Плоды барбариса: полезные и опасные свойства барбариса

Барбарис – небольшой кустарник с кислыми красными ягодами, которые отличаются высоким содержанием витамина C и берберина.

В последнее время всё больше внимания уделяется барбарису за его полезные свойства для здоровья: от лечения воспалительных заболеваний до профилактики маточных кровотечений и даже предотвращения рака.

Учёные утверждают, что растение оказывает выраженное антиоксидантное действие и может применяться для профилактики ряда заболеваний со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Барбарис также предупреждает развитие онкологии, улучшает здоровье кожных покровов и полости рта.

7 фактов о пользе ягоды

Ниже рассмотрены 7 главных фактов о пользе плодов барбариса, которые подтверждаются в исследованиях.

1. Является источником ценных нутриентов

Барбарис – продукт со средней калорийностью (около 84 калорий на 100 грамм), который содержит следующие биологически активные вещества:

Особенно ценится барбарис за высокое содержание витамина C, который является мощным антиоксидантом (защищает от хронических заболеваний со стороны сердца и сосудов, а также от рака), укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожи.

Кроме того, барбарис содержит небольшое количество цинка, меди и марганца – микроэлементов, ответственных за поддержание работы иммунной системы и профилактику множества инфекционно-воспалительных патологий.

Барбарис имеет в составе ряд ценных веществ, которые необходимы для полноценной работы организма человека.

2. Антиоксидантное действие

Барбарис богат особым растительным соединением – берберином, который обладает рядом лечебных свойств.

Берберин – мощный антиоксидант, который, как утверждают специалисты из Египта, может использоваться для угнетения свободно-радикальных механизмов и окислительного стресса. Именно свободные радикалы повреждают все клетки организма и вызывают их злокачественное перерождение.

Также берберин снижает концентрацию глюкозы в крови, оказывает противовоспалительное действие и замедляет прогрессирование хронических патологий со стороны сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Барбарис, за счёт наличия в составе берберина, оказывает антиоксидантное действие, предотвращая ряд хронических патологий и появление злокачественных новообразований.

3. Снижение сахара в крови

Берберин также повышает чувствительность клеток периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину, что улучшает утилизацию глюкозы клетками и снижает её концентрацию в крови.

Таким образом, барбарис воздействует на основной патогенетический механизм развития сахарного диабета II типа.

Кроме того, берберин, по информации итальянских учёных, воздействует на обмен углеводов в кишечнике, замедляя их всасывание и предотвращая резкие скачки глюкозы после употребления пищи.

В одном из небольших исследований было установлено, что приём 1.5 грамм берберина в сутки приводил к выраженному снижению уровня гликированного гемоглобина (показателя уровня сахара в крови за 3 месяца).

Отдельно следует отметить, что исследовалось влияние исключительно экстракта барбариса или отдельно берберина. Воздействие плодов растения на организм не изучалось.

Барбарис, предположительно, может снизить концентрацию сахара в крови и обеспечить профилактику развития сахарного диабета II типа.

4. Улучшение работы желудочно-кишечного тракта

Барбарис, по данным экспериментов на крысах, замедляет прохождение каловых масс в просвете пищеварительной трубки за счёт воздействия на ряд рецепторных комплексов мускулатуры кишки.

Подобное свойство позволяет использовать растение в целях устранения основных симптомов диареи.

Барбарис также может применяться в целях терапии синдрома раздражённого кишечника с преобладанием синдрома диареи. Растение снижает частоту возникновения и тяжесть течения диареи.

Барбарис эффективен в целях устранения диареи, вызванной различными заболеваниями.

5. Профилактика метаболического синдрома

Метаболический синдром – это комплекс симптомов, который включает в себя такие патологические составляющие: увеличение массы жировой ткани; снижение чувствительности инсулиновых рецепторов; нарушение обмена углеводов, пуринов; повышение артериального давления и холестерина в крови.

Метаболический синдром лежит в основе развития гипертонической болезни, сахарного диабета II типа, подагры, ожирения.

Включение барбариса в рацион способствует коррекции факторов риска развития метаболического синдрома. В частности, растение способно:

Дополнительно барбарис борется с окислительным стрессом, который повышает вероятность развития описанных выше отклонений.

Барбарис воздействует практически на все звенья метаболического синдрома, предотвращая развитие заболеваний, которые он объединяет.

6. Улучшение здоровья зубов и полости рта

Согласно исследованиям, экстракт барбариса оказывает выраженное противовоспалительное действие и может использоваться для лечения инфекционных заболеваний полости рта: стоматита, гингивита.

По мнению Экспертов из Индии, растение также может применяться в составе схемы терапии пародонтита, так как оказывает выраженное противомикробное действие.

Рекомендуется включать барбарис в схемы питания детей, а также лиц, предрасположенных к кариесу с целью профилактики деструкции эмали зубов и возникновения инфекционно-воспалительных заболеваний ротовой полости.

Барбарис может использоваться для профилактики различных заболеваний полости рта.

7. Польза для кожи

Работники Тебризского университета медицинских наук (Иран) обнаружили, что барбарис эффективен в борьбе с угрями.

Растение оказывает противовоспалительный и антимикробный эффект, устраняя, тем самым, причину развития данной патологии. Основным действующим веществом является берберин.

Экспериментальным путём доказано, что употребление всего 0,6 грамм высушенного экстракта барбариса в сутки значительно снижает частоту развития инфекционных заболеваний кожи.

Включение барбариса в рацион снижает вероятность развития угрей, а также ускоряет выздоровление при их наличии.

Вред и противопоказания

Несмотря на ряд доказанных целебных свойств, при избыточном потреблении или наличии индивидуальных особенностей организма, барбарис может нанести вред.

К числу побочных эффектов относят:

1. Осложнения беременности. Барбарис категорически противопоказан женщинам при беременности. Компоненты растения стимулируют активность мускулатуры матки и могут вызвать выкидыш (на ранних сроках) или преждевременную отслойку нормально расположенной плаценты (на последних неделях течения беременности).
2. Диспепсические расстройства. Обычно проявляются в виде рвоты или диареи.
3. Переходящее нарушение функции почек. При употреблении барбариса в неразумных объёмах моча окрашивается в красный цвет (за счёт наличия крови).
4. Обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, энтерит, язвенная болезнь). Ягода оказывает выраженное раздражающее воздействие на слизистые оболочки.
5. Аллергические реакции. В научной литературе не описано ни одного случая аллергии на барбарис, однако, это не исключает возможность её развития.

Следует внимательно подходить к включению барбариса в рацион ввиду наличия противопоказаний и побочных реакций. Растение запрещено принимать во время беременности на любых сроках.

Правила употребления

Рекомендуемая максимальная суточная норма свежего барбариса – до 150 грамм. Превышение данного показателя чревато развитием побочных эффектов.

Также не следует есть ягоды в утром на голодный желудок или в вечерние часы. Употребление растения натощак вызывает сильное раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, а перед сном – перегрузку пищеварительного аппарата и появление проблем со сном.

На основе барбариса можно приготовить много блюд. Его плоды широко используются в кулинарии для приготовления соков, вин и ликёров, десертов (конфет, желе, джемов, варенья, сиропов). Сушёные ягоды барбариса, листья и даже корни кустарника используются при готовке чаев, отваров и настоек.

Есть ряд правил, которые желательно соблюдать при употреблении ягоды. Дневная норма – до 150 грамм.

Рецепты приготовления

Ниже представлено несколько рецептов на основе барбариса.

1. Чай из листьев

Потребуется:

• 500 мл кипятка;
• 30 грамм измельчённых листьев растения;
• сахар и мята – по вкусу.

Рецепт:

1. Залить барбарис кипятком. При необходимости добавить сахар.
2. Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
3. Добавить сахар.

2. Варенье

Ингредиенты:

• 1200 грамм ягод барбариса;
• 1200 грамм сахара;
• 400 мл воды.

Схема рецепта:

1. Тщательно отобрать ягоды, промыть, удалить плодоножки.
2. Залить барбарис холодной водой и оставить на 7-8 часов.
3. Слить воду, добавить в неё сахар. Довести до кипения и варить 5-7 минут на медленном огне до получения сиропа.
4. Добавить в сироп ягоды и варить ещё 40-50 минут на слабом огне. При необходимости – закатать в банки.

3. Настойка

Потребуется:

• 150 грамм ягод барбариса;
• 500 мл водки;
• 5 ст. л. сахара.

Рецепт:

1. Перебрать ягоды, удалить плодоножки. Слегка размять ложкой.
2. Залить ягоды водкой, добавить сахар, закрывать плотной крышкой и поставить в тёмное прохладное место на 30 суток.
3. Каждые два дня – взбалтывать сосуд для равномерного перемешивания содержимого.

Заключение

1. Барбарис обладает доказанными лекарственными качествами благодаря содержанию ряда витаминов и антиоксидантов.
2. Он снижает риск развития метаболического синдрома, злокачественных опухолей; улучшает здоровье полости рта, желудочно-кишечного тракта и кожных покровов.
3. Важно помнить, что ягода имеет ряд противопоказаний и запрещёна к употреблению при беременности.

польза и вред для здоровья человека

Барбарис – растение из семейства Барбарисовых, в которое входит еще множество других кустарников. Его любят многие садоводы, он часто используется в декоративных целях, но вместе с тем обладает рядом полезных свойств для организма человека. Это является причиной использования этих ягод в народной медицине, кулинарии и косметологии.

Как выглядит барбарис

Барбарис представляет собой колючий кустарник, достигающий 2–3 м в высоту. Листья растения эллипсоидной формы, имеют размеры 2,5х4,5 см, а на стволе присутствуют довольно крупные шипы. За счет своего необычного внешнего вида барбарис нередко используется владельцами участков в качестве неподступного «забора».

Барбарис цветет весной в течение двух недель, его желтые цветки служат источником для получения ароматного нектара пчелами. Сами кустарники могут разрастаться довольно широко, но в целях придания аккуратного вида их обрезают до нужной формы. Корни барбариса располагаются в верхнем грунтовом слое и широко разрастаются за счет своей «ползучести».

Ягоды имеют удлиненную, бочковидную форму и насыщенный алый цвет. Одна ягодка весит примерно 4 г. Урожай созревает в начале осени, причем спелые ягоды очень полезны. Недозревшие плоды принимать в пищу категорически запрещается, так как в них в большом количестве содержатся алкалоиды – вещества, причисленные к ряду ядовитых.

Виды

Барбарис – кустарниковое растение, которое имеет широкое разнообразие видов. Каждый дачник сможет найти для себя именно тот сорт, который идеально подойдет для его участка. Рассмотрим самые популярные на сегодняшний день виды данного растения:

1. Обыкновенный – самый распространенный вид кустарника из семейства барбарисовых. Его можно встретить в южной части России, а также на Кавказе и некоторых других участках холмистой, лесостепной местности. Барбарис обыкновенный может вырастать до 3 м, на его стволе имеются шипы, листья округлые, зеленого и красного цвета. Цветение этого вида кустарника приходится на позднюю весну, а урожай созревает к началу осени.
2. Тунберга – второй по популярности вид барбариса, который отличается своей неприхотливостью. За это качество его полюбили многие владельцы приусадебных участков, которые используют барбарис Тунберга в декоративных целях. Он может широко разрастаться, поэтому его нужно периодически подрезать. Ствол и стебли имеют колючие, довольно плотные шипы, листья овальные, заостренные к окончанию, зеленые или темно-красные. Плоды данного сорта барбарисового кустарника собирают в сентябре.
3. Амурский – довольно распространенный вид кустарника, который внешне очень напоминает обыкновенный. Это высокий и широкий куст с шипами на стебле и зелеными листьями. Осенью он меняет окрас на ярко-оранжевый, что вкупе с алыми плодами выглядит просто сказочно. Амурский барбарис не требует особого ухода, устойчив к температурным колебаниям, а также прекрасно подходит для создания живого ограждения на участке.
4. Арлекин – барбарисовый куст, который является одним из самых капризных. Он растет очень медленно и только на щелочных и нейтральных почвах, не переносит заморозки. Однако внешне Арлекин выглядит очень красиво: яркие листья с белыми пятнами, желтые цветы и алые ягоды. Цветет этот барбарис пышно и ярко, преимущественно в мае-июне, а плоды созревают в сентябре.
5. Каберне – вид барбариса, который произрастает в солнечной местности в хорошо увлажненной почве. Этот кустарник довольно низкий (около 1 м в высоту), имеет шипы на стволе и стеблях, зеленые, желтые и красные листья и красные плоды. Барбарис Каберне плохо переносит заморозки и засуху, его также необходимо регулярно подрезать.

Конечно, в природе существует гораздо больше видов барбариса, в том числе и выведенных селекционерами, здесь приведены лишь самые распространенные из них.

Чем отличается от кизила

Барбарис и кизил легко перепутать, так как оба кустарника имеют схожий внешний вид и плоды. Однако, если знать основные отличия между этими растениями, их все же можно различить:

1. Кизил имеет красно-коричневую кору, в то время как барбарис – желто-коричневую.
2. Листья кизила крупнее, чем у барбариса.
3. Кизил цветет в конце марта, барбарис – в мае-июне.
4. Плоды кизила имеют бордовый, почти черный окрас, а ягоды барбариса – ярко красные.
5. Кизил содержит одну крупную косточку, барбарис – несколько мелких.

