Содержание

Какие болезни лечить тмин 📌

Черный тмин (Нигелла) – зонтичное двухлетнее растение. Оно отличается крупными размерами (стебли более одного метра), массивными листьями и соцветиями. Тмин удивительно неприхотлив и легко приживается практически в любой местности.

Особенности растения

Целебные качества цветка были обнаружены более трех тысяч лет назад, и из поколения в поколение знания о них передавались от знахаря к знахарю. Тмин использовался даже в Древнем Египте, так как в гробнице Тутанхамона нашли масло из его семян. Уже к 1964 году было накоплено более 480 научных работ, посвященных изучению его лечебных свойств.

Чаще всего растение встречается в Сибири, Средне Азии и европейской части РФ, а также на Кавказе – там, где есть супесчаные или суглинистые почвы. Тмин цветет с июня по июль, плоды, в свою очередь, появляются на второй год роста.

Он насыщен полезными микроэлементами – в составе содержатся аминокислоты омега-3, 6 и 9, а также важные для здоровья эфирные масла, флавоноиды, марганец, цинк, фосфор и кальций. Особую пользу организму принесут витамины Е, С, В и А, которыми богаты семена и производимое из них масло.

Важно помнить, что нигелла с тмином обыкновенным никаких общих черт, кроме названия, не имеет. Полезные свойства, запах и вкус у них различны. Более того, в медицине (не только народной, но и вполне «серьезной» и официальной) признается эффективным именно черный тмин.

Возможные побочные эффекты

Несмотря на неоспоримую пользу масла черного тмина, стоит учитывать, что у некоторых людей его наружное или внутреннее применение может вызвать побочные эффекты. Если вы начали замечать ухудшение самочувствия, сыпь или другие тревожные симптомы – приостановите прием и обратитесь к врачу.

Не стоит начинать употребление семян или масла этого растения в пищу, если вы являетесь реципиентом каких-либо внутренних органов, имеете гиперчувствительность или индивидуальную непереносимость. Также нигелла и любые средства на ее основе не рекомендованы девушкам в состоянии беременности, так как они провоцируют родовую деятельность, что может привести к выкидышу или преждевременным родам.

Применение в медицинских целях

Секрет полезности производных нигеллы – в биологически активных веществах. Именно они и укрепляют иммунитет, помогают избавиться от аллергии, повысить умственные способности, работоспособность и жизненный тонус человека.

Масло и сами семена наделены следующими функциями:

  • желчегонной;
  • болеутоляющей;
  • ветрогонной;
  • противогрибковой;
  • спазмолитической;
  • противопаразитной;
  • противовоспалительной.

К слову, антибактериальные свойства семян этого цветка сравнивались с такими антибиотиками, как налидиксовая кислота, гентамицин, котримокзазол, тетрациклин и ампицилин. Исследования, проведенные в 1992 году, доказали, что масло тмина оказалось эффективнее по всем показателям.

Рассмотрим самые частые проблемы, с которыми поможет справиться такое уникальное целебное растение.

Повышенный вес

Людям, страдающим от избыточного веса или ожирения различных степеней, советуют принимать в пищу масло нигеллы. Оно помогает:

  • снизить аппетит;
  • нормализовать обмен веществ и работу кишечника;
  • избавиться от шлаков, токсинов и лишней жидкости в организме.

Вы можете пить масло после еды или жевать семена натощак. Эффективен и отвар из последних – две чайные ложки семян вываривают, залив полулитром воды. Процеженную жидкость пьют перед приемом пищи, три раза в день по 100 миллилитров.

Заболевания волос и кожи головы

При наружном применении нигелла эффективна для лечения перхоти, себореи и облысения. Помимо этого, она приостанавливает поседение волос.

Чтобы достичь максимального эффекта, семена следует прокипятить около 10 минут, после остывания смешать с желтком и тщательно взбить. Средство нанести на кожу головы. Это улучшит состояние ваших волос, избавит от сухости и ломкости.

Еще один вариант – купить какие-либо косметические средства для волос, которые содержат в своем составе нигеллу.

Раковые заболевания

Относительно недавно ученые выяснили, что шанс заболеть раком кожи при употреблении семян меньше примерно на 34%. Сейчас они также пытаются создать средство для лечения печени на его основе. Тимохинон, получаемый из растения. успешно уничтожает раковые клетки, меняя их генетический код. Процесс образования новых раковых клеток замедляется, а в некоторых случаях, его получается обратить вспять.

Если химиотерапия оказывает негативное влияние на костный мозг, то нигелла в этом плане гораздо безопаснее. Даже совмещая ее использование с биохимией, можно избежать неприятных побочных эффектов.

Для этого рекомендуется употреблять морковный сок или мед вместе с семенами, а также смазывать маслом пораженные зоны.

Проблемы с пищеварением

Эфирное масло обладает желчегонным и спазмолитическим эффектом. Повышая моторную и секреторную функцию ЖКТ, оно помогает справится с большинством заболеваний пищеварительного тракта.

При метеоризме и запорах, используются лекарства на основе растения – они обладают ветрогонными и слабительными свойствами. Отвар, приготовленный из сахара и семян, поможет предотвратить скопление газов и боли в желудке. Из тминной воды также ставят клизму при вздутии живота. А от диареи поможет избавиться смесь из йогурта и тминного масла, пьют ее три дня, дважды в сутки.

Геморрой

Антигистаминное и стимулирующее ЖКТ действие лекарственного цветка незаменимы при геморрое. Мужчинам с такой проблемой рекомендуют использовать специальный крем, который изготавливается из семян растения, сожженных до золы. Такое лекарственное средство можно приготовить самостоятельно – просто поджарьте их на сковороде.

Наносить крем рекомендуют курсом в один месяц, и уже на четвертую неделю его применения, состояние больных обычно приходит в норму. Болезненные ощущения при этом практически полностью исчезают.

Простудные заболевания, кашель и астма

Если вы заразились простудой, воспалением легких или болеете астмой, избавиться от кашля поможет масло нигеллы. Его пьют по чайной ложке утром и вечером. Дополнительно:

  • вдыхайте пары масла;
  • растирайте им грудь;
  • проводите ингаляции, разведя на 1 л воды столовую ложку средства;
  • делайте массаж груди и спины, протирая кожу смесью масла черного тмина и подсолнуха.

Перечисленные процедуры помогут снизить болезненность кашля и сократить время, необходимое для выздоровления.

Состояние во время обострения простудных заболеваний могут улучшить семена лечебного растения. Они помогают избежать обострения таких болезней, как пневмония, туберкулез, синусит, бронхит или тонзиллит.

Заболевания женской репродуктивной системы

Для лечения воспалительных процессов и эрозии шейки матки используется выжимка из семян нигеллы. Достаточно оставить на ночь смоченный в ней тампон, и неприятные ощущения исчезнут.

А если пить по 5-6 капель выжимки за несколько дней до начала менструации, то можно избежать возникновения сильных болей. Благодаря этому чудесному растению, болезненные ощущения во время цикла вас больше не побеспокоят.

Вещества, содержащиеся в семенах, помогают предотвратить возникновение опухолей в органах женской половой системы, а также стабилизировать гормональный фон.

Другие удивительные свойства черного тмина

Рецептов приема масла множество – его можно пить с чаем, вводить в заправку для салатов, использовать наружно или вовнутрь. Начиная с минимальной дозы и пройдя консультацию у врача, важно следить за своим самочувствием и делая перерывы между курсами. Ни в коем случае нельзя превышать максимальную суточную дозу средства, равную четырем чайным ложкам.

Чтобы добиться профилактического эффекта:

  1. За 20 минут до еды пейте по 1 чайной ложке масла, запивая его кипяченой теплой водой. В ней также можно растворить немного меда.

  2. Курс приема средства – от трех до пяти недель, но не более.

Помимо профилактики заболеваний, именно масло нигеллы:

  • выводит токсины из организма;
  • обладает отхаркивающими свойствами;
  • тонизирует;
  • облегчает мочеиспускание;
  • улучшает память;
  • помогает избавиться от болей при менструации;
  • освежает дыхание.

На основе этого полезного растения изготавливается не только масло. Порошковидный концентрат, полученный из тмина, активно добавляется в бальзамы, лосьоны, маски и шампуни. Также можно встретить капли для глаз, помогающие предотвратить постоянную слезливость.

Известны и другие, не менее важные свойства этого растения:

  • Нигелла оказывает положительное влияние на сперматогенез и выработку тестостерона. Кроме этого, растение приводит в норму либидо и повышает потенцию, поэтому, в теории, оно может вылечить бесплодие.
  • С помощью эфирного масла из него можно успокоить нервную систему, улучшить деятельность мозга.
  • Бальзам из яблочного уксуса и семян тмина избавит от головной боли, бородавок, родимых пятен и прыщей.
  • Растение обладает доказанной эффективностью при ревматизме, подагре, камнях в почках или мочевом пузыре.
  • Добавив семена в чай, пейте его перед завтраком вместе с чесноком. Это поможет понизить кровяное давление, если оно слишком высокое.
  • Чтобы не испытывать головокружение, добавьте чайную ложечку масла в свой чай.
  • Для повышения лактации, повышения упругости груди также рекомендуют пить семена нигеллы с молоком.
  • А еще одни помогают снизить содержание сахара в крови и привести гормональный уровень в норму, вывести холестерин и очистить сосуды.

Средство на основе черного тмина применяется и наружно, и внутрь. В том числе, для массажа или добавления в ванны.

Где купить масло черного тмина

Заказывайте натуральное, сертифицированное масло черного тмина в интернет-магазин «Al Arabica». На сайте представлены пакистанские, сирийские, египетские, королевские и эфиопские масла. Объем упаковки – от 100 до 500 мл.

Мы предлагаем:

  • только качественную и безопасную для здоровья продукцию;
  • своевременную доставку;
  • честные цены на восточные товары;
  • отзывчивых менеджеров, которые помогут вам в выборе масла;
  • несколько способов оплаты.

Узнавайте условия заказа и доставки выжимки из нигеллы у наших консультантов – оставляйте заявку на сайте, заполнив форму, или позвоните по номеру поддержки.

Черный тмин: лечит все, кроме смерти

Черный тмин не имеет ничего общего с тмином обыкновенным. У них абсолютно разные вкус, аромат и полезные свойства. Кроме того, черный тмин официально признан эффективным средством, как в народной, так и в официальной медицине.

Применение семян черного тмина уходит корнями ещё в древние века. Емкость с маслом черного тмина была обнаружена в гробнице фараона Тутанхамона. А пророку Мухаммеду приписывают слова о том, что черный тмин способен излечить абсолютно все, кроме смерти.

Для женщин

Выжимка из семян черного тмина поможет избежать болезненных ощущений при наступлении менструации. Для этого необходимо за несколько дней до начала цикла два раза в день пить по 5-6 капель выжимки.

Смоченный в выжимке из семян нигеллы тампон, оставленный на ночь, поможет избавиться от эрозии шейки матки и других воспалительных процессов.

Кормящим мамам рекомендуется пить по несколько капель тминного масла в день для улучшения лактации и качества молока. Одновременно с этим пользу получит и младенец, так как свойства тмина помогают избавиться от повышенного газообразования, колик, а также повысить защитные силы не окрепшего организма.

Употребление семян черного тмина поможет очистить организм от токсинов. Особый состав семян способствует выравниванию женского гормонального фона, а также предотвращает образование и развитие опухолей в женских половых органах.

Для мужчин

Прием черного тмина поможет нормализовать гормональный фон и выработку тестостерона, улучшить качество сперматозоидов и увеличить их количество. Семена нигеллы способствует усилению кровотока в половых органах, что предотвращает развитие воспалительных заболеваний и простатита.

Усиленный приток крови вместе с витаминами и микроэлементами, которые содержатся в семенах, способствует усилению потенции и повышению мужского либидо. Для повышения потенции принимать черный тмин можно по следующему рецепту.

Семена тмина перетрите в порошок и смешайте столовую ложку такого порошка с двумя яйцами. Принимайте данную смесь день, в течение месяца.

Общие заболевания

Семена нигеллы эффективны даже при лечении онкологических заболеваний. Отмечается, что воздействие на костный мозг при этом будет менее токсична, нежели от воздействия химиотерапии, а побочных реакций и тяжелых осложнений практически нет.

Исследования показали, что смертность от рака на 33 процента ниже у тех людей, кто употреблял семена черного тмина. Уникальность этого продукта при лечении рака заключается в особом веществе тимохиноне. Именно оно способствует прекращению роста плохих клеток.

При проявлении простудных заболеваний и болезней респираторной системы семена черного тмина также будут эффективны в борьбе с недугом. Причем принимать семена можно и внутрь и растирать снаружи. Это поможет вывести мокроту из дыхательных путей.

Семена нигеллы способствуют похудению. Употреблять в этих целях рекомендуют не только масляный экстракт, но и оставшийся после обработки жмых. Он отличается повышенной питательностью и высоким содержанием клетчатки.

Если вы недовольны своим весом, то можете следовать следующей инструкции. Ежедневно натощак съедайте чайную ложку порошка из семян черного тмина. Запивайте водой с медом для активизации полезных свойств и запуска обменных процессов в организме.

Для нервной системы семена черного тмина принесут заметный эффект. Улучшится общее самочувствие и настроение, исчезнет апатия и чувство хронической усталости, нормализуется сон.

Для здоровья головного мозга будет полезным высокое содержание железа в семенах. Это способствует повышению гемоглобина и, как следствие улучшению кровообращения во всех органах и мозге.

Чёрный тмин – арабская панацея от всех проблем организма!

Масло чёрного тмина используется:

  • в косметологии. Оно оказывает антисептическое, антибактериальное, противовирусное действие на кожу. Способствует устранению воспалительных процессов кожи, снимает последствия кожных аллергических реакций. Масло чёрного тмина решает проблему акне, устраняет мелкие высыпания. С его помощью происходит регенерация кожи на клеточном уровне, даже сглаживаются рубцы, возвращается упругость и эластичность кожи. Масло очищает поры и снимает отёчность, именно поэтому мыло с чёрным тмином – хит в нашем магазине.
  • в трихологии. Шампуни, бальзамы, маски с чёрным тмином восстанавливают структуру волос, предотвращают их ломкость и рассечение, повышают густоту волосяного покрова, придают волосам объём и здоровый блеск.
  • в народной медицине. О лечебном действии масла чёрного тмина было известно ещё древнегреческим целителям Гиппократу и Дискориду. Авиценна утверждал, что оно повышает жизненную энергию человека, а пророк Мухаммед вообще лечился только и исключительно маслом чёрного тмина. Перечень показаний к приёму этого масла внутрь огромен! Его рекомендуют применять при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта, для облегчения состояния при бронхиальной астме, при лечении гриппа, ОРВИ, варикоза, тромбоза, тромбофлебита, вегето-сосудистой дистонии, артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза, заболеваний сердечнососудистой системы воспалительного характера. Назначают его в качестве противоглистного, желчегонного средства, для предотвращения развития язвенных и различных воспалительных процессов. Приём масла чёрного тмина улучшает память и повышает работоспособность. Но безусловно мы рекомендуем вам перед приёмом масла внутрь непременно посоветоваться с врачом о целесообразности и дозировке!
    • Мы собрали для вас коллекцию уникальной продукции, содержащей чёрный тмин.
      Приобретая полную подборку, вы получаете комплексный уход из средств для лица, тела, волос, а также масло для приёма внутрь.

      Состав бокса: Порошок из перемолотых семян черного тмина, 200 гр, Hemani, Пищевая добавка, 650 руб ⠀ Имбирь молотый, 100 гр, 200 руб ⠀ Мазь черного тмина. 10 мл, Рекомендовано наносить на носовые пазухи, 200 руб ⠀ Мед Женьшень, 125 гр, Hemani, 350 руб ⠀ Мыло черного мина, Hemani, Мощное антибактериальное средство 200 руб ⠀ Масло черного тмина, 100 мл, Hemani, жестяная упаковка, 2 шт, В нем содержатся витамины A, B, C, E, кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, незаменимые аминокислоты омега-3, 6, 9, 890 руб ⠀ Перед применением необходима консультация специалиста ⠀ Берегите себя и своих близких! Подробнее https://www. instagram.com/tv/B9880UsiYNl/?igshid=1b3szoq9ri283

Тмин: польза и противопоказания

Тмин: применение в кулинарии

Зерна тмина находили в египетских пирамидах, но его родина до сих пор не известна. Эта древнейшая специя с пряным ароматом и пикантным, слегка горьковатым вкусом ценится в кулинарных традициях всех культур. Мелкие вытянутые семена коричневого цвета очень полезны для профилактики и лечения различных заболеваний и помогают разнообразить питание, обогащая вкус традиционных блюд.

Тмин: польза и противопоказания

Зерна тмина необычайно полезны благодаря высокому содержанию витамина Е, который обладает антиоксидантным действием и восстанавливает поврежденную структуру клеток. Кроме того, эта изысканная пряность устраняет головную боль, помогает при заболеваниях ЖКТ, облегчает желудочные колики и метеоризм. Тмин укрепляет мужскую силу, омолаживает кожу, освежает дыхание, активно борется с бессонницей и депрессией. Уже в античные времена лекари прописывали тмин от женских недугов, паразитов и болезней почек, а в Индии на протяжении нескольких веков тмин жуют для дезинфекции полости рта.

Среди противопоказаний для использования тмина можно назвать аллергию, поскольку пахучие и терпкие семена провоцируют сыпь или покраснения кожи, однако такие ситуации возможны только при злоупотреблении специей. Вряд ли маленькая булочка с несколькими зернышками тмина может считаться серьезным аллергеном. При повышенной кислотности желудка и гастрите также не следует увлекаться тмином, а беременным женщинам лучше его ограничить, чтобы не было изжоги, зато можно будет «оторваться» в период лактации, поскольку тмин увеличивает выработку грудного молока.

Применение тмина в кулинарии

Существует около 30 сортов тмина, из которых самыми популярными являются коричневый, черный, римский и корейский. Традиционный коричневый тмин используется для засолки помидоров, огурцов и капусты, добавляется в выпечку, салаты, супы и вторые блюда. Черный тмин, напоминающий мелкие семена кунжута темного цвета, называют чернушкой или калинджи. Эта специя отличается сбалансированным витаминно-минеральным составом и на 40 % состоит из ценного эфирного масла, которое считается мощным природным антибиотиком и иммуномодулятором. Польза черного тмина была известна не только египетским фараонам, но и ветхозаветным пророкам, а вреда от чернушки быть не может, если не пить масло литрами, но это правило касается любых продуктов. Косметическое использование масла черного тмина рекомендуется для омолаживающего массажа кожи лица и антицеллюлитных процедур.

На вкус черный тмин — сладковато-горький, слегка терпкий, а в аромате этой специи можно уловить перец, мускатный орех и землянику. В восточной и азиатской кухне калинджи заменяет черный перец, однако действует более мягко и не раздражает стенки желудка. Черный тмин добавляют в творог, каши, овощи, мясные и рыбные блюда, заваривают из него полезный чай, ароматизируют этой специей сыр и колбасу, настаивают водку, квас и пиво.

«Тминные» секреты

  • Предварительное обжаривание тмина на сухой сковороде раскрывает его аромат и вкус из-за интенсивного выделения эфирных масел.
  • Перемалывание тмина перед использованием придает блюдам яркий и насыщенный вкус.
  • Если вы хотите убрать специфичный запах при варке капусты, добавьте в кастрюлю тмин, который облагородит вкус капустных листьев, сделает его более мягким и тонким.
  • Тмин хранится в течение семи лет в плотно закрытой емкости, в сухом и темном месте. При неправильном хранении пряность теряет свой аромат и жгучий вкус.

