Содержание

Полезные свойства чеснока

Полезные свойства чеснока

Чеснок – одна из древнейших культур, которую люди начали использовать в кулинарии и медицине. Пришел он к нам из Азии. Еще четыре тысячи лет назад его выращивали в Средней Азии, Иране и Пакистане. Он был обязательным продуктом в рационе древних египтян, также им кормили рабов, занятых на тяжелых работах, чтобы придать сил и предупредить возникновение болезней. При раскопках древней гробницы фараона Тутанхамона были найдены головки чеснока.

Не всем по душе резкий запах овоща. Индийцы широко использовали его ценные свойства в лечебных целях, но при всей своей любви к пряностям, не применяли в кулинарии. Греки и римляне поначалу тоже не жаловали растение – уж очень резким и стойким был запах. Но уже в начале нашей эры чеснок возделывался почти во всех странах Европы и стал любимой приправой в кулинарии многих народов. Упоминания об ароматном растении есть даже в Библии.

Целебные свойства чеснока: 

  • Помогает избавиться от патогенной микрофлоры в кишечнике, улучшает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, улучшает усваиваемость пищи и ускоряет обменные процессы. Чеснок используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса.

  • Укрепляет иммунную систему. При простуде, насморке, болях в горле, инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, в том числе и гриппе, чеснок будет вашим надежным помощником в борьбе с болезнью. Также активные вещества чеснока разжижают мокроту и способствуют ее быстрому выведению.

  • Оздоравливает сердечно-сосудистую систему. Снижает уровень плохого холестерина, делает стенки сосудов более эластичными и таким образом предупреждает атеросклероз, образование тромбов, инфаркт. Применяется при гипертонии, уменьшает нагрузку на сердце, повышает работоспособности сердечной мышцы и улучшает кровообращение.

  • Благодаря наличию аллицина, чеснок способен предотвратить развитие рака. Вещество выводит из организма свободные радикалы, которые могут негативно воздействовать на клетки и провоцировать их неправильное развитие

  • Используется при болезнях печени и желчного пузыря, так как способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней.

  • Для мужчин и для женщин в равной мере чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере. Благодаря дезинфицирующим качествам, он быстро устраняет воспалительные процессы.

  • Полезен для нормализации работы нервной системы и при умственных нагрузках. У пожилых людей предупреждает появления старческого слабоумия и инсульта.

  • Используется как антигельминтное средство. Для детей это способ профилактики и лечения наиболее приемлемый.

  • Стоит отметить, что чеснок используют для выведения мозолей и бородавок, при облысении, лечении нарывов и гнойных ран.

                                                              ( статья составлена на основе открытых источников )

Научно доказанные полезные свойства чеснока — [SayYes]

Знаменитый древнегреческий врач Гиппократ, который также известен как «отец западной медицины», когда-то сказал о том, что пища должна быть главным лекарством человека, а все лекарства должны быть пищей. При этом в свое время для лечения различных заболеваний древнегреческий врач назначал чеснок.

Сравнительно недавно наука смогла подтвердить, что данный продукт имеет множество полезных свойств, позволяющих улучшить состояние здоровья. В этой статье мы рассмотрим основные научно доказанные полезные свойства данного продукта.

 

Содержит соединения с лечебными свойствами

Чеснок относится к семейству луковых растений. Он тесно связан с такими разновидностями как лук-порей и лук-шалот. В одной головке чеснока содержится от 10-ти до 20-ти сегментов, которые называют «зубчиками».

Это растение выращивают во многих странах мира и используют для приготовления огромного количества блюд. За счет сильного запаха и специфического вкуса чаще всего зубчики данного растения используются в качестве приправы.

Но в древние времена чеснок использовался преимущественно в качестве лекарственного средства. Подобное применение данного растения задокументировано в ряде источников. Им пользовались жители Египта, Древней Греции и даже Китая.

Согласно заявлению ученых, польза чеснока обусловлена наличием в его составе соединений серы, которые образуются при измельчении или разжевывании сегментов чеснока. Наиболее известными из них являются аллицин, диаллилдисульфид и s-аллилцистеин. В отличие от двух других соединений аллицин является нестабильным и его можно встретить только в свежем нарезанном  или недавно раздавленном чесноке.

При попадании в организм человека все вышеуказанные соединения распространяются по всему телу и оказывают сильное биологическое воздействие.

 

Имеет низкую калорийность и высокую питательную ценность

Несмотря на то, что чеснок имеет сравнительно небольшую калорийность, он считается очень питательным продуктом. Чтобы доказать это, рассмотрим содержание в одной порции чеснока весом в 28 граммов объема суточной нормы питательных веществ:

Помимо этого, в зубчиках данного растения содержится кальций, калий, железо, медь, фосфор и витамин B1. В его составе также содержится сравнительно небольшое количество и ряда других питательных веществ.

Также стоит отметить, что в 28-ми граммах чеснока содержится 42 калории, 1,8 грамма белка и около 9-ти граммов углеводов.

 

Укрепляет иммунитет

Многим известно, что регулярное потребление чеснока позволяет улучшить работу иммунной системы. Так, проведенное 12-недельное исследование продемонстрировало, что ежедневное потребление данного растения позволяет снизить риск развития простудных заболеваний на 63 процента.

При этом ученые установили, что при включении в рацион зубчиков чеснока продолжительность лечения от симптомов простудных заболеваний и гриппа в среднем снижается на 61-70 процентов. При этом для достижения минимального из этих показателей достаточно употребления 2,56 граммов чесночного экстракта в сутки.

Несмотря на все это, в одном обзоре ученые пришли к выводу, что подобных доказательств недостаточно и требуется проведение дополнительных исследований.

Однако, несмотря на подобное заявление ученых, специалисты рекомендуют включать чеснок в рацион лицам, часто болеющим простудными заболеваниями.

 

Снижает уровень кровяного давления

Заболевания сердечно-сосудистой системы, так же как и сердечные приступы, являются одной из наиболее распространенных причин смерти в мире. В большинстве случаев эти заболевания и приступы связаны с повышенным уровнем кровяного давления.

Проведенные в недавнем времени исследования с участием лиц, страдающих от повышенного артериального давления, позволили выяснить, что чесночные добавки и зубчики чеснока позволяют понизить уровень кровяного давления. Более того, дозы объемом от 600 до 1500 мг чесночного экстракта обеспечивали эффект аналогичный препарату Атенол.

Для достижения желаемого эффекта специалисты рекомендуют принимать высокие дозы, эквивалентные четырем зубчикам чеснока.

 

Понижает уровень холестерина

Добавление в рацион зубчиков чеснока позволяет снизить не только уровень «вредного» холестерина, но и общий уровень холестерина. У лиц с повышенным уровнем данного вещества в крови чеснок позволяет понизить объемы холестерина на 10-15 процентов.

При этом важно обратить внимание на то, что чесночные добавки снижают уровень «вредного» холестерина, при этом не оказывая никакого влияния на «хороший» холестерин.

Еще одним фактором, повышающим риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, является высокий уровень триглицеридов. Однако чесночный экстракт способен оказывать влияние и на эти вещества, тем самым снижая риск сердечных приступов и заболеваний.

 

Предотвращает деменцию и болезнь Альцгеймера

Процесс старения организма сопровождается окислительным повреждением клеток, вызванным воздействием свободных радикалов.

Благодаря тому, что чеснок обладает антиоксидантными свойствами, он способен обеспечивать защиту клеток организма от окислительного стресса.

Согласно результатам исследований, данный продукт позволяет не только повысить уровень антиоксидантных ферментов, но и существенно снизить уровень разрушительных процессов, вызванных свободными радикалами.

По заявлению ученых, за счет того, что чеснок способен одновременно снижать уровень кровяного давления, понижать количество холестерина в крови и устранять негативное воздействие свободных радикалов, его употребление позволяет значительно снизить риск деменции и болезни Альцгеймера, а также других заболеваний, связанных с нарушением работы мозга.

 

Увеличивает продолжительность жизни

Доказать влияние чеснока на продолжительность жизни практически невозможно. Однако, основываясь на всех вышеперечисленных полезных свойствах данного растения, можно утверждать, что регулярное его употребление позволяет исключить ряд факторов риска, снижающих продолжительность жизни. Таким образом, чеснок позволяет увеличивать продолжительность жизни.

Нельзя также опускать тот факт, что чеснок позволяет предотвратить инфекционные заболевания, которые являются часто причиной смерти, особенно у лиц пожилого возраста и людей с дисфункцией иммунной системы.

 

Улучшает показатели у спортсменов

Чеснок является одним из самых первых известных продуктов, повышающий скорость обмена веществ. На протяжении многих лет зубчики этого растения использовались для снижения уровня усталости и повышения уровня выносливости у рабочих. В Древней Греции данный продукт регулярно давали спортсменам, принимавшим участие в Олимпийских играх.

Эксперименты, проводимые на крысах, продемонстрировали повышение силовых показателей и выносливости. Однако изучение влияния чеснока на изменение силовых показателей у людей не проводилось.

Но, несмотря на это, прием данного продукта людьми с сердечными заболеваниями продемонстрировал повышение уровня работоспособности у участников на 12 процентов.

