Тыква свойства полезные и лечебные: Тыква и её полезные свойства , читать, скачать

мякоть в народной медицине, применение, лечебные свойства, лекарственное растение кукурбита пепо

Эта огородная красавица есть на участке практически каждого дачника. Оранжевые, желтые, зеленые и разноцветные, маленькие и огромные, ее плоды являются украшением огорода. Многие пробовали вкусные и полезные блюда из этой ягоды (да, да – у ботаников плоды тыквы – это ягоды), но не все знают о ее лекарственных свойствах.

Ботаническое описание и ареал тыквы обыкновенной

Тыква обыкновенная относится к семейству тыквенные, роду тыква. По латыни – Cucurbita pepo. Описал ее, как и многие другие растения, известный шведский ботаник Карл Линней. Семейство это достаточно многочисленное, тыква имеет немало съедобных и всем известных родственников: огурцы, арбузы, дыни и многие более экзотические овощи и даже фрукты. Кабачок и патиссон – разновидности этого вида тыквы.

Растение это однолетнее и травянистое, обладает большой силой роста и мощью. Какой еще другой овощ может похвастаться плодами такого размера и веса? Чтобы прокормить огромные шершавые листья и плоды, требуется такая же мощная корневая система. Она состоит не только из сильного стержневого корня, уходящего глубоко, чаще всего на 3 и более метра, в землю. Есть у него немалое количество ответвлений, которые могут быть длиной до 12 м. Такая масса корней позволяет растению успешно противостоять погодным невзгодам и благополучно расти и в сухую и в дождливую погоду.

Пятигранные в сечении стебли стелятся по земле. Обвиваться вокруг опоры это растение не может, но при благоприятных условиях ей удается забираться достаточно высоко, поскольку стебли достигают в длину до 10 м. И помогают ей в этом ветвистые или простые усики. Цепляясь за опору, они позволяют растению осваивать довольно большую высоту. Существуют компактные сорта этого овоща, которые ветвятся незначительно и при выращивании не занимают много места.

Листья у этой огородной барыни большие, под стать плодам, в зависимости от сорта могут быть лопастными или пальчато-рассеченными. Сорта с сильно рассеченными листьями считаются более устойчивыми к недостатку влаги. Черешки листа длинные. Как и стебли имеют опушение.

Цветы большие желтые со сросшимся пятилопастным венчиком. На одном растении бывают и мужские и женские цветы, причем у женских цветов цветоножки короткие, а у мужских – длинные. Количество мужских цветов превышает количество женских в 25 раз. Только у кустовых сортов женских цветов лишь немного меньше чем мужских. Расположение цветов у них так же различается. Женские цветы чаще располагаются на боковых отростках, а мужские – на главном стебле. Первыми, примерно через 50 дней после всходов, распускаются мужские цветы. Женские цветы делают это на неделю позже. Опыление перекрестное, опылителями являются пчелы и шмели, опыляются тыквы и муравьями.

Плод – тыквина. Обычно она покрыта твердой коркой, что позволяет тыквам храниться долгое время. Цвет и величина тыквин зависит от сорта. Внутри тыквины находятся довольно крупные, длиной от 1 до 3 см, семена, покрытые двумя оболочками: плотной, белой снаружи и пленчатой зеленовато-серой внутри. Существуют сорта, у которых семена не имеют внешней оболочки, так называемые голосеменные.

Тыква – южанка, поэтому для успешного роста ей требуется тепло и солнце. На бедных почвах это растение будет расти плохо или совсем не взойдет. Она любит богатые гумусом некислые почвы, которые быстро прогреваются.

Дикие виды этого овоща встречаются в Южных штатах США, в Мексике, Гондурасе и Гватемале. Есть сведения, что некоторые ее виды выращивали в Китае еще в древности. Но тыква обыкновенная была введена в культуру именно индейцами. И случилось это еще за пять тысячелетий до нашей эры. Именно такой возраст имеют семена тыквы, найденные в мексиканских пещерах. В Европу этот овощ попал в 16 веке, быстро полюбился и очень скоро очутился и в России. Простота выращивания и долгий срок хранения понравились крестьянам. Ее стали выращивать практически в каждом крестьянском хозяйстве. Теперь этот овощ можно встретить повсеместно. Кстати, Россия занимает 3 место в мире по ее выращиванию.

Особенности выращивания тыквы (видео)

Химический состав и калорийность тыквы

92% этого овоща составляет вода. Зато остальные 8% отличаются богатым составом. А именно:

• сахара;
• крахмал;
• различные витамины, в их числе каротин, в моркови его меньше;
• ферменты;
• клетчатка;
• много микроэлементов, в том числе такие ценные, как калий, железо и цинк;
• белки;
• пектины.

Листья этого овоща содержат очень много витамина С – 620 мг. Богаты полезными веществами и семена:

• вкусное и полезное масло с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот;
• аминокислоты;
• фитостерины;
• каротин и каротиноиды;
• эфирное масло.

Такой состав дает возможность этому овощу быть не только полезным, но и лекарственным продуктом. При этом по калорийности, которая составляет всего 26 ккал на 100 г продукта, его вполне можно считать диетическим.

Лечебные и полезные свойства тыквы

Из этого овоща можно приготовить большое количество вкусных блюд, начиная с закусок и заканчивая десертами. Для ее употребления почти нет медицинских противопоказаний. Ее можно есть даже при заболеваниях желудка и кишечника. А еще ею можно успешно вылечить много различных болезней.

Мякоть тыквы

Она содержит много антиоксидантов, роль которых в организме исключительно велика. Связывая свободные радикалы, они являются отличным средством против рака, укрепляют сердечно сосудистую систему. Улучшению ее состояния способствует и калий.

Витамин А, который получается в организме человека из бета-каротина, не только улучшает зрение, но и укрепляет иммунитет. Благодаря ему кожа, волосы и кости становятся здоровее. А при различных поражениях кожи, например ожогах, воспалениях, он способствует их заживлению. Применяют в этом случае мякоть тыквы наружно в виде кашицы.

Тыквенный сок лечит язву, а сама мякоть хороша при запорах и воспалениях кишечника. Принимая сок, можно понизить кислотность желудочного сока, а значит избавиться от изжоги. Поможет он и при бессоннице, может служить успокаивающим средством. Соком и семенами лечат простатит.

Мякоть тыквы поможет убрать отеки, как сердечного, так и почечного происхождения. Если есть ее пару раз в день просто в вареном виде, это поможет избавиться даже от туберкулеза. Она хорошее средство при токсикозе у беременных. У пожилых людей является профилактикой атеросклероза. Достаточно большое количество фтора позволяет ей быть профилактическим средством от кариеса.

Как диетический продукт, она показана для употребления в виде разнообразных блюд для людей разных возрастов.

Тыквенные хвостики

Конечно, есть их никто не будет, слишком уж твердые, но в качестве лекарственного средства они вполне эффективны. Помогают при зубной боли, пиелонефрите, цистите, отложениях солей в суставах.

Семена тыквы

Польза их очень велика. Они являются прекрасным антигельминтным средством против остриц. Лечить таким способом можно даже детей. Список проблем, с которыми поможет справиться регулярный прием семян тыквы, очень велик: проблемы с суставами, высокий уровень плохого холестерина, повышенный уровень сахара, плохая свертываемость крови, гипертония, снижение иммунитета, простатит, депрессия, плохой сон и многое другое.

Рецепты народной медицины с тыквой

Круг проблем, которые можно решить, принимая лекарства из различных частей этого овоща чрезвычайно широк. Старинный русский лечебник «Прохладный вертоград» советовал применять тыкву при многих заболеваниях. Не забывает о ней народная медицина и в наши дни.

Чем полезна тыква (видео)

Мякоть тыквы

• При всех выше перечисленных заболеваниях можно есть ее пару раз в день в вареном виде или в виде каш. Достаточно употреблять 150-300 г мякоти в день. Но делать это нужно регулярно и длительно.
• При некоторых болезнях применяют сырую мякоть тыквы. Хороша сырая мякоть тыквы для людей, которые долго лечились антибиотиками, принимали сеансы лучевой терапии, при авитаминозе, атеросклерозе. Ее нужно натереть на терке и есть по стакану пару раз в день непосредственно перед приемом пищи.
• Ломтики сырой тыквы помогут при угрях и головной боли, в первом случае ими протирают кожу несколько раз в день, во втором просто прикладывают к больному месту.
• Для лечения анемии достаточно съесть за едой 3/4 стакана сырой тыквы трижды в день.
• Компрессы из кашицы тыквы помогут при ожогах и мастопатии.

Сок тыквы

• Для хорошего сна перед сном пьют 1/2 стакана сока с чайной ложкой меда.
• При простуде пить сок сколько сможете в течение дня.
• При мочекаменной болезни нужно принимать сок по 1/3 стакана до еды трижды в день
• При проблемах с почками или печенью достаточно выпивать по 1/2 стакана тыквенного сока за полчаса до приема пищи.
• При повышенном давлении и запорах хватает и 1/4 стакана сока, но уже за 20 мин до приема пищи трижды в день.
• Начальная стадия аденомы простаты и простатит хорошо лечится тыквенным соком, который принимают по 1/2 стакана за 30 минут. Пить его нужно от 3 до 4 раз в день.
• Примочки из сока тыквы хорошо заживляют ожоги.

Семена тыквы

Их применяют как глистогонное при острицах и ленточных глистах. Семена нужно очистить, сохранив внутреннюю зеленую оболочку, растолочь и смешав с молоком, медом или вареньем съесть лежа натощак постепенно небольшими порциями. Для взрослых нужно 300 г семян, для детей их количество уменьшают соответственно возрасту. Накануне и после приема нужно принять слабительное и поставить клизму.

Семена тыквы – хорошее средство от укачивания в самолете. Они так же обладают мочегонным действием.

Тыквенные хвостики

При зубной боли наструганный тыквенный хвостик заливают кипятком. После настаивания используют для полоскания в теплом виде.

Для лечения пиелонефрита 5 хвостиков заливают литром воды и варят до уменьшения объема вдвое на небольшом огне. Через сутки отвар выпивают и готовят новую порцию. Пить до полного выздоровления. Помогает такое лечение и при цистите.

В качестве желчегонного и мочегонного средства принимают отвар из 20 г свежих хвостиков и 2 стаканов воды. Кипятить нужно 20 минут. Выпить отвар в течение дня.

Мякоть тыквы в диетическом питании

Благодаря уникальному составу мякоть тыквы не имеет противопоказаний для применения. Напротив, она очень полезна при запорах, воспалении толстой и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени, для ослабленных людей, в пожилом возрасте. Ее можно варить, запекать, делать из нее каши, фаршировать. Небольшая калорийность позволяет есть тыкву тем, кто желает похудеть.

В мякоти тыквы найден витамин Т, способствующий перевариванию тяжелой мясной пищи. Поэтому из нее можно приготовить полезный гарнир для жирного мяса.

Масло из тыквы содержит много витаминов и ненасыщенных жирных кислот. Вкусное и полезное оно хорошо подойдет для заправки овощных салатов.

