Слива польза: польза и вред для здоровья, калорийность, витамины

Польза и вред слив, как правильно выбирать сливы? – Будь здоров!

Многие стремятся сохранить молодость и красоту, приобретая различные дорогостоящие кремы, однако далеко не все знают, что секрет нашей молодости, здоровья и красоты содержится в… сливах! Каких именно? Об этом и поговорим, а также о том, в чем заключаются польза и вред слив и как не ошибиться в их выборе.

Сливы – это почти что эликсир молодости, однако все, что касается пользы слив можно отнести к качественным плодам, если же нам с ними не повезет, могут произойти серьезные проблемы со здоровьем, начиная от диареи, заканчивая больничной койкой. Потому что от некачественной и зараженной различными грибками сливы можно получить серьезное отравление. Чтобы этого не случилось, устраивайтесь удобнее, познакомимся с этим чудо фруктом поближе!

Польза слив

Слива – это кладезь и чемпион по содержанию определенных витаминов: А, С, Е, РР, группы В и в особенности витамина В2 (рибофлавина), который так необходим для красоты нашей кожи, сжигает излишний сахар в организме, поддерживает пищеварение, нервную систему, зрение, иммунитет.

Помимо витаминов, этот фрукт содержат много калия, магния и кальция, фтора и меди, натрия и цинка, йода, фосфора и хрома.

• Сливы содержат определенные биологически активные вещества — кумарины, которые снижают давление, расширяют коронарные сосуды и борются с тромбозами.
• Антоцианы, в большом количестве содержащиеся в кожице синих слив, являются прекрасными антиоксидантами, которые улучшают микроциркуляцию в сосудах сетчатки наших глаз. Учеными доказано, что эти фрукты способны уменьшать раздражение глаз, улучшать зрение в темноте

Сорт «Яичная синяя»

• Польза слив заключается в том, что они способствуют снижению кислотности желудочного сока, потому их рекомендуют употреблять как вспомогательное средство при лечении язвы и гастрита.
• Эти замечательные фрукты известны как очищающее средство для кишечника, так как обладают мягким слабительным действием, стимулируют моторику кишечника, используются в качестве профилактики запоров и все это благодаря содержащейся в них клетчатке.
• Сливы способствуют выведению вредного холестерина и солей из организма.
• Гипертоникам и людям, имеющим заболевания почек, также рекомендуют употреблять эти плоды.
• Польза слив еще и в том, что с их помощью можно делать великолепные питательные маски, которые дарят нашей коже витамины.
• При термической обработке из слив выходят пектины, биологически активные вещества, которые способствуют выведению всех токсинов из организма. Потому употребляйте термически обработанные сливы ежедневно!

Сорт «Июльская роза»

При всей невероятной полезности слив в некоторых случаях они могут нанести вред, в особенности, при чрезмерном их употреблении.

Вред слив

Сладкие сливы достаточно калорийны. В 100 граммах таких фруктов 45-50 ккал и они содержат глюкозу и фруктозу, потому будьте осторожны те, у кого есть сахарный диабет, нарушения углеводного и жирового обмена, то есть, ожирение. При таких проблемах вам можно съедать в день не более 4-5 слив. Если съедать их больше, организм насыщается простыми углеводами, глюкозой и фруктозой, то есть, сплошным сахаром.

Читать больше: Углеводы. Гликемический индекс продуктов.

Кроме того, слива, как мы знаем, способна быстро бродить и гнить. То же самое происходит и в желудочно-кишечном тракте. Стимулируя кишечник, этот фрукт способен вызвать диарею, чрезмерное разжижение стула, боли в животе.

4-5 слив в день помогут сохранить здоровье, фигуру и красоту.

Сливы обладают мочегонным эффектом, при их неограниченном употреблении из организма будет обильно выводиться жидкость, что может нанести вред здоровью при ревматизме и подагре. Сорт «Терн – Дикая слива»

Некоторые сорта слив (домашняя, черная и дикая – терн) имеют терпкий вкус. Вот этот терпкий вкус способен раздражать кишечный тракт. Особенно такие сливы очень осторожно нужно давать детям.