При этом исследование, проводимое с участием велосипедистов, не принесло никаких результатов. Другие же исследования показывают лишь то, что чеснок способен снижать уровень усталости.

 

Способствует выведению тяжелых металлов из организма

Ученые обнаружили, что употребление зубчиков чеснока позволяет обеспечить защиту клеток организма от негативного влияния тяжелых металлов. Во время одного из исследований, в котором принимали участие работники завода по производству автомобильных аккумуляторов с высоким уровнем свинца в крови, ученые обнаружили, что регулярное потребление чеснока на протяжении четырех недель позволяет снизить количество данного металла в крови на 19 процентов. Подобное влияние этого продукта также позволило устранить некоторые симптомы отравления металлом, такие как высокий уровень кровяного давления и головные боли.

Важно отметить, что большой объем чеснока превзошел по результатам даже препарат под названием D-пеницилламин, предназначенный для устранения симптомов отравления металлом.

 

Укрепляет кости

Ни одно из ранее проводимых с участием людей исследований не изучало влияние чеснока на потерю костной массы. Однако в данном направлении проводилось множество экспериментов на крысах, которые показали, что данное растение позволяет снизить потерю костной массы за счет увеличения уровня эстрогена.

Исследование, проводимое с участием женщин в период менопаузы, показало, что употребление всего 2-х граммов свежего чеснока существенно замедляет скорость снижения уровня эстрогена. Таким образом, данный продукт позволяет снизить скорость потери костной массы, укрепить кости и предотвратить развитие остеоартроза.

 

Легко включить в рацион

Легкость включения чеснока в рацион за счет приятного специфического вкуса не относится к числу полезных для здоровья свойств данного растения, но считается очень важным.

Этот продукт можно использовать в качестве специи для многих блюд. Его употребление будет особенно приятным для лиц, отдающих предпочтение острой пище. Чеснок может с легкостью украсить любой соус и суп.

В данный момент чеснок продается в нескольких формах – в виде натурального продукта, порошка, пасты и даже масла.

Перед добавлением этого продукта в рацион обязательно нужно учитывать тот факт, что после его потребления остается неприятный запах изо рта. Также стоит помнить, что чеснок способен вызывать аллергическую реакцию у некоторых лиц.

Чеснок не рекомендуется принимать с препаратами, разжижающими кровь. Поэтому перед началом его использования следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Самым распространенным способом включения чеснока в рацион является приготовление из него соуса путем отжима при помощи пресса и добавления оливкового масла с небольшим количеством соли. Подобный соус будет вкусной и полезной заправкой практически для любого блюда.

 

Вывод

На протяжении многих веков чеснок считался одним из самых полезных лекарственных растений. И в недавнем времени наука смогла это подтвердить.

 

Что будет, если регулярно есть чеснок

На основе чеснока можно самостоятельно изготавливать эффективные натуральные средства для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Из этой статьи вы узнаете обо всех полезных свойствах чеснока, о которых вы могли даже не догадываться до сих пор.

Кроме того, вы узнаете полезные советы, которые убедят вас немедленно включить свежий чеснок в свой рацион.

Верьте или нет, но лечебные свойства чеснока были хорошо известны еще в античные времена. Чеснок является непосредственным родственником репчатого лука и лука-порея. Все эти продукты характеризуются высоким содержанием незаменимых для организма витаминов и питательных веществ.

Свежий чеснок отличается сильным ароматом и пикантным вкусом, поэтому его часто используют в кулинарии для приправки блюд.

Интересные факты о чесноке:

  • Основным компонентом чеснока является аллицин — серное соединение. Именно благодаря ему этот продукт имеет такой специфический пряный запах и мощные лечебные свойства.
  • В состав чеснока входит огромное количество витаминов (А, С, Е, витамины группы В) и минералов (марганец, селен, кальций и железо).

Природные свойства чеснока

Серные соединения, содержащиеся в чесноке, обладают способностью предотвращать скопление тромбоцитов, тем самым останавливая процесс образования тромбов.

Именно поэтому натуральные средства на основе чеснока рекомендуют регулярно потреблять вместо синтетических препаратов для свертывания крови.

Обратите внимание: несмотря на то, что в свежем виде чеснок обладает мощными лечебными свойствами, все витамины и питательные вещества исчезают при запекании и жарке. Чеснок в гранулах или в порошке также менее полезен, чем свежий.

Важные замечания:

  • Обязательно обратитесь к врачу, прежде чем включить средства на основе чеснока в свой рацион. Особенно актуальным этот совет будет для тех, кто уже принимает медикаменты для свертывания крови.
  • Ни в коем случае не употребляйте чеснок перед операциями, ведь этот продукт может повысить риск кровотечения.

Другие полезные свойства чеснока

Кроме химических соединений для свертывания крови, чеснок имеет бесчисленное количество других полезных свойств. Среди основных преимуществ этого продукта стоит выделить следующие:

  • Чеснок предотвращает развитие расстройств сердечно-сосудистой системы, которые негативно влияют на работу сердца и структуру кровеносных сосудов: высокий уровень холестерина и триглицеридов, гипертония, сердечная аритмия и др.
  • Натуральные средства на основе чеснока способствуют улучшению кровообращения.
  • Он действует как натуральный антибиотик, то есть укрепляет иммунную систему и помогает обезвреживать патогенные микроорганизмы. К тому же, чеснок обладает мощными антибактериальными, противогрибковыми и антипаразитарными свойствами.
  • Поскольку чеснок является природным антиоксидантом, он минимизирует пагубное воздействие свободных радикалов. Именно поэтому натуральные средства на основе чеснока помогают бороться с признаками преждевременного старения.
  • Чеснок помогает очищать кровь от токсинов и выводить из организма вредные отходы. Он борется как с теми токсинами, которые образуются внутри нашего организма, так и с теми, которые попадают в него из окружающей среды.
  • Благодаря своим мощным противовоспалительным свойствам чеснок помогает устранять дискомфортные ощущения и уменьшать боль.
  • Чеснок не только стимулирует мозговую активность, но и предотвращает развитие нейродегенеративных заболеваний.
  • Средства на основе чеснока помогают стабилизировать кишечную бактериальную флору.
  • При регулярном употреблении чеснока можно уменьшить риск развития раковых заболеваний, особенно тех видов злокачественных опухолей, которые органы желудочно-кишечного тракта.
  • При заболеваниях дыхательных путей средства на основе чеснока также невероятно полезны, ведь они расщепляют мокроты и устраняют застой.
  • Чеснок улучшает работу почек и мочевого пузыря.
  • Этот продукт обладает способностью ускорять процесс пищеварения, устранять запоры и регулировать аппетит.

Что делать, если вкус чеснока вам не нравится?

Если у вас нет возможности воспользоваться преимуществами чеснока из-за нелюбви к его специфическому вкусу, то можете взять на вооружение несколько полезных советов:

  • Не стоит есть свежий чеснок на пустой желудок или непосредственно перед сном.
  • Сочетайте чеснок с продуктами, которые смогут замаскировать и приглушить его специфический вкус. Вы можете натирать зубчиками чеснока жареные гренки, приправлять им запеченный картофель, готовить на основе чеснока разнообразные соусы и добавлять его в супы (в частности в гаспачо).
  • Если вам трудно привыкнуть к вкусу свежего чеснока, то стоит вводить его в свой рацион постепенно.
  • Приобретите в аптеке натуральные витаминные добавки на основе чеснока. Их употреблять значительно проще, чем чеснок в сыром виде.
  • Добавляйте чеснок в мясные и овощные бульоны. Конечно, при термической обработке все полезные свойства продукта сохранить не удастся, однако такое блюдо все равно окажет лечебное воздействие на организм.
  • Попробуйте тибетское средство для свертывания крови на основе чеснока. Этот способ употребления чеснока был невероятно популярным еще в древние времена, ведь он обладает мощными лечебными свойствами. Важное замечание: поскольку это средство имеет жидкую консистенцию, оно может агрессивно повлиять на слизистую оболочку человека. Именно поэтому вводить в рацион его лучше постепенно.

В каком случае чеснок нельзя употреблять?

К сожалению, не всем людям можно употреблять чеснок. Вот несколько ситуаций, когда от этого продукта лучше отказаться в пользу других натуральных средств:

  • При аллергии. Если у вас возникли сомнения, обратитесь к врачу-аллергологу. С помощью специальных тестов можно подтвердить или опровергнуть присутствие в организме аллергической реакции на чеснок.
  • У некоторых людей средства для свертывания крови на основе чеснока вызывают приступы астмы. В этом случае лучше прекратить употребление чеснока, чтобы не вызвать ухудшение самочувствия.
  • Не стоит употреблять чеснок, если ваш желудок плохо на него реагирует. Если после употребления этого продукта вы страдаете из-за раздражения, диареи или избыточного газообразования, откажитесь от чеснока в польз

полезные лечебные и целебные, а также вредные свойства и противопоказания к применению

Калорийность: 149 кКал.

Энергетическая ценность продукта Чеснок:
Белки: 6.5 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 29.9 г.

