Тминная настойка на самогоне: Кюммель (настойка тмина на водке) в домашних условиях

Набор «Тмин» для настойки, 30 гр / HOOTCH.RU

   Набор для настойки «Тмин» — это набор семян ароматного тмина, специально подходящих для создания настоек. В состав данного набора входит: 100% семена тмина.

   Тмин является пряностью, широко потребляемой в самых различных областях пищевой промышленности: для создания крепких и слабоалкогольных напитков, для создания кваса, в хлебобулочном производстве и самых различных продуктах. Тмин обладает полезными свойствами для нашего организма: стимулирует пищеварение и желчеотделение, активирует вкусовые рецепторы, вызывая аппетит.

   Техническая информация к набору для настойки «Тмин», 30 гр:

Состав:	100% тмин;
Применение:	для создания тминной настойки в домашних условиях на основе самогона, спирта или магазинной водки;
Дозировка:	30 грамм набора достаточно для приготовления 2-3 литров домашнего напитка;
Упаковка:	запаянный крафтовый дой-пак пакет с содержащимся в ней наклейками на бутылки «Домашний Продукт» (5 шт);
Срок годности:	2 года с момента производства, указана датировщиком на запаянном краю пакета;
Этикетка:	цветная наклейка на усиленном клее с наименованием настойки, инструкцией по применением;
Масса травяного набора, нетто:	30 гр;
Производство:	ООО «СБВ Групп», г. Москва;

Рецепт приготовления тминной настойки:

   Залить содержимое пакета набора «Тмин» (30 грамм) двумя-тремя литрами домашнего самогона или магазинной водки. Настаивать 1-2 недели, периодически взбалтывать. По прошествии срока настаивания процедить, возможно небольшое добавление сахара для смягчения вкуса. Для ускорения скорости настаивания можно использовать вакуумную систему ВАКС, с помощью которой под образуемым вакуумом возможно в несколько раз ускорить приготовление настойки и сократить его до 3-4 дней.

   Полученную настойку рекомендуем Вам сервировать в красивой бутылке. Это придаст дополнительный шарм и хорошее настроение при подаче напитка на стол.

13 рецептов в домашних условиях

Первые спиртовые настойки на пряностях, травах и плодах появились на Руси еще в XVIII веке. В то время такие напитки называли «ерофеичами» – в честь сообразительного графского цирюльника Ерофея, который вылечил хозяина одним из таких продуктов.

Настойка «Традиционная»

Ингредиенты

1. Анис – 150 г

2. Водка – 3 л

3. Мята – 150 г

4. Орешки дробленые – 150 г

Метод приготовления

1. Твердые компоненты засыпать в стеклянную емкость, залить полутора литрами водки.

2. Полученную смесь выдержать 12 суток в темноте.

3. Жидкость сцедить, отставить.

4. Густую массу замочить оставшейся водкой, поставить для настаивания на 10–12 дней в тепло.

5. Полученную субстанцию профильтровать и смешать с первым настоем, распределить по бутылкам.

Настойка «Пряная»

Ингредиенты

1. Водка – 0,5 л

2. Мед – 60 г

3. Зубровка – 4 веточки

4. Тимьян – 4 веточки

5. Кора дуба измельченная – 2 г

6. Кориандр – 2 г

7. Чабрец – 2 г

Метод приготовления

1. Подсластить алкоголь медом.

2. Смесь из трав и семян засыпать в банку, влить сладкую водку.

3. Хорошо запечатать сосуд, отправить в прохладу на срок от 2 до 3 месяцев.

4. Сцедить жидкость через фильтр, залить в бутыль и перенести в холод.

Настойка «Цитрусово-семенная»

Цитрусовую корку и ирисовый корень предварительно измельчить.

Ингредиенты

1. Тмин – 400 г

2. Укропное семя – 50 г

3. Анис – 50 г

4. Водка – 1 л

5. Цедра лимонная сухая – 50 г

6. Корень желтого ириса сухой – 40 г

7. Сахар – 20 г

Метод приготовления

1. Твердые составляющие хорошенько смешать, ссыпать в стеклянную тару и замочить в водке.

2. Закрытый сосуд встряхнуть и перенести в темноту на 11 суток, ежедневно взбалтывая содержимое.

3. Настой слить через фильтр, подсластить, запечатать и снова отправить в темноту на 11 суток.

Настойка «Кардамонная»

Можно приготовить напиток без сахара: он получится более горьким и концентрированным.

Ингредиенты

1. Кардамон – 40 г

2. Водка – 2 л

3. Сахар – 200 г

Метод приготовления

1. Раздробить кардамон в фарфоровой ступке.

2. Залить пряную массу водкой, подержать в теплом месте 20 суток.

3. По желанию подсластить сахаром, хорошенько вымешать.

4. Напиток процедить через тканевый лоскут.

Настойка «Тминная»

Ингредиенты

1. Семена тмина – 5–6 г

2. Вода кипяченая – 1 л

3. Сахар – 450–550 г

4. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Тмин замочить в водке, дать напитку напитаться несколько дней в тепле.

2. Пропустить настой через пару слоев ткани, влить воду, подсластить.

3. После растворения сахара продукт переместить в мелкие сосуды.

Смородиновая настойка «Контабас»

Напиток делают из нераспустившихся почек черной смородины, которые собирают в середине весны.

Подойдут и веточки, но настой получится грубее.

Количество исходного сырья зависит от объема тары – оно должно занимать примерно половину посудины, водки требуется примерно в 1,5-2 раза больше – для полного покрытия почек.

Готовый продукт имеет красивый изумрудно-зеленый оттенок и приятный сладковатый аромат, но хранится не более двух недель. Спустя короткое время напиток начинает портиться: цвет меняется на коричневый, появляется осадок и неприятный запах.

Ингредиенты

1. Почки черной смородины – ½ объема посуды

2. Водка – по количеству сырья

Метод приготовления

1. Почки промыть, засыпать в емкость из стекла, залить водкой.

2. Накрыть посудину марлей, выставить на солнце либо в подвал.

3. Выдерживать напиток от 1 до 6 недель, отслеживая изменения цвета.

4. Процедить настойку и держать в холоде.

Настойка «Липовая»

Сахар можно заменить медом, добавив пару ложек на любом этапе изготовления напитка. Также неплохо сочетаются с липовым сырьем анис, имбирь и мята.

Ингредиенты

1. Цветы липы – 20 г

2. Водка – 1 л

3. Вода – ½ стакана

4. Сахар – 1 стакан

Метод приготовления

1. Засыпать цветочную массу в емкость, залить спиртным, оставить впитаться на 2-3 недели, плотно закрыв сосуд крышкой и поместив в темноту.

2. Профильтровать напиток, заварить горячий сахарный сироп, процедить, дождаться охлаждения и влить в липовый настой.

3. Запечатать емкость, взболтать, выдержать в холоде полмесяца.

Настойка «Лоховая»

Ингредиенты

1. Водка – 1 л

2. Мед – 30 г

3. Цветы лоха – 100 г

Метод приготовления

1. Цветочное сырье замочить в водке, встряхнуть емкость и накрепко закупорить.

2. Перенести в темноту дней на 20, слить через фильтр, разместить по мелким бутылочкам.

Настойка «Морковная»

Ингредиенты

1. Морковь сушеная – ½ стакана

2. Водка – 0,5 л

Метод приготовления

1. Морковку засыпать в бутыль, заполнить емкость водкой, взболтать.

2. Запечатанный сосуд подержать 1 сутки при комнатных условиях, сцедить настой, разлить по мелким бутылкам.

Настойка «Пряно-медовая»

Ингредиенты

1. Мед – 50–80 г

2. Водка – 1 л

3. Кора дуба измельченная – 10 г

4. Чабрец – 10 г

5. Мелисса – 10 г

6. Семена кориандра – 10 г

7. Трава зубровки – 10 г

Метод приготовления

1. Подсластить водку медом, залить полученной жидкостью смесь из трав, хорошенько взболтать.

2. Запечатать сосуд, перенести в прохладу на 2,5 – 3 месяца.

3. Процедить полученный настой, пропустить через фильтр, разместить в мелких бутылочках и закупорить.

Настойка «Женьшеневая»

Ингредиенты

1. Водка – 0,5 л

2. Мед – 10 г

3. Женьшеневый корень – 40 г

Метод приготовления

1. Продробить женьшень, выложить в емкость с водкой, дать настояться пару дней в комнатных условиях.

2. Слить настой через несколько слоев ткани, ввести мед, отправить на хранение в темный закуток, плотно запечатав бутыль.

Настойка «Укропная»

Ингредиенты

1. Укроп (зелень) – 10 г

2. Водка – 1 л

3. Корица – щепоть

Метод приготовления

1. Вымытую и подсушенную укропную зелень нашинковать, приправить корицей, засыпать в водку.

2. Запечатать сосуд, дать жидкости впитаться, выдержав на протяжении месяца в холоде и темноте.

3. Процеженный настой перелить в небольшие емкости и отправить в прохладу.

Настойка «Сосновая»

Ингредиенты

1. Вода кипяченая – 0,7 л

2. Водка – 0,9 л

3. Сахар – 5 г

4. Зеленые шишки сосны – 6 шт

5. Хвоя – 3 ст. л

Метод приготовления

1. Шишки выложить в большую банку, влить алкоголь, закрыть емкость.

2. Отправить жидкость в прохладу на 21 день, еженедельно взбалтывать содержимое.

3. По истечении срока подавить хвою, добавить в настой, всыпать сахар и залить воду.

4. Настаивать напиток еще около 1 месяца, после чего сцедить и переместить в емкости поменьше.

Зира в самогоне | Самогон

Настойка Кюммель из самогона. Технология приготовления. Рецепт. Лаборатория самогона

🍴 СУПЕР вкусный и сочный ШАШЛЫК 🍴 !!! Просто и быстро! РЕЦЕПТ-БОМБА!

Набор трав и специй «Анисовая настойка». Рецепт приготовления настойки

Тминная настойка, быстрый способ приготовления

Рецепт приготовление водки по заводской технологии, дешево и очень качественно…

Сила Девятисила. Рецепт настойки из Девятисила на вине.

Набор трав и специй «Прованская настойка». Рецепт настойки.

СПАСАЕТ ОТ СМЕРТИ! ЛУЧШИЙ В МИРЕ АНТИБИОТИК! Отгоняет смерть! Прополис — секреты!

Имбирная настойка в домашних условиях | Домашние алкогольные напитки

Кюммель часть 1 самодельное изготовление элитных алкогольных спиртных и ликер напитков

Также смотрите:

• Как правильно сделать несложный самогонный аппарат
• Самодельный коньяк из самогона видео
• Какие спирты содержит самогон
• Кто делает самогонные аппараты премиум
• Как можно настоять самогон на черносливе
• Рецепт браги для самогона сахарная брага
• Ликеры в домашних условиях из самогонки
• Крепий самогон без дрожжей
• Трюк с самогоном
• Самогонный аппарат выход с 10 литров
• Краткий рецепт сахарного самогона
• Самогон из коровьева навоза
• Виды дрожжей для самогоноварения
• Очистка самогона с помощью масла растительного
• С tого сахара делают самогон

Главная » Выбор » Зира в самогоне

Рецепт настойки на ирисках — Журнал садовода Ryazanameli.

ru

МирТесен

Ирис — лечебные свойства, показания к применению, рецепты, ирис в народной медицине.

Ирис относится к травянистым растениям одноименного семейства. Это – многолетник, с корневищным типом кущения.

Об ирисах людям понятно еще с стародавних времен. Собственному прекрасному наименованию это уникальное растение народная медицина капуста с медом должно древнегреческой богине радуги – Ириде, которая на собственных легких радужных крыльях спускалась землю. (Ирис в переводе с греческого языка значит – радуга.)

Цветочки ириса в народе еще именуют касатиками и петухами. В природе насчитываются сотки видов этого травянистого растения. Посреди ирисов можно повстречать как совершенно маленькие, так и очень высочайшие крупноцветковые сорта.

Благодаря селекции выведены декоративные цветки самой различной формы и цветовой палитры. Потому ирисы нередко декорируют клумбы парков, аллей и дачных участков. Более всераспространены растения с фиолетовой, голубой, желтоватой, белоснежной либо смешанной (радужной) расцветки.

1-ые калоритные цветы дикорастущий и садовых ирисов народная медицина кашель компресс возникают ранешней весной либо в конце апреля и продолжают веселить глаз практически до самого июля. После бурного цветения на месте соцветий образуются плоды с семенами. В одной трехгнездной коробке насчитывается более 10 семян.

Ирисы – это не только лишь обворожительные цветки. Благодаря уникальному хим составу, они отыскали обширное применение в мед практике. В целительных целях, в большинстве случаев, употребляют корень растения.

Ирис бледноватый, флорентийский, также германский – это сорта растения народная медицина кедровых орехов, корневище которых более всего применяется в народной медицине. Заготовляют его, обычно, осенью. Выкопанный из земли, очищенный корень, разрезают напополам и сушат на чердаке, в защищенном от солнечных лучей месте.

Готовое лекарственное сырье именуют ирисовый, касатиковый либо «фиалковый корень». Его можно также приобрести потенция парней народная медицина и в аптеке.

Корешки ириса богаты эфирным маслом, которое в свою очередь содержит существенное количество ирона (ароматного вещества). Также в нем обнаружены полезные для здоровья органические кислоты, витамин C, глюкозид иридин, флавоноиды, изофлавоноиды, дубильные вещества, жирное масло и крахмал.

Фиалковый корень в народной медицине и гомеопатии ценится как действенное успокоительное, отхаркивающее. противоопухолевое, обезболивающее и умеренное слабительное средство.

Народы Индии употребляют корневище потница исцеление народная медицина растения в качестве диуретического (мочегонного) и антивосполительного средства.

Размельченные в порошок листья употребляют при сильном жаре. Такую растительную присыпку употребляют для уменьшения гиперемии и воспаления слизистой оболочки либо раны. улучшения регенерации кожи, в качестве вяжущего и обволакивающего средства.

Препараты на базе фиалкового корня используют для облегчения боли при родах, для изгнания гельминтов из организма.

Эфирное масло этого восхитительного растения обширно употребляют в парфюмерии и косметологии. Отвар ириса устраняет от пигментных пятен и веснушек. Данное средство отлично употребляют при выпадении волос и для устранения кожных высыпаний. Экстракт корня ириса дает ошеломляющие результаты в борьбе с морщинами и сухостью кожи.

Размельченное в порошок похудеть стремительно народная медицина высушенное сырье добавляют в кулинарные, хлебобулочные и кондитерские изделия в качестве вкусового ароматизатора.

Из лепестков белоснежного ириса в южных странах варят варенье. Кроме необычного вкуса, оно обладает отменными лечебными утрата аппетита народная медицина качествами: увеличивает актуальные силы, восстанавливает обменные процессы, насыщает организм глюкозой, витаминами и микроэлементами.

Настои. Их готовят из корневища ириса и используют вовнутрь при разных недугах, а конкретно: бронхите, воспалении легких, сильном кашле. водянке, заболеваниях почек и мочевого пузыря, запоре, отравлении, болях в желудке. Внешне аква настой употребляют для полоскания воспаленного гортани и рта при ангине, тонзиллите. глоссите и стоматите.

Корень размельчают и заваривают в термосе. На 2 ложки сырья берут 300 мл (чашечку) жаркого кипяточка. Настаивают состав в термосе. Процеживают спустя 6 часов. При сильном бронхите. кашле и жаре пьют настой по 90-100 мл более 3-х народная медицина касторовое масло раз в день.

При водянке, заболевании почек и отеках пьют приготовленное выше средство согласно таковой дозе: по 1 столовой ложке три-четыре раза в течение денька. При микседеме прием лекарства можно прирастить.

При кожных заболеваниях. ранах, опухолях и затвердениях следует прикладывать к нездоровому месту смоченные в теплом настое салфетки. Процедуры проводят в течение 25-30 минут.

При нервном истощении следует пить народная медицина керосин исцеление таковой настой. На 400 мл жаркого кипяточка кидают одну чайную ложечку народная медицина киста на печени размельченных корней. Настаивают средство и принимают по 100-150 мл три-четыре раза в денек.

Отвар из корня ириса принимают для исцеления воспалительных процессов в организме, пневмонии, бронхитов, туберкулеза и кашля. Его употребляют для полоскания хворого гортани, зубов и десен. Примочками с отваром отлично вылечивают ожоги, гнойные раны, язвы и мастит. С ним принимают сидячие ванночки при геморрое с узловыми шишками.

На 200 мл воды кидают одну столовую ложку корня. Проваривают состав на умеренном огне менее 8 минут. Принимают готовое процеженное через марлю средство вовнутрь народная медицина камень в печени по 1 ложке три раза в денек до приема еды. Курс исцеления воспалительных и заразных заболеваний составляет более одной недели. Отваром моют голову при облысении, выпадении волос и перхоти.

Такую фармацевтическую форму ириса принимают вовнутрь при многих заболеваниях: колитах. спазмах в кишечном тракте, запорах, инфекциях, туберкулезе, микозе. Кроме этого настойку употребляют и внешне для исцеления ран, пяточной шпоры, мастита, мастопатии и кожной сыпи.

