Все о томатах
Томат – один из самых распространенных овощей, которые выращивают огородники. Без него немыслимы многие блюда нашей кухни. Существует огромное множество видов и сортов томатов. В этом материале мы постараемся разобраться с их классификации, расскажем об основных группах и разновидностях, популярных сортах и новинках.
Классификация томатов
По типу растения
Индетерминантные
Самые высокорослые томаты, от 2 м и выше. Рост стебля их не ограничен, на нем постоянно завязываются новые кисти. Таким сортам необходима прочная опора и обязательное формирование куста. Своевременно удаляются все пасынки, оттягивающие на себя питательные вещества, остается обычно только один стебель. Индетерминантные сорта томатов чаще выращивают в закрытом грунте, с коммерческими целями. В этих условиях они смогут показать весь свой потенциал.
Супердетерминантные
Образуют небольшой компактный куст высотой 30-60 см, с 2-3 соцветиями на главном побеге и боковых. Вегетативная часть этих растений развивается быстро, завязи образуются рано. Соответственно, ценятся такие томаты за скороспелость. После созревания первого урожая начинается второе цветение. Супердетерминантные томаты нетребовательны в уходе, их не нужно пасынковать и ставить опору.
Детерминантные
Растения высотой 60-100 см, с 4-6 кистями. У них также наблюдается второе цветение, одновременно с образованием первых завязей. Созревают плоды у этих томатов на неделю позже, чем у супердетерминантных. Но и урожайность их выше. Детерминантным томатам требуется в опоре и частичном пасынковании.
Полудетерминантные
Это позднеспелые высокорослые томаты, высотой 1-1,5 м. Соцветия у них располагаются через каждые 2-3 листа. Им необходима опора, при помощи пасынкования формируют 2 или 3 стебля. Плоды у этих томатов созревают постоянно, в течение всего вегетационного цикла.
Штамбовые
К этой группе относят компактные растения высотой 40-60 см, с толстым коротким стеблем.
Они прекрасно растут без опор и пасынкования. Листья у штамбовых томатов растут гуще, завязи тоже располагаются компактно. Поэтому даже при таких небольших размерах кусты дают достаточно приличный урожай.
По времени созревания
Ультраскороспелые
От появления первых всходов до созревания у этих сортов проходит 75-85 дней. Обычно это супердетерминантные томаты с мелкими и менее сахаристыми плодами. Золотой поток, Ричи F1, Рио Гранде, Полбиг F1.
Раннеспелые
Урожай с таких томатов можно собирать через 90-95 дней после всходов. К этой группе относятся штамбовые и детерминантные сорта. Солероссо F1,Фатима, Сома F1.
Среднеранние
Созревание плодов этих томатов происходит за 100-105 дней. Выращивать их возможно как в закрытом, так и в открытом грунте. Медвежья лапа, Морелия F1.
Среднеспелые
От всходов до созревания этих сортов томатов проходит 105-120 дней. Им требуется уже намного большее количество солнечного цвета. Денар, Хлебосольный.
Позднеспелые
К этой группе относятся высокорослые сорта, которым необходимо больше времени для наращивания зеленой массы. Плоды у них созревают только на 120-130 день от появления всходов. Петомеч, Трюфель черный, желтый, Де Барао.
По типу плодов
Томаты салатные, предназначенные для употребления свежими, достаточно крупные, мясистые, сладкие, с тоненькой кожурой. К ним относятся биф-томаты. Это крупные помидоры с небольшим количеством семян. Они очень сочные, вкусные и ароматные. Это Сахарный бизон, Золотая королева, Хурма, Медвежья лапа, Корнеевский.
Томаты для переработки используют для приготовления всевозможных консервов. Они достаточно крупные, мясистые, также с малым количеством семян. Вкус их не отличается особой изысканностью. Для термической обработки это не имеет большого значения.
При обработке они не должны трескаться. Хорошо подходят сорта Рио Гранде, Рио Фуего, Гибриды Тарасенко, Рома, Петомеч.
Существуют и томаты универсального назначения, подходящего для свежего употребления и переработки. К ним относят также помидоры черри, мелкоплодные томаты, любимые многими.
По цвету плоды томатов также могут быть очень разными. Традиционно помидоры красные. Этим цветом они обязаны особому пигменту ликопину. Он является профилактикой онкозаболеваний. А в
По форме плодов помидоры бывают круглые, плоскорокруглые, сливовидные, грушевидные, с носиком, сердцевидные, перцевидные и т. д.
Что выбрать – сорт или гибрид?
Гибридные томаты стабильны, они хорошо переносят разные изменения погоды, устойчивы ко многим заболеваниям пасленовых. Они из года в год дают отличные урожаи. А вот по вкусовым характеристикам они обычно несколько уступают сортовым. Но селекционеры постоянно проводят работы по выведению новых, улучшенных гибридных растений. Поэтому вкусные и урожайные томаты тоже существуют.
Еще одно отличие сортовых и гибридных томатов в том, что из семян сортового растения можно вырастить идентичные родительскому томаты. А из семян гибридов – нет. Поэтому семена гибридных томатов придется приобретать ежегодно.
Томаты для теплиц и огорода
В закрытом грунте выращивают преимущественно высокорослые сорта томатов. Они позволяют максимально эффективно использовать площадь теплиц и получать богатые урожаи. Занимать место в теплице детерминантными томатами нецелесообразно.
В открытом грунте можно выращивать в целом любые сорта томатов. Но для высокорослых придется сооружать прочные опоры и уделять уходу за ними много внимания. Тогда как штамбовые и детерминантные сорта не требуют такого тщательного ухода и дадут также хороший урожай. Рекомендуем выращивать сорта с разными сроками созревания для организации конвеера. Сначала получают урожай с ультраскороспелых и ранних томатов, а затем – со среднеспелых и поздних.
что делать и как лечить томаты в домашних условиях
3. Крупноплодные сорта — мелкиеУ некоторых сортов томатов плоды достигают 200 — 300 г, а некоторые бывают по полкило и даже по килограмму! Производитель обычно указывает это на пакете с семенами, дачники охотно такие сорта покупают, но в итоге получают помидорину по 100 г, не больше. Думают, их обманули. На самом деле нет.
В чем причина. Она всегда одна — неправильный уход. Крупноплодные сорта требуют к себе повышенного внимания и особых знаний.
Что делать. Во-первых, хорошо кормить: дозы удобрений должны быть в 1,5 — 2 раза больше, чем у обычных сортов помидор.
Во-вторых, правильно формировать. У таких растений нужно оставлять всего один стебель, удаляя все пасынки. Первое соцветие тоже нужно отрезать: оно перетягивает на себя питательные вещества в ущерб остальным плодам. После того как образуются 3 — 4 плодовые кисти, надо прищипнуть верхушку (сохранив над последней кистью 2 — 3 листа), чтобы куст не тратил силы на рост, а направлял их на созревание урожая.
В каждом соцветии оставляют 3 — 4 завязи, остальные помидорки все равно не наберут нужной массы. Пасынковать побеги крупноплодных томатов надо не реже 1 раза в неделю.
В-третьих, поливайте крупноплодные сорта обильнее, по 1 ведру на куст. Да, и не забудьте подвязать каждое растение к колышку или шпалере, потому что их стебли неспособны выдержать массу собственных плодов. Когда плоды начнут наливаться, каждую кисть также нужно подвязать, чтобы не надломилась.
4. Не зреют
Бывает, помидоры достигли нужного размера, висят на кустах гроздьями, а не краснеют.
В чем причина. Обычно это нехватка тепла.
Как помочь. На погоду мы повлиять не в силах, но есть приемы, которые позволят ускорить созревание.
Надрыв корней. В природе так устроено, что, если растение получает какое-то повреждение, оно стремится как можно быстрее дать потомство, чтобы не сгинуть бесследно. С надорванными корнями томаты все свои питательные вещества направляют в плоды, тем самым ускоряя их созревание.
Делают это так: растения слегка подтягивают руками вверх за нижнюю часть стебля. Операцию проводят в конце лета, когда на кустах еще висят зеленые помидорки, но уже ясно, что естественным образом они созреть не успеют.
Разрез стебля. Принцип такой же, как и при надрывании корней. Плоды в этом случае дозревают гораздо быстрее. При этом способе у самого основания стебля острым ножом вдоль побега делают сквозной разрез длиной 7 — 10 см и вставляют в него деревянные палочки.
Водочные уколы. Более 100 лет назад ученые обнаружили, что этиловый спирт ускоряет созревание плодов — помидорки после его применения поспевают на 8 — 16 дней быстрее. Так что смело берите способ на вооружение. Суть проста: обычным одноразовым шприцем в зеленые томаты вводят 0,25 мл спирта (96%) или 0,5 мл водки (норма на 1 плод). В каждую помидорину делают по несколько уколов с разных боков, чтобы созревали они равномерно.
Сорта томатов, которые плодоносят все лето
Хлопоты у любителей сажать томаты начинаются задолго до открытия дачного сезона.
«Боец»
Этот сорт рекомендован для посадки в открытый грунт и под пленочными укрытиями. Он не является гибридом. В высоту вырастает не выше 50 см. В каждой кисти сформировывается до пяти завязей, но вызревает в среднем три плода. Сам помидор имеет цилиндрическую форму, а по внешнему виду похож на сливу.
Уже зрелый томат имеет красный цвет. Кожица у него плотная, но не жесткая. Мякоть —мясистая, умеренно сочная и плотная. Семян, как правило, мало. Имеет кисло-сладкий вкус. В среднем вес одного плода от 70 до 90 г. «Боец» относят к раннеспелым сортам. Урожайность в благоприятный период и при правильном уходе может превышать 20 кг на один квадратный метр.
Если придерживаться общих показателей, то томат имеет довольно приличный иммунитет. У него высокая устойчивость к вирусу табачной мозаики, средняя устойчивость к бактериальным болезням. Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям высокая, а также «Боец» хорошо переносит перепады дневных и ночных температур, что особенно часто случается в прохладных регионах.
«Де Барао»
Высокорослый и индетерминантный сорт томатов. Подходит для посадки в теплице и открытом грунте. Высадку совершают тогда, когда проходит угроза заморозков. Если все же погода наступила неблагоприятная, то следует укрыть растение пленкой.
Плоды у этого сорта овальной формы и плотные. Цвет покрова зависит от разновидности. Самыми популярными являются сорта черной, желтой, розовой и красной окраски. Средний вес томата от 55 до 80 г. Урожайность достигает 7,5 кг с метра квадратного.
Популярность этот сорт приобрел из-за простой технологии выращивания и отменного вкусового показателя. Овощ универсален: он неприхотлив и устойчив к болезням. Имеет привлекательный внешний вид и сбалансированный состав мякоти.
«Агата»
Это ранний сорт томата. Куст вырастает до 35- 45 см в высоту, а урожайность с одного куста составляет от 2 до 4 кг. Сорт универсальный, отлично подойдет для открытого грунта и теплиц. Прост в выращивании: его можно сажать как рассадным, так и безрассадным методом.
Цвет плодов — красный. Сами томаты плоско-круглые, а их вес составляет от 75 до 100 г. На вкус они сладкие, отлично подходят для засола на зиму и приготовления салатов.
Данный сорт имеет среднюю стойкость к болезням, восприимчив к фитофторе. Но быстрая спелость «Агаты» позволит собрать урожай раньше, чем болезни его настигнут. Почву любит плодородную и не тяжелую. Для него прекрасно подойдут места, где раньше росли бобовые, морковь или лук.
«Московский скороспелый»
Этот томат является ранним сортом, который подходит для универсального применения. Куст компактен в размерах и в условиях открытого земледелия вырастает не более 50 см. Имеет стабильную среднюю урожайность, а средний вес одного томата составляет 150 – 200 г. С одного куста можно собрать до 2 кг урожая.
Плоды круглые, кожура у них гладкая и плотная. На стадии технической зрелости имеют алый цвет. Сорт обладает прекрасными вкусовыми качествами. Используются как в свежем виде, так и в консервации. Имеют высокую устойчивость к болезням и вредителям.
Для выращивания в открытом грунте периодом посева является середина марта, а в теплицах — конец апреля. Перед посевом семена потребуется замочить в растворе марганцовки. Закладывать нужно по три семечки на 1 см в грунт для томатов. Посадки накрывают пленкой до появления восходов. Сажают на открытые грядки после последних заморозков, в конце мая. Сорт любит влагу и регулярное рыхление, а также необходимо производить своевременное удаление сорняков – так вы избежите развития заболеваний кустов.
«Кенигсберг»
Данный сорт индетерминантный. Он вырастает до двух метров в высоту, и каждая кисть удерживает около 6 плодов.
Имеет мощный корень. Этот среднеспелый сорт хорошо устойчив ко многим вредителям и болезням, но все же в целях профилактики его рекомендуют опрыскивать. Томаты этого сорта подходят как для посадки в тепличных условиях, так и под открытым небом. Урожайность высокая: можно собрать от 5 до 20 кг с одного квадратного метра, а это примерно три ведра.
Достоинствами данного сорта является отличный вкус, стойкость к жаре и холоду и неприхотливость. При хорошем и правильном уходе недостатков не имеет.
Форма плода продолговатая, похожа на узкое сердце с удлиненным кончиком. Окрас зрелого томата — красный или желтый. Вес его может доходить до 800 г, но в среднем составляет около 300. Кожица у него плотная и гладкая.
Из- за больших размеров куста требуется подвязывание. При выращивании в грунте используют шпалеры, в тепличных условиях — подтянутую на высоте проволоку.
Любой сорт томатов имеет свои плюсы и минусы: у одних хорошие вкусовые качества, у других – крупные плоды и высокая урожайность, у третьих – неприхотливость. Они могут порадовать нас как в засолках, так и в свежем виде на столе. Главное, выбрать тот сорт, который будет подходить под ваши требования.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!25 Лучших Сортов Томатов: Описание
ЭкономияSavedRemoved 5
Читайте также: Клубника – описание 33 лучших сортов: ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантные сорта | (Фото & Видео) +ОтзывыКто не знает помидор? – Нет таких!
А все ли с ходу готовы дать томату характеристику и описание сортов? Хотя бы парочки?
Да все ли знают, что такое помидор? – Вы действительно уверенны, что это – овощ?! А вот и нет!
Немного истории
Помидор – это плод многолетней паслёновой травы с названием «томат» (tomate).
В Россию это слово и само растение пришло из Франции, а во Францию – из Италии, предположительно в 16-ом веке. В Италии растения звали pomo d’oro – «золотое яблоко» и были они жёлто-солнечного цвета, ведь именно такими их выращивали мая и ацтеки, считая, что «томатли» им посланы солнечной богиней медицины, здоровья и исцеления – Иштильтон (Ихтильтон).
Испанцы, которые и познакомили Европу с этой золотистой ягодой после 1520 года, представили её, как «помидель де Перу» – «яблоко из Перу».
Любвеобильные французы дали «яблоку» своё название, которым длительное время пользовались и россияне – «une pomme d’amour» – «любовное яблоко».
И французы, и испанцы использовали помидоры, как лечебное средство против кашля, и как мощнейшее средство для повышения потенции, однако частое употребление la mela d’oro («золотого яблока» – итал.), по мнению учёных того времени, грозило смертью.
Такой подарок по сердцу любому!
В 1780 году к столу Екатерины Второй были поданы новые фрукты из Италии, большую часть которых составляли «золотые яблоки». Новые фрукты так понравились императрице, что величайшим указом было приказано разводить этот овощ для императорского стола и процесс обрусения итальянской «любовной» ягоды принял небывалые масштабы.
Эх, не знала царица, что помидоры уже давно поселился на окраинах Российской империи, как лечебный овощ, и крымчане, астраханцы, грузины и др. южане давно освоили способы выращивания французско-итальянской ягоды!
К середине XIX века посевные площади под помидоры, разработанные в России, в несколько раз превосходили скромные грядки всех тех стран, через которые прошёл томат, чтобы стать «своим в доску» для россиян.
Так кто же он – сеньор Помидор? По определению – фрукт. В бытовом сознании – овощ. По биологической классификации – ягода. И этот овощ-фрукт давно уже стал королём наших теплиц и огородов!
Какие сорта томатов предлагает нам XXI век?
Читайте также: Многолетние цветы (ТОП-50 видов): садовый каталог для дачи с фото и названиями | Видео + ОтзывыНачнём, пожалуй, с жёлто-оранжевых pomo d’oro, цвет «помидель де Перу»!
Медовый спас, Хурма и Бычье сердце Оранжевое и Золотое.
Золотое сердце
Медовый спас
Налитый мёдом до краёв…
Обычно томаты оранжевого цвета считаются более кислыми, чем со «шкуркой» другого цвета. Но эти три отличаются превосходным сладким вкусом! Особенно Медовый спас!
Выведенный таким селекционным корифеем, как В.Н. Деренко, Медовый спас, зарегистрированный в 2004 году, как «сорт для парников и открытого грунта», быстро отвоевал себе место в каждом из регионов России.
Свободно вырастая в теплице до 2 м. в высоту (в открытом грунте – до 170 см.) этот паслёновый формирует на одной кисти до 6 крупных, круглых оранжевых или глубоко жёлтых, насыщенных ягод прикрытых крупными зелёными листьями. Масса ягоды до 250 г.
Пока «дитя куста» не дошло до полного созревания, на верхушке, у самой плодоножки остаётся тёмно-зелёное пятно, которое исчезает, как только pomo d’oro полностью созреет.
Созревшее pomo d’oro хорошо лежит до самой зимы в холодильнике.
Вот лестный отзыв о Медовом:
«Посеяла семена в середине марта, так как подсветку не применяю. Рассада выросла хорошая и крепкая( весна порадовала достаточным количеством солнечных дней). Высаживала свои томатики уже в середине мая. Я выращиваю много и разных, чтоб отобрать для себя самые лучшие.
Но погода летом в 2014 году была не на стороне огородников, сильные проливные и затяжные дожди сменялись жарой. Многие погибли, но Медовый спас порадовал, первые детки на нем созрели уже к 20 июля, хотя он и заявлен как средний, в то время, как всем известная Загадка, вообще ничего не дала.
Плодоносил мой Медовый спас дольше всех и держался до последнего и в борьбе с фитофторой выстоял. Последние помидорки были собраны чистыми и здоровыми, хотя и не очень спелыми. Медовый спас показал себя с лучшей стороны даже в не очень благоприятных условиях. Сейте этот сорт и не пожалеете!»
Хурма
Даже на вид чувствуется сладость!
Томат Хурма не столь высок – всего 70-90 см.
в открытом грунте и 120-140 см. в теплице. Нуждается в подвязке. Этот паслён с хорошей урожайностью, но подвержен частым заболеваниям.
По форме ягоды Хурма хурму и напоминают, весом в 350-400 г. Созревшая Хурма очень сладкая и мясистая, но перезрелая начинает кислить. Отлично подходит, как для салатов, так и для консервации.
Хурма – лидер по содержанию бета каротина среди жёлтых и оранжевых сортов!
Вот со спелостью точного определения нет. Судя по отзывам, кто-то считает, что зрелость – в ярком, оранжево-жёлтом цвете, другие утверждают, что такой цвет – знак того, что Хурма уже перезрела.
В качестве ознакомления с оранжево-солнечной Хурмой предлагаем посмотреть короткое видео:
Бычье сердце Оранжевое
И правда – сердце быка, только овощное…
Бычье сердце Оранжевое – ещё один из высокоурожайных и устойчивых к различным заболеваниям представителей «золотых Перуанских яблок». Для открытого грунта вполне нормально 5 кг. с растения, а для теплички и 12 кг. не предел!
Овальные «сердца» изумительного сбалансированного сладко-кислого вкуса, крупные, от 150 до 400 г. Есть Бычье сердце красного и бордового цвета.
Стоит отметить что у него есть серьёзные недостатки:
Бычье сердце Золотое
Сердце «отлитое» в золоте!
Бычье сердце Золотое высотой до полутора метра с крупными мясистыми овальными «сердцами» массой до 600 г. Содержание сахаров и каротина в этих гигантах просто зашкаливает, впрочем, как и в оранжевом «томатле». Это «любовное яблоко» так же хорошо для употребления в салатах, но может быть пущено и в переработку.
Все четыре жёлто-оранжевых овоща неплохо чувствуют себя и в неотапливаемых теплицах, и под плёночным укрытием. Схема посадки – 50х70 см. Для средней полосы и Подмосковья идеально оставлять 1 стебель, в парничке можно оставить и 2-3.
Золотое сердце
Вот такая золотая кисть
Бычье сердце часто путают с сортом Золотое сердце. И это не удивительно: форма, цвет и даже вкусовые качества у них почти одинаковые. Но разница всё-таки есть!
У Золотого сердца листочки мелкие и тёмные, в отличии от крупных, сочно окрашенных листьев Бычьих сердец. Да и росточком кустик Золотого сердца уступает « Бычьим яблокам» – всего до 70-80 см.
Однако именно эти томатики рекомендованы Гос. Реестром России для выращивания на садовых и дачных участках.
Читайте также: Проекты дачных домиков для 6-10 соток: 120 фото, описание и требования | Самые интересные идеиЗолотое сердце, по отзывам медработников, являются идеальными помидорчиками для детского питания.
Познакомимся с розовыми томатами!
Розовый пинк, Де Барао, Розовый мёд, Гигант, Санька и Мазарини. Эта великолепная шестёрка приобрела в России необычайную популярность из-за своих вкусовых качеств, прекрасной лёжкости и несложности ухода.
Мало того, что содержание кислот в розовых помидоринах ниже, чем в красных, они ещё и радуют садоводов повышенным содержанием ликопина (каротиноид, расщепляющий жиры). Совсем недавно считалось, что чемпионами по содержанию этого пигмента, придающего листьям и плодам кроваво-красную окраску, являются томаты насыщенного красного цвета, лучше всего – перезрелые.
Однако Пинк, Мёд, Гигант, Де Барао, Мазарини, а вместе с ними и Санька, Фламинго и Чудо земли – превосходят привычные тёмные помидорки по содержанию этого антиоксиданта. Значит, употребление именно розовых «томатлей», в разы снижает риск развития катаракты, гингивита, ишемической болезни и атеросклероза.
Будем знакомы!
Розовый пинк
Маленький, крепенький, как огурчик!
Здесь наблюдается некоторое «масло масляное», ведь «пинк» (pink) в переводе с английского так и переводится – «розовый».
Этот розовощёкий малец (150-190 г.) вид имеет плотный, ароматный и мясистый. К тому же – это один из самых ранних по вызреванию салатных овощей, срок снятия ягоды – 65-75 дней после посадки «низкорослика».
Но крепыши-пинки хороши так же в соленьях и маринадах, а паста из них получается приятного светлого оттенка.
Очень важный момент для садовода! Все виды Пинков устойчивы к растрескиванию!
К уже хорошо известным Парадайз и Уникум недавно присоединился новый гибрид (F-1) – Пинк Харт.
С новинкой можно ознакомиться здесь:
Розовый мёд
Такой красавец! Любоваться не устанешь!
Для этого румяного Мёда характерны не просто сладкие и нежные по консистенции «яблоки», но практически полное отсутствие в них семечек. С одного растения, свитого из 2-х стеблей, в хороший год можно снять до 6 кг. крепких розовощёких «мёдиков». Высота – до метра, а время созревания – 100-110 дней после посадки в теплицу или открытый грунт.
Мёд – обычный детерминант, то есть новые пасынки появляются постепенно и их надо удалять, иначе период «отдавания» урожая затянется на неопределённое время, а в условиях открытого грунта это не всегда оправдано, т.к. отдача должна быть дружной – снял, закатал и забыл!
Перед посадкой стоит обработать участок противогрибковыми составами: фитофтора – главный бич для Розового мёда!
Небольшой секрет. Порой на внешне спелом «мёдике» долго не пропадает пятно зелёного цвета. Беды в этом нет! Слегка недозрелый «une pomme d’amour» надо снять и оставить на дозревании вместе с любыми другими красными помидорами.
Де Барао
Маленький, да удаленький
Этот малыш, хотя и весит всего 50-70 г., зато устойчив к фитофторе, в отличии от нежного бессемянного Мёда. Формируясь так же, как и Мёд в 2 стебля, растёт до 50-60 см., а плоды можно снимать уже через 120 дней. Урожай будет составлять 4 кг. с растения.
Де Барао относится к супер-детерминантным сортам, таким, как Санька.
Ни Де Барао, ни Санька не требуют удаления пасынков, потому как останавливаются в росте после выбрасывания 4-х или 6-ти кистей.
Де Барао требует редкого, но очень обильного полива, на 1 кв.м. должно приходиться не более 3-х двухстебельных ростков – мощная корневая система будет мешать развиваться соседнему растению с не менее мощными корнями.
Посадка в открытый грунт не ранее первых чисел мая. В тепличку можно на пару недель раньше.
По отзывам, Де Барао, выращиваемый садоводами-огородниками уже не первый год,
«… ни разу не подводил, всегда даёт отличный урожай, быстро отзывается на любую подкормку. Симпатичные помидорчики очень вкусны и отлично маринуются. За сезон легко закатать до 40-ка 3-хлитровых банок!»
Санька
Хорош! Ох, и хорош наш Санька!
Это ещё один супер-детерминант, высотою всего в 50 см. и массой ягод до 80 г. Рано прекращает тянуться вверх, и торопиться сформировать и налить свои дружные плодики, отличающиеся удивительной «одно-размерностью».
У Саньки есть ещё чем похвастаться:
- Эти сочные шарики с плотной кожицей могут быть не только розового, но и красного, и чёрного цвета (всё зависит от вида Саньки)
- Санька предпочитает открытый грунт Центрального региона, районирован для Курской и близлежащих областей, отлично чувствует себя в Подмосковье
- Все 3 вида Саньки вызревают за 75-80 дней
- Схема посадки уплотнённая 35х45, но не переносят наличие рядом с собой сорняков.
- Засухоустойчив
В дождливую погоду может стать жертвой фитофторы буквально за несколько часов!
Более подробно о симпатичном Саньке вот тут:
Мазарини
Очень «бородатый» росточек!
Название синьора-помидора имеет прямое отношение к кардиналу и первому министру Франции, итальянцу по происхождению – Джулио Мазарини.
Итальянская бородка-эспаньолка в точности повторяет форму розового томата. Или наоборот? Или имеется в виду горячая южная кровь? «Горячая кровь» у этого паслёна «горяча» только на Юге!
Мазарини-помидор может выращиваться в открытом грунте только в Южных регионах Кавказа и Крыма. В средних регионах и Ленинградской обл. Перуанская ягодка хорошо себя чувствует только в отапливаемых теплицах.
Это гибрид F-1 с мощным, слабо облиственным стеблем высотою до 1,5 м., с 4-5-ю кистями, на которых красуются крупные (180-200 г.) красно-розовые «бородки», которые темнеют по мере созревания. Урожайность – 4-20 кг. с 4-х кустов в один стебель, которые растут не мешаясь друг другу на площади в 1кв.м.
Этот овощ необыкновенно хорош в свежем виде, а так же для получения соков и соусов.
Учтём поразительную устойчивость сеньора-помидора Мазарини к вершинной гнили, фузариозу и кладоспориозу.
Стоит подчеркнуть, что основной уход за красно-розовым «любовным яблоком», будет состоять в своевременном пасынковании (сорт индетерминантный), подкормке минеральными комплексными удобрениями и обильном поливе при формировании «бородок»
Гигант
Тяжёл, огромен и красив!
Это розовое «любовное яблоко» действительно «страдает гигантизмом»! Если стебель вовремя не подрезать, то «une pomme d’amour» может вымахать в настоящее дерево в 5-5,5 м. высотой!
Плоды не одномастные: на кисти могут быть и ягодки как в 300 г., так и в 2 кг. Созревать будут 115-120 дней, причём постоянно будут завязываться новые, поэтому лишние цветки стоит вовремя ликвидировать до появления завязи.
На 1 квадрате будет хорошо 2-м одностебельным растениям с обязательной подвязкой. Плоды употребляют в свежем виде, для хранения или консервации они не годятся.
Раздобыть посевной материал Гиганта непросто – количество семян в этом фрукте мизерное, да и сохранить их в домашних условиях практически невозможно.
Обидно, однако!
Какой бы из розовых «томатлей» не нашёл свою землю на вашем участке, разочаровать вас эти розовощёкие ягодки точно не сумеют!
О коллекционном томате Чудо земли вы сможете узнать из этого видео:
А теперь рассмотрим краснощёких представителей la mela d’oro.
Красным-красно F-1, Сибирский скороспелый, Король королей, Бабушкино
Пропустим вперед классический гибрид.
Красным-красно F-1
Словно яркий огонёк на грядке
Это не просто красный помидор, это помидор чистого алого цвета! И не смотря, что этот «огонёк» всё ещё не очень уютно себя чувствует среди устоявшихся видов томатов, он достаточно стабилен, чтобы рекомендовать его для частных теплиц и участков – он воспроизводится из семян, которые содержит в себе его ягода без изменений.
Размер ягоды средний (не менее 150 г., но и не более 500).
Количество алых шариков до 7 шт., ранних сроков созревания. Мякоть очень сочная, классического томатного вкуса с лёгкой кислинкой, на разломе – сахарная, рыхлая, кристаллическая. Высота стебля не превышает полутора метров.
Бабушкино
Всё для любимых внуков!
А вот это уже совсем не гибрид и, вопреки распространённым слухам, никаких гибридов F-1 не имеет! Бабушкино лукошко, Бабушкино счастье, Бабушкин поцелуй или Бабушкин секрет – отдельные сорта «бабушек».
А Бабушкин секрет вообще относится к розовым томатам! Правда, это не мешает Секрету выращивать солнечную фрукту массой до 700 г., но если честно, то нормальная масса плода – 350-400 г.
Но вернёмся к румяно-красным Бабушкино. Их вес – 300-800 г., внешне кожица плоско-круглых, гладких плотных «внучков» может иметь слабый розоватый оттенок, но на сломе видно, насколько ярко-красная у них мякоть.
«Яблочко» может долго храниться, но пюре из него по вкусу просто превосходное! Хороши так же салаты и маринады. На кисти таких красно-щекастых «внучков» обычно по 12 шт.
Бабушкино среднераннее растение, можно сажать не только рассадой, но и семенами в открытый грунт, т.к. эти росточки отлично переносят низкие температуры и устойчивы к обычным томато-болезням. Так что помидоры Бабушкино можно взрастить в любом регионе России!
Сибирский скороспелый
Краснеет, прямо на глазах…
Эта Перуанский фрукт особо радует жителей Урала и Сибири. Продаваться он может под разными именами: Сибирский тигр, Сибирский великан, Сибирский козырь, Сибирский малахит, Сибирский медведь и даже Сибирский пируэт или Казак. Это всё разновидности раннего, урожайного, низкорослого сорта Сибирского скороспелого гроздевого томата.
Название говорит само за себя – приятного красного цвета с жёлто-зелёными «прорешками» или оранжево-жёлтым оттенком, весом 100-120 г., с урожайностью до 7 кг. с открытого куста и до 9 кг. в теплице.
Кусток невысок, но подвязать его надо обязательно – из-за обилия тяжёлых гроздей он может попросту подломиться.
Великолепный чисто-томатный вкус, идеален для получения соков и приготовления салатов. Минус – совершенно лишён лёжкости, а при попытке залить его маринадом – лопается.
Зато абсолютно устойчив к бурой пятнистости и вирусу табачной пятнистости (ВТМ). К остальным болезням паслёновых устойчив на твёрдую «4».
Посмотреть на этого полосато-пёстрого «уральца» можно здесь:
Король королей
Королевский продукт – однозначно!
Это ещё один гигант среди tomate, любимый «томатль» Украины и Молдавии.
Средней облиственности кусты достигают 1,80-2 м. в высоту, поэтому стоит формировать их в 2 стволика и обязательно подвязывать, иначе круглые, плотные, тяжёлые помидоры весом 1 кг.
(и выше!) легко сломают непрочную опору, и весь урожай в 5-6 кг. с куста окажется на земле.
О вкусовых качествах среднепозднего Короля можно петь хвалебные песни, настолько хороши они и в свежем виде, и в салатных изысках, и в томатных пастах-соках. Это когда ягода уже стала насыщенно-красной, а пока она ещё жёлто-зелёная, её охотно используют в качестве ингредиента для интересных зимних салатов и в качестве отдельных закруток.
Вельможа или Будёновка?
Как различить и есть ли разница?
И так – Вельможа.
Вельможные ягодки
Мощный стебель растёт до 80 см. в высоту. Формируется из 2-х первоначальных.
Чтобы растение стало максимально плодообильным, оставляют только 1 пасынок снизу под самой первой цветочной кистью, остальные прищипывают.
Чем-то схож с Бычьим сердцем – вытянутый, сердцевидный (иногда соседствуют с округлыми крепышами), весом до 500 г., мясистый, сахарный на изломе, отличного сладкого, чуть кисловатого вкуса свежеотжатого фреша. Около плодоножки на разрезе остаётся белёсое пятно.
Идеален для столового потребления. К сожалению, долгому хранению не подлежит.
Теперь – Будёновка.
Вельможа, поменяв окраску, становится… Будёновкой!
Мощный куст растёт до 80 см. в высоту… И так далее.
Описание один в один с Вельможей. Так почему же они всё-таки разделены по названиям? Отличие есть – цвет ягоды.
У Вельможи плоды красно-бордового цвета, а у Будёновки – яркой розово-алой окраски.
Оба помидора имеют общие родственные корни, отсюда и их идентичность. Разница только в цвете!
Из отзывов о Вельможе и Будёновке:
«Много лет выращивала Будёновку, была очень довольна. В этом году заменила её Вельможей. Он урожайнее, как мне кажется, хотя сорта очень похожи. Плоды растут, как на дрожжах, очень мясистые, сладкие.
Беда – быстро теряют упругость, но в салаты и не переработку – само то!»
А вот противоположный отзыв:
«В этом году попробовала Вельможу. Совсем не понравился! Плоды быстро теряют упругость, начинают подтекать, размякают. В следующем году вернусь к любимой Будёновке!»
Вот эти сорта так же будут интересны:
Роза, Любаша, Катя, Джина и Огородник
Звучит, как «Три сестры и дядя Ваня». Сестры точнее – четыре. А дядя Ваня – огородник. Зайдём!
Роза
Созревшая Розочка
Томатов с именем Роза, оказывается, очень много. Начиная с женских имён Роза, Розалина и Розанна, находим ещё Дикая роза, Чайная и даже Роза ветров. И всё это – названия сортов, которые все, как один устойчивы к жаре или засухе, вообще спокойно переносят температурные колебания, согласны мириться со скудной почвой и недостаточной осведомлённостью начинающих томатоводов.
При этом будут радовать стабильно высокими урожаями розовых и розово-красных плодов с отличными вкусовыми качествами в практически любом регионе нашей необъятной Родины.
Для каждого района обязательно найдётся своя Роза высокорослая или маленькая, к тому же не подверженная томатным заболеваниям. Очень удобно, что «яблочки» можно собрать недозревшими в количестве 6 кг. с куста и дождаться их дозревания дома.
А можно и довезти их до родственников – они прекрасно транспортируются, как в свежем виде, так и в банках с маринадом. Очень стойкая Роза!
Любаша
Хороша Любаша наша!
Так же крайне неприхотливый гибрид F-1, к тому же ещё и ультраранний (70-75 суток) и урожайный. Прекрасно подходит для открытого грунта, если куст сформировать в 3 стебля и дать ему вырасти до 1 м.
Плодики по 100-130 г.
дружной семейкой в 7-8 ягод зреют на простом соцветии. После созревания приобретают насыщенный сладкий и радужный красный цвет.
К капризам не склонны – не растрескиваются и прекрасно перевозятся за счёт плотной кожицы. Плюсуем сюда устойчивость к болезням и засухе, ставим оценку «отлично».
Катя
Катя в красном сарафане
Ещё один F-1, и, поскольку от всходов до зрелости проходит не более 80 дней, так же относится к ультраранним.
Похоже и формирование фруктиков – небольшие красные помидорки держатся семейкой в 8-9 штучек, созревают дружно, каждый весит по 110-130 г., а выхлоп урожая – до 10 кг. на открытой местности и до 15 кг. под плёнкой.
Прекрасный вкус, аромат и транспортабельность. Хороши, как для стола, так и в переработанном виде. Конечно, – «отлично»!
Джина
Завораживает….
Эта «сестричка» – сплошное удовольствие для владельца участка: не подвержена заболеваниям, не нуждается в формовке, не надо пасынковать и прореживать, одинаково хорошо растут и плодоносят, как в теплице, так и под плёнкой или в открытом грунте. Рост – 60-65 см.
Свежий красный томатик Джины весит до 260-280 г., всего их на кисточке – от 3-х до 6-ти.
Сбалансированное сочетание кислоты и сахара делает вкус «pomo d’oro» отменным.
Особенность состоит в позднем выращивании рассады (март-апрель) и погружением её в землю не раньше, чем почва прогреется до 18*. Рассаде должно быть не меньше 45 дней!
Огородник
Два «колпачка» Петруши-огородника
Видимо, из уважения к тяжёлому труду сельского или дачного жителя вывели прекрасный, благодарный в урожайности за заботу, вид красных, как угасающее пламя, помидоров для открытого грунта – Огородник Петруша. Это салатные «яблочки» с ласковым названием, раннего срока созревания (90-100 дней), способного дать до 10 кг.
сочных плодов с квадрата. И это без укрытия!
Под плёночным укрытием и даже в неотапливаемой теплице из поликарбоната Огородник поднимется до 120-150 см., а урожай с 1 кв.м. (3-4 куста) будет 11-14 кг. Сбор урожая – с июля до заморозков.
Из плюсов: нет загущения листа, благодарно отзывается на любую маломальскую подкормку, равнодушен к засухе, устойчив к болезням, хорош как в свежем виде, так и в засолках-маринадах. Достойный сосед для «сестёр» на участке!
На наших грядках есть и «французы» с «прусаками»! Нет, не французские помидоры и немецкие тараканы! Это томаты Трюфель и Кенигсберг.
Трюфель
Вот такая, то ли «тыковка», то ли «гриб-картошечка»!
Этот не французский помидор с названием гриба-картошки может быть:
- красный
- розовый
- чёрный
- жёлтый
- оранжевый
Ещё может быть Сладким или Японским.
Трюфель – не француз и не японец, вывели его российские селекционеры, он – русский! И очень быстро полюбился садоводам-огородникам за отличный вкус, великолепную лёжкость, поразительную устойчивость к томатным заболеваниям, минимальной реакцией на погодные перепады, возможность выращивания под плёнкой и без. И, конечно, необычной вытянутой формы плоды, массой 100-130 г. каждый.
Такая форма и достаточно плотная кожица позволяют использовать помидоры-Трюфели в салатах и зимних заготовках, тем паче, что с одного кустика через 105-110 дней можно собрать 7-8 кг. Кустик достаточно высокорослый – 1,5 м., сильно облиственный, поэтому на 1 кв.м. не более 2-х кустиков!
Очень нуждается в дополнительных подкормках калия и фосфора! Подвязка просто необходима, т.к. у всех видов Трюфеля очень ломкие веточки.
Из минусов – растрескивание зрелых томатов. Но это легко устранимо не частыми, но обильными поливами. Второй способ сохранить вытянутые в «тыковку» плоды – сорвать их недозрелыми и дать «долежаться» с другими, например, с Розовым мёдом.
И совсем, совсем не подходят для изготовления соков и пасты!
По отзывам хозяйственников:
«Консервируем и используем для приготовления овощных салатов. Ну, очень хороший сорт для средней полосы!»
А вот и видео:
Кенигсберг
Это вовсе не лимон! Это – Кенигсберг!
Хоть культура и носит имя одной из Восточных провинций немецкой Пруссии (до 1945 г.), это – одно из лучших произведений уже известных нам селекционеров Владимира Николаевича Дедерко, Ольги Постниковой и Александра Яброва.
Из описания можно сделать вывод, что это растение – высокорослый гибрид. Стебли высотой в 2 м., тонкие, ветвистые, требуют прищипа, подвязки, подкормки…
Зато урожай выше всяких похвал! На одной кисти – по 7-10 ягод цилиндрической формы, массой по 150-300 г. Вкус восхитительный, чисто-томатный, прекрасен, как в свежем, так и в консервированном варианте. Урожай – до 20 кило с квадрата!
Сортовые помидорки не обладают такими нереальными показателями.
Однако Кенигсберг – это не F-1, это – самый настоящий сорт новейших томатов!
Плотность посадки – не более 3-х двух стебельных кустов на 1 кв.м. Кустам-великанам нужно много места и солнца!
Не стоит обращать внимания на некую вялость и «жидкость» рассады, не кидайтесь её кормить, кормить, и ещё раз кормить! Такая уж неё нормальная «конституция». Рассаде вполне достаточно общих рекомендаций по выращиванию.
Читайте также: Лобелия: описание, посадка и уход, когда ее следует сеять, описание сортов (50 Фото & Видео) +ОтзывыСорт Кенигсберг имеет несколько подвидов, каждый из которых имеет свои, сугубо личные качества и признаки. Но все виды и подвиды объединяет такое качество, как высокая урожайность крупных и наивкуснейших ягод-плодов!
Помидоры с забавными названиями и с совершенно серьёзными «намерениями» так же присутствуют:
Орлиный клюв, Батяня и Толстый боцман
Рассмотрим их в порядке очереди.
Орлиный клюв
Симпатичный такой «клювик»!
Это перуанское яблоко среднеспело, урожайно и росточку не малого: у него нет такого ограничения, поэтому придётся его прищипнуть на уровне 1,8-2 м. Понадобится ему и подвязка. Наилучшие кусты получаются из 2-х стеблей, выращиваемых в теплице. Уход после высадки на постоянное место самый обычный – полив, пасынкование, удобрение.
Что получаем в конечном итоге? – Сердцевидные плоды розового или красного цвета, весом до 500 г. на нижних кистях и чуть поменьше на последующих. Мелочи не бывает вообще! Каждая ягодка мясистая, сахарная, очень вкусная и сочная. При правильном уходе можно собрать урожай в 10 и даже 15 кг.
В правильный уход будет входить и питательность и своевременная увлажнённость к почве, при том, что застоя воды в корнях этот овощ не переносит. Впрочем, как и наличие рядом сорных трав.
Общая оценка – 4 балла из 5.
Забавное название томатль получил из-за формы своих плодов: чуть вытянутые к низу, они могут иметь на кончике загнутый носик, напоминающий собой клюв хищной птицы.
Отзывы в целом положительные, например, вот этот:
«В Ленобласти выращиваю Орлиный клюв с 2012 г. в открытом грунте. Навоз не применяю вообще. Считаю, что в таких природных условиях и климате ему нет равных, нет альтернативы и замены (к сожалению), как ни пыталась подобрать. Нет конкурентов и по вкусу!»
Батяня
С таким Батяней зима не страшна!
Это так же «новенький». Только Батяня, как настоящий сибирский мужик (а он родом с Сибири), не подвержен нападениям вредителей и инфекций. Внешне он напоминает срезу 2 овощных растения – томат Орлиный клюв и Севрюгу (ещё одно забавное название для помидора).
Батяню взращивать можно повсеместно, но наибольшие урожаи ожидаемы всё-таки в тёплых районах. Однако этот овощ в любом регионе даёт стабильный урожай через 90-95 суток чудных крупных «яблок» до 250-350 г.
Ягода бордовая, малиновая, розовая, красная, жёлтая или оранжевая – полная радуга! А сладка-то как, как сочна!
К тому же Батяня универсального использования, что только повышает его ценность.
Ниже смотрите видео: В чём разница Батяни и Севрюги – томата с таким вот морским (забавным) названием:
Толстый боцман
Ну, вот точно – Боцман! И действительно – Толстый!
Ещё один среднерослый «морячок» F-1, обжившийся на грядках. Хорош и под укрывной плёнкой, и под крышей неотапливаемой теплички, и в открытом грунте, т.к. устойчив к ВТМ и пр. напастям. Напасть у этих селекционных Боцманов одна – краткосрочность хранения.
По всем другим показателям к Толстому вопросов нет: отличные вкусовые качества как зрелых, так и зелёных плодов, весом в 150-180 г. Да-да! Эти четерёхгнёздные, округлые и плотные ягоды на кусте в 2 стволика, можно употреблять в пищу, как в стадии полной зрелости (красные, оранжево-рыжие, жёлтые и розовые), так и в зелёно-полосатом «недозреле».
Учитывая повышенное плодообразование, это не только вкусно, но и необычно, когда с одного куста можно есть и зелёные, и бордовые помидоры одного вида. Толстый боцман – универсальный гибрид! Недаром о нём говорят: «Куст один, запас – ведро!»
Посмотрите на Толстого боцмана и сорт Ампир, может, и Ампир придётся вам по сердцу:
8.1 Total Score
Опираясь на многолетний опыт томатоводов и отзывы наших любимых дачников. Мы постарались подобрать для Вас объективный список лучших томатов. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.
Простота ухода
8
Плодоношение
8
Оригинальность
8
Плюсы
- Обилие сортов и видов на любой вкус.
- Его можно употреблять как в свежем виде, так в всевозможных заготовках.
- Наличие полезных витаминов для нашего организма.
Минусы
- Для получения здорового и обильного урожая, требует регулярного ухода за собой.
Всё о томатах
Томат (помидор) — плод, пользующийся популярностью по всему миру. Чем вызвана любовь к этому овощу? В чём его польза, и какие витамины в нём содержатся? Как влияет помидор на процесс похудения и организм человека в целом?
Данный плод уже многие годы пользуется популярностью среди диетологов. Это связано с высоким содержанием в нём полезных микроэлементов. Также стоит отметить его низкую калорийность. На целый килограмм томатов приходится всего 200 килокалорий. Употреблять помидоры для снижения массы тела можно различными способами.
Первый метод снижения массы тела — проведение разгрузочного или очищающего организм дня. Основным продуктом при этом должны быть помидоры. Однако, допускается введение незначительного количества огурцов в этот день. Данный метод поможет вашему организму избавиться от токсинов и сбросить 1-1,5 килограмма за счёт потери воды. Важным условием при этом является употребление большого количества жидкости (не менее 1,5 л. чистой воды). На сколько часто следует устраивать подобные дни зависит от вашей цели. При желании избавиться от лишних килограммов нужно устраивать разгрузку один или максимум два раза в неделю.
Второй метод — соблюдение диеты, основу рациона которой составляют помидоры, гречка и 1-2 стакана кефира с низким процентом жирности. Именно такой набор продуктов позволяет организму продолжать нормально функционировать и не причиняет ему вреда. Это связано с тем, что в гречневой крупе содержится достаточное количество углеводов и даже белков, а помидоры позволяют поддерживать уровень железа в организме.
Продолжительность применения данной системы питания может достигать двух недель, при этом можно избавиться от 5-ти до 7-ми лишних килограммов. За день можно съесть около одного килограмма томатов, несколько порций гречки без добавления масла и соли.
Томаты в своём составе содержат высокий уровень фолиевой кислоты, а также витамины группы А и С. Именно эти вещества положительно влияют на иммунитет человека. Также стоит отметить содержание большого количества антиоксидантов в помидорах, а именно: лютеина, холина, бета-каротина и альфа-липоидных кислот.
Действие холина отражается на улучшении памяти человека, а ликопин отвечает за формирование красного цвета овоща, однако это не основная его заслуга. Основным преимуществом этого антиоксиданта всё же является его свойство предотвращать образование развитие раковых клеток. Важно отметить, что термическая обработка позволяет сохранить все полезные свойства овоща, поэтому употреблять его можно в любом виде.
Кислоты альфа-липоидного типа превращают глюкозу, содержащуюся в организме, в энергию, а также поддерживают эластичность кровеносных сосудов. Вдобавок к этому данные вещества контролируют уровень сахара, что является профилактикой для многих заболеваний. Яблочные и лимонные кислоты, также содержащиеся в составе томатов, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Помимо вышеназванных витаминов и антиоксидантов, употребление помидоров способствует выработке гормонов счастья, таких как серотонин и тиамин. Томатный сок помогает при гастрите и обладает слабительным действием. Кроме того, данный овощ способствует улучшению памяти. Однако при наличии болезней желудка, употребление томатов необходимо первоначально обговорить с врачом.
Витамин КОсобое внимание следует уделить витамину группы К, содержащемуся в помидорах (он относится к группе жирорастворимых витаминов).
Этот микроэлемент необходим человеческому организму для нормального свёртывания крови. Особенно полезно применение продуктов с высоким содержанием этих витаминов женщинам во время беременности, а также людям, готовящимся к операции. Также стоит отметить влияние томатов на синтез белка в костной ткани организма.
Польза томатов для сердцаПри постоянном употреблении помидоров отмечается улучшение работы сердца и снижение риска образования тромбов. При заболеваниях сердца врачи часто рекомендуют вводить в свой рацион этот овощ, поскольку он предотвращает развитие гипертонии и положительно влияет на сердечный ритм. Также можно отметить противовоспалительный эффект плода. Употребление томатов снижает вероятность рецидива у людей, перенесших инфаркт.
Польза для зренияВ помидорах содержится достаточное количество бета-каротина, благоприятно влияющего на улучшение зрения. За счёт наличия в томатах витамина С, улучшается отток лишней жидкости с глазного яблока, что нормализует внутриглазное давление.
Профилактика диабетаКак известно, людям, страдающим диабетом, приходится придерживаться особой системы питания. Однако помидоры можно включать в их рацион в любом количестве. Томаты содержат альфа-липоидные кислоты, поэтому употребление их в большом количестве помогает контролировать уровень сахара в крови. Также помидоры применяют и для профилактики диабета.
Защита от ракаОнкологические заболевания с каждым годом забирают всё больше человеческих жизней. Именно поэтому сейчас разрабатывается множество профилактических мер. Помидоры снижают вероятность образования опухоли в области органов груди и желудочно-кишечного тракта, за счёт ликопина и каротиноида. Медицинское исследование доказало, что люди в рационе питания которых ключевым продуктом был этот овощ, на 40% меньше подвергались раковым заболеваниям. Однако важно помнить, что данный плод лучше усваивается организмом в сочетании с жирами (маслами).
Помидоры для кожиТоматы, при постоянном их употреблении, увеличивают уровень защиты кожи от ультрафиолета, более чем на 30%, а также замедляют процесс старения кожи. Это связано с воздействием помидоров на уровень проколлагена, отвечающего за эластичность кожной ткани. При избавлении от 10-ти и более килограммов лишнего веса существует проблема образования дряблости кожи. Для того чтобы сохранить её эластичность, рекомендуется употреблять томаты в большом количестве.
Подводя итог, следует сказать, что томаты содержат множество полезных микроэлементов, помогающих сбросить вес, и при этом сохранить нормальное функционирование организма и состояние кожи.
особенности гибрида, тонкости агротехники и отзывы опытных огородников
В последнее время среди огородников и дачников стали популярны томаты Оля F 1, совсем недавно появившиеся на нашем рынке. И это неудивительно, ведь этот высокоурожайный и скороспелый сорт помидор не нуждается в пасынковании, завязывает плоды даже при плохом освещении и пониженной температуре и обладает превосходными вкусовыми качествами.
Описание и ценность гибрида Оля F 1
При высоте растения до 1 метра 20 сантиметров, на нем могут сформироваться до пятнадцати кистей. При этом одновременно образуются и созревают сразу по три кисти. Слаборебристые, блестящие, ярко-красные плоды культуры имеют округлую форму и превосходные вкусовые качества.
К ценностям гибрида Ольга можно отнести:
- устойчивость к слабому освещению;
- отличную переносимость пониженных и повышенных температур;
- высокую продуктивность;
- хорошую устойчивость к фузариону, нематоде, вирусу табачной мозаики и кладоспориозу;
- несложный уход.
Помидоры этого сорта отлично подходят для употребления их в свежем виде и для консервирования.
Особенности выращивания
Растение отличается ограниченностью роста и образовывает на центральном побеге сразу несколько кистей. Опытные огородники советуют выращивать томаты Оля в два побега, запуская пасынок из-под первой кисти. Оставив на пасынке две кисти, и удалив на центральных побегах все цветки, нужно обрезать два листа и верхушку. Место среза рекомендуется присыпать древесным или активированным углем.
Подготовка почвы
Особое внимание при высадке томатов Оля следует уделить подготовке грунта. Этой культуре нравится рыхлая почва, для приготовления которой применяется:
- одна часть торфа;
- одна часть опилок;
- две части парниковой земли;
- две горсти яичной скорлупы;
- несколько столовых ложек суперфосфата;
- 0,5 литровая банка золы.
Опилки перед применением сначала заваривают кипятком, а потом пропаривают горячим раствором мочевины.
Подготовленный для рассады томатов грунт распределяется по ящикам или контейнерам и проливается горячим раствором марганцовки. Почвой емкости для высадки семян должны быть заполнены только до половины.
Уход за рассадой
При появлении первых сеянцев, рассаду рекомендуется ненадолго выносить на застекленный балкон. Первоначальный полив производится на четвертый день после появления всходов. Поливать следует по две чайной ложечки, распределив воду по краю рассадника. После появления трех настоящих листочков, каждый куст растения поливается примерно 100 мл воды.
Чтобы замедлить перерастание рассады, томаты пикируются дважды. Первый раз это необходимо сделать, когда у растения появятся три настоящих листка, а второй – через двадцать один день.
Для повышения иммунитета семидневные сеянцы опрыскиваются «Эпином». Первая подкормка томатов должна производиться через десять дней после первой пикировки.
Выращивать гибриды можно как в закрытом грунте, так и на открытом участке. В отапливаемых теплицах растение можно выращивать круглый год. В открытый грунт закаленная рассада высаживается в мае. Первый урожай можно снимать уже через сто дней после появления всходов.
Томаты Оля F1
Отзывы о томате
В прошлом году первый раз попробовала вырастить гибрид Оля. При этом агрофирма обещала, что томаты не требуют пасынкования, растение слабооблиственное, слаборослое и холодостойкое. Сорт завязывает плоды даже при температуре в +7С, имеет простую кисть с 7-9 плодами, каждый из которых вести около 120-150- грамм. Томаты устойчивы к вирусным заболеваниям и рекомендованы для выращивания в пленочных и остекленных теплицах.
Я высадила этот сорт помидор у входной двери в теплицу. В результате чего они привлекали мое внимание и радовали некрупными помидорками, которыми кусты были просто усыпаны. На этих кустах плоды появились раньше всех. Однако обрывать нижние листья и пасынки пришлось так же, как и на других томатах. Помидоры Оля F 1 действительно отличаются низкорослостью и хороши в салатах и консервации.
Ольга Александровна
Мне это гибрид очень понравился. Прошлое лето было экстремальным, но урожай в результате все равно был хорошим. Плоды вырастают ровными, плотными и в меру сочными.Лена, Челябинск
9 мая 2015 года в открытый грунт на высокую грядку высадила рассаду томатов Оля F 1. Укрывать сверху не стала, но под корнями застелила толстым слоем сена. Сразу после посадки пролила удобрениями. Урожай был огромным! Вот только поспеть на кусту плоды не успели. Из-за того, что началась фитофтора, пришлось их снять зелеными. Все помидорки закрутила в маринаде. В этом году опять хочу их посадить.Аня, Владимирская область
В прошлом году я выращивала этот гибрид в теплице. Кустики вырастают примерно в один метр. Плоды появляются рано. Заявлено было, что каждый томат должен быть весом в 180 грамм, однако, в результате плоды были примерно в 100-120 грамм весом. Очень понравилось то, что сорт урожайный, и растения не болели до конца сезона. Семена покупала от «Аэлита-агро». Все помидоры засолила. В этом году хочу попробовать посадить несколько кустиков в открытый грунт.Мария, Кемерово
Мне очень понравился сорт помидор Оля. В простом парнике без подкормок и при минимальном уходе я получила приличный урожай этих томатов. При выращивании обратила внимание, что растение одновременно на нескольких кистях цветет и образует плоды. В результате получается высокий ранний урожай. В этом году хочу посадить их в хорошие условия, то есть в теплицу.
Светлана
Для северных и северо-западных районов отлично подходит гибрид Оля F 1. При ранней высадке ему не страшны заморозки, уже в середине мая он начинает обильно цвести. С наступлением тепла на кистях растения начинают наливаться плоды. Этот сорт помидор по центральному побегу образует три кисти. Чтобы получить ранний урожай, можно оставить только центральный побег, а пасынки удалить.
Но я так не делаю. Для этого можно высаживать штамбовые сорта томатов. На гибриде Оля я оставляю центральный побег и два пасынка. Первый из них – под первой кистью, а второй, соответственно, — под второй. Каждый из пасынков даст еще по три цветочные кисти. Томаты у меня растут в теплице. Высаживаю я их на один квадратный метр не более трех.
В результате каждый год я собираю примерно по 16 килограмм помидор сорта Оля. Урожай может быть и больше, но я привела самые минимальные цифры. Такая посадка для меня очень выгодна, так как рассады много не надо, а урожай все равно хороший.
Если у вас получилось много рассады, то растения можно высадить по схеме 40х40см, но сформировать тогда их придется только в два побега. Растущие в теплице томаты органикой лучше не подкармливать, так как нарастет много биомассы.
Катерина, Санкт-Петербург
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!ТОМАТЫ: все и обо всем
Про особенности овощной культуры, ее агротехнику, ее болезни и вредителей, разнообразие сортов и гибридов
Когда надо сеять томаты? Все зависит от того, в каких условиях планируется выращивать томаты. Для открытого грунта оптимальный срок посева – первая декада апреля, с высадкой в первой декаде июня, для пленочных теплиц сеять надо чуть раньше — в середине марта. Для открытого грунта подойдут скороспелые сорта и гибриды, такие как F1 Биатлон, Бетта, Аляска, Баскак, Гаврош, Комнатный сюрприз, Первоклашка, Голицын, Ушаков, Нахимов, для пленочных укрытий F1 Пятница, F1 Пантикапей, Розовая мечта, Акулина, Пелагея, Толстушка, Большая мамочка, Красный петух, F1 Лев Толстой, F1 Три сестры, F1 Звезда Сибири, для теплиц сорта Румяна, Горлинка и гибриды F1 Краснобай, F1 Гвидон, F1 Розамарин.Какой грунт лучше использовать для выращивания рассады томата? Хорошая почвенная смесь – одно из слагаемых хорошего урожая. Субстрат для томата должен быть легким по механическому составу, рыхлым, хорошо проникаемым для влаги и воздуха, незараженным вредителями и болезнями. Для выращивания можно использовать как готовые грунты, так и приготовленные самостоятельно. Для приготовления 1 ведра грунта надо 1/3 ведра пepeгноя, чуть меньше 2/3 торфа и остальной объем – около 1/10ведра — песка. В ведро добавляют З0 г суперфосфата, 15 г мочевины, 15 сернокислого калия и 1 стакан золы.
Как правильно посеять томаты? Наиболее удобно сеять томаты рядками, между которыми делают расстояние 3-5 см, семена в рядке раскладывать через 1-1,5 см, в предварительно сделанные и пролитые бороздки на глубину 1-2 см. Семена присыпают грунтом, подсушенным до воздушно-сыпучего состояния, обязательно без комков и накрывают пленкой.Какая температура должна быть до всходов томата? Оптимальная температура до появления всходов 20-25оС. При такой температуре всходы появляются на 4-6 сутки.
Что делать, чтобы рассада не вытягивалась? Чаще всего рассада вытягивается из-за недостатка света и слишком высокой температуры. Первое мероприятие против вытягивания — расстановка рассады при смыкании листьев. При явном вытягивании рассады следует ограничить полив и снизить температуру в помещении примерно до 18-19оС, т.к. именно эти факторы при недостатке света вызывают избыточный рост.
У рассады отсыхают нижние листочки – что делать? Усыхание нижних листочков у рассады может быть вызвано несколькими причинами. Первая причина – сосущие вредители, которых вы пока не видите. Определить их присутствие можно, если внимательно посмотреть на листья – они будут выглядеть, как будто в мелких точках. В этом случае поможет обработка препаратами битоксибациллин, фитоверм. Вторая причина – слишком высокая концентрация солей в почве, при этом листья у растений поникают. Третья причина наиболее вероятная, особенно в сочетании с первыми двумя – недостаток питания. В этом случае растения надо подкормить, используя как комплексные минеральные водорастворимые удобрения, например, «Люкс», так и гуминовые, такие как «Идеал».Зачем пикировать томаты и в какое время? Как правило, томаты выращивают с пикировкой, т.е сеют томаты в ящички, а при появлении 1-2 настоящих листьев, примерно через 2 недели после всходов приступают к пикировке. Пикировку используют для увеличения площади питания и лучшего развития корневой системы.
Какие сорта и гибриды можно выращивать прямым посевом семян в грунт (безрассадным способом) даже в средней полосе России? Томат Аляска, Бетта, Блин F1, Бони-М, Гаврош, Момент, Пародист, Пигмей, Снегирек, Синичка, Первоклашка.
Как сеять томаты, выращиваемые безрассадным способом? Все семена в нашем интернет-магазине уже прошли предпосевную подготовку и не требуют предварительного замачивания. Посев проводят на теплые грядки из дерново-перегнойной смеси с добавлением минеральных удобрений под двойное укрытие после 10 мая.
Какие томаты легче выращивать? Для тех, кто хочет получить ранний дружный урожай некрупных плодов, кто не хочет долго ждать и прилагать много усилий, а также средств для устроения теплиц, подойдут скороспелые сорта и гибриды, такие как F1 Агата, Аляска, Бетта, F1 Биатлон, Бонсай, F1 Блин, Бони-М, Снегирек, Синичка. Растения низкорослые, компактные, не требуют пасынкования. Гибриды очень рано начинают плодоносить, поэтому их можно выращивать безрассадным способом прямым посевом в грунт.
Какие томаты подходят для получения раннего дружного урожая? Самые ранние томаты — детерминантные и супердетерминантные. Для них характерно небольшое количество соцветий, низкорослость и скороспелость. Типичные представители Аляска, Бетта, F1 Биатлон, Бони-ММ, Андромеда, Венета, Агата, Гаврош, Леопольд.
Какие томаты подходят для выращивания в горшечной культуре? Для выращивания в горшечной культуре подходят ультраскороспелые и низкорослые сорта и гибриды, такие как Аляска, Бетта, Пигмей, Бонсай, Рокер, F1 Биатлон, Снегирек, Синичка, Горшечный красный и оранжевый. Эти томаты быстро растут, рано начинают плодоносить, урожай отдают очень дружно, созревают практически одновременно.
Какие томаты лучше всего выращивать в стеклянных теплицах? Для выращивания подходят индетерминантные томаты, которые наиболее полно используют объем теплиц и дают высокие урожаи качественных плодов. Лучше всего выращивать в остекленных теплицах F1 Краснобай, F1 Розамарин, F1 Бабушкин подарок, F1 Евпатор, F1 Фараон, F1 Фунтик.
Какие томаты полезнее – красные или оранжевые? Безусловно, полезны как красные, так и оранжевые плоды. Насыщенно-красные плоды содержат каротин и ликопин. Последний является мощным биологически активным веществом, обладающим противораковой активностью, защитными свойствами при дегенерации сетчатки. Каротин— провитамин А, содержащийся в оранжевых плодах—мощный антиоксидант, участвующий во многих процессах в организме.
Какие томаты самые сладкие? О вкусах не спорят, но, безусловно, самыми сладкими томатами по праву считаются вишневидные. С увеличением размера плода увеличивается и размер клеток, из которых состоят ткани плода, увеличивается их обводненность, а соответственно, снижается количество сахаров и кислот. В плодах вишневидных томатов содержание воды ниже, количество сухого вещества больше, а соответственно вкус ярче и насыщенней. Необычно сладким вкусом отличаются томаты, имеющие форму плода в виде мини-сливки, такие как Монисто розовое, Монисто янтарное, Монисто изумрудное и Монисто шоколадное. На втором месте по сладости плодов бесспорно стоят розовые томаты, такие как Розовая мечта, Розовый рассвет, Розовый щербет, Розбиф, Пантикапей, Пятница, Первоклашка.
Как получить крупные плоды? В первую очередь следует выбрать крупноплодные сорта и гибриды, такие как F1 Краснобай, F1 Бабушкин подарок, Русский вкусный, Джейн, F1 Фунтик, F1Битюг, F1 Розамарин, Пелагея, Акулина, Горлинка, Румяна, Толстушка, F1 Розбиф, F1 Лев Толстой, F1 Людмила, F1 Касатик. При выращивании следует провести нормирование соцветий — т.е. прищипнуть их, оставив в нем 2-3 плода.
Можно ли вырастить в открытом грунте крупноплодные томаты? Конечно, да! Если раньше прослеживалась четкая связь между массой плода и раннеспелостью, то в настоящее время благодаря усилиям селекционеров она не такая тесная. Получить ранний урожай крупных плодов можно, посадив томаты Джейн, Русский вкусный, Толстушка, Толстые щечки, Акулина, Пелагея, Первоклашка, Курносик, Бим-бом.
Чем болеют томаты? Большой проблемой при выращивании томатов остается поражение болезнями. В защищенном грунте высокая влажность воздуха, перепад температур, наличие конденсата или росы на листьях, а в открытом грунте, особенно в средней полосе, массовое развитие фитофтороза уже в августе существенно снижают урожай. Создан целый ряд сортов и гибридов, обладающих генетической устойчивостью к основным заболеваниям томата. Из низкорослых наиболее устойчивы – Детская сладость, Джейн, Толстушка, Русский вкусный, F1 Лев Толстой, F1 Людмила, F1 Касатик, F1 Звезда Сибири. Для защищенного грунта — гибриды F1 Ля-ля-фа, F1 Бабушкин подарок, розовоплодные гибриды F1 Пантикапей, F1 Пятница, сорта Горлинка, Румяна. Кроме того, раннеспелые сорта и гибриды уходят от поражения болезнями, так как отдают свой урожай раньше распространения фитофтороза. Выбирая сорта и гибриды для посадки, нужно обращать внимание на комплексную устойчивость к болезням, обозначенную, как правило, символами: ВТМ (Тm), фузариоз (F), вертициллез (V), кладоспориоз или бурая пятнистость (Сf), вершинная гниль плодов, фитофтороз. Наиболее распространенные заболевания томата фитофтороз, вирус табачной мозаики и корневые гнили.Растения очень мощные, лист зеленый, а плодов нет Интенсивный рост растений, темная окраска листа, толстые стебли, закрученные листья и отсутствие плодов — признаки избыточного азотного питания, так называемое «жирование» томата. Чаще всего жирование наблюдается при избыточном внесении органических удобрений под культуру.
Растение стало вянуть, засыхать, листья обвисают Это признаки корневой гнили. Такое довольно часто случается при посадке томата на одно и то же место несколько лет подряд, или слишком раннем возврате на это место.
Листья покрылись желтыми пятнами, макушка совсем тонкая, листья как ниточки, плоды мелкие, деформированные, цветки махровые Так выглядят растения, пораженные вирусом табачной мозаики. Такие растения необходимо аккуратно полностью удалить и уничтожить. После чего провести обработку инструмента слабым раствором марганцовки. Чтобы избежать вируса, следует использовать устойчивые сорта и гибриды F1 Добрунь, F1 Кинешма, F1 Бабушкин подарок, F1 Фунтик, F1 Киржач, F1 Розамарин.
Как справиться с мухами в теплице? Мухи желто-черного цвета, обычного размера, удлиненной формы, «облепили» томаты и перцы. На ваши растения напал пасленовый минер, который в теплицах повреждает практически все овощные культуры. Вылет мух приходится как раз на период высадки рассады в теплицы. Опасны не сами мухи, а их личинки, которые живут внутри листа, проедая в них ходы – червеобразные, светлые, их хорошо видно на листе. При сильном поражении листьев они желтеют и усыхают. Обязательно удаление сорняков с этого участка, обеззараживание грунта с этого участка для посадок на следующий год, в этом же сезоне следует провести обработку растений препаратом Актара или любым другим системным препаратом.
Что значит термин — индетерминантный сорт? В чем особенности ухода? Это сорт с неограниченным ростом. Первое соцветие образуется на уровне 8-11 листа, и далее через каждые 3 листа. Индетерминантые томаты образуют на главном стебле много боковых побегов (пасынков), которые следует удалять, что обеспечивает прилив питания к плодами повышает продуктивность. Классическим примером индетерминантных томатов являются гибриды F1 Краснобай, F1 Интуиция, F1 Аладдин, F1 Гвидон, F1 Азов.
Что значит термин – детерминантный сорт? В чем особенности ухода? Это сорт с ограниченным ростом. Такие растения характеризуются низким заложением первого соцветия, частым их расположением (через 1-2 листа), и небольшим их количеством. Рост прекращается, когда на вершине стебля образуется соцветие. В зависимости от интенсивности роста у таких томатов не проводят формировку, оставляя все пасынки (у ультраранннх и низкорослых), формируют в один стебель, используя побег продолжения (резервный пасынок), или же формируя в несколько побегов. Формировку детерминантных томатов используют для получения более крупных, качественных плодов, более дружного плодоношения. На растениях того же сорта без формировки плодоношение будет растянутым, плоды более мелкие. Лучшими детерминантными томатами можно считать сорта Русские частушки, Большая мамочка. Красный петух, Акулина, Пелагея, Толстушка и гибрид F1 Звезда Сибири.
Некоторые обрывают все листья на растениях томата, говорят, что так быстрее формируется урожай. Так ли это? Обычно листья томата обрывают в том случае, если плоды в кисти уже полностью сформировались, налились и начали созревать. До этого соцветия можно удалить все листья, расположенные ниже. Следующие листья можно удалять только при формировании и наливе следующего соцветия. Преждевременное удаление листьев не позволит плодам налиться полностью до их размера. Дополнительное удаление листьев возможно при загущенных посадках, чтобы улучшить световые и воздушные условия. В этом случае удаляется не целый лист, а его часть.
Какие томаты можно не формировать в открытом грунте?
Супердетерминантные томаты, такие как Бетта, Бони-ММ, Снегирек, Синичка, Горшечный красный, Горшечный оранжевый, можно выращивать без формировки. Растения бурно растут, плоды формируются одновременно на 15-20ти соцветиях. Урожай получается большой, однако, созревание их задерживается. Как правило, созреть успевают только те плоды, которые сформировались до 1 августа, особенно в Средней полосе России. В конце июля-начале августа к таким томатам применяют однократное удаление всех новых пасынков с одновременной прищипкой на оставшихся побегах точки роста. Если на побегах есть плоды, то над ними надо оставить 2-3 листочка. Соцветия, которые только зацвели или собираются цвести, тоже следует удалить, оставив крупные побеги, на которых они находятся.Как формировать супердетерминантные томаты для открытого грунта? Супердетерминантные томаты, рекомендуемые для открытого грунта, такие как F1 Леопольд, Аляска, F1 Биатлон, Ушаков, Голицын, Нахимов, Гаспачо, Гипербола, Баскак, Первоклашка, будучи сформированными, дают более ранний урожай, а плоды получаются более выровненными. Формировать такие томаты можно в 1, 2 или 3 стебля. При формировании в один стебель, все пасынки удаляются. При формировании в 2 стебля, второй побег оставляют в пазухе листа под первым соцветием (самым нижним), а третий побег при выращивании в 3 стебля оставляют из пазухи второго листа под первой кистью, т.е оба побега при формировке оставляют под первым соцветием (см схему формировки супердетерминантных томатов в один (а), два (б) и три (в) стебля).
Зачем прищипывать высокорослые томаты в конце сезона? Период плодоношения индетерминантного томата очень продолжителен. В дачных условиях невозможно полностью использовать потенциал растения из-за ограниченного периода выращивания. Прищипка производится примерно за 40 дней до даты планируемой уборки растений из теплицы, с оставлением над последним соцветием 2х листьев. Делается это для того, чтобы все завязавшиеся плоды полностью налились. Обычно за сезон успевает налиться от 6 до 9 соцветий.
Есть ли разница в схеме посадки, если формировать томаты по-разному? Действительно есть. Например, в теплице, чем меньше по времени выращивается томат, тем меньше на нем оставляют соцветий, тем плотнее его можно сажать. У томатов в открытом грунте похожая тенденция – чем меньше оставляют стеблей при формировке, чем меньше соцветий на этом стебле, тем гуще можно сажать растения. При выращивании томатов в регионах с коротким летом такой способ предпочтительнее, потому как у сформированных в один стебель растений плоды созревают быстрее, а более плотной посадкой можно компенсировать небольшое количество соцветий на растении.
Удаляю пасынки, а они вырастают вновь – почему? Скорее всего, быстрое повторное отрастание пасынков связано с тем, что вы удаляете их слишком маленькими. Чтобы пасынки не отрастали вновь, для их удаления надо дождаться, когда они достигнут размера около 8-10 см.
Пасынки выросли большими, на них появились цветы, их все равно надо удалять? В таком случае пасынок удалять не стоит. Правильнее поступить, как в конце с макушкой – в койне сезона прищипнуть пасынок. Для этого над цветущей кистью надо оставить 2-3 листа и над ними прищипнуть побег. Желательно не допускать отрастания пасынков, особенно на высокорослых томатах, — это ведет к снижению урожайности, а не к увеличению, как многие думают, и измельчанию плодов.
Некоторые у высокорослых томатов оставляют пасынки – для чего они это делают? Такой метод применяют в промышленных теплицах при выращивании томатов. Подходят для этого такие гибриды, как F1 Таганка, вегетативного типа. Делается это для создания оптимального количества побегов на одном квадратном метре и более полного использования площади.Почему внутри плодов появляются зеленые прожилки? Зеленые и белые прожилки внутри плодов томата не являются особенностью сорта. Особенностью сорта является склонность его к проявлению их в результате нарушения режима питания – при избыточном использовании азотных удобрений, к примеру. Чаще к проявлению склонны старые сорта — у них тяжи могут занимать до 50% плода. Избежать такой проблемы можно, выращивая современные гибриды F1 Гвидон, F1 Аладдин, F1 Звезда Сибири и многие другие.Какие томаты хорошо хранятся? Стоит отметить, что для хранения подходят не все сорта и гибриды. Есть специально выведенные для этих целей гибриды, такие как F1 Ля-ля-фа, F1 Евпатор. Плоды этих гибридов могут храниться в самых обычных условиях (например, кладовая, погреб) до 1,5-2 месяцев без потери потребительских качеств. Однако, у этих гибридов есть небольшой недостаток — плоды их не очень ярко окрашены, вкус плодов средний. Современные гибриды, такие как F1 Азов, F1 Гвидон, F1 Аладдин помимо отличных показателей хранения (те же 1 ,5-2 месяца), обладают насыщенной, густо-красной окраской плода и высоким содержанием сахаров. Именно высокое содержание сахаров и сухого вещества в целом помогает плодам этих гибридов так долго храниться, в отличие от гибридов первой группы, сохранность которых обусловлена замедленным созреванием плодов. Хорошо хранятся крупные многокамерные плоды, например, у гибридов F1 Лев Толстой и F1 Звезда Сибири, здесь роль первой скрипки в хранении играет большое количество клеток в плоде. Прекрасно показывают себя при хранении сорта и гибриды вишневидных и коктейльных томатов (Вишня янтарная, Монисто шоколадное) — у них хорошая лежкость обусловлена высоким содержанием сахаров, плотным расположением клеток и небольшим размером. Ну и не стоит забывать про консервные томаты, такие как Ушаков, Голицын, Нахимов. Их удлиненные плоды хорошо хранятся благодаря плотной кожице и особой форме и расположению клеток плода, придающих им прочность. Среди современных розовоплодных томатов также можно выделить способные к хранению сорта и гибриды. Обычно, розовые плоды подвержены растрескиванию из-за очень нежной структуры мякоти и тонкой кожицы. В результате усилий селекционеров сорт Турмалин и гибриды F1 Пантикапей и F1 Пятница не трескаются, сохранив при этом нежность и сочность розовых плодов.
Какие сорта и гибриды лучше подходят для цельноплодного консервирования? Для консервирования подходят томаты с плотной кожицей, которая не трескается при заливании плодов рассолом. У плодов должна быть небольшая семенная камера, чтобы они не мялись, небольшая масса плода — 40-60 г, удлиненная форма, выравненность. Сорта и гибриды должны дружно отдавать урожай. Для цельноплодного консервирования выбирают томаты со сливовидной, банановидной, округлой формой плода, прочной кожицей, яркой окраской и небольшой массой. Оптимальны для цельноплодного консервирования томаты Баскак, Гаспачо, Гипербола, Банан красный, Голицын, Ушаков, Нахимов, Рокер, Детская сладость.
Правда ли, что для производства томатной пасты используют какие-то особые сорта? Действительно, к томатам для переработки предъявляют особые требования. Эти сорта должны содержать в плодах не менее 6% сухого вещества, сахаров не менее 3,6%, кислот не менее 0,45%, равномерную и интенсивную окраску, гладкую поверхность, отсутствие зеленого пятна у плодоножки и грубых волокон. Соотношение сахаров и кислот должно быть примерно 6-8 единиц. Для приготовления 1 л сока из таких томатов требуется примерно 1.2 кг плодов. Требования к томатам для цельноплодного консервирования похожи на требования к томатам для переработки. Дополнительным требованием являются выровненность по массе, форме, прочная кожица, небольшой размер плода — 80-100 г. Среди сортов, подходящих для переработки и цельноплодного консервирования можно выделить томаты Ушаков, Нахимов, Голицын, Гаспачо, Баскак, Детская сладость.
Какие сорта подходят для заморозки? Для замораживания лучше всего подходят сорта, имеющие мелкие и мясистые плоды. Если выбор пал на черри — томаты для заморозки, то их замораживают целиком, предварительно наколов кожицу иголкой. Если же хочется заморозить крупные томаты — это тоже вполне возможно. Для этого надо пробланшировать томаты в кипятке, чтобы снять с них кожицу, разрезать их на маленькие кусочки, дать стечь соку и семенам. Подготовленные таким образом кусочки можно закладывать в морозилку в пакетах для замораживания. Или же можно разрезать томаты на более крупные кусочки, оставив на них шкурку. В этом случае для замораживания томаты раскладывают в один слой, а после уже пересыпают в пакеты. Плоды, отобранные для замораживания, должны быть зрелыми, без повреждений, однородными по размеру и окраске. Если рассматривать пригодность томатов с разной окраской для замораживания, то красные и оранжевые томаты считаются лучшими. Из оранжевоплодных сортов можно порекомендовать сорта Лампа и Мандаринка.
Все ли томаты можно сушить? Оптимальная форма томатов для вяления — сливовидная. Второе идеальное качество – хорошая структура мякоти. Идеальны для вяления мини-сливки — Чио-чио-сан, Монисто изумрудное, Монисто янтарное, Патрон, Галапагос. Такие томаты для вяления разрезают вдоль пополам. Если же вялить планируется мясистые томаты, такие как Кровавая Мэри, Дачные закрома, Сахарная Настасья, то их следует нарезать поперек, а избыток влаги перед сушкой удалять сухими салфетками.Какие томаты подходят для фарширования? Характерное отличие томатов этой группы – небольшое содержание в семенных камерах семян и жидкости, а иногда и их полное отсутствие. Такие томаты удобно фаршировать (по аналогии с перцем), а при запекании стенки плода не разваливаются. К этой группе относятся сорта Веселый сосед и Веселая соседка.
|
Все, что вам нужно знать о помидорах
Это самое прекрасное время года — время, когда все, о чем мы можем думать, — это салаты Капрезе и томатные пироги; когда наши сады переполнены спелыми, сочными, орбитальными подарками; и когда простой бутерброд с помидорами, майонезом и солью — лучшее, что мы когда-либо ели.Сейчас томатный сезон, поэтому пора узнать все, что вам нужно знать о помидорах.
Щелкните здесь, чтобы увидеть 9 новых рецептов из помидоров
Что это такое
Вы не поверите, но помидор — это фрукт, хотя некоторые люди чаще всего думают о нем как о овоще из-за его пикантных качеств. Начиная с 16 века, помидоры бывают всех форм, размеров и цветов, включая вишню, сливу, бифштекс, грушу, красный, зеленый и желтый. Их универсальность, вкус и простота выращивания делают их одним из величайших вкладов в мировое культивирование.
Когда собирать помидоры
Хотя обычно все лето считается сезоном томатов, конец лета — лучшее время года для сбора томатов, потому что именно тогда они дольше всего растут на лозе. Большинство помидоров, которые вы найдете в супермаркетах, были собраны до созревания, чтобы они не погибли в магазине, но вы можете быть уверены, что помидоры, которые вы найдете в августе, созрели на виноградной лозе в полной мере. Покупая помидоры, вы должны искать пухлые, блестящие и тяжелые помидоры без синяков и трещин.Еще один способ проверить спелость — это почувствовать запах виноградной лозы помидора. у него должен быть садовый, землистый аромат.
Хранение для славы
Если вы покупаете пухлый созревший помидор в августе, лучше всего использовать его сразу, а если нет, храните его в прохладном месте. ваша кухня вдали от солнечного света. Одна из самых распространенных ошибок при хранении помидоров — это положить их в холодильник, из-за чего они потеряют кислотность и вкус.
Многие люди не думают о том, чтобы заморозить помидоры, но так они могут храниться до года.Положите целые помидоры на противень и заморозьте, а затем положите в пакет Ziploc для хранения. Во время замораживания кожица потрескается, но ее будет легче очистить только после того, как вы будете готовы к использованию.
Еще один способ хранения помидоров — их высушить. Это можно сделать с помощью электрического дегидратора или запекать ломтики помидоров при низкой температуре, например, 100 градусов, в течение 10–15 часов. Это позволит вам сохранить помидоры для ароматизации соусов и супов в будущем году.
Очистка, посев и нарезка помидоров
Чтобы очистить помидор, разрежьте крест на дне и опустите его в кипящую воду на 10–45 секунд (чем созреет помидор, тем меньше времени на это потребуется). Когда створки буквы X начнут складываться и станут нежными, выньте помидор из кипящей воды и поместите его в ледяную баню, чтобы он остыл. Снимите кожуру, начиная с X и потянув кверху. Самый простой способ посеять помидоры — вычерпать мякоть ложкой. Если вы не готовите соус или тушеное мясо, когда семена будут раздражать глаза, рекомендуется оставить их, потому что они придают блюду аромат.Всегда используйте зубчатый нож при нарезке помидора, потому что это поможет вам не разбить помидор и не потерять сок при нарезке.
Теперь, когда вы знаете все, что вам нужно знать о помидорах, пора выйти и начать их употреблять. Взгляните на эти девять новых креативных рецептов в следующий раз, когда будете готовить с помидорами или ищите вдохновение для помидоров.
Энн Дольче — редактор повара в Daily Meal. Следуйте за ней в Twitter @anniecdolce
Рецепты свежих помидоров, Как выращивать помидоры и предстоящие фестивали помидоров
Как вырастить помидоры по рецептам из свежих помидоров
«Все помидоры» — это больше, чем рецепты свежих помидоров, это все, что я узнал и люблю в выращивании, приготовлении и употреблении в пищу лучших фруктов и овощей в саду.
Моя страсть к помидорам началась на мини-ферме моего дедушки, когда мне было восемь лет. Я изучил навыки посадки и выращивания в молодом возрасте. Я проводил там большую часть лета, пока не стал слишком крутым (подростком) для садоводства.
Время сбора урожая принесло сказочные семейные рецепты моей матери, бабушки и десяти теток. Это было потрясающе, все использовали одни и те же ингредиенты, и ни один из них не делал соус для пасты одинаковым.
Они использовали разные горшки, время приготовления, некоторые с большим количеством чеснока, другие с большим количеством базилика и многие другие вариации одного и того же рецепта.
Я использовал свои знания об этих вариациях позже, когда в возрасте семнадцати лет стал помощником повара в популярном пляжном ресторане.
После нескольких лет работы в ресторанном бизнесе мне пришлось от него отказаться. Я любил готовить, но ненавидел рутинный бизнес. Итак, я здесь, моя любовь к выращиванию и приготовлению пищи привела меня к этому веб-сайту, посвященному свежим томаотэ.
На этом сайте вы найдете информацию о том, как выращивать помидоры, рецепты свежих помидоров, фестивали помидоров и многое другое.
Часы для Все проекты сада томатов.
Проект Beefmaster демонстрирует бесконтрольное выращивание томатов.
Проект Victory Garden на основе помидоров продемонстрирует компоненты экологически безопасного садоводства, способные обеспечить полезные ингредиенты для недорогих блюд.
Этот проект разработан, чтобы помочь семьям в тяжелые экономические времена. Несколько недорогих семян и небольшая работа могут обеспечить семью свежими овощами на сотни долларов.
Еще проекты продемонстрируют озеленение патио, контроль над зверюшками и многое другое.
Как выращивать помидоры раздел.
В разделе «Как выращивать помидоры» представлены идеи и стили садоводства, позволяющие производить здоровые растения с обильными урожаями. Мнения относительно лучшего способа выращивания растений расходятся.
В разделах «Как выращивать томаты» будут представлены различные методы и даны ссылки на полезные ссылки в помощь садоводам. Включены естественные способы производства более безопасного и здорового продукта.Выращивание помидоров приводит к отличным рецептам свежих помидоров.
Рецепты из свежих помидоров раздел.
Раздел «Рецепты из свежих помидоров» помогает превратить красивый сад в отличные блюда.
Как упоминалось выше, в этом разделе будут продемонстрированы вариации в приготовлении блюд с упором на рецепты из свежих помидоров.
Умышленное или непреднамеренное изменение рецепта может стать откровением или катастрофой. Вы когда-нибудь задумывались, почему знаменитый шеф-повар публиковал свои удостоенные наград рецепты в Интернете или в журнале?
Как получается, что два повара могут взять отмеченный наградами рецепт, следовать ему до буквы «Т» и добиться разных результатов? Достижение исходных результатов маловероятно из-за вариаций.
Любимые рецепты, в том числе рецепт томатного супа с базиликом, соус для пасты Garden Fresh, томатный пирог и многое другое, включены в раздел рецептов.
Независимо от того, выращиваете ли вы помидоры или покупаете помидоры на местном рынке, выберите правильный помидор для рецептов из свежих помидоров.
Фестивали секция.
По всей стране и почти в каждом штате проводится множество фестивалей помидоров.
Фестивали предлагают лучшие местные помидоры и отведать лучшие рецепты региона.
К сожалению, многие небольшие фестивали могут не иметь ссылок на веб-сайты.
Проверьте фестивали в вашем районе. При посещении страницы фестивалей. Обязательно ознакомьтесь с превью и обзором Вашингтонского фестиваля помидоров Боро и обзором фестиваля помидоров Раскин.
Свяжитесь с нами
Здесь вы можете связаться с веб-мастером. Присылайте свои вопросы или мнения по электронной почте, присылайте свои идеи и вариации рецептов и сообщайте мне о фестивалях помидоров в вашем районе.
ПОЖАЛУЙСТА, ПОСЕТИТЕ СНОВА СКОРО!
Наслаждайтесь!
- Как выращивать помидоры
- Как вырастить помидоры и собрать достаточный урожай помидоров, с идеями по выбору растений, их расположению и стилям выращивания.
- Советы по выращиванию томатов
- Советы по выращиванию томатов для домашнего садовода
- Растения томатов
- Для домашнего сада доступны растения томатов разных форм и размеров
- Посадка помидоров
- Для посадки помидоров, которые будут хорошо расти в саду, требуется хорошее место, почва и орошение
- Факты о почве
- Факты о почве для помидоров, овощей и трав для домашнего сада
- Полив помидоров
- Поливать помидоры можно с помощью садового шланга, спринклерной системы или даже древних ирригационных систем
- Сопутствующие растения
- Растения-компаньоны полезны и способствуют успеху томатного сада
- Проблемы с помидорами: насекомые, погода, гниение и многое другое
- Проблемы с помидорами: погода, насекомые и вы
- Beefmaster Tomato Project
- Beefmaster Tomato Project одичал.The Tomato Condo — это томатный гигант
- Проект Victory Garden
- Проект «Сад Победы» в Помидорах «Все» запускается как раз к весеннему и летнему вегетационному сезону. Многогранный тур по саду!
- Подготовка помидоров к свежим рецептам
- Приготовив помидоры для любимого рецепта супа или соуса, вы всегда можете нарезать помидоры для салатов или бутербродов.
- Факты о помидорах для рецептов
- Знание фактов о помидорах для рецептов улучшит ваши рецепты.
- Рецепты из свежих помидоров
- Рецепты свежих помидоров в саду начинаются со свежего урожая или созревших помидоров с местного овощного рынка.
- Рецепт томатного супа с базиликом — плюс другие рецепты томатного супа
- Рецепт деревенского томатного супа с базиликом вместе с другими вариациями рецептов супа, которые являются веганскими деликатесами
- Рецепт пиццы на тонкой корочке
- Pizza Pie — это разновидность итальянского томатного пирога. Когда американские солдаты вернулись со Второй мировой войны, им очень хотелось томатного пирога, который они попробовали в Италии.Этот рецепт томатного пирога сегодня известен как Pizza Pie
- Tomato Festivals
- Фестивали помидоров — это праздник сладких помидоров, семейных помидоров, еды и развлечений
- Tomato Fights
- Tomato Fights набирают популярность на фестивалях Tomato Festivals 2014 по всем Соединенным Штатам. Демонстрация американцев должна дать волю и заставить Tomato Fun летать!
- Tomato Festival List, Arkansas — Kentucky
- Ищите фестиваль помидоров рядом с вами. Здесь вас ждут все виды помидоров, Tomato Fights и многое другое!
- Tomato Festivals Луизиана — Онтарио
- Фестивали помидоров в Луизиане через Онтарио в сезон фестивалей 2014 г., из разных видов помидоров, еды и битв с помидорами
- Список фестивалей помидоров, Пенсильвания — Западная Вирджиния
- Отправьтесь на ближайший к вам фестиваль помидоров, где проходят фестивали «Помидоры семейной реликвии» и «Бои помидоров» на фестивале «Летние развлечения 2014»
- ОБЗОР ФЕСТИВАЛЯ РУСКИНА
- Фестиваль помидоров Раскин на самом деле является фестивалем помидоров и культурного наследия Раскин.Это событие празднует славу сообщества и выращивания помидоров. Это один из главных фестивалей Флориды.
- Предварительный просмотр на фестивале помидоров боро в Вашингтоне, 2008 г.
- Обзор Вашингтонского фестиваля томатов Боро «Дорога к томатной нирване»
- Обзор Вашингтонского фестиваля помидоров Боро
- Обзор Вашингтонского фестиваля помидоров Боро — Простое развлечение с помидорами
- Ферма DiMare
- Посещение томатной фермы DiMARE перед поездкой на фестиваль томатов Раскин было идеальной разминкой для фестиваля томатов.Познакомьтесь с производственным процессом выращивания томатов.
- Призрачный перец Несчастный случай 4 июля
- Как бывший член Общества острого перца, я постоянно искал следующего по величине и наихудшего острого перца. Я нашел его в Нага Джолокия, более известном как Призрачный перец.
- Король пиццы
- Король пиццы. Лучшая пицца в мире? Как насчет аэропорта? Вкусная пицца с хрустящей текстурой пиццы, простой томатный соус и отличное сырное сочетание для одного отличного рецепта пиццы.
- Приключения на острове Томатных реликвий
- Наше приключение на острове Томатных реликвий заставило нас вернуться в Хоуп-Таун Абакос на Элбоу-Кей. Наш поиск привел нас к Black Pearl капитана Джека
- Tucci’s Thin Crust Pizza
- Ищете идеальную пиццу на тонком тесте? Обед в ресторане Tucci’s Fire n Coal Pizza Retaurant обязательно должен попробовать любой, кто живет или посещает Южную Флориду. Пироги из кирпичной печи Туччи — одни из лучших
- Свяжитесь с нами
- Свяжитесь с нами по адресу Everything Tomatoes относительно информации о томатах
- Блог Everything Tomatoes
- Блог «Помидоры», «Помидоры» держит вас в курсе всех дополнений и изменений на этом сайте.Получите самую свежую информацию о выращивании помидоров, рецептах помидоров и фестивалях помидоров.
Выращивание помидоров — как выращивать помидоры в саду
Новинка! Щелкните или коснитесь изображения, чтобы просмотреть новое руководство по выращиванию томатов
Джозеф Масабни, доцент и специалист по садоводству, Университетская система Техаса A&M
Помидоры — самая популярная овощная культура в Техасе. Они являются хорошим источником витамина А и достаточным источником витамина С.Свежие помидоры популярны в салатах, на бутербродах и нарезаны ломтиками. Их можно приготовить и использовать разными способами.
РазновидностиТехасские садоводы могут выращивать различные мелко- и крупноплодные помидоры:
Мелкие фрукты
- Ранний куст Бакстера
- Черри Гранде
- Джульетта
- Красная вишня
- Маленькое жаркое
Крупные фрукты
- Лучший мальчик
- Большая говядина
- Большой ящик
- Бифштекс Буш
- Карнавал
- Знаменитости
- Усадьба
Помидоры хорошо растут в большинстве областей Техаса, если их посадить в хорошо дренирующуюся почву.Им нужно как минимум 6 часов солнечного света каждый день.
Подготовка почвыОбработайте садовую почву только тогда, когда она достаточно сухая, чтобы не приставать к садовым инструментам. За несколько недель до посадки обработайте верхние 8-10 дюймов почвы. Удалите из почвы все камни и мусор и обработайте ее граблями, чтобы разбить большие комья.
Помидоры лучше всего растут на почвах с большим количеством органических веществ. Если возможно, разложите на участке посадки 2–3 дюйма органического материала, такого как компост, листья или перепревшее сено.Смешайте этот органический материал с верхними слоями почвы от 4 до 6 дюймов.
ПосадкаБольшинству семей нужно всего несколько растений, поэтому лучше покупать растения, а не выращивать их из семян. Покупайте здоровые зеленые растения от 6 до 8 дюймов в высоту.
Не сажайте томаты до тех пор, пока не исчезнет опасность заморозков. Пересаживайте осенние помидоры в огород примерно за 100 дней до первых ожидаемых заморозков. Если возможно, разложите помидоры на приподнятых грядках высотой около 6 дюймов (рис.1). Сделайте отверстия для трансплантата глубиной от 3 до 4 дюймов и на расстоянии от 2 до 4 футов в ряду. Для растений на стойках или в клетках расстояние между рядами должно быть не менее 3 футов. Для неподдерживаемых растений оставьте 4–5 футов между рядами.
Пересаживайте помидоры вечером или в пасмурный день, чтобы они не пересыхали и не увяли. Перед тем, как поместить саженцы в почву, залейте лунки саженцами водой и дайте ей впитаться.
Рис. 1. Сажайте помидоры на грядках, приподнятых до высоты около 6 дюймов.
Сажайте каждый трансплантат немного глубже, чем он рос (рис. 2). Слегка утрамбуйте почву вокруг растения. Оставьте вокруг каждого растения слегка углубленное место, чтобы удерживать воду.
Если вы планируете выращивать одиночные растения, выкопайте яму шириной 2 фута и глубиной 10 дюймов. Заполните яму наполовину почвой и наполовину органическими веществами. Для этого типа посадки смешайте 2 столовые ложки удобрения без горки в этой зоне посадки.
Рис. 2. Посадите томаты немного глубже, чем они были вначале (A).Если растения длинноногие, установите их, как показано (B).
УдобрениеДобавьте от 2 до 3 фунтов удобрений, например, 10-10-10 на каждые 100 квадратных футов площади сада. Равномерно распределите удобрение по площади, а затем смешайте его с верхними 3–4 дюймами почвы.
ПоливПоливайте томаты медленно и глубоко, чтобы помочь им развить сильную корневую систему. Не допускайте сильного увядания томатов, иначе урожай и качество плодов будут низкими.
Уход в сезонДля получения максимальной урожайности поместите мульчу вокруг томатов. Распределите 2-3-дюймовый слой органического материала, такого как компост, листья или сено, вокруг растущих растений. Мульчирование поможет остановить рост сорняков и потерю воды из почвы.
Вы можете дать помидорам возможность расти на земле или поддерживать их кольями или клетками. Когда вы ставите помидоры на колышки, вставляйте их вскоре после пересадки, чтобы уменьшить повреждение корней. Подойдет шест длиной 6 футов, установленный на глубине 10 дюймов в почву.По мере роста растения привяжите его к колышку через каждые 12 дюймов кусками тряпки или шпагата (рис. 3).
Рис. 3. Свободно свяжите помидоры, чтобы поддержать колья.
Обрежьте помидоры на стеблях, чтобы получить более аккуратную лозу. Удалите маленькие побеги, которые растут из точки, где каждый лист соединяется с основным стеблем (рис. 4). Удалите побеги, согнув их в стороны, пока они не сломаются.
Рис. 4. Обрежьте помидоры, удалив присоски или небольшие боковые побеги.
Чтобы растение превратилось в две основные лозы, удалите все побеги, кроме самого нижнего.Он разовьется во вторую ветку.
Клетка — еще один способ дрессировки томатов. Вы можете сделать хорошую клетку из куска бетонной арматурной проволоки высотой 5 футов и шириной 6 футов. Поместите клетки над молодыми растениями. Вдавите клетки в почву, чтобы они не опрокинулись. Используя этот метод, вы можете дать лозе опору, не привязывая ее (рис. 5). Помидоры, растущие в садках, обрезать не нужно. Когда первые плоды станут примерно 1 дюйм в диаметре, рассыпьте 1 столовую ложку удобрения без горки вокруг каждого растения.Разбросайте его примерно в 6 дюймах от стеблей. Слегка вбейте его в почву. Поливайте растения после внесения удобрений.
Удобряйте растения каждые 3-4 недели 1-2 столовыми ложками удобрения без горки. Чтобы бороться с сорняками, вы можете возделывать растения или окучивать их мотыгой. Обработайте почву достаточно глубоко, чтобы убить сорняки, но достаточно неглубоко, чтобы не повредить корни растений томата.
Рис. 5. Клетки из арматурной проволоки служат хорошей опорой для растений томатов.
Насекомые и болезниМногие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев.Севин — синтетический инсектицид; органические варианты включают инсектициды на основе серы и Bt. Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями. Можно использовать масло нима, серу и другие фунгициды.
Сбор урожаяДля получения наилучшего качества выбирайте полностью цветные помидоры. Если вы собираете их розовыми, дайте им дозреть при комнатной температуре. После того, как они достигнут полного цвета, их можно хранить в холодильнике.
Загрузите версию для печати этой страницы: Growing Tomatoes (pdf)
Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт tomates
Новинка! Выращивание помидоров
Купите эту книгу: Легкое садоводство в Техасе
От реликвии до гибрида — все, что вам нужно знать!
Поздравляю с томатным сезоном! Поскольку существует примерно миллиард разновидностей помидоров, я подумал, что сегодня мы могли бы рассмотреть некоторые из распространенных видов помидоров, прежде чем углубляться в рецепты позже на этой неделе.
Помидоры черри и виноград
Этот сорт помидор сладкий и мелкий. Они растут группами, и их довольно легко выращивать, поскольку они устойчивы как к болезням, так и к засухе. Идеально подходит для создания собственного домашнего сада! Полейте их салатом или запекайте до идеального вкуса.
Салат с помидорами
Классический помидор! Это от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7 см) в ширину с более терпким кисловатым вкусом. Они идеально подходят для нарезки и употребления в сыром виде, но их также можно приготовить в соусе (хотя им может потребоваться больше времени, чтобы выпарить все соки).
Бифштекс Помидоры
Эти парни большие и тяжелые, с мясистой текстурой. Благодаря своему большому размеру они идеально подходят для добавления в бутерброды, гамбургеры или укладки с моцареллой и базиликом (привет, капрезе!)
Помидоры Рома
Также известные как пастообразные помидоры, они идеально подходят для приготовления соуса, заправки пиццы или превращения в гаспачо из-за низкого содержания влаги. Они сладкие, твердые и содержат меньше семян.
Гибрид против Помидоров семейной реликвии
Все разновидности томатов можно разделить на два типа: гибридные и семейные.Гибридные виды томатов представляют собой помесь разных сортов. Их часто разводят для увеличения урожайности или устойчивости к вредителям и тому подобному. На другой стороне спектра — помидоры семейной реликвии, которые считаются самыми чистыми. Их часто выращивают и продают на местном уровне, потому что они не обладают устойчивостью к транспортировке и долгим сроком хранения.
Детерминантные и индетерминантные помидоры
Если вы хотите заняться выращиванием томатов, эта классификация будет важной.Детерминантные растения томатов более компактны и похожи на кусты, плодоносят сразу, а затем погибают. Индетерминантные растения томатов растут на виноградной лозе и могут плодоносить дольше, останавливаясь только тогда, когда вы срезаете их или когда становится холодно.
Пищевая ценность томатов
на 1 стакан помидоров черри (150 г)
- Калорий : 27
- Углеводы: 6 г
- Клетчатка: 2 г, дневная норма 7%
- Белок : 1 г
- Жир : 0 г
- 32% дневной нормы витамина C : водорастворимый витамин, который действует как антиоксидант для борьбы с потенциально опасными свободными радикалами (молекулы с неподеленными электронами, которые плавают вокруг, нанося ущерб) и важный кофактор в синтезе коллагена.
- 25% дневной нормы витамина A : Обеспечивает провитаминную версию этого жирорастворимого витамина, что означает, что он поступает из растительного источника, и ваше тело превращает растительный пигмент в активный витамин А. Он необходим для многих компонентов здорового зрения. , а также иммунитет и рост / дифференциация клеток.
- 15% суточной нормы витамина К : жирорастворимый витамин, который позволяет активировать ферменты в каскаде свертывания, который отвечает за свертывание крови. Также строит кость, модифицируя остеокальцин, чтобы он мог связывать кальций, тем самым создавая костный матрикс.
Все, что вам нужно, чтобы начать сажать осенние помидоры — растения на все времена
Все необходимое для посадки осенних помидоровГде сажать осенние растения томатов
Когда сажать осенние помидоры в Хьюстоне
Дополнительные советы по выращиванию помидоров
У нас здесь, в Хьюстоне, довольно хорошо — жаркое солнце Южного Техаса делает посадку томатов легкой задачей даже в более прохладные месяцы.Вы должны признать; очень мало продуктов для комфортной холодной погоды, более удовлетворительных, чем спагетти со свежей маринарой или пицца «маргарита» с помидорами черри прямо с виноградной лозы. И можем ли мы все согласиться с тем, что пико де галло — самая недооцененная приправа всех времен? Это ТАК стоит выращивать самостоятельно дома.
Помидоры обычно любят много тепла и солнечного света, и, в отличие от наших северных соседей, мы получаем много и того, и другого в течение всего года. Некоторые сорта немного больше подходят для осенней посадки, чем другие, поэтому перед началом работы следует учесть несколько соображений.Итак, мы составили это изящное маленькое руководство по выращиванию осенних помидоров.
Где сажать осенние растения томатовПомидорам нужно загорать не менее 6 часов под прямыми солнечными лучами каждый день, а также на плодородной почве с хорошим дренажом. Лучше всего вам подойдет приподнятая грядка в месте, не затененном деревьями, или у стены, выходящей на юг. Если у вас ограниченное пространство или ваш сад находится в тени, выращивание их в контейнерах позволит вам перемещать помидоры в самые жаркие и солнечные места.Просто убедитесь, что у ваших горшков есть отверстия на дне, чтобы они не собирали слишком много воды и не вызывали гниение корней (да, это так грубо, как звучит, и ваши растения не будут слишком возбуждены).
Когда сажать осенние помидоры в ХьюстонеЕсли вы не знаете, когда сажать осенние помидоры в Хьюстоне, нацельтесь на конец августа — начало сентября. В Хьюстоне в ноябре и декабре становится немного прохладно, поэтому в зависимости от того, когда вы сажаете, вам нужно выбрать сорт, который созреет до этого.Многие осенние сорта томатов созревают уже через 60 дней, поэтому постарайтесь найти тот, который не растет слишком медленно. Если вы начнете сейчас, вы можете попробовать несколько разных сортов. Таким образом, у вас будет больше возможностей и более длительный период сбора урожая.
Подберите заквасочные растения, сейчас уже слишком поздно для посева семян. . Нанесите слой мульчи из коры на поверхность почвы, потому что это поможет регулировать температуру почвы и замедлит испарение влаги с солнца.
Дополнительные советы по выращиванию помидоровОбеспечьте правильную структурную опору. В зависимости от привычки роста выбранных вами сортов (некоторые из них — вьющиеся растения), для вьющихся индетерминантных помидоров потребуется клетка или решетка, чтобы лазить, а для пряморастущих индетерминантных растений потребуется колышек. Детерминантным растениям с более тяжелыми плодами иногда требуется колышек, чтобы стоять высоко, но большинство из них более густые и сами по себе вполне подходят.
Обрезать «присоски». Это просто крошечные побеги листьев, которые высовываются сбоку. Снимая их, растение направляет свою энергию на развитие более крепких стеблей и более быстрое плодоношение.
Новые трансплантаты могут быть термочувствительными. Если ваши недавно посаженные помидоры выглядят немного изможденными, попробуйте придать им небольшую тень и каждое утро поливать их холодной водой, пока они снова не станут свежими.Как только они встанут на ноги, немного уменьшайте полив каждые пару дней (но не позволяя почве полностью высохнуть).
Если вы хотите начать сажать помидоры этой осенью, не сомневайтесь! Приходите к нам в наш магазин в Хьюстоне и изучите нашу коллекцию заквасок. Если вам нужны ломтики или небольшие закуски, мы поможем вам найти идеальный выбор. Чем быстрее вы начнете сажать растения, тем скорее вы сможете насладиться сезоном, полным вкусной пасты, пиццы и других удобных блюд, которые так хорошо сочетаются с Netflix и спортивными штанами.Принеси пико де галло!
Explore Cornell — Домашнее садоводство — Руководства по выращиванию овощей
Если вы покупаете саженцы, ищите крепкие, короткие, темно-зеленые растения. Избегайте высоких, длинноногих или желтоватых растений, а также растений, которые уже начали расти. цветение. Слишком зрелые трансплантаты часто останавливаются после пересадка, пока молодые, более мелкие растения проходят мимо них, производя раньше и больше фруктов.Запуск ваши собственные растения из семян дают вам больше возможностей выбора того, какой сорт расти.Но если вы заводите собственные растения, убедитесь, что у вас есть место, где они могут получить достаточно света. Даже солнечное окно, выходящее на юг, едва освещено. адекватный. Подумайте об использовании лампы для выращивания в качестве дополнения к солнечному свету.
Не заводить растения слишком рано. Сейте семена в помещении за 6-8 недель до пересадка на улицу. Посадите их на 1/8 дюйма в стерильные семена. стартовая смесь в квартирах или камерах. Семена лучше всего прорастают при температуре от 75 до 90 F. Затем вырастите трансплантаты при температуре около 70 F.
Не спешите с пересадкой, либо.Холодная почва и температура воздуха могут вызывать стресс у растений. Подожди хотя бы через неделю-две после последних заморозков. Ночная температура должна быть постоянно выше 45 F. Используйте черную пластиковую мульчу для обогрева почвы и / или укрытия для рядов, колпачки или другие средства защиты растений, чтобы согреться сезон. Снимайте крышки всякий раз, когда температура превышает 85 F.
Отвердить с растений перед пересадкой за счет уменьшения количества воды и удобрений, а не из-за воздействия низких температур, которые могут вызвать у них стресс и замедлить рост рост.Пересаженные растения, подвергшиеся воздействию низких температур (от 60 до 65 F в день и От 50 F до 60 F в ночное время) более склонны к катфкингу.
Космические трансплантаты:
- Расстояние от 12 до 24 дюймов для детерминантных разновидностей
- От 14 до 20 дюймов для неопределенных разновидностей с разбивкой
- От 24 до 36 дюймов для недетерминированных разновидностей
В отличие от
большинство растений, помидоры лучше, если их посадить глубже, чем они были выращены
в контейнерах.Установите их в землю так, чтобы уровень почвы был ровным.
ниже самых низких листьев. Вдоль заглубленного стебля сформируются корни,
создание более сильной корневой системы.
Чтобы снизить риск корневых заболеваний, не сажать на почвах, на которых недавно выросли помидоры, картофель, перец или баклажан не менее двух лет.
Растения мульчи после почва прогрелась для поддержания влажности почвы и подавления сорняков. Помидорам требуется постоянный приток влаги. Если идет дождь меньше 1 дюйм в неделю, воду, чтобы компенсировать разницу.
Многие факторы (в дополнение к вашему выбору сорта) влияет на общий урожай, первый урожай и качество фруктов. Высокие грядки, черная пластиковая мульча и обеспечение постоянная влажность при поливе или капельном орошении хороши способы улучшить все три.
Как вы оказываете поддержку растениям? также влияют на производительность. Детерминантные сорта в разбивке не нуждаются. Но разделка и обрезка индетерминантных сортов может ускорить получение первого урожая за счет неделю или больше, улучшите качество фруктов, сохраните чистоту фруктов и сделайте собирать урожай проще.Штабелирование и обрезка обычно снижают общий урожай, но плоды будут иметь тенденцию быть больше. Стержневые и обрезанные растения также более удобны. восприимчивы к гниению цветков и солнечному ожогу. Допуская неопределенность разрастание сортов сокращает трудозатраты, но занимает больше места и растений более подвержены болезням.
Деревянные колья для помидоров обычно около 6 футов в длину и 1 квадратный дюйм, но вы можете использовать аналогичные материалы. Забейте колья глубиной не менее 8-10 дюймов сразу или вскоре после этого. пересадка, чтобы не повредить корни.
Обрезать помидоры до одного или два мощных стебля, отколовшиеся от «присосок» (стебли, растущие откуда стебли листьев встречаются с основным стеблем), когда они имеют длину от 2 до 4 дюймов. Галстук стебли наколоть мягкой нитью, шпагатом или тканью, образуя восьмерку с стержнем в одной петле и колом в другой. Это дает стволовое пространство для расширения без сужения. Начните примерно с 8 до 12 дюймов над землей и продолжайте связывать с такими же интервалами, как и растение растет.В качестве альтернативы индивидуальным ставкам вырастите несколько растения в ряду между прочными кольями или столбами на расстоянии около 4 футов и используйте шпагат, чтобы вплетать и оплетать столбики и растения.
Рост помидоры в клетках — хороший компромисс между трудоемким размещением и просто позволяя им разрастаться. Вы можете приобрести клетки для помидоров в своем в местном садовом центре, или просто согните кусок от 4 до 6 дюймов длиной 6 футов проволочную сетку в цилиндр диаметром около 22 дюймов.(Ограждение для крупного рогатого скота или армирующая проволочная сетка для бетона.) Поместите клетку вокруг растений вскоре после пересадки и закрепите кольями.
Избегать чрезмерное внесение азота, которое может вызвать чрезмерное опадание листвы и набор фруктов. Также избегайте использования свежего навоза или удобрений с высоким содержанием азота. (те, которые содержат в три или более раза больше азота, чем фосфор или калий). Плохое завязывание фруктов также может быть вызвано сильными дождями или высокими температурами. которые либо слишком высоки (выше 90 F), либо слишком низки (ниже 55 F).
Вкл. на большинстве почв вы можете обработать около 1/2 стакана 5-10-5 на растение и неглубоко проработайте верхний дюйм почвы, когда плоды достигают 1 дюйма в диаметре и снова при уборке урожая.
Чтобы избежать других распространенных проблем с помидорами:
- Оставить почва должна быть равномерно влажной, чтобы предотвратить гниение соцветий Это также может помочь предотвратить растрескивание, когда фрукты слишком быстро впитывают воду после сильного дождя после сухих условий.
- Не удаляйте листья, затемняющие фрукты, во избежание солнечного ожога.
- Catfacing (деформированный, деформированный плод) вызвано неполным опылением, обычно из-за холода. Не спешите с пересадкой, пока погода не улучшится. стабилизированный, а почва теплая.
Гниль соцветий — поливайте во время засухи или мульчируйте, чтобы поддерживать уровень влажности постоянный. Растите на почве с высоким содержанием органических веществ. Удобряйте правильно. Избегайте выращивания вблизи растений.
Catface — Выращивайте сорта, рекомендованные для местных условий, и обеспечьте их достаточным количеством удобрений и воды для активного роста.
Ранний гниль, пятнистость листьев септориоза — Найдите новые растения в части сада отличается от предыдущего года. Избегайте намокания листвы, если возможный. Поливайте рано утром, чтобы надземные части растений высохли, как можно быстрее.