Описание

Чеснок – представитель семейства Луковые. Несмотря на широкое распространение этого овоща по всему миру, его родиной является Азия. Культивировали чеснок очень давно еще до нашей эры. Этот овощ имеет форму луковицы, которая поделена на дольки, покрытые несколькими слоями чешуи. Луковица круглая, но при этом слегка приплюснутая, может быть белого, желтого, розового или фиолетового цвета, зависит это от сорта.

Чтобы получить все полезные вещества, чеснокнужно использовать свежим, так как во время термообработки исчезают практически все полезные вещества. Чтобы все же получить от него пользу, рекомендовано, ежедневно съедать около 6 зубчиков чеснока в течение нескольких месяцев.

Полезные свойства

Польза чеснока для человеческого организма неоценима. К примеру, он на 60% уменьшает уровень поврежденных клеток, а также на 40% увеличивает уровень антиоксидантов в организме. В чесноке находятся сернистые соединения, которые имеют способность активировать инсулин.

Этот овощ славится своим антибактериальным действием. Его широко применяют для уничтожения микроорганизмов дыхательных и мочевых путей, а также легких и полости рта. Чеснок прекрасно справляется с различными вирусами и укрепляет иммунную систему. Поэтому его советуют есть во время гриппа.

Этот овощ рекомендуют употреблять для улучшения пищеварения. Чеснок способствует выделению желчи, образовывает ферменты и стимулирует выработку желудочного сока. Кроме этого данный овощ увеличивает аппетит и улучшает усвоение пищи. Еще чеснок способствует производству клеток головного мозга и выводит из организма продукты распада.

Использование в кулинарии

Используют чеснок в различных кухнях мира, а в некоторых странах ему отведена очень важная роль. Пригодны в еду все части растения: листья, стрелки, соцветия, ну и луковицы, которые употребляют не только в свежем виде, но и консервируют, солят и маринуют. Из сушеной луковицы изготавливают чесночную муку и хлопья, которые используют в качестве приправы для различных блюд, к примеру, мяса или рыбы.

Польза чеснока и лечение

В недавнее время ученые доказали, что по химическим свойствам чеснок похож на пенициллин. Врачи, благодаря содержанию в чесноке аллицина, рекомендуют использовать его для уменьшения уровня холестерина и триглицеридов, а также для нормализации артериального давления. Кроме этого овощ тормозит процесс возникновения тромбоцитов, а также предотвращает возникновение опасных реакций окисления жиров в крови. Все это помогает избежать сердечного приступа, инсульта и атеросклероза.

Многие врачи говорят о том, что чеснок улучшает работу дыхательных путей, а также благоприятно влияет на деятельность предстательной железы у мужчин. В фармацевтике чеснок входит в состав огромного количества препаратов, которые направлены на увеличение работы двигательных и секреторных функций желудка и кишечника.

Врачи рекомендуют этот овощ пациентам, для профилактики различных процессов гниения и брожения в кишечнике. Полезно его также есть при гипертонии и атеросклерозе.

Вред чеснока и противопоказания

Нельзя есть чеснок людям, у которых есть заболевания почек, анемия, язва желудка, гастрит, желчнокаменная болезнь и другие проблемы с кишечником. Отказаться от употребления этого овоща нужно беременным женщинам. Если вы сидите на диете, то окажитесь от чеснока, так как он провоцирует аппетит. Недавно было доказано, что овощ может вызвать приступ эпилепсии. Также не стоит есть чеснок людям, у которых есть геморрой и астма. Широко распространенные спиртовые настойки на чесноке могут только расширить количество противопоказаний.

Рецепты приготовления блюд c фото

Грибной крем суп из шампиньонов

40 мин. 5

Суп харчо по-грузински с бараниной и орехами

80 мин. 4

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные и жирные кислоты0,1 г
  Зола1,5 г
  Крахмал26 г
  Моно- и дисахариды3,9 г
  Ненасыщенные жирные кислоты0,1 г
  Вода60 г
  Органические кислоты0,1 г
  Пищевые волокна1,5 г

Витамины

Минеральные вещества

показания к применению, свойства, цены на сайте Amway

Употребление чеснока приводит к снижению выраженности симптомов, продолжительности простудных заболеваний и сокращению риска повторного заражения.

Иммунитет

6 МГ АЛЛИЦИНА
содержится в двух таблетках
Аллицин — компонент чеснока. При приеме внутрь он убивает грибки и вредные микроорганизмы, снижает уровень холестерина и повышает сопротивляемость болезням и стрессам.

Перечная мята в составе маскирует запах чеснока и придает приятный вкус

Без ГМО, лактозы, глютена, искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов

Подходит для диабетиков (содержание углеводов и калорий несущественно)*, вегетарианцев и веганов

* По согласованию с врачом.

Свидетельство о государственной регистрации (PDF, 1079 KB)


БАДы NUTRILITE™ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМИ СРЕДСТВАМИ

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ

БАДы NUTRILITE™ предназначены только для личного использования. Любые иные способы использования и реализации БАД допускаются исключительно в случаях и при соблюдении требований, предусмотренных действующим законодательством РФ. БАДы NUTRILITE™ можно приобрести в Торговых центрах компании ООО «Амвэй». Адреса Торговых центров, а также наличие продукции можно уточнить на сайте www.amway.ru или позвонив по телефону +7 (495) 981-4000. Продукция прошла регистрацию в Роспотребнадзоре в рамках таможенного союза. Вся продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Срок годности: 2 года.
Страна происхождения: США.

Анастасия Бодрова
Нутрициолог, специалист по диетологии, кардиологии, ЛФК и спортивной медицине, федеральный эксперт бренда Nutrilite™, теле- и радиоведущая авторских программ о ЗОЖ.

При всей своей простоте и доступности чеснок остаётся одним из лидеров по противомикробному и противогрибковому действию среди растительных продуктов. Профилактика простудных заболеваний во многом построена именно на этом, присущим чесноку, эффекте.

Мировая практика показала, как уязвим наш организм в отношении новых патогенов и какую важную роль играет неспецифический (общий) иммунитет. Неспецифический иммунитет — это общая «боеготовность» нашей иммунной системы, её способность в любой момент встать на защиту организма. Основное действующее вещество чеснока, напрямую разрушающее клетки микроорганизмов, — аллицин. NUTRILITE™ «Чеснок» также содержит селен и цинк. Эти два минерала необходимы для функционирования других витаминов с иммунотропной направленностью — С, А, Е и D.

Аллицин очень не любят грибы рода Candida. Разрастаясь в благоприятных условиях кишечника, эта разновидность грибов переходит из дрожжевой формы в более вредоносную — гифальную. Гриб становится похожим на куст с жёсткими ветками, которые буквально продырявливают слизистую кишечника. Если при этом есть сопутствующие условия, например, повышенная температура и обилие простых углеводов, грибы вытесняют нормальную микрофлору и завоёвывают всё новые пространства.

Аллицин блокирует образование гифов, но польза чеснока для организма этим не ограничивается. Он также усиливает оксидативный стресс в грибах — не только рода Candida, но и других, таких как микромицеты или грибы рода Aspergillus.

Ещё один важный эффект чеснока — нормализация уровня холестерина: понижение количества липопротеидов низкой плотности («плохого холестерина») и общего холестерина. Показатель уровня липопротеидов высокой плотности («хорошего холестерина») повышается в среднем на 10%, тогда как уровень свободных триглицеридов снижается. По этой причине чеснок успешно применяется при атеросклерозе, метаболическом синдроме, лишнем весе и нарушении липидного профиля.

Даже зная, насколько велика «чесночная» польза для организма, люди не спешат добавлять его в рацион. Причина понятна — специфический запах. Получить максимум пользы, избежав свойственных чесноку в натуральном виде особенностей, можно, принимая NUTRILITE™ «Чеснок» по 1–2 таблетки в день. В периоды повышенной вирусной или бактериальной опасности, а также при ослабленном иммунитете применение добавки особенно актуально.

БАДы NUTRILITE™ НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМИ СРЕДСТВАМИ

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ

БАДы NUTRILITE™ предназначены только для личного использования. Любые иные способы использования и реализации БАД допускаются исключительно в случаях и при соблюдении требований, предусмотренных действующим законодательством РФ. БАДы NUTRILITE™ можно приобрести в Торговых центрах компании ООО «Амвэй». Адреса Торговых центров, а также наличие продукции можно уточнить на сайте www.amway.ru или позвонив по телефону +7 (495) 981–4000. Продукция прошла регистрацию в Роспотребнадзоре в рамках таможенного союза. Вся продукция соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Действие ингредиентов
Благодаря защитной оболочке таблетки сохраняются в кислотной среде желудка и доставляют питательные компоненты к месту назначения — в кишечник.

Чеснок и перечная мята
выращиваются на собственных фермах NUTRILITE™

Рекомендации по применению:

Взрослым: принимать внутрь по 1 таблетке 2 раза в день во время приема пищи.

Продолжительность приема:

Один месяц.

Биологически активное вещество Содержание в 2-х таблетках % от адекватного суточного уровня потребления**
Аллицин 6 мг 150 %*

Биологически активное вещество

Аллицин

Содержание в 2-х таблетках

6 мг

% от адекватного суточного уровня потребления**

150 %*

*— не превышает верхний допустимый уровень потребления.