Готовят настойку последующим образом. Свежевыкопанный осенью корень размельчают (лучше на блендере) и заливают 1:1 спиртом народная медицина камень в почках (50-60%). (Для этого можно использовать испытанный домашний самогон.) Ставят средство в защищенное от света место на 15 дней. Готовой настойкой смачивают марлю и прикладывают к нездоровому месту. При пяточных шпорах таковой компресс держат всю ночь. Функцию проводят через один день.

При заболевании гортани, языка и десен проводят такое полоскание: на 180 мл теплой кипяченой воды берут 35 капель настойки. Средство употребляют при инфекции дыхательных путей и при туберкулезе. Заместо воды в данном случае берут отвар утрата памяти в народной медицине листьев березы, крапивы, цветки ромашки, травку тысячелистника, тимьяна ползучего, манжетки либо багульника.

Это средство употребляют при запорах и колитах. Ствол либо свежайший корень растения размельчают на мясорубке и соединяют с медом. Принимают по столовой ложке днем, а по мере надобности и вечерком.

До того как начать исцеление фармацевтическими формами из корня ириса народная медицина кашель грудничка, следует проконсультироваться со своим лечащим доктором. Некие на биологическом уровне активные вещества, входящие в состав растения, могут вызвать побочные реакции либо персональную непереносимость.

Лучшие рецепты домашних настоек на водке

Чтобы готовить вкусные настойки на водке в домашних условиях рецепты необходимо подбирать довольно тщательно. Основные правила и маленькие секреты помогут получить качественный домашний напиток.

Многие предпочитают готовым магазинным напиткам домашние, приготовленные собственноручно. Настойки и наливки, выдержанные на натуральных ингредиентах, значительно выигрывают в сравнении с приобретенными в супермаркете.

Классификация домашних спиртовых напитков

Настойки на спирту в домашних условиях очень популярны, но на самом деле можно готовить и на других алкогольных напитках. Главным ингредиентом может быть:

Если готовить домашние настойки на таких ингредиентах, как коньяк или джин, задача немного усложняется. Необходимо бороться с изначальным запахом и вкусом такого алкоголя или находить сочетание ароматов, а также правильно подбирать фрукты и ягоды, которые вместе с главным ингредиентом создадут желаемую вкусовую картину.

Настойка на спирту в домашних условиях

Наливки настойки в домашних условиях лучше всего готовить на спирту. Он является самым лучшим растворителем, и чем большая его доля будет в растворе, тем насыщеннее и крепче получится напиток. Спиртовая настойка должна иметь градус не ниже 45, самое оптимальное значение – 60. При таком уровне алкоголя напиток приготовится намного быстрее, а вкус будет более насыщенным.

Не стоит беспокоиться о крепости алкоголя. После окончания процесса приготовления его можно разбавить до желаемого градуса. Если же вы решились заняться собственным производством, необходимо запастись терпением. Период приготовления может занять от 2 недель до 6 месяцев, в зависимости от используемых ингредиентов и желаемого результата.

Классификация домашних спиртовых напитков

Домашние настойки на спирту можно условно поделить на:

• Горькие – такой напиток имеет крепость от 40 до 60% и чаще всего готовится на основе трав, листьев, кореньев, семян или ягод. Также часто добавляют специи и молотые орехи для усиления послевкусия;
• Сладкие – их крепость снижается до 20-30%, а настаиваются на яблоках или грушах, или ягодах: смородине и рябине. При их приготовлении используется большое количество сахара;
• Пряные – количество градусов составляет от 40 до 60%. Для настаивания используются различные пряности, а сам напиток готовится для дальнейшего перегона на самогонном аппарате.

Пряная настойка на спирту

Сладкие спиртовые настойки, в свою очередь, классифицируются в зависимости от количества сахара в их составе:

• Если на 1 литр напитка используется до 0,3 кг сахара – это настойка;
• При добавлении 0,3-0,4 кг сахарного песка – получится наливка;
• Если количество превышает 0,5 кг на 1 литр напитка – это ликер.

Как правильно развести спирт в домашних условиях

Перед тем как сделать настойку из спирта, необходимо определить категорию будущего напитка. Чистый медицинский 96% спирт используется лишь в немногих рецептах, во всех остальных случаях его необходимо правильно разбавить водой до нужного градуса.

Что же делать, если дома нет спиртомера? Схема расчета довольно простая. Если у вас имеется 1 литр 96% спирта, это означает, что в 1000 мл жидкости содержится 960 мл чистого 100% алкоголя. Допустим, для приготовления наливки необходимо использовать 50% водку, то есть в 1 литре жидкости должно содержаться 500 мл чистого спирта. Чтобы правильно рассчитать количество необходимой воды, следует исходный объем (1 литр) умножить на изначальный градус (96) и разделить на желаемый (50). Таким образом, получаем общее количество жидкости: (1х96):50=1,92 литра.

Выходит, что к 1 литру медицинского спирта (96%) необходимо добавить 920 мл воды, чтобы получить раствор крепостью 50%. Важно правильно проводить саму процедуру. При смешивании необходимо в воду вливать спирт, и никак не наоборот, а жидкость лучше использовать охлажденную. При смешивании с теплой водой, алкоголь может помутнеть и приобрести неприятный запах и привкус.

Настойки на спирту в домашних условиях рецепт базовый

Чтобы приготовить спиртовые настойки в домашних условиях рецепты используются самые разнообразные. Чтобы не теряться среди них, их можно условно поделить на определенные группы.

Наливка домашняя — основные базовые рецепты

Настойки на спирту лучшие рецепты быстрые

Исходя из классификации, можно вывести три базовых рецепта приготовления:

1. Рецепт горькой настойки;
2. Пряной;
3. Сладкой.

Базовый рецепт горький

Настойка на спирту в домашних условиях рецепт горького приготовления, подразумевает использование терпких ягод, семян, листьев и кореньев. Ингредиенты складывают в стеклянную емкость на три четверти и заливают спиртом. Содержимое выдерживают указанное в рецепте количество времени, периодически встряхивая. Затем фильтруют через марлю, а готовый напиток настаивают еще пару месяцев.

Базовый рецепт пряный

Для приготовления пряной настойки и наливки используют указанные в рецепте ингредиенты. Их смешивают с необходимым количеством алкоголя и настаивают указанное время. Затем полученную жидкость прогоняют через самогонный аппарат, для достижения окончательного результата.

Базовый рецепт сладкий

Подобная настойка из ягод на водке готовится по принципу горькой. Отличие заключается лишь в сахарном сиропе, который смешивают с готовым напитком. Ингредиенты разогревают для более тщательного смешивания компонентов (но не кипятят) и разливают в бутылки для хранения.

Настойки на водке лучшие рецепты быстрые и рекомендации

Домашние настойки и наливки на водке можно готовить из любых желаемых ингредиентов. Чаще всего используют сладкие ягоды или измельченные фрукты, а их сочетание дает прекрасный результат и качественный напиток.

В традиционных рецептах чаще всего используют вишню, сливу или малину. Эти сладкие ягоды делают наливку мягкой и ароматной. Приготовленный таким образом алкоголь имеет отменный вкус и значительно превосходит продукт, приобретенный в магазине.

Прелесть домашних наливок также заключается в их крепости. Одни предпочитают легкий десертный напиток к сладкому столу, другие – более крепкий к застолью. Каждый сможет приготовить по своему вкусу и желанию.

Большой популярностью при приготовлении домашних наливок и ликеров пользуется смородина. Как черная, так и красная, она широко используется в данной области. Множество рецептов на основе этой ягоды готовятся довольно просто, а результат превосходит все ожидания.

Ликеры на водке из смородины, рябины и облепихи

Смородиновые наливки делают на водке, спирте, коньяке и даже джине. В различных вариантах для приготовления используются как целые ягоды, так и отжатый сок. Для более богатого вкуса нередко добавляют листья вишни, которые придают алкоголю новые нотки и ароматы.

Особо вкусная наливка готовится из белой смородины. Крепкая и ароматная, она легко пьется и не вызывает похмелья. Любой рецепт можно разнообразить пряностями, такими как гвоздика, корица или ваниль, добавив их в сироп. Также хорошо сочетаются ягодные и цитрусовые вкусы.

Многие домашние напитки могут быть не только вкусными, но и полезными. Например, наливка на спирту из черноплодной рябины обладает целебными свойствами. Терпкая красная ягода также используется во многих рецептах и помогает при простудных заболеваниях.

Полезные советы по приготовлению настоек

Домашние вина и настойки рецепты которых манят своим разнообразием, готовятся легко и быстро, если знать некоторые секреты:

• Перед тем как закладывать ягоды в подготовленную емкость для настаивания, профессионалы рекомендуют их слегка подморозить. Данная процедура позволит получить большее количество сока;
• Не рекомендуется попадание солнечных лучей на бутыль, хранить её необходимо в темном месте. Некоторые рецепты включают настаивание на солнце, что делает напиток более светлым и придает ему копченый аромат;
• Если ягоды или фрукты предварительно обжарить, то из фруктозы образуется карамель. Благодаря этому вкус будет иметь более благородным и ароматным;
• Не рекомендуется открывать крышку в процессе приготовления, это чревато попаданием в напиток нежелательного кислорода и бактерий.

Следуя этим небольшим правилам, даже новичку удастся удивить гостей хорошим и качественным ликером домашнего приготовления.

Готовя настойки на водке в домашних условиях, можно быть уверенным в качестве потребляемого продукта. Вкус напитка зависит только от ваших пожеланий, что открывает огромную палитру возможностей для фантазии. Правильно приготовленный домашний алкоголь легко пьется и имеет приятный фруктовый аромат.

Видео рецепт: настойка из ягод смородины в домашних условиях

Домашние настойки на спирту – лучшие рецепты

Добавление статьи в новую подборку

В последнее время все большую популярность набирает такой напиток, как настойка на спирту в домашних условиях. Рецепт ее, передаваемый из поколения в поколение, пожалуй, есть не в каждой семье, и поэтому ниже делимся проверенными советами.

Любой рецепт приготовления настойки на спирту основан на двух ключевых ингредиентах: крепком алкоголе и растительном сырье: ягодах, травах, фруктах, семенах. Использовать можно не только спирт, но и водку. Некоторые берут джин и коньяк, но нужно учесть, что такая настойка получит дополнительный вкусовой оттенок.

Кедровая настойка на спирту

Эту богатую витаминами и множеством полезных элементов настойку также называют кедровка

Вам понадобятся: 4 ст.л. кедровых орехов в скорлупе, 500 мл спирта 40-45%, 1 ст.л. сахара, ванилин (на кончике ножа), лист черной смородины, 3 г апельсиновой цедры.

Приготовление. Орехи насыпьте в металлическую миску и залейте кипятком, перемешайте, слейте воду. Сделайте так 3 раза – это уберет горький привкус смол. Переложите орехи в бутылку, добавьте сахар, ванилин, смородиновый лист и цедру. Залейте спиртом, перемешайте и плотно накройте крышкой. Бутылку уберите в темное теплое место на 10 дней и раз в 3 дня аккуратно встряхивайте. Процедите настойку через марлю и поставьте в темное прохладное место на 4 дня.

Настойка клюквы на спирту

Клюква хорошо сочетается с калганом, который к тому же сделает настойку еще более полезной

Вам понадобятся: 400 г клюквы, 2 л спирта 40-45%, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. меда, цедра 1 лимона, 1 ч.л. молотого корня калгана.

Приготовление. Ягоды помойте и переберите, положите в кастрюлю и разомните толкушкой. Всыпьте сахар, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 2 дня. Затем влейте в эту массу 1 л спирта, снова накройте и оставьте на 2 недели. Полученный настой слейте в отдельную бутыль, а клюкву залейте оставшимся спиртом и дайте постоять еще неделю, после чего снова слейте настой и смешайте его с предыдущим. Процедите через несколько слоев марли и добавьте мед, цедру лимона, калган. Настаивайте еще неделю, затем опять профильтруйте.

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Попробуйте пряную настойку из аронии, в народе более известной как черноплодная рябина

Вам понадобятся: 1,5 кг ягод, 1 л спирта, 0,5 кг сахара, 3 бутона гвоздики.

Приготовление. Рябину переберите и вымойте, поместите в кастрюлю и тщательно растолките. Добавьте гвоздику и сахар, перемешайте, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на несколько дней. Вылейте в рябиновую массу спирт, закройте и снова отправьте в темное место на 55-65 дней, после чего процедите.

Настойка из калины на спирту

Калиновая настойка помогает справиться с простудой, а готовится очень просто

Вам понадобятся: 0,5 кг калины, 200 мл спирта, 300 мл воды и 1 ст.л. меда.

Приготовление. Помытые и перебранные ягоды положите в кастрюлю и разомните толкушкой либо перетрите через сито, добавьте мед и залейте все спиртом. Перемешайте, накройте крышкой и настаивайте 3 недели в темном месте при комнатной температуре. Полученный напиток процедите через марлю.

Настойка из брусники на спирту

У брусничной настойки будет интересный вкус, если добавить шиповник и малину

Вам понадобятся: 2 ст.л. брусники, 2 ст.л. малины, 2 ст.л. шиповника, 500 мл спирта.

Приготовление. Переберите и помойте ягоды, сложите бруснику в пакет и немного помните скалкой. Затем переложите все ингредиенты в банку, залейте спиртом, плотно накройте крышкой и настаивайте в темном месте на протяжении 1 месяца, после чего напиток процедите.

Настойка из яблок на спирту

Вашему вниманию – рецепт быстрой настойки на спирту, которая настаивается всего 10 дней.

У яблочной настойки красивый янтарный цвет и яркий аромат

Вам понадобятся: 1 кг яблок, 1 л спирта, 0,5 ч.л. молотой корицы (или 1/2 коричной палочки), 2 г ванилина.

Приготовление. Вымытые яблоки очистите от сердцевины, нарежьте небольшими дольками и сложите в 2-3-литровую банку. Добавьте специи и спирт, накройте крышкой и поставьте на 10 дней в темное место. Затем процедите настойку через марлю, разлейте по бутылкам и приступайте к дегустации.

Настойка из красной смородины на спирту

Готовить настойку можно из смородины любого сорта, а изюминку добавят смородиновые листья

Вам понадобятся: 1 л красной смородины, 500 мл спирта, 5 смородиновых листьев, 0,75 л воды, 3 ст. сахара.

Приготовление. Чистые ягоды и листья сложите в банку так, чтобы заполнить ее наполовину. Влейте спирт, перемешайте, плотно закройте банку и настаивайте 2 месяца в темном месте. Затем процедите настой, ягоды отожмите в емкость и смешайте полученный сок и настойку с предварительно сваренным из воды и сахара сиропом. Разлейте все по бутылкам.

Настойка из вишни на спирту

Попробуйте очень вкусную пряную вишневую настойку

Вам понадобятся: 2 кг вишни, 1 л спирта, 10 ст.л. сахара, 8 бутонов гвоздики, 0,5 ч.л. корицы молотой, 0,5 ч.л. мускатного ореха.

Приготовление. Вымойте вишню и проколите каждую ягоду зубочисткой. В отдельной миске смешайте сахар, корицу, мускатный орех и гвоздику. Выложите вишни в банку слоями, пересыпая каждый слой смесью сахара и специй. Затем залейте все спиртом и накройте банку крышкой или тканью (в этом случае вкус настойки будет более мягким).

Обратите внимание: настаивать вишневую настойку нужно в хорошо освещенном месте, например, на подоконнике.

На протяжении 2 месяцев не забывайте перемешивать ее каждые 3 дня, а после – процедите через сито.

Лимонная настойка на спирту

Мята и лимон отлично сочетаются, придавая напитку свежий аромат

Вам понадобятся: цедра 5 лимонов, 150 г листьев свежей мяты (или 50 г сушеной), 1 л спирта.

Приготовление. Вымойте лимоны в горячей воде и снимите с них цедру (без белой мякоти). В банку положите чистые листья мяты, цедру и залейте спиртом. Закройте банку и оставьте на 10 дней в темном месте при комнатной температуре, ежедневно аккуратно встряхивая. Затем процедите настойку через марлю и разлейте по бутылкам.

Сливовая настойка на спирту

Для приготовления настойки по этому рецепту удалять косточки из слив не нужно – они добавят интересные ноты к вкусу и аромату напитка

Вам понадобятся: 1 кг слив, 1 л спирта, 150 мл воды, 200 г сахара, 4 веточки мяты.

Приготовление. Вымытые сливы сложите в кастрюлю, залейте спиртом и оставьте на 2 недели при комнатной температуре в темном месте. Затем слейте полученную жидкость в банку и аккуратно влейте ее в емкость с заранее приготовленным сиропом, не переставая помешивать. В бутылку положите мяту и процедите туда же настойку. Закройте крышкой и уже через сутки можете наслаждаться ароматным напитком.

Как видите, для того, чтобы приготовить домашнюю настойку на спирту, самое главное – запастись терпением, ведь чем дольше будет настаиваться напиток, тем насыщеннее будет его вкус.

Приготовление конфет ирисок в домашних условиях

Конфеты ириски: кулинарная инструкция к применению

В магазинах сейчас огромный выбор сладостей, но многие испытывают ностальгию по конфетам, которые продавались в советские времена. Да и внушительный список Е-добавок настораживает, поэтому некоторые мамы пытаются делать конфеты в домашних условиях, чтобы баловать малышей полезными сладостями, а не продукцией химических лабораторий. Любимейший десерт советской эпохи — конфеты ириски — приобрели другой вкус, а иногда так хочется угостить детей настоящими ирисками по классическому рецепту. На самом деле ириски готовить не так сложно, как кажется, да и домочадцы-сладкоежки с удовольствием оценят результаты ваших кулинарных экспериментов. Итак, попробуем приготовить домашние конфеты ириски по разным рецептам — это же так вкусно!