Российские поэты прославляли тмин в своих произведениях — Николай Гумилев мечтал «нестись по лугу, пахнущему тмином», а Иван Бунин стремился попасть туда, где «на ветру благоухает тмин». Говорят, в день человеку достаточно одной чайной ложки семян, чтобы жить долго и не болеть!

Масло черного тмина — как принимать, польза для лица и волос

Масло черного тмина делают из семян тмина, который насыщен множеством полезных веществ. Главное действующее вещество в черном тмине — нигелон, он усиливает иммунитет и поддерживает здоровье организма в целом. Также семена тмина насыщены линолевой, олеиновой, пальмитиновой, эйкозеновой, стеариновой кислотами.

Польза масла черного тмина

В семенах черного тмина содержатся витамины и минералы. Масло черного тмина оказывает полезное влияние на весь организм:

  • Укрепляет иммунитет
  • Лечит насморк и кашель
  • Раздробляет камни в мочевом пузыре и почках
  • Снижает уровень глюкозы
  • Улучшает работу кишечника
  • Помогает бороться с лишним весом

В масле тмина есть витамины A, B, C, E. Также он насыщен фосфором, кальцием, железом, цинком. Эфирными маслами и всеми аминокислотами омега.

Кальций формирует нашу костную систему, помогает восстанавливаться нашим костям после повреждений, поддерживает в здоровом состоянии зубы.

Фолиевая кислота играет жизненно важную роль в поддержании естественной красоты кожи. Он содержит антиоксиданты, которые снижают уровень окислительного стресса в коже, а также нейтрализуют вредные свободные радикалы, присутствующие в окружающей среде.

Витамин А помогает ускорить заживление, предотвратить высыпания и поддерживать иммунную систему кожи. Он способствует естественному увлажнению. Помогает поддерживать здоровье дермы и эпидермиса — двух верхних слоев вашей кожи.

Витамин B3 может помочь улучшить состояние кожи, помогает лечить угри, экзему, дерматит, гиперпигментацию, повреждение солнцем, старение и сухость кожи. Витамин D способствует росту, восстановлению и метаболизму клеток кожи. Он оптимизирует иммунную систему кожи и помогает уничтожить свободные радикалы, которые вызывают преждевременное старение.

Как можно применять масло тмина наружно, какой эффект можно получить? (Только помните, важно проконсультироваться с врачем, не занимайтесь самолечением).

  • Применяется в масках для лица, чтобы очистить поры
  • Помогает справиться с аллергией, дерматитом, нейродермитом
  • Действует как противогрибковое средство
  • Выводит бородавки
  • Обладает антицеллюлитным эффектом

Читайте также: Как принимать льняное масло для здоровья

Противопоказания

Если у вас нарушение свертываемости крови или вы принимаете лекарства, влияющие на свертываемость крови, вам не следует употреблять масло черного тмина. Прекратите принимать масло черного тмина как минимум за две недели до запланированной операции. Масло черного тмина может не сочетаться с некоторыми лекарствами. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как принимать масло черного тмина

Не рекомендуется детям до 1 года. Детям от года до трех — 1 ч. ложка в день. 1 десертная ложка в день для детей 3-5 лет. 1 ст. ложка в день для детей от 5 лет и старше. Если вы будете злоупотреблять маслом, может появиться рвота, запор, расстройство желудка, аллергия.

Для поддержания здоровья

Чтобы поддержать иммунитет на протяжении 3-х месяцев пейте каждое утро по чайной ложке масла. Чтобы снизить температуру, добавьте в травяной чай несколько капель масла черного тмина. Выпивайте после еды трижды в день. Если вам нужно избавиться от головной боли, нанесите масло вокруг носа и глаз.

Для похудения

Масло черного тмина для похудения подходит всем. Если вы решили похудеть, используя масло, его нужно пить по определенной схеме. Только помните, что для максимально эффекта нужно изменить и питание. В первый месяц важно исключить из рациона углеводы. Первую неделю пить масло черного тмина нужно так — ложку масла, запивая водой комнатной температуры. Еще на неделю добавьте ложку масла перед ужином. На третью неделю — натощак выпивайте две ложки масла. На четвертую неделю — только по ложке перед завтраком.

Масло черного тмина для кожи лица и тела

Масло из черного тмина, используемое в косметологии и местных целях, можно наносить непосредственно на кожу для увлажнения, уменьшения воспаления, от пигментации, ожогов, а также для уменьшения появления признаков старения, к примеру, тонких морщин. Пару капель масла семян черного тмина добавьте в ваш любимый крем для лица.

Масло черного тмина для увлажнения кожи лица
Для этого смешайте следующие ингредиенты: 30 мл масла жожоба, 30 мл масла сладкого миндаля, 20 мл масла бурачника, 15 мл масла шиповника, 9 мл масла семян черного тмина и 6 мл жидкого витамина Е. Закройте бутылку крышкой и осторожно встряхните, все масла должны перемешаться. Перед тем, как нанести смесь, очистите лицо и промокните его, оставив слегка влажным на ощупь. Затем согрейте 6-8 капель смеси, растирая ладонями, а затем легкими движениями нанесите его на лицо и шею. Избегайте нанесения смеси на область вокруг глаз. Из-за отсутствия консервантов в этой рецептуре ее следует использовать не более полугода со дня изготовления.

Питательная маска для лица

Эта маска очищает кожу, уменьшает появление прыщиков и разглаживает морщины, обеспечивая ровный цвет лица и придавая ей здоровый блеск.

Сделать питательную маску с отшелушивающим эффектом очень просто. Смешайте 1 ст. ложку масла семян черного тмина, 3 ложки меда и, к примеру, столовую ложку отшелушивающего средства из скорлупы абрикоса мелкого помола в небольшой посуде или миске. Кончиками пальцев нанесите маску, аккуратно разглаживая 1 ложку смеси на лицо и шею круговыми движениями. После того как маска впитается в кожу в течение 10 минут, смойте теплой водой. Промокните кожу насухо, затем увлажните 1-2 каплями масла семян черного тмина.

Масло черного тмина для волос

Использовать масло черного тмина можно и для ухода за волосами. Оно увлажняет и питает волосы и кожу головы. Простое в применении.

Чтобы сделать маску, которая питает волосы и усиливает их рост, налейте 2 ст. ложки масла семян черного тмина на ладони и разотрите их вместе, чтобы масло стало теплым. Затем помассируйте всю кожу головы маслом, уделяя особое внимание участкам, наиболее подверженным выпадению волос. Далее промаслите пряди до самых кончиков. Оставьте маску для волос на 30-60 минут, после чего ее можно смыть обычным шампунем.

Для сухих волос смешайте столовую ложку масла черного тмина, также ложку оливкового масла и сметаны. Наносите на волосы и оставьте на полчаса. Смойте теплой водой и шампунем.

Читайте также: Облепиховое масло для лица: Правила применения

Читайте также: Что такое рициновое масло и зачем оно вам на полочке в ванной

Собрание самых «вирусных» мифов о лечении всемирной напасти — Реальное время

Подборка популярных мифов о лечении COVID-19 и расцвет нетрадиционной медицины

Коронавирусная паника породила множество вирусных рассылок с «рецептами спасения» от COVID-19. Якобы «проверенные» рекомендации от псевдоэкспертов всех мастей активно рассылаются по соцсетям и кочуют по родительским чатам. Охваченные страхом граждане теряют остатки здравомыслия и не видят разницы между реальными показаниями врачей и обычным мракобесием. Удручают и отдельные высказывания представителей духовенства, вначале заявлявших, что от коронавируса спасет лишь вера. «Реальное время» собрало подборку самых бредовых советов и способов, к которым прибегают россияне, чтобы «обезопасить» себя от вируса, — в назидание и с целью напомнить, что единственный эффективный способ пережить пандемию — своевременная медицинская помощь и безусловное следование режиму.

1. Имбирь — лучшее лекарство

Одна из самых популярных баек о лечении коронавируса — чудодейственные свойства имбиря. Как панацею от напасти россиянам «втюхивают» этот корнеплод втридорога и рекомендуют заваривать с лимоном и медом.

Но это лишь средство для укрепления иммунитета и ускорения обмена веществ, что авторитетно подтвердил и главный инфекционист Татарстана Халит Хаертынов. По его словам, имбирь, лимон и другие народные средства помогут лишь «выработать общую сопротивляемость организма к различным инфекциям, но они не оказывают противовирусного эффекта».

Тем не менее лимоны и корень имбиря буквально сметают с прилавков магазинов, и возросшая цена покупателей не отпугивает. Рационально мыслящие граждане в шутку интересуются «курсом имбиря», чтобы оценить степень панических настроений.

Фото klubfedotova.ru

2. Холод против COVID-19

Все врачи уже опровергли этот миф. Напротив, прохладный воздух благоприятствует распространению вируса. Коронавирусы сохраняют инфекционную активность в течение нескольких лет при температуре +4 °С, им нипочем и мороз до -70°С.

По словам главного эпидемиолога Минздрава Татарстана Дмитрия Лопушова, повышение температуры воздуха на улице поможет сдержать распространение коронавируса, как в случае с другими сезонными вирусными недугами. Снижение заболеваемости, по его оценке, ожидается к июню.

Кроме того, доктора советуют пить больше горячей жидкости — чая, кофе, какао. Заметьте — горячей, не горячительной!

По словам Дмитрия Лопушова, повышение температуры воздуха на улице поможет сдержать распространение коронавируса, как в случае с другими сезонными вирусными недугами. Фото minzdrav.tatarstan.ru

3. Спасемся алкоголем!

Алкоголь и спирт можно рассматривать лишь как наружный антисептик, уверяет Дмитрий Лопушов. Употребление его внутрь бессмысленно, поскольку он проходит по пищеварительной системе человека. Вирус же проникает в организм через верхние дыхательные пути.

Кроме того, следует помнить о неблагоприятном влиянии горячительных напитков на психику, иммунитет, а также внешний вид и отношения с близкими!

Фото glavcom.ua

4. Баня вылечит все!

Соблюдение санитарных норм — залог здоровья, но вылечить вирус в бане не получится. Терапевтический эффект не доказан, а в начале болезни высокая температура в парилке повысит нагрузку на и без того ослабленный организм, что особенно опасно для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Собственно, по этой же причине нужно избегать и физических нагрузок, поскольку даже у здоровых людей на фоне банальной простуды усиленные занятие в тренажерном зале могут привести к осложнениям.

Гораздо эффективнее и безопаснее — частое мытье рук с мылом и антисептиками.

Фото eanews.ru

5. «Ешьте чеснок — кровь чистая будет»

Еще в марте, выступая перед правительством Чечни, глава республики Рамзан Кадыров дал рецепты по профилактике и лечению нового заболевания: «Смешайте лимон с медом и ничего не будет. Ешьте больше чеснока — кровь чистая будет». При этом закончил свою речь не слишком утешительно: «Не бойтесь ничего. Вы и так умрете».

Народная медицина действительно во все времена прославляла пользу чеснока. Но в борьбе с коронавирусом он также бессилен. Тем более неприемлем для больных язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Чеснок хорош лишь для гарантированного соблюдения дистанции, шутят медики: люди сами будут обходить вас за два-три метра.

Недолго жил и чесночный миф — рецепт якобы от детского хирурга Леонида Рошаля. Лже-доктор на фейковой аудиозаписи советовал съедать по утрам головку чеснока, запивая ее горячей водой. Мол, тогда вирус не страшен. Рошаль категорически опроверг приписываемую ему рекомендацию. По утверждению врача, противостоять коронавирусу помогут лишь мытье рук, обработка поверхностей антисептиком и ограничение контактов между людьми.

6. Везде носить маску

В корне неверно. Надевать маску имеет смысл только в местах скопления людей и закрытых помещениях. Например, если вы едете в общественном транспорте, зашли в магазин или аптеку. Если вы дома или идете по улице — маска вам не нужна. Лучше воспользоваться редким на сегодня удовольствием подышать свежим воздухом — это будет полезнее. А само дефицитное изделие лучше приберечь для более подходящего случая.

Кроме того, помните, что маски нужно менять каждые два часа.

Фото Рината Назметдинова

7. Черный тмин всему голова

Поклонники эфирных масел также считают выжимку из черного тмина панацеей от всех бед, в том числе, и от коронавируса. Если накапать в стакан воды несколько волшебных капель и пить утром и вечером, то инфекция будет не страшна, уверяют они. Важно лишь, предупреждают сторонники этого метода, использовать натуральное, а не синтетическое масло, и каждый подобный пост о чудо-масле обязательно заканчивается рекламой производителя или поставщика.

Естественно, и это масло не поможет в лечении вируса.

Фото ion.ru

8. «Уринотерапия приходит на помощь»

Поклонники уринотерапии — применения мочи в качестве лечебного средства — тоже не отстают в пропаганде этого псевдонаучного метода нетрадиционной медицины в борьбе с болезнью века. Только рекомендуют не принимать внутрь, а мыть уриной руки. Также для профилактики вируса советуют протирать ею все поверхности в доме — от дверных ручек до полов и сантехники.

Настоятельно не рекомендуем этого делать — не существует никаких научных доказательств пользы уринотерапии для здоровья.

Фото gazeta.ru

9. Яблочный уксус как основа целебной жидкости

В рассылках с советами, как противостоять коронавирусу, часто можно встретить и это средство. Авторы рекомендуют использовать в основе целительного эликсира — стакан яблочного уксуса, столько же меда и 25 мл чесночного сока. Нагретую на водяной бане жидкость советуют употреблять дважды в день.

И снова никаких научных доказательств в пользу данного способа «лечения».

Фото islam.ru

10. «Горячее обертывание поможет от коронавируса»

Очевидно, авторы данного мифа придумали его, услышав, что вирус боится высоких температур. Они утверждают: если заболели коронавирусом, вам поможет лишь горячее обертывание. И советуют опустить полотенце или одеяло в воду температурой в 60 градусов, обернуть им больного и оставить на полчаса. Затем развернуть, обтереть и укутать в сухое полотно еще на 40 минут. Процедуру повторять 3 дня. Важное условие — манипуляция непременно поможет, если при обертывании нигде не будет складок, пишут псевдоцелители.

Внимание! Данный способ может просто убить пациента с коронавирусом с учетом того, что болезнь в 90 процентах и так сопровождается повышенной температурой больного — перегревание ему просто противопоказано.

11. Реинкарнация Кашпировского


С распространением коронавируса активизировались и всевозможные целители, теледоктора и «экстрасенсы». Причем тенденция наблюдается как на Западе, в Европе, так и в России в частности.

Не преминул воспользоваться моментом вернуть себе внимание перепуганной аудитории и некогда популярный психотерапевт, 80-летний экстрасенс Анатолий Кашпировский. Ютьюб-канал «телемага» 90-х вновь ожил, число просмотров выросло в разы. Особенным вниманием пользуются антикоронавирусные «оздоровительные сеансы».

Если еще в феврале ролики Кашпировского собирали не более 30—50 тыс. просмотров, то стрим о коронавирусе за 9 апреля уже посмотрели полмиллиона человек.

12.

Заговор мирового закулисья или маркетологов

В целом нет ни одного пищевого продукта, который сам по себе способен защитить нас от вируса, таков вердикт директора «ФИЦ питания и биотехнологии», профессора Дмитрия Никитюка. Ни лимон, ни имбирь, ни чеснок не могут считаться панацеей от коронавируса, несмотря на их многочисленные полезные свойства. А их возросшая популярность и искусственно созданный дефицит — не что иное, как маркетинговый ход, предупреждают специалисты.

В целом нет ни одного пищевого продукта, который сам по себе способен защитить нас от вируса, таков вердикт Дмитрия Никитюка. Фото ion.ru

Тем временем целый ряд «авторитетных» экспертов по всему конспирологическому упорно отрицают опасность вируса. По мнению некоторых, COVID-19 — это обычный сезонный грипп. И таких горе-конспирологов не убеждают ни высокая смертность, ни братские могилы в Нью-Йорке, ни беспрецедентная реакция мирового сообщества на сложившуюся ситуацию.

Не надо паники! Страх — это не оружие против вируса, а прямой путь к хроническому стрессу, а значит ослаблению иммунитета! Самое эффективное средство в борьбе с любой болезнью по-прежнему — своевременная медицинская помощь и трезвая голова на плечах.

Анна Тарлецкая

ОбществоМедицина Татарстан

свойства, польза и применение плодов тмина в народной медицине.

Содержание

Общая информация

Тмин (семейство Зонтичных) — двухлетнее травянистое растение с разветвленным прямостоящим стеблем, в высоту достигает до 80 см. Цветет тмин с мая по июль. Мелкие цветы с белым либо розовым венчиком собраны в соцветия-зонтики. Тмин обыкновенный начинает приносить плоды в июле. При созревании плод распадается надвое. Он имеет характерный, ярко выраженный аромат и специфический вкус.

Приблизительно на 20% плоды тмина состоят из жирного масла, в котором содержатся смолы, воски, флавоноиды, дубильные и белковые вещества, жирные кислоты, тритерпеноиды, фитостерины, минеральные соли. Полезные свойства плодов тмина обусловлены также содержанием эфирного масла.

Заготовка сырья

В качестве лекарственного сырья заготавливают плоды тмина обыкновенного. Заготовку начинают в фазе созревания плодов в центральных зонтиках. При этом часть плодов должна быть побуревшая, остальные — зеленые (июль-сентябрь). Сбор проводят ранним утром или вечером. Тмин срезают с помощью ножа или серпа. Зонтики вяжут в пучки или расстилают тонким слоем. В процессе сушки зеленые плоды дозревают. По окончанию сушки, когда плоды начинают осыпаться, соцветия отряхивают. Плоды провеивают на ветру или просеивают через сито и оставляют досыхать на некоторое время. Сырье фасуют в бумажные мешочки или картонные коробки и хранят около 3-х лет.

Лечебные свойства

Действие и применение тмина

Тмин как лекарство применяется благодаря обезболивающему и антисептическому эффектам. Также он оказывает седативное и желчегонное действие.

Плоды тмина эффективны при лечении кашля, а также при любых воспалительных процессах в дыхательной системе, поскольку активизируют выделение слизи.

Полезные свойства тмина позволяют использовать его при отеках, а также для активизации процессов пищеварения, для улучшения лактации и в качестве спазмолитика.

Растение эффективно справляется с метеоризмом, в частности, избавляет младенцев от колик.

Лечебные свойства тмина обыкновенного проявляются при лечении нефрита, цистита, при ревматических болях, артрите, гормональных сбоях.

Прием водного извлечения из тмина помогает женщинам снизить болевые ощущения при менструациях. Также тмин используется при болезнях печени, желчного пузыря, болях в желудке, при аллергии.

Плоды тмина применяются для лечения и профилактики заболеваний самостоятельно (в виде тминной воды или масла), либо в составе различных сборов.

Тмин в косметологии

Благодаря содержанию дубильных веществ тмин повышает тонус кожи. Масло этого растения входит в состав масок и др. средств, которые предназначены для омоложения, повышения упругости. Масло регулирует работу сальных желез, способствуя очищению кожи. Оптимально подходит для проблемной кожи. Предотвращает появление растяжек и целлюлита, так как питает кожу и насыщает витаминами. Тмин используется в составе масок для волос для устранения их ломкости. Эфирное масло широко применяется в парфюмерии.

Тмин в кулинарии

Тмин известен в качестве полезной пряности. В пищу добавляют и цельные зерна, и молотые. Применяется самостоятельно либо в сочетании с перцем. Подходит к сыру, мясу, овощам, часто встречается в рецептах с капустой. При использовании пряности необходимо учитывать противопоказания.

Противопоказания, особенности приема

Тмин — безопасное растение. Но, несмотря на это, необходимо соблюдать дозировку, поскольку тмин содержит значительное количество эфирного масла. Возможна индивидуальная непереносимость.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.
Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Абрахам С. К., Сингх С. П. и Кесаван П. С. Антигенотоксические эффекты пищевых агентов и напитков, вводимых совместно с уретаном, in vivo: оценка роли активности глутатион-S-трансферазы. Mutat.Res 3-16-1998; 413 (2): 103-110. Просмотреть аннотацию.