Применение тыквы обыкновенной в косметологии

Тыква – отличное средство для омоложения кожи. Одновременно тыква повышает содержание в ней влаги. Применяется она в виде масок.

Жирная кожа

Нужно смешать 3 столовых ложки вареной измельченной тыквы, чайную ложку меда и яичный желток. Держать 20 минут, после этого нужно умыться.

Сухая кожа

2 столовых ложки измельченной вареной тыквы смешивают с одной столовой ложкой оливкового масла. Дальше поступают как в предыдущем рецепте.

Тонизирующая маска

• Пару раз в неделю вареную измельченную тыкву накладывают тонким слоем на кожу лица. Через 15 минут можно умыться.
• Можно пропитывать свежим соком тыквы хлопчатобумажную салфетку и накладывать на лицо на 15-20 мин.
• Увядающую кожу полезно протирать маслом из семян тыквы. Помогает оно залечивать ожоги, порезы и раны.

Как приготовить тыквенный сок (видео)

Противопоказания и вред тыквы

Поскольку тыква понижает кислотность желудочного сока, людям с низкой кислотностью ее употреблять нельзя. Не стоит ее употреблять, если нарушен кислотно-щелочной баланс в организме. Если сахар в крови повышен, тыкву нужно есть в отварном или печеном виде, но не сырую. После употребления семечек, рот нужно обязательно прополоскать, чтобы кислоты, которые в них содержатся, не испортили зубы.

Тыква – овощ, который должен быть на столе в каждом доме. Ее полезные свойства трудно переоценить. Наверное, не часто действенное лекарство может быть еще и таким вкусным.

полезные свойства и противопоказания, использование в кулинарии и народной медицине

Многие считают ее пищей богов. Раньше тыкву признавали в качестве продукта питания, затем постепенно исключили из рациона. А между тем, овощ полезен находящимися в нем витаминами и микроэлементами, которые нужны для нормальной работы человеческого организма. В данном обзоре мы и поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях тыквы для организма человека.

Описание и характеристики тыквы как овоща

Всем известно, что тыкву употребляют в пищу с древних времен. Родиной овоща считается Америка, в нашу страну она попала в шестнадцатом веке, прижилась быстро, не предъявляя особых требований к уходу и климату, отлично плодоносила и сохранялась длительный срок.

Тыква неприхотливое растение и не нуждается в особом уходе

Тыквенную мякоть считают легкой пищей, так как она не влечет за собой сильного выделения желудком сока и приносит пользу людям, страдающим повышенной кислотностью.

Сегодня многие дачники выращивают этот овощ на своих участках. Есть даже страны, которые культивируют этот овощ в промышленных масштабах, в их число входят Россия, Азия, страны СНГ, Африка, Америка.

Растение неприхотливо, в особом уходе не нуждается. Для его нормального роста необходимо два условия – тепло и достаточное количество влаги.

Полезные свойства

Мякоть этого овоща содержит огромное количество железа. Кроме того, в ней можно обнаружить каротин, помогающий организму развиваться и рекомендуемый врачами при проблемах со зрением.

Тыкву рекомендуют употреблять во время диеты

Кроме того, в тыкве содержатся:

• витамин C – укрепляет иммунную систему, помогает при простудных заболеваниях, профилактирует многие болезни;
• группа витаминов B и E;
• кислота никотиновая;
• крахмал;
• микроэлементы;
• сахар;
• клетчатка;
• пектин;
• кальций;
• ферменты и белки.

Наличием в себе пектинов тыква удаляет из организма лишний холестерин, шлаки и токсины, профилактирует развитие атеросклероза.

Овощ относят к мочегонным средствам, так как она содержит большое количество воды и калиевых солей, что способствует растворению камней в почках и мочевом пузыре.

Тыква проявляет себя превосходно в роли как профилактического средства, так и настоящего лекарства

Сырую тыкву рекомендуют от запоров, при почечной недостаточности, воспалениях мочевого пузыря. Овощ полезен для стремящихся похудеть, так как отлично выводит шлаковые накопления, стабилизирует вещественный обмен, является низкокалорийным продуктом (22 ккал на 100 грамм).

Именно в тыкве содержится редкий, но весьма полезный витамин Т, несущий ответственность за образование тромбоцитов и за свертываемость крови.

Отдельно стоит рассказать о пользе тыквенных семечек. Они содержат массу витаминов, минералов и микроэлементов. Многим доводилось слышать, что семечки помогают избавиться от глистов. Кроме этого, семечки представляют собой отличное средство при профилактировании простатита, заболеваний почек и печени. Именно из семечек изготавливается масло, считающееся полезным при туберкулезе и поносе.

Нашла свое применение и в косметологии. Из нее изготавливаются шампуни, бальзамы, мыло, лосьоны, крема и маски, отлично помогающие в омолаживании кожного покрова лица.

Многие считают, что тыква повышает тонус, придает сил, избавляет от бессонницы и расстройства нервной системы.

Вред и противопоказания для употребления

Тыкву следует употреблять осмотрительно страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, низким уровнем кислотности, гастритом. Запрещается ее употребление диабетикам.

Кислоты, содержащиеся в семечках, вредят эмальному покрытию зубов, так что придется после их употребления полоскать полость рта водой.

Использование в народной медицине

Принимая по две желатиновые капсулки и пятьсот милиграмм тыквенного экстракта в сухом виде вместе с едой, вы можете лечить запоры, улучшать функцию предстательной железы, стабилизировать мочеиспускание. С этой же целью можно каждый день выпивать полторы сотни капель спиртовой настойки семян, добавленных в стакан воды.

Для лечения аденомы предстательной железы имеются следующие рецепты:

• сто – сто пятьдесят капель спиртового настоя на стакан воды ежедневно;
• до десяти семечек
  необходимо разжевывать и съедать каждый день.

Применение при беременности и кормлении грудью

Следует сказать, что тыква полезна для беременных женщин. Ее рекомендуют употреблять на второй неделе, чтобы плод развивался нормально.

Тыква рекомендуется будущим мамам как природное средство против рвоты, облегчая симптомы токсикоза

Если у кормящей мамы наблюдается железодефицитная анемия, то ей следует ежедневно съедать несколько тыквенных кусочков в сыром виде.

Тыквенное пюре уже разрешается давать полугодовалому малышу в виде прикорма.

Рецепты с тыквой

Пшенная каша с тыквенной мякотью

Пшенная каша с тыквой

Овощ необходимо очистить от кожуры, нарезать, залить горячим молоком, варить до полного размягчения.

Пшено промывают, всыпают в кастрюльку с тыквенным пюре, добавляют сахар, соль, варят еще минут пятнадцать. После этого кашу отправляют в духовой шкаф минут на тридцать;

Рисовая каша

Рисовая каша с тыквой

Является отличным завтраком не только для взрослых, но и для детей. Потребуется триста грамм тыквы, семь ложек риса, вода, соль и сахар. Рис перед использованием следует замочить на всю ночь. Овощ режется кусочками, закладывается в кастрюлю и заливается водой. Добавляется рис, все варится минут двадцать на среднем огне. Дав остыть, все взбивают блендером. Можно добавить немного молока или воды. Потом кастрюля снова ставится на огонь, добавляется сахар, каша солится. Ее следует подогреть, постоянно размешивая ложкой.

Соки

Тыквенный сок

№ 1. Очищенное пюре овоща пропускается через соковыжималку, на каждый литр следует добавить около пяти ложек сахара. Сок ставится на огонь и варится пять минут. Потом его разливают по банкам и закатывают.

№ 2. Сок отжимается, кипятится, разливается в банки. Пастеризовать их необходимо при температуре девяносто градусов не менее десяти минут, потом – закатать.

№ 3. Тыкву трут на терке, заливают полностью водой, отправляют на огонь. Варить необходимо до полного размягчения. В массу добавляют цедру или лимонный сок, перемалывают блендером, доливают воду, кипятят десять минут и закатывают в банки. По вкусу можно добавить сахар.

Заключение

Многие называют тыкву домашней аптечкой. И ничего странного в этом нет. Овощ содержит все, что необходимо человеческому организму.

Лечебные свойства тыквы и противопоказания для мужчин и женщин

Тыква относиться к роду травянистых растений, принадлежит семейству  — тыквенные. Растение имеет желто-шершавые стебли, которые стелятся по почве. Кроме этого, у тыквы имеется ветвистые усики и широкие лопухообразные листья. Как все вы знаете, тыква имеет желтые или крупные белые цветки, которые могут быть расположены как пучкам, так  и по одиночке. Именно на этих соцветиях начинает образовываться плоды тыквы.

Полезные свойства тыквы мы постараемся подробно описать ниже. Тыква – это овощ больших размеров, покрытый очень твердой кожурой. В основном, эта кожура имеет не ровную поверхность. Внутри тыквы содержится большое количество семечек , имеющих сплюснутую форму.

История овоща

Да, стоит отметить, что польза такого овоща, как тыква для здоровья человека является неоспоримой, так как она стала употребляться человеком в пищу очень давно – пять тысяч лет назад. Тыква была замечена в Греции и Древнем Риме.

А вот в Мексике этот овощ стали преподносить к столу в 3000 году еще до нашей эры. Что же касается таких стран как Персия и Египет, а еще некоторых индийских племен и восточных стран, то в них тыкву очень любили и ценили за полезные свойства и быстрое приготовление. Этот овощ употребляли все. Тыкву употребляли как в сыром, так и в тушеном виде . кроме этого, большое количество людей применяли этот продукт не только в качестве еды, но и изготавливали из него огромное количество всевозможных полезных вещей для дома ( например, миски, ванночки для детей, кувшины, музыкальные инструменты и шляпы).

Калорийность продукта

Польза тыквы и ее низкая калорийность позволяет употреблять данный овощ практически любому человеку.

Тыква — низкокалорийный продукт!

Как все знают, энергетическая ценность тыквы составляет в районе двадцати трех килокалорий на сто граммов. Данное значение больше всего радует тех людей, кто любит тыкву, но кроме этого, внимательно следит за своим весом. Недаром большинство диетологов советуют постоянно кушать этот овощ своим пациентам. Из тыквы можно готовить всевозможные каши, десерты и запеканки. Стоит обязательно отметить, что для того, чтобы приготовить тыкву вам не потребуется обладать какими-либо уникальными кулинарными знаниями. Поскольку блюда из тыквы готовятся очень просто и легко. Также следует сказать и о том, что тыква ставится пригодной к употреблению уже по истечении пятнадцати –восемнадцати минут после ее термической обработки.

Тыква: полезные свойства и противопоказания

Итак, какова польза тыквы для организма человека? Именно об этом мы говорим в рамках сегодняшней публикации. О полезных свойства такого овоща, как тыква знают многие люди. Но если же вы еще ничего не знаете об этом прекрасном растении, то сейчас расскажем вам о нем. Главная польза тыквы для человеческого организма состоит в том, что в ее составе содержится большое количество полезных минеральных веществ и витаминов. Уже давным-давно установлено, что тыква включает в свой состав следующие витамины: С, РР, В3, В1, А, В2, В9, В6. что же касаемо микроэлементов, то данный овощ очень богат:

• калием,
• железом,
• магнием,
• кальцием,
• серой,
• хлором,
• цинком,
• фтором,
• натрием,
• фосфором.

Из всего вышеописанного мы можем сделать следующий вывод: польза такого овоща как тыква для нашего с вами организма, очень огромная. Так как она обладает огромным запасом всех самых полезных элементов и витаминов, в которых очень сильно нуждается организм человека. Кроме этого, также необходимо казать и о том, что мякоть тыквы легко помогает справиться человеку  усталостью и раздражительностью. Те вещества, которые содержаться в овоще, успокаивает нервную систему человека, улучшают его сон, повышает внимание. Свежевыжатый сок тыквы, следует принимать в период сильных стрессов и межсезонных депрессий. Кроме всего этого, тыква будет полезна тем, у кого наблюдается слабый иммунитет. Но это только в том случае, если у данной категории граждан не имеется никаких противопоказаний к употреблению тыквы в пищу.

Противопоказания к употреблению продукта

Помимо того, что здесь мы описываем лечебные свойства тыквы и ее противопоказания, мы также приводим конкретные факты о данном овоще. Польза сырой, вареной , жареной или печеной тыквы является неоспоримой. Но если же вы уверены в том, то это  продукт можно кушать всем людям да еще и в любых количествах, то вы сильно в этом ошибаетесь. Поскольку как все другие плоды, насыщенные большим количеством полезных элементов, тыква тоже может иметь некоторые противопоказания. Об этом мы с вами поговорим чуть ниже.

Итак, кушать тыкву в любом виде не советуем тем, у кого имеются следующие нарушения в здоровье:

• Аллергическая реакция на данный овощ,
• Индивидуальная непереносимость организма к тыкве,
• Гастрит с низкой кислотностью,
• Язва желудка,
• Сахарный диабет.

В том случае, если у вас есть хотя бы одно из вышеописанных нарушений в здоровье, о кушать тыкву запрещено. Иначе, вы может существенно ухудшить свое общее состояние здоровья. Как тыква влияет на наш организм?

Для возможности понять, как этот овощ влияет на здоровье человека, мы хотим поговорить о том, какие именно изменения вы сможет наблюдать у себя при регулярном и правильном употреблении этого овоща. Как мы уже писали чуть вше, в таком овоще как тыква содержится огромное число микроэлементов и витаминов группы А ( или проще говоря, каротина). Естественно , данного витамина намного меньше, чем в моркови. Но если вы будете постоянно кушать тыкву, то вы обязательно сможете заметить, что она оказывает положительно влияние на зрение, защищая глаза от всевозможных болезней.

Улучшение пищеварения. 

Тыквенные семена, и их вред и польза  у экспертов во все времена вызывает шумные споры. Они утверждают, что их необходимо употреблять лишь сырыми. Так как после их термической обработки семена попросту теряют все нужные организму микроэлементы и витамины. Так чем же все-таки полезны для нашего с вами организма семена тыквы? Вред и польза семян у многих специалистов вызывают неоднозначное отношение. Если посмотреть на это с одной стороны, то данный продукт содержит большое количество вещества, которые положительно влияет на всю пищеварительную систему человека.

С другой – тыквенные семена содержат салициловую кислоту, которая может вызвать у человека язву желудка. Именно по этой причине, кушать такие семена мы не советуем в огромных количествах. Теперь вы знаете, как принимать семена тыквы. Кроме того, вы смогли узнать какая от этого польза и вред. Придерживайтесь данных правил и тогда тыквенные семена окажут пользу вашему организму.

Что же касается ярко-оранжевой мякоти тыквы, то она благотворно воздействует на всю нашу пищеварительную систему. Регулярно употребляя в пишу тыкву вместе с мясом, вы сможете существенно облегчить процесс переваривания пищи. Кроме этого, нужно сказать и о том, что в тыкве содержится большое количество клетчатки. Благодаря ей, за короткое время человек может полностью очисть от шлаков вой ЖКТ.

Польза для гипертоников.

Запеченная тыква, польза которой является неоспоримым фактом, часто рекомендуется тем людям, кто страдает гипертонией. Постоянное употребление тыквы способствует нормализации водно-солевого баланса и укреплению стенок сосудов. Следует также сказать и о том, что тыква показан тем людям, у кого наблюдаются повышенные показатели холестерина.

Противовоспалительные свойства.

Такой овощ, как тыква противопоказания и полезные свойства которой мы  описали очень подробно выше в нашей статье, применяется не только в качестве еды.

Так, например, тыква очень часто применяется в качестве наружного средства. В основном, это связано с тем, что данный овощ обладает противовоспалительными свойствами. Тыкву, предварительно измельченную до кашеобразного состояния, следует нанести на кожу при прыщах, ожогах, сыпи или экземах.

По практике, данное народное средство за короткое время снижает сильные боли, и кроме этого, способствует быстрейшему заживлению ран.

Что еще полезного содержится в тыкве? Большинство специалистов уверены в том, что тыква обладает великолепным мочегонным воздействием. Этот овощ в себе содержит большое количество воды ( около девяносто процентов), и также соли калия. По этой причине, способствует постепенному растворению в мочевом пузыре и почках  песка и камней.

Если же у человека сильно воспалились  геморроидальные узлы, то ему просто нужно покушать тыкву в сыром виде. Кроме этого, нужно еще отметить, что если вы будете постоянно включать в свой рацион питания этот овощ, то сможет избавиться от депрессии и эмоционального напряжения. Многие специалисты отмечают, что у тех людей, кто постоянно употребляет тыкву, всегда хорошее настроение. Благодаря особенным свойствам, тыква может помочь человеку при бессоннице. Кроме этого, из-за большого содержания витамина С тыква отлично бурится с вирусными болезнями.

Применение в косметологии.

Узнав все полезные свойства тыквы, огромное число компаний, стали изготавливать на базе этого овоща всевозможные шампуни, крема, бальзамы, маски и мыла. Косметические средства, которые предназначены для нанесения на верхние слои кожи, славятся своим отличным омолаживающим эффектом. По практике, они могут разгладить небольшие морщинки.

Польза тыквы для мужчин.

Такой овощ, как тыква хорошо употребляется в пищу мужским населением. Но какова польза и вред для организма мужчины в этом случае? Давайте разберемся в этом подробнее. По мнению многих экспертов, мужчинам необходимо обратить свое внимание на тыквенные семечки. Так как именно они содержат в себе такое вещество, как цинк, которое принимает участие в образование тестостерона. Если мужчина будет употреблять в пищу несколько семян тыквы ежедневно, то он сможет защитить свой организм от таких болезней, как простата и аденома предстательной железы. Кроме этого, стоит сказать о том, что полезными для представителей сильного пола является тыквенный сок. Это связано с тем, что данный продукт может за короткий срок восстановить физические силы после тяжелого трудового дня. Стоит также отметить, что уже давным-давно был доказано, что тыква отлично повышает мужскую потенцию. Именно по этой причине, данный овощ входит в десятку самых лучших афродизиаков.

Как следует  выбирать и хранить тыкву

Прежде чем приобрести тыкву, необходимо сперва обратить внимание на ее размер. Не нужно выбирать по принципу – самая большая, значит самая вкусная и хорошая.

Лучше всего купить тыкву среднего размера, в весом в 4-5 кг.

При этом необходимо обратить внимание на кожуру овоща. Кожура не должна содержать пятен, трещин и синяков. Для того, чтобы правильно сохранить тыкву, следует знать , что она предпочитает светонепроницаемые, прохладные места. Самым подходящим местом дл тыквы будет, конечно же, погреб. Стоит также сказать о том, что тыква обязательно должна иметь плодоножку. Лишь так вы сможете долго ее хранить.

Смотрите также видео: 

лечебные свойства овоща, показания и противопоказания к употреблению

Польза и вред тыквы неоднозначны, и их необходимо знать, чтобы использовать данную бахчевую культуру с умом. При правильном применении можно избавиться от множества заболеваний и напитать организм важными для поддержания иммунитета элементами.

Польза и вред тыквы неоднозначны, и их необходимо знать, чтобы использовать данную бахчевую культуру с умом

Существует большое разнообразие сортов данного овоща. Одни из них выращивают в качестве декоративного оформления, так как они имеют причудливую форму и цвет, а другие применяют для кормления животных. Однако существуют специальные сорта, предназначенные для непосредственного употребления в пищу человеком. Такие бахчевые культуры благотворно сказываются на всех системах и улучшают общее состояние организма.

Содержание материала

Химический состав

Химический состав тыквы обуславливает ее полезные свойства. Данный овощ содержит:

• широкий спектр витаминов: РР, С, А, Е и К;
• органические кислоты;
• ретиноиды;
• растительные волокна;
• микроэлементы: селен, цинк, калий, магний, кальций и другие;
• сахариды.

Химический состав семян также уникальный. Какие витамины и полезные вещества содержит овощ:

• белок;
• клетчатку;
• железо;
• фосфор;
• марганец;
• медь;
• фолиевую кислоту;
• кальций;
• аминокислоты;
• витамины группы В;
• аскорбиновую кислоту;
• токоферолы;
• органические кислоты;
• пектины;
• фосфолипиды.

Полезные вещества и витамины в тыкве в полном объеме не перечислить. Их настолько много, что данная бахчевая культура является поистине рекордсменом по сравнению с другими овощами.

Такие бахчевые культуры благотворно сказываются на всех системах и улучшают общее состояние организма

Полезные свойства

Чем полезна сырая тыква, интересно знать многим, кто отдает предпочтение данной бахчевой культуре. В первую очередь, в мякоти содержится значительное количество витамина А, который оказывает благотворное воздействие на состояние зрительного аппарата.

Тыква является неотъемлемым помощником для похудения. Содержащаяся в ней клетчатка способствует быстрому перевариванию тяжелой и жирной пищи, предотвращая появление лишних килограммов. Многие сомневаются, можно ли употреблять данную бахчевую культуру в сыром виде. Однако все предрассудки развеяли специалисты, которые подтвердили не только безвредность, но и неоспоримые полезные качества овоща. Конечно, при употреблении сырой мякоти следует знать меру.

Польза тыквы для здоровья огромная. Ее применяют не только как овощ, богатый полезными микроэлементами, для поддержания иммунитета, но и в качестве лечебного средства при многих недугах. Так, овощ способствует снижению повышенного артериального давления.

Лечебные свойства тыквы позволяют применять ее в народной медицине, использовать для избавления от различных хронических заболеваний. Перед применением овоща в лечебных целях следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Тыква при сахарном диабете помогает восполнить дефицит пищевых волокон и углеводов, поддерживая организм. Довольно часто при данном недуге присутствует значительное количество лишних килограммов, что ухудшает течение патологии. Тыква при диабете поможет избавиться от лишнего веса, если съесть небольшой кусочек мякоти сразу же после основного приема пищи. Однако не следует перебарщивать. Тыква для диабетиков пойдет на пользу, если при этом контролировать уровень сахара в крови.

При воспалении поджелудочной железы овощ ускоряет выздоровление. Тыква при панкреатите может применяться только в отварном или пареном виде. Конечно, при сильном обострении лучше повременить с употреблением овоща. Однако при хроническом течении можно съедать небольшое количество тыквы, что пойдет только на пользу.

Лечение тыквой является одним из самых безопасных при ряде патологий. Однако самостоятельно применять овощ без назначения врача не рекомендуется. Полезные свойства тыквы для организма человека на этом не ограничиваются. Благодаря входящему в состав калию овощ способствует расщепления камней в мочевом пузыре.

Польза и вред тыквенных семечек (видео)

Применение в лечебных целях

Чем полезны семена тыквы, также является довольно актуальной темой. Всем известно антипаразитарное свойство овоща. Семена способны избавлять от глистов и простейших. Все обуславливается уникальным составом, в который входит вещество, являющееся ядовитым для гельминтов. Семена от паразитов действуют эффективно и безопасно для организма.

Чем полезна тыква для мужчин, необходимо знать и применять по назначению. Овощ часто используют для усиления потенции и для избавления от заболеваний простаты. При этом предпочтение лучше отдавать семенам. Их следует принимать с медом. Полезные свойства семян тыквы обуславливаются значительным количеством цинка, входящим в состав. Поэтому данное средство от простатита дает хороший результат.

Лечебные свойства тыквы позволяют применять ее в народной медицине, использовать для избавления от различных хронических заболеваний

Многим интересно, полезна ли тыква при гастрите. Конечно, данный овощ можно и нужно применять при воспалительных заболеваниях ЖКТ. При этом лучше всего готовить суп-пюре из мякоти, добавляя картошку и морковь. Польза от тыквы в данном случае будет больше, если мякоть овоща употреблять ежедневно. Однако в свежем виде овощ запрещен, так как может усилить диспепсические проявления.

Тыквенный сок в домашних условиях (видео)

Противопоказания к применению

Полезные свойства и противопоказания к применению овоща необходимо знать всем, чтобы не нанести вреда собственному здоровью. Польза и вред для организма не равноценны. Конечно, противопоказаний намного меньше, чем лечебных свойств. Данный овощ можно употреблять при беременности. Это принесет пользу как женщине в положении, так и плоду. Однако если беременность отягощена сахарным диабетом, то использовать овощ можно лишь в небольших количествах.

Особую осторожность нужно соблюдать при сахарном диабете 2 типа в запущенной форме. На начальных стадиях заболевания овощ принесет несомненную пользу, а вот на последних — необходима предварительная консультация врача.

Применение тыквы для организма женщины приносит несомненную пользу. Но и про возможный вред забывать не стоит. Польза для женщин и противопоказания такие же, как и для представителей сильного пола. К ним относят:

• серьезные расстройства пищеварения;
• гастрит, сопровождающийся секреторной дисфункцией;
• язвенные поражения желудка и кишечника.

При обострении хронического холецистита следует применять овощ с осторожностью, так как можно спровоцировать усиление болевой симптоматики. В период ремиссии тыква же, наоборот, стимулирует выделение желчи, что препятствует застойным явлением.

Противопоказания к употреблению тыквы — это и тяжелые патологии печени. Употребление целесообразно обговаривать с лечащим врачом. Конечно, при хронических недугах овощ на пару принесет только пользу, а вот с сырой мякотью лучше повременить. Тыквенный сок при этом также под запретом.

Не рекомендуется употреблять в большом количестве данную бахчевую культуру и во время лактации. При введении такого овоща в рацион кормящей женщине рекомендуется следить за реакцией малыша. Если не возникло аллергии и послабления стула, то можно увеличить количество овоща. Однако сырую тыкву лучше исключить, а семечки употреблять в ограниченном количестве.

Прежде чем использовать тыкву в лечебных целях, рекомендуется проверить организм на наличие чувствительности. Сначала съесть небольшой кусочек и проследить за симптоматикой. Если все в порядке, то овощ можно смело вводить в рацион.

Тыква и здоровье.

Полезные свойства тыквы для организма человека

Тыква — известное многим людям плодовое пищевое и декоративное растение. Ее выращивают почти на всей территории нечерноземной полосы. Это однолетнее растение со стелящимся и сильно облиственным стеблем. Мякоть плодов содержит много питательных веществ и полезных витамин для организма человека.

Зрелые плоды тыквы употребляются в пищу в печеном, жареном, вареном, сушеном виде. Интересно то, что в диком виде растение не произрастает. Как культурное растение, тыква завезена в Европу в конце 15 века и быстро распространилась по многим странам. За это время люди научились находить в ней и ценить многие полезные свойства.

В плодах с оранжевой или желтой мякотью содержится каротина больше, чем в корнеплодах моркови. Благодаря гармоничному сочетанию углеводов, белков, минеральных солей и разнообразных ферментов, мякоть тыквы не только легко усваивается организмом, но и способствует улучшению усвоения и других продуктов питания.

Тыква — польза и вред

Блюда из тыквы — применение в кулинарии

Люди полюбили тыкву и она давно прижилась на Руси. Она не требует особенного ухода в выращивании в огороде, может долго храниться, она вкусная и дает большие урожаи. Большинство блюд из тыквы очень быстро готовятся и полезны всем без исключения.

И если вам по какой — либо причине не нравится вкус тыквы, не исключено, что вы просто не пробовали пока хороших и ароматных сортов.

Из тыквы приготавливают много разных блюд. еще в древнем Египте изысканным кушаньем считалась тонко нарезанная тыква с яблоками и медом, политая лимонным соком и присыпанная молотыми орехами.

Из тыквы варят суп.

Ее потребляют в отварном, жареном и печеном виде. Тушеная тыква, растертая с творогом и сахаром и приправленная ванилином, является вкусным и диетическим блюдом.

Кроме того, из нее приготавливают каши, запеканки, рагу, оладьи и торты.

Тыква и ее применение в народной медицине

В народной медицине тыква применяется при дистрофии, слабости, после тяжелой болезни. Она является одним из ключевых продуктов, необходимых для поддержания и возвращения здоровья органам зрения.

Каротин вместе с витамином Е, которыми богата тыква, поддерживает работу слизистой сетчатки глаза и необходимы для ослабленных глаз. Каротина в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови, и в 3 раза больше, чем в в говяжьей печени.

Есть в ней и аскорбинка, которая спасает глаза от инфекций, есть витамины группы В, которые сделают волосы пышными, а ногти и зубы крепкими. Кроме того, она предотвращает простуду, усиливает иммунитет, защищает тело от бактерий и вирусов.

Узнайте полезность тыквы для глаз и других органов человека:

 

• Тыквенная каша подойдет тем, кто желает похудеть — она нормализует обмен веществ и выводит из организма шлаки.

Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыква способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению.

• По содержанию железа оранжевые плоды тыквы заслуживают звания чемпиона среди всех существующих овощей. По этой причине их полезно употреблять тем, кто страдает анемией.
• Нет более полезной еды для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Благодаря высокому содержанию калия, тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков.
• При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется вам невкусной, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой.
• Плоды тыквы полезны при диабете. Компоненты тыквы способствуют регенерации поврежденных панкреатических клеток, повышая уровни производящих инсулин бета-клеток в крови.
• Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыводящих путей, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах.

• Плоды тыквы прекрасно выводят из организма соли и воды и при этом не раздражают почечную ткань. При болезнях почек и мочевого пузыря из тыквенных семечек и конопляного семени готовят «молоко»: по стакану каждого семени растирают, постепенно подливая кипяток (3 стакана), процеживают и отжимают. «Молоко» пьют в течение дня, подсластив медом или сахаром.
• При бессоннице рекомендуется пить на ночь тыквенный сок или отвар тыквы с медом. Свежую кашицу из мякоти тыквы прикладывают к пораженным местам при экземе и ожогах, сыпях, прыщах и других воспалениях на коже. Людям, которым приходится много стоять в течение дня, кашица из свежей тыквы поможет снять боль в ступнях.
• При токсикозе у беременных тыкву можно использовать в качестве эффективного средства от тошноты.
• Плоды тыквы прекрасно подходят тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью.
• Отвар мякоти тыквы утоляет жажду и снижает жар у больных.
• Сок сырой тыквы полезен для женщин с воспалением яичников.

Полезные свойства тыквенных семечек

• Растертые с медом семена тыквы — одно из старинных глистогонных средств. Сушеные тыквенные семечки часто дают детям для профилактики подобных неприятностей.
• Сушеные тыквенные семечки очень полезны мужчинам, ими лечат простатит, для этого в самом начале заболевания ежедневно натощак и вечером следует съедать по 20 — 30 семечек.
• Кроме того, в семенах тыквы очень много цинка. Благодаря его наличию тыквенные семечки полезно есть горстями при проблемах, связанных с его недостатком, а именно при угрях, жирной перхоти, себорее.
• Из семян тыквы получают чрезвычайное ценное тыквенное масло, богатое Омега-полиеновыми кислотами, которое полезно при заболеваниях печени, желчных путей, почек, повышает защитные силы организма у человека.
• Поджаренными семенами тыквы лечат некоторые глистные инвазии.
• Взять 100 г сырых, очищенных и измельченных семян тыквы, поджарить их до слабокофейного цвета, добавить 100 г повидла из ягод бузины черной, 1 чайную ложку порошка яичной скорлупы. Все размешать. принимать по 2 чайные ложки 5 — 6 раз в день при астении, неврастенических состояниях у беременных женщин. На курс лечения достаточно пяти таких доз.

Ограничений в потреблении тыквы нет. Добавляйте тыкву в любые салаты, супы, пюре, пейте тыквенный сок.

Вредные свойства тыквы

Знайте о том, что детям со склонностью к аллергическим заболеваниям, особенно при пищевой аллергии, желтую тыкву следует давать с большой осторожностью либо вообще от нее отказаться.

Помните, что из-за высокого содержания каротина в тыкве, она относится к высоко аллергенным продуктам.

Тыква и здоровье человека — видео

Чем Полезна Тыква 7 Полезных Свойств Для Организма

Дорогие читатели, сегодня разговор будет о знакомом и любимом овоще – тыкве. Тыква довольно распространенная в мире бахчевая культура. С помощью селекции выведено более 200 разных сортов. Оранжевые, белые, зеленые, синие — такое разнообразие плодов со времен открытия Америки. Овощ ценят, с удовольствием употребляют его в пищу, используют для профилактики и для лечения многих заболеваний. А вы знаете, чем полезна тыква? А может она кому-то вредна и противопоказана вовсе?

Полезные свойства и противопоказания

На 90 % овощ состоит из воды, но в остальных 10 % есть витамины А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (в 5 раз больше, чем в морковке), белок, клетчатка, минералы, сахар.

Тыкву употребляют, как естественное средство очищения организма, для выведения жидкости, улучшения пищеварения, в качестве мочегонного средства. Ее применяют в программах лечебных диет, для улучшения зрения, обмена веществ, при гипертонии, туберкулезе. В профилактике онкологии она также эффективна.

Тыкву разрешается употреблять, как детям, так и взрослым. Вред может принести индивидуальная непереносимость продукта. В список тех, кому ее нужно ограничить, либо устранить из пищевого рациона, входят люди, имеющие следующие сбои в работе организма:

• Тяжелую форму сахарного диабета. Обладая высоким гликемическим индексом, она стимулирует резкое повышение сахара в крови. Если же употреблять, то только приготовленный овощ, не сырой и после консультации с врачом.
• Пониженную кислотность желудочного сока, гастрит (она стимулирует ощелачивание).
• Повышенный вес. Людям с ожирением следует ограничить употребление калорийных семечек (не более 50 штук в день).
• Заболевания ЖКТ из-за наличия салициловой кислоты, которой особенно много в семечках.
• Кишечные колики, вздутие живота.

Лечебные свойства

При большом количестве заболеваний разных органов и систем организма рекомендована тыква. В перечень входит подагра и атеросклероз, болезни ЖКТ, кожные проявления, ожирение, геморрой, простуды, другие.

Полезные свойства тыквы для печени

На печень плоды влияют положительно. Они являются фильтром всего организма. Влияя на печень, тыква проявляет следующее действие:

• Нормализует проходимость желчевыводящих протоков;
• Способствует регенерации клеток;
• Выводит «плохой» холестерин;
• Улучшает    углеводный обмен;
• Приводя в порядок работу печени, параллельно улучшают состояние связанных с ней органов: системы мочевыделения, кишечника.

С целью улучшения состояния печени полезным будет следующий рецепт настоя: на 750 мл воды взять 500 мл пюре тыквы, 1 ст. л. коры крушины, 250 г чернослива, добавить 75 мл шиповника и размешать. Смесь выдержать 30 мин на водяной бане, закрыв крышкой. После процеживания, настой хранят в холоде. Пить его нужно незадолго до сна по 150 мл.

Для сердца

«Плохой» холестерин поддается действию важного овоща, благодаря фитостеролам, входящим в его состав. Его устранение влияет на снижение риска появления атеросклероза, тромбоза, инфаркта, инсульта. Кальций и магний, находящиеся в тыкве, укрепляют сердечную мышцу, снижают давление. Семена предотвращают ишемическую болезнь сердца. Витамин К принимает участие в образовании тромбоцитов, влияя на свертываемость крови, снижая риск анемии.

Для детей

Тыквенные блюда полезны любому малышу, если нет индивидуальной непереносимости или противопоказаний. Кладезь полезных веществ укрепит здоровье, сделает спокойным сон, станет мягким средством для работы почек, сердца, желудка. Пищеварение после ее приема нормализуется, иммунитет укрепится. Если появились глисты, при правильном приеме разных частей овоща, они уйдут.

Для мужчин

Тыква полезна и мужчинам. В ней содержится много цинка, который важен для репродуктивной системы, особенно мужчинам, потому что он усиливает выработку сперматозоидов. Употребление сока плода, семечек еще в далекие времена считалось средством для поддержания тонуса мужской силы в целом.

Если беспокоит предстательная железа, поможет клизма с отваром тыквы или микроклизма из ее масла.

В гинекологии

Женщины используют тыкву при цистите, пиелонефрите. Употребление ее при климаксе, снижает негативные действия этого периода. С целью профилактики бесплодия, ее также советуют. Масло полезно при эрозии и воспалении шейки матки. При мастопатии рекомендуют тыквенные компрессы.

Кроме этого, женщины могут включить тыкву в свой ежедневный рацион, ведь она помогает оставаться спокойными, избавляет от переутомления, укрепляет ногтевые пластины, волосы, очищает кожу от прыщей. Антиоксидантные свойства способствуют омоложению. Витамин А, Е препятствует появлению первых морщин, железо влияет на цвет лица.

При беременности

Для беременных ценна мякоть сырого плода или свежий сок. Они источник витаминов, помогают при токсикозе. Успокоить рвоту поможет тыквенный отвар с лимонным соком.

Для похудения

Тыква довольно низкокалорийный продукт, на 100 граммов сырого (не подвергшегося термической обработке) продукта приходится всего лишь 28 ккал. Конечно, калорийность тыквы при ее приготовлении повышается, все зависит от того, как вы приготовите продукт.

Если вы сделаете тыкву, запеченной в духовке, калорийность практически останется такой же, а вот если тыква будет в молочной каше, да еще с маслом, то соответственно калорийность конечного продукта будет зашкаливать.

Поэтому при употреблении в пищу тыкву для похудения выбирайте способ приготовления, который исключает калорийные добавки. А что можно приготовить из тыквы, об этом разговор будет в следующих статьях.

Масло тыквы — лечебные свойства

Тыквенное масло обладает уникальным составом и лечебными свойствами. Считается довольно дорогим продуктом, дороже его можно назвать лишь кедровое масло.

Масло из тыквы имеет быстроусвояемые белки, микроэлементы, макроэлементы, жирные кислоты, обеспечивающие лечебно-профилактические свойства. Благодаря этому, оно полезно для органов пищеварения, сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной системы. Его употребление способствует выведению токсинов, укреплению иммунитета, стабилизации гормонов половой системы.

Масло тыквы применяют для улучшения состояния органов зрения, восстановления слизистой ткани.

Сок тыквы — полезные свойства и противопоказания

Источником здоровья считается и сок тыквы. Его легко получить в домашних условиях. Именно такой сок, но не пакетированный, важно принимать для получения пользы.

Сок или отвар, выпитые перед сном вместе с ложечкой меда, избавят от бессонницы. Достаточно 125 мл напитка, чтобы успокоиться и погрузиться в спокойный и глубокий сон.

Сок этого овоща способствует выведению жидкости. Следует принимать по 3 ст. л. четырехкратно в день на протяжении месяца, чтобы устранить проблемы с почками, печенью, отечность, заболевания мочевыводящих каналов.

Компрессы с ним усиливают регенерацию кожи, способствуя затягиванию ранок, сыпи.

При простуде сок снижает температуру. Его составляющие укрепляют эмаль зубов, защищая от трещин, кариеса.

Лечебные свойства тыквы в народной медицине

Не одно столетие свойства тыквы применяются в лечении многих заболеваний народными целителями. Сейчас есть много рецептов применения тыквы в сыром виде, вареном, запеченном. Каждый способ готовки раскрывает определенные свойства, становясь вкусным и полезным снадобьем. Совместив кушанье из тыквы с другими маслами, фруктами, овощами, получают продукт, избавляющий от многих проблем со здоровьем.

Употребляя овощ, внимательно изучайте рецепты приготовления, частоту приема. Только свежее блюдо сохраняет максимальное количество полезных веществ. Научитесь готовить свежий сок, запекать ломти мякоти, варить кашу, дополняя ее пшеном, овсяными хлопьями, сухофруктами, медом, совмещая с кефиром. Даже люди с отрицательным к ней отношением начинают с удовольствием употреблять такие комбинации.

Источник: https://taiafilippova.ru/tykva-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya

Будьте здоровы!

все о пользе осенней ягоды • INMYROOM FOOD

Невозможно представить себе огород без тыквы — все лето можно ходить вокруг да около зеленых пузатых плодов и ждать, когда же наконец корочка станет оранжевой, а листья — сухими. Чаще всего место тыквы — на задворках огорода. Она не боится сорняков, и кажется, растет сама по себе. Осенью, во время сбора урожая, тыквы срезают — ягоды отправляются дозревать в прохладные погреба, где отлично хранятся в течение всей зимы.

У многих тыква оставила не лучшие детские воспоминания — часто из нее готовили единственное блюдо — сладкую кашу с молоком и рисом. Для тех, кто разуверился в тыкве, — дайте этой ягоде второй шанс. В новом обзоре KitchenMag — полезные свойства, интересные факты и несколько нестандартных кулинарных идей.

Немного интересных фактов

Самыми крупными производителями (а по совместительству и потребителями) тыквы являются США, Мексика, Индия и Китай. В России тыкву выращивают во всех районах, кроме Восточной Сибири и Карелии. Ученые утверждают, что тыкву можно выращивать абсолютно в любой точке мира, кроме Антарктики.

Говорят, что Колумб открыл не только помидоры для европейцев, но и тыкву. Так ли это на самом деле, сейчас сказать трудно. Однако факт остается фактом — именно после возвращения экспедиции Колумба европейцы впервые узнали о существовании этого экзотического растения. 

Раньше тыквенные «раковины» использовали в качестве формы для стрижки, чтобы создать ровную и круглую прическу. Именно поэтому «новых англичан» иногда называли pumpkinheads (тыквенные головы).

Традиция вырезания фонарей из тыкв была привезена в США ирландцами, которые вырезали фонарики из брюквы к ежегодному празднику самайн. Но со временем они обнаружили, что из тыквы вырезать проще. 

Тыква – героиня множество рекордов. К примеру, в США был испечен самый большой пирог из тыквы — диаметром 152 сантиметра. Для его приготовления было использовано 3 килограмма тыквы, 1,5 килограмма сахара и 144 яйца. Выпекался гигантский пирог 6 часов.

Полезные свойства тыквы

Тыква вобрала в себя всевозможные микроэлементы и витамины. 

Несмотря на то что на 90% тыква состоит из воды, это хороший источник каротина, витаминов, что особенно должны иметь в виду люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она богата витаминами С, Е, В1, В2, РР. В ней также много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора. Очень полезны тыквенные семечки. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли.

Полезные свойства тыквы пригодятся при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, отеков, малокровия и ожирения. Она помогает при проблемах с кровотоком. Мужчинам стоит обратить внимание на полезные свойства тыквы, так как содержащиеся в ней соли цинка положительно влияют на потенцию и сексуальную активность в целом. А витамин Е в составе тыквы тормозит процессы старения в организме.

Тыква отлично усваивается организмом. В частности, при потреблении в пищу сырой мякоти можно снять воспаление кишечника и наладить работу желчного пузыря. Сок тыквы благотворно влияет на желудок при гастрите с повышенной кислотностью, а также эффективен при простуде и боли в горле. Регулярное потребление тыквы укрепит ваш иммунитет и защитит от вредного воздействия вирусов и бактерий. Полезные свойства тыквы применимы и в качестве мочегонного средства при урологических проблемах и в целях похудения.

Простая каша из тыквы может помочь избавиться от высокой температуры при бронхите. Тыквенный сок предотвращает развитие кариеса и укрепляет эмаль на зубах. Полезные свойства тыквы пригодятся и при лечении кожных заболеваний. К месту ожога или воспаления нужно прикладывать мелко нарезанную кашицу из тыквы. Если раны на коже начинают гноиться, нужно промыть их отваром из тыквенных цветков, и они затянутся быстрее.

При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется невкусной, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой. Ну а то, что тыквенные семечки — признанное средство для изгнания глистов, известно практически каждому. А потому сушеные тыквенные семечки часто дают детям для профилактики подобных неприятностей.

Полезные свойства тыквы имеют и оборотную сторону медали. Овощ этот противопоказан при язве желудка и 12-перстной кишки, при гастрите с пониженной кислотностью и людям, страдающим сахарным диабетом.

Лечебные свойства тыквы с медом

Мед является одним из самых сильных иммуностимулирующих средств, борющихся со всеми видами воспалений, бактериями, вирусами. Также его рекомендуют принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства тыквы с медом можно использовать в борьбе с камнями в почках и желчном пузыре.

Рецепт лечебной смеси прост: большую тыкву, весом около 9 килограммов, очистить от корки и пропустить через мясорубку вместе с сердцевиной и семечками. Добавить в получившуюся кашицу 5 килограммов меда и перемешать. Настаивать 10 дней, регулярно перемешивая. На 11-й день отжать сок через марлю, мякоть выбросить. Пить сок по 50 граммов 3 раза в день за 30 минут до приема пищи. Этот сок отлично справляется с очисткой  печени после перенесенного гепатита или курса лечения сильными лекарствами.

Полезные свойства тыквы с медом также помогут справиться с бессонницей и повышенной умственной нагрузкой. Для этого перед сном нужно выпить отвар из мякоти тыквы с медом. Это средство поможет расслабиться и снять напряжение за весь день.

Как выбирать и хранить тыкву 

Для того чтобы проверить свежесть тыквы, нужно нажать на кожицу и посмотреть, нет ли после этого вмятин. Чтобы проверить плод на спелость – постучать по нему. Если тыква спелая, то звук будет глухим, но ярким. Также стоит зрительно проверить плод на отсутствие порезов и следов повреждений. Кожура должна быть плотной, но не «деревянной».

Лучше покупать тыквы среднего размера – тыквы-гиганты чаще всего оказываются чрезмерно сухими или, напротив, водянистыми, с горьковатым вкусом. Оптимальный вес тыквы – не больше 3-5 килограммов.

Запах хорошей тыквы должен быть непременно свежим, сладковатым. Кислый и плесневелый запах — признак испорченности ягоды. Всегда обращайте внимание на хвостик. Он должен отваливаться сам. Если вы видите, что хвостик у тыквы срезан, то это, скорее всего, значит, что ее сорвали раньше срока и овощ просто не успел дозреть. 

Покупая нарезанную тыкву, обратите внимание на цвет мякоти: он должен быть насыщенно-желтый или даже оранжевый. Цвет тыквенной мякоти зависит от количества в ней витамина А — чем больше витамина, тем более насыщенный цвет. 

Тыкву стоит хранить в прохладном, сухом, темном месте – так она может пролежать больше месяца. Тыкву с толстой кожей можно хранить до самой весны. Нарезанную тыкву можно хранить в холодильнике не больше 10 дней.

Тыква в кулинарии

Классическое сочетание — тыква с яблоком, морковью или зеленью. Из мякоти традиционно готовят запеканки и каши, оладьи и маринады, гарниры и основные блюда. Самые популярные тыквенные сочетания — с крупами и овощами, с молоком и сухофруктами, с орехами и грибами. 

Запеченная тыква отлично подходит для  салатов, пирогов или варенья. На День благодарения американцы пекут традиционный тыквенный пирог. У каждой семьи есть свой, десятилетиями передаваемый от мамы к дочке рецепт этого пирога.  В современных американских кондитерских тыквенные капкейки и тыквенный хлеб заняли прочное место рядом с популярным морковным пирогом.

Тыква отлично впитывает в себя ароматы специй. Эта ягода хорошо сочетается с корицей, ванилью, кардамоном и гвоздикой.  В салатах печеную тыкву хорошо дополняют насыщенный бальзамический крем, сок лайма, кунжутные или тыквенный семечки. При запекании тыкву можно приправить веточками розмарина, тимьяном, чесноком  и орегано. 

В осенне-зимний сезон тыква становится незаменимой для приготовления крем-супов. Основа для супа стандартна: к тыкве добавить картофель, а также пассерованную морковь с луком и чесноком. Для разнообразия стандартного вкуса в суп можно добавить грибы или морепродукты.  Для придания кремообразности в суп можно включать не только сливки, но и кокосовое молоко. В качестве заправки для тыквенного крем-супа идеально подходят азиатские кисло-сладкие острые соусы: тайские и индийские карри в виде пасты, чили, соевый соус и даже рыбный нам-пла. 

Тыквенный суп хорошо дополнят сыры с сильным ароматом — французский сыр с синей плесенью, козий сыр, голландская гауда с тмином, итальянский овечий пекорино, выдержанный английский чеддер. Украсить суп можно семечками кунжута, листьями рукколы или салата маш, каплями бальзамического крема. Подавать такой суп лучше всего с чесночными гренками.

6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

Крис Обенсчайн

Что приходит на ум, когда вы думаете о тыквах? Джек-о-фонари? Тыквенный пирог? Чарли Браун? Латте со специями из тыквы? Что ж, в этих апельсиновых тыквах есть нечто большее, чем Хэллоуин и сладкие (но восхитительные!) Десерты и напитки. Тыквы обладают многочисленными преимуществами для здоровья, и ни одна из них не занимает центральное место в наиболее частых осенних предложениях.

Вы скептически относитесь к тому, чтобы вынуть тыкву из пирога (или чашки)? Эти преимущества для здоровья могут изменить ваше мнение:

Снижение веса

Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение.«Тыква дольше сохраняет чувство сытости», — говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN и эксперт по диете и питанию. «В стакане консервированной тыквы содержится семь граммов клетчатки. Это больше, чем то, что вы получите в двух ломтиках цельнозернового хлеба».

Тыква может быть сытной, но это также низкокалорийная суперзвезда. «Консервированная тыква почти на 90% состоит из воды, поэтому, помимо того факта, что она помогает поддерживать водный баланс, в ней содержится менее 50 калорий на порцию», — говорит Кауфман.

Sharp Vision

Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен ее обильным запасом бета-каротина, который в организме превращается в витамин А.Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой большинством людей суточной нормы витамина А, что делает ее отличным вариантом для оптического здоровья.

Тыква также содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые, как считается, помогают предотвратить катаракту и могут даже замедлить развитие дегенерации желтого пятна.

Better Immunity

Ищете способ предотвратить болезнь и улучшить свою иммунную систему? Попробуйте тыкву.Большое количество витамина А, которое содержит этот фрукт, помогает вашему организму бороться с инфекциями, вирусами и инфекционными заболеваниями. Тыквенное масло даже помогает бороться с различными бактериальными и грибковыми инфекциями. Кроме того, тыква содержит почти 20 процентов рекомендуемого суточного количества витамина С, что может помочь вам быстрее вылечиться от простуды.

Кожа выглядит моложе

Конечно, употребление тыквы может помочь вам выглядеть моложе (бета-каротин в тыкве помогает защитить нас от ультрафиолетовых лучей, вызывающих морщины на солнце), но из мякоти также получается отличная, полностью натуральная маска для лица, которая отшелушивает и успокаивает. Все, что вам нужно, это 1/4 стакана тыквенного пюре (не тыквенный пирог), яйцо, столовая ложка меда и столовая ложка молока. Смешайте, затем нанесите, подождите около 20 минут и смойте теплой водой.

Снижение риска рака

Бета-каротин полезен для глаз и кожи, но знаете, для чего еще он полезен? Борьба с раком. Исследования показывают, что люди, которые придерживаются диеты, богатой бета-каротином, могут иметь более низкий риск развития некоторых видов рака, включая рак простаты и легких.

Витамины А и С — это «своего рода группа защиты клеток», — говорит Кауфман.«[Они] оба являются антиоксидантами и действуют как щит для ваших клеток от свободных радикалов, вызывающих рак».

Это (может) помочь в лечении диабета

В научных исследованиях было показано, что тыква снижает уровень глюкозы в крови, улучшает толерантность к глюкозе и увеличивает количество вырабатываемого организмом инсулина. Необходимо провести дополнительные анализы, прежде чем мы сможем точно сказать, какие преимущества тыква принесет диабетикам, но если у вас диабет, откусывать тыкву точно не повредит.

10 полезных свойств тыквы, о которых вы не знали

В шестом классе я выиграл 300 фунтов тыквы в розыгрыше, проведенном для нас моим учителем.

Это была самая большая тыква, которую я когда-либо видел в реальной жизни! Я был в восторге от этого, потому что ни у кого в моем районе не было такого большого дома. Разрезать его и удалить внутренности было первобытным опытом. Резать его было волнительно, и у меня не хватило терпения дождаться, чтобы поставить его на крыльцо и показать всем.

Затем наступила ночь Хэллоуина, и 300-фунтовая тыква была выставлена ​​на обозрение на нашем крыльце. Я никогда не забуду ту ночь. Толпы людей собирались вокруг, чтобы увидеть образец.Некоторые даже фотографировали. Я так гордился своей тыквой.

Вот как я смотрел на тыкву почти десять лет после той ночи. Это было то, что вы вырезали на Хэллоуин и выставили напоказ. Я никогда не ассоциировал тыкву с едой. Пока я не добавила его в овсянку (а позже в этом посте я расскажу об удивительном рецепте овсянки из тыквы). Я не только понял, что тыква вкусная, но и вскоре обнаружил, что это недооцененная супер-еда!

Вот 10 причин, почему:

1. Вы почувствуете сытость

Тыквенные семечки содержат до 1.7 г клетчатки, а в пюре из тыквы содержится до 3 г клетчатки на чашку. Почему это важно? Во-первых, рекомендуется употреблять 30-50 г клетчатки в день, к сожалению, большинство людей получают только половину этого количества или меньше. Не волнуйтесь, постоянное включение в свой рацион немного зимних тыкв, таких как тыква (я покажу вам, как это сделать, в конце этой статьи), настроит вас на правильный путь к удовлетворению ваших потребностей в клетчатке. Во-вторых, употребление тыквы увеличивает чувство насыщения и помогает дольше чувствовать сытость, замедляя пищеварение и регулируя уровень сахара в крови.

2. Вы будете лучше спать

Тыква богата тритофаном, аминокислотой, которая превращается в серотонин, что также может объяснить сонливость после Дня Благодарения. Серотонин — это нейромедиатор «хорошего самочувствия», который помогает успокоиться, расслабиться и уснуть.

3. У вас будет здоровое сердце

Увеличение потребления клетчатки также может помочь защитить вас от сердечных заболеваний, как показывают исследования. Фактически, одно исследование с участием более 67000 тысяч женщин за 10 лет показало, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск сердечных заболеваний.

4. Вы улучшите здоровье простаты

Тыквенные семечки не зря должны входить в рацион каждого мужчины. Рак простаты — самый распространенный тип рака у американских мужчин. Один из семи мужчин может заболеть раком простаты. Раковая простата содержит гораздо меньше цинка по сравнению со здоровой простатой, и несколько исследований показали, что нарушение статуса цинка влияет на развитие и прогрессирование злокачественного новообразования простаты. Тыква богата цинком; Исследования показывают, что он содержит более 2 мг на унцию, что может способствовать профилактике рака простаты.

5. Вы получите магний

Магний — важный минерал, который помогает во многих физиологических функциях, таких как создание АТФ (аденозинтрифосфат, энергетические молекулы вашего тела), расслабление нервной системы, рост мышц и регулирование дефекации. . И 80% американцев испытывают дефицит магния. Всего 1 унция. семян тыквы обеспечивают около 30% рекомендуемой дневной нормы магния.

6. Вы почувствуете антиоксидантные свойства.

Бета-каротин — провитамин, который организм превращает в витамин А, мощный антиоксидант, связанный с его способностью защищать от рака.Считается, что бета-каротин защищает клетки, укрепляет иммунную систему и помогает поддерживать здоровье репродуктивной системы. Впустите тыкву в свою жизнь! Полстакана консервированной тыквы содержит 953 мг витамина А и всего 42 калории.

7. Когда вы едите тыкву, вы сжигаете жир.

Тыква — очень питательная и низкокалорийная пища. Тыква, содержащая всего 42 калории на чашку и богатая клетчаткой, будет дольше держать вас сытыми и регулировать уровень сахара в крови, чтобы сдерживать тягу к еде, что помогает вам есть меньше калорий и сжигать больше жира.

8. Он будет держать ваше зрение острым.

Чашка тыквы удовлетворит ежедневную потребность в витамине А, который поможет сохранить зрение, особенно при тусклом свете, согласно Национальному институту здоровья.

9. Вам придется есть меньше бананов

Бананы стали популярными благодаря своим полезным свойствам калия. Но знаете ли вы, что чашка приготовленной тыквы содержит 564 мг по сравнению с 422 мг бананов? Дефицит калия может привести к усталости, мышечной слабости и неактивным рефлексам, поэтому включите его и включите немного тыквы в свой рацион вместо того, чтобы полагаться исключительно на бананы в качестве источника калия

10.Это поднимет ваше настроение

Дефицит серотонина вызывает растущую озабоченность многих людей. Исследователи утверждают, что это эпидемия, причиняющая людям уникальные страдания из темных облаков, и отмечают, что 80% людей страдают от дефицита серотонина. Причина, по которой серотонин важен для общего самочувствия, заключается в том, что он является нашей основной защитой от депрессии и беспокойства. Простой способ убедиться, что вы производите естественный серотонин, — это включать в рацион продукты, содержащие аминокислоту триптофан, которая превращается в серотинин в вашем организме. Тыквенные семечки содержат большое количество триптофана, который поможет вам лучше взглянуть на жизнь.

Так как же включить тыкву в свой рацион?

Вы можете делать это разными творческими способами! Семена, консервированные, вареные, сырые, в запеканке, в печенье. Осенью вы можете добавить консервированную тыкву практически в любое блюдо, и у вас есть готовое сезонное осеннее блюдо. Я люблю добавлять в овсянку консервированную тыкву. Это быстро, легко, питательно и вкусно. Вот мой любимый рецепт тыквенной овсянки, который вы можете попробовать.

Не забывайте о семенах: они очень питательны и очень просты в приготовлении! После того, как вы удалите семена из тыквы, промойте их и высушите. Выложите их на противень, посыпьте выбранной приправой (вот 5 отличных идей для приправ) и слегка обжарьте при температуре 160–170 градусов в течение примерно 15 минут.

Наконец, вот 25 замечательных и вкусных способов включить тыкву в свой рацион. Наслаждаться!

Рекомендуемое фото: http: // www. bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla через bigstockphoto.com

Польза тыквы для здоровья

Что такое тыква?

Тыквы относятся к семейству тыквенных, и они обычно большие, круглые и ярко-оранжевые со слегка ребристой, жесткой и гладкой внешней кожицей. Внутри тыквы находятся семена и мякоть. В готовом виде съедобна вся тыква — кожица, мякоть и семена — вам просто нужно удалить волокнистые кусочки, которые удерживают семена на месте.

Пищевая ценность тыквы

Тыква — отличный источник калия и бета-каротина, каротиноида, который превращается в витамин А.Он также содержит некоторые минералы, включая кальций и магний, а также витамины E, C и некоторые витамины группы B.

Узнайте больше о том, зачем нам витамины и минералы.

Сколько тыквы считается одним из ваших 5-дневных рационов?

80 г тыквы (примерно 3 столовые ложки с горкой, нарезанные кубиками и приготовленные) считаются одной порцией пятиразового рациона. Взгляните на нашу распечатанную инфографику, чтобы узнать, что считается 5-дневным.

Полезна ли тыква для здоровой кожи?

Тыква содержит витамины C и E, а также бета-каротин, которые, как было установлено, играют важную роль в здоровье нашей кожи.

Витамин С не вырабатывается организмом естественным образом, поэтому важно, чтобы мы получали его из рациона каждый день, поскольку он участвует в образовании коллагена, помогает предотвратить образование синяков и способствует заживлению ран.

Витамин Е является отличным антиоксидантом и действует вместе с витамином С, помогая защитить от солнечных лучей и предотвратить сухость кожи. Витамин А или бета-каротин также участвует в защите кожи от солнечных лучей UVB и может помочь защитить от солнечных ожогов, хотя солнцезащитный крем по-прежнему необходим!

Узнайте больше о том, что есть для здоровой кожи.

Полезна ли тыква для здоровья глаз?

Дефицит витамина А связан с ухудшением зрения или даже слепотой. Бета-каротин, а также витамины C и E могут помочь защитить глаза и снизить риск возрастных заболеваний глаз.

Может ли тыква снизить риск метаболического синдрома?

Метаболический синдром — это медицинское название сочетания диабета, ожирения и высокого кровяного давления, которое в совокупности увеличивает риск ишемической болезни сердца и инсульта.

Исследование, проведенное в 2015 году в Японии, показало, что диета с высоким содержанием каротиноидов — пигментов, содержащихся во фруктах и ​​овощах, придающих им оранжевый, желтый и зеленый цвет, может помочь предотвратить развитие метаболического синдрома.

Может ли тыква поддерживать иммунную систему?

Ярко-оранжевый цвет тыкв показывает, что они содержат бета-каротин, который при употреблении превращается в витамин А. Исследования показали, что витамин А играет важную роль в поддержке иммунной системы, около 80% которой находится в пищеварительной системе.Дальнейшие исследования показывают, что диета, включая витамин А, оказывает прямое влияние на функцию иммунной системы.

Может ли тыква предотвратить рак?

Хотя не существует единственного «суперпродукта», который может предотвратить рак, а некоторые факторы риска рака не связаны с диетой, есть доказательства того, что здоровое питание может снизить риск рака. Есть некоторые свидетельства того, что антиоксидантные свойства каротиноидов, витамина А и витамина Е, которые содержатся в тыкве, могут защитить от рака груди.

Также проводились исследования роли каротиноидов в уменьшении рака легких, но пока это не оказалось статистически значимым.

Полезные рецепты из тыквы

Тыквенный хумус
Крем-суп из тыквы и чечевицы
Курица с тыквой и нутом
Еще полезные рецепты из тыквы и кабачков

Понравилось? А теперь попробуйте…

Польза для здоровья от свеклы
Польза для здоровья от тофу
Дополнительные руководства по пользе для здоровья

---

Эта статья была отрецензирована 1 октября 2018 г. Керри Торренс.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Лечебные свойства тыквы — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить взаимодействие с пользователем и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

• Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
• Для установления уровней защиты пользователей от кибератак.
• Для сохранения предпочтений просмотра.
• Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
• Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
• Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

• Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
• Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые установлены другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с идентификацией наиболее подходящих файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
aviso_idioma	Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc	Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO	Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
_gid _ga _gat_gtag Аналитическая функция трафика сайтаИдентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads	Относится к рекламе, отображаемой на веб-сайте. Рекламный файл cookie
IDE DSID СОГЛАСИЕ NID	Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube	Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

5 преимуществ тыквы, которые делают ее настоящим суперпродуктом

Когда наступает сезон PSL, вы знаете, что это будет отличная пара месяцев. Однако нет причин, по которым тыкву следует смаковать только тогда, когда она «в тренде».

Тыква имеет массу полезных для здоровья свойств, которые добавляют питательные вещества в ваш рацион и улучшают вкус всего, что вы хотите . Сладкие или соленые — они дополняют и то, и другое и довольно низкокалорийны, что делает его отличным диетическим блюдом.Как будто вам нужно больше оправданий, чтобы копаться в тыквенных вкусностях в течение всего года, вот пять замечательных преимуществ вашей любимой еды оранжевого цвета.

1. В нем много витамина А …

Тыква полезна для глаз. « Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, который является важным витамином для здоровья глаз и ночного зрения», — говорит Мэгги Михальчик, доктор медицинских наук.

Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен высокой концентрацией бета-каротина, объясняет она, а бета-каротин является каротиноидом (антиоксидантом) и предшественником витамина А.Бета-каротин также помогает защитить нас от вредных ультрафиолетовых лучей солнца, поэтому он отлично подходит для сохранения молодости и свежести кожи.

2. … и в ней тоже много витамина С

«Тыква — хороший источник витамина С, антиоксиданта, известного своим укреплением иммунной системы и повышением выработки коллагена (одна из причин, почему вы видите так много кожи продукты с тыквой!) », — говорит она. Более того, он также улучшает усвоение железа, а исследования показывают, что он снижает окислительный стресс, что может предотвратить преждевременное старение.Одна чашка тыквы содержит 19 процентов рекомендуемой суточной нормы.

Фото: Unsplash / Cala Maffia

Истории по теме

3. Это быстро насытит

«Американцам рекомендуется получать от 25 до 35 граммов клетчатки в день (различается в зависимости от возраста и пола), что — это то, чего большинству из нас не хватает », — говорит она. Поскольку тыква богата клетчаткой, в одной чашке содержится около 7 граммов, она насытит вас и принесет пользу вашему здоровью.

«Клетчатка необходима для здорового пищеварения, она помогает снизить уровень холестерина и дольше сохраняет нас сытыми», — говорит она, так что это очень важное питательное вещество, которое необходимо включить в рацион. А если вы можете насытиться вкусной тыквой, почему бы и нет?

4. Он отлично подходит для ваших мышц (и перед сном)

«Тыква также содержит магний, минерал, которого многие из нас не получают в достаточном количестве и который очень важен для многих функций организма, таких как выработка энергии, расслабление мышц. и регуляция нервной системы », — говорит она.Таким образом, употребление тыквы после тяжелой тренировки может быть особенно полезно для восстановления.

«Магний особенно важен для активных людей, которые много тренируются, потому что во время упражнений ваше тело перераспределяет магний, чтобы удовлетворить метаболические потребности», — говорит она. Это означает, что вы, возможно, теряете запасы магния в мышцах, и вам необходимо восполнять их с помощью еды и питья.

Всего из 1 чашки тыквы вы получите 14 процентов от дневной нормы. А тыквенные семечки содержат 37 процентов суточной нормы, поэтому не выбрасывайте их, когда режете тыкву, — говорит она.Вы также можете добавлять сырые тыквенные семечки (пепитас) в салаты, овсянку и йогурт, чтобы получить больше магния и протеина растительного происхождения.

5. В ней больше калия, чем в банане

«Тыква с высоким содержанием калия, минерала, необходимого для сокращения мышц, хорошего пищеварения, водного баланса и здорового кровяного давления», — говорит она. Итак, это очень важно, и люди могут забыть съесть его в достаточном количестве. Как и в случае с магнием, если вы ведете активный образ жизни и истощаете электролиты, такие как калий, восстановление уровня еще более важно.В стакане консервированной тыквы содержится более 500 миллиграммов калия — больше, чем в большом банане.

Как полакомиться тыквой, когда не сезон

Тыква — универсальный овощ, и вы можете легко положить его примерно в что-нибудь , чтобы добавить текстуру, аромат и питательность.

«Консервы из тыквы доступны круглый год всего за 99 центов в некоторых продуктовых магазинах. Мое золотое правило — всегда иметь в кладовой банку для добавления в такие вещи, как овсянка, блины, вафли, супы, чили, кесадильи, йогурт, энергетические закуски, домашние маски для лица и полезные десерты, такие как эти блондины из тыквы и нута », — говорит она. .

Для маски для лица «тыквенное пюре отлично сочетается с медом манука и корицей, а также с лимонным соком (смешайте и держите на лице в течение 10-15 минут, а затем смойте) или вы также можете сделать домашний сахар. скраб с тыквенным пюре, коричневым сахаром, специями для тыквенного пирога и небольшим количеством меда », — говорит она. (Звучит слишком хорошо, чтобы просто намыливаться и не есть, правда?)

Вы также можете использовать тыкву в качестве замены яиц в рецептах, таких как выпечка, быстрый хлеб, кексы, печенье и т. Д.«Тыквенное пюре также может служить заменителем масла, масла и яиц при изменении рецептов с учетом диетических ограничений. Для справки, вы можете заменить 1 яйцо на 1/4 стакана тыквенного пюре », — говорит она.

Что бы вы ни искали, тыква может стать основным продуктом вашей кладовой в любое время года. Супер полезный и вкусный, в нем всегда можно использовать чуть больше круглогодичной любви.

Когда вы сможете достать свежие тыквы, вот 6 советов по сбору и приготовлению богатых питательными веществами тыкв.А чтобы усилить противовоспалительное действие, попробуйте суп из тыквы и куркумы.

(PDF) Тыква — функциональный и терапевтический ингредиент: обзор

International Journal of Food Science and Nutrition

172

Неопластическая трансформация и модуляция экспрессии генов в

клетках мыши и человека. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1995; 62: 132-

136.

24. Bombardelli E, Morazzoni P, Curcubita pepo. Фитотерапия

л.содержание каротиноидов и γ — аминомасляной кислоты в тыкве

. J Nutr 1997; 68 (4): 291.

25. Caili FU, Quanhong HS. Обзор фармакологической деятельности

и технологий использования тыквы. Завод

Продовольствие для питания человека, 2006 г .; 61: 73-80.

26. Chigwe CB, Saka VW. Сбор и характеристика

зародышевой плазмы тыквы Малави. Зим. J. Agric. Res. 1994;

32 (2): 139-149.

27.Крейг WJ. Фитохимические вещества: хранители нашего здоровья. J Am

Diet Assoc. 1994; 977: 1-11.

28. Диман, Cucurbita pepo африканская. Свойства семян и изменчивость

жирнокислотного состава масла семян. J of

Фитохимия. 2009; 54 (1): 71-75.

29. Датта Д., Датта А., Райчаудхури У, Чакраборти Р.

Реологические характеристики и термическое разложение

кинетика бета-каротина в тыквенном пюре.J. Food Eng.

2006; 76: 538-546.

30. Мукеш Ядав, Шалини Джайн, Радха Томар, Прасад ГБКС,

Хариом, Ю. Лечебный и биологический потенциал тыквы:

обновленный обзор. Обзоры исследований питания. 2010;

23: 184-190.

31. Муркович М., Мюлледер У., Неунтеу Х. Содержание каротиноидов

в различных сортах тыквы. J. Food Compos. Анальный.

2002; 15: 633-638.

32. Падулози С. Установление приоритета для малоиспользуемых и запущенных

видов растений Средиземноморского региона.Отчет конференции

IPGRI. Алеппо, Сирия: ИКАРДА, 1998.

33. Фахим А.Т., Абд-эль-Фаттах А.А., Ага, АМ. Влияние

тыквенного масла на уровень акцепторов свободных радикалов

, индуцированных при адъювантном артрите у крыс. Pharmacol Res.

1995; 31: 73-79.

34. FAOSTAT (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

), 2013.

35. Фоку Э., Ачу М., Чуангеп М. Предварительная оценка питания

пяти видов семян эгуси в

Камеруне.Африканский журнал продовольствия и сельского хозяйства

Nutrition Development. 2004; 4: 1-11.

36. Fruehwirth, GO. Герметтер А. Семена и масло штирийской тыквы

: компоненты и биологическая активность. Евро. J.

Lipid Sci. Tech. 2007; 109: 1128-1140.

37. Caili F, Huan S Quanhong, LA. Обзор фармакологической активности

и технологий использования тыквы

. Растительные продукты для питания человека. 2006; 61: 73-

80.

38. Гарсиа К.С., Мауро М.А., Кимура М. Кинетика осмотической

дегидратации и воздушной сушки тыкв (Cucurbita

moschata). Журнал пищевой инженерии. 2007; 82: 284-

291.

39. Гершенсон Л.Н., Рохас А.М., де Эскалада Пл, Миннесота, Фиссоре.

Функциональные свойства пищевых волокон, выделенных из

Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret с помощью различных процедур экстракции

. В J. N. Govil & V.К. Сингх (ред.).

Последние достижения в области лекарственных растений. 2009, 359–370,

Хьюстон: редакция Studium Press LLC.

40. Gliemmo MF, Latorre ME, Gerschenson LN Campos CA.

Стабильность цвета тыквенного пюре (Cucurbita moschata, Duchesne

ex Poiret) при хранении при комнатной температуре: Эффект

pH, сорбат калия, аскорбиновая кислота и упаковочный материал

. LWT-Food Sci.Technol. 2009; 42: 196-200.

41.Хуанг XE, Хиросе К., Вакай, К. Сравнение образа жизни

факторов риска по семейному анамнезу рака желудка, груди, легких и

колоректального рака. Азиатский Pac J Cancer Prev. 2004; 5: 419-

427

42. Jian L, Du C J, Lee A H и др. Защищают ли диетический ликопин и

других каротиноидов от рака простаты. Int J

Рак. 2005; 113: 1010-1014.

43. Джонс Ф.А. Травы — полезные растения. Их роль в истории

и

сегодня.Европейский журнал гастроэнтерологии и

гепатологии. 199; 8: 1227-1231.

44. Келес ОАК, ул. Бакырел. Alpınar, K. Türkiye’de yetişen

bazı bitkilerin antibakteriyel tkisinin incelenmesi. Турецкий

Журнал ветеринарии и зоотехники. 2001; 25: 559-

565.

45. Ковальска Х., Ленарт А., Лещик Д. Влияние бланширования и замораживания

на осмотическое обезвоживание тыквы

.J. Food Eng. 2008; 86 (1): 30-38.

46. Квон Ю.И., Апостолидис Э., Ким Ю.С. и др. Польза для здоровья

традиционной кукурузы, фасоли и тыквы: исследования in vitro для лечения гипергликемии и гипертонии

. J Med

Food. 2007; 10: 266-275.

47. Малик С.К., Чаудхури Р., Дхаривал, О.П., Бхандари, округ Колумбия.

Генетические ресурсы малоиспользуемых тропических фруктов в Индии.

Нью-Дели: NBPGR, 2010.

48. Манал К.А.Влияние семян тыквы (Cucurbita pepo L.)

Диеты на доброкачественную гиперплазию предстательной железы (ДГПЖ): химический

и морфометрическая оценка у крыс. Мировой журнал

Химия. 2006; 1 (1): 33-40.

49. McCann S, Mut P, ​​Al Dv. Пищевой лигнанин вызывает риск

рака молочной железы в пре- и постменопаузе. Int. J. Рак.

2004; 111 (3): 440-3.

50. Ми Ю.К., Ын, Д.К., Янг Н.К., Чансун К., Бог, Х.Л.

Сравнение химического состава и питательной ценности

различных видов тыквы (Cucurbitaceae) и

частей, Nutrition Research Practice 2012; 6 (1): 21-27.

51. Craig WJ. Фитохимические вещества: хранители нашего здоровья. J Am

Diet Assoc. 1997; 977: S199-S204.

52. Хуанг XE, Хиросе К., Вакай К. и др. Сравнение

факторов риска образа жизни в семейном анамнезе для рака желудка, груди,

рака легких и колоректального рака. Азиатский Pac J Cancer Prev. 2004;

5: 419-427.

53. Jian L, Du CJ, Lee AH, et al. Защищают ли пищевой ликопин и

других каротиноидов от рака простаты? Int J

Рак.2005; 113: 1010-1014.

54. Биннс К.В., Цзянь Л. и Ли А.Х. Связь между

пищевых каротиноидов и риском рака простаты на юго-востоке

китайских мужчин. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2004; 13: S117.

55. Hong LH Влияние экстрактов тыквы на рост опухоли

Ингибирование

у мышей, несущих S180. Pract Prev Med. 2005;

12: 745-747.

56. Cheong NE, Choi YO, Kim WY, et al. Очистка и характеристика

противогрибкового белка PR-5 из

листьев тыквы.Mol Cell 1997; 7: 214-219.

57. Xia HC, Li F, Li Z. Очистка и характеристика

москатина, нового белка, активирующего рибосомы I типа

из зрелых семян тыквы (Cucurbita moschata),

и получение его иммунотоксина против человека

Тыква | HerbaZest

Польза тыквы для здоровья

Антиоксидант и противовоспалительный дали тыкве много традиционных медицинских применений , в основном:

Кроме того, овощ также рекомендуется для облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника ( СРК).Первоначальные исследования также показали благотворное влияние тыквы на сон, в то время как другое исследование показало, что масло семян тыквы может принести пользу мужчинам с андрогенной алопецией. ^4,5

Как это работает

Знаете ли вы, что

Кукурбитацин в семенах тыквы также помогает отпугивать кишечных червей.

Основным соединением тыквы является кукурбитацин E , тритерпен с сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.Он в основном содержится в семенах и, как было показано, ингибирует циклооксигеназу-2 , воспалительный белок, связанный с рядом заболеваний, включая доброкачественную гиперплазию предстательной железы (ДГПЖ) .

Другими мощными противовоспалительными соединениями тыквы являются селен , омега-3 жирные кислоты и стеролы , которые также способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня холестерина и артериального давления.

Благодаря высокому уровню бета-каротина тыква предлагает защиту от многих болезней, а также от многих из дегенеративных аспектов старения , включая повреждение кожи и здоровье глаз. Бета-каротин не только обладает сильным светозащитным действием, помогает предотвратить повреждения, вызванные ультрафиолетовым излучением, но также способствует естественному образованию коллагена.

Тыквы также богаты калием, , клетчаткой, и витамином C, , и, следовательно, способствуют здоровому функционированию сердца и почек.

Мята перечная и кардамон также помогают уменьшить воспаление, и аналогичные кардиозащитные свойства можно найти в травах, таких как оливковое масло и киноа.

Побочные эффекты тыквы

Не сообщалось о побочных эффектах или лекарственных взаимодействиях относительно регулярного потребления или надлежащих терапевтических доз тыквы ( Cucurbita pepo ). Однако чрезмерное потребление кабачков с горьким вкусом — с более высоким уровнем кукурбитацина — может вызвать диарею и обезвоживание .