В остальном растения очень похожи друг на друга. Кроме того, во многом совпадают и способы применения этих ягод в народной медицине и кулинарии.

Состав и калорийность

Барбарис имеет уникальный химический состав и, как следствие, лечебные свойства. Основное действующее вещество в этой ягоде – барберин, кроме него, плоды содержат пальмитин, берберрубин, эфирные масла, флавоноиды, пектин, витамины С, Е, Р, В1, В2, ВВ, аскорбиновую, винную и лимонную кислоту, ценные масла (в семечках), а также глюкозу и фруктозу. При этом энергетическая ценность барбариса невысока – всего 30 ккал на 100 г.

Полезные свойства барбариса

Общая польза

Химические элементы, входящие в состав барбариса, обладают рядом полезных свойств для организма человека. Так, ягоды наделены успокаивающим, противовоспалительным, бактерицидным, антиокислительным, общеукрепляющим и даже противораковым действием. Еще в Древней Индии и Египте барбарис применяли известные врачеватели и жрецы для лечения ряда заболеваний. Также известно, что эту ягоду рекомендовал для лечения язв и вывода желчи Авиценна. В Средние века на основе барбариса изготавливали лекарства для лечения гепатита, цинги и авитаминоза. На сегодняшний день рассматриваемое растение не утратило свою актуальность – его плоды используются для преодоления ряда заболеваний.

Для женщин

Барбарисовые плоды, листья и другие части растения полезны для женщин, прежде всего, тем, что они имеют обезболивающий эффект. Это позволяет снять неприятные ощущения во время менструации, также ягода способна остановить обильную кровопотерю. Листья и плоды барбариса могут завариваться в качестве чая и употребляться в целях похудения. Регулярное поедание плодов этого растения позволяет поддерживать здоровье, а также сохраняет молодость и красоту кожи, волос и ногтей.

Для мужчин

Плоды барбариса положительно сказываются на мужском здоровье – они повышают потенцию, помогают в борьбе с заболеваниями мочеполовой системы, а также оказывают поддержку организму при интенсивных физических и умственных нагрузках. Отвары из барбариса показаны к применению при растяжениях и других травмах, а также воспалительных заболеваниях.

При беременности

Несмотря на всю полезность, ягоды и листья этого растения не рекомендуют употреблять беременным женщинам. Связано это, прежде всего, с высокой аллергенностью плодов, а также с тем, что в барбарисе содержатся алкалоиды – вещества, которые способны негативно отразиться на самочувствии беременной и даже спровоцировать выкидыш. Таким образом, ягоды опасны при беременности, а значит, их употребления следует избегать.

При грудном вскармливании

Кормящим женщинам не следует употреблять барбарис, причем как сами плоды, так и отвары из листьев и корней растения. Это обусловлено, во-первых, тем, что барбарис имеет высокую степень аллергенности, а во-вторых, это растение способствует выведению жидкости из организма, что может негативно сказаться на количестве молока.

Для детей

Ягоды барбариса являются достаточно аллергенными, в связи с чем включать их в детский рацион можно только после 12 лет. Но если возникает необходимость лечения тех или иных заболеваний, при которых требуется употребление барбариса, то его прием допускается, но в строго ограниченных количествах и только после того, как будет проверена реакция организма. Так, барбарис показан детям, страдающим диабетом, в качестве средства, быстро снижающего уровень сахара в крови. Также рекомендуется употреблять ягоды часто болеющим детям со сниженным иммунитетом.

При похудении

В борьбе за стройную фигуру женщины готовы практически на все. Но для похудения вовсе не обязательно изнурять организм длительными голодовками или употреблять сомнительные препараты. Стать стройнее можно, включив в свой рацион продукты, способствующие сжиганию жира, одним из которых является барбарис. Эти ягоды способны повышать скорость метаболизма, в связи с чем их часто сравнивают с Годжи. И те, и другие улучшают процесс пищеварения, обладают желчегонным действием, способствуют выведению лишней жидкости из организма.

Тем, кто желает снизить вес, рекомендуется есть 100–200 г ягод в день. Барбарис – низкокалорийный продукт, в 200-граммовой порции содержится всего 60 ккал. При этом они станут отличной заменой сладкому или дополнением к различным блюдам, причем не только десертам, но и мясу, рыбе, овощам.

Для похудения полезно пить чай из барбариса. Для этого необходимо взять 0,5 ст.л. сухих измельченных листьев барбариса, залить стаканом кипятка и настоять в течение получаса. Получившийся напиток разделить на 3 порции и употребить в течение дня после основных приемов пищи.

Чем полезен сушеный барбарис

Сухофрукты из барбариса обладают множеством ценных свойств. Еще в древние времена этот продукт использовали народные целители для лечения заболеваний органов ЖКТ, печени, почек, сердца и сосудов, а также для повышения иммунитета и в качестве успокаивающего средства.

Сушеный барбарис станет отличным дополнением к чаю, не вызвав при этом увеличение веса, ведь в 100 г содержится всего около 150 ккал. Эти сухофрукты показаны к употреблению диабетикам, так как способствуют снижению сахара в крови.

Как сушить

Для того чтобы приготовить самостоятельно сушеный барбарис, прежде всего, необходимо выбрать спелые плоды. Большинство сортов этого растения созревает в начале осени, но собрать урожай нужно до наступления первых морозов. После того как ягоды будут собраны, их необходимо перебрать, удалив веточки, листья и испорченные экземпляры, затем помыть и просушить. После расстелить барбарис тонким слоем на противень, включить духовку на 45–50 градусов и подержать около 30 минут. Затем повысить температуру до 60 градусов и оставить ягоды до готовности.

Полностью сухие плоды имеют сморщенный вид, их цвет становится темнее, а при нажатии не выделяется сок. Готовые сухофрукты нужно разложить по стеклянным банкам или герметичным пакетам, хранить их можно в течение одного года.

Чай с барбарисом: польза и вред

Барбарисовый чай имеет небольшую кислинку и приятный аромат. Польза чая из этого растения заключается в том, что он помогает побороть простуду, расстройства пищеварения, бессонницу и нарушения аппетита. Также этот напиток показан при болезнях почек и печени.

Если говорить о вреде барбарисового чая, то можно отметить, что он негативно сказывается на здоровье только при чрезмерном его потреблении. Также не рекомендуется употреблять этот напиток беременным, кормящим женщинам и детям в возрасте до 12 лет. В остальных случаях чай из барбариса принесет только пользу организму человека.

Как заварить

Есть несколько рецептов заваривания барбарисового чая. Некоторые из них предполагают добавление других трав, что только повышает ценность напитка. Рассмотрим самые действенные рецепты чая из барбариса, которые на протяжении нескольких столетий передаются из поколения в поколение.

1. Успокаивающий чай: смешать по 1 ст.л. сушеных листьев барбариса, лесной земляники и мелиссы, залить 750 мл кипятка, настоять в течение 30 минут, после чего процедить. Готовый напиток употреблять по 200 мл дважды в день при нарушении сна, повышенной тревожности и стрессах.
2. Рецепт тонизирующего чая: 1 ст.л. сушеных ягод барбариса необходимо залить 200 мл кипящей воды и настоять 15–20 минут. Выпивать по полстакана 2–3 раза в день для повышения иммунитета, работоспособности и общего самочувствия.
3. От расстройства пищеварения: в равных пропорциях смешать сушеный барбарис, фенхель, тмин и пустырник, взять 1 ст.л. смеси и залить 250 мл кипятка. Спустя 30 минут отфильтровать, разделить на 3 приема и выпить в течение дня после еды.

Польза разных частей барбариса

В лечебных и профилактических целях используют не только плоды барбариса, но и листья, стебли, цветы, а также корни. Каждая часть растения оказывает определенный положительный эффект и используется для приготовления различных лекарственных средств.

Корень

Для лечения воспалительных заболеваний полости рта используют отвар из корня барбариса. Приготовить его нужно следующим образом: щепотку сухого измельченного корня растения залить кипящей водой (200 мл) и настоять в течение 15 минут. После этого отвар процедить, разделить на 3 части и употребить в течение дня. Можно использовать полученный отвар для снятия болевого синдрома и дискомфортных ощущений в полости рта.

Кора

Из коры барбариса готовят настойку, помогающую при таких заболеваниях, как холецистит, гепатит, воспаление почек и мочевого пузыря. 2 ст.л. коры барбариса залить 400 мл кипятка, настоять 4 часа и процедить. Принимать настойку нужно по 100 мл 3–4 раза в день.

Листья

Из листьев барбариса готовят отвары и чаи, помогающие при простудных и вирусных заболеваниях, кашле и болей в горле. Для приготовления лечебного напитка нужно взять 1 ст.л. сухих измельченных листьев барбариса, залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и процедить. Употреблять чай в теплом виде, по полстакана 3 раза в день.

Цветки

Из цветов барбариса получается ароматный и яркий чай, который является общеукрепляющим средством, а также помогает при бессоннице, стрессах и нервном перенапряжении. Чай готовится следующим образом: 1 ст.л. сушеных цветков барбариса залить 200 мл кипящей воды, настоять в течение 15 минут и выпить в течение дня, разделив на 3 приема.

Применение барбариса в народной медицине

Барбарис широко применяется в народной медицине. Ягоды и другие части этого кустарника используются для лечения большого перечня заболеваний, в числе которых сахарный диабет, подагра, воспаление почек, патологии желчного пузыря, расстройство пищеварения, простудные заболевания, нарушения сна, аппетита, нервные перенапряжения и др.

Это растение способствует продлению молодости, а также действует как общеукрепляющее средство, восстанавливая силы и улучшая самочувствие. Однако в его использовании важно соблюдать разумные нормы, так как передозировка некоторых веществ, например, алкалоидов, входящих в состав этого растения, может стать причиной различных осложнений.

Барбарис в косметологии

Несмотря на огромный выбор косметики в современных магазинах, многие женщины пользуются народными секретами красоты. Так, широкое применение в косметологии получили ягоды и листья барбариса. Это растение известно своими омолаживающими, тонизирующими, противовоспалительными свойствами, с его помощью можно устранить пигментные пятна, прыщи и мелкие морщины. Рассмотрим наиболее эффективные косметические средства, в основе которых используется барбарис.

1. Отвар из ягод барбариса: 1 ст.л. сухих листьев растения залить стаканом кипятка, настоять в течение получаса и процедить. Таким отваром ополаскивать волосы после каждого мытья, а также втирать в кожу головы, чтобы избавиться от перхоти и ощущения сухости.
2. Средство для упругости и молодости кожи: 2 ст.л. сушеных плодов залить стаканом крутого кипятка и настоять в течение часа. Полученный настой может использоваться для протирания кожи лица и тела, он придает упругость. Такой натуральный лосьон устраняет возрастные изменения, а также сокращает видимость веснушек и пигментных пятен, отбеливая кожу.
3. Барбарисовое масло домашнего приготовления против высыпаний и для повышения тонуса кожи: необходимо взять измельченные ягоды барбариса и растительное рафинированное масло в равных пропорциях, смешать между собой и оставить на 5 дней для настаивания. После этого применять масло в косметических целях. Его необходимо втирать в кожу, чтобы добиться сокращения морщин, а также снижения видимости пигментации, проявлений целлюлита и дряблости. Для достижения видимого эффекта нужно использовать масло ежедневно на протяжении 4 недель, а после месяца перерыва повторить курс.

Применение в кулинарии

Ягоды барбариса обладают необычным вкусом и ароматом. Они достаточно вкусные, а потому широко используются в кулинарии. Самые распространенные способы заготовки барбариса – варенье, компоты и сухофрукты.

За счет нейтральности вкуса барбарис добавляют не только в десерты, но и мясные, рыбные и овощные блюда. Настоящие гурманы оценят следующие рецепты на основе барбариса:

1. Кисло-сладкий соус к мясным и рыбным блюдам. Для приготовления этой невероятно вкусной кавказской добавки к основному блюду потребуются следующие ингредиенты: стакан барбариса, 2 зубчика чеснока, по щепотке красного молотого перца, укропа, кориандра и соли. Для начала необходимо проварить ягоды в течение 15–20 минут, затем добавить все остальные ингредиенты и взбить блендером. Получившийся соус можно использовать по назначению – в качестве добавки к плову, шашлыку, стейку, ребрышкам, рыбе, куриным крыльям и многому другому.
2. Суп с говядиной и барбарисом. Отличный диетический вариант первого блюда, который можно есть даже худеющим. Для его приготовления необходимо взять 1,5 л воды, 150 г постной говядины, одну среднюю картофелину, 1 помидор, половину средней луковицы, 50 г ягод барбариса, соль и немного свежей кинзы. Говядину следует нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться на 20 минут. Затем добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, а мелко нашинкованный лук и помидор без кожицы (для удобства можно ошпарить кипятком) обжарить на сковороде с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Овощи добавить в суп, проварить 10 минут, затем добавить барбарис и оставить суп на огне еще на 10 минут. В готовое блюдо добавить свежую нарезанную кинзу. Такой суп не только не принесет вреда фигуре, но и пополнит в организме запасы витаминов и микроэлементов, а также удивит необычайностью своего вкуса.
3. Для заготовки барбарисового желе на зиму потребуется 1 кг ягод, столько же сахара и стакан воды. Ягоды необходимо вымыть, поставить на огонь и варить до размягчения. После протереть ягодную массу через сито. Добавить сахар и уварить. Желе готово, остается только разлить его по заранее простерилизованным банкам и закрыть крышками. Такой десерт хранится в течение 1–2 лет, не теряя основную часть полезных свойств ягод барбариса.