Аль-Батаина, Б.А., Маслат, А.О., и Аль Кофахил, М.М. Элементный анализ и биологические исследования десяти восточных специй с использованием XRF и теста Эймса.J. Trace Elem. Med Biol. 2003; 17 (2): 85-90. Просмотреть аннотацию.

Анликер, М. Д., Борелли, С., и Вутрих, Б. Профессиональный контактный дерматит с белками от специй в мяснике: новое представление о синдроме полыни-пряности. Контактный дерматит 2002; 46 (2): 72-74. Просмотреть аннотацию.

Аруна К., Руккумани Р., Варма П.С. и др. Роль Cuminium cyminum в индуцированном этанолом и предварительно нагретом подсолнечном масле перекисном окислении липидов. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2005; 11 (4): 103-114.

Аруна К. и Сиварамакришнан В. М. Антиканцерогенные эффекты некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem.Toxicol 1992; 30 (11): 953-956. Просмотреть аннотацию.

Аруна, К. и Сиварамакришнан, В. М. Продукты растительного происхождения как защитные средства против рака. Индийский J Exp.Biol. 1990; 28 (11): 1008-1011. Просмотреть аннотацию.

Аруна, К., Руккумани, Р., Варма, П. С. и Менон, В. П. Терапевтическая роль цимина цимина в отношении токсичности, вызванной этанолом и термически окисленным подсолнечным маслом. Фито.Res. 2005; 19 (5): 416-421. Просмотреть аннотацию.

Балачандран Б., Сивасвами С. Н. и Сиварамакришнан В. М. Генотоксические эффекты некоторых пищевых продуктов и пищевых компонентов у швейцарских мышей. Индийский журнал J Med Res 1991; 94: 378-383. Просмотреть аннотацию.

Банерджи, С., Шарма, Р., Кейл, Р. К. и Рао, А. Р. Влияние некоторых эфирных масел на ферменты, метаболизирующие канцерогены, и растворимые в кислоте сульфгидрилы в печени мыши. Nutr Cancer 1994; 21 (3): 263-269. Просмотреть аннотацию.

Beddows, C.G., Jagait, C., и Келли, М. Дж. Сохранение альфа-токоферола в подсолнечном масле травами и специями. Int.J Food Sci.Nutr. 2000; 51 (5): 327-339. Просмотреть аннотацию.

Боксер М., Робертс М. и Грэммер Л. Анафилаксия тмина: отчет о болезни. J.Allergy Clin.Immunol. 1997; 99 (5): 722-723. Просмотреть аннотацию.

Boyraz, N. и Ozcan, M. Противогрибковое действие некоторых гидрозолей специй. Фитотерапия 2005; 76 (7-8): 661-665. Просмотреть аннотацию.

Бухари, С. Б., Икбал, С., и Бхангер, М. I. Антиоксидантный потенциал коммерчески доступного тмина (Cuminium cyminuml inn) в Пакистане.Int.J. Food Sci.Nutr. 2009; 60 (3): 240-247. Просмотреть аннотацию.

Чарльз, Г. Д., Линском, В. А., Торнези, Б., Маттссон, Дж. Л., и Голлапуди, Б. Б. Парадигма скрининга экстрактов цельных пищевых продуктов in vitro для выявления потенциальных токсичных веществ. Food Chem.Toxicol. 2002; 40 (10): 1391-1402. Просмотреть аннотацию.

Чауби, М. К. Фумигантная токсичность эфирных масел некоторых распространенных специй против бобового жука Callosobruchus chinensis (Coleoptera: Bruchidae). Журнал J Oleo.Sci 2008; 57 (3): 171-179.Просмотреть аннотацию.

Чаухан, П. С., Сатти, Н. К., Сури, К. А., Амина, М., и Бани, С. Стимулирующее действие кумина цимина и флавоноидного гликозида на циклоспорин-А и подавление иммунитета, индуцированное сдерживающим стрессом, у швейцарских мышей-альбиносов. Хим. Биол. Взаимодействие. 4-15-2010; 185 (1): 66-72. Просмотреть аннотацию.

Кларк, Д. Б., Барнс, К. А., и Ллойд, А. С. Определение необычных источников фитоэстрогенов сои и не из сои в пиве, рыбных продуктах и ​​других пищевых продуктах. Пищевая добавка. Contam 2004; 21 (10): 949-962.Просмотреть аннотацию.

Coureaud, G., Schaal, B., Hudson, R., Orgeur, P., and Coudert, P. Транснатальная обонятельная непрерывность у кролика: поведенческие свидетельства и краткосрочные последствия его нарушения. Dev.Psychobiol. 2002; 40 (4): 372-390. Просмотреть аннотацию.

Дерахшан, С., Саттари, М., и Бигдели, М. Влияние субингибирующих концентраций эфирного масла семян тмина (Cuminum cyminum L.) и спиртового экстракта на морфологию, экспрессию капсул и уреазную активность Klebsiella pneumoniae.Международный журнал «Антимикробные агенты» 2008; 32 (5): 432-436. Просмотреть аннотацию.

Desage, M., Schaal, B., Soubeyrand, J., Orgeur, P., and Brazier, J. L. Метод газовой хроматографии-масс-спектрометрии для характеристики переноса пищевых пахучих соединений в плазму и молоко. J Chromatogr.B Biomed.Appl. 4-12-1996; 678 (2): 205-210. Просмотреть аннотацию.

Дхандапани, С., Субраманиан, В. Р., Раджагопал, С., и Намасиваям, Н. Гиполипидемический эффект Cuminium cyminum L. на крыс с аллоксан-индуцированным диабетом.Pharmacol. Res, 2002; 46 (3): 251-255. Просмотреть аннотацию.

Эль-Гави, У. М., Аль-Садек, А. А., Беджей, М. М., и Аламин, М. Б. Определение селена в ливийских продуктах питания с использованием псевдоциклического инструментального нейтронно-активационного анализа. Biol.Trace Elem.Res 2005; 107 (1): 61-72. Просмотреть аннотацию.

Эль-Кади, И.А., Эль-Мараги, С.С. и Эман, Мостафа М. Естественное распространение микотоксинов в различных специях в Египте. Folia Microbiol. (Praha) 1995; 40 (3): 297-300. Просмотреть аннотацию.

Эльшафи, А.Э., Аль Рашди, Т. А., Аль Бари, С. Н. и Бахейт, С. С. Грибы и афлатоксины, связанные со специями в Султанате Оман. Микопатология 2002; 155 (3): 155-160. Просмотреть аннотацию.

Эсеверри, Дж. Л., Коззо, М., Кастильо, М., и Марин, А. [Круглый стол: Иммунологическая крапивница, опосредованная IgE]. Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1999; 27 (2): 104-111. Просмотреть аннотацию.

Есийок, Д., Отлес, С., и Акчичек, Э. Травы как источник пищи в Турции. Азиатский Pac.J Cancer Prev. 2004; 5 (3): 334-339.Просмотреть аннотацию.

Фараг Р. С. и Эль Хавас К. Х. Влияние гамма-излучения и микроволн на антиоксидантные свойства некоторых эфирных масел. Int J Food Sci Nutr 1998; 49 (2): 109-115. Просмотреть аннотацию.

Фараг, С. Э. и Або-Зейд, М. Разложение природного мутагенного соединения сафрола в специях при варке и облучении. Нарунг 1997; 41 (6): 359-361. Просмотреть аннотацию.

Футрелл, Дж. М. и Ритчел, Р. Л. Аллергия на пряности оценивалась по результатам патч-тестов. Кутис 1993; 52 (5): 288-290.Просмотреть аннотацию.

Gacche RN, Dhole NA и Jadhav AD. Антиоксидантное и противовоспалительное действие некоторых растений, часто используемых в Аюрведе и других местных системах лечения. Австралийский журнал медицинского травничества (AUST J MED HERBALISM) 2008; 20 (1): 27-35.

Гагандип, Дханалакшми, С., Мендиз, Э., Рао, А. Р. и Кейл, Р. К. Химиопрофилактические эффекты кумина цимина при химически индуцированных опухолях лесного желудка и шейки матки в модельных системах на мышах.Nutr Cancer 2003; 47 (2): 171-180. Просмотреть аннотацию.

Гарсия, С., Ирачета, Ф., Гальван, Ф. и Эредиа, Н. Микробиологическое исследование розничных продаж трав и специй с мексиканских рынков. J Food Prot. 2001; 64 (1): 99-103. Просмотреть аннотацию.

Хагпараст, А., Шамс, Дж., Хатиби, А., Ализаде, А. М., и Камалинеджад, М. Действие эфирного масла плодов Cuminium cyminum Linn. (Apiaceae) при приобретении и выражении толерантности к морфину и зависимости у мышей. Neurosci.Lett. 8-1-2008; 440 (2): 134-139.Просмотреть аннотацию.

Харун, Э.М., Махмуд, О.М., и Адам, С.Е. Влияние кормления крыс плодами Cuminium cyminum, листьями Thymus vulgaris или их смесью. Vet.Hum.Toxicol. 2002; 44 (2): 67-69. Просмотреть аннотацию.

Хасан, Х.А. и Махмуд, А.Л. Ингибирующее действие масел пряностей на выработку липазы и микотоксинов. Zentralbl.Mikrobiol. 1993; 148 (8): 543-548. Просмотреть аннотацию.

Хашим, С., Абубейкер, В. С., Мадхубала, Р., Бхаттачарья, Р. К., и Рао, А. Р. Модулирующие эффекты эфирных масел из специй на образование аддукта ДНК афлатоксином B1 in vitro.Nutr. Рак 1994; 21 (2): 169-175. Просмотреть аннотацию.

Хейкс, Д. Л., Скотт, Б., и Горзовалитис, Н. А. Количественное определение летучих масел в молотом тмине с помощью сверхкритической жидкостной экстракции и газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектированием. J AOAC Int 2001; 84 (4): 1130-1134. Просмотреть аннотацию.

Якобеллис, Н. С., Ло, Канторе П., Капассо, Ф. и Сенаторе, Ф. Антибактериальная активность эфирных масел Cuminium cyminum L. и Carum carvi L. J. Agric.Food Chem 1-12-2005; 53 (1): 57-61. Просмотреть аннотацию.

Иркин Р. и Коруклуоглу М. Подавление роста патогенных бактерий и некоторых дрожжей выбранными эфирными маслами и выживание L. monocytogenes и C. albicans в яблочно-морковном соке. Foodborne.Pathog.Dis. 2009; 6 (3): 387-394. Просмотреть аннотацию.

Ishikawa, T., Takayanagi, T. и Kitajima, J. Водорастворимые компоненты тмина: монотерпеноидные глюкозиды. Chem.Pharm.Bull (Токио) 2002; 50 (11): 1471-1478. Просмотреть аннотацию.

Джагтап, А.Г. и Патил, П.Б. Антигипергликемическая активность и ингибирование образования конечных продуктов гликирования под действием Cuminium cyminum у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом.Food Chem.Toxicol. 5-6-2010; Просмотреть аннотацию.

Джалали-Херави М., Зекават Б. и Серешти Х. Использование газовой хроматографии-масс-спектрометрии в сочетании с методами разрешения для характеристики компонентов эфирных масел иранского тмина и тмина. J Chromatogr.A 3-2-2007; 1143 (1-2): 215-226. Просмотреть аннотацию.

Джанахмади, М., Ниази, Ф., Даньяли, С., и Камалинеджад, М. Воздействие эфирного масла плодов Cuminium cyminum Linn. (Apiaceae) на индуцированную пентилентетразолом эпилептиформную активность в нейронах F1 Helix aspersa.J Ethnopharmacol. 3-8-2006; 104 (1-2): 278-282. Просмотреть аннотацию.

Янус, К. Стабильность предпочтения запахов после кратковременного воздействия на молодых колючих мышей. Dev.Psychobiol. 1993; 26 (1): 65-79. Просмотреть аннотацию.

Янус, К. Развитие обонятельных предпочтений к искусственным запахам, которое на короткое время испытывали ранние колючие детеныши мыши. Behav.Neural Biol. 1989; 52 (3): 430-436. Просмотреть аннотацию.

Камбл В.А. и Патил С.Д. Эфирные масла, полученные из пряностей: эффективные противогрибковые и возможные терапевтические средства.Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2008; 14 (3-4): 129-143.

Хафаги, С.М., Сарг, Т.М., Абдель Салам, Н.А., и Габр, О. Выделение двух флавоновых гликозидов из плодов Cuminium cyminum L., выращенных в Египте. Фармация 1978; 33 (5): 296-297. Просмотреть аннотацию.

Китадзима Дж., Исикава Т., Фудзимату Э., Кондо К. и Такаянаги Т. Гликозиды 2-С-метил-D-эритритола из плодов аниса, кориандра и тмина. Фитохимия 2003; 62 (1): 115-120.Просмотреть аннотацию.

Коми, З. Р. Определение кислотных центров и связывание ионов токсичных металлов на поверхности тмина с использованием модели неидеальной конкурентной адсорбции. J. Colloid Interface Sci 2-15-2004; 270 (2): 281-287. Просмотреть аннотацию.

Крейдие, С. И., Уста, Дж. И Копти, Р. Влияние корицы, гвоздики и некоторых их компонентов на активность Na (+) — K (+) — АТФазы и абсорбцию аланина в тощей кишке крыс. Food Chem Toxicol 2000; 38 (9): 755-762. Просмотреть аннотацию.

Кришнаканта, Т.П. и Локеш, Б. Р. Улавливание супероксидных анионов по принципу пряностей. Индийский журнал J Biochem.Biophys. 1993; 30 (2): 133-134. Просмотреть аннотацию.

Кумар П. А., Редди П. Ю., Сринивас П. Н. и Редди Г. Б. Задержка развития диабетической катаракты у крыс за счет антигликирующего потенциала тмина за счет модуляции активности шаперона альфа-кристаллина. J Nutr Biochem. 2009; 20 (7): 553-562. Просмотреть аннотацию.

Ли, Х.С. Куминальдегид: альдозоредуктаза и ингибитор альфа-глюкозидазы, полученный из Cuminium cyminum L.Семена. J. Agric.Food Chem. 4-6-2005; 53 (7): 2446-2450. Просмотреть аннотацию.

Луччези, М. Э., Чемат, Ф. и Смаджа, Дж. Микроволновая экстракция без растворителей: инновационный инструмент для быстрого извлечения эфирного масла из ароматических трав и специй. Дж. Микроу. Электромагнитная энергия. Энергия 2004; 39 (3-4): 135-139. Просмотреть аннотацию.

Мабрук, С. С. и Эль Шайеб, Н. М. Ингибирование образования афлатоксина некоторыми специями. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1980; 171 (5): 344-347. Просмотреть аннотацию.

Майга, А., Диалло, Д., Бай, Р., и Полсен, Б. С. Определение некоторых токсичных и основных ионов металлов в лекарственных и съедобных растениях из Мали. J.Agric.Food Chem. 3-23-2005; 53 (6): 2316-2321. Просмотреть аннотацию.

Малини Т. и Ванитакумари Г. Эстрогенная активность Cuminium cyminum у крыс. Индийский J Exp.Biol. 1987; 25 (7): 442-444. Просмотреть аннотацию.

Мартин, Г. Н. Электроэнцефалографическая реакция человека (ЭЭГ) на обонятельную стимуляцию: два эксперимента с использованием аромата пищи. Int.J. Психофизиол.1998; 30 (3): 287-302. Просмотреть аннотацию.

Мартинес-Томе, М., Хименес, А. М., Руджери, С., Фрега, Н., Страббиоли, Р. и Мурсия, М. А. Антиоксидантные свойства средиземноморских специй по сравнению с обычными пищевыми добавками. J Food Prot. 2001; 64 (9): 1412-1419. Просмотреть аннотацию.

Мартинс, М. Л., Мартинс, Х. М. и Бернардо, Ф. Афлатоксины в специях, продаваемых в Португалии. Пищевая добавка Contam 2001; 18 (4): 315-319. Просмотреть аннотацию.

Морейра П. Л., Лоуренкао Т. Б., Пинто Дж. П. и Ралл В.L. Микробиологическое качество специй, продаваемых в городе Ботукату, Сан-Паулу, Бразилия. J Food Prot. 2009; 72 (2): 421-424. Просмотреть аннотацию.

Мерфи, Э. У., Марш, А. К. и Уиллис, Б. В. Содержание питательных веществ в специях и травах. J Am.Diet.Assoc. 1978; 72 (2): 174-176. Просмотреть аннотацию.

Наир С., Нагар Р. и Гупта Р. Антиоксидантные фенолы и флавоноиды в обычных индийских продуктах питания. J Assoc Physitors India 1998; 46 (8): 708-710. Просмотреть аннотацию.

Налини, Н., Манджу, В., и Менон, В.P. Влияние специй на метаболизм липидов в индуцированном 1,2-диметилгидразином канцерогенезе толстой кишки крыс. Журнал Med. Food 2006; 9 (2): 237-245. Просмотреть аннотацию.

Никавар Б. и Аболхасани Ф. А. Скрининг антиоксидантных свойств семи плодов зонтичных из Ирана. Pak.J Pharm.Sci 2009; 22 (1): 30-35. Просмотреть аннотацию.

Ninfali, P., Mea, G., Giorgini, S., Rocchi, M., and Bacchiocca, M. Антиоксидантная способность овощей, специй и заправок, имеющих отношение к питанию. Br.J. Nutr. 2005; 93 (2): 257-266.Просмотреть аннотацию.

Nostro, A., Cellini, L., Di Bartolomeo, S., Di Campli, E., Grande, R., Cannatelli, MA, Marzio, L., и Alonzo, V. Антибактериальный эффект растительных экстрактов против Helicobacter пилори. Фитотер.Рес. 2005; 19 (3): 198-202. Просмотреть аннотацию.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол.12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотреть аннотацию.

Отоом, С.А., Аль Сафи, С.А., Керем, З.К., и Алкофахи, А. Использование лекарственных трав диабетическими иорданскими пациентами. J Herb.Pharmacother. 2006; 6 (2): 31-41. Просмотреть аннотацию.

Ozbek H, Ozturk M, Ozturk A, and et al. Определение летальных доз летучих и жирных масел нескольких растений. Восточный медицинский журнал (EAST J MED) 2004; 9 (1): 4-6.

Озкан М. Влияние гидрозолей пряностей на рост штамма Aspergillus parasiticus NRRL 2999.Журнал Med. Food 2005; 8 (2): 275-278. Просмотреть аннотацию.

Озкан М. М., Сагдик О. и Озкан Г. Ингибирующее действие эфирных масел пряностей на рост видов Bacillus. J Med Food 2006; 9 (3): 418-421. Просмотреть аннотацию.

Парк, И. К., Ким, Дж. Н., Ли, Ю. С., Ли, С. Г., Ан, Ю. Дж., И Шин, С. С. Токсичность эфирных масел растений и их компонентов против Lycoriella ingenua (Diptera: Sciaridae). J Econ.Entomol. 2008; 101 (1): 139-144. Просмотреть аннотацию.

Пейгами-Ашнаи, С., Фарзане, М., Шарифи-Тегерани, А., и Бехбуди, К. Влияние эфирных масел на борьбу с болезнями растений. Коммунальные сельскохозяйственные и биологические науки 2009; 74 (3): 843-847. Просмотреть аннотацию.

Платель К., Рао А., Сарасвати Г. и Сринивасан К. Стимулирующее действие на пищеварение трех смесей индийских специй на экспериментальных крысах. Нарунг 2002; 46 (6): 394-398. Просмотреть аннотацию.