** — согласно Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).

Пищевая ценность 1 таблетки
Белки 0,2 г
Углеводы 0,075 г
Жиры 0,02 г
Энергетическая ценность 5,44 кДж/1,3 ккал

Состав:
Порошок чеснока (Allium sativum), стабилизатор: микрокристаллическая целлюлоза, антислеживающий агент: стеариновая кислота; стабилизатор: кроскарамеллоза; кукурузный крахмал, кукурузный сироп, глазирователь: шеллак; антислеживающий агент: диоксид кремния; ароматизатор: экстракт перечной мяты, стабилизатор: метилцеллюлоза; влагоудерживающий агент: глицерин; глазирователь: карнаубский воск.

Способ применения:
Взрослым: принимать внутрь по 1 таблетке 2 раза в день во время еды в течение месяца.

Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость продукта, беременность, кормление грудью.

6 полезных свойств чеснока

В кулинарии чеснок – достаточно противоречивая приправа. С одной стороны – он прекрасно дополняет блюда, а с другой – его не приятный запах часто отталкивает. Так добавлять, или не добавлять, и какая же польза кроется за этим запахом? Давайте попробуем разобраться вместе.

О полезных свойствах чеснока известно давно, ведь не зря люди продолжают употреблять его в пищу, даже если не очень любят вкус. Часто его принимают даже в целях лечения народными средствами. Итак, для чего же полезен чеснок?

1. Вирусы, простуда

Благодаря своему составу чеснок может справиться со многими вирусами и вредными бактериями. Когда он попадает в организм, вредные возбудители попросту не могут находиться с ним в одной среде и погибают. Это касается простуды, гриппа, бронхита, коклюша. По принципу действия чеснок может приравниваться к антибиотику.

2. Сердечнососудистые заболевания

Чесночное масло может снизить уровень холестерина в крови. А для очистки и расширения сосудов рекомендуют принимать смесь чеснока с лимоном.

3. Онкология

Аллицин, который входит в состав чеснока, способен уменьшить риск возникновения и замедлить развитие раковых заболеваний.

4. Пищеварение

Чеснок – настоящее спасение для людей, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом. Он стимулирует пищеварение и повышает аппетит. Кроме того, чеснок уничтожает вредные бактерии и грибок в кишечнике. Также поможет на ранних стадиях воспаления аппендикса. Ну, и улучшит вкус пищи.

5. Кожа

Чеснок можно также применять и внешне. Если вы поцарапались, ударились, или еще как-то себя травмировали, а по близости нет аптечки  — просто выдавите на рану несколько капель чеснока. Они убьют микробы и ускорят заживление. Также чеснок поможет при бородавках и мозолях.

6. Волосы

Тем, кто лысеет, советуют мазать чесноком голову для стимуляции роста волос. В некоторых случаях может удаться спровоцировать рост волос.

А как же запах?

К сожалению, резкий запах – постоянный спутник любых  блюд с чесноком. Что б его уменьшить рекомендуют употреблять:

  • цитрусовые
  • овощи
  • зелень
  • зеленый чай
  • молоко
  • кофейные зерна

И напоследок…

Мы не агитируем Вас лечить чесноком все болезни. Но, когда в следующий раз задумаетесь о том, добавлять ли его в блюдо, что важнее – вкус или запах, сделайте выбор в пользу здоровья.

Sabah (Турция): действует сразу же! Вот невероятно полезные свойства жареного чеснока… | Общество | ИноСМИ

Sabah, Турция
© Sputnik | Перейти в фотобанк

Оказывается, если вы съедаете шесть жареных зубчиков чеснока в день, то в течение 24 часов в вашем организме произойдут невероятные изменения. Но думали ли вы, что этот продукт можно есть ногами?.. Что будет, если натирать стопы чесноком в течение 30 минут, рассказало издание Sabah.

Здоровый образ жизни

Чеснок, незаменимый продукт на нашей кухне, приносит много пользы нашему здоровью. Чеснок, который прежде всего известен как защитник сердца, использовался римлянами и китайцами в медицине, для изготовления лекарственных средств. Полезных свойств чеснока не перечесть. Этот овощ считается природным антибиотиком и исцеляет от многих заболеваний благодаря питательным веществам и витаминам, которые он содержит. Ежедневное употребление жареного чеснока, признанного чудо-продуктом и с медицинской точки зрения, оказывает благотворное влияние на ваше здоровье. Итак, каковы же чудодейственные преимущества жареного чеснока?

Проведенные исследования показали изменения, которые происходят в нашем организме в течение 24 часов при употреблении шести зубчиков жареного чеснока в день.

Репчатый лук, чеснок и лук-порей используются во многих блюдах. Особенно лук благодаря содержащимся в нем антиоксидантам укрепляет нервную и иммунную системы. На протяжении сотен лет лук и чеснок применяются в качестве средств альтернативной медицины.

Оказывается, если вы съедаете шесть жареных зубчиков чеснока в день, то в течение 24 часов в вашем организме происходят следующие изменения:

4-6 часов. Ускоряется обмен веществ, начинают сжигаться накопленные жиры и выводиться лишняя жидкость из организма.

6-7 часов. Антибактериальные свойства чеснока распространяются по всему организму, налаживается кровообращение, чеснок начинает бороться с бактериями.

6-10 часов. Питательные вещества чеснока защищают организм от окисления на клеточном уровне.

10-24 часов. Чеснок выполняет следующие функции:

— регулирует уровень холестерина;

— чистит кровеносные сосуды и защищает от проблем с сердцем;

— нормализует артериальное давление;

— укрепляет нервную систему;

— препятствует попаданию тяжелых металлов в организм;

— укрепляет кости и суставы;

— предотвращает усталость;

— продлевает жизнь клеток.

Если вы будете натирать ступни ног чесноком… эффект наступит через 30 минут!

Знаете ли вы, что чеснок можно есть ногами? Да, вы не ослышались. Научно доказано, что, если вы будете натирать ступни ног чесноком, то через 30 минут вы почувствуете вкус и запах этого продукта во рту.

Все дело в аллицине — органическом соединении, образующемся при механическом разрушении чеснока.

Аллицин способен проникать сквозь клеточные мембраны, путешествовать по кровотоку и достигать вкусовых рецепторов.

Поэтому у любителей поесть чеснок дурно пахнет не только дыхание, но и все тело.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Доказанная польза для здоровья и использование

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысячелетий. Записи указывают на то, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первым олимпийским спортсменам в Древней Греции давали чеснок — возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился до высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.

По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока и считали его афродизиаком.Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».

На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных глистов, ревматизма, диабета. , и лихорадка.

Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока.Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.

Риск рака легких

По данным исследования, проведенного в Центре контроля и профилактики заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, в том числе о курении и о том, как часто они ели чеснок.

Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких.”

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток в глиобластомах, типе смертельной опухоли головного мозга.

Ученые Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока — DAS, DADS и DATS — «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. »

Соавтор, Рэй Свапан, Ph.Д., сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями головного мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга ».

Остеоартрит тазобедренного сустава

Женщины, в рационе которых содержалось много луковых овощей, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно луковиц, таких как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.

Потенциально мощный антибиотик

Диаллилсульфид, соединение в чесноке, в 100 раз эффективнее двух популярных антибиотиков в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .

Бактерия Campylobacter — одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонан Лу из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших пищевых продуктах.”

Защита сердца

Диаллил трисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.

Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.

В экспериментах на лабораторных мышах команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, было на 61 процент меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия — основная причина смерти больных диабетом.Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.

Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом для защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом.”

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.

Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина в крови. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление.Они были разделены на две группы:

  • Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
  • Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.

По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении окислительных реакций в организме ».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим — необходимо провести дополнительную работу.

Рак простаты

Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .

Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».

Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования для подтверждения их результатов.

Поражение печени, вызванное алкоголем

Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучили, какое влияние продукты питания могут оказать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .

Ронни Майре и его коллеги сконцентрировались на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Группа исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».

Чеснок и простуда

Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .

Они сообщили, что «Профилактическое использование чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает регулярное использование для предотвращения болезней.

Хотя есть некоторые исследования, позволяющие предположить, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования изучали общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.

Доказанная польза для здоровья и использование

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысячелетий.Записи указывают на то, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первым олимпийским спортсменам в Древней Греции давали чеснок — возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился до высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.

По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока и считали его афродизиаком. Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его возбуждающих свойств.

На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных червей, ревматизма и т. Д. диабет и лихорадка.

Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока. Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.

Риск рака легких

По данным исследования, проведенного в Центре контроля и профилактики заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми.Их спросили об их диете и образе жизни, в том числе о курении и о том, как часто они ели чеснок.

Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких».

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток глиобластомы, одного из видов смертельной опухоли головного мозга.

Ученые Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока — DAS, DADS и DATS — «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. »

Соавтор, Рэй Свапан, доктор философии, сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве натурального лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга.

Остеоартрит тазобедренного сустава

Женщины, в рационе которых содержалось много луковых овощей, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders . Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно луковиц, таких как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.