Вред и противопоказания

Почти любой продукт может приносить как пользу, так и вред, что относится и к барбарису. Во избежание проблем в виде аллергии и побочных эффектов важно учитывать следующие правила употребления этой ягоды:

1. Есть можно только спелый барбарис, так как недозревшие ягоды содержат ядовитые вещества.
2. Барбарис нужно есть в умеренных количествах – 100–150 г в день, в противном случае повышается риск возникновения аллергии и перенасыщения организма некоторыми веществами, входящими в состав ягоды.
3. Не следует употреблять барбарис при беременности и в период грудного вскармливания, эта ягода также противопоказана детям до 6, а в ряде случаев и до 12 лет.
4. При наличии серьезных проблем со здоровьем, при которых употребление барбариса вызывает сомнение у больного, необходимо получить врачебную консультацию.

Когда собирать и как хранить барбарис

Большинство сортов барбариса созревают в начале осени, меньшая часть – в конце августа. Собирать урожай следует только тогда, когда ягода полностью созрела. Барбарис снимают с веток в хозяйственных перчатках, так как этот кустарник может с легкостью поранить руки своими острыми шипами. Ягоды лучше складывать в корзины или широкие тазы, чтобы они не помялись.

В свежем виде барбарис хранится недолго – всего несколько дней при комнатной температуре и до 2 недель в холодильнике. Чтобы сохранить ценные плоды на более длительный срок, их можно засушить, заморозить, сварить компот, варенье или сделать вино. Заготовки из ягод хранят в сухом, темном месте от 1 до 2 лет в зависимости от способа заготовки.

Можно ли замораживать

Барбарис можно замораживать, сохраняя тем самым урожай до следующего года. Для заморозки ягоды моют, просушивают и распределяют по порционным пакетам или емкостям, после чего помещают в морозильную камеру. Хранить замороженный барбарис можно в течение 1–2 лет.

Что можно приготовить из барбариса: рецепты

Из плодов барбарисового дерева можно приготовить такие заготовки, как варенье, компот, настойка и вино. Все это поможет сохранить собранный урожай на целый год или даже два. Рассмотрим классические рецепты перечисленных способов заготовки барбариса:

Компот

Самый вкусный компот из барбариса получается, если добавить в него немного яблок. Для приготовления такого напитка потребуется 300 г ягод, 500 г яблок (желательно сладкого сорта), 350 г сахара и литр воды. Яблоки необходимо порезать на дольки, удалив сердцевину, добавить к ним вымытые ягоды барбариса, сложить все это в банку и залить сахарным сиропом (указанное в рецепте количество сахара смешать с водой и проварить на медленном огне до появления пузырьков). Затем емкость с компотом простерилизовать в течение 15–20 минут в большой кастрюле с кипящей водой и закрыть крышками.

Варенье

Для приготовления барбарисового варенья нужно взять в равных пропорциях ягоды, сахар и воду. Для начала перебрать и помыть ягоды, залить их водой и оставить замачивать на 5–6 часов. Пока ягоды настаиваются, сварить сироп: смешать сахар с водой и подержать на среднем огне до полного растворения сахара и появления пузырьков. После этого добавить ягоды в сироп, проварить до момента, пока ягоды не окажутся на дне. Готовое варенье разлить по чистым простерилизованным стеклянным банкам и закупорить.

Настойка

Настойка из барбариса готовится по следующему рецепту: 3 ст.л. ягод залить 1 л водки, спирта (45 градусов) или самогона, добавить сахар или мед по вкусу. Емкость поставить в темное место на 10–12 дней. При этом содержимое необходимо перемешивать в течение каждых 3 дней. Готовую настойку процедить и использовать в лечебных целях по 1–2 ст.л. 3 раза в день.

Вино

Вино из барбариса не только отлично дополняет ужин, но и служит в качестве противовоспалительного, желчегонного средства. Приготовить его несложно, если взять на вооружение следующий рецепт: 3 кг ягод перебрать, но не мыть, поместить в чистую емкость для приготовления вина, засыпать 2 кг сахара, залить все это 12 л кипяченой холодной воды. Затем закрыть емкость крышкой, в которой проткнуть отверстие и вставить пластиковую трубочку, второй конец опустив в другую емкость, наполненную водой. Вино должно бродить примерно 20–25 дней, но при желании можно его процедить и оставить еще на некоторое время для выдержки. Барбарисовое вино – очень вкусный и полезный напиток, в котором содержится 11–13 градусов алкоголя и большое количество витаминов.

Интересные факты о барбарисе

1. Барбарис стал называться так за счет необычной формы своих цветков: с арабского «бейбери» означает «лепестки, подобные морским раковинам».
2. В некоторых американских штатах выращивание барбариса запрещено на законодательном уровне. Это объясняется тем, что данный кустарник слишком сильно разрастается и может вредить другим растениям и постройкам.
3. Первое упоминание о барбарисе, найденное археологами, относится к 650 г. до н. э. Об этом свидетельствуют глиняные таблички из библиотеки ассирийского царя.
4. В состав барбариса входят те же вещества, которые содержатся в небезызвестном препарате для повышения потенции «Виагра».

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото барбариса

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

описание кустарника, сорта, полезные свойства растения

Барбарис – это жароустойчивый кустарник (иногда небольшое дерево), не требующий плодородной почвы. Лиственное растение любит свет, не терпит переувлажнение, особенно застой воды.

Барбарис – декоративный кустарник, любимый садоводами за универсальность, неприхотливость, красоту, необычность. Растение высаживается отдельно, используется в качестве дополнения к композициям, барбарис применяют для создания живых изгородей. Декоративные свойства позволяют активно использовать барбарис в ландшафтном дизайне.

Растение с древних времен связано с человеком. Археологи нашли упоминание о свойстве очищения крови барбарисом на глиняных табличках, которые хранились в библиотеке правителя Ассирии Ашшурбанипала. Датируются они 650 годом до нашей эры.

Название растения произошло из латинского языка (berberis), куда в эпоху Средневековья пришло из арабского языка (بربرس — berbārīs). В переводе обозначает «берберская раковина» из-за схожести барбарисовых плодов с раковиной. Второе название растения – карамельное дерево.

Сейчас культура отличается сортовым многообразием.

Наиболее популярен барбарис Тунберга (Berberis thunbergii), небольшое растение из Японии, распространившееся по всему миру, давшее начало новым сортам.

Общее описание

Барбарис Тунберга относится к роду Барбарис семейства Барбарисовые. Листопадные кусты, реже – небольшое дерево, в природе достигают высоты 2,5 м. Окультуренные сорта барбариса вырастают до полутора метров.

Определение ареала распространения растения позволяет сказать, что легче назвать, не где растет барбарис Тунберга, а где он не растет. Не растет кустарник Тунберга только в Антарктиде, в Австралии. На всех остальных континентах, особенно северного полушария, барбарис произрастает – отличаются лишь сорта и виды. Природное распространение кустарника: Япония, Китай, средняя и южная Европа, Казахстан, Иран, Северная Америка. Преимущественно – солнечные горные районы.

В России барбарис растет на севере Кавказа, в Крыму, на востоке Сибири, в Приморье.

Как выглядит барбарис Тунберга

Широкий куст имеет форму сферы. Прямостоячие, ребристые, тернистые побеги могут красиво изгибаться. Ветви, отходящие от ствола, образуют острый угол. Цвет коры кустарника меняется с желтого, кораллового, пурпурного в начале роста до серо-буроватого, серо-коричневого у взрослого растения. Плотная, твердая древесина подходит для изготовления небольших токарных изделий, создания мозаики, инкрустации.

От стержневого корня отходит густая сетка тоненьких корешков, расположенных близко к поверхности земли.

Ветви растения покрыты мелкими – от одного до трех сантиметров длиной – нежными, продолговатыми или округлыми листочками. Листья барбариса могут быть разных расцветок: от традиционных зеленых до необычных. Основание их сужается, заканчивается коротким черешком. Осенней порой листва становится яркой красно-оранжевой, пурпурной, держится на ветвях до октября. Листовая пластина может быть однотонной или иметь причудливые рисунки: кайму, крап, мраморный рисунок. В течение вегетации окраска листвы может меняться. Листья собраны в пучки, расположенные в пазухах колючек.

Часть листвы со временем видоизменилась, образовав колючки – тонкие, гибкие.

Интересно наблюдать, как цветет барбарис. От двух до пяти цветки объединены в соцветия в виде кистей, иногда цветки бывают одиночными. Наружная часть цветков красная, внутренняя – желтоватая. Это настоящее украшение для кустарника Тунберга в майскую пору на протяжении 10-14 дней. Цветы карамельного дерева – прекрасный медонос, из нектара получается утонченно-ароматный мед.

К концу сентября кустарник Тунберга покрывается блестящими, почти круглыми или эллиптическими ягодами длиной в один сантиметр розового, насыщенно-красного или фиолетового цвета. Плоды разных сортов барбариса вкусом отличаются. На вкус плоды могут быть сладкими, кислыми, терпкими. На ветвях ягоды держатся до конца зимы, с удовольствием съедаются птицами.

Функциональность растения Тунберга зависит от его высоты.

1. Защитная функция. Из высоких сортов создаются живые изгороди, окаймляются клумбы. Нежеланным гостям — людям, животным — сложно преодолеть колючее препятствие. Яркая листва украшает пространство.
2. Декоративная функция. Активно используется барбарис Тунберга в ландшафтном дизайне. Из сортов среднего размера, имеющих красивую крону, создаются живые композиции, включающие другие декоративные кустарники, многолетники. Каменистые сады, рокарии украшаются низкорослым кустарником с необычного цвета листвой: камни, стены удачно сочетаются с растением. В ландшафтном дизайне небольшие сорта используются как покровное растение. Могут выращиваться в вазонах, контейнерах.

Сколько лет живет барбарис? Средняя продолжительность жизни растения – 50 лет.

Виды и сорта барбариса

Карамельное дерево отличается видовым и сортовым разнообразием. У растения более 170 видов, почти 500 сортовых представителей.

Ягоды растения делятся на съедобные и несъедобные. Барбарис съедобный не содержит большого количества алкалоидов, которые могут вызвать серьезное отравление, проблемы в работе пищеварительной системы. Отличить съедобные сорта Тунберга от ядовитых сортов можно по следующим признакам:

• по приятному цветочно-ягодному аромату;
• по кисло-сладкому вкусу ягод;
• по расположению ягод под листвой.

У несъедобных сортов кустарника ягоды имеют вяжущий горький привкус, тонкую мякоть, не источают приятного аромата.

В зависимости от высоты кустарника барбарис бывает высокорослым, среднерослым, низкорослым (карликовым).

• Высокорослые сорта достигают в высоту до полутора-двух метров.
• Среднерослые сорта вырастают до одного метра.
• Карликовый барбарис не превышает полуметра.

Сортовыми особенностями растения является также его урожайность, форма и вкус ягод, тип и расцветка листвы.