Прадип К. У., Гирвани П. и Эггум Б. О. Влияние специй на использование белка сорго и нута. Растительная еда Hum.Nutr. 1991; 41 (3): 269-276. Просмотреть аннотацию.

Родригес М., Альварес М. и Заяс М. [Микробиологическое качество специй, потребляемых на Кубе]. Rev Latinoam. Microbiol. 1991; 33 (2-3): 149-151. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Ромо, Л. А., Эредиа, Н. Л., Лаббе, Р. Г. и Гарсия-Альварадо, Дж. С. Обнаружение энтеротоксигенных Clostridium perfringens в специях, используемых в Мексике, методом дот-блоттинга с использованием ДНК-зонда. J Food Prot. 1998; 61 (2): 201-204. Просмотреть аннотацию.

Ройчоудхури, Т., Учино, Т., Tokunaga, H., and Ando, ​​M. Исследование содержания мышьяка в пищевых композитах из области Западной Бенгалии, Индия, пострадавшей от мышьяка. Food Chem Toxicol 2002; 40 (11): 1611-1621. Просмотреть аннотацию.

Sachin, BS, Sharma, SC, Sethi, S., Tasduq, SA, Tikoo, MK, Tikoo, AK, Satti, NK, Gupta, BD, Suri, KA, Johri, RK, и Qazi, GN Травяная модуляция Биодоступность лекарственного средства: повышение уровня рифампицина в плазме за счет растительных продуктов и флавоноидного гликозида, полученного из Cuminium cyminum.Фитотер.Рес. 2007; 21 (2): 157-163. Просмотреть аннотацию.

Sambaiah, K. и Srinivasan, K. Влияние тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда на индуцированных гиперхолестеринемических крыс. Нарунг 1991; 35 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Сарасват, М., Мутенна, П., Сурьянараяна, П., Петраш, Дж. М., и Редди, Г. Б. Источники питания ингибиторов альдозоредуктазы: перспективы облегчения диабетических осложнений. Азия Pac.J Clin Nutr. 2008; 17 (4): 558-565. Просмотреть аннотацию.

Сарасват, М., Редди, П. Ю., Мутенна, П., и Редди, Г. Б. Профилактика неферментативного гликирования белков диетическими агентами: перспективы облегчения диабетических осложнений. Br.J Nutr. 2009; 101 (11): 1714-1721. Просмотреть аннотацию.

Сатьянараяна С., Сушрута К., Сарма Г. С., Сринивас Н. и Субба Раджу Г. В. Антиоксидантная активность водных экстрактов пряных пищевых добавок — оценка и сравнение с аскорбиновой кислотой в системах in vitro. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (2): 1-10. Просмотреть аннотацию.

Секин, Т., Sugano, M., Majid, A., and Fujii, Y. Противогрибковые эффекты летучих соединений из черной зиры (Bunium persicum) и других специй и трав. J Chem.Ecol. 2007; 33 (11): 2123-2132. Просмотреть аннотацию.

Shayegh, S., Rasooli, I., Taghizadeh, M., and Astaneh, S.D. Фитотерапевтическое ингибирование наддесневого зубного налета. Nat Prod Res 3-20-2008; 22 (5): 428-439. Просмотреть аннотацию.

Ширке, С. и Джагтап, А. Г. Влияние метанольного экстракта кумина цимина на общий холестерин сыворотки у крыс с удаленными яичниками.Индийский J Pharmacol. 2009; 41 (2): 92-93. Просмотреть аннотацию.

Ширке С.С., Джадхав С.Р. и Джагтап А.Г. Метанольный экстракт кумина цимина ингибирует вызванную овариэктомией потерю костной массы у крыс. Exp.Biol.Med (Maywood.) 2008; 233 (11): 1403-1410. Просмотреть аннотацию.

Сингх Г., Капур И. П., Панди С. К., Сингх Ю. К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотреть аннотацию.

Сингх, У.П., Сингх, Д. П., Маурья, С., Махешвари, Р., Сингх, М., Дубей, Р. С. и Сингх, Р. Б. Исследование фенольных соединений некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (4): 27-42. Просмотреть аннотацию.

Сивасвами, С. Н., Балачандран, Б., Баланехру, С., и Сиварамакришнан, В. М. Мутагенная активность продуктов питания на юге Индии. Индийский J Exp.Biol. 1991; 29 (8): 730-737. Просмотреть аннотацию.

Сринивасан, К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище.Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотреть аннотацию.

Srivastava, K. C. Экстракты двух часто употребляемых специй — тмина (Cuminium cyminum) и куркумы (Curcuma longa) — подавляют агрегацию тромбоцитов и изменяют биосинтез эйкозаноидов в тромбоцитах крови человека. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 1989; 37 (1): 57-64. Просмотреть аннотацию.

Суттинун, О., Мюллер, Р. и Луэпромчай, Е. Кометаболическая деградация трихлорэтилена с помощью Rhodococcus sp. L4 индуцируется эфирными маслами растений.Биоразложение. 2009; 20 (2): 281-291. Просмотреть аннотацию.

Такаянаги, Т., Исикава, Т. и Китадзима, Дж. Сесквитерпеновые лактонные глюкозиды и алкилгликозиды из плодов тмина. Фитохимия 2003; 63 (4): 479-484. Просмотреть аннотацию.

Toghrol, F. и Daneshpejouh, H. Оценка свободных аминокислот, белков и аминокислотных составов семян тмина (Cuminium cyminum) в Иране. J. Trop., Педиатр, охрана здоровья ребенка, 1974; 20 (3): 109-111. Просмотреть аннотацию.

Топал, Ю., Сасаки, М., Гото, М., и Отлес, С. Химический состав и антиоксидантные свойства эфирных масел девяти видов турецких растений, полученных путем сверхкритической экстракции диоксида углерода и паровой дистилляции. Int.J. Food Sci.Nutr. 2008; 59 (7-8): 619-634. Просмотреть аннотацию.

Ума, Прадип К., Гервани П. и Эггум Б. О. Распространенные индийские специи: состав питательных веществ, потребление и вклад в диетическую ценность. Растительная пища Hum. Nutr 1993; 44 (2): 137-148. Просмотреть аннотацию.

Васудеван, К., Вембар, С., Veeraraghavan, K., и Haranath, P. S. Влияние внутрижелудочной перфузии водных экстрактов специй на секрецию кислоты у анестезированных крыс-альбиносов. Индийский J.Gastroenterol. 2000; 19 (2): 53-56. Просмотреть аннотацию.

Ян, Дж. Х., Тан, К. В., Чжун, М., и Дэн, Н. Х. [Определение химических компонентов летучего масла из Cuminium cyminum L. методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии]. Se.Pu. 2002; 20 (6): 569-572. Просмотреть аннотацию.

Заре, М., Шамс-Гахфарохи, М., Ранджбар-Бахадори, С., Allameh, A., и Razzaghi-Abyaneh, M. Сравнительное исследование основных иранских сортов зерновых и некоторых выбранных специй в отношении поддержки роста Aspergillus parasiticus и выработки афлатоксина. Иран Биомед. Дж. 2008; 12 (4): 229-236. Просмотреть аннотацию.

Zhai, Y., Sun, S., Wang, Z., Cheng, J., Sun, Y., Wang, L., Zhang, Y., Zhang, H., and Yu, A. эфирные масла из сухофруктов Illicium verum Hook. f. и Cuminium cyminum L. с использованием ионной жидкости в качестве среды для поглощения микроволн.J. Sep.Sci 2009; 32 (20): 3544-3549. Просмотреть аннотацию.

Zhang, YJ, Chen, CJ, Lee, CS, Haghighi, B., Yang, GY, Wang, LW, Feitelson, M., and Santella, R. Аддукты афлатоксина B1-ДНК и антигены вируса гепатита B при гепатоцеллюлярной карциноме и неопухолевые ткани печени. Канцерогенез 1991; 12 (12): 2247-2252. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm? CFRPart = 182

Налини Н., Сабита К., Вишванатан П., Менон В.П. Влияние пряностей на бактериальную (ферментную) активность при экспериментальном раке толстой кишки. Дж. Этнофармакол 1998; 62: 15-24. Просмотреть аннотацию.

Roman-Ramos R, Flores-Saenz JL, Alarcon-Aguilar FJ. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. J. Ethnopharmacol 1995; 48: 25-32. Просмотреть аннотацию.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Anliker, M.Д., Борелли, С., и Вутрих, Б. Профессиональный контактный дерматит с белками от специй у мясника: новое представление о синдроме полыни-пряности. Контактный дерматит 2002; 46 (2): 72-74. Просмотреть аннотацию.

Боксер М., Робертс М. и Грэммер Л. Анафилаксия тмина: отчет о болезни. J.Allergy Clin.Immunol. 1997; 99 (5): 722-723. Просмотреть аннотацию.

Кларк, Д. Б., Барнс, К. А. и Ллойд, А. С. Определение необычных источников фитоэстрогенов сои и других видов в пиве, рыбных продуктах и ​​других продуктах питания.Пищевая добавка. Contam 2004; 21 (10): 949-962. Просмотреть аннотацию.

Дерахшан, С., Саттари, М., и Бигдели, М. Влияние субингибирующих концентраций эфирного масла семян тмина (Cuminum cyminum L.) и спиртового экстракта на морфологию, экспрессию капсул и уреазную активность Klebsiella pneumoniae. Международный журнал «Антимикробные агенты» 2008; 32 (5): 432-436. Просмотреть аннотацию.

Дезаж, М., Шааль, Б., Субейран, Дж., Орджер, П., и Бразье, Дж. Л. Метод газовой хроматографии-масс-спектрометрии для характеристики переноса пищевых пахучих соединений в плазму и молоко.J Chromatogr.B Biomed.Appl. 4-12-1996; 678 (2): 205-210. Просмотреть аннотацию.

Дхандапани, С., Субраманиан, В. Р., Раджагопал, С., и Намасиваям, Н. Гиполипидемический эффект Cuminium cyminum L. на крыс с аллоксан-индуцированным диабетом. Pharmacol. Res, 2002; 46 (3): 251-255. Просмотреть аннотацию.

Есийок, Д., Отлес, С., и Акчичек, Э. Травы как источник пищи в Турции. Азиатский Pac.J Cancer Prev. 2004; 5 (3): 334-339. Просмотреть аннотацию.

Футрелл, Дж. М. и Ритчел, Р. Л. Аллергия на пряности оценивалась по результатам патч-тестов.Кутис 1993; 52 (5): 288-290. Просмотреть аннотацию.

Харун, Э.М., Махмуд, О.М., и Адам, С.Е. Эффект от кормления крыс плодами Cuminium cyminum, листьями Thymus vulgaris или их смесью. Vet.Hum.Toxicol. 2002; 44 (2): 67-69. Просмотреть аннотацию.

Якобеллис, Н. С., Ло, Канторе П., Капассо, Ф. и Сенаторе, Ф. Антибактериальная активность эфирных масел Cuminium cyminum L. и Carum carvi L. J. Agric.Food Chem 1-12-2005; 53 (1): 57-61. Просмотреть аннотацию.

Джагтап, А.Г. и Патил, П.B. Антигипергликемическая активность и ингибирование образования конечного продукта гликирования под действием Cuminium cyminum у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Food Chem.Toxicol. 5-6-2010; Просмотреть аннотацию.

Джалали-Херави М., Зекават Б. и Серешти Х. Использование газовой хроматографии-масс-спектрометрии в сочетании с методами разрешения для характеристики компонентов эфирных масел иранского тмина и тмина. J Chromatogr.A 3-2-2007; 1143 (1-2): 215-226. Просмотреть аннотацию.

Камбл В.А. и Патил С.Д.Эфирные масла, полученные из пряностей: эффективные противогрибковые и возможные терапевтические средства. Журнал трав, специй и лекарственных растений (J HERBS SPICES MEDICINAL PLANT) 2008; 14 (3-4): 129-143.

Хафаги, С.М., Сарг, Т.М., Абдель Салам, Н.А., и Габр, О. Выделение двух флавоновых гликозидов из плодов Cuminium cyminum L., выращенных в Египте. Фармация 1978; 33 (5): 296-297. Просмотреть аннотацию.

Наир С., Нагар Р. и Гупта Р. Антиоксидантные фенолы и флавоноиды в обычных индийских продуктах питания.J Assoc Physitors India 1998; 46 (8): 708-710. Просмотреть аннотацию.

Ninfali, P., Mea, G., Giorgini, S., Rocchi, M., and Bacchiocca, M. Антиоксидантная способность овощей, специй и заправок, имеющих отношение к питанию. Br.J. Nutr. 2005; 93 (2): 257-266. Просмотреть аннотацию.

Nostro, A., Cellini, L., Di Bartolomeo, S., Di Campli, E., Grande, R., Cannatelli, MA, Marzio, L., и Alonzo, V. Антибактериальный эффект растительных экстрактов против Helicobacter пилори. Фитотер.Рес. 2005; 19 (3): 198-202.Просмотреть аннотацию.

O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori. Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотреть аннотацию.

Парк, И. К., Ким, Дж. Н., Ли, Ю. С., Ли, С. Г., Ан, Ю. Дж., И Шин, С. С. Токсичность эфирных масел растений и их компонентов против Lycoriella ingenua (Diptera: Sciaridae). J Econ.Энтомол. 2008; 101 (1): 139-144. Просмотреть аннотацию.

Sachin, BS, Sharma, SC, Sethi, S., Tasduq, SA, Tikoo, MK, Tikoo, AK, Satti, NK, Gupta, BD, Suri, KA, Johri, RK, и Qazi, GN Травяная модуляция Биодоступность лекарственного средства: повышение уровня рифампицина в плазме за счет растительных продуктов и флавоноидного гликозида, полученного из Cuminium cyminum. Фитотер.Рес. 2007; 21 (2): 157-163. Просмотреть аннотацию.

Секин Т., Сугано М., Маджид А. и Фуджи Ю. Противогрибковые эффекты летучих соединений из черной зиры (Bunium persicum) и других специй и трав.J Chem.Ecol. 2007; 33 (11): 2123-2132. Просмотреть аннотацию.

Сингх Г., Капур И. П., Панди С. К., Сингх Ю. К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотреть аннотацию.

Сингх У. П., Сингх Д. П., Маурья С., Махешвари Р., Сингх М., Дубей Р. С. и Сингх Р. Б. Исследование фенольных соединений некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (4): 27-42.Просмотреть аннотацию.

Сринивасан, К. Растительные продукты в лечении сахарного диабета: специи как полезные противодиабетические добавки к пище. Int.J Food Sci.Nutr. 2005; 56 (6): 399-414. Просмотреть аннотацию.

Srivastava, K. C. Экстракты двух часто употребляемых специй — тмина (Cuminium cyminum) и куркумы (Curcuma longa) — подавляют агрегацию тромбоцитов и изменяют биосинтез эйкозаноидов в тромбоцитах крови человека. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 1989; 37 (1): 57-64. Просмотреть аннотацию.

Такаянаги, Т., Ishikawa, T. и Kitajima, J. Сесквитерпеновые лактонные глюкозиды и алкилгликозиды из плодов тмина. Фитохимия 2003; 63 (4): 479-484. Просмотреть аннотацию.

Ума, Прадип К., Гервани П. и Эггум Б. О. Распространенные индийские специи: состав питательных веществ, потребление и вклад в диетическую ценность. Растительная пища Hum. Nutr 1993; 44 (2): 137-148. Просмотреть аннотацию.

Ян, Дж. Х., Тан, К. В., Чжун, М., и Дэн, Н. Х. [Определение химических компонентов летучего масла из Cuminium cyminum L.методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии]. Se.Pu. 2002; 20 (6): 569-572. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Hadi A, Mohammadi H, Hadi Z, Roshanravan N, Kafeshani M. Cumin ( cyminum L.) — безопасный подход к управлению липидными параметрами: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.Phytother Res. 2018; 32 (11): 2146-2154. Просмотреть аннотацию.

Моровати А., Пургхассем Гаргари Б., Сарбахш П., Азари Х., Лотфи-Дизаджи Л. Влияние добавок тмина на метаболические профили у пациентов с метаболическим синдромом: рандомизированное тройное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Phytother Res. 2019; 33 (4): 1182-1190. Просмотреть аннотацию.

Моровати А., Пургхассем Гаргари Б., Сарбахш П. Влияние добавок эфирного масла тмина (Cuminium cyminum L.) на компоненты метаболического синдрома: рандомизированное тройное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование.Phytother Res. 2019; 33 (12): 3261-9. Просмотреть аннотацию.

Taghizadeh M, Memarzadeh MR, Asemi Z, Esmaillzadeh A. Влияние потребления тмина cyminum L. на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса у субъектов с избыточным весом: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Энн Нутр Метаб. 2015; 66 (2-3): 117-24. Просмотреть аннотацию.

Заре Р., Хешмати Ф, Фаллахзаде Х., Наджарзаде А. Влияние порошка тмина на состав тела и липидный профиль у женщин с избыточным весом и ожирением.Дополнение Ther Clin Pract. 2014; 20 (4): 297-301. Просмотреть аннотацию.

Тмин: 6 преимуществ для здоровья

Тмин — это специя, полученная из растения Cuminium cyminum . Он произрастает в Азии, Африке и Европе. Однако люди во всем мире используют его для придания вкуса блюдам.

Люди обычно покупают тмин в виде целых сушеных семян или молотого порошка. Это типичный ингредиент многих смесей специй, таких как порошок карри. Тмин — основная специя во многих пищевых культурах, особенно в мексиканской, индийской, африканской и азиатской кухне.

Помимо этого, тмин в течение нескольких лет также играл лечебную роль во многих частях мира, включая Юго-Восточную Азию и Иран.

Интерес людей к тмину в последнее время растет, поскольку новые исследования подтверждают некоторые из его предполагаемых преимуществ для здоровья.

В этой статье мы объясняем потенциальную пользу и риск тмина для здоровья, а также то, как добавить эту популярную специю в свой рацион.

Исследования подтверждают следующие преимущества тмина:

1.Похудение

Тмин может быть полезен людям, пытающимся контролировать массу тела. В исследовании 2015 года с участием взрослых с избыточным весом сравнивалось влияние тмина на потерю веса с эффектом лекарств для похудания и плацебо.

Через 8 недель исследователи обнаружили, что группы, принимавшие тмин и принимавшие лекарства для похудания, значительно похудели. Люди из группы тмина также испытали снижение уровня инсулина.

Другое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что у женщин с избыточным весом и ожирением, которые потребляли 3 грамма (г) порошка тмина в йогурте каждый день в течение 3 месяцев, значительно уменьшились масса тела, размер талии и жировые отложения.

2. Холестерин

Вышеупомянутое исследование с участием женщин с избыточным весом и ожирением также показало, что потребление 3 г порошка тмина в день приводило к снижению уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и триглицеридов. .

Те, кто употреблял порошок тмина, также имели более высокий уровень липопротеинов высокой плотности или «хорошего» холестерина.

3. Диабет

В исследовании, проведенном в 2017 году с участием взрослых с диабетом 2 типа, изучалось влияние эфирного масла тмина на уровень сахара в крови.Участники исследования получали либо 100 миллиграммов (мг) масла тмина в день, либо 50 мг масла тмина в день, либо плацебо.

Через 8 недель в обеих группах масла тмина значительно снизились уровни сахара в крови, инсулина и гемоглобина A1c. Все это маркеры хорошего лечения диабета.

Группы тминного масла также показали улучшение признаков инсулинорезистентности и воспаления.

Однако, согласно обзору исследований 2017 года, другие исследования на людях с использованием семян черного тмина показали смешанные результаты.Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу эфирного масла тмина для людей с диабетом.

4. Синдром раздраженного кишечника

В небольшом пилотном исследовании, проведенном в 2013 году, изучалось влияние потребления капель эфирного масла тмина на симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Через 4 недели участники исследования отметили улучшение многих симптомов, таких как боль в животе и вздутие живота.

