Содержание

Самые полезные ягоды для организма человека

Если говорить о сезонных продуктах, то ягоды считаются по праву одними из наиболее популярных. Это легко объясняется, ведь они вкусные, сочные, сладкие с приятной кислинкой и т.д.  В обязательном порядке их необходимо добавлять в свой ежедневный рацион, ведь любая ягода имеет свой собственный витаминный набор, который принесет только пользу организму.

Полезные ягоды

Мы составили краткий экскурс в мир «полезности» этих нереально вкусных даров природы. Вашему вниманию самые полезные ягоды для организма человека, игнорировать воздействие которых на общее самочувствие и состояние здоровья категорически запрещено.

Черника

Черника способствует укреплению зрения и позволяет развить прекрасную память. Она избавляет от лишнего веса, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Является чудесным антиоксидантом.  Кроме того, эта ягода препятствует старению организма. Черника содержит яблочную, янтарную, щавелевую, хинную, лимонную и молочную кислоты. В ней также присутствует железо в той форме, которая полностью усваивается организмом.  В 100 граммах этой полезной ягоды содержится всего 44 кКал.

Виноград

Виноград содержит в 100 граммах около 65 калорий. Он прекрасно тонизирует и укрепляет организм, оказывает стимулирующее воздействие на костный мозг. Является прекрасным источником калия. В одном стакане сока винограда содержится суточная норма витамина B. Красный виноград способен повысить уровень гемоглобина и улучшить состав крови.

Голубика

Голубика по своим питательным свойствам даст фору всем остальным ягодам. Она содержит в себе много жизненно важных витаминов, например, витамины Р и К, группы В, каротиноиды, различные кислоты. В ее составе присутствуют 6 аминокислот, которые по праву считаются незаменимыми. Есть также сахара, клетчатка, пектины, дубильные вещества.  Голубика способствует омоложению организма, регенерации кожи, очищает организм от вредных холестеринов, выводит токсины и шлаки, радионуклиды и тяжелые металлы. При низкой свертываемости крови обязательно нужно кушать голубику. В 100 граммах ягоды 61 кКал.

Банан

Банан также считается ягодой, и он не менее полезен, чем его предшественницы. В 100 граммах мякоти содержится 95 кКал.  В своем составе эта ягода содержит клетчатку, фруктозу, натрий, фосфор и фтор, полезное железо, магний, кальций и калий, витамины группы В, Р, С, а также пектин, бета-каротин. Регулярное употребление этой вкусной заморской ягоды благотворно воздействует на работу сердечной мышцы, выводит «плохой» холестерин, улучшает деятельность ЖКТ. Не забывайте о том, что банан препятствует появлению стрессов и повышает настроение.

Гранат

Гранат имеет повышенное содержание калия, а это настоящее спасение для тех людей, которые страдают гипертонией, у кого слабое сердце, плохое кровообращение. Основная польза этой вкусной кисло-сладкой ягоды заключается в нормализации углеводов и жиров в организме благодаря каротину, витаминам группы В и пантотеновой кислоте. Кавказцы привыкли лечить соком граната даже самые сильные ожоги и раны. В 100 граммах граната содержится 72 кКал.

Бойзенова ягода

Бойзенова ягода мало кому известна, она является гибридом малины и ежевики. В 100 граммах ягод ученые насчитали 55 кКал. Она содержит в своем составе витамины групп Е, РР, К, С, В, А, натрий, магний с фосфором, кальций и калий.  Большое количество клетчатки улучшает перистальтику ЖКТ и нормализует его деятельность. При частых запорах эта ягода – самый верный и лучший лекарь. Бойзенова ягода также улучшает зрение, укрепляет ногти и волосы, кости, сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет. Помогает она также и при бессоннице, хронической усталости и стрессах.

Клюква

Клюква считается кладезем витаминов и полезных веществ. Она низкокалорийна, в 100 граммах ягод насчитывается всего 26 кКал. Ягода считается сильным антиоксидантом. Помогает отсрочить приход старости организма, полезна для мышечной и нервной системы, сосудов и иммунитета. Регулярное употребление клюквы снижает риск возникновения тромбов в сосудах, считается прекрасным профилактическим средством при инсультах и инфарктах, подавляет развитие цистита и атеросклероза. Диабетикам необходимо кушать клюкву, также она не помешает тем, у кого сильная отечность и болезни мочевого пузыря и почек.

Личи

Личи в народе называют китайской сливой. В 100 граммах ягод насчитывают 66 кКал. Эта вкусная и не совсем обычная ягода является прекрасным «борцом» с атеросклерозом, она благоприятно воздействует на ЖКТ, является тонизирующим продуктом. А еще личи называют плодом любви, она считается натуральным афродизиаком, она благотворно воздействует на гормональную систему человека.

Малина

Малину любят практически все люди, ведь очень сложно устоять перед этой сочной, нереально ароматной ягодой. В 100 граммах ягоды содержится 52 кКал. Все прекрасно знают о том, что малина чудесно помогает при ОРВИ и прочих простудных заболеваниях. Кроме того, она считается великолепным антиоксидантом, противостоит старению организма, продлевает молодость и сохраняет здоровье. Насыщенность малины марганцем позволяет говорить о ней как о средстве для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также она улучшает свертываемость крови, помогает при отеках, при авитаминозе, повышает иммунитет.

Земляника

Земляника – еще одна ароматная полезная ягода. В 100 граммах ягоды содержится 41 кКал. В ней очень много полезных вещество, которые благотворно воздействуют на организм. Она также помогает бороться со старением, обладает общеукрепляющим свойством. Ее необходимо кушать тем, у кого обнаружили атеросклероз, повышенное давление, малокровие. Земляника улучшает обмен веществ и выводит плохой холестерин. Очень полезна она курильщикам, особенно тем, у кого обнаружен рак легких.

Крыжовник

Крыжовник – хороший помощник для тех, кто хочет похудеть. В 100 граммах ягоды насчитывают 40 кКал. В этой небольшой по размерам ягодке находится кладезь полезных компонентов и витаминов. В нем много витамина С (уступает крыжовник в этом параметре лишь смородине). Ягода оказывает мочегонное и слабительное воздействие. Полезна она при болезнях десен и зубов, кровоизлияниях, заболеваниях кожи, ожирении и гипертонии, малокровии. Употребление крыжовника позволит быть бодрым и полным сил. Он выводит радионуклиды и тяжелые металлы, понимает холестерин.

Красная смородина

Красная смородина в 100 граммах продукта содержит 43 кКал. Это одна из наиболее ценных для организма ягод. В ее составе присутствует аскорбиновая кислота. Наличие калия позволяет без проблем выводить лишнюю жидкость из организма, есть большое количество железа, которое жизненно важно для сосудов. При железодефицитной анемии необходимо регулярно кушать эту ягоду. В составе красной смородины есть также оксикумарин, который позволяет крови хорошо сворачиваться. Кроме того, ягода обладает противоопухолевым, кровоостанавливающим и болеутоляющим действиями. Полезна красная смородина при сильном токсикозе беременным. Помогает бороться с запорами.

Шелковица

Шелковица довольно питательная и нереально вкусная ягода. В 100 граммах продукта насчитывают 43 кКал. Она содержит каротин, высшие кислоты, эфирные масла, органические кислоты и т.д. Используют шелковицу как отхаркивающее и мочегонное средство. Прекрасно справляется сок ягоды с воспалениями верхних дыхательных путей, с язвами ротовой полости, бронхитами, затяжными кашлями. Полезно ее кушать тем, у кого тахикардия, ожирение, атеросклероз, порок сердца, ишемия. Избавит ягода всего за три недели от одышки. Крайне полезна она беременным женщинам.

Киви

Киви – чудесная ягода с приятной кислинкой, которая уже не одно десятилетие радует наших соотечественников своей приемлемой стоимостью в магазинах. Ее еще называют китайским крыжовником. Регулярное употребление киви улучшает иммунную систему, повышает стрессоустойчивость. Ягода сводит к минимуму риск появления раковых заболеваний, улучшает пищеварительные процессы, полезна при ревматизме, проблемах с дыхательной системой. Если часто кушать киви, то седина в волосах появится намного позже, кроме того, он прекрасно сжигает жиры, избавляет от изжоги.

Томаты

Томат – это своего рода «овощная ягода», которая содержит в своем составе много полезных компонентов. В 100 граммах томата всего 25 кКал. Томаты оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы. Они существенно снижают холестерин, укрепляют иммунитет. Эта ягода повышает настроение и снижает риск возникновения стрессов. Не стоит забывать и о том, что плоды томата снижают риск возникновения онкологии у человека.

Ежевика

Ежевика – еще одна нереально полезная ягода. В 100 граммах продукта насчитывают 35 кКал. Если ее регулярно принимать, то в организме улучшатся обменные процессы, уничтожатся кишечные паразиты и болезнетворные микроорганизмы. Наличие такого вещества как полифенол делает ежевику чудесным антиоксидантом. Они на клеточном уровне защищают от пагубного влияния свободных радикалов, способны предотвратить старение и появление онкозаболеваний. Используют ежевику при лечении простуд, она является природным заменителем аспирина. Ягода может нормализовать гормональный фон, артериальное давление. Крайне полезна она при климаксе и гормональных проблемах. Прекрасно успокаивает нервную систему.

Бузина

Бузина – редкий гость на столах людей, и очень жаль. У нее довольно сложный химический состав, а посему и пользы – немерено. Ягода способна укрепит весь организм, оказывает слабительное воздействие, улучшает выведение желчи, лучше продвигает содержимое кишечника. А еще эта ягода дарит долголетие при регулярном применении. К слову, наиболее полезна она в сушеном виде. Бузина усиливает лактацию при кормлении, является чудесным мочегонным средством, очищает почки. Она помогает снизить уровень сахара при диабете, понижает жар.

iWoman 28.02.2017 6859

7 самых полезных ягод в мире по мнению учёных

Ягоды активно применяются не только в кулинарии, но и в доказательной медицине. Как правило, они богаты витаминами, антиоксидантами, а также содержат большие объёмы пищевых волокон.

Включение ягод в рацион положительно отражается на состоянии здоровья всех систем организма: от нормализации пищеварения до профилактики рака.

Рейтинг из 7 самых полезных

Ниже рассмотрены 7 наиболее полезных видов ягод, положительные свойства которых подтверждены многочисленными исследованиями.

1. Голубика

Отличительная черта голубики – наличие в составе большого количества антоциантов, которые, по данным исследований, блокируют свободно-радикальные механизмы. Это позволяет снизить риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Также голубика нормализует показатели липидного профиля (уменьшает концентрацию общего холестерина и его атерогенных фракций). В итоге обеспечивается профилактика атеросклеротического поражения артерий и развития ассоциированных с атеросклерозом заболеваний (ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт).

Также доказано, что голубика снижает уровень сахара в крови (за счёт повышения чувствительности периферических тканей к инсулину), что позволяет использовать её в качестве средства профилактики и терапии сахарного диабета II типа.

Голубика содержит витамины и антиоксиданты, которые позволяют предотвратить появление самых распространённых заболеваний.

2. Малина

Малина содержит ряд особых антиоксидантов – эллагитанинов, которые, по данным учёных, блокируют окислительный стресс и могут предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа, ожирения и болезни Альцгеймера.

Учёные из Финляндии обнаружили, что малина также имеет в составе лептин – гормон, угнетающий чувство голода. Следовательно, ягоду можно принимать с целью похудения.

Также доказано, что регулярное употребление малины положительно отражается на уровне артериального давления и концентрации холестерина в крови. Таким образом, ягода может использоваться для профилактики гипертонии и дислипидемии.

Систематическое употребление малины способствует профилактике целого ряда распространённых болезней.