Популярные сорта барбариса Тунберга

1. Барбарис обыкновенный. Высокорослый кустарник может вырастать до двух метров. Не боится засухи, предпочитает освещаемые солнцем места. Для роста кустарнику этого сорта нужны рыхлые почвы с дренажем. Высаживается отдельно или в группе других кустарников, деревьев. Зелень листвы к осени меняет свой цвет на багряный. Ягоды барбариса имеют кисло-сладкий вкус, хорошо зарекомендовали себя в качестве приправы к плову, добавки к маринадам, компотам.
2. Бронза Голд. Низкорослый кустарник высотой менее 300 см имеет насыщенно-красные побеги, на которых расположены небольшие листики в форме овала. Эффектная расцветка: низ – сизый, верх – зеленый, осенью становится еще оригинальнее: к сентябрю верхняя часть листвы становится красной. Красоту кустарника дополняют эллиптические плоды размером около одного сантиметра.
3. Голден Ринг. Один из самых декоративных сортов. Сорт высотой до трех метров. Кустарник покрыт пурпурной с желтым окаймлением листвой. В мае красоту кустарнику добавляют желто-красные цветочки, а осенью – кораллово-красные блестящие плоды.
4. Ауреа. Среднерослый сорт, не превышающий восьмидесяти сантиметров, растение имеет крону диаметром один метр. Листва желтая, лист в форме яйца, цветки желто-красные, плоды бордовые. Каменистые сады подходят для посадки кустарника, из него можно создать низкие изгороди.
5. Атропурпуреа. Рост кустарника – полтора-два метра. Внешне очень красив: в течение лета фиолетовый цвет листвы меняется на ярко-красный. Цветки золотисто-желтые наверху, пурпурно-красные внизу. Пурпурно-красные плоды покрывает восковой налет, вкус плодов – кислый. Сортовые признаки кустарника: нетребовательный, холодоустойчивый, светолюбивый. Из растения получаются хорошие живые изгороди.
6. Атропурпуреа Нана. Среднерослый сорт барбариса, почти карликовый, вырастает до шестидесяти сантиметров. Листва у сорта пурпурная. Цветки желто-красные. Период цветения начинается в мае, может продолжаться до июня. Плоды насыщенно-красные. Кустарник не требователен к уходу, устойчив к холоду. Включается в композиции к многолетникам, травянистым культурам, выращивается в вазонах.
7. Пинк Квин. Вырастающий до полутора метров кустарник очаровывает своим великолепием: красные побеги сорта покрыты розовой листвой, желтыми цветками, которые к осени превращаются в яркой красноты ягоды.
8. Смарагд. На побегах растения расположено множество шипов. Крона кустарника пирамидальная. Зеленая листва осенью становится желтой. Ягоды вызревают к октябрю. Особенность сорта — плоды долго держатся на ветвях.
9. Барбарис канадский «Деклината». Высокорослый сорт вырастает до двух с половиной метров. Крона кустарника в диаметре достигает двух метров. Овальная листва зеленого цвета. Соцветия, распускающиеся в мае, желтые. Багровые, сочные, кислые плоды созревают в сентябре.
10. Оттавский. Родиной сорта стал канадский город Оттава, отсюда и название. Популярность сорт получил благодаря своей зимостойкости, неприхотливости, быстроте роста. Обратнояйцевидная листва бывает желтой, красной, оранжевой, бордовой – все зависит от разновидности сорта. Яркие плоды созревают в сентябре. Разновидностей Оттавского сорта много, например: Аурикома – низкорослый кустарник, не более 300 см высотой; Суперба – высокий кустарник трехметрового роста.
11. Орфей. Среднерослый кустарник вырастает чуть более метра, крона компактная, зелень листвы светлая. Не цветет, не плодоносит. Используется как декоративное растение.
12. Юлиана. Барбарис Юлиана – высокорослый кустарник, достигающий двух и более метров. В дикой природе может достигать четырех метров. Крона шаровидна, густая. Листва темно-зеленая, листья овальные, напоминающие ланцет, яйцо. Продолговатые плоды темно-синие, почти черные, покрывает белесый восковой налет.
13. Корейский. Барбарис Корейский вырастает до двух метров – растение высокорослое. Крупная листва похожа на кожу. Летом кустарник стоит зеленым, осенью становится краснолистным. Из ярко-желтых ароматных цветков осенью вызревают ягоды в форме шариков. Плоды смотрятся оригинально. Зимостойкость растения средняя.
14. Дарвина. Барбарис Дарвина – теплолюбивое вечнозеленое растение высотой от 50 см до 2 м. Ярко-красные побеги покрыты пухом. На них крепятся листья – темно-зеленого цвета вверху, светло-зеленого – внизу. Желто-золотистые цветки украшает красный крап. Ягода – овал.
15. Самшитолистный Нана. Карликовый сорт, кустарник не выше сорока сантиметров. Зеленые с оттенком изумруда и красной каймой летом листочки осенью краснеют. Цветочки расположены по одному, красно-оранжевые. Красного цвета ягоды имеют сизый налет. Сорт зимостойкий.
16. Наташа. Среднего роста, до одного метра, молодой сорт имеет густую крону, разноцветную, пятнистую, окаймленную листву, опадающую осенью. Цветущий кремовыми соцветиями в мае плоды сорт дает только в октябре. Красного цвета декоративные ягоды покрывают кустарник. Сорт не требователен к уходу. Любит солнце, но хорошо растет и на затененных участках. Кустарник терпелив к составу грунта, степени увлажненности. Легко переносит загрязнение атмосферы, поэтому часто высаживается в густонаселенных районах сел, городов. Уход в открытом грунте не требует больших усилий.

Это далеко не все виды сорта барбариса Тунберг. Их очень много, они интересны в своем разнообразии.

Не все разновидности барбариса Тунберг способны расти на территории России. Многие из них не выдержат российских морозов.

Не у всех разновидностей плоды Тунберга съедобны. Низкорослые сорта, сорта с пестрой листвой относятся к ядовитым: в плодах много алкалоидов. Ягоды высокорослых, среднерослых сортов могут быть съедобными и несъедобными.

Состав и калорийность барбариса

Низкая калорийность плодов карамельного дерева позволяет включать их в состав различных диет. На сто грамм ягод приходится всего 30 калорий. Процесс приготовления влияет на изменение калорийности плодов. Так в ста граммах желе уже будет более 200 калорий, в ста граммах компота – чуть более 100 калорий. Плоды барбариса сушеного содержит 152 калории на 100 грамм.

Свежие плоды содержат около 10 грамм углеводов, 1 грамм белков на 100 г продукта. Жиров в плодах нет совсем.

Химический состав плодов Тунберга богат. Плоды содержат:

• Витамины: альфа-токоферол (Е), аскорбиновая кислота (С), бета-каротин, группа В.
• Натуральные кислоты: яблочная, лимонная, винная и другие.
• Фенольные соединения, именуемые также дубильными веществами.
• Пектин.
• Каратиноиды.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий.
• Микроэлементы: железо.
• Алкалоиды – больше всего берберина.
• Каратиноиды.
• Смолы.
• Дубильные вещества.
• Эфирное масло.

Полезные и лечебные свойства барбариса

Целебные свойства барбариса человек научился применять давно.

Тибетские монахи, древнегреческие целители использовали ягоды растения для очищения крови, продления молодости. На Руси с помощью целебных барбарисовых настоек останавливали кровотечения, лечили воспаления, простуду.

Польза барбариса для организма человека состоит в том, что растение понижает жар, уничтожает микробов, укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, повышает иммунитет, выводит токсины. Желчегонные, мочегонные, потогонные свойства характерны для плодов, других частей растения.

Болезни печени, почек, воспалительные процессы мочевого пузыря, ревматические проявления, алкоголизм, никотиновая зависимость – проблемы, при которых помогают зрелые барбарисовые ягоды.

У корня барбариса лечебные свойства сохраняются. Обладают ими кора, побеги, листва кустарника.

Настои, отвары, маски, приготовленные из ягод и других частей растения, используются в косметологии. Они улучшают состояние кожи, волос, ногтей.

Для женщин

Чем полезен барбарис женщинам?
Благодаря обезболивающему эффекту растение способно помочь в период менструации. Ягоды Тунберга оказывают помощь в остановке обильного кровотечения.
Чай, приготовленный из листвы и плодов растения Тунберга, способствует похудению.
Косметологические процедуры с использованием частей карамельного дерева продлевают молодость женщин.

Не следует употреблять ягоды Тунберга при беременности. Плоды способны вызвать аллергию, создать проблемы с пищеварением. Алкалоидные соединения могут спровоцировать отравление. Все это негативно скажется на ребенке.

По этим же причинам кисло-сладкие ягоды Тунберга не стоит употреблять при кормлении грудью.

Для мужчин

Мужская потенция повышается благодаря ягодам Тунберга.
Заболевания мочеполовых органов лечатся с помощью кисло-сладких плодов.
Интенсивные физические и умственные нагрузки ослабляют организм. Ягоды Тунберга способны его поддержать.
Растяжения, травмы, воспаления – явления у мужчин не редкие. Отвар из барбарисовых плодов способен оказать лечебное действие.

Для детей

Детям до 12-летнего возраста не стоит есть барбарисовые плоды. Причина – вероятность появления аллергии, возможные проблемы в работе органов пищеварения.

Показаниями для употребления плодов Тунберга в более раннем возрасте может быть диабет, слабый иммунитет. Употреблять плоды необходимо с осторожностью, в небольшом количестве.

Область применения

Растение Тунберга нашло широкое применение. Области использования:

• медицина
• народная медицина
• косметология
• кулинария
• парфюмерия, ароматерапия.

В медицине

Лекарство Берберин, в состав которого входит барбарисовый алкалоид, используют при появлении в желчном пузыре камней, также им лечат холецистит, малярию, лейшманиоз.

Настойка из ягод Тунберга и спирта помогает при гепатите, гинекологических кровотечениях, желчнокаменном заболевании.

Лекарственное средство Холелитин, в состав которого входит кора барбарисового корня, назначается при проблемах с печенью, желчным пузырем.

В кулинарии

Благодаря необычному вкусу и аромату ягоды Тунберга активно используются в кулинарной отрасли. Из них варится варенье, они добавляются в состав джемов, компотов, желе, киселей. Изготавливаются из ягод соки, квас, вино, ликеры, настойки. Ягоды сушат.

• Из недозрелых плодов Тунберга делают соления, маринования.
• Ягоды идут в начинку для пирогов.
• Кондитерская промышленность использует экстракт ягод Тунберга в качестве добавки для карамели.
• Барбарисовые ягоды включают в состав десертов, соусов, мясных, рыбных, овощных блюд.
• Тушеное мясо, плов обретают пикантность за счет ягод Тунберга.

В народной медицине

В народной медицине широко используются ягоды Тунберга, другие части растения.

• Растительное средство помогает при сахарном диабете, подагре, воспалительных процессах почек, патологических изменениях в желчном пузыре, проблемах с пищеварением, простуде, бессоннице, плохом аппетите, хронической усталости и других проблемах со здоровьем.
• Растительный сбор, в состав которого входит барбарисовый корень, применяется для лечения недоброкачественных новообразований.
• Китайцы примочками из коры кустарника Тунберга снимают воспаление глаз.
• В Болгарии корой растения лечатся почки, радикулит.
• Поляки ягодами лечат гиповитаминоз.
• В Германии настойкой, отваром ягод Тунберга лечат заболевания слизистых рта, легкие.
• Французы используют растение как бактерицидное, гипотензивное, противолихорадочное средство.
• Спелые ягоды, листья растения включаются в состав витаминных, иммуностимулирующих, оздоровительных напитков.

Цветки растения Тунберга – прекрасный медонос. Пчелы запасаются нектаром, пыльцой, из которых потом производят мед, пергу. Вкусовые качества золотисто-желтого нежнейшего барбарисового меда очень высокие.

Из барбарисовых ягод изготавливается красный, фиолетовый краситель для ковров. Кора, корни способны окрасить в соломенно-желтый цвет.

Вред и противопоказание

Плоды Тунберга обладают рядом опасных свойств.

• Из-за способности стимулирования активности мышц ягоды противопоказаны беременным, потому что могут привести к выкидышу.
• Из-за вероятности аллергических проявлений ягоды не стоит употреблять женщинам во время кормления грудью, маленьким детям.
• Чрезмерное употребление барбарисовых плодов, лекарственных средств на основе частей растения может вызвать отравление, проблемы с пищеварением.
• Категорически не стоит есть неспелые ягоды Тунберга из-за их ядовитости.
• Противопоказаниями для употребления барбарисовых ягод являются серьезные проблемы со здоровьем: цирроз печени, гепатит.

Барбарис Тунберга – красивый кустарник, способный радовать садоводов своим великолепием, дающий полезные плоды.

полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии и лечебных целях

Барбарис как ягодная садовая культура распространён намного меньше, чем малина, ежевика и другие вкусные и полезные «колючки»: ветки этих кустарников усеяны шипами. Поэтому взрослые знают эту ягоду в основном как сушёную приправу к плову и мясным блюдам. Реже домохозяйки варят барбарисовое варенье. Современные дети вряд ли знают, что такое барбарис. А вот для советских детей одним из любимых лакомств были «барбариски» – кисло-сладкие леденцы со вкусом и запахом этих ягод.

Между тем, свежие ягоды этого кустарника, его кора и корни – кладезь полезных веществ, с помощью которых можно укреплять здоровье, лечиться от простуды и другой хвори. Но применять эти средства нужно осторожно: как и всякие сильно действующие средства, они при неправильной дозировке могут причинить вред здоровью.

Состав

Если посмотреть, что в составе этой ягоды, становится понятным, чем полезен барбарис. Кроме витаминов Е, С, К, плоды богаты:

• Органическими кислотами.
• Каротиноидами.
• Пектинами.
• Дубильными веществами.
• Микро- и макроэлементами.

Эти составляющие придают барбарису его неповторимый аромат и кисло-пряный вкус, наделяют целебными свойствами. Поэтому его используют в народной медицине.

Корни и листья содержат более десятка алкалоидов, которые могут быть использованы в народной медицине. Главный из них – берберин (от названия «барбарис»). Другие составляющие – винная, лимонная и яблочная кислоты. В корнях и коре содержится вещество кумарин, которое в строго дозированном количестве приносит пользу, но следует знать, что кумарин влияет на проницаемость кровеносных сосудов. Он может вызывать кровотечения при передозировке средств, приготовленных на основе барбариса.

Лечебные свойства

В местностях, где выращивают барбарис, лечебные свойства его ягод и других частей кустарника, изучены и описаны давно. Народная медицина кавказских народов подарила нам немало рецептов, которые позволяют без использования медикаментов лечиться от простуд, авитаминоза и прочих недугов.

Однако нужно помнить, что лечение должно быть адекватным, и растительные препараты не есть панацея. Поэтому нужно сначала обращаться к врачу, а потом использовать в качестве вспомогательного средства кустарник и его плоды.