В конце исследования у пациентов с СРК, у которых в основном были запоры, испражнения были более частыми.У тех, кто в основном испытывал диарею в качестве симптома, было меньше испражнений.

5. Стресс

Тмин может помочь организму справиться со стрессом. В исследовании на крысах изучалось влияние экстракта тмина на признаки стресса.

Когда животные получали экстракт тмина перед стрессовой деятельностью, их тела имели значительно более низкую стрессовую реакцию, чем когда они не получали экстракт.

Тмин помогает бороться с последствиями стресса, действуя как антиоксидант.Те же исследователи обнаружили, что тмин был более эффективным антиоксидантом, чем витамин С, у изучаемых ими крыс.

6. Потеря памяти

В том же исследовании на крысах также изучалось влияние экстракта тмина на память. Исследование показало, что животные, которым давали экстракт тмина, запоминались лучше и быстрее.

Приготовление и употребление в пищу продуктов с тмином, вероятно, будет безопасным для большинства людей. Однако у некоторых людей может быть аллергия на тмин, и в этом случае им следует избегать его.

Прежде чем врачи смогут рекомендовать дополнительные дозы тмина, необходимы дополнительные исследования.В одном исследовании 2013 года некоторые люди испытывали тошноту, головокружение и боль в животе после употребления экстракта тмина.

Как и в случае со всеми пищевыми добавками, люди должны сообщать своему лечащему врачу, что они принимают. Многие добавки могут повлиять на действие определенных лекарств, отпускаемых по рецепту.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не контролирует качество и чистоту добавок. Поэтому важно изучить различные бренды и найти самые безопасные варианты.

Людям с диабетом, особенно тем, кто принимает лекарства от диабета, следует с осторожностью употреблять добавки тмина, так как это может изменить их уровень сахара в крови.

Тмин — распространенный ингредиент многих пикантных блюд со всего мира. Он придает теплый вкус и особенно хорошо подходит для супов, рагу и карри.

Эту специю можно также использовать для приправки овощей или мяса перед жаркой.

См. Ниже ссылки на вкусные рецепты, содержащие тмин:

Тмин может быть полезен при различных заболеваниях. Например, помимо перечисленных выше преимуществ для здоровья, исследования показали, что тмин может укреплять иммунную систему и помогает бороться с определенными типами бактериальных и грибковых инфекций.

Исследования на животных также показали, что тмин может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях. Тем не менее, тмин кажется многообещающим в медицинском мире. Исследователям еще предстоит выработать лучшую форму добавки и идеальную дозировку.

На данный момент лучше всего употреблять тмин в еде, а не в качестве добавки.

Q:

Можно ли использовать тмин в десертах?

A:

Хотя тмин чаще используется для приправки пикантных блюд, люди также могут использовать эту полезную приправу в сладких рецептах.

Например, дымный вкус тмина хорошо сочетается с шоколадом и может работать в шоколадных рецептах, включая мусс, помаду и пирожные. Люди также могут смешивать тмин с другими вкусными специями, такими как корица и гвоздика, чтобы придать интересный оттенок фруктовым десертам, таким как печеные яблоки или груши.

Также не бойтесь экспериментировать с тмином при приготовлении десертов. Тем не менее, поскольку тмин обладает сильным ароматом, начинайте медленно и добавляйте только небольшие количества, чтобы не переборщить.

Джиллиан Кубала, MS, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Польза тмина, побочные эффекты и препараты

Тмин ( Cuminium cyminum ) — популярная специя, произрастающая в регионах Ближнего Востока и Индии. Цветущее растение относится к семейству петрушки ( Apiaceae ) и дает семена, которые либо измельчают в порошок, либо используют целиком. Тмин веками использовался как ароматизатор и консервант.Некоторые считают, что тмин приносит пользу организму и даже может способствовать снижению веса, хотя не все из этих способов использования подтверждены наукой.

Польза для здоровья

В то время как многие повара используют тмин для придания вкуса блюдам в стиле текс-мекс и другой национальной кухне, другие используют тмин для лечения широкого спектра заболеваний, включая газы, вздутие живота и диарею.

Специю иногда принимают внутрь и используют в качестве возбуждающего средства или афродизиака. Другие используют тмин для стимуляции менструального цикла или для лечения колик у младенцев.Однако нет клинических доказательств, подтверждающих использование тмина для любого из этих целей.

Существует ограниченная информация о том, что тмин может способствовать похуданию. В исследовании, проведенном в 2014 году среди женщин с избыточным весом и ожирением, исследователи обнаружили, что добавка порошка тмина (3 грамма в день) способна усилить эффекты низкокалорийной диеты для похудания.

Другой анализ предыдущих исследований, опубликованных в 2019 году, показал, что различные уровни добавок тмина могут улучшить массу тела, индекс массы тела (ИМТ) и уровень глюкозы в крови натощак у людей с избыточным весом и диабетом 2 типа.Взаимодействие с другими людьми

Наконец, в ходе повторного анализа предыдущих исследований в 2018 году исследователи обнаружили доказательства, подтверждающие использование тмина для снижения как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП. Субъекты в различных исследованиях потребляли либо порошок тмина (3 грамма), либо капсулы экстракта тмина (от 225 до 300 мг / день) или капсулы эфирного масла тмина (от 25 до 100 мг / день), чтобы положительно повлиять на уровень холестерина в крови. Авторы исследования пришли к выводу: «Этот систематический обзор с метаанализом показал, что добавление тмина можно рассматривать как безопасный терапевтический вариант помимо статинов и других обычно применяемых гиполипидемических средств.»

Важно отметить, что черный тмин ( Nigella sativa ) и масло черного тмина (которое извлекается из семян черного тмина) также используются в лечебных целях, некоторые из которых были подтверждены клиническими исследованиями. Однако даже несмотря на то, что черный тмин имеет то же название, что и тмин, он происходит из другого растения и представляет собой другое вещество.

Питание

В молотом тмине почти нет калорий. Если вы добавляете специю в рецепты в обычных количествах, она не добавит калорий, углеводов, белков или жиров в ваш рацион.

Если вы используете семена тмина, одна порция добавит несколько калорий к дневной норме. Одна столовая ложка (около 6 граммов) семян тмина обеспечивает около 22 калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, большая часть калорий поступает из углеводов (3 грамма), в основном в виде клетчатки. В семенах тмина также содержится небольшое количество белка (1 грамм) и жира (1,3 грамма).

Столовая ложка семян тмина также обеспечит организм некоторыми витаминами. Вы получите пользу от повышения уровня витамина A (2% от рекомендуемой суточной нормы), витамина C (1%), рибофлавина, ниацина и витамина B6 (по 1% каждого).Вы также получите 1,5 грамма холина.

Минералы тмина включают кальций (56 мг), железо (4 мг), магний (22 мг), фосфор (30 мг), калий (107 мг), натрий (10 мг) и небольшие количества цинка, меди и марганца. .

Выбор, подготовка и хранение

Молотый тмин легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Однако семена тмина найти труднее. Семена (которые очень похожи на семена тмина) можно найти на специализированных рынках и в магазинах для гурманов.

Храните молотый тмин или семена тмина в прохладном, темном и сухом месте, например в буфете или шкафу, вдали от плиты. Молотый тмин должен оставаться свежим около шести месяцев. Семена тмина остаются свежими около года.

Тмин — распространенный ингредиент во многих мексиканских, индийских и ближневосточных блюдах. Попробуйте любой из следующих рецептов, чтобы насладиться ароматом тмина.

Некоторые рецепты, в которых используется тмин

Возможные побочные эффекты

Исследователи, изучающие добавки тмина, отмечают, что специя обычно хорошо переносится, и испытуемые, которые ее употребляют, обычно не сообщают о побочных эффектах даже при длительном использовании.Взаимодействие с другими людьми

Однако ученые в исследовании 2018 года предупреждают, что хроническое употребление тмина может иметь некоторые побочные эффекты, включая повышенный риск кровотечения, респираторных осложнений и дерматита. Они пишут: «беременные и кормящие женщины, а также пациенты с респираторными заболеваниями или при язве следует соблюдать осторожность при его использовании. Кроме того, он мешает принимать некоторые лекарства, такие как антибиотики, противосудорожные, противодиабетические и противовоспалительные средства, поэтому его должен прописать врач.»

Общие вопросы

Каков вкус тмина?

Тмин имеет теплый ореховый вкус. Красновато-коричневая молотая специя также описывается как землистая и пряная.

Какой заменитель тмина подходит в рецептах?

Тмин содержится в карри, поэтому карри может быть хорошей заменой тмина, если у вас его нет под рукой. Кроме того, некоторые повара вместо тмина используют молотый тмин, молотый кориандр или даже порошок чили.

Многообещающее природное средство от широкого спектра болезней

Семена Nigella sativa ( N.sativa ) веками использовались различными цивилизациями по всему миру для лечения различных заболеваний животных и человека. К настоящему времени многочисленные исследования показали, что семена Nigella sativa и его основной активный компонент, тимохинон, очень эффективны с медицинской точки зрения против различных заболеваний, включая различные хронические заболевания: неврологические и психические заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет, воспалительные состояния и т. Д. бесплодие, а также различные инфекционные заболевания, вызванные бактериальными, грибковыми, паразитарными и вирусными инфекциями.Несмотря на ограниченные исследования, проведенные до сих пор, многообещающая эффективность N. sativa против ВИЧ / СПИДа может быть исследована в качестве альтернативного варианта лечения этого пандемического заболевания после подтверждения его полной терапевтической эффективности. Более того, сильные антиоксидантные свойства этого ценного семени недавно привлекли все большее внимание в связи с его потенциальной ролью в качестве пищевой добавки с минимальными побочными эффектами. Кроме того, в сочетании с различными традиционными химиотерапевтическими агентами он синергизирует их эффекты, что приводит к снижению дозировки одновременно используемых лекарств с оптимальной эффективностью и наименьшей токсичностью и / или отсутствием токсичности.Семенам N. sativa приписан ряд фармацевтических и биологических свойств. Настоящий обзор фокусируется на профиле ценных компонентов наряду с традиционными лекарственными и биологическими принципами семян N. sativa и его масла с целью изучения функционального питания и нутрицевтического потенциала этого ценного растения.

1. Введение

Растения издавна использовались в качестве основы традиционных лекарств в истории человечества, а также выступали в качестве источников современных лекарств.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более трех четвертей сообществ в странах с ограниченными ресурсами полагаются на лекарственные растения для удовлетворения своих потребностей в первичной медико-санитарной помощи, потому что более 60% сообществ не имеют доступа и / или не могут позволить себе аллопатические препараты [1, 2]. В соответствии с новым прогрессом в области оптимального питания, в настоящее время наблюдается возрождение интереса к использованию растений в качестве источника пищи и лекарств [3, 4]. В последнее время использование фитомедицины для лечения многих заболеваний резко расширилось не только из-за их легкой доступности и низкой стоимости, но и из-за веры в то, что природные лечебные средства имеют меньше вредных эффектов по сравнению с синтетическими лекарствами [5].

Также поощряется разработка новых продуктов из природных источников, поскольку, по оценкам, из 300 000 видов трав, существующих в мире, только 15% исследованы на предмет их фармакологического потенциала [6]. Среди нескольких лекарственных растений Nigella sativa L. (Ranunculaceae) считается одним из самых ценных растений, богатых питательными веществами, в истории во всем мире, и в настоящее время проводятся многочисленные научные исследования для подтверждения традиционно заявленных вариантов использования мелких семян этого вида. [7, 8].

Максимальная питательная ценность черного тмина может быть связана с наличием значительного количества растительного белка, клетчатки и минералов, а также витаминов. Пищевая композиция, полученная из различных источников, содержала 20-85% белка, 38,20% жира, 7-94% клетчатки и 31,94% общих углеводов. Среди различных идентифицированных аминокислот глутамат, аргинин и аспартат, тогда как цистеин и метионин были основными и второстепенными аминокислотами, соответственно. Семена черного тмина также содержат значительное количество железа, меди, цинка, фосфора, кальция, тиамина, ниацина, пиридоксина и фолиевой кислоты [7, 8].Кроме того, фитохимические анализы N. sativa показали присутствие более сотен фитосоставляющих, которые включают в основном алкалоиды, сапонины, стерины и эфирное масло, но состав многих из них не был химически признан и не был подтвержден биологически. Семена N. sativa содержат 26-34% жирного масла, из которых основными жирными кислотами являются линолевая кислота (64,6%) и пальмитиновая кислота (20,4%). Масло семян содержит 0,4–2,5% эфирного масла [9, 10].Среди различных активных компонентов, о которых сообщалось до сих пор, , тимохинон, обнаруженный в качестве основного компонента эфирного масла, является наиболее биологически активным соединением и демонстрирует широкий диапазон терапевтических преимуществ [11].

2. Ценные биоактивные соединения (фитохимические вещества) в семенах
Nigella sativa

В литературе сообщалось о нескольких биоактивных соединениях из семян N. sativa ; Среди них наиболее важными биологически активными веществами являются тимохиноны.Другие основные фитохимические вещества, полученные от различных сортов N. sativa , включают стерины и сапонины, фенольные соединения, алкалоиды, новые липидные компоненты и жирные кислоты, а также летучие масла различного состава [12]. Состав эфирного масла (0,4-0,45%), о котором сообщалось в различных исследованиях, представлял около сорока различных соединений, среди множества идентифицированных компонентов были тран s-анетол, p -цимен лимонен, карвон, α -туйен, тимохинон ( TQ), тимогидрохинон (THQ), дитимохинон, карвакрол и β -пинен с различной концентрацией [13–15].

Количество наиболее важного биологически активного компонента, тимохинона, присутствующего в эфирном масле, выделенном различными методами экстракции из семян N. sativa , варьировалось в широком диапазоне: с использованием SC-CO 2 (1,06, 4,07 мг / ж) [16] и экстракцией Сокслета (2940,43 мг / кг) [17] и (8,8 мг / г) масла [18].

По сообщениям различных авторов, жирнокислотный состав масла семян семян (32-40%) содержит в основном линолевую, линоленовую, олеиновую, пальмитолеиновую, пальмитиновую кислоты вместе с арахидоновой, эйкозадиеновой, стеариновой и миристиновой кислотами [15, 16, 19].Из неомыленного экстракта семян были выделены новый диеноат и два известных моноэфира, а также новые липиды, а именно метилнонадека-15,17-диеноат, пентилгексадек-12-еноат и пентилпентадек-11-еноат [20].

Фитостерины являются важной частью рациона человека и вызывают все больший интерес из-за их нутрицевтических и лечебных свойств в снижении уровня липопротеинов низкой плотности и общего холестерина [21]. Фитостерины также важны как характерные соединения для оценки качества растительных масел и маркировки пищевых продуктов.Общее содержание стеринов в масле семян черного тмина, по оценкам различных исследователей, составляет от 18 до 42% от неомыленного вещества. Основными идентифицированными стеринами были β, -ситостерин, кампестерин, стигмастерин и 5-авенастерин [19, 22]. Токоферолы обладают привлекательной способностью улавливать свободные радикалы, которые, как полагают, прекращают перекисное окисление липидов [23]. Общее содержание токоферола в масле черного тмина, о котором сообщалось в различных количествах из разных источников, колебалось от 9.От 15 до 27,92 мг / 100 г. Среди основных токоферолов, обнаруженных в семенах черного тмина, широко известны α — и γ -токоферол и β -токотриенол [19].

Стероидные гликозиды новых и известных структур были выделены из семян N. sativa , которые включают 3- O — [ β -D-ксилопиранозил- (1 → 2) — α -L-рамнопиранозил- (1 → 2) — β -D-глюкопиранозил] -11-метокси-16, 23-дигидрокси-28-метилолеан-12-еноат, стигма-5,22-диен-3- β -D-глюкопиранозид [24] и 3- O — [ β -D-ксилопиранозил- (1 → 3) — α -L-рамнопиранозил- (1 → 4) — β -D-глюкопи-ранозил] -11-метокси-16-гидрокси-17-ацетоксигедерагенин [25].Кроме того, из семян черного тмина были выделены алкалоиды различных типов, которые включают новые дитерпеновые алкалоиды долабелланового типа: нигелламины A 1 , A 2 , B 1 и B 2 и нигелламины A3, A4, A5 и C [26, 27], обладающие свойством метаболизма липидов, и индазольный класс алкалоидов: нигеллидин, нигеллицин [28, 29] и нигеллидин-4-O-сульфит [30].

3. Традиционное использование
Nigella sativa в народных средствах правовой защиты

Nigella sativa широко используется в качестве приправы и ароматизатора в различных пищевых продуктах, таких как хлеб, йогурт, соленые огурцы, соусы и салаты.Черное семя или черный тмин (английский), Habbatul Barakah (арабский), Tikur azmud (амхарский), давно используется в традиционных лечебных средствах в арабских странах, Дальневосточной Азии, Европе и Африке [31]. Nigella sativa также была описана как чудодейственное растение и рассматривалась первыми специалистами по травам как «трава с небес» [32]. Пророк Мухаммед (мир ему и благословение) описал целебные свойства черного семени так: «Постойте, чтобы использовать это черное семя, поскольку у него есть лекарство от всех болезней, кроме смерти» [33].Авиценна, известный врач 10 века, известный своей книгой «Канон медицины», рекомендовал использовать семена чернухи для повышения энергии тела, а также для поддержки при выздоровлении от усталости и уныния. Nigella sativa также упоминается в Библии из-за ее целебных свойств, а Гиппократ и Диоскорид пометили ее как Melanthion [34, 35].

Лекарственное использование семян черного тмина в различных традиционных травяных системах известно при большом количестве заболеваний, включая различные нарушения дыхательных путей, от боли, такой как хроническая головная боль и боль в спине, диабет, паралич, инфекции, воспаление, гипертония и пищеварительная система. проблемы, связанные с трактом, вводятся в виде различных препаратов.Его также использовали местно, когда его наносили непосредственно на волдыри, носовые абсцессы, орхит, экзему и опухшие суставы [33].

Принимая во внимание многочисленные традиционные медицинские применения семян N. sativa и его активного компонента, тимохинона, это ценное растение можно рассматривать как эффективное народное лекарство с множеством фармакологических свойств.

4. Фармакологическая активность
Nigella sativa

Nigella sativa широко изучалась в последние несколько десятилетий, и исследования показали, что она обладает рядом лечебных свойств и фармакологических действий.Чтобы найти соответствующую литературу с соответствующими подтемами, мы использовали PubMed, Science Direct, Scopus Google Scholar и серые литературы, используя различные поисковые термины, такие как « Nigella sativa » или «Черный тмин» или «Черное семя» и соответствующие болезненные состояния. В случае поиска PubMed мы использовали соответствующие термины «Mesh» и текстовые слова «tw», чтобы найти все соответствующие статьи независимо от временных границ.

4.1. Антиоксидантная активность

Окислительный стресс и повышение уровней свободных радикалов являются одними из основных центральных маркеров, связанных с несколькими прогрессирующими патологическими состояниями, включая неврологические расстройства, рак, старение и эндокринные заболевания [36].На сегодняшний день все большее значение приобретает терапевтический вариант лекарственных растений как природных антиоксидантов. Среди различных лекарственных растений, встречающихся в природе, N. sativa сообщалось об его эффективной антиоксидантной активности в исследованиях in vivo и in vitro [37].

Одновременное использование семян Allium sativum и N. sativa у тридцати женщин в постменопаузе после двух месяцев потребления выявило значительное снижение уровней малонового диальдегида (MDA) в плазме с повышенной активностью глутатионпероксидазы эритроцитов (GSH-Px) и супероксиддисмутаза [38].Аналогичным образом, фиксированное и эфирное масло семян черного тмина показало значительное увеличение глутатион-S-трансферазы (GST), глутатионредуктазы и GSH-Px против окислительного стресса, вызванного броматом калия на модели крыс [39].

Раздельное введение N. sativa и наноразмерного клиноптилолита крысам Вистар также показало значительное улучшение антиоксидантных параметров по сравнению с одновременным применением экстрактов и диабетических групп [40]. Рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием пятидесяти добровольцев с ожирением также продемонстрировало, что N.масло семян sativa вместе с менее калорийной диетой значительно снизило уровень супероксиддисмутазы (СОД) и массу тела по сравнению с группой плацебо в восьминедельном испытании [41]. Более того, метанольный экстракт и эфирное масло, выделенные из семян N. sativa в атерогенных суспензиях, питаемых крысами, эффективно восполняли общую антиоксидантную способность плазмы на восемьдесят восемь процентов против свободных радикалов [42]. Аналогичным образом, введение масла N. sativa и тимохинона заметно улучшило индуцированное цисплатином изменение биотрансформации углеводов и ферментативной и неферментативной антиоксидантной защиты в слизистой оболочке желудка [43].Следовательно, заметная антиоксидантная активность N. sativa и тимохинона может быть потенциально новым антиоксидантным агентом и использоваться в качестве основных питательных веществ для жизни для укрепления здоровья и профилактики заболеваний.

4.2. Противодиабетическая активность

Несмотря на прогресс в лечении сахарного диабета, поиск инновационных агентов продолжается, поскольку существующие синтетические агенты имеют многочисленные ограничения [44]. Введение семян черного тмина в течение одного месяца крысам с индуцированным стрептозотоцином диабетом показало значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак, сывороточного MDA, интерлейкина-6 и иммуноглобулинов A, G и M при значительном увеличении эндогенных антиоксидантных ферментов; Обнаружена экспрессия SOD, глутатион-S-трансферазы и каталазы.Гистология поджелудочной железы в группе, обработанной N. sativa , также показала улучшение дегенерации, воспаления и скопления клеток поджелудочной железы β по сравнению с контрольной группой диабетиков [45]. Комбинация введения экстрактов N. sativa и Cinnamomum cassia (NSCCe) экспериментально STZ-индуцированным диабетическим крысам также показала значительно стабилизированные концентрации глюкозы в сыворотке, липидный профиль и параметры функции почек по сравнению с контрольным диабетом.Существенные эффекты наблюдались у животных, получавших комбинированный экстракт и метформин на эти параметры. Существенное изменение гистопатологического повреждения клеток поджелудочной железы также наблюдалось у животных, получавших сопутствующие экстракты NSCCe [46]. Сообщалось также о выраженной противодиабетической активности после трехмесячного приема N. sativa (2 г / день) вместе с пероральным противодиабетическим средством у пациентов с СД 2 типа. В этом исследовании группа, получавшая N. sativa , показала значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак, гемоглобина A1c и TBARB, при этом было отмечено заметное повышение общей антиоксидантной способности, уровней SOD и глутатиона [47].

Кроме того, в ходе экспериментального рандомизированного контролируемого исследования 99 пациентов с диабетом получали плацебо, а две группы лечения получали пероральное масло черного тмина. Введение 1,5 и 3 мл масла черного тмина в день в течение 20 дней показало значительное снижение гликированного гемоглобина A1c и случайных уровней сахара в крови [48]. Влияние семян N. sativa на гликемический контроль пациентов с диабетом 2 типа (DM-2) также использовали в качестве дополнительного лечения, добавленного к их пероральным гипогликемическим средствам. N. sativa в дозе 2 г / день также влияла на значительное снижение уровня глюкозы в плазме натощак и гликированного гемоглобина (HbA1c) без значительного изменения массы тела [49]. Масло N. sativa (NSO) в дозе 2 мл / кг также снижает уровень глюкозы в плазме натощак и повышение уровня инсулина у диабетических крыс по сравнению с контролем. Диабетические крысы, получавшие NSO, демонстрировали существенное улучшение липидного профиля и выраженное увеличение антиоксидантных ферментов поджелудочной железы и печени, также увеличивало гистологическое изображение и содержание гликогена, за исключением улучшений средней протяженности островков поджелудочной железы, чем в диабетических группах [50].

Были также оценены различные дозы семян N. sativa (1, 2 и 3 г / день) для пациентов с СД-2. Введение 1 г / день увеличивало уровни холестерина липопротеинов высокой плотности (HDL-c) через 3 месяца, в то время как 2 и 3 г / день семян N. sativa значительно снижали сывороточные уровни общего холестерина (TC) и триглицеридов (TG). а также холестерин липопротеинов низкой плотности (LDL-c) и повышенный уровень HDL-c в плазме [51]. Что касается преданности современных ученых вероятному влиянию лекарственных трав на лечение диабета, недавний метаанализ противодиабетических эффектов N.sativa [44] также продемонстрировала поддержание гомеостаза глюкозы и липидных профилей сыворотки у людей с диабетом [44, 51].

Как правило, возможные противодиабетические механизмы N. sativa могут быть опосредованы посредством модуляции оксидативного статуса (либо через активацию эндогенных антиоксидантов, либо за счет уменьшения окислительных видов) [45, 47], ослабления воспаления [45], улучшения состояния липидный профиль, повышение хорошего холестерина (HDL-c) при снижении плохого холестерина (LDL-c, TC и TG) и массы тела [44, 46, 51].

4.3. Антигипертензивная активность

Многочисленные антигипертензивные средства клинически использовались для контроля артериальной гипертензии и для облегчения сопутствующих сопутствующих состояний. Однако эффективность этих препаратов наблюдается только у 40-60% пациентов с артериальной гипертензией, и обычно для достижения желаемых результатов требуется комбинация двух или более гипертензивных средств из различных классов антигипертензивных средств [52]. Это в конечном итоге увеличивает вероятность нежелательных эффектов, а также увеличивает стоимость терапии.Был использован ряд растительных продуктов, таких как семена N. sativa , которые, как утверждается, обладают положительным действием против повышенного кровяного давления (АД).

Согласно нерандомизированным контролируемым исследованиям, 57 пациентов, которым было назначено ежедневное введение 2 г черного тмина в течение одного года, продемонстрировали заметное снижение систолического, диастолического и среднего артериального АД, частоты сердечных сокращений, общего содержания холестерина, холестерина ЛПНП, фракции TC / HDL-c и LDL-c / HDL-c, в то время как сывороточный HDL-c был предположительно повышен по сравнению с соответствующими исходными значениями и контрольной группой [53].Хотя тенденция к снижению АД наблюдалась после введения N. sativa , одно рандомизированное контролируемое клиническое исследование не показало значительного снижения АД у пожилых пациентов с артериальной гипертензией [54]. Это может быть связано с размером выборки, дозировкой (300 мг два раза в день в течение 4 недель) N. sativa , использованной в этом исследовании, тяжестью гипертонии и исследуемой популяцией. Например, предыдущие клинические исследования, проведенные Dehkordi et al. [55] и Qidwai et al.[56], проведенные у пациентов с легкой гипертензией при дозировке 200 мг два раза в сутки в течение 4 недель и 500 мг два раза в сутки в течение 6 недель, соответственно, показали значительное снижение СПБ.

Кроме того, его использовали для определения потенциала снижения артериального давления и возможных механизмов N. sativa на модели крыс, и было обнаружено, что группы, получавшие масло семян и никардипин, показали существенное снижение АД. Эффект снижения АД был связан со снижением продукта перекисного окисления липидов в сердце и ингибирующей активностью ангиотензинпревращающего фермента в обеих группах, но уровень оксида азота в плазме значительно увеличился у Н.масло sativa получали группы, чем группы, получавшие плацебо и никардипин [57]. Черный тмин и его активный компонент, тимохинон, демонстрировали снижение окислительного стресса за счет блокады кальциевых каналов и увеличения активности диуреза, что могло быть связано со снижением артериального давления [58]. Основываясь на большинстве этих отчетов, различные препараты N. sativa показали устойчивое снижение АД на животных моделях и в клинических исследованиях, следовательно, их можно рассматривать как многообещающую основу естественных гипотензивных препаратов.

4.4. Нейропротективные эффекты

Неврологические расстройства, такие как депрессия, являются одними из самых распространенных заболеваний во всем мире. На это в основном влияет гипоактивность нейромедиаторов, в частности, из-за неадекватной активности серотонина [59]. Стресс — главный пусковой фактор в возникновении депрессии, и эта предпосылка постоянно подтверждается различными клиническими наблюдениями. Исследования на экспериментальных животных показали, что условия сильного стресса вызывают нейрохимические модификации и поведенческие нарушения [60].Было обнаружено, что большое количество лекарственных трав и их изолированные соединения обладают лечебными свойствами и терапевтическим потенциалом. Среди многообещающих лекарственных растений черный тмин — полезная трава с богатой исторической и религиозной основой для лечения депрессии и многих других неврологических расстройств.

Внутрижелудочное введение TQ (20 мг / мл) с трихлоридом алюминия и вызванной D-галактозой нейротоксичностью у крыс показало значительное улучшение когнитивных функций, SOD и общей антиоксидантной способности при одновременном снижении активности ацетилхолинэстеразы.Он также продемонстрировал снижение уровней MDA, оксида азота и иммунореактивности фактора некроза опухоли- α и усиление нейротрофического фактора мозга и уровней Bcl-2 [61]. В то время как эффекты повторного введения N. sativa крысам показали, что имело место улучшение обучаемости и статуса воспоминаний [62]. Кроме того, было показано, что флавоноиды, выделенные из черного тмина, модулируют важные нейрональные сигнальные пути, участвующие в процессах памяти, и могут влиять на синаптическую пластичность и давние механизмы потенцирования [63].Нейрофармакологические эффекты семян и масел N. sativa и его активного компонента, TQ, описаны в таблице 1. Основываясь на широком диапазоне нейрофармакологических эффектов, семена черного тмина, его масло и активное начало тимохинон (TQ) может рассматриваться как многообещающее естественное средство для лечения многих неврологических расстройств.

9070 9070
болезнь (AD)

Неврологические или психические расстройства Используемая модель и вмешательство (я) Обнаружение (механизм)
Липополисахарид-индуцированная AD у мышей, получавших TQ (2.5 и 5 мг / кг) в течение 7 дней. (i) ↓ Уровни TBARS и 5-LOX
(ii) ↑ Степень GSH и действие SOD
(iii) Вызывает дезагрегацию пептида A β
(iv) предотвращает снижение нейронов
(v) Замедляет дегенерацию когнитивных функций способность
[64, 65]
A β -индуцированная нейротоксичность (анализируется путем культивирования гиппокампа и корковых нейронов).
TQ вводят вместе с A в течение 72 часов.
(i) Снижение нейротоксичности, вызванной A β .(Повышение жизнеспособности клеток) за счет:
(ii) Ингибирование деполяризации потенциала митохондриальной мембраны
(iii) Препятствие генерации активных форм кислорода
[66]

Болезнь Паркинсона (PD) 1-метил -4-фенилпиридиний (MPP + ) и нейротоксичность, вызванная ротеноном на модели PD, культуры обрабатывали TQ (0,01, 0,1, 1 и 10 мк M) на 8-й день в течение 4 дней. (i) Спасение дофаминергических нейронов посредством:
(ii) его антиоксидантного и противовоспалительного действия
[67]
Экспериментальная модель ранней БП, вызванной нейротоксичностью 6-гидроксидофамина, предварительная обработка ежедневного TQ (5 и 10 мг / кг) и одна дополнительная доза после операции. (i) ↓ Уровень MDA
(ii) Предотвращает потерю нейронов в черной субстанции
(iii) Защищает гиппокамп и индуцированные человеком плюрипотентные стволовые клетки от α -синуклеин-индуцированной синаптической токсичности
[68, 69]

Депрессия и тревога (i) модели открытого поля и приподнятого крестообразного лабиринта; тест принудительного плавания
(ii) Двигательное поведение в знакомой и новой среде у крыс, Масло N. sativa (0.1 мл / день) водный экстракт семян (2 мл / день) перорально в течение 4-6 недель
(i) ↑ в открытом поле и время борьбы
(ii) ↑ 5-HT
(iii) ↓ Уровень 5HIAA в мозг
(iv) ↑ уровень триптофана в плазме и головном мозге
(v) ↑ двигательная активность в новой среде
(vi) ↑ уровень DA в мозге
[59, 70, 71]
Стрессовые и не подвергшиеся стрессу мыши, 10 и 20 мг / кг TQ в течение 4 недель Нестрессированные мыши: при дозах 10 и 20 мг / кг проявляли успокаивающее действие
(i) без изменения уровней нитритов
(ii) ↑ содержание ГАМК (только 20 мг / кг).
Мыши, подвергшиеся стрессу: 20 мг / кг продемонстрировали анксиолитический эффект при
(i) ↓ уровне нитрита в плазме
(ii) Обратное снижение уровня ГАМК
[72]
Рандомизированное контрольное исследование на здоровых людях, N. sativa капсула (500 мг) ежедневно в течение 4 недель. (i) Стабилизировать нарушенное настроение
(ii) ↓ беспокойство
(iii) Положительно модулировать память
[73]

Эпилепсия Пентилентетразол-индуцированный припадок 9, 9044масло сативы ; TQ (i) Предотвращение возникновения приступов
(ii) ↓ Образование активных форм кислорода
(iii) Снижение количества приступов
(iv) Выявленные аддитивные эффекты с фенобарбитоном
[74–76]
Двойное слепое рандомизированное плацебо контрольное испытание (рефрактерная эпилепсия), TQ в качестве дополнительной терапии в течение 4 недель (i) Значительное снижение частоты приступов (у тех, кто получал комбинированную терапию) [77]

Опиоидная зависимость и толерантность Морфин вызвал у мышей толерантность и зависимость, 4 мл / кг N.масло sativa вместе с морфином (5 мг / кг) (i) Подавляет развитие толерантности
(ii) Ингибирует избыточное производство оксида азота
(iii) ↓ в мозге уровень MDA
[78]
Рандомизированное испытание ( 35 известных наркоманов опиатов), 500 мг N. Sativa три раза в день
(i) ↓ значительный эффект отмены
(ii) ↑ аппетит (отсутствие значительного увеличения веса)
(iii) Без изменений физиологических параметров (артериальное давление, пульс и частота дыхания)
[79]

TBARs = вещества, реагирующие с тиобарбитуровой кислотой, GABA = гамма-аминомасляная кислота, 5-HT = 5-гидрокситриптамин малоновый диальдегид, DA = дофамин, 5HIAA = 5-гидроксииндолеуксусная кислота, GSH = глутатионпероксидаза, SOD = супероксиддисмутаза, TQ = тимохинон, A β = бета-амилоидные пептиды, ↑ = увеличение, ↓ = уменьшение.

4.5. Противовоспалительное и обезболивающее действие

Воспаление играет ключевую роль в различных медицинских состояниях, таких как муковисцидоз, ревматоидный артрит, остеоартрит, астма, аллергии и рак, которые все связаны с острой и / или хронической болью. Существующие противовоспалительные агенты обычно включают классы лекарств, которые вызывают серьезные побочные эффекты, такие как язва желудка, угнетение костного мозга, задержка воды и соли в результате длительного использования [80].Лекарственные травы, включая черный тмин, могут быть потенциальным источником новых биологических соединений, которые более безопасны и имеют меньше побочных эффектов. Эфирное масло черного тмина и тимохинон в различных дозах показало зависящую от дозы противовоспалительную активность против индуцированного каррагинаном отека задней лапы у крыс параллельно с индометацином [81]. Эфирное масло семян N. sativa также показало существенный обезболивающий эффект в тестах с корчами, формалином и взмахами хвоста, вызванными уксусной кислотой [82].Как заявил Аль-Гамди, водный экстракт черного тмина также сохранял противовоспалительное действие при вызванном каррагинаном отеке лапы, сравнимом с ацетилсалициловой кислотой в соответствующих дозах, но не проявлял жаропонижающей активности против вызванной дрожжами гипертермии [83]. Кроме того, спиртовой экстракт черного тмина проявлял заметное обезболивающее действие на мышей по сравнению с диклофенаком натрия [84]. Дополнительное исследование также показало, что эфирное масло черного тмина обладает заметной активностью как болеутоляющее в тестах на письмо, формалин и взмахи хвостом, вызванные уксусной кислотой.Также было обнаружено, что этот экстракт может значительно увеличить время плавания и толерантности к аноксии [85]. Противовоспалительное действие TQ может быть связано с ингибированием окислительного продукта образования арахидоновой кислоты, такого как тромбоксан B2 и лейкотриен, путем блокирования ферментов циклооксигеназы и липоксигеназы [86, 87].

Кроме того, действие семян черного тмина на чувствительность трахеи и воспаление легких у морских свинок, которым давали дышать серной горчицей вместе с черным тмином, показало значительно меньшую величину по сравнению с таковой в группе, получавшей только серную горчицу [88].Расслабляющие бронхи эффекты вареного экстракта N. sativa по сравнению с теофиллином были оценены у пациентов с астмой, и было обнаружено, что экстракт черного тмина вызывал значительное повышение полностью измеренных тестов функции дыхания и времени начала бронхолитического действия экстракта. был сопоставим с таковым теофиллина [89]. Различные экстракты, масло и активный компонент ( α -хедерин) N. sativa также показали улучшение чувствительности трахеи и значительную противовоспалительную активность за счет уменьшения высвобождения гистамина и лейкотриенов при одновременном увеличении PGE2 из тучных тканей. клетки и перфузируемые легкие в анима-модели аллергической астмы [90–93].Этот противоастматический эффект дополнительно подтверждается различными клиническими исследованиями, и в большинстве из них сообщается, что различные препараты N. sativa показали улучшение клинических симптомов и легочной функции, а также различные биомаркеры астмы [89, 94–97]. Эти доклинические и клинические исследования подтвердили потенциальные противоастматические эффекты N. sativa , но необходимы дальнейшие исследования для подтверждения его эффективности.

Эффективность масла черного тмина у пациентов с ревматоидным артритом (РА) была также оценена, и данные 40 женщин с диагнозом РА, принимавших Н.капсулы масла sativa (500 мг) два раза в день показали улучшение оценки активности заболевания по сравнению с плацебо (P <0,05). Соответственно, отмечалось заметное улучшение количества воспаленных суставов, частоты утренней скованности и активности заболевания после употребления черного тмина [98].

Хроническое воспаление связано с различными хроническими заболеваниями [(рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера, эпилепсия, боковой амиотрофический склероз, ревматоидный артрит и астма), которые включают прогрессирующее и необратимое повреждение клеток и / или нейронов], например а также при многих инфекционных состояниях [99, 100].Следовательно, решающая роль противовоспалительного действия различных препаратов N. sativa и TQ может быть возможными источниками для разработки нового поколения противовоспалительных средств для лечения этих разнообразных состояний.

4.6. Противомикробная активность

Противомикробные препараты были основой клинической медицины со второй половины 20 века и спасли значительное число людей от серьезных микробных инфекций. Тем не менее, в конце 20-го века и в самом начале 21-го века он ощутил появление и широкое распространение устойчивости патогенных микроорганизмов к противомикробным препаратам по всему миру [101, 102].Постоянно усиливающийся терроризм микробных инфекций и устойчивых к противомикробным препаратам бактерий требует глобальной борьбы за поиск новых решений, которые могли бы быть основаны на натуральных продуктах, таких как растения, выбранных на основе известного этномедицинского использования [103, 104]. Среди вдохновляющих лекарственных растений черный тмин обладает сильным антибактериальным, противогрибковым, противовирусным и противопаразитарным действием.

4.6.1. Антибактериальная активность

Тимохинон, полученный из семян N.sativa выявил более широкий спектр активности против нескольких штаммов грамположительных и грамотрицательных бактерий, включая Bacillus , Listeria , Enterococcus , Micrococcus , Staphylococcus , Pseudomonas , Serovar и Vibrio parahaemolyticus в дополнение к ингибированию образования бактериальной биопленки [105]. Экстракт семян метилового спирта также показал большую зону ингибирования на грамположительных ( S.pyogenes ) по сравнению с грамотрицательными бактериями ( P. aeruginosa, K. pneumoniae, и P. vulgaris ) [106]. Для различных изолятов метициллин-устойчивого S. aureus различные концентрации (100%, 80%, 50%, 40%, 30% и 20%) масел N. sativa показали значительно более высокую зону ингибирования против все протестированные штаммы бактерий [107]. Тимохинон также обнаружил значительную бактерицидную активность против грамположительных кокков с МИК от 8 до 32 мк мкг / мл и доказал минимальную концентрацию ингибирования биопленки при 22 и 60 мк мкг / мл для S.aureus и S. epidermidis, соответственно [108]. Более того, черные семена (2 г / день) обладали клинически ценным анти- -H. pylori , сравнимый с тройной терапией [109], и это может обеспечить научную основу для изучения потенциальных возможностей использования этого ценного семенного материала для лечения язв желудка, вызванных H. pylori .

4.6.2. Противогрибковая активность

Сообщалось, что эфирное масло N. sativa различного происхождения обладает умеренным ингибирующим действием против патогенных штаммов дрожжей, дерматофитов и недерматофитных нитчатых грибов, а также грибов, продуцирующих афлатоксины.Обработка N. sativa нацелена на клеточную стенку, плазматическую мембрану и мембранные органеллы, в основном в ядрах и митохондриях, что очевидно по морфологии этих токсигенных грибов [110]. Более того, различные экстракты черного тмина и TQ проявляли мощную фунгицидную активность против штаммов дерматофитов, включая Trichophyton mentagrophytes и Microsporum gypseum , превосходя флуконазол, но меньше, чем кетоконазол [111]. Тимохинон также подавлял рост Aspergillus niger и Fusarium solani , сравнимых с амфотерицином-B [112], и был эффективен против C.albicans , C. tropicalis и C. krusei [113]. Точно так же, как указано Taha et al., Активный компонент черного тмина, такой как TQ, тимогидрохинон и тимол, показал мощный противогрибковый эффект против нескольких клинически изолированных штаммов грибов, включая дерматофиты, плесень и дрожжи [114]. Как потенциальный кандидат с множеством антимикробных свойств, N. sativa также может быть исследован как естественный консервант и пищевая добавка для защиты пищевых продуктов от порчи.

4.6.3. Противовирусная активность

Масло семян N. sativa , как было обнаружено, подавляет вирусную нагрузку на мышиной модели: мыши, инфицированные цитомегаловирусом, до неопределяемого уровня в печени и селезенке при внутрибрюшинном введении в течение 10 дней. Возможно, это произошло из-за увеличения количества и функции CD T-клеток и увеличения продукции интерферона- (INF-) гамма [115]. Интересно, что пациенты (30) с инфекцией вируса гепатита С (ВГС), которые не подходили для лечения IFN-α / рибавирин, показали значительное улучшение вирусной нагрузки ВГС (16.67% стали серонегативными, а 50% показали значительное снижение) и доказали лабораторные параметры, такие как общий белок, эритроциты и количество тромбоцитов, снижение уровня глюкозы в крови натощак и глюкозы после приема пищи как у пациентов с диабетом, так и у недиабетических пациентов с ВГС и уменьшение отека нижних конечностей после того, как они обрабатываются маслом семян черного тмина [116].

Согласно отчету о болезни, проведенному Onifade et al., После лечения 10 мл черного тмина два раза в день в течение 6 месяцев было подтверждено полное выздоровление и серореверсия у 46-летнего ВИЧ-положительного пациента [117].Кроме того, 27-летней ВИЧ-инфицированной женщине был поставлен диагноз во время дородового наблюдения; она не имела права на антиретровирусную терапию; поэтому травник назначил ей смесь черного тмина и меда (10 мл) трижды в день в течение года. Повторные серологические исследования на ВИЧ-инфекцию дали отрицательный результат с неопределяемой вирусной нагрузкой. У женщины также родилось 3 ребенка (2007, 2010 и 2012), все они находились на грудном вскармливании, и ни один из детей не был инфицирован ВИЧ, и ее повторное количество CD4 было не менее 750 клеток / мк л [118].В настоящее время ВИЧ / СПИД представляет собой серьезную глобальную угрозу, и в этом отношении N. sativa может быть многообещающим натуральным средством для лечения такого хронического инфекционного заболевания после подтверждения его полной терапевтической эффективности путем дальнейших исследований.

4.6.4. Противопаразитарная активность

Семена Nigella sativa проявили шистосомицидные свойства против Schistosoma mansoni ( in vitro ) за счет сильного биоцидного эффекта против всех стадий паразита и ингибирующего действия на яйцекладку взрослых самок червей [119 , 120].Мазь из семян N. sativa значительно сокращала и подавляла воспалительные реакции на кожный лейшманиоз, экспериментально вызванный у мышей, путем подкожной инокуляции Leishmania major в абаксиальное основание хвоста [121]. Экстракт N. sativa в дозе 1,25 г / кг заметно снизил инфицирование мышей Plasmodium yoelii на 94%; однако эффект хлорохина составил только 86% по сравнению с необработанной группой. Кроме того, метанольный экстракт Н.sativa выявила более высокое очищение от паразитов и восстановление измененных биохимических показателей при инфицировании P. yoelii , чем хлорохин [122]. Таким образом, рассмотрение N. sativa в качестве будущих противопаразитарных средств будет иметь очень важный вклад после проведения дальнейших исследований его лечебной, профилактической и химиопрофилактической активности, особенно в эпоху появления устойчивости к противомалярийным препаратам.

4.7. Противораковая активность

Рак представляет собой более серьезную проблему для медицинской науки, поскольку заболеваемость этим заболеванием быстро растет во всем мире.Это побуждает стремиться к поиску некоторых эффективных естественных противоопухолевых методов лечения, альтернативных применяемым в настоящее время химиотерапиям с ограниченным применением. Влияние черного тмина на различные типы раковых клеток суммировано в таблице 2. Поскольку существует десять признаков рака, которые являются общими для большинства опухолей, TQ, главный активный компонент N. sativa , играет большую роль во влиянии на все маркеры. рака [123].


Модели рака или эффекты противоопухолевых агентов Вмешательство (я) Результаты (механизмы)

90

906 Исследования in vitro
Доксорубицин-резистентная линия клеток рака молочной железы
(клетки MCF-7 / DOX)
TQ (25, 50 или 100 µ M) в течение 48 часов и наноэмульсия NSO (i) Зависимое от концентрации ингибирование роста
(ii) Вызывает апоптоз, белок p53
(iii) Повышение регуляции PTEN (ингибирует путь PI3K / Akt)
[124, 125]
Плоскоклеточные клетки шейки матки
раковые клетки
TQ (1.От 0 до 30 мкг мкг / мл) в течение 24, 48 и 72 часов (i) Более цитотоксичен, чем цисплатин, по отношению к этой раковой клетке (но менее цитотоксичен по отношению к нормальным клеткам)
(ii) Подавляет белок Bcl-2
[ 126] ​​
Миелобластный лейкоз
(клетки HL-60)
TQ (i) Вызывает апоптоз, нарушает потенциал митохондриальной мембраны, запускает активацию каспаз 3, 8 и 9 в клетках HL-60 [127 ]
Клетки рака мочевого пузыря человека (T24 и 253J) TQ (20–160 µ моль / л) в разные периоды (24 часа, 48 часов и 72 часа) (i) TQ продемонстрировал выраженную цитотоксичность в отношении мочевого пузыря. раковые клетки
(ii) Он ингибировал быстрое размножение раковых клеток и вызывал апоптоз через активацию каспазы.
(iii) TQ также приводил к активации стресса ER, митохондриальных нарушений и усилению опосредованного митохондриями апоптотического пути.
[128]
Клеточные линии рака почки (ПКР) (786-O и ACHN) TQ (40 мк моль / л) в течение 24 часов (i) TQ подавлял миграцию, инвазию и эпителиально-мезенхимальный переход в клетках ПКР.
(ii) TQ проявлял значительное ингибирование метастазирования клеток ПКР за счет индукции аутофагии посредством передачи сигналов AMPK / mTOR.
[129]
Эпителиальные клетки почечных канальцев человека (HK2) и линии клеток ПКР (769-P и 786-O) TQ (0,5, 1, 2,5, 5, 10, 15 и 20 µ M) с различной продолжительностью (0, 24, 48 и 72 ч). (i) TQ заметно ингибировал миграцию и инвазию клеточных линий ПКР 769-P и 786-O человека.
(ii) TQ также увеличивал экспрессию E-кадгерина и снижал экспрессию Snail, ZEB1 и виментина на мРНК, а также уровни белка в зависимости от дозы.
(iii) В результате степень фосфорилирования печеночной киназы B1 и AMPK была повышена.
[130]
Клеточные линии рака простаты человека (DU145 и C3) TQ (2,5, 5,0 и 10 мк M) в течение 24 часов. (i) TQ существенно остановил распространение рака простаты.
(ii) Он ингибировал способность к миграции и проникновению клеток DU145 и PC3 рака предстательной железы.
(iii) TQ также подавлял экспрессию TGF- β , Smad2 и Smad3 в клетках рака простаты.
[131]
Линия клеток гепатоцеллюлярного рака (HepG2) TQ (3–24 µ M) в течение 24 часов. (i) Уменьшены оба номера. жизнеспособных клеток HepG2 и уровней
(ii) TQ-индуцированная остановка клеточного цикла и апоптоз
(iii) Повышение общего антиоксидантного статуса (дозозависимо)
(iv) TQ снижает высвобождение VEGF из клеток HepG2
[132]

Исследования in vivo Диэтилнитрозамин индуцировал гепатоканцерогенез у крыс Wistar Этанольный экстракт NS (250 мг / кг) в течение 5 дней подряд. (i) Химически индуцированное увеличение веса печени, гепато-соматические индексы, сывороточные уровни AFP и VEGF и экспрессия белка HGF β в печени были значительно отменены экстрактом.
(ii) Гистопатологические изменения печени из-за химического вещества были уменьшены у крыс, получавших экстракт NS, без вредных эффектов.
[133]
Ортотопическая модель на мышах [линии клеток тройного отрицательного рака молочной железы (TNBC)] TQ (20 или 100 мг / кг) один раз в 3 дня (i) TQ заметно снижал рост Опухоль MDA-MB-231.
(ii) TQ снижает жизнеспособность и пролиферацию клеток TNBC, а также миграцию и инвазию клеток TNBC.
(iii) TQ также подавлял экспрессию eEF-2K (посредством модуляции NF- κ B / miR-603), Src / FAK и Akt в клетках TNBC.
[134]
Модель канцерогенеза толстой кишки у крыс NSO в течение 14 недель (i) NSO выявила значительную антипролиферативную активность как в начальной, так и в пост-инициации фазах
(ii) Подавляла канцерогенез толстой кишки у крыс в основном в стадия после инициации без явных побочных эффектов
[135]
Мышиная модель колоректального канцерогенеза и клетки C26 TQ (5 мг / кг) в течение 3 недель и TQ (0, 20, 40, 60 μ M) in vitro (i) TQ снижает множественность опухоли
(ii) TQ препятствует росту опухоли и индуцирует апоптоз в ксенотрансплантатах HCT116
(iii) Субцитотоксическая конц.TQ (40 мк M) также снижает инвазию клеток C26
(iv) Антинеопластический и проапоптотический p53-зависимый механизм
[136]
Многоорганный организм крысы
канцерогенез
NSO в течение 30 недель (i) Уменьшение размеров злокачественных и доброкачественных опухолей толстой кишки, опухолей в легких и в различных частях пищеварительного тракта, в основном в пищеводе и переднем желудке [137]

Влияние на анти- противораковые препараты Циклофосфамид
Индуцированная токсичность (аномальные RF и LFT и пониженный Hgb) у крыс
NSO (1 мл / кг) и TQ (10 мг / кг) EOD в течение 12 дней (i) Существенное снижение общего индуцированного циклофосфамида токсичность в группах лечения как NSO, так и TQ. [138]
Противоопухолевый эффект TQ и гемцитабина на ксенотрансплантат мыши и клеточные линии PANC-1, AsPC-1 и BxPC-3 моделей рака поджелудочной железы, TQ (0–50 µ моль / л ) И 1,0 мг / мышь в день
(i) предварительная обработка TQ синергетически увеличивала действие гемцитабина в отношении апоптоза и ингибирования роста опухоли раковых клеток поджелудочной железы.
(ii) Совместное использование привело к изменению нескольких молекулярных сигналов, включая подавление Notch2, NICD, связанного с повышением регуляции PTEN, посредством инактивации передачи сигналов Akt / mTOR / S6.
(iii) TQ и гемцитабин также индуцировали подавление антиапоптотических Bcl-2, Bcl-xL, XIAP и сверхэкспрессию и активацию каспазы-3, каспазы-9 и Bax.
[139]
Анализ цитотоксичности TQ и паклитаксела на линии клеток рака молочной железы мыши (4T1) и на моделях животных TQ (6,25, 12,5, 25, 50 и 100 мк M) для 24 и 48 часы; (0,64, 2,4 и 3,2 мг / кг массы тела мыши). (i) TQ индуцировал выраженную цитотоксичность и апоптоз, ингибируя заживление ран и миграцию клеток 4T1.
(ii) Совместное введение TQ и паклитаксела значительно индуцировало цитотоксичность и апоптоз по сравнению с раздельным введением.
(iii) Комбинация паклитаксела и более низкой дозы TQ заметно ингибировала рост опухоли.
(iv) Оба агента также модулировали гены апоптоза, p53 и передачу сигналов JAK-STAT, сверхэкспрессируя уровни каспазы-3, каспазы-7 и каспазы-12.
[140]
Противоопухолевая активность TQ и топотекана в клеточной линии колоректального рака (HT-29) TQ (40, 55 и 60 µ M)
(i) TQ значительно увеличен противоопухолевый эффект нецитотоксической дозы топотекана.
(ii) Оба препарата индуцировали апоптоз по р53-независимому механизму, в то время как экспрессия р21 была отмечена только при терапии TQ.
(iii) TQ улучшал эффективность топотекана за счет ингибирования пролиферации и снижения токсичности через p53- и Bax / Bcl2-независимые механизмы.
[141]

AMPK: аденозинмонофосфат-активируемая протеинкиназа, NS: Nigella sativa , NSO: Nigella sativa Гомолог тензина, MCF-7: Michigan Cancer Foundation-7, EOD: через день, mTOR: мишень рапамицина для млекопитающих.

4.8. Влияние на мужское бесплодие

Бесплодие — это неспособность совокупления зачать потомство после 12 месяцев полового акта без противозачаточных средств. Он более распространен среди мужчин, чем среди женщин [142]. Дисфункция сперматозоидов — основная проблема мужского бесплодия, на которую приходится 60% всех причин. На структуру, функцию, подвижность и выживаемость сперматозоидов пагубно влияет окислительный стресс, который в значительной степени приводит к бесплодию.Следовательно, увеличение количества, функциональности и качества сперматозоидов с использованием антиоксидантов может улучшить статус фертильности [143, 144]. Факты доказывают, что некоторые лекарственные травы могут уменьшить негативные эффекты окислительного стресса, спасая свободные радикалы [145]. Среди различных традиционных растений было обнаружено, что N. sativa проявляет замечательный антиоксидантный эффект [146].

Спиртовой экстракт N. sativa показал заметное увеличение производства жизнеспособных и подвижных сперматозоидов, усиление резервирования сперматозоидов в придатке яичка, увеличение веса репродуктивных органов, плотность тестостерона в крови, содержание гонадотропинов, количество зрелых клеток Лейдига и индексы фертильности. по сравнению с контрольной группой у самцов крыс [147].Согласно Мохаммаду и др., Считается, что черный тмин вызывает повышение уровня гормонов сперматогенеза в гипофизе и увеличение веса репродуктивных органов. Исследование также показывает, что N. sativa может влиять на ферменты окислительного фосфорилирования и увеличивать подвижность сперматозоидов [147]. Кроме того, было проведено рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 68 иранских бесплодных мужчин, половина из которых получала 2,5 мл масла черного тмина, а остальные получали плацебо два раза в день в течение двух месяцев.Количество и подвижность сперматозоидов и содержание объема спермы были значительно увеличены в группе, получавшей масло черного тмина, по сравнению с группой плацебо после двух месяцев терапии [148]. Это указывает на то, что N. sativa может быть потенциальным источником для разработки природных возбудителей афродизиаков .

5. Токсикологические свойства

Сообщается, что острая пероральная токсичность активных компонентов семян черного тмина, TQ, летальная доза 50 (LD 50 ), составляет 2.4 г на кг массы тела швейцарских мышей-альбиносов, в то время как мгновенное изменение поведения при дозах 2 и 3 г на кг массы тела композита представляло собой гипоактивность и затрудненное дыхание, в то время как поздняя токсичность заключалась в значительном уменьшении массы виртуального органа и Сообщалось о распределении глутатиона в печеночной, почечной и сердечно-сосудистой системе [149]. Ежедневное введение водного экстракта (AqE) N. sativa мышам в течение шести недель привело к гибели одной мыши после 2 недель лечения 6.4 г / кг AqE. С другой стороны, 2 и 3 мыши умерли на 3-й и 5-й неделях, когда они получали 21 г / кг и 60 г / кг экстракта, соответственно. В противном случае других смертей при применении других доз не зарегистрировано [150]. Кроме того, исследование субхронической токсичности на мышах, получавших 30, 60 и 90 мг / кг / день TQ в течение 90 дней, не показало смертности или признаков токсичности, но привело к значительному снижению уровня глюкозы в плазме натощак, а также не показало никаких изменений в токсикологической значимости. в органах тела и гистологическом исследовании [149].Также была исследована токсичность нелетучего масла черного тмина для мышей и крыс, и было обнаружено, что значения LD 50 составили 28,8 мл / кг и 2,06 мл / кг при пероральном и внутрибрюшинном введении, соответственно. Хроническая токсичность также изучалась у крыс, получавших ежедневно пероральную дозу 2 мл / кг масла черного тмина в течение 12 недель, в то время как изменений в уровнях жизненно важных ферментов печени и гистопатологических изменений (сердце, печень, почки и поджелудочная железа) обнаружено не было [ 151]. Незначительные и / или незначительные токсикологические эффекты и более широкий терапевтический диапазон Н.sativa и его активные компоненты, тимохинон, как показывают различные научные исследования, подтверждают его безопасное использование в долгосрочных традиционных пищевых и лечебных целях.

6. Заключение и перспективы на будущее

Традиционным лекарственным растениям уделяется большое внимание из-за нескольких факторов, таких как низкая стоимость, простота доступа и более низкие профили побочных эффектов по сравнению с синтетическими лекарствами. Кроме того, различные лекарственные растения и продукты из них используются на основе религиозных и культурных традиций.Среди различных растений черный тмин веками использовался различными человеческими культурами по всему миру, особенно среди мусульманского населения, для лечения многочисленных заболеваний. На сегодняшний день ряд исследований показал, что черное семя и его компонент, включая TQ, показали замечательную естественную терапию для лечения широкого спектра заболеваний, включая хронические неинфекционные (неврологические расстройства, сахарный диабет, гипертония, дислипидемия, воспалительные заболевания, рак и т. Д.) ) и инфекционные заболевания (бактериальные, грибковые, вирусные и паразитарные инфекции).Исследования как на животных, так и на людях также показали, что черное семя и TQ обладают потенциалом для лечения мужского бесплодия, а их антиоксидантная активность в последнее время привлекла большее внимание из-за их роли в качестве пищевых добавок с минимальными побочными эффектами. Кроме того, в сочетании с различными традиционными химиотерапевтическими агентами они синергизируют эффекты, которые могут снизить дозировку одновременно используемых лекарств и оптимизировать эффективность по сравнению с токсичностью, а также решить проблему лекарственной устойчивости.Следовательно, обладая более широкими пределами безопасности и похвальной эффективностью против широкого спектра заболеваний, это было бы потенциальное лечебное средство на травах, которое будет оцениваться в ходе клинических испытаний при различных состояниях. Также рекомендуется выделение новых биоактивных компонентов из черного тмина и его масла и изучение их терапевтических эффектов с использованием конкретных клинических моделей.

Аббревиатуры
Gamma
AqE: Водный экстракт
N. sativa : Nigella sativa
ЛДТ
PTEN: Гомолог фосфатазы и тензина
MCF-7: Michigan Cancer Foundation-7
TBARs: Тиобарбитуровая кислота
Gamma амино 5-HT: 5-гидрокситриптамин
MDA: Малоновый диальдегид
DA: Допамин
5HIA8HINDOLEA
5HIAHINDOLA:
5HIA 9 6 9 6 9 6 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 6 9 9 9 9 9 9 9 6 9 9 7 9 9 9 6 9 9 9 пероксидаза 9 0678 A β :
SOD: Супероксиддисмутаза
Бета-амилоидные пептиды
HCV: Вирус гепатита C
INF: Интерферон
9067 9067 Минимальная ингибирующая концентрация RA Ревматоидный артрит
BP: Артериальное давление
DM: Сахарный диабет
CQ: Хлорохин.
Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Вклад авторов

Эбрагим М. Йимер разработал концепцию исследования, взял на себя инициативу этой работы и составил рукопись. Калд Бешир Туем, Аман Карим, Наджиб Ур-Рехман и Фарук Анвар вносят больший вклад в сбор, извлечение и систематизацию соответствующих данных, а также в пересмотр обзорного документа и согласились нести ответственность за все аспекты работы.

Черный тмин — новое чудодейственное средство? | Управление науки и общества

Умм …. нет. Но это «чудо» лекарство распространяется. Согласно одной рекламе, это «основа для долгой жизни». На этот раз это экстракт семян растения nigella sativa, также иногда называемого черным тмином, черным кунжутом, черным тмином, черным луком или семенами цветов фенхеля. Нам говорят, что семена используются в качестве пряностей и лекарств в Африке, Индии и на Ближнем Востоке и даже были найдены в гробнице Тутанхамона.Считается, что они лечат кожные заболевания, респираторные инфекции, кишечные расстройства и паразиты, головные и зубные боли. Считается, что чернушка также способствует лактации у кормящих матерей и сокращению матки во время родов. Как будто этого было недостаточно, он также действует как репеллент от насекомых и обладает противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. И, конечно же, есть обычное заявление, которое украшает почти все такие чудо-продукты, оно укрепляет иммунную систему и препятствует развитию раковых клеток.

Здесь нужно сразу отметить два момента. Чем больше заявлений будет сделано, тем больше у нас должно возникнуть подозрений. Организм — очень сложная система, и разные проблемы требуют разных вмешательств. Астма не лечится теми же препаратами, которые используются для лечения головных болей. Тогда есть ссылка на древность. Тот факт, что какое-то вещество использовалось в течение длительного времени, не означает, что оно использовалось эффективно. В конце концов, кровопускание продолжалось пару тысяч лет, прежде чем мы поняли, что оно на самом деле не очень эффективно.А гомеопатические «лекарства» обманывают людей уже более двухсот лет. Таким образом, древние египтяне снабдили умершего царя Тутанхамона «черными семенами» для использования в загробной жизни (при условии, что утверждение, что они были найдены в гробнице, верно), абсолютно ничего не значит с точки зрения оправдания их использования в качестве лекарства. То же самое касается историй о царице Нефертити, предположительно использующей масло черного тмина для улучшения здоровья своих ногтей и волос.

Конечно, необоснованная опора на древнюю «мудрость» и множество сомнительных утверждений не означает, что семена не обладают терапевтическим потенциалом.Но единственный способ удостовериться в этом — правильное научное исследование. И исследования были. Как и любой такой натуральный продукт, «черные семена» содержат большое количество соединений, но исследователи заинтриговали нигеллон и его производное, тимохинон. В лабораторных исследованиях тимохинон обладает антиоксидантным и противораковым действием, но в этом нет ничего захватывающего: тысячи соединений, оказывающих такое действие, в пробирке. Но человеческое тело — это не гигантская пробирка.Мы тоже не гигантские крысы, поэтому эффекты, наблюдаемые у грызунов, не применимы напрямую к людям. Было проведено несколько небольших исследований на людях, которые показали пользу от астмы и высокого кровяного давления, но прежде чем можно будет дать рекомендации по лечению, требуются должным образом контролируемые рандомизированные двойные слепые испытания. Необходимо убедиться в безопасности, стандартизировать продукты и определить дозировку. К сожалению, хотя это юридические требования к лекарствам, отпускаемым по рецепту, это не относится к естественным средствам правовой защиты.Множество необоснованных заявлений и денег от людей, отчаянно нуждающихся в простых решениях сложных проблем, беспрепятственно текут в казну маркетологов.

Так что же здесь в итоге? Многие используемые в настоящее время фармацевтические препараты берут свое начало из растительных экстрактов, поэтому вполне возможно, что семена черного тмина содержат соединения, которые в конечном итоге могут оказаться полезными. Но когда кто-то испытывает боль, им не говорят пастись на поле маков, им дают правильную дозу должным образом очищенного морфина, который действительно извлекается из маков.Возможно, когда-нибудь у нас будет правильно стандартизированный экстракт семян черного тмина, основанный на фактических данных, который можно будет рекомендовать при некоторых заболеваниях. Но это время не сейчас.

Тмин: польза для здоровья и побочные эффекты

Тмин ( Cuminium cyminum ) относится к семейству петрушек. Эти пряные семена серого цвета и имеют продолговатую форму.

Эта популярная специя возникла в регионе, простирающемся от Восточного Средиземноморья до Южной Азии, но теперь она используется во всем мире.

Пищевая ценность тмина

Одна столовая ложка тмина содержит 23 калории; 3 грамма углеводов, большая часть которых — клетчатка; 1 грамм жира; и 1 грамм белка. (1)

Тмин — хороший источник железа, 1 столовая ложка которого обеспечивает 4 мг или 22% вашей суточной потребности. Это также хороший источник марганца, кальция и магния.

Формы и разновидности тмина

Семена тмина часто употребляют в цельном или измельченном виде.Семена сушат и жарят, а затем измельчают в порошок, который используется в различных блюдах и в традиционной медицине.

Масло тмина и эфирное масло тмина также используются по-разному. Существует три разновидности тмина:

  • Молотый тмин ( Cuminium cyminum L. ), как известно, помогает при метеоризме, воспалениях и спазмах. Он также действует как антиоксидант. (2)
  • Черный тмин ( Nigella sativa ) содержит тимохинон, который имеет потенциальное фармакологическое применение.(3) (4)
  • Горький тмин ( Centratherum athelminticum L. Kuntze ) имеет более острый вкус, чем другие разновидности, и используется в традиционной медицине. (5)

Причины включить тмин в свой рацион

Тмин веками использовался в традиционной медицине и, как считается, помогает при различных заболеваниях.

Исследования подтверждают некоторые полезные свойства тмина, хотя данные о других все еще отсутствуют.

1. Способствует пищеварению

Тмин — популярная специя в аюрведической медицине, которая используется при проблемах с пищеварением, таких как несварение желудка, вздутие живота, диарея, газы, утреннее недомогание, боли в желудке и тошнота.

Известно, что соединение тмина под названием тимол стимулирует работу желез, вырабатывающих пищеварительные ферменты, кислоты и желчь. Тмин также помогает улучшить консистенцию и частоту стула. (6)

Примечание: Чрезмерное употребление тмина может вызвать изжогу и кислотный рефлюкс.

Резюме:

Тмин полезен для пищеварения и облегчает некоторые симптомы, связанные с расстройствами пищеварения.

2. Способствует похуданию

Тмин использовался для похудания. В одном исследовании тмин, возможно, помог участникам с избыточным весом и ожирением похудеть за счет уменьшения жировых отложений, веса тела, уровня холестерина и окружности талии. (7)

Другое исследование показало, что тмин оказывает такое же действие, как орлистат (фармацевтический препарат для похудания), на вес и индекс массы тела (ИМТ) участников с избыточным весом.(8)

Резюме:

Тмин показал себя многообещающим в деле похудания, но необходимы дополнительные исследования относительно типа или количества, которое следует принимать.

3. Помогает контролировать диабет

Тмин может помочь контролировать диабет, влияя на уровень сахара в крови. В недавнем исследовании осложнения, связанные с диабетом, были уменьшены с помощью витамина Е и эфирного масла тмина. (9)

Другое исследование показало, что тмин снижает уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c и воспалительные маркеры у пациентов с диабетом.(10)

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как действует тмин у людей с диабетом. (11)

Примечание: Поскольку тмин может влиять на уровень сахара в крови во время и после операции, избегайте употребления тмина за 2 недели до операции. Его следует использовать осторожно, если он принимается с лекарствами, снижающими уровень сахара в крови.

Резюме:

Имеются данные о том, что тмин может быть полезным при диабете, помогая контролировать уровень сахара в крови.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Здоровая и вредная пища для диабетиков

4.Понижает холестерин

Эта земляная специя может помочь контролировать уровень холестерина и способствовать здоровью сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП, иногда называемого «плохим холестерином». (12) (13)

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Продукты для снижения уровня холестерина

Другие возможные преимущества

Хотя есть некоторые свидетельства следующих утверждений, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, действительно ли тмин влияет на эти состояния.

  • Снижение стресса и поддержка памяти: Одно исследование на животных показало, что тмин действует как антиоксидант, а экстракт тмина может помочь снизить стресс и улучшить память. (14)
  • Противовоспалительное и обезболивающее: Несколько исследований продемонстрировали эту потенциальную пользу тмина. (15)
  • Здоровье мочевыводящих путей и сексуальное здоровье: Тмин может действовать как мочегонное средство, уменьшать вздутие живота и усиливать половое влечение. Несколько исследований, проведенных на животных, показали, что тмин может улучшить количество сперматозоидов.(16)
  • Противораковые эффекты: Разновидности тмина также изучаются на предмет их потенциальных противораковых свойств. (17)

Хранение и использование тмина

Молотый тмин теряет вкус быстрее, чем цельные семена. Целые семена и порошок следует хранить в стеклянной таре с плотной крышкой в ​​прохладном, сухом, темном месте.

Измельченный тмин хранится 6 месяцев, а целые семена — около 1 года. Землистый вкус тмина хорошо сочетается с фасолью, бобовыми, рисом и овощами.

Тмин можно использовать вместо соли для придания вкуса блюдам, поскольку чрезмерное потребление соли может привести к повышению артериального давления.

Вы также можете выпить чашку чая с тмином, отварив целые семена в воде и настаивая в течение 8–10 минут перед употреблением.

Безопасность и побочные эффекты тмина

Тмин считается безопасным для употребления. Лишь в нескольких исследованиях были обнаружены побочные эффекты от лечения тмином. Однако хроническое употребление тмина может увеличить риск кровотечений, затруднений дыхания и дерматита.

Беременным и кормящим женщинам, а также лицам с язвами или респираторными заболеваниями следует соблюдать осторожность при приеме тмина. (18) (19)

Аллергическая реакция на тмин возникает редко. Тем не менее, было несколько сообщений о случаях анафилаксии в результате реакции на тмин.

Лекарственное взаимодействие с тмином

Употребление тмина в чрезмерных количествах при приеме лекарств от диабета может иметь дополнительный эффект снижения уровня сахара в крови и вызывать слишком низкое падение уровня сахара в крови.

Тмин также может влиять на действие антибиотиков, противовоспалительных и противосудорожных препаратов.

Кроме того, тмин может вызывать разжижающий кровь эффект, и это важно учитывать при приеме лекарств, замедляющих свертывание крови. Поэтому всегда консультируйтесь со своим врачом или фармацевтом, прежде чем принимать тмин с другими лекарствами.

Ответы экспертов (вопросы и ответы)

Ответила г-жа Лили Чен, MS, RDN, APD, FAND

Какая рекомендуемая суточная доза тмина?

В настоящее время недостаточно данных, чтобы установить рекомендуемую суточную дозу тмина.Тмин, используемый в повседневной кулинарии, скорее всего, безопасен, в то время как добавки тмина следует тщательно контролировать.

Безопасно ли употреблять тмин во время беременности?

Недостаточно доказательств для определения безопасного уровня тмина для употребления здоровыми людьми или беременными женщинами. Натуральные продукты не всегда безопасны, поэтому важно учитывать дозировку.

Может ли тминная вода помочь в похудании?

Питье достаточного количества жидкости — отличный способ помочь с потерей веса.Это может быть вода с тмином или другие жидкости (без дополнительных сахаров).

Может ли тмин избавиться от похмелья?

Ключ к избавлению от похмелья — пить достаточное количество жидкости. Не было доказано, что тмин имеет такой же эффект.

Каковы преимущества включения тмина в ежедневный рацион?

При употреблении вместе с общей здоровой диетой тмин может принести пользу для здоровья, поскольку он содержит множество полезных соединений, таких как незаменимые жирные кислоты, полифенолы и флавоноиды.

Некоторые исследования показали связь между тмином и снижением уровня холестерина и триглицеридов.

Тмин — это специя, которую можно легко добавлять в ваши блюда и различные кухни. Не стесняйтесь экспериментировать с этой специей, а также с другими специями, которые вы, возможно, не использовали раньше.

О г-же Лили Чен, MS, RDN, APD, FAND: Г-жа Чен — диетолог с богатым опытом в клинической помощи, обучении, управлении и исследованиях. Она признана членом Академии питания и диетологии.

В настоящее время она работает председателем по стратегическим коммуникациям в Международном филиале Академии питания и диетологии и глобальным представителем специалистов по питанию для физических упражнений и спорта. В настоящее время она принимает пациентов в Sydney Cognitive.

Заключительное слово

Тмин — популярная специя, которую любят за свой уникальный вкус. Он обладает множеством питательных свойств и приносит много пользы для здоровья. Поэтому он может стать долгожданным дополнением к вашему рациону.

Чрезмерное употребление тмина может нанести вред вашему здоровью, особенно если вы принимаете лекарства от диабета или судорог. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем принимать новые травяные добавки или масла.

Рекомендации
  1. Базы данных о составе пищевых продуктов показывают продукты питания — специи, семена тмина. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170923/nutrients.
  2. Mnif S, Aifa S. Тмин (Cuminium cyminum L.) от традиционных применений до потенциальных биомедицинских применений. Химия и биоразнообразие.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26010662. Опубликовано в мае 2015 г.
  3. Йимер Е.М., Туэм К.Б., Карим А., Ур-Рехман Н., Анвар Ф. Nigella sativa L. (Черный тмин): многообещающее природное средство от широкого спектра болезней. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6535880/. Опубликовано 12 мая 2019 г.
  4. Ахмад А., Хусейн А., Муджиб М. и др. Обзор терапевтического потенциала Nigella sativa: чудо-травы. Азиатско-Тихоокеанский журнал тропической биомедицины.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3642442/. Опубликовано в мае 2013 г.
  5. Purnima A, Koti BC, Tikare VP, Viswanathaswamy AHM, Thippeswamy AHM, Dabadi P. Оценка анальгетической и жаропонижающей активности Centratherum anthelminticum (L) Kuntze Seed. Индийский журнал фармацевтических наук. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2865825/. Опубликовано в июле 2009 г.
  6. Agah S, Taleb AM, Moeini R, Gorji N, Nikbakht H. Экстракт тмина для контроля симптомов у пациентов с синдромом раздраженного кишечника: серия случаев.Ближневосточный журнал болезней органов пищеварения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC39

    /. Опубликовано в октябре 2013 г.
  7. Заре Р., Хешмати Ф, Фаллахзаде Х., Наджарзаде А. Влияние порошка тмина на состав тела и липидный профиль у женщин с избыточным весом и ожирением. Дополнительные методы лечения в клинической практике. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25456022. Опубликовано в ноябре 2014 г.
  8. Taghizadeh M, Memarzadeh MR, Asemi Z, Esmaillzadeh A. Влияние потребления тмина cyminum L. на потерю веса, метаболические профили и биомаркеры окислительного стресса у субъектов с избыточной массой тела: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое испытание.Летопись питания и обмена веществ. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25766448. Опубликовано 2015.
  9. Самани Кейхан Г., Гариб М. Х., Момени А., Хемати З., Седигин Р. Сравнение влияния кумина цимина и витамина Е на уровень лептина, параоксоназы 1, HbA1c и окисленных ЛПНП у пациентов с диабетом. Международный журнал молекулярной и клеточной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5353984/. Опубликовано 2016.
  10. Джафари С., Саттари Р., Гавамзаде С.Оценка влияния эфирного масла Cuminium cyminum в дозах 50 и 100 мг на гликемические индексы, инсулинорезистентность и воспалительные факторы в сыворотке крови у пациентов с диабетом II типа: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Журнал традиционной и комплементарной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5506625/. Опубликовано 21 декабря 2016 г.
  11. Kaur G, Upadhyay N, Tharappel LJP, Invally M. Фармакодинамическое взаимодействие семян тмина (Cuminium cyminum L.) с глибуридом при сахарном диабете. Журнал комплементарной и интегративной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31348760. Опубликовано 26 июля 2019 г.
  12. Хади А., Мохаммади Х., Хади З., Рошанраван Н., Кафешани М. Кумин (Cuminium cyminum L.) — безопасный подход к управлению липидными параметрами: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний. Фитотерапевтические исследования: PTR. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30088304. Опубликовано в ноябре 2018 г.
  13. Самани К.Г., Фаррохи Э.Влияние экстракта тмина на oxLDL, активность параоксаназы 1, FBS, общий холестерин, триглицериды, HDL-C, LDL-C, Apo A1 и Apo B у пациентов с гиперхолестеринемией. Международный журнал наук о здоровье. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4039583/. Опубликовано в январе 2014 г.
  14. Koppula S, Choi DK. Экстракт кумина цимина ослабляет вызванную скополамином потерю памяти и вызванные стрессом биохимические изменения в моче у крыс: неинвазивный биохимический подход. Тейлор и Фрэнсис.https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.541923.
  15. Al-snafi ali E. Обзор фармакологической активности Cuminium cyminum -A. ResearchGate. https://www.researchgate.net/publication/313742829. Опубликовано в июле 2016 г.
  16. Nejatbakhsh R, Riyahi S, Farrokhi A, et al. Улучшение воздействия экстрактов фенхеля и тмина на качество спермы и апоптоз сперматогенных клеток за счет снижения веса и снижения концентрации лептина у крыс с ожирением, вызванным диетой. Андрология.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/276. Опубликовано в октябре 2017 г.
  17. Majdalawieh AF, Fayyad MW. Последние достижения в области противораковых свойств Nigella sativa, широко используемой пищевой добавки. Журнал аюрведы и интегративной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5052360/. Опубликовано 2016.
  18. Сингх Р.П., Х.В. G, K M. Cuminium cyminum — Популярная специя: обновленный обзор. Фармакогнозный журнал. http://www.phcogj.com/article/318. Опубликовано 1 января 1970 г.
  19. Sowbhagya HB. Химия, технология и нутрицевтические функции тмина (Cuminium cyminum L): обзор. Критические обзоры в области пищевой науки и питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23035918. Опубликовано 2013.
  • Была ли эта статья полезной?
  • Да Нет
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *