Яйца цесарок: А что Вы знаете про цесариное яйцо?

А что Вы знаете про цесариное яйцо?

С недавних пор на 1-ой Минской птицефабрике содержатся не только куры и перепелки, но такие необычные птицы, как цесарки. На белорусский лад они имеют смешное название «Цацаркi» и отличаются запоминающейся внешностью и издают своеобразные «каркающие» звуки. Обыкновенная цесарка отличается более или менее голой головой с разнообразными наростами или придатками, слегка крючковатым, сжатым с боков клювом умеренной величины, короткими, округлёнными крыльями и коротким хвостом, прикрытым кроющими перьями. Имеет мясистый рог на темени и красные мясистые отростки (бородки) у основания нижней челюсти. Голая верхняя часть груди и затылок — лилового цвета.                                                                                      

Цесарки -близкие родственники домашних кур, индеек и перепёлок. Родина цесарок — Африка, но они прекрасно чувствуют себя в различных районах России при содержании как в закрытых помещениях, так и на выгулах и даже в клетках.

Они болеют гораздо реже кур и другой птицы. Жизнь ведут стадную, хорошо уживаются с обитателями двора. Быстро бегают и могут даже взлетать, поэтому у взрослых особей на 5-6 см подрезают маховые перья на одном из крыльев.

Разводят цесарок для получения диетического мяса, высококачественных яиц, а также для борьбы с вредителями: червями, слизняками, насекомыми (в том числе и с колорадским жуком).

Мясо этой птицы по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем куриное, по питательности и другим биологическим показателям считается лучшим из мяса домашней птицы. За рубежом цены на цесарок в 1,5-3 раза выше, чем на кур.

На 1-ой Минской птицефабрике цесарок содержат в отдельном светлом помещении методом напольного (не клеточного) содержания.

Яйца цесарок — светло-коричневого цвета, несколько мельче куриных, весят не менее 32 г, имеют характерную грушевидную форму, скорлупа у них толстая и весьма прочная. Они хорошо выдерживают перевозки и длительное (до полугода) хранение при температуре от 0 до +10°С. В их желтке также больше, чем в куриных, сухих веществ, витамина А и каротиноидов, они вкуснее, не вызывают аллергии у детей и взрослых.

Яйца цесарок едят сырыми, варёными (желательно всмятку), в виде яичницы, используют в тесто, для смазывания выпечки и т. д. Благодаря толстой и прочной скорлупе они практически стерильны, без сальмонелл и прочих бактерий.

Мясо цесарок за рубежом заменяет дичь. Лучше всего из него удаются вторые блюда: печёные, жареные, тушёные. Но надо помнить, что это мясо содержит меньше воды, чем курятина, поэтому цыплят табака из него не готовят. Вот один из рецептов. Выпотрошенная, ощипанная тушка охлаждается в течение суток в холодильнике или погребе. Затем её моют, натирают солью, обмазывают животным маслом или салом, закладывают внутрь нарезанные яблоки, кладут на противень в заранее прогретую духовку и запекают на небольшом огне, через каждые 15-20 мин. переворачивая на другой бок, поливая собственным соком (периодически добавляют немного воды, чтобы не допустить подсыхания). Запекание продолжается обычно 1,5-2 ч (в зависимости от возраста птицы), пока тушка не зарумянится, после чего пробуют вилкой её мягкость и подают на стол горячей. Соус сливают в отдельную посуду. Хорошо получается тушёная цесарка, разрезанная на порции, посоленная, поперченная, обваленная в муке и чуть поджаренная на сковородке, затем помещённая с ломтиками моркови и луком в утятницу.

Копчёная цесарка — вкуснейшее блюдо. Птицу можно закоптить и дома. Предварительно выдерживают тушку несколько часов в солёном растворе, а затем коптят с добавлением соответствующих специй, в том числе и веточек можжевельника для особого привкуса.

В год цесарка несет порядка 180 яиц (в то время, как курица — более 300), так что цесариное яйцо — это довольно редкий деликатесс. Особенно этот деликатесс актуален во время Пасхи, ведь имея такое яйцо во время традиционного обряда по определению самого крепкого, цесариное яйцо, благодаря своим уникальным свойствам скорлупы, точно не уступит даже самому «стойкому» куриному.

Приглашаем Вас за продукцией в наши фирменные магазины, где Вы можете приобрести все только самое свежее и вкусное: колбасные изделия, молочная продукция, яйцо куриное, в том числе обогащенное, яйцо перепелиное и цесариное!

 

Яйца цесарок — полезные и опасные свойства яиц цесарок

Общее описание

Яйца цесарок – относятся к диетическим продуктам, которые имеют низкий уровень холестерина и гипоаллергенные свойства. Яйцо цесарки имеет грушевидную форму, желтовато-коричневый цвет и очень плотную скорлупу. Именно поэтому их легко транспортировать и существует меньшая вероятность заражения сальмонеллезом. Свои полезные свойства и свежесть яйца сохраняют достаточно длительный срок (до полугода) при температуре 0-10°С. Среднее яйцо цесарки весит 45-48 г. В большинстве европейских стран больше разводят цесарок, чем кур.

История и распространение по миру

Цесарки – один из видов домашней птицы. Их родиной является Африка. Именно оттуда они распространились по всему миру. Сначала на территории Древней Греции и Рима, а затем португальцы в 15-16 вв. завезли их в Европу. Свое название на Руси эта птица получила от слова «царь», т.к. именно при дворе впервые их начали разводить как украшение.

Где найти

В свободной продаже яйца цесарок достаточно сложно найти и стоимость их высокая. В больших супермаркетах яйца цесарок можно приобрести по $2-3 за 10 штук. Немного дешевле можно купить на ферме у заводчика.

Калорийность яиц цесарок

Диетический продукт, в 100 г которого содержится всего 43 кКал. Эти яйца не жирные, но питательные за счет высокого содержания белка.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
12,8	0,5	0,7	1,1	70	43

Полезные свойства яиц цесарок

Состав и наличие полезных веществ

Яйца цесарок имеют очень высокую питательную ценность. В них содержится большое разнообразие витаминов (D, Е, группы В, РР), минералов (фосфор, кальций, железо, калий и другие) и аминокислот (лизин ,метионин, глютамин, аспарагин, цистин). Желток имеет достаточно яркую окраску (почти оранжевый) и содержит в себе каротиноиды и провитамин А. Белок этого вида яиц обладает бактерицидными свойствами.

Использование при болезнях

Яйца цесарок хорошо подходят при лечении железодефицитной анемии, заболеваний и патологий периферической и центральной нервных систем, глазных заболеваний, нарушении работы желудка и кишечника, при нарушении обменных процессов проявляющейся в виде угревой сыпи по телу.

Также их назначают беременным и кормящим матерям. Если есть аллергия на другие виды яиц, то их можно заменить цесариными. Особенно это касается детей.

Скорлупа цесариных яиц

Не менее уникальна и полезна, чем желток или белок. В ней содержится большое количество легкоусвояемого кальция и около 26 других элементов. Среди них: фтор, медь, железо, молибден, марганец, сера, фосфор, кремний, цинк и т.п. По сравнению с синтетическим кальцием в таблетках, кальций из яичной скорлупы имеет органическое происхождение, поэтому почти 100% усваивается. Качество скорлупы полностью зависит от питания птицы, чем более оно полноценно, тем скорлупа плотнее и больше в ее составе микроэлементов. Чтобы приготовить порошок из яичной скорлупы, необходимо скорлупу тщательно очистить от белка и проварить ее в двух водах по 5 минут. Затем ее просушить и смолоть в кофемолке. Принимать порошок следует по 1 ч.л. ежедневно запивая водой.

Использование в косметологии

Из яиц цесарок очень хорошо делать маски для лица, тела и волос. Для очищения пор и избавления от жирного блеска используют маску из желтка и овсяной муки. Ингредиенты смешивают до образования жидкого теста и наносят на лицо на 15 мин. Вместо муки можно воспользоваться косметической глиной. Смывать маску необходимо теплой водой.

Упругость кожи по всему телу поможет поддержать маска из йогурта (100 г.), жидкого витамина Е (3-4 капли) и яйца. Все тщательно взбить венчиком, нанести массирующими движениями по телу и оставить на 20 минут. Чтобы маска быстро не высохла можно места наложения обмотать пищевой пленкой. По истечению нужного количества времени следует принять теплый душ. Для волос можно сделать укрепляюще-смягчающую маску на основе зеленого лука (1 ст. л. кашицы), желтка и меда (1 ст. л.). Лук блендером измельчить в кашицу и смешать с остальными компонентами. Маску равномерно нанести на волосы и оставить под полиэтиленом и теплым полотенцем на час. Затем волосы промыть с шампунем в прохладной воде. Нельзя смывать с волос яичные маски под горячей водой. Это приведет сворачиванию яйца, и его остатки могут прилипнуть к волосам. В результате очистить волосы будет достаточно трудно.

Употребление и нюансы приготовления

Употреблять яйца цесарок можно в любом виде (сырые, варенные, жаренные), а также в качестве ингредиентов в приготовлении различных блюд: выпечка, десерты, соусы, салаты и прочие. За счет толстой скорлупы яйца цесарок варятся немного дольше куриных. Так всмятку их следует готовить 3-4 минуты, а вкрутую – 7-10 минут. Усваиваются лучше всего яйца, приготовленные первым способом. Они не крепят и поэтому часто назначаются для восстановления сил людям в послеоперационный период, особенно после операций на брюшной полости (например, кесарево сечение).