Свежие сливы детям до 3-х лет давать не рекомендуется! После 3-х лет ребенку можно давать термически обработанную, светлую, желтую сливу, она наиболее гипоаллергенна, вреда не нанесет, не вызовет вздутия и болей в ЖКТ у ребенка.

Синие же сливы для маленьких деток противопоказаны! Они имеют очень насыщенный вкус и содержат фруктовые кислоты, имеющие раздражающие свойства для слизистой желудка.

С 5-ти лет можно употреблять все сорта, но понемногу.

Узнать больше: Питание по возрасту.

Часто случается такая неприятность, как отравление некачественными фруктами, чтобы это не произошло, надо научиться правильно выбирать хорошие сливы.

Правила выбора качественной сливы

1. Как отличить качественную сливу от не качественной? Для начала, вспомните правило: «не то золото, что блестит». Примерно с середины мая в супермаркетах и на базарах появляются шикарные, блестящие плоды величиной примерно со средний помидор. Какой вред могут нанести нам такие сливы?

В природе, без специальных условий сливы сберегаются не очень долго, максимум неделю, не больше. Ну, разве что венгерка (угорка) может сберегаться дольше — при определенной температуре до 1,5 месяцев. Сливы же в супермаркетах лежат одинаково красивые в течение продолжительного времени. Сорт «Мирабель»

Когда у нас еще не наступил сезон этих фруктов, их привозят к нам из теплых азиатских стран. Для увеличения срока хранения поверхность плодов предварительно покрывается специальным раствором, который называется

дифенил. В этот раствор добавляют воск и тонким незаметным слоем покрывают фрукты и овощи.

Когда вы выбираете сливы, для того, чтобы проверить, есть ли дифенил или нет, проведите по ним пальцем. Если вы чувствуете маслянистость, это дифенил. Другой вариант: возьмите салфетку, проведите по поверхности плода. Жирное пятно вам подскажет ответ. Третий вариант: опустите подозрительную сливу в теплую воду. Если на поверхности воды появятся маслянистые пятна, это дифенил. Такие плоды употреблять с кожицей чрезвычайно вредно!

Самое интересное, дифенил не проникает внутрь плода, он остается на кожуре, как будто «консервирует» оболочку сверху. С другой стороны, все процессы брожения и гниения в плоде продолжаются. Внешне слива совершенно здоровая и привлекательная, а внутри происходит гниение и брожение, к тому же в плоде образуется опасный токсин патулин. Употребление такого фрукта может нанести вред здоровью: вызвать тошноту, рвоту, вздутие кишечника, диарею, — такие состояния, которые требуют медикаментозного лечения.

Многие считают, что достаточно помыть плоды с мылом, и это избавит от дифенила. Однако это не убережет от попадания в организм тех химических веществ, которые есть в мыле и в обработанных плодах. Лучше всего сливу бланшировать, как помидоры: обработали сначала кипятком, потом холодной водой и легко кожицу сняли. Дифенил расплавляется при температуре 70 градусов. И не переживайте насчет кожуры: в химически обработанной кожуре сливы никакой пользы уже не осталось.

Сорт «Венгерка (Угорка)»

2. Если слива покрыта белым налетом, это нормально, он легко стирается рукой, не вызывая подозрений. Но когда вы видите на плоде белые потеки, пятна, а не просто налет, это говорит о том, что с такой сливой слишком активно поработали производители, слишком много использовали пестицидов. Такими фруктами можно отравиться, и есть их никак нельзя!
3. Если вы покупаете сливы на базаре, поинтересуйтесь у продавца, сколько лет дереву, на котором выросли его плоды. Чем старше дерево, тем слива будет слаще и полезней.
4. Выбирая сливы, попросите продавца разрезать хотя бы одну и посмотрите, что у нее внутри. Слива должна быть здорова и со стороны кожицы, и возле косточки.
5. Не любите есть фрукты с червяками? Не беда! Если кто-то поселился в плоде, это хорошо, но съесть такого «квартиранта» не очень приятно. Потому можете сделать так: возьмите литр воды, 1ст.л. соли, опустите сливы в этот раствор. Через 1-2 часа все «квартиранты» их покинут.
6. Чтобы не купить недозрелые сливы, внимательно посмотрите на плодоножку: если она зеленая, это значит, что плод еще не дозрел. У спелой сливы плодоножка либо отпала совсем, либо она темно-коричневого цвета, ссохшаяся и легко отрывается.
7. Немного надавите на сливу, спелый плод должен быть упругим, как будто вы надавливаете на резиновый шарик, но не каменным, и не должно быть никакого зеленого бочка под белым налетом.

Сорт «Ренклод»

Сливы бывают разных сортов, каждый из вас может их выбрать согласно своим вкусовым пристрастиям

• Сладкие сливы, самые распространенные сорта: Комета ранняя (Июльская роза), Сувенир востока (китайская слива), Ренклод.
• Кисло-сладкие, наиболее популярные сорта: Мирабель, Яичная синяя, Венгерка (Угорка).
• Терпкие сливы: Терн (Дикая слива), Черная слива (канадская — чаще всего из нее делают чернослив) и Домашняя слива.

Думаю, на этот момент вопрос, в чем заключается польза и вред слив, для вас решенный. Как обезопасить себя и своих родных от риска употребления некачественных фруктов вы также знаете, ведь я вам раскрыла все секреты, как выбирать сливы правильно. Поэтому буду благодарна, если вы поделитесь своим мнением в комментариях.

Будьте здоровы!

И напоследок немного юмора про сливы:

Польза и вред сливы для организма

Слива — это мясистый плод, который имеет ряд преимуществ для здоровья, если употребляется в составе сбалансированной здоровой диеты. Она помогает поддерживать вес тела, борется с диабетом и ожирением, снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, надлежащее здоровье сердца. Также улучшает зрение, помогает поддерживать правильное пищеварение и красоту кожи. Из-за большого количества присутствующих антиоксидантов является хорошим профилактическим средством против рака.

Состав и калорийность сливы

Слива — известный, питательный летний фрукт, очень сочный и сладкий на вкус. Этот фрукт имеет американские, японские, европейские сорта, самую разнообразную палитру цветов от практически черной до желтой и широко используется во всем мире.

Слива богата самыми разнообразными полезными веществами, среди которых:

• Калий снижает риск инсульта и гипертонии.
• Витамин K предотвращает воспаление, повышает чувствительность к инсулину.
• Витамин А активный участник биохимических процессов иммунной системы организма, повышает барьерную функцию слизистых оболочек, важен для зрения.
• Клетчатка необходима для пищеварения. В сушеных сливах ее содержится больше.
• Полифенолы — антиоксиданты, уменьшающие образование раковых клеток. Они отвечают за содержание кислоты и могут влиять на аромат и цвет фруктов.
• Железо необходимо для нормальной работы кровеносной системы организма.
• Одна среднего размера слива содержит 30 калорий.

Полезные свойства

• Сливы помогают поддерживать здоровье сердца. Темные сливы содержат больше антиоксидантов, называемых антоцианинами, которые предотвращают повреждение клеток из-за своих противовоспалительных эффектов. Они также содержат другие полифенольныесоединения, такие как лютеин и криптоксантин. Эти соединения дополнительно способствуют снижению окислительного стресса в клетках.
• Сливы богаты клетчаткой. Соединения сорбит и изатин, найденные в них, помогают поддерживать работу кишечника. Сорбит — это естественное слабительное, которое помогает толстому кишечнику впитывать воду и стимулировать движение кишечника, тем самым предупреждая запоры. Изатин помогает регулировать функции пищеварительной системы.
• Сливы полезны для профилактики рака, особенно рака молочной железы, желудочно-кишечного тракта. Антоцианины (красновато-синие пигменты плода) защищают от рака путем вымывания присутствующих свободных радикалов. Известно также, что витамин А, содержащийся в изобилии в сливах, защищает от рака полости рта.
• Сливы — богатый источник витаминов, особенно витамина А. Витамин А важен для здоровых глаз и острого зрения, защищает от дегенерации желтого пятна. Сливы не только защищают глазную мембрану, но и защищают глаза от повреждений, вызванных ультрафиолетовым светом.
• Употребление слив в пищу поможет повысить здоровье костей, особенно у женщин в постклимактерическом периоде. Витамин К способен снизить потерю костной массы у женщин в период менопаузы, благодаря наличию фенольных и флавоноиды соединений. Фрукт также содержит бор, который играет важную роль в сохранении плотности костей.
• Слива обладает высокой способностью помогать всасыванию железа в организме. Эта способность обусловлена высоким содержанием витамина С. Железо полезно для образования эритроцитов или эритроцитов, улучшает кровообращение в организме, предотвращая анемию.
• Довольно низкий гликемический индекс фрукта способствует контролю уровень сахара в крови, уменьшая риск развития диабета второго типа.
• Сливы являются богатым источником калия, который является важным компонентом клеток и биологических жидкостей. Это может помочь в контроле частоты сердечных сокращений. Благодаря волокну он также поддерживает здоровый уровень артериального давления, что снижает уровень холестерина. Сливы также содержат витамин B6, предотвращающий увеличение уровня гомоцистеина, снижая вероятность сердечного приступа.
• Антиоксиданты в составе фрукта борются с признаками старения, омолаживают кожу, уменьшают следы от рубцов, способствуют скорейшему заживлению ран.

Побочные эффекты и вред

Употребление большого количества слив может вызвать ряд следующих побочных эффектов:

• У многих людей присутствует непереносимость пищевой фруктозы, и это состояние может привести к болезненным судорогам в области живота наряду с диареей. Сливы являются естественными слабительными и содержат сорбит — слабительное соединение, поэтому даже у людей, у которых нет непереносимости фруктозы, может возникнуть диарея после избыточного употребления фрукта.
• Одним из побочных эффектов является то, что фрукт (особенно в сушеном виде) обладает высокой теплотворной способностью, поэтому возможно добавление лишних калорий в рацион. А как известно, избыток калорий превращается в жир.
• Сливы состоят из сложных углеводов и сахаров, которые полностью не разрушаются в пищеварительном тракте. Таким образом, когда сахара достигают толстой кишки, бактерии начинают питаться этими непереваренными углеводами. Эти бактерии ответственны за то, чтобы вызвать вздутие живота и повышенное газообразование.
• Богатое количество натурального сахара может вызвать скачок сахара в крови при избыточном употреблении.
• Сливы или чернослив обычно используются в качестве раздражительных слабительных. Однако люди, страдающие частыми запорами, не должны полностью полагаться на них для очистки пищеварительной системы, поскольку это может вызвать слабительную зависимость и после определенного периода использования могут проявляться симптомы отмены. Некоторые из симптомов отмены включают увеличение веса, запоры, задержку жидкости.
• В сухих сливах присутствует высокая концентрация акриламида. Акриламид считается канцерогеном и нейротоксином. Считается, что умеренное употребление сушеных слив относительно безопасно с точки зрения причинения невропатического вреда любому человеку.

Пищевые факты и применение

Слива может использоваться как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд: фруктовых салатов, компотов, варенья, соков, сухофруктов.

Сливы, которые приобретаются для употребления в свежем виде, должны быть достаточно мягкими и иметь сладкий аромат. Следует избегать покупки фруктов со сморщенной кожей или битых

Для консервирования лучше купить твердые фрукты (если это красная слива, большая ее часть должна быть красной, если черная, поверхность должна быть почти полностью черной).

Нельзя хранить недоспелые сливы в холодильнике, поскольку охлажденные незрелые плоды могут начать портиться изнутри или высохнуть. Спелые фрукты допустимо хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Для поддержания здоровья рекомендуется ежедневно съедать не более 250 г слив, куда могут входить 100% фруктовые соки, а также сухофрукты. Порция сушеных слив составляет половину чашки. Всегда лучше начать с меньшей порции из 4-5 слив, а затем постепенно увеличить потребление, чтобы избежать побочных эффектов для пищеварения.

Заключение

Сливы имеют массу преимуществ для здоровья, но также и некоторый набор побочных эффектов. Тем не менее, употребление 3-4 слив в день не только не навредит организму, но и поможет поддерживать его энергию в течение всего дня.

---

 

Похожие материалы:

польза и вред для здоровья

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Диетологи настойчиво советуют употребление плодов фруктовых деревьев той местности, где живешь. Они полезнее для организма, вызывают меньше аллергических реакций. О пользе и вреде для здоровья сливы известно многое. Сегодня это плод, любимый многими людьми, включая детей. Им лакомятся в сыром виде, запекают в тесте, варят варенье и компоты. Частично полезные вещества сохраняются в сливах при замораживании и высушивании.

Энергетическая ценность и полезные вещества

Слива обладает не только ярким насыщенным вкусом и приятным ароматом. Ее мякоть богата полезными веществами, а содержащаяся фруктоза способна восполнить человеку заряд энергии. 100 г плодов содержат 49 кКал, что на 10% больше, чем абрикосы.

Кроме энергетической пользы, к полезным свойствам слив относятся:

• наличие пищевых волокон (1,5 г на 100 г продукта),
• содержание витаминов группы В, а также С, Е, К, РР;
• богатый состав химических элементов. Присутствуют калий, кремний, магний, кобальт, марганец, медь, молибден.

Мякоть слив содержит такие ценные вещества, как хром и фосфор.

Польза и вред слив для организма человека

Существующее разнообразие сортов слив ведет к тому, что плоды сильно разнятся по виду, вкусу, возможности влияния на организм человека. Одни – желтые и сладкие, например, ренклод. Другие – темно-фиолетовые, вытянутой формы, плотной консистенции, например, венгерка. Есть сорта слив белых, зеленых, синих, желтых, красноватых. Цвет обуславливается различным химическим составом мякоти и кожуры, степенью зрелости. Свойства зависят от условий произрастания дерева и времени года, когда собирается урожай.

Полезные свойства слив:

• возбуждение аппетита;
• стимуляция перистальтики кишечника;
• чистка сосудов от холестериновых отложений;
• прочистка органов мочевыделительной системы.

В последнее время появились сведения о богатстве плодов антиоксидантами. Эти вещества – помощники в профилактике онкозаболеваний, при употреблении способны замедлять процессы старения.

Наличие в мякоти слив полифенолов обеспечивает защиту организма от сердечно-сосудистых патологий.

Говоря о вреде плодов сливового дерева, описываются случаи их неумеренного употребления. Если съесть слишком много слив, да еще на голодный желудок, могут появиться спастические боли кишечника, расстройство стула, признаки метеоризма. Отрицательно воздействуют на здоровье незрелые фрукты. Кроме жидкого стула, употребление некачественных плодов может вызвать функциональные расстройства пищеварения, изжогу, появление признаков первичного гастрита.

Общепризнанно, что без вреда для здоровья взрослому человеку можно съесть одномоментно 5-7 плодов, ребенку – 2-3.

Для мужчины

Доказано серьезное влияние плодов слив на здоровье мужского организма. Способность выведения холестерина предотвращает образование на стенках кровеносных сосудов атеросклеротических бляшек. Именно поэтому многие кухни мира рекомендуют употребление жирных блюд со сливовыми соусами. Предотвращая накопление холестерина внутри сосудистого русла, слива «борется» с распространенными, преимущественно мужскими заболеваниями: инсультами, инфарктами, тромбозами.

Имеются сведения, что засушенные плоды слив при употреблении благотворно влияют на мужское здоровье: помогают сохранить потенцию, способствуют выработке тестостерона. По мнению натуропатов, употребление фрукта позволяет избежать развития простатита, усилить либидо.

Существенно значение слив для спортсменов и тех, кто целенаправленно накачивает свои мышцы. Высокое содержание калия позволяет увеличить мышечную выносливость и число тренировочных сокращений. Сок слив регулирует водный баланс, а фруктоза частично восполняет потерю энергии.

Для женщины

Польза слив для женщины рассматривается в двух направлениях: диетическом и косметическом. Проявляя мочегонный эффект, она способствует снижению веса, исчезновению отеков и чувства тяжести при ходьбе. При употреблении плодов отмечается благотворное влияние на гормональный фон. Восстановление физиологического равновесия гормонов – залог спокойного сна, качественной интимной жизни, нормального функционирования симпатической, парасимпатической нервных систем. Имеются сведения о благотворном влиянии красных слив на течение предменструального синдрома и нормализации количества месячных выделений. Такое действие врачи оценивают положительным для профилактики анемии.

Пектин, содержащийся в мякоти, способствует очищению кишечника, удаляя из него токсичные и ядовитые вещества. Препятствуя их всасыванию внутрь кровяного русла, он «борется» с зашлакованностью организма.

Опубликованы данные о способности слив при употреблении бороться против образования клеток рака молочной железы. На опытах было обнаружено, что экстракт слив содержит вещества, способные убивать атипичные клетки, не задевая обычную ткань органа.

Показано употребление плодов слив женщинам в периоде менопаузы. С целью профилактики остеопороза врачи рекомендуют чернослив. При его регулярном употреблении костная ткань сохраняет определенное количество кальция.

При употреблении слив имеет место легкий противовоспалительный эффект. Его ценность в том, что происходит это естественным путем, без использования синтетических антибиотиков.

Для детей

Слива относится к фруктам, не рекомендованным для рациона детям младшего возраста. Введение ее в прикорм рекомендуется не ранее 6-ти месяцев. При этом хорошо, когда, кроме слив, в меню уже были введены прочие овощные соки и пюре. По мнению других педиатров, давать сок слив можно детям не младше 9-ти месяцев, когда слизистая желудочно-кишечного тракта закончит свое формирование. Одной или двумя ложечками пюре можно угостить малыша в возрасте старше 1-го года.

Такая осторожность объясняется не только возможностью раздражающего действия фруктовых кислот на слизистую кишечника и желудка. Значительная часть опасений вызвана вероятностью аллергических дерматитов и диатезов на употребление слив.

Если малыш склонен к запорам, педиатры могут порекомендовать в качестве натурального слабительного средства отвар чернослива. Однако давать его нужно не ранее 4-х месяцев и под строгим контролем функции пищеварения.

При беременности и лактации

В период беременности и кормления малыша грудью женщина нуждается в повышенном поступлении в организм питательных веществ, микроэлементов и витаминов. Употребление слив в состоянии восполнить весь дефицит природных «помощников» здоровья. Кроме того, в начале беременности ее успешно применяют для борьбы с токсикозом. Существует мнение, что слива помогает профилактике врожденных пороков у ребенка.

Для двух последующих триместров употребление слив важно с точки зрения профилактики отеков и развития анемии. Налаживая обмен веществ, фрукт помогает беременной справиться с возросшей физической нагрузкой, мягко освобождает организм от токсических и ядовитых веществ – непереваренных продуктов питания. Благодаря своевременной очистке кишечника, растущая матка чувствует себя комфортнее в брюшной полости.

Полезно употребление безопасного количества слив беременным, склонным к гипертонии, а также тем, у кого развивается многоводная беременность.

Гинекологи не устают напоминать о необходимости соблюдать норму употребления слив. Это 100-150 г в сутки. Большее количество способно вызвать диарею, метеоризм, расстройство пищеварения. В свою очередь, это – риск преждевременных схваток и гипертонуса маточной мускулатуры. Особенно опасно есть много слив натощак. Недопустимо употреблять их незрелыми либо с признаками порчи.

Использование в медицине

Для изготовления официальных фармацевтических препаратов компоненты слив практически не используются. Ее значение велико в гомеопатии, а также производстве активных биологических добавок. Многого от слив ожидают рецепты народной медицины.

Основные свойства, благодаря которым с помощью слив проводят лечение заболеваний кишечника, – послабляющее и мочегонное действия. Это нашло применение в таких препаратах против запоров, как Нормолакс, Кафиол, биологически активной добавке Фитомуцил.

В народной медицине велико значение слив сушеных. Их второе название – чернослив. Содержит много клетчатки, стимулирующей перистальтику, витаминов и микроэлементов. Поэтому применяют сушеную сливу для лечения анемий, профилактики гипертонической болезни, борьбе с запорами, в качестве легкого противовоспалительного средства. Смесями с ее участием лечат ревматизм, болезни выделительной и нервной систем.

При сахарном диабете

Несмотря на содержание фруктозы, плоды слив способны помочь организму нормализовать уровень сахара. Так, половина стакана темно-синих плодов, благодаря наличию в них эллаговой кислоты и антоцианов, помогает аккуратно сдерживать глюкозу крови в рамках физиологических нормативов. Кроме того, с помощью слив прекрасно утоляют жажду и тормозят учащенное мочеиспускание, что важно для диабетиков.

При панкреатите

Целебные свойства в отношении панкреатита проявляет сушеный плод слив – чернослив. Она – один из компонентов пасты Амосова. Эта смесь богата витаминами и питательными веществами.

Воспалительные процессы в поджелудочной железе могут иметь острый либо хронический характер. И в том, и в другом случае преждевременно активируются определенные ферменты, оказывающие разрушительное воздействие на ткань самого органа. В этот период пища может отторгаться, вследствие чего организм будет нуждаться в поступлении питательных веществ. Здесь на помощь приходят сухофрукты, приготовленные на основе слив. Об их количестве врач дает индивидуальные рекомендации, поскольку чрезмерное количество сахара и клетчатки могут принести вред. Обычно употребление чернослива в остром периоде не рекомендуется. В хроническом – рекомендуются 1-2 штуки в день (лучше в перетертом виде).

При гастрите

Имея в анамнезе болезни гастрит, с употреблением слив нужно быть осторожным. При обострении болезни свежие фрукты противопоказаны, поскольку кислоты способны еще больше повредить слизистую желудка. В стадии ремиссии врачи часто рекомендуют сушеный чернослив, однако с учетом формы заболевания. Допустимо употребление нескольких штук пациентам с гипоацидным гастритом. Остальным показано включение в рацион слив в виде компотов, киселей, желе.

Для кишечника

Для здорового кишечника плоды – оптимизатор всех функций, ведущий к его очищению и оздоровлению. Содержащиеся в кожуре фрукта волокна (пектин, целлюлоза) способны активировать сокращения кишечника, уменьшить риск опухолей в его оболочках. Пектины стимулируют вывод желчных кислот. Особенно полезно употребление чернослива. Он оказывает на слизистую желудка успокаивающее действие, устраняет изжогу. Антоцианы, содержащиеся в плодах, защищают от агрессивного воздействия свободных радикалов, препятствуют развитию воспалительных процессов.

При запорах

Запоры бывают по разным причинам. Если отсутствуют такие факторы, как непроходимость кишечника или ряд других серьезных заболеваний, помочь сможет лечение фруктами, проявляющими слабительный эффект. В первую очередь, это касается слив. К ним прибегают, если запор вызван:

• неправильным питанием;
• дефицитом жидкости в организме;
• сидячим образом жизни и работы;
• наличием в рационе блюд, оказывающих крепящее действие на стул.

При подагре

Университет штата Сан-Диего опубликовал сведения о положительном влиянии употребления чернослива на профилактику и лечение подагры. Съедая в день 50 г сушеных плодов, можно добиться снижения уровня мочевой кислоты в крови до физиологических цифр. Однако компот из слив, а также варенье или джем употреблять не рекомендуется – в них содержится много сахара.

Второй причиной полезности слив против подагры является присутствие в них низко-пуриновых соединений, витамина С, и антицианов. Благодаря комплексу этих веществ, укрепляется соединительная ткань в районе суставов, снижается концентрация уратов, обеспечивается защита от свободных радикалов.

Для печени

Пищевые волокна и микроэлементы, содержащиеся в мякоти и кожуре слив, оказывают на печень защитное и стимулирующее действие. Помогая выведению токсинов, сливы естественным образом очищают кровь, борются со старением гепатоцитов. При употреблении плодов под их воздействием активно функционируют желчевыводящие пути, помогая полному перевариванию пищи. Активнее синтезируются ферменты желудочно-кишечного тракта. Известно, что пектиновые вещества, содержащиеся в сливах, помогают справиться с кишечными паразитами и процессами гниения. Названные процессы при употреблении плодов облегчают дезинтоксикационную функцию печени, сохраняя ее ткань в работоспособном состоянии.

Рецепты народной медицины

Народная медицина широко использует природные свойства свежих и сушеных слив. Если на протяжении двух недель обеспечить употребление в день 200 г плодов слив (при отсутствии противопоказаний), уйдут состояния тревоги и переживаний, можно самостоятельно выйти из депрессии.

На основе сливы существуют следующие рецепты:

1. Против мозолей. 4-5 сушеных крупных слив залить стаканом молока, закипятить и настоять 15 минут. Набухшие плоды прикладывать к мозолям на четверть часа.
2. Для повышения иммунитета. В стакан кипятка всыпать 20 г мелко нарубленных листьев сливы. Кипятить 20 минут, после чего процедить. Отвар принимать трижды в сутки по четверти стакана.
3. Для лечения почечных болезней. В стакан кипятка всыпать чайную ложку измельченной сливовой коры. Кипятить полчаса (лучше на водяной бане). После процеживания следует долить 50 мл крутого кипятка и остудить. Пить перед едой трижды в день по трети стакана.
4. Для профилактики и лечения запоров. В поллитра кипятка всыпать 50 г мелко порезанных веток слив. Предварительно их ополоснуть водой и просушить. Настоять два часа, процедить. Для употребления рекомендуется по четверти стакана дважды или трижды в день.
5. При нарушениях пищеварения. 25 г высушенных цветов сливового дерева залить стаканом кипятка, накрыть крышкой и настаивать 15 минут. После этого процедить и пить трижды в день по 50 мл перед едой.

Применение для диеты

Диета на основе сливовых плодов не уступает по своей эффективности многим вариантам с использованием экзотических фруктов. Благодаря ей, за 2-3 дня можно лишиться 1-1,5 кг веса, почувствовать себя легко и комфортно. В организме нормализуется обмен веществ, стабилизируется перистальтика. Поступление в организм калия при употреблении плодов оказывает мочегонное действие, не провоцируя обезвоживания и водно-солевого дисбаланса.

Использование в косметологии

Широко применяются плоды для приготовления различных масок, пилингов, омолаживающих тоников. Натуральные фруктовые кислоты бережно растворяют ороговевшие клетки эпидермиса, способствуют обновлению верхних и средних слоев дермы. Благодаря этому, кожа глубоко дышит, наполняется питательными веществами, борется с физиологическими процессами старения. Повышается ее устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, цвет становится здоровым и свежим.

Есть ли противопоказания?

Плоды сливового дерева – вкусный, полезный продукт. Их употребление положительно влияет на многие процессы в организме. Однако существует ряд противопоказаний к их включению в рацион, например:

• в период лактации;
• при повышенном показателе кислотности желудочного сока;
• при воспалении желудочно-кишечного тракта;
• в младенческом возрасте;
• при пищевых аллергиях;
• при сахарном диабете;
• в случае индивидуальной непереносимости слив.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт  

Задать вопрос

Любое их этих состояний требует консультирования с врачом. Возможно, будет рекомендовано употребление чернослива.

Природа вложила в красивые и аппетитные плоды много полезного для здоровья. Главное, правильно пользоваться этим даром, чтобы не принести себе вреда.

Следующая

СливаКак правильно обрезать сливу