Ещё у древних греков нашёл барбарис применение как средство для очищения крови – эта несколько обтекаемая формулировка обозначает, что лекарственные средства, приготовленные на его основе, улучшали состояние сосудов, обладали противовоспалительным действием и снижали артериальное давление.

Другие сферы целительного использования:

• Бактерицидная (уничтожение микробов и бактерий).
• Спазмолитическая (снимает спазмы, расширяет сосуды).
• Обезболивающая.

Из остальных лечебных свойств стоит вспомнить желчегонное: принимают барбарисовые отвары от печени, но только после консультации с доктором.

Ценная особенность барбариса – он не теряет полезных свойств при термической обработке.

Отвар из плодов

Плоды барбариса обладают потогонным, мочегонным и желчегонным свойствами, оказывают противовоспалительное действие. Показания для лечения отваром из ягод – ОРЗ, бронхиты, воспаление лёгких, заболевания, сопровождающиеся сухим кашлем.

Для приготовления отвара на 500 мл воды берут 2 ст. л. с верхом свежих или 1 ст. л. сушёных ягод, ставят на тихий огонь и после того, как закипит, варят 20 минут. Готовый отвар процеживают после того, как остынет, доливают кипячёной воды, чтоб было 0,5 л. Принимают три раза в день по 50 мл.

Похожим образом готовится и чай с барбарисом: чайная ложка высушенных плодов на стакан кипятка, к напитку можно добавить мёд. Пьют при простуде и авитаминозе. Очень популярен отвар у тех, кто стремится похудеть и не потерять при этом витамины.

Такой чай можно пить сильному полу в профилактических целях для предупреждения застойных явлений в предстательной железе. А для мужчин, у которых уже обнаружен простатит в начальной стадии, этот напиток будет полезен как мочегонное, противовоспалительное и антибактериальное средство.

Отвар листьев

Высушенные листья барбариса заливают водой (на стакан жидкости 15 г листьев) и кипятят 10 минут. Процеженное и остуженное средство принимают 3-4 раза в день по столовой ложке для нормализации стула и снятия кишечных и желудочных колик.

Отвар корня

Корень барбариса применяют:

1. В виде отвара при нарушении работы ЖКТ (диарея, кишечные колики).
2. Как примочки при заболеваниях суставов (артрит, артроз, радикулит).
3. Для полосканий (стоматит, гингивит и другие инфекционно-воспалительные заболевания ротовой полости).

Отвар готовится по следующему рецепту: корень барбариса перемалывается и заливается холодной водой из расчёта чайная ложка корня на стакан воды. После закипания снимается и настаивается полчаса, после чего процеживается.

Отвар коры

Отвар коры готовится, как и подобное средство на корне, используется для полоскания рта при воспалении дёсен и слизистой. Применяется также для спринцевания при гинекологических заболеваниях.

Противопоказания к употреблению

Полезные свойства и противопоказания взаимосвязаны, во многом вред и польза зависят от дозировки. Но есть и запреты, которые нельзя обойти. Так, нельзя употреблять барбарис и средства на его основе при печёночной недостаточности, гепатите, желчекаменной болезни. Не рекомендован он при сахарном диабете.

Слишком концентрированное средство или большое его количество может привести к носовым кровотечениям, нарушению свёртываемости крови, обморокам, снижению давления.

Для женщин в период беременности и кормления барбарис противопоказан: он может вызвать спазмы и выкидыш у будущей мамы, а после попадания в грудное молоко, диарею и аллергическую реакцию у новорождённого.

Применение барбариса в кулинарии

Не весь барбарис съедобный: отдельные виды являются исключительно декоративными садовыми культурами (например, барбарис оттавский). Ягоды с этих кустов не пригодны для приготовления лекарственных средств и заготовок на зиму. Но можно отваром его коры и других частей кустарника окрашивать натуральные материалы – шерсть, кожу и другие. Кора придаёт жёлтый цвет, а различные оттенки розового получатся при окрашивании отваром ягод.

Как отличить съедобный барбарис от несъедобного: просто нужно знать, какой это сорт. Безоговорочно пригодны в пищу барбарис амурский (вид амурис) и барбарис обыкновенный съедобный (вид вульгарис). У других видов хотя и несъедобны ягоды, но можно использовать кору, листья и корни. А съедобность или несъедобность ягод относится только к кулинарной сфере.

Из съедобного барбариса можно делать приправы, варить компоты и варенья. Кстати, варьируя содержание сахара в варенье, можно получить как десерт, который пьют с чаем, так и кисловатый соус, который особенно хорошо оттеняет вкус жирных мясных блюд. Такая приправа похожа на другой северокавказский соус – ткемали, его делают из слив. Но более всего нам известны эти кислые ягоды как пряная и кисловатая нотка к плову. Для этого применяют барбарис сушёный. Распаренные высушенные ягоды придают особый аромат и вкус блюду. Эта пряность часто входит в состав смесей для плова.

Не все знают, когда надо добавлять барбарис в плов, поэтому мы подготовили отдельную статью и добавили рецепт с советами. Теперь вы легко сможете приготовить блюдо дома.

Варенье из барбариса – самый простой способ заготовки (кроме засушивания). Классический рецепт – на 2 стакана свежих ягод стакан воды и 3 стакана сахара. Промытые и перебранные плоды перебирают и засыпают половиной сахара на ночь. Утром посуду с пустившим сок барбарисом ставят на огонь, когда начнёт побулькивать – влить остаток сахара, растворённый с водой. После быстрого проваривания отставить с огня на сутки. На следующий день поставить на огонь буквально на несколько минут, а когда закипит – разложить в стерилизованные банки.

Как выбрать и хранить

На рынке продают ягоды барбариса, которые практически не содержат косточек. Такие плоды выращивают на кустарнике, специально выведенном для промышленного выращивания. Но и обычный «дичок», смирно растущий у вас в саду (если он не относится к декоративным видам), вполне съедобен, если его правильно собрать и заготовить. А косточку можно и выплюнуть.

Польза и вред барбариса для здоровья человека зависят не только от способа применения, но и от того, когда сырьё собирают, как готовят и хранят. Когда собирать лекарственное сырьё – зависит от части кустарника. Ягоды снимают поздней осенью, когда они уже полностью созрели и полны витаминов и других полезных веществ. Недозрелые ягоды могут вызвать как минимум несварение желудка. Сушат их в духовке при 60°С, пока не станут рассыпаться в горсти. Хранить их надо в картонном коробке в сухом месте – так они сохранят свою пользу на два года.

В этот же период выкапывают и корни барбариса, промывают и хорошо просушивают, подложив ткань или картон, в тёмном, сухом и тёплом месте. А молоденькие листики собирают в мае-июне, сушат в тени.

Вам была полезна эта информация? Ставьте лайк ♥ и подписывайтесь на наш канал!

Мне нравитсяНе нравится

Есть, что сказать по теме? Пишите в комментариях!

плодов барбариса | Пищевая ценность-Барбарис Фрукты Fruits Home Полный список фруктов Плоды барбариса

Введение плодов барбариса

Научное название — Берберис Вулгарис

Барбарис найден в умеренных и субтропических регионах по всему миру.Местные виды можно найти в Европе и Северной Америке, тогда как большее разнообразие видов можно найти в Азии, Африке и Южной Америке. Цветки оранжевые или желтые, длиной от 3 до 6 мм с чашелистиками и лепестками, по шесть в чередующихся вихрях по три. Плод представляет собой небольшую ягоду длиной от 5 до 15 мм, окрашенную в темно-красный или темно-синий цвет. Они имеют восковую поверхность розового или фиолетового цвета, а иногда выглядят длинными, но в основном сферическими по форме.

Пищевая ценность плодов барбариса

Использование плодов барбариса

Ягоды имеют особое применение в кулинарии.Богатые витамином С и содержащие большое количество пектина, они наиболее полезны для приготовления джемов по всей Европе. В восточных странах, таких как Иран, его также используют для приготовления джемов, а также в качестве изюма или смородины при приготовлении их знаменитого плова. В России есть знаменитая конфета под названием Барберис, которая изготавливается из экстракта этой ягоды. Ягоды растут в колючих кустарниках, что затрудняет их сбор и, следовательно, широко не употребляется. Птицы, однако, питаются ягодами и помогают рассеивать семена через их помет.

Польза для здоровья от плодов барбариса

Помимо варки и варенья, эти ягоды также полезны для здоровья. В течение многих веков они использовались при лечении диареи, расстройства желудка и лихорадки. В Иране он широко используется для лечения заболеваний печени и желчного пузыря. Говорят, что чай из барбариса оказывает успокаивающее действие, а также используется для лечения изжоги. Он также используется для лечения лихорадки и инфекций легких.Ягода может быть найдена в качестве общего ингредиента в капсулах, настойках, мазях и жидких экстрактах. Он также используется в качестве противогрибкового и противовоспалительного вещества для лечения воспаления вокруг рядовых и мочевыводящих путей. Связанные с носом проблемы, такие как бронхит, заложенность носа, боль в горле, также использовали барбарис в качестве лечебного фактора.

Выращивание

Осенний сезон — лучшее время для посадки этих присосок, и к осени он будет готов к уборке.Растения будут хорошо укоренены, и молодые побеги можно будет пересадить в одну и ту же почву. Созревшие ягоды также можно использовать, если сажать на глубину один дюйм в песчаной почве или вместе с семенами. Они будут расти и красиво цвести к следующей осени.

,

Барбарис Использование, преимущества и побочные эффекты

Что такое барбарис?

Барбарис произрастает в дикой природе по всей Европе, но был натурализован во многих регионах восточной части США. M. aquifolium — это вечнозеленый кустарник, обитающий на северо-западе США и в Канаде. Барбарис имеет колючие, похожие на падуб листья и широко выращивается в качестве декоративного растения. Его желтые цветы распускаются, затем развиваются в красные или сине-черные продолговатые ягоды.

Научное наименование (я)

Berberis vulgaris, Berberis aristata, Mahonia aquifolium

Общее имя (я)

Барбарис

также известен как барбарис падуб, виноград Орегон, барбарис Орегон, грейпхолл Орегон, увядающая махония, барбарис, желтуха, лесная ягода, черника, кустарник мяты и кислый позвоночник

Для чего он используется?

Традиционное / этноботаническое использование

Растение имеет долгую историю использования, начиная со средневековья.Племена на Тихоокеанском северо-западе использовали M. aquifolium для лечения прыщей, а другие коренные американцы использовали ягод Mahonia для лечения цинги. Сухофрукты употребляли в пищу для снижения температуры и производства мочи в Турции. Препарат растения был использован для лечения желудочно-кишечных заболеваний и кашля. Алкалоид берберин был включен в качестве вяжущего в глазные капли, но его использование стало редким. Фрукты были использованы для приготовления джемов, желе и соков. Использование растения в народной медицине ограничивалось горьким вкусом коры и корня.Тем не менее, были перечислены несколько медицинских применений для барбариса, включая рак, холеру и высокое кровяное давление.

Общее использование

Клиническое применение может включать применение при лечении диабета и нарушений холестерина, хотя клинические испытания ограничены. Другая активность включает антимикробный, антиоксидантный и противовоспалительный эффекты. Нет клинических испытаний для поддержки использования, связанных с воздействием на сердце / кровеносный сосуд и центральную нервную систему или лечения рака.

Какая рекомендуемая дозировка?

Суточная доза — 2 г ягод и 1.От 5 до 3 г суточной коры в день; Тем не менее, существуют ограниченные клинические исследования в поддержку разнообразного использования барбариса.

Противопоказания

Используйте с осторожностью при наличии нерегулярного сердцебиения. Эффективное использование у детей не было доказано.

Беременность / Лактация

Избегайте использования. Документированные побочные эффекты (включая маточно-стимулирующие эффекты).

Взаимодействия

Барбарис

следует использовать осторожно с потенциально токсичными лекарствами, такими как циклоспорин.

Побочные эффекты

GI симптомы (например, тошнота, рвота, диарея), головокружение и обмороки поступало. Воздействие на систему сердце / кровеносные сосуды (например, низкое кровяное давление, снижение частоты сердечных сокращений) и снижение дыхания могут возникнуть при высоких дозировках. Гиперчувствительность была задокументирована.

токсикология

Симптомами отравления являются нехватка энергии, ступор и оцепенение, рвота и диарея и воспаление почек. Средняя смертельная доза для берберина была отмечена как 27.5 мг / кг у человека.

Отзывы

1. Барбарис. Обзор натуральных продуктов . Факты и сравнения [база данных онлайн]. Сент-Луис, Миссури: Wolters Kluwer Health Inc; Январь 2015.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, относится к вашим личным обстоятельствам.

Медицинский отказ от ответственности

Подробнее о барбарисе

Потребительские ресурсы

Профессиональные ресурсы

Руководства по лечению

,

Барбарис Использование, преимущества и дозировка

Медицински рассмотрен Drugs.com. Последнее обновление 3 сентября 2019.

Научное наименование (я): Berberis aristata Sims., Berberis vulgaris L., Mahonia aquifolium (Pursh) Nutt.
Общее наименование (я): Барбарис, Барбарис, Холли Барбарис, Ягода желтуха, Орегон барбарис, Орегон виноград, Орегон грейпхолли, Pepperidge кустарник, Sas-spine, Sowberry, Trailing mahonia, Woodsour

Клинический обзор

Использование

Клиническое применение может включать использование при лечении диабета и дислипидемии, хотя клинические испытания ограничены и часто имеют низкое качество.Другая активность включает антимикробный, антиоксидантный и противовоспалительный эффекты. Нет клинических испытаний для поддержки использования, связанных с воздействием на сердечно-сосудистую и центральную нервную систему или лечения рака.

Дозирование

Ежедневные дозы 2 г ягод и 1,5-3 г суточной сухой коры были использованы; Тем не менее, существуют ограниченные клинические исследования, чтобы обосновать различные варианты использования барбариса.

Противопоказания

Предостережение при наличии аритмии сердца.Использование у детей не было подтверждено.

Беременность / Лактация

Избегайте использования. Есть документированные побочные эффекты, в том числе маточные стимуляторы.

Взаимодействие

Отчеты о случаях отсутствуют; однако барбарис проявляет антицитохромную активность P450 3A4 (CYP3A4), сходную с активностью грейпфрута. Следует соблюдать осторожность при совместном приеме потенциально токсичных лекарств, таких как циклоспорин.

Побочных реакциях

GI симптомы (например, тошнота, рвота, диарея), головокружение и обмороки поступало.Воздействие на сердечно-сосудистую систему (например, гипотония, снижение частоты сердечных сокращений) и снижение дыхания могут наблюдаться при высоких дозировках. Немецкая комиссия E сообщает, что более низкие дозы берберина хорошо переносятся. Гиперчувствительность была задокументирована.

Токсикология

Симптомы отравления характеризуются вялостью, ступором и оцепенением, рвотой и диареей, а также нефритом. Средняя смертельная доза (LD ₅₀ ) для берберина была отмечена как 27,5 мг / кг для людей. Берберин показал мутагенность в клетках дрожжей и тест Эймса, в то время как была описана фототоксическая реакция между алкалоидом берберина и ультрафиолетовым светом А (УФА).

Научная семья

Ботаника

Приблизительно 500 видов барбариса признаны, и растения в пределах рода Berberis и Mahonia имеют сходный химический состав. Барбарис произрастает в дикой природе по всей Европе, но натурализован во многих регионах восточной части США. M. aquifolium — это вечнозеленый кустарник, обитающий на северо-западе США и в Канаде. Барбарис вырастает до 3 м с разветвленными колючими, похожими на падуб листьями и широко высаживается как декоративное растение. Его желтые цветы распускаются с мая по июнь и развиваются в красные или синие / черные продолговатые ягоды.1, 2, 3, 4

История

Барбарис

имеет долгую историю использования, начиная со средневековья в Европе. Местные старейшины племени салишан на северо-западе Тихого океана использовали M. aquifolium для лечения прыщей, а коренные американцы использовали ягоды махонии для лечения цинги. Вид B. aristata уже много лет используется в традиционной китайской и непальской медицине, а также в аюрведической медицинской системе. Засушенные фрукты едят для жаропонижающего и мочегонного действия в Турции. Отвар растения использовали для лечения желудочно-кишечных заболеваний и кашля.Алкалоид берберин был включен в качестве вяжущего в глазные капли, но его использование стало редким. Съедобные фрукты использовались для приготовления джемов, желе и соков. Использование растения в народной медицине ограничивалось горьким вкусом коры и корня. Тем не менее, были перечислены несколько лекарственных применений барбариса, и они включают лечение рака, холеры и гипертонии. 2, 3, 5

Химия

Части растения включают стебель, корень, фрукты, цветы и листья.Алкалоиды, дубильные вещества, фенольные соединения, стеролы и тритерпены были описаны. Изохинолиновые алкалоиды представляют первостепенный интерес и включают, среди прочих, берберин, бербамин и оксикантин. Различия в содержании существуют среди разных видов. Были разработаны методы идентификации и количественного определения, а также описаны бербериновые отпечатки пальцев. 2, 4, 6, 7, 8

Использование и фармакология

Противовоспалительное

Данные животных

Алкалоиды, выделенные из М.aquifolium проявил противовоспалительную и антипролиферативную активность. 2, 3

Клинические данные

В ограниченных клинических исследованиях была оценена эффективность местного применения aquifolium при псориазе. Эффективность была выше, чем с плацебо, но не так эффективна, как при стандартной терапии; Обострения были описаны. Требуются дальнейшие исследования. 9

Противомикробные эффекты

Из-за ассоциации Helicobacter pylori с гастритом, язвенной болезнью желудка и раком желудка эксперименты in vitro были проведены в H.инфицированные пилорией клетки желудочного эпителия с 24 лекарственными растениями, родом из Пакистана, для оценки их влияния на секрецию интерлейкина (IL) -8 и образование активных форм кислорода (АФК) для оценки противовоспалительного и цитопротективного действия. Хотя не было обнаружено значительного прямого цитотоксического воздействия на клетки желудка или бактерицидного действия на H. pylori, было обнаружено, что экстракт корня барбариса обладает мягкой и умеренной ингибирующей активностью в отношении IL-8 при 50 и 100 мкг / мл соответственно, и наиболее значительное подавление генерации АФК в H.зараженные привратниками желудка клетки желудочных экстрактов. 9

Данные животных

Описаны противомикробные эффекты для Berberis spp. и берберин.2, 10, 11 У мышей местное применение экстракта коры 20% было эффективным против кожного лейшманиоза, 12 в то время как цыплята с тяжелой диареей, которых кормили экстрактом коры корня B. vulgaris, чувствовали себя лучше благодаря противококцидной активности.13

Клинические данные

В более ранних ограниченных клинических исследованиях берберин оценивался для лечения диареи, вызванной кишечной палочкой и холерой, и против микробов, таких как жиардия и трихомонада.14, 15

Рак

Данные животных

Индукция апоптоза и остановка клеточного цикла, вмешательство в передачу сигналов опухоли и ингибирование опухоли были продемонстрированы in vitro экстрактами B. vulgaris и B. aristata, а также компонентами берберина и бербамина.7 , 10, 16, 17

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании барбариса при раке. Один берберин был оценен как вспомогательное средство для предотвращения неблагоприятных воздействий излучения18.

Сердечно-сосудистые эффекты

Данные животных

Эксперименты показали, что берберин оказывает воздействие на сердечно-сосудистую систему, хотя механизмы остаются недостаточно изученными.Описаны положительные инотропные и отрицательные хронотропные эффекты, а также сосудорасширяющие, антиаритмические и гипотензивные эффекты. 7, 19, 20

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании Berberis или Mahonia spp. для сердечно-сосудистых заболеваний. Следует соблюдать осторожность при наличии сердечной аритмии.

ЦНС / деменция

Данные о животных

Противоацетилхолинэстеразная активность наблюдается для берберина и экстрактов B.vulgaris в исследованиях на животных и в экспериментах in vitro.10, 21, 22, 23, 24 У мышей были продемонстрированы нейропротекторные эффекты, посредством которых берберин ингибировал апоптоз в ткани гиппокампа и предотвращал дофаминергическое повреждение нейронов при гистологии. На мышиной модели болезни Паркинсона наблюдалось улучшение кратковременной памяти и улучшение двигательного баланса и координации. 24 Мыши продемонстрировали противосудорожный эффект. 21

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании барбариса или махонии. SPP.для связанных с ЦНС условий.

Диабет

Данные животных

Исследования на грызунах, как нормотензивных, так и с индуцированным диабетом, последовательно демонстрируют улучшение гликемического контроля при введении экстрактов берберина и бербериса. Было продемонстрировано ингибирование активности альфа-глюкозидазы; однако точный механизм действия остается неясным. 10, 25, 26, 27, 28

Клинические данные

Берберин оказывал гипогликемическое действие в небольшом исследовании пациентов с диабетом 2 типа.29 У женщин с метаболически-ассоциированным синдромом поликистозных яичников прием берберина в течение 3 месяцев снизил уровень глюкозы в крови натощак. 30 Результаты более масштабных многоцентровых клинических исследований, оценивающих этот эффект, не были завершены. 31 Небольшие клинические испытания, в которых изучался эффект потребления Плоды при диабете 2 типа показали улучшение липидного профиля и гликемического контроля. 28, 32 Данные испытаний, в которых экстракты бербериса использовались в сочетании с другими растительными экстрактами, нельзя отнести к одному растению.33, 34, 35

Дислипидемия

Данные на животных

Исследования на грызунах показали положительное влияние берберина на липидный профиль. участники с различными состояниями, включая семейную гиперхолестеринемию, ожирение и диабет. 37, 38, 39 Барбарис, взятый в течение 6 недель, улучшил липидный профиль и оказал влияние на С-реактивный белок в рандомизированном клиническом исследовании у 106 пациентов с метаболическим синдромом; влияние на кровяное давление или другие сердечно-сосудистые исходы не сообщалось.Было проведено 40 небольших клинических исследований, посвященных изучению влияния потребления барбариса на диабет 2 типа, и было продемонстрировано улучшение липидного профиля и гликемического контроля. 28, 32 У 124 пациентов с эугликемией и дислипидемией, не переносящих высокие дозы статинов, введение половины дозы статинов плюс дважды в день дозировка B. aristata 588 мг / с. Комбинированный препарат Марианум 105 мг значительно снизил уровень глюкозы в плазме натощак, инсулина, инсулинового индекса и стабилизированных уровней липидов по сравнению с исходным уровнем и плацебо в 6-месячном двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании.Уровни липидов значительно увеличились в течение периода исследования в группе плацебо. Вмешательство (запатентованное в Италии нутрицевтическое средство, содержащее экстракт B. aristata, стандартизированный на 85% берберина плюс экстракт S. marianum, титрованный более чем на 60% флаванолигнанов), хорошо переносится. дозы предполагают, что экстракты B. vulgaris обладают активностью против отложения оксалата кальция. 41, 42 B. aristata улучшает доброкачественную гиперплазию предстательной железы у крыс, возможно, путем ингибирования андрогенного и противовоспалительного эффектов.22, 43 Небольшое клиническое исследование сообщило о положительном эффекте экстракта плода B. vulgaris при лечении угрей. Исследование проводилось только в течение 4 недель, при этом результаты продолжительного испытания были необходимы.44 В рекомендациях Американской академии дерматологии / Американской академии дерматологии по лечению угрей обыкновенных (2016) говорится, что оральный барбарис имеет значение при лечении угрей (ограниченное; умеренное) .55

Антиоксидантные эффекты были задокументированы.45, 46 Влияние на желудочно-кишечный тракт было описано в исследованиях на грызунах.Сообщалось о защите от связанных с воспалением повреждений и эффектов подвижности, что предполагает терапевтическое применение при воспалительных состояниях кишечника.

Дозирование

Ягоды барбариса и корня корня были использованы в качестве источника берберина. Ежедневные дозы 2 г ягод и 1,5-3 г суточной сухой коры использовались3; Тем не менее, существуют ограниченные клинические исследования, чтобы обосновать различные варианты использования барбариса.2, 49 Берберин и родственные ему алкалоиды плохо всасываются при приеме внутрь; исследования in vitro и на животных следует интерпретировать с осторожностью. Использование у детей не было подтверждено.