3. Ягоды годжи

Ягоды годжи получили широкое признание во всем мире, чему способствовали агрессивные маркетинговые кампании. И хотя появилось огромное количество мифов, некоторыми важными свойствами эти ягоды всё-таки обладают.

Ввиду высокого содержания витамина A и антиоксидантов (зеаксантина), плоды годжи крайне полезны для здоровья глаз.

Швейцарские исследования установили, что регулярное употребление ягод годжи снижает вероятность появления «возрастных» патологий органов зрения.

Американские специалисты также обнаружили, что сушёные ягоды годжи уменьшают массу жировой ткани в организме и окружность талии.

Ягоды годжи улучшают состояние офтальмологического аппарата и благоприятно отражаются на массе тела.

4. Клубника

Клубника – одна из самых распространённых ягод в мире. Её регулярное употребление связано с рядом преимуществ по отношению к сердечно-сосудистой системе. При регулярном приёме клубники отмечается:

  1. Уменьшение вероятности появления инфаркта миокарда на 30 %.
  2. Снижение концентрации общего холестерина и его атерогенных фракций (ЛПНП).
  3. Замедление течения хронического воспаления. Как известно, хроническое воспаление выступает в качестве независимого фактора риска развития заболеваний со стороны сердца и сосудов.

Также клубника нормализует уровень сахара в крови (за счёт повышения чувствительности периферических рецепторов к инсулину). Иранские эксперты даже рекомендуют использовать ягоду для профилактики раннего развития, а также облегчения течения сахарного диабета II типа.

Клубника воздействует на ключевые факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа.

5. Черника

Черника – эффективное средство для угнетения хронического воспаления, которое связано с риском развития злокачественных и сердечно-сосудистых патологий.

Также черника может использоваться для терапии метаболического синдрома.

Исследования, выполненные под руководством финляндских учёных, демонстрируют, что регулярное употребление черники в течение 30 дней приводит к выраженному уменьшению массы тела и объёма талии.

Кроме того, черника снижает уровень сахара и общего холестерина в крови, а также рекомендована женщинам во время беременности.

Регулярное употребление черники угнетает хроническое воспаление, положительно сказывается на массе тела, а также снижает концентрацию холестерина и сахара в крови.

6. Клюква

Клюква богата полифенолами, которые предотвращают появление хронических заболеваний со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы, а также уменьшают риск появления злокачественных опухолей.

Одно из главных достоинств красной ягоды – антибактериальное действие. По данным учёных из Франции, она угнетает рост и размножение кишечной палочки, которая часто является возбудителем инфекций мочевыводящих путей.

По информации лаборатории микробиологии и пробиотиков Университета Чили, клюква также предотвращает прикрепление бактерии Helicobacter pylori к слизистой оболочке желудка. Именно данный микроорганизм в 99 % случаев является причиной развития гастрита, а также язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Клюква способна снизить вероятность развития инфекций органов пищеварения и мочевыводящих путей.

7. Ягоды асаи

Ягоды асаи широко распространены в бразильской кухне. В последние годы они начали применяться в медицине многих стран.

Асаи – один из богатейших источников антиоксидантов (в 10 раз выше, чем в голубике).

Антиоксиданты, по данным учёных, защищают все клетки организма от воздействия свободных радикалов и тем самым предотвращают развитие злокачественных новообразований, а также большого спектра заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной систем.

Также плоды асаи при регулярном употреблении способствуют уменьшению массы тела и снижению концентрации холестерина и сахара в крови.

Ягоды асаи богаты антиоксидантами, которые обеспечивают профилактику большого числа хронических заболеваний и рака.

Правила употребления

ягоды

Ниже представлены несколько основных советов по употреблению ягод:

  1. Суточная норма. Рекомендуемое количество ягод, которое следует съедать ежедневно, существенно различается в зависимости от сорта, но в среднем составляет 150-175 грамм.
  2. Время приёма. Ягоды предпочтительно кушать вместе с обедом или вместо полдника. Употребление ягод утром натощак может привести к выраженному раздражению пищеварительной системы. Приём поздно вечером или на ночь может вызвать перегрузку желудочно-кишечного тракта и нарушить сон.
  3. Способ употребления. Наиболее полезный способ приёма ягод – в свежем виде (вместе с кожицей). Приготовление из них соков и морсов, компотов, а также любая термическая обработка приводит к значительному снижению концентрации ряда витаминов и антиоксидантов.
  4. Заготовки на зиму. Наиболее полезны замороженные ягоды, наименее – варенье, а также ягоды, протёртые с сахаром.

Соблюдение простых правил позволит получить максимальный объём ценных биологических веществ из мякоти ягод.

Заключение

Таким образом, ягоды содержат большое количество биологически активных веществ (витаминов, минералов, антиоксидантов, пищевых волокон и т.п.).

Практически все ягоды предупреждают появление злокачественных опухолей; снижают риск развития заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем; позволяют снизить массу тела.

Самая полезная ягода в мире для организма человека

Добрый день, дорогие читатели. Скоро в наших магазинах и на рынках появится огромное количество самых разнообразных сезонных ягод, лесных и садовых. Несомненно, мы постараемся включать их в свой летний рацион как можно чаще, а кое-что даже заготовим про запас.

У каждого из нас свои вкусовые пристрастия и предпочтения. Кто-то предпочтет клубнику, другие подналягут на черешню, а третьи, вовсе, предпочтут непритязательную облепиху. Но если исходить из научных данных, какой продукт достоин звания самая полезная ягода? Давайте в этом вопросе разберемся максимально подробно.

Топ-5 самых полезных ягод

Рейтинг полезности возглавляет черника. Именно её специалисты диетологии единогласно рекомендуют включать в летний рацион, акцентируя внимание на том, что лучше всего усваивается свежий сезонный продукт. Черника полезна при гипертонии, поскольку снижает артериальное давление. Издавна известно свойство этой ягоды улучшать зрение и память.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

Недавние исследования ученых из Канады подтвердили, что ежедневное употребление всего лишь 50 граммов продукта за сутки уже через два месяца снижает уровень холестерина в организме более чем на 25%. Такие научные данные позволили медикам рекомендовать чернику в качестве профилактического средства от атеросклероза.

Сто граммов продукта обеспечивают суточную потребность организма человека в таких веществах, как:

  • аскорбиновая кислота (16%),
  • витамин К (19%),
  • марганец (17%).

Помимо этого ягода содержит большое количество калия, необходимого для здоровья сердца и сосудов, а также кальций и фосфор, способствующие укреплению костей.

Природный дар – земляника

Второе место в рейтинге пользы для человеческого организма отдано лесной землянике. Выбирая между плодами диких растений и садовыми сортами ягод, нутрициологи дружно отдают предпочтение первому варианту. Специалисты рекомендуют употреблять ягоды людям, страдающим подагрой, а также заболеваниями мочевыделительной системы.

Чрезвычайно полезна лесная земляника при частых запорах, проблемах со щитовидной железой, диатезах, гастритах и колитах. Продукт обладает легким мочегонным эффектом, благодаря чему его употребление служит профилактикой образования почечных камней.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

Врачи настоятельно рекомендуют каждому из нас проходить своеобразный курс оздоровления ежегодно, в сезон созревания земляники. Съедая по половине стакана ягод каждый день на протяжении месяца, вы очистите организм от токсинов, укрепите кровеносные сосуды и иммунитет.

Земляника – прекрасное профилактическое средство против опухолей, к тому же большое количество антиоксидантов в её составе способствуют омоложению всего организма.

Ягодка клубничка

Для нас, жителей средней полосы, садовая клубника, пожалуй, самая лучшая ягода. Помимо ярких вкусовых ощущений она дарит нам здоровье. Считается, что клубника укрепляет иммунитет. Причем её действие имеет накопительный эффект, то есть здоровьем можно буквально запасаться перед грядущим сезоном простуд и ОРВИ.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

Употребление клубники понижает уровень глюкозы, естественно, если вы кушаете ягоду без сахара или сливок. Ягода прекрасно очищает организм, выводя из него шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, а также улучшает работу желудочно — кишечного тракта, нормализует деятельность щитовидной железы.

Особенно полезна клубника гипертоникам, а также людям, страдающим сердечными недугами. Считается, что её регулярное употребление служит профилактикой инсультов. Само слово «клубничка» носит эротический подтекст, и, кстати, совсем не напрасно. Ягода действительно повышает либидо мужчин и женщин.

Смородина разная, белая, черная да красная

Английские ученые имеют собственное мнение по поводу того, какая ягода самая полезная в мире. На их взгляд звания «чемпиона» на этом своеобразном пьедестале почета заслуживает смородина, причем всё её культурные сорта. Диетологи заверяют, что именно эта ягода эффективна в борьбе с раком и сахарным диабетом, предупреждает развитие болезни Альцгеймера, улучшает функциональные способности головного мозга.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

Свежая смородина черная в небольших количествах полезна людям, имеющим проблемы с печенью и желчным пузырем, органами дыхания, мочевыделительной системы. Если человек страдает анемией, улучшить кроветворение позволят ягоды красных сортов, они также помогают растворить небольшие уратные камни в почках.

Присутствующий в составе красной смородины оксикумарин улучшает свертываемость крови. Благодаря этому продукт может быть использован как кровоостанавливающее средство при нарушениях менструального цикла. Белую смородину врачи рекомендуют употреблять беременным женщинам, у которых развивается токсикоз.

Сладкая малина нас к себе манила

Сочная, ароматная малина мало кого оставляет равнодушным. К тому же, все мы с детства знаем, что ягодка эта весьма полезна при простудах, поскольку помогает снизить температуру тела. Поэтому у каждой хорошей хозяйки непременно припасены несколько баночек такого варенья.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

К тому же малина необходима для сердца, поскольку богата магнием и фолиевой кислотой. Плоды этого растения также привлекли внимание специалистов геронтологов, которые обнаружили, что их антиоксидантные свойства выше, чем у других ягод. Помимо прочего, малина садовая содержит довольно редкое вещество, эллаговую кислоту, обладающую противоопухолевыми свойствами.

Еще немного о пользе ягод

Ни один специалист на вопрос какая ягода самая полезная ответить однозначно не сможет. Каждое растение по-своему ценно, обладает уникальным минеральным составом. Поэтому чем разнообразнее будет ваша ягодная терапия, тем больше от неё пользы. Итак, давайте посмотрим, какие еще растения достойны нашего внимания.

Жимолость съедобная – залог сибирского здоровья

В России жимолость наиболее распространена в районах Дальнего Востока и Сибири. Многие владельцы садовых участков высаживают кустарник ради ароматных цветов, не воспринимая его плоды как нечто полезное. И как выясняется, совершенно напрасно. Раньше прочих созревающая ягода приятно освежает, к тому же весьма полезна.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

Она содержит:

  • бета-каротин, поддерживающий остроту зрения;
  • тиамин и рибофлавин, ответственные за работу нервной системы;
  • ретинол с аскорбиновой кислотой, укрепляющие иммунитет, поддерживающие эластичность сосудов.

Добавьте сюда приличный набор микроэлементов, включающий калий, натрий, фосфор, магний, кремний, медь и йод, чтобы полностью оценить пользу жимолости для организма. Ягоды можно употреблять сырыми, а также заготавливать на зиму в виде джемов, компотов, варенья.

Леди вишня

Привычный обитатель садов средней полосы – вишневое дерево. Его кисло-сладкие плоды содержат также достаточное количество витамина С.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

Известно, что вишня повышает выносливость организма, улучшает сон, укрепляет иммунитет. А еще кисло-сладкая ягодка незаменима при похудении, так как активизирует процесс метаболизма.

Виноградный бум

Претенденты на звание самая полезная ягода меняются ежегодно. Всякий раз очередное научное исследование доказывает, что какое-то растение чуть полезнее всех прочих. Между тем разработки собственной методики удостоился за все это время только виноград.

Ампелотерапия – один из видов диетотерапии, при которой для лечения заболеваний используются его свежие плоды или сок из них. Виноград оказывает на организм тонизирующее действие, насыщает его витаминами. Красные сорта улучшают состав крови, повышают гемоглобин. Виноград полезен для сердца и нервной системы, поскольку содержит калий и витамины В — группы.

Какая ягода самая полезная в мире - топ 5

Увы, перечислить в небольшой статье все полезные ягоды невозможно, но это не значит, что они недостойны вашего внимания. Ежевика, крыжовник, облепиха, шелковица, клюква, голубика, брусника… этот список можно продолжать еще очень долго. А какие ягоды предпочитаете вы и ваша семья? Напишите об этом в комментариях.

На сегодня я с вами прощаюсь. Будьте здоровы, счастливы и молоды всегда. Подписывайтесь на мой блог, делитесь с друзьями по социальным сетям ссылками на понравившиеся статьи.

Читайте также:

  1. Варенье на зиму из лесной земляники – рецепты пальчики оближешь
  2. В чем содержится витамин с в большом количестве — таблица со списком продуктов
  3. Варенье из клубники на зиму с целыми ягодами
А какая ягода ваша самая любимая?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Клубника 18%, 10 голосов

    10 голосов 18%

    10 голосов — 18% из всех голосов

  • Черника 15%, 8 голосов

    8 голосов 15%

    8 голосов — 15% из всех голосов

  • Голубика* 15%, 8 голосов

    8 голосов 15%

    8 голосов — 15% из всех голосов

  • Земляника 13%, 7 голосов

    7 голосов 13%

    7 голосов — 13% из всех голосов

  • Малина 11%, 6 голосов

    6 голосов 11%

    6 голосов — 11% из всех голосов

  • Смородина 9%, 5 голосов

    5 голосов 9%

    5 голосов — 9% из всех голосов

  • Вишня 9%, 5 голосов

    5 голосов 9%

    5 голосов — 9% из всех голосов

  • Черешня* 7%, 4 голоса

    4 голоса 7%

    4 голоса — 7% из всех голосов

  • Ежевика 4%, 2 голоса

    2 голоса 4%

    2 голоса — 4% из всех голосов

Всего голосов: 55

Голосовало: 44

07.07.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Врачи рассказали, какие ягоды самые полезные

https://ria.ru/20190605/1555261636.html

Врачи рассказали, какие ягоды самые полезные

Самые полезные ягоды — брусника и голубика, потому что при их выращивании не применяются вредные вещества, считают опрошенные РИА Новости эксперты. РИА Новости, 05.06.2019

2019-06-05T03:25

2019-06-05T03:25

2020-03-03T14:29

россия

риа наука

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/147247/67/1472476724_51:1073:1626:1959_1400x0_80_0_0_5cc62ba80eaebdc44620e194114bcb3e.jpg

<strong>МОСКВА, 5 июн — РИА Новости.</strong> Самые полезные ягоды — брусника и голубика, потому что при их выращивании не применяются вредные вещества, считают опрошенные РИА Новости эксперты.»Более полезны те ягоды, которые плохо культивируются, потому что та клубника, которая сейчас везде продается, — массового производства», — рассказал врач-гастроэнтеролог, научный сотрудник отделения гастроэнтерологии и гепатологии Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Пилипенко.По его словам, производители стараются получить больше ягод с меньшей площади, но пищевая ценность таких ягод ниже оптимальной.Поэтому, считает он, с точки зрения пользы первое место занимают те ягоды, которые не культивируются, — голубика или брусника, хотя они и менее доступны.Врач-диетолог Клиники лечебного питания, кандидат медицинских наук Елена Ливанцова отметила в свою очередь, что ягоды очень полезны и богаты витаминами и микроэлементами (витамином С, фолиевой кислотой, магнием, медью, селеном), которые могут благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, поддерживать иммунную систему, а также замедлять процессы старения.Черника и голубика, по словам эксперта, больше других богаты флавоноидами — веществами, которые при попадании в организм активируют работу ферментов. Кроме того, ягоды разрешается употреблять и людям с сахарным диабетом, так как их гликемический индекс, то есть способность повышать уровень глюкозы в крови, как правило, очень низкий, подчеркнула диетолог.»Много информации, что ягоды вредно есть диабетикам, но если анализировать их состав, то это совершенно не так — углеводов небольшое количество, много клетчатки, несмотря на то что это водянистый продукт. Из-за этого не происходит пикового повышения сахара в крови, поэтому ягоды можно употреблять пациентам с сахарным диабетом», — рассказала Ливанцова.Эксперты сходятся во мнении, что есть ягоды можно ежедневно: дневная порция должна составлять 100-120 граммов. Но чтобы получить положительный эффект, ягоды нужно есть как минимум три раза в неделю.А вот от ягод на ужин лучше отказаться, поскольку они стимулируют секрецию, то есть могут повышать аппетит, что в позднее время нежелательно. Есть ягоды следует на завтрак, обед или полдник, уточнил Пилипенко.Переедание ягод может вызвать урчание в животе, колики или диарею, поэтому лучше соблюдать рекомендуемую дневную норму, отмечают эксперты.Противопоказанием к употреблению ягод, по словам гастроэнтеролога, будут все проблемы, связанные с воспалительными заболеваниями кишечника, панкреатит, гастрит и язва, а кроме того ягоды нельзя людям, которые перенесли операцию по удалению желудка или части тонкой кишки.Если противопоказаний нет, то ягоды принесут организму только пользу, считают врачи.»Наличие в рационе ягод значимо влияет на состав микрофлоры кишечника, которая, как сейчас становится понятно, во многом определяет самочувствие организма как такового. Поэтому чем разнообразнее человек питается, чем больше у него видов овощей, ягод, фруктов в рационе, тем разнообразнее флора в кишечнике и тем больше положительных эффектов от этой флоры может получить организм», — пояснил Пилипенко.Чтобы добиться максимального эффекта, лучше не отдавать предпочтение какому-то конкретному виду ягод, а смешивать их или чередовать, отметили врачи.

https://ria.ru/20190524/1554862499.html

https://ria.ru/20190111/1549232882.html

https://ria.ru/20190405/1552364450.html

https://ria.ru/20181012/1530457634.html

россия

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/147247/67/1472476724_0:178:2494:2048_1400x0_80_0_0_359a7174ea004419b5c1433521e960ca.jpg

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, общество

МОСКВА, 5 июн — РИА Новости. Самые полезные ягоды — брусника и голубика, потому что при их выращивании не применяются вредные вещества, считают опрошенные РИА Новости эксперты.

«Более полезны те ягоды, которые плохо культивируются, потому что та клубника, которая сейчас везде продается, — массового производства», — рассказал врач-гастроэнтеролог, научный сотрудник отделения гастроэнтерологии и гепатологии Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Пилипенко.

По его словам, производители стараются получить больше ягод с меньшей площади, но пищевая ценность таких ягод ниже оптимальной.

«То есть продукт хорошо выглядит, хорошо пахнет, но по вкусу он отличается, и, что очень важно, он очень сильно отличается с точки зрения химического состава», — добавил Пилипенко.

Поэтому, считает он, с точки зрения пользы первое место занимают те ягоды, которые не культивируются, — голубика или брусника, хотя они и менее доступны.

Врач-диетолог Клиники лечебного питания, кандидат медицинских наук Елена Ливанцова отметила в свою очередь, что ягоды очень полезны и богаты витаминами и микроэлементами (витамином С, фолиевой кислотой, магнием, медью, селеном), которые могут благотворно влиять на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, поддерживать иммунную систему, а также замедлять процессы старения.

Пирог с персиками

24 мая 2019, 08:19

Эксперты рассказали, как есть все, что хочется, и не полнеть

Черника и голубика, по словам эксперта, больше других богаты флавоноидами — веществами, которые при попадании в организм активируют работу ферментов. Кроме того, ягоды разрешается употреблять и людям с сахарным диабетом, так как их гликемический индекс, то есть способность повышать уровень глюкозы в крови, как правило, очень низкий, подчеркнула диетолог.

«Много информации, что ягоды вредно есть диабетикам, но если анализировать их состав, то это совершенно не так — углеводов небольшое количество, много клетчатки, несмотря на то что это водянистый продукт. Из-за этого не происходит пикового повышения сахара в крови, поэтому ягоды можно употреблять пациентам с сахарным диабетом», — рассказала Ливанцова.

Гранаты на прилавке11 января 2019, 15:00РИА НаукаМедики рассказали о пользе гранатов для здоровья

Эксперты сходятся во мнении, что есть ягоды можно ежедневно: дневная порция должна составлять 100-120 граммов. Но чтобы получить положительный эффект, ягоды нужно есть как минимум три раза в неделю.

А вот от ягод на ужин лучше отказаться, поскольку они стимулируют секрецию, то есть могут повышать аппетит, что в позднее время нежелательно. Есть ягоды следует на завтрак, обед или полдник, уточнил Пилипенко.

Переедание ягод может вызвать урчание в животе, колики или диарею, поэтому лучше соблюдать рекомендуемую дневную норму, отмечают эксперты.

Противопоказанием к употреблению ягод, по словам гастроэнтеролога, будут все проблемы, связанные с воспалительными заболеваниями кишечника, панкреатит, гастрит и язва, а кроме того ягоды нельзя людям, которые перенесли операцию по удалению желудка или части тонкой кишки.

Витамины5 апреля 2019, 08:00РИА НаукаКогда витамины вредны. Ученые предупреждают, люди не верят

Если противопоказаний нет, то ягоды принесут организму только пользу, считают врачи.

«Наличие в рационе ягод значимо влияет на состав микрофлоры кишечника, которая, как сейчас становится понятно, во многом определяет самочувствие организма как такового. Поэтому чем разнообразнее человек питается, чем больше у него видов овощей, ягод, фруктов в рационе, тем разнообразнее флора в кишечнике и тем больше положительных эффектов от этой флоры может получить организм», — пояснил Пилипенко.

Чтобы добиться максимального эффекта, лучше не отдавать предпочтение какому-то конкретному виду ягод, а смешивать их или чередовать, отметили врачи.

Витаминный голод

12 октября 2018, 11:15

Витаминный голодВ чем причины дефицита витаминов и минеральных веществ и как с ним бороться ­— смотрите в инфографике ria.ru.

16 самых полезных фруктов и ягод, которые помогут не болеть

Эксперты доказали , что фрукты уменьшают риск ишемической болезни на 7%. А ещё плоды мешают развитию сахарного диабета и мочекаменной болезни , помогают снижать лишний вес и повышенное давление , делая сосуды более эластичными.

Британская Национальная служба здравоохранения рекомендует есть пять порций фруктов и овощей каждый день. Это примерно по 80 грамм за раз или по яблоку размером с теннисный мяч. Чтобы получить максимум пользы, чередуйте любимые плоды.

8 самых полезных фруктов

1. Лимон

Полезные фрукты: лимон

В этом фрукте много витамина С, лимонной кислоты и флавоноидов. Последние — это антиоксиданты, предотвращающие возникновение рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин С предохраняет от окислительного стресса. Так называют разрушение клеток вредными веществами — свободными радикалами. Если их будет слишком много, организм быстро постареет.

Лимон особенно полезен для сердца — он снижает холестерин и артериальное давление . А исследования на животных показали, что фрукт образует особые ферменты, разрушающие жировую ткань.

Лимонная кислота также помогает лечить мочекаменную болезнь.

2. Апельсин

Полезные фрукты и ягоды: апельсинflickr.com

В одном среднем апельсине 139% суточной нормы витамина С и 20% клетчатки. В нём также много витаминов группы В: тиамина и фолиевой кислоты.

По своим свойствам апельсин похож на лимон. При этом, как показали исследования , апельсин предотвращает образование почечных камней даже лучше, чем лимон. Цитрусовые, а в особенности апельсин и грейпфрут, снижают риск инсульта у женщин.

Также фрукт помогает усваиваться железу в кишечнике, предотвращая возникновение анемии.

3. Банан

полезные фрукты и ягоды: банан

В одном среднем банане 23% рекомендованной суточной нормы калия. Этот минерал помогает сердцу нормально работать. Когда калия мало, риск ишемической болезни сердца вырастает на 49%. А ещё может развиться гипертония, остеопороз и мочекаменная болезнь.

В бананах много медленных углеводов и пектина, которые поддерживают нормальный уровень сахара в крови. Также пектином питаются полезные бактерии в кишечнике, которые защищают нас от язвы и других болезней пищеварительного тракта.

Банан очень питательный и потому считается одним из лучших источников энергии перед тренировками.

4. Грейпфрут

полезные фрукты и ягоды: грейпфрут

В грейпфруте много витамина C и калия.

Раньше считалось, что фрукт помогает сбрасывать вес, но это миф . Грейпфрут лишь косвенно влияет на этот параметр, благодаря способности снижать уровень холестерина и артериальное давление.

Грейпфрут, как и другие цитрусовые, защищает от мочекаменной болезни , сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта у женщин.

5. Ананас

Полезные фрукты и ягоды: ананасflickr.com

Ещё один рекордсмен по содержанию витамина С. В одной порции фрукта — 67% дневной нормы этого вещества. Также в ананасе много марганца и бромелайна.

Марганец важен для костей. Исследование показало , что вещество помогает улучшать их твёрдость, чем снижает риск остеопороза.

Бромелайн — это смесь ферментов, которые борются с воспалениями и разрушают тромбы. Поэтому меньше шансов заработать инфаркт или инсульт. Другие учёные утверждают, что бромелайн предотвращает рак.

6. Авокадо

самые полезные фрукты и ягоды: авокадо

Другие фрукты в основном содержат углеводы, а вот в авокадо очень много полезных жиров. Большая их часть — это олеиновая кислота, которая снимает воспаления. Также в авокадо есть бета-ситостерол, поддерживающий нормальный уровень холестерина и снижающий риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ещё в авокадо много магния, калия и клетчатки.

Магний участвует в более чем 600 химических реакций нашего тела, включая синтез белка и энергетический обмен. Минерал особенно полезен для спортсменов, так как улучшает выносливость.

Исследования на животных показали, что клетчатка обеспечивает жизнь полезных бактерий в кишечнике и помогает контролировать вес. А ещё снижает риск рака толстого кишечника.

В одном авокадо 21% суточной нормы калия. Этот минерал снижает артериальное давление и уменьшает риск инсульта.

7. Яблоки

Полезные фрукты и ягоды: яблокиflickr.com

В яблоках много клетчатки, калия, витаминов С и К.

Витамин К очень важен для нормальной свёртываемости крови и развития костей.

Антиоксиданты яблок способствуют здоровью сердца и снижают риск развития диабета второго типа, рака и болезни Альцгеймера.

Ещё в яблоках много пектина — пребиотического волокна, которое питает полезные бактерии в кишечнике и помогает улучшить пищеварение.

Яблоки помогают нашему мозгу. Одно из исследований подтвердило, что их антиоксидант кверцетин защищает нейроны от преждевременной гибели. Ешьте этот фрукт, чтобы также защититься от тромботического инсульта .

8. Гранат

Полезные фрукты и ягоды: гранат

Главная сила граната в антиоксидантах. Их у него в три раза больше , чем в зелёном чае и красном вине. Они помогают защитить клетки от повреждений и старения, а также уменьшают воспаление.

Исследования показывают, что гранат предотвращает развитие рака толстого кишечника и снижает давление .

Гранатовый сок особенно полезен пожилым людям: он улучшает память.

8 самых полезных ягод

1. Клубника

полезные фрукты и ягоды: клубника

В одной крупной ягодке — 18% суточной нормы витамина С и по 1% клетчатки и калия.

В клубнике много полезных для сердца антиоксидантов. Благодаря антоциану ягода уменьшает риск инфаркта среди женщин на 30%. А ещё клубника снижает кровяное давление и уровень холестерина.

Антиоксиданты же уменьшают воспаление : они нейтрализуют химические вещества, отвечающие за него.

Клубника контролирует уровень сахара в крови, тем самым предотвращая развитие диабета.

Ещё одно исследование показало, что если людям с предраковыми заболеваниями — эзофагите или пищеводе Барретта — есть 60 грамм сушёной клубники ежедневно, то уменьшится риск рака пищевода.

2. Черника

Полезные фрукты и ягоды: черника

В чернике много витаминов С и Е, железа, цинка и калия.

Ягоды или черничный сок помогают сбросить вес и уменьшают воспаление.

Ешьте чернику, чтобы защититься от сахарного диабета: она снижает уровень сахара в крови.

Черника также увеличивает уровень «хорошего» холестерина и уменьшает количество «плохого». Последний вызывает атеросклероз.

3. Малина

Полезные фрукты и ягоды: малина

В малине много витаминов С и К, клетчатки и марганца, а также полифенола. Этот антиоксидант защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения и болезни Альцгеймера.

Напитки с малиной помогают восстановиться после тренировок: ягода снижает окислительный стресс.

4. Клюква

Полезные фрукты и ягоды: клюкваflickr.com

Как и многие другие ягоды, клюква содержит антиоксидант полифенол. Особенно много этих веществ в кожице. Поэтому свежие ягоды гораздо полезнее клюквенного сока.

Самое важное для здоровья то, что клюква защищает от инфекций. Она не даёт бактериям кишечной палочки прилипать к стенкам мочевого пузыря, которые вызывают заражение мочевыводящих путей. А также борется с бактериями Helicobater pylori: из-за них появляется язва и рак желудка.

Клюква также очень полезна для сердца. Она снижает уровень холестерина , повышенное давление и окислительный стресс . А ещё ягоды делают артерии более эластичными. Это необходимо, чтобы не развился атеросклероз.

5. Виноград

Полезные фрукты и ягоды: виноград

В кожице и косточках винограда очень много полифенолов. Экстракт семян этой ягоды снижает кровяное давление и частоту сердечных сокращений.

Если есть виноград или изюм три раза в неделю, то риск сахарного диабета снизится на 12%. Также ягоды уменьшают воспаление и уровень холестерина.

Виноградный сок полезен и для мозга. Напиток значительно улучшает память и навыки вождения.

6. Вишня

Полезные фрукты и ягоды: вишня

В вишне много калия, клетчатки и витамина С. А также полно антиоксидантов: антоцианы и каротиноиды уменьшают воспаление и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и болезни Альцгеймера.

В этой ягоде есть мелатонин. Это гормон, который сигнализирует нашему мозгу, что пора спать. Вещество помогает от бессонницы и других расстройств сна.

7. Ежевика

Полезные фрукты и ягоды: ежевика

Ежевика содержит много витамина С, клетчатки, калия, кальция, антиоксидантов.
Последние защищают от хронического воспаления и старения артерий. Это предотвращает многие болезни, в том числе атеросклероз и рак.

Исследования на животных показали, что ежевика улучшает память и координацию у пожилых особей.

8. Арбуз

Полезные фрукты и ягоды: арбузflickr.com

В арбузе много витаминов А и С, а также ликопина и кукурбитацина Е. Эти антиоксиданты защищают от рака.

Ликопин уменьшает риск рака пищеварительной системы, а кукурбитацин Е может приостанавливать рост опухоли. Последний также активирует иммунитет и регенерацию организма.

Также арбуз снижает холестерин и повышенное давление, защищая от сердечно-сосудистых заболеваний.

Читайте также 🍎🍋🍇

Ягоды полезные для здоровья | ТОП-5 ягод, приносящих пользу

Ягоды – незаменимый природный источник витаминов и микроэлементов для сохранения здоровья. Эти сочные и вкусные «полезности» рекомендовано включать в ежедневный рацион в любое время года. Ягоды улучшают иммунную защиту, нормализуют обменные процессы и выступают отличной профилактикой сезонных заболеваний.

Польза ягод для организма

Это многосемянные плоды с мясистой или сочной серединой, тонкой кожурой. Каждая разновидность обладает определенным набором характеристик, но общее для всех – уникальный состав и неоценимая польза для организма человека. Садовые и лесные ягоды выступают натуральными источниками биологически активных элементов, витаминов, пищевых волокон. Здоровое питание для поддержания веса обязательно должно содержать эти плоды.

Полезные свойства ягод для организма:

  1. Иммуномодулирующий эффект – укрепление защитных сил организма, борьба с бактериями и вирусами.
  2. Помощь худеющим. Растворимые и нерастворимые пищевые волокна в составе притупляют чувство голода.
  3. Защита сердца и сосудов от холестериновых бляшек.
  4. Нормализация показателей кровяного давления.
  5. Благотворное влияние на состояние кожи – замедление процесса образования морщин, придание гладкости и эластичности.
  6. Антиоксидантная активность. Антоцианы, эллаговая кислота и ресвератрол в составе снижают вероятность злокачественного перерождения клеток.

Ягоды также содержат фолиевую кислоту и клетчатку. Эти элементы участвуют в выработке серотонина – гормона «радости», который помогает предотвратить депрессию.

Самые полезные ягоды

польза ягод для организма

Все ягоды полезные для здоровья. Они насыщают организм витаминами, микроэлементами, минералами, помогают сохранить здоровье и молодость. Но выделяют несколько разновидностей, которые представляют особую ценность для организма.

Топ-5 ягод:

  1. Черника содержит комплекс кислот (янтарная, хинная, молочная и другие), железо. Она оказывает антибактериальное,противовоспалительное, вяжущее, ранозаживляющее, седативное действие.
  2. Голубика богата разнообразием жизненно важных витаминов (группы В, витамины К и Р), каротиноиды, аминокислоты, пектины.  Омоложение и регенерация кожи, очищение от холестерина, токсинов, шлаков, радионуклидов — все это происходит благодаря ей.
  3. Клюква — хранилище витамина С. Также в составе витамин К1, витамины группы В и РР, фенолкислоты. Она необходима для: профилактики инсультов, инфарктов, подавления развития атеросклероза.
  4. Земляника содержит кислоты, дубильные вещества, витаминный комплекс. Ягода особенно полезна для курильщиков и людей с опухолью в легких. Земляника надолго утоляет чувство жажды и голода, улучшает пищеварительную функцию и оказывает общеукрепляющее свойство.
  5. Красная смородина сочетает в себе аскорбиновую кислоту, оксикумарин и кумариновые вещества. Эта ягода улучшает свертываемость крови и оказывает противоопухолевое, болеутоляющее, кровоостанавливающее действие.

Есть ли польза от замороженных плодов?

Замороженные ягоды – польза или вред? Такой способ обработки – отличная возможность восполнить витаминно-минеральный баланс и избежать авитаминоза в зимний период. В правильно замороженных плодах сохраняется до 90% ценных свойств.

Чтобы сохранить витаминный и минеральный запас при заморозке, важно соблюдать несколько правил.

  1. Хранить только в морозилке, доставать перед использованием.
  2. Не допускать повторной заморозки.
  3. Размораживать естественным путем. Не класть в микроволновку, духовку.

Именно холод сохраняет максимум витаминов и полезных элементов (в отличие от термообработки). При шоковой или криогенной заморозке продукт не теряет своей питательной ценности, поэтому полезные ягоды летом и зимой практически не отличаются по составу.

Конечно ягоды позволяют разнообразить рацион и добавить в меню низкокалорийные десерты. А если на приготовление нет времени, вам доступна готовая еда для похудения с доставкой.

Любые ягоды в рационе – настоящий кладезь полезных микроэлементов. При ежедневном употреблении укрепляется иммунитет, улучшается состояние кожи, проходит нервозность и беспокойство. Такие плоды – отличная профилактическая мера, они защищают организм от преждевременного старения, болезней различной этиологии. Каждая разновидность имеет свой уникальный состав и неоценимое благотворное действие. Регулярное употребление ягод – гарантия здоровья и свежести.

 

Топ-8 полезных свойств ягод для человека по мнению учёных

Ягоды содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов, а также богаты клетчаткой.

Учёные утверждают, что ягоды комплексно воздействуют на здоровье человека, снижая риск развития целого ряда распространённых заболеваний. Их регулярный приём также позволяет улучшить состояние кожи и способствует снижению массы тела.

Чем они полезны – 8 тезисов

Ниже рассмотрены 8 фактов о пользе ягод с опорой на научные исследования.

1. Богатый состав

ягоды

Ягоды содержат большое количество витаминов (особенно витаминов C, A, K, группы B), минералов (марганец, кальций, железо, цинк, фосфор, магний), пищевых волокон и антиоксидантов.

Например, всего 100 грамм клубники обеспечивают 100% суточной потребности в витамине C. А 100 грамм ежевики содержат 32% от суточной потребности в марганце, 35% в витамине C и 25% в витамине K.

Ниже рассмотрено несколько видов ягод с учётом их состава и полезных свойств для организма человека:

Название Основные витамины в составе Основные минералы в составе Влияние на организм
Малина A, B, C, PP Кальций, магний, железо, цинк, медь. Улучшение работы центральной нервной системы, снижение повышенной температуры, профилактика кровотечений.
Крыжовник A, группы B, C, PP. Кальций, фосфор, железо, фтор. Облегчение запоров, антибактериальный эффект.
Клубника C, A. Железо, медь, марганец, фтор. Укрепление иммунитета, профилактика заболеваний респираторной системы.
Черешня A, C. Фосфор, медь, марганец, цинк, фтор. Улучшение состояния волос, укрепление дёсен, снижение артериального давления.
Черника A, C. Марганец, фосфор, железо. Профилактика «возрастных» заболеваний глаз, снижение вероятности образования тромбов.
Чёрная смородина A, C, группы B, K, E. Железо, калий, фосфор. Улучшение обменных процессов, гепатопротекторный эффект.

Также ягоды содержат колоссальное количество антиоксидантов, но об этом ниже.

Каждая ягода имеет уникальный состав, который обеспечивает положительное влияние на организм человека.

2. Антиоксидантный эффект

ягодыВсе без исключения ягоды богаты антиоксидантными веществами.

Согласно последним научным данным, антиоксиданты нейтрализуют разрушающее воздействие свободных радикалов на клетки организма. Тем самым они предупреждают развитие злокачественных опухолей и ряда хронических заболеваний (от ишемической болезни сердца до сахарного диабета).

По данным чешских специалистов, основными антиоксидантами являются: антоцианы, флавоноиды, ресвератрол и эллаговая кислота. Именно данные вещества снижают вероятность появления рака, сердечно-сосудистых и эндокринных патологий.

В качестве примера эффективности можно привести труды итальянских учёных. Они установили, что всего 300 грамм черники снижают отрицательное влияние свободных радикалов на 18% спустя 1 час после употребления.

Все ягоды богаты антиоксидантами, которые нейтрализуют воздействие свободных радикалов на клетки организма, снижая риск появления многих заболеваний.

3. Снижение сахара в крови

ягодыЯгоды воздействуют на ключевой патогенетический механизм формирования сахарного диабета II типа – инсулинорезистентность.

Они повышают чувствительность периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину. В результате клетки организма лучше поглощают глюкозу, а её концентрация в крови снижается.

Дополнительный положительный эффект ягод – замедление всасывания углеводов из кишечника после употребления пищи.

Например, финляндские исследователи обнаружили, что приём 150 граммов пюре клубники приводит к снижению уровня глюкозы в крови – на 36%, инсулина – на 25%.

Американские специалисты доказали, что включение в рацион смузи на основе черники (2 раза в сутки) приводит к значительному повышению чувствительности периферических тканей к инсулину.

Учитывая описанные выше особенности можно сделать вывод, что ягоды – возможный способ терапии (совместно с медикаментами) и профилактики раннего развития сахарного диабета II типа.

Ягоды снижают уровень глюкозы в крови и могут применяться для профилактики и облегчения течения сахарного диабета II типа.

4. Помощь в похудении

ягодыПрактически все свежие ягоды – богатые источники пищевых волокон (растворимых и нерастворимых).

Установлено, что клетчатка, после попадания в желудок, значительно увеличивается в размерах. Это приводит к развитию механического чувства переполнения желудка и угнетению центров голода в головном мозге. В результате организм требует меньше пищи в течение последующих нескольких часов.

Дополнительно пищевые волокна замедляют моторно-эвакуационную функцию желудочно-кишечного тракта, повышая биологическую доступность пищевых частиц и ещё больше снижая аппетит.

Например, по данным учёных из США, увеличение потребления клетчатки в 2 раза приводит к снижению общей энергетической ценности дневного рациона на 130 калорий.

Ягоды богаты клетчаткой, которая снижает аппетит и способствует похудению.

5. Борьба с хроническим воспалением

ягодыХроническое воспаление – физиологический, но крайне опасный процесс. Как утверждают эксперты, хроническое воспаление приводит к развитию таких патологий, как: ожирение, сахарный диабет II типа, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь.

Ягоды обладают выраженным противовоспалительным действием.

По данным последних научных исследований, благодаря обилию антиоксидантов в составе, свежие ягоды приводят к снижению концентрации в крови ключевых маркёров воспаления.

Например, обнаружена эффективность (один, два) в отношении интерлейкинов 10, 6, 8, а также фактора некроза опухоли – альфа.

Ягоды угнетают хроническое воспаление, благодаря чему снижают риск развития распространённых заболеваний со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем.

6. Снижение уровня холестерина

ягодыАтеросклероз – глобальная современная проблема, которая охватывает всё больше и больше людей с каждым годом. Причин множество: от гиподинамии до неправильного пищевого поведения.

В результате атеросклеротического поражения артерий снижается интенсивность кровотока и развиваются такие заболевания, как: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульты, хроническая ишемия мозга и т.п.

В основе первичного формирования атеросклеротических бляшек лежит повышение общего холестерина, а также его атерогенных фракций (ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ) в крови, уменьшение ЛПВП.

Как показали последние зарубежные исследования, большинство ягод способствуют нормализации уровня холестерина в крови (в том числе соотношения между «полезными» и «вредными» липидами).

Например, корейские учёные выявили способность клубники снижать концентрацию холестерина на 23%, а американские эксперты отметили уменьшение уровня ЛПНП на 11%.

Включение ягод в рацион способствует нормализации показателей липидного профиля и предотвращению ряда патологий, ассоциированных с атеросклеротическим поражением артериального сосудистого русла.

7. Улучшение состояния кожи

ягодыДоказано, что ягоды способствуют не только уменьшению морщин, но и снижают вероятность их образования.

В основе положительного действия лежит угнетение свободно-радикальных механизмов, которые являются основной причиной «старения» кожных покровов.

Также доказано, что ягоды содержат множество ферментов, замедляющих расщепление коллагена в коже под воздействием солнечного излучения. Коллаген является основным белком, который отвечает за эластичность и гладкость кожных покровов.

Включение ягод в рацион позволяет замедлить появление морщин и поддержать привлекательный вид кожи.

8. Профилактика рака

ягодыПо данным учёных из Великобритании, антиоксидантные вещества (ресвератрол, антоцианы, эллаговая кислота), содержащиеся в ягодах, снижают вероятность злокачественной трансформации клеток и образования отдалённых метастазов.

В настоящее время доказана эффективность ягод в снижении риска развития опухолей следующих органов:

Употребление ягод снижает риск появления злокачественных опухолей в организме человека.

Возможный вред

ягодыНесмотря на обилие лечебных свойств, при избыточном потреблении,  или при наличии определённых индивидуальных особенностей организма, ягоды могут причинить вред.

К числу возможных побочных эффектов относят:

  1. Аллергические реакции. Повышенная чувствительность организма (особенно в условиях нарастающей неблагоприятной экологической обстановки) встречается всё чаще. Аллергопатологии могут проявиться по-разному: от простого зуда до анафилактического шока.
  2. Истончение зубной эмали. В ягодах содержатся особые химические вещества, вызывающее разрушение поверхностных слоёв эмали зубов и активацию кариозных процессов.
  3. Раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Употребление ягод по утрам натощак или при наличии хронических заболеваний пищеварительной системы (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь) может привести к появлению острого процесса.
  4. Диспепсические расстройства. Избыточное поступление клетчатки вызывает нарушение моторной деятельности кишечника, что проявляется в виде запоров, повышенного газообразования, тошноты, спастических болей в нижних отделах живота. Особенно важно не употреблять ягоды прямо перед сном.

К употреблению ягод следует подходить обдуманно ввиду возможности развития нежелательных эффектов.

Заключение

Ягоды богаты витаминами, антиоксидантами, минералами и пищевыми волокнами.

Они крайне важны для поддержания обменных процессов и адекватного функционирования всех систем органов.

При их регулярном употреблении не только снижается масса тела и улучшается состояние кожи, но и предотвращается развитие крайне опасных и распространённых заболеваний.

8 самых полезных ягод, которые вы можете съесть

Ягоды — это маленькие, мягкие, круглые плоды разных цветов — в основном синие, красные или фиолетовые.

Они имеют кисло-сладкий вкус и часто используются в варенье, джемах и десертах.

Ягоды, как правило, обладают хорошим питательным составом. Как правило, они богаты клетчаткой, витамином С и полифенолами-антиоксидантами.

Таким образом, включение ягод в свой рацион может помочь предотвратить и уменьшить симптомы многих хронических заболеваний.

Вот 8 самых полезных ягод, которые вы можете съесть.

Черника — популярные ягоды, которые служат отличным источником витамина К.

Одна чашка (148 граммов) черники обеспечивает следующие питательные вещества (1):

  • Калорийность:
    84
  • Клетчатка:
    3,6 грамма
  • Витамин
    C:
    16% от DV
  • Витамин
    K:
    24% от DV
  • Марганец:
    22% от DV

Черника также содержит полифенолы-антиоксиданты, называемые антоцианы (2).

Антоцианы черники могут снизить окислительный стресс, тем самым снижая риск сердечных заболеваний как у здоровых людей, так и у людей с высоким риском заболевания (3, 4, 5, 6).

Кроме того, черника может улучшить другие аспекты здоровья сердца, снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови, снижая риск сердечного приступа и улучшая функцию артерий (7, 8, 9).

Черника также снижает риск диабета. Исследования показали, что черника или биоактивные соединения черники могут улучшить чувствительность к инсулину и снизить риск диабета 2 типа на 26% (10, 11).

Крупное обсервационное исследование показало, что люди, которые едят чернику, также имеют более медленные темпы снижения когнитивных функций, а это означает, что их мозг с возрастом остается более здоровым (12).

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точную роль черники в здоровье мозга.

Сводка Черника содержит
хорошего количества клетчатки, витамина С и антиоксидантных антоцианов. Употребление в пищу черники
может помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний и диабета.

Малина часто используется в десертах и ​​служит очень хорошим источником клетчатки.

Одна чашка (123 грамма) малины обеспечивает (13):

  • Калорий:
    64
  • Клетчатка:
    8 граммов
  • Витамин
    C:
    36% от DV
  • Витамин
    K:
    8% DV
  • Марганец:
    36% DV

Малина также содержит антиоксидантные полифенолы, называемые эллагитаннинами, которые могут помочь снизить окислительный стресс (14).

Одно исследование показало, что когда велосипедисты употребляли напиток, содержащий малину и другие ягоды, окислительный стресс, вызванный физическими упражнениями, значительно снижался (15).

Чаще всего потребляются малина американского красного или европейского красного сорта. Однако есть много разных видов малины, и было доказано, что черная малина имеет ряд преимуществ для здоровья.

Черная малина особенно полезна для сердца. Исследования доказали, что черная малина может снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как артериальное давление и уровень холестерина в крови (16, 17, 18).

Другие исследования показали, что черная малина может уменьшить воспаление у людей с метаболическим синдромом (19).

Однако эти исследования были очень небольшими. Чтобы подтвердить пользу черной малины, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Малина полна
клетчатки и полифенолов-антиоксидантов. В частности, черная малина может принести пользу здоровью сердца.

Ягоды годжи, также известные как лайчи, произрастают в Китае и используются в традиционной медицине.В последнее время они стали очень популярными в западном мире.

Одна унция (28 граммов) сушеных ягод годжи обеспечивает (20):

  • Калорий:
    98
  • Клетчатка:
    3,7 грамма
  • Витамин
    C:
    15% от DV
  • Витамин
    A:
    42% от DV
  • Железо:
    11% от DV

Ягоды годжи также содержат высокий уровень витамина A и зеаксантина, которые важны для здоровья глаз.

Одно исследование с участием 150 пожилых людей показало, что ежедневное употребление 14 граммов запатентованного молочного состава ягод годжи снижает ухудшение здоровья глаз из-за старения. Это исследование, наряду со вторым аналогичным исследованием, показало, что употребление ягод годжи может повысить уровень зеаксантина в крови (21, 22).

Как и многие другие ягоды, ягоды годжи содержат полифенолы-антиоксиданты. Одно исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 30 дней повышает уровень антиоксидантов в крови здоровых пожилых китайцев (23).

Другое исследование показало, что употребление сока ягод годжи в течение 2 недель увеличивает метаболизм и уменьшает размер талии у людей с избыточным весом (24).

Резюме Ягоды годжи
особенно богаты питательными веществами, которые способствуют здоровью глаз. Они также содержат
важных антиоксиданта.

Клубника — одна из наиболее часто потребляемых ягод в мире, а также один из лучших источников витамина С.

Одна чашка (144 грамма) цельной клубники обеспечивает (25):

  • Калорийность:
    46
  • Волокно:
    3 грамма
  • Витамин
    C:
    97% от DV
  • Марганец:
    24% от DV

Клубника полезна для здоровья сердца.Фактически, исследование более 93000 женщин показало, что у тех, кто ел более 3 порций клубники и черники в неделю, риск сердечного приступа был более чем на 30% ниже (26).

Другие исследования показали, что клубника может снизить ряд факторов риска сердечных заболеваний, включая холестерин в крови, триглицериды и окислительный стресс (27, 28, 29, 30).

Клубника также может уменьшить воспаление за счет снижения уровня воспалительных химических веществ в крови, таких как IL-1β, IL-6 и C-реактивный белок (CRP) (31, 32, 33).

Кроме того, клубника может помочь контролировать уровень сахара в крови, что важно для предотвращения диабета (33).

Фактически, исследование с участием более 200 000 человек показало, что употребление клубники может снизить риск диабета 2 типа на целых 18% (34).

Наконец, другое исследование показало, что употребление 2 унций (60 граммов) в день лиофилизированного клубничного порошка снижает окислительный стресс и воспалительные химические вещества у людей с высоким риском развития рака пищевода (35).

Резюме

Клубника —
отличный источник витамина С.Доказано, что они снижают факторы риска сердечных заболеваний и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Черника очень похожа на чернику, и их часто путают. Черника родом из Европы, а черника — из Северной Америки.

3,5 унции (100 граммов) черники обеспечивают (36):

  • Калорий:
    43
  • Клетчатка:
    4,6 грамма
  • Витамин
    C:
    16% от DV
  • Витамин
    E:
    12% от DV

Многие научные исследования показали, что черника эффективно снижает воспаление.

Несколько исследований показали, что употребление черники или употребление черничного сока может уменьшить воспаление у людей с риском сердечных заболеваний или метаболического синдрома (37, 38).

Другое исследование с участием 110 женщин показало, что употребление черники в течение примерно 1 месяца снижает уровни эндотелиальных маркеров, которые участвуют в развитии сердечных заболеваний. Черника также уменьшила окружность талии на 0,5 дюйма (1,2 см) и вес на 0,4 фунта (0,2 кг) (39).

Отдельное исследование показало, что употребление диеты, богатой черникой, цельнозерновыми продуктами и рыбой, снижает уровень сахара в крови у людей с высоким уровнем сахара в крови (40).

Черника также может повышать «хороший» холестерин ЛПВП и снижать «плохой» холестерин ЛПНП (41, 42).

Резюме

Черника похожа на
на чернику и снижает воспаление. Они также могут помочь
снизить вес и снизить уровень холестерина в крови.

Ягоды асаи растут на пальмах асаи, произрастающих в бразильском регионе Амазонки.

Они стали популярными диетическими добавками из-за высокого содержания антиоксидантов.

3,5 унции (100 граммов) пюре из ягод асаи обеспечивает (43):

Имейте в виду, что ягоды асаи часто употребляются в сушеном или сублимированном виде, что может повлиять на содержание питательных веществ.

Ягоды асаи являются одним из лучших источников полифенолов-антиоксидантов и могут содержать в 10 раз больше антиоксидантов, чем черника (44).

При употреблении в виде сока или мякоти ягоды асаи могут повысить уровень антиоксидантов в крови и уменьшить количество химических веществ, участвующих в окислительном стрессе (45, 46).

Кроме того, было показано, что мякоть ягод асаи снижает уровень сахара в крови, инсулина и холестерина в крови у взрослых с избыточным весом, которые потребляли 200 граммов в день в течение 1 месяца (47).

Эти эффекты также были показаны у спортсменов. Употребление 3 унций (100 мл) смеси сока асаи в течение 6 недель снижает уровень холестерина в крови и снижает окислительный стресс после упражнений, что может ускорить восстановление после повреждения мышц (48).

Антиоксиданты, содержащиеся в асаи, также могут помочь уменьшить симптомы остеоартрита.Исследование людей с остеоартритом показало, что употребление 4 унций (120 мл) сока асаи в день в течение 12 недель значительно снижает боль и улучшает повседневную жизнь (49).

Резюме Ягоды асаи содержат
большое количество антиоксидантов, которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови,
окислительный стресс и даже уменьшить симптомы остеоартрита.

Клюква — чрезвычайно полезный фрукт с кислым вкусом.

Их редко едят сырыми.Вместо этого их обычно употребляют в виде сока.

1 чашка (110 грамм) сырой клюквы обеспечивает (50):

  • Калорий:
    46
  • Клетчатка:
    3,6 грамма
  • Витамин
    C:
    16% от дневной нормы
  • Марганец:
    12% от DV

Как и другие ягоды, клюква содержит полифенолы-антиоксиданты. Однако большинство этих антиоксидантов находятся в кожуре клюквы. Таким образом, клюквенный сок не содержит столько полифенолов (51).

Самая известная польза клюквы для здоровья — это ее способность снижать риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП).

Определенные химические вещества в клюкве предотвращают прилипание бактерий E. coli к стенке мочевого пузыря или мочевыводящих путей, тем самым снижая риск инфицирования (52, 53).

Ряд исследований показали, что употребление клюквенного сока или прием добавок клюквы может снизить риск ИМП (54, 55, 56, 57).

Клюквенный сок также может снизить риск других инфекций.

H. pylori — это тип бактерий, которые могут вызывать язву желудка и рак. Ряд исследований показал, что клюквенный сок может предотвратить прикрепление H. pylori к стенке желудка и, таким образом, предотвратить инфекцию (58, 59).

Клюквенный сок также обладает различными преимуществами для здоровья сердца. Многие исследования показали, что употребление клюквенного сока может снизить уровень холестерина, артериальное давление, окислительный стресс и «жесткость» артерий (60, 61, 62, 63).

Однако лучше избегать клюквенного сока с большим количеством сахара.

Резюме Клюква и
клюквенный сок могут снизить риск инфекций мочевыводящих путей и желудка, а
могут принести пользу здоровью сердца. Однако лучше избегать соков с большим количеством добавленного сахара
.

Виноград широко употребляется в виде цельных сырых фруктов или в виде сока, вина, изюма или уксуса.

Одна чашка (151 грамм) цельного сырого винограда обеспечивает (64):

  • Калорий:
    104
  • Клетчатка:
    1.4 грамма
  • Витамин
    C:
    5% от DV
  • Витамин
    K:
    18% от DV

Кожица и косточки винограда являются отличным источником полифенолов-антиоксидантов. Ряд исследований показал, что экстракты полифенолов виноградных косточек могут снижать как кровяное давление, так и частоту сердечных сокращений (65, 66).

Однако многие из этих исследований были небольшими. Другие исследования утверждают, что влияние полифенолов на артериальное давление остается неясным (67).

Крупное обсервационное исследование показало, что употребление винограда или изюма 3 раза в неделю было связано с 12% снижением риска диабета 2 типа (68).

Другое исследование показало, что употребление 17 унций (500 граммов) винограда в день в течение 8 недель снижает уровень холестерина в крови и окислительный стресс у людей с высоким уровнем холестерина (69).

Наконец, виноградный сок может даже принести пользу здоровью мозга. Небольшое исследование с участием 25 женщин показало, что употребление 12 унций (355 мл) виноградного сока Конкорд каждый день в течение 12 недель значительно улучшило память и эффективность вождения (70).

Резюме Виноград, особенно
семена и кожица, полны антиоксидантов.Они могут помочь снизить уровень холестерина в крови
и риск диабета 2 типа, а также улучшить здоровье мозга.

Ягоды — одна из самых полезных для здоровья продуктов, которые вы можете есть, поскольку они низкокалорийны, но богаты клетчаткой, витамином C и антиоксидантами.

Многие ягоды доказали свою пользу для здоровья сердца. К ним относятся снижение артериального давления и холестерина при одновременном снижении окислительного стресса.

Они также могут помочь снизить риск диабета 2 типа, выступая в качестве отличной альтернативы сладким закускам.

Старайтесь съедать несколько порций ягод в неделю и пробовать разные сорта. Они могут стать отличной закуской или полезной начинкой для завтрака.

.

10 самых полезных ягод

«Ягоды невероятно полезны, — говорит ведущий диетолог Аманда Урселл. «Даже если вы не думаете о других их удивительных пищевых преимуществах, они действительно низкокалорийны, поэтому вы можете с удовольствием жевать их, не прибавляя в весе».

Суперпродукты домашнего производства

Информативно, всесторонне и в курсе: получайте последние новости и информацию о здоровье в Saga Magazine. Узнать больше



Клубника

Самая популярная ягода в Великобритании богата витамином C, витамином B12, фитохимическими веществами и антоциановыми антиоксидантами, которые придают фруктам красный оттенок и защищают от всех видов возрастных заболеваний.

«Клубника с полным основанием может утверждать, что она защищает сердце, противовоспалительное средство и обладает противораковыми свойствами — все в одном лице», — говорит диетолог Найджел Денби.

Клубника имеет низкий ГИ и высокое содержание клетчатки, а ежедневное употребление снижает риск диабета 2 типа, а также осложнений диабета, таких как невропатия и повреждение почек.

Посетите наш раздел рецептов клубники

Черная смородина

Возможно, они не такие модные, как ягоды годжи или асаи, но черная смородина считается идеальным суперфруктом.

«Большинство людей не знают о питательных свойствах великой британской черной смородины, — говорит диетолог Люси Дэниэлс. — Черная смородина является отличным источником антоцианов, важных антиоксидантов, способствующих укреплению здоровья, которые, как известно, защищают от болезней, особенно рака и сердца. болезнь.»

Фактически, черная смородина имеет один из самых высоких уровней антоцианов в нашем обзоре и очень богата витамином С, витаминами группы В и необходимыми минералами — вы не ошибетесь.

Попробуйте наш рецепт ликера из черной смородины

Клюква

Клюкву лучше всего есть не только на Рождество, но и в более холодные месяцы года, когда она сезонная.Исследования показывают, что рубиново-красные ягоды могут снизить риск сердечных заболеваний и защитить от болезней десен. Однако, вопреки распространенному мнению, по данным NHS, нет убедительных доказательств того, что клюква может предотвратить или лечить инфекции мочевыводящих путей.

Тем не менее, вам определенно стоит добавить клюкву в свой список покупок. Они являются хорошим источником витамина С, марганца и клетчатки, а также содержат витамин Е, витамин К и медь.

Плов из коричневого и дикого риса с клюквой

Малина

Малина имеет исключительно низкое содержание сахара и самый низкий уровень углеводов в нашем обзоре, поэтому она подходит для диабетиков или всех, кто любит сладкое лакомство без скачков сахара в крови.Красивые розовые ягоды также содержат самое большое количество клетчатки из всех ягод.

Обычная горсть малины обеспечивает почти 50% рекомендуемой суточной нормы витамина С и марганца, мощного антиоксиданта антоцианов и приличного количества витамина К, меди и магния.

Вкусные рецепты с малиной

Черника

В последние годы черника обогнала малину и стала второй по популярности ягодой в Великобритании.Черника особенно богата антоцианами, она полна других полезных для здоровья питательных веществ, в основном витамина К, который необходим для свертывания крови, заживления ран и здоровья костей.

Черника также содержит марганец, витамин С и медь, а исследования показывают, что регулярное употребление этих ягод может замедлить снижение когнитивных функций, связанное со старением. «Черника — прекрасный выбор в качестве одной из пяти порций фруктов и овощей в день», — говорит диетолог Элисон Хорнби.

Здоровый замороженный йогурт с черничной рябью

Ежевика

Кусты ежевики дико растут по всей стране, даже в городских районах, и в это время года есть много халявной ежевики. Если вы знаете, где их найти, вы окажете огромную услугу своему здоровью и благополучию.

Ежевика полна защитных антоцианов и других мощных антиоксидантов, включая лютеин и бета-каротин. Они также содержат большое количество витамина С на порцию и являются хорошим источником витамина А, витамина Е и минералов, таких как калий и медь.

Блинчики с ежевикой и яблоком брэмли

Ягоды асаи

Эту модную бразильскую ягоду трудно достать в Великобритании, но если вы можете купить замороженную мякоть и получить высокую цену, попробуйте. Несмотря на то, что вокруг пользы асаи для здоровья (например, он не сжигает жир) много шумихи, любимая бразильская ягода оправдывает свою исключительную репутацию.

Ягоды асаи являются исключительным источником антоцианов и содержат 33 впечатляющих антиоксиданта, что более чем в два раза превышает количество, содержащееся в чернике.Асаи, богатый витамином С и клетчаткой, также является хорошим источником других полезных для здоровья питательных веществ, включая витамин А, кальций и цинк.

Суперпродукты, которые почти ничего не стоят

Красная смородина

Как и клюкву, красную смородину едят под Рождество и многие люди игнорируют в остальное время года. Красная смородина с высоким содержанием клетчатки богата витамином С и содержит калий — минерал, которого не хватает многим людям в их рационе, а также магний, железо и витамин B6.

Если вы не являетесь поклонником их терпкого вкуса и не хотите покрывать красную смородину сахаром, чтобы сделать их вкусными, попробуйте их во фруктовом салате с более сладкими фруктами, такими как банан, клубника или манго.

Как приготовить чизкейк из красной смородины

Ягоды годжи

Сушеные ягоды годжи, которые доступны во многих супермаркетах Великобритании, использовались в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий и недавно получили статус суперпродуктов в западных странах — по очень уважительной причине.

Ягоды годжи являются прекрасным источником витамина С. Они также содержат впечатляющие уровни бета-каротина, железа, витамина В2, селена и множества антиоксидантов, борющихся с болезнями.

Осенние суперпродукты

Крыжовник

Хотя в нем довольно мало антиоксидантов-антоцианов по сравнению с другими ягодами, крыжовник имеет и другие преимущества для здоровья, которые более чем компенсируют этот недостаток. Во-первых, эти терпкие ягоды богаты витамином С.

Крыжовник содержит большое количество клетчатки на порцию и содержит важные минералы, такие как калий. В них также содержится больше витамина А, чем в большинстве ягод, важного питательного микроэлемента для здорового зрения, работы мозга и иммунного ответа.

Пирог с кремом из крыжовника

.

6 преимуществ ежевики для здоровья, которые нельзя игнорировать

Ежевика предлагает множество преимуществ для здоровья, в том числе:

  • , богатая витаминами и минералами, такими как C, K и марганец
  • с высоким содержанием клетчатки
  • может улучшить здоровье мозга

Сладкая, но терпкая ежевика — главный продукт лета. Но польза от этих ягодных красавиц выходит далеко за рамки их вкусного вкуса. Ежевика также имеет впечатляющую пользу для здоровья.

1. В них много витамина С

Всего в одной чашке сырой ежевики их 30.2 миллиграмма витамина С. Это половина рекомендуемой дневной нормы. Витамин С является неотъемлемой частью образования коллагена в костях, соединительной ткани и кровеносных сосудах. Витамин С также может вам помочь:

  • заживляют раны
  • регенерируют кожу
  • борются со свободными радикалами (молекулы, выделяемые токсинами) в организме
  • поглощают железо
  • сокращают простуду
  • предотвращают цингу

Дополнительные исследования необходим, но некоторые исследования показывают, что витамин С помогает уменьшить образование в организме веществ, вызывающих рак.Витамин С действует как антиоксидант, который также может снизить окислительный стресс в организме, который может привести к раку.

2. Они богаты клетчаткой

Большинство людей не получают достаточного количества клетчатки с пищей. Это проблема: диета с низким содержанием клетчатки связана с проблемами пищеварения, такими как вздутие живота, запоры и боли в желудке. А согласно исследованию 2013 года, недостаток клетчатки может увеличить риск сердечных заболеваний.

Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь вам:

  • снизить уровень холестерина
  • способствовать регулярному опорожнению кишечника
  • контролировать уровень сахара в крови путем замедления скорости всасывания сахара
  • похудеть, заставив вас чувствовать себя сытым дольше
  • обеспечит топливо для питают здоровые кишечные бактерии

Для получения такой крошечной ягоды ежевика богата клетчаткой.В одной чашке сырой ежевики почти 8 граммов.

3. Отличный источник витамина К

Витамин К — это причина, по которой у вас не идет обильное кровотечение, когда вы порезаетесь: он помогает свертываться крови. Витамин К также играет роль в метаболизме костей. Дефицит витамина К может привести к истончению костей и переломам костей. Это может вызвать легкие синяки, обильное менструальное кровотечение и кровь в стуле или моче.

Всего одна чашка сырой ежевики обеспечивает почти 29 микрограммов — более одной трети рекомендуемой дневной нормы — витамина К.

Если вы принимаете антикоагулянты, убедитесь, что вы едите постоянное количество продуктов с высоким содержанием витамина К, таких как ежевика, зеленые листовые овощи, соевые бобы и кисломолочные продукты.

4. Высокое содержание марганца

О марганце не так много слышно, как о других минералах, но он жизненно важен для здорового развития костей и здоровой иммунной системы. Он также помогает вашему организму усваивать углеводы, аминокислоты и холестерин. Как и витамин С, марганец играет ключевую роль в образовании коллагена.А фермент, который помогает марганцу образовывать коллаген, пролидаза, также способствует правильному заживлению ран.

Марганец может помочь предотвратить остеопороз, контролировать уровень сахара в крови и уменьшить эпилептические припадки.

Одна чашка сырой ежевики содержит 0,9 миллиграмма марганца, что почти вдвое меньше рекомендуемой дневной нормы. Имейте в виду, что слишком много марганца может быть токсичным.

Однако вы вряд ли получите слишком много марганца с пищей, если только у вас нет состояния, которое не позволяет вашему организму выводить излишки марганца, например хронической болезни печени или анемии.

5. Может улучшить здоровье мозга

Употребление в пищу ягод, таких как ежевика, может улучшить здоровье мозга и предотвратить потерю памяти, вызванную старением, согласно обзору исследований, опубликованному в Journal of Agricultural and Food Chemistry. В обзоре сделан вывод, что антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, помогают бороться со свободными радикалами и изменяют взаимодействие нейронов мозга. Это может помочь уменьшить воспаление мозга, которое может привести к когнитивным и двигательным проблемам, характерным для старения.

6. Помогает поддерживать здоровье полости рта

Согласно исследованию 2013 года, вы можете добавить ежевику в свой ежедневный режим ухода за зубами.Исследование показало, что экстракт ежевики обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами против некоторых типов бактерий, вызывающих заболевания полости рта. Исследователи предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, но предполагают, что экстракт ежевики может помочь предотвратить и контролировать заболевания десен и кариес.

Ежевика — отличный вариант удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, если вы хотите похудеть или придерживаетесь низкоуглеводной диеты. Одна чашка сырой ежевики содержит всего 62 калории, 1 грамм жира и только 14 углеводов. Это позволяет легко добавить их в план здорового питания.

Ежевика также имеет низкий гликемический индекс (GI), равный 25. GI оценивает, как продукты, содержащие углеводы, могут повлиять на уровень глюкозы в крови. Рейтинг 55 или ниже считается менее вероятным для повышения уровня сахара в крови.

Гликемическая нагрузка (GL) учитывает GI, а также граммы углеводов в типичной порции. GL считается более точной оценкой того, как еда может влиять на уровень сахара в крови. GL Blackberry составляет всего 4, что очень мало.

Есть аргумент в пользу того, чтобы называть ежевику суперпродуктом.Они богаты полезными витаминами и минералами, клетчаткой и антиоксидантами. В них мало калорий, углеводов и жиров. Ежевика также универсальна, и ее легко добавить в свой рацион.

Несмотря на то, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, действительно ли ежевика борется с раком и помогает предотвратить сердечные заболевания, исследования пока вызывают интерес. Мы действительно знаем, что есть веские доказательства в пользу богатой растениями диеты для профилактики рака, а также многих других преимуществ.

Наслаждайтесь ежевикой и ее преимуществами в смузи, йогуртовом парфе или поверх зеленого салата.

.

9 впечатляющих преимуществ ягод боярышника для здоровья

Ягоды боярышника — это крошечные плоды, которые растут на деревьях и кустарниках, принадлежащих к роду Crataegus .

Род включает сотни видов, обычно встречающихся в Европе, Северной Америке и Азии.

Их ягоды богаты питательными веществами и обладают терпким, острым вкусом и легкой сладостью, от желтого до темно-красного до черного (1).

На протяжении веков ягоды боярышника использовались в качестве лечебного средства при проблемах с пищеварением, сердечной недостаточности и повышенном кровяном давлении.Фактически, это ключевая часть традиционной китайской медицины.

Вот 9 впечатляющих преимуществ ягод боярышника для здоровья.

Ягоды боярышника — богатый источник полифенолов, мощных антиоксидантных соединений, содержащихся в растениях (2).

Антиоксиданты помогают нейтрализовать нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут нанести вред вашему организму, когда они присутствуют в больших количествах. Эти молекулы могут поступать из-за неправильного питания, а также из-за токсинов окружающей среды, таких как загрязнение воздуха и сигаретный дым (3).

Благодаря своей антиоксидантной активности полифенолы были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, включая более низкий риск следующих заболеваний (4, 5):

  • некоторые виды рака
  • диабет 2 типа
  • астма
  • некоторые инфекции
  • сердце проблемы
  • преждевременное старение кожи

Хотя первоначальные исследования многообещающие, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить влияние ягод боярышника на риск заболеваний.

Резюме Ягоды боярышника содержат полифенолы растений, которые обладают многочисленными преимуществами для здоровья благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Ягоды боярышника обладают противовоспалительными свойствами, которые могут улучшить ваше здоровье.

Хроническое воспаление связано со многими заболеваниями, включая диабет 2 типа, астму и некоторые виды рака (8).

В исследовании на мышах с заболеваниями печени экстракт ягод боярышника значительно снижал уровень воспалительных соединений (9).

Более того, исследования на мышах, страдающих астмой, показали, что добавление экстракта ягод боярышника уменьшает воспаление в достаточной степени, чтобы значительно уменьшить симптомы астмы (10).

Благодаря этим многообещающим результатам исследований на животных и в пробирках, ученые считают, что добавка может оказывать противовоспалительное действие у людей. Однако необходимы дополнительные исследования.

Резюме В исследованиях в пробирках и на животных экстракт ягод боярышника показал противовоспалительный потенциал. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.

В традиционной китайской медицине ягоды боярышника являются одним из наиболее часто рекомендуемых продуктов для лечения высокого кровяного давления (11).

Несколько исследований на животных показывают, что боярышник может действовать как сосудорасширяющее средство, то есть расслаблять суженные кровеносные сосуды, что в конечном итоге снижает кровяное давление (12, 13, 14, 15).

В 10-недельном исследовании с участием 36 человек с умеренно повышенным артериальным давлением у тех, кто ежедневно принимал 500 мг экстракта боярышника, не наблюдалось значительного снижения артериального давления, хотя они показали тенденцию к снижению диастолического артериального давления (нижнее число показаний ) (16).

Другое 16-недельное исследование с участием 79 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением показало, что у тех, кто ежедневно принимал 1200 мг экстракта боярышника, наблюдалось большее улучшение кровяного давления по сравнению с теми, кто принимал плацебо (17).

Тем не менее, аналогичное исследование с участием 21 человека с умеренно повышенным артериальным давлением не выявило различий между группами, получавшими экстракт боярышника и плацебо (18).

Резюме Некоторые данные свидетельствуют о том, что ягоды боярышника могут снижать кровяное давление, помогая расширять кровеносные сосуды. Однако не все исследования согласны с этим.

Некоторые исследования показывают, что экстракт боярышника может улучшить уровень жира в крови.

Холестерин и триглицериды — это два типа жиров, которые всегда присутствуют в вашей крови.

На нормальном уровне они совершенно здоровы и играют очень важную роль в производстве гормонов и транспортировке питательных веществ по всему телу.

Однако несбалансированный уровень жира в крови, особенно высокий уровень триглицеридов и низкий уровень холестерина ЛПВП (хорошего), играет роль в развитии атеросклероза или образования бляшек в кровеносных сосудах (19).

Если зубной налет продолжает накапливаться, он может полностью заблокировать кровеносный сосуд, что приведет к сердечному приступу или инсульту.

В одном исследовании мыши, получавшие две разные дозы экстракта боярышника, имели более низкий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), а также на 28–47% более низкие уровни триглицеридов в печени по сравнению с мышами, которые не получали экстракт (20).

Аналогичным образом, в исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием холестерина, экстракт боярышника и препарат, снижающий уровень холестерина, симвастатин снижали общий холестерин и триглицериды примерно одинаково, но экстракт также снижал уровень холестерина ЛПНП (плохого) (21).

Хотя это исследование является многообещающим, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы оценить влияние экстракта боярышника на жиры в крови.

Резюме В исследованиях на животных было показано, что экстракт боярышника снижает уровень холестерина и триглицеридов.Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, оказывает ли он аналогичные эффекты на людей.

Ягоды боярышника и экстракт боярышника веками использовались для лечения проблем с пищеварением, особенно при расстройстве желудка и боли в желудке.

Ягоды содержат клетчатку, которая, как было доказано, помогает пищеварению, уменьшая запор и действуя как пребиотик.

Пребиотики питают ваши здоровые кишечные бактерии и жизненно важны для поддержания здорового пищеварения (22).

Одно наблюдательное исследование с участием людей с медленным пищеварением показало, что каждый дополнительный грамм потребляемой пищевой клетчатки сокращает время между испражнениями примерно на 30 минут (23).

Кроме того, исследование на крысах показало, что экстракт боярышника резко сокращает время прохождения пищи в пищеварительной системе (24).

Это означает, что пища быстрее проходит через пищеварительную систему, что может облегчить расстройство желудка.

Кроме того, в исследовании на крысах с язвой желудка экстракт боярышника оказывал такое же защитное действие на желудок, что и противоязвенное лекарство (7).

Резюме Ягоды боярышника веками использовались в качестве пищеварительного средства.Это может уменьшить время прохождения пищи в пищеварительной системе. Более того, его клетчатка является пребиотиком и может помочь при запоре.

Ягоды боярышника могут даже предотвратить выпадение волос и являются частым ингредиентом коммерческих средств для роста волос.

Одно исследование на крысах показало, что экстракт боярышника стимулирует рост волос и увеличивает количество и размер волосяных фолликулов, способствуя здоровью волос (25).

Считается, что положительный эффект оказывает содержание полифенолов в ягодах боярышника.Тем не менее, исследования в этой области ограничены, и необходимы исследования на людях.

Резюме Ягоды боярышника являются ингредиентом некоторых средств для роста волос. Его полифенолы могут способствовать здоровому росту волос, но необходимы дополнительные исследования.

Боярышник обладает очень мягким седативным эффектом, который может помочь уменьшить симптомы тревоги (26).

В исследовании влияния боярышника на кровяное давление, хотя люди, принимавшие экстракт боярышника, не сообщали о значительно более низком уровне тревожности, наблюдалась тенденция к снижению тревожности (16).

В другом исследовании с участием 264 человек с тревогой комбинация боярышника, магния и цветка калифорнийского мака значительно снизила уровень тревожности по сравнению с плацебо. Тем не менее, неясно, какую именно роль сыграл боярышник (27).

Учитывая то, что боярышник имеет мало побочных эффектов по сравнению с традиционными лекарствами от тревожности, его продолжают исследовать как потенциальное средство для лечения расстройств центральной нервной системы, таких как тревога и депрессия (1).

Однако необходимы дополнительные исследования.Если вы хотите попробовать добавки с боярышником, чтобы справиться со своим беспокойством, не прекращайте принимать какие-либо из ваших текущих лекарств и обязательно обсудите это со своим врачом.

Резюме Нет убедительных доказательств того, что добавки с боярышником могут уменьшить беспокойство. Прежде чем давать рекомендации, необходимы дополнительные исследования.

Ягоды боярышника наиболее известны своим применением наряду с традиционными лекарствами при лечении сердечной недостаточности.

Обзор 14 рандомизированных исследований с участием более 850 человек пришел к выводу, что у тех, кто принимал экстракт боярышника вместе с лекарствами от сердечной недостаточности, наблюдалось улучшение функции сердца и переносимость физических нагрузок.

У них также меньше ощущалась одышка и утомляемость (28).

Более того, двухлетнее обсервационное исследование с участием 952 человек с сердечной недостаточностью показало, что у тех, кто принимал добавки с экстрактом ягод боярышника, было меньше утомляемости, одышки и учащенного сердцебиения, чем у людей, которые не принимали добавки.

Группе, принимавшей ягоды боярышника, также потребовалось меньше лекарств для лечения сердечной недостаточности (29).

Наконец, другое крупное исследование с участием более 2600 человек с сердечной недостаточностью показало, что добавление ягод боярышника может снизить риск внезапной сердечной смерти (30).

Людям с сердечной недостаточностью часто рекомендуется принимать ягоды боярышника в дополнение к своим текущим лекарствам, поскольку добавка считается безопасной с небольшим количеством побочных эффектов (28).

Резюме Ягода боярышника полезна для людей с сердечной недостаточностью, так как было показано, что она улучшает работу сердца и уменьшает такие симптомы, как одышка и усталость.

Ягоду боярышника бывает трудно найти в ближайшем продуктовом магазине. Однако вы сможете найти его на фермерских рынках, в специализированных магазинах здорового питания и в Интернете.

Боярышник можно добавить в свой рацион разными способами:

  • Сырой. Сырые ягоды боярышника обладают терпким, слегка сладковатым вкусом и являются отличной закуской на ходу.
  • Чай. Вы можете купить заранее приготовленный чай из боярышника или приготовить его самостоятельно из сушеных ягод, цветов и листьев растения.
  • Джемы и десерты. На юго-востоке США из ягод боярышника обычно делают варенье, начинку для пирогов и сироп.
  • Вино и уксус. Из ягод боярышника можно получить вкусный напиток для взрослых или ароматный уксус, который можно использовать для заправки салатов.
  • Дополнения. Добавки из ягод боярышника можно принимать в удобном порошке, таблетках или жидкой форме.

Добавки из ягод боярышника обычно содержат эти ягоды вместе с листьями и цветами. Хотя некоторые содержат только листья и цветы, так как они являются более концентрированным источником антиоксидантов, чем сама ягода.

Различные бренды и формы добавок к боярышнику имеют разные рекомендации по дозировке.

Согласно одному отчету, минимальная эффективная доза экстракта боярышника при сердечной недостаточности составляет 300 мг в день (31).

Типичные дозы 250–500 мг три раза в день.

Имейте в виду, что добавки не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) или любым другим руководящим органом.

Таким образом, практически невозможно узнать истинную эффективность или безопасность добавки. Всегда покупайте их из надежных источников.

Ищите продукты, получившие одобрение независимых организаций, оценивающих эффективность и качество добавок, таких как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab.

Резюме Ягоды боярышника можно есть разными способами или принимать в качестве добавки. Добавки не регулируются, поэтому важно покупать их из источников, которым вы доверяете.

Было зарегистрировано очень мало побочных эффектов от приема ягод боярышника.

Однако некоторые люди жаловались на легкую тошноту или головокружение (28).

Из-за сильного воздействия на сердце может влиять на некоторые лекарства. Если вы принимаете лекарства от сердца, артериального давления или холестерина, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки с ягодами боярышника.

Резюме Ягоды боярышника безопасны и не имеют побочных эффектов. Если вы принимаете какие-либо сердечные препараты, проконсультируйтесь с лечащим врачом перед началом приема этой добавки.

Ягоды боярышника, прежде всего, из-за своего антиоксидантного содержания, оказывают многочисленные воздействия на здоровье, особенно на сердце.

Исследования показывают, что он может улучшить кровяное давление и уровень жира в крови, а также лечить сердечную недостаточность в сочетании со стандартными лекарствами.

Кроме того, он может уменьшить воспаление, способствовать росту волос и способствовать пищеварению.

Если вы хотите попробовать эту мощную ягоду, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем принимать ее в качестве добавки.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о