Каркаде это: Полезные и опасные свойства каркаде — Доставка пиццы на дом в Туле 24 часа

Содержание

что это такое, из чего он состоит и как его делают

Лепестки цветов суданской розы (также известной как гибискус) – это то, из чего сделан чай каркаде, имеет приятный цвет и тонкий аромат. Популярный во всем мире напиток заслуживает внимания благодаря своему уникальному составу и влиянию на организм.

Что это такое

Яркое растение семейства мальвовых имеет несколько видов от однолетника до кустарника. Некоторые сорта этого растения применяют в легкой промышленности для изготовления бумаги, другие служат только садовым украшением. Приготовить удивительное питье, утоляющее жажду, можно из сорта сабдариффа (сирийская роза). Кустарник выращивают в Судане, Индии, Египте, на Шри-Ланке и в Китае. Лепестки добавляют в желе и джемы, варят из них варенье. Египтяне считали, что настой лечит все болезни, одно из его названий – «напиток фараонов».

У суданской розы нет непригодных частей. И корни, и стебли, и листья применяются с пользой. Но для заваривания подходят только бутоны и соцветия. Удивительно, но их жизнь очень коротка. Расцветая с утра, к обеду цветок опадает. Собирают соцветия вручную и сушат в особых условиях. Только так сохраняются все полезные свойства гибискуса.

Если давать определение, что такое каркаде, то это не чай. Напиток с таким названием должен быть приготовлен из листьев чайного дерева или куста каме́лия кита́йская (лат. Caméllia sinénsis), но суданская роза совсем другое растение.

Немного истории

Родиной розеллы (еще одно название этого растения) считается Индия, но египтяне называют «красный чай» или «кандагар» своим национальным напитком. При раскопках в гробницах знатных египтян ученые обнаружили лепестки каркаде.

В отличие от арабских стран, Европа познакомилась с ним только в XVIII веке. Необычный кисловатый вкус не полюбился гурманам. И только к середине прошлого столетия европейцы признали и оценили его по достоинству. В Россию его привезли туристы примерно полвека назад.

Из чего делается чай каркаде

Цветки собирают и сушат вручную. Для того чтобы приготовить настой, подходят только красные лепестки и сформировавшиеся после цветения чашечки-розанчики.

В конце XIX века в Австралии были открыты два завода по производству сырья из розовых соцветий. Растение стали возделывать на опытных фермах в Калифорнии и на Гавайях. Оно стало очень популярно на среднем Западе как декоративное и употребляемое в пищу. В 1960 году его посевы были уничтожены ураганом в большинстве южных штатов. Выращивать гибискус в промышленных масштабах после катаклизма перестали.

Основными поставщиками сырья являются Индия, Тайланд и Китай. Климатические условия и страны, где растет чай каркаде, влияют на его вкус и цвет. Он интересен не только производителям пищевой продукции, но и фармацевтам, благодаря своим свойствам.

Использование в разных странах

Индийцы добавляют цветки в пудинги и выпечку. Жители Анголы используют сок листьев, чтобы залечить открытые раны. В Нигерии и Гане его пьют с мятой, настаивая в холодной воде, на Карибах подают к рождественскому столу вместе с фруктами, а в Бирме считают природным афродизиаком.

В Африке гибискус подают на гарнир с арахисом, добавляют в соусы и начинку для пирожков. Красный чай очень популярен в скандинавских странах. В Европе его используют в пищевой и фармацевтической промышленности, перерабатывают заваренные лепестки в удобрения.

Кондитеры в Пакистане любят его за способность придавать блюдам желеобразную консистенцию. Поэтому он служит основой глазури для тортов, заправок и джемов.

Как выбрать

Хорошо, если заварка имеет крупную фракцию, которая состоит из высушенных чашечек и лепестков цельного или рубленого цветка. Мелкие листочки, упакованные в пакетики, принесут меньше пользы, их вкус будет не таким ярким и насыщенным.

Условия хранения

Компоненты, из чего состоит чай каркаде, нельзя оставлять в целлофановом или бумажном пакете. Его нужно пересыпать в керамическую или стеклянную банку с крышкой и хранить при комнатной температуре до 2 лет. Цветковая смесь не испортится от более долгого хранения, но настой теряет полезность и яркость цвета.

Отражение красного чая в культуре

Арабские медики не одно столетие назад заметили лечебные возможности суданской розы. Ее назвали «лекарством от всех болезней». Оно не было доступно всем людям без ограничения, пить его было привилегией царей и фараонов, знатных и состоятельных граждан.

Калорийность

Цветки суданской розы содержат до 9,5% белка, 6 незаменимых аминокислот. Они богаты флавоноидами, которые, сочетаясь с витамином С, улучшают состояние кровеносных сосудов. Его можно употреблять при соблюдении диет, так как калорийность 100 мл составляет 37 калорий.

То, из чего изготовлен чай каркаде, влияет на богатый состав самого напитка:

фруктовые кислоты и углеводы;
антиоксиданты;
тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и другие витамины группы В;
никотиновая кислота;
витамин С;
витамин К.

Пищевая ценность в 100 граммах

Химический состав сухих цветков тщательно изучался учеными. Показатели в граммах:

белки – 0,4;
жиры – 0,7;
углеводы – 7;
растительные волокна – 12.

В миллиграммах:

кальций – 1;
витамин С – 18;
магний – 1;
железо – 9;
аскорбиновая кислота – 7.

Полезные свойства каркаде

Ярко-гранатовый цвет напитку придают антоцианы, бодрящий вкус с кислинкой напоминает об органических кислотах в составе. За процесс, который приостанавливает старение кожи, сердечной мышцы и роговицы глаза, отвечает кверцетин, известный как антиоксидант. Витамины группы Р укрепляют стенки сосудов, делают их упругими, повышают тонус клеток кожи. Флавоноиды уменьшают риск диагностики сахарного диабета. Витамин С и линолевая кислота помогают бороться со стрессом и усталостью, улучшают умственную активность.

Сложный и богатый состав делает воздействие на организм человека универсальным и комплексным, положительно влияющим на все системы.

Состав, наличие полезных веществ

Как растет и выглядит чай каркаде, можно увидеть во многих странах. Выращенный и собранный в разных местах, он отличается по вкусу и цвету. Но красная роза всегда содержит полисахариды и аминокислоты, вещества, нейтрализующие действие свободных радикалов и замедляющие старение, витамины А, В, С, Р, микроэлементы, глюкозу и фруктозу.

Лечебные и полезные качества

Глубокое изучение состава гибискуса дает возможность рекомендовать его употребление при определенных заболеваниях и для профилактики болезненных состояний. Он снимет усталость и восстановит энергию при переутомлении.

Рекомендуется к употреблению диабетикам и гипертоникам. Удивительная особенность его в том, что горячим он немного повышает давление, а холодным – понижает. В сезон простудных заболеваний каркаде укрепит иммунитет. Он очень полезен для сохранения зрения. Он мягко воздействует на пищеварение, помогает при запорах. Известны способности растения выводить соль из организма, оказывать мягкий желчегонный и мочегонный эффект, снимать отеки.

При систематическом употреблении улучшится цвет лица, кожа станет более упругой и эластичной, уменьшается шелушение и воспаление. «Королевский напиток» выводит токсины и снимает синдромы интоксикации.

Людям, придерживающимся диеты для снижения веса, он будет хорошим помощником и дополнением к рациональному питанию.

Его рекомендуют пить в жару, так как при обильном потоотделении организм теряет не только воду, но и жизненно необходимые микроэлементы. Розелла восстанавливает баланс калия, что особенно важно для сердечной деятельности.

В кулинарии

Традиционно цветок готовят в виде напитка. Его пьют горячим и холодным, с мятой, имбирем и фруктами. Добавляют сахар и лимон. Кондитеры применяют растение для приготовления муссов, пудингов и желе, а повара используют как гарниры и приправы для супов. Благодаря своему ярко-гранатовому цвету растение применяют как краситель, а сухое сырье служит вкусовой добавкой в ликеры. Соус по внешнему виду, вкусу консистенции напоминает клюквенный, поэтому прекрасно подходит к мясным блюдам. Очень популярны лимонад и глинтвейн из лепестков.

В косметологии

Положительное влияние на цвет и тонус кожи растение оказывает благодаря наличию в составе витаминов группы В. Эти вещества делают кожу упругой, восстанавливают водный баланс и снимают шелушение.

Экстракт гибискуса входит в состав омолаживающей косметики, регенерирующих средств и возрастных кремов. Его противовоспалительный эффект применяют в препаратах против угревой сыпи.

Комплекс фитосоединений выполняет антиокислительную функцию, защищает кожу от воздействия ультрафиолета, повышает устойчивость к колебаниям температуры и загрязнению.

Гибискусовая и другие фенолкарбоновые кислоты проявляет выраженные антимикробные и антисептические свойства.

Кому и для чего подойдет косметика с гибискусом:

тем, кто борется с пигментацией кожи;
для масок и обертываний с детоксикацией и омоложением;
для снятия отеков;
обладателям тусклой и безжизненной кожи с неровным тоном;
для улучшения состояния кожи при угревой сыпи, увядании и целлюлите.

На основе суданской розы делают шампуни и ополаскиватели для волос, пены для ванны, маски и парфюмерные продукты.

Опасные свойства

Польза продукта больше, чем вред. Однако, розелла – растение, из чего делают чай каркаде, имеет особенности, о которых важно помнить, употребляя его в пищу.

Из-за высокого содержания органических кислот, он повышает кислотность желудочного сока. Его нужно употреблять с осторожностью при обострении гастрита и язвы, лучше исключить воздействие на раздраженные слизистые. Мальва может спровоцировать изжогу и рецидив хронического заболевания.

Так как она имеет мочегонное и желчегонное свойство, не стоит рисковать и пить природный чай людям, страдающим мочекаменной и желчекаменной болезнью. Средство может спровоцировать болезненное движение камней.

Как и любой естественный компонент, богатый витаминами и минералами, гибискус опасен для аллергиков из-за индивидуальной непереносимости.

Противопоказания

Нельзя забывать, что яркий и насыщенный отвар способен вызвать аллергическую реакцию. Если противопоказаний нет, начинать нужно с небольших порций, постепенно вводя в рацион полезный витаминный отвар.

Прислушиваясь к ощущениям и собственному организму, несложно вывести свою формулу употребления подаренного природой источника здоровья и долголетия. Здорового человека питье наполнит бодростью, придаст энергии и сил.

Каркаде для похудения

Растение обладает природной кислотой и свойством растворять вредные и лишние для организма жиры. Исходя из этого, бытует мнение, что оно помогает бороться с лишним весом.

Однако выпить такое количество отвара, чтобы похудеть, человек не в состоянии. Сбросить вес с его помощью не удастся. Тем не менее советы диетологов выпивать несколько стаканов настоя без сахара не беспочвенны. Его состав улучшает пищеварения и оптимизирует обмен веществ. Правильно заваренный и вовремя выпитый напиток снижает аппетит и уменьшает количество потребляемого с другими жидкостями сахара.

Важно помнить, что лучше не пить его на голодный желудок. Повышение кислотности желудочного сока ухудшает состояние слизистой. Зато после еды, большое количество кислоты, помогает перевариванию пищи.

Похудеть с помощью каркаде нельзя, улучшить метаболизм и пищеварение можно.

Как приготовить

Правильное заваривание – гарантия сохранения всех целебных качеств и вкуса продукта. Секрет рецепта этого отвара в том, что несмотря на несколько способов, есть обязательные для соблюдения правила.

Во-первых, важно правильно подобрать посуду. Подойдет керамическая, фарфоровая или стеклянная емкость, металлическая может изменить оттенок отвара и придать посторонний привкус.

Во-вторых, отвечая на вопрос, из какого растения делают чай каркаде – только из ярко-гранатовых цветков. Лучшая заварка состоит из крупных соцветий и чашечек гибискуса.

Согласно традиционному варианту, соблюдается пропорция: 1 чайная ложка лепестков на стакан воды. Смесь заливают кипятком и настаивают 3-5 минут. Подают и холодным, и горячим. Добавляют сахар, лимон, имбирь, мяту, ваниль, корицу и другие специи по вкусу. По разным данным, при таком способе заваривания теряется от 50 до 70% полезных веществ.

Горячая вода разрушает витамин С, поэтому розеллу настаивают и в холодной воде. Соотношение частей сохраняется, рекомендации по времени настаивания от 5 до 9 часов. В таком случае разрушается минимальное количество ценных компонентов.

Каркаде беременным

Особенно важно для будущей мамы, что настой:

положительно влияет на процесс кроветворения, улучшая качество эритроцитов;
повышает иммунитет, придает сил;
выводит токсины и снимает отеки;
облегчает состояние токсикоза и является источников витаминов;
стимулирует умственную активность, компенсирует последствия стресса.

Беременность не считается противопоказанием для употребления настоя. Однако, нужно обязательно убедиться, что на компоненты нет аллергии, соблюдать умеренность и посоветоваться с врачом.

Если вы хотите ощутить на себе пользу каркаде, отнеситесь к покупке внимательно и следите за собственными ощущениями в процессе употребления.

польза и вред для организма, полезные свойства каркаде, состав и противопоказания чая каркаде и польза для организма мужчины и женщины

Каркаде – удивительный сладко-кисловатый напиток глубокого рубинового цвета, вкус которого многим знаком ещё с самого детства. Он имеет множество названий – гибискус, суданская роза, напиток фараонов, красный щавель, роза шарон, кенаф, окра, кандагар, красный чай, есть романтичное название – мальва Венеции. В западной Африке его называют «Бузо», а в странах Латинской Америки именуется «хамайка». Этот напиток, родом из Юго-Восточной Азии, сейчас выращивается практически во всех странах мира. Считается национальным египетским напитком.

Готовят каркаде из сушеных прицветников (чашечек) розеллы, часто называемую суданской и иногда китайской розой, относится к роду гибискусов. Латинское название Hibiscus sabdariffa – гибискус сабдариффа

Чем полезен каркаде

В Древнем Египте считали, что красный чай восстанавливает энергию. Ему приписывают свойства лечения всех болезней. Вещества, благодаря которым, растение имеет красный цвет, называются антоцианы. Они положительно влияют на стенки кровеносных сосудов укрепляя их и регулируя проницаемость.

Чай повышает иммунитет и предохраняет от простуд, значительно улучшает пищеварение, обладает жаропонижающими свойствами, активно выводит из организма токсины и шлаки, помогает при похмелье (исключительно в холодном виде), антиоксиданты, содержащиеся в лепестках гибискуса, подавляют образование и рост раковых клеток, при регулярном употребление напитка улучшается зрение. Весь чрезвычайно ценный набор витаминов и микроэлементов очень благотворно воздействует на работу головного мозга, и именно поэтому рекомендуется его пить в периоды активной интеллектуальной деятельности.

Интересной особенностью напитка является то, что горячий и холодный, он имеет диаметрально противоположное воздействие на организм. Горячий каркаде повышает давление и позволяет взбодриться, а холодный понижает и помогает успокоиться.

Как проверить натуральный ли чай или добавлены красители?

Очень просто – нужно залить сушеные лепестки гибискуса холодной водой – если начинает быстро проявляться темно-красный или бордовый цвет и почти мгновенно смешается с жидкостью, то значит добавлены красители. В натуральном варианте настой постепенно приобретает цвет.