Беременность / Лактация

Избегайте использования. Имеются документированные побочные эффекты, в том числе эффекты стимуляции матки. 3, 49, 50

Взаимодействия

Отчеты о случаях отсутствуют; однако берберис проявляет анти-CYP3A4 активность, сходную с таковой у грейпфрута. Следует соблюдать осторожность при совместном приеме потенциально токсичных лекарств, таких как циклоспорин.19, 51 Берберин также может вызывать P-гликопротеин.56

Побочные реакции

GI симптомы (например, тошнота, рвота, диарея), головокружение и обмороки поступало. Воздействие на сердечно-сосудистую систему (например, гипотензия, снижение частоты сердечных сокращений) и снижение дыхания могут наблюдаться при высоких дозировках.2, 3 Гиперчувствительность была задокументирована9. Немецкая комиссия E сообщает, что дозы берберина 500 мг хорошо переносятся.49

Токсикология

Симптомы отравления характеризуются вялостью, ступором и оцепенением, рвотой и диареей, а также нефритом.49 ЛД ₅₀ для берберина был отмечен как 27,5 мг / кг у человека.8

Берберин показал мутагенность в дрожжевых клетках и тесте Эймса.3 Была описана фототоксическая реакция между алкалоидами берберина и светом UVA.52

Список литературы

1. Berberis vulgaris L. USDA, NRCS. 2014. База данных РАСТЕНИЙ (http://plants.usda.gov, 2014). Национальная группа по данным о растениях, Гринсборо, Северная Каролина, США 27401-4901. По состоянию на 25 сентября 2014 года. Хан И.А., Абурашед Е.А. Энциклопедия Леунга об общих натуральных ингредиентах, используемых в пищевых продуктах, лекарствах и косметике .3-е изд. Хобокен, Нью-Джерси: Wiley; 2009,3. Герцог JA. Справочник по лекарственным травам . 2-е изд. Бока Ратон, Флорида: CRC Press; 2002,4. Мохбер-Дезфули Н., Саидния С., Гохари А. Р., Курепаз-Махмудабади М. Фитохимия и фармакология видов барбариса . Pharmacogn Rev . 2014; 8 (15): 8-15.246001915. Исикли Н.Д., Йилмаз И. Некоторые физические свойства высушенных на солнце плодов Berberis ( Berberis crataegina ). J Food Sci Technol . 2014; 51 (1): 104-110.244260546.Zovko Koncić M, Kremer D, Karlović K, Kosalec I. Оценка антиоксидантной активности и фенольного содержания Berberis vulgaris L. и Berberis croatica Horvat. Food Chem Toxicol . 2010; 48 (8-9): 2176-2180.204882187. Потдар Д., Хирвани Р.Р., Дюлап С. Фитохимическое и фармакологическое применение Berberis aristata . Фитотерапия . 2012; 83 (5): 817-830.228085238. Duke J. Dr. Duke’s фитохимические и этноботанические базы данных. Сайт Службы сельскохозяйственных исследований.http://www.ars-grin.gov/duke. Обновлено 13 июня 1996 г. Доступ 25 сентября 2014 г. Дэн С, Мэй Б.Х., Чжан А.Л., Лу С, Сюэ Си. Растительные экстракты для местного лечения псориаза: систематический обзор и метаанализ. Br J Dermatol . 2013; 169 (4): 769-782.2390971410. Абд Эль-Вахаб А.Е., Гариб Д.А., Сархан Е.Е., Абу-Серия М.М., Эль-Демеллавы М.А. In vitro биологическая оценка Berberis vulgaris и его активной составляющей, берберина: антиоксиданты, антиацетилхолинэстераза, антидиабетические и противоопухолевые эффекты. BMC Complement Altern Med . 2013; 13: +218,2400727011. Рухани С., Салехи Н., Камалинеджад М., Заери Ф. Эффективность водного экстракта Berberis vulgaris в отношении жизнеспособности протошек Echinococcus granulosus . J Invest Surg . 2013; 26 (6): 347-351.2397826312. Салехабади А., Карамян М., Фарзад М.Х., Намайи М.Х. Влияние экстракта коры корня Berberis vulgaris L. на Leishmania major на мышах BALB / c. Parasitol Res . 2014; 113 (3): 953-957.13. Малик Т.А., Камили А.Н., Чишти М.З., Танвир С., Ахад С., Джохри Р.К. Антибактериальная активность берберина in vivo [18, 5,6-дигидро-9,10-диметоксибензо (г) -1,3-бензодиоксоло (5,6-а) хинолизиниум] — изохинолиновый алкалоид, присутствующий в коре корня берберидов Лиций . Фитомедицина . 2014; 21 (5): 663-669.2441165114. Раббани Г.Х., Батлер Т., Найт Дж, Саньял С.К., Алам К. Рандомизированное контролируемое исследование терапии берберинсульфатом диареи, вызванной энтеротоксигенными Escherichia coli и Vibrio cholerae . J Infect Dis . 1987; 155 (5): 979-984.354992315. Кин-Маунг У, Мио-Кхин, Ньюнт-Ньюнт-Вай, Ай-Кьяу, Тин-У. Клиническое исследование берберина при острой водянистой диарее. Br Med J (Clin Res Ed) . 1985; 291 (6509): 1601-1605.16. Ho YT, Yang JS, Lu CC, et al. Берберин ингибирует рост опухоли при плоскоклеточном раке языка у человека на мышиной модели ксенотрансплантата. Фитомедицина . 2009; 16 (9): 887-890.1930375317. Yang F, Nam S, Brown CE, et al. Новое производное бербамина ингибирует жизнеспособность клеток и индуцирует апоптоз в раковых стволовых клетках человеческой глиобластомы посредством усиления регуляции передачи сигналов miRNA-4284 и JNK / AP-1. PLOS One . 2014; 9 (4): e94443.2473211618. Ли Г.Х., Ван Д.Л., Ху Ю.Д. и др. Берберин подавляет острый лучевой кишечный синдром у человека при радиотерапии живота. Med Oncol . 2010; 27 (3): 919-925.1975721319. Бренё А, Актас М.К. Обзор дополнительного и альтернативного лечения аритмий. Am J Cardiol . 2014; 113 (5): 897-903.2452861820. Lau CW, Yao XQ, Chen ZY, Ko WH, Huang Y. Сердечно-сосудистые действия берберина. Cardiovasc Drug Rev . 2001; 19 (3): 234-244.1160704121. Бонези М., Луиццо М.Р., Конфорти Ф. и др. Berberis aetnensis и B. libanotica : сравнительное исследование химического состава, ингибирующего действия на ключевые ферменты, связанные с болезнью Альцгеймера, и антиоксидантной активности. J Pharm Pharmacol . 2013; 65 (12): 1726-1735.2423698222. Bhutada P, Mundhada Y, Bansod K, Dixit P, Umathe S, Mundhada D. Противосудорожная активность берберина, алкалоида изохинолина у мышей. Эпилепсия Поведение . 2010; 18 (3): 207-210.2063895723. Simões Pires EN, Frozza RL, Hoppe JB, Menezes Bde M, Salbego CG. Берберин был нейропротектором против модели ишемии головного мозга in vitro: были задействованы пути выживания и апоптоза. Brain Res . 2014; 1557: 26-33.2456060324. Ким М., Чо К.Х., Шин М.С. и др. Берберин предотвращает потерю нигростриатальной дофаминергической нейроны и подавляет апоптоз гиппокампа у мышей с болезнью Паркинсона. Int J Mol Med . 2014; 33 (4): 870-878.2453562225. Moazezi Z, Qujeq D. Экстракт плодов барбариса и биохимические показатели у пациентов с сахарным диабетом II типа. Jundishapur J Nat Pharm Prod . 2014; 9 (2): e13490.2487293826. Эль-Сайед М.М., Гариб Д.А., Талат Г.А., Сархан Е.М. Диета с высоким содержанием жиров индуцировала резистентность к инсулину и повышенный уровень ретинол-связывающего белка 4 у самок крыс; лечение и защита экстрактом Berberis vulgaris и витамином А. Pak J Pharm Sci . 2013; 26 (6): 1189-1195.2419132527. Ashraf H, Heidari R, Nejati V, Ilkhanipoor M. Влияние водного экстракта корня Berberis integerrima на некоторые физиологические параметры у крыс с диабетом, индуцированных стрептозотоцином. Iran J Pharm Res . 2013; 12 (2): 425-434.2425061828. Meliani N, Dib Mel A, Allali H, Tabti B. Гипогликемический эффект Berberis vulgaris L. у нормальных и вызванных стрептозотоцином диабетических крыс. Asian Pac J Trop Biomed . 2011; 1 (6): 468-471.2356981529. Инь Дж, Син Х, Е. Дж. Эффективность берберина у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Метаболизм . 2008; 57 (5): 712-717.1844263830. Вей В., Чжао Н., Ван А. и др. Клиническое исследование краткосрочного влияния берберина по сравнению с метформином на метаболические характеристики женщин с синдромом поликистозных яичников. Eur J Endocrinol . 2012; 166 (1): 99-105.2201989131. Li Y, Ma H, Zhang Y, et al. Влияние берберина на инсулинорезистентность у женщин с синдромом поликистозных яичников: протокол исследования для рандомизированного многоцентрового контролируемого исследования. Испытания . 2013; 14: +226,2386692432. Шидфар Ф., Эбрахими С.С., Хоссейни С., Хейдари I, Шидфар С., Хайхассани Г. Эффект фруктового экстракта Berberis vulgaris на липопротеины сыворотки, апоВ, апоА-I, гомоцистеин, гликемический контроль и общий антиоксидантный потенциал у пациентов с диабетом 2 типа , Iran J Pharm Res . 2012; 11 (2): 643-652.2425048933. Ди Пьеро Ф., Вилланова Н., Агостини Ф., Марцокки Р., Соверини В., Маркезини Г. Пилотное исследование по аддитивному действию берберина и пероральных диабетических агентов типа 2 для пациентов с неоптимальным гликемическим контролем. Diabetes Metab Syndr Obes . 2012; 5: 213-217.2292400034. Ди Пьеро Ф., Путиньяно П., Вилланова Н., Монтези Л., Москатиелло С., Маркезини Г. Предварительное исследование о возможном гликемическом клиническом преимуществе при использовании фиксированной комбинации Berberis aristata и Silybum marianum стандартизированных экстрактов по сравнению только с Berberis aristata у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Clin Pharmacol . 2013; 5: 167-174.2427799135. Derosa G, Bonaventura A, Bianchi L, et al. Berberis aristata / Silybum marianum фиксированная комбинация по липидному профилю и секреции инсулина у пациентов с дислипидемией. Expert Opin Biol Ther . 2013; 13 (11): 1495-1506.2397172036. Zhou Y, Cao S, Wang Y, et al. Метаболиты берберина могут вызывать активацию рецептора липопротеинов низкой плотности, вызывая гиполипидемические эффекты в клетках гепатомы человека. Фитотерапия .2014; 92: 230-237.2432157637. Pisciotta L, Bellocchio A, Bertolini S. Нутрицевтическая таблетка, содержащая берберин против эзетимиба, по липидной структуре плазмы у пациентов с гиперхолестеринемией и ее аддитивный эффект у пациентов с семейной гиперхолестеринемией при стабильном снижении уровня холестерина. Lipids Health Dis . 2012; 11: +123,2299897838. Hu Y, Ehli EA, Kittelsrud J, et al. Гиполипидемическое действие берберина у людей и крыс. Фитомедицина . 2012; 19 (10): 861-867.2273941039. Cianci A, Cicero AF, Colacurci N, Matarazzo MG, De Leo V. Активность изофлавонов и берберина в отношении вазомоторных симптомов и липидного профиля у женщин в период менопаузы. Гинекол Эндокринол . 2012; 28 (9): 699-702.2231317140. Зилаи М, Керманы Т, Тавалаи С, Салехи М, Гайур-Мобархан М, Фернс Г.А. Лечение барбарисом снижает сывороточные титры антител против теплового шока 27 и 60 и высокочувствительный С-реактивный белок у пациентов с метаболическим синдромом: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Phytother Res . 2014; 28 (8): 1211-1215.2453603941. Jyothilakshmi V, Thellamudhu G, Kumar A, Khurana A, Nayak D, Kalaiselvi P. Предварительное исследование сверхвысоком разведенного B. vulgaris при экспериментальном мочекаменной болезни. Гомеопатия . 2013; 102 (3): 172-178.2387037642. Башир С., Гилани А.Х., Сиддики А.А. и др. Berberis vulgaris Экстракт коры корня предотвращает вызванную гипероксалурией уролитиаз у крыс. Phytother Res . 2010; 24 (8): 1250-1255.2056449443.Думбре Р.К., Камбл М.Б., Патил В.Р. Ингибирующее действие аюрведических растений на увеличение простаты, индуцированное у крыс. Pharmacognosy Res . 2014; 6 (2): 127-132.2476111644. Фулади РФ. Водный экстракт сухофруктов Berberis vulgaris L. in acne vulgaris, клиническое исследование. J Diet Suppl . 2012; 9 (4): 253-261.2303898245. Qujeq D, Kamei S. In vitro антиоксидантное действие экстрактов плодов барбариса. Int J Mol Cell Med . 2012; 1 (3): 168-172.2455177346. Сахин К., Орхан С., Тузку М. и др. Berberis vulgaris Экстракт корня смягчает неблагоприятное воздействие теплового стресса путем модулирования ядерных факторов транскрипции в печени перепелов. Br J Nutr . 2013; 110 (4): 609-616.2331211547. Минаян М., Ганнади А., Махзуни П., Яффари-Ширази Е. Сравнительное исследование влияния экстракта плодов Berberis vulgaris и влияния берберина на хлорид на вызванный уксусной кислотой колит у крыс. Iran J Pharm Res . 2011; 10 (1): 97-104.2436368748. Chen DP, Xiong YJ, Lv BC, et al. Влияние берберина на подвижность тощей кишки крысы. J Pharm Pharmacol . 2013; 65 (5): 734-744.2360039149. Блюменталь М., Гольдберг А., Бринкман Дж., Ред. Фитотерапия: Расширенные комиссии E Монографии . Ньютон, Массачусетс: Интегративные Медицина Коммуникации; 2000,50. Эрнст Э. Растительные лекарственные средства во время беременности: безопасны ли они? BJOG . 2002; 109 (3): 227-235.1195017651. Chatuphonprasert W, Nemoto N, Sakuma T, Jarukamjorn K. Модуляции экспрессии цитохрома P450 у диабетических мышей с помощью берберина. Chem Biol Interact .2012; 196 (1-2): 23-29.2234283252. Inbaraj JJ, Kukielczak BM, Bilski P, Sandvik SL, Chignell CF. Фотохимия и фотоцитотоксичность алкалоидов из золотистого тюленя ( Hydrastis canadensis L.) 1. Берберин. Chem Res Toxicol . 2001; 14 (11): 1529-1534.11712911053. Derosa G, Romano D, D’Angelo A, Maffioli P. Berberis aristata в сочетании с Silybum marianum по липидному профилю у пациентов, не переносящих статины в высоких дозах. Атеросклероз . 2015; 239 (1): 87-92.2557766554. Zaidi SF, Muhammad JS, Shahryar S., et al. Противовоспалительное и цитопротекторное действие отдельных пакистанских лекарственных растений на Helicobacter pylori -инфицированных эпителиальных клеток желудка. J Ethnopharmacol . 2012; 141 (1): 403-410.2243353555. Zaenglein AL, Pathy AL, Schlosser BJ, at al. Руководство по уходу за лечением угрей обыкновенных. J Am Acad Dermatol. 2016; 74 (5): 945-973.e33.2689738656. Dietie A, Hume AL. Берберин может быть многообещающим растительным средством для контроля гликемии. Аптека Сегодня . 2017; 23 (7): 21.