Опасные свойства яиц цесарок

Яйца цесарок противопоказано употреблять при индивидуальной непереносимости яиц. Не стоит их также давать детям в первый день после вакцинации, т.к. могут быть аллергические реакции на фоне сниженного иммунитета.

При нарушениях усвояемости белка не стоит, есть яйца цесарок людям с заболеваниями почек и печени.

В нашем видео – рассказ о «Царской птице» и сравнение яиц цесарок и курей. А также описание видов и разновидностей, про особенности выращивания, форму и размер яиц а также множество других интересных и познавательных данных об этой, пока еще не сильно распространенной у нас птице.

Рейтинг:

10/10

Голосов: 4

Смотрите также свойства других яиц:

Полезные свойства яиц цесарки и применение

Полезные свойства яиц цесарок за рубежом оценили уже давно. В нашей стране мало кому известно даже о самой птице. Итак, кто такие цесарки и какую пользу приносят их яйца? Об этом вы узнаете, прочитав статью.

Какова польза яиц

О том, чем полезны яйца цесарок для людей, имеющих аллергическую реакцию на обычные куриные, говорить не приходится. Они гипоаллергенны. Яйцесодержащие продукты занимают во многих национальных кухнях едва ли не ведущую роль. Для людей, склонных к пищевой аллергии, возможность замены куриных яиц на цесариные имеет большое значение. Яйца цесарок также отличаются высоким содержанием отлично усвояемого белка и содержат совсем немного холестерина.   Прочная и достаточно толстая скорлупа является хорошей защитой от заражения сальмонеллезом и прочими вирусами, вредными для человека.

При практически 100% усвояемости белка и желтка цесарок, они являются универсальными диетическими продуктами, как вместе, так и по отдельности, которые содержат немного калорий и жиров. Многие диеты включают продукты, получаемые от цесарок в качестве основной пищи при снижении веса у полных людей и подготовки атлетов к ответственным соревнованиям.

Приносит ощутимую пользу употребление цесариных яиц и беременным женщинам, а также мамам в период вскармливания грудью. Блюда из этого продукта содержат много железа и положительно влияют на нервную систему при стрессах и упадке сил.

Яйца цесарок, как и перепелиные, лучше всего употреблять в пищу сырыми. Без предварительной термообработки этот продукт незаменим для лечения и профилактики всевозможных заболеваний, повышает потенцию у мужчин, хорошо помогают при похмелье.

Регулярно съедая на завтрак пару сырых цесариных яиц, можно значительно повысить выносливость к нагрузкам и снизить утомляемость.

Косметическая маска для женщин, которая содержит яйца цесарок омолаживает кожу, делая ее пластичной и упругой. В вареном виде продукт рекомендуется детям, в том числе и маленьким.

Даже скорлупа яиц цесарки обладает уникальными полезными свойствами, благодаря высокому содержанию кальция, железа, молибдена, марганца, серы, фосфора, кремния и цинка. Эти микроэлементы отлично усваиваются человеческим организмом.

Калорийность и пищевая ценность

Описывая то, чем полезны яйца цесарок, нельзя не отметить их высокую энергетическую ценность. В сравнение с яйцами домашних кур и перепелок, не говоря уже о водоплавающих птицах, цесариные яйца содержат гораздо меньше воды, они более питательны, содержат витамины A и C. В бытовом холодильнике, при положительной температуре 10 ºС яйца цесарок сохраняют свои полезные качества от трех до одиннадцати месяцев. В ста граммах цесариных яиц содержится:

• Белков – 12,7 грамм;
• Жиров – 0,6 грамм;
• Углеводов – 0,6 грамм;
• Золы – 1,0 грамм;
• Воды – 65 гр.

Перепелиное, цесариное и куриное яйца

Блюда из цесариных яиц можно употреблять в любом виде (сыром, жареном, вареном, запеченном). Варится цесариное яйцо несколько дольше, нежели куриное из-за более плотной скорлупы. Чтобы приготовить продукт всмятку потребуется до пяти минут времени, вкрутую – до десяти.

Цесариную яичную смесь кладут в различные салаты, соусы и десерты. Людям с болезнями печени и почек следует воздержаться от употребления такой пищи, так как содержание белка в ней довольно высокое.

Яйца цесарок не вызывают запоров и вздутия живота, их нередко рекомендуют больным перенесшим операции в районе брюшины, а также роженицам с кесаревым сечением.

Для людей, которые привыкли на завтрак съедать порцию омлета или яичницы, но тщательно следящих за своей фигурой и самочувствием, лучшей альтернативы, чем яйца цесарок, не найти.

Использование

Гастрономической ценностью польза цесариных яичных продуктов не ограничивается. Их свойства широко используются в косметологии и фармакологии. Например, маски для лица, волос и тела, содержащие яичный белок либо желток цесарки (иногда и то, и другое) часто используют в салонах красоты.

Для очистки пор кожи и удаления жирного блеска хорошо помогает маска из желтков, смешанных с овсяной мукой до тестообразной массы. Нанесенное на четверть часа, после смывания теплой водой средство дает быстрый и длительный эффект.

Упругость и эластичность кожи хорошо поддерживает яичная маска из йогурта с добавлением жидкого витамина Е. Ингредиенты тщательно взбиваются венчиком, и наносятся на тело на двадцать минут.

Яичные и мясные продукты от цесарок незаменимы при лечении анемии, вызванной дефицитом железа, заболеваний центральной и периферической нервной системы. Такая пища хорошо помогает при глазных болезнях, дисфенкциях желудка и кишечника.

Благодаря гипоаллергенным свойствам, негативных реакций при взаимодействии с другими продуктами, не замечено. Напротив, яйца цесарок рекомендуют добавлять в рацион будущим мамам и маленьким детям – они полезны при малокровии, авитаминозах и других болезнях.

Могут ли быть вредны?

Как ни странно, но даже такой диетический продукт, как цесариные белок и желток, кроме пользы, могут нанести вред человеческому организму. Причиной этому служит чрезвычайно высокая концентрация белка в этом продукте. И хотя белок этот из числа хорошо усвояемых, и здоровому организму идет исключительно на пользу, людям, страдающим заболеваниями печени и почек, и индивидуальной непереносимостью к продукту, следует осторожно употреблять в пищу яйца цесарок, или вовсе исключить их из своего рациона.

Видео “Разведение цесарок”

На записи женщина рассказывает об особенностях содержания цесарок на дачном участке. 

Яйца цесарки: польза и вред, описание

Ценнейшие свойства яйца цесарки получают от не менее уникальной по своим характеристикам «царской птицы». Народное название она приобрела благодаря насыщенности тушки микроэлементами и витаминами, а также нарядному оперению.

Яйца цесарки очень питательны

Прочной структурой тела передаются питательные составляющие от несушки к продукту, ею вырабатываемому. Давайте узнаем какие полезные свойства там содержатся?

Отличительная черта скорлупы

По размеру,яйцо цесарки между перепелиным и куриным. Содержание минералов, витаминных комплексов, полезных веществ превосходит их количество в сравнении с яйцами кур.

Скорлупа цесариных яиц весьма прочна, как в сказке «Снесла курочка яичко..Баба била-била не разбила, дед бил-бил не разбил…», имеет невысокую пористость.

Оболочки под скорлупой очень крепкие. Внешняя защита препятствует проникновению микрофлоры в содержимое, испарению влаги.

Хранить их можно без консервации длительное время. До полугода его полезные свойства не исчезнут, при соблюдении температуры содержания. Транспортируются почти без потерь.

Яйцо цесарки обладает очень прочной скорлупой

Уникальность яиц цесарки

Почти полностью усваиваемый продукт содержит полезный холестерин, хорошо перевариваемый белок, низкое присутствие жиров и незначительную калорийность.

Польза такого продукта, имеющего прочную защищенность от вредных для человека вирусов, в отсутствии аллергического отзыва. Оно диетическое и может употребляться кормящими матерями, людьми на диете, больными, стариками и людьми, переживающими стресс.

Потеря организмом сил после тяжелых нагрузок, нервных переживаний восстанавливаются повышенным количеством железа в яйцах «царской птицы». Провитамин А дает цвет желтка ближе к оранжевому. Сам витамин незаменим для кожи и глаз. Известна польза витаминов В для роста мышц и хорошей работы мозга, РР для выработки гормонов, некоторых каротиноидов для замедления старения.

Основные ценные вещества содержатся в следующих соотношениях (грамм):

• Белки — 12,7.
• Жир — 0,6.
• Углеводы — 0,6.
• Зола — 1,0.
• Вода — 65,0.
• Калорийность- 45 ккал.

Значения приведены на 100 граммов сырого продукта и могут иметь минимальную погрешность.

Цесарка передает своим яйцам множество полезных микроэлементов

Вредные свойства:

• Здоровый организм человека легко усваивает его в сыром и вареном виде. Вред оно может принести людям, имеющим индивидуальную несовместимость с одним из компонентов.
• Какие-то сложности очень редко возникают при особенных заболеваниях печени и почек. Ведь в нем содержится немало белка, который не всегда просто усваивается.
• Вредно поедать их в неограниченном количестве. Опасной может оказаться перегрузка желудочно-кишечной системы.

Гастрономическое значение

Блюдам, включающим в состав яичные продукты, гастрономия во всем мире отдает одну из ведущих ролей.

Диетическое значение яиц цесарки учитывают в спортивной кухне, в составлении диет для снижения веса, включают в рацион больных людей, беременных женщин.

Рекомендуют с целью сохранения питательных свойств пить сырые яйца. Не разрушаются термической обработкой какие-то микроэлементы, яйцо остается максимально полезным. Регулярное употребление утром одного — двух яиц цесарки способно повысить мужскую потенцию, физическую выносливость.

В вареном виде советуют продукт детям, особенно маленьким. Из-за плотности скорлупы, варить вкрутую необходимо почти вдвое дольше обычного куриного яйца.

С осторожностью следует применять продукты, содержащие яйца цесарки, людям с противопоказаниями, чтобы не вызвать вред здоровью.

Яйца цесарки — диетический продукт

Употребление в косметических целях

Омолаживающее действие на кожу оказывают они целиком. Маски с применением желтка очищают поры, снижают жирный блеск на длительное время. Питательные свойства повышают упругость. Кожа становится красивой и ровной.

Насыщенная полезными компонентами, скорлупа яиц цесарки, растолченная в порошок, применяется как скраб. Тело очищается от загрязненных слоев, одновременно пропитываясь марганцем, серой, кремнием, фосфором, кальцием.

В салонах красоты применяют средства, которые имеют в составе яйца цесарки или их часть. Гипоаллергенные свойства яиц не дают негативных реакций с продукцией другого происхождения.

Цесариные яйца применяются для косметических процедур

Рынок яиц цесарки

В торговых точках практически отсутствуют яйца «царской птицы». Это обуславливается высокой стоимостью и отношением к разведению цесарок. Пернатую царевну воспринимают по большей части как излишнюю в хозяйстве экзотику.

Селекционерами совершенствуются технологии выращивания. Первая российская порода, волжская белая, была создана еще в 1986 году. Ведется работа над повышением продуктивности и улучшением племенных качеств цесарок.

Молодняк разводят в Республике Марий Эл. Закупались значительные по размеру партии башкирскими и тюменскими птицеводами. На сегодняшний день редкие подсобные хозяйства берутся за выращивание этой птицы.

Яйца цесарки — польза и вред, фото продукта, использование в кулинарии

Калорийность: 45 кКал.

Энергетическая ценность продукта Яйца цесарки:
Белки: 12.8 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Яйца цесарки имеют необычную грушевидную форму и достигают в весе примерно 42 г. Прочная скорлупа может иметь совершенно разную окраску, к примеру, светло-желтую или темно-коричневую. Достаточно часто можно встретить двухцветные варианты, когда один цвет плавно переходит в другой (см. фото). Гладкие экземпляры встречаются достаточно редко, чего не скажешь о шершавых вариантах. Если сравнивать консистенцию яйца цесарки и курицы, то первое менее водянистое. Из-за того, что птицы дают яйца достаточно редко, встретить такой продукт в продаже очень сложно, да и стоит он приличную сумму.

Чтобы сварить яйцо цесарки всмятку, нужно потратить около 4-х мин, а в крутую — 10 мин.

Как хранить?

Благодаря скорлупе, яйца этой птицы будут сохранять свою свежесть при температуре до + 10 градусов примерно  6 месяцев.

Полезные свойства инкубционного яйца

Польза яиц цесарки непосредственно зависит от многочисленных полезных веществ, содержащихся в них. Выделяется этот продукт содержанием витамина А, который нужен для остроты зрения. Благодаря тому, что в этих яйцах нет аллергенов, их можно употреблять, как взрослым, так и детям. Рекомендуется употреблять этот продукт людям с малокровием, авитоминозом и некоторыми другими проблемами. Также стоит сказать о невысокой калорийности яиц цесарок, а значит, их можно без опаски есть в период похудения и при ожирении.

В состав этого продукта входит витамин D, который снижает риск возникновения остеопороза и рахита. Есть в яйцах, которые несут цесарки, и витамин Е, который считается главным элементом красоты. Богат этот продукт и витаминами группы В, положительно влияющими на деятельность нервной системы, и помогающими избавиться от бессонницы и усталости. Среди многочисленных минералов стоит выделить калий и железо, которые нужны для нормальной работы сердца и сосудов. Благодаря совместному действию кальция и фосфора активируется процесс регенерации и укрепления костной ткани. Есть в яйцах цесарки много аминокислот, которые полезны для организма.

Рекомендуется включить в свой рацион питания яйца цесарки людям, у которых есть проблемы с пищеварением, с работой нервной системы, с заболеваниями глаз и с обменными процессами в организме. Некоторые врачи рекомендуют употреблять этот продукт беременным и кормящим грудью женщинам.

Использование в косметологии

Свойства яиц этой птицы используют в косметических средствах. На основе этого продукта можно сделать маски, которые улучшат состояние кожи лица, тела и волос. Компоненты яиц цесарок помогут очистить поры и избавиться от жирного блеска на коже. Есть также маска, которая увеличит упругость кожи.

Использование в кулинарии

Готовят яйца цесарки, как и другие варианты — варят, жарят, запекают, маринуют и т.п. Яичница, приготовленная из этого продукта, обладает очень легким и нежным вкусом. В отварном виде яйца используют в рецептах многочисленных салатов, закусок и т.п. Кроме этого, их можно использовать в выпечке вместо куриных яиц, а также для приготовления десертов. На основе яиц цесарок готовят разнообразные соусы.

Вред яиц цесарки и противопоказания

Вред яйца цесарки могут принести при наличии индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Нельзя есть этот продукт при наличии проблем с усвоением белка.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	1,1 г
Вода	70 г

состав, польза и вред, как хранить

Цесарки были приручены сравнительно недавно. Это очень полезная домашняя птица, которую разводят практически так же как кур или перепелок. Несется примерно 6 месяцев в году и за весь этот период сносит в среднем 120 яиц высокой питательности. Яйца цесарок имеют хорошие вкусовые показатели, непривычно плотную скорлупу. Особенности яиц цесарок, их польза и вред будут описаны ниже в статье.

Описание яиц цесарок

Яйца цесарок шершавые на ощупь. Основной окрас светлый, но яйцо покрыто мелкими коричневыми крапинками. Имеют каплевидную форму, чем-то похожи на перепелиные, только более крупные по размеру. Средняя масса 40-50 г, хотя этот показатель зависит от породы.

Яйцо очень вкусное, естественной, привычной консистенции

Скорлупа – один из основных достоинств яиц цесарки. Она очень плотная, даже толстая с небольшим количеством пор по всей поверхности. Именно такая прочная скорлупа обеспечивает минимальное испарение влаги и барьер любым инфекциям, которые поражают, например, куриные яйца. Разбить ее трудно, хотя слухи, что даже падение со второго этажа ее не повредят – ошибочны.

Само яйцо очень вкусное, естественной, привычной консистенции. Не имеет никаких посторонних, отрицательных запахов. У него большой, не водянистый и очень вкусный желток ярко-оранжевого цвета.

Состав яиц

Ознакомьтесь также с этими статьями

Яйца цесарок имеют очень богатый состав. В принципе они очень похожи на куриные, только полезных веществ в них намного больше.

• Витамина A и С в составе этих яиц примерно в 1,5 раза больше, чем в куриных.
• Имеется обилие витаминов PP, E, B, D.
• Не содержат холестерина.

  Состав яиц цесарки

В 100 г всего 43 ккал и 12,7 г белков, 0,6 г жиров, 0,6 г углеводов, 1,0 г золы, 65 г воды.

Но не только внутренняя часть яйца цесарки имеет богатый, полезный состав, но и сама скорлупа. В ее составе имеется: кальций, железо, молибден, цинк, фосфор, кремний и сера.

Польза яиц цесарок для человека

Яйца цесарки очень полезные для организма человека.

• Аллергенов в яйцах этого типа нет вообще. Их можно есть без опасений.
• Белок усваивается почти на 100%, все остальные вещества в составе также хорошо усваиваются организмом, намного лучше, чем в случае куриных или перепелиных яиц.
• В сыром виде они не опасны, так как не поражаются бактериями типа сальмонеллеза.

  В сыром виде они не опасны, так как не поражаются бактериями типа сальмонеллеза

• Каротиноиды в составе улучшают зрение, состояние кожи, повышают иммунитет.
• Толченая, измельченная скорлупа улучшает состояние составов и костей, зубов, и ногтей.
• Идеально подходят для диетического питания при лишнем весе и в послеоперационный период.
• Этот продукт популярен в народной медицине при: недостатке витаминов, вздутиях, запорах, малокровии, заболеваниях ЖКТ, проблемах с лишним весом, болезнях нервов и даже похмелье.
• Рекомендуются беременным и кормящим матерям, детям. Они не вызывают аллергии, улучшают состояние кожи, волос, ногтей, восполняют норму витаминов и минералов в организме. Даже женщинам в больнице после кесарева они рекомендованы.

  Рекомендуются беременным и кормящим матерям, детям

• Полезны для мужского здоровья. Повышают потенцию, поддерживают силы при больших физических нагрузках.

В косметологических целях яйца цесарок могут помочь избавиться от жирного блеска кожи, повысить ее упругость, молодость, укрепить волосы и ногти. Из них делают питательные и увлажняющие маски, используют при обертывании, добавляют в домашние скрабы и крема.

Какой может быть вред от яиц цесарок?

Советуем к прочтению другие наши статьи

И хоть яйца этой интересной домашней птицы очень полезны, употреблять их без меры нельзя. Существуют определенные противопоказания к их употреблению.

• Детям в первые дни после прививок кушать яйца в любом виде нельзя, чтобы не развились осложнения или аллергическая реакция.
• Людям с болезнями печени или почек есть их необходимо только в строго ограниченном количестве из-за обилия белка в составе.
• При индивидуальной непереносимости яйца цесарок не включают в рацион вообще.

  Храниться они могут примерно 2-6 месяца при температуре +10 градусов

Как правильно хранить яйца цесарок?

Из-за длительного срока хранения этот продукт ценится учеными, путешественниками, морянками, военными по всему миру. С ними удобно иметь дело, так как они не бьются при перевозке. Храниться они могут примерно 2-6 месяца при температуре +10 градусов, а в простом домашнем холодильнике они лежат от 3 до 11 месяцев.

Как и в случае любой иной домашней птицы, яйца цесарок можно употреблять в вареном, жареном, запеченном, сыром виде. Разумеется, наиболее полезны они именно сырые, так как при термической обработке часть полезных веществ разрушается.

ВИДЕО — Яйцо Цесарки

Состав и полезные свойства яиц цесарки и особенности яйценоскости этих птиц

Несмотря на внешнюю декоративность и необычайно высокую полезность, цесарка остаётся в тени других сельскохозяйственных птиц. По меньшей мере это несправедливо, ведь её мясо считается отменным деликатесом. Яйца цесарок вообще на вес золота. Они полезны и вкусны, а благодаря толстой скорлупе могут храниться в разы больше куриных. Наша статья поможет вам узнать о пользе цесариных яиц, и вы поймёте, что именно эта птица несёт «золотые» яйца.

Все секреты самки цесарки

Цесарку называют африканской курицей. В России она появилась достаточно давно, но огромной популярности не завоевала. В сравнении с дикими родственниками, окультуренные птицы имеют больший вес и хороший показатель яйценоскости, который достигает 150 яиц за год.

Разведение этой птицы имеет свои особенности. Половая зрелость наступает примерно в возрасте шести месяцев. В это же время птицы начинают нестись. Но они прекрасно ощущают сезонность, и если этот возраст наступает осенью, то цесарки не начнут яйцекладку, отложив её до весны.

Изменить ситуацию можно только путём содержания в тёплом сарае с соблюдением светового дня. Для домашнего хозяйства это очень затратно, поэтому намного проще взять птенцов в июле — августе. Тогда в начале апреля птицы начинают нестись и вы увидите первые плоды.

Сколько же их будет? Современные породы цесарок дают до 150 яиц в год. Когда птицы начинают нестись, то яички можно находить с периодичностью в два — три дня. Почему находить? Потому что свои яйца цесарки несут в укромных местах, чаще всего игнорируя обычные гнёзда. Это обязательно будет укромное место, может быть даже прямо на полу в сарае.

Птицы как бы прячут яички, потому что они очень пугливы и стараются изо всех сил сохранить будущее потомство. При хорошем кормлении за месяц одна самка выдаст 15-20 яиц, полезные свойства которых невозможно переоценить.

Выводить цесарок лучше в инкубаторах, но если самка сама села на гнездо, не отказывайте ей в этом. Как правило, цесарки очень внимательные и заботливые мамаши, поэтому с будущими птенцами всё будет в полном порядке. Сколько же длится этот период? Высиживание занимает 27-28 дней.

Когда самка сидит на гнезде, желательно ее не тревожить. В первые дни она не будет вставать с яиц, тем не менее, доступ к корму и воде должен быть свободным. Цесарки ответственно высиживают птенцов, поэтому итоговый результат зависит от процента оплода.

Какие они яйца цесарок?

По питательности яйца цесарки не только не уступают куриным, а в разы превосходят их показатели. Полезные свойства — далеко не единственные достоинства. Благодаря плотной скорлупе яички могут храниться в холодильнике почти три месяца, при этом их польза совершенно не теряется. Рассмотрим более детально полезные свойства этих чудо-яиц.

Внешний вид

По форме они немного меньше и острее куриных, вес 45-50 грамм, плотная скорлупа кремового цвета покрыта тёмно-коричневыми крапинками.

Поверхность скорлупы имеет очень мало пор, что является естественным барьером для проникновения внутрь плода болезненной микрофлоры. Именно поэтому этот продукт можно давать даже детям, совершенно не беспокоясь за их здоровье.

Состав

Несмотря на небольшой размер, питательные свойства полезных яиц очень высоки. Характерной чертой является большой желток, который при кормлении качественным кормом приобретает ярко-оранжевый оттенок. Цесариные яйца практически в два раза превосходят куриные по содержанию витаминов группы В, А, Е и Д3.

Сколько же в них калорий? Калорийность сравнительно низкая, всего 43 кКал на 100 г продукта, но питательность компенсируется высоким содержанием белка — 12,8 г. Помимо витаминов, цесариные плоды содержат различные минералы, среди которых кальций, фосфор, калий и железо, а также целый ряд аминокислот.

Польза яиц

Хотя и нельзя сказать, что цесарки могут нести большое количество полезных яиц, но спрос на них всегда высокий. Они идеальны для спортивного питания, поэтому спортсмены выстраиваются за ними в очередь. Приобретают их и те, кто просто заботится о своём здоровье и старается придерживаться принципов правильного питания. Свои полезные качества продукты сохраняют даже после приготовления, поэтому их можно не задумываясь использовать в пищу беременным и кормящим. Они годятся для питания даже тогда, когда на другие виды яиц есть аллергия.

Цесариные продукты используются даже во время сложных заболеваний. Например, когда у человека анемия с дефицитом железа, нарушения нервной системы, болезни кишечника и прочих органов пищеварения. По своим свойствам и воздействию на организм человека они максимально приближены к перепелиным.

Полезными свойствами обладает и скорлупа. Помимо кальция в легко усваиваемой форме, она содержит ещё 26 элементов. Особенно выделяются цинк, кальций, фтор, фосфор, железо и молибден. В отличие от аптечных препаратов, кальций усваивается организмом полностью.

Широко используются яйца цесарок в косметологии. Из них получаются отличные маски для лица и волос, которые буквально за несколько применений способны реанимировать их состояние.

Фотогалерея

Видео «Чем хороши яйца цесарок»

Познавательное видео, в котором сравниваются цесариные и куриные яйца.

 Загрузка …

Гвинейская курица: все, что вам нужно знать (полное руководство по уходу)

Популярность гвинейской курицы растет. У них несколько названий, но наиболее распространенными являются цесарка и домашняя пятнистая курица.
Эти необычно выглядящие птицы — предмет разговора в городе, где бы их ни видели. Безусловно, это странно выглядящие птицы: однажды увиденные, никогда не забудутся.
Они резко отличаются от цыплят по характеру и привычкам, однако, если хозяин подготовлен, из них может получиться замечательная птица.
Они не для всех, но если вы думаете, что вам может быть интересно, продолжайте читать, чтобы узнать их историю, способы ухода за ними, способность откладывать яйца, ожидаемый темперамент и многое другое!

История цесарок

Цесарки относятся к семейству Numida — они родственны фазанам, индейкам и другой дичи.
Есть некоторые свидетельства того, что цесарки были известны еще в Древней Греции, примерно в 5 ^{— х годах до нашей эры. Римляне вернули их из своих африканских походов и попытались приручить. Они были полууспешными в этом предприятии, выращивая их на фермах.
Римляне смогли вырастить их, но так и не приручили.
Родина цесарок — Африка, где они дичают большими стаями. Некоторые из них были вывезены на Ямайку около 200 лет назад, в эпоху работорговли, и стали частью ландшафта. По сей день вы можете встретить диких гинеев на Ямайке!
гинеи были впервые завезены в Европу еще в 1400-х годах и попали в Америку с первыми поселенцами и кораблями работорговцев.}

Внешний вид морских куриц

Существует несколько различных видов цесарок, но наиболее часто встречающиеся и «одомашненные» — это цесарки в шлемах.
Типы:

• Белая грудка — в основном встречается в Западной Африке. По мнению Международного союза охраны природы, из-за потери среды обитания он считается уязвимой птицей.
• Black — приурочен к центральной Африке.
• Vulturine — самый крупный из гиней. Имеет очень эффектный вид, может стать совсем ручным.Для процветания нуждается в больших группах.
• В каске — наиболее распространенный «одомашненный» тип. Имеет центральную ручку на черепе, что придает ему вид «шлема».
• Пернатая — мало что известно об этой птице, обитающей в основном в Центральной Африке.
• Хохлатая — самый агрессивный вид; могут преследовать людей, включая их владельцев. Имеет на голове «кудрявую швабру».

Цесарки бывают разных цветов, включая жемчужный, белый, королевский пурпурный, кораллово-синий, желтовато-коричневый, шоколадный и бронзовый.Однако не все эти цвета признаны официальными стандартами.
В США признается только цесарка в шлеме. Распознаваемые цвета птицы: бледно-лиловый, жемчужный и белый.
Австралийский стандарт допускает цвета лаванды, перламутра, белого, коричного и пестрого цветов.
Гвинея размером с большую курицу, а когда она вырастет, будет весить около 4 фунтов. Область головы и шеи — это обнаженная кожа, которая помогает регулировать температуру. Окраска кожи представляет собой сочетание синего, красного и черного оттенков, что придает ей несколько шутовский вид.
Обладая короткими закругленными крыльями и коротким хвостом, он имеет овальную форму.
Клюв у них короткий, но изогнутый и очень толстый. У самцов бородки больше, чем у самок, хотя у некоторых нет бородавок. Эти птицы не достигают половой зрелости до второго года жизни, что очень затрудняет определение пола этих птиц.
Каждый пол имеет разную вокализацию, поэтому это может помочь различить их. Самка будет называть то, что звучит как «гречиха, гречиха, гречиха», самцы будут издавать только звук «ци, ци, ци».

Темперамент и нрав

Гинеи очень общительны с себе подобными; куда один идет, они все идут. Если кто-то заблудится, он будет звать его, пока его не найдет стадо.
Они могут сосуществовать с другими видами, такими как куры, но следует проявлять осторожность с самцами цесарок. Они могут стать очень территориальными и убегут от любых петухов в вашей стае. Они могут быть хулиганами по отношению к более мелким птицам, и порядок их клевания может стать очень жестким, но если вы выращиваете их с птенцами, это обычно не проблема.
Поскольку они в лучшем случае полуодомашнены, нет ничего необычного в том, что они ночуют на деревьях или в других высоких местах с наступлением сумерек.
Многие люди каждый вечер заманивают их в курятник пресной водой и смесью корма и треснувшего зерна. По-видимому, они не любят заходить в темное место, поэтому следует держать лампу малой мощности, пока они все не заселятся.
Если вы все же решите держать своих гиней в неволе, им потребуется 2–3 квадратных фута на птицу. Немного меньше, и они, скорее всего, испытают стресс.
Помните, что это полудикие птицы и обычно не очень хорошо себя чувствуют в неволе.
Эти птицы моногамны и живут в дикой природе. Изредка попадаются бабы, но это исключение, а не норма. В небольшом фермерском хозяйстве соотношение мужчин и женщин часто составляет 1: 5, и это, кажется, работает хорошо.

Способность к откладыванию и материнству яиц

Цесарки сезонные несушки. Они будут лежать ежедневно с марта / апреля по сентябрь / октябрь в зависимости от вашего местоположения; в среднем курица откладывает около 100 яиц за сезон.
Их яйца меньше куриных и имеют очень твердую скорлупу. Яйца светло-коричневого цвета с крапинками и также очень вкусны.
Гинеи не беспокоятся о том, где они откладывают яйцо, подойдет любое место, где бы они ни оказались. Однако, когда они решат свить гнездо, вам будет сложно его найти! Они предпочитают лес, высокую траву — все, что скроет их от хищников. Самец будет охранять курицу и следить за опасностью в дневное время.
Часто гинеи являются «общинными» слоями; все откладывают в одном гнезде до тех пор, пока не наберется достаточно яиц, 50 — это не редкость! Куры также могут быть общими насадками, по очереди сидящими в гнездах.
Если вы хотите собрать яйца для вылупления или еды, лучше всего держать их в загоне примерно до полудня — к этому времени они уже должны были отложиться, и вам будет намного проще их собирать.
Яйца будут откладывать в течение 26-28 дней, пока киты не вылупятся. Затем они должны следовать за своей матерью обратно в стадо.
Многие не совершают путешествие, они очень восприимчивы к холоду и сырости до 4-недельного возраста, поэтому могут умереть от переохлаждения и хищничества в долгом переходе.
У тех, кто выживает в первые 4 недели, есть хорошие шансы вырасти и стать одними из самых выносливых птиц в мире.

Диета, проблемы со здоровьем и особый уход

Размер куриного яйца против гвинейской курицы. Яйца цесарок (вверху справа)
Цесарки очень хорошо сопротивлялись попыткам человека приручить и «улучшить» этот вид. Из-за этого у Гвинеи почти нет проблем со здоровьем.
Это чрезвычайно выносливая птица в большинстве климатических условий, но не любит снег, мокрый или холодный. Изначально они происходят из Африки, поэтому следует ожидать климатических проблем. Будучи эндемиками Африки, они предпочитают теплый климат.Если вы держите их сухими и без сквозняков, они прекрасно подойдут для своих жилищ.
Предостережение для их ловли: никогда, никогда не ловите их за ноги. Они могут так быстро развернуться, что могут сломать или вывихнуть ногу.
Если вы пчеловод, вам нужно защитить свои ульи от гинеев, иначе они просто будут сидеть вне ульев и хватать пчел, когда они вылезают.
Keets ’Diet
Китам необходим корм с очень высоким содержанием белка, 24–28%, пока они не достигнут 5-недельного возраста.На 5-й неделе протеин можно снизить до 18-20% до 8-й недели. На 8-й неделе они могут быть уменьшены до 16% корма.
Корм ​​должен быть в виде пюре или крошки, гранулированный корм не рекомендуется. Кроме того, лечебный корм очень токсичен для цесарок — разумеется, не позволяйте им есть его.

Подходит ли вам гвинейская курица?

Они воспитывались в неволе тысячи лет, но так и не стали «прирученными». Разновидность Helmeted, которую обычно содержат, намного более ручная, чем ее родственники, но даже в этом случае это не приятная птица.
Им не нравится, когда их поднимают и держат, и они, скорее всего, закричат ​​«убийство», если вы это сделаете — определенно не птичка на коленях.
Гинеи — отличное развлечение, потому что они все время патрулируют ваш двор, болтая. Они отлично справляются с избавлением вашего двора от клещей, насекомых, мелких змей и грызунов; выдающийся патруль вредителей. Фактически, только один крик цесарок отпугивает грызунов.
Из них также получаются отличные сигналы тревоги — все, что является новым или неуместным, вызовет тревогу; что может раздражать или обнадеживать в зависимости от точки зрения!
Если вы живете в городе или у вас есть близкие соседи, ознакомьтесь с местными законами о зонировании.Гинеи, как известно, громкие, поэтому могут быть запрещены на их содержание. Например, наш сосед держал их, он живет в миле от дома, и если что-то происходило во дворе, мы об этом знали!

Сводка

Цесарки — это определенно наркоман, они не для всех. Они довольно долгие годы для птицы, которая не слишком умна; 10-15 лет — средняя продолжительность жизни.
Преимущества, которые они предлагают: борьба с вредителями и грызунами, снижение потребности в использовании пестицидов, охранная птица, низкие эксплуатационные расходы, дешевизна в кормлении и развлечения.
Негативы: создатели шума, могут быть хулиганами, гнилые матери, не наделенные интеллектом и выходящие на свободу в новое измерение.
Многие люди безоговорочно любят свои гинеи и не смогли бы жить без них, другие желают, чтобы они никогда о них даже не слышали!
При исследовании этого произведения кажется, что те, кто хорошо знал «образ жизни Гвинеи», были лучше подготовлены, чтобы справиться со всеми причудами этой птицы. Другими словами, не покупайте их только потому, что они красиво выглядят — сначала сделайте домашнее задание.Они могут стать проблемой, если вы к ним не готовы!
Сообщите нам свое мнение о цесаре в разделе комментариев ниже…

Руководство для начинающих по содержанию цесарок

C вредные, очаровательные птицы — или шумные и мешающие? Цесарки часто вызывают смешанные эмоции, но, за исключением стойких энтузиастов, любой, кто жил в непосредственной близости от группы цесарок, вполне может согласиться со вторым мнением.

Нельзя отрицать, что цесарок относительно легко содержать, если у вас достаточно места и нет ближайших соседей.Это независимые птицы, самодостаточные собиратели, которые сами найдут себе пищу. Весной и летом они являются продуктивными несушками — если вы найдете их яйца. Цесарка будет лежать где угодно и где угодно, особенно предпочитая большие скопления крапивы. Яйца имеют глубокий аромат, большие золотистые желтки и удивительно прочную скорлупу. Они меньше стандартных куриных яиц — больше похожи на бантамные, — но их богатство компенсирует это.

Цесарок часто содержат ради мяса, которое считается деликатесом.У них немного дикий вкус, хотя и мягче, чем у фазана, а взрослой цесарке следует накормить примерно четырех человек. Существует склонность к пересыханию, поэтому рецепты из фазана лучше, чем рецепты для курицы.

Полезны даже перья — их можно продать для изготовления рыболовных мушек или для поделок / галантерейных изделий.

Что такое цесарка

Ошибочно обращаться с цесарками как с цыплятами, хотя у них много общих характеристик. В то время как куры гораздо более склонны к домашнему хозяйству и могут стать очень ручными, цесарки, как правило, более дикие и непостоянные.При регулярном обращении с однодневками они могут быть достаточно дружелюбными по отношению к своему владельцу, но, как правило, они ненавидят, когда их поднимают или даже трогают. Цесарки также не отправляются автоматически в дом, чтобы устроиться на ночлег, предпочитая лететь на вершины самых высоких деревьев, что может привести к многочисленным потерям из-за хищников.

Происхождение и цвета

Цесарки происходят из Африки. Они все еще существуют в дикой природе, но в течение сотен лет их держали дома во многих странах по всему миру.Есть несколько довольно экзотических видов, но обычно содержатся цесарки в «шлемах».

Существует три основных рисунка перьев:

• Полностью перламутровый (белые пятна по всей поверхности)
• Частично перламутровый (некоторые белые пятна)
• Сплошные цвета (без пятен)

Любое из этих оперений может также включать в себя белые пятна, обычно на передней части и крыльях, и в этом случае птицы описываются как «пестрые».

Существует более 20 признанных окрасов цесарок, хотя наиболее широко известен оригинальный «жемчужно-серый» — темно-серый с белыми пятнами по всей поверхности.

Содержание цесарок

Учитывая шанс, что цесарки будут жить счастливо на деревьях, но вы, вероятно, продержите их дольше, если их удастся убедить жить в безопасном доме. Птицы, живущие на деревьях, не только находятся во власти любых летающих или лазающих по ночам хищников, но они также спустятся с первыми лучами солнца, чтобы встретить вернувшихся ночных охотников на земле.

Если цесарки выращиваются в молодом возрасте (киты), их можно приучить к жизни в доме.Сарай или хозяйственная постройка могут быть легко приспособлены для их использования и, вероятно, будут более успешными, чем стандартный курятник. Предоставьте больше места, чем для цыплят, и дополнительное место на жердях — чем выше жердочки, тем лучше им это понравится. Либо сделайте две дырки, либо сделайте их дверной проем достаточно большим, чтобы хулиганы не могли пропустить птиц более низкого ранга. В отличие от кур, более пугливые цесарки не ждут своей очереди, чтобы попасть в птичник, а просто взлетают вверх. Как только некоторые попробуют прелести жизни на свежем воздухе, остальные, скорее всего, последуют за ними, и битва будет проиграна.

Цесарки не любят заходить в темные места, поэтому установка в их доме светильника на батарейках также будет полезна.

Скворечники не нужны, они не будут использоваться — цесарки любят делать собственные секретные гнезда.

Альтернативой является содержание птиц в большом беге, чтобы у них не было другого выбора, кроме как жить в безопасности. Дайте им как можно больше места, но держитесь под крышей, иначе они вылетят (если вы не подрежете им крылья). Говорят, что при содержании цесарок фертильность падает, поэтому они, вероятно, будут намного счастливее, если им позволят находиться на свободном выгуле.

Получение первой цесарки

Выбирайте молодых китов или инкубационных яиц, поскольку пожилым птицам трудно приспособиться к новым условиям и, вероятно, они останутся довольно дикими.

Инкубационные яйца

Яйца цесарок вылупляются в течение 26-28 дней, и их можно инкубировать так же, как и куриные яйца. Имейте в виду, что раковины особенно прочные, хотя здоровые киты должны вылупиться без проблем.

Задумчивый

Китов можно разводить под нагревательной лампой, как цыплят, или, естественно, с цыплятами-цыплятами.Из морских цыплят, как правило, не получаются очень хорошие матери, хотя индюшатина является хорошей заменой маме, если таковая имеется, поскольку индейки, как правило, остаются со своими детенышами дольше, чем цыплята. В идеале их следует кормить закваской для индейки или дичи для более высокого содержания белка, но их также можно выращивать на крошках цыплят. Их ноги особенно нежные (это относится и к взрослым особям), поэтому обеспечьте нескользкую поверхность, чтобы предотвратить раскачивание. Киты подвижны и подвижны, поэтому убедитесь, что их ручка защищена от побега, и накройте ее сеткой, чтобы они не выпрыгнули.

Невозможно отличить самцов от самок, пока они не начнут звонить примерно в девять недель. Женщины издают классический двухтональный звук («вперед, назад, назад»), который некоторые сравнивают с металлической пилой, в то время как у мужчин есть только одна пронзительная нота. Самки также могут использовать одну ноту, поэтому внимательно слушайте, прежде чем решать, какая из них какая. Взрослые самцы обычно крупнее, с большими сережками и головным убранством.

В зависимости от погоды, киты могут быть перемещены в свои наружные помещения, когда они полностью оперены (около шести-восьми недель) и кормятся гранулами производителей.

Если держать их прикованными к дому в течение нескольких недель, это поможет им вернуться домой на ночлег, когда им предоставят более широкий диапазон. Оставьте кормушку в их доме и уговорите их угощением кукурузой на ужин. Даже в этом случае вам, возможно, придется посвятить некоторое время дрессировке подопытных в первые дни. На сайте Guineafowl International http://guineafowl.international/articles/training.php есть интересная статья, в которой показано, как пасут цесарок двумя длинными тростями. Я никогда не пробовал этого, но если вы начнете, когда они будут достаточно молоды, это будет осуществимо.

Уход и кормление

Цесарки, находящиеся на свободном выгуле, найдут большую часть собственного корма, хотя запас корма дает им хороший повод вернуться в свой дом. Зимой они нуждаются в дополнительном питании, и свежая зелень тоже будет оценена по достоинству. Их можно кормить теми же рационами, что и куры или индейки, и особенно наслаждаться кукурузой. Единственное, что им нужно — это емкость с пресной водой.

Взрослые птицы, как правило, выносливы и, кажется, избегают многих проблем со здоровьем, с которыми сталкиваются цыплята, хотя они подвержены одним и тем же атакам со стороны внутренних и внешних паразитов.

Успешно поймать цесарок можно только тогда, когда они уединяются в своем доме на ночлег. Используйте как можно меньше света. Никогда не беритесь за ногу, а быстро обхватите руками туловище и крылья. Цесарки с коротким оперением и поэтому более скользкие, так что вам нужно держаться крепко!

Сбор яиц

Если вы внимательно посмотрите на цесарок, вы сможете заметить, где гнездятся самки. Самец часто стоит на страже, а цесарки делят свои гнезда.Как и в случае с цыплятами, они обычно откладывают кладку яиц, а затем переходят в высиживающее состояние, но если яйца собирать регулярно, птицы продолжат откладывать яйца. Однако, когда вы берете яйца и оставляете несколько горшечных яиц на их месте, убедитесь, что поблизости нет цесарок, иначе цесарки быстро найдут новое (и, вероятно, даже более труднодоступное место) для гнезда.

Содержание цесарок с цыплятами

Цесарка может хулиганить по отношению к другим домашним птицам и плохо переносит новичков. Кажется, они тоже особенно придираются к петушкам.Они могут быть безжалостными в преследовании жертвы и могут держать ее подальше от еды.

По крайней мере, это был мой опыт, и я слышал похожие истории от других людей, но у подруги, которая держит на своей ферме и кур, и цесарок, проблем не было. Вероятно, это связано с лишним пространством, к тому же ее куры живут на большой территории, окруженной электрической сеткой. Цесарки могут заглядывать к чаепитию, чтобы поесть кукурузы, а иногда и укрываться в курятнике, если погода плохая, но в остальном они стараются держаться особняком.

Некоторые люди держат цесарок и цыплят в одном доме, но, если они не очень хорошо интегрированы, вероятно, лучше предоставить цесаркам их собственные помещения.

Цесарка в саду

Большой сад может быть домом для нескольких цесарок, хотя они, вероятно, заблудились еще дальше. Они распространяются гораздо дальше, чем куры — у нас есть большой сад и прилегающее поле, но это не помешало моим гинеям перейти главную дорогу (в одну линию) и мародерствовать по окрестностям.Они могут хорошо летать, когда хотят (хотя, как и куры, они обычно бегают или ходят), поэтому они могут преодолеть большую территорию, когда почувствуют желание исследовать.

Хотя они не ищут еду так часто, как цыплята, они все же устраивают пыльные ванны — десять цесарок могут проделать большую дыру на лужайке. Хотя они, вероятно, будут есть некоторую растительность, идеальная диета цесарок в основном состоит из насекомых (особенно клещей) и семенных голов. Фактически, некоторые производители используют их как органическую форму борьбы с вредителями.

Цесарки в качестве сторожевых собак

Если ваша собственность изолирована (идеально подходит для содержания цесарок), то цесарки предупредят вас и всех, кто находится поблизости, в случае приближения посторонних. Они также бьют тревогу, если рядом находятся хищники, и, как известно, даже нападают на животных, отталкивая их назад, привлекая к своему присутствию нежелательное внимание. Я видел это однажды, много лет назад, когда стая гиней окружила нашу гончую. Несколько минут она выглядела совершенно сбитой с толку, прежде чем врезаться в середину банды и рассыпать их.

Единственным недостатком охраны цесарок является их склонность рассматривать все как угрозу, особенно когда они молоды и все еще делают открытия. Когда наш первый начал испускать нервирующие крики, мы обнаружили, что постоянно выбегаем наружу, думая, что убивают всю стаю. Теперь даже куры обычно игнорируют крики гиней-предупреждений. Если я пойду проверить, будут кричать цесарки, а куры продолжат, несмотря ни на что, почти пожимая плечами: «Вот они снова.’

Цесарки ненавидят змей — они окружают их и убивают, хотя это вряд ли является серьезной проблемой для Великобритании.

Мясо или ярмарка?

Шумный, обаятельный, деструктивный, завораживающий? У цесарок есть свои поклонники и недоброжелатели, но нельзя упускать из виду один момент — жизнь с цесарками никогда не бывает скучной!

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Энн Пердо — писатель-фрилансер и автор книги «Семейное руководство по содержанию кур». Живя в сельском Уилтшире, ее любовь к сельской местности и животным вдохновляет большую часть ее сочинений.

Вам это нравится?

Связанные

яиц от разных птиц

Многие любители смешанного птицеводства часто оказываются в тупике относительно сроков сбора яиц. Кто какое яйцо отложил? Один темно-оливкового цвета — может быть, это Люси Гуси? На яйце повсюду коричневые пятна! Может, это от Утки Кря? Или курица Пенни? Чьи ?!

Итак, вот ваш гид по тому, как выглядят булочки из разных видов домашней птицы, какие полезные свойства они содержат и каковы их описанные вкусы!

Куриные яйца

Все мы знаем, как выглядят и на вкус куриные яйца, но вот вам что-нибудь освежающее!

• Цвет и размер куриных яиц зависят от породы курицы, которая их несла.
• Они состоят из желтого желтка и белого «белка».
• Они являются отличным источником белка, который является яичным для развития мышц.
• Это универсальный ингредиент — используйте их в выпечке, готовьте вкусные фриттаты или просто ешьте их сами по себе!

Ознакомьтесь с нашей статьей «Все, что вам нужно знать о яйцах», чтобы узнать больше о любимой еде на завтрак!

Утиные яйца

Утиные яйца имеют более высокий уровень питательных веществ, чем куриные, однако уровень холестерина в них также выше.Обычно они считаются лучшими для вас, но не так широко доступны, как куриные яйца.

Как они выглядят:
Различаются по размеру и окраске в зависимости от породы — как правило, это большие овальные формы бело-кремового цвета.

• Яйцо и желток больше куриного.
• Среднее яйцо весит примерно 50 граммов.
• Утиные яйца содержат больше белков, витаминов, минералов и жиров.
• Сохраняйте свежесть дольше, чем цыплята.
• Утиные яйца считаются более ароматными, чем куриные.

Яйца перепелиные

Перепелиные яйца маленькие, но, мальчик, в них есть полезные свойства! У них гораздо более высокий уровень питательных веществ, чем у цыплят, и они являются прекрасным источником железа.

Как они выглядят:

Маленький, с коричневыми пятнами вокруг раковины.

• Маленькие по сравнению с другими птичьими яйцами — размером с виноградину! Как правило, 5-6 перепелиных яиц равняются 1 нормальному куриному яйцу.Это также означает, что они готовятся намного быстрее.
• Содержит железо, калий, витамины и минералы — больше, чем куриные яйца.
• По описанию вкус очень похож на куриные яйца — большинство людей не заметят разницы.

Гусиные яйца

Яйца гусей идентифицируются довольно легко — они превосходят по размеру любые другие птичьи яйца!

• Стандартное гусиное яйцо примерно в три раза больше обычного куриного яйца.
• Из-за своего размера уровень витаминов в нем выше, поэтому в нем значительно больше фосфора, кальция, железа, калия, цинка и белка.
• По описанию, вкус гораздо богаче, чем куриные яйца.
• Можно приготовить любым из способов приготовления куриных яиц, но это займет больше времени. При жарке яйцо следует готовить при более низкой температуре, чтобы белок не подгорел во время приготовления желтка.
• Заядлые пекари упомянули, что гусиные яйца отлично подходят для тортов, ломтиков и другой выпечки!

Яйца фазана

Яйца фазана также являются популярной альтернативой стандартному куриному яйцу.Несмотря на темно-оливковую скорлупу, яйца внутри выглядят одинаково, но на вкус похожи, но немного богаче.

• Гладкие оливкового цвета.
• Они примерно размером с небольшое куриное яйцо.
• Имеют большее соотношение желтка к белку — желток описывается как имеющий более насыщенный вкус, чем у цыплят.

Яйца цесарок

Цесарки становятся все более популярными в смешанных стадах на приусадебных участках. Цесарки более выносливые существа, чем куры, и откладывают яйца в условиях, недоступных для цыплят, например, в жаркую погоду.

• Яйца цесарок кремового цвета со светло-коричневыми пятнами. Маленький конец более острый, чем у куриного яйца.
• У них более высокое соотношение желтка и белка, чем у нормальных куриных яиц.
• Яйца цесарок меньше куриных — по общему правилу 2 яйца цесарок равны 1 большому куриному яйцу.
• Скорлупа тверже, чем у куриного яйца — требуется большее усилие, чтобы расколоть ее!
• По вкусу практически идентичен куриным яйцам.

Куриные яйца, конечно же, наиболее легко доступны. К тому же, сколько бы мы ни съели, нам никогда не надоест их полезный вкус!

Если у вас смешанное птичье стадо, которое дает яйца всех форм и размеров, разместите фотографии на нашей странице в Facebook!

Поиск лучших пород цыплят, подходящих для других домашних птиц, может быть чрезвычайно запутанным и трудным. Для идеальной пары вы можете рассмотреть их черты характера, индивидуальность и таланты откладывания яиц — так с чего же начать?

К счастью, наши друзья из Chickenpedia создали удивительный Курс по породам цыплят.Этот обширный онлайн-курс содержит полезные советы по выбору подходящих цыплят, а также по размеру и частоте снесения яиц. Благодаря этой хорошо структурированной программе вы даже узнаете об их индивидуальных особенностях и сможете использовать их шкалу семейной совместимости. Это действительно отличный способ найти своих идеальных друзей на заднем дворе, поэтому я настоятельно рекомендую их всем своим читателям! Курсы предназначены для начинающих и содержат важную информацию, которая поможет вам вырастить счастливое, здоровое стадо .

Как птицеводы, мы хотим делать отличную работу, заботясь о наших пернатых друзьях, но многим из нас трудно решать проблемы со здоровьем или поведением цыплят, особенно в первые несколько лет содержания стада. В Chickenpedia есть полный набор всеобъемлющих онлайн-курсов, которые охватывают все, что вы, , не знали, что вам нужно знать, а затем еще несколько! От здравоохранения до выращивания цыплят до кормления и поведения — это даст вам знания и уверенность для успешного ухода за вашими цыплятами.

Как участник, вы получите доступ к ВСЕМ их фантастическим курсам. Таким образом, не нужно крыть его, стать уверенным хранителем цыпленка. Нажмите здесь, чтобы посмотреть Chickenpedia сегодня!

Многие из наших энтузиастов птицеводства используют наши курятники для различных пернатых друзей! Утки, перепела, цесарки и многие другие поселились в Тадж-Махале, пентхаусе или особняке. Однако имейте в виду, что некоторые из этих видов домашней птицы крупнее средней курицы, поэтому рекомендуемых 2-10 или 2-20 кур, вероятно, будет меньше для уток!

Источники и дополнительная литература

цесарок может стать решением проблем с насекомыми-вредителями — совместное расширение: животноводство

Цесарка может быть решением проблемы насекомых-вредителей

Ричард Дж.Бжозовски, преподаватель по специальности Кооперативное расширение Университета штата Мэн

Вы разочарованный садовник с проблемами насекомых-вредителей во дворе, цветке или огороде? Японские жуки обычно проводят полевой день за ваш счет? У вас много клещей на нашей территории? Были ли неэффективными различные методы борьбы с теми или иными насекомыми-вредителями или борьбы с ними? Вас интересует естественное решение проблемы вредителей в саду? Если на вашем участке будет пастись несколько цесарок, это может быть правильным решением.Цесарки являются естественными травоядными, поскольку они едят семена сорняков, насекомых и червей. За ними довольно легко ухаживать, и они довольно эффективны для защиты вашей собственности и садов от насекомых-вредителей.

Перед тем, как попробовать гинеи в своем саду, следует учесть несколько факторов:

• Вы зонированы для содержания птицы? Чтобы узнать это, обратитесь в свой город или мэрию. Если вы не грамотно районированы для птицеводства, забудьте о выращивании цесарок.
• Есть ли у вас помещения для содержания птицы? Птица нуждается в защите от непогоды.Чтобы птица была здоровой и продуктивной, необходимо обеспечить надлежащий корм, воду и жилье. Взрослые гинеи предпочтут оставаться на улице даже ночью, когда они ночуют на деревьях. Чтобы получить гинеи внутрь, используйте в качестве кормовой приманки семена проса.
• Будет ли шум проблемой для вас или ваших соседей? Гинеи сделают рэкет. Они не кричат ​​каждое утро, как петух, но дадут вам знать, когда встревожатся. Они предупредят вас о проникновении злоумышленников (людей, хищников или предполагаемых незнакомцев) на их территорию пронзительным криком.
• Есть ли у вас время и силы для ухода за домашней птицей? За цесаркой нужно ухаживать, особенно в молодом возрасте. Цесарок нужно будет приучить к своему «дому», чтобы они вернулись в птичник или на насест. Их также нужно будет обучить своему «хранителю» — людям, которые о них заботятся.
• Есть ли у вас место для выпаса гиней? Цесарки не распознают границы или границы владений. Возможно, вам придется поговорить с соседями о вашем «эксперименте в Гвинее».«От двух до шести птиц должно хватить на небольшое стартовое стадо. Будьте готовы к появлению младенцев в ближайшие годы. Самки начинают откладывать яйца примерно в 12-месячном возрасте.
• Есть ли у вас место для них в зимние месяцы? Гинеям понадобится адекватное зимнее жилье. Вам понадобится план зимнего хронометража птиц. Будете ли вы хранить их зимой или переработаете для употребления в пищу? Мясо шестимесячных цесарок вкусное, и его часто заменяют дичь в меню в изысканных ресторанах.Также употребляются в пищу более старые птицы.
• Вы видели признаки диких животных в вашем районе, такие как совы, ястребы, койоты, скунсы или еноты? Хищники будут представлять угрозу, даже если гинеи могут летать на ночлег на высоте 20 футов и более. Наземные и воздушные хищники будут представлять угрозу для китов (молодых гинеев), в то время как воздушные хищники будут атаковать взрослых птиц, как правило, во время укрытия.
• Что нужно, чтобы научить их правильно пастись? Вам нужно будет научить гинеев не собирать фрукты и овощи в вашем саду.Избегайте скармливания садовых овощных отходов от культур, которые вы хотите, чтобы они защищали или не допускали попадания в сад во время плодоношения.

Справочная информация

Цесарки произрастают в Африке и выращиваются как домашняя птица во всем мире. Они хорошо подходят для небольших хозяйств и у садоводов в Новой Англии. Они забавны и забавны, и, как правило, энергичны, практически без проблем со здоровьем. Самцов и самок трудно отличить, пока они не достигнут зрелости.Американская ассоциация птицеводов недавно признала гинеи и теперь проводит для них курсы на сельскохозяйственных выставках.

Начиная с цесарки

Чтобы купить цесарку, найдите в вашем районе авторитетного заводчика или закажите небольшую партию в компании по доставке птицы по почте. Спросите местных заводчиков в магазине кормов на вашей ферме или поищите в Интернете. Ассоциация заводчиков цесарок (Phyllis Bender, 4 Coach Lane, Westport, CT 06880) имеет каталог заводчиков или посетите веб-сайт Международной ассоциации цесарок для получения дополнительной информации.Вы можете найти поставщика или гинеи для продажи на местных сельскохозяйственных ярмарках в «птичьем павильоне». Самая распространенная и недорогая разновидность гинеи — жемчужина. Вы можете начать с птиц, начиная от суточных китов и заканчивая взрослыми птицами. Взрослым птицам потребуется несколько недель для ознакомления с новым домом и хозяином. Это означает держать их внутри, пока они не узнают, где их кормят и о них заботятся. Если вы купите однодневных китов, птенцам потребуется несколько недель внутреннего ухода в период вынашивания.Выведение потомства — это время, когда они получают надлежащий корм, свежую воду и дополнительное тепло в достаточных количествах в возрасте от одного дня до того, как они отрастут перья (три-пять недель). Все это время киты должны быть сухими и теплыми. Корм, используемый в период выращивания, — это «закваска для индейки» или «закваска для дичи». Китов легче обучать, чем взрослых гиней, поскольку они быстро вырастут и узнают в вас своего хранителя, а ваше место — как свой дом и территорию. Цесарки хорошо перемешиваются, и их можно выращивать вместе с цыплятами.Часто курица-наседка естественным образом высиживает новых китов и ухаживает за ними. В период яйцекладки гвинейская курица может отложить тридцать и более яиц. Они не откладывают яйца круглый год. Узнайте как можно больше о гинеях, прежде чем покупать птиц из книг, в Интернете или у опытных хранителей.

цесарок: все, что вам нужно знать

Я выращиваю цесарок с 2009 года. Моя первая партия цесарок состояла из трех цесарок и цесарок. С тех пор у меня было сразу 80 гиней.За прошедшие годы я стал довольно хорошо известен на местном уровне как «подопытный фермер», и из-за этого мне задают много вопросов о них. К счастью, у меня есть ответы!
Вот мой список наиболее часто задаваемых вопросов о цесарках, особенно о цесарках, разведении и яйцекладке.

Относят ли цесарки яйца круглый год?

Нет. Цесарки зимой не откладывают яйца. Они начинают кладку в течение года весной и продолжают с лета до осени, прекращая, когда дни становятся заметно короче.

Когда цесарки начинают откладывать яйца?

Во взрослом возрасте цесарки начинают кладку первой весной. Если вы получите киты в этом году, они, вероятно, не начнут откладывать яйца до следующего года. Иногда я приказываю молодым цесаркам сбрасывать 2-3 яйца примерно в декабре, когда они созревают. Эти первые
яиц не всегда плодовиты и очень редко вылупляются.

Как часто морские куры откладывают яйца?

Цесарка откладывает яйцо почти каждый день во время периода яйцекладки, за исключением периода вынашивания потомства. Это 6-7 яиц в неделю.

Как долго цесарки откладывают яйца?

Первые 3 года цесарка откладывает яйца почти каждый день. Мои старшие цесарки откладывают 3-4 яйца в неделю после того, как им исполнится около 4 лет. Тем не менее, они по-прежнему отлично справляются с ошибками, поэтому мы их держим!

Цесарки насиживают?

Цесарки не особо насиживают. Если бы я оценил, я бы сказал, что только около половины моих цесарок когда-либо бывают насиженными. Как правило, они собираются только раз в год, независимо от того, ломаю ли я их или позволяю им вылуплять китов.Однако они не очень хорошие матери, поэтому я обычно не разрешаю им выводить китов.

Спариваются ли цесарки на всю жизнь?

И да и нет. Цесарки будут объединяться с цесарками или даже образуют трио с дополнительной цесаркой. Они откажутся от спаривания с посторонними птицами. Эту брачную группу они сохранят на весь год. Часто в следующем году они образуют одну и ту же брачную пару или группу.

Гинеи будут искать и звать пропавшего супруга, если с ним что-то случится.Если что-то случится с одной из цесарок в паре, оставшиеся цесарки останутся одинокими до конца сезона, но обычно найдут нового самца из стада в следующем сезоне размножения.

Можно ли есть цесарок?

Да, вы можете есть мясо цесарки. На вкус как дикая индейка. У цесарок соотношение мяса к туше выше, чем у цыплят традиционной породы. Вот удивительный рецепт жареной цесарки с шалфеем и кровавым апельсином. Мясо цесарки чаще встречается за пределами штатов, поэтому при поиске рецептов вам повезет больше на таких сайтах, как GoodHousekeeping. Великобритания и BBC.

Как долго живут цесарки?

Цесарка может жить до 15 лет. Моим самым старым гинеям сейчас 6 лет, хотя самая старая гинея дожила до 8 лет.

Морозы ли цесарки?

Большинство людей знают, что цесарки — птица с теплым климатом, родом из пустынь Африки, но могут ли они справиться с нашим климатом? Да, гиней на самом деле морозостойки , и снег и лед, или даже ледяной дождь, похоже, их совсем не беспокоит.

Почему люди держат гинеи?

Большинство людей оставляют гинеи за , среди прочих причин, . Цесарки особенно любят клещей, и это здорово, если вы живете в районе, где много клещей, как это делаем мы. Болезнь Лайма передается людям или домашним животным через укус инфицированного клеща, поэтому морские животные очень полезны в этой области. Гинеи также популярны как сторожевые собаки, так как они предупреждают вас, если кто-нибудь или что-нибудь войдет в их район.

Есть еще 7 фактов о цесарках, которых вы можете не знать.

Надеюсь, это ответит на все ваши вопросы о цесарках. Если у вас есть другие вопросы о цесарках, пожалуйста, ознакомьтесь с Guinea Fowl 101 , и если вы не видите там своего ответа, напишите мне по электронной почте, и я буду рад помочь вам!

~ L

Хотите, чтобы информация о выращивании цыплят, цесарок и другой домашней птицы отправлялась прямо на вашу электронную почту еженедельно? Щелкните здесь, чтобы присоединиться к моему списку и получать новые сообщения, отправленные непосредственно вам в день их публикации… Кроме того, вы также получите бесплатную загрузку « 25 способов сэкономить на выращивании цыплят ».

Информация, рецепты и факты о яйцах гвинейских кур

3098 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали корм

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

евро. Poult.Sci., 85. 2021 г., ISSN 1612-9199, © Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт. DOI: 10.1399 / eps.2021.328

Сравнение фитохимического пентадецилфенола и антикокцидиальной вакцины по эффективности, окислению, воспалению и активности поверхностных антигенов у бройлеров

Х. Ши ^{1 , 2 , а} , Л. Хан ^{1 , а} , Ю. Луо ¹ , г. Ю.Ли ³ и Н. Лю * ¹

Опубликовано: 15.03.2021

Europ.Poult.Sci., 85. 2021 г., ISSN 1612-9199, © Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт. DOI: 10.1399 / eps.2021.327

Влияние диетических эфирных масел в сочетании с бутиратом на показатели роста, кишечную микрофлору, параметры крови и мясной состав цыплят-бройлеров

А. Цора ¹ , г. Э.Бонос * ² , г. И. Янненас ³ , г. А. Карамуциос ¹ , г. К. Фотоу ¹ , г. Э. Сидиропулу ³ , г. О. Цифцоглоу ⁴ , г. Д. Лазари ⁴ , г. И. Стилианаки ⁵ , г. А. Григориаду ⁶ и И. Скуфос ²

Опубликовано: 26.02.2021

Europ.Poult.Sci., 85. 2021 г., ISSN 1612-9199, © Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт.DOI: 10.1399 / eps.2021.326

Влияние породы и возраста убоя на продуктивность, качество мяса и технологические характеристики бройлеров, выращиваемых в тропических климатических условиях

I.H. Бадар ^{1 , 4} , M.H. Джаспал * ¹ , г. М.К. Яр ¹ , г. М. Ияз ² , г. А. Халике ³ , г. Л. Чжан ⁴ , г. А. Манзур ¹ , г. С. Али ¹ , г. А.Рахман ² и Ф. Хуснайн ⁵

Опубликовано: 25.02.2021

Europ. Poult.Sci., 85. 2021 г., ISSN 1612-9199, © Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт. DOI: 10.1399 / eps.2021.325

Сигнальный путь PI3K / Akt / mTOR регулирует метаболизм липидов, опосредованный стрессом эндоплазматического ретикулума в первичных гепатоцитах гуся.

З.Я. Луо, В. Песня, X.P. Сюн, М.Абдулай, Его Святейшество Лю, Л. Ли, H.Y. Сюй, S.Q. Ху и C.C. Хан *

Опубликовано: 10.02.2021

Europ.Poult.Sci., 85. 2021 г., ISSN 1612-9199, © Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт. DOI: 10.1399 / eps.2021.324

Влияние пищевых добавок аскорбиновой кислоты на продуктивность, поведение и экспрессию генов у цыплят-бройлеров, подвергшихся тепловому стрессу

М.И. Або-Самаха * ¹ , г. С.Э. Эль-казаз ² и П.Г. Редди ³

Опубликовано: 29.01.2021

Europ.Poult.Sci., 84. 2020, ISSN 1612-9199, © Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт. DOI: 10.1399 / eps.2020.323

Можно ли использовать порошок сушеных помидоров и красного перца в качестве пищевой добавки для укрепления систем защиты и повышения продуктивности кур-несушек?

Д. Актаран Бала * ¹ , г. Э.Matur ² , г. Э. Ергуль Экиз ² , г. И. Акьязи ² , г. Э. Эрген ² , г. М. Эрек ⁵ , г. Г. Атмака ³ , г. Х. Эсечели ⁴ и М. Кетен ⁵

Опубликовано: 17.12.2020

Europ.Poult.Sci., 84. 2020, ISSN 1612-9199, © Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт. DOI: 10.1399 / eps.2020.322

Оценка генетического разнообразия некоторых редких пород гусей по микросателлитным маркерам

ЧАС.Абдель Монием ^{1 , 2} , А. Фэти ² и Г. Чен * ¹

Опубликовано: 07.12.2020

Europ.