Потенциально мощный антибиотик

Диаллилсульфид, соединение в чесноке, в 100 раз эффективнее двух популярных антибиотиков в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .

Бактерия Campylobacter — одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонан Лу из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и наших пищевых продуктах».

Защита сердца

Диаллил трисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори.Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.

Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.

В экспериментах на лабораторных мышах команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, было на 61 процент меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия — основная причина смерти больных диабетом. Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.

Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом».

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.

Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина в крови. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление. Они были разделены на две группы:

  • Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
  • Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.

По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении окислительных реакций в организме ».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим — необходимо провести дополнительную работу.

Рак простаты

Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .

Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».

Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования для подтверждения их результатов.

Поражение печени, вызванное алкоголем

Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучили, какое влияние продукты питания могут оказать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .

Ронни Майре и его коллеги сконцентрировались на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Группа исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».

Чеснок и простуда

Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .

Они сообщили, что «Профилактическое использование чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает регулярное использование для предотвращения болезней.

Хотя есть некоторые исследования, позволяющие предположить, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования изучали общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.

Доказанная польза для здоровья и использование

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысячелетий.Записи указывают на то, что чеснок использовался, когда были построены пирамиды в Гизе около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. До н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при самых разных состояниях и болезнях. . Гиппократ пропагандировал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первым олимпийским спортсменам в Древней Греции давали чеснок — возможно, самый ранний пример «средств повышения производительности», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился до высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (Пакистан и западная Индия сегодня). Оттуда он попал в Китай.

По мнению экспертов Королевского ботанического центра Англии Кью-Гарденс, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока и считали его афродизиаком. Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его сильный запах, в то время как монахи, «… вдовы, подростки и те, кто принял обет или постился, не могли есть чеснок из-за его возбуждающих свойств.

На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных червей, ревматизма и т. Д. диабет и лихорадка.

Французы, испанцы и португальцы завезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при нескольких состояниях, связанных с кровеносной системой и сердцем, включая атеросклероз (укрепление артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Чеснок сегодня также используется некоторыми людьми для профилактики рака легких, рака простаты, рака груди, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , предупреждает, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие свежих сырых экстрактов чеснока. Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и / или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или отсутствии) чеснока.

Риск рака легких

По данным исследования, проведенного в Центре контроля и профилактики заболеваний провинции Цзянсу, у людей, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, риск развития рака легких был на 44 процента ниже. Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 пациентами с раком легких и 4543 здоровыми людьми. Их спросили об их диете и образе жизни, в том числе о курении и о том, как часто они ели чеснок.

Авторы исследования писали: «Наблюдалась защитная ассоциация между потреблением сырого чеснока и раком легких с зависимостью от дозы, предполагая, что чеснок потенциально может служить химиопрофилактическим средством от рака легких».

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, обнаруженные в чесноке, были определены как эффективные в разрушении клеток глиобластомы, одного из видов смертельной опухоли головного мозга.

Ученые Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения из чеснока — DAS, DADS и DATS — «продемонстрировали эффективность в искоренении клеток рака мозга, но DATS оказались наиболее эффективными. эффективно. »

Соавтор, Рэй Свапан, доктор философии, сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве натурального лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолями мозга, необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга.

Остеоартрит тазобедренного сустава

Женщины, в рационе которых содержалось много луковых овощей, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders . Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккё.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого состояния.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи пищевые привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно луковиц, таких как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита тазобедренного сустава.

Потенциально мощный антибиотик

Диаллилсульфид, соединение в чесноке, в 100 раз эффективнее двух популярных антибиотиков в борьбе с бактерией Campylobacter , согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Antimicrobial Chemotherapy .

Бактерия Campylobacter — одна из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонан Лу из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение имеет потенциал для уменьшения болезнетворных бактерий в окружающей среде и наших пищевых продуктах».

Защита сердца

Диаллил трисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время кардиохирургических операций и после сердечного приступа, как выяснили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори.Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Было доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно использовать в качестве терапии.

Из-за этого ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе воздействия сероводорода на сердце.

В экспериментах на лабораторных мышах команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получивших диаллилсульфид, было на 61 процент меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить пациентов с диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия — основная причина смерти больных диабетом. Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое ненормально утолщено, увеличено и / или жестко.

Команда кормила лабораторных крыс-диабетиков чесночным или кукурузным маслом. Те, кого кормили чесночным маслом, испытали значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом».

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо будет провести исследования на людях.

Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на липидный (жировой) профиль крови пациентов с высоким уровнем холестерина в крови. Их исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление. Они были разделены на две группы:

  • Группа с нормотензивным высоким уровнем холестерина (нормальное кровяное давление).
  • Группа гипертоников с высоким уровнем холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки экстракта чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.

По прошествии 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «… добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления.Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (MDA) в образцах крови, что свидетельствует о снижении окислительных реакций в организме ».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим — необходимо провести дополнительную работу.

Рак простаты

Врачи отделения урологии больницы китайско-японской дружбы, Пекин, Китай, провели исследование, в котором оценивалась взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском рака простаты.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Asian Pacific Journal of Cancer Prevention .

Авторы исследования пришли к выводу: «Луковые овощи, особенно употребление чеснока, связаны с уменьшением риска рака простаты».

Команда также отметила, что из-за небольшого количества соответствующих исследований необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования для подтверждения их результатов.

Поражение печени, вызванное алкоголем

Поражение печени, вызванное алкоголем, вызвано длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), сероорганическое соединение, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислительного стресса, вызванного этанолом.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины.Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучили, какое влияние продукты питания могут оказать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в журнале Journal of Nutrition .

Ронни Майре и его коллеги сконцентрировались на влиянии лука и сухофруктов, потому что поиск в литературе показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Группа исследовала потребление сухофруктов и лука среди 18 888 женщин в норвежской когорте матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные PTD (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с антимикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного PTD. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного PTD ».

Чеснок и простуда

Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Джозефа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в American Family Physician .

Они сообщили, что «Профилактическое использование чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает регулярное использование для предотвращения болезней.

Хотя есть некоторые исследования, позволяющие предположить, что сырой чеснок имеет наибольшую пользу, другие исследования изучали общее потребление лука, как сырого, так и приготовленного, и обнаружили преимущества. Таким образом, вы можете наслаждаться чесноком разными способами, чтобы воспользоваться его преимуществами.

6 преимуществ чеснока для здоровья

Что такое чеснок?

Чеснок, который издавна ценился как кулинарная пряность, является одним из старейших культурных растений в мире.Это выносливое многолетнее растение, принадлежащее к семейству лиловых. К другим членам этого семейства относятся лук-порей, чеснок, зеленый лук и лук-шалот, которые отличаются острым ароматом и вкусом. Луковица чеснока — это наиболее часто используемая часть растения, состоящая из восьми-двадцати отдельных зубчиков каплевидной формы, заключенных в белую кожицу, похожую на пергамент.

Ознакомьтесь с полным спектром наших руководств по пользе для здоровья, затем ознакомьтесь с некоторыми из наших вкусных рецептов чеснока и видео о том, как раздавить чеснок.

6 преимуществ чеснока для здоровья

1. Содержит витамины и минералы с лечебными свойствами

Чеснок — отличный источник витамина B6 (пиридоксина). Это также очень хороший источник марганца, селена и витамина С. В дополнение к этому, чеснок является хорошим источником других минералов, включая фосфор, кальций, калий, железо и медь.

Считается, что многие терапевтические эффекты чеснока связаны с его активным ингредиентом аллицином.Это серосодержащее соединение придает чесноку характерный резкий запах и вкус. К счастью для нас, поваров, измельчение или измельчение чеснока предположительно стимулирует выработку аллицина; однако считается, что приготовление чеснока препятствует формированию некоторых из предполагаемых лечебных свойств.

2. Очень питательный, но с низким содержанием калорий

Порция чеснока в 100 г содержит:

  • 98 калорий
  • 7,9 г белка
  • 0.6 г жиров
  • 16,3 г углеводов
  • 5,5 г клетчатки

Совет: Если вы любите есть сырой чеснок, но ненавидите стойкое послевкусие, попробуйте жевать петрушку — она ​​очень хорошо освежает дыхание.

3. Может снизить риск сердечных приступов

Современные исследования сосредоточены на способности чеснока снижать риск сердечных заболеваний и снижать уровень холестерина. Несколько исследований показывают, что чеснок снижает вероятность слипания тромбоцитов (клеток, участвующих в свертывании крови) и прилипания к стенкам артерий, тем самым действуя как антикоагулянт и снижая риск сердечных приступов.

4. Обладает противораковыми свойствами

Сернистые соединения в чесноке также изучались на предмет их способности подавлять раковые клетки и блокировать опухоли за счет замедления репликации ДНК и увеличения стресса эндоплазматического ретикулума. Способность этих соединений подавлять пролиферацию опухолевых клеток все еще широко изучается.

5. Понижает артериальное давление

Чеснок может незначительно понижать кровяное давление, в основном благодаря своей способности расширять кровеносные сосуды.