Отказ от ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим биологически активным добавкам. Этот продукт не был проверен FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и на него не распространяются стандарты качества и стандарты сбора информации о безопасности, применимые к большинству отпускаемых по рецепту лекарств. Эта информация не должна использоваться, чтобы решить, стоит ли принимать этот продукт. Эта информация не означает, что данный продукт является безопасным, эффективным или одобренным для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает в себя всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, неблагоприятных воздействиях или рисках, которые могут относиться к данному продукту. Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми заболеваниями и состояниями здоровья, другими отпускаемыми по рецепту и без рецепта лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании до операции или других медицинских процедур. Важно полностью сообщить своему врачу о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые в целом признаны безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и витаминов для беременных во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью, или лицами моложе чем 2 года

Copyright © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Медицинский отказ от ответственности

Подробнее о барбарисе

Потребительские ресурсы

Сопутствующие руководства по лечению

,

9 Впечатляющая польза от барбариса для здоровья

Мы предлагаем продукты, которые, на наш взгляд, полезны для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Berberis vulgaris, , широко известный как барбарис, — это кустарник, который выращивает терпкие красные ягоды.

Хотя это растение является родным для некоторых частей Европы, Африки и Азии, теперь его можно найти по всему миру.

Его ягоды веками использовались в народной медицине для лечения проблем с пищеварением, инфекций и кожных заболеваний.

Они содержат несколько полезных соединений, в частности берберин, который действует как антиоксидант и может помочь справиться с такими заболеваниями, как диабет, бороться с зубными инфекциями и лечить прыщи (1).

Вот 9 впечатляющих преимуществ барбариса.

1. С высоким содержанием питательных веществ

Барбарис очень питателен. Они богаты углеводами, клетчаткой и несколькими витаминами и минералами.

В частности, ягоды являются отличным источником витамина С, антиоксиданта, который может помочь защитить от повреждения клеток, которое может привести к сердечным заболеваниям и раку (2).

Порция сушеной барбариса в 1/4 стакана (28 г) содержит (3):

• Калории: 89
• Белок: 1 грамм
• Жир: 1 грамм
• Углеводы : 18 грамм
• Волокно: 3 грамм
• Витамин С: 213% от суточной нормы (DV)
• Железо: 15% от DV

Кроме того, барбарис содержит цинк, марганец и медь, все из которых являются микроэлементами, которые играют важную роль в иммунитете и профилактике заболеваний (4, 5, 6, 7).

Ярко-красный цвет ягод происходит от антоцианов, которые являются растительными пигментами, которые могут улучшить ваш мозг и сердце, помимо других преимуществ (4, 8).

2. Содержат полезные растительные соединения

Барбарис богат берберином, уникальным растительным соединением, которое может быть связано с несколькими полезными для здоровья свойствами.

Берберин является членом семейства алкалоидов, группы соединений, известных своим терапевтическим эффектом (9, 10).

Исследования показали, что он действует как мощный антиоксидант, борясь с повреждением клеток, вызванным реактивными молекулами, называемыми свободными радикалами (11).

Кроме того, берберин может помочь снизить уровень сахара в крови и уровень холестерина, замедлить прогрессирование определенных раковых клеток, бороться с инфекциями и оказывать противовоспалительное действие (12, 13).

Более того, барбарис содержит другие соединения, которые могут быть полезны для здоровья, такие как другие алкалоиды и органические кислоты. Тем не менее, большинство исследований было сосредоточено на берберине (12).

РЕЗЮМЕ

Барбарис содержит высокую концентрацию берберина, терапевтического соединения с антиоксидантной активностью, которое может обеспечить несколько преимуществ для здоровья.

3. Может помочь в управлении диабетом

Барбарис — и, в частности, его содержание берберина — может играть роль в борьбе с диабетом, хроническим заболеванием, характеризующимся высоким уровнем сахара в крови.

В частности, было показано, что берберин улучшает реакцию ваших клеток на гормон инсулин, который регулирует количество сахара в крови. В свою очередь, это может помочь снизить уровень сахара в крови (14, 15).

Одно 3-месячное исследование на 36 взрослых с диабетом 2 типа показало, что принимать 1.5 грамм берберина в день привели к значительному снижению гемоглобина A1c на 2% — показателя среднего уровня сахара в крови за последние 3 месяца — по сравнению с базовыми значениями (16).

Фактически, исследователи обнаружили, что положительное влияние берберина на уровень сахара в крови и гемоглобина-А1с было сопоставимо с таковым у традиционного лекарственного средства для лечения диабета метформина (16).

Еще одно 8-недельное исследование с участием 30 человек с диабетом 2 типа показало, что у тех, кто ежедневно принимал 2 мг высушенного экстракта плодов барбариса, был снижен уровень гемоглобина A1c и значительно ниже уровень сахара в крови по сравнению с группой плацебо (17).

Тем не менее, эти исследования были сосредоточены на дополнительном экстракте берберина и барбариса. Неясно, будет ли употребление свежей или сушеной барбариса оказывать сравнимое влияние на контроль уровня сахара в крови.

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что дополнительный берберин и экстракт барбариса могут снизить уровень сахара в крови и помочь в лечении диабета.

4. Может помочь при лечении диареи

Барбарис использовался для лечения диареи на протяжении веков.

Это, вероятно, связано с высокой концентрацией берберина, который помогает замедлить прохождение фекалий через кишечник путем ингибирования определенных рецепторов, предотвращая таким образом диарею (18, 19, 20).

Фактически, одно из старейших исследований берберина на людях показало, что он лечил диарею, вызванную инфекциями некоторых бактерий, в том числе E. coli (21).

Кроме того, одно исследование на 196 взрослых с синдромом раздраженной толстой кишки с преобладанием диареи (IBS-D) показало, что прием 800 мг берберина гидрохлорида в день значительно снижает частоту диареи и срочную необходимость дефекации по сравнению с плацебо (22). ,

Хотя эти результаты интересны, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять, как берберин и барбарис могут помочь в лечении диареи.

РЕЗЮМЕ

Берберин может предотвратить диарею, замедляя время прохождения в кишечнике. Таким образом, употребление барбариса с высоким содержанием берберина может помочь в лечении диареи. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

5. Может защитить от метаболического синдрома

Употребление в пищу барбариса может помочь предотвратить метаболический синдром, который представляет собой группу факторов риска, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

В частности, барбарис может защищать от ожирения и высокого уровня сахара в крови, холестерина, триглицеридов и уровня артериального давления — все это факторы риска для этого синдрома (23).

Одно 8-недельное исследование с участием 46 пациентов с диабетом типа 2 показало, что употребление около 7 унций (200 мл) сока барбариса в день значительно снижало уровни артериального давления, триглицеридов, холестерина и сахара в крови по сравнению с плацебо (24). ,

В дополнение к улучшению факторов риска метаболического синдрома барбарис может помочь снизить окислительный стресс у тех, у кого уже есть заболевание.

Окислительный стресс возникает в результате повреждения основных клеток, вызванного реактивными молекулами, называемыми свободными радикалами.Слишком сильный окислительный стресс — и недостаточно антиоксидантов, чтобы бороться с ним — может привести к болезни сердца и другим проблемам со здоровьем (25).

6-недельное исследование с участием 106 человек с метаболическим синдромом показало, что прием 600 мг сушеной барбариса в день значительно снижает окислительный стресс по сравнению с плацебо (25).

На основании этих результатов употребление ягод может снизить ваши шансы на развитие факторов риска метаболического синдрома, а также уменьшить окислительный стресс, связанный с ним.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

РЕЗЮМЕ

Барбарис улучшает факторы риска метаболического синдрома и снижает окислительный стресс, связанный с ним.

6. Полезно для здоровья зубов

Исследования в пробирке показали, что экстракт барбариса может бороться с воспалением.

Это, вероятно, потому что берберин действует как мощный противовоспалительный агент (12).

Таким образом, он может помочь в лечении воспалительных заболеваний зубов, таких как гингивит, который отмечается скоплением зубного налета, отеком и раздражением десен (26).

Одно исследование на 45 мальчиках в возрасте от 11 до 12 лет показало, что применение зубного геля с барбарисом в течение 21 дня значительно уменьшило количество зубного налета и гингивита по сравнению с плацебо (27).

Исследование также показало, что гель барбариса был более эффективным, чем традиционная зубная паста против зубного налета, но результаты не были значительными (27).

Эти результаты показывают, что лечение барбарисом может способствовать хорошему здоровью зубов, но необходимы дополнительные исследования.

РЕЗЮМЕ

Учитывая, что берберин является мощным противовоспалительным средством, зубные гели, содержащие барбарис, могут помочь в борьбе с гингивитом и связанным с ним воспалением рта.Тем не менее, исследования по-прежнему ограничены.

7. Может иметь противораковые эффекты

Существует несколько различных способов, которыми барбарис может оказывать противоопухолевые эффекты, все из которых связаны с берберином.

Поскольку берберин действует как антиоксидант, он может помочь бороться с основным окислительным повреждением, связанным с развитием рака (28).

Кроме того, берберин может вызывать гибель раковых клеток, предотвращать репликацию раковых клеток и ингибировать ферменты, участвующие в жизненном цикле раковых клеток (28).

Несколько исследований в пробирке показали, что берберин предотвращает рост опухоли и инициирует гибель клеток в клетках рака предстательной железы, печени, кости и молочной железы человека (29, 30, 31, 32).

Тем не менее, исследования ограничиваются исследованиями в пробирке, и необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять потенциальную роль барбариса в лечении и профилактике рака.

РЕЗЮМЕ

Берберин может помочь защитить от рака с помощью различных механизмов, и было показано, что он замедляет прогрессирование рака в исследованиях в пробирке.

8. Может помочь в борьбе с прыщами

Барбарис может играть роль в лечении прыщей, состояния кожи, характеризующегося воспаленными шишками и прыщами.

В частности, берберин и другие соединения в барбарисе могут помочь в борьбе с воспалением и инфекциями, связанными с прыщами (33).

Одно исследование среди подростков с угрями средней и тяжелой степени тяжести показало, что прием 600 мг высушенного экстракта барбариса в день в течение 4 недель значительно снижает среднее количество поражений по сравнению с плацебо (33).

Исследование показало, что экстракт этой ягоды может быть безопасным и эффективным вариантом лечения для подростков с прыщами, но необходимы более обширные исследования.

РЕЗЮМЕ

Ограниченные исследования показывают, что экстракт барбариса эффективен при лечении прыщей и уменьшении прыщей, но необходимы дополнительные исследования.

9. Легко добавлять в свой рацион

Барбарис обладает терпким, слегка сладковатым вкусом и может употребляться в сыром виде, в джеме или в качестве компонента рисовых блюд и салатов.Они также могут быть соками или для приготовления чая.

Дополнительные формы барбариса включают сухие капсулы, жидкие экстракты и мази или гели, изготовленные из цельных ягод или экстракта берберина. Однако из-за ограниченных исследований на людях не существует рекомендуемой дозы добавок барбариса или берберина.

В то время как барбарис обычно считается безопасным для большинства людей, есть некоторые сообщения, что большие количества или высокие дополнительные дозы могут вызвать расстройство желудка и диарею (15, 16, 34).

Более того, нет исследований влияния барбариса на детей, беременных или кормящих женщин. Поэтому в этих популяциях следует избегать добавок с барбарисом или берберином (34).

Чтобы воспользоваться возможной пользой для здоровья барбариса, попробуйте использовать в приготовлении целые свежие ягоды.

Если вы заинтересованы в приеме добавки с барбарисом или берберином, сначала проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом и найдите дополнение, которое было проверено на качество третьей стороной.

Интернет-магазин бербериновых добавок.

РЕЗЮМЕ

Целую барбарис можно добавлять в джемы и салаты и использовать для приготовления чая. Добавки барбариса бывают разных форм и должны использоваться с осторожностью, особенно в высоких дозах и среди определенных групп населения, таких как дети и беременные женщины.

Итог

Барбарис — это терпкие красные ягоды растения Berberis vulgaris .

Они содержат уникальное соединение под названием берберин, которое действует как антиоксидант.Это может помочь улучшить контроль сахара в крови, лечить диарею и бороться с воспалением, связанным с зубными инфекциями и прыщами.

Добавление барбариса в ваш рацион может помочь вам получить некоторые преимущества для здоровья, но обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать дополнительный барбарис или берберин.

No related posts.