Родина яблок: Стартап-тур на родине яблок

Стартап-тур на родине яблок

АЛМАТЫ, Казахстан. Крупнейшее в СНГ инновационное роуд-шоу, начавшееся в нынешнем году 1 февраля в Иркутске, вышло за пределы Российской Федерации и переместилось в южную столицу Казахстана.

Площадь Республики в Алматы. На первом плане яблоко, символ Алматы; на втором плане монумент Независимости Казахстана. Фото Sk.ru

Полуторамиллионный город в предгорьях Заилийского Алатау уже второй раз принимает Стартап-тур. На этот раз, помимо инноваторов Казахстана, в двухдневном роуд-шоу принимают участие стартапы из Киргизии. Постоянным партнером Стартап-тура в Алматы является Автономный кластерный фонд «Парк инновационных технологий» (Almaty Tech Garden).

Помимо традиционного в рамках Стартап-тура конкурса коротких презентаций (питчей), победители которого получат приглашение на участие в конференции Startup Village, в Алматы пройдут мастер-классы, с которыми выступят руководители и эксперты «Сколково».

Что такое инновационные стартапы, с точки зрения «Сколково»? Об этом будет рассуждать вице-президент Фонда, исполнительный директор кластера ядерных технологий и новых промышленных материалов Игорь Караваев.

Управляющий партнер Центра интеллектуальной собственности Фонда Антон Пушков расскажет, как стартапы зарабатывают на сделках и лицензировании интеллектуальной собственности. Директор по науке биотехнологического кластера «Сколково» Юрий Никольский поделится своими мыслями о том, что представляет собой современный рынок биотехнологий.

Представители Сколковского института науки и технологий проаналищируют, какую роль в экосистеме Сколково играет Сколтех. О том, как получить грант «Сколково», пойдет речь в выступлении вице-президента Фонда, руководителя грантовой и экспертной службы Кирилла Булатова.  

Как отделить факты о «Сколково» от бытующих о Фонде мифов? Об этом участники казахстанского этапа Стартап-тура узнают из выступления генерального директора Технопарка «Сколково» Рената Батырова.

Стартап-тур пройдет в Алматы с 30 по 31 марта.

Алма-Ата или Алматы?

Южная столица Казахстана вернула себе историческое имя Алматы в 1993 году, но споры о «правильном» названии города ведутся до сих пор. Они связаны с тем, что после развала СССР большинство столиц бывших союзных республик стали именоваться по-новому, в то врем я, как в русском языке норма не изменилась. Эстонское название Таллинн по-русски по-прежнему правильно писать Таллин, туркменское Ашгабат – Ашхабад.  Но подчиняется ли той же логике Алма-Ата – Алматы?

Портал aboutkazakhstan.ucoz.kz доказывает, что Алма-Ата – это не русское название казахского Алматы, а неправильное казахское. Решение о переименовании города Верный, как до революции назывался Алматы, было принято в 1921 г. на заседании Президиума ЦИК Туркестанской АССР. Казахские члены президиума, настаивавшие на историческом названии Алматы, оказались в меньшинстве; одержало верх мнение русскоязычных партработников из Узбекистана.

В центре Алматы. Фото Sk.ru

В действительности, название Алма-Ата, это бессмысленный набор казахских слов: «алма» — яблоко» и «ата» — «дед». Правильное, по-казахски, имя – Алматы (от «алма» — яблоко и суффикса «ты», встречающегося во многих казахских географических названиях»).

Так что в отсутствии собственно русского имени южной столицы Казахстана следует, вероятно, использовать правильное на языке оригинала имя Алматы, означающее «Яблоневое». Это название встречается на монетах, начиная с XIII века.

В яблочко

В Алматы уже весна. Фото Sk.ru

Кстати, о монетах и яблоках. В 2009 году Национальный банк Казахстана выпустил памятную серебряную монету номиналом 500 тенге, посвящённую алматинскому апорту — самому известному сорту яблок, прославивших город. А вот имя самих яблок, апорт, — скорее, результат исторического курьеза. В 1900 году яблоки из Алматы (в то время Верного) демонстрировались на Всемирной выставке в Париже, где получили высокую оценку. Стенд находился у дверей, (port по-французски). Так что «апорт» в буквальном переводе с французского означает «у дверей».

А вообще Казахстан является родиной яблок. Об этом можно прочитать, в частности, в исследовании Бэрри Джунипера «История яблок».  Биологи из Оксфорда установили, что первые съедобные сладкие яблоки вызревали в горных районах нынешнего Казахстана, на высотах более 2 тысяч метров, близ границы с Китаем.

Памятная монета Казахстана в честь сорта яблок Алматинский апорт. Фото: Википедия

Между тем в нынешнем году местные власти отмечают 1000-летие Алматы. Как можно понять из казахстанских источников, точные сведения об основании города крайне скудны, хотя имеются археологические находки, подтверждающие наличие поселений на этом месте тысячелетней или даже большей давности.

«Какой год выбрать — 2016 или другой — это зависит от нас, — аргументирует академик Карл Байпаков. — Потому что четкой даты нет, никто не писал тогда об этом. Алматы имеет большую историю, большую роль сыграл и в жизни древних государств — Сакского, Усуньского, Казахского, Караханидского. Поэтому важно отметить эту дату, чтобы праздновать ежегодно, так же,  как Москва празднует, Казань, Ташкент, Самарканд и другие. Отмечать достижения в развитии города и многое другое. И, естественно, это привлечет внимание туристов, которые будут приезжать не только на горы посмотреть, на лыжах покататься, но и будут заинтересованы нашей историей. Чтобы все знали, что возраст Алматы — 1000 лет».

 

 

Казахстан — родина яблок, причем всех, что есть на земле

+ A —

Яблоня Сиверса — прародительница всех яблок на планете. Сейчас ее леса находятся под угрозой исчезновения

В Алматы прошла Международная научно-практическая конференция «Malus sieversii: глобальная стратегия сохранения», цель которой заключается в объединении накопленных знаний и в определении стратегии сохранения этого уникального растения. В качестве принимающей стороны и автора программы сохранения выступили Caspian University совместно с Международным фондом сохранения яблони Сиверса.

Несмотря на то, что первое описание этого вида яблонь датируется 1793 годом и привязано оно к территории современного Казахстана, многие современники до последнего отрицали, что распространились яблоки по всему миру именно отсюда. Но в 2002 году профессор-генетик Оксфордского университета Барри Джунипер подтвердил гипотезу о том, что именно яблоня Сиверса (Malus sieversii) является «матерью всех яблок». Свое утверждение он подкрепил неоспоримыми аргументами — результатом молекулярно-генетических исследований материалов, собранных в диких яблоневых лесах Казахстана.

И теперь уже нет сомнений — именно казахстанский Тянь-Шань является Эдемом яблока — фрукта, который находится в TOP-3 самых полезных и популярных. Понятно, что в этих рейтингах всегда фигурируют садовые плоды, причем же здесь дикорастущая яблоня или, как ее еще называют, дичка?

Помимо ценности исторической, яблоня Сиверса имеет большое биологическое значение. Уникальная крепкая структура ДНК, а главное — не испорченная облагороженными сортами имеет невероятную устойчивость как к различным болезням, так и к критически высокой/низкой температуре окружающей среды.

Известно, что яблони, произрастающие на склонах Джунгарского Алатау, спокойно переживают как сорокоградусную жару, так и морозы. В то время как садовые могут погибнуть при более лояльных показателях.

Такая устойчивость объясняется тем, что яблоня Сиверса произрастает на земле уже не одно тысячелетие. Нет точной даты происхождения этого уникального дерева, и неизвестно, в какой именно геологический период начал формироваться род Malus. Но все же археологические находки допускают вероятность того, что цветущими яблоневыми садами любовались динозавры. Есть публикации ученых с данными об обнаружении в Западной Сибири плодов яблони в пласте земли, датируемом третичным периодом, то есть от 1,8 до 65 миллиона лет до н.э.

Пережив динозавров и все природные катаклизмы тысячелетий, яблоня не смогла противостоять самому главному — появлению человека…

Только за последние 150-200 лет обширнейшие леса в предгорьях Тянь-Шаня уменьшились на 95 процентов.

На рубеже 90-х годов XX века международные эксперты признали значимость яблони и оценили последствия вероятной утери столь драгоценного биоматериала. Тогда начали активно обмениваться данными о местных яблонях.

Новая глава в истории этой культуры началась с создания Международного фонда сохранения яблони Сиверса. А конференция собрала именитых ученых.

Как рассказала в интервью проректор Caspian University Оксана Киричок, импульс новому движению дали студенты — новое поколение неравнодушных к своей истории энтузиастов.

— Уже третий год в стенах вуза Каспийского университета есть такая дисциплина, как Service Learning, — рассказывает Киричок. — Это обязательная академическая дисциплина, которая учит студентов служить обществу. Учащиеся сами находят острые проблемы, заявляют выбранные темы и работают в этом направлении, разрабатывая пути решения. Одной из таких тем и оказалась о сохранении яблони Сиверса, тема, которая из студенческого доклада вылилась в крупномасштабное движение. Студенты чипировали яблони Сиверса в одном из ущелий Заилийского Алатау, деревья, которые находятся под охраной и наблюдением университета. Это позволит отслеживать рост и состояние яблонь и в случае возникновения какой-то угрозы оперативно устранить ее источник. Но самое главное в таких локальных проектах — это привлечение внимания общественности.

Сохранение той драгоценности, которую мы имеем, — это не коммерческое и даже не политическое дело. Это вопрос нашей большой ответственности перед Эдемским садом, который пока еще можно спасти.

Родиной современных яблок оказался Казахстан

Китайские и американские ученые подтвердили, что Казахстан является родиной домашних яблонь Malus domestica. Исследование опубликовали в журнале Nature Communications, о котором сообщается в Theguardian. 

Эволюционная история яблок впервые была опубликована, когда изучался ряд диких яблонь Китая и Северной Америки. Уже давно известно, что Центральная Азия — родина самой популярной разновидности Malus domestica. 

Генетики выяснили, что эти виды яблонь появились еще во времена, когда торговцы путешествовали по Шелковому пути с дальнего Востока на Средиземное море.

Исследование ученых из США и Китая, опубликованное в журнале Nature Communications, основывается на генетических данных 117 различных сортов яблонь. Они охватывают 24 вида, начиная от диких яблок, найденных в Северной Америке и Китае, и заканчивая домашними яблоками, которые можно найти в обычных супермаркетах.

Сравнивая геномы разных сортов и характеристики их плодов, команда смогла восстановить древо семейства яблони и исследовать эволюционную историю плода.

«Наше исследование — это первый полный анализ эволюционной истории яблок на уровне генома, — сказал Ян Бай, соавтор исследования Института Бойса Томпсона в Корнельском университете.

Яблоки, которые мы едим сейчас — это вид Malus domestica. Они происходят от диких яблок Центральной Азии, известных как Malus sieversii.

Новое исследование подтверждает, что яблоки Malus sieversii растут  в Казахстане и в Синьцзяне на северо-западе Китая. Также команда исследователей обнаружила, что яблоки из этих двух районов отличаются друг от друга.

Карта, изображающая путешествие яблок вдоль шелкового пути

Как выяснили исследователи, около 46% геномов домашних яблонь достались от казахстанских сортов, 21% — от европейского крабапла и 33% из неопределенных источников. При этом большой размер — от Malus sieversii, а crabapple сделал их твердыми и вкусными.

Также генетическое исследование показало, что яблоки из Казахстана перевозили и на восток — по пути они вобрали в себя характеристики диких яблок, сейчас это китайские десертные яблоки.

---

 О том, почему апорт не подходит для экспорта, а государственные подачки мешают развитию читайте в статье Яблочный бизнес по-казахски.

Яблоко — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Родина яблони – в Западной Азии. Легенда гласит, что Александр Македонский в своем походе в Малую Азию в 300 году до нашей эры обнаружил карликовые яблони и послал саженцы в Македонию. Там и началась культивация яблонь.

Зимние яблоки, собранные осенью и хранившиеся всю зиму при температуре чуть выше нуля, были важным источником питания для народов Азии и Европы несколько тысячелетий. В Северную Америку яблоки попали вместе с колонистами в 1600-х годах. Сегодня насчитывается более 7,5 тысячи сортов, и яблочная индустрия по всему миру оценивается в более чем 10 миллиардов долларов.

Яблоки – очень популярный и, пожалуй, наиболее распространенный в нашей стране фрукт. Регулярное их употребление помогает поддерживать необходимый уровень витаминов и минералов, важных для человеческого организма. В них содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты и другие полезные вещества.

Виды и сорта

Среди великого множества сортов яблок посмотрим только на самые широко распространенные виды в наших широтах.

Пожалуй, нет более знаменитого русского яблока, чем антоновка. Плоды этого сорта светло-зеленого цвета, не очень ровные по форме и на вкус довольно кислые. У антоновки потрясающий сильный аромат и долгий срок хранения. При термической обработке антоновка быстро разваривается в пюре. Долго хранится.

У другого известного отечественного сорта – белый налив – яблоки небольшого размера, с бело-салатовой тонкой кожицей. Этот сорт чрезвычайно сладок и ароматен, однако не поддается долгому хранению.

Сорт семеренко имеет некрупные зеленые плоды с толстой кожурой и кислой мякотью. Это долго хранящийся сорт.

Красные яблоки гала с плодами среднего размера славятся хрустящей сочной мякотью.

У сорта голден, или голден делишез, большие яблоки с золотистой кожурой, усыпанной мелкими «веснушками», и сладкой деликатной мякотью.

Сорт гренни смит известен своими крупными насыщенно-зелеными плодами с толстой кожурой. Мякоть твердая и кисло-сладкая.

Темно-красные с желтыми дорожками яблоки джонатан достаточно кислые и с чрезвычайно толстой кожурой, которую лучше счищать.

Сорт фуджи с нежной желто-розовой «кожей» славится своей неповторимой сладостью и тонким ароматом.

Сорт яблок медовый хруст с красно-желтой яркой кожурой и сахарной мякотью отличается большим количеством сока в каждом яблочке.

Яблоки макинтош имеют насыщенно-красные, с зелёными частями бока. Их мякоть довольно мягкая.

Гибрид сортов джонатан и голден получил незамысловатое название джонаголд. Это сочные и хрустящие плоды красно-желтой окраски. Слегка кисловаты.

У айдаред плоды или просто красные, или ярко-красные с желтыми пятнышками. Мякоть твердая, но сочная. 

Отличительной чертой яблок сорта ред делишес являются увесистые, немного вытянутые к низу плоды с темно-красной кожурой. Их мякоть сладка, мягка и слегка мучниста на вкус.

Сорт глостер с плодами красного цвета похож на ред делишес. Только у глостера более округлая форма и зеленоватая мякоть.

Красно-золотые или красно зеленые брэберн – осенние яблоки, которые собирают только в конце октября. Их мякоть очень ароматная, упругая и насыщенно кисло-сладкая.

Гибрид сортов голден и леди уильям назвали пинк леди за ее сладкую розовую мякоть и желто-розовую кожуру.

Райские яблочки у нас еще иногда называют китайкой. Это маленькие красные плоды с пронзительно кислым вкусом. 

Как готовить

Более чем многочисленные сорта яблок используются по-разному. Одни хороши только свежими, другие лучше всего запекать, давить из них сок, делать сидр, уксус, варить варенье, использовать в кондитерских изделиях и так далее.

Антоновка хороша для варенья, квашения (моченые яблоки) и добавления в квашеную капусту.

Белый налив нужно есть свежим или варить из него варенье.

Семеренко мочат, делают из них начинку для пирогов, варят варенье.

Гала хороши просто так, для свежего сока или как ингредиент для фруктового салата.

Голден вкусен просто свежим и хорошо дополняет фруктовые салаты.

Гренни смит, пожалуй, один из наиболее подходящих сортов яблок для фаршировки и запекания. Но вообще это универсальный сорт, его можно есть просто так, делать сок и класть в пироги.

Джонатан вкусен просто так. Однако полностью насладиться этим свежим яблоком может помешать очень толстая кожура.

Медовый хруст – сорт для еды и приготовления сока.

Фуджи лучше всего есть свежими. Хотя эти яблоки хороши и в фруктовых салатах, и в супах-пюре.

Макинтош не очень подходит для начинки пирогов или запекания. Эти яблоки быстро распадаются в кашу. Лучше употреблять свежими.

Джонаголд с их кисловатым вкусом хорошо использовать в готовке.

Айдаред с их сочной плотью дают вкусный сок при выжимке. Из них также получаются прекрасное варенье и начинка для пирогов.

Ред делишес слишком мягкие для начинки пирогов. Они просто хороши как столовые яблоки.

Глостер лучше всего «играют» в салатах. При этом не стоит счищать с них кожуру.

Брэберн едят просто так.

Пинк леди дает чрезвычайно вкусный сок, а также неповторимый вкус начинкам пирогов и салатам.

Райские яблочки чересчур кислы, чтобы насладиться ими свежими. Зато из них делают отличное варенье, особенно когда их варят целиком с черенками. 

Сезон

В Средней полосе сезон самых спелых и вкусных яблок длится с конца июля по октябрь, хотя есть более ранние и более поздние сорта. А импортные яблоки пордаются в магазинах и на рынках круглый год.

Как выбирать и хранить

У разных сортов яблок — разные сроки хранения. Летние яблоки не пролежат более 2–3 недель. Осенние сорта яблок могут храниться довольно долго, вплоть до наступления зимы. А зимние сорта, отлежавшись месяц и обретя полную палитру вкуса, спокойно могут храниться до следующего урожая. 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

13 фактов о Казахстане — стране, благодаря которой весь мир знает вкус яблок

Готовы поспорить, что многие из вас даже не подозревали, что Казахстан — это родина яблок и что именно здесь людям удалось приручить лошадей. Жители 9-й по площади страны в мире, на территории которой построен самый первый и самый большой космодром на планете, гордятся своим прошлым и с уверенностью смотрят в будущее. В Казахстане родилось много талантливых людей. А один из них даже одевает Илона Маска в джинсы своего бренда, но об этом — в бонусной части статьи.

Мы в AdMe.ru даже не подозревали, насколько эта страна многогранна и впечатляюща.

1. Казахстан — родина яблок

Не так давно британские ученые сделали сенсационное открытие: современные домашние яблони (Malus domestica) родом из Казахстана. Торговля по Великому шелковому пути принесла яблоки из Казахстана в Европу, затем в Китай и оттуда — в Северную Америку.

2. Казахи очень любят пить чай

Казахстан занимает 11-е место по количеству потребляемого чая на душу населения. Без чая в этой стране не обходится ни одно застолье. Казахи предпочитают пить преимущественно черный чай с молоком. Подается напиток в специальных пиалах. Чай в пиалу не положено наливать до краев: чем меньше напитка наливают, тем больше демонстрируется забота о госте, так как в процессе чай подливают. Таким образом напиток у гостя остается всегда горячий.

Ну а пить чай казахи предпочитают с жентом, который изготавливают из жареной пшенной крупы, сушеного толченого творога, топленого масла, меда, изюма и орехов.

3. В Казахстане живет очень гостеприимный народ

Если вы придете в гости к казахам, то точно не уйдете от них голодными. Они уверены: вместе с гостем в дом приходит благодать, так что и отношение к нему соответствующее. Известный поэт XIX века Адольф Янушкевич, долгие годы проживавший в Казахстане, писал, что если расселить казахов вдоль экватора, то можно будет с легкостью обойти земной шар, не заботясь о ночлеге и еде.

«Стол был полон еды, будто они пригласили в гости человек 10. Я спрашивал, в честь чего такой стол и все ли казахи так обедают. Они ответили, что к ним пришел гость, то есть я, и что в большинстве случаев другие казахи тоже так же встретили бы меня. Обед, к слову, был просто шикарный, и я чуть не лопнул».

4. Постоянные опоздания — отличительная черта казахов

Не так давно был выпущен юмористический ролик о менталитете казахов. «Казахи никогда не опаздывают, это мир спешит», — так в нем обыграли привычку постоянно опаздывать. Согласно одной из версий, эта особенность передалась современным казахам «по наследству». Ведь для их предков-кочевников понятие времени было размытым, а в опозданиях никто не видел ничего плохого. Так что большинство торжеств в Казахстане начинается через 1,5–2 часа после оговоренного времени.

«Это как раз идет исторически от нашего образа жизни: пусть мы уже не скачем на конях, не живем в юртах, все превратилось в один большой симулякр и приятное воспоминание, но ментальность осталась. И в этой ментальности у нас прежнее отношение ко времени. Время у нас в бессознательном канале, и мы не паримся из-за этого. Потому что это не ценность. Есть народы, для которых это ценность, им надо всегда быть вовремя».

5. Раньше их называли киргиз-кайсаками

По мнению ученых, формирование казахов как этноса относится к XIII–XV векам, к эпохе Золотой Орды. Интересно, что сами казахи называют себя «қазақтар» (если много человек) и «қазақ» (если один человек). С 1734 по 1925 год этот народ называли киргиз-кайсаками. «Кайсак» — русифицированная версия произношения слова «казак».

6. Предки казахов стали первыми, кому удалось приручить и одомашнить лошадей

Изначально считалось, что лошади были приручены примерно 4 тыс. лет назад на территории современного Башкортостана. Не так давно в Казахстане ученые нашли доказательства, свидетельствующие о том, что это животное было одомашнено 5 500 лет назад.

7. Нур-Султан — самая молодая и одна из самых холодных столиц мира

10 декабря 2021 года Нур-Султан (ранее Астана) будет отмечать 24-летие с того момента, как стал столицей Казахстана, что делает этот город самой молодой столицей мира.

Нур-Султан находится на 2-м месте после Улан-Батора в рейтинге самых холодных столиц мира: температура зимой здесь варьируется от —30 до —35 °C.

8. Казахстан — родина тюльпанов

Вопреки расхожему мнению, родина тюльпанов не Нидерланды, а Казахстан. В Нидерланды эти цветы попали 400 лет назад, тогда как в степях на территории современного Казахстана они произрастали еще более 10 млн лет назад. Самые известные из всех видов казахстанских тюльпанов — тюльпаны Грейга, Кауфмана, которые считаются «прадедушками» современных цветов. В мае в Казахстане отмечают День тюльпанов, проводятся республиканские фестивали, посвященные этим цветам. В апреле—мае, в период бурного цветения тюльпанов, казахстанские степи превращаются в огромную тюльпанную клумбу.

9. Каждый казах должен знать всех своих предков по отцу до 7-го колена

Еще в XV веке лекарь казахского жуза Отейбойдак Тлеукабылулы издал труд «Исповедь целителя», в котором указал на нежелательность родственных браков до 7-го колена, мотивируя это тем, что такой брак может привести к бесплодию, выкидышам и появлению на свет слабоумных детей. Еще при жизни Тлеукабылулы казахский хан Жанибек издал указ о запрете родственных браков до 7-го колена.

Сегодня этот запрет на законодательном уровне не закреплен, однако нередко и сейчас при знакомстве юноши и девушки можно услышать вопрос: «Из какого ты рода?» Если собеседник оказывается ближайшим родственником, то в качестве мужа или жены этот человек уже не рассматривается.

Незнание 7 предков — признак сиротства.

10. Саукеле — один из главных предметов одежды невесты

Непременный атрибут невесты на свадьбе в Казахстане — саукеле. Этот высокий головной убор делается вручную. Обычно его украшают драгоценными камнями, серебром, золотом, поэтому он является чуть ли не самым дорогим элементом в наряде невесты. Считается, что чем выше у невесты этот головной убор, тем большее уважение она проявляет к семье жениха. Так что некоторые экземпляры достигают высоты 70 см.

11. Казахстан дорожит своими традициями

Одна из самых интересных традиций — көрімдік («вознаграждение, подарок за радостную весть»). Родственники дарят деньги за ваши успехи, будь то рождение ребенка, хорошие оценки в школе, покупка мебели и так далее.

Не менее любопытен и обряд тұсау кесер («разрезание пут»). Он посвящен малышу и проводится для того, чтобы тот поскорее встал на ноги. Родители перевязывают ножки ребенка веревкой и приглашают близкого человека перерезать ее.

12. Почет и уважение старших

«Дом с пожилыми людьми — это дом с сокровищем», — так любят говорить казахи. Уважение к старшим прививается детям еще с колыбели. Так, самый младший, сидящий за столом, должен поприветствовать старшего человека, встав со своего места и сопроводив гостя на почетное место или уступив свое. Затем уже сесть по разрешению старшего. Также непозволительно окликать человека взрослее тебя — к нему нужно подойти.

«Бабушка была нашим главнокомандующим и, посадив нас, 4 внучек, в кружок, учила жизни. И первое, что она говорила: нельзя переходить дорогу аксакалу или бабушке, даже если торопишься, ни в коем случае нельзя идти впереди старших. Еще одно правило: всегда надо здороваться первым с аксакалом. Подойти, уважительно поговорить, ответить на все вопросы, предложить помощь. Бабушка с особым внушением говорила нам, что в этом и заключается степень нашей воспитанности и выражение особого почтения к старикам. И нужно сказать, что у всех сверстников были такие бабушки и дедушки, слова которых были законом не только для нас, детей, но и для наших родителей».

13. Казахи любят демонстрировать свое благосостояние

Нередко казахи готовы взять долг на пышное празднование свадьбы или юбилея, многие скупают «красивые» автономера. Представитель компании SQI в Казахстане Джосая Блэр поведал, что в Казахстане большое внимание уделяется внешнему виду и, чтобы получить ту или иную встречу, нужно выглядеть безупречно.

«Казахи любят демонстрировать свое материальное благосостояние. Я часто бываю в Европе, там много состоятельных людей. Но ни один миллионер среди тех, кого я встречал, не будет приходить в обычный бар в своем самом дорогом костюме и самых дорогих часах. Тут это повсеместно».

Бонус

Джинсы казахстанского дизайнера Назима Палташева носит Илон Маск и другие миллионеры

Среди казахов немало талантливых и известных людей — например, бизнесмен Назим Палташев. Он основал бренд Soul of Nomad (в переводе с англ. — «душа кочевника»), который специализируется на производстве джинсов, чемоданов, сумок, кошельков и ремней. Джинсы Soul of Nomad носит не только Илон Маск, но и бывший вице-президент Apple Кенжи Ямамото, владелец баскетбольной команды Dallas Mavericks Марк Кьюбан и другие успешные люди.

Ну а фильмы еще одного знаменитого казаха Тимура Бекмамбетова смотрит весь мир

Тимур Бекмамбетов стал первым казахом, покорившим Голливуд. Как-то он поделился своей формулой успеха, сказав, что жил по девизу своих дедов: «Иди туда, где трава зеленая». Он не объяснил, как понимает эту фразу, но добавил: «Я добился того, чего добился, благодаря тому, что следовал этому принципу». Ну а успеха, по его мнению, добивается тот, кто думает о других.

Вам приходилось бывать в Казахстане? Если да, то, может быть, вы подметили для себя какие-то интересные детали о жизни в этой стране?

Два яблока в день, чтобы сердце работало как часы

Яблоки прочно обосновались в мифологии и традициях разных народов. Польза от них, действительно, сказочная.

Учёные университета Рединга экспериментально доказали, что два яблока в день могут защитить организм от сердечных заболеваний и снизить уровень холестерина, сообщает The Times. Намного раньше этого появилась русская поговорка:» Одно яблоко в день помогает от семи болезней».

Наливные, молодильные, сердечные

Яблоки богаты клетчаткой и соединениями, называемыми полифенолами, которые могут снизить показатели так называемого плохого холестерина и улучшить функцию кровеносных сосудов.

Именно полифенолы, по мнению ученых, играют ключевую роль в снижении высокого уровня холестерина, который, как известно, способствует укреплению и сужению артерий, повышая риск сердечного приступа и инсульта.

В исследовании, опубликованном в «Американском журнале клинического питания», приняли участие 40 человек среднего возраста. Участники эксперимента поделились на две группы. В течение двух месяцев 20 человек съедали по два яблока ежедневно, а вторая двадцатка пила яблочный сок.

Потом они поменялись продуктами. Максимальные показатели холестерина (5,89) были у тех участников исследования, которые ели два фрукта в день, и 6,11 в те недели, когда они пили сок. По мнению врачей, ежедневное введение в рацион двух яблок, могут оказать существенное влияние на показатели здоровья сердца.

Для красоты и вкуса

Яблоки восстанавливают кровь. Они богаты железом, и регулярное употребление яблок повышает уровень гемоглобина, что полезно при малокровии и после большой кровопотери.

Кроме того, яблоки  стимулируют прилив жизненных сил, помогают при стрессах и усталости, укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают работу мозга. Это происходит благодаря минералам: магнию, фосфору, кальцию, калию, селену и йоду, а также витаминам С, В1, В2, РР, Е.

Теперь понятно, почему в сказках именно яблоки были средством возвращения молодости.

Яблоки полезны при отравлениях. Их растительные клетки — натуральный сорбент и потому хорошо выводят из организма яды.

А ещё яблоки улучшают пищеварение и помогают худеть. Считается, что лучшая диета для стройности — это в течение нескольких дней есть печеные яблоки с кефиром. При этом будет и нагрузка на желудок небольшая, и токсины из организма выводятся. При ожирении делают смеси соков: яблочный сок — 100 мл, дынный — 50 мл, томатный — 5 мл, лимонный — 25 мл.

Медведи и самодержцы

Яблоко с надписью «прекраснейшей» Парис отдал богине любви Афродите. Но Греция вовсе не родина яблок. Они появились впервые на территории
южного Казахстана и Киргизии. А затем разбрелись по свету благодаря… медведям, лакомившимся этими плодами и ронявшими семечки. Но это, понятно, лишь одна версия.

Постарались укоренить яблони повсеместно и сильные мира сего.
Яблони на Руси появились вместе с первыми монастырями: при Ярославе Мудром были посажен первый яблоневый сад — сад Киево-Печерской лавры. Пополняли «коллекцию сортов» и Романовы. Особенно постарались Алексей Михайлович и Петр Великий.

А кому и запретный плод

Но яблоки лучше не есть людям страдающим болезнями желедочно-кишечного тракта. При язве, колитах лучше от яблок отказаться.
Могут яблоки, особенно красные, досадить и аллергикам. Поэтому лучше не злоупотреблять даже таким совершенным во всех отношениях фруктом.
Впрочем, как и гранатом, и абрикосом, и, собственно, любым продуктом.

Ольга Германова представила свою малую родину на фестивале сельского искусства «Яблоки в траве»

Стартовал Четвертый открытый фестиваль «Яблоки в траве», который проходит в рамках проекта «Единой России» «Российское село», призванный показать широкому кругу творчество современных креативных сел и деревень.

Председатель жюри – врио ректора КГСХА, доктор экономических наук Екатерина Харченко. В жюри вошли известные политические и культурные деятели, среди них секретарь реготделения «Единой России» Валерий Мелихов, депутат фракции «Единой России» в Госдуме Ольга Германова, руководитель регионального отделения «Женщины бизнеса» Елена Паничкина, редактор газеты «Единая Россия» Александр Мартынков, директор и создатель ЭКО-центра моды и музея моды Артур Браже, доктор педагогических наук, профессор, член международной ассоциации изобразительных искусств – АИАП ЮНЕСКО Владимир Соколинский, руководитель Брянского союза писателей России Владимир Сорочкин, руководитель изостудии Курского областного дома народного творчества художник Татьяна Шкалина.

Конкурсная часть в этом году будет проходить по пяти номинациям: «Символы соловьиного края» (работы с символикой Курской области), живописное село (фото, живопись), деревня мастеров (декоративно-прикладное творчество), «Приют спокойствия, трудов и вдохновенья» (стихи, миниатюры), «Зеленый свет креативу» (работы на стыке жанров).

На сегодняшний день на фестиваль поступили заявки литераторов и авторов визуальных жанров из Курской, Брянской, Липецкой областей.

Напоминаем, в литературной номинации на конкурс принимаются поэтические и прозаические произведения объемом до 3000 знаков (без пробелов) на темы «Русская деревня», «Русская природа». Предоставляются фотографии работ в электронном виде на адрес [email protected] в хорошем качестве (размер файла не менее 1 Мб) с указанием реального размера работ, материалов, техники исполнения. Приветствуется творческий подход, оригинальность.

По правилам фестиваля одно яркое село, деревня или поселок на один день становятся столицей креатива и встречают гостей из других городов.

В этом году в связи с интерактивным форматом конкурса не будет традиционной церемонии передачи яблока — символа села как столицы традиций и креатива- от одного села другому. Вместо этого традиционную яблочную эстафету примут все села, разместившее в Инстаграм под хэштегом #селокультурнаястолица2020 символ Фестиваля яблоко как артобъект в своем населенном пункте и (или) историю села (деревни) или приславшие соответствующее фото на электронный адрес [email protected]

Одной из первых приняла участие в акции депутат Госдумы Ольга Германова, которая является уроженкой села Пены. В соцсетях она представила историю своей малой родины в фотографиях. Авторы проекта в рамках флэшмоба познакомили интернет-пользователей с историей села Невдольск Суземского района Брянской области, которому посвящен целый цикл зарисовок, где есть место и цветущим яблоневым садам, и знаменитым брянским лесам, и другим сельским радостям. В селе Колодное Курского района, живописном в прямом смысле этого слова, на воротах участницы флэш-моба и конкурса Веры Рябовой рядом с уже изображенными художницей-любительницей на них конем, утятами на речке и другими персонажами поселилось и написанное маслом яблоко – символ фестиваля.

По итогам конкурса и флэшмоба «Село-культурная столица – 2020» будет составлена карта «Село-культурная столица», на которой будут отмечены деревни, принявшие яблочную эстафету по итогам флэшмоба и ярко проявившие себя в конкурсной части фестиваля. И конечно, на ней появятся известные своим творчеством населенные пункты, встречавшие предыдущие фестивали – село Паники Медвенского района, село Попово-Лежачи Глушковского района, поселок Камыши Курского района.

Производство домашних фруктов — яблоки

ДОМАШНЕЕ ПРОИЗВОДСТВО ФРУКТОВ — ЯБЛОКИ
Ларри Штайн, Кэлвин Лайонс и Джон Липе
Садоводы пристройки

Адаптировано из публикации «Производство фруктов в домашнем саду — яблоки » Роба Красвеллера, Служба поддержки кооперативов, Государственный университет Пенсильвании.
Пересмотрено 7 апреля 2003 г.

Яблоки — это популярные домашние фрукты, которые можно успешно выращивать в большинстве районов штата.Залогом получения качественных фруктов в домашнем саду является правильный и своевременный уход за деревьями и подбор сортов. Если вы не желаете ухаживать за деревьями и фруктами, не сажайте их. Издание предлагает садоводу-любителю несколько советов по правильному выбору и уходу за яблонями.

Требования к участку и почве

Обилие солнечного света — ключ к максимальному производству фруктов. Выберите место в вашем ландшафте, которое находится на солнце большую часть или весь день.В противном случае ожидайте снижения производительности от деревьев. Раннее утреннее солнце особенно важно для сушки росы с растений, что снижает вероятность заболеваний.

Хороший дренаж — более важный фактор, чем плодородие почвы. Избегайте плохо дренированных почв и участков. Плохой дренаж можно ожидать в районе, где вода стоит более 24 часов после дождя. В этих местах корни не будут получать достаточно кислорода и погибнут, что приведет к задержке роста и, в конечном итоге, к гибели дерева.Если такие условия есть, поможет посадка на приподнятой террасе. В районах с солонцовыми почвами корневая гниль хлопчатника представляет собой серьезную проблему, против которой в настоящее время нет контроля. Если в вашем ландшафте есть история потери растений этим организмом, не сажайте яблоки, потому что они очень чувствительны к нему.

Деревья закупок

Старая пословица «вы получаете то, за что платите» — важный фактор при покупке яблонь. Недорогие растения могут быть нездоровыми или быть сортом, не адаптированным для вашего региона.Покупайте деревья только рекомендованных сортов в надежном источнике.

При покупке яблонь помните о следующих моментах.

• Предпочтительны здоровые годовалые плети высотой от 2 до 3 футов со стволом диаметром 1/2 дюйма и хорошей корневой системой.
  
• Маленькое дерево с хорошей корневой системой более желательно, чем большое дерево с плохой корневой системой. система.
  
• Деревья возрастом 2 года и старше часто не так хороши, как однолетние деревья.Старые деревья часто не хватает почек на нижней части ствола, чтобы развить хороший каркас. Если покупаются более старые деревья, обрежьте их, чтобы вытеснить почки на основном стволе.
  
• Не покупайте низкорослые, плохо выращенные, больные или пораженные насекомыми деревья.
  
• Внимательно проверьте этикетки, чтобы убедиться, что выбран нужный сорт и подвой; Очень важно указать подвой, иначе можно получить подвой саженца, который будет очень медленно плодоносить.
  
• Не покупайте засохшие, сморщенные растения даже по сниженным ценам.

Разновидности

Многие из 6000 названных сортов яблок уступили место сортам с превосходным вкусом. Некоторые сорта яблок, такие как Red Delicious и Golden Delicious, также доступны в различных сортах. Штамм — это мутация сорта, который был отобран и размножен для получения улучшенных характеристик. Штаммы могут отличаться по плодам, характеристикам роста или по тем и другим вместе. У некоторых разновидностей есть много штаммов; например, описано и культивировано около 250 различных штаммов Red Delicious.

Штаммы могут быть шпорцевыми или неспорными. Штаммы шпорцевого типа идеально подходят для домашних садоводов с ограниченным пространством, потому что плодовые шпоры и листовые почки расположены ближе друг к другу, чем у нешпоровых сортов. Штаммы разновидности шпор, как правило, вырастают только на 60-70 процентов от размеров нешпоровых штаммов этого сорта.

В Техасе можно выращивать многие сорта яблок. Лучшие сорта перечислены в порядке созревания. Обратитесь к карте Техаса, где указаны области адаптации для каждого сорта.

Учтите, что большинство сортов, созревающих в июне и июле, не сохранят хорошего качества плодов дольше 2–3 недель даже при хранении в холодильнике. Сажайте позднеспелые сорта, если хотите, чтобы плоды хорошо сохранялись зимой.

С начала до середины июня

Dorsett Golden — желтое, слабое холодное яблоко только для Южного Техаса. Опылитель для Анны.
Анна — яблоко среднего размера с низким охлаждением только для Южного Техаса. Имеет легкий красный румянец, хрустящие фрукты с хорошим вкусом.Отмечен большой производительностью. Растение с Дорсетт Голден для опыления.

Конец июня — начало июля

Jersey Mac — красное яблоко типа McIntosh с хрустящей текстурой и терпким вкусом.

С начала до середины июля

Адина — фрукт крупный, сладкий, с характерным вкусом.

Конец июля — начало августа

Gala — оранжево-красный, по вкусу напоминает пряный Golden Delicious. Яблоко высшего качества для еды.
Stark Royal Gala — как Stark Gala, за исключением более яркого красного.

С начала до середины августа

Mollies Delicious — красный, отличного десертного качества, не типа Delicious, но очень похожий по внешнему виду и вкусу. Хороший опылитель.
Ozark Gold — желтое, десертное яблоко типа Деликатес. Хороший опылитель.

конец августа — начало сентября

Старкримсон Ред Делишес — красный, отличного качества, сорта Делишес, широко распространен в этой местности.
Braeburn — красный, сильно ароматизированный, с балансом от сахара до кислоты.Сильный культиватор, который обычно требует прореживания для поддержания ежегодного урожая.

С начала до середины сентября

Fuji — красный, сладкий вкус, хорошая хрустящая текстура.

конец сентября — начало октября

Granny Smith — зеленый, отличного качества для десерта или кулинарии.
Pink Lady — розоватого цвета, отличного качества для использования в свежем виде или в переработке.

Стандартные деревья в сравнении с карликовыми деревьями
Два доминирующих фактора, влияющих на размер дерева, — это подвой и тип используемого штамма (шпорцевый или неморшечный).Другие факторы, влияющие на конечный размер дерева, включают общий уход, сорт, тип почвы, раннее плодоношение, а также время и степень обрезки.

Размер яблони под влиянием подвоев обычно делится на три категории: стандартные, полукарликовые и карликовые. Стандартные деревья размножаются на саженцах и дают большие деревья, которые могут вырасти до 30 футов в высоту.

Полукорликовые деревья размножаются на одном из клональных (вегетативно размножаемых) подвоев, которые дают деревья размером примерно три четверти размера стандартных деревьев, если оба выращиваются в одинаковых условиях. Наиболее распространенными полукарликовыми подвоями, используемыми для яблок, являются M 7 или M 7a, MM 106 и MM 111. Деревья на M 7 дают самые маленькие деревья, а деревья на MM 106 дают самые ранние плодоносящие деревья. Подвои MM 106 и MM 111 дают более крупные полукарликовые деревья.

Межстебельное дерево, другой тип полукарликового подвоя, можно приобрести в определенных питомниках. У них есть небольшая часть M 9, привитая между подвой, например MM 111 или MM 106, и разновидностью. Эти деревья немного крупнее карликовых, но меньше полукарликовых.Из-за необходимости дополнительного размножения межстебельные деревья являются самыми дорогими. Сажайте эти деревья так, чтобы нижняя часть межстебля была чуть выше линии почвы.

Деревья на полукарликовых и карликовых подвоях идеально подходят для выращивания плодов в домашних условиях. Хотя более дорогие в приобретении, небольшие деревья легче обрезать, опрыскивать и собирать, и они дают плоды в более раннем возрасте, чем полноразмерные деревья. Карликовые деревья будут примерно на 30-40 процентов крупнее стандартных деревьев и потребуют поддержки либо решеткой, либо столбиком.В наиболее распространенный карликовый подвой — М 9.

Опыление
Сортам яблок требуется пыльца другого сорта для завязывания плодов; поэтому высаживайте два или более сорта с перекрывающимися периодами цветения. Некоторые сорта дают высокие урожаи при опылении другим производящим пыльцу сортом, но сами по себе не дают хорошей пыльцы. Посадите не менее двух сортов, рекомендованных для вашего района штата.

Подготовка почвы и посадка

Когда фруктовые деревья прибудут из питомника, немедленно откройте связки и осмотрите деревья на предмет повреждений и общего состояния.Замочите корни в воде за полчаса до 1 часа перед посадкой. Сажайте деревья ранней весной в спящем состоянии, если почва не слишком влажная.

Перед посадкой тщательно подготовьте почву с помощью глубокой обработки вручную или с помощью культиватора. Если это невозможно, вырвите траву и сорняки в трехфутовом круге вокруг дерева, как только они зазеленеют весной. Глифосатный гербицид — отличный продукт для использования. Нельзя допускать попадания продукта на листву на дереве.

При посадке выкопайте достаточно большие ямы, чтобы корни могли свободно принимать корни, не сгибаясь и не сгибаясь с их естественного положения. Обрежьте все сломанные или изуродованные части корней секатором. Установите растения с прививкой или соединением почек не более чем на 1 дюйм над линией почвы (Рисунок 1). Обработайте почву внутри и вокруг корней. Когда яма будет заполнена наполовину, укрепите почву ногами. Закончите заполнение ямы и снова плотно утрамбуйте почву. Не оставляйте вокруг дерева большое углубление.Также не кладите удобрения в посадочную яму и не удобряйте сразу после посадки.

После посадки нанесите столько воды, чтобы полностью пропитать почву в районе корней дерева. Этот полив обеспечивает более тесный контакт почвы со всеми сторонами корней и устраняет воздушные карманы вокруг корней.

Обрезка и обучение

День, когда вы сажаете деревья, — это день, когда вы начинаете обрезку и тренировку для будущего урожая. Пренебрежение приводит к плохому росту и задержке плодоношения.

Обрезка молодого дерева контролирует его форму, развивая прочный, хорошо сбалансированный каркас из ветвей лесов. Удалите или обрежьте ненужные ветви заранее, чтобы избежать необходимости делать большие срезы в более поздние годы. В настоящее время предпочтительным методом обрезки и дрессировки нетрелизованных деревьев является центральная ведущая система.

Обрезка в конце зимы состоит из удаления нежелательных конечностей, а также опрокидывания кончиков на поощрять ветвление. Летние тренировки наиболее полезны, если их проводить в начале июня.

Первый вегетационный период
На рис. 2А показана высота, до которой дерево следует обрезать при посадке. При возврате дерева на эту высоту верхушка и корни снова уравновешиваются, а почки чуть ниже среза разрастаются и образуют ветви каркаса (рис. 2В).

Начните тренировку дерева, когда станет очевидным 2-3 дюйма роста. Поместите деревянные пружинные прищепки между основным стволом или веткой и новым суккулентным наростом (рис. 2C).Прищепки выталкивают новообразование наружу и вверх и образуют сильные углы в промежности, необходимые для поддержания нагрузки фруктов в ближайшие годы. Позвольте самой сильной вертикальной ветви продолжать расти прямо вверх и стать центральным лидером.

1-летнее дерево
В течение первого вегетационного периода разовьется ряд ветвей. Если их прикрепить прищепками, они образуют хорошие углы промежности. Теперь цель состоит в том, чтобы создать сильного центрального лидера и структуру ветвей строительных лесов.На рисунке 3 показано, как дерево могло бы выглядеть до и после обрезки, сделанной зимой после посадки. Задача состоит в том, чтобы оставить только четыре или пять основных ветвей лесов, расположенных вокруг дерева. Если смотреть сверху, дерево должно иметь расположение ветвей, аналогичное тому, которое показано на вставке на рис. 3. Всегда обрезайте концы ветвей каркаса так, чтобы они находились ниже конца центральной выноски, и отводите центральную выноску назад на один шаг. от четвертой до половины длины каждый год.

Особое примечание: Иногда дерево не растет так хорошо, как должно в течение первого года. В этом случае обрежьте дерево до плети и начните заново. Плодоношение задержится на год, но это будет гораздо более послушное дерево.

Второй вегетационный период
Во время второго вегетационного периода создайте второй слой лесов на 24–36 дюймов выше тех, что были установлены годом ранее. Обязательно прищепку второго уровня развить широкие углы промежности.На рисунке 4 показана правильно натренированная яблоня в конце сезона.

Двухлетнее дерево
Использование распределителей ветвей способствует более раннему производству плодов, лучшей форме дерева, более сильным углам промежности и лучшему цвету плодов. Распорки могут быть короткими деревянными с заостренными гвоздями, вбитыми в каждый конец, или заостренными металлическими стержнями. Не расставляйте конечности ниже 60 градусов от основного туловища. При расширении конечности образуют мощные присоски вдоль позвоночника. верхняя часть филиала.Оставьте разбрасыватели на 1-2 года, пока ветка застынет. На рисунке 4 показано двухлетнее дерево до и после обрезки; стрелки указывают на разбрасыватели.

Всегда раскладывайте дерево перед обрезкой. Обрезка состоит из полного удаления нежелательных вертикальных конечностей и уменьшения длины роста новых побегов на одну четверть.

Последующие годы
Продолжать сдерживать рост новых терминалов на одну четверть каждый год и удалять другие стоячие конечности.Удалите сломанные или больные конечности. Всегда поддерживайте центральную выноску как самую высокую точку на дереве и держите концы первичных и вторичных лесов ниже вершины дерева. Обрезайте деревья каждый год в конце зимы (февраль или март).

Удобрение

Яблони обычно удобряют азотом каждый год. Фактически, это единственное удобрение, которое понадобится большинству яблонь, особенно если pH почвы выше 7,8. Если pH вашей почвы составляет от 6 до 7.5, или если ваш почвенный тест показывает, что вам нужны P или K, ваше первое внесение удобрений может быть удобрением с соотношением 3-1-2, например 15-5-10, в противном случае просто используйте азот; обычно сульфат аммония.

Через месяц после посадки нанесите 1 стакан 21-0-0 на 2-футовый круг вокруг дерева, если дерево выросло на 6 дюймов. Держите удобрение на расстоянии 6 дюймов от ствола и равномерно распределите по рекомендованной площади. В мае и июне, после посадки, транслируйте еще один кубок 21-0-0 вокруг дерева.

Ранней весной второго сезона раздайте 1 стакан удобрения 21-0-0 на трехметровый круг; снова избегайте контакта с деревом. Повторите это снова в Апрель, май и июнь. На третий год используйте 2 стакана четыре раза, а на четвертый год — 3 стакана четыре раза. Через 4 года удобряйте деревья, как если бы они были зрелыми.

Зрелые деревья
Как только деревья начинают плодоносить, используйте длину роста побегов как показатель того, нужно ли уменьшить или увеличить ранее рекомендованные нормы удобрения. Рост от 12 до 18 дюймов в год идеально подходит для плодоношения деревьев. Обычно мы используем один фунт 21-0-0 на дюйм диаметра ствола. Следовательно, если диаметр ствола дерева составляет 8 дюймов 3 1/2 фута над землей, мы должны применить 4 фунта 21-0-0 при распускании почек, а остальные 4 фунта — в мае. Однако мы применяем 4 фунта в мае только в том случае, если собираем хороший урожай. Если набор урожая плохой или отсутствует, прекратите второе внесение.

Ирригация

В большинстве районов Техаса дополнительная вода требуется для здорового роста деревьев.Поливайте молодые деревья еженедельно. Взрослые деревья обычно получают достаточное количество влаги в ландшафте, если орошается лужайка или сад. Как правило, большинству фруктовых растений требуется один дюйм воды в неделю. Его можно применять еженедельно, но никогда не проводите без воды более 3 недель.

Борьба с сорняками

Устранение конкуренции сорняков вокруг молодых деревьев имеет решающее значение для выживания и быстрого роста деревьев. В идеале, не допускайте попадания сорняков на поверхность почвы на участке шириной не менее ширины ветвей дерева.

Самый безопасный способ сделать это — мотыга. Однако есть химические вещества, которые хорошо справляются с борьбой с сорняками. Однако перед использованием таких гербицидов необходимо хорошо понять все аспекты безопасности и калибровки опрыскивателя.

Разбавление фруктов

Яблони, выращенные в благоприятных условиях, принесут больше плодов, чем они способны успешно вынести до зрелости. Удаление лишних плодов с дерева обеспечивает удовлетворительное развитие цвета, формы и размера яблок, оставшихся на дереве.Неспособность удалить излишки плодов снижает образование цветочных почек в следующем году и вызывает рост деревьев. производить урожай только раз в два года.

Чем раньше будет закончено прореживание рук, тем эффективнее оно будет для достижения желаемых результатов. Прореживание в середине лета помогает увеличить размер плодов и способствует формированию цветочных почек в следующем году. Большинство цветочных бутонов на следующий год закладываются в течение 4-6-недельного периода после полного цветения. Поэтому прореживание следует проводить до этого времени.

Удалите фрукты вручную. Оставьте по одному яблоку на каждую гроздь и расположите их примерно через каждые 6 дюймов. Начните с одного конца ветки и систематически удаляйте плоды. Чтобы удалить плод, не повредив шпору или другие яблоки на шпоре, удерживайте плод между большим и указательным пальцами и вытолкните плод из плодоножки другими пальцами. Этот метод удаляет яблоко и листья стебля прикреплены к шпорце.

Осторожно: Инсектицид карбарил или Севин (TM) может вызвать истончение при применении вскоре после опадания лепестка.Избегайте его использования в этот период. Если вы используете смесь для домашних садов общего назначения, проверьте ингредиенты на этикетке.

Сбор урожая

Время сбора урожая зависит от индивидуальных вкусов и местности. Один может считать плод спелым, а другой — незрелым. Однако фрукты, собранные слишком рано, плохо хранятся и не приобретают полного вкуса. Собирая яблоки, важно не поранить плод. Снимите яблоко со шпорца, потянув вверх и наружу, слегка поворачивая плод.На некоторых тонких сортах с длинным стеблем, таких как Голден Делишес, иногда необходимо твердо поставить указательный палец в точке крепления на стебле и шпоре, чтобы не допустить поломки шпорца. Яблоки, собранные со стеблем, прикрепленным к плодам, хранятся дольше.

Борьба с болезнями и насекомыми

Плоды самого высокого качества получаются тогда, когда контролируются болезни и насекомые. Общие болезни яблони, которые следует контролировать, включают паршу, ржавчину кедрового яблока, гниль, сажу и горькую гниль.Вредные насекомые — паутинный клещ, сливовая куркуля, тля и ночная бабочка. Для борьбы с вредителями фруктовых деревьев используйте одну из смесей для опрыскивания фруктовых садов в домашних условиях, которые продаются в несколько компаний. Обязательно прочтите и соблюдайте все инструкции на этикетке при применении тех или иных пестицидов.

Рекомендуемые сорта

Для соответствующих районов штата рекомендуются следующие сорта (рисунок 5):

Зона 1	Jersey Mac, Adina, Gala, Mollie’s Delicious, Ozark Gold, Starkrimson Red Delicious, Golden Delicious, Braeburn, Fuji, Granny Smith, Pink Lady
Zone 2 9029 Mac, Adina, Gala, Mollie’s Delicious, Starkrimson Red Delicious, Braeburn, Granny Smith, Pink Lady, Anna, Dorsett Gold
Zone 3	Anna, Dorsett Gold

---

Информация, представленная в данном документе, носит образовательный характер. только для целей.Ссылки на коммерческие продукты или торговые наименования сделаны с пониманием того, что не предполагается никакой дискриминации и не подразумевается поддержка Техасской службы распространения сельскохозяйственных знаний.

Программы, проводимые Техасской службой сельскохозяйственных знаний, обслуживают людей всех возрастов, независимо от социально-экономического уровня, расы, цвета кожи, пола, религии, инвалидности или национального происхождения.

---

Оригинальная разметка гипертекста, сделанная Тэмми Коллеппель и Дэном Линебергером. Редакции Брук Блудау. Отредактировано 7 апреля 2003 г.
http://aggie-horticulture.tamu.edu/extension/homefruit/apple/apple.html

Выращивание яблок в домашнем саду

Стоит ли пытаться выращивать яблоки в домашнем саду?

Домашний яблоневый сад может обеспечить вкусные свежие фрукты для семейного потребления. Можно также иметь сорта, которые иначе нельзя было бы легко найти в продуктовых магазинах или в местных садах. Ухоженный и ухоженный яблоневый сад также улучшает внешний вид домашнего ландшафта в виде образцов, бордюров, шпалерных или решетчатых растений, одновременно производя пищу для семьи.

Однако выращивание фруктов — это не только посадка деревьев и сбор урожая. Выращивание высококачественных яблок требует значительных знаний о выборе сорта, месте посадки, типах почвы, методах посадки, обучении, обрезке, внесении удобрений и борьбе с вредителями. Без достаточного и правильного ухода за яблонями качество плодов будет довольно низким.

Какие сорта яблок мне выбрать?

В настоящее время доступно множество сортов яблони.При выборе сорта яблони для домашнего яблоневого сада необходимо учитывать размер, вкус, цвет плодов, период цветения, сезон созревания, устойчивость к болезням и совместимость с пыльцой, которые являются важными факторами.

	Рисунок 1 . Плоды предприятия. Фото любезно предоставлено Дэйвом Кестером, Служба поддержки кооперативов округа Кэмпбелл, Университет Кентукки.

Домашние производители яблок должны рассмотреть возможность выращивания сортов, устойчивых к серьезным заболеваниям, таким как парша яблони, ржавчина кедровой яблони и бактериальный ожог.Некоторые из наиболее распространенных устойчивых к болезням сортов яблони — это Enterprise (рис. 1), Goldrush, Jonafree, Liberty, Pristine, Redfree и Williams ’Pride. Устойчивые к болезням сорта яблони, предложенные для домашних садов в Огайо, сведены в Таблицу 1, в которой также указаны их культурные характеристики. Нецелесообразно перечислять все устойчивые к болезням сорта в этом информационном бюллетене.

Есть также много прекрасных сортов яблони, которые не устойчивы к болезням и намного лучше подходят для коммерческого производства.Неустойчивые сорта можно успешно выращивать в домашних садах, если следовать эффективной программе борьбы с болезнями. Обычно для этого требуется использование фунгицидов. Домашние производители яблок должны быть полностью осведомлены о работе, времени и пестицидах, задействованных в программах борьбы с болезнями и вредителями, прежде чем выбирать сорта яблок, которые не устойчивы к болезням.

Все сорта яблони считаются самонесовместимыми, что означает, что они не могут опылять себя или какие-либо цветы одного и того же сорта.Вам нужно будет посадить как минимум два разных сорта яблони вместе, чтобы добиться максимального урожая и качества плодов. Кроме того, для успешного опыления два выбранных сорта должны иметь жизнеспособную пыльцу и цвести одновременно. Некоторые питомники также предлагают яблони, у которых на одном дереве привиты два или более совместимых сорта.

Таблица 1. Сорта, устойчивые к парше яблони, рекомендуемые для домашних садов в Огайо.
Яблочный сорт	Сезон созревания	Сезон цветения	Краткое описание сорта
Безупречный	Ранний	Ранний	Плод от среднего до большого размера, канареечно-желтого цвета, часто с румянцем.Текстура в порядке. Вкус несколько терпкий, отлично подходит для приготовления или употребления в свежем виде. Сорт полевой невосприимчив к парше яблони, очень устойчив к мучнистой росе, устойчив к кедровой ржавчине яблони и умеренно устойчив к бактериальному ожогу. Опыляется Pristine, Williams ’Pride, Redfree, Jonafree и Liberty.
Гордость Уильямса	Ранний	Середина	Плод от среднего до крупного размера, со слабыми полосами от темно-красного до пурпурно-красного. Мякоть плотная, очень сочная и пряная.Держится очень хорошо. Он хорош как в свежем виде, так и в приготовлении пищи. Сорт невосприимчив к парше яблони и яблочной ржавчине, устойчив к мучнистой росе и бактериальному ожогу. Опыляется другими средне- и позднецветущими сортами.
Редфри	Ранний	Середина	Плод среднего размера, ярко-красного цвета. Мякоть плотная, с хорошей текстурой. Вкус сладкий и ароматный. Фрукты хранятся в холодильнике один месяц и более. Он хорош как в свежем виде, так и в приготовлении пищи.Сорт полевой невосприимчив к парше яблони и кедровой ржавчине яблони, а также умеренно устойчив к мучнистой росе. Обладает хорошей устойчивостью к бактериальному ожогу. Опыляется другими средне- и позднецветущими сортами.
Ионафри	Середина	Середина	Плод среднего размера, средний красный румянец на 75-90%. Мякоть плотная, хрустящая и умеренно богатая на вкус. Его вкус похож на Джонатана и подходит для свежих блюд, соуса, пирогов и сидра. Он не склонен к горькой яме или пятнам Джонатана.Сорт невосприимчив к парше и менее подвержен мучнистой росе, бактериальному ожогу и ржавчине кедрового яблока, чем Джонатан. Опыляет Goldrush или Enterprise.
Свобода	Середина	Середина	Плод среднего размера, в основном с красными полосами на зеленовато-желтом фоне. Мякоть белая, мелкая, хрустящая и сочная. Вкус очень хороший, живой, слабокислый и сладкий. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления блюд, консервирования и десертов.Сорт обладает высокой устойчивостью к парше яблони, устойчив к ржавчине кедровой яблони и бактериальному ожогу. Среднеустойчив к мучнистой росе. Опыляется другими средне- и позднецветущими сортами.
Предприятие	конец	Середина до конца	Плод большого размера. Обладает ярко-красным и глянцевым покрытием. Он твердый и свежий. Вкус пряный и сочный. Он хорош как в свежем виде, так и в приготовлении пищи. Хорошо хранится в холодильнике.Сорт невосприимчив к парше яблони, умеренно устойчив к мучнистой росе и очень устойчив к кедровой ржавчине и бактериальному ожогу. Опыляется Goldrush, Gala и Golden Delicious.
Золотая лихорадка	конец	конец	Плод крупный, твердый, очень хрустящий. Желтые плоды полутёркие и сочные, и обладают исключительным сроком хранения. Он хорош как в свежем виде, так и в приготовлении пищи. Он невосприимчив к парше яблони, умеренно устойчив к мучнистой росе и очень устойчив к бактериальному ожогу.Опыляет Энтерпрайз, Гала и Голден Делишес.

Что делать: карликовые деревья или деревья стандартного размера?

Домашние производители яблок должны выращивать карликовые или полукарликовые деревья вместо стандартных или полноразмерных деревьев. Карликовыми и полукарликовыми деревьями легче управлять, и они дают плоды раньше, чем деревья стандартного размера. Однако некоторые карликовые или полукарликовые яблони нуждаются в опоре, так как у них плохая фиксация корней (рис. 2).

Сорта яблони обычно прививают на разные подвои. Теоретически все сорта яблони могут быть карликовыми, полукарликовыми и стандартными, поскольку размер дерева в основном определяется подвоем. Карликовые яблони вырастут примерно до 10 футов в высоту. Полукарликовые яблони будут достигать около 15 футов в высоту, а деревья стандартного размера будут не менее 20 футов в высоту.

Рис. 2. Яблоко «Золотая лихорадка» на карликовом подвое М9.Обратите внимание на опоры для деревьев. Фотография любезно предоставлена ​​Дэйвом Ферри, Департамент садоводства и растениеводства, Центр сельскохозяйственных исследований и развития штата Огайо, Государственный университет Огайо.

Где сажать яблони?

Яблоням необходимо солнце для нормального роста и получения качественных плодов. Раннее утреннее солнце особенно важно, так как оно сушит росу с листьев, снижая тем самым заболеваемость.На участках посадки яблонь не должно быть весенних заморозков и обеспечена хорошая циркуляция воздуха. Яблони хорошо растут на самых разных почвах. Они предпочитают почвы с текстурой супесей супесчаной почве. Хороший дренаж почвы также имеет решающее значение для успешного выращивания яблок. Идеальный pH почвы для яблонь — около 6,5.

Когда и как сажать яблони?

Яблони можно приобрести через каталоги по почте в виде однолетних и одноствольных деревьев без боковых ветвей.Их также можно купить в местных питомниках или садовых центрах как деревья, выращиваемые в контейнерах. Однако гораздо больший выбор сортов яблони доступен через каталоги.

Если домашние производители яблок предпочитают выращивать яблони из плетей, им следует заказывать яблони рано для весенней посадки в марте или апреле. Когда прибудут растения, не позволяйте корням пересыхать. Возможно, лучше всего «втянуть» растения, пока почва не станет достаточно сухой, чтобы подготовиться к правильной посадке. Чтобы прикоснуться к растениям, выкопайте небольшую траншею и засыпьте растения слоем почвы на 2–3 дюйма.

Перед посадкой корни дерева замочить в воде на полчаса. Выкопайте глубокую и широкую яму для размещения корневой системы. Перед заполнением лунки разложите корни. Удерживайте дерево на месте так, чтобы сросток почек находился на 2–3 дюйма над уровнем земли. В противном случае у привоя или сорта образуются корни, а карликовые или полукарликовые деревья превратятся в деревья стандартного размера. Покройте корни верхним слоем почвы и оставьте подпочву для использования в последнюю очередь. Прежде чем яма полностью заполнится почвой, добавьте два галлона воды.После посадки поливайте из расчета два-три галлона на дерево каждые две-три недели.

Держите участок на расстоянии не менее 12 дюймов от ствола дерева, свободный от травы и сорняков. Мульча, внесенная на глубину от 2 до 3 дюймов над корневой зоной, может помочь бороться с сорняками и сохранить влажность почвы.

Если домашние производители яблок решат сажать деревья в контейнерах, они могут сажать эти деревья в любое время в течение вегетационного периода при условии наличия достаточного количества воды. Глубина посадки зависит от типа или текстуры почвы.В супесчаных почвах с хорошим дренажем растения следует размещать в посадочной яме на том уровне, на котором они изначально были выращены в питомнике. Однако большинство почв Огайо плохо дренированы. Обычно они состоят из частиц ила и глины, и дренаж часто бывает менее желательным. На плохо дренируемых почвах растения следует высаживать несколько выше, чем они были в питомнике. Когда почва плохо дренируется, требуется больше воздуха, чтобы достичь корневой системы. В этих почвенных условиях растения можно разместить на 2–4 дюйма выше, чем они были во время роста в питомнике.

Ширина посадочной ямы должна быть как минимум в два или три раза больше диаметра корневого кома. Поместив дерево из контейнера в посадочную яму, снова засыпьте почвой. Поливайте из расчета два-три галлона на дерево каждые две-три недели. Мульчируйте на глубину от 2 до 3 дюймов. Обратитесь к информационному бюллетеню OSU Extension 1014, «Подготовка и посадка ландшафтных растений » для получения дополнительной информации.

Сажайте карликовые деревья на расстоянии около 8 футов в ряду и оставляйте между рядами 14 футов.Полукарликовые деревья должны располагаться на расстоянии 10 футов друг от друга в ряду с интервалом 16 футов между рядами.

Как обрезать и дрессировать молодые яблони?

Кнуты с голыми корнями необходимо обрезать и тренировать, чтобы они превратились в деревья правильной формы. Яблони, выращиваемые в контейнерах, обычно имеют возраст от двух до трех лет. Эти деревья нуждаются в подстилке извести и легкой обрезке.

Деревья с голыми корнями должны быть срезаны или «загнуты» на высоту от 24 до 28 дюймов над землей при посадке. Все сломанные или поврежденные конечности следует удалить. Эта процедура позволяет ветвям формироваться на желаемой высоте, повышает прочность дерева и обеспечивает баланс между верхушкой и корнями.

Когда ветви достигают 4–6 дюймов в длину, подпружиненные прищепки можно использовать для формирования правильных углов промежности (рис. 3). Эти прищепки следует снимать в конце первого сезона. Ветви, которые начинают расти с высоты 18 дюймов или ниже, можно обрезать летом.

После одного и двух лет роста все боковые ветви ниже 18 дюймов или ниже первой боковой ветви удаляются.Удалите конечности с узким углом между промежностью (менее 45 градусов).

Яблони проходят обучение по системе центрального лидера, которая позволяет развиваться от трех до четырех групп по четыре ветви для дерева стандартного размера. Центральный лидер срезается в марте на 18-24 дюйма выше последней группы конечностей, чтобы обеспечить развитие большего количества конечностей (рис. 4).

Двух- или трехлетняя яблоня нуждается в раскладывании ветвей, чтобы дерево было широким внизу и сужающимся к точке, как показано на Рисунке 5.

В течение третьего и четвертого года удалите все нежелательные ветви с центральных лидеров и продолжайте раздвигать конечности по мере необходимости. Центральная вожак в конечном итоге будет вырезана из древесины второго года жизни, чтобы уравновесить центральную вождь с остальной частью дерева. Сохраняйте центральный лидер и пирамидальную форму до зрелости. Никогда не позволяйте верхнему ярусу затенять или перерастать нижние конечности.

Рисунок 3. Прищепки используются для удержания молодых веток под нужным углом ветвей.	Рис. 4. Однолетняя яблоня с боковыми ветвями и центральной выноской (ЦЛ).	Рис. 5. Двухлетняя яблоня с раскладушками.

Как обрезать зрелые яблони?

Яблони следует обрезать ежегодно в марте. Обратитесь к информационному бюллетеню OSU Extension 1150, Обрезка зрелых яблок и груш, для получения дополнительной информации.Домашним производителям яблок также рекомендуется посещать клиники по обрезке фруктовых деревьев, предлагаемые во многих местных офисах расширения.

Как обрезать старые и запущенные яблони?

Обрезка запущенных деревьев обычно требует удаления многих крупных ветвей. Попробуйте представить, как должно выглядеть идеально обрезанное дерево, и решите, какие ветви следует удалить. Ежегодно удаляйте по две-три больших ветки и возвращайте дереву форму за три года, а не за один год.Отрежьте большие конечности заподлицо с корой нижней конечности.

Таблица 2: Фунты 10-6-4 удобрения для внесения на каждое яблоню в соответствии с возрастом дерева при выращивании деревьев на дерне. *
Возраст дерева	Количество внесенных удобрений (фунты)
1	0,5
2	1,0
3	1,5
4	2. 0
5	2,5
6	3,0
7	3,5
8	4,0
9	4,5
10	5,0
11	5,5
12	6,0
13	6,5
14	7.0
15-35	7,5
* Удвойте количество удобрений 5-10-10 или уменьшите вдвое количество удобрений 20-5-10. Если деревья не выращиваются на дерне, уменьшите количество вдвое.

Как удобрять яблони?

Яблони следует удобрять ежегодно весной. Для оптимального роста деревьев и качества плодов каждые два-три года проводите тест почвы, чтобы определить подходящие удобрения и нормы внесения.Рекомендуемые нормы внесения удобрений см. В Таблице 2. Внесите рекомендованные удобрения в виде рассыпания по площади под линией капельного орошения деревьев.

Как узнать, созрели ли мои яблоки ?

Яблоки созревают в разное время, в зависимости от сорта и климата. Нет конкретной даты, когда вы можете ожидать сбора урожая яблок.

Вместо этого вы можете наблюдать за своими яблоками, когда они растут, и проверять плоды на наличие определенных изменений, указывающих на зрелость.«Земля» или основной цвет кожуры яблока меняется с зеленого на желтый по мере созревания плода. Цвет мякоти также теряет зеленоватый оттенок и становится желтым или белым. Убедившись, что яблоки выглядят зрелыми, откусите! Зрелый плод будет хрустящим и сочным. Приятный вкус — последний показатель зрелости плодов.

Почему мои яблони не приносят плодов?

Яблони иногда не приносят плодов по многим причинам. Некоторые из этих причин включают нехватку времени для достижения возраста плодоношения, отсутствие совместимых сортов-опылителей, отсутствие медоносных пчел или шмелей, нападение насекомых и болезней, слишком сильное затенение, неблагоприятная погода, неправильная обрезка, слишком большое количество азота и склонность некоторых сорта для получения тяжелых в течение одного года и легких для следующего года.

Следует ли опрыскивать яблони?

У яблок много болезней и насекомых-вредителей. Некоторые из распространенных болезней, поражающих яблони, — это парша яблони, мучнистая роса, черная гниль и пятнистость листьев лягушки, ржавчина, воротничковая гниль, сажистая пятнистость и пятнистость, а также бактериальный ожог. Некоторые из распространенных насекомых и клещей, нападающих на яблоки, — это яблочная личинка, плодожорка, слива куркуля, чешуя Сан-Хосе, европейский красный клещ и тля. Сорта яблони, перечисленные в таблице 1, не устойчивы к насекомым и клещам.Для производства качественных яблок обычно требуется определенное количество пестицидов (инсектицидов и фунгицидов).

Дополнительную информацию о борьбе с болезнями и насекомыми см. В бюллетене ОГУ 780, «Борьба с болезнями и насекомыми при выращивании домашних фруктов», . Домашним садоводам также рекомендуется приобрести копию бюллетеня OSU Extension Bulletin 940, Midwest Home Fruit Production Guide .

Полезные ссылки

• Эллис, М.А. и К. Велти. 2010. Бюллетень расширенного обучения Университета штата Огайо 780, Борьба с болезнями и насекомыми на плантациях домашних фруктов . Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо.
• Гао, Г., Р. Беккер, М. Браун, М. Эллис, С. Прохаска, К. Велти и Р. Уильямс. 2017. Бюллетень по расширению штата Огайо 940, Руководство по производству домашних фруктов на Среднем Западе . Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо.

Home — New York Apple Association

Найдите яблоневых садов, сидери и т. Д.

Наша удобная карта-локатор поможет вам найти собственные сады, свежий яблочный сидр штата Нью-Йорк, крафтовый сидр и яблочный спирт, фермерские рынки, подарочные коробки с яблоками и сорта семейных реликвий.

Поиск 175th Street

между Broadway и Wadsworth
175th Street
New York, NY 10033

57th Street

между 56th Street и 57th Street
9th Ave.
New York, NY 10019

79 Street

между 78-й и 81-й улицами
Columbus Ave.
New York, NY 10024

82nd Street

между 1st Ave и York Avenue
82nd
New York, NY 10028

92nd Street

между 92nd и 93rd Street
1st Ave.
New York, NY 10128

97th Street

между Колумбусом и Амстердамом
97th
New York, NY 10025

Abbott Farms

3275 Cold Springs Rd.
Baldwinsville, NY 13027-9403

(315) 638-7783

Abers Acres

884 Rte.394
Kennedy, NY 14747

(716) 267-2431

Abingdon Square

между W12th и Bethune Streets
8th Ave.
New York, NY 10014

Albany Street 0 Albany, New York 9 NY 10006 Ameele Farms

4552 Hall Center Rd.
Walworth, NY 14568

(315) 926-0809

Andrews Farm

7805 US Rte. 20
Manlius, NY 13104

(315) 682-9617

Apple A Day Farms

400 Bird Creek Rd.
Pine City, NY 14871

(607) 732-3294

Apple Bin Farm Market

810 Broadway
Ulster Park, NY 12487

(845) 339-7229

New York State Apple

Выберите рецепты 23 от выбора рецептов, вдохновленных яблоками, от закусок и салатов до основных блюд и десертов.

Зарегистрируйтесь, чтобы получить

рецепта Введите адрес электронной почты ниже, чтобы получать самые свежие и вкусные рецепты яблок штата Нью-Йорк и многое другое.

Откройте для себя Яблоки штата Нью-Йорк

Любители яблок выбирают нью-йоркские яблоки не только из-за их необыкновенного вкуса, но и потому, что они жаждут «испытать» нью-йоркские яблоки. Почему? Потому что нет ничего лучше, чем собрать собственное яблоко в собственном саду, найти этот особый сорт семейной реликвии на местном фермерском рынке или выбрать вкусный нью-йоркский сорт в продуктовом магазине.

Healthy Яблоки штата Нью-Йорк

Когда дело доходит до простого и доступного способа поддерживать свое здоровье, не ищите ничего, кроме яблок Нью-Йорка.Это умная и простая закуска практически для любой диеты, которая действительно помогает «уберечь врача».

Факты об Apple — яблоки и прочее

• Крабапл — единственное яблоко, произрастающее в Северной Америке.
• Яблоки бывают всех оттенков красного, зеленого и желтого.
• Из двух фунтов яблок получается один 9-дюймовый пирог.
• Яблоневый цвет — государственный цветок Мичигана.
• В США выращивают 2 500 сортов яблок.
• Во всем мире выращивают 7 500 сортов яблок.
• В США коммерчески выращивают 100 сортов яблок.
• Яблоки коммерчески выращивают в 36 штатах.
• Яблоки выращивают во всех 50 штатах.
• Яблоки не содержат жира, натрия и холестерина.
• Среднее яблоко — это около 80 калорий.
• Яблоки — отличный источник клетчатки пектина.В одном яблоке пять граммов клетчатки.
• Паломники посадили первые в США яблони в колонии Массачусетского залива.
• Наука о выращивании яблок называется помология.
• У яблонь требуется от четырех до пяти лет, чтобы дать первые плоды.
• Большинство яблок осенью по-прежнему собирают вручную.
• Сорта яблок варьируются по размеру от чуть больше вишни до грейпфрута.
• Яблоки размножают двумя способами: прививкой или бутонизацией.
• Яблоня возникла в районе между Каспийским и Черным морями.
• Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян.
• Яблоки относятся к семейству розовых.
• Яблоки, собранные со среднего дерева, могут заполнить 20 ящиков весом 42 фунта каждая.
• Самое большое собранное яблоко весило три фунта.
• европейцев съедают около 46 фунтов яблок ежегодно.
• Средний размер фруктового сада в США составляет 50 акров.
• Многие садоводы используют карликовые яблони.
• Обугленные яблоки были найдены в доисторических жилищах в Швейцарии.
• Большинство цветков яблони розовые, когда они раскрываются, но постепенно бледнеют до белого.
• Некоторые яблони вырастут более чем на 40 футов в высоту и проживут более 100 лет.
• Большинство яблок можно выращивать дальше на север, чем большинство других фруктов, потому что они цветут поздно весной, что сводит к минимуму повреждения от морозов.
• Для производства одного яблока требуется энергия 50 листьев.
• Яблоки — второй по ценности фрукт, выращиваемый в США. Апельсины на первом месте.
• В колониальные времена яблоки называли зимним бананом или тающим во рту.
• Самый большой урожай яблок в США составил 277,3 миллиона коробок в 1998 году.
• Яблоки имеют пять семенных карманов или плодолистиков. Каждый карман содержит семена. Количество семян на плодолистик определяется энергией и здоровьем растения. У разных сортов яблок разное количество семян.
• Крупнейшими производителями яблок в мире являются Китай, США, Турция, Польша и Италия.
• Яблоко Леди или Апи — один из старейших существующих сортов.
• Яблоки Newton Pippin были первыми яблоками, экспортированными из Америки в 1768 году, некоторые были отправлены Бенджамину Франклину в Лондон.
• В 1730 году во Флашинге, штат Нью-Йорк, был открыт первый питомник яблок.
• Одним из хобби Джорджа Вашингтона была обрезка яблонь.
• Сообщается, что самая долгоживущая яблоня в Америке была посажена в 1647 году Питером Стуйвесантом в его саду на Манхэттене и все еще приносила плоды, когда в 1866 году на нее врезался поезд, сошедший с рельсов.
• Яблоки созревают в шесть-десять раз быстрее при комнатной температуре, чем в холодильнике.
• Яблоки весом 10,5 фунтов.
• Бушель яблок весит около 42 фунтов, и из него получается 20-24 литра яблочного пюре.
• Археологи нашли доказательства того, что люди наслаждались яблоками по крайней мере с 6500 г. до н.э.С.
• Самая большая в мире яблочная кожура была создана Кэти Вафлер Мэдисон 16 октября 1976 года в Рочестере, штат Нью-Йорк. Это было 172 фута 4 дюйма в длину. (В то время ей было 16 лет, она выросла и стала менеджером по продажам в питомнике яблонь.)
• Для производства одного галлона яблочного сидра требуется около 36 яблок.
• Яблоки составляют 50 процентов мирового производства лиственных плодовых деревьев.
• Старая поговорка: «Яблоко в день не отпускает доктора.Это высказывание происходит от старой английской пословицы: «Если съесть яблоко перед сном, доктор умоляет свой хлеб».
• Не очищайте яблоко от кожуры. В кожуре содержится две трети клетчатки и много антиоксидантов. Антиоксиданты помогают уменьшить повреждение клеток, которое может вызвать некоторые заболевания.
• В 2005 году потребители США съели в среднем 46,1 фунта свежих яблок и продуктов из переработанных яблок. Это много яблочного пюре!
• Шестьдесят три процента от 2005 г.Урожай S. яблони ели как свежие плоды.
• В 2005 году 36 процентов яблок было переработано в яблочные продукты; Из них 18,6% приходится на сок и сидр, 2% — сушеные, 2,5% — замороженные, 12,2% — консервированные и 0,7% — свежие ломтики. Другими способами были приготовление детского питания, яблочного масла или желе и уксуса.
• Крупнейшие штаты-производители яблок — Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания, Калифорния и Вирджиния.
• В 2006 году 58% яблок, произведенных в США, было произведено в Вашингтоне, 11% в Нью-Йорке, 8% в Мичигане, 5% в Пенсильвании, 4% в Калифорнии и 2% в Вирджинии.
• В 2005 г. насчитывалось 7 500 производителей яблок с садами площадью 379 000 акров.
• В 1998-90 годах потребление свежих яблок в США на душу населения составляло около 21 фунта.
• В 2005 году средний потребитель в США съел примерно 16,9 фунта свежих рыночных яблок
• Общий объем производства яблок в США в 2005 году составил 234,9 миллиона коробок на сумму 1,9 миллиарда долларов.
• В 2006/2007 году Китайская Народная Республика лидировала в мире по коммерческому производству яблок с 24 480 000 метрических тонн, за ней следовали Соединенные Штаты с 4 460 544 метрическими тоннами.
• В 2006/2007 году мировое коммерческое производство яблок составило 44 119 244 метрических тонны.
• Почти каждое четвертое яблоко, собранное в США, идет на экспорт.
• В 2005 году было экспортировано 35,7 млн. Бушелей свежих рыночных яблок. Это было 24% от всего свежего урожая США.
• Сорт яблок «Ред Делишес» является наиболее широко выращиваемым в США: в 2005 году было собрано 62 миллиона бушелей.
• На многие яблоки после сбора урожая и очистки наносится воск товарного сорта.Воски производятся из натуральных ингредиентов.
• Национальный месяц яблок — единственная национальная акция по продвижению дженериков яблок, проводимая в Соединенных Штатах. Первоначально основанный в 1904 году как Национальная неделя Apple, он был расширен в 1996 году до трехмесячного рекламного окна с сентября по ноябрь.
• 21 августа 2007 года яблоко «золотой лихорадки» было признано официальным фруктом штата Иллинойс. GoldRush — сладко-терпкое желтое яблоко с длительным сроком хранения. Яблоко также является плодом штатов Миннесота, Нью-Йорк, Вермонт, Вашингтон и Западная Вирджиния.

Источник Статистика Apple:

GrowOrganicApples.com — это целостная сеть фруктовых садов

Давным-давно так много красивых фруктовых этикеток. . . еще раз точно отразите, чего могут достичь жизнеспособные местные сады. Любые эффективные сетевые усилия основываются на приверженности делу.На этих страницах вы найдете связи с единомышленниками-производителями, основы проведения исследований на местах, новейшие исследования динамики фруктовых садов и захватывающие откровения о том, почему здоровье экосистемы обеспечивает обещание богатых питательными веществами фруктов для наших клиентов. Обмен сезонными наблюдениями и вдумчивые испытания садов добавляют к этой коллективной базе знаний. Подписка на информационный бюллетень Community Orchardist позволит вам быть в курсе целостного мышления в мире фруктовых садов. Хорошие события, конечно же, требуют вложений участников.Обязательно прочтите информацию о том, кто, что и почему в сети Holistic Orchard Network, чтобы получить полное представление о том, как развиваются эти усилия. Майкл Филлипс, автор книги The Apple Grower , инициировал этот сайт, чтобы вдохновить и помочь многим людям добиться успеха в их собственном предприятии по выращиванию фруктовых садов.

Слушайте, все любители фруктов Вы наткнулись на что-то хорошее в поисках полезных яблок и не только! GrowOrganicApples.com — это место, где садовники, придерживающиеся целостного взгляда, собираются вместе, чтобы изучить продуманные способы выращивания хороших фруктов. Наши сады — это взаимосвязанные сети биоразнообразия, глубокого питания, семейных сортов и новых интересных сортов. Соединение разумных производителей с любителями яблок расширяет маркетинговую базу, жизненно важную для каждого местного садоводческого предприятия. Здесь мы поделимся с вами, что нужно для выращивания здоровых фруктов, и разместим списки общественных садов, где можно найти такие полезные фрукты. Производители сталкиваются с множеством проблем, чтобы сделать хорошее яблоко возможным.Вы можете понять это, просмотрев проводимые нами исследования, ориентированные на производителей. Целостное мышление никогда не достигается за счет корпоративного финансирования; Только производители должны достичь системного подхода к садоводству, который выходит за рамки химической зависимости и дает экономический успех на местном уровне. Как любитель фруктов, вы также можете внести свой вклад в эти сетевые усилия. Вместе — фермеры и семьи — мы распоряжаемся драгоценным даром жизни. Многочисленные союзники, такие как эта древесная лягушка, помогают поддерживать баланс вредителей в целостном фруктовом саду.Фото любезно предоставлено Kalangadoo Orchard.

Вашингтонская комиссия Apple

Упаковка, хранение и транспортировка Washington Apples

После того, как каждое яблоко тщательно собрано в саду, яблоки собираются в большие бункеры, которые сразу же доставляются в ближайший упаковочный цех.

Здесь только что собранные яблоки тщательно моются, затем сортируются по цвету, размеру и качеству, после чего вручную упаковываются в коробки, готовые к отправке в продуктовые магазины, фруктовые рынки и рестораны по всему миру.

Вашингтонские яблоки при транспортировке к месту назначения хранятся в холодильнике.

Большинство людей покупают Вашингтонские яблоки в продуктовых магазинах. На вашем местном рынке может быть представлено до девяти сортов, выращенных в штате Вашингтон.

Храните яблоки в холодильнике дома. Они останутся хрустящими, и вы сможете вкусно и вкусно перекусить, когда вам это понадобится!

Вашингтонская яблочная промышленность продолжает инвестировать в современные упаковочные и складские комплексы, чтобы гарантировать потребителям такой же высококачественный урожай, который выращивают в саду.

После сбора урожая яблоки отправляются в упаковочный цех и проверяются на содержание крахмала и сахара, чтобы определить, когда они будут на пике вкуса. Яблоки с самым высоким содержанием сахара помещаются в охлаждаемые складские помещения и будут упакованы и проданы в ближайшее время. Те, у кого более высокое содержание крахмала, хранятся в закрытых хранилищах с контролируемой атмосферой (CA), где кислород заменяется азотом, а температура поддерживается на уровне около 32 F / 0 C. Это хранилище CA замедляет частоту дыхания яблок, так что они не созревают так быстро, что помогает сохранить свежесть и аромат. В течение этого времени крахмал также медленно превращается в сахар, так что яблоко, выходящее из хранилища CA, имеет вкус «только что собранного».

На складах упаковки яблок в Вашингтоне находятся одни из самых передовых систем сортировки и сортировки в мире. Камеры и весы с компьютерным управлением взвешивают, проверяют и разделяют яблоки по цвету, форме и размеру. Другая система может определять внутреннее состояние яблока и отбраковывать яблоки, которые не соответствуют высоким Вашингтонским стандартам хрусткости и состояния.

Покрытия

На свежих яблоках, которые еще растут в саду, образуется естественный восковой налет, который защищает их. В процессе упаковки яблоки моют, чтобы удалить всю грязь с фруктового сада, а затем повторно покрывают смесью натурального воска, либо карнуба (полученного из листьев пальмы Copernicia prunifera), либо шеллака (полученного из секретов лака. жук (Kerria lacca) — похож на пчелиный мед). Это натуральное покрытие защищает яблоко от потери влаги и хруста, а также придает ему привлекательный блеск, похожий на тот, который вы получите, если натерете только что сорванное яблоко о рукав. Глазурь широко используется в пищевой промышленности — от яблок и огурцов до шоколада — чтобы помочь сохранить свежесть и вкус свежего урожая.

Как вырастить яблони дома

Должен признаться, когда кто-то говорит: «Представьте дерево», я представляю себе яблоню, а когда они говорят: «Подумайте о фрукте», я сразу же вспоминаю яблоки. Логично предположить, что выращивание яблонь — это высокое искусство садоводства.

Часть этой любви и привлекательности исходит от того, что он вырос в старом яблоневом саду.В то время я в основном лазил по деревьям, ел фрукты и с грустью наблюдал, как последние выжившие медленно умирали от старости.

Яблоки McIntosh, свежесобранные.

В настоящее время я часто сажаю новые деревья и ухаживаю за теми, которые дают регулярные плоды. Регулярные исследования и обучение дают мне еще лучшее представление о том, что нужно для выращивания яблони, и это именно то, на что мы собираемся взглянуть сегодня.

Выращивание яблонь может показаться сложной задачей, но это выгодное вложение. Давайте начнем.

Руководство по выращиванию яблонь

Что нужно этим деревьям

Прямо впереди: много солнца и много дренажа!

Как и большинство плодовых растений, яблоки хотят как можно больше солнца, как , чтобы расти наилучшим образом. Им нужно как минимум шесть часов солнечного света каждый день, желательно в таком месте, где они избавлены от худшего летнего полуденного солнца.

Для роста яблонь нужны солнечные условия.

Яблони проявят себя наилучшим образом, если их посадить в хорошо дренированную почву, которая не становится слишком влажной.Никогда не сажайте на низинных или влажных участках; это работа для ив и лысых кипарисовиков!

Идеальное место — северный или восточный склон, с яблоней, посаженной на вершине в солнечном месте. У вас есть солнечный свет и дренаж, и это неплохое начало.

Немного места для роста

Вы найдете два типа яблонь: карликовые и полноразмерные.

Карликовые яблони, как правило, вырастают до четырех-восьми футов в высоту, в то время как полноразмерные деревья вырастают значительно больше, примерно до двадцати или тридцати футов в высоту. У любого размера есть свои преимущества и недостатки.

Для роста яблонь нужны солнечные условия.

Карликовые деревья меньше и компактнее. Многие из них идеально подходят для выращивания в шпалерском стиле.

Их урожай обычно невелик, но они занимают гораздо меньше места на заднем дворе, чем более крупные сорта. Вы также можете посадить больше деревьев на одном участке, что обеспечит более широкий спектр вкусов и более длительные периоды наличия фруктов. Их тоже легче собрать.

К сожалению, карликовые деревья имеют более слабую корневую систему.Они более восприимчивы к ветрам во время сильных штормов и даже могут опрокинуться под обильным урожаем фруктов. Обязательно выращивайте эти карликовые деревья напротив забора или с соответствующей опорой.

У полноразмерных деревьев такие же проблемы с корнями, но они больше и поэтому требуют больше места. В обмен на значительный урожай вам понадобится использовать лестницы и зажимы для столбов, чтобы обрезать эти деревья, и сборщик фруктов , подобный этому, доступный на Amazon , для сбора большей части яблок.

Ohuhu 13-футовая машина для сбора фруктов с легкой алюминиевой телескопической стойкой

Для сравнения, карликовые яблони идеально подходят обычному садовнику или тому, кто не склонен к обширной обрезке. Полноразмерные деревья предназначены для более серьезных производителей или тех, у кого есть пространство и склонность работать с этими более крупными растениями.

Как далеко они должны быть друг от друга?

Хороший вопрос. У каждого дерева разные потребности в расстоянии, но в целом карликовые деревья следует сажать на расстоянии четырех-восьми футов друг от друга.Для полноразмерных деревьев необходимо расстояние от пятнадцати до восемнадцати футов между ними, чтобы обеспечить достаточно места для роста.

Чем больше места для разветвления и поддержания воздушного потока, тем лучше.

Чтобы опылять друг друга, сажайте на расстоянии не более 50 футов друг от друга.

Чтобы вещь росла правильно, нужны двое

А, а кому не нравится хип-хоп 80-х?

Большинство яблонь не могут плодоносить сами по себе и требуют перекрестного опыления с другого дерева. Уловка в том, что не все деревья будут работать.

Итак, какие из них вы можете выбрать? Я приведу здесь краткий список того, что опыляет.

Вам понадобится как минимум два отдельных растения, чтобы опылять друг друга, и они должны цвести одновременно.

Яблоки делятся на семь цветущих групп в зависимости от того, когда они цветут. Некоторые примеры культурных сортов в различных группах цветения перечислены ниже, но это ни в коем случае не исчерпывающий список.

Чтобы одно дерево опыляло другое, оно должно цвести одновременно.Это важный фактор при выборе растений для вашего двора.

Кроме того, существуют виды, известные как «триплоиды». Эти деревья имеют три хромосомы и требуют двух дополнительных источников пыльцы для получения плодов. Для того чтобы посадить триплоидное растение, необходимо посадить не менее трех деревьев вместе, чтобы обеспечить пыльцу для триплоида.

Или рассмотрим один из самоплодных видов. Эти деревья могут опылять триплоид сами по себе.

• • • Группа цветения 1 (опылители группы 1 и 2): Graventstein (триплоид), Lord Suffield, Vista Bella
    • Группа цветения 2 (опылители группы 1, 2, 3): Baker’s Delight, Bismarck, Golden Spire, Idared, Mcintosh, Norfolk Beauty, Washington (триплоид)
    • Группа цветения 3 (группы опылителей 2, 3, 4): Acme, Bountiful, Elster, Exquisite, Golden Delicious, Holstein (триплоид), Jonagold (триплоид), Katy, Saturn
    • Группа цветения 4 (группы опылителей 3, 4, 5): Barnack Beauty, Delicious, Gala, Golden Delicious, Monarch
    • Группа цветения 5 (группы опылителей 4, 5, 6): Coronation, Merton Beauty, William Crump
    • Группа цветения 6 (группы опылителей 5, 6, 7): Bess Pool, Court Pendu Plat
    • Группа цветения 7 (Группа опылителей 6): Crawley Beauty

В целом, другие плодовые деревья, которые цветут одновременно с вашими яблонями, являются жизнеспособными для перекрестного опыления. Всегда лучше проводить перекрестное опыление в пределах одного и того же рода, но это также может включать яблони и груши , поскольку все они семечковые.

Хорошая, не отличная почва

Конечно, им нужно много солнца и хороший дренаж, но, по крайней мере, яблоням не нужна плодородная почва! Они, как правило, стараются изо всех сил работать на почве среднего качества, не слишком бедной или слишком богатой.

При первой посадке яблони не нуждаются в удобрениях. Фактически, им не нужно ничего в виде пищевых добавок , пока они не проработают от двух до четырех лет.Фактическое количество здесь зависит от выбранного вами сорта и от того, когда ваше дерево начнет плодоносить.

Яблоки непривередливы к почве, на которой они растут.

После того, как дерево начнет плодоносить весной, внесите в него азотные удобрения. Это связано с тем, что яблоки начинают поглощать азот в больших количествах после того, как начинается плодоношение.

Мне больше всего довелось использовать удобрение Jobe’s Organic Fruit and Citrus Fertilizer , и я могу рекомендовать его.Следуйте инструкциям на обратной стороне относительно норм внесения, но помните, что мы не удобряем наши деревья в первый год, когда они находятся в земле.

Удобрение Jobe’s Organics для фруктов и цитрусовых с биозомом

При использовании удобрений я придерживаюсь правила «достаточно». Избегайте соблазна перекармливать растения и экономно удобрять их по мере необходимости.

Настоятельно не рекомендуется удобрять яблони после четвертого июля, потому что любой новый росток после этой даты может быть поврежден в конце сезона.

Что такое капельная линия?

Капельная линия — это место, где может быть самая высокая плотность кормушек. Это мягкие белые корни, которые ищут питательные вещества для питания вашего растения.

Лучший наглядный пример для того, чтобы представить себе, где находится капельная линия, — это смотреть на дерево, как на зонтик. Везде, где вода капает с краев зонта или дерева, вы можете представить себе линию капель.

Внесение удобрений слишком близко к стволу неэффективно.Всегда вносите удобрения в капельную линию!

Можно использовать для внесения небольшого количества компоста , разбрызгиваемого вокруг капельной линии вашей яблони каждый год весной, с последующим повышением уровня азота после того, как начнется плодоношение.

Выбор лучшего варианта

Ваше географическое положение будет определять, какие яблони вы хотите купить. Существуют два типа яблонь: морозостойкие, которые растут в зонах устойчивости USDA от 3 до 5, и длинноплодные, которые растут в зонах 5-8.

Вам также нужно будет проверить «часы холода» для деревьев, которые вы рассматриваете, и сопоставить их со средним климатом. Холодные часы — это период времени в году, когда яблоня должна иметь температуру от 32 до 45 ° F.

Из-за этого требования вам, вероятно, будет сложно выращивать яблоки на крайнем юге.

Выбор сорта яблони , устойчивой к вредителям и болезням, жизненно важен для долгосрочного здоровья вашего сада, а также важен для плодоношения.

Джонаголд, я выбираю тебя!

Не менее важно, что и где будет расти, вам нужно решить, какое яблоко вы хотите собрать. Чаще всего этот выбор зависит от того, хотите ли вы есть фрукты или фрукты для приготовления пищи.

Хотите знать, что вам подходит? Наш партнерский сайт Foodal поможет вам выбрать лучший сорт для ваших целей!

А как насчет сидра?

Помните историю Джонни Эпплсид? Его настоящее имя было Джон Чепмен, и он разносил яблоки на пустырях Америки, распространяя их семена, думая, что прививка вредит растению-хозяину.В результате из того, что он сажал, иногда вырастали новые сладкие и вкусные сорта, но часто это были терпкие «яблочки для сидра», фрукты, которые трудно есть и которые совершенно не вкусны.

Яблоки из сидра отлично подходят для сидра, а иногда и для готовки, но не очень хороши для еды.

Поскольку яблоки не растут, как семена, только привитые саженцы будут давать сорт, который вы ищете, в 100% случаев. Сегодня мы завершили полный круг, представив на рынке определенные сорта, пригодные для сидра.Можно приобрести несколько привитых сортов, чтобы добавить их в домашний сад.

Надлежащие методы посадки

Посадка — это первый шаг, который мы можем сделать для получения здоровых и счастливых деревьев. Почти все яблони лучше всего проявляют себя при посадке весной. Но весна может быть непростым сезоном.

Весна в зоне Златовласки. Земля не должна быть промерзшей и в прогнозе не следует ожидать холода, но при этом не может быть и слишком жарко.Не слишком жарко, не слишком холодно.

Truper 54-дюймовая кованая мотыга Tru Pro с проушиной, 7-дюймовая головка, ручка из ясеня

Перво-наперво убираем участок травы вокруг предполагаемого участка посадки. В идеале это будет четырехметровый круг из удаленного дерна и дерна. Мой самый любимый инструмент для достижения этой цели — мотыга для жратвы, вроде той, что доступна на Amazon . Это упрощает работу по удалению газона.

Яма, которую вы выкапываете, должна иметь диаметр, по крайней мере, на шесть дюймов больше, чем размер горшка, и достигать глубины от восемнадцати дюймов до двух футов.Нам не нужно добавлять какие-либо удобрения или добавки в почву, если она не в очень плохом состоянии.

Мотыги идеально подходят для удаления дерна и рытья ям.

Если вы купили дерево, выращенное в контейнере, вам нужно снять контейнер и ослабить корневой ком. Не бойтесь прорезать корни — вы не повредите дереву, если сделаете это.

Корни дерева, выращенного в контейнере, имеют тенденцию расти по кругу вокруг дна контейнера. Разрезая корни и ослабляя их, мы поощряем рост корней вниз в том направлении, в котором они должны двигаться.По-настоящему расслабить корневой ком — это нормально.

Хотя это и не яблоня, это хороший вид на корневое растение. Разбейте их на части, чтобы корни росли вниз, а не по кругу.

Если вы приобрели дерево с голым корнем, вам не нужно этого делать.

Посадите дерево в яму так, чтобы оно было примерно на дюйм выше уровня земли, снова засыпьте ямку почвой и плотно утрамбуйте. Место для посадки вокруг дерева должно быть немного насыпано, но не волнуйтесь — со временем он осядет и станет ровным с землей.

Это безопасная практика посадки — никогда не закапывать стволы деревьев. То же относится и к мульчированию ; не накапливайте мульчу вокруг ствола.

Избегайте обрезки или удобрения молодых деревьев. В большинстве случаев вы можете обойтись без обрезки и удобрения дерева, пока оно не начнет плодоносить.

Время для короткой стрижки

Будь то для выращивания фруктов или просто красивого дерева, яблоки требуют регулярной обрезки.

Весна — лучшее время года для обрезки яблони, желательно до того, как она начнет завязывать листья.Основы обрезки применяются при работе с яблоками, но есть и другие особенности, которые следует учитывать:

Во-первых, мне нравится проводить различие между структурной обрезкой и профилактической обрезкой, когда я поражаю яблони.

Структурная обрезка

Деревьям нужны сильные ветви, чтобы на них росли плоды, поэтому первое, что нужно устранить при структурной обрезке, — это слабые ветви. Лучшая ветвь для выращивания фруктов находится под углом 45 ° к стволу или под углами «десять и два», с которыми мы знакомы, когда держим руки на рулевом колесе.

Структурная обрезка требует больших надрезов с помощью сучкорезов или пил.

Удалите слабые и мертвые конечности. Чем дольше ветвь плодоносит по годам, тем больше вероятность того, что эту часть в конечном итоге придется удалить. То же самое касается любого поврежденного, больного или умирающего дерева: срежьте его!

Техническая обрезка

Это требует немного большей уверенности в своих навыках обрезки.

Сразу же вы захотите удалить водяные побеги. Это тонкие, похожие на плети наросты, которые поднимаются вверх.Срезайте их агрессивно, прямо до ветки.

Маленькие ветки легко обрабатываются секатором.

Далее идут пересекающиеся ответвления. Вы когда-нибудь замечали, как некоторые ветви поворачиваются и начинают расти к стволу, а не от него? Иногда две ветви пересекаются друг с другом. Мы хотим удалить конкурирующие ветви и открыть дерево для хорошей вентиляции и лучшего плодоношения.

Заботясь об этих конкурирующих ветвях, мы поощряем производство фруктов на существующих ветвях.

Обеспечение хорошего урожая

Когда плоды начнут развиваться, их нужно проредить на ветвях. Это кажется нелогичным по отношению к большему урожаю, и вы можете задаться вопросом: «Какого черта я убираю яблоки, которые скоро появятся?»

Ну, представьте себе затраты, которые идут на производство фруктов. Дерево может производить лишь ограниченное количество энергии для производства плодов. Если эта энергия распределится по пятистам яблокам, вы получите много плохо развитых и тусклых фруктов.

Однако, если мы удалим самые слабые плоды, те, которые меньше и потрескались и израсходовали ценные ресурсы, у нас будет урожай, скажем, двести яблок — но все они будут большими, здоровыми, хорошими. -дегустация фруктов.

Это та же идея, что и прореживание семян и удаление засохших цветков, только на другом игровом поле.

Как только плод начнет развиваться и вы удалите более слабые, мелкие или потрескавшиеся плоды, старайтесь оставлять около четырех дюймов между каждым оставшимся яблоком.Это помогает гарантировать адекватный воздушный поток и более здоровый урожай.

Как выбрать свой

Теперь, когда плод почти готов к сбору, знаете ли вы, что искать, чтобы определить, пора ли собирать урожай? Мы хотим проверить цвет плода, легкость отделения плода от ветки и цвет семян внутри плода.

Яблоки созревают от внешней стороны дерева к центру и от верхушки дерева к низу.Количество солнечного света, которое получают плоды, определяет, насколько быстро они созреют для сбора. Если вы начали замечать несколько упавших на землю яблок, начните проверять свои плоды!

Цвет плода

Перед сбором урожая лучше подождать, пока вся зелень не исчезнет с кожуры яблока, если вы не хотите, чтобы фрукты были немного более терпкими.

У некоторых деревьев есть плоды с терпким привкусом, когда яблоки еще не созрели. (Лично мне это нравится во фруктах, но я также отношусь к Rawhide .Это чашка чая не для всех.)

Простота выбора

Поднимитесь и возьмите фрукт. Если вы не можете удалить его легким движением, значит, он не готов к сбору. Попробуйте еще несколько фруктов, чтобы убедиться, что вы не нашли устойчивый стебель.

Не тяните и не дергайте плод. Вы можете повредить дерево, а мы этого не хотим!

Плод должен легко отрываться от ветки.

Фрукт также должен быть немного мягким. Спелые плоды слегка поддаются мякоти, а незрелые плоды — твердые.

Когда мы росли, у нас с братом были яблочные драки. Поверьте, эти присоски могут быть твердыми, как камень, поэтому вы должны почувствовать разницу между спелыми и незрелыми.

Цвет семян

Зрелые яблоки имеют твердые темно-коричневые семена внутри, в то время как развивающиеся плоды имеют беловатые зеленоватые семена внутри. Чтобы пройти этот тест, вам нужно принести в жертву фрукт, но это хороший показатель спелости.

Возьмите острый нож и аккуратно разрежьте яблоко посередине, чтобы увидеть, что внутри.

Узнайте больше о сборе урожая яблок в нашем полном руководстве здесь . А после сбора урожая вы захотите узнать, , как правильно хранить яблоки .

Вредители, болезни и другие неприятности

Яблони устойчивы ко многим, но они подвержены некоторым садовым болезням и вредителям. Выбор деревьев, которые от природы устойчивы к этим недугам, — лучший способ избежать проблем, которые они могут вызвать.

Олени, кролики и мыши

Это может быть сложно контролировать без использования ограждений и средств отпугивания, таких как «Схватка для кроликов», продукт , доступный на Amazon .Он также доступен в составе для отпугивания оленей .

Репеллент Enviro Pro Deer Scram, 2,5 фунта, доступен на Amazon

Поощрение кошек, лисиц и других природных хищников к посещению или постройке своих домов в этом районе также может отпугнуть кроликов и мышей от причинения вреда вашим яблоням.

Японские жуки

Ух, только не эти ребята! Но вам повезло: у нас есть целая статья о том, как позаботиться о японских жуках, прежде чем они позаботятся обо всем в вашем саду.

Мотылек

Вредитель, поражающий многие посевы, особенно яблоки. Самки бабочек откладывают яйца, которые зарываются в орехи и плодовые тела, убивая весь урожай и потенциально портя весь урожай за сезон.

Невероятно сложно контролировать большую популяцию, поэтому лучший метод контроля — это в первую очередь не допускать накопления этой популяции.

Защитные мешки Anpatio Fruit Saver

Единственный гарантированный способ предотвратить поедание ваших яблок плодовой моли — это упаковывать яблоки в индивидуальные пакеты с фруктами. доступен на Amazon .Это кропотливый процесс, но он того стоит, чтобы сохранить этот драгоценный урожай.

Яблочные личинки

Если вам не нравится называть их яблочными личинками, вы можете вместо этого сказать «железнодорожные черви». Они активны летом примерно до октября и чертовски похожи на слепней. Их личинки зарываются и питаются фруктами и легко могут уничтожить весь урожай.

Одноразовый комплект для ловушки личинок Apple (25 шт.)

Паразитические насекомые, такие как осы, являются полезным средством борьбы, и поэтому они используют ловушку для яблочных личинок, , доступную на Amazon .

Fireblight

Это чрезвычайно разрушительное бактериальное заболевание, которое требует удаления целых конечностей и ветвей для адекватного контроля при возникновении инфекции.

Fireblight объявит о своем присутствии уродливыми сочащимися язвами и наростами на ветвях деревьев. Чаще всего он поражает мягкие новообразования на деревьях, поэтому минимизация внесения удобрений и полива в конце сезона в период цветения — лучший способ предотвратить это заболевание.

Активное удаление пораженной древесины и выбор устойчивых сортов деревьев — единственное реальное решение для борьбы с засветкой.

Мучнистая роса

Знакомое лицо для многих садов, мучнистая роса может поразить ваш сад. Вы заметите это по легко узнаваемому белому налету на скрученных листьях. Зараженные цветы яблони приобретут зеленоватый оттенок и не принесут плодов.

Действует мучнистая роса.

Применение спреев от мучнистой росы и фунгицидов — эффективная мера против мучнистой росы почти во всех случаях.

Подробнее о борьбе с поражением мучнистой росой яблонь .

Яблочная корка

Грибок, поражающий листья и плоды и делающий плоды несъедобными. Он может ослаблять деревья и вызывать их преждевременную потерю листьев. Вы заметите это сначала на листьях, а затем на плодах дерева в виде неправильных пятен.

Парша яблони обычна дождливой, влажной весной и летом. Подходящим решением будет фунгицид. Расширение Университета Миннесоты содержит отличный исчерпывающий ресурс для получения дополнительных сведений о парше яблони.

Кедровое яблоко ржавчины

Другая грибковая инфекция, ржавчина кедровой яблони, требует наличия двух разных пород деревьев для завершения своего жизненного цикла, обычно кедров или можжевельников и яблонь.

К счастью, эта ржавчина не часто убивает деревья, но делает их непривлекательными и может испортить урожай. Для лечения используйте фунгицид.

Подробнее про ржавчину кедровой яблони здесь .

Попробуйте эти рецепты

Самое лучшее в домашних фруктах — это их есть! Когда ваши деревья будут расти, их будет много.Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать:

Каждый год в свой день рождения я отказываюсь от торта и выбираю яблочный пирог в качестве десерта. Сколько себя помню, это было фаворитом. А что может быть лучше полной тарелки пирога? Пирог, который, конечно, можно уместить и носить в руке! Попробуйте рецепт с нашего дочернего сайта Foodal .

Вкусный рецепт с большой портативностью. Я с нетерпением жду следующего урожая осенью, чтобы добавить в этот восхитительный десерт немного свежих фруктов.

Еще мне нравится вкусный коктейль, и добавить в него немного свежих фруктов — отличная идея.Мой любимый от Foodal — это «кустарник», приятное дополнение к моим любимым осенним напиткам.

На завтрак этот рецепт сэндвича с куриной колбасой и яблоком от Fitchen вошел в мою еженедельную смену завтраков. По выходным у меня даже будет еще один обед.

В завершение дня я обожаю мексиканскую кухню. Вам понравится уникальное и чрезвычайно вкусное сочетание ингредиентов в этом рецепте мини-тако из тушеной свинины с соевой глазурью и яблочно-морковной тушкой от Feast in Thyme .

Я несколько раз готовила этот рецепт для друзей и семьи с большим успехом. Яблоки и свинина созданы друг для друга, и этот рецепт тако является ярким примером того, почему.

Как насчет этих яблок?

Ах, вкусные яблоки! Единственное, что может быть лучше хорошего яблока, — это вырастить собственное дерево. Это одно из тех прекрасных дополнений к двору и саду, что дает оттенок , сильную форму, красивые цветы весной и восхитительный урожай съедобных фруктов.

Поставьте себе цель посадить этой весной пару яблонь. Может пройти некоторое время, прежде чем вы начнете наслаждаться их плодами, но вы запомните все этапы посадки, обрезки и подготовки, которые вошли в первый сочный укус, который вы вырастили сами.

---

Не забудьте закрепить!

Фотографии продуктов через Jobe’s Organics, Ohhuhu, Truper, Enviro Pro, Anpatio и Olson Products Inc. Фотографии без кредита: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

О Мэтте Суваке

Мэтт Сувак был воспитан медведем, рысью и койотом из сельской Пенсильвании. Такое воспитание позволяет ему постоянно находиться на открытом воздухе, где большую часть своего личного времени он тратит на садоводство, наблюдение за птицами и пешие прогулки.

No related posts.