Тонкости приготовления конфет ирисок

Все рецепты приготовления ириса сводятся к одному — молоко, сливки или сметана увариваются с сахаром, а потом смешиваются с маслом и ванилью. Иногда масло добавляется к молоку до тепловой обработки, иногда после — в зависимости от рецепта. Далее масса выкладывается в форму, остужается и эффектно нарезается. В общем, ирис — это молочная помадка, которая в зависимости от количества ингредиентов, времени и температуры приготовления приобретает разную текстуру и вкус.

Ирис бывает мягкий, тягучий, твердый или полутвердый. Иногда в него добавляют муку, измельченные орехи и кунжут, чтобы масса получилась более густой. Очень вкусны шоколадные и ванильные конфеты, глазированный или фруктовый ирис, конфеты с карамельной начинкой. Для разнообразия можно ароматизировать этот десерт любыми пряностями и добавками.

В процессе приготовления молочной помадки нужно постоянно помешивать массу, иначе она пристанет к стенкам посуды и подгорит. По этой причине варить ее следует на минимальном огне, а готовность проверять, капнув массу в стакан с холодной водой. Если капля превратилась в шарик — ириска готова. Выливать массу лучше на поверхность из стекла, металла или керамики, поскольку от дерева она с трудом отстает.

Самый простой рецепт ирисок в домашних условиях

Домашние ириски, сладкие, мягкие, с приятным сливочным вкусом, не уступают магазинным конфетам. Чтобы приготовить их, вам понадобится всего три продукта — сметана, сахар и растительное масло. Смешиваем в сотейнике 20 ст. л. сахарного песка, 10 ст. л. сметаны 20%-й жирности и 5 капель растительного масла. Греем массу на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не приобретет цвет вареного сгущенного молока. Смазываем маслом противень, силиконовую форму или разделочную доску, выливаем жидкую ириску, даем лепешке слегка затвердеть и вырезаем формочками маленькие конфеты. Вкус получившихся ирисок напоминает конфеты, которые продавались в СССР. Попробуйте — вам понравится!

Домашние ириски «Кис-кис»: просто, вкусно, красиво

Очень вкусные, тягучие и нежные конфеты, оказывается, можно приготовить своими руками, и получится не хуже, чем в магазине. В кастрюльке с толстым дном смешиваем 200 г сахара, 2 ст. л. меда, 30 г сливочного масла, щепотку ванилина и заливаем все 200 мл топленого молока. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, в течение получаса, пока ириска не станет светло-коричневой, как карамель. Смазываем формочки для льда растительным маслом без запаха, выкладываем в них конфетную массу и ставим в морозильник на 30 минут. Ириски «Кис-кис» выглядят очень эффектно и красиво, ими можно сервировать стол для чаепития, воткнув в конфеты шпажки или зубочистки.

Ирис сливочный: нежный десерт для гурманов

Сливочные конфеты ириски в домашних условиях готовятся не только из сливок, но и из молока, чтобы снизить калорийность готового блюда. Хотя сливочные ириски, конечно, вкуснее. Для приготовления конфет растворим 500 г сахара в 250 мл сливок или молока и поставим кастрюльку на средний огонь. Как обычно, массу придется помешивать в процессе варки, и вскоре она начнет густеть и темнеть. Как только молочная карамель приобретет цвет кофе с молоком, ее можно считать готовой. Снимаем ирис с огня, растираем со 100 г сливочного масла и ароматизируем несколькими каплями ванильного экстракта. Выкладываем ирис на смазанную маслом поверхность, разравниваем и даем застыть, потом красиво нарезаем и подаем к столу.

Ирис из сгущенного молока: нежность и сладость

Эти нежнейшие конфеты тают во рту и не оставляют выбора сладкоежкам — их хочется есть бесконечно! Растапливаем на медленном огне 100 г сливочного масла, затем пассеруем в ней 40 г пшеничной муки до бежевого цвета. Вливаем в сковороду 300 г сгущенного молока и варим, помешивая, 10 минут. Далее добавляем в сковороду 200 мл теплого молока, тщательно перемешиваем и варим, пока масса не загустеет и не станет золотистой. Выкладываем помадку на ровную поверхность, даем остыть и вырезаем формочками красивые конфеты. Можно просто порезать пласт ножом или разломать руками.

Английские ириски к чаю

Оказывается, англичане тоже любят ирис, только готовят его по-своему. Как сделать конфеты ириски в английском стиле? Для этого нам понадобится сливочное масло, сахар, кукурузный сироп и миндаль. Кукурузный сироп продается в специализированных магазинах для кондитеров. Его добавляют в выпечку, чтобы она не черствела, и готовят с ним помадку, чтобы она не засахарилась.

Смешиваем 250 г сахара с 1 ч. л. сиропа из кукурузы, 230 г сливочного масла и солью на кончике ножа. Варим 5 минут на медленном огне, добавляем 90 г молотого жареного миндаля и продолжаем держать массу на огне, пока она не уварится и не станет нежно-коричневой. Выливаем помадку в промасленную форму, даем застыть и нарезаем на кусочки. Англичане подают этот десерт к традиционному «файф-о-клок» вместе с бисквитами и вареньем.

Шоколадные ириски

Этот оригинальный десерт понравится всем любителям шоколада — с утренним кофе он поднимает настроение и делает жизнь слаще. Растапливаем 125 г горького шоколада на водяной бане, отдельно смешиваем 150 г сливок 35%-й жирности, 3 ст. л. меда, 1 ст. л. сахара и добавляем в массу шоколад. Варим ирис на очень медленном огне, не прекращая помешивать, около 12 минут. Выливаем помадку на пекарскую бумагу, даем остыть, ставим в холодильник, а потом ломаем на кусочки. Охлажденные конфеты легко отделяются от бумаги, по консистенции они мягкие, тягучие и нежные. Кстати, в качестве формочек для ириса можно использовать коробку от обычных шоколадных конфет с углублениями.

Лимонные ириски: кулинарный креатив

Этот необычный десерт понравится даже тем, кто не любит цитрусовые. Дело в том, что в таких ирисках совсем нет кислинки, но присутствует аромат свежего лимона. Эти конфеты можно назвать диетическими из-за отсутствия молочных продуктов и масла, поэтому для тех, кто сидит на диете, они могут стать настоящим спасением.

В 120 мл воды растворяем 400 г сахара и доводим воду до кипения, не забывая помешивать, чтобы сироп не подгорел. Отдельно в воде разводим 100 г желатина в соответствии с инструкцией на упаковке. Когда желатин растворится, смешиваем его с сахарным сиропом и варим массу в течение 10 минут. Добавляем 2 ст. л. лимонного сока. Выливаем сироп в форму; когда он затвердеет, аккуратно разрезаем его на квадратики и дегустируем. Конечно, эти жевательные конфеты нельзя назвать классическими ирисками, но они очень вкусны и пикантны.

Приятное чаепитие вместе с магазином «Едим Дома»!

Теперь вы знаете, как приготовить конфеты ириски, — как видите, это совсем не сложно. Когда классический ирис приедается, вы можете придумать собственные варианты конфет. Попробуйте добавить в ирис жареные семечки и орехи, курагу и чернослив, мак, кокосовую стружку или сладкие пряности — корицу, кардамон, мускатный орех. Ириски можно сделать полезными сладостями, если готовить их на меду или тростниковом сахаре, добавляя минимум масла. Если вы придумаете собственный рецепт этого десерта — присылайте его на сайт «Едим Дома!». Пусть наша жизнь будет еще вкуснее! Такой десерт придется кстати к любому, даже праздничному чаепитию. А с чаем от фирменного интернета-магазина «Едим Дома» такой праздник еще больше запомнится вашим гостям. Листовой чай обладает тонким превосходным вкусом и свежим ароматом, он придает сил и дарит отличное настроение! Чаи не содержат искусственных ароматизаторов и добавок. Приятного вам чаепития!

Лучшие рецепты | Пряности и специи

Познавательная информация связанная с миром специй и пряностей, рецепты национальных кухонь народов мира и другая полезная информация

Самогон, настойки и наливки на травах, корнях и пряностях.

Данная статья представлена исключительно в ознакомительных целях.

Из статьи вы узнаете как с помощью специй, пряностей и лекарственных трав сделать настойки, наливки, самогон намного вкуснее и полезнее.Вы познакомитесь с простыми и оригинальными рецептами алкогольных напитков, которые можно приготовить в зимний период.

Настойка

Настойка — алкогольный напиток, получаемый в результате настаивания водки, спирта или высококачественного самогона на самых разнообразных плодах, косточках и орехах с добавлением пряностей, ароматных и целебных трав. Если сравнивать наливки с настойками, последние более крепкие и менее сладкие.

Настойки бывают горькими и сладкими.

Горькие настойки — более крепкие, их настаивают на ароматных пряностях, травах или кореньях.

Сладкие настойки имеют большее содержание сахара, их приготавливают с использованием фруктово-ягодных соков и сахара, некоторые рецепты предусматривают добавление пряных трав и специй.

Настойка «Спотыкач»

Настойка «Спотыкач» свое смешное название получила в связи с тем, что при её употреблении голова остается свежей, мысли ясные, а вот ноги начинают заплетаться и спотыкаться.

Делать ее можно круглый год; основным принципом является настаивание составляющих на водке, а потом их смешивание с сахарным сиропом.

Потребуется:

Корицу, тертый мускатный орех и ванилин смешивают, заливают водкой и настаивают в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, добавляют сахар, ставят на огонь, доводят до кипения и охлаждают, после чего разливают по бутылкам.

Перцовка

Перцовка всегда ценилась за свой исключительно натуральный состав и особую крепость. Традиционная русская перцовка на крепком алкоголе имеет великое множество поклонников и известна своим прекрасным жгучим вкусом, а также лечебными противопростудными свойствами.

Потребуется:

Черный и душистый перец перемалывают и вместе с корицей, гвоздикой и красным перцем добавляют в алкоголь и тщательно перемешивают с добавленным медом. Емкость плотно закрывают. Выдерживают в темноте при обычной комнатной температуре в течение 2-3 недель. Сливают с осадка и фильтруют.

Закусывают теми же продуктами, что и водочку – мяском, салом, домашними разносолами, жареной картошечкой.

Настойка «Ерофеич»

Настойка «Ерофеич»: на Руси «Ерофеичами» издавна называли изготовленные на спирту или крепком самогоне горькие настойки без уточнения их состава и количества компонентов. Для того, чтобы смягчить крепость, её настаивали на травках, пряностях, корешках и принимали по чуть-чуть. Что входило в состав – зависело от вкусов конкретного помещика или винодела, от региона его проживания.

Рецепт 1: «Старинный «Ерофеич»

Рецепт 2: «Ерофеич с калганом и зверобоем»

Все растительные ингредиенты измельчают, заливают спиртом или самогоном и ставят в теплое, темное место. Через 2-3 недели настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый фильтр и разливают по бутылкам.

Анисовая настойка

Анисовая настойка — простая, с терпким и одновременно приятным ароматом, с неповторимым вкусом обязательно понравится. Наиболее уместна в холодное время года, особенно, если на улице сыро, как средство от простуды и возможность быстро согреться. Такого напитка в ассортименте алкогольной продукции на территории РФ нет. Поэтому, если захочется побаловать себя вкусной и полезной настойкой можно приготовить её дома, что, кстати, совсем несложно.

Пряности заливают алкоголем и настаивают в течение 2-2,5 недели. Затем настойку аккуратно сливают, процеживают, разливают по бутылкам и ставят в холодильник.

Наливки

Наливка — это сладкий фруктово-ягодный алкогольный напиток. Наливки делают на основе свежих ягод и фруктов без дрожжей с добавлением водки, спирта или высококачественного самогона и большого количества сахара. Эти виды алкогольных напитков очень густые и сладкие. В зимний период наливку можно приготовить из сушеных фруктов и ягод, а также из других весьма оригинальных составляющих.

Лимонная наливка

Лимонная наливка: Свою популярность этот напиток заслуженно обрел благодаря неповторимому аромату и приятному мягкому послевкусию. И, конечно же, лечебным свойствам, которыми славится лимон. Общая идея изготовления этой настойки заключается в том, что спиртовую основу настаивают на лимонной цедре с добавлением сахара, в результате чего напиток обогащается эфирными маслами.

Цедру заливают водкой и ставят в темное и теплое место на 2-3 месяца. Затем наливку сливают, процеживают, смешивают с горячим сахарным сиропом. Когда жидкость остынет, ее процеживают через ватно-марлевый фильтр, выливают в бутыль ниже горлышка и ставят для созревания в теплое помещение на несколько недель. Готовую наливку снимают с осадка и разливают по бутылкам.

Наливка из лепестков роз

Наливка из лепестков роз: можно бесконечно наслаждаться напитком с ярким неповторимым ароматом розы и нежным вкусом. Лепестки предпочтительнее свежие, но подойдут и сушеные, если они хранились правильно и не потеряли свой нежный аромат.

Лепестки заливают водкой и настаивают до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет. Тогда ее сливают (не отжимая лепестки), добавляют сахар и разливают по бутылкам. Наливка эта не уступает по качеству самым лучшим ликерам, и подают ее к десерту в очень маленьких тонких рюмочках.

Терновая наливка

Терновая наливка (терновка): в чистом виде плоды терна не всем по душе, а вот в виде наливки — чудесный продукт. Наливка из терна в домашних условиях изготавливается довольно просто, а получается невероятно вкусной, насыщенной и полезной.

Для терновой наливки можно использовать свежие и сушеные плоды. Сушеного терна требуется в 2-3 раза меньше, а настойка получается крепче. Тернослив укладывают в банку почти до горлышка, слои пересыпают сахаром. Горловину банки закрывают чистой марлей и ставят настаиваться в светлое место на 2 — 3 суток. Затем заливают содержимое банки водкой или самогоном, чтобы ягоды были покрыты до верха и убирают банку в тёмное место минимум на 1 месяц. Срок настаивания не ограничен: если сырье протомится под крышкой полгода, вкус напитка лишь улучшится. Процеживаем алкогольный напиток через ватный фильтр. Кстати, даже на этом этапе можно изменить сладость и крепость, соответственно добавляя в нее сахар или алкоголь. Наливка из терна готова.

Тминная наливка

Тминная наливка: Горьковатый напиток, настоянный на тмине, под названием «Кюммель» очень популярен в Европе, но несправедливо забыт у нас. А ведь император Петр Великий настолько его любил, что даже наладил массовое производство напитка на Родине. Тминная наливка очень интересна своей удивительной оригинальностью, смело можно сказать, что ничего похожего у нас не продается и не производится.

• тмин — 80 г,
• сахар — 600 г,
• водка — 2 л,
• вода — 3 стакана

Тмин заливают водкой и настаивают в теплом помещении в течение 2-3 недель. Из воды и сахара варят сироп, смешивают его с тминной настойкой, процеживают через ватно-марлевый фильтр и заливают в бутыль на 0,8 объема, после чего укупоривают и оставляют для настаивания в темном помещении на несколько недель. Готовую наливку снимают с осадка и разливают по бутылкам. В состав кюммеля также могут входить семена укропа и аниса, фиалковый корень (корень ириса).

Самогон

Самогон — крепкий алкогольный напиток, изготовленный путем перегонки через самодельные аппараты специально приготовленной браги. Качественный самогон обязательно очищают от содержащихся в нем сивушных масел и вредных примесей и, если уж готовят исключительного качества продукт — используют фиалковый корень.

Следует отметить, что под фиалковым корнем подразумеваются не корешки домашней фиалки, распространённой повсеместно, а корни цветов ириса. Для очистки самогона потребуется 30-40 г фиалкового корня на 1 л самогона. Использовать корень можно как в сыром, так и высушенном виде. Корень измельчают при помощи ножа, можно использовать крупную тёрку, засыпают в самогон и убирают очищаться в тёмное место на 2 недели. После этого сливают и фильтруют.

Улучшить внешний вид напитка, придать ему новый вкусовой оттенок и облагородить аромат помогут различные свежие и сухие растительные добавки. Получится крепкий спиртосодержащий напиток, активно взаимодействующий с вносимыми в него добавками, в результате чего вкус самогона сильно меняется. Следует помнить, что при длительном (не менее 2 недель) настаивании самогона определенные специи придадут ему определенный, возможно не всегда желаемый вкус.

Тминный самогон

Тминный самогон:

• Потребуется:
• семена тмина — 400 г,
• анис — 2 ст. л.,
• фиалковый корень — 2 ст. л.,
• измельченная лимонная кожура — 2 ст. л.,
• самогон — 3,3 л,
• родниковая вода — 2,5 л,
• сахарный сироп по вкусу.

Тмин, анис, измельченные фиалковый корень и лимонную кожуру перемешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают 2 дня. Затем смешивают с родниковой водой и перегоняют. Самогон собирают до тех пор, пока он идет прозрачный и без резкого запаха. Готовый самогон подслащивают и фильтруют.

Столичный самогон

Пряности смешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают в течение 20 дней. Затем разбавляют водой и перегоняют до первоначального объема.

Самогон на травах

• майоран, шалфей, корица, гвоздика, мускатный орех — по 2 ч. л., сахар — 1,5 кг,
• самогон — 6 л.

Растительные ингредиенты смешивают с сахаром, заливают двойным самогоном и перегоняют.

Шалфейный самогон

Все растительные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 2 дней под закрытой крышкой и перегоняют, после чего подслащивают сахарным сиропом и фильтруют.

Как подкрасить самогон?

При желании самогон можно подкрасить. Напиток, окрашенный в разные цвета и имеющий при этом приятный вкус и запах вызывает особый интерес. Чтобы цвет получился чистым, а самогон при этом остался прозрачным, подкрашивание рекомендуется проводить после подслащивания.

Золотисто-оранжевый

Золотисто-оранжевый или померанцевый цвет самогону можно придать с помощью настаивания на шафране с последующим добавлением небольшого количества сока из ягод голубики или черники.

Тот же эффект получается, если настоять самогон на кожуре померанца, недозревшего апельсина или перегородках грецкого ореха. Желтые цвета можно получить, употребляя большее или меньшее количество шафрана.

Желтый цвет

Желтый цвет получается также при настаивании с мелиссой, вероникой или мятой, а также листьями петрушки, хрена или сельдерея.

Красный цвет

Красивый красный цвет получается при настаивании самогона на сушеных ягодах черники.

Фиолетовый цвет

Фиолетовый цвет. Подкрашенный кармином самогон процедить через цветки бедренца или тысячелистника. Можно в подкрашенный кармином самогон добавить несколько капель густого отвара черники или сандала. А проще всего – настоять самогон на шелухе семян подсолнечника. В вышеперечисленные цвета самогон можно подкрасить и с помощью различных видов варенья, добавляемых в той или иной пропорции.

Голубой цвет

Голубой цвет получается при настаивании самогона на цветках васильков.

Светло-коричневый цвет

Светло-коричневый цвет. Для его получения необходимо перегонять брагу с корнем калгана.

Без алкогольных напитков застолья не бывает. В статье мы ограничились рецептами некоторых наиболее популярных напитков, приготовление которых не представляет особых трудностей ни по составу исходных продуктов, ни по сложности изготовления, что поможет разнообразить любой стол и обогатит ваш опыт.

Тминное вино и настойка: польза, рецепты приготовления

В  славянской кухне тмин является очень известной специей, незаменимой добавкой к мясным блюдам, капусте или картофелю. Сегодня мы гораздо реже встречаем тминное вино, которое когда-то считалось самым эффективным средством от проблем с пищеварением, и не только. Каковы свойства тминного вина и как его приготовить в домашних условиях? Предлагаем также простой рецепт тминной настойки на водке.

Тмин обыкновенный – польза уникальная

На протяжении многих веков это растение называли по-разному, но сейчас оно больше всего известно как «тмин обыкновенный». Человек открыл для себя достоинства этого представителя семейства зонтичных очень давно: его следы были обнаружены во время раскопок, датированных каменным веком.

Зерна с уникальным ароматом и слегка жгучим, пряным вкусом еще в Древнем Египте, Греции и Риме применяли в качестве пряности, поддерживающей пищеварение, особенно в качестве дополнения к бобовым.

Тмин ценился в народной медицине стран Центральной Европы, Скандинавии, а также в Северной Африке и Индонезии. В Европе он использовался еще в Средние века — прежде всего, бедными слоями общества.

Тмин считался очень эффективным средством при болях в желудке, коликах, вздутии, заболеваниях печени или проблемах с мочевыводящими путями. Из измельченных семян тмина (к слову, собранных исключительно ночью), готовили мазь, которая, как считалось, помогала в лечении заболеваний глаз.

Для наших предков тмин был обязательным дополнением к блюдам жареным, жирным, тяжелоусвояемым, приготовленным из свинины, баранины, картофеля, капусты, гороха и фасоли. А еще наши предки готовили тминное вино, которому приписывали многочисленные лечебные свойства.

Состав и полезные свойства тмина и тминного вина

Зёрнышки тмина — это сокровищница полезных веществ. Их аромат — это заслуга высокой концентрации эфирного масла, главными компонентами которого являются карвон, лимонен и люминал — соединения, стимулирующее, в частности, работу центральной нервной системы.

В тмине также содержится немало белков, ненасыщенных жирных кислот, минеральных солей, дубильных веществ и флавоноидов — мощных антиоксидантов, благоприятно влияющих на кровеносную систему и нивелирующих вредную активность свободных радикалов, которые несут ответственность за ускорение процессов старения организма и развитие сердечно-сосудистых заболеваний и опухолей.

Тмин представляет собой богатый источник органических кислот, в первую очередь, кофейной, обладающей антиатеросклеротическим, противовоспалительным и противомикробным действием.

Можно долго перечислять и другие преимущества зёрнышек тмина. Они  улучшают аппетит, облегчают пищеварение, предотвращают метеоризм, убирают газы, возникающие в результате гнилостных процессов в кишечнике.

Семена тмина стимулируют работу сердца, облегчают усвоение питательных веществ, усиливают процессы метаболизма, секрецию слюны, желудочного, панкреатического и кишечного сока, работают как мочегонное и желчегонное средство.

Тмин помогает справиться с вредными грибками, бактериями и вирусами. Также он эффективно регулирует менструальное кровотечение.

Осторожность при употреблении этой специи должны проявлять разве что только люди, лечащиеся от рака. Исследователи обнаружили, что употребление большого количества тмина при раке может иметь негативные последствия для пациентов, проходящих химиотерапию. В частности, тмин нарушает метаболизм лекарств от онкологии или влияет на их концентрацию в крови.

Как приготовить тминное вино и тминную водку: простые рецепты

Тминное вино помогает справляться со многими вышеупомянутыми недугами. Однако его применение рекомендуется, в первую очередь, в случае вздутия и нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.

Тем не менее, регулярное употребление тминного напитка (маленький стакан 2-3 раза в день после еды) прекрасно действует на общее состояние организма.

Как приготовить тминное вино в домашних условиях? Самый простой рецепт — это залить четыре столовых ложки измельчённого зерна бутылкой белого сухого вина и отстоять это «зелье» в течение двух недель, не забывая регулярно  потряхивать.

Существуют и другие рецепты тминного вина, которые также задействуют лекарственные свойства других трав. Например, вином можно залить смесь тмина обыкновенного, плодов аниса или фенхеля, листьев мяты перечной, цветков ромашки и травы чабреца (в равных количествах).

Полезные свойства также демонстрирует тминная настойка (на водке или самогоне). Рецепт приготовления в домашних условиях очень прост: 40 г семян залить литром водки, добавить 200 г сахара и всё тщательно смешать. Поставить полученную тминную водку на две недели в теплое место, затем процедить и перелить в бутылки.

Эссенция Prestige Caraway Vodka (Тминная Водка) 20 ml

Выберите категорию Все Пивоварение » Солод »» Солод 1 кг » Хмель » Дрожжи для пива » Пивные экстракты »» Экстракты охмеленные »»» Muntons »»» Своя кружка »»» Azov Brewery »» Экстракты неохмеленные »»» Muntons »»» Своя кружка »»» Солодовый экстракт неохмеленный » Розлив и укупорка » Брожение и хранение »» Брожение »» Тара для хранения » Прочие ингредиенты » Мойка и дезинфекция » Прочее оборудование и аксессуары » Зерновые наборы для домашнего пива » Котлы и Пивоварни Самогоноварение » Самогонные аппараты » Перегонные кубы » Комплектующие для перегонного куба » Индукционные плиты и ТЭНы » Комплектующие кламп 1,5 дюйма » Комплектующие кламп 2 дюйма » Краны, фитинги и шланги » Устройство контроля крепости / Попугай » Сопутствующие товары » Спиртовые дрожжи » Концентрированные соки » Солодовые экстракты и меласса » Облагораживание и настаивание самогона »» Щепа и кубики для настаивания »» Наборы для настоек »» Эссенции Prestige (Престиж) »» Ароматизаторы ETOL (Словения) »» Эссенции ALCOTEС »» Эссенции ELIX »» Бонификаторы »» Травы и специи для настаивания » Очистка » Ферменты для осахаривания » Дубовые бочки » Ёмкости для брожения » Измерение » Стеклянные банки » Стеклянные бутылки Виноделие » Ингредиенты для приготовления вина »» Винные дрожжи »» Концентраты соков »» Прочие товары »» Виноградный концентрат » Оборудование » Бондарные изделия — бочки » Укупорка и хранение вина » Пресс для сока Кулинария » Кисломолочные продукты »» Закваски Lactoferm ECO »» Ингредиенты для сыра »» Наборы для приготовления сыров »» Товары для сыроделия »» Формы для сыра »» Домашняя сыроварня » Домашние колбаски »» Свиная оболочка (черева) »» Говяжья оболочка (черева) »» Баранья оболочка (черева) »» Коллагеновая оболочка »» Искусственная оболочка »» Приправы для колбасок-гриль »» Приправы для вареных колбас и ветчин »» Приправы для сосисок, сарделек, шпикачек »» Приправы для полукопченых и варено-копченых колбас »» Приправы для сыровяленых и сырокопченых колбас »» Приправы для вяленого мяса »» Смеси пряностей по ГОСТ »» Декоративные смеси приправ »» Приправы и специи »» Пищевые добавки »» Соль нитритная »» Оборудование для колбасок » Копчение

Название

Текст

Производитель ВсеAlcotecAzov BreweryBeerVingemBragmanCastle Malting БельгияCrown productDjemka.ruDouble Snake (Англия)Fabios ПольшаGert Strand ABGervinHambleton Bard ltd (Англия)Hobbi SmokeKolibika СербияMangrove Jack’sMaster Feng (Китай)MOGUNTIA ШвейцарияMuntons (Англия).PurifermStill Spirits (Н. Зеландия)Viking Malt OYWeyermann ГерманияАлкомастер63БеларусьБелкозинВьетнамВятский солодГерманияИталияКанадаКитайКоржевскоеКурский солодЛужский завод РоссияМифосООО «Дионис»ООО «Заготовщик»ПК «Вейн»ПФ ЮреалРаспакРоссияРусская дымкаСвоя КружкаСельмашСибртехСловенияСШАТаткрахмалпатокаФранцияФранция-КитайЧехияЧувашхмельпром

Новинка:

Вседанет

Спецпредложение:

Вседанет

Результатов на странице 5203550658095

Показать

Простые рецепты самогона на травах ⛳️ Алко Профи

Самогон на травах: плесните колдовства в хрустальный мрак бокала

Самогон, настоянный на травах, приобретает совершенно новое звучание. И те, кто умеет варить домашнюю водку, довольно часто используют дополнительные компоненты для облагораживания вкуса и придания красивого цвета горячительному напитку. Многие авторские рецепты не раскрываются, и передаются из поколения в поколение.

Все по правилам: секреты опытных

Чтобы получить настойку, самогон настаивают на травах от двух до семи недель. Откупоривать раньше этого времени емкость не рекомендуют. За это время все эфирные масла и биологически активные вещества из растений переходят в жидкость.

Часто требуется приготовить напиток в более сжатые сроки. Некоторые экспериментаторы, чтобы ускорить процесс, нагревают емкости до 50 °С. Чем выше температура, тем быстрее происходит диффузия (травы скорее отдают эфиры, пигмент, другие вещества).

Опытные самогоноварщики ускорять процесс не советуют, и предупреждают: скорее всего, вследствие нагревания вкус ухудшится.

Определяют готовность по внешнему виду. Окрас должен приобрести равномерность. Когда настойка готова, жидкость процеживают, чтобы избавиться от твердых компонентов. Примечательно, что при использовании твердых и сушеных ингредиентов процесс приготовления длится дольше, чем со свежими травами.

Почти во все настойки рекомендуется класть мед или сахар. Подсластитель помогает лучше раскрыть вкус напитка. Емкость с самогоном всегда наполняют так, чтобы осталось воздушное пространство.

Имеет значение и крепость алкоголя: оптимальной считают 35-40%. Если этот показатель выше, то может усилится горечь.

Травы для настойки часто собирают самостоятельно. Основное требование к ним — содержание большого количества эфирного масла в листьях, стеблях, корне. Обычно используется не все растение, а только его отдельная часть — стебель, листья, цветы, плоды или корень. Если нужны зелень и цветы, то собирают сырье в период цветения, когда содержание ароматических веществ в них максимально, а коренья — весной или осенью.

Имеющие опыт в этом деле не рекомендуют новичкам смешивать несколько растений. Они предлагают экспериментировать по-другому: сначала приготовить несколько однокомпонентных настоек, а потом их смешать. Только если результат понравится, можно класть в бутылку разнотравье. А можно воспроизводить проверенные временем рецепты, которые уже завоевали популярность.

Проверенные компоненты

Пару к алкоголю подбирают так, чтобы усилить имеющийся вкус или перебить его. Для этого наиболее подходят такие растения:

С помощью трав улучшают не только вкус, но и аромат, цвет напитка.

Растение	Эффект
Сухие бутоны шафрана, каперсов	Приятный аромат
Укроп, чабер, корень имбиря	Пряный запах
Зерна горчицы, тмина	Убрать резкий аромат
Шафран	Придать золотистый цвет
Тысячелистник, бедренец, цветы василька	Голубой цвет

Класть много добавки не нужно — на каждую бутылку берут всего по веточке травы.

Часто в домашнюю водку добавляют и другие компоненты. Популярны чай, кофе — они придают жидкости красивый янтарный цвет. Украшают букет разнообразные плоды, ягоды, специи, особенно корица, гвоздика, мускатный орех.

Проверенные рецепты настойки на основе самогона

Вот несколько проверенных рецептов настоек, которые получатся даже у начинающего самогоноварщика. Такие настойки не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Рецепт Петра Первого

Для этого напитка потребуется всего три ингредиента:

самогон — 1 л;

хрен — 300 г;

по желанию — несколько горошин перца и бутоны сухой гвоздики.

Хрен предварительно измельчают на терке или мясорубке. Процедура неприятная, поэтому лучше ее проводить на улице. Ингредиенты складывают в банку и заливают алкоголем. Настойку выдерживают три месяца.

С тархуном

Еще одно название этой пряной травки — эстрагон. У нее специфический вкус, который сочетает в себе мятные и анисовые нотки. Тархун очень популярен на Кавказе.

Кроме превосходного вкуса, специя обладает также и лечебными свойствами — улучшает аппетит, очищает кровь, борется с бактериальными инфекциями.

На 1 л самогона берут 100 г травы, которую предварительно рубят ножом. Добавляют 2 столовые ложки меда, смешивают и помещают в темный угол на 10 дней. По истечении срока настойку процеживают.

Мятная

Мята освежает вкус, придает горячительному напитку холодок. На 1 литр самогона потребуется 15 сушеных или свежих листочков. Траву сначала режут. Можно также растереть с сахаром или медом по вкусу. Затем посудину помещают в темное место на трое суток. По истечении срока жидкость пропускают через фильтр. После этого она должна настояться еще 5 дней.

На первом этапе приготовления можно добавить сок лайма или лимона. Тогда настойка приобретет еще и приятную кислинку.

Перед употреблением напиток пропускают через фильтр еще раз.

В результате получается не только вкусный алкоголь к столу, но и лечебное средство. Так, употребление по столовой ложке 2-3 раза в день помогает:

• снизить давление за счет действия мяты;
• улучшить выработку желчи;
• укрепить иммунитет.

Принимают лекарственное средство не дольше двух дней. Потом делают перерыв на месяц, и при необходимости курс повторяют.

Для повышения потенции берут другой рецепт. Столовую ложку травы заливают стаканом самогона и выдерживают 12 суток, потом процеживают. Употребляют домашний препарат по 1 чайной ложке утром, в обед и вечером.

Лавандовая

Для такой настойки потребуются:

• цветки лаванды — 1 столовая ложка;
• шалфей — несколько листиков;
• розмарин — 1 веточка;
• толченые ягоды можжевельника — 3 штуки;
• сахар — до 2 столовых ложек.

Время выдержки составляет не менее 10 дней.

Многие настойки на самогоне получаются достаточно крепкими. Поэтому их часто смешивают с тоником, спрайтом, добавляют в стакан кубики льда.

Зверобой, донник, душица

Это не столовый напиток, а лекарственное средство.

На 1 литр самогона потребуется:

• зверобоя — 90 г;
• донника лекарственного, душицы — по 2 г.

Сухие растения заливают алкоголем и отправляют на хранение в темное место на 10 дней. Подсластители не добавляют. Средство употребляют по 50 капель утром, днем, вечером. Помогает настойка при воспалениях мочевого пузыря, пиелонефритах, мигрени. Полоскания (столовая ложка на стакан воды) лечат воспаления верхних дыхательных путей.

Зверобой, а также душица противопоказана мужчинам. Поэтому настойка больше полезна женщинам.

Чабрец

Людям, часто страдающим от кашля, рекомендуют приготовить средство на чабреце.

30 г травы заливают 150 мл самогона, и помещают посуду в темное место на месяц. Потом лекарство пропускают через марлю. Принимают настойку по 20 капель трижды в день.

«Золотая»

Это более сложный рецепт. Для его воплощения готовят такие ингредиенты (на 1 л самогона):

• лист малины — 100 г;
• цветки липы — 50 г;
• корень аира, душица — по 30 г;
• настойка радиолы розовой — 8 мл;
• вода — 500 мл.

1. Травы заливают самогоном и выдерживают 7 дней.
2. Процеживают. Добавляют настойку радиолы.
3. Разводят холодной кипяченой водой.
4. Оставляют еще на 7 дней.
5. Повторно пропускают жидкость через фильтр.

Старинный Ерофеич

Ерофеичем называли крепкие напитки, которые для смягчения обжигающего вкуса самогона настаивали на травах. Основой обычно служил самогон крепостью 50°.

Одни из старинных рецептов сохранился до наших дней. На 1 литр самогона берут по половине чайной ложке сухих трав:

• золототысячника;
• тысячелистника;
• мяты перечной;
• калганового корня.

Выдерживают традиционно не менее 10 дней в шкафу.

Деликатесная розовая настойка

Роза привлекает не только своей красотой, но и нежным вкусом и ароматом. Если около дома растут эти цветы, то можно попробовать удивить друзей и таким деликатесом.

Для настойки берут свежие лепестки. Но можно их заранее засушить, но тогда вкус будет несколько резче.

На 1 л самогона берут 1,5 л лепестков. Также потребуется мед 200 мл.

1. Заливают лепестки домашней водкой.
2. Выдерживают, пока жидкость не станет янтарного оттенка.
3. Сливают водку, но лепестки не отжимают.
4. Добавляют мед.
5. Разливают по бутылкам.

Розовой настойкой не стыдно угостить даже женский коллектив. Подают ее к десертам, разливая по тонким рюмкам.

Акациевый самогон

Не менее изысканным получается самогон, настоянный на цветках белой акации. Для этого в мае-начале июня заготавливают цветки — 2 л на 3 л самогона. Также берут 200 г сахара.

1. Цветки промывают, отделяют цветоножки.
2. Всю порцию сырья делят на 3 части.
3. Складывают в стеклянную посуду один слой, пересыпают половиной сахара, затем второй слой, сахар, снова цветки.
4. На цветки устанавливают гнет, и держат 3-4 суток.
5. Сливают выделенный цветками сок.
6. В жмых добавляют 200 мл холодной кипяченой воды, перемешивают, отжимают к соку.
7. Добавляют самогон.

Напиток выдерживают трое суток в темноте.

Настойка анисово-полынная

На 1 литр самогона берут 40 г аниса и 15 г полыни. Готовят сначала настойку на анисе, используя 2/3 подготовленного алкоголя. Время выдержки — 14 дней. Заливают полынь оставшейся третью самогона, но держат всего 2 дня. Затем продукты процеживают и смешивают в общей посуде.

Напиток отправляют на хранение в темное прохладное место.

Самогон на базилике

На 500 мл алкоголя берут 6 свежих листочков пряной травы. Предварительно их промывают под проточной водой и обсушивают. Измельченное сырье заливают водкой и оставляют на три дня при комнатной температуре. Каждый день бутыль встряхивают.

Это средство в народной медицине рекомендуют мужчинам при болезнях мужской половой сферы. Дневная доза — 100 мл. Лечатся курсом по 14 дней с перерывом 1 месяц.

Каким бы вкусным ни показался напиток, употреблять его нужно умеренно. Ведь, несмотря на присутствие трав, многие из которых являются лекарственными, это по-прежнему алкоголь. В больших количествах он отравляет организм и вредит здоровью.

Видео-рецепт сибирской настойки на травах

Рецепты, как настоять самогон на травах

Важно знать о том, на каких травах можно настаивать самогон, и с помощью каких методов готовить полезные напитки в домашних условиях с перегонкой и без этой процедуры. Правильно настоять самогон на травах можно при помощи разных рецептов, в основе которых лежат знания о подготовке сбора трав и лекарственных растений. Необходимо помнить о том, что такие напитки обладают определённым действием в отношении организма. Это может быть целебное влияние, а при нарушении правил дозировки может оказываться и негативное воздействие. Предлагаемые далее рецепты того, как настоять самогон на травах, могут использоваться для приготовления напиток в домашних условиях. Но всегда соблюдайте меру в употреблении алкоголя, иначе никакие лекарственные сборы и полезные травы не смогут помочь восстановить подорванное здоровье.

На каких травах настаивают самогон

Компоненты:

• 50 г лаврового листа
• 50 г корня вербены
• 50 г тимьяна
• 60 г черного тмина
• 100 г мелиссы
• 120 г лимонной корки
• 12 л двойного самогона

Лимонные корки измельчить, добавить мелиссу и немного потолочь. Затем добавить лавровый лист, тимьян и черный тмин. Все смешать и добавить измельченный корень вербены. Полученную массу смешать с самогоном. Настаивать 3 дня, после чего можно перегонять.

Это далеко не полный перечень того, на каких травах настаивают самогон, другие рецепты можно посмотреть далее на странице.

Рецепт№ 2.

Компоненты:

• 6 л двойного самогона
• 1,5 кг сахара
• 15 г шалфея
• 15 г корицы
• 15 гвоздики
• 15 г майорана
• 15 г мускатного ореха

Шалфей, гвоздику, майоран, корицу и мускатный орех смешать в подготовленной посуде и немного потолочь. Сахар растворить в небольшом количестве воды. Смесь трав и сироп смешать, затем влить самогон и тщательно перемешать. Настаивать 2 дня, после чего можно перегонять.

Рецепт № 3.

Компоненты:

• 500 г сосновых шишек
• 200 г золототысячника
• 20 г листа черной смородины
• 50 г любистока
• 200 г полыни
• 50 г мяты
• 50 г бедренца
• 50 г розмарина
• 50 г малинового корня
• 10 л двойного самогона

Весь состав трав измельчить и смешать (кроме сосновых шишек). В емкость с самогоном положить шишки и полученную смесь трав. Настаивать 4 дня, после чего можно приступать к перегонке.

Рецепт№ 4.

Компоненты:

• 120 г лимонной корки
• 100 г фисташков
• 35 г ладана
• 35 г аниса
• 50 г кардамона
• 50 г мускатного ореха
• 50 г корицы
• 20 г гвоздики
• 10 л двойного самогона

Лимонную корку, фисташки, мускатный орех сильно измельчить. В емкость положить гвоздику, корицу и кардамон. Деревянной толкушкой толочь 2 минуты. Затем все компоненты смешать и поместить в емкость с самогоном. Все смешать и настоять 3 дня. Самогон можно перегонять.

Рецепт № 5.

Компоненты:

• 10л двойного самогона
• 400 г изюма
• 100 г померанцевой корки
• 20 г розмарина
• 20 г мяты
• 20 г можжевеловых ягод
• 20 г кипарисовых стружек
• 20 г майорана
• 20 г – шалфея
• 20 г душицы
• 20 г аниса
• 20 г базилика
• 20 г семян укропа

Весь состав трав смешать и добавить изюм. Залить самогоном. Полученную смесь настаивать неделю, после чего можно приступать к перегонке.

Рецепт № 6.

Компоненты:

• 12 л двойного самогона
• 130 г розмарина
• 50 г лепестков розы
• 50 г петрушки
• 50 г дягиля
• 50 г тмина
• 50 г померанцевой корки
• 50 г бадьяна
• 50 г ревеня
• 50 г лакричного корня
• 50 г имбиря
• 50 г калгана
• 50 г корицы
• 50 г кардамона

Все травы измельчить. Залить самогоном и дать настояться неделю. Полученная настойка готова к перегонке, которую необходимо проводить на медленном огне.

Рецепт № 7.

Компоненты:

• 150 г шалфея
• 150 г майорана
• 150 г тмина
• 120 г фисташков
• 100 г лимонной корки
• 20 г гвоздики
• 20 г корицы
• 20 г можжевеловых ягод
• 20 г мускатного цвета
• 20 г мускатного ореха
• 20 г кардамона
• 20 г ладана
• 800 г изюма
• 15 л самогона двойной перегонки
• 100 г черного хлеба
• 20 г меда

Травы измельчить и добавить изюм. В течение 5 минут в подготовленной емкости истолочь все деревянной толкушкой, после чего соединить с самогоном и тщательно перемешать. Черный хлеб намазать медом и положить в самогон. Настаивать неделю в тепле, после чего перегонять, желательно на медленном огне.

Рецепт № 8.

Компоненты:

• 12 л двойного самогона
• 800 г изюма
• 50 г фисташков
• 45 г корицы
• 20 г калгана
• 20 г мускатного ореха
• 20 г мускатного цвета
• 20 г фиалкового корня
• 20 г ладана
• 15 г гвоздики

Фисташки, мускатный орех, фиалковый корень, ладан сильно измельчить. В подготовленной емкости истолочь изюм, добавить все компоненты, входящие в состав данного рецепта: фисташки, корицу, калган, мускатный орех, мускатный цвет, фиалковый корень, ладан, гвоздику. Все смешать и в течение 2 минут толочь деревянной толкушкой. Смесь готова. В самогон высыпать полученную массу, тщательно смешать и настаивать неделю. Настойка готова. Перегонять на медленном огне.

Рецепт № 9.

Компоненты:

• 15 л двойного самогона
• 200 г изюма
• 200 г фисташков
• 50 г померанцевой корки
• 50 г корицы
• 35 г кардамона
• 35 г мускатного цвета
• 35 г мускатного ореха
• 35 г ладана
• 30 г гвоздики
• 100 г черного хлеба
• 20 г меда

В самогон положить черный хлеб, обмазанный медом (любым). Все компоненты, входящие в состав данного рецепта, измельчить и поместить в емкость с самогоном. Тщательно перемешать. Настаивать неделю, желательно в теплом месте. Добавить изюм и перегонять на медленном огне.

На каких травах лучше настаивать самогон

Взять:

• 200 г шалфея
• 50 г кишнеца (кориандра)
• 25 г укропа
• 60 г шиповника или розового цвета

все залить 10 л самогона, закупорить и настаивать 2 суток, потом перегнать и подсластить.

Далее продолжим изучать, на каких травах лучше настаивать самогон и каким образом это можно делать.

2-й вариант.

Взять:

• 400 г шалфея
• 50 г кориандра
• 50 г укропа

Залить 25 л самогона и перегнать на медленном огне. Подсластить и отфильтровать.

Как настаивать самогон на травах без перегонки

Взять:

• 400 г мяты
• по 50 г полыни и аниса
• 30 г розмарина
• по 20 г гвоздики, корицы и кардамона
• 50 г шалфея

Перед тем, как настаивать самогон на травах без перегонки все компоненты засыпать в бутыль и залить 20 л алкоголя. Бутыль плотно закрыть и поставить на 3 суток в теплое место, потом профильтровать.

2-й вариант.

Взять:

• 800 г мяты
• горсть соли
• 1,2 кг меда

все залить 12 л самогона, настаивать 3 суток.

Московский самогон.

Состав:

• 8 г калгана
• 8 г имбиря
• 8 г аниса
• 8 г мяты

залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели. Затем добавить 1,5 л воды и перегнать, получив первоначальный объем.

Полынный самогон.

Набрать:

• 1,5 кг верхушек молодых побегов полыни
• 100 г дягильного корня
• 100 г фиалкового корня
• 100 г листьев душицы
• 50 г аниса и 50 г бадьяна

залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем перегнать до получения 8 л самогона, в который добавить 1,2 кг сахара, растворенного в 0,6 л воды. Такой самогон подкрашивают в зеленый цвет настаиванием на горсти листьев черной смородины или любистока.

Настойка «Ерофеич» на травах.

Компоненты:

• 3 л водки или самогона
• по 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни
• по 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа
• по 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона
• по 100 г корней калгана и лимонного корня.

Все растения изрезать, всыпать в пятилитровую банку и залить самогоном. Банку закупорить, поставить на 1 сутки в теплое место, затем процедить. Принимать перед едой по нескольку капель, добавляя в рюмку с водкой. Знатоки утверждают, что эта настойка обладает многочисленными целебными свойствами.

Настойка на травах.

Состав:

• 1 л водки или самогона
• 1 чайная ложка молотого перца
• 1 чайная ложка душистого перца
• 1 чайная ложка тмина
• несколько листиков мяты
• зелень петрушки
• цветки липы
• 5 ягод калины
• 5 ягод можжевельника
• веточка руты

Все компоненты залить водкой, выдержать 5–7 дней, процедить и разлить в бутылки.

Мятный самогон.

Состав:

• 3 л двойного самогона
• 4 ст. л. сушеной мяты
• 3 ст. л. листьев черной смородины
• сахарный сироп

Мяту залить двойным самогоном и настаивать 4 дня, затем перегнать. В полученную смесь добавить листья черной смородины и настаивать до получения зеленого цвета. Готовый самогон профильтровать и добавить сахарный сироп по вкусу.

Мятный самогон с шалфеем и анисом.

Состав:

• 14 л двойного самогона
• 400 г мяты
• 400 г шалфея
• 300 г аниса
• 100 г калгана
• 150 г имбиря

Все ингредиенты смешать, залить двойным самогоном. Полученную смесь настаивать в теплом месте 20 дней, периодически взбалтывая, затем перегнать.

Целебный настой самогона на кореньях и травах

Чистый, как слеза, профильтрованный углем, очищенный содой и выгнанный фракционной перегонкой самогон — продукт исключительно приятный для питья. И каждый винокур стремится получить именно такой домашний алкоголь. Но пить его бывает несколько скучно, хочется расцветить его чем-либо, чтобы в условиях свой винокурни получить что-то оригинальное. Целебный и ароматный настой самогона — это именно то, что нужно. Тем более что есть сотни интересных рецептов настаивания, проверенные коллегами и их соратниками.

Старинные снадобья

Быстрый переход по статье

Если вы еще не придумали, на чем настоять самогон, рекомендуем обратить свой взор в глубину веков. Тогда каждый знахарь, каждый аптекарь был настоящим кудесником, каждый сам изобретал и собирал рецепты целебных снадобий, большинство из которых готовились на крепком алкоголе.

В те времена еще никто не подозревал о растительных антибиотиках, но уже тогда знали, что можно настоять алкоголь на таких травах, как лаванда, шалфей, розмарин, добавить в смесь чеснок… И с помощью такого напитка побороть ряд инфекционных и воспалительных заболеваний, например, таких как кожный и ногтевой грибок, пневмония, ветрянка и многие другие.

Таблица рекомендованного количества специй для настоев в расчете на 1 литр самогона

Это интересно: существует легенда о трех мародерах, которые бесстрашно грабили людей, больных чумой. Их защищал от болезни волшебный настой, приготовленный из самых ординарных трав — тимьяна, розмарина и шалфея. Современные фармацевты склонны рассматривать эту легенду, как вполне реальную.

Правда, в те времена никто не заботился о том, чтобы сделать снадобье вкусным, чаще всего это были действительно жуткие на вкус напитки. Видимо, поэтому настой самогона с добавками считался бесовским зельем. Но в наше время сахар и мед — не проблема, так что мы можем сделать самогон на травах не только полезным, но и приятным для пития. Вспомните самые знаменитые вермуты, бальзамы. В их составе до 40 различных ингредиентов, часть из которых имеет довольно резкий вкус. Разве кто-то рискнет сказать, что они не услаждают вкусовые рецепторы?

Рецептуры для приготовления

Самый простой способ сохранить целебное сырье — высушивание. Однако как же потом лечиться? Грызть сухой корешок или вяленую ягоду? Проще подобрать, на чем настаивать самогон, приготовить дивное снадобье и принимать в охотку и для пользы.

Внимание: все дозировки даны для взрослых, у которых нет заболеваний, препятствующих приему алкоголя.

1. Из вариантов, на чем лучше настоять самогон, для начала стоит выбирать самые простые. Ну, а если Настойки на самогоне

опыт будет удачным, там и до сорокатравных ликерчиков недалеко. Этот простой рецепт ординарного настоя помогает от простуды и множества воспалительных заболеваний. Потребуется:

• самогон очищенный крепкий 40° — 0,5 литра;
• листья брусники — 100 гр.;
• ягоды брусники — 100 гр.;
• сушеный зверобой — 50 гр.;
• мед по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и отправляем настаиваться такой самогон в домашних закромах. Выдержать нужно 7 дней, после чего профильтровать, попробовать, если есть горечь — еще добавить меда и выдержать еще неделю. После этого напиток можно применять в лечебных целях по 25–50 гр. в день, да и просто выпивать рюмочку за ужином.

1. Все горькие алкогольные напитки отлично помогают при проблемах с пищеварением, желчным пузырем, при отравлениях и при простудных заболеваниях. Если у вас есть подобные трудности со здоровьем, то из вариантов, на чем настаивать самогон, выберите следующий:

• корень калгана — 2 гр.;
• корень дягиля — 3 гр.;
• имбирь сушеный — 3 гр.;
• гвоздика — 1 гр.;
• черный острый перец молотый — 1,5 гр.;
• крепкий алкоголь 50°–45° — 0,35 литра.

Все сухие измельченные ингредиенты заливаем чистым самогоном, хорошенько встряхиваем емкость и оставляем в темном месте. Настаивание должно длиться не менее недели, чтобы самогон вытянул из кореньев и специй все целебные вещества. При желании, напиток можно не фильтровать. Лечебная дозировка — 25–50 мл в день.

Совет: если настой самогона нужно профильтровать после трав, то его сперва выдерживают 1–2 недели, затем фильтруют, ставят осветляться в холодильник на 2 дня, после чего снова пропускают через тонкий фильтр в холодном виде.

1. Этот настой самогона называют «Золотой корень». Готовится он в основном из родиолы розовой, используют корни и прикорневую часть. Он помогает при нарушениях памяти, внимания, при болезнях ЦНС, мышечной слабости и болях, простудах и повышенном давлении. Правильно готовят его так:

• крепкий чистейший самогон 50° — 1 литр;
• сушеный корень родиолы — 100 гр.;
• мед — 25 гр.;
• прополис — 5 гр.

Смешиваем все ингредиенты и отстаиваем в холодном темном месте около 10–14 дней, фильтруем. Добавляем по вкусу мед и пьем, желательно курсом в 2 недели: 3 раза в день по 15–25 грамм до приема пищи. Хранить напиток нужно в холоде.

1. Если есть проблемы с кроветворением, повышенное давление, воспалительные процессы, боли в суставах — помогут березовые почки. На них нужно настоять самогон, чтобы сохранились все целебные вещества этого удивительного природного материала. Для «Березовки» нужно:

• крепкий алкоголь 45° — 1 литр;
• березовые почки — 20 гр.;
• имбирь молотый — 2 гр.;
• корень калгана — 1,5 гр.;
• корица — 1–2 гр.;
• мед — по вкусу.

Все компоненты настойки нужно измельчить и залить 200 мл спиртного. Настаивание должно длиться минимум 30 дней, после чего нужно отфильтровать напиток и добавить еще алкоголь. Принимать по 20 гр. 2 раза в день до еды.

Природное здоровье

Часто говорят: природа здоровьем одарила. Но ведь суть этой пословицы не в том, что человек может быть хил или здоров от рожденья. Все в наших руках. Нужно только использовать природные богатства, знать силу трав, понимать, как и на чем настоять самогон, чтобы, подобно древним знахарям, готовить для себя бесценные настои.

Лучшие рецепты | Пряности и специи

Познавательная информация связанная с миром специй и пряностей, рецепты национальных кухонь народов мира и другая полезная информация

Самогон, настойки и наливки на травах, корнях и пряностях.

Данная статья представлена исключительно в ознакомительных целях.

Из статьи вы узнаете как с помощью специй, пряностей и лекарственных трав сделать настойки, наливки, самогон намного вкуснее и полезнее.Вы познакомитесь с простыми и оригинальными рецептами алкогольных напитков, которые можно приготовить в зимний период.

Настойка

Настойка — алкогольный напиток, получаемый в результате настаивания водки, спирта или высококачественного самогона на самых разнообразных плодах, косточках и орехах с добавлением пряностей, ароматных и целебных трав. Если сравнивать наливки с настойками, последние более крепкие и менее сладкие.

Настойки бывают горькими и сладкими.

Горькие настойки — более крепкие, их настаивают на ароматных пряностях, травах или кореньях.

Сладкие настойки имеют большее содержание сахара, их приготавливают с использованием фруктово-ягодных соков и сахара, некоторые рецепты предусматривают добавление пряных трав и специй.

Настойка «Спотыкач»

Настойка «Спотыкач» свое смешное название получила в связи с тем, что при её употреблении голова остается свежей, мысли ясные, а вот ноги начинают заплетаться и спотыкаться.

Делать ее можно круглый год; основным принципом является настаивание составляющих на водке, а потом их смешивание с сахарным сиропом.

Потребуется:

Корицу, тертый мускатный орех и ванилин смешивают, заливают водкой и настаивают в течение 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, добавляют сахар, ставят на огонь, доводят до кипения и охлаждают, после чего разливают по бутылкам.

Перцовка

Перцовка всегда ценилась за свой исключительно натуральный состав и особую крепость. Традиционная русская перцовка на крепком алкоголе имеет великое множество поклонников и известна своим прекрасным жгучим вкусом, а также лечебными противопростудными свойствами.

Потребуется:

Черный и душистый перец перемалывают и вместе с корицей, гвоздикой и красным перцем добавляют в алкоголь и тщательно перемешивают с добавленным медом. Емкость плотно закрывают. Выдерживают в темноте при обычной комнатной температуре в течение 2-3 недель. Сливают с осадка и фильтруют.

Закусывают теми же продуктами, что и водочку – мяском, салом, домашними разносолами, жареной картошечкой.

Настойка «Ерофеич»

Настойка «Ерофеич»: на Руси «Ерофеичами» издавна называли изготовленные на спирту или крепком самогоне горькие настойки без уточнения их состава и количества компонентов. Для того, чтобы смягчить крепость, её настаивали на травках, пряностях, корешках и принимали по чуть-чуть. Что входило в состав – зависело от вкусов конкретного помещика или винодела, от региона его проживания.

Рецепт 1: «Старинный «Ерофеич»

Рецепт 2: «Ерофеич с калганом и зверобоем»

Все растительные ингредиенты измельчают, заливают спиртом или самогоном и ставят в теплое, темное место. Через 2-3 недели настойку сливают, процеживают через ватно-марлевый фильтр и разливают по бутылкам.

Анисовая настойка

Анисовая настойка — простая, с терпким и одновременно приятным ароматом, с неповторимым вкусом обязательно понравится. Наиболее уместна в холодное время года, особенно, если на улице сыро, как средство от простуды и возможность быстро согреться. Такого напитка в ассортименте алкогольной продукции на территории РФ нет. Поэтому, если захочется побаловать себя вкусной и полезной настойкой можно приготовить её дома, что, кстати, совсем несложно.

Пряности заливают алкоголем и настаивают в течение 2-2,5 недели. Затем настойку аккуратно сливают, процеживают, разливают по бутылкам и ставят в холодильник.

Наливки

Наливка — это сладкий фруктово-ягодный алкогольный напиток. Наливки делают на основе свежих ягод и фруктов без дрожжей с добавлением водки, спирта или высококачественного самогона и большого количества сахара. Эти виды алкогольных напитков очень густые и сладкие. В зимний период наливку можно приготовить из сушеных фруктов и ягод, а также из других весьма оригинальных составляющих.

Лимонная наливка

Лимонная наливка: Свою популярность этот напиток заслуженно обрел благодаря неповторимому аромату и приятному мягкому послевкусию. И, конечно же, лечебным свойствам, которыми славится лимон. Общая идея изготовления этой настойки заключается в том, что спиртовую основу настаивают на лимонной цедре с добавлением сахара, в результате чего напиток обогащается эфирными маслами.

Цедру заливают водкой и ставят в темное и теплое место на 2-3 месяца. Затем наливку сливают, процеживают, смешивают с горячим сахарным сиропом. Когда жидкость остынет, ее процеживают через ватно-марлевый фильтр, выливают в бутыль ниже горлышка и ставят для созревания в теплое помещение на несколько недель. Готовую наливку снимают с осадка и разливают по бутылкам.

Наливка из лепестков роз

Наливка из лепестков роз: можно бесконечно наслаждаться напитком с ярким неповторимым ароматом розы и нежным вкусом. Лепестки предпочтительнее свежие, но подойдут и сушеные, если они хранились правильно и не потеряли свой нежный аромат.

Лепестки заливают водкой и настаивают до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет. Тогда ее сливают (не отжимая лепестки), добавляют сахар и разливают по бутылкам. Наливка эта не уступает по качеству самым лучшим ликерам, и подают ее к десерту в очень маленьких тонких рюмочках.

Терновая наливка

Терновая наливка (терновка): в чистом виде плоды терна не всем по душе, а вот в виде наливки — чудесный продукт. Наливка из терна в домашних условиях изготавливается довольно просто, а получается невероятно вкусной, насыщенной и полезной.

Для терновой наливки можно использовать свежие и сушеные плоды. Сушеного терна требуется в 2-3 раза меньше, а настойка получается крепче. Тернослив укладывают в банку почти до горлышка, слои пересыпают сахаром. Горловину банки закрывают чистой марлей и ставят настаиваться в светлое место на 2 — 3 суток. Затем заливают содержимое банки водкой или самогоном, чтобы ягоды были покрыты до верха и убирают банку в тёмное место минимум на 1 месяц. Срок настаивания не ограничен: если сырье протомится под крышкой полгода, вкус напитка лишь улучшится. Процеживаем алкогольный напиток через ватный фильтр. Кстати, даже на этом этапе можно изменить сладость и крепость, соответственно добавляя в нее сахар или алкоголь. Наливка из терна готова.

Тминная наливка

Тминная наливка: Горьковатый напиток, настоянный на тмине, под названием «Кюммель» очень популярен в Европе, но несправедливо забыт у нас. А ведь император Петр Великий настолько его любил, что даже наладил массовое производство напитка на Родине. Тминная наливка очень интересна своей удивительной оригинальностью, смело можно сказать, что ничего похожего у нас не продается и не производится.

• тмин — 80 г,
• сахар — 600 г,
• водка — 2 л,
• вода — 3 стакана

Тмин заливают водкой и настаивают в теплом помещении в течение 2-3 недель. Из воды и сахара варят сироп, смешивают его с тминной настойкой, процеживают через ватно-марлевый фильтр и заливают в бутыль на 0,8 объема, после чего укупоривают и оставляют для настаивания в темном помещении на несколько недель. Готовую наливку снимают с осадка и разливают по бутылкам. В состав кюммеля также могут входить семена укропа и аниса, фиалковый корень (корень ириса).

Самогон

Самогон — крепкий алкогольный напиток, изготовленный путем перегонки через самодельные аппараты специально приготовленной браги. Качественный самогон обязательно очищают от содержащихся в нем сивушных масел и вредных примесей и, если уж готовят исключительного качества продукт — используют фиалковый корень.

Следует отметить, что под фиалковым корнем подразумеваются не корешки домашней фиалки, распространённой повсеместно, а корни цветов ириса. Для очистки самогона потребуется 30-40 г фиалкового корня на 1 л самогона. Использовать корень можно как в сыром, так и высушенном виде. Корень измельчают при помощи ножа, можно использовать крупную тёрку, засыпают в самогон и убирают очищаться в тёмное место на 2 недели. После этого сливают и фильтруют.

Улучшить внешний вид напитка, придать ему новый вкусовой оттенок и облагородить аромат помогут различные свежие и сухие растительные добавки. Получится крепкий спиртосодержащий напиток, активно взаимодействующий с вносимыми в него добавками, в результате чего вкус самогона сильно меняется. Следует помнить, что при длительном (не менее 2 недель) настаивании самогона определенные специи придадут ему определенный, возможно не всегда желаемый вкус.

Тминный самогон

Тминный самогон:

• Потребуется:
• семена тмина — 400 г,
• анис — 2 ст. л.,
• фиалковый корень — 2 ст. л.,
• измельченная лимонная кожура — 2 ст. л.,
• самогон — 3,3 л,
• родниковая вода — 2,5 л,
• сахарный сироп по вкусу.

Тмин, анис, измельченные фиалковый корень и лимонную кожуру перемешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают 2 дня. Затем смешивают с родниковой водой и перегоняют. Самогон собирают до тех пор, пока он идет прозрачный и без резкого запаха. Готовый самогон подслащивают и фильтруют.

Столичный самогон

Пряности смешивают, заливают самогоном двойной перегонки и настаивают в течение 20 дней. Затем разбавляют водой и перегоняют до первоначального объема.

Самогон на травах

• майоран, шалфей, корица, гвоздика, мускатный орех — по 2 ч. л., сахар — 1,5 кг,
• самогон — 6 л.

Растительные ингредиенты смешивают с сахаром, заливают двойным самогоном и перегоняют.

Шалфейный самогон

Все растительные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 2 дней под закрытой крышкой и перегоняют, после чего подслащивают сахарным сиропом и фильтруют.

Как подкрасить самогон?

При желании самогон можно подкрасить. Напиток, окрашенный в разные цвета и имеющий при этом приятный вкус и запах вызывает особый интерес. Чтобы цвет получился чистым, а самогон при этом остался прозрачным, подкрашивание рекомендуется проводить после подслащивания.

Золотисто-оранжевый

Золотисто-оранжевый или померанцевый цвет самогону можно придать с помощью настаивания на шафране с последующим добавлением небольшого количества сока из ягод голубики или черники.

Тот же эффект получается, если настоять самогон на кожуре померанца, недозревшего апельсина или перегородках грецкого ореха. Желтые цвета можно получить, употребляя большее или меньшее количество шафрана.

Желтый цвет

Желтый цвет получается также при настаивании с мелиссой, вероникой или мятой, а также листьями петрушки, хрена или сельдерея.

Красный цвет

Красивый красный цвет получается при настаивании самогона на сушеных ягодах черники.

Фиолетовый цвет

Фиолетовый цвет. Подкрашенный кармином самогон процедить через цветки бедренца или тысячелистника. Можно в подкрашенный кармином самогон добавить несколько капель густого отвара черники или сандала. А проще всего – настоять самогон на шелухе семян подсолнечника. В вышеперечисленные цвета самогон можно подкрасить и с помощью различных видов варенья, добавляемых в той или иной пропорции.

Голубой цвет

Голубой цвет получается при настаивании самогона на цветках васильков.

Светло-коричневый цвет

Светло-коричневый цвет. Для его получения необходимо перегонять брагу с корнем калгана.

Без алкогольных напитков застолья не бывает. В статье мы ограничились рецептами некоторых наиболее популярных напитков, приготовление которых не представляет особых трудностей ни по составу исходных продуктов, ни по сложности изготовления, что поможет разнообразить любой стол и обогатит ваш опыт.

Семена тмина | Настойки — жидкие растительные экстракты и их применение

Семена тмина считаются лекарством почти от всех болезней, и как лекарственное растение оно оставалось неизменным на протяжении веков. Попробуйте его при проблемах с пищеварением, таких как запор, колики, чрезмерное метеоризм, расстройство желудка, изжога, спазмы, синдром раздраженного кишечника (СРК), а также как стимулятор аппетита. Семена тмина содержат масла, белки, витамин А, витамин С, ниацин, рибофлавин, тиамин, кальций, калий, железо и многие антиоксиданты.У этого замечательного растения столько преимуществ! Его можно использовать внутрь для снижения температуры, облегчения боли в горле, заложенности, связанной с простудой, лечения бронхита и кашля. В то время как его наружное применение может сделать кожу более яркой и светлой, остановить воспаление внутренней поверхности бедер и областей вокруг гениталий, витилиго, сыпь, прыщи, бородавки, ревматизм, артрит, подагру, потерю зрения, потерю волос, боли в спине и зубные боли. Он также может защитить людей с ранами от столбняка. Внутренне он способен ослабить нервозность и напряжение, усталость, менингит, потерю памяти, диабет, почечные камни, тошноту, рвоту, сердечные заболевания, кислотность, импотенцию, гипертонию, диарею, бессонницу и проблемы, связанные с эндокринными железами.Одно из эфирных масел, карвон, действует как глистогонное средство и особенно полезно при изгнании анкилостомы. Он был эффективен для облегчения спазмов желчного пузыря и колик у младенцев. Тмин рекомендуется для увеличения выработки молока у кормящих матерей и снятия менструальных спазмов. Настойка тмина использовалась в жидкости для полоскания рта для освежения неприятного запаха изо рта и показала свою эффективность при гингивите.

Семена тмина считаются прекрасным источником таких минералов, как железо, медь, кальций, марганец, калий, селен, цинк и магний.Медь необходима для производства красных кровяных телец. Железо необходимо для образования красных кровяных телец. Цинк также является кофактором многих ферментов, регулирующих рост и развитие, образование сперматозоидов, пищеварение и синтез нуклеиновых кислот. Калий является важным компонентом жидкостей клеток и организма, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Марганец используется организмом в качестве кофактора для мощного антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы.

Тмин — ароматическое растение, которое, как было установлено, эффективно при вздутии живота, коликах, грыже пищеводного отверстия диафрагмы, легких спастических состояниях желудочно-кишечного тракта.Он известен улучшением аппетита и лечением состояний, включая спазмы желчного пузыря, чрезмерное метеоризм, тошноту и язву желудка. Экстракты тмина полезны при всех видах несварения желудка и для ускорения работы пищеварительной системы. Тмин считается желудочным, то есть сохраняет здоровье желудка, защищая его от инфекций, и особенно эффективен против язв. Он также помогает людям с синдромом раздраженного кишечника или СРК, особенно в сочетании с фенхелем или перечной мятой.Травники считают его одной из важнейших трав для укрепления кишечника. Тмин является сильнодействующим глистогонным средством и помогает избавиться от глистов в кишечнике, особенно от нематод. Также известно, что тмин помогает при запоре и диарее. Клетчатка, содержащаяся в семени тмина, связывает токсины, содержащиеся в пище, и помогает защитить слизистую оболочку толстой кишки от рака.

Это очень полезно для здоровья сердца. Тмин помогает поддерживать нормальную частоту сердечных сокращений, укрепляет сердечные мышцы, предотвращает затвердевание артерий и вен и снижает кровяное давление.Кроме того, пищевые волокна связываются с солями желчных кислот (образующимися из холестерина) и уменьшают реабсорбцию в толстой кишке, тем самым помогая снизить уровень холестерина ЛПНП в сыворотке. Регулярное употребление может помочь сохранить здоровье сердца и снизить риск сердечных заболеваний.

Тмин считается полезным для активации желез, а также для усиления работы почек. Он был охарактеризован как «уборщик дома» для тела. Семена тмина известны своими мочегонными свойствами, так как они способствуют мочеиспусканию, тем самым способствуя снижению артериального давления, удалению мочевой кислоты и в целом очищению от токсинов из почек.Это также способствует очищению мочевыводящих путей от инфекций. Тмин очень помогает предотвратить образование камней в почках и желчном пузыре. Его также можно использовать для предотвращения проблем с печенью, таких как отек и образование водяных шариков в печени.

Тмин содержит множество полезных для здоровья флавоноидных антиоксидантов, таких как лютеин, каротин, криптоксантин и зеаксантин. Эти соединения являются мощными антиоксидантами, которые помогают удалять вредные свободные радикалы из организма, защищая его от рака, инфекций, старения и дегенеративных неврологических заболеваний.Тмин используется для снятия умственного напряжения и повышения уровня энергии. Экстракты можно использовать как стимулятор и как естественное средство от усталости, стресса и депрессии. Другие преимущества семян тмина включают укрепление здоровья кожи, укрепление мышц и уменьшение морщин. Это одна из самых полезных трав, используемых в альтернативной медицине.

Семя тмина считается спазмолитическим средством и помогает облегчить маточные и менструальные спазмы. Это очень хорошее лечение для тех, кто страдает задержкой менструации или симптомами постменопаузы.

Веками акушерки использовали тмин для увеличения выработки молока у кормящих матерей и для облегчения колик у младенцев. Это также отличное средство для снижения температуры у детей.

Семена тмина обладают как антисептическими, так и обезболивающими свойствами. Экстракт тмина является замечательным отхаркивающим средством, даже его запах облегчает заложенность носа, возникающую при кашле и простуде. Когда его принимают с медом или теплой водой, он ослабляет кашель, отложенный в дыхательной системе. Он дает немедленное и длительное облегчение при воспалении носового тракта, гортани, глотки, бронхов и горла из-за холода.Экстракт семян тмина является отличным ополаскивателем для рта, облегчает ларингит, снимает боль в горле, освежает неприятный запах изо рта и даже снимает зубную боль.

Состав: Семена тмина, структурированная вода, 20% спирта.

Без спирта: Семена тмина, структурированная вода, растительный глицерин.

Все наши ингредиенты сертифицированы как органические, кошерные или произведены в соответствии с принципами ответственности. Никакие генетически модифицированные организмы (ГМО) не задействованы. Все остальные продукты, которые мы распространяем, соответствуют нашим высоким стандартам качества.

Инструкции: Используйте 6–12 капель в соке, воде, под языком или по желанию. Можно принимать 3 раза в день. Хорошо встряхнуть. Хранить в темном прохладном месте. Храните в недоступном для детей месте.

Противопоказания : Перед началом лечения препаратами на основе тмина рекомендуется обратиться к специалисту, так как высокие дозы могут вызвать эпилептические состояния у детей, а передозировки могут привести к выкидышу во время беременности. В настоящее время нет никаких известных предупреждений или противопоказаний при использовании семян тмина.

Заявление об ограничении ответственности: Информация, представленная в документе New Way Herbs , предназначена только для образовательных целей. Эти утверждения не были оценены FDA и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения заболеваний. Индивидуальные результаты могут отличаться, и перед использованием каких-либо добавок всегда рекомендуется проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Как принимать настойку и почему

Когда мы думаем об использовании трав в повседневной жизни, на ум приходят несколько способов; свежий урожай с огорода, травяные настои (чай) и травяные настойки.В то время как многие из вас знают, что такое настойки, и часто их используют, многие не знают, и наша цель в Urban Moonshine — сделать так, чтобы как можно больше людей чувствовали себя комфортно, используя растительные лекарства, и чтобы они были всеохватывающими в нашей информации; мы хотим, чтобы вы знали, что вы используете и почему! Это также отличная информация, которой можно поделиться с друзьями, которые плохо знакомы с лечебными травами.

Что такое настойки на травах?

Травяные настойки, как и наши пищеварительные настойки, представляют собой жидкие экстракты трав, которые вы принимаете перорально (через рот).Настойки — это препараты, в которых в качестве растворителя используется не вода. Используя такой растворитель, как спирт, уксус или глицерин, вы можете извлечь более значительное количество лекарственных компонентов растения и сохранить эти компоненты намного дольше, чем при использовании рассыпных трав или порошка. Спирт — самый традиционный способ приготовления настоек, а также эффективный консервант. Настойки на травах обладают длительным действием — около 3 лет — и сохраняют свежесть и силу лекарственных растений.Настойки на спиртовой основе имеют длительный срок хранения, если они хранятся в шкафу или вдали от прямых солнечных лучей, и охлаждение не требуется для улучшения свойств вашей еды. Для горьких трав мы рекомендуем принимать их отдельно или с небольшим количеством воды, чтобы получить пользу от горького вкуса. Одна из причин, по которой мы считаем, что травяные настойки настолько удобны, заключается в том, что они являются простым способом пополнить организм травами. Не говоря уже о том, что они позволяют легко брать с собой оздоровительные процедуры на ходу; на работе, в отпуске и т. д.

Как травники, мы измеряем время через растения и их жизненные циклы. Магия настоек в том, что даже после последнего осеннего сбора урожая — лекарственные качества и дух растения продолжают жить благодаря тому, как мы их сохраняем. В течение всего года мы все еще можем ощущать свежесть наших трав, когда они находятся в форме настойки.

Часто задаваемые вопросы о настойках:

Сколько времени нужно, чтобы настойка подействовала?
В зависимости от травы некоторые настойки будут действовать быстрее, например, настойки, приготовленные с ароматическими травами, такими как пустырник или мелисса, которые часто используются для расслабления.Другим, более питательным и строительным (адаптогенные травы, которые поддерживают естественную устойчивость вашего организма к стрессу с течением времени), может потребоваться несколько недель непрерывного использования, прежде чем вы заметите их эффект. *

Сколько капель настойки мне следует принимать и как часто:
Поскольку это концентрат, вам не нужно столько. Обычно достаточно от 1/4 до 1 чайной ложки. Некоторые настойки на травах можно принимать несколько раз в день. Горькие настойки рекомендуется принимать за 15 минут до еды и принимать в неразбавленном виде — главное — почувствовать горький вкус, чтобы наша пищеварительная система отреагировала на них.Разбавление аромата водой или чаем не даст желаемого эффекта.

Для ароматных настоек, таких как наш тоник Joy Tonic — мы предлагаем до 3 раз в день как есть или добавляем в чай, бутылки с водой или газированную воду по мере необходимости. Всегда следуйте инструкциям по дозировке на упаковке и проконсультируйтесь с врачом перед использованием, если вы беременны, кормите грудью или страдаете каким-либо другим заболеванием.

Я не употребляю алкоголь …
На самом деле в каждой порции очень мало алкоголя, если учесть дозу продукта и процентное содержание алкоголя.1/4 чайной ложки биттера с содержанием алкоголя 30-35% составляет примерно 1/12 чайной ложки спирта (8,333…% от размера порции, или 0,41 мл этанола) — сравнимо с тем, что содержится в 16 унциях пинты чайного гриба с концентрацией 2,4. мл этанола.

Большинство брендов чайного гриба на полках сегодня содержат лишь небольшую часть алкоголя — менее 0,5%, что позволяет продавать их как безалкогольные напитки в соответствии с директивами Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком.

Подумайте о настойках, таких как экстракт ванили или чайный гриб — не алкогольный напиток!

Для справки:

• 0.5% этанола на 16 унций чайного гриба = прибл. 2,4 мл этанола.
• UM Joy Tonic — это 48% этанол, 5 мл / доза = 2,4 мл этанола.
• UM Original bitters — это 35% этанол, 1,2 мл / доза = 0,42 мл этанола.
• Пинта чайного гриба содержит такое же количество этанола, как и доза Joy Tonic.
• Пинта чайного гриба содержит в 5 раз больше алкоголя, чем доза настойки.

Примечание: При дозировании для рецептов с использованием тонизирующих травяных настоек (адаптогенов или иммунных тоников) мы берем средний выход на порцию и добавляем дозу каждой настойки для каждого приема.Пример: приготовить 20 закусочных шариков — добавьте 20 порций тоника для кипячения. Мы не рекомендуем использовать биттеры в рецептах, подобных этому, и вместо этого принимайте их с небольшим количеством воды (дюйм или около того на дно стакана) или в неразбавленном виде, чтобы полностью активировать рецепторы горького вкуса языка для максимальной эффективности. .

источников:

Rrd. «Информация и ресурсы о чайном грибе». TTB | Пиво | Квалификация пивоваров , www.ttb.gov/kombucha/kombucha-general.shtml.

27 CFR 7.71 — Содержание алкоголя. (нет данных). Получено с https://www.law.cornell.edu/cfr/text/27/7.71

.

Электронный свод федеральных правил, ЧАСТЬ 7 — МАРКИРОВКА И РЕКЛАМА СОЛНОВЫХ НАПИТКОВ, подраздел H §7.71 Содержание алкоголя

• (e) Безалкогольное. Термин «безалкогольный» может использоваться в отношении солодовых напитков при условии, что заявление «содержит менее 0,5% (или 0,5%) спирта по объему» появляется в прямой связи с ним, в легко читаемой печати и на полностью контрастирующем фоне. .(f) Без алкоголя. Термин «безалкогольный» может использоваться только в отношении солодовых напитков, не содержащих алкоголь.

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Тмин ( Carum carvi ) — ароматное растение, напоминающее других представителей семейства морковных, с перистыми листьями и крошечными белыми цветками, которые дают маленькие твердые коричневые семена в форме полумесяца. Эти семена являются наиболее часто используемой частью растения, и они популярны в качестве специи в кулинарии, придавая характерный землистый вкус солодки супам, тушеным блюдам и, чаще, выпечке (вы можете узнать их по ржаному хлебу).

Как и многие другие ароматические растения, тмин часто используют в лечебных целях. Действительно, семена тмина использовались с древних времен для лечения различных медицинских проблем в традиционных системах исцеления, включая Аюрведу, по всему миру. Их использование в качестве вспомогательного средства для пищеварения впервые упоминается в египетском тексте о травах, датируемом примерно 1550 годом до нашей эры. В последнее время семена, которые являются богатым источником эфирных масел с большим количеством антиоксидантов, активно исследуются на предмет их химического состава и биологической активности.

Польза для здоровья

Наиболее широко изученные и признанные способы использования тмина — это проблемы с пищеварением, в том числе связанные с синдромом раздраженного кишечника.

Расстройства пищеварения

В средние века люди употребляли тмин в качестве средства для пищеварения после застолья, чтобы предотвратить вздутие живота и другие проблемы с пищеварением, и исследования доказали эту пользу. Фактически, в Германии, где целебная сила трав широко признана, Комиссия E, научный консультативный совет, который одобряет вещества, ранее использовавшиеся в традиционной, народной и травяной медицине, одобрил тмин для легких спастических состояний желудочно-кишечного тракта. вздутие живота и полнота с 1990 года.Более 25 лет спустя, в 2016 году, Вюрцбургский университет в Германии выбрал тмин лекарственным растением года, чтобы подчеркнуть его научную важность как эффективного лекарства.

Тмин относится к классу ветрогонных средств (также известных как ароматические пищеварительные тоники или ароматические горечи), которые помогают облегчить желудочно-кишечный дискомфорт. Было обнаружено, что эфирные масла, полученные из этой группы растений, включая карвол и карвен, успокаивают мышцы пищеварительного тракта, снимают спазмы и помогают выводить газы.

Хотя тмин эффективен сам по себе, он приносит больше облегчения при использовании в сочетании с мятой и другими травами. Например, в обзоре 17 рандомизированных клинических испытаний, девять из которых касались мяты перечной и тмина, до 95 процентов пациентов сообщили об улучшении симптомов несварения желудка. В одном двойном слепом многоцентровом исследовании люди с расстройством желудка принимали капсулы с мятой перечной. и тминное масло или плацебо два раза в день, утром и на ужин.Группа, принимавшая препарат перечной мяты, тмина и масла, сообщила о значительном уменьшении боли и дискомфорта в животе по сравнению с группой плацебо, от 62% до 26%.

Другое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование комбинированного масла показало большее снижение интенсивности боли (40% по сравнению с 22% с плацебо) и ощущения давления, тяжести и полноты (44% против 22% с плацебо). Что касается общего улучшения симптомов, люди, получавшие комбинированное масло, дали средний ответ «значительно улучшился», в то время как те, кто получал плацебо, сообщили о результате «минимальное улучшение».«Другое исследование показало, что комбинация с мятой, тмином, фенхелем и полынью была полезна для уменьшения газов и спазмов у людей с расстройством желудка, в то время как комбинация тмина с травами анисом и фенхелем уменьшала метеоризм и легкие спазмы в животе, особенно у детей.

Синдром раздраженного кишечника

Тмин также успешно используется в сочетании с маслом перечной мяты при лечении синдрома раздраженного кишечника (СРК), который вызывает множество симптомов, включая вздутие живота, газы, боль в животе, диарею или запор.Сочетание 90 мг масла мяты перечной и 50 мг масла тмина в капсулах с энтеросолюбильным покрытием, принимаемых три раза в день, привело к значительному снижению симптомов СРК в двойном слепом исследовании (энтеросолюбильное покрытие защищает масло от желудочного сока). и наоборот.) В аналогичном испытании капсулы без энтеросолюбильного покрытия были столь же эффективны, как и капсулы с энтеросолюбильным покрытием. Эта же комбинация выгодно отличалась от цизаприда (пропульсида), который с тех пор был удален с рынка, в уменьшении симптомов СРК.Взаимодействие с другими людьми

Тмин также полезен при СРК при местном применении. В одном исследовании участники с СРК с преобладанием диареи применяли горячую припарку с тминным маслом или горячими или холодными припарками с плацебо в течение трех недель. Около 52% людей, которые использовали компресс с тмином, сообщили о достаточном облегчении, по сравнению с 24% до 26% при использовании компрессов с плацебо. Чтобы попробовать это дома, вы можете нанести масло тмина на живот, накрыть его влажным полотенцем и высушить. полотенце, затем положите сверху грелку.

Другие возможные преимущества

Хотя есть исследования о других предполагаемых преимуществах тмина, большая их часть является предварительным — проводится на животных и еще не воспроизведена на людях. Одно потенциально интересное применение — это средство для снижения холестерина. Одно исследование на диабетических крысах показало, что тмин снижает уровень сахара и холестерина в крови, а другое исследование показало значительное снижение холестерина как у обычных, так и у диабетических крыс. Однако необходимы дальнейшие исследования, прежде чем тмин можно будет рекомендовать для этого использования.

Исторически женщины использовали масло тмина для облегчения менструальных спазмов, и его спазмолитические эффекты могут оказаться полезными для успокоения мышц матки.

Выбор, подготовка и хранение

Семена тмина можно приобрести в большинстве продуктовых магазинов. Добавки с тмином широко доступны для покупки в Интернете, а также их можно найти во многих магазинах натуральных продуктов и в магазинах, специализирующихся на пищевых добавках.

Чтобы приготовить чай, используйте две-три чайные ложки свежемолотого тмина на стакан кипятка.Настаивайте от 10 до 20 минут, затем процедите. Пейте его до трех раз в день, чтобы улучшить пищеварение и уменьшить газы или менструальные спазмы.

Домашние настойки из экстракта травы, от половины до одной чайной ложки, также можно принимать три раза в день. Настойка — это концентрированный жидкий травяной экстракт, который обычно получают путем замачивания трав и других частей растений в спирте в течение нескольких недель для извлечения активных компонентов.

Принимая коммерческие препараты, руководствуйтесь инструкциями на упаковке.Одно популярное лекарство, отпускаемое без рецепта, Иберогаст, содержит тмин и мяту в качестве двух из девяти активных компонентов. Иберогаст (известный как STW 5 в исследовательских статьях) используется более 50 лет, и есть много исследований, подтверждающих его полезность для облегчения симптомов несварения желудка и СРК.

Важно помнить, что добавки не тестировались на безопасность, а пищевые добавки в значительной степени не регулируются. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от указанного количества для каждой травы.В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами, например металлами. Кроме того, не была установлена ​​безопасность добавок для детей и лиц с заболеваниями или принимающих лекарства.

Возможные побочные эффекты

Тмин хорошо переносится в терапевтических дозах и не оказывает токсического действия на человека. Тем не менее, есть некоторые вещи, которые следует учитывать перед его использованием:

Масло тмина не рекомендуется людям младше 18 лет из-за недостаточности данных, но его можно использовать местно как антиколиковое и ветрогонное средство для детей или младенцев.Взаимодействие с другими людьми

Женщины традиционно используют тмин для увеличения притока грудного молока, но его использование не рекомендуется в период лактации из-за отсутствия данных. Точно так же беременным женщинам следует проявлять осторожность, поскольку тмин используется для стимуляции менструации.

Поскольку тмин может снизить уровень сахара в крови, людям с диабетом следует соблюдать осторожность при употреблении его большого количества. Учитывая способность тмина влиять на уровень сахара в крови, также важно избегать употребления тмина в течение как минимум двух недель до операции.Взаимодействие с другими людьми

Если вы планируете использовать добавки с тмином для лечения определенного состояния здоровья, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать прием добавок. Самостоятельное лечение хронических заболеваний с помощью добавок тмина и отказ от стандартного лечения или откладывание его может иметь серьезные последствия для здоровья.

Общие вопросы

Люди часто задаются вопросом, являются ли фенхель и тмин одним и тем же: они родственники, но не одно и то же растение. Другие похожие семена с ароматом, отличным от тмина, — это тмин, анис и укроп.

Caraway and Bushman’s Candle, 1-летняя совместная настойка — Духи Wild Veil

Добавление товара в корзину

Совместная настойка бушменской свечи и тмина, приготовленная в течение 1 года, является особенной. Я планировал использовать его в качестве ингредиента в другом составе, но когда я открыл его вчера вечером для тестирования, я был настолько впечатлен его живой сложностью, что решил продать часть его как есть.
Ноты: цедра ржи, шампанские дрожжи, нежный анисовый аромат, карамельная кожа, семена амбретты, шартрез.
Характер: шипучий, прозрачный, мерцающий.
Я использовал цельные органические семена тмина из Египта, которые я осторожно измельчил, прежде чем покрыть спиртом. Свеча бушмена дикая, собранная химба в некоторых частях Намибии. Это веганский продукт на основе органического растительного спирта.

Фото: со-настойка, сырая бушменская свеча.

r a w • m a t e r
Натуральные духи Wild Veil созданы мной, Эбби, с использованием домашних, диких и органических ароматических веществ в Вермонте.К ним относятся мой ручной анфлераж, настойки, экстракты анфлеража, абсолюты, резиноиды и бетоны, а также цветочные воски. Я выращиваю растения и собираю пищу столько же, сколько сочиняю духи.

h o w • ☾ to ☽ • w e a r
Лучший способ ощутить натуральный парфюм — это нанести его на хорошо увлажненную кожу, не втирая (впитывание только сокращает время ношения аромата) и не смывая. Натуральные духи динамичны, и для достижения финальной стадии или высыхания требуется минимум 2 часа.Наслаждайтесь алхимическими изменениями, происходящими от начальной интенсивности верхних нот к теплоте сердца и глубине нижних базовых нот.

☽ • ☾ Wild Veil ☽ • ☾ алхимия между землей и эфиром ☽ • ☾

☽ • ☾ Авторские права на все эстетические материалы принадлежат Abby Hinsman 2019 ☽ • ☾

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Mwangaza wa jua — maelezo ya kinywaji. Faida na madhara ya kiafya

Maelezo

Mwangaza wa jua.Хики ни киниваджи ча помбе амбачо хутенгенезва ква вифаа вйа муда кутока Брага помбе-энье бидха. Малигафи инайотумика ква узалишаджи ва сукари, виози, нафака, ягоды, матунда, сукари китанда на венгине. Uchaguzi wa malighafi hutegemea eneo na upatikanaji wa fedha. Ubora wa kinywaji hutegemea ubora wa malighafi. Nguvu ya kinywaji inaweza kutofautiana katika anuwai ya 30-40 оборотов в минуту на юу. Катика nchi nyingi utengenezaji na uuzaji wa mwangaza wa jua unaadhibiwa na sheria.

Ква Карне Ньинги Вату Валитененгенеза Мвангаза ва Мвези.Киниваджи хики кимекува мааруфу нчини Уруси вакати ва утавала ва Иван Мбая. Ilipofunguliwa makaa ya kifalme ambapo watu ambao walijitofautisha kwa kumhudumia mfalme na serikali, wangeweza kunywa «kadiri nilivyoweza kukusanya wakati mmoja». Пиа, kinywaji хики kilitumika sana kama dawa ya kuua viini na dawa ya kuzuia dawa wakati wa vita. Катика сику хидзо иликува мапиши менги я виньвадзи бора кулингана на водке. Валакини, вакати ва «шерия каву» я Горбачев, мапиши на мбину ньинги зилипотеа, на шамба за мизабибу зилизо на айна зилизочагулива зилиангамизва бил хурума.

Kupata kinywaji kizuri inapaswa kufuatwa na teknolojia maalum, ambayo ina hatua kadhaa kuu:

1. 1 Maandalizi ya malighafi. Ква помбе бора инахитаджи солод нзури. Нафака инапасва куота на кипинди ча куота ква кила тамадуни кинатофаутиана куока сику 5 хади 10. Утаратибу хуу унахитаджика ква уундаджи ва ферменты зиназотумика амбазо зинахусика катика мчакато ва ванга ва очорения. Nafaka ujaze maji kwa uwiano 1: 2 na uondoke. Или маджи хаяанзе куоза на кутангатанга, инапасва кубадилишва кила масаа 6-8.Baada ya vijidudu vya kwanza, maji yalimwagika, na nafaka zilizowekwa kwenye staha mahali pa giza na joto la kawaida la 17 ° C. Вакати шина лина урефу ва 5-6 мм на мииба 12 хади 14 мм, мчакато ва куота хукамилика. Mbegu zilizopandwa hutumiwa kuunda mbolea maziwa.
2. 2 Ферментация . Kuanza mchakato wa kuchachusha kwa kutumia chachu. Kulowekwa na kuwekwa kwenye wort iliyoandaliwa. Ква хивё чачу имезингатия кикамилифу кази яке (сукари имегеузва куву помбе), инахитадзика кадумиша дзёто ла кавайда ла маш (20 ° C).Joto la chini sana litapunguza mchakato wa kumengenya, juu sana itaua chachu na inaweza kubaki sukari isiyopangwa. Ферментация хуфаньика хади диоксиди кабони. Kwa hivyo, kutoka kwa kipokezi na Bomba la pato la gesi la Braga kwenye chupa ya maji.
3. 3 Кунерека пюре hufanywa kwa kutenganisha pombe. Ква кусуди хили, витанда виливйоборешва на кукаанга. Mchakato ва kunereka una mlolongo fulani na hitaji la kudhibiti joto. Кванза, куна дзото кали ла маш хади 68 ° C, амбайо кутолева ква мвуке зенье суму.Куфунгиа мвуке куунда «Первак». Помбе хии ина идади кубва я виту вьенйе суму на хайтумиви хата ква утаяришаджи ва мафута на микунджо. Kwa kuongezea, inapokanzwa hufanywa kwa nguvu или kuzuia kutolewa kwa Braga. Или купата мвангаза ва дзюа хали бора йа дзото иначукулива кува 78-82 ° C. дзото хусабабиша куонгезека ква угавадзи ва фузель мафута.
4. 4 Кусафиша. Katika pato la pombe pamoja na pombe na maji, ina uchafu unaodhuru. Kuchuja mara nyingi hutumiwa potasiamu manganeti, mkaa, au kaboni iliyoamilishwa.Dutu hizi huongezwa moja kwa moja kwenye pombe na huachia mchanga wao chini, kisha kinywaji huchujwa kupitia pamba.
5. 5 «Маборешо» . Или куондоа харуфу я табиа я месиво на упе киниваджи ранги kwenye kinywaji kilichomalizika онгеза ладха я Bandia au mboga на ранги. Кама ладха инавеза куумика мдаласини, айсе, харадали, тмин, кадиаму, ваниль, каранга, пилипили пилипили, ньеуси чай, зафарани, тамбазо, тангавизи мзизи, мзизи ва дхабу, фараси на зингине. Или купендеза помбе хутумия сироп я сукари ау киоеву асали.

Wakati uadilifu wa rafu ya kontena maisha ya mwangaza hayapunguki. Ква мадхумуни хая, ни бора, куумия, чупа я гласи на кифунико на пробке.

Tumia mwangaza wa mwezi

Mwangaza wa jua katika dozi ndogo, kama vile pombe, ina dawa. Бариди, хасва катика хатуа за мванзо, хусаидия матумизи я 30-50 г водки на пилипили ньекунду. Unaweza pia kutumia compress kwenye koo na eneo la Matiti. Или kuondoa uwezekano wa kuchomwa na jua kwenye ngozi, pombe inapaswa kupunguzwa na maji.Kioevu kinachosababishwa kulainisha chachi, weka kwenye koo na kufunika kitambaa cha joto. Ни бора куфанья компресс ква усику.

Kinywaji bora kinaweza kutumika kwa matibabu ya magonjwa ya kidonda ya tumbo na duodenum. Или kutengeneza mwangaza ва jua unahitaji kijiko 1 asubuhi kwenye тумбо тупу.

Mwangaza wa jua kwa sababu ya ngome yake inaweza kutumika kwa kupuuza majeraha, mikwaruzo na michubuko. Hii inazuia maambukizo na uchochezi. Kinywaji pia kina mali ya болеутоляющее. Икива утавека памба я памба илийовеква ндани я мвангаза ва джуа ква дзино линалоума, маумиву ква муда ятафаньика амбайо ятатоа фурса я куфика ква дактари ва мено ква утуливу.

Настойки Inatumika sana kwa kutengeneza ya dawa.

Настойка мяты перечной hutumiwa kutibu kutapika, kichefuchefu, tumbo kwenye tumbo, золотуха на рахите, kwa watoto. Kwa utayarishaji wake unahitaji saga safi ya перечная мята на водке мимина катика увиано 1: 1 на уондоке махали па гиза ква сику 10. Настойка фанья илийокамилишва инапасва кува матоне 15-30 ямэпунгузва ква гласи я маджи.

Дава ньинги за дава зина настойка я мзизи ва дхахабу. Ili kuitayarisha unahitaji mizizi iliyokaushwa ya Rhodiola (50 г) водка мимина (0.5 l) на кусиситиза вики махали па джото кали. Настойка илийо тайари хутумива кутибу ку (киборешадзи киличопунгузва на маджи (100 мл) настойка (1 чайная ложка)), угонджва ва мойо (матоне 20, мара 3 ква сику), учову сугу (матоне 10-15 мара 3 ква сику).

Настойка ya tangawizi hutumiwa kutibu pumu ya bronchial, na kupunguza uchungu wa kuona. Тангавизи сафи (500 г) унахитадзи кусафиша, терка квенье руб., Мимина квенье чомбо ча вибоко, на мимина мвангаза ва джуа (1 л) ва хали я юу. Катика махали па дзото или куингиза настой ква сику 15, сику икитетемека кабиса.Вакати ва кумализика ква вакати хуу ​​шида настойка на ача машапо ятулие. Настойка тенгенезы я тангавизи 1 ч. разбавленная катика маджи (100 мл) мара 2 ква сику.

Hatari ya mwangaza wa jua na ubishani

Kutozingatia sheria za utayarishaji wa viwango vya kinywaji na usafi kunaweza kusababisha wingu kunywea na kupunguza ubora wake. Кама матокео, matumizi ya mwangaza huu wa jua unaweza kusababisha sumu kali.

Matumizi ya muda mrefu na kupindukia kwa mwangaza wa jua yanaweza kusababisha utegemezi wa pombe.Wala kinywaji hiki hakipaswi kuchukuliwa na wanawake wajawazito, wauguzi, watu wanaotumia dawa ambazo haziendani na vileo, pamoja na watoto hadi miaka 18. Ikiwa mtoto mdogo na watoto hadi miaka 18. Ikiwa mtoto mdogo naikunywa jua jua mohawasra maa, naunhatiwa maha. Сио матибабу я вакати unaofaa yanaweza kusababisha kifo.

Mali muhimu na hatari ya vinywaji vingine:

Список описателей запаха тмина

— terpen7ara 9027 тмин абсолют семян o276 , сладкий, ржаной хлеб, как со свежей ноткой ликера куммел : тмин тмин 9027 9027 концевой растворитель 9027 9027 caraway 9027 caraway 9027 цис- 9027 927 Вторая) — тмин крепкий тмин тмин пряная травяная кожа тмин мята колосовая (Третий) — тмин 9272 (Четвертый) — тмин древесно-тинный, растительный вкус: миндальный, древесный, древесный, темно-серый , травяной 90 285 запах: специя мятный хлеб тмин яблоко 9027 зелёный чай с запахом кара 9027 мяты колючей охлаждающий пряный : ароматный терпеновый лимон свежий тимьян петитгрейн пряный тмин 90 293

Первичное (первое) — terpen7ara
		запах: тмин
FL		олеорезин тмин
		запах: пряный тмин			9027 тмин FL276 9027 тмин
		запах: тмин
		аромат: тмин
FL / FR		масло семян тмина СО2 экстракт
тмин 9027 9027 9027 9027 9027 9027 9027 9027	вкус: тмин
FL / FR	без терпена	масло семян тмина
		запах: травяной тмин карвон
		аромат: тмин
FL / FR	caraway
FL / FR	caraway
		вкус: Характерный тмин, сладкий, ржаной хлеб, глубина прожаренных специй
FL		Carum Carvi Fruit
		аромат: тмин
FL / FR		экстракт плодов карум карви
		запах: тмин
запах: тмин
FL / FR FR		масло плодов карум карви
		запах: свежий травяной пряный мятный бальзамический ржаной хлеб с семенами морковных карвонов
		вкус: пряно-пикантный мятный бальзамический морковный карвон
FL / FR
		ароматизатор: тмин
FL / FR		экстракт семян карум карви
		запах: тмин
запах: тмин
FL / 9027	цис-	карвеол
		запах: тмин
FL / FR	транс-	карвеол
		карвон-5,6-оксид
		запах: сладкий тмин мята мятный пряный
		вкус: сладкий мятный пряный мятный карвон перечный
		масло lippia carviodora
FL / FR	laevo-	carveol
		запах: мятный тмин
FL / FR					спирт
		вкус: пряный тмин травяной перец жирная рута волосатая
FL / FR		масло семян укропа СО2 экстракт индийский
светлый пряный запах
		вкус: укроп
FL / FR		Индийское масло семян укропа
		запах: легкий свежий теплый пряный тмин мята колючая
		вкус: укроп
FL / FR	4-iso	пропил-2-циклогексенон
		запах: пряность тмин тмин древесно-травяной
FL / FR		anethum graveolens herb oil
		запах: зелено-травяной пряный тмин
FL / FR	dextro-	carvone
		вкус: пряный мятный ржаной хлеб с тмином
FL / FR		масло листьев периллы
Пятый (Пятый) — тмин
FR		Аромат мяты колючей
FL / FR
		вкус: мятно-зеленый охлаждающий листовой пряный
Senary (шестой) — тмин
FL / FR 276			запах: травяной зеленый пряный охлаждающий древесный тмин сельдерей сладкий
		вкус: зеленый, сладко-пряный
FL / FR	3-	гептен-2-он
		запах: сладкий, фруктовый, кетонный, сырный, с древесно-зеленым оттенком
		вкус: сливочный, кокосовый, творожный
Семеричный (седьмой) — тмин
	FR 276
FR		аромат фенхеля
		запах: сладкий анис фенхель древесно-землистый зеленый пряный тмин	-2	гексеналь диэтилацеталь
		запах: зеленый перец сухой корень жирный острый сельдерей тмин
вкус: зеленый тмин жирная корка дыни травянисто-винный
Octonary (восьмой) — тмин

Urban Moonshine Original | Обзор духов

Очень органический, на основе органического виноградного спирта

Примечания: Некоторые примечательные особенности этих биттеров; Прежде всего, они имеют прекрасный вкус, но также 100% органический, органический спирт на основе винограда, органический гуммиарабик (более качественный и более традиционный ингредиент для горечи, чем гораздо более распространенный глицерин).

Обязательный Bitters Rave: Частью почти полного исчезновения биттеров в целом является небрежное исследование и пропуск биттеров во многих современных книгах по коктейлям — многие люди говорят: «Они больше не используют биттеры в напитках, так зачем упоминать их в рецепте? ? » что, конечно, только усугубляет проблему. Если в книге не упоминается биттер хотя бы для мартини и манхэттана, не покупайте его! Это означает, что человек, написавший это, понятия не имеет, что делает, и увековечивает посредственные книги и невежество.Биттеры смешивают другие ингредиенты вместе, добавляют много слоев и глубины вкуса и могут даже помочь вашему пищеварению.

Первое впечатление : Фенхель, горечавка, лопух, аир, некоторые цветочные цитрусовые ноты.

Внешний вид: Мутно-золотисто-желтый с некоторым осадком (ожидается с натуральным органическим продуктом).

Вкус: Довольно ароматный. Основные вкусы: фенхель, горечавка, лопух, аир, корень дягиля, апельсин / цитрусовые, имбирный огонь / кусочек, хинин / щелочь, буферизованные гуммиарабиком.Финиш сушки одуванчиков, который почти кажется легким, как мирра в пыльном финише сушки. Послевкусие от среднего до долгого, очень приятное. Во многом похож на Bokers.

Напитки: В некотором отклонении от нашего обычного формата мы также обсуждаем, в каких напитках используются биттеры, так как многие люди не осознают, насколько они неотделимы от коктейля. Добавляет приятную глубину и смешивает ароматы, но красиво остается на заднем плане.

Флакон : Различные форматы: мистер на 10 мл (подумайте о размере распылителя дыхания), отлично подходит для разбрызгивания или распыления прямо в рот (попробуйте это со своим средним биттером), также 2 унции с пипеткой или 8.Бутылка из темно-коричневого стекла объемом 4 унции с привлекательным дизайном бумажной этикетки.

Другое : Красиво сделано и полностью органично (никто другой не может заявить об этом с коммерческой точки зрения).