6. Обладает антимикробными и противогрибковыми свойствами

Чеснок издавна используется как средство борьбы с вирусами, бактериями и грибками. Его называли «российским пенициллином», чтобы обозначить его антибактериальные свойства, приписываемые соединению аллицину. Некоторые кожные заболевания, такие как бородавки и укусы насекомых, могут реагировать на чесночное масло или измельченный сырой зубчик чеснока.

История чеснока

Использование чеснока предшествовало письменной истории; Санскритские записи документируют использование чеснока примерно 5000 лет назад.Легенда гласит, что египетские фараоны очень высоко ценили чеснок, а рабам, строящим пирамиды, давали ежедневный рацион, чтобы они оставались здоровыми и сильными. На протяжении всей истории чеснок считался лекарством, которому доверяют, особенно во время эпидемий, таких как холера и туберкулез, и во время Первой мировой войны, где он использовался в качестве антисептика, применяемого для очищения и заживления ран, а также для лечения дизентерии, вызванной бедняками. санитарные условия в траншеях.

Как выбрать и хранить чеснок

Для наилучшего вкуса и максимальной пользы для здоровья покупайте свежий чеснок.Не покупайте мягкий чеснок, имеющий признаки гниения или начинающий прорастать. Чеснок в виде хлопьев, порошка или пасты удобен, но он не так хорош, как свежий чеснок. Лучше всего хранить его при комнатной температуре в открытом контейнере в прохладном темном месте, вдали от тепла и солнечных лучей. Хранение таким образом поможет предотвратить прорастание. В зависимости от возраста и сорта целая луковица чеснока может храниться от двух недель до двух месяцев.

Совет: После того, как вы сломаете головку чеснока, срок его хранения значительно сократится до нескольких дней.

Насколько безопасно употреблять чеснок?

Чеснок не вызывает проблем с безопасностью, и аллергия возникает редко. Если вы используете эту траву для определения холестерина, проверьте его уровень через три месяца. Рекомендуемое дневное количество чеснока колеблется от половины до одного целого зубка в день (около 3000-6000 мкг аллицина). Обратите внимание, что некоторые люди могут испытывать расстройство желудка, кишечные газы и диарею при приеме больших доз чеснока.

Рекомендации рецептов чеснока

Простые айоли — отличное дополнение к жареному, рыбе или в виде соуса:
Домашние айоли
Лосось и креветки с укропом и лаймом айоли

Приготовьте себе восхитительный чесночный хлеб:
Чиабатта с чесноком и базиликом
Быстрый томатный суп с сырно-чесночными ковшами

Готовим с грибами:
Чесночные бургеры с грибами
Грибы на тосте
Пенне с чесночными грибами

Пара с креветками:
Жареные креветки с перцем и шпинатом
Брускетты с лимонными креветками

Придайте аромат картофельному пюре и рагу:
Жаркое из сладкого картофеля, тыква и чесночное пюре
Картофельное пюре с чесноком
Пикантная запеканка из корня и чечевицы

Чеснок отлично подходит к курице:
Цыпленок с чесноком и картофелем с зеленью

Хотите больше? Вдохновляйтесь нашими рецептами с чесноком.


Последний раз эту статью рецензировал Керри Торренс 23 сентября 2019 г.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

14 полезных свойств сырого чеснока

Чеснок — это ароматная трава с сильным запахом, известная своими многочисленными преимуществами для здоровья. Он содержит мощное соединение под названием аллицин, которое может помочь снизить уровень холестерина. Польза чеснока для здоровья может включать облегчение симптомов простуды, снижение артериального давления и снижение риска сердечных заболеваний, а также нейродегенеративных расстройств.

Зубчик чеснока имеет большое значение.Прямо от приготовления пищи до использования в лечебных целях, он действительно универсален, когда дело доходит до выбора здорового питания. Более того, он придает восхитительный вкус всем вашим рецептам. Кроме того, вы можете употреблять чеснок в самых разных формах — например, чесночный хлеб, чесночный айоли, картофельное пюре с чесноком и так далее. Позвольте нам подробно изучить пользу чеснока для здоровья, так как его можно использовать по-разному.

Что такое чеснок?

Чеснок, известный в науке как Allium sativum , является близким родственником лука и произрастает в Средней Азии.В луковице чеснока находится несколько зубчиков, и каждый зубчик покрыт мягкой полупрозрачной кожурой. Чеснок использовался в качестве приправы к еде, а также как традиционное лечебное средство более 3000 лет. Сэр Луи Пастер, ученый, открывший пастеризацию, использовал антибактериальные свойства этого растения еще в 1858 году. В отчете журнала Journal of Pharmaceutical Research говорилось, что одна гвоздика в день может значительно улучшить ваше общее состояние здоровья. в то время как две-три гвоздики в день могут помочь предотвратить простуду.

Зубчик чеснока Фото: Shutterstock

Питание

В чесноке очень мало калорий, насыщенных жиров и натрия. Он содержит несколько полезных минералов, таких как фосфор, калий, магний, цинк, кальций и железо, а также микроэлементы, такие как йод, сера и хлор. Согласно Национальной базе данных USDA по питательным веществам, чеснок является богатым источником витаминов группы B (фолиевой кислоты, тиамина, ниацина и B-6), а также витаминов C, A и K. Чеснок является одним из редких пищевых продуктов. источники органических соединений, аллицина, аллисатина 1 и аллисатина 2.

Всего 6,3 липид (жир) [г] P [мг] [мг] 0 [г] [г] 0,2 гистидин [г]

Пищевая ценность


Чеснок, сырой

Размер порции: 100 г 1 чашка (136 г) 1 чайная ложка (2,8 г) 1 зубчик (3 г) 1 зубчик (9 г)
Питательные вещества Значение
Вода [г] 58,58
Энергия 149
Энергия [кДж] 623
0.5
Зола [г] 1,5
Углеводы, по разнице [г] 33,06
Клетчатка, общее количество [г] 2,1
Сахаров г] 1
Кальций, Ca [мг] 181
Железо, Fe [мг] 1,7
Магний, Mg [мг] 25
153
Калий, K [мг] 401
Натрий, Na [мг] 17
Цинк, Zn [мг] 0,3
Марганец, Mn [мг] 1,67
Селен, Se [мкг] 14,2
31,2
Тиамин [мг] 0,2
Рибофлавин [мг] 0,11
Ниацин [мг] 0,7 мг Пантофлавина 9022 [мг] 0.6
Витамин B-6 [мг] 1,24
Фолат, всего [мкг] 3
Фолат, пищевой [мкг] 3
Фолат [D] ] 3
Холин, общий [мг] 23,2
Каротин, бета [мкг] 5
Витамин А, МЕ [МЕ] 2 9

зеаксантин [мкг]
16
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.08
Витамин К (филлохинон) [мкг] 1,7
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,09
10: 0 [г] 0 0 0,09
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,01
18: 1 [г] 0,01
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные 18
18: 2 [г] 0.23
18: 3 [г] 0,02
Триптофан [г] 0,07
Треонин [г] 0,31
Лизин [г] 0,27
Метионин [г] 0,08
Цистин [г] 2 0,07 0.18
Тирозин [г] 0,08
Валин [г] 0,29
Аргинин [г] 0,63
0,13
Аспарагиновая кислота [г] 0,49
Глутаминовая кислота [г] 0,81
Глицин [г] 0,2 Proline 0.1
Серин [г] 0,19
Источники: USDA

Польза для здоровья сырого чеснока

Давайте посмотрим на преимущества чеснока для здоровья ниже.

Может облегчить простуду и кашель

В статье 2014 года, опубликованной в Кокрановской базе данных систематических обзоров , цитируется исследование, в котором за три месяца оценивались 146 участников, чтобы выяснить, какое влияние оно оказало на пациентов, страдающих от простуды и кашля.В рамках исследования исследователи разделили общее количество участников на две равные группы. Одна группа принимала таблетку плацебо, а другая — чесночную таблетку. В конце исследования исследователи обнаружили, что у людей, которые принимали чеснок каждый день в течение трех месяцев вместо плацебо, было меньше приступов простуды по сравнению с группой плацебо.

Может снизить артериальную гипертензию

Согласно отчету 2014 года в журнале Integrated Blood Pressure Control , экстракт выдержанного чеснока обладает способностью снижать кровяное давление у людей с гипертонией. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы проверить, можно ли их рассматривать в качестве альтернативной терапии гипертонии.

Может помочь снизить уровень холестерина

Сырой чеснок, богатый соединением аллицина, который может предотвратить окисление холестерина ЛПНП (плохого). Исследования показывают снижение уровня холестерина и триглицеридов у крыс, потребляющих сырой чеснок. Однако недостаточно исследований, чтобы окончательно подтвердить эту пользу для здоровья.

Может улучшить здоровье сердца

Чеснок обладает значительными кардиозащитными свойствами, которые могут помочь предотвратить серьезные сердечные заболевания, такие как атеросклероз, гиперлипидемия, тромбоз, гипертония и другие.Хотя большинство рассмотренных исследований подтверждают корреляцию между потреблением чеснока и кардиозащитой, согласно исследованию Nutrition Journal , необходимы дальнейшие исследования, чтобы выбрать правильную форму и дозировку. Следует внимательно следить за правильным использованием этой травы, то есть использованием различных доступных препаратов, дозировкой, продолжительностью и ее взаимодействием с дженериками.

Может помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства сырого чеснока могут помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания в будущем.Согласно исследованию, опубликованному в Ливийском медицинском журнале , чеснок и его препараты могут помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Однако необходимы дальнейшие исследования для выявления конкретных соединений чеснока, ответственных за его эффекты.

Может снизить риск деменции

Окислительное повреждение может играть огромную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях и деменции, поскольку риск этих заболеваний увеличивается с возрастом. Экстракт выдержанного чеснока (AGE) обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь снизить риск распространенных заболеваний головного мозга, таких как деменция и болезнь Альцгеймера. Было показано, что высокие дозы AGE увеличивают количество антиоксидантных ферментов, а также снижают окислительный стресс у людей с проблемами артериального давления.

может помочь предотвратить отравление тяжелыми металлами

Высокие дозы чеснока могут предотвратить повреждение органов тяжелыми металлами. Соединения серы в этой траве могут резко снизить уровень свинца в крови. Они также могут предотвращать признаки токсичности, такие как головные боли и артериальное давление, а также могут способствовать лучшему всасыванию железа и цинка в кровь.Отчет 2012 года, опубликованный в Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology , показывает, что чеснок может быть эффективным средством снижения концентрации свинца в крови и тканях как среди людей, так и среди животных.

Может лечить раны

Может действовать как эффективное лечебное средство на травах для инфицированной раны. Поместите 2 раздавленных зубчика на инфицированный участок, чтобы получить мгновенное облегчение.

Может улучшить здоровье костей

Травы, такие как чеснок и лук, могут влиять на уровень эстрогена у женщин в менопаузе, снижая риск остеоартрита.Они также могут минимизировать потерю костной массы и улучшить общее состояние костей как у мужчин, так и у женщин. Также согласно исследованию, опубликованному в журнале Electronic Physician , потребление чеснока может снизить окислительный стресс в патофизиологии многих заболеваний, таких как остеопороз.

Может усилить пищеварение

Ежедневное добавление сырых зубчиков чеснока в рацион может помочь при проблемах с пищеварением. С помощью этой травы можно уменьшить даже воспаление или раздражение желудочного канала.Чеснок может помочь решить большинство кишечных проблем, таких как дизентерия, диарея и колит. Его роль в рассеивании червей феноменальна. Он не влияет на полезные бактерии в кишечнике, но уничтожает вредные. Он не только улучшает пищеварение, но и помогает избавиться от газов в желудке.

Может регулировать уровень сахара в крови

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Nutrition, употребление сырых зубчиков чеснока может снизить уровень сахара в крови.

Может повысить иммунитет

Чеснок содержит фитонутриенты, которые помогают снизить окислительный стресс и укрепить иммунитет.Трава также может снизить усталость и повысить энергию. В отчете за 2012 год, опубликованном в Африканском журнале традиционных, дополнительных и альтернативных лекарств «Африканский журнал традиционных, дополнительных и альтернативных лекарств », было опубликовано исследование, проведенное на крысах с целью выяснить, играет ли чеснок роль в усилении иммунной функции. Исследователи обнаружили, что экстракты значительно увеличивают количество лейкоцитов и обладают более сильным иммуностимулирующим действием.

Уход за глазами

Он богат питательными веществами, такими как селен, кверцетин и витамин С, которые могут способствовать здоровью глаз, а также могут помочь при глазных инфекциях и воспалениях.

Может помочь предотвратить прыщи

Чеснок, наряду с другими ингредиентами, такими как мед, сливки и куркума, можно использовать в качестве домашнего средства от шрамов от прыщей и предотвращения появления прыщей. Эта трава может быть эффективным средством для очищения кожи и антибиотиком, которое может помочь решить несколько кожных заболеваний, включая кожную сыпь, псориаз, герпес и волдыри. Кроме того, он также может помочь в синтезе клеток, защите от УФ-лучей и замедлении старения.

Другие преимущества

Другие преимущества этой травы могут включать уменьшение симптомов астмы, повышение либидо и выпадение волос, среди прочего.

Может контролировать астму

Отварные дольки чеснока могут быть эффективным гомеопатическим средством для уменьшения симптомов астмы. Еще одно предлагаемое средство — это выпивать стакан молока с тремя вареными дольками каждую ночь перед сном. Это может принести облегчение пациентам с астмой. Приступы астмы можно контролировать, измельчив гвоздику также с солодовым уксусом. Тем не менее, рекомендуется проконсультироваться со специалистом, прежде чем пробовать эти методы лечения дома.

Может способствовать снижению веса

В течение многих лет чеснок использовался как средство для похудания. В моделях на животных он снижает экспрессию генов, участвующих в адипогенезе, что приводит к образованию жировых клеток. Трава увеличивает термогенез, что помогает сжигать жир и снижать уровень холестерина ЛПНП (плохого). Это исследование имеет положительные последствия для снижения ожирения у людей.

Может предотвратить безалкогольную жирную печень

Согласно исследованию на животных, чеснок богат S-алли-меркаптоцистеином (SAMC) и антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить ожирение печени.Эти соединения также могут снизить риск повреждения печени. Для подтверждения этих преимуществ для печени необходимы дальнейшие исследования.

Может уменьшить ИМП и инфекции почек

Чеснок может предотвратить рост синегнойной палочки , патогена, ответственного за рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей (ИМП) и инфекции почек. Свежий экстракт чеснока также можно использовать для предотвращения роста кандидозного вагинита и инфекции E. coli.

Может предотвратить выпадение волос

Трава может помочь предотвратить выпадение волос и способствовать их росту.Регулярное применение чесночного геля или кокосового масла с добавлением чеснока может помочь при таких состояниях, как алопеция. Однако существует ограниченная информация и исследования по этой связи, поэтому необходимы дополнительные исследования для подтверждения научной ассоциации.

Может оказывать антибактериальное и противопаразитарное действие

Экстракт

чеснока может помочь при инфекции Helicobacter pylori , укусах клещей, зуде спортсмена и микозах из-за своего антибактериального действия.

Может предотвратить язвенную болезнь

Антибактериальные соединения, присутствующие в траве, могут уничтожить желудочных паразитов, вызывающих язвенную болезнь.

Может облегчить боль в ушах

Благодаря противовирусным, противогрибковым и антибиотическим свойствам трава может использоваться для облегчения боли в ухе и ушных инфекциях.

Как использовать чеснок?

Траву можно употреблять в сыром виде, но ее вкус настолько сильный, что большинство людей обычно предпочитают готовить ее или добавлять в различные блюда перед едой.

  • Чеснок можно нарезать, раздавить, нарезать ломтиками, измельчить или даже выдавить сок. Его разрезание активирует фермент аллииназу, который очень полезен для здоровья.
  • Измельченный чеснок при нагревании в оливковом масле придает восхитительный ароматный аромат. Это может стать основой для супов, рагу и карри. Это один из основных ингредиентов хорошего соуса для пасты.
  • Трава также является важным ингредиентом в различных зубных пастах и ​​жидкостях для полоскания рта, поскольку помогает предотвратить образование кариеса и бактерий в полости рта.

Предупреждение : Чрезмерное потребление может вызвать раздражение пищеварительной системы. Также чеснок может вызвать неприятный запах изо рта.

Чеснок — обзор | Темы ScienceDirect

БИОАКТИВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ КОМПОНЕНТЫ И ИХ МЕТАБОЛИТЫ

Самый важный компонент чеснока, который отвечает за его противораковые свойства в модельной системе, еще предстоит определить.Тем не менее, существует множество свидетельств того, что сероорганические составляющие, вероятно, вносят значительный вклад. Известно, что сера в чесноке достигает концентрации до 1% от его сухого веса (Amagase et al., 2001). Внутри семейства луковых наблюдается значительная вариабельность содержания и химических форм серы, на которые может заметно влиять исследуемый период вегетации, а также генетика растений (Krest et al. , 2000; Brandolini et al., 2005). Таким образом, неудивительно, что наблюдается значительная изменчивость, когда данные об исчезновении чеснока или связанных с ним луковых продуктов коррелируют с риском рака и смертностью.Сложность этой взаимосвязи также может быть дополнительно изменена составляющими, отличными от содержания серы и составом, включая довольно значительное количество встречающегося олигосахарида. Сообщалось, что олигосахариды влияют на флору желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) или функцию ЖКТ, которые в некоторых экспериментальных моделях связаны с риском рака (VanLoo, 2004). Хотя чеснок имеет умеренное количество белка, он является относительно богатым источником аминокислоты аргинина, которая, как экспериментально сообщается, подавляет воспалительные процессы, что, опять же, связано с уменьшением риска рака (Lind, 2004).Присутствие нескольких других факторов, включая селен и флавоноиды, также может влиять на несколько клеточных процессов, которые экспериментально связаны с заболеваемостью раком и поведением опухоли (Borek, 2001; Dong et al., 2001; Sengupta et al., 2004).