Чай каркаде: польза и вред

Секрет необычайной полезности чая в содержании огромного количества минералов, витаминов и необходимых ценных веществ для организма.

Состав включает:

Витамины группы А, В (В2, В5, В6, В9), С, РР;
Флавоноиды;
Атоцианы;
Антиоксиданты;
Пектины;
Микроэлементы — калий, натрий, фосфор, железо, марганец, селен, магний, кальций
13 органических кислот.
Напиток нормализует общий уровень содержания холестерина в организме;
является источником витаминов;
выступает, как общеукрепляющее средство;
помогает справиться с неврологическими заболеваниями;
выводит шлаки, соли тяжелых металлов и токсины;
хорошая поддержка для иммунной системы;
служит профилактикой различных онкологий;
способствует мягкому очищению кишечника;
имеет противопаразитарный эффект.

Вред каркаде

Лучше воздержаться от напитка женщинам, которые планируют зачать ребенка и беременным, потому что каркаде является эстрогеном, стимулирующим сокращение матки и препятствующим созреванию яйцеклеток. При панкреатите нужно ограничить количество приёмов свежезаваренного чая до двух чашек в день. В период кормления грудью лучше воздержаться от этого напитка, так как в нём высокое содержание витамина С, что может вызвать аллергию у малыша.

Людям, имеющим проблемы с зубами, лучше ограничить прием чая, так как большое количество кислот может повредить эмаль. Поэтому, после употребления рекомендуется прополоскать ротовую полость водой, чтоб избежать нежелательного воздействия на зубную эмаль. Его лучше не пить перед сном, так как он имеет сильное мочегонное воздействие

Польза каркаде для женщин

Польза напитка для женщин просто неоценима. Он благотворно отражается на коже, придает волосам шелковистость, укрепляет их и делает более эластичными. Также у него есть способность регулировать менструальный цикл, снижать болевые ощущения и спазмы, облегчать симптомы в период климакса.

Для женской красоты чай каркаде принимают не только во внутрь, но и добавляют в различные косметические средства. Можно заморозить чай в форме кубиков и протирать ими лицо для того, чтоб насытить кожу питательными веществами и тонизировать её.

Рекомендуется каркаде при похудении. Диетологи рекомендуют заменить им обычный чай и кофе. Если добавить диету и зарядку, то снижение веса пойдет быстрее. Красный чай ускоряет метаболизм, следовательно, его применение принесет отличные результаты. Как мочегонное средство его употребляют три раза в день по 1 стакану. Чай улучшает обмен веществ, омолаживает организм в целом, выводит излишнюю жидкость, в результате чего, кожа становится более подтянутой. Калорийность чая составляет всего лишь 4,6 – 4,9 кКал в 100 мл.

Польза для мужчин

Каркаде очень полезен мужчинам, потому что налаживает работу всего организма. Красный чай способствует активизации кровообращения, особенно в органах малого таза, поэтому доктора рекомендуют его в комплексном лечении эректильной дисфункции, что возникает по причине сосудистых заболеваний. Ещё каркаде полезен при заболеваниях предстательной железы.

Свойства чая помогают:

убрать отеки;
улучшить питание головного и спинного мозга из-за богатого содержания полезных веществ;
снизить нагрузку на поджелудочную железу;
снять напряжение;
улучшить состояние во время инфекционных заболеваний.

Каркаде вкусный и дарующий свежесть напиток, который необычайно полезен, как для мужчин, так и для женщин. Он с легкостью может заменить обычный черный чай или менее полезный кофе.

Каркаде: противопоказания

Стоит быть осторожными людям с повышенной кислотностью, а также при обострённой форме гастрита. Природная кислота каркаде отрицательно воздействует на желудок, может вызывать изжогу и неприятные ощущения. Также лучше воздержаться от употребления напитка людям в периоды обострения желчекаменной и мочекаменной болезней, потому что он обладает ярко выраженным мочегонным свойством и есть вероятность нежелательно-болезненного движения камней в желчном пузыре и почках. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость.

Детский возраст до 3-4 лет. Врачи объясняют это тем, что содержание большого количества витамина С, также кислоты в каркаде могут спровоцировать аллергические реакции у развивающегося неподготовленного организма. Не рекомендуется пить чай натощак, противопоказан при бессоннице.

Способ приготовления

Существуют разные рецепты, как готовить каркаде. Чаще всего его заваривают, как обычный чай. Для разнообразия добавляют лимон, мяту, гвоздику, корень имбиря, корицу, мелису, бадьян. Можно использовать один дополнительный элемент или несколько сразу.

Чтобы получить напиток с насыщенным вкусом, берем по 1 ст. ложке лепестков на чашку и заливаем сухую смесь кипятком. Настаиваем 5-10 минут. Подсластить чай можно сахаром либо медом. Хотите почувствовать новые вкусовые нотки, добавьте ломтик лимона, корицу и кусочек имбиря.

Есть холодно-горячий способ заваривания – в этом случае, сохраняется больше полезных веществ для организма. Берем одну столовую ложку лепестков из расчета на 200 мл воды заливаем холодной водой на ночь или хотя бы на два часа. Полученный настой доводим до кипения и томим на огне около 3-х минут. После можно пить напиток горячим или остудить.

Чай из каркаде. Как правильно выбрать и в каких условиях хранить

Лучше всего приобретать чай у проверенных поставщиков, известных фирм, либо покупать на рынке на развес. Постой способ проверить качество чая: если лепестки ломаются с хрустом, значит это качественный продукт и его можно смело брать. Если же каркаде вовсе не крошится, то он высушен неправильно и не пригоден к употреблению. Хранить каркаде рекомендуется в мешочке из натуральной ткани или в стеклянной банке с крышкой, беречь от попадания прямых солнечных лучей.

Полезные свойства чая каркаде и противопоказания: чем он полезен

Этот известный по всему миру цветочный напиток отличается необычным оттенком и массой положительных качеств. О полезных свойствах и противопоказаниях чая каркаде мы поговорим в этой статье.

Что это такое

Необычный сорт изготавливается из высушенных прицветников суданской розы, которая относится к роду гибискусов. Впервые настой стали применять в Древнем Египте, хотя родиной растения считается Юго-Восточная Азия.

Наличие антоцианов обеспечивает насыщенный рубиновый цвет. А в холодном виде с добавлением сахара оно напоминает по вкусу морс.

Египтяне считали, что заварка восстанавливает энергию и утоляет жажду во время сильной жары. Но, помимо этого, она имеет еще множество полезных функций, в том числе и расширение сосудов или противораковый эффект.

Состав и калории

Полезность чая каркаде обуславливается наличием обширного комплекса веществ:

антиоксиданты;
кверцетин;
биофлавоноиды;
фруктовые кислоты;
13 аминокислот и 6 незаменимых;
антоцианы;
витамины группы B, а также P, A, C;
микроэлементы: железо, фосфор, калий, натрий. И в меньшей степени: кальций, цинк, медь, магний.

А также здесь содержатся пищевые волокна, поэтому присутствует естественный осадок. На 100 граммов продукта приходится 37 ккал, а также белки, жиры и углеводы – от 1 до 2%.

ТОП-10 положительных действий

В Египте настойка из суданской розы считается едва ли не панацеей. Рассмотрим основные ее качества.

Снижение артериального давления

Такое свойство чая каркаде было доказано в исследовании от 2013 года в университете Аризоны. Напиток способствует расширению сосудов и поддерживает давление в пределах нормы. А также имеющийся в составе рутин влияет на проницаемость капилляров, укрепляя их.

Снижение холестерина

Входящая в состав линолевая кислота предупреждает образование бляшек в кровеносных сосудах. А также стабилизирует уровень холестерина низкой плотности и общего.

Способствует похудению

За счет ингибиторов окисления и фруктовой кислоты усиливается метаболизм, что отлично помогает при потере веса. Но это свойство проявляется и с других сторон:

Оказывает легкий слабительный и мочегонный эффект, из-за чего лишняя жидкость выводится из организма. Таким способом предотвращается вздутие живота.
Влияет на всасывание углеводов и жиров с помощью соединения Фазеоламин. Последние начнут откладываться на талии и бедрах в меньшей степени. А также он участвует в расщеплении крахмала и сахара, повышая тем самым мышечную массу.

Но максимальный результат будет получен при соблюдении диеты и физических нагрузках.

В чем польза от чая каркаде при менструальных спазмах

Напиток ликвидирует некоторые симптомы, возникающие у женщин в этот период: судорожное сжатие и сокращение мышц. Всего одна чашка уменьшает боль, а также действует на эмоциональный фон.

Борьба с депрессией

Комплекс веществ в составе тонизирует и бодрит организм, что помогает бороться с негативным настроением и нормализовать состояние нервной системы.

Защита печени

Благодаря антоцианам, уровень воспалительных процессов снижается.

Укрепление пищеварения

Большое количество напитков на травах благотворно влияют на пищеварительную систему. И гибискус не исключение. Он борется с запором, а также расстройством желудка и изжогой. Такое действие оказывается за счет полифенолов. Именно они стимулируют весь ЖКТ.

Полезен ли каркаде для укрепления иммунитета

Наличие витамина С и природных антиоксидантов делает настой средством, тонизирующим иммунную систему. Помимо этого, другие вещества в составе обладают противовоспалительным эффектом.

При первых признаках простуды настойка предотвращает дальнейшее ее развитие. А в Восточной Африке он с древних времен используется для лечения кашля.

Для здоровья кожи

Гибискус активно используется в косметологических целях. Его регенерирующие свойства нашли активное применение в кремах и масках.

Снижает риск онкологии

Входящие в состав ингибиторы уничтожают свободные радикалы, что замедляет рост раковых клеток, а также протокатеховая кислота снижает риск появления онкологических заболеваний.

Вкусовые качества

Травяной напиток включает фруктовые кислоты. За счет этого он имеет кисловатый оттенок, который можно разбавить сахаром. Глубокий и насыщенный аромат часто дополняют корицей, корнем имбиря, ванилью и другими специями. В холодном виде он схож с ягодным морсом. А с добавлением яблок похож на компот.

Для чего и чем полезен чай каркаде

Как мы отметили выше, цветочная заварка вмещает множество целебных свойств. Именно поэтому ее так ценили в древности.

Кратко резюмируем положительные характеристики настоя:

усиление иммунитета и противовоспалительное действие;
уменьшение кровяного давления ввиду сосудорасширяющего эффекта антоцианов;
профилактика и помощь при сахарном диабете;
выведение токсинов и других негативных веществ;
нормализация работы печени и пищеварительной системы;
участие в снижении веса благодаря сжиганию лишнего жира, усвоению углеводов и мочегонной функции;
борьба с кожными недугами: экземой, акне, придание кожи свежести и здоровья;
замедление развития раковых клеток;
снижение объема вредного холестерина;
улучшение мозговой деятельности благодаря комплекту микроэлементов;
витамины A, C, PP укрепляют стенки кровеносных сосудов и предупреждают авитаминоз.

Помимо этого, магний обладает успокаивающим и снотворным действием, а кальций и фосфор укрепляют зубы, кости и волосы.

Польза для мужчин и женщин

Этот факт является неоспоримым благодаря химическому составу.

В сухой продукции имеются:

пищевые волокна;
тиамин;
органические, фруктовые и аскорбиновая и никотиновая кислоты;
микроэлементы;
антиоксиданты;
биофлавоноиды;
каротин;
антоцианы;
рибофлавин и др.

Сосудорасширяющий эффект усиливает кровообращение. Это благотворно сказывается на здоровье мужской половой системы.

Дамы могут принимать лечебные ванны с суданской розой или готовить примочки. Это способствует оздоровлению кожи, уничтожению признаков старения и снятию воспалений.

Помимо этого, каркаде смягчает болевые ощущения во время менструальных спазмов.

Сочетание с лекарствами

Гибискус совместим с некоторыми медикаментами:

Он усиливает воздействие мочегонных и противораковых средств, а также антивирусных агентов.
Не стоит сочетать с противомалярийными препаратами, в частности, с хлорохином и хинином. Он понижает их эффективность.
В ситуации, если Вы принимаете противовоспалительные таблетки, например, парацетамол, то следует подождать два часа перед приемом красной заварки. В противном случае возможны побочные действия.

Сколько разрешено употреблять в день

Средний суточный объем равен 3 чашечкам умеренно крепкого напитка для взрослых. Употребление настойки после еды рекомендуется любителям жирной пищи. Тогда она улучшает пищеварение и устраняет желудочные спазмы.

Ученые Америки склонны считать, что использование 2 чашек гибискуса выступает в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезный ли чай каркаде при давлении

Лечебные характеристики для гипертоников обуславливаются структурой настоя. Сюда входят вещества, необходимые для правильной работы сердца:

медь – улучшение создания эритроцитов;
магний – укрепление стенок кровеносных сосудов;
марганец – улучшение свертываемости крови;
железо – нормализация гемоглобина, борьба с анемией;
калий – стабилизация артериальных показателей;
фитостеролы – предупреждение появления бляшек холестерина;
кальций – снижение риска образования кровяных сгустков.

Таким образом, цветочный настой содержит мощный комплекс для преодоления гипертонии.

Употребление при беременности

Беременным женщинам использовать цветок будет как нельзя кстати. Благодаря положительным качествам сорта, он поможет даже в тех случаях, когда медикаменты будут стоять под вопросом. Незаменимым средством он станет при:

повышенном кровяном давлении, так как входящие сюда микроэлементы полезны для сердца и сосудов;
отравлении – все токсины и вредные составляющие выводятся под воздействием мочегонных свойств;
авитаминозе – в составе находится целый комплекс витаминов, а особенно C;
гельминтозе – заварка способствует очищению кишечника и уничтожает паразитов.

Однако существуют ограничения: в положении нельзя выпивать более одной чашечки в сутки. Перед включением в свой рацион необходимо проконсультироваться со специалистом.

В период грудного вскармливания пить чай не рекомендуется. Во-первых, есть риск возникновения аллергических реакций у малыша, чей организм еще не сформировался. Во-вторых, влияние на сердечно-сосудистую систему ребенка усилится посредством молока.

Виды

Начиная с 1920 года миру известно два типа напитка. Их выращивают преимущественно в тропиках, так как растение не переносит заморозков:

«Розелла». Эту разновидность суданской розы получают на плантациях Индии. Заварка яркого красного цвета прекрасно утоляет жажду и может похвастаться глубоким вкусом независимо от температуры.
«Гибискус сабдариффа». Популярен в таких странах, как Египет и Судан. Его заваривают отдельно или используют как добавку для разнообразных чаев: фруктовый, зеленый, черный и др.

Выделяют еще три сорта, растущие исключительно на Филиппинах:

«Рико». Отличается высокой урожайностью и крупными соцветиями. Широко используется в пищевой сфере промышленности.
«Арчер». Его еще называют «Белый щавель». В нем содержится меньшее количество красных пигментов, из-за чего стебли окрашены в ярко-зеленый оттенок. Цвета – желтые или зеленоватые с примесью белого. Чаще всего он применяется в лубяной области (для пряжи), но не в приготовлении напитка.
«Виктор». Имеет меньшее количество цветков и более грубую стеблевую часть, чем в первом варианте.

Правильное приготовление

Существуют разнообразные методы заваривания: с использованием кипятка или настаивание в холодной жидкости.

Горячий вариант

Такой чай отлично утоляет жажду.

Нам понадобится:

заварочный чайник из фарфора или стекла;
сахар по вкусу;
1,5-2 чайные ложки сушеного растения.

Описание процесса:

Сырье засыпают в прохладную воду, чтобы придать насыщенность.
Ставим емкость на огонь и доводим до кипения, после этого делаем нагрев минимальным и ждем еще пару минут.
Этого времени достаточно, чтобы заварка стала густой, цветки набухли и отдали все полезные компоненты.

Заваривание в низкой температуре

Этот занимает чуть дольше времени, чем предыдущий.

Ингредиенты:

сушеная суданская роза – две столовые ложки;

При желании можно добавить:

зеленый чай – половина ст. л.;
сок лимона – 0,5 ст. л.

Инструкция:

добавляем в чайник с холодной водой цветы гибискуса и все остальные составляющие и отправляем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь;
далее, довести настой до кипения и проварить пару минут;
в конце добавляем кубики льда или даем ему остыть самостоятельно.

Сколько потребуется времени

Это зависит от способа приготовления:

Если сырье варить в кипятке около 10 минут, то этого будет достаточно для полной его готовности.
В случае если суданскую розу оставляют в горячей воде, необходимо настаивать заварку в течение 5-7 мин.
При низких температурах временной отрезок увеличивается на 3 часа.

Как пить для избавления от излишнего веса

Каркаде – прекрасный помощник в сбрасывании лишних килограммов. В состав растения входят антиоксиданты, которые выводят из организма токсины и увеличивают метаболизм. Всего 3 чашки в сутки способствуют заметному расщеплению жировых веществ.

Фазеоламин, в свою очередь, ингибирует ферменты, участвующие в расщеплении крахмала и сложных сахаров. Таким образом, всасывание углеводов, приводящих к ожирению, замедляется.

Мочегонный эффект избавляет от излишков влаги и предупреждает появление целлюлита.

Особенностью настоя является не только маленькое количество калорий, но и снижение аппетита. Это поможет оградить от внезапных перекусов.

Противопоказания

Мы уже говорили о пользе чая каркаде для организма и здоровья человека, теперь затронем возможный вред. Не рекомендуется употреблять гибискус тем, у кого:

Повышенная кислотность, а также обостренная форма гастрита или язва желудка. Кислоты, находящиеся в структуре растения, негативно влияют на желудочные стенки, тем самым вызывая изжогу или даже рецидивы.
Мочекаменная или желчекаменная заболевания. Настойка имеет мочегонную характеристику, что воздействует на нежелательное перемещение камней в почках или желчном пузыре.
Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов. Растение нельзя с точностью назвать гипоаллергенным.

А также не следует давать напиток маленьким детям и кормящим мамам. Еще не до конца сформировавшийся организм малышей может подвергнуться аллергическим реакциям.

Таким образом, мы рассмотрели все о чае каркаде: его пользу и противопоказания, а также чем он вреден для отдельных людей. Даже несмотря на перечисленные противопоказания для большинства это полезный продукт, который содержит в себе массу положительных веществ и микроэлементов. При правильном применении он укрепляет иммунитет, помогает снизить вес, обладает успокаивающим действием и улучшает работу пищеварительной системы. Но прежде чем включать его в свой рацион на постоянной основе, следует спросить совета у врача.

полезные свойства и противопоказания. Чем полезен каркаде

Напиток из каркаде знаком многим — красноватый настой, обладающий приятной кислинкой, прекрасно утоляет жажду в жару обогащает наш организм множеством витаминов. В этой статье мы постараемся максимально точно раскрыть вам все преимущества каркаде, рассказать о его недостатках, а также коснемся некоторых других тем, связанных с его употреблением.

Что такое каркаде?

Второе название каркаде — Суданская Роза. Также, в составе различных косметических средств он упоминается под своим «официальным» названием — гибискус. Несмотря на то, что он имеет такое название, каркаде имеет довольно мало общего со всем известными розами, так как его ближайшим известным родственником является декоративная мальва — высокое растение с крупными белыми или розовыми цветками.

Сам напиток добрался к нам из Индии, однако, на своем пути он успел отметиться в самых различных странах, став частью их истории. Например, Древние Египтяне называли каркаде напитком фараонов, считалось, что настой этого растения способен даровать если не бессмертие, то как минимум долголетие.

Малайзийцы пошли еще дальше, сделав каркаде своим национальным символом. Цветок этого растения украшает герб Малайзии, а пять его лепестков, по преданию, являются символами пяти основных исламских заповедей.

Полезные свойства каркаде

Итак, чем полезен каркаде? Помимо того, что напиток из Суданской Розы крайне приятен на вкус и великолепно утоляет жажду, стоит отметить, что цветы этого растения содержат довольно много самых различных органических кислот, которые, совместно с витаминами и другими микроэлементами, позволяют напитку являться отличным иммуностимулятором и наделают его успокаивающими свойствами.

Тот самый краситель, придающий цветкам и самому напитку ярко-красный цвет, называется антоцин. Он также обладает целым рядом положительных свойств, в число которых входит его способность снижать уровень холестерина и увеличивать проницаемость стенок кровеносных сосудов.

Полезные свойства каркаде наделают его способностью излечивать различные заболевания желудка и поджелудочной железы, ускорять отток желчи, а также улучшать состояние печени и мочеполовой системы.

Наконец, стоит также отметить интересное свойство напитка — в горячем виде он способен стимулировать организм и повышать кровяное давление, а в холодном — оказывать обратный эффект, то есть успокаивать и способствовать снижению симптомов гипертонии.

Даже если у вас нет никаких заболеваний и вы не жалуетесь на свое здоровье, всегда можно побаловать себя чашечкой каркаде, который позволяет предупреждать даже такое тяжелое заболевание как сахарный диабет.

Противопоказания

Список противопоказаний каркаде довольно компактен, однако, все-таки заслуживает упоминания. В первую очередь, стоит отметить, что, как и любое другое растение, каркаде может вызывать аллергическую реакцию, что, впрочем, случается крайне редко. Тем не менее, прежде чем впервые выпить этот напиток, проявите осторожность и сделайте небольшую паузу после первого глотка.

Вред от каркаде также могут ощутить на себе люди, страдающие от язвы желудка или гастрита. Из-за высокого содержания разнообразных кислот, данный напиток способен усугубить течение заболевания и привести к различным осложнениям.

К употреблению каркаде стоит относиться с осторожностью тем, кто страдает от низкого давления. Даже если вы будете употреблять напиток в горячем виде, спустя некоторое время он остынет и приведет к резкому снижению давления, что может привести к неприятным последствиям.

Наконец, не стоит давать каркаде маленьким детям (до 3х лет), так как напиток может нарушить кислотный баланс в желудка, а также привести к перевозбуждению нервной системы.

Каркаде для похудения

Если вас интересует вопрос о том, как сбросить вес с помощью каркаде, то у нас есть простой и короткий ответ — никак. Эффект этого напитка никоим образом не влияет на процесс сжигания жиров, тем не менее, определенного результата добиться все-таки можно.

Многочисленные «диеты каркаде» рекомендуют выпивать по нескольку чашек каркаде без добавления сахара. Смысл в этом предложении находится в его окончании — потеря веса происходит не из-за самого напитка, а из-за сокращения количества потребляемого сахара. Стоит также заметить, что те диеты, которые предлагают употреблять напиток перед едой (или даже вместо) ни в коем случае нельзя воспринимать всерьез — кислота, содержащаяся в каркаде, способна повысить кислотность и привести к гастриту, поэтому лучше употреблять напиток сразу после еды, дабы имеющиеся в нем кислоты участвовали в переваривании.

Однако, похудеть с помощью каркаде нельзя. Во всяком случае, не изменив привычного образа питания и не добавив дополнительных физических нагрузок.

Приготовление каркаде

Существует три способа приготовления напитка из каркаде. Предлагаем коротко рассмотреть каждый из способов.

Во-первых, традиционный способ быстрого заваривания — положите две чайные ложки в заварник, залейте кипятком и дайте настояться 5-10 минут. Такой способ позволяет получить около 20% полезных веществ.

Второй способ правильнее называть «варкой». Для его реализации необходимо вскипятить заварку в воде и продержать около трех минут на слабом огне. Заваривание напитка производится из соотношения 2 столовые ложки на литр воды. Метод позволяет повысить вывод одних полезных веществ, но практически полностью уничтожает другие.

Наконец, самый правильный способ — холодное настаивание. Соотношение то же, что и в предыдущем случае, только вместе кипячения, холодную воду и каркаде стоит оставить на 5-8 часов. В таком случае вы получаете наибольшее количество полезных веществ при наименьшем их разрушении.

Кстати, цветки после заваривания вполне можно есть — они тоже весьма полезны.

Каркаде беременным

На вопрос о том, можно ли каркаде беременным, мы можем ответить утвердительно. В нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, способствующих улучшению состояния как матери, так и ребенка. Тем не менее, перед употреблением стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости, а также соблюдать умеренность.

10 полезные свойства каркаде, противопоказания, 7 рецептов чая

Гибискус или суданская роза подарил миру возможность наслаждаться замечательным напитком – каркаде. Первые упоминания о нем пришли к нам из Древнего Египта. Сначала позволить себе этот великолепный напиток могли только фараоны. Они считали, что удивительное растение может подарить бессмертие и восстановить здоровье. Сегодня в Италии его называют «мальвой Венеции», на Гавайях «цветком прекрасных женщин». В Малайзии гибискус отмечен на гербе, а его лепестки символизируют столпы ислама. И все это благодаря многочисленным полезным свойствам чая.

Что такое чай каркаде и его химический состав

Каркаде представляет собой напиток из высушенных соцветий гибискуса, обладает лечебными свойствами. Чай каркаде- есть полезные свойства и противопоказания напитка. Польза и вред для организма лепестков гибискуса давно известны целителям жарких стран. Надо признать, фараоны не зря предпочитали этот напиток всем остальным.

Его полезные свойства не подлежат сомнению. Уникальный химический состав растения придаёт ему особые свойства. В засушенном каркаде имеются антоцианы, жиры, растительные волокна, белки, 13 аминокислот, биофлаваноиды, витамины (группы А, В, С, Р), антиоксиданты, углеводы и многое другое. В период вынашивания ребёнка и вскармливания грудью, женщине необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы не причинить вред своему ребёнку

Производство чая и его польза

Процесс производства чая каркаде заключается в высушивании соцветий и околочаший растения с последующим измельчением

Гибискус произрастает и производится в жарких южных странах, низкие температуры он не выдерживает. Около века назад были выведены 3 его сорта: Арчер, «Рико» и «Виктор». Для приготовления чая используется «Рико» – сорт с крупными соцветиями, приносящий хороший урожай. «Виктор» пригоден в лубяной и пищевой промышленности. «Арчер» с желтыми или светло-зелеными лепестками идеален для приготовления салатов.

В отличие от производства чёрного чая, каркаде ферментация и вызревание не нужны

Чайный каркаде бывает трех видов:

Рубленый бутон – механическое изготовление, заваривается довольно быстро и теряет часть полезных веществ.
Цельный бутон – ручное производство, настаивается более продолжительно, наиболее полезен и богат витаминами.
Пакетики – мелкая крошка после производства рубленного каркаде, моментально приобретает цвет и почти не обладает целебными свойствами.

10 полезных свойств красного чая

Количество проблем, которые можно решить с помощью чая на основе каркаде, довольно велико.

Борьба с раком

Каркаде содержит в себе широкий комплекс различных кислот, в числе которых есть и лимонная, и яблочная, и винная, поэтому готовый напиток имеет кисловатый вкус

Борьба с раком — благодаря антиоксидантам, содержащимся в цветках гибискуса, организм избавляется от злокачественных новообразований, разрушающих структуру клетки. Витамины, которые в большом количестве содержит травяной настой, также благотворно действуют на общее состояние человека.

Органические кислоты, например лимонная кислота, не только обладают полезными свойствами, но и придают напитку неповторимый вкус. Не зря ещё во времена Авиценны каркаде считали «панацеей от всех болезней».

При высокой температуре

Каркаде способствует снижению температуры тела при лихорадке

Высокая температурау человека спадёт, если на помощь придёт отвар лепестков суданской розы. Он отличается высоким жаропонижающим действием, из-за этого его так любят жители южных стран.

При занятии спортом

Многие растительные продукты, включая зеленый чай и чай каркаде, содержат вещества, обладающие антиоксидантными свойствами, что обеспечивает защиту против окислительных повреждений

Спортсмены тоже не обошли своим вниманием целительный напиток – после выматывающих тренировок каркаде с мёдом или сахаром прекрасно восстанавливает силы, приводит все жизненные показатели в норму.

Беременность и лактация

В период вынашивания малыша женщины любят побаловать себя вкусненьким, многим очень нравится кисловатый чай каркаде

Беременные женщины тоже с удовольствием пьют вкусный и полезный отвар. В нем достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы улучшить состояние матери и ребенка. Чай из гибискуса может помочь снять изжогу, нормализовать обмен веществ, снять стрессовое состояние беременной.

Перед употреблением стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости, а также соблюдать умеренность. Стоит знать, что цветок является эмменагогом — т.е. может привести к непроизвольному выкидышу. Кормящим женщинам лучше не рисковать. После введения первого прикорма можно в малых дозах начинать принимать чай из суданской розы.

Грудное молоко уже не настолько влияет на малыша, и риск аллергической реакции сводится к минимуму. При соблюдении всех правил, новоиспечённая мамочка может позволить себе чашечку любимого напитка.

Для похудения

Каркаде помогает избавиться от лишнего веса, но является сопутствующим, а не основным продуктом для похудения

В целях похудения чай делать каркаде тоже может принести неплохие результаты. При приёме отвара происходит подавление чувства голода, и соответственно, контролирование объёма принятой пищи. При этом показатели уровня сахара в крови также приходят в норму.

Мочегонным действие способствует снятию отеков. Иногда каркаде оказывает незначительное слабительное действие. Ускоряется процесс метаболизма, заодно очищая организм от «плохого» холестерина.

При сахарном диабете

Чай каркаде при диабете 2 типа содержит такое натуральное биологически активное вещество, как каптоприл

При сахарном диабете каркаде, содержащий огромное количество жизненно необходимых витаминов, минералов, полисахаридов и аминокислот помогает поддерживать правильное функционирование больных органов и систем. Особенно это относится к диабетикам 2 типа.

Чай не только идеально дополняет основное лечение, но и ощутимо снижает развитие осложнений со стороны сердечнососудистой, центральной нервной и пищеварительной систем

Напиток хорошо устраняет окислительное действие свободных радикалов, предохраняя от образования раковых опухолей

При давлении

Бытует мнение, что, в зависимости от способа приготовления, каркаде повышает или понижает давление

При скачущем давлении употребление отвара гибискуса может помочь решить многие проблемы.В горячем виде каркаде способен повысить низкое давление, холодный напиток расширяет сосуды, он рекомендован гипертоникам. Тёплый чай можно пить и в том и в другом случае или при отсутствии проблем.

Благодаря нормализации кровяного давления, существенно снижается риск инсульта и других не менее неприятных заболеваний сердца и почек

Преимущество заключается в том, что меняется верхнее давление, а нижнее остаётся на том же уровне.

Для мужчин

Сексопатологи рекомендуют пить чай каркаде мужчинам для повышения сексуальных влечений

Мужчины тоже могут воспользоваться некоторыми, довольно полезными для них свойствами чудесного напитка. Немаловажно будет снятия похмельного синдрома и выведение токсинов из организма. Представителям сильного пола, страдающим избыточным весом каркаде поможет ускорить обмен веществ и снизить массу тела.

Хорошо отвар гибискуса влияет и на работу сердечных органов, проводя профилактику таких серьёзных заболеваний как инфаркты и инсульты. В результате длительного приёма настоя укрепляется мочеполовая система, потенция повышается.

Для женщин

Польза каркаде для женщин всех возрастов заключается в том, что чай содержит не только витамины, но и гормоны, полезные для женского организма

Женщинам каркаде просто необходим. Напиток помогает нормализовать менструальный цикл, способствует снижению веса. Индустрия красоты тоже нашла суданской розе достойное применение – из него получаются превосходные притирки, компрессы, лосьоны и тоники. Можно добиться неплохого отбеливающего результата, нанося чайную заварку на проблемные зоны.

Правила заваривания чая и рецепты

На основе каркаде существует множество восхитительных рецептов, которые придутся по вкусу даже особо придирчивым ценителям. Вот несколько из них:

Классический способ заваривания красного чая

Каркаде чай не случайно стал таким популярным, в нем содержится огромное количество полезных веществ

Сухие порубленные листья каркаде кладут в стеклянную или керамическую ёмкость. Чем крупнее кусочки листьев, тем более насыщенным и полезным получится чай. В напитке, приготовленном таким способом, сохранены все витамины.

Предпочтение следует отдавать весовому гибискусу, выращенному в странах Северной Африки

После этого в посуду наливают 1 литр воды, доведённой до кипения, но не кипевшей. В течение 15 минут настой должен приобрести красивый рубиновый цвет.

Холодный каркаде для мужчин и женщин

В жаркое время он отлично освежает, тонизирует и утоляет жажду

Чай, которому во многих южных странах отдают предпочтение. Его можно пить холодным вместе обычной воды. В Египте, например, в любом отеле или ресторане это непременный атрибут прохладительных напитков, его предлагают в первую очередь.

Приготовление его практически не отличается от рецепта горячего чая, за исключением некоторых компонентов. Понадобятся: лепестки Каркаде — 2 ст. л., вода-0,5 л.,мёд или сахар, мята и лед.

Способ приготовления:

Соцветия залить кипячёной водой комнатной температуры и оставить на 30 минут. Добавить мёд (сахар), дождаться его полного растворения.Перемешать. Налить в высокие бокалы со льдом. Украсить веточкой свежей мяты.

Каркаде с палочками корицы и цитрусовыми

Каркаде с корицей и апельсином, именно этот напиток хорошо подходит для осенних и зимних вечеров

Промозглыми осенними и зимними вечерами это замечательный горячий напиток поможет согреться и убережёт от простуды. Рецепт его довольно прост:

Ингредиенты:

Каркаде 2 ст. л.
Сахар по вкусу.
Лимон ½ шт.
Корица по вкусу.
Вода по вкусу.

Старайтесь покупать качественный чай, используйте фильтрованную воду и не металлические емкости для заваривания

Способ приготовления:

Плод любого цитрусового разделить на половинки долек. Добавить половину стакана сушеного гибискуса, ½ лайма или лимона, несколько палочек корицы. Соединив все составляющие, залить крутым кипятком. Через полчаса подогреть на медленном огне.

Суданская роза с брусникой и мятой для здоровья

Такой чай полезен и взрослым, и детям, особенно если в него добавить пару мятных листочков, он приобретает совершенно новый аромат и вкус

Напиток обладает замечательным тонизирующим эффектом, его можно сделать в горячем и холодном виде. Брусника подойдёт как свежая, так и замороженная.

Ингредиенты:

Листья каркаде
Мята или мелисса в виде сиропа
Брусника 2 ст. л.
Вода 0,5 л

Способ приготовления: бруснику и лепестки цветков залить кипятком и заваривать в течение 15 минут. Добавить мятный сироп и тщательно размешать. Можно декорировать бокалы крошкой из лимона и сахара.

Каркаде по-австралийски

Подавайте каркаде по-австралийски холодным, со льдом

Суданская роза — 20 свежих цветов
Свежевыжатый лимонный сок (из 2-ух плодов)
Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Корень имбиря

Напиток из него, несмотря на то, что растет только в теплом климате, популярен по всему миру

Соцветия гибискуса необходимо соединить с лимонным соком и довести до кипения. В сахарный сироп, приготовленный из воды и сахара добавить перетертый корень имбиря. Полученную смесь соединить с соком и листьями, а затем, непрерывно помешивая, закипятить. Процедить получившийся напиток и разлить напиток по чашкам. При желании, можно добавить лёд и пить его охлаждённым.

Глинтвейн из каркаде

Безалкогольный глинтвейн обладает всеми вкусовыми качествами классического аналога, зато не имеет градусов алкоголя.

Ингредиенты:

Лепестки гибискуса – 2 столовых ложки
Корень имбиря — 4 кусочка
Гвоздика — 4 шт.
Кардамон — 4 шт.
Корица — 1 палочка
Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
Мёд — 1 столовая ложка

Пряности залить подогретой водой, довести до кипения. Добавить соцветия и дать настояться в течение 2-ух часов. Полученный отвар процедить, положить мёд и подогреть на водяной бане при небольшой температуре. При профилактике простудных заболеваний или же при переохлаждении, можно добавить несколько ложек красного вина.

Лимонад

аркаде – известный и популярный напиток во всем мире, который будет прекрасным дополнением любого праздничного стола

Заварить 1 ст. ложку в стакане кипятка. Отдельно приготовить морс из крыжовника, смородины или любой другой ягоды и воды, доведя до кипения. Смешать отвар с морсом, добавив столовую ложку мёда. Процедив, положить лёд, дольку лайма или лимона.

Сочетание ягод и суданской розы придаёт напитку особую изюминку

Безусловно, каркаде по достоинству пользуется столь огромной популярностью. Ведь по происшествии многих веков, люди нисколько не забыли этот удивительный цветок. Наоборот, в наше время польза и уникальность этого растения даже не оспаривается, а число его поклонников растёт с каждым днём.

польза и вред для организма

«Каркаде – нектар востока, силы придает и смелость, это есть лекарство от любых болезней», – прекрасные слова неизвестного поэта говорят о ярко-красном напитке с рубиновым отблеском, манящим приятным ароматом. Это чай из каркаде, считающийся напитком фараонов и людей королевской крови.

Только в последние 20 лет появилась культура пития чаев – зеленого, жасминового, акациевого и других экзотических сортов с разных стран, особенно из Китая, Вьетнама, Индии, Цейлона. Ранее промышленность не особо баловала граждан разнообразием. Обходились байховым, грузинским или индийским чаем, в лучшем случае – цейлонским. Только особые ценители чая заказывали знакомым и друзьям, выезжающим в Турцию или Египет, необычные чайные сорта. Так и был открыт каркаде. Сейчас ситуация изменилась, мир открыт, поэтому сорта полезных чаев, способные стать лекарством для всех, распространились везде.

Из чего делают чай каркаде

Суданская роза (латинское название Hibiscus sabdariffa) – цветок один из видов гибискуса, семейства Мальвовых, имеет несколько названий: розель, розелла, красный щавель, роза шарон. Родиной суданской розы считается Индия, откуда она распространилась в Шри-Ланке, Китае. Также она известна в Таиланде, Египте, Судане и Мексике.

Каркаде (или каркадэ – на арабский манер) получают от соцветий вида цветка гибискуса, названного суданской розой. Лепестки исключительно темно-бордового цвета и прицветия собирают, высушивают в сухом теплом месте и расфасовывают. Напиток, заваренный кипятком и настоянный, называется каркаде.

Этот рубинового цвета напиток, с кислинкой во вкусе, с тонким сладким ароматом, пользуется успехом в странах Юго-Восточной Азии, Латинской Америки, Ближнего Востока. Он имеет множество названий, что говорит о его популярности и успешности: мальва Венеции, напиток фараонов, царь Египта, красная роза, кенаф, окра, кандагар, красный чай. В странах Латинской Америки напиток, получаемый из суданской розы, называют «хамайка». А в Египте он считается национальным напитком, хорошо утоляющим жажду, согревающим в холодные вечера, которые не редкость в тропических странах. Пьют напиток с добавлением сахара, меда, в горячем и охлажденном виде, добавляя специи.

Чай прекрасно утоляет жажду, имеет множество полезных свойств.

Состав и калорийность

Чем так привлекателен каркаде, почему ему дали столько положительных эпитетов, почему он стал «напитком царей»? В чем кроется секрет такой популярности? Химический и витаминно-минеральный состав каркаде впечатляет. Здесь нашли следующие составляющие:

Витамины
Вступая в реакцию с другими веществами, они способствуют выведению антиоксидантов, улучшают состояние здоровья, повышают иммунитет:

Никотиновая кислота – ниацин, участвуя в реакциях окисла, восстановления организма, помогает в образовании ферментов и участвует в обмене жиров и углеводов.
Ретинол или витамин А – помогает восстановлению и поддержанию тонуса кожи, участвует в процессе минерализации организма.
Аскорбиновая кислота (витамин С) – улучшает иммунитет, участвует в поддержании здоровья костей, зубов, стенок капилляров и сосудов.
Группа витаминов В – помогает восстановлению организма, клеточному метаболизму.
Токоферол (витамин Е) – способствует противовоспалительным процессам.

Каротиноиды, органические природные вещества, отвечающие за пигментацию:

антоциан – придает рубиновый, винный оттенок напитку;
рутин – влияет на кроветворную систему, выводит антиоксиданты;
бета-каротин – укрепляет мышцы, положительно влияет на зрение.

А, также:

Флавоноиды повышают иммунитет, противостоят вредному влиянию извне, участвуют в противоборстве с паразитами, очищают желудочно-кишечный тракт и кровеносную систему.
Органические кислоты, стимулирующие поддержку иммунитета, улучшают состояние кожи, избавляют организм от токсинов, обостряют зрение, благотворно влияют на общее состояние человеческого организма (в составе винная кислота, лимонная, яблочная). Органические жирные кислоты также способствуют оздоровлению и поддержанию тонуса.
Богатое содержание железа – важно для людей с анемией. Железо активирует мозговую деятельность, снижает артериальное давление.
Пектин, вступая в реакцию с поли- и моносахаридами, запускает антиоксидантную защиту. Помогает очищению кишечника, пищеварительного тракта от токсинов и шлаков, поддерживает печень и очищает ее.
Клетчатка представлена пищевыми волокнами, нормализующими работу пищеварительного тракта и кишечника.
Магний помогает деятельности нервной системы, снимает раздражительность, способствует появлению чувства спокойствия, выравнивает эмоциональное восприятие.
Кальций укрепляет костную систему, эмаль зубов, снимает напряжение мышц.
Витамины группы F, отвечающие за жировой обмен, переводят углеводы в полезную энергию, выводят холестерин из крови. С их помощью идет оздоровление организма путем восстановления метаболизма, исчезают симптомы диабета.

Калорийность напитка исчисляется всего 48 ккал на 100 г сухих соцветий. Чайник на 250 мл с 4 г цветочного чая даст организму всего 5 ккал. С медом и сахаром калорийность повышается до 60–80 Ккал.

Полезные свойства чая каркаде

Общая польза

Широкий спектр витаминно-минерального, кислотного состава каркаде признан всеми и используется как панацея от всех болезней и недугов в арабских странах, особенно в Египте и Судане.

Имея такое количество полезных минералов, витаминов и кислот, каркаде может похвастаться благотворным влиянием на организм человека:

Антиоксиданты, ярко выраженные в чае, выводят из организма канцерогены, очищая кровь, лимфу и органы. Регулярный прием правильно заваренного чая является профилактикой рака.
Заваренная теплая настойка помогает желудочно-кишечному тракту, снимает изжогу, снижает кислотность.
Клетчатка освобождает кишечник от губительных токсинов и шлаков, заставляя работать кишечный тракт. Обновляет микрофлору пищеварительного тракта благодаря слабительному действию.
Большое содержание аскорбиновой кислоты воздействует на противостояние иммунитета респираторным и вирусным заболеваниям.
Группа витаминов F контролирует и снижает уровень холестерина.
Цветки гибискуса применяют в косметологических целях в виде примочек при кожных проблемах.
Желчегонные свойства полезны для работы желчного пузыря, печени. Стимулирует работу поджелудочной железы, снимает отеки.
Благотворно влияет на стенки сосудов, капилляров. Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, нормализует учащенное сердцебиение.
Помогает глазам, улучшает зрение, укрепляет глазные мышцы. Это профилактическое средство для тех, кто много работает перед компьютером.
При простудных заболеваниях нормализует температуру, снимает жар, оказывая антибактериальное воздействие.
Активно влияет на мочеполовую систему.
Выводит токсины, расщепляя этиловый спирт. Облегчает работу легких, дыхательных путей.
Борется с паразитами, гельминтами.

Для женщин

Женщины – особые любительницы новых сортов чая. Красный чай из гибискуса оценили представительницы слабого пола, которые на себе испытали воздействие этого напитка. Кисло-сладкий вкус, необычный винный цвет, целебные составляющие придают чаю свойства амброзии из райского места.

Полезен чай женщинам благодаря влиянию на кроветворную систему и гемоглобин, что очень важно в критические дни. Снимает тонус мускулатуры перед менструальными днями, снижает болезненность.
Очень полезен чай при климактерическом периоде. Он нормализует гормональный фон, воздействует на нервную систему, успокаивает и расслабляет тело. «Приливы» во время климакса проходят незаметно и не приводят к паническим атакам.
Улучшается состояние волос, кожи головы, исчезают сухость. Локоны становятся шелковистыми, упругими, меняется структура ломких и секущихся кончиков.
Необычный вкус и состав напитка влияют на настроение, увеличивают стрессоустойчивость. Даже при однократном приеме заметно, что чай разливается живительным и бодрящим источником по телу, расслабляя каждую клеточку, поднимая настроение и снимая усталость.
Напиток укрепляет стенки сосудов, способствуя снижению появления капиллярных сеточек, помогает при венозных расширениях. Но прежде чем принимать напиток в лекарственных целях, лучше обратиться за консультацией к врачу.
Чай влияет на состояние кожи, сохраняя молодость и замедляя старение.

Для мужчин

Арабские мужчины пьют каркаде всю жизнь, указывая, что таким образом они оздоровляются, и в виде большого секрета сообщают, что это природный афродизиак. Чай стал частью культуры, традицией, которая положительно влияет на оздоровление нации. Каркаде помогает перенести жаркий климат, поддерживает баланс температуры тела в самый пик солнечной активности.

Помимо свойств, которые полезны представительницам слабого пола, напиток также имеет положительное влияние для мужчин при регулярном приеме:

Чай повышает потенцию и мужское долголетие, оказывая воздействие на мочеполовую систему, простату.
Страстные поклонники чая утверждают, что мужское бесплодие не устоит перед напитком. Возможно и такое, если взять во внимание состав каркаде.
Мужчины чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем женщины, поэтому важно для профилактики пить чай из каркаде. Таким образом, можно снизить риск ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта и брадикардии.
Неприятности и сложности в жизни мужчины чаще всего держат в себе, замалчивая проблемы и вгоняя себя в стресс. Напиток положительно влияет на нервную систему, успокаивая и снимая раздражительность, нормализует эмоциональное состояние.
Активные занятия спортом, тяжелый физический труд легко переносятся, если принимать чай для восстановления сил и организма. Он повышает выносливость и расслабляет мышцы, снимая напряжение и усталость.
Напиток быстро выводит из организма шлаки, снимает алкогольную интоксикацию, восстанавливает водный баланс, убирает симптомы похмелья, тонизирует и заряжает энергией.

При беременности

Индивидуальные особенности организма могут быть противопоказанием в приеме каркаде во время беременности. Пищевые продукты, имеющие яркую окраску желтого, оранжевого и красного цвета, стоит вводить в меню с осторожностью. Это даст возможность избежать аллергических реакций организма, появления сыпи и отеков и других неприятностей.

Консультация доктора поможет будущим мамам подобрать правильное питание, которое не навредит плоду. Если же нет никаких препятствий для употребления каркадэ, тогда можно пить чай с пользой для здоровья:

Чай избавляет от возникающего в начале беременности токсикоза, тошноты, плохого самочувствия, улучшает перистальтику кишечника.
Благоприятно воздействует на развитие плода, помогает формированию нервной системы.
Укрепляет сосудистую систему, что сказывается на насыщении крови полезными питательными веществами, помогает правильному развитию ребенка.

В последние 2 месяца беременности лучше отказаться от ежедневного приема чая.

При грудном вскармливании

Для молодой мамы, кормящей грудью, вопрос питания встает очень остро. Плохая экология, некачественные продукты – все это сказывается на здоровье женщин и детей. Многие подвержены аллергическим реакциям, отравляющим жизнь и здоровье.

Пища, которую принимает мама, отражается на качестве грудного молока и на ребенке. Чтобы ребенок не рос анемичным, слабым и нездоровым, важно с младенчества приучать его к разной пище, постепенно вводя в питательный рацион мамы продукты «от простых к сложным». Напиток из гибискуса, несомненно, обладает такими свойствами, которые выделяют его из общего ряда продуктов. Чай способствует образованию молока, активизируя жизненную энергию мамы, дает силы, обогащая кровь железом, укрепляет иммунитет.

Некрепкий настой каркаде вполне подходит для первого приема кормящей матери. Наблюдение и контроль за ребенком сразу помогут выявить проблемы, если они проявятся. В таком случае лучше отменить цветочный чай. При отсутствии проблем можно принимать каркаде, но строго соблюдая пропорции и количество (не более 1 кружки в 2–3 дня). Со временем можно увеличивать и крепость, и количество приемов. От ложечки сахара в чае лучше отказаться.

Для детей

Витамины, аминокислоты, содержащиеся в каркаде, полезны и растущему организму, детям с 4 месяцев, когда начинается прикорм кашами и пюре. Но, конечно же, это должен быть слабый теплый настой. По мере роста малыша его можно добавлять в рацион питания на постоянной основе.

Напиток укрепляет иммунитет, воздействует на кости, суставы, зубы, зрение, борется с бактериями и вирусами. Если давать регулярно ребенку чай каркаде (но не более 1 стакана в день), он восстановит силы, активизирует мозговую деятельность, повысит работоспособность.

Чай лучше принимать после завтрака, чтобы он воздействовал на организм в течение дня, но ни в коем случае не натощак. В противном случае не избежать неприятных ощущений в желудке.

Чем полезен чай каркаде при похудении

Страдающим лишним весом людям, желающим похудеть, «напиток фараонов» помогает запустить обменные процессы в организме и ускорить реакции метаболизма, что, в конечном итоге, приводит к избавлению от лишнего веса. При этом следует перейти на правильное питание, заняться физическим трудом. Бодрящая зарядка по утрам перед завтраком с обязательным приемом чая из Судана будет давать хороший результат и радовать снижением веса.

Состав и свойства напитка каркаде способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Фруктовые кислоты в составе снимают отеки, выводят лишнюю жидкость, ускоряют метаболизм. Группа витаминов F участвует в реакции обмена веществ, превращая углеводы в энергию, что сказывается на уменьшении объема в талии, улучшении общего состояния организма, восстановлении цвета кожи.

Исследователями и поклонниками чая разработан специальный график для похудения. В течение 3 недель нужно пить заваренный каркаде после приема пищи 3 раза в день. После завершения курса сделать перерыв на 10 дней. Положительный результат следует закрепить повторным курсом (еще на 3 недели). Физические упражнения, переход на питание с большим количеством овощей, фруктов, злаков, с отсутствием копченых, соленых деликатесов, уменьшение количества мясных продуктов, а также употребление чая из суданской розы дадут желаемый вес и форму.

Чай каркаде в медицине

Средства народной медицины, несомненно, помогают при решении проблем со здоровьем. Но когда дело касается серьезных заболеваний крови и внутренних органов, без рекомендаций и советов лечащего доктора не обойтись.

По составу и полезности отвар лепестков гибискуса превосходит зеленый чай. Воздействуя на клеточном уровне на органы, сосуды, центральную нервную систему, чай из каркаде благотворно влияет на организм. Напиток имеет ряд положительных свойств, что применимо и в медицинских целях.

При сахарном диабете

Сахарный диабет – «тихий убийца», недуг, который встречается у людей по всему миру. В запущенном состоянии и при позднем выявлении он вызывает необратимые последствия. В зависимости от типа диабета, назначается лечение и поддержка в виде инсулина. Болезнь можно контролировать, если она была выявлена рано. Соблюдая диету, исполняя рекомендации врача, больной может жить долго, быть активным и энергичным.

Принимая каркаде в виде профилактики и лечения, надо учитывать следующие его свойства:

Содержит в натуральном виде каптоприл, биологически активное вещество, снижающее уровень сахара в крови.
Снижает и выводит вредный холестерин из крови.
Положительно влияет на работу сердца, состояние сосудов.
Снимает раздражительность, успокаивает нервы, улучшает сон.
Повышает сопротивляемость организма бактериям, грибкам, паразитам, которым подвержены диабетики.
Быстро выводит из организма остатки и продукты распада лекарственных препаратов, которые принимает пациент с диабетом.
Облегчает работу поджелудочной железы, помогая обмену веществ, активизируя обменные реакции.
Снижает вес.
Стимулирует работу печени.

Каркаде при сахарном диабете можно рекомендовать как профилактическое средство, помогающее лучшему прохождению лечения и поддержанию работоспособности пациента. Чай не может заменить собой полноценное лечение. В день 2–3 стакана по 200 мл в горячем или в холодном виде могут поддерживать организм и помогать процессу оздоровления.

Важно: гликемический индекс каркаде — 0 единиц.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При панкреатите

При остром панкреатите в организме возникает воспалительный процесс, сопровождаемый расстройством пищеварения, нередко бывают рвота и тошнота, понос, общая слабость и вялость. Они являются причиной обезвоживания организма и потери полезных минералов и солей, поддерживающих организм в рабочем состоянии. При данной стадии можно принимать чай каркаде, но только в свежезаваренном и остывшем виде, что поможет восстановить водно-солевой баланс организма.

Каркаде влияет на поджелудочную железу, вводя ее в работоспособное состояние для восстановления обмена веществ. Стоит обратить внимание, что в стадии обострения не следует принимать кислые и горькие продукты, поэтому количество напитка лучше ограничить 1–2 стаканами в день.

При гастрите

Повышая уровень кислотности в желудке, каркаде может спровоцировать язвенную болезнь и гастрит. Для улучшения общего состояния и восстановления сил, которые могли уйти на бессонную ночь из-за болезни, можно выпить свежезаваренный и остуженный стакан каркаде. Постоянный прием в больших количествах следует ограничить.

При запорах

Красный чай действует на кишечник как слабительное средство. Но при больших порциях и частом приеме он может проявить себя в противоположном действии, вызывая неприятный запор. При запоре можно приготовить отвар, а лепестки съесть, старательно разжевав в кашицу.

При подагре

Мочегонные свойства красного чая способствуют выводу из организма мочевой кислоты, образующейся при распаде пурина. Он снимает отеки, нормализует обмен веществ, восстанавливает водно-солевой баланс. Для положительного воздействия на организм красного чая надо принимать его регулярно, 3 раза в день.

Для печени

Для очищения печени и вывода из нее вредных токсинов следует принимать свежезаваренный гибискус с листьями мяты, остудив и добавив чуть меда или сахара. Для профилактики достаточно пить 1 чашку в день в течение 10 дней, для снятия интоксикации – 10 дней по 2–3 стакана в день. Нужно отменить прием каркаде в стадии обострения хронического заболевания печени. При желчекаменной болезни прием красной розы запрещен.

Видео: оздоровление организма при помощи чая каркаде Развернуть

Чай каркаде повышает или понижает давление?

Высокое артериальное давление и сопутствующие ему патологии, как и диабет, стоят в первых рядах болезней человечества, угрожая гипертоническим кризом, инсультом в раннем возрасте. В последние годы наблюдается «омоложение» болезни из-за многих факторов окружающей среды и питания.

Каркаде и его свойства при правильном применении могут значительно снизить кровяное давление, разжижить кровь. Тем, у кого низкое давление, лучше воздержаться от чая или же принимать его только в горячем виде. Наблюдения и исследования показали, что горячий напиток повышает давление, вызывая расширение сосудов и сильный отток крови.

Гипертоникам следует принимать чай в холодном виде. Это поможет избежать гипертонического криза, вызываемого резким скачком давления при приеме горячего чая. Принимая чай регулярно в одно и то же время, после приема пищи или за 30 мин до еды, можно держать уровень давления на одном уровне. Ежедневный самоконтроль за давлением в течение 10 дней после начала приема дает понятную картину. Регулируя время приема и количество чая, можно избавиться от высокого давления. Немаловажную роль при этом играет образ жизни и питание.

Чай каркаде в косметологии

Народные средства с применением каркаде имеют широкий спектр действия, применяются не только по медицинским показаниям, но и в косметологии. Было бы странным, чтобы чай, имеющий такие полезные свойства, не был бы применен практичными женщинами для поддержания красоты тела, кожи и волос. Дерматологи-косметологи рекомендуют кремы с содержанием каркаде для смешанной и жирной кожи.

В составе кремов для лица с восстанавливающими и регенерирующими свойствами гибискус играет важную роль – укрепляет мелкие капилляры и сосуды, увлажняет, разглаживает и выравнивает кожу. Фруктовые кислоты, содержащиеся в гибискусе, особо действенны в средствах для отшелушивания и сужения пор, масках, предназначенных для процедур очищения.

Гибискус используют в производстве косметических средств с антисептическим действием. Это гели, пенки после бритья, экстракты для ванн, шампуни, крема и тоники. В домашних условиях также можно приготовить из красной розы средства по уходу за кожей и телом. Для изготовления отвара подойдет аптечный каркаде, так как он продается в виде засушенных лепестков. Для приготовления отвара нужно взять 2 ч.л. лепестков на 200 мл, заварить кипятком и еще раз довести до кипячения. Важно знать, что отвар надо делать в фарфоровом или стеклянном чайнике, используя не железную ложку, а деревянные палочки или фарфоровые ложки.

Маска (жирная кожа)

Отвар розеллы – 2 ст.л.

Овсяная мука (овсяные хлопья) – 2 ч.л.

Смешать ингредиенты. Нанести на проблемные места кожи лица. Выдержать 15 мин. Смыть.

Маска-омоложение (для всех типов кожи)

Горсть гибискуса – примерно 2 г.

Вода холодная – 1 ст.

Залить гибискус водой, чтобы лепестки расправились и пропитались водой. Разложить их между 2 тонкими слоями хлопчатобумажной ткани. Полученную маску выложить на лицо, зону декольте и шею. Через 20 мин убрать. Можно также наложить на веки для снятия отеков. Маска помогает уменьшить появление прыщей и угрей, снижает сальность.

Маска-лифтинг для зрелой кожи

Горсть лепестков – примерно 2–4 г.

Холодная вода — 1 стакан

Мед — 1 ч.л.

Выдержанные в холодной воде лепестки смешать с медом, нанести на проблемные участки лица (носогубная складка, мимические морщины, переносица). Смыть теплой водой через 15 мин. Можно применять в течение 10 дней или 2 недель, после которых будет заметен результат, исчезнет жирный блеск.

Маска-пилинг

Суданская роза — 1 ст.л.

Кипяток – 1/3 ст.

Кофе натуральный молотый — 1 ст.л.

Лепестки заварить. В процеженный настой высыпать молотый кофе. Дать остыть и настояться. Массирующими движениями почистить кожу лица. Смыть тампоном с прохладной водой.

Ополаскиватель волос

Красная роза — 1 ч. л.

Кипяток — 1 л.

Гибискус залить горячей водой. Налить в термос и оставить на 1 час. Полученный отвар процедить через сито. Применять для ополаскивания волос после каждого мытья. Использовать в течение 1 месяца, смотря по результату, можно продлить еще на столько же. Ополаскиватель укрепляет и защищает волосы от вредного воздействия окружающей среды, не дает им быстро загрязняться.

Вред и противопоказания

Противопоказания использования каркаде касаются заболеваний желудочно-кишечного тракта и ряда других патологий:

Язва и гастриты. Так как чай имеет высокую кислотность, то при язвенной болезни его прием нежелателен. При гастрите лучше его не принимать, но для повышения восстановления организма можно ограничиться 1 чашкой слабого раствора в день.

Камни в желчных путях и пузыре, в почках, тяжелые почечные заболевания.

Острая стадия любых хронических заболеваний.

Гипотония.

Беременность на последних месяцах вынашивания.

Аллергия на каркаде и индивидуальная непереносимость составляющих.

Обратите внимание:

Чай может снизить эффективность противозачаточных таблеток.

После приема чая важно прополоскать рот или пользоваться трубочкой, чтобы уберечь зубы от негативного влияния кислот.

Как выбрать и хранить чай каркаде

Качественный чай, имеющий все указанные свойства, с полезными кислотами, витаминами и минералами, можно купить в странах, где его считают национальным напитком. В частности, это Египет, Судан, Ангола и Филиппины, Мексика. Местные продавцы предлагают товар с разных регионов, который отличается по внешнему виду, запаху, но полезные свойства божественной амброзии сохраняются в любом из видов.

Товар, продающийся в наших магазинах, может быть имитацией, подделкой. Производители ради выгоды заменяют природные продукты искусственными заменителями, применяя красители, высушенные водоросли, имитаторы вкуса, биологические добавки. Нельзя на 100% быть уверенным в эксклюзивности чая в пакетиках, где он измельчен в порошок. Лучше брать пакеты с настоящими высушенными лепестками гибискуса. Они продаются в больших маркетах или аптеках. Внимательный осмотр лепестков и прицветий цветка поможет выявить качество товара. Лепестки должны быть насыщенного темно-бордового цвета, не черного. Должны ясно проглядываться светлые крапинки розового цвета.

Хранение
Хранить в сухом месте, не переохлаждая и не перегревая. Прямые солнечные лучи не должны попадать на чай. Оптимальный срок хранения и годности лепестков при соблюдении условий хранения – 3 года.

Как заваривать чай каркаде

Любители чая знают 3 способа заваривания суданской розы:

варка;

горячий метод;

холодное заваривание.

Варка
Аутентичным способом заваривания является египетский вариант, где чай заливают кипятком и доводят до кипения в горячем песке, по принципу кофе по-турецки. На кружку емкостью 250 мл берут 2 щепотки лепестков – это примерно 4 г. Заваренный напиток процеживают ситечком и выпивают в компании хороших людей, мелкими глотками. Получается, что отвара хватает на 4 маленькие чашечки ароматного и вкусного чая. Египтяне в чай добавляют ваниль или корицу, имбирь или мед. В наших условиях вместо горячего песка можно использовать плиту.

Горячее
В домашних условиях чай можно заварить в емкости из стекла, фарфора, керамики в расчете – 2 ч.л. на 300 мл воды. Залить кипятком и дать настояться не менее 10 минут. Можно наслаждаться рубиновым напитком, добавив для вкуса сахар, мед или другие пряности. Воду лучше брать бутилированную, очищенную и мягкую.

Холодное
Следующий способ основан на использовании холодной воды (300 мл), которой заливается гибискус (2 ч.л.). Чайник ставят на огонь и доводят до кипения – на поверхности должны появиться первые пузырьки. На данном этапе следует снять емкость с огня. Дать настояться в течение 3 часов. Приготовленный таким способом отвар применяется в лечебных целях, сохраняет максимум полезных свойств.

Чай должен иметь красивый, рубиновый или глубокий бордовый, не мутный цвет. Вкус – кисловато-пряный, не горький. Аромат – ярко выраженный и неповторимый.

Как правильно пить чай каркаде

Для поддержания тонуса организма и в профилактических целях суданскую розу лучше пить в первой половине дня, после завтрака в течение 1 часа или за 30 мин до обеда или ужина.

В лечебных целях чай рекомендуется пить через 30 минут после приема пищи и лекарств.

Сколько можно пить в день

Для проявления профилактических свойств и восстановления сил рекомендуется употреблять в день не более 3 чашек чая. Большее количество может поднять артериальное давление и вызвать неприятный запор. Для лечебного воздействия достаточно 1–2 чашек в день.

Можно ли пить на ночь

За 3 часа до сна лучше отказаться от чая, чтобы не ворочаться в бессоннице.

Какой чай полезнее: горячий или холодный

Заваренный холодным способом чай для лечебного питья принесет больше пользы, так как при таком способе сохраняются целебные свойства розеллы.

Горячий, классический способ приемлем для людей здоровых, не имеющих проблем с внутренними органами и хронических заболеваний.

Интересные факты о чае каркаде

Египетский каркаде имеет яркий кисловатый вкус, мексиканский – немного отдает горчинкой.

В напиток можно добавлять пряности, мяту и лимон.

Заваренные лепестки можно использовать для добавления в горячие блюда, супы, к салатам. Мясные и рыбные блюда получат немного кислинки от вываренных лепестков.

Интересным и необычным открытием может стать тот факт, что все части растения гибискус используются в пищу:

листья идут на салат;

цветы используют в кондитерских изделиях;

цветы также тушат с мясом и овощами, добавляют в салаты и соусы;

семена растения в жареном виде добавляют в супы и в горячие блюда.

Узнав о суданской розе все тонкости, можно по-другому взглянуть на невзрачные и странные сушеные лепестки на полках магазинов. Польза розеллы для человека несомненна, но только при правильном подходе и использовании.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Фото чая каркаде
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья
Вам полезна?
Из чего делают чай каркаде, его свойства
Ответ на вопрос, из чего делают чай каркаде, достаточно прост. Напиток заваривают из лепестков гибискуса. У растения имеется и другое название: суданская роза. Гибискус обогащен антоцианами. Они придают лепесткам растения красноватый или бордовый оттенок.
Из какого растения производят чай каркаде
Что такое каркаде? Растение принадлежит к семейству мальвовых. В восточных странах принято считать гибискус источником витаминов и аминокислот. Для изготовления вкусного напитка используются как цветки, так и подчашия, чашечки растения. Как можно видеть на фото цветка каркаде, подчашия формируются вокруг семян суданской розы.
К употреблению в пищу пригодны практически все части суданской розы (за исключением корней). Из свежих стеблей гибискуса можно сделать вкусный салат, из цветов и прицветников каркаде получается вкусное варенье, компот или желе.
Стебли суданской розы маринуют, семена гибискуса кладут в суп для того, чтобы придать ему насыщенный аромат и оригинальный привкус.

Суданская роза
Где выращивается гибискус
Немногие люди задумываются о том, где растет каркаде чай. Изначально растение выращивали на территории Индии. Сейчас оно произрастает в различных странах мира:
Египте;
Судане;
Таиланде;
Шри-Ланке.
Возможно выращивание в домашних условиях. Для этой цели нередко используют семена суданской розы. Первоначально их кладут во влажную марлю. Как только на семенах гибискуса появятся ростки, их рекомендуется пересадить в небольшие ёмкости, наполненные грунтом с небольшим содержанием песка.
Химический состав чая
В состав каркаде чая входит большое количество питательных веществ:
флавоноиды;
антоцианы;
пектин;
антиоксиданты;
аминокислоты;
витамин А;
аскорбиновая кислота;
кальций.
Суданская роза, каркаде, польза и вред которой отлично изучен, способствует выведению токсичных веществ, помогает устранить отёки. Благодаря большому количеству антиоксидантов гибискус защищает клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.
Присутствующие в составе чая антоцианы придают напитку насыщенный рубиновый оттенок. Данные вещества оказывают благотворное влияние на состояние сосудов. Имеющаяся в каркаде линолевая кислота позволяет бороться с нежелательными килограммами.

Чай какркаде очень полезен
Калорийность чая каркаде
Количество калорий, которые содержатся в чае, различается в зависимости от приведённых ниже параметров:
способ заварки;
количество сахара (или мёда), который положили в чай.
В среднем калорийность готового напитка составляет примерно 30 ккал (на 100 мл чая). Калорийность чая каркаде без сахара — приблизительно 5 ккал (на 100 мл).
Технология изготовления чая
В зависимости от технологии производства цвет чайной заварки может варьироваться от ярко-красного до рубинового. Существует несколько разновидностей продукта:
пакетики. В них нередко содержатся примеси — пыль, оставшаяся после изготовления рубленого каркаде. Такой чай быстро заваривается и практически не содержит полезных веществ;
рубленые бутоны каркаде. При машинном производстве часть питательных веществ утрачивается;
цельные бутоны гибискуса. Подобный чай производится вручную. Витамины и питательные вещества в нём сохраняются практически полностью.
Чем каркаде полезен для женщин и мужчин
Чем полезен для женщин каркаде? Напиток помогает нормализовать менструальный цикл, способствует снижению веса. Гибискус позволяет повысить устойчивость к стрессовым ситуациям. Напиток помогает нормализовать кровяное давление.
Чайную заварку применяют и в косметических целях: для изготовления разнообразных скрабов, настоек. При наружном применении гибискус оказывает тонизирующее и отбеливающее воздействие. Каркаде способствует отшелушиванию омертвевших клеток, устраняет загрязнения с поверхности кожи.
Как варить каркаде при использовании в косметических целях? Пользуется популярностью такой рецепт: 1 столовую ложку гибискуса заливают 0,2 л кипящей воды. Средство настаивают на протяжении 50 минут. После этого его процеживают и заливают в специальные формочки для льда. Получившимися кубиками следует протирать лицо дважды в день. Первые положительные изменения можно увидеть по прошествии 3-5 дней.
Отвар, приготовленный из гибискуса, помогает бороться и с отёками под глазами. Им пропитывают небольшую марлевую повязку, которую накладывают на область глаз на 25 минут.
Стоит пояснить, чем полезен каркаде для мужчин? Чай помогает при наличии похмельного синдрома. Он позволяет избавиться от симптомов алкогольной интоксикации. Каркаде эффективен и при наличии перечисленных ниже проблем:
снижение потенции;
наличие болезней мочеполовой системы.
Представителям сильного пола следует обратить внимание на то, как готовиться настойка из каркаде на спирту. Для её приготовления понадобятся перечисленные ниже ингредиенты:
0,7 л спирта;
30 граммов каркаде;
небольшое количество лимонной цедры;
половина стручка ванили;
немного сиропа.
Пошаговая схема приготовления напитка достаточно проста:
В отдельной ёмкости смешивают лимонную цедру, цветки каркаде, ваниль и спирт.
Банку плотно закупоривают крышкой и помещают её в прохладное помещение на 30 дней.
По прошествии этого времени настойку фильтруют.
Готовый напиток хранят в прохладном месте. Рекомендуемый срок годности — один год.

Чай каркаде благоприятно влияет на здоровье мужчин и женщин
Чай при беременности и лактации
Можно ли беременным чай каркаде? При отсутствии противопоказаний напиток употреблять в умеренном количестве. Чай с гибискусом при беременности можно приготовить по рецептам, приведённым ниже:
40 граммов каркаде заливают 800 мл минеральной воды.
Полученную смесь настаивают 10 часов. К утру напиток готов к употреблению.
Чай каркаде при беременности можно готовить и в сочетании с другими растениями. Для этого надо взять по 10 граммов цветков суданской розы, листьев мяты и зелёного чая. 10 граммов полученной смеси заливают 200 мл кипящей воды. Напиток рекомендуется настаивать на протяжении трёх минут. По прошествии указанного времени средство фильтруют. Как правильно пить чай каркаде с мятой? В напиток рекомендуется добавить небольшое количество мёда.
Гибискус, предварительно высушенные ягоды земляники и плоды шиповника смешивают в равной пропорции. 40 граммов получившейся смести заливают 850 мл кипятка. Напиток настаивают на протяжении 12 часов. По истечении данного времени его процеживают. Такой витаминный напиток следует употреблять в период массовой эпидемии простудных заболеваний. В составе средства присутствует большое количество аскорбиновой кислоты.
Нужно взять по 10 граммов цветков липы и гибискуса. Получившуюся смесь заливают 250 мл кипящей воды. Её нужно настаивать на протяжении 10 минут. Готовый напиток процеживают. В него рекомендуется добавить небольшое количество корицы.
Чай каркаде при грудном вскармливании употребляют с осторожностью. Напиток может спровоцировать возникновение аллергической реакции у ребёнка.
Противопоказания чая каркаде
Можно ли пить каркаде на ночь? Напиток не оказывает возбуждающего воздействия. Каркаде разрешается пить на ночь. Существуют определённые противопоказания чая каркаде. Его не рекомендуется пить при пониженном кровяном давлении. Использование гибискуса противопоказано при повышенной чувствительности к его компонентам. При применении гибискуса повышается кислотность желудочного сока. Напиток запрещается употреблять при наличии гастрита.
При помощи суданской розы можно избавиться от нежелательных килограммов. Но напиток рекомендуется употреблять в умеренном количестве: не более 600 мл в сутки. В каркаде присутствует достаточно много органических кислот, которые могут оказывать раздражающее воздействие на слизистую оболочку органов пищеварения. Это может вызвать возникновение болевых ощущений. Применять гибискус в целях похудения запрещается людям, которые предъявляют жалобы на резкие перепады кровяного давления.
Важно! Для того чтобы усилить эффект суданской розы при похудении, рекомендуется посещать фитнес-клуб и соблюдать строгую диету.
Средства, изготовленные на основе суданской розы, не рекомендуется принимать одновременно с лекарствами, наделёнными мочегонным эффектом. Каркаде может усиливать эффект медикаментозных средств. Средства с гибискусом не следует употреблять одновременно с жаропонижающими, в составе которых присутствует парацетамол. Суданская роза ускоряет процесс выведения парацетамола из организма, что нежелательно при повышенной температуре.
Обратите внимание! По некоторым данным, каркаде способен ослаблять эффект отдельных лекарств, которые применяются при лечении малярии.
Каркаде с молоком пить не рекомендуется. Готовый напиток может приобрести кисловатый привкус.
От применения гибискуса рекомендуется отказаться людям, страдающим бессонницей. Напиток следует употреблять с осторожностью при повышенном нервном напряжении. Каркаде противопоказан людям, у которых имеются камни в области мочевого пузыря. Средства, в которых присутствует суданская роза, не рекомендуется принимать в период приёма гормональных лекарств.

Есть несколько способов приготовления каркаде
Способы приготовления
Выделяют различные варианты приготовления чая каркаде.
Горячий напиток
Можно воспользоваться приведённым ниже рецептом:
Лепестки гибискуса кладут в чайник, наполненный прохладной водой (из расчёта 10 граммов суданской розы на 500 мл жидкости).
После этого ёмкость с гибискусом помещают на медленный огонь.
Воду нужно довести до кипения.
После этого ёмкость нужно снять с огня и добавить небольшое количество сахара.
Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.
Напиток рекомендуется настаивать под крышкой в течение 5 минут.
По прошествии указанного времени горячий чай, изготовленный из лепестков суданской розы, процеживают.
Холодный напиток
Как приготовить холодный напиток из каркаде в домашних условиях? Сначала можно приготовить чай по приведённому выше рецепту. После этого в остывший напиток добавляют разнообразные пряности:
гвоздику;
небольшое количество перца.
Освежающий напиток из суданской розы, помогающий утолить жажду в жаркий летний день, рекомендуется предварительно охладить в холодильнике. Для улучшения вкуса в напиток можно добавить кусочки льда или несколько ломтиков лимона.
Заключение
Суданская роза богата пектином, антоцианами, антиоксидантами. Гибискус способствует укреплению стенок сосудов. В составе растения содержатся лимонная кислота, которая препятствует формированию атеросклеротических бляшек. Напиток отличается выраженными спазмолитическими свойствами. Он способствует улучшению метаболизма, что особенно важно для женщин, пытающихся похудеть.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Facebook
Twitter
Вконтакте
Google+
Гибискус — Википедия
Hibiscus ( L., 1754 ) и родословная семейных дел Malvaceae che comprende около 240 видов. ^[1]
Неизвестно, что такое греческое и вероятностное и ассигнование диоскоридов, здорового образа жизни и здоровья, секрета и секретности. ^{[ Senza Fonte ]}
Il genere comprende piccoli alberi, arbusti e piante erbacee Annuali o perenni.
Notizie точная информация о государственном риспорте штата Гислен-де-Бусбек, полномасштабное медицинское учреждение Solimano il Magnifico a Istanbul; Durante La Sua Permanenza в Азии. Minor studio la botanica inviando в Olanda Numberrosi esemplari, tra cui l’ibisco.^{[ Senza Fonte ]}
Originario delle zone умеренная dell’Asia, il genre è diffuso oggi anche в Европе, Северной Америке и зоне тропических зон. ^{[ Senza Fonte ]}
Molto apprezzato nei Paesi del Centro Америка, прошедшая квалификацию на Гавайских островах, провиден, далека Cina si sono, непримиримая в своем роде, характерная для hawaiane dando, происхождение delle piante spettacolari. Troviamo però grandi coltivazioni di ibisco anche в Австралии, Nuova Zelanda.
Altre specie erbacee originarie del Nord America sono l ‘ Hibiscus militaryaris dai larghi fiori campanulati colorati di rosa-crema, el’ Hibiscus moscheutos che hanno dato origine varietà dai fiori rosa, rossi ros, rosio roi, rosio roi, rosi ros, rosi ros, rosi ros, rosi ros тоже ARANCIONE.
Hibiscus rosa-sinensis в Капо Верде.
Quattro specie di arbusti, endemiche dell’Australia e in passato, включая nel genere Hibiscus, sono state, включая nel genre Alyogyne Alef., 1863.
В Италии [Модифика | modifica wikitesto]
, L’ibisco in Italia, per antonomasia, l ‘ Hibiscus syriacus , la specie ornamenta pi pi diffusa, un arbusto a foglie caduche che fiorisce da luglio ad ottobre, molto diffuso in coltivazion come ei ari arna artata or ortata or ortata or antameno gi, artata arteta ,
In Italo Sono Presenti Inoltre, Allo Stato Spontaneo: ^{[ Senza Fonte ]}
Nell’Italia centro-meridionale si trova come spec spontanea, nelle scarpate o prode di fiumi l ‘ Hibiscus roseus , белоснежная пиантская коноплетная ферма диких цветов и цветов rosa vivo. ^{[ Senza Fonte ]}
Abbastanza diffuso è anche l ‘ Hibiscus palustris ^{[ senza fonte ]} — in italiano ibisco palustre — зеленая кадянка, оригинальная африканская национальная академия естественных наук, США –150 см, рикоперти да уна-тозная пелурия, большая овальная ямка, talvolta allungate o trilobate, verdi sulla pagina superiore, biancastre e tormentose sulla pagina inferiore, зубчатая; per tutta l’estate производят числовое значение формы, длиной 15–20 см, разноцветное огненное и розовое угощение, естественное и естественное происхождение.Per favire una fioritura più abbondante si consiglia di asportare i fiori appassiti; в полном объеме, в том числе в тальвола, в том числе и в регионе, в том числе в жизненной силе успеха. В естественном вопросе arbusti costituiscono большая колония, nei pressi di paludi o di corsi d’acqua lenti e poco profondi. В жанре квест piante s s siluppano Sulle Rive Di Corsi D’Acqua O Di Paludi, Anche in Vicinanza Di Acque Salmastre, Соно Мансо Мено Resistenti Аль Фреддо Delle Altre E сложно сложным Sopportano La Siccità.
Ornamentale [Модифика | modifica wikitesto]

Le specie più utilizzate come piante ornamentali sono le Numberrose varietà Hibiscus syriacus , деревенский и устойчивый фреддо, решение в тумане, fioritura estiva con fiori colorati di bianco, роза, виола и лилья, coltivrelte al; e le varietà di Hibiscus rosa-sinensis , che vengono coltivate в зоне piena terra solo nelle, климат, клещ invernale, постоянное постоянное постоянное проникновение, естественное изменение, естественный и естественный образ жизни, здоровый образ жизни Примавера все покупаешь.
L ‘ Hibiscus syriacus viene utilizzato nei giardini e in vaso sui terrazzi, поставляются в полном составе по формальным признакам; l ‘ Hibiscus rosa-sinensis può essere coltivato nei giardini solo nelle zone климатический клещ, mentre nelle zone con inverni hardi viene coltivato in vaso e ritirato in serra all’inizio dell’autunno.
Medicinale [modifica | modifica wikitesto]
Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere точно.Я согласен холо соло в порядке иллюстративного и не относящегося к медицине: легги ле аввертенце.
Le sue proprietà farmacologiche sono State confermate dalla ricerca moderna: funge da antisettico, astringente, colagogo, emolliente, digestivo, diuretico, purgativo, холодильник, резольвента, кальманте, желудочно-кишечный тракт. Tutte le parti della pianta sono utili dal punto di vista medicinale. Ле туман, смягчающие, мочегонное, охлаждающее и успокаивающее, ментр и петали, полуфабрикаты из калифорнийского матюра, настоящее средство для мочегонного и противоцинотного действия.Я фрутти соно антискорбуто. Le radici amare sono usate come aperitive e tonico, ma hanno spiccate qualità emollienti, anche come rimedio alla tosse. I fiori dell’ibisco fanno lo shampo eccellente. Состязание в духе и постоянное усмотрение в полном противостоянии дисординам, возвращение в мирное спокойствие и неповторимое стремление к успеху и в конкурсе.
Alimentari [modifica | modifica wikitesto]
Dai fiori di Hibiscus sabdariffa si ottiene il carcadè (o karkadè), используется для производства и упаковки.
Альтро [Модифика | modifica wikitesto]
Tra le 300 specie d’interesse economico abbiamo l ‘ Hibiscus cannabinus utilizato nell’industria cartaria per il suo alto contenuto in cellulosa e nell’industria della canapa. ^{[ Senza Fonte ]}
В Полинезии, да Сэмпер, Ибиско и Портато-тра-и-Капелли-Даль-Рагацце; i ragazzi invece sono soliti appoggiarne un fiore sull’orecchio destro, se sono fidanzati, sull’orecchio sinistro, se sono «liberi».^{[ Senza Fonte ]}
Famoso and insumate di malvacee presso gli antichi romani, non foss’altro che per le indigestioni che ne faceva Cicerone. ^{[ Senza Fonte ]}
I suoi fiori sono delicatie leggerissimi e hanno una durata molto breve, di solito un giorno; в соответствии с норвежским соглашением и фуражией. С другой стороны, это означает, что вы должны быть в полном восторге от того, что вам нужно, и от того, что вы делаете, и так далее, чтобы вы были в курсе всех событий.Il rosso sangue, inutile dirlo, è «ferita al cuore». ^[2]
Gli Hibiscus desiderano posizioni soleggiate e calde, sumiientemente umide, sono poco esigenti per il tipo di terreno, покупка плодородной и свежей рыбы, Hibiscus syriacus сопротивляющихся пособий для взрослых, полученных в ходе научных исследований, в частном порядке, не обращая внимания La Forma Compatta Dei Cespugli.

Ha portamento eretto, ben ramificato, la corteccia è grigia, liscia, tende a divenire rugosa e profondamente segnata con il passare degli anni.«Туманность и форма овала», «Тре лоби ди форма вариа», «Пи-мено доказательство второй секунды»; di colore verde medio, le foglie sono seghettate. Dalla primavera inoltrata fino ai freddi autunnali производят, all’apice dei fusti, grandi fiori solitari, forma di campana, di colore vario, nei toni del rosa, del bianco e del viola, конголу в контрастном цвете; esistono numerse coltivazioni di ibisco, confiori dai colori più vari, ed anche an fiore doppio o stradoppio. Queste Piante Hanno Uno sviluppo Abbastanza Vigoroso, Quindi и Consigliabile Potarle Dopo La Fioritura, Prima dell’arrivo dell’inverno Ed Intervenire Anche Fine inverno, levando i rami eccessivamente rovinati e disordinati; la potatura a штраф inverno ha anche il vantaggio di favoreire lo sviluppo di nuovi rami, che porteranno i fiori.Ai fiori seguono i frutti, полулегнозная капсула grosse, овальная форма, полуконтинентальный и полуфабрикат.
Ама моль иль единый эль кальдо, предрасположенность к молозу люминозы, особая диета и раджи солари и амаль ле кальте и лунге. Può sopravvivere anche in condizioni avverse, anche se l’ombra causa sciior fioriture, потому что приходите к нам на свежем воздухе. Сыграйте без всяких ограничений и возможностей, так как вы хотите, чтобы вы чувствовали себя хорошо, вы должны быть в полном восторге от того, что вам нужно.
Bisogna ovviamente annaffiare le giovani piante da poco messe a dimora, in modo daavorire lo sviluppo dell’apparato radicale; ma poi ci sis accorgerà che sono molto деревенский и легкий доступ к данным: поспоно сиппорте лунги периоди с сисcита, посвященный периодическим срокам презентации и знакомству с радикальными высказываниями. Inoltre si accontentano di qualsiasi terreno, anche povero e sassoso pur prediligendo quelli freschi, mediamente ricchi di humus, con un buon drenaggio. L’ibisco può essere coltivato in vaso, ponendolo in un receiente capiente; però bisogna ricordare che va rinvasato ogni 2-4 года.La moltiplicazione avviene generalmente per seme, в primavera; l’ibisco tende con complaà ad autoseminarsi, ma dal seme í трудный другой член семьи, alla madre e perciò и meglio praticare talee, прелевандол dai rami che non hanno portato fiori; bisogna tener Presente Che и Nuovi Germogli Vengono Molto Spesso Attaccati Dagli Afidi, Che Portano Anche Allo Sviluppo Di Fumaggini; Inoltre durante l’estate il fogliame può venire vistosamente rovinato degli acari, che si posano sulla pagina inferiore delle foglie.
Le varietà coltivate in vaso richiedono posizioni soleggiate e calde, concimazioni con costilizzante liquido ricco di potassio, per favire un’abbondante fioritura, из-за высокого уровня развития, аннафиозная аббревиатура в регионе.
Le piante in vaso hanno una crescita veloce raggiungendo в быстром темпе 1,5 м di altezza, vanno pertanto rinvasate в primavera utilizzando terriccio universale
La moltiplicazione avviene per innesto su soggetto ottenuto da seme per l ‘ Hibiscus syriacus , mentre per l’ Hibiscus rosa-sinensis si utilizza la talea. Liberamente adattato da: Copia archiviata, su daltramontoallalba.it. URL consultato il 6 aprile 2009 (archiviato dall ‘ url originale l’11 novembre 2010) .
Longo Guglielmo, Prove varietali di Hibiscus esculentus coltivato per la produzione di капсулы , Catania, La Nuovagrafica, 1968.

Гибискус Роза в Сардиния

Hibiscus rosso fotografato a Marina di Marza (Рагуза)
Hibiscus fotografato a Ischia (Гольфо ди Наполи)

,
Что такое гибискус?
Известный по всему миру десятками разных имен, цветок гибискуса привлекает наше внимание своей красотой и дразнит наши вкусовые рецепторы, когда его заваривают в острый чайный напиток. Страны по всему миру закапывают высушенные цветы гибискуса в травяной настой, который можно подавать либо горячим, либо холодным. Полученный напиток известен под разными названиями в зависимости от того, где в мире его варили:
Австралия— Розелла
Карибский бассейн — щавель
Египет и Судан — каркаде
Гана — соболо
Индия — гудхал или архул ка пхул
Иран — Чай Торш
Ирак — Чай Куджарат
Италия— каркаде
Латинская Америка — Агуа-де-Ямайка или Роза-де-Ямайка
Филиппен — Гумамела
Западная Африка — Биссап, Цобородо или Вонджо
Вест-Индия и Таиланд— roselle
Как это растет
Во всем мире растет несколько сотен видов гибискуса.В то время как гибискус является родным для умеренных субтропических и тропических регионов, известно, что некоторые сорта растения процветают как комнатное или уличное растение в климате США от прибрежного до десертного и горного.
Наиболее заметной характеристикой растения гибискуса являются его ошеломляющие цветы, которые имеют крупные и трубную форму и обычно имеют пять или более лепестков. Сами цветы варьируются от 4 до 18 сантиметров в зависимости от растения. Гибискус, который чаще всего собирают, сушат и заваривают в травяном чае, это малиново-красные цветы растения, известного как розелла, или Hibiscus sabdariffa .Тем не менее, различные виды гибискуса производят различные цветы, в том числе нежно-белый, масляно-желтый, ярко-оранжевый, темно-фиолетовый, ярко-синий и бледно-розовый. Некоторые сорта даже исчезают из одного цвета в другой.
Многие виды гибискуса используются в качестве трофеев ландшафтного дизайна из-за их потрясающе красивых цветов. Практическая выгода состоит в том, что крупные цветы привлекают бабочек, пчел и колибри, которые полезны для здоровья и жизни сада.
Китай и Таиланд являются крупнейшими в мире коммерческими производителями и экспортерами гибискуса.Мексика, Египет, Сенегал, Танзания, Мали, Ямайка, Индия и Малайзия также производят много коммерческого гибискуса, но большая часть его используется или потребляется на месте. Говорят, что лучший в мире гибискус происходит из Судана, но объем производства настолько низок, что лишь немногие могут наслаждаться этим высококачественным экспортом.
Как это используется
Гибискус пропитан и потягивается по всему миру. Вливаясь в горячую воду, малиновые цветы превращаются в рубиновый красный ликер, который можно охарактеризовать как кислый, как лимон, и острый, как клюква или гранат.Гибискус также может быть немного горьким, так что заваренный напиток часто подслащен сахаром, чтобы уменьшить любую горечь и терпкость, возникающие при замачивании цветка. Гибискус также можно смешивать с фруктовыми или цитрусовыми соками, свежим имбирем или мятой, сушеными специями (например, корицей и гвоздикой) или даже алкоголем (например, водкой, ромом или пивом) для усиления, улучшения или просто дополнения своего уникального вкусового профиля.
В дополнение к тому, что его сажают для красоты и собирают в качестве напитка, существуют другие практические и символические применения гибискуса в различных культурах:
Гибискус — государственный цветок Гавайев.Говорят, что гавайская девушка, носящая цветок гибискуса за правым ухом, ищет себе пару; если она носит его за левым ухом, ее берут.
Красный гибискус является цветком индуистской богини Кали и часто сопровождает ее изображения в индийском искусстве. Цветок также предлагается богине в индуистском поклонении.
Дети на Филиппинах играют с цветами гибискуса, делая пузыри. Они сокрушают цветы в сок и используют выдолбленные стебли папайи в качестве соломинки, чтобы пускать пузырьки с липкой жидкостью.
Стебель растения гибискуса имеет прочные волокна, которые в некоторых культурах превращаются в материал, из которого можно сделать натуральную ткань, такую как мешковина.
Зеленые листья растения гибискуса используются как травы или шпината в некоторых кулинарных целях. В Сенегале листья используются для ароматизации традиционного блюда из рыбы и риса, thieboudienne . В Бирме листья являются ключевым ингредиентом для классического блюда карри, чин баунг кяу . На Филиппинах и листья, и цветы используются в качестве кислого, острого ингредиента для ароматизации традиционной тинолы или полинезийской тушеной курицы.
Цветы гибискуса можно мариновать, засахаривать и использовать в сушеном или свежем виде для приготовления разнообразных приправ и блюд, включая джемы, желе, сиропы, салаты и десерты.
Цветы гибискуса в целой или порошкообразной форме часто используются в качестве натуральных красителей для косметики, тканей и продуктов питания. Сильный настой цветов гибискуса может помочь окрасить волосы теплыми красными бликами. Крутые цветы можно использовать для окрашивания пасхальных яиц в цвет от светло-серого до темно-фиолетового в зависимости от того, сколько используется гибискуса и как долго вы кладете яйца в чай.Цветы гибискуса также можно измельчить в порошок и использовать в качестве натурального пурпурно-розового пищевого красителя для глазирования тортов и кексов.
Как это варят
Гибискус чаще всего заваривают и пьют как горячий травяной чай. Этот травяной настой — альтернатива черному и зеленому чаю, не содержащая кофеина, в которой содержится кофеин, который содержится в настоящих чайных листьях Camellia sinensis . Чтобы сбалансировать терпкость и горечь крутого цветка, травяной настой гибискуса часто подслащивают сахаром, медом или агавой.Подача чая из гибискуса с ломтиком лимона — отличный способ подчеркнуть цитрусовые ароматы цветка.
Чтобы заваривать горячий чай из гибискуса: Если у вашего гибискуса были конкретные рекомендации по завариванию, используйте их. Но при использовании от 1 до 2 чайных ложек сыпучих цветов гибискуса или смеси травяного чая гибискуса на 8 унций. чашка воды — безопасная ставка. Поместите свободные цветы или чайную смесь в заварку и поставьте в чашку. Залейте цветы кипяченой водой и настаивайте 3-4 минуты.Снимите чайный заварник и добавьте подсластитель и / или лимон при использовании. Потягивайте и наслаждайтесь!
Гибискус также освежает как травяной чай со льдом. Наша смесь чая Teatulia® Hibiscus Berry Iced состоит из сочетания терпких цветов гибискуса, острых шиповников, естественно сладкой стевии и свежих фруктовых ароматов клубники, мандарина и персика. Это сочетание свежих, сладких и острых ароматов превращается в превосходный напиток со льдом в жаркие летние дни. И поскольку он не содержит настоящих чайных листьев Camellia sinensis, он представляет собой смесь чая со льдом, не содержащую кофеина.Мы гордимся тем, что наша смесь со льдом из гибискуса заняла 1-е место на Чемпионате по чаю в Северной Америке в 2013 году.
Чтобы заварить чай со льдом и ягодами гибискуса Teatulia: Поместите один пакетик чая со льдом (1 унция) в один галлон кипяченой воды. Крутой от 3 до 4 минут. Выньте пакетик чая и поместите заваренный чай в запечатанный кувшин или другой контейнер в холодильник, чтобы охладить. Наслаждайтесь льдом.
Готовите ли вы горячий или холодный чай из гибискуса, вот несколько общих советов по завариванию:
Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду.Родниковая вода лучше всего.
Гибискус обычно заваривают в кипяченой воде при температуре, аналогичной черному чаю и другим травяным настоям, от 200 до 212 градусов.
Если у вас нет электрического чайника с контролем температуры, просто помните, что на уровне моря вода кипит при 190 градусах и кипит при 212 градусах. Температура кипения падает примерно на градус на каждые 1000 футов при увеличении высоты.
Накройте контейнер, в который погружается ваш гибискус, чтобы сохранить тепло в сосуде.
Гибискус обладает терпкостью, которая тем сильнее, чем дольше он заваривается. Попробуйте приготовленный гибискус после рекомендованного времени заваривания, а затем решите, хотите ли вы, чтобы он продолжался немного дольше.
Как это хранится
Гибискус никогда не станет «плохим», но может устареть. Как и любой другой чай или сушеная трава, гибискус должен храниться надлежащим образом, чтобы он оставался как можно более свежим на полке. Всегда покупайте гибискус от уважаемой компании, которая может сказать вам, когда и как чай был обработан и упакован.Гибискус будет иметь лучший вкус при заваривании и наслаждаться как можно скорее после даты его обработки. При правильном хранении гибискус может оставаться свежим и пригодным для питья до двух лет. Чтобы ваш гибискус оставался максимально свежим как можно дольше, храните его в прохладном темном месте, вдали от света, кислорода, влаги и ароматных кладовых, таких как кофе или специи.
Для получения дополнительной информации о том, как лучше всего ухаживать за своим чаем, посетите нашу страницу Как хранить чай.
DIY Рецепты
Гибискус простой сироп
Ингредиенты:
1 ½ стакана воды
1 ½ стакана сахара
4 столовых ложки сухих цветов гибискуса (или вашей любимой чайной смеси гибискуса)
Указания:
Взбейте воду и сахар вместе в маленькой кастрюле.Довести до кипения, постоянно взбивая, чтобы растворить сахар. Добавьте цветы гибискуса и продолжайте кипятить 5 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и крутите до почти остывания. Процедите сироп в чистую емкость и выбросьте цветы гибискуса. Запечатайте контейнер и охладите до готовности к использованию. Используйте 1 ст. сироп на 8 унций пить для вкуса коктейлей, газированных напитков или чая со льдом. Это также восхитительная ложка по мороженому или размешанная в простой или ванильный йогурт.
Гибискус Берри Фраппе
(взято из рецепта гибискуса и лаванды в блоге Tea Foodie.http://teafoodie.wordpress.com/2012/05/22/hibiscus-lavender-tea-frappe/)
Ингредиенты:
4 чашки сваренного чая со льдом и ягоды гибискуса Teatulia *, охлажденного
2 чашки замороженной клубники
2 чайных ложки нектара агавы (или больше по вкусу)
Указания:
* Для приготовления чая со льдом и ягод гибискуса Teatulia: поместите один пакетик чая со льдом (1 унция) в один галлон кипяченой воды. Крутой от 3 до 4 минут. Выньте пакетик чая и поместите заваренный чай в запечатанный кувшин или другой контейнер в холодильник, чтобы охладить.Это даст один галлон чая со льдом; вам не нужно так много для фраппе, так что вам останется чай со льдом, чтобы насладиться. Для приготовления фраппе: добавьте в блендер замороженные ягоды, нектар агавы и 3 чашки заваренного чая со льдом гибискуса. Тщательно перемешайте, добавив дополнительно 1 чашку (или больше или меньше) чая, чтобы облегчить плавное смешивание. Меньшее количество чая приводит к более густому фраппе, которое вы можете съесть ложкой, а большее количество чая — к более жидкому, похожему на смузи напитку.
Окрашенные яйца гибискуса
Ингредиенты:
1 дюжина яиц
От 6 до 8 чашек (или более) воды
Указания:
Положите яйца в большую кастрюлю.Покройте яйца, по крайней мере, дюймом холодной воды; это будет около 6-8 чашек в зависимости от вашей кастрюли. Доведите до кипения на сильном огне в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте гибискус, накройте крышкой и оставьте яйца на 15 минут, чтобы закончить приготовление. (Чем больше цветов гибискуса вы используете, тем темнее будет конечный краситель для яиц.) Используя выдолбленную ложку, перенесите яйца вкрутую в миску с ледяной водой для охлаждения. Вылейте жидкость гибискуса (с цветами) в чистую миску. Когда жидкость гибискуса остынет (по крайней мере до комнатной температуры), поместите охлажденные яйца обратно в жидкость, накройте и поставьте в холодильник на ночь или до 24 часов.Удалить яйца из жидкости гибискуса и выбросить жидкость и цветы. Охладите яйца до готовности к использованию.
Источники:
Чай из гибискуса через Википедию
Розель через Википедию
Гибискус через Википедию
,
Hibiscus cannabinus — Wikipedia
Da Wikipedia, l’enciclopedia libera.
Кенаф
Гибискус каннабин
Classificazione Scientifica
Доминио эукариота
Regno Plantae
Сотторгно трахеобионта
Superdivisione сперматофит
Дивизион Магнолиофита
Класс Магнолиопсида
Соттоклас Dilleniidae
Ордина Малвалес
Famiglia Malvacee
Sottofamiglia Malvoideae
Tribù Hibisceae
жанр Гибискус
Specie H.каннабин
Номенклатура биномиал
Hibiscus cannabinus
L., 1759
Синоними
Abelmoschus congener
(Schum. & Thonn.) Walp., 1842
Abelmoschus verrucosus
Walp., 1842
Hibiscus aculeatus
Hibis

Кен все еще есть ,, 1836
Гибискус конгенер
Schum. & Thonn., 1827
Hibiscus radiatus
Sieber ex Steud., 1840., nom. illeg. не кав. (1787)
Hibiscus tripartitus
Forssk., 1775
Hibiscus verrucosus
Guill. & Perr., 1831
Hibiscus vitifolius
Mill., 1768., nom. illeg. non L. (1753)
Ketmia glandulosa
Moench, 1794
Hibiscus cannabinus L. é una pianta appartenente alla famiglia delle Malvaceae, вероятностная нативная меридиональная история, происхождение и происхождение sconosciuta. Viene coltivata per l’estrazione di una fibra tessile simile alla juta, il kenaf (nome di etimologia persiana). Lo stesso термин «кенаф» viene utilizzato anche per indicare la pianta nella sua interezza.
Altri nomi con cui è conosciuta sono Bimli, Ambary, Canapa Ambari, Canapa Deccan e Juta Bimlipatum.
Год выпуска для биеннале, проходящего через 1,5–3,5 метра.I fusti hanno un diametro di 1–2 cm, spesso — ma non semper — ramificati. Туманность 10–15 см. Соно вариабилиза нелла форма: квелле вицина алла база опсоно эссере профондаменте лобате кон 3-7 дол, квелле вицина алла парте супериоре делло стело соно деболменте лобате о ланцетолате. I fiori sono di 8–15 cm di diametro, di colore bianco, giallo o viola. Il frutto è una capsula di 2 cm di diamtero, contenente Numberrosi semi.
Волокно и волосы.La Corteccia Costituisce il 40% делла пианта. La fibra grezza separata dalla corteccia è multi-cellulare, Costituita da разнообразная сингольная клетчатка атакует insieme. Одиночная клетчатка соно-лунге около 2–6 мм. La parete cellulare и spessa 6,3 мкм.
Форма выпуска составляет около 60% от общего количества клеток (0,5 мм) и составляет около 38 мкм. (3 мкм).
La polta da carta и prodotta da tutto il fusto e quindi contiene i at типи волокно.
По фибра ди кенаф, вена, как правило, в соответствии с produrre corda, spago, tessuto ruvido (аналог quello di juta) e carta.
Altri usi incl. Это очень важно, так как вы можете сделать это, чтобы помочь вам сделать это, примите к сведению, что вы не можете позаботиться о перфорации петролифера. Può essere trasformato in vari tipi di tappeti verdi, приезжайте ad esempio i tappetini erbosia per prati istantanei. Panasonic создал свою компанию в Малезии за проделанное Паннелли в Фибра ди Кенаф эспортарли в Джаппоне.
Нормативно-правдоподобных документов, Форд и БМВ серийно производятся в полном объеме. La prima реализаций ди-кенаф для всех внутренних и других автомобилей Ford и Avantuta Nel 2013 Su Ford Escape. ^[1] La BMW i3 utilizza il kenaf в пластиковом алкюнском машинке ^[2].
,
Гибискус — Википедия, la eniclopedia libre
Hibiscus , llamado comúnmente hibiscos , es un género de unas 150 видов esptadas, de las mas de 1000 descriptas, ^[2] de la familia malvaceae, originarias subica ul.
Descripción [editar]
El género conta de especies herbáceas, tanto anuales como perennes, arbustos y subarbustos, yárboles de pequeño porte.Сын, ходящий по очереди, простой, de ovadas a lanceoladas, menudo con margen serrado o lobulado. Las vistosas flores, suelen ser solitarias (en algunas especies surgen en panículas, racimos o corimbos), de forma acampanada, con cinco pétalos (omas en las variedades dobles) в Гран-Таманьо (Масса-де-15 см в диаметре) ^[3], con colores variados depeniendo de la especie. Особое наследие Флор Эс-ла-Колумна. Эль-Фруто-эс-Уна-Капсула и Коньяне-Вариа^[4]
De las especies de hibisco se alimentan las larvas de algunos lepidópteros, como Chionodes hibiscella o Hypercompe hambletoni .
Distribución [editar]
Распространение данных по регионам, субтропикам и тропикам мира, созданию единого центрального собрания в Азии.
Diferentes especies se cultivan desde tiempos inmemoriales como ornamentales, uso alimenticio y medicinal.
Muchas especies se cultivan en jardinería y paisajismo por sus llamativas flores, como Hibiscus rosa-sinensis o Hibiscus syriacus .
Una de las especies, conocida como , кенаф ( Hibiscus cannabinus ), с другой стороны, для разработки фибры. ^[5]
La rosa de Jamaica ( Hibiscus sabdariffa var. ‘Sabdariffa’ y var. ‘Altissima’), se us como verdura и для разработчиков, вливает в себя de hierbas y mermeladas (en especial en el Caribe).En Latinoamérica, популярная популярная организация, объединяющая Ямайку, специализируется на массовых мероприятиях. ^[6] Ru Egipto y Sudán se utilizan los pétalos para hacer una infusión llamada carcadé . ^{[ cita Requerida ]}
La especie Hibiscus rosa-sinensis tiene usos medicinales en la Fitoterapia china. ^[7]
El Genero fue descrito por Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 693 , en el año 1753.La especie tipo es Hibiscus syriacus L. ^[8]
Etimología
Hibiscus : nombre genérico que geneva de la palabra griega: βίσκος ( hibískos ), эра Nombre Que Dio Dioscórides (aC. 40-90) Althaea officinalis . ^[9]
Las Plagas Más Frecuentes de Las Especies Del Generon Son El Pulgón, La Cochinilla and La Mosca Blanca. ^[4]
Nombres Comunes [Editar]
Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada.
Este aviso fue puesto el 9 de diciembre de 2019.

En España, se llama «hibisco».
Ru Аргентина se la conoce mainmente como «rosella», «hibiscus» o vulgarmente con el nombre de «rosa china». Основное направление в провинции Миссионерское общество по производству продуктов питания и приготовления настоящих блюд.
En Bolivia se le conoce Principalmente Como «Педро II», простое и понятное дело.
ru Чили «le hibiscus» и «hibiscus». En extremo norte se le conoce también con el nombre de «cucarda».
ru Colombia se le conoce como «resucitado», «cayena», «fonche» o «San Joaquín».
ru Коста-Рика и Ла-Зона Восточная Куба и Ле-Коно Комо «Амапола» или «Клавелон» в Коста-Рике.
Ru Куба и Гондурас с самого начала como «mar Pacífico».
En Эквадор с ламой «Peregrina», Тамбиен-ан-ла-Рейн Сьерра-с-ла-Конос Комо «Cucarda»
En Salvador se le conoce como «clavel».
En Guatemala se le conoce como «rosa de Jamaica».
En México se le conoce como «flor de Jamaica».
Ru Никарагуа с ле коносо комо «Флор де ависпа».
Ru Panamá se le conoce como «papo».
Ru Paraguay se la conoce como «sinesia» o «rosa china» ^[10].
En Perú se la conoce como «cucarda» o «scarapela».
Ru Пуэрто-Рико и Ле Коно Комо «Павона» о Ла «Амапола». ^[11]
En la República Dominicana se le llama «sangre de Cristo» или «cayena» в лас де колор роохо.Conocida como símbolo nacional, en la decoración del pelo del traje típico dominicano.
En Venezuela se le conoce como «flor de cayena» и es la flor típica de Maracaibo.
Referencias [editar]
Библиография [editar]
Fryxell, P.A. 1992. Malvaceae. Проблесковый Веракрус 68: 1–255.
Молина Р., А. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Сейба 19 (1): 1–118.
Standley, P.C. & J.A. Steyermark, 1949. Malvaceae.В Стэндли, П.С. & Steyermark, J.A. (Ред.), Флора Гватемалы — P art VI. Fieldiana, Bot. 24 (6): 324–386.
Stevens, W. D., C. Ulloa U., A. Pool & O. M. Montiel 2001. Flora de Nicaragua. Monogr. Сист. Bot. Миссури Бот. Gard. 85: I – XLII, 1–2666.
Enlaces externos [editar]
,
No related posts.