.

Сбор урожая

Собирают лимоны как можно раньше, еще зелеными, но уже набравшими сок. Процессы дозревания происходят во время транспортировки к местам продаж.

Плоды, собранные зелеными, могут храниться около пяти месяцев. Желтые фрукты хранятся не больше недели, да и то в холодильнике в закрытой емкости, где они могут сохранить влагу.

Как и где растут лимоны

Самый большой лимон

Там, где растут самые большие лимоны в мире, всегда тепло. Это уникальные горные районы Индии, Китая. На этих территориях деревья растут в диком виде и достигают восьми и более метров в высоту. В культурном виде, они ниже – около пяти метров.

Растут лимоны и в России, где всегда тепло – это субтропическая территория Кавказа, Крым, Краснодарский край.

Применение

Цитрусовый широко используется в медицине с давних времен. Есть легенды, которые рассказывают о полезных свойствах фрукта и о его применении мудрецами Египта, китайскими целителями и другими врачами тысячи лет тому назад.

Европейцы научились применять его плоды при укусах змей. Сок рекомендован для снижения АД, при выведении токсинов из печени, при болях в области сердца, при желтухе. Его рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам.

Английские моряки брали с собой в плавание фрукты и ели их для предохранения от цинги.

На протяжении многих столетий лимону не присваивалось лечебных свойств, но все им пользовались. И только в семнадцатого века цитрус официально признали лечебным.

Где растет самый большой лимон в мире

Состав и свойства

По описанию, состав и польза лимона уникальны. В нем содержится большое количество самых разных витаминов, минералов, полезных волокон. В пищевой части содержится около десяти процентов сухих веществ, а остальное – это вода.

В составе лимона есть следующие вещества:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • волокна растительного происхождения;
  • кислоты;
  • вода;
  • дисахариды;
  • полисахариды;
  • зола.

Во фрукте присутствуют следующие макро- и микроэлементы:

  • калий;
  • магний;
  • кальций;
  • сера и хлор;
  • фосфор;
  • натрий;
  • железо, цинк, медь;
  • фтор, марганец;
  • молибден.

В плодах содержатся почти все витамины: А, В, С, Р, Е и другие.

Из лимонового дерева получают эфирное масло, содержащее терпинен, камфен, альдегиды, цитраль и другие полезные вещества.

Польза для здоровья

Независимо от того, как и где растут лимоны, они приносят огромную пользу организму. Их используют не только в питании, но и применяют в косметологии, медицине.

Лимоны относятся к продуктам с самой низкой калорийностью. Кисловатый вкус ему придает лимонная кислота, содержание которой в них не ниже восьми процентов. Лимонная кислота – это естественный консервант, помогающий пищеварению.

Эти фрукты являются отличным источником аскорбиновой кислоты и витамина С. Это сильные водорастворимые естественные антиокислители. Также эти вещества помогают бороться с болезнями, очищают кровь от свободных радикалов.

Лимон описание состав и польза

В цитрусовых содержится много фитонцидов. Они оказывают противовоспалительное действие и способствуют повышению защитных свойств организма.

В плодах большое количество витамина А и других антиокислителей, необходимых для того, чтобы поддерживать здоровье кожи и зрения. Употребление свежих фруктов помогает организму защититься от онкологических болезней. Наличие этих веществ делает лимон одним из самых полезных фруктов. В нем также присутствуют витамины группы В.

Цитрусовые фрукты с давних времен ценятся за полезные питательные и лечебные свойства. Установлено, что они богаты витаминами, минералами, и другими элементами, оказывающими положительное воздействие на весь организм. Кроме этого, найденные в плодах атиокислители и пищевые волокна, помогают снизить риск возникновения рака, защищают от возникновения артрита, ИБС, ожирения.

Полезные свойства и отличный вкус позволили применять лимоны в медицине, в кулинарии. Из них готовят соки, производят различные вкусовые добавки.

Есть множество средств народной медицины, в которых используются лимоны. Также широкое применение цитрусовые нашли в косметологии: их сок добавляют в средства по уходу за волосами, кожей. С лимоном делают маски для лица, добавляют его компоненты в кремы, бальзамы.

лимонов | Определение, питание, использование и факты

Лимон , ( Цитрусовый × лимон ), небольшое дерево или кустарник семейства рут (Rutaceae) и его съедобный плод. Лимонный сок является характерным ингредиентом многих кондитерских изделий и десертов, таких как пироги и традиционный американский лимонный пирог с безе. Отличительный вяжущий вкус фруктов, свежих или консервированных, также используется для улучшения многих блюд из птицы, рыбы и овощей по всему миру. Лимонад, приготовленный из лимона, сахара и воды, является популярным напитком в теплую погоду, а сам сок обычно добавляют в чай.Лимонная кислота может составлять до 5 процентов или более по массе лимонного сока, который также богат витамином С и содержит меньшее количество витаминов группы В, особенно тиамина, рибофлавина и ниацина.

лимон Спелый лимон на дереве ( Цитрусовый × Лимон ). © LeS / Fotolia

Лимон был завезен в Испанию и Северную Африку где-то между 1000 и 1200 гг. Это было далее распространено через Европу крестоносцами, которые нашли, что это росло в Палестине.В 1494 году фрукты выращивались на Азорских островах и отправлялись в основном в Англию. Шведский ботаник 18-го века Каролус Линней считал, что лимон является разновидностью цитрона ( Citrus medica ), хотя теперь известно, что он является отдельным гибридным видом.

Лимонное растение образует вечнозеленый раскидистый кустарник или небольшое дерево высотой 3–6 метров (10–20 футов), если его не обрезать. Его молодые овальные листья имеют явно красноватый оттенок; позже они становятся зелеными. У некоторых сортов молодые ветви лимона угловатые; у некоторых есть острые шипы в пазухах листьев.Цветы имеют сладкий запах и одиночные или несутся небольшими гроздьями в пазухах листьев. Красновато-тонированные в зародыше, лепестки обычно белые сверху и красновато-фиолетовые снизу. Плод овальный с широким, низким апикальным соском и образует от 8 до 10 сегментов. Внешняя кожура, или кожура, желтая при созревании и довольно толстая у некоторых разновидностей, заметно усеяна сальными железами. Белая губчатая внутренняя часть кожуры, называемая мезокарп или альбедо, почти безвкусна и является основным источником коммерческих сортов пектина.Семена мелкие, яйцевидные и заостренные; иногда фрукты без косточек. Мякоть явно кислая.

Как выращенное дерево, лимон в настоящее время выращивается в ограниченной степени в большинстве тропических и субтропических стран. Лимонные деревья для коммерческой посадки обычно высаживают путем прививки или подкормки желаемого сорта на саженцах других сортов цитрусовых , таких как сладкий апельсин, грейпфрут, мандарин, кислый апельсин или танжело. Саженцы этих видов превосходят саженцы лимона как корневища, потому что они более однородны и менее восприимчивы к различным болезням кроны и гнили.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 года с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня

Относительно прохладные, ровные климатические зоны прибрежной Италии и Калифорнии особенно благоприятны для выращивания лимона. Деревья обычно выращивают в садах, где они расположены на расстоянии 5–8 метров (16–26 футов) друг от друга. Лимонные деревья обычно цветут в течение всего года, а плоды собирают от 6 до 10 раз в год. Полноразмерный фрукт для коммерческих целей составляет около 50 мм (2 дюйма) в диаметре.Плоды обычно собирают, пока они еще зеленые, и после отверждения их можно хранить три месяца или более на хранении.

Молодые лимонные деревья достигают зрелого возраста уже на третий год после посадки, и в течение пятого года можно ожидать появления товарных культур. Средняя урожайность сада на одно дерево составляет 1500 лимонов в год. Тщательное обращение необходимо для предотвращения потери фруктов при хранении и транспортировке из-за грибковых заболеваний. Собранные лимоны сортируются в упаковочном цехе в соответствии с их зрелостью, которая указывается их цветом; желтые плоды уже полностью созрели и должны быть немедленно проданы, в то время как все еще зеленые фрукты хранятся до тех пор, пока они не приобретут однородный желтый цвет.

Важными побочными продуктами лимонов являются лимонная кислота, цитрат извести, лимонное масло и пектин. Подготовка масла, используемого в парфюмерии, мыле и вкусовых экстрактах, является важной отраслью Сицилии. Лимонная кислота используется в производстве напитков. Пектин долгое время был важным материалом для приготовления фруктового желе; он также использовался в медицине для лечения кишечных расстройств, как антигеморрагический, как расширитель плазмы и для других целей.

Лимоны Преимущества и информация (Цитрус × Лимон)

История и среда обитания

Лимоны, также называемые латинским названием Citrus × limon , производятся на небольшом вечнозеленом дереве, которое произрастает в регионах Азии. Лимонное дерево было завезено в Европу где-то около 1 г. н.э., но до 15-го века там широко не культивировалось. Христофор Колумб представил семена лимона в Америку во время своих путешествий открытий. В основном лимоны производятся в Китае и Мексике, а также в южноамериканских странах Бразилии и Аргентине.

Полезные части лимона

Когда дело доходит до лимонов, для пользы для здоровья можно использовать почти весь фрукт.

Лимонный сок часто широко используется для получения этой пользы для здоровья, поскольку он легко извлекается из фруктов. Тоники часто делаются из сока для освежающего напитка и для оздоровительных целей. Лимонный сок — это кислота (pH 2-3), так как она состоит из 5% лимонной кислоты. Слово «лимонная кислота» часто путают с научным названием «Витамин С» — «Аскорбиновая кислота», поскольку лимонный сок также содержит много витамина С.Лимоны являются одним из единственных продуктов, которые являются анионными (щелочными), но это относится только к свежим лимонам, так как примерно через полчаса реакции с воздухом (окисление) лимонный сок становится катионным (кислотным). (Единственное другое съедобное вещество, которое является анионным, это чистый кальций).



Листья лимонного дерева можно использовать для приготовления чая и для ароматизации при приготовлении мяса и морепродуктов.

Фрукты и тертая кожура часто используются при приготовлении продуктов и напитков для вкуса и аромата.

Как взять

Лимоны могут служить в качестве медицинской помощи во многих формах, в том числе в качестве эфирного масла для ингаляции или местного применения, в качестве сока, чая, в качестве воды для ванн или для мытья лица и тела. Он также может быть использован в качестве натурального антибактериального чистящего средства.

Основные активные ингредиенты

Витамин С

Лимоны наиболее известны своим содержанием витамина С. С 53 граммами витамина С один лимон обеспечивает более 60 процентов рекомендуемой суточной нормы для этого питательного вещества.Лимоны также содержат ряд других витаминов и минералов.

Эфирные масла

Эфирное масло лимона получают из кожуры, которая составляет около 45 процентов лимона. Лимонная кожура содержит более 200 соединений, как летучих, так и нелетучих. Лимонное масло содержит около 70 процентов лимонена и около 20 процентов других монотерпенов. Это масло также содержит около 6 процентов альдегидов, спиртов и сложных эфиров, таких как цитраль и линалоол, с концентрацией кумаринов менее 1 процента.

Польза для здоровья

Ниже приведены некоторые наиболее интересные преимущества для здоровья лимонов и их эфирных масел:

Эфирное масло лимона

Эфирное масло лимона имеет много полезных для здоровья свойств, и в сочетании с его восхитительным и своеобразным ароматом неудивительно, что оно очень желательно для ароматерапевтического масла. Это очень универсальное средство для всего тела. Эфирные масла можно использовать следующими способами: их можно вдыхать в виде ароматов, принимать внутрь, если они разбавлены, или наносить местно для различных условий.

улучшить настроение

Исследования, проведенные в Университете штата Огайо, показали, что предметы, подвергшиеся воздействию аромата лимонного масла, постоянно находились под влиянием улучшенного и более позитивного настроения. Фактически, уровни химического нейротрансмиттера для хорошего самочувствия, называемого норадреналин, фактически повышались при вдыхании лимона, что демонстрирует реальный физический и эмоциональный эффект в мозге.



Улучшение энергии и бдительности

Запах лимона также может улучшить работу мозга, повысить бдительность, умственную сосредоточенность и ясность.Восстанавливающий эффект лимонного масла обусловлен его бодрящим и бодрящим ароматом. Лимонное масло также можно принимать внутрь для повышения энергии.

Антимикробные свойства

Лимонное масло обладает антимикробными свойствами, что делает его отличным средством против многих видов бактерий, вирусов и грибков. Он может быть использован для облегчения симптомов простуды и гриппа, а также для желудочно-кишечных расстройств. Лимонное масло делает отличную жидкость для полоскания рта и может наноситься на пораженные участки кожи для уменьшения воспаления и микробной активности.

Вяжущие эффекты

Лимонное масло помогает растворять масла и уменьшать выработку масла на коже и волосах, что делает его хорошим выбором для лечения прыщей. Лимонное масло также оказывает осветляющее действие, которое можно применять на коже или волосах.

Лимонов Помощь с прыщами

Было показано, что лимонная кислота и витамин С, содержащиеся в лимонах, творит чудеса для пациентов с угревой сыпью. Как щелочных фруктов , лимоны также убивают много форм бактерий, которые, как известно, вызывают прыщи.Пить лимонный сок с водой каждое утро — самый простой способ использовать эти лечебные свойства, но есть и более эффективные решения для тех, кто страдает от худших случаев прыщей.

Было доказано, что смешивание одной части лимонного сока с одной частью розовой или медовой воды и размещение ее на участках кожи, пораженных прыщами, является эффективным решением. Раствор следует оставить на коже на полчаса, а затем смыть водой. Эту процедуру следует повторять два раза в день.

Другой метод лечения — нанести свежий лимонный сок непосредственно на пораженные участки ватным тампоном или тампоном и оставить на ночь. Раствор должен быть счищен утром. Поскольку это наименее разбавленный из всех вышеперечисленных растворов, вначале он имеет тенденцию к ожогу, но считается наиболее эффективным способом использования лимонов для лечения прыщей.

Уменьшить отрицательные эмоции

Лимоны полезны не только для кожи, но и для психики. Было показано, что потребление лимонов или даже просто вдыхание аромата (ароматерапия) улучшает настроение и уменьшает или даже снимает напряжение, нервозность, беспокойство, истощение, головокружение и усталость.

Лимоны также, как полагают, улучшают концентрацию, поэтому так много освежителей воздуха в помещениях и аэрозолей имеют аромат лимона. Некоторые люди даже сжимают несколько капель лимона на носовой платок и вдыхают его, чтобы помочь сосредоточиться.

Лечить Язвы Язвы

Лимоны имеют научно доказанные противовирусные и антибактериальные свойства. Было показано, что стакан теплого лимонного сока, смешанного с водой, промываемой вокруг рта три раза в день, излечивает язвы. Поскольку раны язвы являются открытыми ранами, вначале может быть некоторое жжение, но этого следует ожидать, пока раны не станут более стерилизованными.

лихорадки лечения лимонов

Лимоны, как долго думали, также помогают с лихорадкой, ответвлением успокаивающих свойств фруктов. Горячая вода, лимонный сок и мед, смешанные вместе, — отличное решение для повышения температуры. Потребляйте каждые два часа, пока температура не стихнет.

Простуда и грипп

Лимоны оказывают двойное положительное влияние на простуду и грипп. Витамин С помогает при внутренней инфекции, а противовирусные свойства лимона помогут слизистым оболочкам горла и рта.

Лучше всего лечить простуду или грипп в самом начале и залить в вашу систему как можно больше витамина С из лимонов. Сожмите лимонный сок свежим и смешайте с теплой водой. Потреблять каждые два часа.

Вы можете использовать лимонный сок как полоскание, а также сок, чтобы помочь с проблемами горла, которые вызывают простуда и грипп. В сочетании с небольшим количеством морской соли, чтобы помочь с болью в горле.

Актуальное решение для мозолей

Ломтики лимона, помещенные между повязкой и кукурузой, обеспечивают очень необходимые питательные вещества для каллюсной части травмы.Также доказано, что использование эфирного масла лимона творит чудеса для мозолистых участков.

Помочь избавиться от экземы

Страдальцы экземы нашли облегчение от лимонной обертывания. Развести небольшое количество лимонного эфирного масла в сочетании с медом в теплой воде. Замочите в этом растворе ткань из льна, отожмите дополнительный раствор и поместите ткань на область тела, пораженную экземой, на 15 минут за один раз, 3 раза в день.

Борьба с Лимонами Усталость

Бегуны на длинные дистанции и путешественники, как известно, просто засовывают соломинку в верхушку лимона для столь необходимого прилива энергииКажется, что лимонный сок утоляет жажду гораздо эффективнее, чем одна вода, а вкус и аромат стимулируют мозг, давая столь необходимый умственный заряд, который также помогает бороться с усталостью.

Лимонная кожура может снизить уровень холестерина

Недавнее исследование показало, что употребление лимонной кожуры может быть эффективным в снижении уровня холестерина. Считается, что это не только из-за концентрации пектина в кожуре лимона, но и из-за множества активных ингредиентов в кожуре.

,

Лимон — OSRS Wiki

из старой школы RuneScape Wiki

Перейти к: навигация, поиск В RuneScape Wiki также есть статья: rsw: Lemon. В RuneScape Classic Wiki также есть статья: classicrsw: Lemon. 9000 9000 5 9000
00
9000 9000 921 9 9 9 9 600 600 ,..

Лимон
Выпущено 12 декабря 2002 (обновление)
Члены Да
Свойства
Переуступаемые Да
Equipable Нет
Составная Нет
Noteable Да
Съедобные Да
Destroy Drop
Исследовать Свежий лимон.
Значения
Стоимость 2 монеты
High alch 1 монета
low alch 0 монет
Grand Exchange
Обмен 100 монет (информация)
Купить лимит 13 000
Ежедневный объем 17,274
.
Лимон — Фанлор

Lemon — это термин из аниме-фэндома, используемый для обозначения работы с явным эротическим содержанием. Термин происходит от раннего порнографического аниме / хентай из 80-х годов под названием Cream Lemon. Кусок фанфики, который включает в себя слово «лимон» в его названии можно ожидать, чтобы быть чистым порно; другие могут предупредить, что произведение содержит «намек на лимон» или лайм.

Явный секс история в целом, особенно в аниме фанфиков, известна как лимон, термин, который происходит от японского термина сленга означает «сексуальный», что сам по себе происходит от ранней порнографической серии мультфильма под названием Cream Lemon. [1]

Несмотря на то, что термин «лимон» (и другие связанные с ним цитрусовые) по-прежнему наиболее распространен в аниме-фэндоме, он с тех пор утвердился в качестве фэн-фандомного кода для различных типов головней, особенно на таких сайтах, как Fanfiction.net и Tumblr. контент для взрослых. Совсем недавно, он пережил всплеск Tumblr после чистки контента NSFW в конце 2018 года.

Использование во время

Эта статья или раздел нуждается в расширении.

Каким образом употребление термина росло и уменьшалось с течением времени? Был ли период «пика лимона»?

TV Tropes может сказать о распространении и использовании «лимона» и связанных с ним терминов во времени:
Термин первоначально был специфичен для фанфики сообщества анима, хотя в начале 2000-х-середине она распространилась на другой fandoms в качестве альтернативы просто называя что-то порно или сквернословить. Происхождение этого термина неясно, но наиболее распространенная этимология восходит к классической аниме-хентай серии Cream Lemon, с помощью раннего списка рассылки для публикации фанатиков эротического аниме, названного «Lemon List» в его честь.Этот термин происходит от идеи, что, как лимон, сексуальность выглядит красиво и заманчиво, но когда вы испытываете ее более прямо, она становится горькой и кислой. [2]

В конце 90-х / начале 2000-х термин Sekkushiaru Roman вошел в употребление для явно романтического стиля лимона. [3]

Многие поклонники датируют свое первое знакомство с концепцией «лимона» 2012 годом (или считают, что концепция возникла в 2012 году), указывая на потенциальное возрождение в то время, которое может быть связано с Fanfiction.Вторая чистая чистка содержимого NC-17, которая прошла в этом году.

acabo de leer un fanfic taggeado boy x boy лимон

Que Es Esto 2012 ??? [4]
Я видел его на картинках примерно с 2012 года и начал читать фантастику в 2016 году. [5]
также кто-то может объяснить концепцию Sixtones Lemon BC, если нет, то я сделаю вывод, что значение 2012 в фанфике «лимоны до свидания» [7]

Юмористический пост Tumblr «Я чувствую, что поколения фэндомов очень специфичны и легко объединяются.», опубликованное в декабре 2018 года, включало в себя поколение под названием« Цитрусовый чизкейк »(между« Я был там, Гэндальф »и« Архив наших спасителей »). Некоторые из определяющих черт этого« поколения »были перечислены как« DeviantArt and ff ». .net «и» «больше лайма, чем лимона> // <, но также немного лимона с пухом?» »

Lemon works on AO3.png

Кроме того, в последующем поколении «Архив наших спасителей» были включены черты «рейтинги, которые не имели ничего общего с фруктами» («слава богам»). [8]

В начале 2019 года, из-за того, что Tumblr блокировал теги NSFW, некоторые пользователи Tumblr возвращали #lemon и другие цитрусовые термины вместо тегов своего содержимого NSFW. [9]

Боже мой, теперь, когда тэг nsf // w исчез на Tumblr, люди вернулись к использованию цитрусовой шкалы [10]
Я не могу, блин, поверить, что мы возвращаемся к чертовой цитрусовой гамме. Я чувствую, как будто меня перетащили задницей обратно в среднюю школу. [11]

Цитрусовые весы

Хотя термин «лимон» сам по себе был самым распространенным, фанаты разработали ряд вариантов терминов, описывающих различные уровни явного содержания, содержащегося в их рассказах, все они ориентированы на цитрусовые.Их определения могут различаться, либо потому, что воспоминания фанатов неясны, либо потому, что разные группы фанатов использовали разные соглашения. Эта система получила общее название «цитрусовая чешуя».

Лимон и лайм, используемые для обозначения явного пола и «грязного» содержания, которое, соответственно, не соответствует фактическому сексу, были самыми распространенными, а их определения — наиболее широко упоминаемыми и согласованными. Поклонники не согласны, однако, относительно того, какие другие фрукты составляют Шкалу Цитрусовых (если таковые имеются) и были ли эти термины действительно использованы фанатами или просто существовали в теории.

Из словаря фанфиков:

«Лимон» происходит от названия аниме Cream Lemon , которое представляет собой PWP в анимационной форме. Насколько мне известно, под «лимоном» подразумевается и всегда упоминается о каком-либо явном сексе NC-17 в истории, а не конкретно F / F. Другие оттенки, обычно используемые в фэндоме аниме:

  • « лайм «, обозначающий со вкусом соблазнение и переход от черного к черному или просто R-рейтинг версию сексуальной сцены,
  • « лимонад «, обозначающий WAFFy лимона, и
  • « цитрусовый » или « цитрусовый «, указывающий на сильно эротический тон, не обязательно включающий графический секс.
  • « Оранжевый » иногда всплывает, чтобы описать истории, связанные только с обнажением, но большинство авторов не беспокоятся. [12]

Из Защитников Заговора Континуум вики:

1. Цитрус
Цитрус используется для описания самых мягких взаимодействий в масштабе, таких как романтические объятия или поцелуй в щеку.

2. Апельсин
Апельсин используется для поцелуев, объятий и еще нескольких прикосновений, помимо того, что начинает иметь сексуальный намек.

3. Известь
Известь идет дальше в половую с тяжелым оформлением и, возможно, легким ощупыванием. Некоторые, возможно, не имеют их, но скорее считаются лаймом для намека на действие в масштабе лимона.

4. Лимон
Лимоны занимаются сексом.

5. Грейпфрут
Иногда добавляется пятый фрукт (ну, в-четвертых, поскольку сам цитрусовый на самом деле не является единственным фруктом). Обычно говорят, что это лимоны с рейтингом X или поистине странные, но они не получили широкого распространения.

В 2019 году, когда цитрусовые весы начали возрождаться на Tumblr, пользователь Tumblr xChrononautx опубликовал «PSA» о возвращении к цитрусовым масштабам:

NSFW будет помечен как #lemon
sorta NSFW — #Lime
Странный дерьмо / экстремальный NSFW — #orange
реблог, чтобы распространять информацию о том, что мы снова на шкале цитрусовых [13]

Однако многие испуганные поклонники оттолкнули эту интерпретацию шкалы, настаивая на том, что апельсин представляет собой очень мягкий или несексуальный контент:

НЕТ ПОСЛЕДНЕГО ЧЕРТОВА! Грейпфрут — это странное дерьмо / экстремальный.ОРАНЖЕВЫЙ ДЛЯ SFW [14]
НЕТ НЕТ НЕТ! Апельсин — полностью sfw !! Это грейпфрут !!!! [15]
Мы определенно делаем , а не , чтобы люди отмечали такие странные вещи как апельсины. [16]

Апельсин составлен на 100%, и его следует использовать для маркировки пушистых вещей, потому что апельсины сладкие

После того, как сообщение стало вирусным (со многими дополнениями, исправлениями и воспоминаниями), xChromonautx опубликовал продолжение:

Весь мой почтовый ящик полон людей, у которых есть своя собственная интерпретация того, как функционирует эта шкала.Итак, мои кибер-друзья, все дело в интерпретации и некоторых интернет-криптидах, которые еще не рассказали мне свои секреты (может, Сет будет влиять на этот беспорядок, он ведь бог бога Tumblr?)

В любом случае, отправляйся и напиши свой цитрусовый p ** n. [17]

Ананас использовался экономно, чтобы описать особенно странный секс, хотя, похоже, это не так популярно, как другие термины. [18] Возможно, этот термин происходит от компании по производству аниме хентай Pink Pineapple.

В 2020 году Организация по трансформационным работам выпустила набор наклеек ограниченным тиражом со шкалой цитрусовых в качестве благодарственного подарка за пожертвования в размере 40 долларов и более. [19] [20] Набор наклеек с изображением апельсина, лайма, лимона и грейпфрута.

Лимон в фан-сообществах

Примеры Требуются : Редакторам рекомендуется добавлять больше примеров или более широкий спектр примеров.

Добавить фанфики архивов, которые использовали систему цитрусовых / лимона.

Некоторые фан-сообщества или фан-сайты имеют особые ассоциации с термином лимон и связанными с ним терминами, поскольку они либо ориентированы на аниме, либо содержат большую долю фанатских аниме. Архивы фанфиков, в которых использовалась «цитрусовая шкала», включали Noire Sensus и другие сайты, которые включали в себя как аниме, так и западные фэндома.

Quizilla

Популярный сайт-викторина Quizilla, на котором было много фанатских работ по аниме и манге, имел долгую историю использования терминов, связанных с лимоном, чтобы избежать удаления явных фан-работ с сайта.

После официального закрытия сайта в 2014 году бывший пользователь Quizilla создал тему Reddit для воспоминаний, [21] , и многие поклонники с любовью вспоминали использование «лимона» для обозначения головни.

Я просто отправился на поиски, после многих лет отсутствия, и я официально с разбитым сердцем. Мой наивный 15-18-летний я так много узнал от всех лимонов. LOL

О Боже, лимоны. И лаймы! Я помню, как читал некоторые из них, в которых даже указывалось: «Просто немного лайма, а не полный лайм или лимон!» Видимо, была какая-то шкала цитрусовых, чтобы показать, насколько она сексуальна?

Интересно, знают ли этот термин девочки-подростки, плохо знакомые с фанфиком, или это относится к людям, которые обнаружили фанфики на таких сайтах, как Quizilla и fanfiction.сеть, которая технически запрещают порнографические сцены так, подростки придумали такие термины, как лимонов , чтобы обойти фильтры, но пусть другие знают, что происходит вниз в их фанфик. Потому что я не видел этот термин с тех пор … дерьмо, я даже не знаю когда. До того, как fic перешел на живой журнал, это точно.
Я парень, и я знаю этот термин … но я впервые увидел его на fanfiction.net LOL. Хотя никогда не писал (редактировать: это было немного двусмысленно, я имел в виду, я никогда не писал фанфики, не говоря уже о лимоне)

В ответ оригинальный основатель Quizilla Мэтью Нильсен (он же xunker) взвесил свое личное воспоминание:

Я сделаю еще один шаг: я запустил сайт в августе 2002 года, и только в конце 2003 года я понял, что это значит.Целый год блаженного невежества.

Никаких костей об этом, у Quizilla были проблемы с такого рода контентом. Я покорно удалил его, когда об этом сообщили или автоматически пометили, но если никто не сообщил об этом или они использовали слова, о которых я не знал, хорошо … давайте просто скажем, что мне, 24-летнему, в то время меня регулярно перехитряли 14 -летний дети.

Я думаю, что понял, что это значит, когда кто-то отправил мне сообщение с просьбой «пожалуйста, избавьтесь от всех этих лимонных историй!» К счастью, когда я наивно спросил их, что им не нравится в этом конкретном цитрусовом фрукте, они объяснили мне все это.

Итак, началась гонка вооружений: когда я начал автоматически отмечать тесты, если заголовок содержал «лимон», они переключились на «L3m0n». Затем к «номелю», «лимонаду», «лимону», «лимону» и дюжине других, которые я больше не могу вспомнить.

Автоматические фильтры стали лучше, и мы позже добавили модераторов-добровольцев, чтобы найти и удалить их, и это помогло многим, но я могу гарантировать, что люди нашли способ обойти все это. Когда вы молоды, у вас есть два нескончаемых ресурса: упорство и время.

AO3

Хотя термин «лимон» как фанатский термин развивался в основном как способ избежать чистки явного контента на фанатских веб-сайтах, что делает его ненужным на специально инклюзивном сайте, таком как AO3, этот термин, тем не менее, используется в качестве тега на ряде фан-работ.

По состоянию на 7 июля 2020 года поиск по тегу «лимон» обнаруживается в 9 496, используя [22] в разнообразных фэндомах, таких как «Сверхъестественное», «Эй, Арнольд!», «Подчиненный», «Хоббит» и «Яд».

Самый ранний снимок лимонной метки на Wayback Machine, сделанный 6 июля 2010 года, показывает только 7 работ в метке. [23] Это, вероятно, из-за гораздо меньшего числа работ по AO3 в то время, но также может быть из-за того, что фанаты аниме были менее представлены на AO3 в его ранние дни. Среди фанатов, содержащих фанатские работы с этим тегом в 2010 году, были Yu-Gi-Oh !, Gundam Wing и Dragon Age: Origins.

Wattpad

Поклонники

вспомнили, что Citrus Scale широко распространена на Wattpad с середины 2010-х годов, и некоторые утверждают, что система продолжает активно использоваться до настоящего времени.

Ах нет, давая мне старые чувства 2014 Wattpad ~.~ [24]
Я помню, когда я впервые присоединился к Watpad около 3 лет назад, цитрусовые чешуйки, или, по крайней мере, лимоны и лаймы, были все еще довольно распространенными, но все же они есть. Во всяком случае, я полагаю, что я сделаю реблог для моих более грешных последователей. [25]

Tumblr

Lemon works on AO3.png Tumblr сообщение сломано-boujeeandlovingmarvel. Помимо того, что эта публикация широко перезаписывалась на Tumblr (более 100 000 заметок на февраль 2019 года), эта публикация также появилась в виде изображения в статьях и на таких сайтах, как Twitter.

У фандомного сообщества на Tumblr была небольшая история использования термина «лимон» до начала 2019 года. После Tumblr NSFW Content Purge пользователи Tumblr поняли, что любой пост с тегом «NSFW» или аналогичным был автоматически помечен и удален, и поэтому искал другой способ обозначить грязную и взрослую фанатку. [26] Несколько пользователей независимо друг от друга высказались за идею возродить «цитрусовые весы» на Tumblr, чтобы избежать фильтров сайта.

Aite, так что я беру лист из старой пьесы и помечаю все содержимое N * FW в этом блоге как #lemon

Мы идем в старую школу.Черный список, если вы не на #lemon [27]

Это было незадолго до того, как «лимон» стал популярным на Tumblr. Пользователи Tumblr, которые были в фэндоме достаточно долго, чтобы вспомнить шкалу цитрусовых, отреагировали смесью радости и ужаса.

[комментарии фанатов будут добавлены]

Ссылки и дальнейшее чтение

Рекомендации

  1. ↑ Условия Fanfiction для идиотов от Mistress Fang через Fanfiction.net. Опубликовано 6 декабря 2008 г. (по состоянию на 2 февраля 2019 г.).
  2. ↑ Лимон на tvtropes.org
  3. ↑ Комментарий от UltraBooster, Reddit. «Это говорит о Мораге, когда о ней написан первый в истории лимонный рассказ о ней», Опубликовано 7 декабря 2017 г. (по состоянию на 2 февраля 2019 г.).
  4. ↑ Tweet @yourlocalnerd, опубликовано 31 мая 2016 года. Доступ 7 июля 2020 года. Перевод: Я только что прочитал фанфик с меткой boy x boy lemon Что это за 2012 ????
  5. ↑ Сообщение от персонала безнадежно, опубликовано 22 февраля 2019 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  6. ↑ Tweet @oikvw, опубликовано 3 февраля 2019 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  7. ↑ Tweet by @takajima_, опубликовано 2 мая 2019 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  8. ↑ Я чувствую, что поколения фэндомов очень специфичны и легко объединяются. Относительно волков через Tumblr. Опубликовано 16 декабря 2018 года (Доступно 6 февраля 2019 года).
  9. ↑ Red_Dragonn (31 января 2019 г.). msgstr «пометка моего небезопасного для работы дерьма с лимоном на этом этапе … Bewarned ™». Получено 1 февраля 2019 г.
  10. ↑ Tweet @oikvw, опубликовано 3 февраля 2019 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  11. ↑ Гистероника> Actinideseries (4 февраля 2019). «Я не могу, блядь, верить». актинидсерии . Получено 4 февраля 2019 г.
  12. ↑ Глоссарий Fanfiction (через Wayback) — этимологическая записка Юмемисамы. (Доступно 19 сентября 2009 г.)
  13. ↑ Paris Darling-Valentine (31 января 2019 года). Msgstr «NSFW будет помечен как #lemon». xChrononautx . Получено 1 февраля 2019 г.
  14. ↑ Сообщение от goweninsane, Tumblr, опубликовано 28 февраля 2019 г. Получено 7 июля 2020 г.
  15. ↑ Сообщение от penguthefanboy, опубликовано 9 марта 2019 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  16. ↑ Пост от 3-уток в плаще, Tumblr, опубликовано 25 сентября 2019 года. Доступ 7 июля 2020 года.
  17. Sc Цитрусовые весы от xChrononautx через Tumblr, опубликовано 2 февраля 2019 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  18. ↑ Группы Google: Черт возьми! Опять же, я не знаю, на каком уровне будет считаться ваш фильм. Лайм — Экчи Лимон — Обычная ст. или ананас? — Хардкорные вещи …. или графический покемон секса X.Икс;
  19. ↑ Tweet by @Fanlore_News, 25 апреля 2020 года: Кто-нибудь еще в восторге от нового продукта OTW с изображением Citrus Scale? Какой классический фэндом возврат! Если вы хотите узнать больше об истории этой рейтинговой системы начала 2000-х в фэндоме, посетите нашу страницу Fanlore! Доступ 7 июля 2020 г.
  20. ↑ Tweet by @onlythosethings, 25 апреля 2020 года. Омгоша цитрусовые весы !!! Доступ 7 июля 2020 г.
  21. ↑ Я только что узнал, что Quizilla больше не существует.Кто-нибудь еще проводит свои подростковые годы в глупых викторинах ?, Reddit. Опубликовано 13 ноября 2014 г. (по состоянию на 2 февраля 2019 г.).
  22. ↑ Снимок экрана страницы тега для AO3, сделанный при входе в систему 7 июля 2020 года. В архивном снимке AO3 на ту же дату показано только 9 094 произведения из-за отсутствия «заблокированных» работ, которые видны только зарегистрированным пользователям. в пользователях.
  23. ↑ Работы с тегом «лимон» на AO3, Wayback Machine. Снимок сделан 6 июля 2010 г. (по состоянию на 2 февраля 2019 г.).
  24. ↑ Сообщение от ughwhatisausername, опубликовано 8 февраля 2019 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  25. ↑ Сообщение от snowfox24imcompletetrash, опубликовано 24 февраля 2020 г. (по состоянию на 7 июля 2020 г.).
  26. post Пост Tumblr от «просто что-то, что мне нравится», с тэгом # так что я слышал слухи об этой вещи, называемой лимонами . Опубликовано 29 января 2019 года (по состоянию на 6 февраля 2019 года).
  27. post Tumblr post by randomingoftheranessness, 18 января 2019 г. (по состоянию на 6 февраля 2019 г.).
,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.