Внутриклеточный метаболит, фактически отвечающий за изменение передачи клеточных сигналов из-за чеснока и тем самым приводящий к фенотипическим изменениям, также еще не определен. Хотя значительный объем информации указывает на способность чеснока подавлять частоту и множественность химически индуцированных опухолей, он не делает этого за счет изменения роста хозяина.Таким образом, нормальные неопухолевые клетки, по-видимому, не так чувствительны к воздействию чеснока или его сероорганических компонентов, как неопластические клетки. Фактически, некоторые из соединений аллилсеры могут защищать нормальные функционирующие клетки. Данные Koh et al. (2005) предполагают, что низкая концентрация диаллилдисульфида (DADS) была нейропротекторной, возможно, за счет активации PI3K / Akt и ингибирования активации GSK-3, высвобождения цитохрома c , активации каспазы-3 и расщепления PARP. Однако, когда экспозиции были увеличены до чрезмерного, возникла цитотоксичность.Точно так же нормальные клетки печени оказываются более устойчивыми к токсическому воздействию выбранных соединений аллилсеры, чем неопластические клетки (Sundaram and Milner, 1993; Liu and Yeh, 2000). Эти несоответствия указывают на то, что биологические ответы отражают поглощение и / или образование активного промежуточного соединения и скорость его удаления, которая, вероятно, варьируется в зависимости от типа клеток. Различия в каждой из этих переменных, вероятно, объясняют вариацию чувствительности различных неопластических клеток к сероорганическим соединениям, а также более низкую восприимчивость неопухолевых клеток к ингибированию роста этими агентами (Sundaram and Milner, 1996).

Конечно, возможно, что активное сероорганическое промежуточное соединение может быть радикалом. Koh et al. (2005) предоставили одни из самых убедительных доказательств того, что, вероятно, вовлечено усиленное образование радикалов, поскольку было обнаружено, что ингибирование роста коррелирует с возникновением свободных радикалов и перекисным окислением липидов мембран в нейрональных клетках (nPC12), обработанных DADS. Другие клеточные события начали меняться, когда экспозиции были увеличены до ~ 50 мкМ DADS, включая блокировку PI3K / Akt и активацию GSK-3 и каспазы-3, высвобождение цитохрома c, и расщепление PARP (Koh и другие., 2005). Остается определить, может ли блокировка образования радикалов предотвратить эти последующие клеточные ответы. Эти наблюдения также повышают вероятность того, что защитное действие чеснока против химического канцерогенеза может быть связано с его антиоксидантными свойствами (Khanum et al., 2004). Однако его способность изменять рост существующей опухоли может быть связана со способностью увеличивать внутриклеточное окислительное повреждение (Koh et al., 2005). Ясно, что для решения этой интересной головоломки необходимы дополнительные исследования.

Не все соединения аллильной серы одинаково токсичны для клеток. Водорастворимые соединения, обнаруженные в дезодорированном чесноке, такие как S-аллилцистеин (SAC), намного менее токсичны, чем жирорастворимые соединения, такие как DADS (Liu and Yeh, 2000; Knowles and Milner, 2001; Elango et al., 2004 г.). Как правило, антипролиферативные эффекты соединений аллильной серы усиливаются по мере увеличения числа атомов серы (Sundaram and Milner, 1996; Knowles and Milner, 2001; Elango et al., 2004). Хотя все клетки в конечном итоге становятся восприимчивыми к токсическим эффектам соединений аллилсеры, когда концентрация становится достаточно высокой, существуют явные различия в реакции между различными типами клеток.Повышенное внимание к тому, как меняются поглощение, метаболизм и выведение конкретных соединений аллилсеры, должно помочь объяснить, почему существуют эти различия в чувствительности, и указать, какая ткань (ткани) может быть наиболее восприимчивой к диетическому обогащению чесноком.

(PDF) Традиционное использование, фитохимия и фармакологические свойства чеснока (Allium Sativum) и его биологически активных соединений

Международный журнал научных исследований в области науки, техники и технологий (ijsrset.com)

III. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Чеснок (Allium sativum .L) с древних времен был описан с

различной биологической активностью. Растение

содержит биологически активные компоненты, которые

играют жизненно важную роль в его применении в качестве нутрицевтиков.

содержит необходимые минералы, витамины, белок и хорошо

известно всем, поскольку оно широко используется в качестве специи или приправы

континентальная кухня, помимо своей, Наряду с этим растение

имеет различные потенциальные фармакологические действия

против различные опасные для жизни заболевания и расстройства ‘

Впечатление от исследования в этом обзоре направлено на

, которые предоставляют краткий спектр чеснока в лекарствах и

в кулинарии.

IV. БЛАГОДАРНОСТЬ

Авторы выражают искреннюю благодарность г-ну

Дегвалю М., Чалью Т. и Мезерту М. за их постоянную поддержку и поддержку.

V. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

[1] Ahmad, J. I. (1996). Чеснок; панацея от здоровья и

хорошего вкуса. Питание и пищевые науки Том 96 №

1 Стр .: 32-35.

[2] Али М. (1995) Механизм, с помощью которого чеснок (Allium

sativum) ингибирует активность циклооксигеназы; Влияние экстракта

сырца и вареного чеснока на синтез простаноидов

.Prostaglandins Leukot Essent Fatty

Acids, Vol 53, No 6 Pp: 397-400.

[3] Аль-Каттан, К. К., Томсон, М., Аль-Мутава, С.,

Аль-Хаджери, Д., Дробиова, Х. и Али, М. (2006). Оксид азота

опосредует эффект снижения артериального давления чеснока

у крыс с двумя почками, модель гипертонии

с одним зажимом. Журнал питания, 136, 774S-

776S.

[4] Amagase, H. (2006). Разъяснение реальных биологически активных

составляющих чеснока.Journal of Nutrition, Vol, 136,

Pp; 716С-725С.

[5] Амина Г.Ф., Мохамад Ф.М., Анвар Х.С. Кинетическая модель

для поглощения в кишечнике in vitro L-тирозина

и D (+) — глюкозы через вывернутые кишечные мешочки крыс в

присутствии Momordica charantia, лекарственного растения

, используемого в традиционной медицине против диабета

mellitus. J Cell Mol Biol, том 3, стр: 39–44.

[6] Ауэр В., Эйбер А., Херткорн Э. (1990) Гипертония

и гиперлипидемия: чеснок помогает в легких случаях.Br J

Clin Pract Suppl, Vol 69, Pp; 3-6.

[7] Борек С. (2001) Антиоксидантное действие экстракта чеснока выдержанного

на здоровье. J Nutr. Vol, 131, No 3s Pp; 1010С-5С.

[8] Борек, C. (1998.) Последние достижения в области питательной ценности

при использовании чеснока

в качестве добавки. Нью-порт-Бич, стр. 15-17

[9] Брюстер, Дж. Л. (1994) Лук и другие овощи

Лук. CABI international, Wellesbourne,

Warwick, University Press, Кембридж, Великобритания.стр.256.

[10] Капорасо Н., Смит С.М. Инг Р.Х.К. (1983)

Противогрибковая активность в моче и сыворотке человека после

травм чеснока. Антимикробные агенты Chemother,

Vol 23, Pp: 700-2.

[11] Эдвардс С., Себсебе Д. и Инга Х. (1997). Флора

Эфиопия и Эритрея, Национальный гербарий, Аддис-

Университет Абебы. Том 6, С. 101-106.

[12] Эрик Б. (2010). Чеснок и другие луковые культуры: знания

и наука.Кембридж: Королевское химическое общество

. Стр. 447.

[13] Джанет Б. (2008). Чеснок: органическое производство.

www.attra.ncat.org

[14] Jung YM, Lee SH, Lee DS, You MJ, Chung IK,

Cheon WH, et al. Ферментированный чеснок защищает мышей с диабетом,

, страдающих ожирением, когда их кормят диетой с высоким содержанием жиров, благодаря антиоксидантным эффектам

. Nutr Res, Vol (5): 387–96.

[15] Kaschula CH. Хантер Р., Паркер М.И. (2010) Чеснок-

дери, Том 36, №1, Стр; 78–85.

[16] Kik C. and KR. Гебхардт Р. (2001) Чеснок

и

здоровья. Nutr Metab Cardiovascular Dis, Том 11, стр:

57–65.

[17] Koch, H.P. и Лоусон, Л. (1996). Чеснок:

наука и терапевтическое применение Allium

sativum L. и родственных ему видов. 2-е издание,

Балтимор, Стр .; 1-233.

[18] Микаили П., Маадирад С., Молудизаргари М.,

Агаджаншакери Ш. и Сарахрооди С.(2013)

Терапевтическое использование и фармакологические свойства

чеснока, лука-шалота и их биологически активных

соединений. Иран Дж. Базовая медицина; Том 16, стр:

1031-1048.

[19] Милнер, Дж. А. (1996). Чеснок: обладает антиканцерогенными и

противоопухолевыми свойствами. Nutrition Reviews Vol,

54 Стр .: S82 – S86.

[20] Охниши С. Т. и Т. Охниши (2001). Влияние экстракта выдержанного чеснока и других пищевых добавок

на серповидные эритроциты

Vitro.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *